22-7-2014
Zootecnia Informe de campo Ing. ROQUE GONZALES JUAN MOISES
MATIAS QUISPE JOEL JHONATAN 111.0304.347
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1° PRACTICA DE SUJECIÓN DE ANIMALES DOMÉSTICOS Objetivos: -Inmovilizar a los animales para realizar prácticas de manejo y sanidad -Evitar daños físicos a los animales y al operador Concepto La sujeción de animales consiste en fijar y mantener al animal o alguna de sus partes (miembros o cabeza) para facilitar cualquier intervención que se tenga que realizar en algunas de estas partes. Con la seguridad de que no exista ningún peligro para el operador o para el animal
Clasificación de métodos de sujeción. Los métodos de sujeción, los podemos clasificar de varias maneras, pero, la principal clasificación es la siguiente: •
Simples: son aquellos a los que recurrimos para la contención o sujeción normal
del animal, utilizando solo las manos m anos •
Físicos: son aquellos en los que utilizamos elementos accesorios, como mecates,
instrumentos especiales, etc. •
Químicos: son aquellos en los que nos apoyamos en la aplicación de drogas
tranquilizantes o anestésicos
Los métodos físicos, son los mas comunes de usar, y podemos establecer una clasificación también dentro de los mismos: •
No derivativos o incruentos: son aquellos que utilizamos elementos como
mecates, jaulas, o instrumental especializado especializado que solo contienen a los animales animales por impedimento del movimiento de los mismos •
Derivativos o cruentos: son aquellos en los que utilizamos uti lizamos instrumental
especifico, que causa dolor, y el animal se queda inmovilizado para no sufrir mas dolor (mordazas, aciales, anillos, nariceras) Sistemas de sujeción de animales.-
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Hay diferentes formas de sujetarlos: En bovinos o Pinzas con tenazas. o Lazos y tubo hueco por donde pasa una cuerda con lazo. Se tiene 1 metro de manejo.
En ovejas: o Cualquier sistema de sujeción para que pierda la atención permite el manejo total. Se ata de patas y no hace nada.
Cerdo: o Sobretodo con lazo metálico por detrás de los colmillos.
En caballo: o Múltiples sistemas. Se busca un sistema para que pierda la atención: torcedores. Se aprieta fuerte con una cuerda que se gira en el morro u oreja. o Capotas para que no vea , permite hacer lo que se quiera. o Levantar una extremidad delantera para que no cocee. o Dirigir la caída del caballo para no traumatizar. Se usan los trabones (correa que se pone en las extremidades, abajo, que una lleva una cadena y se induce la anestesia). Cuando pierde la estabilidad, se tira de la cadena y se le juntan las 4 extremidades y se cae.
Equinos: los caballos debido a su tamaño,fuerza y velocidad son animales potencialmente peligrosos, pueden ocaciones daños fatales.
Forma de sujecion:
Arciales Brazaletes Arneses Sedativos quimicos Se debe tomar en cuenta para la sujecion la edad, tamano, localizacion en el cuerpo, region donde se va trabajar, tiempo de la operación y cantidad de dolor que se impondra.
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Bovinos: * Aunque los bovinos no respondan la misma forma que los caballos, es un arte el manejo de estos animales, se tiene que identificar un vaca dócil, nerviosa, brava y la pateadora.
Métodos de sujeción: Sujeción de la cola Amarre para la castración de becerros Narigón
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En las fotos se muestran la sujeción de animal.
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2° Práctica de razas de animales domésticos Objetivos: -conocer las características fenotípicas de las diferentes razas de animales
GANADO OVINO RAZAS PRODUCTORAS DE CARNE Las razas productoras de carne se caracterizan por su m ayor tasa de crecimiento llegando a ser animales más grandes a la misma edad, su carne es más magra, tienen un mayor rendimiento al beneficio y una mejor eficiencia de conversión del alimento. Tienen una baja producción de lana (2,5 a 4 Kg) y de poca finura (32 a 35 micrones). - SUFFOLK Es una raza de origen inglés, utilizada para aprovechar las praderas de las colinas. Es un animal ágil y caminador. Se ha utilizado para mejorar razas criollas. - HAMPSHIRE DOWN Es una raza formada en Inglaterra, adaptada para terrenos planos. Es un animal precoz y muy buen productor de carne - FINNISH LANDRACE ó FINNSHEEP Es de origen Finlandés. Es una raza de alta prolificidad, con un potencial de 200% de tasa de parición (dos animales por oveja en cada parto) y muy precoz, estas características hacen que esta raza pueda reemplazar rápidamente a otras razas dentro del rebaño. - TEXEL Raza de origen holandés desarrollada de la cruza de varias r azas criollas a fines del siglo XIX e inicios del siglo XX. Dentro de las razas para carne es la que presenta las mejores aptitudes, obteniéndose corderos de alta tasa de crecimiento y muy magros llegando a peso óptimo de faena a los 40 kilos, 10 kilos más que un cordero Corriedale. - BORDER LEICESTER Raza originaria de la ciudad de Leicestershire, Inglaterra. Es la responsable del mejoramiento y desarrollo de las razas de lana larga. De rápido crecimiento y por lo tanto de rápida presencia de los corderos en el mercado.
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RAZAS PRODUCTORAS DE LANA Las razas de lana se caracterizan por una alta producción de lana (5 a 8 kg) y de buena calidad y finura (23 a 25 micrones). Entre ellas encontramos: - MERINO AUSTRALIANO Proviene de la cruza de Merino Precoz Francés x Merino Español. Fue seleccionada para la producción de lana fina, larga y de alta densidad. Es una raza bien adaptada a zonas calurosas, secas y áridas. - MERINO PRECOZ Raza Chilena obtenida de la cruza de Merino Precoz Alemán x Merino Precoz Francés.
RAZAS PRODUCTORAS DE LECHE Las razas ovinas especializadas en la producción de leche se han formado principalmente en Europa e Israel. Estas ovejas poseen una ubre más desarrollada siendo su producción por lactancia muy superior a las otras razas. Entre las razas más conocidas y sus orígenes, se encuentran: España: Latxa, Manchega y Churra Francia: Laucane, Basco-Bemaise Alemania: East Friesian Milchschaft Italia: Sarda Israel: Awassi, Assaf
OVEJA RAZA LATXA Es la raza ovina más antigua de España. Presenta dos variedades: La de cabeza oscura (Latxa Cara Negra) y la de cabeza rubia (Latxa Cara Rubia). Ha sido recientemente introducida en Chile, específicamente en las regiones RM, VI, VII, VIII, X, XII. La glándula mamaria o ubre es globosa, bien desarrollada, de piel fina y sin lana. Peso promedio Cara Negra: Hembras 45-50 kg Machos 55-75 kg Cara Rubia: Hembras 35-50 kg Machos 50-70 kg - OVEJA RAZA ASSAF Es una raza creada en Israel compuesta por la cruza de la oveja Awassi y la oveja East Friesian. Posee una alta producción de leche, buena prolificidad y muy apta para las condiciones del medio ambiente mediterráneo. Además de ser una buena oveja lechera, la raza Assaf es conocida como excelente raza de carne, por poseer un cordero con grasa bien distribuida lo que hace que su
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carne sea menos grasa. Son animales de gran peso (hembras= 70kg y machos=120kg) y posee acumulación de grasa en la base de la cola.
- OVEJA RAZA AWASSI Es una oveja nómade, seleccionada por su alta producción de leche, carácter calmado, fácil de manejar y ordeñar y adaptable a pastoreo o confinamiento. Sólo los machos presentan cuernos. - OVEJA RAZA EAST FRIESIAN Raza originaria del norte de Alemania. Es considerada la mejor productora de leche, pero en zonas sin altas temperaturas. La cola es delgada y sin lana, similar a una cola de ratón. -OVEJA RAZA KARAKUL Es originaria de la provincia de Turkestán ruso, de zonas pobres donde sólo tienen buen alimento durante dos meses al año, es por esto que presentan una gruesa cola donde se almacenan reservas grasas para las épocas restrictivas. El Astrakán, piel usada para la fabricación de abrigos finos, se obtiene de corderitos sacrificados a la semana de edad.
GANADO VACUNO RAZAS DE VACUNO Beefmaster: La raza Beefmaster, a diferencia de otras razas que se desarrollaron en granjas chicas y hatos pequeños de 20 a 30 vacas, se formó en grandes extensiones de terreno semidesértico del sur de Texas. Se considera que el Beefmaster tiene en su composición aproximadamente 50% Cebú, 25% Hereford y 25% Shorthorn. el beefmaster de la actualidades es un animal de tamaño mediano de excelencia conformación carnica que se aprecia grandemente en corrales de engorde por la excelencia calidad de su carne y su ganancia diaria de peso . Es extremadamente dócil, y las hembras pueden tener su primera cría a los dos años. El color no es una característica relevante en esta raza
Angus: El ganado Angus es originario de Inglaterra y ha sido una de las razas más populares en el norte del país durante mucho tiempo. Este ganado de color negro tiene una serie de ventajas que lo hacen atractivo para cualquier productor de regiones frías y templadas, mientras que sus cruzas con Cebú permiten su difusión en zonas tropicales.
Charolais: Esta raza tiene su origen en Francia, donde mediante procesos de selección se desarrolló un animal de color blanco, con cuernos y cuerpo alargado, que se usa tanto para la producción de carne, como de leche. Los animales de esta raza son de
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tamaño mediano a grande, su color es blanco a crema con el hocico rosa y pezuñas claras. Su cabeza es corta, y son muy musculosos. El charoláis ha demostrado tener un excelente crecimiento y ganancia de peso. Con una excelente conformación de carne .son una excelente opción para llegar a pesos altos durante la engorda Holstein Freisian: esta raza es originaria de Europa, y su desarrollo ocurrió en las provincias del norte de Holanda. Los colores característicos son blanco y negro o blanco y rojo, con las manchas bien definidas. Una vaca adulta debe pesar entre 600 y 700 kg mientras que un toro adulto debe pesar entre 1,000 y 1,200 kg.
JERSEY El ganado Jersey es relativamente pequeño, pesando las vacas entre 360 a 540 kg, pero es capaz de producir más leche por unidad de peso corporal que cualquier otra raza, y tiene la eficiencia más alta de conversión de alimento ingerido a leche de todas las razas lecheras; los toros son también pequeños, pesando entre 540 a 820 kg, y son muy agresivos, lo que dificulta su manejo en confinamiento.
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BROWN SWISS La raza Brown Swiss se distingue por la calidad de leche, es decir un adecuado equilibrio entre cantidad y calidad de la leche producida, particularmente idónea para la producción de quesos madurados (caseificación), con un elevado contenido de genes para k-caseína BB. La raza Brown Swiss se distingue, además por la longevidad y por la f uncionalidad, por la capacidad de adaptación a diversas condiciones, por la facilidad en el momento del parto, por la robustez, por la resistencia a las enfermedades y por su docilidad. La raza Brown Swiss, se cría en todo el mundo estimándose un total 10 millones de cabezas de ganado. En el Perú, la raza Brown Swiss es la raza más extendida desde el nivel del mar hasta 4000 m.s.n.m.
GANADO PORCINO LANDRACE Durante los años de1870 a 1915. Raza de origen danés, formada a partir de cerdos nativos de Dinamarca cruzados con Large White du Son cerdos alargados (tienen un par de costillas más que las demás razas), de color blanco y grandes orejas. Las hembras son muy productoras, pues sus camada s pueden llegar a los 11 lechones, a los que amamantan eficazmente. Los sementales también son muy fértiles, y son excelentes productores de carne. Peso: hembras hasta 300Kg, los machos hasta 400 Kg.
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CRIANZA DE CONEJOS RAZAS. CALIFORNIA El Californiano tiene orejas erectas de talla moderada, pesa entre 3.5 y 4.75 kg. El color original de esta raza era muy similar al del Himalayo. Con un cuerpo blanco predominante y negro en pies, nariz, orejas y cola. Se cría en el Perú para consumo.
NEOZELAMDES. Peso: Entre 4 y 5 kilos. Características externas: Cuerpo levemente alargado pero es ancho y musculoso. Tienen la parte trasera bastante rellena y muy redondeada. Sus patas son cortas y robustas, al igual que el cuello. Tienen unas orejas anchas, y una cabeza considerablemente ancha con mejillas voluminosas especialmente prominentes en machos.
Pelaje Tienen la longitud del pelo normal. Está densamente poblado y tiene un pelo inferior abundante. La parte exterior del pelo es algo más áspera que en otras razas. Se cría únicamente en las variedades de color blanco. Se creía para consumo carne.
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MARIPOSA Peso: Entre 2,5 y 3,5 kg. Características externas: Son bastante esbeltos con un cuerpo alargado en el que destacan de forma llamativa sus manchas. Por general tienen el cuello alargado y claramente visible. Sus patas robustas deberán estar proporcionadas en relación con el resto del cuerpo.
Pelaje
Es corto y brillante, muy poblado y posee un tacto muy suave. Tiene una cadena de manchas negras en su lomo, en los ojos, las orejas y la mariposa que marca su hocico. Se dan en colores de manchas negras, azules, marrones, marrón habana, ámbar y crema parduzco. Se cría para consumo carne.
CHINCHILLA Peso: Entre 2 y 3 Kg. Características externas: Complexión robusta, rechoncha y ancha. Su cabeza es achatada y voluminosa en el caso de los conejos. Tienen unas orejas robustas, que acaban de forma redondeada.
Pelaje
Esta raza recibe su nombre por la coloración de su piel, similar a la del roedor conocido con el mismo nombre. El pelo interior es plateado, el pelo de protección más largo es blanco con las puntas negras. Su crianza es para carne.
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LEONADO DE BORGOÑA Esta raza tiene una de las carnes más sabrosas y jugosas entre los conejos. Se remonta a ejemplares descendientes del conejo común de Borgoña, aparecidos en Francia a principios del siglo xx, desde entonces se ha producido una notable difusión por las características tan nobles esta raza. Es una raza mediana, dotada de un cuerpo más bien alargado y no cilíndrico como el de los Nueva Zelanda y California, presenta una musculatura consistente, con el pecho ancho y los lomos carnosos, el pelaje es muy tupido, con pelo de longitud media, (lo que lo diferencia del Leonado Satinado que tiene el pelaje más largo y sedoso), el pelaje es de color rojo amarillento en la parte superior y un poco más claro ( avena) en el abdomen, alrededor de los ojos, bajo las mejillas y en la parte interna de las patas posteriores y de la cola
EN CUYES RAZA PERU El cuy es una especie nativa, originaria de los andes. Su crianza está muy difundida en nuestro medio, utilizándose en la mayoría de los casos sistemas tradicionales de manejo, siendo su alimentación a base de forrajes.. Por su bajo costo de producción en crianzas a pequeña escala, la carne de cuy constituye un producto de alta calidad nutricional que contribuye a la seguridad alimentaría del poblador peruano, además del aporte a su economía por la comercialización del producto.
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3ra “Practica
de vías de administración de productos veterinarios”
La administración de medicamentos veterinarios debe realizase de manera responsable, por personal capacitado que pueda cumplir con los requisitos mínimos de una buena administración, para poder lograr un resultado favorable y de esa manera poder tener un nivel adecuado en salud animal y una mayor protección de la salud pública.
Las diferentes vías de administración son: Parenterales (dentro del animal)
Subcutánea Intramuscular Intravenosa Intraruminal Intravaginal
Tópicas (fuera del animal) Oral Aspersión Inmersión
Dentro de las vías parenterales, las más comúnmente utilizadas son la subcutánea y la intramuscular
La subcutánea consiste en la introducción de medicamentos en el tejido celular subcutáneo. Se usa principalmente cuando se desea que la medicación se absorba lentamente. La absorción en el tejido subcutáneo se realiza por simple difusión entre el tejido subcutáneo y la sangre, la velocidad de absorción es mantenida y lenta, lo que permite asegurar un efecto sostenido. La mayoría de los fármacos subcutáneos son líquidos e hidrosolubles y no irritantes en el tejido, debido a que el tejido subcutáneo contiene receptores del dolor, las sustancias irritantes pueden producir dolor y necrosis en el tejido. Las zonas más habituales para la punción subcutánea son: los brazos, los muslos, la región periumbilical. Todas ellas se caracterizan por tener una baja vascularización.
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El Instrumental debe estar limpio y en correcta condiciones de funcionamiento para que las dosis aplicadas sean las correctas
Correcta colocación de la aguja. El bisel debe estar siempre hacia abajo
Incorrecta aplicación
Incorrecto lugar de aplicación y dirección de la aguja
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Tomando la piel para correcta Aplicación subcutánea
CORRECTA APLICACION SUBCUTANEA
Lesión que queda luego de la aplicación
Pliego que debe formarse en la piel y que se forma si colocamos correctamente la jeringa
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Aquí vemos una mala aplicación, la dirección de la aguja aplica el producto en forma intramuscular
Correcta aplicación, la aguja ingresa en 45º y coloca el producto subcutánea
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A la correcta aplicación debe acompañarla una correcta higiene
Así dejamos a nuestros animales si NO se realiza una correcta aplicación subcutánea y falta higiene en los instrumentos utilizados
La intramuscular se utiliza como una vía de administración sistémica, en estudios de liberación lenta (formulaciones oleosas) y en valoración de vacunas.
Características de la técnica
En lo posible, se necesita de dos personas. La inyección debe hacerse en una masa apropiada (grande, alejada de vasos sanguíneos y nervios mayores). Se hará entre la cara lateral y la craneal de los músculos del muslo Debe sujetarse la pata del animal firmemente, introduciendo la aguja cuidadosa y decididamente. Tiré del émbolo antes de inyectar. Inyecte lentamente, retire la aguja y dé masajes en la zona. Mayor posibilidad de dañar los troncos nerviosos mayores o los nervios intramusculares (Ej.: nervio isquiático). Daño del tejido muscular debido a la distensión del compartimiento facial cercano. No use sustancias irritantes, la necrosis tisular que se produce en el lugar de inyección será muy doloros. El uso de adyuvantes por esta vía es inaceptable. Si la reacción al dolor llega a ser violenta, retire la aguja para evitar dolor innecesario o daño físico. La inyección se completará en otro lugar cuando la reacción haya disminuido y el animal se haya calmado. Evite usar esta técnica en animales pequeños (Ej.: rata, ratón o hámster) a menos que sea necesario. Puede resultar conveniente dividir los volúmenes grandes entre diversos puntos. Puede utilizar cánulas mariposa (grandes animales).
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4° PRACTICA INSEMINACIÓN ARTIFICIAL EN VACUNOS *La inseminación artificial tiene gran importancia en el mejoramiento genético de los animales, es una técnica por medio de la cual el semen es depositado artificialmente dentro en el útero en el momento del celo.
TECNICA DE INSEMINACION DE LA VACA Un alto porcentaje de fecundación con la inseminación artificial depende de: Semen de alta calidad. Técnica adecuada de descongelamiento de la pajilla e inseminación correcta. Hembras sanas en condiciones adecuadas para la reproducción. Inseminación en el momento adecuado del ciclo estral.
MOMENTO ÓPTIMO PARA INSEMINAR LA VACA Tiene relación estrecha con el momento de la ovulación, la cual se produce, 8 a 12 horas después de finalizado el celo
También con el tiempo de vida fértil del óvulo en la vaca, el que es muy corto y dura de 8 a 10 horas solamente.
REVISIÓN DE LA VACA ANTES DEL SERVICIO Cuando la vaca no está en celo, se observa el cuello uterino seco y cerrado. Cuando paso el celo, se observa secreción de mucus con un tono cobrizo o manchado de sangre. Que estando en celo, presente alguna infección, manifestándose ésta por presencia de pus en menor o mayor cantidad. Esta infección se llama Metritis. Que el animal este en celo, presentando el cuello uterino abierto, rojizo brillante y con abundante secreción cristalina; en este caso se insemina.
Materiales y métodos: Pistola de inseminación, con funda de plástico. Termos para descongelar las pajillas. Tijera pequeña para cortar uno de los extremos de la pajilla Termos para descongelar las pajillas con termómetro incorporado. Corta pajillas para cortar uno de los extremos de la pajilla Papel toalla
Descongelación de la pajilla
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Disponer de una cubeta con agua a una temperatura de 38 °C a 40 ºC. Pasar rápidamente la pajilla del tanque al recipiente con agua caliente. La pajilla debe descongelarse en la cubeta por espacio de 15 a 20 segundos, luego de los cuales debe ser extraída y secada con una franela o papel toalla. Cortar el extremo libre de la pajilla, cargar la pistola de inseminación con la pajilla, y luego cubrir la pajilla y el cuerpo de la pistola con la funda plástica para realizar la inseminación de la vaca.
Protección ambiental Proteja al semen de los cambios ambientales durante la carga del equipo de inseminación y la transferencia a la vaca. El no proteger a los espermatozoides puede ocasionar choque frío o estrés calórico, los cuales ocasionarán una reducción de fertilidad o pérdida de la pajilla.
Método de inseminación artificial Apreciar que la vaca esté lista para ser inseminada, es decir, en celo e inmovilizada hacer ingresar. La mano izquierda por el recto para fijar el cuello uterino. Con la mano derecha se introduce la pistola de inseminación por la vagina hasta localizar la entrada del cuello o cervix. Se recomienda por razones higiénicas el uso de guantes plásticos de manga obstétrica por parte del operador.
Resultados: Se aprendió el manejo de los instrumentos utilizados en la inseminación artificial en vacunos y cuando es el momento adecuado para realizar dicho método. Ventajas: 1.Mayor aprovechamiento de reproductores valiosos. 2.Prolonga la vida reproductiva 3.Soluciona inconvenientes de distancia y ecológicos. 4.Evita transmisión de Enf. Sexuales 5.Baja costos reproductivos
Objetivos: •
Conocer el equipo de inseminación artificial
•
Inseminación artificial en las vacas
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Conclusiones y recomendaciones: Se reconoció los instrumentos de inseminación artificial, con este método se tiene muchas ventajas con respecto al método natural y mi recomendación seria que se siga utilizando el método de inseminación artificial y sigan aumentando su producción con nuevas razas.
ANEXOS
PRESENTACION DE LOS INSTRUMENTOS VETERINARIOS
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HACIENDO EL MANEJO CORRECTO DE LOS VACUNOS
CHANCHO HANSON
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TANQUES NITROGENADOS
LA PAJILLA EN BAÑO MARIA
