8
Penerapan Supply Chain Management
pada
PT. Frisian Flag Indonesia
Nama : William Tanuwijaya
NIM : 1501181643
Kelas : 06 PDM
UNIVERSITAS BINA NUSANTARA
Jakarta
2014
DAFTAR ISI
DAFTAR ISI 2
ABSTRAK 3
BAB 1 4
1.1. Latar Belakang 4
1.2. Ruang Lingkup 4
1.3. Tujuan 4
1.4. Manfaat 5
1.5. Metode Penelitian 5
BAB 2 6
2.1. Pengertian SCM 6
2.2. Pengertian ERP 7
BAB 3 8
3.1. Tujuam Strategi SCM 8
3.2. Pemeran Utama dalam SCM 8
3.3. Konsep pada SCM 9
3.4. Prinsip-Prinsip dari SCM 9
3.5. Aktivitas SCM 10
3.6. Keuntungan Menerapkan Supply Chain Management (SCM) 10
3.7. Hambatan pada Supply Chain Management (SCM) 10
3.8. Peralatan Fungsional pada Supply Chain Management (SCM) 11
3.9. Tantangan dan Solusi pada PT. Frisian Flag Indonesia 12
3.9.1. Tantangan yang dihadapi oleh PT. Frisian Flag Indonesia sebelum menerapkan SCM : 12
3.9.2. Solusi yang dilakukan oleh PT. Frisian Flag Indonesia yaitu : 12
3.9.3. Hasil yang didapat oleh PT. Frisian Flag Indonesia 12
BAB 4 13
4.1. Kesimpulan 13
4.2. Saran 13
RIWAYAT HIDUP 15
ABSTRAK
Tujuan dari pembahasan ini adalah untuk menjelaskan lebih mendalam tentang Supply Chain Management (SCM) yang akan berkaitan dengan Enterprise Resource Planning (ERP). Dengan tujuan untuk mendapatkan keuntungan yang bersamaan, dan juga SCM sangat membutuhkan dukungan dari ERP untuk memperoleh hasil data yang akurat dan teruji.
Hasil yang ingin dicapai dari pembahasan ini adalah membantu perusahaan dalam pengadaan barang, pengiriman barang hingga transaksi dilakukan secara terintegrasi dan real time.
Kesimpulan dari penulisan ini adalah setiap perusahaan harus memiliki system yang baik demi kemajuan perusahaannya. Dengan menggunakan Supply Chain Management (SCM) yang terhubung dengan Enterprise Resource Planning (ERP), dapat memudahkan perusahaan dalam melakukan pengadaan barang, pengiriman hingga transaksi secara real time.
Kata kunci : Supply Chain Management (SCM), Enterprise Resource Planning (ERP).
BAB 1
PENDAHULUAN
Latar Belakang
Dalam persaingan lingkungan bisnis yang begitu kompetitif, perusahaan semakin menyadari manfaat potensial dari penggunaan yang dihasilkan oleh Teknologi Informasi (TI) yang semakin cepat. Banyak sekali manfaat yang didapat oleh perusahaan yang mengimplementasikan TI kedalam proses bisnisnya.
Oleh sebab itu setiap perusahaan dituntut untuk pembenahan terhadap proses bisnisnya guna menarik kembali para pelanggan, agar menjadi pelanggan tetap dan memenangkan persaingan pasar. Dengan strategi informasi dalam SCM yang membutuhkan infrasturktur informasi yang menghubungkan antara supplier, manufacturer, wholesaler, retailer, dan customer.
Untuk mempermudah dalam proses SCM, setiap perusahaan harus melakukan kolaborasi antar pihak-pihak yang terlibat dalam supply chain tersebut. Setiap pelaku bisnis yang terlibat harus saling memberikan kontribusi yang positif agar tidak ada pihak yang merasa dirugikan.
Salah satu kunci sukses dalam menciptakan SCM yang baik itu terletak pada pengelolaan informasi supply chain yang berhubungan dengan ERP. Informasi supply chain yang dibutuhkan tersebut diwujudkan dalam bentuk SCM yang didefinisikan sebagai strategi yang diterapkan dalam teknologi internet untuk menghubungkan semua organisasi yang ada untuk meningkatkan pelayananan kepada para pelanggan.
Ruang Lingkup
Penelitian yang dibahas yaitu Supply Chain Management (SCM) yang diterapkan pada perusahaan PT. Frisian Flag Indonesia. Penelitian ini sangat mempengaruhi terhadap proses bisnis yang diljalankan oleh PT. Frisian Flag Indonesia untuk mempermudah dalam pengadaan barang, pengiriman barang, bahkan sampai transaksi yang dilakukan secara real time. Yang membuat persaingan semakin ketat dengan mengutamakan kecepatan pelayanan yang baik.
Tujuan
Tujuan dari penulisan paper ini yaitu :
Untuk mengetahui kegunaan SCM dan ERP pada perusahaan
Untuk mengetahui penerapan SCM dan ERP pada perusahaan PT. Frisian Flag Indonesia
Manfaat
Manfaat dari penulisan paper ini yaitu :
Memberikan pengetahuan tentang SCM dan ERP
Mengetahui pentingnya SCM dan ERP yang diterapkan oleh PT. Frisian Flag Indonesia untuk menjaga loyalitas para pelanggan dalam memberikan pelayanan yang cepat
Metode Penelitian
Metode yang digunakan dalam pembahasan materi ini dengan menggunakan Studi Pustaka, dengan mengumpulkan data-data dan informasi yang berkaitan dengan pembahasan tersebut melalui buku dan media internet.
BAB 2
LANDASAN TEORI
Pengertian SCM
Supply Chain Management (SCM) dapat diartikan terdapat kata rantai dan kata pasokan/suplai. Jadi Supply Chain Management adalah suatu lingkaran yang saling berhubungan dalam rangka untuk mendapatkan barang-barang yang diinginkan dari pemasok. Secara garis besar Supply Chain Management (SCM) adalah suatu proses untuk mengintegrasi, mengkoordinasi, dan mengontrol pergerakan bahan baku menjadi produk jadi dan mengirimkannya kepada konsumen secara efektif dan efisien untuk mendapatkan keuntungan.
Berikut ini contoh gambar dari Supply Chain Management (SCM) :
Menurut James A. dan Mona J. Fitzsimmons (2005, p4), yang menyatakan bahwa supply chain management adalah sebuah sistem pendekatan total untuk mengantarkan produk ke konsumen akhir dengan menggunakan teknologi untuk mengkoordinasikan semua elemen pada supply chain management dari mulai pemasok ke pengecer, lalu mencapai tingkat berikutnya yang merupakan keunggulan kompetitif yang tidak tersedia di sistem logistik tradisional.
Menurut Simchi-Levi, David, Philip Kaminsky, dan Edith (2004, p2), supply chain management diartikan sebagai rangkaian pendekatan yang digunakan untuk mengintegrasikan pemasok, produsen, gudang, dan toko secara efektif agar persediaan barang dapat diproduksi dan didistribusi pada jumlah yang tepat, ke lokasi yang tepat dan pada waktu yang tepat sehingga biaya keseluruhan sistem dapat diminimalisir selagi berusaha memuaskan kebutuhan dan layanan.
Menurut Council of Logistic Management (Pujawan, 2005, p7), supply chain management adalah koordinasi sistematis dan strategis akan fungsi-fungsi bisnis tradisional dalam dan lintas perusahaan dalam sebuah rantai persediaan untuk mengembangkan kinerja jangka panjang perusahaan dan keseluruhan rantai persediaan.
Menurut Chase, Aquilano, Jacobs, supply chain management adalah sistem untuk menerapkan pendekatan secara total untuk mengelola seluruh aliran informasi, bahan, dan jasa dari bahan baku melalui pabrik dan gudang ke konsumen akhir.
Pengertian ERP
Enterprise Resource Planning (ERP) adalah sistem terpadu yang berbasis komputer yang digunakan untuk mengelola sumber daya internal dan eksternal yang berwujud aset, sumber daya keuangan, bahan dan sumber daya manusia. Ini merupakan arsitektur perangkat lunak yang bertujuan untuk memfasilitasi aliran informasi antara semua fungsi bisnis dalam batas-batas organisasi dan mengelola hubungan dengan para stakeholder luar.
Enterprise Resource Planning (ERP) sering disebut Back Office System yang mengindikasikan bahwa pelanggan dan publik secara umum tidak dilibatkan dalam sistem ini. Berbeda dengan Front Office System yang langsung berurusan dengan pelanggan.
BAB 3
PEMBAHASAN
Tujuam Strategi SCM
Tujuan dari SCM adalah untuk memastikan sebuah produk berada pada tempat dan waktu yang tepat untuk memenuhi permintaan konsumen tanpa menciptakan stok yang berlebihan atau kekurangan serta memberikan keuntungan besar bagi perusahaan. Melakukan efektifitas dan efisiensi mulai dari suppliers, manufacturers, warehouse, dan stores. Tujuan lainnya untuk meningkatkan kepercayaan dan kolaborasi diantara rekanan Supply Chain Management (SCM) dan meningkatkan percepatan inventory.
Tujuan utama dari Supply Chain Management (SCM) adalah :
Penyerahan/pengiriman produk secara tepat waktu demi memuaskan konsumen
Mengurangi biaya
Meningkatkan segala hasil dari seluruh Supply Chain
Mengurangi waktu
Memusatkan kegiatan perencanaan dan distribusi
Pemeran Utama dalam SCM
Pemain utama dalam Supply Chain Management (SCM) :
Supplier
Rantai pada Supply Chain dimulai dari sini, yang merupakan sumber yang menyediakan bahan pertama, dimana mata rantai penyaluran barang akan dimulai. Bahan pertama dapat berupa bentuk bahan baku, bahan mentah, suku cadang dan barang dagang.
Supplier - Manufacturer
Rantai berikutnya yaitu manufacturer yang merupakan tempat mengkonversi ataupun menyelesaikan barang (finishing). Hubungan kedua mata rantai tersebut sudah mempunyai potensi melakukan penghematan seperti inventory carrying cost dengan mengembangkan konsep supplier partnering.
Supplier – Manufacturer – Distribution
Dalam tahap ini barang jadi yang dihasilkan disalurkan kepada pelanggan, dimana biasanya menggunakan jasa distributor/wholesaler yang merupakan pedagang besar dalam jumlah yang besar.
Supplier – Manufacturer – Distribution – Retail Outlets
Dari pedagang besar tadi barang disalurkan ke toko pengecer. Walaupun ada beberapa pabrik yang langsung menjual barang hasil produksinya kepada costumer.
Supplier – Manufacturer – Distribution – Retail Outlets – Customer
Customer merupakan rantai terakhir yang dilalui dalam supply chain sebagai end-user.
Konsep pada SCM
Konsep pada Supply Chain Management (SCM), terdiri dari 5 komponen yang saling mendukung yaitu :
Supply Chain Replenishment
Proses yang berkaitan dengan bagaimana para pemasok saling bekerja sama untuk menyediakan produk-produk yang dibutuhkan oleh perusahaan sehingga memenuhi target permintaan dan service level yang dicanangkan.
Collaborative Planning
Proses yang memfokuskan diri pada aktivitas perencanaan yang berkaitan dengan operasi, produksi, inventory, dan distribusi sehingga keseluruhan perusahaan yang bekerja sama mengetahui obyektifitasnya masing-masing untuk mencegah adanya konflik.
Collaborative Product Development
Proses yang berkaitan dengan aktivitas penciptaan produk atau jasa yang membutuhkan kerja sama antara berbagai mitra bisnis dengan perusahaan.
E-Procurement
Proses pengadaan konvensional dimana pada aktivitas ini teknologi internet dan prinsip-prinsip e-business benar-benar diterapkan.
E-Logistics
Sama seperti e-Procurement, hanya saja proses ini berkaitan dengan aktivitas manajemen pergudangan dan trasnportasi.
Prinsip-Prinsip dari SCM
7 prinsip yang harus dirumuskan oleh manajer dalam memutuskan keputusan strategis :
Segmentasi pelanggan berdasarkan kebutuhannya
Sesuaikan jaringan logistic untuk melayani pelanggan yang berbeda
Dengarkan sinyal pasar dan jadikan sinyal tersebut sebagai dasar dalam perencanaan kebutuhan (demand planning)
Diferensiasi produk pada titik yang lebih dekat dengan konsumen dan percepat konversinya pada SCM
Kelola sumber-sumber suplai secara strategis untuk mengurangi ongkos kepemilikan dari material maupun jasa
Kembangkan strategi teknologi untuk keseluruhan SCM yang mendukung keputusan berhirarki serta berikan gambar yang jelas dari aliran produk maupun jasa informasi
Adopsi pengukuran kinerja untuk sebuah SCM secara keseluruhan dengan maksud untuk meningkatkan pelayanan pada konsumen akhir
Aktivitas SCM
Pendekatan SCM antar-fungsi (cross functional) untuk mengatur pergerakan material mentah kedalam sebuah organisasi dan pergerakan barang jadi keluar organisasi menuju konsumen akhir. Korporasi lebih berfokus dalam kompetisi inti dan lebih fleksibel, mereka harus mengurangi kepemilikan mereka atas sumber material mentah dan kanal distribusi. Fungsi ini meningkat menjadi kekurangan sumber ke perusahaan lain yang terlibat dalam memuaskan permintaan konsumen.
Keuntungan Menerapkan Supply Chain Management (SCM)
Keuntungan dalam menerapkan Supply Chain Management (SCM) :
Mengurangi inventori barang
Menjamin kelancaran dalam arus barang
Menjamin mutu dalam bahan mentah maupun keamanan dalam pengiriman
Hambatan pada Supply Chain Management (SCM)
Increasing variety of Products
Sekarang konsumen seakan dimanjakan oleh produsen, hal ini dapat dilihat semakin beragamnya jenis produk yang ada di pasaran. Hal ini juga dapat dilihat sebagai strategi perusahaan yang berfokus pada pelanggan (customer oriented)
Decreasing Products of Life Cycles
Menurunnya daur hidup sebuah produk membuat perusahaan semakin kerepotan dalam mengatur strategi pasokan barang, karena untuk mengatur pasokan barang tertentu maka perusahaan membutuhkan waktu yang tertentu juga.
Increasingly Demand Customer
Supply Chain Management (SCM) berusaha untuk mengatur (manage) peningkatan permintaan secara cepat, karena sekaran pelanggan semakin menuntut pemenuhan permintaan yang secara cepat walaupun permintaan tersebut sangat mendadak dan bukan produk yang standart (customize).
Fragmentation of Supply Chain Ownership
Hal ini menggambarkan supply chain itu melibatkan banyak pihak yang mempunyai masing-masing kepentingan, sehingga hal ini membuat supply chain management semakin rumit dan kompleks.
Globalization
Globalisasi membuat supply chain semakin rumit dan kompleks karena pihak-pihak yang terlibat dalam supply chain tersebut mencakup pihak-pihak di berbagai negara yang mungkin mempunyai lokasi diberbagai pelosok dunia.
Peralatan Fungsional pada Supply Chain Management (SCM)
Peralatan fungsional yang dimiliki oleh SCM yaitu :
Demand Management / Forecasting
Perangkat peralatan dengan menggunakan teknik-teknik peramalan secara statistic. Perangkat ini dimaksudkan untuk mendapatkan hasil peramalan yang lebih akurat.
Advanced Planning and Scheduling
Suatu peralatan dalam rangka menciptakan taktik perencanaan, jangka menengah dan jangka panjang beserta keputusan-keputusan yang menyangkut pada sumber yang harus diambil dalam rangka melengkapi jaringan suplai
Transportation Management
Suatu fungsi yang berkaitan dengan proses pendistribusian produk dalam supply chain.
Distribution and Deployment
Suatu alat perencanaan yang menyeimbangkan dan mengoptimalkan jaringan distribusi pada waktu yang diperlukan. Dalam hal ini, Vendor Managed Inventory dijadikan pertimbangan dalam rangka optimalisasi.
Production Planning
Perencanaan produksi dan jadwal penjualan menggunakan taraf yang dinamis dan teknik yang optimal
Available to Promise
Tanggapan yang cepat dengan mempertimbangkan alokasi, produksi dan kapasitas transportasi serta biaya dalam keseluruhan supply chain
Supply Chain Modeler
Perangkat dalam bentuk model yang dapat digunakan secara mudah guna mengarahkan serta mengontrol supply chain. Melalui model ini, mekanisme kerja dari konsep supply chain dapat diamati.
Optimizer
Optimizer ibarat jantung dari sistem supply chain management. Didalamnya terkandung linear dan integer programming, non-linear programming, heuristics and genetic algorithm. Genetic algorithm adalah suatu computing technology yang mampu mencari serta menghasilkan solusi terbaik atas jutaan kemungkinan kombinasi atas setiap parameter yang digunakan.
Tantangan dan Solusi pada PT. Frisian Flag Indonesia
Tantangan yang dihadapi oleh PT. Frisian Flag Indonesia sebelum menerapkan SCM :
Kegiatan pengadaan barang, pengiriman, hingga transaksi belum bisa dilakukan secara terintegrasi
Belum terintegrasinya perusahaan secara virtual dengan para vendor, pelanggan dan mitra bisnis
Sistem back office/ERP yang ada (Prism) tidak dapat menopang kebutuhan dan proses bisnis.
Solusi yang dilakukan oleh PT. Frisian Flag Indonesia yaitu :
Dengan mengganti sistem inti yang lama (Prism) dengan ERP dari SAP. Selanjutnya menerapkan Supply Chain Managemenet (SCM) yang berjalan paralel dengan ERP. Infrastruktur jaringan juga ditingkatkan, selain itu juga sedang menerapkan penggunaan teknologi RFID.
PT. Frisian Flag Indonesia juga melakukan rebranding, yaitu salah satu upaya untuk meningkatkan brand image dan brand awareness. Dengen memperkenalkan logo dan tagline yang baru, masyarakat seolah terus diingatkan bahwa merk Frisian Flag merupakan produsen susu yang terpercaya dan mempunyai komitmen untuk mendukung masyrakat Indonesia meraih hari esok yang lebih baik dengan menyediakan berbagai produk bernutrisi tinggi.
Hasil yang didapat oleh PT. Frisian Flag Indonesia
Setelah melakukan pergantian sistem menjadi ERP dari SAP, maka PT. Frisian Flag Indonesia mendapatkan beberapa hasil yang menguntungkan yaitu efisiensi, penghematan biaya dan memiliki hubungan mitra yang lebih kuat. Dan juga transaksi sudah bisa dilakukan secara online dan real time. Perusahaan juga sudah dapat terhubung dengan 150 distributor melalui website.
BAB 4
PENUTUP
Kesimpulan
Penerapan Supply Chain Management (SCM) yang didukung oleh teknologi informasi dan internet yang semakin berkembang dan maju akan dapat meminimalisir pengeluaran dan memaksimalkan keuntungan yang didapat. Dengan adanya Supply Chain Management (SCM), para pelaku bisnis dapat menciptakan produk yang berkualitas dengan efektif dan efisien.
Dengan penerapan Supply Chain Management (SCM), proses pengadaan barang, pengiriman barang bahkan sampai transaksi dapat dilakukan secara terkoordinasi dan real time. Dengan bantuan internet, semua orang dapat mengakses dimana dan kapan saja tidak terbatas oleh waktu.
Saran
Saran yang dapat diperoleh dalam pembahasan ini yaitu :
Penggunaan Supply Chain Management (SCM) sangat diperlukan pada perusahaan untuk meminimalisir biaya untuk mencapai keuntungan yang besar
Agar PT. Frisian Flag Indonesia dapat terus mengembangkan Supply Chain Management (SCM) dengan teknologi yang memadai, agar tidak kalah saing oleh para pesaing
DAFTAR PUSTAKA
http://www.ebizzasia.com/0109-2003/enterprise,0109,01.htm
www.gs1.or.id/article/keuntungandarisupplychain, 12 November 2007
James A. dan Mona J. Fitzsimmons (2005, p4), Supply Chain Management
Simchi-Levi, David, Philip Kaminsky, dan Edith (2004, p2), supply chain management
Council of Logistic Management (Pujawan, 2005, p7), supply chain management, Surabaya
Chase, Aquilano, Jacobs, supply chain management
RIWAYAT HIDUP
Nama : William Tanuwijaya
Tempat/tanggal Lahir : Jakarta, 17 Maret 1992
Jenis Kelamin : Laki-laki
Alamat : Jl. Tanah Kusir No.44 Bendi baru. Keb-lama Jakarta Selatan
