Makalah Biokimia Drop Plate

MAKALAH BIOKIMIA “Perhitungan Mikroba dengan Cara Drop Plate”

Disusun Oleh : Kelopok !" Mukharoah #ka $ingt%as

&'!()(!!*(+((+','(!* A-

Ia Anshori

&'!()(!!*(+((+),'(!* A-

Puput Martabet

&'!()(!!*(+((+*,'(!* A-

P.D III /eknik /eknik Kiia 0akultas/eknik  0akultas/eknik  1ni2ersitas Diponegoro '(!3

Da4tar Isi Pendahuluan

)

Latar Belakang

)

5uusan Masalah

*

/u6uan Pebahasan

*

Pebahasan

3

Penutup

"

Kesipulan

"

.aran

"

Da4tar Pustaka

7

2

BAB I P#$DAH1L1A$ !8! LA/A5 B#LAKA$9

Berbagai ikroba patogen sering kali ditularkan elalui air %ang terear  sehingga enibulkan pen%akit ba;aan anusia atau he;an8Oleh karena itu perlu dilakukan penelitian engenai adan%a ikroba dala suatu akanan atau inuan agar  dapat dikonsusi anusia dengan la%ak sehingga tidak enibulkan pen%akit akibat kontainasi ikroba dala akanan dan inuan dan dapat eenuhi kebutuhan tubuh seara optial8 Analisis kuantitati4 ikro biologi pada bahan pangan penting dilakukan untuk  engetahui utu bahan pangan dan enghitung proses penga;etan %ang akan diterapkan  pada bahan pangan tersebut8 .alah satun%a dengan ara Angka Lempeng Total. Angka Lepeng /otal adalah salah satu ara untuk enghitung earan ikroba< diana ara ini erupakan bagian dari etode hitung a;an8 Prinsip pada etode hitung a;an adalah  6ika sel 6asad renik %ang asih hidup ditubuhkan pada ediu agar< aka sel 6asad renik  tersebut akan berkebang biak ebentuk koloni dan dapat dilihat langsung dengan ata tanpa bantuan ikroskop8

Metode hitungan a;an erupakan ara %ang paling sensiti4 untuk enentukan  6ulah 6asad renik karena beberapa hal %aitu: !8 Han%asel %ang asih hidup %ang dihitung8 '8 Beberapa 6enis 6asad renik dapat dihitung sekaligus8

3

)8 Dapat digunakan untuk isolasi dan identi4ikasi 6asad renik karena koloni %ang terbentuk ungkin berasal dari suatu 6asad renik %ang epun%ai penapakan  pertubuhan spesi4ik8 .elain keuntungan=keuntungan tersebut< etode hitungan a;an 6uga epun%ai keleahan=keleahan sebagai berikut : !8 Hasil perhitungan tidak enun6ukkan 6ulah sel %ang sebenarn%a< karena beberapa sel %ang berdekatan ungkin ebentuk satu koloni8 '8 Mediu dan kondisi inkubasi %ang berbeda ungkin enghasilkan nilai %ang  berbeda8 )8 >asad renik %ang ditubuhkan harus dapat tubuh pada ediu padat dan ebentuk koloni %ang kopak dan 6elas< tidak en%ebar8 *8 Meerlukan persiapan dan ;aktu inkubasi relati4 laa sehingga pertubuhan koloni dapat dihitung8 Penentuan Angka Lepeng /otal dapat dilakukan dengan dua ara< %aitu etode a;an agar tuang &Drop Plate- dan etode a;an agar sebar &.pread Plate-8 Metode Drop Plate %aitu enanakan ontoh , sapel kedala a;an petri terlebih dahulu keudian ditabahkan edia agar8Metode .pread Plate %aitu dengan enuangkan terlebih dahulu edia agar kedala a;an petri keudian sapel , ontoh diratakan pada perukaan agar  dengan enggunakan batang gelas bengkok8

!8'8 51M1.A$ MA.ALAH

!8 Apa %ang diaksud dengan Metode Drop Plate? '8 Bagaian ara ker6a Metode Drop Plate?

4

)8 Apa kelebihan dan kekurangan Metode Drop Plate?

!8)8 /1>1A$ P#MBAHA.A$ !8 Mengerti apa itu Metode Drop Plate8 '8 Meahai ara ker6a dari Metode Drop Plate8 )8 Mengetahui kelebihan dan kekurangan Metode Drop Pla BAB II P#MBAHA.A$

'8! P#$9#5/IA$ M#/OD# D5OP PLA/#

Metode Drop Plate , a;an tuang %aitu enanakan ontoh , sapel kedala a;an petri terlebih dahulu keudian ditabahkan edia agar8 Metode ini dilakukan dengan enapurkan sapel pada edia padat %ang endukung pertubuhan ikro organise< keudian enginkubasi plate sehingga setiap bakteri dapat ebelah dan ebentuk koloni8

'8' CA5A K#5>A M#/OD# D5OP PLA/#

!-

Pengener anikroba

5

/u6uan dari pengeneran %aitu eperkeil atau engurangi 6ulah ikroba %ang tersuspensi dala

airan8Penentuan

besarn%a

atau ban%akn%a tingkat

 pengeneran tergantung kepada perkiraan 6ulah ikroba dala sapel8Digunakan  perbandingan! : 7 untuk sapel dan pengeneran pertaa dan selan6utn%a< sehingga  pengeneran berikutn%a engandung !,!( sel ikro organis dari pengeneran sebelun%a8 Cara Kerja :

a8 .apel %ang engandung bakteri diasukan kedala tabung pengeneran  pertaa &!,!(

atau !(=!- seara aseptis &dari preparasi suspensi-8

Perbandingan berat sapel dengan 2olue tabung pertaa adalah! : 7 dan ingat akuades %ang digunakan 6ika eakai teknik rinse dan s;ab sudah terasuk pengener !(=!8 .etelah sapel asuk lalu dilarutkan dengan engookn%a8  b8 Diabil ! l dari tabung !(=! dengan pipet ukur keudian dipindahkan ketabung !(=' seara aseptis keudian dikook dengan ebenturkan tabung ketelapak tangan sapai hoogen8 Peindahan dilan6utkan hingga tabung pengeneran terakhir dengan ara %ang saa< hal %ang perlu diingat  bah;a pipet ukur %ang digunakan harus selalu diganti< artin%a setiap tingkat  pengeneran digunakan pipet ukur steril %ang berbeda , baru8 Prinsipn%a

6

 bah;a pipet tidak perlu diganti 6ika eindahkan airan dari suber %ang saa8 '-

Penanaan Mikroba

Agar %ang belu padat &@*3oC- untuk dituang bersaa suspense bakteri kedala a;an petri lalu keudian dihoogenkan dan dibiarkan eadat8Hal ini akan en%ebarkan sel=sel bakteri tidak han%a pada perukaan agar sa6a elainkan sel terenda agar &di dala agar- sehingga terdapat sel %ang tubuh diperukaan agar %ang ka%a O' dan ada %ang tubuh di dala agar %ang tidak ban%ak begitu ban%ak engandung oksigen8 Adapun prosedur ker6a %ang dilakukan adalah sebagai berikut : a8

.iapkan a;an steril< tabung pengeneran %ang akan ditana dan edia padat %ang asih air &@*3oC-

 b8 /eteskan ! l seara aseptis8suspensi sel kedala a;an kosong 8 /uangkan edia %ang asih air kea;an keudian putar a;an untuk  enghoogenkan suspense bakteri dan edia< keudian di inkubasi8 Alasan diteteskann%a bakteri seban%ak ! l untuk pour plate karena  pour   plate ebutuhkan ruang %ang lebih luas untuk pen%ebarann%a sehingga diberikan lebih ban%ak dari pada spread plate8

'8) K#L#BIHA$ M#/OD# D5OP PLA/#

7

!8 Han%a sel %ang asih hidup %ang dihitung8 '8 Beberapa 6enis 6asadrenik dapat dihitung sekaligus8 )8 /idak eerlukan ketrapilan %ang tinggi , udah dilakukan8 '8* K#K15A$9A$ M#/OD# D5OP PLA/# !8 aktu %ang dibutuhkan laa untuk inkubasi dan persiapan8 '8 Meerlukan ban%ak bahan )8 Hasil perhitungan tidak enun6ukkan 6ulah sel %ang sebenarn%a< karena beberapa sel %ang berdekatan ungkin ebentuk satu koloni8 *8 Mediu dan kondisi inkubasi %ang berbeda ungkin enghasilkan nilai %ang  berbeda8 38 >asad renik %ang ditubuhkan harus dapat tubuh pada ediu padat dan ebentuk koloni %ang kopak dan 6elas< tidak en%ebar  BAB III P#$1/1P

)8! K#.IMP1LA$ Dapat disipulkan dari ateri %ang dibahas bah;a perhitungan earan ikroba dengan Angka Lepeng /otal eiliki dua etode8aitu Metode .pread Plate dan Metode Drop Plate , Ca;an /uang8Diana Metode a;an tuang adalah suatu etode %ang dilakukan untuk enghitung earan ikroba %ang han%a dapat hidup pada ediu  padat8Menanakan ontoh , sapel kedala a;an petri terlebih dahulu keudian ditabahkan edia agar8 Metode ini dilakukan dengan enapurkan sapel pada edia

8

 padat %ang endukung pertubuhan ikro organise< keudian enginkubasi plate sehingga setiap bakteri dapat ebelah dan ebentuk koloni8

)8' .A5A$ Dala pebuatan akalah ini seharusn%a disertakan dengan praktiku untuk   peeriksaan 6ulah ikroba dan angka lepeng total untuk eperkuat teori %ang sudah didapat dari berbagai suber8

9

DA0/A5 P1./AKA .ur%a8'(!'8de4inisi=prinsip=kelebihan=dan=kekurangan=etode=a;an=tuang8http:,,suka= suka=sur%a8blogspot8o,'(!',!(,de4inisi=prinsip=kelebihan=dan8htl8Diakses pada () April '(!3 pukul !3:'" IB8  $iketutsari8'(!'8 bab="=analisis=kuantitati4=ikrobiologi=pada=libah=  padat8https:,,niketutsari8;ordpress8o,'(!',(3,!*,=bab="=analisis=kuantitati4=ikro  biologi=pada=libah=padat,8 Diakses pada ( April '(!3 pukul '':*7 IB8

10