Laporan Akhir Pkm-k Snack Kripe

1

BAB 1. PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang Keripik tempe merupakan salah satu produk makanan ringan yang banyak digemari konsumen. Rasanya yang gurih, renyah, serta nilai kandungan gizi tinggi menjadikan produk tersebut sebagai alternatif tepat untuk menemani waktu santai anda bersama rekan dan keluarga. Selain itu, kripik tempe juga bisa digunakan sebagai lauk. Seiring dengan meningkatnya permintaan konsumen, kini keripik tempe mulai diinovasikan dengan berbagai varian rasa, seperti keripik tempe rasa  bawang, rasa balado, serta level pedas dengan beberapa tingkatan. Meskipun trend   tersebut belum lama dikenal masyarakat luas, namun perkembangannya sudah sangat pesat, sehingga banyak produsen keripik tempe mulai beralih jalur dengan menambahkan ekstra pedas pada produk keripik yang diciptakannya. Sejatinya, produk keripik tempe pedas bukan barang baru bagi masyarakat Indonesia. Namun dengan menambahkan sedikit inovasi yaitu dalam hal  packing  (pengemasan) yang menarik sehingga menjadi salah satu peluang bisnis menarik yang menjanjikan untung besar bagi pelakunya. Selain itu, kami juga telah mempunyai usaha keripik tempe dengan merek  jual “kripik tempe cap naga” (digoreng biasa tanpa variasi rasa). Oleh karena itu, kami bermaksud untuk mengembangkan bisnis sebelumnya menjadi inovasi baru