inhibicion

IMBIBICION O HINCHAMIENTO Definición: Se trata de líquido o vapor por un sistema macromecular llamado cuerpo hinchable con el consiguiente aumento de volumen. Se trata de un proceso puramente físico en el que el metabolismo no interviene directamente la absorción de agua de la germinación por ejemplo transcurre de un modo exactamente igual si la semilla esta muerta y no son capaces de germinar. Las moléculas de agua se adhieren debido a la atracción debido a la atracción de los dipolos y como resultado de esto, se pueden adherir a superficies cargadas más o menos. La mayoría de las sustancias orgánicas como la celulosa tienden a desarrollar cargas cuando están hidratadas y de este modo atraen a las moléculas de agua esto quiere decir que la adhesión de las moléculas de agua es la causa de la hidratación o imbibición. En el protoplasma dominan los fenómenos de hidratación mientras que en la pared celular al lado de la hidratación se … infiltraciones capilares entre las micro fibrillas y entre los espacios intemicerales. En las vacuolas en general faltan las sustancias hinchables. Se puede distinguir entre cuerpos con capacidad hinchamiento limitado e ilimitado. Entre los primeros incluye la celulosa y el almidón en las cuales las macromoléculas llamados micelas se separan al intercalarse agua entre ellas para permanecer adheridas en un reticulado gracias a distintas fuerzas intermoleculares y por esta razón los espacios intermoleculares están llenas de agua, en cambio en los cuerpos hinchables ilimitados dentro de las cuales tenemos las proteínas que que componen el protoplasma, las partículas o macromoléculas son separadas completamente por el agua y forman una solución coloidal. En este estado una parte de las moléculas de agua están fijadas en las partículas de la fase dispersa de la llamada agua filtrada o de hidratación, mientras que otra parte de agua es libre llamada agua libre y forma el medio dispersante. Por perdida de agua o por desaparición de las cargas eléctricas los coloides hidrofobicos dispersos pueden aglutinarse o precipitarse. La fuerza con un cuerpo hinchable absorbe agua puede se extraordinariamente hinchable y alcanzar muchos centenares de BARS= ATM. En esto se basa el uso de cuerpo hinchable como sus semillas secas cuando se desea separar los huesos del cráneo en el laboratorio para un estudio, así como también en la fragmentación de las rocas de cuñas de madera que se humedecen y logran su fragmentación. También en las plantas se puede producir el fenómeno inverso o deshinchamiento que puede ocurrir en el protoplasma en forma natural y que la planta lo utiliza como medio para interrumpir de manera reversible el metabolismo durante los periodos de reposo llamado el estado de la vida latente y normalmente esto sucede cuando madura las semillas y esporas, la fuerza motriz de la corriente de agua durante el hinchamiento es la diferencia es la

concentración de agua o conocido como potencial químico del agua entre el cuerpo hinchable y el medio.

POTENCIA DE AGUA O HÍDRICO Es la medida de la energía libre del agua. Agua pura

25°C= O BAR

El potencial de agua es un estado determinado se refiere al agua pura a 25° C y a una ATM de presión y convencionalmente se considera como O BAR. El flujo de agua por difusión se da siempre a lo largo del potencial hídrico y de lugares de potencial mayor que son menos negativos a otros lugares en que es mas bajo el potencial siendo estos últimos considerados mas negativos. En algunos órganos vegetales la absorción de agua sucede generalmente por imbibición como por ejemplo en los líquenes y en las semillas que además existen plantas que pueden absorber agua en forma de vapor como lo hacen ciertas epifitas a través de sus hojas. OSMOSIS Definición: Es la difusión a través de la membrana semipermeable, es decir una membrana muy permeable para el disolvente y no también menos permeable para la sustancia disuelta. La célula PFEFFER es el molde de una célula vegetal y se compone de un vaso de arcilla y una membrana de precipitación de hexaciano ferrato de cobre que es un permeable para el agua pero no para la sacarosa. Cuando se agrega el agua con la con la sacarosa indica una difusión de agua pura hacia la parte interna de la membrana semipermeable y siempre un tapón adecuado el agua va a penetrar al interior hasta que la contrapresión hidrostática que es generada internamente en el recipiente dentro agua y sacarosa sea suficiente y la corriente de agua se interrumpa o en otros casos también se pude colocar un capilar en el tapón y se observara una columna de agua que comienza a subir dentro del capilar y llega hasta cierta altura en donde se crea la contra presión hidrostática en la columna de agua que interrumpe la entrada de agua al interior del recipiente. En sistemas biológicos como en la célula vegetal la membrana citoplasmática y los cromoplastos no son membranas semipermeables sino selectivamente permeable, esto quiere que dejan pasar con mucha mayor facilidad al agua que a la mayoría de la sustancias disueltas en ella y favorece por lo tanto la igualación de concentraciones por penetración de agua frente al proceso por igualación de concentraciones que se da simultáneamente por difusión las partículas disueltas. La solución osmóticamente activa en las células esta representada por el jugo celular de las vacuolas que contienen sales, ac. orgánicos, azucares, etc.

POTENCIAL OSMOTICO En la variación en el potencial hídrico resultante de la presencia de solutos. En las células en general el potencial osmótico es siempre negativo. Este potencial osmótico se hace mas negativo a medida que la concentraciones de las partículas disueltas aumenta y a la inversa cuando se diluye una solución en agua para el valor del potencial osmótico aumenta. Es decir se hace menos negativo hasta alcanzar el valor de O hasta Dilución infinita= agua pura.

Ficus carica

Ficus carica

Ficus carica

Ficus carica

Solución A

Solución A

Solución A

Solución A

Ficus carica

Ficus carica

Ficus carica

Ficus carica

Solución A+ B

Solución A+ B

Solución A+ B

Solución A+ B

Ficus carica

Ficus carica

Ficus carica

Ficus carica

Solución A+ C

Solución A+ C

Solución A +C

Solución A+C

Ficus carica

Ficus carica

Ficus carica

Ficus carica

Solución A+ B+C

Solución A+ B+C

Solución A+ B+C

Solución A+ B+C

Ficus carica

Ficus carica

Ficus carica

Ficus carica

Solución de Agua destilada

Solución de Agua destilada

Solución de Agua destilada

Solución de Agua destilada

El potencial osmótico se puede reconocer y medir mediante el osmómetro y mediante la plasmólisis utilizando soluciones valoradas (plasmolisis). El potencial osmótico puede ser muy distinto no solamente entre unas plantas y otras, sino incluso dentro de una misma planta en los distintos órganos y tejidos. También este potencial osmótico puede variar dentro de una misma célula en donde se dan regulaciones para adaptarse a las condiciones cambiante. Por ejemplo en células parenquimaticas de la corteza de la raíz los valores del potencial osmóticos se encuentran generalmente entre -5ª -15 bar mientras que en los vástagos es decir la parte aérea se hace más negativa este potencial osmótico y en general a medida que aumenta la distancia de la raíz encontramos valores muchos mas negativos en tejidos parenquimaticos de las hojas desde el -30 a -40 bar. Tallo -20 bar. Las plantas que viven en ambientes muy secos o sobre suelos muy salinos como lugares en orillas marinas pueden tener valores del potencial osmótico muy negativo como por ejemplo especies del geneto Artiplex (A. peruviana) en donde se han encontrado valores mas negativos que -200 BAR -1. Mientras oras plantas como ciertos hongos pueden vivir incluso en sol de azúcar muy concentrado como las mermeladas, en donde encontramos valores aproximados de -220 BAR. Existen plantas llamadas Euridricas que son aquellas que crecen en lugares en donde hay grandes cambios del potencial osmótico del sustrato mientras que en caso contrario son las plantas estenohidricas que solo toleran pequeñas variaciones del potencial osmótico. PRESION OSMOTICA Es la presión hidrostática que se debe aplicar a una olucion que se halla separada del solvente puro por una membrana semipermeable para impedir la osmosis. Es la presión hidrostatica extra que se debe aplicar a la selección para que su potencial hídrico sea igual al agua pura. PLASMOLISIS Y DESPLASMOLISIS La plasmólisis es una fenómeno que ocurre en toda celula vegetal cuando se encuentra en un medio hipertónico y en donde el potencial osmótico de la solucion es as negativo que el potencial de las vacuolas y este fenómeno progresa hasta que el potencial osmótico del jugo celular mediante la extracción del agua se equilibra con el potencial osmótico de la solución externa. En general las membranas biológicas están formadas por una bicapa lipídica con proteínas integrales y periféricas según el modelo de mosaico fluido de Singer y nicolson que se caracteriza por ser semipermeable a selectivamente permeable. Esto significa que permiten el paso libre de agua y sustancia de bajo peso molecular sin carga a través de ellas, mas fácilmente que el movimiento de sustancias cargadas y grandes moléculas del soluto como se ha explicado en los esquemas las soluciones isotónicas tienen una concentración de soluto

igual a la del citoplasma celular por lo tanto las potenciales hídricas son iguales y por consiguiente la celula se encuentra en equilibrio en el medio osmótico. En cambio una soluciones hipotónica tiene una concentración de soluto menor que el atoplasma celular por lo cual la celula absorbe agua y se hincha aumentando la presión hidrostática que se ejerce sobre la pared celular y que también es llamado presión de torgencia. En las soluciones hipertónicas la concentración de oluts es menor en el citoplasma celular y por consiguiente hay una salida de agua y lo que trae como consecuencia que la membrana citoplasmática se retrae separándose de la pared y la celular pierde turgencia y a este fenómeno se dice que la celula se ha plasmolizado. En forma general se enciente que la presión es una fuerza por unidad de área : P= F/A De tal manera que a presion osmótica generada en la celula resultante de la osmosis produce una presión hidrostática sobre las paredes celulares denominado presión de turgencia. Esta presión de turgencia es muy necesaria en las plantas en general por que contribuye a su crecimiento, también a los movimientos de determinados órganos vegetales y también la respuesta de los estomas cuando se están abriendo. Cuando se alcanza la condición de equilibro no ocurre difusión neta de agua al interior de la celula y las 3 presiones están equilibradas. Si el medio externo hipertónico es reemplazado por otro hipotónico, en este caso el potencial osmótico de la solución es menos negativa que el potencial de las vacuolas, por consiguiente el protoplasma absorbe agua por osmosis y se revierte la plasmólisis ocurriendo la desplasmolisis. Solamente son plasmolisables las células vivas. Si una celula plasmolizada se deja largo tiempo en el medio plasmolizante puede producirse también desplasmolisis y esto se debe a la penetración en el protoplasto de partículas osmoticamente de la solución. Cuanto mas rapidamente se da este fenómeno que en este caso se llama desplasmolisis espontanea mas permebles deben ser las capas limitantes del plasma para las sustancias osmóticamente activas. La penetración es la desmoplasmolisis espontanea de muestra que la membrana citoplasmática o el tonoplasto no son semipermeables estrictamente sino, selectivamente permeables es decir que también deja pasar los compuestos disueltos con distinta velocidad según los casos aunque con mucho menor facilidad que el agua. Una celula estrictamente semipermeable no podría vivir porque no recibiría del ambiente otras sustancias mas que agua.una aplicación practica para la plasmólisis es para determinar o saber el potencial osmótica del jugo celular. Esto se hace haciendo soluciones de diferentes concentración y utilizarse en los tejidos o células seria casi equivalente al valor del potencial osmótico del jugo celular.