Diseño de Una Maquina Para El Deshidratado y Secado de Hongos

DISEÑO DE UNA MAQUINA PARA P ARA EL DESHIDRATADO  Y SECADO DE HONGOS. CAPITULO I: PRELIMINARES Y ESTADO DE LA TECNOLOGÍA 1. PRODUCTO PRINCIPAL: Procederemos a la descripción de las características principales de los hongos, donde los hongos son llamados

Suillus luteus

donde ellos

crecen cerca de los pinos debido a que los pinos entregan sus ácidos y los hongos le proveen de proteínas en conclusión el pino y dichos hongos viven en simbiosis. La recolección por parte de la comunidad es de 5 jabas cada persona que se encarga de la cosecha de dicho hongo, la cosecha de los hongos es a cada 15 dias y por parte de la comunidad son enviadas 10 personas.

1.1.

PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO INICIAL.

El producto debería llegar a la maquina pelado la parte superior, y proceder al cortado en tiras mediante un cuchillo empeado por los comuneros.

2. ALGUNAS MÁQUINAS ENCONTRADAS DE DISPOSITIVOS DE

2.2.

DESHIDRATADOR DE ALIMENTOS DE COMBUSTIÓN

2.3.

DESHIDRATADOR DE ALIMENTOS ELÉCTRICOS. El producto se coloca en bandejas que se colocan en un

CAPÍTULO 2: CONCEPTO DE SOLUCIÓN 1. LISTA DE EXIGENCIAS. La lista de exigencias resume los requerimientos de la necesidad y es el documento en base al cual se realiza el diseño y hace las veces de contrato entre el diseñador y el cliente, pues registra con aprobación de ambas partes las especificaciones solicitadas por este último. Se detallan los alcances que tendrá el proyecto y pone por escrito que el diseñador ha comprendido las necesidades que deberá satisfacer. En el encabezado de la lista de exigencias se coloca el nombre del cliente para diferenciar esta lista de otras que se pudieran estar realizando en paralelo. Los diferentes conceptos que se analizan se presentan en los cuatro campos que se explican a continuación: 

Fecha de modificación: Registro a lo largo del tiempo de las variaciones realizadas en los ítems de la lista a lo largo de las reuniones periódicas entre el diseñador y el cliente.

LISTA DE EXIGENCIAS

DISEÑO DE UNA MÁQUINA DESHIDRATADORA DE HONGOS (SUILLUS . LUTEUS) 

PROYECTO

Elaborado: Cliente: ASOCIACIÓN CONSERVACIONISTA FORESTAL AGROPECUARIA DE TINGO PACCHA  – ACFOATP Fecha Deseo o Descripción exigencia (Cambios) FUNCIÓN PRINCIPAL: Deshidratado de los hongos de manera tecnificada 22/05/2015

E

FIM-UNCP

Responsable

CINEMÁTICA

E

El movimiento que se presentara la maquina es por parte del aire que se trasladara de pa parte inferior a la parte superior pero ello se dara por ayuda de un ventilado y la densidad que presenta el aire. FUERZAS

E

La máquina debe estar diseñada para soportar las temperaturas y el esfuerzo que producirá el ventilador. Energía

E

La máquina será accionada mediante energía eléctrica de 220V. SEGURIDAD



Recibir los hongos



Pelado de la lámina que cubre a los hongos.



Ordenado y alimentación de las bandejas.



Recibir bandejas



Alinear bandejas



Llenar la secadora.



Despacho de las bandejas

3. ESTRUCTURA DE FUNCIONES Y ESQUEMA DE CAJA NEGRA En base al primer punto de la lista de exigencias del proyecto (Función Principal), es que se establece el esquema de caja negra que a su vez deberá satisfacer completamente los requerimientos a los que se someterá a la máquina cuando entre en funcionamiento. Tomando en cuenta a la secuencia de operaciones se fijan los procesos técnicos (pasos necesarios para cumplir el objetivo). El

de fase del

Ordenado y Preparación alimentación de las bandejas.

Recibir bandejas

Recepción

 Alinear bandejas

Preparación

Llenar secadora.

Llenado

Despacho de las bandeja.

Despacho

Manual

Los hongos deben ser ordenados en las bandejas que se pondrá en el secador, mientras se va ordenando a los hongos también se les ira alimentando a las bandejas.

Manual

Luego de ordenar los hongos y alimentar las bandejas se los es entregado para el siguiente proceso.

Manual

Las bandejas deberán ser situadas en una forma que facilite el secado de los hongos y una mejor circulación del aire caliente.

Manual

Manual

Se coloca las bandejas en la secadora.

Se envían las bandejas con los hongos para el siguiente proceso.

Señales

CONTROL DE PROCESO

Impulsos

visuales

manuales

Hongos

del estado

Recibir los

Pelado de la

Ordenado y

hongos

lámina que

alimentación

cubre a los

Bandejas

Energía eléctrica

Recibir bandejas

Llenar

Despacho de

secadora

las bandeja.

Hongos ya secos

 Alinear bandejas

ACCIONAMIENTO

Perdida por mal aislamiento