Diagramas de Flujo Vinificacion

Proceso de Vinificación

DIAGRAMA DE FLUJO DE VINIFICACIÓN PARA VINO TINTO Sulfitado

Recepción de uva

Pesaje

Trasiego

Despalillado y molienda

Clarificación

Filtración por tierra

Encubado Estabilización en Frío

Siembra de Levaduras Filtración por tierra Fermentación Guarda

Remontajes Corrección de sulfuroso

Descube

Filtración por placa

Prensado

Fermentación Maloláctica

Embotellación

Despacho a granel

DIAGRAMA DE FLUJO DE VINIFICACIÓN PARA VINO BLANCO Recepción de uva Trasiego Pesaje Clarificación Despalillado y molienda

Filtración por tierra Prensado Estabilización en Frío Enfriado y decantación Filtración por tierra Desborre Guarda

Siembra de Levaduras Corrección de sulfuroso

Adición de nutrientes Filtración por placas Fermentación Alcohólica

Sulfitado

Embotellado

Despacho a granel

DIAGRAMA DE FLUJO DE EMBOTELLACIÓN PARA VINO

Recepción de insumos

Sanitización línea embotellación

Revisión de orden de trabajo

Filtración placa o cartucho

Carga de botella

Enjuague de botellas

Llenado

Taponado

 Aperchado

Etiquetado

DIAGRAMA DE FLUJO DE ETIQUETACIÓN PARA VINO

Recepción insumo

Carga de línea etiquetado

Encapsulado

Etiquetado

Embalado y codificado

Palletizado

Sellado