UNIVERSIDAD SAN CARLOS DE GUATEMALA CENTRO UNIVERSITARIO DE SUR OCCIDENTE CARRERA AGRONOMÍA TROPICAL PROBLEMA ESPECIAL
EVALUACION DEL CULTIVO DEL RABANO (raphanus sativus,l.) CON DIFERENTES TIPOS DE FERTILIZANTES ORGANICOS Y QUIMICOS. QUIMICOS.
Asesor: Ing. Agrónomo Edgardo Negro
ESTUDIANTE: Rodrigo Andrés Gómez Wilhelm 201140195
MAZATENANGO, 10 DE MAYO DE 2018
INDICE GENERAL Contenido
Pagina
l. INTRODUCCION ............................. ....................................................... ................................................... ........................................... .................. 1 II. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA .................................................... ................................................................. ............. 2 III. JUSTIFICACIÓN ...................................................................... ............................................................................................... ........................... 3 IV. MARCO TEÓRICO ............................................................. ....................................................................................... ............................... ..... 4 4.1 Marco Conceptual .............................................................. ........................................................................................ ............................... ..... 4 4.1.1. Fertilización en la agricultura .................................................. ........................................................................ ...................... 4 4.1.2. Tipos de fertilizantes fer tilizantes orgánicos en la agricultura ........................................... ........................................... 6 V. Objetivos ..................................................... ............................................................................... .................................................... ............................ .. 16 5.1 Generales: ......................................... ................................................................... ................................................... .................................... ........... 16 5.2 Específicos: ................................................... ............................................................................. .................................................. ........................ 16 VI. Hipótesis ...................................................................... ............................................................................................... .................................... ........... 17 VII. MATERIALES Y METODO ............................................. ....................................................................... ................................ ...... 18 MÉTODOS DE FERTILIZACION INCORPORADAS AL SUELO CON DISTINTAS DOSIS ................................................. .......................................................................... .................................................. ......................................... ................ 19 7.1 Localización del Experimento. ................................................. ......................................................................... ........................ 19 7.2 Material Experimental ................................................. .......................................................................... .................................... ........... 19 7.3 Análisis Estadísticos.................................................... ............................................................................ .................................... ........... 19 7.3.1 Diseño Experimental: ............................................................... ................................................................................... .................... 19 7.3.2 Unidad Experimental: ............................................... ........................................................................ .................................... ........... 20 7.3.3 Tratamiento y Aleatorización: .............................. ....................................................... ......................................... ................ 20 7.3.4 Croquis del Experimento. ......................................... ................................................................... .................................... .......... 21 7.3.5 Variables V ariables de Respuesta. Respu esta. ...................................................... .............................................................................. ........................ 22 7.3.6 Análisis de la Información................................................. ........................................................................... ............................ .. 22 I
7.4
Manejo del Experimento. ................................................. ........................................................................... ............................ .. 23
7.4.1 Preparación del suelo ................................................... ............................................................................ ................................ ....... 23 7.4.2 Trazo: ................................................. ........................................................................... .................................................... ................................ ...... 25 7.4. Siembra las semillas de rábano. rábano . .................................................... .................................................................... ................ 25 7.4.4 Otras prácticas agronómicas ................................................ ........................................................................ ........................ 25 5. RESULTADOS Y DISCUSION .................................................. .......................................................................... ........................ 26 5.1
Peso total de la planta ................................................. ........................................................................... ................................ ...... 26
5.2. Peso Pe so total del Fruto Fru to ............................................... ........................................................................ ......................................... ................ 27 5.3 peso de la hoja ............................. ....................................................... ................................................... ......................................... ................ 28 5.4. Peso de la Raíz ................................ ......................................................... ................................................... ..................................... ........... 29 5.5. Diámetro Ecuatorial ................................... ............................................................ .................................................. ............................ ... 29 5.6 Diámetro polar .................................................... ............................................................................. ............................................. .................... 30 VIII. CRONOGRAMA DEL ACTIVIDADES................................................. ............................................................ ........... 32 Discusión de Resultados ............................. ....................................................... ................................................... ................................ ....... 38 Conclusiones ................................................... ............................................................................. .................................................... ............................ .. 39 Bibliografía .................................................. ............................................................................ .................................................... ................................ ...... 40
II
ÍNDICE DE FIGURAS
FIGURA
PÁG.
1: Elaboración de Tablones ................................................... ............................................................................ ................................ ....... 35 2: Elaboración de Parcelas.......................... Parcelas.................................................... ................................................... ................................ ....... 35 3: Semilla de Rabano ...................................... ............................................................... ................................................... ............................. ... 35 4: Distanciamiento de Posturas ................................................. ........................................................................... ............................ .. 35 5: Siembra de Rabano ...................................................................... .......................................................................................... .................... 35 6: aplicación de fertilizante orgánico o rgánico (gallinaza) ................................................ ................................................... ... 35 7: aplicación de fertilizante orgánico (cerdaza) ......................................... .................................................... ........... 36 8: aplicación de fertilizante orgánico (vinaza) ................................................ ....................................................... ....... 36 9: aplicación de fertilizante químico (15-15-15) ................................................. .................................................... ... 36 10: aplicación de fertilizante fer tilizante químico (20-20-20) ................................................ .................................................. .. 36 11: aplicación de fertilizante químico (Urea) ........................................................ ........................................................ 36 12: Siembra y elaboracion Final de Tablones y Parcelas. ..................................... ..................................... 36 13: Cosecha de rábano ....................................... ................................................................. .................................................. ........................ 37 14: Riego de cultivo de rábano .................................................. ............................................................................ ............................ .. 37 15: Cosecha de rabano ....................................... ................................................................. .................................................. ........................ 37 16: Toma de datos de la cosecha de d e rábano ........................................................ ........................................................ 37 17: Toma de datos de la cosecha de d e rábano con vernier ...................................... ...................................... 37
III
ÍNDICE DE CUADROS
CUADRO
PÁG.
1: Peso total de la planta (gramos) ........................................................................ 26 2: peso total del fruto (gramos) .............................................................................. 27 3: Peso de hoja (gramos) .................................................................................... 28 4: Peso de Raíz (gramos) ..................................................................................... 29 5: Diámetro Ecuatorial (gramos) ............................................................................ 30 6: Diámetro Polar (gramos) ................................................................................... 31 7: cronograma de actividades evaluación del cultivo del rábano (raphanus sativus,l.) Con diferentes tipos de fertilizantes orgánicos y quimicos. ................ 32
8: Andeva peso total de la planta .......................................................................... 33 9: Andeva del peso fresco del fruto ....................................................................... 33 10: Peso de la hoja................................................................................................ 33 11: peso de Raíz ................................................................................................... 34 12: Diámetro Ecuatorial ......................................................................................... 34 13: Diámetro Polar ................................................................................................ 34
IV
I.
INTRODUCCION
Actualmente el cultivo de rábano es un cultivo poco demando en áreas de clima cálido ya que son cultivados en clima templado frío para que su sabor, color sean el mismo ya que sembrados en clima cálido se pone con un ligero picor sito, el diseño será llevado a cabo en Mazatenango Suchitepéquez en la colonia Quintas de Bárcenas con un diseño estadístico simple , en Mazatenango es poco usual su siembra solo como un cultivo experimental con fines de estudio ya que no es rentable para algunos agricultores por las características que presenta
Primero de prepara la composto tierra de preferencia suelta y haces los surcos que sean necesarios
Segundo se Compra la Semilla
Tercero en forma de voleo se esparce la semilla
Cuarto en 8 a 10 dias brota la espatula
Quinto en un tiempo de 40 dias podras cortar los primeros rabanos, pero deberas tener cuidado.
Este cultivo es de ciclo rápido y se puede cultivar casi todo el año, siempre que tenga buenas condiciones climatéricas y en donde se va a sembrar. En el tiempo de invierno la duración del cultivo será mayor que en otras estaciones. El intenso calor provoca un picor, esto se debe hacer la siembra directamente a semilla, esparciéndola según como sea el tipo de siembra. Se deberá realizar un raleo después de la germinación y dejar 5cm de separación entre ellas. En la actualidad una de las técnicas más utilizadas en la horticultura para incrementar la producción de hortalizas es la utilización de los fertilizantes orgánicos. Esta consiste en utilizar los residuos orgánicos para restituir la materia orgánica del suelo y así aumentar la capacidad de retención de nutrientes.
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II.
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Durante mucho tiempo se ha tenido conocimiento e importancia de los abonos orgánicos y químicos en los cultivos, son muchas las ideas que han surgido en poder manipular técnicas antiguas y nuevas en las aplicaciones de fertilizantes que cumplen con el papel fundamental de llenar los requerimientos nutricionales que desea satisfacer al cultivo y sus beneficios que proporcionan. En si son muchas las prácticas que se han empleado en la aplicación de fertilizantes tanto químicos como orgánicos para lograr desarrollar el mejor desarrollo del cultivo con costos bajos de inversión por lo cual han surgido dudas o inquietudes, de las cuales por un lado quieren producciones rápidas aplicando fertilizantes químicos y sobre explotando los recursos naturales y por el otro lado usan fertilizaciones orgánicas aunque este método es un poco más tardado en que se realice su proceso de descomposición y la planta pueda hacer uso de lo que se incorpora del fertilizante orgánico pero es más saludable para el ambiente y no se explotan los recursos naturales. Por tales razones se ha considerado la evaluación de dos diferentes tipos de fertilizantes orgánicos y químicos, de manera que se demuestre técnicamente por medio de la investigación y experimentación, cuál, de los dos métodos implementados en estas dos técnicas diferentes, demuestren una eficiencia en la estimulación del sistema radicular en tejido vegetal. De esta manera se logre demostrar por medio de la experimentación y así poder recomendar cuál de los dos métodos son los adecuados y efectivo, así considerarla apropiada a utiliza en dichas condiciones evaluadas y cuáles de todos los tratamientos son los más efectivos, fáciles y económicas para emplear en el uso de estas técnicas. El MAGA de la zona de Suchitepéquez aconseja que siembra sea directa sobre el sustrato definitivo donde se desarrollará la planta. Las plántulas descartadas no se pueden aprovechar. Hay que estar atento al momento de la cosecha, que suele ser al mes, porque cuando se atrasa el rábano se agrieta y se amarga.
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III.
JUSTIFICACIÓN
Considerando que ciertas plantas son las adecuadas para implementar ciertas prácticas, la cual han surgido de la necesidad de implementar este tipo de fertilizaciones para un sinfín de utilidades que van desde plantas de jardines hasta plantas de producción de alimentos. Con el fin de evaluar la mejor eficiencia o mejor rendimiento de estas dos man eras de fertilizar se considera llevar a cabo la evaluación de abonos orgánicos y químicos; los abonos orgánicos con facilidad se pueden obtener y son más económicos en cuanto a los químicos, ya que en la actualidad el manejo de este tipo de aplicaciones de fertilizantes orgánicos ha tomado importancia en estas regiones del país ya que son sustentables para las plantas enriqueciéndolas de muchos nutrientes y los cultivos que los fertilizan tienden a ser muy llamativas por sus hojas coloridas y su adaptabilidad en condiciones que cumplan con su papel de embellecer un ambiente. Por tal razón se ha considerado estas dos prácticas en condiciones distintas con diferentes tratamientos utilizando factores como: distintos tipos de fertilizante, orgánico y químico, Con el fin de evaluar cuál de estas dos practicas ya utilizadas, podrán ser efectivos en nuestras condiciones montadas en distintos tratamientos y con este tipo de especies de planta. De manera que el productor de diferentes tipos de especies de plantas tenga la facilidad de poder producir con costos económicos bajos en las plantaciones con respecto a estos tipos de estudio por medio de la experimentación, y por lo tan to se contribuya al desarrollo económico en este tipo de actividades que contribuyen al sostenimiento de una población.
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IV.
MARCO TEÓRICO
4.1 Marco Conceptual 4.1.1. Fertilización en la agricultura La fertilización es parte importante en el manejo agronómico de los cultivos satisface los requerimientos de nutrientes en las situaciones en las cuales el suelo no puede proveerlos en su totalidad. La fertilización del suelo puede ser de do s tipos orgánica e inorgánica; la orgánica consiste en suministrar nutrientes al suelo por medio de materia orgánica, pudiendo ser de origen vegetal o animal; la fertilización inorgánica consiste en suministrar los nutrientes por medio de la aplicación de abonos o productos químicos, de tal manera que pueden ser absorbidos por las plantas (Escalante et al., 2006). La fertilización tiene como objetivo primordial permitir que la planta exprese su máximo potencial productivo para obtener una alta rentabilidad y lograr con esto una alta producción del cultivo, pero el incremento de fertilizantes convencionales durante las últimas décadas dio origen a procesos de transformación en el medio ambiente produciendo alteraciones físico químicas y biológicas (Morales, 2008). La fertilización química consiste en alimentar a las plantas directamente mediante la aplicación de abonos producidos industrialmente que reúnen condiciones técnicas de calidad como proveedores de nutrimentos a los cultivos; son sales solubles, altamente concentradas, de fácil y rápida liberación (Gaspar., et al 1997). Se entiende por abono orgánico todo material de origen orgánico utilizado para la fertilización de cultivos o como mejorador de suelo, se incluyen dentro de los abonos orgánicos materiales como la gallinaza, la broza del café. Composta, lombricomposta. Bocashi entre otros (Meléndez y Soto, 2003). La fertilización orgánica es una concepción agroecológica del desarrollo agrícola la cual utiliza una variedad de opciones tecnológicas con empeño de producir 6 alimentos sanos, proteger la calidad del ambiente y la salud humana e intensificar las interacciones biológicas y los procesos naturales beneficiosos (Altieri, 1992). De acuerdo con algunos autores, los abonos orgánicos son más eficientes que los fertilizantes
químicos
porque
aportan
mayor
diversidad
de
elementos
periódicamente a las plantas, así como humus, lo cual mejora la estructura del suelo 4
creando condiciones favorables a la microflora benéfica. Las aplicaciones de abonos orgánicos disminuye cada año; caso contrario a los fertilizantes químicos, que cada vez se aplican en mayor cantidad (Primaversi, 1982). Los abonos orgánicos incluyen todo material de origen orgánico utilizado para la fertilización de cultivos o como mejoradores de suelos (Jeavons, 2002; Soto, 2003) citado por (Pérez et al, 2008). Se incluyen dentro de los abonos orgánicos materiales como gallinaza, composta, estiércol, lombricomposta (Meléndez y Soto, 2003), también el bocashi es un tipo de abono orgánico fermentado (Sasakiet al 1995) citado por (Gómez 2008) Narro (1987) señala que los mejoradores de suelo son productos de diferente origen y composición que al ser aplicados al suelo producen cambios en este que repercute en una mayor eficiencia en el desempeño de las funciones que tiene el suelo en beneficio de las plantas. En suelos con alto nivel de materia orgánica se pueden lograr los máximos rendimientos alcanzados para la variedad, clima y manejo del cultivo (Castellanos et al., 2000). De acuerdo a USDA (1980), citado por Altieri (1999), la agricultura orgánica se define como: un sistema productivo que propone evitar, incluso excluir totalmente los fertilizantes y pesticidas sintéticos de la producción agrícola La incorporación de abonos orgánicos en la agricultura es una práctica que está cobrando cada vez más importancia por sus comprobados efectos benéficos en las propiedades físicas, químicas y biológicas de los suelos agrícolas (Hernández, et al., 2010). López et al., (2001) describe que la composición química, el aporte de nutriente a los cultivos y el efecto de los abonos orgánicos en los suelos varían según su procedencia, edad, manejo y contenido de humedad. Además el valor de la materia orgánica que contiene ofrece grandes ventajas que difícilmente pueden lograrse con los fertilizantes inorgánicos (Castellanos, 2000). En varios experimentos realizados en diferentes partes del mundo, se ha podido ver que el uso de abonos orgánicos puede mejorar la estructura del suelo y el contenido de nutrientes, disminuir la erosión, mejorar la alimentación de las plantas, dando como resultados mayores rendimientos y menos susceptibilidad a las plagas, además estabilizan el pH del suelo.
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4.1.2. Tipos de fertilizantes orgánicos en la agricultura 4.1.1.1. Composta En la naturaleza se producen anualmente cantidades enormes de materia orgánica como resultado del proceso de la fotosíntesis, materia orgánica que acabará en el suelo en forma de humus proceso de humificación natural lento, sin embargo, este puede ser acelerado, amontonando la materia orgánica y promoviendo en ella el proceso denominado composteo. El compostaje es una forma de tratamiento para los residuos orgánicos, que tiene como meta transformar estos residuos en un producto útil, aplicable a la tierra como abono que fertiliza a las tierras de cultivo. La enunciación técnica del compostaje es la “descomposición biológica aeróbica de residuos orgánicos” (Altamirano, 2006).
El compostaje es un proceso microbiológico que convierte residuos de materiales orgánicos en diferentes grados de descomposición en un producto estable e higiénico, que puede ser usado como mejorador de suelo (Atlas y Bartha, 1997). Citado por Hernández (2010). Según FAGRO (2000), citado por Altamirano (2006) un abono orgánico o compost es el producto de la transformación de residuos orgánicos en humus por microorganismos (bacterias, hongos, protozoarios, lombrices, etc.), la presencia de humus en el suelo cumple las siguientes funciones: provee elementos nutritivos, mejora la estructura la porosidad y retención de agua y aire en el suelo y aumenta la resistencia de las plantas a enfermedades. EL compostaje es la descomposición o degradación de los materiales de desechos orgánicos por una población mixta de microorganismos en un ambiente cálido, húmedo y aireado (FAO, 1991). Hartmann y Kester, (1979). Señalan que la composta es la descomposición biológica de materiales orgánicos en condiciones controladas que se efectúa en pilas o en depósitos. Este proceso se lleva a cabo e n tres pasos: 1) una etapa inicial que dura unos cuantos días, en la cual ocurre la descomposición de materiales solubles degradables, 2) una segunda etapa, de dos meses, en lugares donde la temperatura ambiente oscila entre los 25 a 30°, durante la cual ocurren temperaturas elevadas y son desintegrados todos los compuestos y 6
3) una etapa final de estabilización en que disminuye la temperatura y los microorganismos colonizan el material. Para elaborar una composta, la mayoría de los materiales orgánicos deben ser reducidos de su tamaño original a unos 10 cm, sometiéndolos a un proceso de fermentación aeróbica, controlando la temperatura y humedad hasta ser transformada en un abono completo llamado humus, el cual mejora las condiciones físicas, químicas y microbiológicas del suelo, además de su fertilidad. Meléndez., (1999).
4.1.1.2. Estiércol Fabiáni (1967) menciona que el estiércol no solamente es un aportador de principios químicos útiles, sino también mejora la estructura del suelo, inocula una abundante la flora bacteriana y contiene otros principios biológicos que activan el crecimiento. Ignatieff (1969) señala que existen algunas propiedades físicas y químicas de los suelos que son modificadas cuando se hacen aplicaciones de estiércol, entre las que se encuentran la agregación de los suelos, capacidad de retención de humedad, densidad aparente, y elementos nutritivos en diferentes con centraciones. El estiércol es una buena fuente de nutrientes y materia orgánica y se ha estado utilizando como fertilizante para diferentes cultivos, ya que aporta nutrientes al suelo. El uso del estiércol vacuno como fertilizante orgánico produce efectos positivos, tanto en el establecimiento de cultivos como en los rendimientos (Gómez et al., 2007). Para que el estiércol sea utilizado debe someterse a un proceso de fermentación para que los nutrientes que contiene en forma no asimilable, se tornen en asimilables para las plantas, y se originen los compuestos húmicos, que desempeñan función esencial en el suelo de cultivo (Suquilanda, 1996).
4.1.1.3. Gallinaza Es un material, compuesto por las excretas de las gallinas, residuos de alimentos, plumas, huevos rotos y el material fibroso de la cama con cal; su composición química varía de acuerdo con la cantidad de estos compuestos y el tipo de explotación, dependiendo si es gallinaza de piso o de jaula. La gallinaza de uso frecuente en la agricultura, debe compostarse para que los microorganismos descompongan la materia orgánica y ponga a disposición los nutrientes. Así mismo, 7
debe ser sometida a secado para almacenarla sin desencadenar procesos fermentativos, aumentando la concentración de materia orgánica. La gallinaza se utiliza tradicionalmente como abono; la utilidad de gallinaza aporta al suelo nutrientes, con lo cual aumenta su retención del agua, así como por ser fuente muy rica en elementos nutritivos para las plantas Estrada, (2005). La utilidad de la gallinaza, en cualquiera de sus formas, proviene de su aporte al suelo de materia orgánica, con lo cual aumenta su capacidad de retención de agua, así como por ser fuente muy rica en elementos nutritivos pa ra las plantas. El uso de la gallinaza como abono es la opción más ventajosa para su empleo, tanto porque constituye una forma de reciclaje natural por su bajo costo. Pero el uso de gallinazas frescas, puede producir efectos adversos al suelo y plantas, por ello se recomienda el procesamiento de esta. (Simpson, 1995). De los diferentes procesos para su transformación, la compostación es la a lternativa ideal pues al estabilizar la materia orgánica, facilita el aprovechamiento de la propiedad fertilizante de la gallinaza, que se expresa tanto en su contribución al desarrollo normal de los cultivos como la recuperación de los suelos altamente degradados (Estrada, 2005). La gallinaza se utiliza como abono o complemento alimentación en la crianza del ganado, debido a la riqueza química y de nutrientes que contiene. Los nutrientes que se encuentran en la gallinaza se debe a que las gallinas solo asimilan el 30 o 40% de los nutrientes con los que se alimentan lo que hace que en su excreta se encuentre el restante 60 0 70% no asimilado. La gallinaza ayuda aumentar la productividad de los cultivos a un bajo costo, pues se utiliza un elemento considerado desecho, con un rico valor nutricional (Ávila, 1992).
4.1.1.4. Bocashi El bocashi es un tipo de fertilizante orgánico que está siendo muy utilizado en la agricultura se obtiene mediante la fermentación de materia orgánica. Es un abono producto de una fermentación aeróbica de residuos vegetales y animales (Vargas, 2003) citado por Gómez (2008). El abono bocashi se puede elaborar con materiales locales de las diversas zonas del país, por lo que se pueden hacer variaciones de acuerdo a la materia prima disponible en otras regiones (De Luna y Vázquez, 2009). 8
Debido a la gran cantidad de microorganismos, el Bocashi muestra una intensa actividad biológica, lo cual se aprecia durante su elaboración cuando se presenta una alta velocidad de fermentación aeróbica. Si bien es cierto que los contenidos totales de macroelementos son bajos en comparación con los fertilizantes químicos, la relación entre los elementos es balanceada y puede ser modificada de acuerdo a las proporciones y los elementos que el agricultor utilice en la elaboración y la calidad del proceso realizado (Restrepo, 1996). El objetivo principal del abono bocashi es activar y aumentar la cantidad de microorganismos benéficos en el suelo, pero también, se persigue nutrir el cultivo y suplir alimentos (materia orgánica) para los organismos del suelo (Bolaños, 2002). Una de estas alternativas de la agricultura orgánica para el mejoramiento de los suelos son los abonos tipo bocashi, los cuales incorporan al suelo materia orgánica, y nutrientes esenciales como: nitrógeno, fósforo, potasio, calcio, magnesio, hierro, manganeso, zinc, cobre y boro.; los cuales mejoran las condiciones físicas y químicas del suelo. (Ramírez., 2005). Una de las ventajas más importantes de este abono, es que a las dosis que seutiliza, suministra a la planta los microelementos en forma soluble y en un micro ambiente de pH biológicamente favorable para la absorción radicular (pH 6.5 a 7). Otra ventaja la representa el hecho de que los microorganismos benéficos presentes en la composta compiten por micro espacios y energía con los microorganismos patógenos que hay en la zona radicular de la planta (De Luna y Vázquez, 2009).
4.1.1.5. Lombricomposta o humus de lombriz. La lombricomposta es el resultado de la transformación por medio de la lombriz r oja californiana de los desechos orgánicos y convertidos en humus de aplicación agropecuaria (Morales, 2010). La lombricomposta es una aplicación de la biotecnología, ya que se usa un organismo vivo, para lograr una producción masiva de humus de lombriz, como producto principal. El trabajo de desintegración orgánica de los diversos materiales permite, convertir algunos desechos en nutrientes orgánicos para cultivos mejorando la calidad y cantidad de los productos (Moctezuma, 2003).
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La lombricomposta o humus de lombriz mejora las condiciones físicas del suelo enparticular, la estructura, considerada el factor principal que condiciona la fertilidad y productividad de los suelos (Castellanos., 2000), citado por Hernández et al.,(2010). Los abonos orgánicos que se obtienen a partir del lombricomposteo son humuslíquido y lombricomposta que se pueden aplicar en los cultivos. El té o liquido de composta o lombricomposta, solución resultante de la fermentación aeróbica de composta en agua, puede utilizarse como fertilizante, debido a que contiene nutrimentos solubles y microorganismos benéficos (Ingham, 2005). La lombricomposta ha incrementado el crecimiento y desarrollo de las plán tulas y la productividad de una amplia gama de cultivos. El incremento en el crecimiento y productividad de la planta se ha atribuido a las características físicas y químicas que presenta la lombricomposta. Es un fertilizante orgánico que se maneja en la agricultura, donde son utilizados lombrices de tierra para la descomposición de la materia orgánica. La lombricomposta se ha utilizado como apoyo en la agricultura con excelentes resultados, es importante evaluar con diferentes sustratos disponibles en cada región, ya que es factible obtener lombricomposta de una gran variedad de materiales orgánicos (Rodríguez et al., 2003). La lombricomposta o vermicomposta es una tecnología que utiliza una especie de lombriz domesticada ( Eisenia foetida ), obteniendo a partir de residuos orgánicos humus rico en nutrientes, y en consecuencia, tiene un impacto benéfico en lo agrícola, social y económico, los residuos orgánicos más utilizados son: estiércol de animales vacunos, gallinaza, porcícolas y de caballo (Morales et al., 2009). La lombricomposta logra transformar los desechos orgánicos en compuestos estables, por lo cual es considerado una forma de compostaje, en donde la lombriz Roja Californiana ( Eisenia foetida ) presenta mejores características de adaptación y producción (Santamaría, et al 2001: Soto et al, 2002 y Martínez et al., 2002). itado por Hernández et al., (2010). El manejo de la lombricultura, es una de las técnicas orgánica, en la que pormedio del manejo de procesos naturales en el suelo, permiten favorecer su dinámica y 10
como consecuencia, obtener un impacto benéfico en lo agrícola, social y económico (Guadarrama y Taboada, 2004) citado por Morales et al., (2009).
4.1.1.6. Ventajas y desventajas de los abonos orgánicos en la agricultura El uso de abonos orgánicos en la agricultura ha tenido buenos resultados como: a).- Reducir el uso de fertilizantes químicos al incrementar las concentraciones de Nitrógeno, fosforo y potasio. b).- Incrementa las poblaciones de los microorganismos presentes en el suelo. c).- Mejora las condiciones físicas del suelo, en particular la estructura, considerada el factor principal que condiciona la fertilidad y productividad de los suelos (Castellanos, 2000). d).- Estabilización del pH e incremento de la capacidad de intercambio catiónico (Soto y Muñoz., 2002). e).- En la producción intensiva de hortalizas, la calidad de los pr oductos cosechados es igual y en algunos casos superior a las siembras convencionales (Martínez et al., 2002). En el manejo orgánico del suelo para la producción de cultivos pueden presentarse algunas situaciones que pudieran ser interpretadas como desventajas pero que a largo plazo serán superadas. Dichas situaciones son: Los fertilizantes orgánicos tienen como desventaja lenta asimilación, realiza todo un proceso para llegar a tener efectos rendidores, debemos estar conscientes de que los costos en el manejo del suelo aumentan al hacerlo orgánicamente, pero de igual forma tendremos plantas y frutos de mejor calidad, traduciéndose esto en más ingresos y menor costo del manejo del suelo en un futuro, sin contaminar el agua y medio ambiente; esto debido a que en el periodo de transición mejora la estructura del suelo, así como su permeabilidad, y al haber un mejor intercambio gaseoso, la flora microbiana nativa del suelo mejora su actividad, lo cual mejora la fertilidad del suelo (Félix et al., 2008). La agricultura orgánica se presenta en el horizonte de la sustentabilidad, económico, productiva y ambiental, y al igual que las otras tecnologías también representa nuevos mercados y también una alternativa al pequeño productor en algunos cultivos y hortalizas que han logrado colocar su producción en importantes nichos de mercado, lo cual les ha permitido obtener beneficios económicos (Ortiz., 2004). 11
Los alimentos orgánicos han ganado un espacio importante en el mercado mundial de alimentos, esto gracias a que dichos cambios obedecen a una fuerte preocupación por la salud de los consumidores, así también, por la necesidad de tener una relación más armónica con el medio ambiente y por un aprovechamiento más productivo con la agricultura (Ortiz, 2004).
4.1.1.7. Uso de fertilizantes orgánicos en otros cultivos En estudios realizados donde se han aplicado abonos orgánicos en diferentes cultivos, han demostrado su buen funcionamiento, no solo en el rendimiento sino en el mejoramiento del suelo. En el cultivo de frijol al ser fertilizado con abonos orgánicos que fue composta se obtuvieron muy buenos resultados en las variables evaluadas. El frijol obtuvo buenos resultados en rendimiento, numero de vainas, altura de la planta y ancho de la hoja (Gómez., 2008). Estudios realizados por Ruiz et al., (2007) realizaron un experimento en el cultivo de cebolla aplicando abonos orgánicos se midieron las variables: altura de plantas, número de hojas, número y peso promedio de bulbos y diámetro de bulbo; y los resultados promovieron mayor altura de la planta y el mayor grosor del bulbo, así como el mayor número de hojas, encontrándose diferencias significativas ( p≤=0.05); también alcanzaron un alto rendimiento comparado con el testigo Otro estudio realizado por Añez et al., (2002) donde evaluaron la fertilización química y orgánica en la producción de zanahoria, los resultados demostraron que el rendimiento de las raíces comerciales de zanahoria fue significativamente influido por los tratamiento de fertilizante químico y orgánico. Zamora et al., (2008), evaluaron el rendimiento de papa Solanum tuberosum variedad Phureja con la aplicación de fertilizante químico 13-26-6 en dosis de 0, 600, 900 y 1.200 kgha-1 y abono orgánico en dosis de 0, 800, 1.000 y 1.200 kgha- 1, los resultados obtenidos para la variable altura de planta, número de tubérculos, número de tallos y peso de tubérculos reflejan que los tratamientos donde se aplicó fertipollo y estiércol de chivo presentaron un mayor desarrollo vegetativo y por lo tanto un mejor rendimiento e inclusive superiores que donde se aplicó la fertilización química. Nieto et al, (2002), realizaron un experimento con la variedad de chile Anaheim, como tratamientos, se 12
aplicaron tres dosis de composta (25, 50 y 100 t/ha). Los resultados mostraron una tendencia de mayor rendimiento en la dosis de 25 t/ha. La mayor producción de frutos presentó diferencias significativas ( p≤=0.05) y correspondió a la dosis de 25 t/ha. En trabajo realizado por López et al., (2001) donde se evaluaron cuatro tratamientos de abonos orgánicos gallinaza, estiércol de bovino, composta y testigo en el cultivo de maíz, los resultados obtenidos demostraron valores altos en el rendimiento con la aplicación de composta con una dosis de 20 a 30 ton/ha. Se realizaron estudios en el cultivo de sorgo donde se compararon los efectos de aplicación foliar de soluciones orgánicas e inorgánicas, los parámetros evaluados fueron: área foliar, peso seco total, peso seco de la panoja, índice de cosecha, altura y potencial osmótico, el tratamiento orgánico con substancias húmicas en comparación con soluciones inorgánicas, logro mayor índice de cosecha, peso seco de panoja y altura de la planta ( Ramírez et al., 1998). Ochoa et al., (2009) demostraron que al aplicar té de composta, té de composta diluido y aplicación fraccionada de composta en el cultivo de tomate el té de composta abasteció las necesidades de N y otros nutrimentos, logrando producirmás de 18 kg·m²de fruto extra grande a un menor costo de fertilización.
4.1.1.8. Uso de fertilizantes orgánicos en cultivo de rábano Ruiz et al., (2008) al evaluar el efecto de diferentes dosis de estiércol vacuno (EV) en el rendimiento del rabanito los resultados que obtuvieron mostraron que, la aplicación de EV afectó significativamente a todas las variables en estudio, altura de las hojas, longitud de la raíz. Con una aplicación de 2kg/m² de EV se tuvo un rendimiento de 1,3kg/m² encontrándose una diferencia significativa con respecto al testigo que arrojó un rendimiento de 1,05kg/m². El cultivo de rábano al ser fertilizado con abonos orgánicos que fue composta se obtuvieron resultados aceptables en las variables evaluadas. El rábano incrementó el rendimiento, longitud y diámetro del bulbo, altura de la planta, ancho de la hoja (Gómez., 2008). Otro estudio realizado por Laguna et al., (2001) al fertilizar con abono orgánico bocashi en el cultivo de rábano. Los resultados mostraron diferencias significativas 13
en el número de hojas también en el peso seco de las raíces. Estudios realizados por Zuñiga (2002) donde evaluó el estiércol de bovino y caprino en el rendimiento del cultivo de betabel, los resultados demostraron que el estiércol de bovino obtuvo el mejor rendimiento con 89.713 ton/ha con la dosis de 60 ton/ha de estiércol. El estiércol caprino obtuvo un rendimiento de 74.218 ton/ha con dosis de 75 ton/ha de estiércol.
4.1.1.9. Cultivo de rábano (Raphanus sativus) El rábano es un cultivo hortícola de rápida maduración que puede ser cultivado tanto en suelos minerales como orgánicos. El producto comestible de esta especie es su raíz engrosada de color rojizo, rosa, blanco o combinado, que se consume fresca en ensaladas la que generalmente alcanza su tamaño a cosecha aproximadamente 20 o 30 días después de haber sido sembrado (Ohio Vegetable Production, Guide, 2001), citado por Laguna et, al (2001).
4.1.1.10. Importancia del cultivo de rábano. El rábano si bien no alcanza significativa importancia económica en nuestro país como la de otras hortalizas; si es de las más conocidas y más populares en la alimentación. La importancia estriba en su utilización como alimento en ensalada o en encurtidos. (Rosales, 2004).
4.1.2.1, Clima Los rábanos son poco exigentes al tipo de clima y pueden sembrarse durante todas las épocas del año. Pueden cultivarse en clima frio como en cálido, sin embargo es indispensable proporcionarle atención determinada según sea el clima donde se pretenda cultivar. (Edmond, Andrews, 1967) citado por Rosales (2004).
4.1.2.2. Requerimientos edafoclimáticos Prefiere los climas templados, teniendo en cuenta que hay que proteger al cultivo durante las épocas de elevadas temperaturas. El ciclo del cultivo depende de las condiciones climáticas, pudiendo encontrar desde 20 días a más de 70 días. La helada se produce a -2ºC. El desarrollo vegetativo tiene lugar entre los 6ºC y los 30ºC, el óptimo se encuentra entre 18-22ºC.
14
4.1.2.3. Temperatura La temperatura favorable para el crecimiento y desarrollo del rábano se encuentra entre los 15 y 18°C con mínimas de 4 y máximas de 21°C. Una exposición prolongada de más de un mes a temperaturas bajo 7 °C puede estimular la emisión prematura del tallo floral. (Casares, 1981).
4.1.2.3. Suelo El suelo para el cultivo de rábano debe ser suelto arenoso pero con suficiente material orgánico, requiere abundante humedad para un crecimiento rápido, es tolerante de acidez entre pH 5.5 a 6.8, los suelos parejos que permiten siembras a profundidades uniformes resultan en mayor proporción de rábanos bien formados (Casares, 1981).
4.1.2.4. Labores de cultivo Las labores de cultivo depende de la forma en que se siembra. Si se hace al voleo, únicamente pueden hacerse deshierbes para que las malas hierbas no resten espacio y luz a las plantas (Juscafresca, B., 1966) citado por Andrade (1995).
4.1.2.5. Tipos y Cultivares Algunos de los cultivares de rábano que se cultivan en nuestro país son: Crimson Giant de raíz grande y de forma redonda, con pulpa suave y crujiente, puede cosecharse a los 30 días después de siembra; Champion, con ra íz grande de forma ovalada, de pulpa sólida y consistencia suave, de follaje pequeño, puede cosecharse a los 28 días después de siembra; Cherry Belle con raíz pequeña de forma redonda, de pulpa sólida y de consistencia suave, con follaje muy pequeño, puede cosecharse a los 25 días después de siembra.
4.1.2.6. Requerimientos nutricionales del cultivo La fertilización del cultivo debe hacerse en base a los resultados del análisis de suelo. Los requerimientos nutricionales del cultivo de rábano y rabanito en kilogramos / ha son: N P K ,80 120 80 Debido a que el ciclo del cultivo es bastante corto, estos cultivos necesitan de elementos nutritivos fácilmente asimilables desde la siembra
15
V.
Objetivos
5.1 Generales:
Evaluar el efecto de diferentes fertilizantes orgánicos e inorgánicos en el cultivo de rábano (Raphanus sativus L.)
5.2 Específicos: 1. Determinar la biomasa por cada tratamiento evaluado. 2. Establecer una escala de sabor y color de los frutos recogidos 3. Calcular si existen diferentes tamaños para la variable de respuesta peso (kg/Ha) y diámetro de los rábanos 4. Determinar la rentabilidad de cada tratamiento evaluado de los distintos tratamientos.
16
VI.
Hipótesis
BIFACTORIAL Ha: al menos uno de los tratamiento tendra efecto sobre la variable de respuestas (kg/ ha) y (diámetro de rábanos).
Ho: todos los tratamientos tendrá la misma influencia sobre la variable de respuesta (kg/ha) y (diámetro de rábanos)
17
VII.
MATERIALES Y METODO
7.1. MATERIALES 7.1.1. Sustratos:
Fertilizante orgánico
o
Gallinaza (40% + 60% suelo)
o
Cerdaza ( 50% +50 % suelo )
o
Vinaza ( 20% + 80% de agua ) por cada litro
Fertilizante químico; cultivo de Rábano al aire libre, para una producción de entre 25-30 Tm/Ha:
o
Necesidades de Nitrógeno N (kg/ha) 80-100
o
Necesidades de Fósforo P2O5 (kg/ha) 30-40
o
Necesidades de Potasio K2O (kg/ha) 90-110
7.1.2. Insumos:
Semilla de rábano
Gallinaza (fertilizante orgánico)
cerdaza (fertilizante orgánico)
vinaza ( fertilizante organico)
15-15-15 (fertilizante químico)
20-20-20(fertilizante químico)
Urea nitro extend 46-00-00
suelo
Bandejas germinadoras
Agua
18
7.2. MÉTODOS DE FERTILIZACION INCORPORADAS AL SUELO CON DISTINTAS DOSIS A. Método de fertilización orgánica
7.2.1. Localización del Experimento. El experimento se realizara en quintas de Bárcenas Suchitepéquez, en un área de 2500 M2 La cual está en condiciones necesarias para el montaje de dicho proyecto.
7.2.2. Material Experimental A. cultivo de rábano (raphanus sativus,l.) 7.2.3. Análisis Estadísticos. 7.2.4. Diseño Experimental: Se seleccionó un diseño completamente al azar, debido a que el experimento se manejará en condiciones homogéneas y controladas. Por tratarse de un experimento simple, se evaluará 1 factor, el cual se dividió en 6 niveles T1, T2, T3, T4, T5, T6
19
7.2.5. Unidad Experimental: Se contarán con 18 unidades experimentales (6*3). Las parcelas están compuestas por 1.50 mts de ancho y 1.50 mts de largo por cada parcela que nos da un área de 2.25 mts2 y Cada surco tiene de separación entre calle 15 cm y ente planta 10 cm lo cual nos da una población de plantas de 195 plantas por par cela y son 18 parcelas sería un total de (3,510) plantas en total en todo el experimento. para el procesamiento de los datos se hará un análisis de varianza (ANDEVA). La asignación de cada tratamiento de fertilizante se realizará través del método de la tómbola.
7.2.6. Tratamiento y Aleatorización: Tratamientos 15-15-15 20-20-20 46-00-00(testigo) VINAZA GALLINAZA CERDAZA
Repeticiones Unidades Experimentales R1 15-15-15*R1 R2 15-15-15*R2 R3 15-15-15*R3 20-20-20*R1 20-20-20*R2 20-20-20*R3 46-00-00*R1 46-00-00*R2 46-00-00*R3 VINAZA*R1 VINAZA*R2 VINAZA*R3 GALLINAZA*R1 GALLINAZA*R2 GALLINAZA*R3 CERDAZA*R1 CERDAZA*R2 CERDAZA*R3 20
7.2.7 Croquis del Experimento. Croquis de campo vin*R1 cerd*r3 46*r1 15*R1 20*R2 Gall*R3
46*R2 Cerd*R2 15*R3 Cerd*R1 Gall*R2 Vin*R2
15*R2 20*R3 Vin*R3 Gall*R1 46*R3 20*R1
21
7.2.8. Variables de Respuesta. a.Variable. biomasa por cada tratamiento evaluado
b. Variable: color según la escala de producción de hortalizas. c. variable: kg/ ha y diámetro de los rábanos por tratamiento
7.2.9. Análisis de la Información 7.2.10. MODELO ESTADISTICO PARA UN DISEÑO COMPLETAMENTE ALZAR El modelo estadístico de diseño es el siguiente: Yij=u+Tj+Eij i = 1,2…....t j = 1, 2……r
Yij = variable de respuesta de la ij-ésima unidad experimental. U = media general de la variable respuesta. Tj = efecto del i-ésimo enraizante evaluado. Eij = error experimental asociado a la ij-ésima unidad experimental
SUPUESTOS El error experimental se distribuye e independiente mente con una media cero y una varianza constante 22
7.3.
Manejo del Experimento.
Selección del área Se estableció la investigación en el mes de febrero a mayo de acuerdo a los registros históricos del dueño del terreno donde se va establecer el experimento de rábano (R AP HANUS S ATIVUS ,L.) El cual anteriormente el tenia cultivo de banano
y plátanos y algunas plantas herbáceas como te de limón plantas de maíz. Y algunas malezas. Se seleccionó el terreno que cuenta con las condiciones ideales para establecer cada una de las unidades experimentales de la investigación. Las condiciones ideales con las que cuenta el terreno esta circulado con alambrado y también cuenta con una fuente de agua un chorro con el que vamos a darle el riego al cultivo de rábano.
7.3.1. Trazo del experimento Utilizaremos una cinta métrica se trazara cada una de las un idades experimentales, en el trazo se definirán los tablones de 1.50mts 1.50 mts y de calle 1 mts de calle para poder separar cada uno de los bloques (repeticiones). Cada unidad experimental será marcada, etiquetada e identificada con el número de parcela y tratamiento utilizando nylon de color azul para su manejo y recolección de datos.
7.3.2 Preparación del suelo 1) Vinaza: se extraerá del ingenio Tulula. La vinaza, en general, contienen un gran contenido de materia orgánica y nutrientes como nitrógeno, azufre y fósforo. También contienen una gran cantidad de potasio. Entre los compuestos orgánicos más importantes, están los alcoholes, ácidos orgánicos y aldehídos. Además, también contiene compuestos fenólicos recalcitrantes. 2) Gallinaza como fertilizante. Debido a su importante contenido de nitrógeno, fósforo y potasio, la gallinazao estiércol de gallina es considerado como uno de los fertilizantes más completos y que mejores nutrientes pued e dar al suelo. No obstante, para su buen aprovechamiento, primero se debe hacer un buen 23
curado Gallinaza Este excremento se considera como un excelente abono. El excremento de gallina varía en riqueza fertilizante con las sustancias más o menos nitrogenadas que el animal ingiere pues su condición es omnívora. 3) La excreta de los cerdos (cerdaza) es el resultado del siguiente proceso: las excretas, orina y residuos de alimentos de las granjas son canalizados, con agua,a una fosa. De allí se extrae la suspensión para pasarla a través de una malla deacero inoxidable; el efluente se desecha a una laguna y el residuo sólido se separa y exprime mediante la presión con tornillo sinfín. 4) .15-15-15 Abono mineral 15-15-15. El Abono 15-15-15 es un fertilizante muy completo que permite tener una fuente óptima de los tres macro nutrientes primarios N-P-K, mejorando la calidad de algunas hortalizas de hoja y ornamentales. 5) 20-20-20 es un tipo de sustancia que contiene:
Macronutrientes: Nitrógeno, Fósforo y Potasio (Estos están en mayor porcentaje) Micronutrientes: Magnesio, Hierro, Cobre, Zinc, Calcio, Boro, Molibdeno (Estos están en menor porcentaje) Son nutrientes en formas químicas saludables y asimilables por las raíces y/o hojas de las plantas, para mantener y/o incrementar el contenido de estos elementos en el suelo. El fertilizante puede ser en polvo, en polvo mojable o foliar. 6) Urea + nitroextend 46-00-00 Es un fertilizante de última tecnología que reduce las pérdidas de nitrógeno por volatilización. Funciona inhibiendo la acción de la ureasa, una enzima presente en el suelo de forma natural, la cual transfo rma la urea en nitrógeno disponible.
24
7.3.3 Trazo: Las parcelas quedaran de 1.5 de ancho por 12 de largo por tres repeticiones y de calle se le va dejar 1mts cada tablón se delimitara con un cuadro de madera de 1.5mts x1.5 mts por 10 cent de alto
7.3.4. Siembra las semillas de rábano. Deberán estar enterradas a 12,5 mm (1/2 pulgada) y separadas a unos 25 mm (1 pulgada). A medida que germinen, separa las plántulas que hayan crecido cortándolas unos 5 cm (2 pulgadas), así habrá más espacio para variedades más grandes. Deberás plantar las filas con una separación de 30 cm 3 Siembra
7.3.5 Otras prácticas agronómicas Los problemas de hongos. Existen muchos tipos de hongos que podrán matar los rábanos o darles un sabor pésimo. Normalmente, un problema de hongos será evidentemente visible, así que podrás estar alerta y solucionarlo Deshazte de los insectos problemáticos. Los hongos no son los únicos que causar án problemas a los rábanos. Ciertos insectos podrían meterse en las plantas y comérselas hasta que empiecen a morir. Para evitarlos, procura que en tu huerto no haya restos ni mala hierba. Si aparecen, podrás emplear algunos métodos para erradicarlos.
25
VIII. RESULTADOS Y DISCUSION 8.1
Peso total de la planta
En el cuadro 1, se muestran las medias y el nivel de significancia al 5% del análisis de varianza de la variable de respuesta (peso total de la planta), en el cultivo de rábano (raphanus sativus,l.), se determinó que si existe diferencia significativa (P = <0.0001) ver cuadro 7, en donde se demuestran que el tratamiento (gallinaza) fue el que tuvo mejor peso total de la planta con un dato de 34.7 gramos r especto a los demás tratamientos, por lo tanto los demás tratamientos son opcionales dependiendo del interés del investigador. La gallinaza es un fertilizante orgánico muy utilizable en la agricultura ya que es más económico y fácil en la utilización o en la aplicación y se dio este resultado con la gallinaza ya que este fertilizante orgánico debe compostarse para que los microorganismos descompongan la materia orgánica y ponga a disposición los nutrientes para que cada planta pueda tener al alcance lo necesario para poder desarrollarse. Cuadro 1: Peso total de la planta (gramos) REPETICION
Tratamientos GALLINAZA CERDAZA 15-15-15 20-20-20
I 36.0 28.0 28.5 24.0
II 34.0 30.1 27.0 25.4
III 34.0 32.3 30.0 28.0
Media 34.7 30.1 28.5 25.8
VINAZA
22.3
21.0
21.0
21.4
46-00-00(testigo) 19.0 Total general 26.3 Fuente: Autor.
21.0 26.4
20.8 27.7
20.3 26.8
Duncan (5%) A B B
Desvest. 1.15 2.15 1.50 2.03
C.V. 3.33 7.14 5.26 7.87
D
0.75
3.50
D
1.10
5.44
C
26
8.2. Peso total del Fruto En cuadro 2: se determinó, las medias con un 5% de nivel de significancia del análisis de varianza de la variable de respuesta (peso total del fruto), en el cultivo de rábano (raphanus sativus,l.), se concluyó que si hay diferencia significativa (P=0.0001 ) ver cuadro 8 y se determinó que el tratamiento ( gallinaza) fue el que obtuvo mejor peso total del fruto con 27.7 gramos en la media de comparación a los demás tratamientos. Con la gallinaza se obtuvo buenos resultados ya que como fertilizante orgánico es muy eficiente y ayuda a que las plantas se desarrollen bien, porque tienen al alcance lo necesario cuando la planta necesita y más aún en el fruto que en este caso es el tubérculo, se obtuvieron buenos resultados.
Cuadro 2: peso total del fruto (gramos) REPETICION
Tratamientos GALLINAZA CERDAZA 15-15-15 20-20-20 46-0000(testigo)
I 28.0 19.0 21.5 16.0
II 29.0 24.1 21.0 18.4
III 26.0 27.3 21.0 20.0
Media 27.7 23.5 21.2 18.1
11.0
13.0
13.8
12.6
VINAZA 13.3 Total general 18.1 Fuente: Autor.
12.0 19.6
12.0 20.0
12.4 19.2
Duncan (5%) A B B C C
Desvet. 1.53 4.19 0.29 2.01 D 1.44
D
0.75
C.V. 5.52 17.84 1.36 11.10 11.45 6.04
27
8.3 peso de la hoja En cuadro 3: se evaluó el rendimiento de los tratamientos y se llegó a la conclusión que no existe diferencia significativa (P= 0.3665), ver cuadro 9 con el 5% del análisis de varianza de la variable de respuesta (Peso de la hoja), en el cultivo de rábano (raphanus sativus,l.), todos los tratamientos funcionaron de la misma manera, ya
que todo los nutrientes que cada plata necesito lo tenía al alcance. Todos los tratamientos tanto los orgánicos con los químicos tuvieron el mismo rendimiento en cuanto al desarrollo de la hoja, ya que la variable de respuesta no marco una tendencia significativa. Cuadro 3: Peso de hoja (gramos) REPETICION
Tratamientos VINAZA 46-0000(testigo) 20-20-20 15-15-15 GALLINAZA CERDAZA Total general Fuente: Autor.
I 8.6
II 8.3
III 8.2
Duncan Media (5%) 8.4 A
7.7 7.5 6.3 7.4 8.1 7.6
7.6 6.3 5.2 4.3 5.3 6.2
6.3 7.3 8.5 7.9 4.9 7.2
7.2 7.0 6.7 6.5 6.1 7.0
A A A A A
Desvet. 0.20
C.V. 2.36
0.78 0.64 1.68 1.95 1.74
10.85 9.14 25.20 29.85 28.58
28
8.4. Peso de la Raíz Se puede observar en el cuadro 4 que no existe diferencia significativa significancia de (P= 0.8822 ) ver cuadro 10 con el 5% del análisis de varianza de la variable de respuesta (peso de la raíz) en el cultivo de rábano (raphanus sativus,l.), todos los tratamientos funcionaron de la misma manera, los nutrientes siempre estuvieron al alcance de cada planta. Como no existió significancia podemos deducir que todos los fertilizantes tanto los orgánicos como los químicos fueron muy eficientes y funcionaron por igual en cuanto al desarrollo de la raíz. Cuadro 4: Peso de Raíz (gramos) REPETICION
Tratamientos 15-15-15 VINAZA 20-20-20 CERDAZA 46-0000(testigo) GALLINAZA Total general Fuente: autor.
I 0.7 0.4 0.5 0.9
II 0.8 0.7 0.7 0.7
III 0.5 0.8 0.7 0.1
Media 0.7 0.6 0.6 0.6
0.3 0.6 0.6
0.4 0.7 0.7
0.7 0.1 0.5
0.5 0.5 0.6
Duncan (5%) A A A A
Desvet. 0.15 0.20 0.12 0.42
C.V. 22.91 30.78 18.23 73.47
A A
0.21 0.32
44.61 68.88
8.5. Diámetro Ecuatorial En el cuadro 5 si existe diferencia significativa significancia de (P=0.0001) ver cuadro 11 con el 5% del análisis de varianza de la variable de respuesta (Diámetro Ecuatorial) en el cultivo de rábano (raphanus sativus,l.), el tratamiento que tuvo mejor rendimiento fue la gallinaza, los nutrientes siempre estuvieron al alcance de cada planta. Se comprobó que la gallinaza tuvo el mejor rendimiento con base al análisis y al ensayo que se realizó en cuanto a los distintos tratamientos tanto orgánicos como químicos que se evaluaron y cada plana tuvo a su alcance los nutrientes necesarios cuando lo necesitaban.
29
Cuadro 5: Diámetro Ecuatorial (gramos) REPETICION
Tratamientos GALLINAZA CERDAZA 15-15-15 20-20-20 VINAZA 46-0000(testigo) Total general Fuente: Autor.
I 2.8 2.4 2.1 3.1 3.4
II 2.7 2.4 2.0 3.0 3.5
III 2.9 2.3 2.1 3.4 3.3
Duncan Media (5%) 2.8 A 2.4 B 2.1 C 3.2 D 3.4 E
1.9 2.6
2.0 2.6
1.9 2.7
1.9 2.6
E
Desvet. 0.10 0.06 0.06 0.21 0.10
C.V. 3.57 2.44 2.79 6.57 2.94
0.06
2.99
8.6 Diámetro polar En el cuadro 6, se muestran las medias y el nivel de significancia al 5% del análisis de varianza de la variable de respuesta (Diámetro polar), en el cultivo de rábano (raphanus sativus,l.), se determinó que si existe diferencia significativa de (
P=0.0001) ver cuadro 12, en donde se demuestran que el tratamiento (gallinaza y cerdaza) fueron los que tuvieron los mejores rendimiento en diámetro polar del fruto o tubérculo con un dato de 3.6 gramos y 3 gramos respecto a los demás tratamientos, por lo tanto los demás tratamientos son opcionales dependiendo del interés del investigador. La gallinaza y la cerdaza son fertilizantes orgánico muy utilizable en la agricultura ya que son más económico en comparación a los fertilizantes químicos y son más fácil en la utilización o en la aplicación y se dio este resultado con la gallinaza y la cerdaza
ya que este fertilizante orgánico debe compostarse para que los
microorganismos descompongan la materia orgánica y ponga a disposición los nutrientes para que cada planta pueda tener al alcance lo necesario para poder desarrollarse.
30
Cuadro 6: Diámetro Polar (gramos) REPETICION
Tratamientos I GALLINAZA 3.5 CERDAZA 2.7 15-15-15 2.5 20-20-20 4.5 46-0000(testigo) 4.9 VINAZA 2.9 Total general 3.5 Fuente: Autor.
II 3.3 3.5 3.3 4.6
III 4.1 2.9 2.8 4.9
Media 3.6 3.0 2.9 4.7
5.5 2.8 3.8
5.1 2.4 3.7
5.2 2.7 3.7
Duncan (5%) A A B B C C C
Desvet. 0.42 0.42 0.40 0.21
C.V. 11.46 13.73 14.10 4.46
0.31 0.26
5.91 9.80
31
IX.
CRONOGRAMA DEL ACTIVIDADES
Actividades de montaje del experimento a realizarse a partir del mes de febrero 2,018. Cuadro 7: cronograma de actividades evaluación del cultivo del rábano (raphanus sativus,l.) Con diferentes tipos de fertilizantes orgánicos y quimicos. FEBRERO MARZO No. ACTIVIDADES 1 2 3 4 1 2 3 4 3 4 1 1
Preparación
del
área
asignado
para
proyecto
fumigación
y
realización
de
tablones. 2
Desinfección
del
suelo
con
tratamiento
de
agua hervida. 3
Siembra rábano
de en
los
distintos tablones 4
Preparación fertilizantes químicos
y
orgánicos 5
Riegos
6
Cosecha
Fuente: autor 2018.
32
X.
Anexos
Cuadro 8: Andeva peso total de la planta Análisis de la varianza Variable N R² R² Aj CV Peso total planta (g) 18 0.96 0.92 5.43 Cuadro de Análisis de la Varianza (SC tipo III) F.V. SC gl CM F p-valor Modelo. 452.18 7 64.60 30.55 <0.0001 Repetición 7.06 2 3.53 1.67 0.2367 Tratamiento 445.11 5 89.02 42.10 <0.0001 Error 21.14 10 2.11 Total 473.32 17 Fuente: autor
Cuadro 9: Andeva del peso fresco del fruto Análisis de la varianza Variable N R² R² Aj CV Peso fresco del fruto (g) 18 0.91 0.85 11.14 Cuadro de Análisis de la Varianza (SC tipo III) F.V. SC gl CM F p-valor Modelo. 507.04 7 72.43 14.88 0.0002 Repetición 3.33 2 1.67 0.34 0.7183 Tratamiento 503.71 5 100.74 20.70 0.0001 Error 48.68 10 4.87 Total 555.72 17 Fuente: Autor.
Cuadro 10: Peso de la hoja Análisis de la varianza Variable N R² R² Aj CV Peso de la hoja 18 0.51 0.17 17.50 Cuadro de Análisis de la Varianza (SC tipo III) F.V. SC gl CM F p-valor Modelo. 15.66 7 2.24 1.50 0.2714 Repetición 6.52 2 3.26 2.18 0.1635 Tratamiento 9.14 5 1.83 1.22 0.3665 Error 14.94 10 1.49 Total 30.61 17 Fuente: Autor. 33
Cuadro 11: peso de Raíz Análisis de la varianza Variable N R² R² Aj CV Peso de Raiz 18 0.24 0.00 46.20 Cuadro de Análisis de la Varianza (SC tipo III) F.V. SC gl CM F p-valor Modelo. 0.22 7 0.03 0.44 0.8532 Repetición 0.10 2 0.05 0.72 0.5089 Tratamiento 0.12 5 0.02 0.33 0.8822 Error 0.70 10 0.07 Total 0.92 17 Fuente: Autor.
Cuadro 12: Diámetro Ecuatorial Análisis de la varianza Variable N R² R² Aj CV Diámetro Ecuatorial 18 0.97 0.96 4.49 Cuadro de Análisis de la Varianza (SC tipo III) F.V. SC gl CM F p-valor Modelo. 5.35 7 0.76 55.05 <0.0001 Repetición 0.01 2 3.9E-03 0.28 0.7615 Tratamiento 5.34 5 1.07 76.96 <0.0001 Error 0.14 10 0.01 Total 5.49 17 Fuente: Autor.
Cuadro 13: Diámetro Polar Análisis de la varianza Variable N R² R² Aj CV Diámetro Polar 18 0.94 0.89 9.00 Cuadro de Análisis de la Varianza (SC tipo III) F.V. SC gl CM F p-valor Modelo. 16.02 7 2.29 20.88 <0.0001 Repetición 0.34 2 0.17 1.54 0.2609 Tratamiento 15.68 5 3.14 28.62 <0.0001 Error 1.10 10 0.11 Total 17.11 17 Fuente: Autor.
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Figura 1: Elaboración de Tablones Fuente: Autor (2018)
Figura 4: Distanciamiento de Posturas Fuente: Autor (2018)
Figura 2: Elaboración de Parcelas
Figura 5: Siembra de Rabano
Fuente: Autor (2018)
Fuente: Autor (2018)
Figura 6: aplicación de fertilizante orgánico (gallinaza) Figura 3: Semilla de Rabano
Fuente: Autor (2018)
Fuente: Figura (2018)
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Figura 7: aplicación de fertilizante orgánico (cerdaza) Fuente: Autor (2018)
Figura 10: aplicación químico (20-20-20) Fuente: Autor (2018)
de
fertilizante
Figura 11: aplicación químico (Urea) Fuente: Autor (2018)
de
fertilizante
Figura 8: aplicación de fertilizante orgánico (vinaza) Fuente: Autor (2018)
Figura 9: aplicación de fertilizante químico (15-15-15) Fuente: Autor (2018)
Figura 12: Siembra y elaboracion Final de Tablones y Parcelas. Fuente: Autor (2018)
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Figura 15: Cosecha de rabano Fuente: Autor (2018) Figura 13: Cosecha de rábano Fuente: Autor (2018)
Figura 16: Toma de datos de la cosecha de rábano Fuente: Autor (2018) Figura: Germinación de cultivo de rábano Fuente: Autor (2018)
Figura 17: Toma de datos de la cosecha de rábano con vernier Fuente: Autor (2018)
Figura 14: Riego de cultivo de rábano Fuente: Autor (2018)
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XI.
Discusión de Resultados
Las hortalizas ocupan un lugar importante dentro de la alimentación diaria de la Población, forman parte fundamental de la tradición gastronómica de nuestro país, Ya que poseen un alto valor nutrimental. De esto surge la importancia vital de los Vegetales para el hombre ya que por ese motivo se realizó el experimento para determinar la eficiencia de los fertilizantes, realizando un diseños de bloques completamente al azar evaluando diferentes tipos de fertilizantes tanto químicos que son 15-15-15, 20-20-20 y 46-0-0 (urea) y orgánicos que son vinaza, cerdaza y gallinaza, se cultivó el rábano de una forma adecuada para que el cultivo no sienta mucho el cambio ya que no es originario de la costa sur porque es un clima subtropical cálido y este cultivo es originario de un clima templado-frio para que se adapte, se determinó al evaluarlo en la toma de datos que la gallinaza siendo un fertilizante orgánico fue el que mejor eficiencia obtuvo ya que ayudo al estímulo de las raíces, ya que las raíces fueron fuertes, mayor indicie de raíces y en crecimiento y vigorosas, el desarrollo del tallo, de las hojas y del tubérculo que es el fruto. La gallinaza por ser un fertilizante orgánico es económicamente más barato en comparación a los químicos y su aplicación es más fácil y eficiente, lo malo que su efecto es un poco más tardado pero está más completo porque es fuente de mayor cantidad de nutrientes que aporta al suelo y a la planta para su mayor rendimiento
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XII.
Conclusiones
Los abonos orgánicos contribuyeron a incrementar las variables agronómicas evaluadas que fueron: peso total de la planta, peso de la hoja, altura de la hoja, peso del fruto comercial, diámetro ecuatorial del fruto, diámetro polar del fruto y peso de la raíz, el mejor tratamiento lo presentó la gallinaza. Estos resultados permiten concluir que la utilización de abonos orgánicos ayuda a mantener e incrementar la producción del cultivo Desde el punto de vista agrícola y económico, se puede incrementar y mantener la productividad de forma sostenible del cultivo de rábano, debido a que los diferentes parámetros de evaluación presentan muy buenos resultados y por ende un producto saludable con un picor agradable al paladar para los consumidores amantes de lo picante y mayor competitividad en segmentos de mercado orgánicos, y lo eficiente de este cultivo es que el ciclo del cultivo es de 30 días es simple y de producción rápida. Se muestra el comportamiento promedio que presentaron las variables agronómicas evaluadas del cultivo de rábano (Raphanus sativus L), al ser fertilizados bajo diferentes condiciones de fertilización orgánica, e inorgánica
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XIII.
Bibliografía
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