Centros de Origen de Plantas Cultivadas

CENTROS DE ORIGEN DE PLANTAS CULTIVADAS Los centros de origen de una especie de cultivo son auellas regiones de donde se inici! su proceso de do"esticaci!n # donde e$isten los parientes silvestres ue originaron este cultivo% Estos centros de origen no sie"pre es donde se encuentra la "a#or  diversidad de variedades% Esto se de&e a ue los agricultores de otro lugar' distinto del de origen' pueden (a&er sido los ue desarrollaron "a#or n)"ero de variedades del cultivo% Es po r ello ue el de&ate so&re la a"ena*a para las variedades cultivadas de los cultivos transg+nicos se de&e en,ocar no solo en los centros de origen' sino ta"&i+n en los centros de diversidad de los cultivos% Para el caso de A"+rica' la agricultura se inici! por lo "enos (ace -.%... a/os% Co"o resultado de este tra&a0o de selecci!n # "e0ora"iento reali*ado por ")ltiples pue&los # generaciones' se crearon "uc(as especies # variedades cultivadas' adaptadas a di,erentes regiones geogr1,icas' cli"as # reueri"ientos culturales' tecnol!gicos # productivos de los agricultores% Es as2 co"o la regi!n tropical # su&tropical de A"+rica es el centro de origen # de "e0ora"iento de cultivos co"o3 "a2*' ,ri0ol' papa' to"ate' a02' cala&a*as' #uca' /a"e' &atatas' algod!n' ta&aco' pi/a' cacao' cauc(o' pi"ienta # "uc(os otros tu&+rculos' ra2ces' cereales' ,rutales' plantas "edicinales # de otros usos% Los investigadores ue "1s contri&u#eron en este aspecto' son el sui*o Al,onso de Candolle # el ruso Ni4olai N i4olai Ivanovic( Vavilov% Vavilov% Candolle pu&lic! en -556 la o&ra Origen de las plantas cultivadas' donde trata en ,or"a ancestral la regi!n de adaptaci!n' # la (istoria de la "a#or2a de las plantas de cultivo% CENTROS DE ORIGEN DE LAS PLANTAS CULTIVADAS 7VAVILOV8 La agricultura co"en*! (ace unos -9 ... a/os' cuando los agricultores e"pe*aron a recoger se"illas de plantas silvestres% Todos los principales cultivos ali"entarios tienen su origen # su centro de diversidad en las *onas tropicales # su&tropicales de  Asia' :,rica # A"+rica A"+rica Latina 7centros Vavilov8% Vavilov8% Seg)n los datos del Estado de los Recursos ;itogen+ticos en el ... (an sido cultivadas o recolectadas en alg)n "o"ento por los seres (u"anos para su consu"o ali"entario% Por consiguiente' se puede considerar ue varios "illares de especies contri&u#en a la seguridad ali"entaria% Sin e"&argo' a "enudo se ,ir"a ue s!lo 6. cultivos ?ali"entan al "undo?% Estos 6. cultivos aportan el @=  de la energ2a 7calor2as8 o las prote2nas de la dieta% Sola"ente el trigo' el arro* # el "a2* proporcionan "1s de la "itad de la l a ingesta energ+tica "undial derivada de las plantas% Otros seis cultivos o productos &1sicos' a sa&er' el sorgo' el "i0o' las papatas' las &atatas' la so0a # el a*)car 7de ca/aBre"olac(a8 llevan esa ingesti!n energ+tica a un >= por ciento del total% En un e$a"en del su"inistro de energ2a ali"entaria a nivel su®ional se destaca un n)"ero "a#or de cultivos i"portantes' co"o el caca(uete' el guand)' las lente0as' el caup2 # el /a"e% Una de las clasi,icaciones de (ortali*as seg)n centro de origen "1s citadas # "1s co"pleta es e s la del &i!logo &i! logo ruso N%I% Vavilov' (ec(a (ace "1s de "edio siglo # ue con algunas "odi,icaciones # adiciones se "antiene vigente (asta (o# d2a% E$isten otras clasi,icaciones de las (ortali*as por e0e"plo%' por el !rgano ue se consu"e' por su arraiga"iento' por su tolerancia a la acide* # a la salinidad del suelo a los per2odos lu"2nicos # su adaptaci!n a la te"peratura% El origen de las sociedades agr2colas # ganaderas se (a asociado a dos (ec(os3 el uso de una parte "u# reducida de la &iodiversidad e$istente en cada una de las 1reas en ue estas sociedades co"en*aron' # a la adaptaci!n de las especies elegidas a nuevas condiciones ,avora&les al uso (u"ano 7do"esticaci!n8% Pero en general la adaptaci!n a las condiciones de do"esticaci!n 7perdida de los "ecanis"os de dispersi!n de se"illas' dis"inuci!n o eli"inaci!n de "ecanis"os de de,ensa' por  e0e"plo8 se opone a los "ecanis"os naturales de adaptaci!n # esta asociada a ca"&ios "or,ol!gicos #Bo ,isiol!gicos% En "uc(os casos estos ca"&ios (acen ue sea di,2cil reconocer la especie silvestre de la ue surgi! la correspondiente cultivada' ello puede traer pro&le"as al "o"ento de identi,icar el pa2s de origen # por ende el titular ue pueda leg2ti"a"ente disponer del recurso' as2 "is"o si +ste es silvestre 7del Estado8 o do"esticado 7de la co"unidad8 El inicio de las sociedades agrarias se (a &asado sie"pre en la do"esticaci!n de no "1s de una decena de especies vegetales3 ,uentes de (idratos de car&ono' de prote2nas' de grasas # de ,i&ras% Por e0e"plo' el inicio de la civili*aci!n en Oriente
 A% CENTRO CFINO3 So0a 7Gl#cine "a$8 R1&ano 7Rap(anus sativus8 Na&o 7rassica ca"pestris8 Pa4C(oi 7rassica rapa var% c(inensis8 Col c(ina 7rassica rapa var% pe4inensis8 Ce&ollino 0apon+s 7Alliu" ,istulosu"8 Ra44#o 7Alliu" c(inense8 Pepino 7Cucu"is sativus8 Ha"e 7Dioscorea &atatas8 % CENTRO INDIO