SIT para C.gigantea (propuestas)Descripción completa
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BiorreactoresFull description
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BIORREACTORESDescripción completa
muestra una descripcion de la aplicacion de los biorreactoresFull description
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JUSTIFICACIÓN
Tanto el ser humano como los animales al no poder producir por sí mismo las vitaminas se ve en la necesidad de ingerirlas, debido a ue son indispensables en el metabolismo del ser vivo por ende su importancia! "n la la actualidad gracias a su descubrimiento se ha podido contener la mortandad por anemia a nivel nacional los casos de depresi#n han disminuido al tratarse con dosis de este tipo de vitamina la cual se encuentra involucrada en la ma$oría de las %unciones biouímica biouímica del cuerpo! &a vitamina '() o cianocobalamina pertenece a un grupo de mol*culas grandes $ comple+as, conocidas como cobaltocorrin#ides! ebido a sus implicaciones en reacciones biouímicas importantes, como síntesis de proteínas $ -cido nucleicos $ el metabolismo de carbohidratos, la vitamina '() ha originado gran inter*s $ .tiles aplicaciones en la salud $ alimentaci#n de los hombres $ animales /'$0hovs0ii et al!, (11(2 Spalta et al (1314! ada la comple+idad de su síntesis uímica, actualmente ella es producida e5clusivamente por vía biosint*tica, principalmente por bacterias de los g*neros Pseudomonas $ Propionibacteriun, ue presentan alta productividad $ r-pido crecimiento /6uesada7Chanto et al (1132 8e et al (1192 Fa et al, (13:4! &a vitamina '() es una de las vitaminas ' esenciales para mantener el cuerpo sano! Tambi*n conocida como cobalamina, la vitamina ' () es necesaria para2 •
Convertir los carbohidratos, las grasas $ las proteínas de los alimentos en energía! Síntesis de AN A$udar en la %ormaci#n de gl#bulos ro+os sanos ;antener el %uncionamiento del sistema inmune en su nivel m-5imo! Crear la cubierta protectora de todas las c*lulas nerviosas en el cuerpo! INT<=UCCIÓN
&as vitaminas son sustancias org-nicas e5tremadamente necesarias para el %uncionamiento de muchas %ormas de vida, inclu$endo la humana /Florent, (1394! >ran parte de los microorganismos vivos no pueden sinteti?arlas $ deben, de esta %orma, obtenerlas de %uentes e5ternas! &a vitamina '() %ue descubierta como resultado de investigaciones sobre anemia megalobl-stica! Su aislamiento se dio en (1:3, pero su síntesis uímica completa s#lo %ue obtenida en (1@! Sin embargo, debido al gran n.mero de etapas involucradas, el procedimiento no alcan?# inter*s industrial! Actualmente, Actualmente, la vitamina '() es producida e5clusivamente por vía %ermentativa! Seg.n Spalla, debido a sus implicaciones en reacciones uímicas importantes, la vitamina ' () origin# gran inter*s $ .tiles aplicaciones en la salud, tanto de personas como de animales! &a producci#n mundial de vitamina ' () varía de B a ( toneladasDaEo, con un precio medio de B D0g /US4 D)D! 'rasil se ha tornado a un tradicional importador, con compras 31
anuales del orden de cinco millones de d#lares /Trade Gointde Campinas, SHo Gaulo, (11@4! A medida ue la investigaci#n de la vitamina '() evolucion#, se torn# claro ue la me+or %uente productora es representada por los microorganismos! Actualmente, ella es sinteti?ada por una gran variedad de bacterias, destac-ndose los g*neros Gseudomonas, Propionibacterium $ Corynebacterium! &a vitamina '() pertenece a un grupo de mol*culas grandes $ comple+as, denominadas cobalto7corrinoides! Todos los cobaltocorrinoides cu$o ligante a5ial in%erior de mol*cula es el B,9 dimetilben?imida?ol son conocidos como cobalaminas! e la misma %orma, si el ligante a5ial superior est- constituido por un radical ciano, se obtiene la cianocobalamina o la verdadera vitamina '()! &a vitamina '() es particularmente importante en la maduraci#n de gl#bulos ro+os de la sangre $ se halla relacionada con el metabolismo del -cido %#lico! Adem-s interviene en la síntesis del AN, del A
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