Vaincre Cancer, Sclérose En Plaque, Diabète, Cholestérol, Sida, Autisme, Crohn, etc … Dépression, Arthrose, Arthrite, Ostéoporose Perdre du poids… Ou
Conseils pour Conserver ou Retrouver
la Pleine Santé !
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En cours d’écriture…
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Les Sources des lectures et autres_______________________________________9 Introduction / présentation :_____________________________________________13 Aliments irradiés : le grand secret______________________________________21 Alcool en cuisine : attention_____________________________________________23 Nourriture physiologique et non physiologique________________________24 Comportement à avoir et Encore plus si Maladie grave________________25 La cause probable n°1 des maladies =>________________________________27 Revenir à un équilibre du Ph (acido-basique) :______________________________29 Favoriser l’oxygénation :______________________________________________________34 Réduire l’inflammation -
Anti-inflammatoire :_____________________________35
Rétablir la barrière intestinal_________________________________________________36 Renfort de votre système immunitaire :_____________________________________38 Détoxifier l’organisme_________________________________________________________41 Les Anti-Oxydants :____________________________________________________________48
Pourquoi du Bio ?_________________________________________________________59 Les Réflexes Anticancer au quotidien du Cancérologue David Servan Schreiber__________________________________________________________________61 Ces aliments qui nous protègent________________________________________68 Resvératrol - Les bénéfices du vin sans l’alcool ?______________________74 La cure de jus biologique – Cure de Breuss_____________________________77 Le jus d'herbe de blé ou d’orge__________________________________________82 Réjuvelac : La boisson-reine des enzymes !____________________________87 Réjuvelac : la recette_____________________________________________________89 Plasma de Quinton________________________________________________________90 La vitamine C : Puissant Anti-Cancer____________________________________92 L’argent Colloïdal un antibiotique universel interdit___________________94 La papaye fermentée____________________________________________________104 Faire sa papaye fermentée_____________________________________________106 L’huile de nigelle prometteuse selon deux études____________________108 L’Histoire de la Vitamine B17 (Laetrile)________________________________111 L’asperge pour votre santé !____________________________________________113 Oxygéner vos cellules !_________________________________________________119 Ioniseur – ions négatif___________________________________________________123 Détoxifier l’organisme__________________________________________________124 Shank Prakshalana : Nettoyage intestinal_____________________________128 4
L’argile pour la Détox, l’Ulcère et _ (Pansement) 133
dans la Reconstitution intestinale
Laxatif Naturel – Nettoyer / balayer vos intestins !___________________135 Bain dérivatif, pourquoi c’est efficace ? Stop frilosités !_____________136 Déparasiter :_____________________________________________________________142 Le nettoyage du foie____________________________________________________143 Les moyens de détox :__________________________________________________148 Le glutathion, le maître antioxydant___________________________________152 Petit lait maison_________________________________________________________159 Le système lymphatique est le système de désintoxication du corps ____________________________________________________________________________160 Stimuler votre système lymphatique__________________________________161 Trampoline – Lymphe.___________________________________________________164 Le mucus, son élimination______________________________________________166 1° Elimination du mucus,_____________________________________________________166 2° Prévention, en éliminant les causes de surproduction._________________167
Charbon activé et chélation des métaux lourds_______________________169 Comment le charbon activé fonctionne-t-il ?_______________________________170
Prévenir le cancer_______________________________________________________173 Végétalisme et Santé Humaine – Origine des cancers ?______________180 Traitement nutritionnel du malade cancéreux________________________182 Chardon Marie – Traitement anti cancéreux___________________________185 Le curcuma, épice miracle______________________________________________187 Éloigner le Cancer et les Maladies Chroniques________________________193 La Cure anti-cancer, du Docteur Max GERSON_________________________197 Beljanski et le cancer___________________________________________________198 Equilibre acido-basique : Cancer, faut-il acidifier ou alcaliniser?____200 Cancer : l’équilibre acido-basique pour favoriser la guérison________205 Guérison par le Jeûne - Témoignage de Guy Lacoste._________________206 Chimiothérapie et Jeûne : Diminue les effets secondaires !__________207 Le Protocole du Dr André Gernez contre le Cancer___________________210 La Cure Anticancer______________________________________________________214 Des traitements naturels contre la sclérose en plaques_____________217 La démarche contre le cancer du docteur Catherine Kousmine______219 Mon traitement alternatif contre le Cancer – Bill Henderson_________224 Sclérose en plaques, des traitements naturels._______________________229 5
Sclérose en plaques prévenir et combattre la maladie autrement__234 Sclérose en Plaque – Protocole du Docteur Jean-Pierre Maschi______238 La cure du foie d’Andreas Moritz : la solution à ma SEP ?____________241 Sida_______________________________________________________________________244 Autisme : Métaux lourds et santé______________________________________247 Maladie de Lyme - Borrelia______________________________________________277 Crohn : Pistes ??_________________________________________________________279 Vérité sur le cannabis___________________________________________________281 La dépression : Comment la reconnaître et la vaincre._______________282 5 moyens de corriger la dépression_________________________________________283
Vaincre la dépression, naturellement...________________________________287 Les facteurs naturels de santé______________________________________________303
Dépression mentale et candida albicans______________________________304 Les Candidoses__________________________________________________________305 Le Sungazing : Bienfait de l’observation du soleil____________________339 Le diabète n'est pas une maladie incurable !_________________________342 Signes d’intoxication aux métaux lourd_______________________________344 La respiration, la clé de la vie !_________________________________________346 Méditation : Philosophie Hawaïenne :_________________________________347 Bienfaits des amandes – bienfaits de l’amande_______________________351 Recette Kéfir_____________________________________________________________353 Recette du Kombucha :_________________________________________________354 Le kombucha source de probiotique___________________________________356 Le miam ô fruits_________________________________________________________357 La Crème Budwig________________________________________________________358 Crème Budwig - Crème Billit____________________________________________359 Fermentation Lactique ou lacto-fermentation : Ses bienfaits________361 Le muesli de KUHL_______________________________________________________364 Jus de Pain Lacto-Fermentés____________________________________________365 le jus de pain de Kanne " Brottrunk"___________________________________371 Le Pain au levain naturel________________________________________________372 Recette pour dentifrice « maison » en pâte___________________________374 La fermentation malolactique ?________________________________________375 J'aime les microbes !____________________________________________________377 Le citron confit au sel – Lacto-fermentation___________________________380 Conserves Maison, sans stérilisation, sans congélation !____________381 6
Légumes lacto-fermentés en bocaux : Les grands classsiques______383 Des pickles, alias légumes lacto-fermentés___________________________390 ketchup maison, c'est facile, naturel, et délicieux____________________393 Lactofermentation des fruits___________________________________________396 Recette d’ortillette : du vin d’ortie pour reminéraliser_______________397 Source de vitamine B12 ou Cobalamines______________________________398 Les aliments qui contiennent de la B12________________________________399 Tout savoir sur la vitamine B12, quand on est végétalien (ou végétarien)______________________________________________________________400 Les Acides Gras – Oméga 3 et 6________________________________________403 Le lait ami ou ennemi ?_________________________________________________407 Des os en bon état ? Pas de laitages !_________________________________428 Et ce taux de calcium élevé dans le sang, ça donne quoi ?________________428
Consommation de lait et santé -
Végétalien_________________________429
Produit laitier maison___________________________________________________430 Arthrose__________________________________________________________________434 Pour des OS solides : Calcium et citron________________________________436 Les Alicaments – Aliments (médicaments)_____________________________437 La feuille de goji, anti-Alzheimer ?_____________________________________438 La feuille de goji, mieux que le thé vert !______________________________439 Le Chocolat, cacao, l'aliment des dieux!_______________________________440 L'aluminium des vaccins________________________________________________442 Régime Seignalet ???___________________________________________________444 Lakhovsky – Ondes Protectrices________________________________________446 La santé ! grâce aux Champs magnétiques Pulsés____________________447 L’Anémie__________________________________________________________________468 Traitements naturels efficaces_________________________________________469 La chlorophylle, indispensable à la vie________________________________471 La noix du Brésil – Sélénium – Anti-oxydant___________________________474 Traiter le diabète par les plantes_______________________________________475 Les faits sur le miel et la cannelle :____________________________________476 Anti-oxydant : La Cannelle______________________________________________478 Quelques applications pratiques de la cannelle____________________________480
LA LÉGENDE AMAROLI [1]_______________________________________________482 L'élixir de vie, 'amaroli' : thérapie par l'urine.________________________484 Sucre : Obésité : glutamate____________________________________________490 7
Probiotique et prébiotique______________________________________________503 Topinambour: une teneur incomparable en inuline naturelle________506 La vitamine C le médicament miracle ?________________________________507 Le citron "booste" les effets du thé vert_______________________________509 LA VITAMINE
E__________________________________________________________510
Chou bio et Cancer______________________________________________________514 Comment le système immunitaire s’affaiblit__________________________524 VITAMINE D3 ET CANCER________________________________________________528 Arthrose ou Arthrite_____________________________________________________530 Le silicium de prêle______________________________________________________531 SILICE DE PRELE_________________________________________________________532 L’huile de germe de blé_________________________________________________536 Blé germé et autres germinations!_____________________________________537 L’Aloe Barbadensis fait des prodiges___________________________________540 75% des médecins refusent la chimiothérapie pour eux-mêmes____542 Le citron, produit miraculeux pour tuer les cellules cancéreuses.___543 Cinq laxatifs naturels sans danger_____________________________________545 Effets laxatif et dépuratif pour votre forme et votre ligne !_________546 Détoxifier son corps par les algues____________________________________549 Omega 3__________________________________________________________________551 Le Citron_________________________________________________________________556 La Pomme________________________________________________________________561 Que contient la pomme ?_____________________________________________________564 Mangez la pomme avec la pelure !__________________________________________565
Grippe – mieux que le vaccin : Le sureau._____________________________568 Le sureau rend ridicules les vaccins antigrippe____________________________569 Utilisation du sureau contre la grippe :_____________________________________570 Un autre usage en jardinage_________________________________________________571
L’échinacée une plante médicinale indispensable_____________________572 Préparation de la teinture d'échinacée :____________________________________574 Mise en garde :_______________________________________________________________575
Contraceptif naturel 100 % efficace à base de neem_________________577 La pectine , et à quoi elle sert__________________________________________578 Comment faire sa propre pectine ?____________________________________580 Procédure :____________________________________________________________________581
Pectine : Recette testée________________________________________________585 8
Fabriquer de la moutarde_______________________________________________586 Monodiète de pommes - Antioxydant__________________________________587 Vin antidépresseur au romarin_________________________________________588 Vinaigre de cidre – Pectine –rhume - grippe___________________________589 L'élixir du suédois : -Maria Treben_____________________________________590 Faire son engrais liquide._______________________________________________597 Les Plantes qui apporte de l’azote – qui enrichissent le sol__________599 De l’intérêt des légumineuses en agriculture_________________________600 Aliments à amidont______________________________________________________601 Psoriasis_________________________________________________________________606 Pissenlits dans tous ses états__________________________________________610 Bière Ancienne et Enzyme______________________________________________612
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Les Sources des lectures et autres Conseil en alimentation d’un cancérologue : http://www.guerir.org/david-servan-schreiber/livret-reflexes-anticancer-auquotidien.pdf Très bon site : http://www.cancertemoignage.com/cancertemoignage/comment_se_soigner.ht m "Le scandale du siècle" : Un film de Jean-Yves Bilien : « André Gernez » http://www.youtube.com/watch?v=7azPBltoNjQ
« Les Métaux lourds et leurs effets sur la santé» Dr Dietrich Klinghardt, de Seattle. Pour les électro-sensibles, je vous conseille : http://www.instituthippocrate.com/ Cancer de la prostate : http://www.anamacap.fr/index.php?id=94 http://www.anamacap.fr/telechargement/alimentation/role-alimentation-prevention-cancerprostate.pdf
http://www.jclaurent.fr/blog/plantes-anti-cancer/ http://www.philippelagarde.org/traitementnutritionneldumaladecancereux.html Docteur L. Chevalier : Les 100 meilleurs aliments Livres : o o o o o o
Luc Bodin Dr J Kuhl Dr David Servan-Schreiber Dr Richard Béliveau Dr Cameron et Linus Pauling Daniel Kiefer
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Dr Mirko Beljanski : La diététique et Beljanski (Cancer, Alzheimer, Parkinson…)
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Seignalet Dr Michel Lallement Dr Kousmine Charles Byrau Estelle Guerven Dr Rosina Fasching Jürgen H.R.THOMAR Roger CASTELL Raymond Dextreit Raymond Dextreit Luis Robert
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Cancer - Les chemins de la guérison Echec au Cancer Anticancer et Guérir Les aliments contre le cancer La vitamine C contre le cancer Revitalisation naturelle
L’alimentation ou la 3ème Médecine Les clés de l’alimentation santé Sauvez votre corps Votre Foie, votre sauveur est en danger L’alimentation bio, vitalité et jeunesse Le Champignon de longue vie (Combucha) Pratique de la cure de Breuss La Bioélectronique Vincent Surmontez l’Arthrite L’argile qui guérit. Arthrose, comment régénérer vos cartilages
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Luc Denryck
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Santé et Rajeunissement de Georgia Knap
La sclérose en plaque est guérissables, Ed Delachaux et Niestlé, 1983. o Dr Joachim Mutter
: L’amalgame dentaire : risque…
Liens : http://www.masepmadit.com/cure-foie-andreas-moritz/ Site intéressant :
http://moncancer.info/mon-traitement-alternatif/
Très complet : http://cancertemoignage.free.fr/index.htm :
http://www.cancertutor.com/index_French.html Cancer Tutor Est Centré sur les Rares Traitements Alternatifs du Cancer
David Servan Schreiber : http://www.guerir.org/index.htm Dr Kousmine : http://kousmine.fr/66/Accueil.html Seignalet : http://www.seignalet.fr/ Christopher Vasey : http://www.christophervasey.ch/francais/accueil.html
http://www.christophervasey.ch/francais/articles/controverse_sur_l_equilibre_acido_ba sique.html
Luc Bodin : http://www.luc-bodin.com/2011/01/09/e-book-gratuit-traitementsnaturels-dans-le-cancer/
Appareil Argent Colloïdale : *http://shop.toolsforhealing.com/category_s/23.htm *http://www.silvergen.com/ Le jeûne : http://jeune-et-randonnee.pagespersoorange.fr/Cellules/celjeun.htm http://www.alain-scohy.com/vitamine-c-et-cancer.html Thérapies : http://www.reliablecancertherapies.com/fr/therapies/therapie-demoerman Histoire d’un tuberculeux guéri : Casasnovas Thierry sur youtube « mon chemin » Kéfir : http://www.symbiotec.fr/documentation/Original_Kefir.pdf 11
Je dispose de kombucha, kéfir à bonne entendeur…
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Vidéos diverses : Cancer du sein en guérison : http://www.youtube.com/watch? v=P_AqYOgkm9I#t=344 La Santé dans l’assiette : http://www.jupiter-films.com/film-la-sante-dans-lassiette,41.php (Effets santé, Cholestérol, diabète, poids…cancer) Manger peut-il nuire à notre santé : www.youtube.com/watch? v=ZUMHfFUbDZs La face cachée du lait : http://www.youtube.com/watch?v=3u4m3LHLcjM Lait Cru et pasteurisé => la différence : http://www.rts.ch/video/emissions/abe/2961751-le-fromage-ce-monde-meconnu-etsurpeuple.html
Alimentation : Sportif de haut niveau George Laraque : http://www.youtube.com/watch?v=6H5PEVjuCCI Channel : Re-génération : http://www.youtube.com/channel/UCasTysv0cWu6245hVqGsHHQ
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Pistes à creuser :
Le développement des cellules cancéreuses peut être freiné en réduisant les polyamines dans l’alimentation (Professeur Jacques-Philippe Moulinou).
Voir effet nocebo, Voir effet positif pois chiche
Voir vitamine F et vitamine E, Ajouter Recette miso d’orge Celnat Voir mes épices Hildegarde ?? Aliments crise de foie / éviter en cancer du foie ? A creuser :
Le régime d’éviction des polyamines seul ou associé à des antibiotiques ou des chimiothérapies est un traitement extrêmement efficace pour diminuer le volume tumoral, même dans les cas évolués (Pr Moulinoux). Les champignons japonais : Maïtaké, Shiitaké, Yamabushitaké, Kawarataké ont une action immunostimulante très importante. Et certains auraient également des vertus anticancéreuses propres. les thérapeutiques du Pr Beljanski : ARN fragment (pour soutenir le système immunitaire lors d’une chimiothérapie), Pao Pereira, Rawfolia Vomitoria, Ginko Biloba. Huile essentiel ===== Fréquence des lumières Marcel violet – les plantes poussent plus vites après orage – eau Pierre rubesa – bioscope == Vitamine B12 => herbe de blé, le petit lait Table d’inversion et oxygene===== Ormus - Beljanski Antoine Béchamp mycrozyma Canabis controverse pour guerir sep-sida-glaucome Plante lacto fermenté : ortie et autres comme ortillette Argile et parasite et autre… Bain de pied platre contre l’arthrose a retrouver Vol altitude depression coqueluche… Willy Matter coqueluche Bain de siege - Bain dérivatif : http://www.onpeutlefaire.com/forum/topic/4653-bains-d%C3%A9rivatifs/ Moratherapie … Methode jean pain - gaz de broussaille => methane Privilégier voir même remplacer le vinaigre de vin ou vinaigre classique par Vinaigre de cidre : car ce dernier contient de l’acide malique alors que les autre contienne de l’acide acétique. 14
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Introduction / présentation : Les articles présentés ne constituent en rien une invitation à suivre aveuglement. Je ne suis ni Médecin, ni Pharmacien, Il s’agit ici juste de regrouper pour mon utilisation personnel l’ensemble des lectures d’ouvrages, de livres de médecine, de Docteurs, Professeurs, témoignages… J’invite les gens à lire, sentir en fonction de leur situation, leur état de santé, de faire leurs recherches sur les informations présentées… Les lecteurs sont invités à exercer leurs facultés de libre examen et de discernement.
Il n’y a pas meilleurs médecin que vous-même : écouter votre corps Pour mettre toutes les chances de votre côté, utiliser les différentes méthodes qui s’offrent à vous, naturelles ou conventionnelles. Personnellement en changeant mon état d’esprit, mon alimentation, respiration et différents conseils présentés ici, j’ai amélioré : - Ma digestion (plus de fatigue après repas), - Meilleurs sommeil, - Maux de tête diminué, - Acouphènes diminué voir disparu, Sinusite fini ! plus le nez bouché (quel bonheur), Rhume des foins en nette diminution, Douleur à mes genoux diminué ! … En cours cela fait depuis 2011 que j’ai changé progressivement tout cela… Une alimentation saine permet en effet de diminuer l’incidence des cancers de manière franche et significative (Manson, 2003), et par la même votre état de santé général.
Avant tout, pensez- vous que votre médecin, connaisse toutes les nouveautés en termes de traitements ? Es ce qu’il se prend le temps de lire la presse scientifique et médicale ? Qui lui communique ? Les pharmaceutiques, guérir du cancer mais que feraient t’ils de leur rente à vie (médicaments vendus quotidiennement). Et si l’on trouve la solution contre le Cancer? Guérir ? À t’on intérêt à divulguer un tel progrès ?... Réflexion : Malheureusement, une personne morte ne rapporte pas d’argent, une personne en bonne santé non plus, par contre cancer, cholestérol………….… La Maladie ELLE Rapporte !
Donnez-moi le pouvoir de créer la monnaie et je me moque de qui fait les lois : ROTHSCHILD
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Accepter la réalité, Devenez Responsable de votre Santé Agissez et vous ne pourrez que Constater En général les causes de la maladie se divisent en 4 catégories :
– Excès – Carences Maladie = (Santé + hérédité) – Mauvaises réactions émotionnelles – Habitudes d’intoxication
Une attitude responsable est le point de départ de la guérison . Il ne suffit pas de prendre un remède quelconque et se laisser voguer au fil de l’eau. Non ! Cela ne fera pas tout, de même que l’aliment qu’il soit bon ou mauvais, vous êtes l’acteur et non le copilote ! C'est un ensemble d'hygiène alimentaire qui peut aider tout un chacun. Il serait bienveillant de se poser des questions – éviter certains aliments, manger moins, bouger plus, rétablir sa relation avec les autres et soi-même, et peut-être à partir de ce moment, vous vous ferez bien plus de bien
Que chacun avance à son rythme ! Votre rythme, c’est votre énergie restante, en urgence ou en préventif, complémentaire, votre avancement dans la maladie, votre ressenti. A savoir : Citation de maître Philippe Autrive (Avocat) : « il ressort des obligations du Médecin, de son code de déontologie, de proposer, d’informer, de susciter le choix, et même, même si la molécule n’a pas l’autorisation de mise sur le marché. Donc c’est quand même important, ça veut dire que le médecin n’est pas obligé de prescrire un médicament (qui a l’autorisation de mise sur le marché), il a l’obligation de soigner, ce qui n’est pas pareil. Donc il peut même aller choisir une molécule qui n’a pas l’autorisation en France mais qui aurait une autorisation au travers l’Europe dans un autre pays, parce qu’il considère que ça peut soigner son malade (à la condition de l’informer). ». Donc proposer toutes les thérapies possibles et imaginables !
Pasteur avoua à sa mort que « Le microbe n'est rien, le terrain fait tout », affirmation du Pr Claude Bernard. Or, l'alimentation est la base du terrain. 17
Garder à l’esprit que votre corps est intelligent ! Quand il fait de la fièvre c’est pour retrouver la santé et ce n’est pas forcément agréable ! Si l’appétit vous manque, écoutez votre corps ! Garder à l’esprit que tout processus de guérison passe par des moments plus ou moins désagréables, garder confiance et courage. (Expériences vécus de jeûne, et autres processus de détox !) Affirmations qui nous viennent d’Hippocrate, celui que l’on considère le père de la médecine : Que l’aliment soit ton premier médicament... Nous sommes ce que nous mangeons… Point zéro, vous pouvez avoir un cancer sans le savoir, il faut 5 à 8 ans avant que l’on puisse le diagnostiquer, le voir, le savoir! Par conséquent les règles que vous trouverez dans ce document sont déjà un bon moyen de se guérir ou se prémunir ! Clairement, dans la première phase du cancer, la tumeur n’affecte ni la santé, ni la vie du patient (n’est pas en danger).
Pour commencer et rester positif ; citation Luc Bodin : Les cellules cancéreuses étaient capables de se retransformer en cellules normales
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Les raisons de la maladie
1. Pour arriver à la guérison des besoins de santé à travers des crises successives, conformément à la Loi de Hering de Cure qui dit : Notre façon de penser, de sentir, nos émotions devraient fournir la force motrice, tout le processus de guérison comme le système nerveux édifie l'énergie vitale nécessaire pour le processus de guérison. Un esprit négatif, pensées destructrices, la violence ne peut jamais diriger le processus de retour à la santé. Ce retour à la santé seront réalisés en fonction de la vitalité, la génétique et les capacités individuelles.
2. Un cancer sur deux est lié à de mauvaises habitudes alimentaires, 50% des cancers sont liés à de mauvaises habitudes alimentaires. C’est un minimum sachant que c’est l’Académie de Médecine qui le dit… (Pr Henri Joyeux)
3. Citation « Un état inflammatoire persistant favorise fortement la survenue de toutes les maladies chroniques et dégénératives. » Sachant que dans la plupart des cas l’inflammation est causée par l’excès d’acidité du corps (de l’alimentation acidifiante, l’excès de nourritures, de sucre, viandes, charcuterie, de protéines...et aussi, de notre comportement, attitude négative, stress)
Dépress ion Maladies autoimmunes Cance r
Alzhei mer
Inflamm ation Chroniqu e Fatigu e
Parkinso n
Diabèt e
Arthrit e Maladies Cardiovasculaire Allergie s
4. Les cellules cancéreuses sont extrêmement avides de sucre, elles s’en nourrissent mais ne le transforment pas, en particulier le sucre raffiné (blanc), le rendant alors presque « poison » à leurs guise. Il faut l’exclure totalement ainsi que tous ses dérivés (sodas, pâtisseries, gâteaux, bonbons, il y en a absolument partout, vous le verrez très vite. 19
Il faut surtout parler des sucres dit index glycémique élevé dont le sucre blanc fait partie, mais aussi le riz blanc, la farine blanche, le pain blanc, les céréales « soufflées »…
5. La vraie cause du cancer, Dr. Otto Warburg => Rétablir l’équilibre acido–basique : Les tissus cancéreux sont acides, tandis que les tissus sains sont alcalins. Dans son ouvrage The Metabolism of Tumours (Le métabolisme des tumeurs), il a démontré que toutes les formes de cancer sont caractérisés par deux conditions de base : l’acidose et l’hypoxie (manque d’oxygène). Le manque d’oxygène et l’acidose sont les deux faces d’une même pièce: là où vous en avez un, l’autre est présent. Toutes les cellules normales ont un besoin absolu d’oxygène, mais les cellules cancéreuses peuvent vivre sans oxygène – ceci est une règle sans exception. Nota : L'alimentation moderne, qui est axée sur une consommation exagérée d'aliments riches en protéines ou industrialisés, favorisent une trop forte acidification de l'organisme. Le sucre favorise également cette acidification. Pour maintenir l'équilibre acido-basique, celui-ci doit puiser dans ses bases, c'est-à-dire principalement ses réserves de minéraux tels que le calcium et le magnésium. La conséquence est une déminéralisation, porte ouverte aux problèmes nerveux et à l'ostéoporose. La recherche a prouvé que les maladies ne peuvent pas vivre dans un environnement alcalin => donc soit meurt ou ne s’installe pas !
6. Adopter un Régime plutôt végétarien : Dr Hiromi Shinya est considéré comme le meilleur gastro-entérologue dans le monde, pour lui Les deux pires habitudes alimentaires :
1) La consommation de viande - La consommation quotidienne de viande bovine produit inévitablement des problèmes de prostate et de cancer. - Les protéines de la viande stimulent et fertilisent la croissance du cancer. - Les protéines végétales gèlent les cellules cancéreuses. Note de ma part : 20
- Viande chargé en toxiques et ..Maladie comme de la vache Folle (ESB) toujours présente…chut… - Il est aujourd’hui reconnu que la viande est impliqué dans le cancer du côlon, ou maladie comme la goutte, par l’acide urique ou encore calcul rénaux.
2) La consommation de produits laitiers - La caséine est pire que la viande pour stimuler et fertiliser la croissance du cancer. - L’augmentation des hormones dans le lait cause le cancer du sein, ainsi que celui de la prostate et les problèmes d’infertilité. - Tout le monde est intolérant au lactose ! - Nourriture des vaches : Farines animal & OGM & Chargé de pesticide - Ajout d’hormones de croissance aux vaches => exemple : PROSILAC - Antibiotiques Tout cela se retrouve (comme une femme qui allaite) dans le lait ! Bon appétit. Nota de ma part : Maintenant je mettrais un bémol : De quel lait on parle, Cru – Pasteurisé ? À mon avis du UHT… Vidéo intéressante à ce sujet : Chapitre : Tout un Fromage ! Par l’homogénéisation du lait UHT, les globules de matière grasse deviennent très petits (1micron). Après ingestion, ils passent directement les barrières de l’intestin sans être digérés, voilà un des problèmes. Le Dr William Campbell Douglass affirme que ce procédé perturbe la digestion de ces gras et favorise l’athérosclérose. George Jelinek, lui-même diagnostiqué avec la sclérose en plaques en 1999, est aujourd'hui en bonne santé après avoir mis au point et suivi une alimentation pauvre en graisses saturées, sans viande ni produits laitiers, avec de l’exercice, de la méditation et du soleil !
Le Professeur Outi Vaarala chercheur à l'institut national pour la santé en Finlande : « Le lait de vache augmenterait la perméabilité intestinale » et les protéines laitières pourraient augmenter le risque de diabète de type 1 chez les enfants
Dans tous les cas, le lait comme ce qui est gras, fait beaucoup travailler le foie, il vaut mieux consommé un peu de citron frais, après un verre de lait cela aide au caillage du lait dans l’estomac et donc à sa digestion. Nous avons beaucoup de mal à digérer le lactose et la caséine de par notre système enzymatique mais… Dans le fromage au lait cru (produit lacto fermenté), c’est différent. Les concepts sont modifiés car la caséine, la protéine présente dans le lait de vache et qui n’est pas assimilée par le corps, est coupée par : La présure & Les enzymes des bactéries, levures, moisissures vont rendre des molécules complexes en molécules simples (les caséines alpha S1, 21
S2 et Beta 3)… avec la durée, le temps d’affinage, toutes ces protéines vont être découpées par les micro-organismes et devenir hautement assimilables. Le moindre mal serait alors de consommer des produits laitiers biologiques crus. Autre fait : Le lait maternel est constitué et adapté pour l’enfant au moment de sa croissance la plus importante tissulaire, cérébral… Sa composition approximative : -
49% de matière grasse, 43% de sucre et 7% de protéines.
Sachant que les acides aminés est le produit final de la digestion des protéines, donc autant prendre toute de suite des fruits et légumes qui contient des acides aminés tout de suite assimilable. Sachant que les carences en protéines pour les médecins et extrêmement rare. 7. Le Cancer, Sclérose En Plaque « SEP », etc…, c’est avant tout une détoxication de l’organisme, grâce auquel, le Dr Kousmine rapporta de nombreux cas de guérisons spectaculaires. Ca méthode repose sur 5 piliers : L’alimentation saine, La propreté intestinale & régénération de la muqueuse des intestins, (Ou la désintoxication du foie grâce nettoyage intestinal) L’équilibre Acido-basique, « Ph » Apport large de vitamines et d’oligo-éléments. o
L’institut Kousmine : Cure de vaccins ?
Je rajouterai : l’importance des enzymes qui sont uniquement présente dans un aliment cru (vivant – lacto-fermenté – 1er pression à froid…) ! ils permettent entre autre la digestion et l’assimilation. Et Gestion de ses émotions, oui ! Avant nettoyage du foie => faire un traitement anti parasitaire !! Il est dit par le Dr Clark : On ne peut pas nettoyer le foie s’il est habité de parasites d’autant que malgré un test négatif au vers il peut y en avoir quand même ! Le Candida albicans produit plus de 75 toxines connues. (Voir chapitre spécial) De nos jours l’intoxication est facile ; l’air est polluée, l’alimentation est pleine d’additifs alimentaire dont certains effets sont encore discutés, les céréales traités aux fongicides, pesticides, engrais chimiques se retrouvent donc dans la farine. Le lait, les œufs (on donne aux poules de batterie, un produit de manière à ce que leurs œufs soit brun sinon il serait blanc car les poules ne voient pas le jour !!), la viande non bio, bourrés d’hormones, d’antibiotiques, vaccins. Ce festin se retrouve d’une manière ou d’une autre dans notre corps !! Sachant que l’intoxication, c’est aussi, manger trop (Excès). Remplir le vase, un jour il déborde…
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Compléments alimentaires : Afaiblir la population pour vendre des médocs ???
Réflexion :
Saviez- vous : Après raffinage, une farine blanche a perdu 95% de sa vitamine E, 87% de sa vitamine B6, 85% de son magnésium et 78% de ses fibres d’origine. Manger du pain blanc, riz blanc, pâte blanche, du sel blanc, en bref les produits raffinés, c’est manger des vitamines en moins et faire monter son index glycémique en flèche pour un diabète plus tard ! Mais ne vous inquiétez pas on veille, votre docteur ou votre pharmacien vous conseillera des compléments alimentaires, ou aura la solution pour votre diabète !! Abuser…. >Nous on a la solution…
Voilà Chérie le repas est prêt, mais prends tes médicaments pour le Cholestérol !
Qu’est-ce que vous me Conseillez en accompagnement D’une Fondue Savoyarde ?...
MMMH…’TTendez… J’ai justement rentré Un petit Médoc 2006 Qui vous ré-jou-i-ra Les artères !
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Aliments irradiés : le grand secret Source : http://www.bioweight.com/irradier.html Si un aliment irradié n'a plus de vie, à quoi peut-il servir ? L’ionisation alimentaire est une escroquerie scientifique, un remède préventif pire que le mal … << On ne peut pas dire la vérité à la télé … il y a trop de monde qui regarde. >>
Coluche.
Irradiation, ionisation, c'est quoi ? Irradier, veut dire soumettre à un rayonnement radioactif, l'autre terme (plus discret) est l'ionisation. L'irradiation au cobalt 60, émet des rayons gamma qui irradient des palettes entières d'aliments convoyés en boucle sur tapis roulants. L'irradiation au césium 137, parce qu'il n'a pas besoin d'un couvercle d'eau, est d'un usage beaucoup plus pratique. Intégré dans une mini-centrale nucléaire mobile, il est transporté en camion, d'une usine à l'autre, au gré des contrats, en revanche il est beaucoup plus instable. “Quand on achète local, on n’a ni conservateur, ni irradiation”, résume VictorHugo Espinosa. En réalité, seuls les produits bios (Naturels) garantissent l’absence totale d’irradiation. Voilà une raison de plus pour le bio !! À vous de voir. Vous voulez être en bonne santé, mangez Bio, Cru, Non pasteurisé que ce soit, le vinaigre, le beurre, le lait, la choucroute, des huiles vivantes (de première pression à froid ou huile vierge !),… renseignez vous
Four Micro –Ondes http://www.bioelec.ch/cem/sante/fours_a_microondes.htm
On irradie aussi à la maison : Extrait du livre du professeur Jean Seignalet (L'alimentation ou la troisième médecine - page 75 de la quatrième édition - préface d'Henri Joyeux) :
"Une expérience menée par Henri Joyeux. 3 lots de souris sont nourris avec les mêmes aliments préparés de façon différente: * Pour le premier lot, chauffage au four à micro-ondes, * Pour le second lot, cuisson à la cocotte-minute. * Pour le troisième lot, état cru ou cuisson à la vapeur douce. Les souris du 1er lot ont refusé la nourriture pendant plusieurs jours puis, poussées par la faim, ont fini par manger. Des cellules cancéreuses ont alors été inoculées à tous les rongeurs. Le pourcentage d'animaux développant le cancer a été de 100% pour le premier lot, 50% pour le second lot et 0% pour le troisième lot." 24
Autre Fait Sûrement peu connu : Au cours des années 50 et 60, pendant la guerre froide, on a compris par accident que les micro-ondes pouvaient être utilisées comme des armes invisibles contre les soviétiques. Ceux-ci avaient bombardé l’ambassade U.S de micro-ondes et tous les employés de l’ambassade avaient développé différents cancers, cancers du sein et aussi des leucémies chez les enfants. On réalisa que les micro-ondes de faible intensité étaient l’arme invisible parfaite à utiliser contre les groupes dissidents partout dans le monde car on pouvait les rendre malades, leur provoquer des cancers, induire en eux des attitudes mentales différentes des leurs, tout cela en silence sans qu’ils puissent soupçonner être victime de radiations. Nous vivons dans un bain de micro-ondes, même pendant notre sommeil. On y trouve les téléphones portables, les téléphones sans fil, le Wifi et plus encore. La population qui est le plus en danger avec cette technologie, ce sont les jeunes filles. Le matériel génétique des cellules présentes dans leur corps qui deviendront par la suite des ovules fécondés est dangereusement altéré, et lorsqu’elles auront des filles, leurs anomalies génétiques seront transmises et leurs enfants, filles et garçons, naîtront avec les tares que nous observons aujourd’hui chez les animaux étudiés : malformations congénitales, trisomies, mucoviscidoses et autres maladies génétiques. Peut-on se protéger et protéger nos enfants du danger mortel des micro-ondes ? Lakhovsky… Mise à la terre Eteindre vos appareils, à minima la nuit Eloigner les appareils. ….. à suivre….
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Alcool en cuisine : attention Source : http://www.alcoolespace.com/infos_08.html Alcool résiduel étonnamment élevé Ce n'est pas par hasard qu'un plat préparé avec du vin ou un spiritueux a une saveur d'alcool. Car en cuisant ou en flambant l'alcool ne brûle pas intégralement. La magie des langues de feu qui dansent sur les plats impressionne petits et grands. Mais une fois la flamme éteinte, les bananes ou les crêpes flambées contiennent encore beaucoup d'alcool, quel que soit le spiritueux utilisé. Au moins 80% de l'alcool subsiste après l'avoir fait flamber pendant deux minutes. Au bout de dix minutes de cuisson, une préparation mélangée à de l'alcool en contient encore 60%. Un pourcentage d'alcool résiduel subsiste dans tous les cas. Le rôti au vin rouge est un des plats les moins alcoolisé. Mais si la viande mijote au four dans sa sauce pendant des heures, il restera au final encore 10% de la quantité initiale d'alcool. Comme le point d'ébullition de l'alcool se situe à 78 ºC, soit nettement moins que celui de l'eau (100 ºC), on pense souvent que la totalité de l'alcool s'est évaporée. En réalité, le mélange d'eau et d'alcool ne se dissocie que lentement. Le point d'ébullition de la sauce du rôti se situe entre 78 et 100 ºC. À éviter pour les enfants : Le coq au vin et le parfait au Grand Marnier sont des plats festifs inoffensifs pour des adultes en bonne santé. Mais ils sont loin d'enthousiasmer les enfants. Alcool et vitamine B1 L'alcool détruit les neurones soit directement lors de doses massives, soit en empêchant l'absorption digestive des vitamines B1 et B6. Les neurones ayant absolument besoin de ces vitamines pour vivre, il y a mort neuronale. La vitamine B1 ou thiamine joue un rôle important dans la transmission de l'influx nerveux. Elle est essentielle au métabolisme du cerveau.
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Nourriture physiologique et non physiologique Source : www.alimentation-sante.org &
Cuisson :
www.sante-et-nutrition.com
Les réactions de Maillard
Le chimiste Maillard a mis en évidence des réactions dues à la cuisson dès 1916. Ces réactions se font entre les protéines et les glucides et génèrent des molécules incassables par les enzymes dont c’est le rôle. Très difficiles à dégrader et à éliminer, ces molécules sont stockées dans le corps pendant toute une vie, elles sont piégées le plus souvent dans les tissus gras ou enkystées dans des noyaux cellulitiques, dans des cellules hépatiques… On constate leur absence chez le nourrisson alors qu’elles sont présentes en quantité abondantes chez la personne âgée. Elles réapparaissent souvent à l’occasion de jeûnes et cures diététiques hypo toxiques où l’organisme utilise ses propres graisses pour se nourrir et relargue ses toxines (l’autolyse) … Ses vertus en termes d’odeurs et de saveurs sont indéniables car elle produit des substances aromatiques souvent appréciées (croûte du pain, rôtissage des volailles, arômes du café torréfié, viandes grillées, frites, pain grillé ou biscottes …) et donne aux aliments une couleur appétissante.
Hélas elles provoquent une perte de la qualité des protéines ingérées et la production de substances insolubles et indigestes.
La prévention par la cuisson douce Jusqu’à la maîtrise du feu, l’homme mangeait cru et les enzymes de la digestion et de l’absorption y étaient adaptées. L’évolution des habitudes alimentaires a été bien plus rapide que l’évolution génétique de l’espèce et la consommation de corps de Maillard en grande partie liée aux modes de cuisson est devenue majeure avec l’avènement de l’alimentation moderne, confrontant notre organisme à une certaine inadaptation entre les produits consommés et les capacités biologiques à les digérer, absorber, utiliser et éliminer. Il est pourtant possible de préserver une alimentation goûteuse, conviviale et compatible avec les usages contemporains sans revenir à la consommation exclusive d’aliments crus. Les cuissons douces telles que pochées, au bain marie, à four doux, à la vapeur sont très bien adaptées aux programmes hypotoxiques. Les tartares et carpaccios sont parfaits … En limitant la consommation de plats cuisinés industriels, en limitant le recours aux grillades, fritures, cuissons au four à microondes, en redécouvrant le goût des aliments frais et peu cuits, il est aisément possible de réduire la quantité de corps de Maillard que nous ingérant et l’impact négatif qu’ils ont sur les pathologies modernes dites « de société ». La consommation des huiles crues, vierges et de première pression à froid, en privilégiant l’olive et le colza, complètent efficacement ces règles. 27
Comportement à avoir et Encore plus si Maladie grave Apporter à l’organisme du chaud par des tisanes pour économiser son énergie. Rechercher et se faire aider si traumatisme ou cause psychologique. Dans tous les cas j’adapterai mon traitement à mon énergie restante et à mon propre cas ! Je prendrai au sérieux l’ensemble des recommandations si dessous, se rapprocher d’un naturopathe, et vaut mieux appliquer à son rythme un peu, que rien du tout.
Il n’y a pas de méthodes "magiques", il faut de la patience. Cela peut suffire mais d'autres choses peuvent ou doivent compléter. Et surtout se faire plaisir de temps en temps ! C’est essentielle à mon avis !
Bénéfique (Tous les détails dans ce recueil, consulter le sommaire) : Coté émotionnel : se renseigner sur l’EFT (Emotionnal Freedom Technique) ou TLE (Technique de libération des Energies). http://www.liberez-vous.fr/eft.html
Quel que soit l’aliment dont on parle dans ce document, il va de soi qu’il est biologique. David Servan-Schreiber recommande de se rapprocher d’une nutritionniste, tout en sachant qu’il faut y aller progressivement, sinon nos habitudes s’en trouveraient trop bousculées !
Selon Jean Seignalet, un aliment cru même non bio est meilleur qu’un aliment cuit !
Il faut traiter la cause et non les symptômes, compléments alimentaires, médicaments, traitent les symptômes ! Pour exemple, de la vitamine C en complément agira bien pour l’effet rapide mais le mieux c’est de consommer les fruits riches en vitamines C, plutôt que des Vitamine synthétique ! Prendre des vitamines de synthèses n'apportent pas les effets attendus des produits naturels qui les contiennent et pire encore elles peuvent avoir un effet nuisible sur l'organisme. (Dr. Timothy O'Shea, auteur de "Conventional Medicine Vs. Holistic : A World of Difference")
L’une des méthodes importante qui a déjà porté son fruit : 1er Cure de jus de légumes biologiques, aujourd'hui nommée "la cure Breuss". Voir livre PRATIQUE DE LA CURE BREUSS, Jürgen H.R.THOMAR Editions Trédaniel 15 x 21 - 176 pages, =>Son cancer guérie en 42 jours. Son efficacité est très certainement due à : 28
1er : Une économie du corps pour la digestion, meilleure assimilation du corps,
2ème : De l’effet à annuler l’acidité du corps => alcalinisant,
3ème : Un jus frais cru apporte 100% des vitamines et enzymes des fruits et légumes contrairement à un jus pasteurisé (enzymes 0%, vitamines 50% ??),
4ème Détoxifie le corps.
Témoignage d’un cancéreux :
[email protected] Lorge Pascal, 61 division Leclerc, 93350 le Bourget tél 06 22 62 12 24 A ce sujet, voici un extrait du document du Docteur André Gernez, disponible ici: http://www.gernez.asso.fr/#/cancer-preventif/3930726 « Il faut en effet que la majorité des cellules de l'organisme aient le temps de passer par une phase divisionnelle de sorte que celle-ci s'effectue dans des conditions spécifiquement anti-cancéreuses et de sorte aussi que l'action sur les cellules mutées puisse avoir lieu. « Cette période correspond biologiquement à 40 jours. Note : Cette cure annuelle constitue une véritable cure de désintoxication voire de rajeunissement, telle qu'autrefois l'observation empirique en avait fait dans de nombreux peuples une habitude sociale ou religieuse. Cette pratique du jeûne, résultat probable d'un empirisme millénaire, est constatée de tout temps. Les Phéniciens, les Assyriens, les Perses, les Lacédémoniens, les Gaulois, avaient leurs jeûnes sacrés et la loi s'en retrouve dans plusieurs religions, sous forme de jeûne brahmanique, Yom Kippour, carême, ramadan... » La cure de Breuss 42 jours !! Bizarrement ! C’est plus doux qu’un jeune et favorise cette désintoxication.
2ème Bannir : Les aliments et boissons cuits ou pasteurisés un MAXIMUM voir totalement ! Les enzymes disparaissent à 40 °C environ. Ces enzymes sont en fait les substances qui rendent la vie possible : elles participent à toutes les réactions chimiques qui se produisent dans notre corps et surtout à la digestion ! Absentes de l’alimentation, nous sommes obligés de les prélever sur nos propres réserves, ce qui finit à terme par nous dévitaliser ! Pour les personnes voulant manger chaud : Favoriser la cuisson « à basse température » ou cuisson ≤ 100°C Le vinaigre non pasteurisé est aussi « en quelque sorte une cuisson douce » des aliments. Privilégier une Alimentation vivante !
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Pour ceux qui ne peuvent se passer d’un repas chaud, surtout Commencer par les crudités (préparé avec du vinaigre de cidre ou du citron pour « prédigérer» les fibres), sinon l’organisme signale une infection apportée par les aliments cuits (appelé leucocytose digestive). Cela apporte les fameuses enzymes !
L’argent colloïdale : Antibiotique « naturel », utilisé par, la NASA pour filtrer l’eau, à l’hôpital de la salpêtrière … A priori des gens ayant le cancer et la sclérose en plaque ont eu de bon résultats…Chercher sur internet le document de Frank Goldman.
La cause probable n°1 des maladies => Le Déséquilibre Acido-Basique Info : Termes se rapprochant : Acide = Acidifiant =Acidose contraire Basique=Basifier=Basifiant=Alcalanisant=Alcalin Quelques soit la maladie, la tendance de nos tissus est trop acide.
Les causes du cancer et le pH : Le PH nous donne l’information si quelque chose est acide, basique ou encore neutre. Plus le pH est élevé, plus il y a d’oxygène, et donc alcalin (basique). Plus le pH est bas, moins il y a d’oxygène, donc plus acide.
Pour être considéré en bonne santé, le sang doit avoir un pH de 7.365. Toute variation entraine des symptômes et donc maladie. Si le pH baisse en dessous de 6.8 ou monte au-dessus de 7.8, les cellules arrêtent de fonctionner et la personne meurt. Herman Aihara, dans son livre intitulé ‘Acid & Alkaline’ dit : Si la condition de nos fluides extracellulaires, surtout le sang, devient acide, notre condition physique se manifestera par de la fatigue, facilité d’attraper des rhumes, etc. Quand ces fluides deviennent encore plus acides, nous ressentons des douleurs comme des maux de tête, douleur de poitrine, douleurs d’estomac, etc. D’après Keiichi Morishita dans son livre ‘Hidden Truth of Cancer’ (la Vérité Cachée du Cancer), si le sang devient plus acide, alors notre corps dépose inévitablement le surplus de substance acide dans certaines parties du corps, 30
de surcroit le sang ne pourra pas rester dans une condition alcaline ce qui rendra les cellules acides, ayant moins d’oxygène. Pendant que cette tendance continue, ces endroits deviennent de plus en plus acides et certaines cellules meurent ; ces cellules mortes deviennent des déchets acides. Néanmoins, certaines cellules s’adaptent à cet environnement. En d’autres termes, au lieu de mourir comme les cellules normales dans un endroit acide, ces cellules survivent en devenant des cellules anormales. Ces cellules sont appelées ‘cellules malignes’. Ces cellules malignes ne répondent plus aux ordres du cerveau ni au code génétique. Ainsi, les cellules malignes se développent indéfiniment et sans ordre. C’est le cancer Pourquoi le pH devrait-il nous concerner? Tous les mécanismes régulateurs (respiration, circulation, digestion, production hormonale) ont pour but d’équilibrer le pH, en débarrassant le corps et les tissus des résidus acides sans endommager les cellules vivantes. Si le pH dévie, trop acide ou trop alcalin, les cellules s’empoisonnent avec leurs propres déchets toxiques et meurent. Comme les pluies acides sur une forêt et des déchets alcalins dans un lac, un pH déséquilibré corrode les tissus humains, consumant les milliers de kms de veines et d’artères, comme les produits corrosifs s’attaquent au marbre. Comprendre le Ph et pourquoi on a le cancer et d’autres maladies : D’après les recherches du Dr. Enderlein, une guérison totale de maladies chroniques, ne peut arriver que lorsque le sang est ramené à un pH normal, légèrement alcalin. Si vous avez des problèmes de santé, cela veut dire que votre corps est acide. Quand le corps est en acidose, les reins produisent de l’ammonium, ce qui peut fausser les tests, en donnant des chiffres alcalins. Cette condition est souvent constatée chez les personnes âgées, où l’on constate une odeur assez déplaisante dans leurs maisons. En traitant l’acidose, on aide les reins à produire moins d’ammonium. En 1964, 1 personne sur 214 contractait un cancer. A présent, 1 femme sur 3 et 1 homme sur 2 ! Le facteur déterminant entre santé et maladie est le pH. Il est commun de voir des personnes avec un pH de 4 à 5. Le montant d’oxygène dans le corps est directement lié au pH. En augmentant le pH de 4 à 5, on multiplie le montant d’oxygène par 10! De 4 à 6…100 fois plus, de 4 a 7….1000 fois plus ! La recherche a démontré que le corps ne peut pas se guérir si le pH est acide. Tous les médicaments et produits toxiques ont l’effet d’abaisser le pH du corps. C’est pour cela que tous ont des effets secondaires, et qu’aucun d’eux ne peut guérir complètement. Quand le pH tombe en dessous de 6.4, les enzymes sont désactivées, la digestion ne fonctionne pas correctement ; les vitamines et minéraux ne se sont pas assimilés correctement. L’acidité décroit la production d’énergie dans les cellules, la possibilité de réparer les cellules endommagées, la 31
possibilité de se débarrasser des métaux lourds, et rend le corps plus vulnérable à la fatigue et à la maladie. Votre pH affecte tout. La recherche a prouvé que les maladies ne peuvent pas vivre dans un environnement alcalin, par contre les virus, bactéries, levure, moisissures, funghi (champignons), candida et cellules cancéreuses prolifèrent dans un environnement peu oxygéné et avec un pH peu élevé.
Un pH acide peut être le résultat d’un régime alimentaire acide, d’un stress émotionnel, d’une surcharge toxique (médicaments), de toute réaction immunitaire (maladie), ou autre processus qui pourrait priver les cellules d’oxygène et de nutriments. Le corps essaiera de compenser l’acidité en utilisant les minéraux alcalins, comme le sel de l’estomac et le calcium des os, les dents. C’est ce qui cause l’ostéoporose et autres maladies. S’il n’y pas assez de minéraux dans l’alimentation pour compenser, le trop plein d’acidité causera de la douleur, arthrite, fibromyalgie, sclérose en plaque, Lupus, etc.…( Signe d’acidose : fractures spontanées, ostéoporoses, rhumatismes, sciatiques, crampes, peau sèche, crevasses, chute et perte d'éclat des cheveux. Mais aussi les arthrites, arthroses, eczémas, urticaires, cystites, colites, caries dentaires.)
2 facteurs sont toujours présents lors d’un cancer, le pH acide et le manque d’oxygène. En apprenant à manipuler ces 2 facteurs, on peut réduire ou inverser le processus du cancer. Le cancer a besoin d’un environnement acide/pauvre en oxygène pour survivre et se développer. Les patients en phase terminale d’un cancer sont environ 1000 fois plus acides qu’ils ne devraient l’être. Nos corps ne peuvent pas lutter contre la maladie si le pH n’est pas proprement équilibré. En d’autres termes, c’est ‘alcalise ou meurt’. Voilà l’importance!
Revenir à un équilibre du Ph (acido-basique) : L’essentielle de notre nourriture est si traitée qu’elle manque de nutriments essentiels, d’enzymes et de minéraux.
Vous salez vos plats ou vous consommez des plats industriels déjà salés ? Le chlorure du sel vient acidifier votre organisme. Vous délaissez les fruits et légumes ? Dommage, ce sont les aliments les plus basifiants qui soient. Au final, vous ingurgitez plus de minéraux acidifiants que de minéraux basifiants.
Que faire ? Jus de légume, le champion pour vous refaire une santé et alcalaniser l’organisme mais soyez patient car s’il à fallu 10ans et plus pour que le mal arrive, laissons le partir. (On revient à la cure de Breuss) 32
Apprendre à gérer son stress (oxydant / acidifiant) : pratique cohérence cardiaque ou respiration. Le stress peut être très acidifiant ! La banane contient de la vitamine B6, B12, du tryptophane, un type de protéine que le corps converti en sérotonine connue pour inciter à détendre et à améliorer l'humeur, ainsi lutte contre le stress, l'anxiété, la dépression. Elle améliore également les intestins par ses probiotiques. Pour la banane, France Guillain conseille son Miam ô fruit, qui en passant me régale. La recette est simple : http://bainsderivatifs.fr/ : * ½ banane : à écraser jusqu’à obtention d’une purée lisse, laisser ±15min * 2 C. à Soupe d’huile de colza ou lin, 1er pression à froid ; à émulsionner avec la banane ( l’huile doit disparaitre), * Graines oléagineuse au choix : 3 C. à S. , * Jus frais ½ citron => 2 c. à café, * Ajouter des fruits au choix en morceaux et selon votre appétit. Perso : je prends, 1 à 2 bananes, ½ citrons, 30g de graines de lin (que j’ai broyé, en graines pour la lignane), 1 cuillère à café de pollen, et je prends mon ½ citron que je rappe à ajouter à l’ensemble (l’écorce du citron contient de la pectine et plus de vitamine c..), avec noisettes ou autre broyé ou entière…
Apprendre à respirer « voir plus loin » : les poumons bien utilisés évacuent mieux les acides et permettent ainsi de basifier l’organisme. L’argile (Verte, blanche, rouge etc…), une partie de ses minéraux serait absorbée par l’intestin permettant la reminéralisation du corps, luttant ainsi contre la décalcification et par la même Rééquilibre le Ph.
Une cure œuf-citron selon Raymond Dextreit pour favoriser la croissance des os des enfants, l’assimilation du calcium en cas de déminéralisation, la consolidation des os après accidents, cassures, fractures, dépression nerveuse… Un concentré, association de la vitamine C et de l’acide citrique du citron avec le calcium et les oligoéléments contenus dans la coquille de l’œuf. Cette dissolution rend le calcium directement assimilable par l’organisme mais en plus les 27 oligo-éléments que contient la coquille tel le fer, manganèse, molybdène, cuivre, fluor, zinc, soufre, silice… Pour ce faire, un œuf bio dans un verre suffisamment petit pour être recouvert de citron pendant une nuit (12 heures environ), le lendemain retirer l’œuf, mélanger et boire l’ensemble ! Mais le magnésium et le soleil (vitamine D) sont également indispensables.
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A défaut «de la cure œuf citron », pour alcaliniser le terrain tissulaire, il est préconisé, notamment par Kousmine, de prendre des poudres alcalinisantes le matin, exemple lithotame. Jus de Citrons frais pressés : Bienfait reminéralisante, corrige les problèmes d’acidité du corps. Le jus cru de pommes de terre, le Dr J.F. Magerl rapporte qu’après ingestion, 90% des patients souffrant de troubles gastriques, constatent une amélioration après deux jours et une disparition totale des troubles entre le 5ème et le 10ème jour. Il en conclut qu’on peut traiter avec succès les troubles de l’hyper-acidité gastrique sous toutes ses formes avec du jus cru de pommes de terre. Ce jus doit provenir de pommes de terre de culture biologique et être très fraîchement pressé. Il se boit avant chaque repas et ce, pendant 3 à 4 semaines, la 1ère semaine 5 cl et, ensuite, 10 cl avant chaque repas. On constate une amélioration après 48 heures ; brûlures, nausées, crampes nerveuses et renvois disparaissent. Après 45 jours, le taux d’acidité du suc gastrique est normalisé. Aloe arborescens => recette père zango, conseillé 1 cuillère à soupe avant repas 3x/jour Un bain de soleil, temps en fonction de votre peau (généralement entre 5 à 15 min par jour). Non seulement apporte la précieuse vitamine D et les vertus alcalinisant de l’ensoleillement réduisent également le psoriasis. (voir si autoriser par votre traitement) Consommer des aliments lacto-fermenté, tout ce qui contient de l’acide lactique L+ (Choucroute, pain au levain, pollen frais, kéfir, kombucha, tofu, tempeh, miso, etc…), qui malgré leurs « acidités » sont très alcalinisants . et apportent de nombreux enzymes ! L’acide lactique rééquilibre la balance acido-basique (Voir chapitre lacto fermentation).
Supprimer le sucre Blanc ! sinon remplacez idéalement par le sirop d’agave, ou préférez le 100% pur canne non raffiné (le savant Otto Warburg au prix Nobel avait remarqué que le cancer n'utilisait pas cette forme de sucre), éventuellement le miel biologique non pasteurisé (plus un miel est foncé plus il contient de minéraux !).. Dérivés à bannir : Le glutamate (e621, e622, e624) et l’aspartame e951 et 950, 955. Mais je crois que le mieux, quand on veut vraiment retrouver la santé, c’est d’éviter à tout prix les produits du commerce. Aujourd’hui c’est 951 demain c’est marqué sur l’emballage aspartame…bref on vous ballade… à vous de voir…
On peut également considérer comme « sucre blanc », l’ensemble des produits raffinés, acidifiant donc à supprimer : riz blanc, riz cuisson rapide, Farine blanche et ses dérivées (pâte), huiles, sel « blanc ». Acceptés : Pain complet au levain naturel, pâte complètes ou semi complète… 34
Supprimer les boissons gazeuses : si le gaz utilisé est le Co2, elles sont acidifiantes.
Boire des eaux riches en bicarbonates accentue l’alcalinisation de l’organisme mais sont effet est ponctuel. Ces eaux sont le plus souvent pétillantes et peuvent être consommées à raison de 2 ou 3 verres par jour en plus de votre bouteille d’eau habituelle. Une méthode simple acheter du Bicarbonate Alimentaire « Bicarbonate de sodium » à raison de compléter
Manger des fruits mûrs : Cela est maintenant démontré qu’ils sont alcalanisants (non acide) contrairement aux fruits non matures. Ainsi boire un jus frais d’orange serait alcalanisant et de citron également et même encore plus. (attention jus de fruits de supermarché pasteurisé contenant plein de sucre sont ultra acidifiant !).
Supprimer le Chlore que ce soit de la piscine ou de l’eau du robinet => acidifiant !
Toutes les graines germées : régénèrent et revitalisent fortement l’organisme, source d’énergie, d’enzymes, de minéraux, d’acides aminés, d’oligoéléments…sont alcalanisantes. Particulièrement intéressant le blé, l’orge, germée.
Prêle (très riche en silice) => Reminéralisante, pour les cheveux (renforce et tendance disparition des cheveux blancs), les os, articulations… le silicium est un excellent éliminateur de l’aluminium, ce métal toxique pour le cerveau et fortement suspecté d’intervenir dans la genèse de la maladie d’Alzheimer. Conso : 1 à 2 gr (=1 càc) de poudre avant ou à la fin des deux grands repas. (Dr J. Valnet). La prêle existe aussi en cachets ou en gélules. 6 gélules à 300mg minimum (Christian Busser et Thierry Thevenin). En tisane la prêle est ¨ 10 x¨ moins efficace car la silice de la prêle ne se dilue pas dans l’eau ou très peu.
Du Silicium Organique (exemple G5 à base de monométhysilanetriol popularisé par Loïc Le Ribault, http://www.llrg5.com/)
Tisane d’Ortie : Bienfait reminéralisante (riches en silice), purifie non seulement les entrailles, mais également le sang et le foie, feuilles sont employées dans l'industrie pour l'extraction de la chlorophylle doté d'une activité assainissant du milieu intestinal
Consommer du Miso non pasteurisé, riche en vitamine du groupe B (B2, B5, B6, B12, PP), protègerai des radiations nucléaire, et pour son effet alcalanisant.
Un fort champ magnétique apporte non seulement de l’énergie et d’autre bienfaits au corps mais il sont alcalanisants, vous trouvez aujourd’hui des aimants très puissant. Pour exemple Auris avec des aimants de 3800 Gauss et plus… Une ceinture magnétique peut être portée qui protégera votre dos et vous fera bénéficier du champ magnétique (voir magnotérapie).
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Attention aux stimulants café, cacao (contient de la caféine) même cru, le spécialiste en alimentation crue, Frédéric Patenaude décrit le cacao comme un autre stimulant déguisé en aliment sain. Il suggère le caroube comme alternative au cacao. Le simple fait est que le chocolat cru, ou tout autre nourriture contenant de la caféine ou un stimulant, est très préjudiciable à votre santé. Le chocolat est un faux aliment. Source : http://biosante.attitude.free.fr
A mon avis, vaut mieux privilégier la féve de cacao cru car non modifié, sans sucre…mais modérément. (Thierry Casasnovas du site vivre cru semble du même avis) Réduire fortement les produits laitiers voir même les supprimer pour plusieurs raisons : o « Les laitages préviennent l’ostéoporose par l’apport de calcium. » Faux o « Les buveurs de lait ont moins de diabète. » Faux o Pic d’insuline dû à l’index glycémique élevé => coup à votre pancréas. Pour information : Les Japonais, surtout il y a quelques dizaines d’années, ne consommaient pas ou très peu de céréales contenant du gluten ni de produits laitiers. Ils avaient une santé exceptionnelle, souffraient peu de maladies d’inflammation chronique et d’ostéoporose comparativement à nous. L'ostéoporose n'existait presque pas au Japon jusqu'en 1945, date à laquelle les habitudes des produits laitiers ont été introduites par les Occidentaux. Donc ces aliments ne sont pas nécessaires à une bonne santé, au contraire. Surtout méfié vous des laits de soja (1èrement bourré d’additif en tout genre et 2èment les japonais le consomment que sous forme fermenté et non pas de lait qui se trouve être mauvais) Extrait du livre Dr kousmine : Expérience du Pr. Blanc :
Lait cru et lait UHT des différences ? 2 lots de 8 rats : - Lot A : Nourri au lait cru - Lot B : Nourri au lait UHT
On leur provoque une infection par absorption de 1 millions de salmonelles vivantes et pathogènes : - Le lot A résiste sans faire de pathologie. On ne retrouve pas de salmonelles dans leur rate. - Le lot B fait une infection mortelle au 6ème jour et l’on retrouve des salmonelles vivantes dans la rate. Dr. Hiromi Shinya : Le lait favorise l’apparition des cancers de la prostate, du sein, ou de l’utérus. De par la caséine protéine contenu dans le lait. Le lait cause l’inflammation. 36
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Un régime riche en protéines animales (surtout) ou végétales provoque une acidification de notre corps. Regarder les produits que vous acheté, les protéines de lait sont partout ! Ainsi, manger beaucoup de fromage (ou de yaourt, ou de crème) pour avoir des os forts va au contraire entraîner une déminéralisation, et plus tard, des fractures et de l'ostéoporose par exemple.
Les aliments acides ou acidifiants (qui deviennent acides dans l'organisme) « « « les classer par force !! » » » voir dans le livre detox bleu Avant tout : H.C Geffroy clarifie : « un effet psychique : la crainte de s’affaiblir en ne mangeant pas de viande. Pour vaincre ce préjugé, il suffit de savoir que la viande n’apporte guère que des protéines et que ce n’est pas là que l’organisme puise ses forces mais dans les sucres (glucides) et dans les graisses (lipides). Les protéines sont des aliments plastiques ; elles ne fournissent pas l’énergie mais la substance des cellules ; elles interviennent dans la multiplication cellulaire. Tout excès dans la ration de protéines tend à accélérer cette prolifération, ce qu’il faut éviter à tout prix pour échapper au cancer. » (L’alimentation saine) Acidifiant : les viandes (surtout rouge) et poissons, les charcuteries, les œufs cuits le lait, les fromages et les laitages (pasteurisés,UHT…), l’excès de protéines tous les produits raffinés (sucre blanc, pain blanc, etc...) les produits industriels (pâtisseries, sodas, sirops, sucreries, etc...) les huiles industrielles les légumes et les fruits peu mûrs, les petites baies (fraises, framboises, cassis, les agrumes sauf le citron, etc... le miel ?????????? miel foncé ??? clair les thés (noir) et cafés, Tabac et alcool, le chocolat (surtout lait, blanc), les céréales complètes les légumineuses non-germées (lentilles, haricots, pois, etc...) la moutarde Les apports protéiques quotidiens recommandés sont de 1 à 1,2g par kg de poids corporel, les protéines d’origine végétale sont moins acidifiantes que celles d’origine animales. On trouve les protéines végétales principalement dans :
Les légumineuses: (lentilles, haricots, pois chiches, fèves, pois cassés, soja…), Les céréales (maïs, millet, orge, seigle, sarrasin, quinoa, riz, épeautre…), 37
Les graines oléagineuses (arachide, citrouille, lin, courges…) Les fruits oléagineux (amandes, noix, cacahuètes, noisettes, pignons de pin, pistaches…)
Mais aussi dans de nombreux végétaux (carottes, brocolis, céleri, pomme de terre, concombre, laitue...). Les aliments alcalins ou alcalinisants (qui deviennent alcalins dans l'organisme) les pommes de terre en robes des champs ou à la vapeur douce ! les bananes, avocats, châtaignes, les amandes et les noix du Brésil Toutes les graines germées sont excellentes pour la santé ! les huiles bio de première pression à froid (non-chauffées) le sucre complet, le sirop d'érable les fruits séchés (pruneaux, dattes, raisins, etc..), les fruits et les légumes bien mûrs les succédanés de café (à base de céréales torréfiées), les boissons maltées La choucroute, un aliment basique : C’est difficile à croire avec son goût aigre, mais la choucroute est bel et bien basique La mélasse noire : En raison de sa haute teneur en minéraux.
Favoriser l’oxygénation : Aération de la maison : Les différents meubles, sols, plastiques, rejettent dans l’air des composées nocif, il est impératif d’aérer même si vous ne fumez pas, la concentration augmente avec le temps fait de l’habitat un endroit plus pollué que votre travail !, il est conseillé d’aérée 3x/jours minimum. Ions négatifs, présents en grande quantité en montagne, ont un effet extrêmement positif sur notre condition physique entière et notre santé (stress, sommeil, maux de tête…), allez-vous ressourcer en montagne ! L’utilisation, selon la recherche, de lampes en cristal de sel de gemme, chauffées, peut être comparée à des sources naturelles d'ions. Bol d’air Jacquier => améliore grandement « l’assimilation» de l’oxygène. Henri Joyeux, cancérologue le conseil lui-même à ses patients. Pratiquez, la respiration complète ou respiration profonde, respiration consciente, cohérence cardiaque Une activité physique régulière : 30 minutes de «sport» par jour. => oxygénation, de manière générale tout ce qui favorise la sudation participe à l’élimination des toxines (bain chaud, sauna dans la voiture iiih..).
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Pour les vitamines B de la Levure de bière avec Sélénium : améliore l’oxygénation cellulaire (B9), bloque la cancérisation par son action sur la méthylation. Elles se trouvent dans les céréales, les légumineuses, mais surtout la levure de bière Du germanium que l’on retrouve dans l’ail, le ginseng, le reishi, l’aloé véra, la Chlorella! Il est particulièrement remarquable parce qu’il améliore la biodisponibilité de l’oxygène au niveau des cellules ce qui perturbe les cellules cancéreuses vivant en anaérobie La chlorophylle : La molécule de chlorophylle ressemble énormément à l'hémoglobine, le pigment utilisé par le système respiratoire qui joue un rôle essentiel dans le transport de l'oxygène. La chlorophylle permet d'oxygéner, de désintoxiquer l'organisme, et surtout de maintenir l'équilibre acido-basique. La chlorophylle permet également d'assainir la flore intestinale et favorise la santé des bactéries probiotiques. Oxygénation des cellules amélioré par les aliments lacto-fermenté (dû à l’acide lactique) Les appareils à champs électromagnétiques pulsés sont utilisés dans de nombreuses indications avec un certain succès. Leur principe consiste à l’aide de fréquences faibles d’agir sur le corps. En particulier ils augmentent la perméabilité cellulaire ce qui permet de meilleurs échanges intercellulaires, de apports plus abondants en oxygène et en nutriments pour les cellules. Toutes ces actions induisent une régénération des tissus, des organes et des fonctions défaillants. www.aurismagnetic.com
Réduire l’inflammation - Anti-inflammatoire : L’argile… apaiserait les douleurs et les inflammations. Dormir entre 7h30 et 8h30 heures est impératif pour une récupération optimale. Le corps récupère la nuit lors du repos total. Si cette période de repos est écourtée, le cortisol (hormone de stress) est relâché par les glandes surrénales et augmente le niveau d’inflammation Réduire / supprimer : Viande rouge, produits laitier sources d’Oméga 6 => pro inflammatoire. Fumer stimule également l’inflammation. Et le Gluten ; Il déclenche en tant qu'antigène une réaction immunitaire qui, suite à un apport alimentaire quotidien, aboutit à une réaction inflammatoire chronique et surtout une destruction complète des villosités intestinales à terme !!
Le gingembre : La racine de gingembre agit aussi comme un puissant anti-inflammatoire. Une infusion de gingembre peut être utilisée pour réduire la nausée qui accompagne la chimiothérapie ou la radiothérapie. Pour une infusion efficace, rappez 1 cuillère à café de gingembre dans de l’eau chaude ±45°C (prêt à boire). Le Dr Srivastava a également 39
constaté que le gingembre était supérieure aux médicaments antiinflammatoires non stéroïdiens.
Curcuma « longa » : Puissant anti-inflammatoire par fois comparé à la cortisone, également antioxydant. La curcumine permet d’augmenter le glutathion (Dickinson, D.A). Associé à du poivre noir ou gingembre, les propriétés du curcuma sont décuplées. Pour l’efficacité antiinflammatoire consommer en dehors des repas. Gélules fortement dosées, exemple Dolupérine 300mg, 4-6 gélules pendant une chimiothérapie mais aussi pour maladie inflammatoire (SEP). On trouve aussi curcumaxx
Boire du Thé Vert (6 à 10 tasses et surtout sans lait qui annule les effets bénéfiques) dont diverses études à grande échelle ont montré qu'il avait un rôle protecteur dans la survenue de nombreux cancers grâce à la quantité importante de polyphénols aux propriétés anti-oxydantes que contiennent ses feuilles. Effets : Anti-inflammatoire, anti-angiogénique, détoxifiant. L’ajout de vitamine C pure multiplie par « 13 la quantité d’antioxydant absorbée par le corps, le citron par 5. Nota : l’infusion pour être rendu efficace doit être de 8min minimum ! Infusé longtemps ses capacités antioxydantes augmentent.
Si vous avez la chance de posséder un Lyciet (arbre à Goji), les feuilles sont à priori plus efficaces que le thé vert.
L’huile ou aliments riches en Oméga 3 (lin)
L’avocat, puissant anti-inflammatoire naturel,
Le persil, dans les expériences de Richard Béliveau, l’apigénine aux propriétés anti-inflammatoires (présente en quantité dans le persil, le céleri, le plantain, le romarin, l’achillé millefeuille) a montré des effets exactement comparables à ceux du Glivec (médicament anti-cancer) sur la formation des vaisseaux sanguins nécessaires aux tumeurs, et cela à des concentrations extrêmements faibles, correspondant à celles que l’on observe dans le sang après la consommation de persil.
Anti-inflammatoire réputé HARPAGOPHYTUM..pour l’arthrose aussi.
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La griffe du chat ou «Uncaria Tomentosa» , plante réputé antiinflammatoire, analgésique, et tonifiante du système immunitaire. Certaine personne l’utilise pour son action contre la maladie de Lyme, l’arthrite… Aimants et champ électromagnétique pulsé de forte puissance => action Anti-inflammatoire.
Rétablir la barrière intestinal Le Dr Kousmine mais plus récemment, le régime Seignalet vise à restaurer l’étanchéité de l’intestin et "mettre sous silence" les maladies autoimmunes selon les termes du biologiste Jean-Marie Magnien, en éliminant notamment les aliments à base de gluten et les laitages… Nous ignorons encore pourquoi le régime sans gluten et sans lait aide de nombreuses personnes atteintes d'autisme… http://www.autism.com Quelle sont les éléments qui rendent perméable vos intestins (vos intestins sont une passoire) : Maladie coeliaque, de Crohn, cirrhose, pancréatite Les produits laitiers surtout Homogénéisés => UHT, mais de façon générale la caséine présente pour sa part dans des aliments tels que le lait, la glace et les yoghourts L’alcool, Aliments et additifs OGM, Les métaux lourds (Comme le mercure de vos dents plombages) Bactéries intestinales, prolifération de levures (candida albicans), Pesticides, Médicaments (contenant du lactose, antiacides (contenant des métaux), lire les notices) : o Anti-inflammatoires non stéroïdiens (AINS), (lésions intestinales
potentielles), comme ; Ibuprofène, Advil, Nurofen, Nureflex, etc… (notice..on trouve..ulcère) o Aspirine : Irritant la muqueuse gastrique, elle provoque fréquemment
des saignements occultes. À doses élevées, l’aspirine peut favoriser des hémorragies digestives extériorisées Traitements Antibiotique, agressent les souches de bactéries bénéfiques de l'intestin, laissant la porte ouverte à l'invasion d'agents pathogènes résistants aux antibiotiques. Même lorsque le traitement est court et la dose faible, il faut un certain temps avant que les différentes bactéries intestinales bénéfiques puissent récupérer. Le gluten (Soit les céréales en général, tels que le blé, l’épautre, le kamut, le seigle, l'orge, l'avoine..),
Si la flore intestinale est endommagée, les meilleurs aliments et suppléments n'ont pas une chance d'être bien décomposés et absorbés !
Les huiles de premières pressions à froid sont importantes dans ce rétablissement de la barrière intestinal. 41
Une huile de 1ère Pression à froid ; Pourquoi ? Huiles raffinés : Les industriels cherchent des rendements pour l’extraction de l’huile et se serve de solvant et de la chaleur, sous l'effet de la chaleur, se saturent rapidement en corps stables mais biologiquement inactifs, voire nocifs : par fixation d'hydrogène, cas le plus fréquent (l'huile saturée est dite hydrogénée, favorisant l'athériosclérose) Dans une huile extraite à froid, vous avez compris l’huile reste « comestible », bénéfique pour tout votre corps et de plus elle est « vivante ». La vitamine F ( acides gras poly-insaturés) qui comprend 2 parties : L’acide linoléique « Oméga 6 » et alpha linolénique « Oméga3 » sont obligatoire pour le corps, car celui-ci ne les fabrique pas ! Par ordre de grandeur : o Acide linoléique : Huiles de tournesol, noix, colza, olive, bourrache… => Oméga 6 o Acide alpha-linolénique : Colza, noix, olive, lin, cameline =>Oméga 3 Attention toutefois pour l’huile de colza : acide érucique, un acide gras nocif Dans le cerveau, un acide gras sur trois est poly-insaturé, c’est pour dire l’importance !
Le mieux des graines de lin crues bien sûr! Car elles contiennent de la lignane, qui sont de puissants antioxydants qui contribuent à lutter contre les radicaux libres ( 30g donne un effet positif sur certain cancer). (Sinon à défaut de l’huile de Lin, à défaut de l’huile de Cameline, riche en Omega 3, qui est un anti-inflammatoire (cancer, SEP = maladie inflammatoire), atténue la déprime et permet de restaurer la barrière intestinal. Les Omega 3 contribuent à la fluidité du sang par conséquent, ils préviennent la formation de caillot, le cœur travaille moins, ils améliorent l’effet de la vitamine D et par conséquent augmentent l’absorption intestinale du calcium. On peut prendre la crème Budwig (Dr Johanna Budwig - Dr Kousmine). Un nota : à l’heure actuel concernant les produits laitiers voir : http://www.naturo.us/cuisine-saine_dietetique_gourmande.htm De ce fait, Je recommande plutôt le miam o fruit recette modifier perso voir au-dessus.
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L’huile d’onagre ou Bourache pour la forte teneur en acide gamma-linoléique (de la famille Oméga 6) surtout pour les gens fortement intoxiqué, maladie grave genre sclérose en plaque.
Et encore, l’Argile verte qui a un effet revitalisant et désinfectant pour le tube digestif. Elle calme les irritations dues aux œsophagites, gastrites et recto-colites, mais aussi les gastro-entérites… Elle favorise
la régénération de la muqueuse intestinale et absorbe les gaz intestinaux. La force de l’argile bien qu’inexpliquée c’est révélé plus efficace que les antibiotiques ; Depuis quelques années, l’argile verte est utilisée en Côte d’Ivoire pour soigner l’ulcère de Buruli, une maladie infectieuse due à une mycobactérie et caractérisée par de vastes ulcérations cutanées. Le kéfir de fruit ou de lait : Apporte vitalité et bien être, rétablit le débit de la sécrétion salivaire, régule le transit intestinal (utile en cas de constipation). L’action du kéfir ou des produits kéfirés contribuent à la récupération plus rapide de l’intégrité de la muqueuse intestinale (Dr Sergi ROLLAN). Dans certain cas l’action tellement puissante du kéfir peut provoquer des maux ! C’est pour cette raison qu’il faut en prendre de façon progressive ! un ½ verre avant les repas (le plus bénéfique). Contient de la vit. B12. + infos => http://www.symbiotec.fr/documentation.html Les aliments contenants des pesticides, additif alimentaire favorisent le mauvais état de la paroi intestinale. => privilégier les produits naturels, bio Eviter voir supprimer le lait et le gluten, au moins un temps. Fait important les personnes ayant une intolérance au lactose (lait de vache) fragilisent leur muqueuse intestinale, par un phénomène de réaction allergique aux protéines du lait. Il en est de même pour le gluten (essentiellement le blé). Les réactions à cette intolérance sont différés dans le temps (Vous pouvez être intolérant sans le savoir ! – Tester un arrêt momentané)
Renfort de votre système immunitaire : Le renfort du système immunitaire signifie aussi retrouver la forme, se détoxifier. Faites-vous plaisir avec une Mousse au chocolat noir ! Les œufs crus (le blanc en particulier) sont en effet très riches en cystéines précurseur du glutathion que l’on verra après. L’œuf cru que l’on retrouve d’ailleurs dans les remèdes anti –gueule de bois (la cystéines détruit l'acétone, une toxine produite par l'oxydation de l'éthanol) Manger moins & quand on a faim, l'heure ne doit en rien dicter la faim. Très bénéfique pour tout votre corps (économie d’énergie et élimination des toxines). En autre on peut très bien ne manger 1 ou 2 X par jour cela dépend des gens ou faire des diètes. Les aliments Crus (« vivants, prédigérés par du vinaigre de pomme non pasteurisé ou citron») apportent bien plus d’énergie que les aliments cuits, Augmentez votre apport d’aliments crus ! faite une cure ! (Salade, fruits, graines germées…)
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Sommeil, quantité, qualité de sommeil ainsi que horaire ± fixe de coucher, sont importants et gage de récupération et de renforcement de votre système immunitaire. La lavande favorise la détente. Elle a la capacité d’agir directement sur le système nerveux. La lavande est donc parfaite pour combattre l’anxiété, le stress et l’insomnie, en favorisant même un sommeil réparateur. Pour traiter l’insomnie, il suffit de mettre 2 à 3 gouttes d’huiles essentielles de lavande sur l’oreiller ou de placer un bouquet de lavande dans la taie d’oreiller. La chaleur de votre lit dégagera les principes calmants de la plantes. Porter des vêtements en matière naturelle (synthétique favorise l’accumulation de l’électricité statique perturbante pour le corps) et aussi des chaussures antistatique, pour toutes maladies et plus encore pour la sclérose en plaque De l’Échinacée (Anti-inflammatoire), il est essentielle d’utiliser la racine fraiche !! & de l’éleuthérocoque, en tisane par exemple : Ces deux plantes sont synergiques et ont montré leur intérêt en cancérologie (pour le traitement du terrain, pas de la maladie bien entendu).Dans certains cas, on pourra les associer au ginseng si la fatigue est importante et s’il est bien toléré. Grenade et ses dérivées : acide élagique Protection des nuisances, câbles électriques, wifi, four micro-ondes, écran cathodique surtout, téléphone portable et sans fil de maison, sont conducteurs ou générateurs d’ions positif, ainsi que d’ondes néfastes, de champs électrique et magnétique. Nota : Une lampe branché (ainsi que son câble) même éteinte crée un champ électrique en V/m et lorsque que vous l’allumée, il s’ajoute un champ magnétique. C’est ce que l’on appelle des champ électromagnétique ou CEM. Par induction vous accumulez tous ces champs.
Eteignez, éloignez, désactivez vos téléphones, votre wifi au minimum la nuit! Pour le téléphone de maison, il existe des normes DECT Low radiation. Pour exemple le réveil si branché sur le secteur doit être éloigné d’au moins 60cm de votre corps.
Protection des ondes par le port de circuit oscillant, agissant comme un casque antibruit par une onde contraire : Port de colliers, ceintures de Lakhovsky :
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Marcher pieds nus dans la rosé, ou prendre un bain de pieds de 15 min avec du sel non traité, exemple : sel de Guérande. (permet de rééquilibre les paramètres du corps, renforcer le système immunitaire, décharger de l’excès d’électricité statique), la douche permet en moindre mesure le même effet. On peut également se relier à la terre avec un simple câble (si vous avez une bonne terre (5 à 10 Ohms)) voir négativeur Dr Laplane. Installer un drap de cuivre est une autre méthode pour améliorer son système immunitaire, celui-ci relié à la terre, permet à défaut de posséder une cage de faraday qui vous protège des ondes, d’évacuer celle-ci vers la terre. Exemple : www.navoti-shop.com De la Vitamine F, que l’on appelle maintenant AGE (Acide Gras Essentiel) : On retrouve dans ces acide gras, les omégas 3, 6 et 9. Consommation de 10g/kg corporel, pour une personne de 60kg, on recommande 6 cuillères à soupe d’huile de tournesol 1ère pression à froid ! soit 60g par jour.
Du Chlorure de Magnésium présent dans le Nigari (chlorure de magnésium naturel en magasin bio) puissant stimulant immunitaire et aurait un effet favorable sur l’hypertension, à raison de 20g dilué dans 1 litre d’eau, de cette solution prendre 50ml (5cl) matin et soir (à titre indicatif !) Le mieux et de le répartir dans l’eau de boisson de la journée, l’ajout un peu de jus de citron améliore l’absorption. Sa prise est sans danger car un excès provoque la diarrhée. Pour une purge intestinal, boire un demi-verre le matin à jeun et le soir, augmenter les doses jusqu'à avoir une légère diarrhée puis diminuer la dose juste en dessous de ce seuil. Bémol : Attention : éviter l’usage de l’eau magnésienne en cas de problèmes rénaux.
De la vitamine D, des chercheurs de Copenhague ont montré que la vitamine D est indispensable à la mise en route de toute cette machinerie immunitaire). En fonction de sa peau, le mieux est de prendre le soleil sans crèmes anti-UVB, sinon soit en complément mais sans additif (exemple huile foie de Flétan) ! Soit avec des séances UVB, (style UVB OSRAM). UV => utilisé chez les nourrissons pour la jaunisse.
Propolis : Améliore le système immunitaire, permet une amélioration des performances de la chimiothérapie. Le citron, effectivement on le retrouve pour rééquilibrer le Ph, renfort du système immunitaire, détox… ******
Du Silicium Organique (exemple G5 à base de monométhysilanetriol popularisé par Loïc Le Ribault, http://www.llrg5.com/)
La vitamine B17 = Laetrile : se trouve en grande partie dans les noyaux d’abricot, mais on en trouve également dans le sarrasin, le lin germé.
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Pour purifier votre foie, hydrater et revitaliser votre organisme, commencez par boire, dès votre lever, 1 à 2 verres d’eau avec un jus de citron avant de manger (minimum 1/4 heure avant). De la même façon boire un verre d’eau même sans citron diminue la constipation, est bon aussi pour les reins, un bon lavage pour l'appareille digestive.
Herbe de blé. Dr Khul
Ions négatifs.
Détoxifier l’organisme
Intoxiqué à la naissance, le passage transplacentaire :
Durant la grossesse, l’organisme de la mère utilise (involontairement bien sûr) le fœtus pour se débarrasser de ses métaux lourds, on retrouve aussi beaucoup de mercure dans le lait maternel. Cet empoisonnement de l’enfant cause des retards du développement psychomoteur, des troubles neuro-comportementaux (excitabilité), des faiblesses immunitaires. Il existe des traitements spécifiques en acupuncture et en pharmacopée chinoise pour désengorger et détoxifier le Foie. Les aliments astringents et congestifs devraient être évités. Les aliments qui ont une nature douce et âcre, ainsi que dispersante seront favorisés. Les patients devraient manger moins (quitter la table en sentant qu’ils pourraient encore manger) et prendre leur dernier repas en fin d’après-midi ou en début de soirée. Le grignotage est très néfaste ! Si vous le pouvez jeûner (un repas, même plus, à vous de voir), le repos du système digestif permet au foie de détoxifier l’organisme. C’est sans doute le moyen le plus puissant contre la maladie en fonction de vos forces. (Attention peut provoquer des inconforts). Cette sagesse on la retrouve pour les catholiques ; Le vendredi a longtemps été le jour de jeûne dans la semaine. Tombé en désuétude, devenu le jour sans viande où l'on faisait maigre, puis le jour avec poisson, le jeûne du vendredi a quasiment disparu… Le dessert en fin de repas surtout sucré est à éviter voir supprimer, caril fait gonfler le ventre, freine la digestion. Le bain de pieds chaud, augmente l’apport d’oxygène aux tissus et aux organes, et favorise l’élimination de tous les déchets. A pratiquer d’autant plus quand vous avez les pieds froid (stase veineuse). L’ajout de sel de mer, améliore encore les effets. Quand vous allez aux toilettes, placez un tabouret sous vos pieds, celui-ci permettra d’aligner votre corps et rendra votre passage aux 46
toilettes plus confortable …pour une meilleure évacuation des selles (très utile en cas d’hémorroïdes, de constipation) Le matin, au lever, boire un grand verre d’eau tiède, pour stimuler le transit (déconstipe) Nettoyer vos intestins (ramoner le conduit de cheminé) (70 à 80 % de nos défenses immunitaires sont initiées au niveau intestinal) : Par l’alimentation avec plus de fibre comme du pain, des pâtes, du riz, tous semi-complet ou complet le plus souvent possible.
Un autre moyen efficace : L’ayurvéda en traquant les toxines car s’il est impossible de les éviter, il y a des solutions pour les évacuer : Le grand nettoyage, Shank Prakshalana, pour avoir un système digestif tout neuf comme un nouveau-né, cela consiste à boire une solution légèrement salé (9g/l) (voir plus loin).
Nettoyer vos intestins des parasites : Les graines de courges que je recommande trempé pour l’activation des enzymes, argile verte, citron et peau (raymond dextreit). L’argile est connue pour ses propriétés antiseptiques (surtout antibactériennes), cicatrisantes, adsorbantes (neutralisant) et absorbantes. Elle absorbe admirablement les impuretés et autres substances pouvant être toxiques et de plus aurait aussi la particularité remarquable d’absorber la radioactivité. L’argile fixent les bactéries à 87% minimum (Escherichia coli, Staphylococcus aureus… mais aussi salmonella enterica et surtout le Candida albicans).
L’eau, on le sait, notre corps en est composé en majorité, c’est dire l’importance, mais saviez-vous que l’eau est plus importante par ceux qu’elle emporte que par ceux que apporte ! Pour qu’elle emporte, il est important qu’elle soit la plus pure possible c’est-à-dire distillé, les chinois boivent l’eau chaude jamais froide. La médecine ayurvédique (d’inde) recommande de la faire bouillir pendant 7 minutes minimum avant de la boire tiède! Cela améliore apparemment beaucoup son pouvoir nettoyeur. L’explication, les minéraux se précipite dans le fond de la casserole ! (voir « Purifier et dynamiser votre eau » p34). Sinon boire une eau faiblement minéralisé, avec un résidu à sec le plus bas possible (en dessous de 10mg) et boire dans la journée jusqu’à ce que votre urine soit claire.
Supprimer les huiles raffinées => nocifs pour votre foie et votre santé, autant s’abstenir ; Prendre des huiles 1ère pression à froid bénéfique pour l’organisme, du bon gras quoi ! Eviter la viande car elle contient trop souvent des métaux lourds. La plupart des métaux lourds sont, comme tout toxique, stockés dans les parties grasses du corps, que ce soit chez l’animal ou l’homme. La première étape consiste à se débarrasser de l’excès de gras. 47
Abstenez-vous de consommer les gros poissons carnassiers de mer, qui de par le phénomène de bioaccumulation, sont porteurs de mercure et de plomb : l'espadon, le marlin, le mérou, le saumon et le thon en sont les principaux. Si vous consommez régulièrement des algues, assurez-vous de leur origine. Eviter, de même certains produits laitiers peuvent renfermer indirectement des métaux lourds (toujours stocké dans le gras) si la vache a consommé du fourrage ou de l'herbe provenant d'un sol intoxiqué, et traitement médicamenteux… Mais éviter aussi les produits déodorants, cosmétique à base de métaux lourd! Pain de mie blanc, eau du robinet traitée par aluminium, renseignez-vous ! o Pansement digestif ( contiennent de l’aluminium => chouette Alzheimer Plus l'organisme est intoxiqué, plus la transpiration est chargée d'odeurs fortes… Lorsque notre corps va entreprendre un processus de désintoxication. Selon l’importance du travail à faire, il est possible que nous ressentions certains effets physiologiques ou psychologiques. Ces réactions indiquent que la désintoxication est en cours. L’élimination définitive des toxines implique qu’elles soient relâchées dans le flux sanguin et voyagent dans l’appareil circulatoire. Cela peut causer des inconforts : Quelques symptômes de la désintoxication : o o o o o o
congestion nasale d’estomac symptômes de rhume éruptions cutanées envie fréquente d’uriner arrêt des menstruations sueurs abondantes
frilosité
diarrhée gaz fièvre toux maux de tête
maux douleurs/muscles humeur maussade fatigue rêves agités constipation
Deux éléments sont à traiter le sang et la lymphe : Le système lymphatique est le système de désintoxication du corps En généralisant, les plantes de couleur rouge activent le sang et celles de couleur jaune activent la lymphe. Un de des stimulants le plus populaire de la lymphe est la camomille. 48
L’infusion de fleurs est utilisée comme un stimulant général et surtout en cas d’inflammation et d’affaiblissement des parties supérieures du corps (yeux, nez, bouche, peau du visage et poitrine). L’infusion de feuilles et de tiges est utilisée pour l’activation et le nettoyage des vaisseaux et des ganglions lymphatiques, surtout dans la région du cou, de la poitrine et du ventre. L’infusion de tiges et de racines est utilisée pour la régularisation de la fonction de la rate, du liquide céphalo-rachidien, des ganglions lymphatiques situés au niveau des hanches et du bassin et des muqueuses du système de reproduction. Le calendula possède des propriétés similaires, avec cette différence qu’il améliore la qualité du sang, à travers l’activation de l’immunité et nettoie la rate, le foie, les reins et les poumons. La pratique en inde de cure dite séche pour aider la lymphe et donc la détox. revoir Aussi pour favoriser la circulation et la détoxication de la lymphe :
Doucher le bas du corps, des pieds à la ceinture, à l'eau fraîche (froide). Pratique de drainage lymphatique. Pratiquez une activité physique douce et régulière : marche, bicyclette. 20 minutes de trampoline équivalent à 1h30 de séance de massage lymphatique, à chaque saut sur le trampoline, votre corps élimine les toxines et brûle les graisses. Votre cellulite diminue à vue d’œil. Ce que les médecins disent au sujet de l’exercice sur trampoline : C’est le meilleur exercice pour stimuler la circulation de la lymphe, partie intégrante de notre système immunitaire, si elle circule librement, il est pratiquement impossible d’être malade. Lorsqu’on pratique cet exercice, toutes les cellules du corps sont stimulées; à chaque saut, toutes les cellules sont nettoyées et renforcées pour accélérer le processus de guérison. Le nombre de globules blancs (soldats de l'immunité) est triplé lors des exercices de rebondissement sur trampoline.
Le défenseur de première ligne : le foie Le foie est l'organe du corps responsable de la détoxification : il possède un système enzymatique en deux phases spécialisé dans l'élimination des carcinogènes : Les deux principales enzymes détoxifiantes sont
l'acide
glucuronique et le glutathion. La meilleure source de glutathion est la Nacétylcystéine (NAC).
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Plusieurs autres nutriments stimulent le processus de détoxification de phase 2 : la D-limonène, un phyto-nutriment présent dans l'écorce de l'orange amère, est sans doute le plus puissant promoteur des enzymes de phase 2. Le brocoli et les autres végétaux crucifères contiennent des indoles qui activent la phase 2. Le thé vert et la curcumine agissent directement sur les gènes qui sont codés pour promouvoir cette activité enzymatique. La silymarine (chardon marie) protège les cellules du foie des dommages causés par les toxines et supporte indirectement le niveau de glutathion en se substituant à lui dans son rôle antioxydant. Le sélénium est un cofacteur important du glutathion et interagit avec une enzyme, la glutathion peroxydase, qui accroît son efficacité antioxydant. Glutathion en complément : exemple sur : http://www.la-vienaturelle.com L’œuf cru : exemple en Mousse au chocolat noir : les œufs crus sont en effet très riches en cystéines, précurseur du glutathion. Mais, aussitôt que l’œuf est chauffé, les protéines qui transportent la cystéine sont transformées par la chaleur et perdent leur efficacité comme système de livraison de la cystéine. Mon grand-père mange 1 à 2 par jour sans aucun problème de cholestérol et autre. Plus lappart-des-spasmos.fr Le lait cru, également pour sa teneur élevé en glutathion. http://www.fruitymag.com/ Contrairement à un mythe répandu le lait cru est moins dangereux que le lait pasteurisé à condition que l’hygiène primaire soit respectée (Livre : The Untold Story Of Milk). Le jus d'herbe de blé => detox du foie Chardon-marie, augmente le taux de glutathion. Sa silymarine est un des plus puissants protecteurs, détoxifiant du foie, et est capable de régénérer ses tissus (On la trouve dans toutes les parties de la plante, mais particulièrement concentrée dans les graines mûres. Elle est couramment utilisée pour limite les effets secondaires de la chimiothérapie. Aussi en prévention contre certains types de cancers : prostate, peau et cancer colorectal. A également un effet antidépresseur extrait standardisé à 80mg de silymarine http://www.l-herboriste.com/les-extraits-vegetaux.html
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De l’Acide alpha-lipoique : Puissant antioxydant qui pénètre et agit dans toutes les parties de la cellule (voir Thérapie du Dr Berkson). Il augmente le taux glutathion ! Il conseille 600 µg d’acide alpha-lipoique. Aliments (épinard, brocolis, viandes rouges
Du Charbon Actif : (Regarder les prescriptions, mais en générale, prendre 2 heure après un médicament) o D’abord les 10 premiers jours du protocole, absorbez 2 cuillers à café par jour de charbon actif avec un grand verre d’eau tiède : le matin à jeun avant le petit déjeuner et le soir avant le souper.
o Ensuite, 1 cuiller à soupe le soir au coucher, une semaine par mois au coucher. Permet d’augmenter l’élimination naturelle des métaux lourds, et aide également à restaurer une flore intestinale saine. L'ail des ours => L'ail des ours (moins fort au gout et plus digeste avec des vertus plus puissantes que l’ail), permet l’élimination du mercure du sang, action préventive du cancer, contre les parasites et les agents pathogènes. Les chercheurs ont découverts que l’ail est 100 fois plus efficace que certain antibiotiques !!! L'idéal est de prendre l'ail des ours à fortes doses (jusqu'au seuil de tolérance odorifér). En combinaison avec la Chlorella, il augmente l'action détoxifiant. En règle générale, on prend, environ, 30 à 50 gouttes de teinture d'ail des ours par jour, ou respectivement 3 à 6 capsules de feuilles fraîches. Remède traditionnel contre la crise de foie, le curcuma agit en augmentant la synthèse de bile par les cellules du foie (hépatocytes) ainsi que sa sécrétion dans l'intestin lors des phases digestives (effets cholérétique et cholagogue). Pectine de citron modifiée ( le terme modifié c’est vendeur commercial ça ?) La pectine de citron modifiée (MCP en anglais) est une pectine extraite du citron, puis modifiée chimiquement afin de briser les longues chaînes de polysaccharide en molécules plus petites, plus facilement assimilées par le système digestif et la circulation sanguine. La pectine de Citrus est un sucre contenu dans les agrumes. Elle est déjà parfaitement reconnue pour ses effets bénéfiques sur la régulation de la glycémie et du cholestérol La peau blanche qui entoure le fruit. C'est cette partie qui contient le plus de pectine (Coing, oranges, citrons, pamplemousse, citrus en générale), mais les pommes notamment vertes contiennent également de la pectine.
La pectine
a tout d’abord été remarquée pour sa
capacité à inhiber
les propriétés adhésives
de certaines protéines de surface des cellules cancéreuses. En empêchant les cellules malignes d’adhérer les unes aux autres, mais aussi d’adhérer aux cellules normales et aux parois des vaisseaux, la pectine de citron facilite le travail du système immunitaire.
s’est ensuite aperçu qu’elle augmentait significativement l’excrétion urinaire d’arsenic, de cadmium, de tungstène, de mercure et de plomb , justifiant ainsi des On
investigations plus poussées de son utilisation pour éliminer les métaux toxiques de l’organisme. Après l’accident nucléaire de Tchernobyl, les scientifiques ont notamment utilisé avec un certain succès des pectines pour éliminer plutonium et strontium de l’intestin des habitants irradiés. Toutefois, les pectines ordinaires ont une chaîne moléculaire trop longue pour pouvoir être correctement absorbées dans le flux sanguin. « Mieux vaut donc faire appel à un complément à base de pectine de citron modifiée », vendu sous la marque Pectasol ®, qui offre tous les avantages d’une chaîne moléculaire plus courte. C’est eux qui le disent.
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Les agrumes : Oranges, mandarines, citrons, pamplemousses contiennent des flavonoïdes anti-inflammatoires. Ils stimulent aussi la détoxification des cancérigènes par le foie. Il a même été montré que les flavonoïdes de la peau des mandarines –la tangéritine et la nobilétinepénètrent les cellules du cancer du cerveau, facilitent leur mort par apoptose, et réduisent leur potentiel d’invasion des tissus voisins. La peau des agrumes bio râpée peut être saupoudrée sur vos aliments ou encore infusée dans de l’eau chaude ou du thé. => voir recette miam o fruit perso.
Autres tout aussi important !: o Coriandre Fraîche o Chlorophylle (manger tout ce qui est vert aide à détoxifier) o Manger bio sinon les efforts sont inutiles. o Les algues (chlorella) o Pâté de noix aux algues (trempé des amandes une nuit mixer avec algue…) o Les antioxydants de façon générale. La lysine : Acide aminé essentiel, le lysine sous forme de complément combat l’athérosclérose, augmente globalement les défenses immunitaires, facilite l’absorption du calcium, améliore la tolérance au stress et a un rôle détoxiquant des métaux lourds et plus particulièrement du plomb, chez les personnes âgées. Bain de bouche : L’huile de tournesol 1er pression à froid, se révèle aussi, voir plus efficace que les solutions médical. L'iode est antibactérien, antiparasitaire, antiviral, et il s'avère être un combattant puissant contre le cancer. Il est également essentiel dans le développement du cerveau chez les enfants et participe à la stabilisation du métabolisme (ainsi que du poids corporel). Solution de Lugol 5% selon le docteur français Jean Lugol. Plus de 100 ans d'histoire à titre d'antiseptique général et une aide précieuse face aux catastrophes nucléaires. Le Lugol 5% est composé d'un mélange d'iodure de potassium et d'iode élémentale, chaque goutte contient approximativement 6mg d'Iode. Ou varech (iode organique) L'iode aide le corps à éliminer les métaux lourds et les toxines (comme le plomb, l'arsenic, l'aluminium, le mercure, et les fluorures). Fait intéressant, l'eau potable fluorée épuise et réduit significativement l'absorption de l'iode. Les algues contiennent le plus fort taux d'iode des légumes de la mer. Et rappelez-vous que le sélénium, la vitamine C, et le magnésium renforcent l'efficacité de l'iode. Le Dr Guy Abraham, un des principaux experts sur l'iode et ancien professeur à l'UCLA School of Medicine a étudié le rôle de l'iode dans le corps. Ces fonctions sont : 52
Soutient de la santé des seins, ovaires, utérus, prostate et des glandes pituitaires et surrénales. Assistance dans la régulation de la pression artérielle et la glycémie Action "d'agent de désinfection" des tissus face aux infections fongiques et problèmes cutanés (mycoses, eczéma, etc.) Aide à l'élimination du fluor, du brome, plomb, cadmium, arsenic, aluminium et mercure. Protection face à l'électromagnétisme, à la radioactivité, à divers toxines et polluants environnementaux. Régulation des humeurs et soutient à une bonne santé mentale. Aliments lacto-fermentés – fermentation lactique
La consommation de probiotique — constitués majoritairement de bactéries lactiques — permet la régénération de la flore intestinale et permet notamment de contrer la prolifération des micro-organismes nuisibles. Tous ces micro-organismes vont restaurer leurs intestins ainsi que leurs défenses immunitaires. Ils sont naturellement présents dans le kéfir, le kombucha, le lait fermenté, la choucroute crue. Mais aussi pour leurs propriétés détoxifiants !
Du Miso « Non pasteurisé ! » : Soja mais fermenté, contient des enzymes qui aident à la digestion et aurait des propriétés anticancérigènes. Le soja surtout lorsqu’il est fermenté et consommé en quantité raisonnable reste un aliment intéressant. Par contre le Soja non fermenté succite des inquiétudes ! Votre cancer est hormonodépendant et dans le doute, je m’abstiendrai.
Du Kombucha = (une grande quantité d'enzymes et d'éléments probiotiques), substances précieuses : l'acide glucuronique (assure donc une fonction extrêmement importante de détoxification.), des vitamines (B1, B2, B3, B6 et B12, ainsi que l'acide folique), des acides aminés et des antibiotiques, augmentation concomitante du niveau de glutathion réduit et de l'activité GPX. De plus, la supplémentation en kombucha diminue l'immunosuppression induite par le plomb. L'équipe conclut que les résultats suggèrent que le thé de kombucha possède de puissantes propriétés antioxydantes et immunostimulantes17. 1 verre le matin à jeun au début. Si pas d’effets particuliers (signe de désintoxication) augmenter progressivement jusqu’à 1 litre/jour, de préférence le matin à jeun, le midi et le soir après les repas, on peut diluer à l’eau.
La papaye fermentée est devenue un nouvel élixir de jouvence. Le Pr Luc Montagnier en aurait fourni au Pape Jean Paul II pour l’aider à lutter contre la maladie de Parkinson et les scientifiques s’interrogent sur ses vertus mais l’autre secret serait aussi un apport en glutathion. Selon ce Professeur, il convient d’utiliser cette préparation pour toutes maladies 53
entraînant un stress oxydatif. La papaye fermentée permet aussi de lutter contre les dommages occasionnés à l’estomac par de fortes doses d’alcool, elle joue aussi un rôle protecteur pour le foie chez les patients atteints d’hépatite C. Face à ses maladies, la papaye fermentée peut constituer un traitement d’appoint en complément des médicaments classiques.
Le Musli de Kuhl, conseillé par le docteur Johannes Kuhl cancérologue réputé en Allemagne. On peut le réaliser soit même ou acheter chez jeanherve.fr sous le nom Transit HL ou Bioferment
Autre boisson de santé Jus de Pain Lacto-Fermentés ou mout de pain et encore « Brottrunk » (Véritable donneur de santé (Vitalité)…Apport d’enzymes, de bactéries lactiques et de vitamines revitalisantes pour les intestins. Il favorise la régénération des cellules et l'oxygénation du sang, 1 verre tous les matins vers 10 h, 1 semaine sur 4 (Après la pleine lune serait plus efficace))
« le Réjuvélac » (grains de blé germé mis à fermenter 3 jours dans de l’eau, explication plus loin), riche en minéraux, vitamines et enzymes (issus de la fermentation), est une boisson de haute valeur. Très facile à faire et très recommandé.
Le petit lait du lait cru (fort en glutathion) et non pasteurisé : Liquide qui reste de la fabrication de tous ces fromages. On le trouve dans le yaourt, le petit suisse, la faiselle ou encore la mozarelle mais aussi le Molkosan. il provient du lait caillé. Quand le lait coagule, il se sépare en 2 parties. Une partie dure : la caséine - une partie liquide : le petit-lait appelé aussi lacto-serum. Le petit-lait est donc le liquide qui s'échappe du caillé lorsqu'il est mis à égoutter. Il est transparent, d'une couleur jaune-vert et possède une saveur acidulée assez agréable. Il contribue au renforcement du système immunitaire. Dans la littérature scientifique les protéines contenues dans le petit-lait aident à la prévention de cancers puisqu’elles ont des effets antitumoraux et antimétastasiques, anti-inflammatoires, antioxydantes et élèvent respectivement le niveau de glutathion dans ces organes.
Pratique de lavements intestinal : on boit de l’eau salé…compléter ou on peut aussi voir detail plus loin
Les Anti-Oxydants : Savez vous que de nombreux ingrédients naturels peuvent rendre la chimio plus efficace? Il y a l’Honokiol ou la pectine d’agrume modifiée, il y a aussi les anti-oxydants. Avant tout, la Lumière à laquelle elle a été exposée au cours de la journée (solaire essentiellement), produit de la mélatonine qui nous aide à bien dormir et à réparer nos tissus, C'est aussi un stimulant du système immunitaire, mais aussi un des plus puissants antioxydants connu par la science. 54
Pour cela il existe une technique relativement simple qui consiste à observer le soleil à son lever et coucher : reporter vous au chapitre Sungazing. o Glutathion => Le glutathion aide à détoxifier l’organisme, à réguler et régénérer ses défenses naturelles et aide également à réduire l’inflammation !!. C'est notre organisme qui le fabrique à partir de certains éléments nutritifs. Consommer des aliments riches en vitamine C, E, vitamines du groupe B et en zinc et en sélénium participe à la régénération du glutathion dans l'organisme et à son augmentation (100 fois plus puissant que ces antioxydants simples, se lie à des toxines comme les métaux lourds, les solvants et les pesticides et les transforme en composés hydrosolubles susceptibles d'être facilement éliminés dans la bile ou les urines.). Il protège l'organisme des radicaux libres responsables de lésions dans les cellules qui peuvent devenir cancéreuses. C’est le plus important des
antioxydants ! Le glutathion est présent dans les aliments qui sont riches en soufre. On liste les légumes crucifères comme le brocoli, le chou, le chou-fleur, le chou et le cresson. L'ail et les oignons contiennent également glutathion. L'asperge contient le plus haut niveau de glutathion de tous les aliments d'origine végétale. Les pommes, les melons, les fraises, les pamplemousses, les avocats, les poivrons, les carottes, pommes de terre, le gombo, les épinards, les courgettes, les tomates et les noix contiennent tous les niveaux élevés de glutathion. Les aliments qui contiennent plus de glutathion sont les viandes qui sont rares ou crus. Le lait cru n'est pas pasteurisé, les œufs contiennent également des niveaux élevés de glutathion. La chaleur décompose le glutathion dans des aliments. Aliments riches en sélénium – pour 100 g ('ail et l'oignon en sont très riches.) : Homard : 130 microgrammes, Noix du Brésil : 103µg, Crevettes : 63 µg, Huîtres : 53 µg, Poisson : 30 à 80 µg, Champignons : 7 à 10 µg, Céréales complètes : 6 à 12 µg, ail, échalote : 5 à 10 µg La richesse en sélénium des graines et des céréales dépend beaucoup de la composition des sols sur lesquels les végétaux ont poussé. Préférons donc le bio. Fait intéressant, les recherches épidémiologiques menées aux Etats-Unis et en Chine montrent que les zones où les concentrations de sélénium dans le sol sont les plus faibles sont celles qui présentent le plus fort taux de cancers, et inversement
Bonne source de glutathion dans l’ordre: L’Avocat : 31 mg glutathion/100 mg, également riche en vitamine E, 55
Pastèque : 28 mg glutathion/100 mg, Melon L’Asperge : 26 mg glutathion/100 mg, « Prébiotique » Pouvoir antioxydant très élevé pour l’asperge crue. Élevé pour l’asperge cuite. C’est aussi une excellente source de vitamine B9 (folate).Mais l’asperge est également un bon anti-inflammatoire. Pamplemousse : 15 mg glutathion/100 mg, Brocolis : 8 mg glutathion/100 mg, acide alpha-lipoique => Puissant Antioxydant, détoxifie l'organisme par son effet chélateur sur les métaux toxiques, absence totale de toxicité et d’effets secondaires, découvertes prometteuses dans le domaine du cancer L’Epinard : .. Protéine de lait ou petit lait (encore appelé lactosérum) qui contient de la cystéine (protéine de petit lait) non pasteurisé ! Ginkgo Les sources de glutathion sont : fraise, cantaloup, orange, peau du raisin, tomate, légumes feuillus verts, courges d’hiver, pomme de terre, noix, graines. La Sauge : des neurobiologistes de Grande-Bretagne ont découvert que l'huile de sauge pourrait aider au traitement de l'Alzheimer en détruisant une enzyme qui s'attaque à la mémoire. Elle contient de l’acide rosmarinique, un puissant antioxydant => Contre toute maladie. En tisane ou autre préparation.
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Le resvératrol est un :
Puissant inhibiteur de la progression des tumeurs, Anti-inflammatoire, Lutte contre les infections fongiques ou virales, Permettrait d’améliorer les résultats de la chimiothérapie car il protège les cellules saines. Possède aussi une action phyto-oestrogénique (qui va inhiber le rôle de la testostérone dans son côté proliférateur) et peut être utilisé pour combattre les désagréments de la ménopause. Apporte au cerveau un degré de protection plus élevé que ne le fait aucun antioxydant Peut apporter une protection contre la maladie d’Alzheimer grâce à sa puissante activité antioxydante. Source de resvératrol : renouée du japon, cahuères crues, vin rouge mais bio car les pesticides empêche la formation de cette molécule, la peau des fruits foncés (mûres, bleuet (baies),raisin...) Le vin rouge bio : est riche en resvératrol. Plus le vin est «râpeux» sur la langue, plus il en contient. L’étude de SCHOONEN W.M., 2004 indique que la consommation de 4 verres de vin rouge par semaine ralentirait l’évolution de la maladie (environ 41 %) + baisse du taux de PSA. Pour limiter l'augmentation de l'alcoolémie, boire une gorgé d’eau après votre verre de vin, l'alcool étant absorbé très vite par la muqueuse buccale, cela en réduit l’effet… Malgré tous les bienfaits thérapeutiques qu’on peut lui attribuer, le vin rouge doit impérativement être consommé avec modération : 1 verre de 125 ml par jour. À plus forte dose, les bénéfices associés au vin rouge basculent et au contraire, une consommation abusive peut accroître les risques de développer, Cancers de la cavité buccale, du pharynx, du larynx et de l’oesophage et maladies coronariennes. Plus riche en resvératrol que le vin, la renoué du japon, racine (kojôkon) à utiliser en infusion, aussi le « thé d’itadori » autre nom de cette plante qui signifie ôte douleur, (Plante que l’on trouve partout tellement elle est invasive ! Es-ce un Signe, une aide de la nature, au vu de l’augmentation des cancers ?).Propriétés : Anti-inflammatoire, aide aux problèmes digestif, urinaire, cardio-vasculaire, Puissant inhibiteur de la progression des tumeurs de certain cancer…
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Recette renoué Salt itadori… Le cacao Crue, est l’une des sources les plus riches en antioxydants en se plaçant devant le vin rouge, le thé vert, les baies d’Açaï et même les baies de Goji! Mais restez prudent car contient de la caféine…tout comme le café sinon modérer votre consommation dans le doute. ---------« « « Voir le sureau goji… La grenade: est riche en anthocyanines et tannins (polyphénol). La grenade a un rôle antioxydant et diminue le taux de PSA. En jus, les polyphénols de la grenade sont mieux assimilés par l’organisme. L’étude de KLAN, 2007a relevé qu’une consommation de 250 ml (= un grand verre) de jus de grenades par jour diminue de 60% le développement du cancer et maintien un niveau correct de PSA pendant 54 mois. L’oignon rouge: contient du sélénium (autres sources : céréales complètes, poissons, crustacés...) qui a un effet antioxydant. Selon l’étude de GOMBS G.F., 2004, une consommation de 200 microgrammes par jour (soit l’équivalent de 3 noix du Brésil) de sélénium réduit de 63% l’incidence et la progression du cancer de la prostate. Attention, une consommation de 400 microgrammes a un effet pro-oxydant. L’oignon rouge contient également de l’allicine (molécule qui fait pleurer) et qui accélère l’asphyxie des cellules. L’ail et l’oignon contiennent les mêmes propriétés que l’oignon rouge mais en moins grande quantité. Une cuisson légère augmente la biodisponibilité. La friture dénature l’allicine.
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La vitamine E : Propriétés antiinflammatoires, antiplaquettaires et vasodilatatrices. Ces effets, qui ne sont pas reliés à son activité antioxydant, jouent également un rôle cardioprotecteur. Les meilleures sources de vitamine E sont l'huile de germe de blé, les germes de céréales (faite vous germer du blé !), les oléagineux (noix, amande, noisette), les céréales complètes (surtout le sarrasin). L’apport quotidien moyen se situe autour de 4.5 mg, alors que les besoins minimums pour ne pas être carencés tournent autour de 10 mg.
Sources naturelles de vitamine E (mg/100g) Huile de germe de blé Huile de tournesol Amande, noisette Germe de blé Huile de foie de morue Huile d’arachide Pop-corn nature Noix du Brésil Menthe fraîche Mangue
135 50 25 22 20 17 10 7 5 1.5
Amandes => Oléagineux riche en Acide Gras Essentiel (insaturés), et en protéines. Mais aussi en vitamines E, minéraux (principalement du magnésium, mais aussi du potassium, calcium, phosphore et fer) et fibres. Peut aider à réduire les risques 58
cardio-vasculaires. Christopher Vasey et livre alimentation bio, pour le calcium et minéraux, bon pour rééquilibrer le ph. Faîtes la germée cela active les enzymes !
De la vitamine C que l’on appelle « Acide L- Ascorbique » est un antioxydant, aide à l'assimilation du fer, renforce les défenses immunitaires, augmente la production de glutathion, défense naturelle contre les toxiques comme les métaux lourd. Commander en pharmacie de l’acide l-ascorbique seul (de préférence naturelle)! Commencez avec 1g après chaque repas (donc 3 X / jour), augmenter jusqu’à 15g / jour, idem que le magnésium si diarrhée diminuer.
Sources d’antioxydants dans l’ordre pour 100g : Les baies de goji « 31 000 orac», les pruneaux « 5800 orac », les amandes « 4500 orac », les raisins secs « 2800 orac », les mûres « 2400 orac », les choux verts « 1800 orac », les épinards « 1300 orac », les épices supérieur à 200 000, on trouve l’origan, le cumin, la cannelle. Apport conseillé entre 3000 et 5000.
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Inclassables ? :
Le Plasma de Quinton isotonique à boire ou en intraveineuse (voir avec infirmière). A priori très efficace quel que soit la maladie !
NOTE: l'utilisation d'appareils pour guérir le cancer s'est avérée efficace, comme cela est démontré par les expérimentations de Royal Raymond Rife, Georges Lakhovsky et Antoine Priore. Cela n'est pas la même chose que la radiothérapie pratiquée officiellement. Ces scientifiques ont étés outrageusement combattus par les autorités en dépit des preuves de résultats. Néanmoins, nous avons jugé bon de vous proposer ci-dessus des appareils qui, nous l'espérons, approchent l'efficacité de ceux des brillants chercheurs harcelés
La Pratique du Jeûne, 2 jours avant Chimio ! voir sur youtube la vidéo d’Arte France : « le jeûne, une nouvelle thérapie », s’avère très prometteur pour toutes sortes de maladie. (se renseigner) http://www.youtube.com/watch?v=epJsYxK-hPU
Le port d’un Bracelet en Cuivre « ouvert », action du cuivre et du bracelet agissant comme un régulateur « d’électricité », voir le livre bracelet de cuivre et expérimentation de George Lakhovsky »
Protection des ondes avec le ports de ceinture, bracelet, collier, « Circuit oscillant » Lakhovsky, très simple à réaliser : Câble de 2,5mm2 de section ou autre isolé, formant un cercle ouvert, soit se chevauchant de 3-4 cm ou avec une ouverture d’environ 1 à 2cm. Vous pouvez fermer avec un objet isolant. ou
Bain détente : ( rhumatismes, nervosité, spasmes musculaires, psoriasis)...Pour un grand bain (une baignoire de 80 L) dissoudre 250 gr de sel marin dans de l'eau aussi chaude que possible, ensuite faites couler de l'eau froide pour arriver à 37°C environ.
Posologie - Variable en fonction de l'indication. Toutefois un bain à 37°C de 15 à 20 minutes une fois par jour peut déjà aider en cas de nervosité ou de troubles rhumatismaux. Lors de psoriasis il faut adapter la posologie, à discuter avec votre médecin ou pharmacien.
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La consommation de choucroute crue bio non pasteurisé ! A consommer quotidiennement, apport de nombreux enzyme, vitamine B12, excellente pour la santé ! De façon générale les crucifères et tout ce qui est lacto-fermenté.
Aliments « Stars » Vitamine B17 => présent dans les noyaux d’abricots… voir aussi laetrile Pois chiches : Quelques soit votre âge vous n’avez pas besoin, sauf pour passer un cap, du DHEA ou du THS (Traitement Hormonal Substitutif) alors qu’il suffit de consommer des phytohormones que les femmes métabolisent en œstrogènes et progestérone et les hommes en testostérone. Ces phytohormones elles sont dans vos aliments. Les pois chiches, lentilles, haricots secs, autrement dit les légumineuses, sont d’excellents aliments pour notre santé, par les protéines végétales qu’ils comportent. Mais pas seulement…les pois chiches sont intéressants pour leur teneur en phytohormones et donc pour leur action sur la testostérone chez l’homme: « c’est le nouveau viagra! » dira Henri Joyeux. Complément : http://forum.doctissimo.fr/sante/cancers/femmes-cancer-hormones-sujet_116733_1.htm
Le livre du Prof. Joyeux, "Femmes si vous saviez", page 212 : "Une forte consommation de fruits réduit de 32% le risque de cancer du sein et de 48 % avec une forte consommation de légumes. La dose moyenne de soja à consommer est de 35g par jour, ses phyto-estrogènes ont un net effet anti-œstrogène, donc un effet protecteur face aux excès éventuels des estrogènes. Les études comparant des populations ayant des habitudes alimentaires différentes ont montré que l'incidence du cancer du sein et de l'utérus était six fois moindre chez les femmes asiatiques grandes consommatrices de soya". Attention, ne pas confondre produits de soya et concentré de soya en vente dans les pharmacies. Le risque est TROP DE SOYA, effets néfastes possibles. En outre, le Prof. Joyeux écrit bien qu'il ne faut pas prescrire de phyto-estrogènes lorsqu'on est en traitement de tamoxifène (risque d'effet négatif).(P.215). Epilobe pour le cancer de la prostate ! La citruline de la pastèque… Le fructose des fruits qui est le meilleur sucre du cerveau
****** La betterave rouge, est très bon épurateur du sang Racine de Bardane : On attribue à la bardanes des vertus contre le diabète, les maladies du foie, l'arthrite, et différents cancers. La bardane fait l'objet d'un regain d'intérêt de la part des chercheurs notamment dans le traitement de l'arthrite et du cancer. bien délayer 100 grammes de racine de bardane en poudre dans trois litres d'eau froide (eau de source peu calcaire), couvrir avec un couvercle en inoxydable ou avec une assiette, porter à ébullition en remuant de temps en temps sans oublier de remettre le couvercle. Attention lors de l'ébullition, ce liquide a tendance à monter
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comme du lait. Laisser bouillir dix minutes, ne pas oublier de remuer de temps en temps, puis laisser reposer pendant environ quatre heures, le récipient toujours couvert. Faire de nouveau bouillir pendant cinq minutes à petit bouillon. Verser dans des récipients en verre, laisser décanter pendant une douzaine d'heures au frais puis récupérer le liquide dans des bouteilles, les conserver bouchées au réfrigérateur. Cette quantité est suffisante pour une semaine. - Autre mode de préparation apparemment tout aussi efficace et nettement plus simple : Pour un demilitre d'eau peu ou pas calcaire, ajouter 4 cuillers à café bien bombées de bardane en poudre, mélanger, couvrir d'un couvercle en inoxydable ou d'une assiette, porter à ébullition pendant au moins une demiheure ou plus, une véritable ébullition mais faible pour que la bardane ne se sauve pas comme du lait. La décoction doit se colorer comme du café, remuer de temps en temps. Filtrer à l'aide d'un filtre à café. - Mode d'emploi : Prendre la valeur d'un petit verre à moutarde de décoction de bardane en dehors des repas (une heure avant ou deux heures et demie après) à raison d'un verre toutes les huit heures, soit trois fois par jour.
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Privilégier : La dégradation des hydrates de carbone commence dans la bouche et une longue en-salivation est nécessaire pour relâcher la sensation de faim avant un surplus obligatoire de consommation alimentaire L’huile ou graine de nigelle encore appelé cumin noir
Quinoa, topinambour, amarante
Fruits et légumes crus ou peu cuits (cuisson à la vapeur à la limite) (Dès 40 - 60°C la plupart des vitamines et des enzymes sont détruites). Voir cuisson basse température.
Consommer les fruits ½ heure avant le repas ou au moins trois heures après celui-ci (10/11h, 16 / 17 h) exception pour les fruits rouges et les fruits cuits => sinon le fruit contenant beaucoup de sucre rapide va fermenter et sera transformé en alcool.
Si l’on mange des pâtes, du riz, du pain prendre en complet ou semi-complet et le mieux en bio. !
Fromage au lait cru (30 g maxi /jours) : d’excellente qualité nutritionnelle
Le pain au levain (complet ou non), car fermentation acétique et non alcoolique
De l’eau directement à la source, ou si en bouteille, des eaux faiblement minéralisées (voir résidu à sec sur la bouteille) ; Les meilleures par ordre : Mont Roucous, Montcalm, Mont-Dore, Montagnes d’Arrée, Charrier, Fontaine de la Reine, Isabelle, Celtic…< 50mg. Les minéraux dans l’eau ne sont pas assimilables par le corps contrairement à ceux des végétaux.
Boire en dehors des repas, de préférence 30 minutes avant et 2h30 après.
Privilégiez, quand c’est possible, les bonnes combinaisons alimentaires (pas les mêmes familles d’enzymes) : o protéine + légume o féculent + légumes Donc éviter : o o
grosse quantité de féculent + grosse quantité de protéine féculent + acides (fruits, citron, etc?).
Cannelle (de Ceylan serai plus efficace), pouvoir antioxydant très fort; elle stimule de plus la respiration et la digestion
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Détox : Pratique de Bain Hyperthermique (attention peut être très épuisant en fonction de votre niveau de santé) (avec un peu de sel marin c’est encore mieux), efficaces pour désincruster et drainer les toxines qui sature le terrain organique. Pour cela le soir de préférence, entrez dans un bain à 37°C et augmentée progressivement la température, jusque la sensation de chaleur soit encore tolérable. Profiter au moins 15 minutes du bain. Compléments - quelques bonnes sources (non exhaustives) de minéraux :
Calcium
Potassium Levure de bière ; Cacao ; Légumes Amandes ; Noisettes ; Cacao ; Amandes ; Noisettes, secs ; Fruits séchés ; Fruits Cresson, persil ; Pois noix ; Légumes secs ; Pain oléagineux ; Champignons, Épinards, chiche, fèves ; Haricots complet, Riz ; Fruits séchés ; Pommes de terre, Bettes ; Bananes ; blancs ; Cacao ; Eau Vittel, Pain blanc ; Légumes frais. Autres fruits frais ; Autres légumes Hépar ; Eau Contrexéville. frais ; Céréales. Sodium Magnésium Fer Cacao ; Lentilles, Haricots secs ; Pois Cacao ; Germe de blé ; Noix de secs ; Fruits oléagineux ; Fruits secs, Sel de table ; Algues cajou, Amandes ; Haricots secs, Épinards ; Pain complet. sèches ; Olives ; fèves ; Noix, Noisettes, Consommer des aliments riches en Cornichons, câpres ; Flocons d'avoine ; Maïs ; Pain vitamine C au même moment que la Choucroute ; Pain. complet, Lentilles ; Épinards. source de fer aide à l'absorption de celui-ci. Iode Cuivre Zinc Cacao ; Germe de blé ; Pain complet ; Légumes secs ; Pain Algues ; Soja en grains ; Amandes, Noix, Noisettes ; blanc ; Fruits oléagineux ; Ail, Ail ; Haricots verts ; Légumes secs ; Flocons Oignons ; Fruits séchés ; Épinards, Oignons, Navets ; sel iodé. d'avoine, champignons, Salade ; Pomme de terre. cresson ; Pain complet ; Fruits La consommation de graines germées séchés, olives. aide à l'absorption du zinc.
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Phosphore
Bannir : Eviter la viande et sinon que le midi car le soir c’est un poison pour l’organisme (viande rouge essentiellement)! Le four-micro-ondes de nombreux chercheurs mettent très sérieusement en garde contre son utilisation. Le pire c’est le lait chauffé au four micro-onde, un vrai cocktail neurotoxique (paralysant l'influx nerveux) Le sucre !! blanc, roux => prendre plutôt du Sirop d’Agave, de la Stevia ou encore le Pure sucre de canne ou Rapadur et si du sucre roux mais de canne ou cassonade mais de sucre de canne. Frites, panures, de façon générale les graisses, huiles chauffées. Soda, Charcuterie industrielle, riz précuit, plat industrielle, pâtes blanche à cuisson rapide Huile de Palme (acide gras saturés => favorise l’inflammation de l’organisme) marquée huile végétal ou palmique sur les emballages. Les glaces car elles bloquent la digestion Déodorant (métaux lourds = Aluminium), plutôt pierre d’alun naturelle à confirmer Fluor (dans l’eau de boisson, dentifrice, le sel de cuisine qui en contient). (L'idée que le fluorure prévient la carie dentaire est plus du tapage publicitaire de marketing que de la science). Le corps à besoin de fluor de calcium mais ce n’est pas du tout celui qui est dans le dentifrice …lire le livre « fluor ce poison ». Les camps stalags et usines nazis I.G. Farben d'Hitler mélangerent du fluor sédatif à l'eau potable pour maintenir la discipline des zombies dociles, stupides, et diminuer leur fertilité. Le Chlore (eau du robinet) Tabac, café, et l’alcool et perso je mets le vin rouge dedans cela reste de l’alcool donc j’ai un doute sur le bienfondé de certain cancérologues. Lait UHT, peut-importe qu’il soit ½ écrémé, c’est commercial…Un produit toxique ou mauvais que vous en preniez moitié ou pas, il reste toxique. Le sexe, il puise beaucoup d’énergie
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Pourquoi du Bio ? Source : http://conscience.33.free.fr/HIPPOCRATES%20HEALTH%20INSTITUTE.html#12
Durant mes recherches, on m’a parlé d’étonnantes études effectuées en Angleterre sue les connections entre cancer et nourriture bio : l’alimentation bio nous protège du cancer. L’aspect scientifique débute en Angleterre avec le professeur de création de médicaments : Gerry Potter.
Ce spécialiste des produits pharmaceutiques a découvert que chaque cellule cancéreuse possède une enzyme, appelée CYP1B1. Il était intrigué, et développa une substance qui active cette enzyme. Une fois activée, elle attaque la cellule cancéreuse, et uniquement celle-ci. Il chercha dans la nourriture et trouva dans les raisins rouges une substance appelée Resveratrol qui active cette enzyme produisant une substance nommée : Piceatannol qui attaque la cellule cancéreuse et uniquement celle-ci, aucune autre partie du corps. C’est en quelque sorte le Saint Graal de la recherche sur le cancer. Il chercha alors cette substance dans d’autres plantes mais ne la trouvait nulle part. C’était un mystère : pourquoi ces substances sont absentes de nos plantes ? Puis il regarda dans les végétaux bio : elles étaient partout ! Alors pourquoi dans les végétaux bio uniquement ? En fait c’est logique : quand les plantes sont attaquées par des parasites ou champignons, elles apprennent à se défendre ! L’un des héritages génétiques des plantes est un système naturel de défense. Lorsque l’on mange des plantes qui ont combattu les pesticides ou moisissures, on ingère ces composants. A leur tour, ils activent les enzymes à l’intérieur des cellules cancéreuses, pour produire le Piceatannol qui attaquent ces cellules malades. Maintenant, imaginez que l’on pulvérise des plantes avec des fongicides et pesticides, les plantes baissent les bras, elles ne sont plus exposées, et ne développent pas leurs défenses. Donc toute l’alimentation non bio est privée de ce qui est probablement la meilleure défense contre le cancer. En y pensant, c’est si naturel. Les recherches montent aussi que les aliments bio ont 30% de plus d’antioxydants. Les antioxydants combattent les radicaux libres et les élimine pour la même raison, les antioxydants font partie du système de défense des plantes. L’alimentation bio contient aussi plus de vitamine C pour la même raison, la vitamine C est un antioxydant qui est là pour défendre la plante. 66
Alors, il devient si simple de comprendre que toute l’alimentation non bio c’est de la malbouffe car elle est privée des mécanismes les plus fondamentaux de protection de la vie que la nature a développé durant des millions d’années. »
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Les Réflexes Anticancer au quotidien du Cancérologue David Servan Schreiber
Les Réflexes anticancer au quotidien
« J’ai réuni dans ce livret les tableaux et graphiques du livre qui résument les gestes et réflexes anticancer à pratiquer chaque jour, notamment dans le domaine des choix alimentaires. J’espère qu’il trouvera sa place sur votre réfrigérateur, ou dans votre panier de courses. » David Servan-Schreiber 68
Liste des petits et grands transformateurs de vie Se protéger Éviter les produits chimiques industriels quand c’est facile : • Aérer les vêtements après le nettoyage à sec ; • Éviter les pesticides et insecticides ; • Éviter les produits de nettoyage chimiques ; • Éviter l’aluminium sur la peau ; • Éviter les parabènes et les phtalates dans les cosmétiques ; • Éviter les produits de soins contenant des œstrogènes, ou des hormones placentaires.
Manger
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•Apprendre à laisser ses émotions se dissiper sans s’y accrocher ; •Trouver une personne avec qui on peut partager ses émotions. …… Liste des petits et grands transformateurs de vie
Se protéger Éviter les produits chimiques industriels quand c’est facile : • Aérer les vêtements après le nettoyage à sec ; • Éviter les pesticides et insecticides ; • Éviter les produits de nettoyage chimiques ; • Éviter l’aluminium sur la peau ; • Éviter les parabènes et les phtalates dans les cosmétiques ; • Éviter les produits de soins contenant des œstrogènes, ou des hormones placentaires.
Manger
• Manger bio ou Bleu-blanc-cœur :
Viande, œufs, fromage, lait, yaourt (label bio préférable mais moins important pour légumes, fruits et céréales). • Rééquilibrer son alimentation : – Réduire le sucre, les farines blanches, les sources d’oméga-6 : huile de tournesol, de maïs, de soja, de carthame, margarines, graisses hydrogénées, graisses animales non-bio ou non Bleu-blanc-cœur (viande, œufs, produits laitiers) ; – Augmenter les sources d’oméga-3 : poissons et crustacés, produits animaux bio ou Bleu-blanc-cœur ; – Augmenter les aliments anticancer : curcuma, thé vert, soja, fruits, légumes.
• Filtrer l’eau du robinet
avec un filtre à carbone ou à osmose inversée ou utiliser de l’eau minérale ou de source.
Bouger
• Faire 20 à 30 minutes d’activité physique quotidienne ; • Prendre le soleil 20 minutes par jour quand c’est possible : fabrique de la vitamine D.
Méditer
Pratiquer une méthode de centrage sur soi et d’apaisement : yoga, cohérence cardiaque, méditation de pleine conscience, qigong, taï chi, etc.
Se libérer du sentiment d’impuissance
• Résoudre les traumatismes passés ; • Apprendre à accueillir ses émotions : y compris la peur, la tristesse, le désespoir, la colère ; • Apprendre à laisser ses émotions se dissiper sans s’y accrocher ; • Trouver une personne avec qui on peut partager ses émotions.
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Ce qui inhibe et ce qui encourage les cellules immunitaires
Inhibe Encourage Régime occidental traditionnel (pro-inflammatoire) Émotions rentrées Dépression et amertume Isolement social Négation de sa véritable identité (par exemple son homosexualité) Sédentarité
Régime méditerranéen, cuisine indienne, cuisine asiatique Émotions exprimées Acceptation et sérénité Soutien de l’entourage Acceptation de soi avec ses valeurs et son histoire Activité physique régulière
Les différentes études sur l’activité des globules blancs montrent que ces derniers réagissent à l’alimentation, à l’environnement, à l’activité physique et au vécu émotionnel (chapitres 4 et 9).
Les principales influences sur l’inflammation Facteurs d’aggravation
Facteurs de protection
Régime occidental Régime Traditionnel méditerranéen, cuisine indienne, cuisine asiatique Dépression et Maîtrise de sa vie, sentiment d’impuissance légèreté, sérénité Moins de 20 minutes 30 minutes de marche d’activité physique par jour 6 fois par semaine Fumée de cigarette, Environnement propre pollution atmosphérique, polluants domestiques
L’inflammation joue un rôle clé dans la progression des cancers. Nous pouvons agir pour la réduire dans notre organisme grâce à des moyens naturels à la portée de chacun (chapitres 4 et 6).
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Céréales Pain multigrain, riz complet, quinoa, boulgour …
Protéines animales (optionnel) Poisson, viande bio, œufs bio
Lipides Huile d’olive, beurre bio
Herbes et épices Curry, thym, romarin, ail …
Légumes Fruits Protéines végétales Lentilles, pois, haricots, tofu
L’alimentation anticancer est constituée surtout de légumes (et légumes secs) accompagnés d’huile d’olive (ou d’huile de lin, ou de beurre bio ou Bleu-blanc-cœur), d’ail, d’herbes et d’épices. À l’inverse du régime occidental typique, la viande et les œufs sont optionnels et servent d’accompagnement pour le goût (chapitres 6 et 8).
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A compléter : voir document en ligne david servan dans les liens…
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Ces aliments qui nous protègent Source : Notre alimentation : la meilleure des médecines, nous sommes ce que nous mangeons. Hyppocrate disait : « que l’aliment soit ton médicament ». « Les fruits et légumes c’est bon pour la santé », combien de fois avons-nous entendu cette phrase ? Tant et si bien que des chercheurs, des médecins se sont penchés sur ces végétaux de dame nature en les étudiants sérieusement, et ils ont découvert qu’ils étaient riches en nutriments, qui pouvaient être bénéfiques à notre organisme et devenir des alliés incontournables contre le cancer. Le cancer touche aujourd’hui 1/3 des personnes; une recrudescence des cancers est constatée, dans des tranches de population peu touchées jusqu’ici, notamment les jeunes. Une personne sur quatre en succombe. Le professeur D. Belpomme, éminent cancérologue dans deux de ces ouvrages "Les maladies crées par l’homme" et "Avant qu’il ne soit trop tard" pousse un cri d’alarme en insistant sur l’alimentation trop riche en lipides et en sucre, la sédentarité, le manque d’activité physique sur les sujets, tous ces facteurs mettant en évidence, l’influence de la nourriture sur les cancers. Au fil des années, de nombreuses études fondamentales, cliniques et épidémiologiques ont montré qu’une consommation accrue de produits végétaux dont les fruits et les légumes représentent un facteur clé dans la réduction du risque de cancer. Ces aliments anti-cancer contiennent une quantité importante de composés phytochimiques (enzymes, polyphénols aux propriétés antioxydantes, minéraux et vitamines) qui semblent jouer un rôle crucial dans cet effet chimio préventif. Les enzymes ne se retrouvent que dans l’alimentation crue car elles perdent leur efficacité à la cuisson. Voir l’article sur les graines germées. Depuis 2001 les services de santé de divers pays ont pris conscience qu’il était important de consommer quotidiennement des légumes, au moins 5 fruits et légumes par jour. Les fruits et les légumes sont des alliés santé indispensables pour nous maintenir en forme. Riches en minéraux et antioxydants, ils sont là pour préserver notre organisme contre les excès que nous faisons subir à notre organisme. Les légumes verts et les fruits (les polyphénols) Rien n’est plus beau qu’un panier débordant de fruits et de légumes frais. Mère nature sait être généreuse, c’est notre mère nourricière et il serait temps de revenir à une alimentation saine et riche, de bouder tous ces "fast-food" qui ne peuvent que maltraiter notre organisme. Autrefois et ce n’est pas si loin, il y a une cinquantaine d’années, chacun mangeait des fruits et légumes de saison, de sa région, et pas des fraises à Noël ou du raisin en avril provenant d’au-delà des mers. Tous ces produits arrivent par camions réfrigérés, voire par bateaux et ont de surcroît mûris dans les chambres froides car cueillis verts. Consommons donc les fruits légumes de saison, de notre région, et nous nous porterons mieux.
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Des fruits et légumes à tous les repas, c’est possible. Salades, concombre, tomates, artichauts, carottes, etc. et des fruits comme les poires, pommes, cerises (en saison), oranges et divers fruits tropicaux que l’on peut consommer (hors saison car différentes de nos contrées). Tous ces aliments sont riches en sels minéraux et vitamines. Leur teneur en fibres est significative et facilite la digestion, donc le transit intestinal, apporte un intérêt bénéfique sur les taux sanguins du cholestérol, et améliore la flore intestinale. Très peu de glucides dans les légumes, un peu plus dans les fruits. Les agrumes sont cependant moins riches en glucides que les autres fruits. Étant composés de 80 à 90 % d’eau les fruits et les légumes ont un pouvoir d’hydratation important. La cuisson des légumes entraîne une certaine perte des vitamines et minéraux, c’est pourquoi il faut consommer beaucoup de légumes crus, riches en vitamines et minéraux. Il est conseillé d’en consommer environ 400 g par jour, matin, midi et soir (crus, cuit, en jus ou en compote). Un livre que nous devrions tous avoir à côté de nos livres de cuisine Dans leur livre "Cuisiner avec les aliments contre le cancer", les docteurs Béliveau et Gingras, tous deux éminents oncologues canadiens présentent de façon attrayante et clairement exposée, comment chimiquement parlant, la consommation de produits végétaux antioxydants et de certains aliments contenant des composés phytochimiques réduit considérablement les risques de cancer. Divisé en trois parties (le cancer, un ennemi redoutable ; les alicaments, des aliments anticancéreux ; la nutrithérapie au quotidien), complet et extrêmement bien documenté, cet ouvrage fait un tour d’horizon de ce que nous savons ou pouvons anticiper sur cette maladie, sur les récentes découvertes et sur le rôle prépondérant de l’alimentation dans la prévention et la lutte contre le développement de la maladie. L’apport quotidien de ces différents aliments constitue un moyen simple et efficace pour lutter contre le développement et la progression du cancer. Le Dr Béliveau est titulaire de la Chaire en prévention et traitement du cancer de l’Université du Québec à Montréal (UQAM). Il est aussi directeur du laboratoire de médecine moléculaire de l’Hôpital Sainte-Justine de Montréal. Quant au Dr Denis Gingras, il est chercheur spécialisé en oncologie à ce même laboratoire. Quels sont les aliments contenant des composés anticancéreux et ou trouver les polyphénols et antioxydants si importants dans l’effet chimio préventif.
Les polyphénols où les trouvent on ? Les fruits et les légumes sont nos alliés santé, ce sont des polyphénols. Les polyphénols ont des propriétés antioxydantes très importantes qui permettent de lutter contre la formation de radicaux libres en excès dans l’organisme. Les polyphénols sont nos alliés contre le vieillissement et limitent l’apparition de problèmes. Les radicaux libres Il existe deux sources de production de radicaux libres Les radicaux libres sont des molécules instables produites en permanence par notre corps. Nous en produisons naturellement tous les jours, ils sont produits par l’activité même de nos cellules, soit la respiration cellulaire. En fait lorsque nous respirons, l’utilisation de l’oxygène par l’organisme entraîne la formation de radicaux libres. Ces derniers provenant de ce phénomène 77
naturel peuvent être facilement neutralisés grâce aux antioxydants dont est pourvu notre organisme si nous lui donnons les éléments nutritifs nécessaires. Par contre la deuxième source de radicaux libres provient de facteurs externes et génère de nombreux problèmes à notre organisme. En effet, le stress, la fatigue, la pollution, le tabac, l’alcool, une alimentation anarchique, etc. sont les facteurs essentiels à l’augmentation de radicaux libres qui affectent notre organisme. Dans ce cas, les radicaux libres produits par notre corps seront plus polluants et notre organisme aura des grandes difficultés à les contrer car il aura une carence importante en éléments nutritifs, notre réserve d’antioxydant étant trop faible. Ils sont une grande menace pour notre santé car de par leur toxicité ils s’attaquent à chacune de nos cellules plusieurs milliers de fois par jour, l’affaiblissent et le prédisposent à la maladie. Les radicaux libres sont responsables du vieillissement prématuré des cellules, et sont à la base de certaines maladies comme le cancer, les maladies dégénératives comme la Maladie d’Alzheimer ou la Maladie de Parkinson, la sclérose en plaques, les maladies cardiaques. C’est là qu’interviennent les antioxydants qui sont de véritables anti-radicaux libres, car ils éliminent en permanence les radicaux libres en excès. Les antioxydants Les antioxydants chassent et neutralisent les radicaux libres partout dans notre organisme. Ils vont réagir contre eux pour les rendre inoffensifs de façon à rétablir l’équilibre permanent qui doit exister entre ces deux familles chimiques. Présents dans de nombreux fruits et légumes ils sont les outils indispensables pour affronter les radicaux libres. Qui sont-ils ? Où les trouve-on Dans les vitamines (A, C, E) qui exercent une action antioxydante et protègent notre organisme contre les effets néfastes des radicaux libres. La vitamine A ou Rétinol En dehors du fait que l’on retrouve essentiellement la vitamine A dans les produits animaux tels que l’huile de poisson et le foie, elle est présente aussi dans le règne végétal sous la forme de bêtacarotène ou provitamine A, c’est-à-dire des substances que l’organisme est capable de transformer en vitamine A. C’est un antioxydant indispensable à la vision, la croissance des bronches et la croissance osseuse. L’unité de mesure de la vitamine A En général les quantités de vitamines et minéraux sont évaluées en milligrammes (mg) ou microgrammes (mcg). Pour la vitamine A, on utilise d’autres unités. La vitamine A se mesurait en U.I (unités internationales) jusqu’en 1974 où les États-Unis ont choisi d’utiliser les Équivalents Rétinols (REs). 1 RE = 1 mcf. fr rétinol 1 RE = 6 mcg. de bêta-carotène 1 RE = 3.333 U.I de vitamine A L’apport journalier recommandé est de 800 RE pour les hommes et 600 RE pour les femmes. Sources alimentaires végétariennes La vitamine A se trouve en abondance dans les fruits et légumes colorés 78
Fruits : Mangues fraîches, abricots secs, abricots frais, melons, kakis, pêches
Légumes : Carottes (crues, cuites), épinards (crues, cuits), navet, cerfeuil, brocoli, pissenlit, patates douces (cuites), poivron rouge (cru, cuit). Mise en garde La vitamine A est une vitamine liposoluble, elle peut donc être stockée dans notre corps et être responsable d’hypervitaminose. Un apport trop important en vitamine A peut provoquer des effets indésirables, tels que les maux de têtes, des vomissements, des troubles de la vision, la perte des cheveux, des douleurs osseuses… Il faut donc en éviter une consommation excessive et suivre les recommandations : cinq fruits et légumes par jour. La vitamine C (ou acide ascorbique) La vitamine C, est un antioxydant puissant, elle agit de concert avec la vitamine E et l’enzyme gluthathione péroxidase, pour arrêter les réactions en chaîne des radicaux libres. L’apport journalier recommandé est de 110 mg par jour pour un adulte en bonne santé Sources alimentaires végétariennes Fruits : Citron, Kiwi, orange, pamplemousse, mandarine, papaye, goyave et les petits fruits tels que les groseilles, les framboises, fraises, cerises, le cassis et la myrtille. Légumes : Pomme de terre, oseille, poivron rouge cru, estragon, fenouil, épinard, navet. cresson, cerfeuil chou-fleur La vitamine E ou Alpha- tocophérol Elle travaille en combinaison avec les autres antioxydants, tels les vitamines C et A et le sélénium. Un excès ou un manque de l’un, peut diminuer les effets de l’autre. Fonction importante de la vitamine E : elle empêche les radicaux libres d’attaquer les graisses des membranes cellulaires et d’oxyder la vitamine A. Elle joue également un rôle important dans l’élimination des substances toxiques et agit à titre préventif dans le développement des cancers et sur le vieillissement. Elle intervient également dans la synthèse des globules rouges. Sources alimentaires végétariennes Fruits oléagineux tels : Amandes, noix du Brésil, noisettes, graines de tournesol, graines de lin, noix… Les petites baies rouges comme : cassis, myrtilles, mûres Les légumes : Pomme de terre douce, avocat, asperge, tomate, chou, persil, épinards. Toutes les huiles végétales, principalement : L’huile de tournesol et de germe de blé, mais aussi l’huile d’olive, d’arachide, de carthame, de sésame, de maïs, et de soja. L’apport journalier recommandé est 12 mg par jour pour un adulte en bonne santé. 79
Les polyphénols Les polyphénols, prennent une importance croissante, notamment à cause de leurs effets bénéfiques sur la santé, autrefois appelés "tanin végétal" ils ont un pouvoir antioxydant élevé ce qui suscite de plus en plus d’intérêt pour la prévention du cancer, maladies cardio vasculaire, neurovégétatives. On les utilise également comme additifs, dans l’industrie agroalimentaire, pharmaceutique et cosmétique. Les polyphénols sont présents dans diverses substances naturelles dans le vin rouge, le thé vert qui contient des catéchines et le chocolat (80 %), car le cacao contient des flavonoïdes qui réduisent la coagulation et augmentent la "fluidité du sang". Mais de manière générale on les trouve essentiellement dans les fruits : pommes, raisin, Kaki, le cassis, la cerise et les myrtilles sauvages. L’attirance que nous avons pour les fruits de couleur n’est pas insignifiante, c’est un signal que nous envoie notre organisme. En effet, les pigments des fruits rouges sont une classe de polyphénols, les anthocyanes. La pomme riche en quercétine, contient des fibres, des vitamines et des minéraux indispensables à notre organisme. Ci-dessous petit nuancier mnémotechnique faisant référence aux 7 couleurs des fruits et légumes : Rouge : Tomates et produits à base de tomate Violet : Raisin, myrtilles, framboises, fraises Orange : Carottes, mangues, patates douces, citrouille Jaune orangé : Melons, oranges, pêches Vert clair : Epinards, avocats, concombres Vert foncé : Brocolis, choux, choux de Bruxelles Blanc : Poireaux, ail, oignons, ciboulette. Les polyphénols ont différentes vertus qui sont nos alliés contre les maladies cardio-vasculaires Ingérés lors d’un repas permet de lutter contre l’oxydation du mauvais cholestérol, d’où un risque moindre de l’obturation des artères. Contre les cancers Comme tous les composés antioxydants, les polyphénols sont une barrière contre la formation des tumeurs. Extraits du Livre "Cuisiner avec les aliments contre le cancer" des docteurs Béliveau et Gingras sur les fruits et légumes, ces fameux alicaments :
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• Toutes les crucifères : choux variés, brocolis, contiennent des quantités importantes de plusieurs composés anticancéreux. Pour préserver ce potentiel, il est préférable de les cuire dans le minimum de liquide : à l’étuver, ou sautés dans un wok. Il faut ensuite bien les mastiquer pour favoriser la libération des molécules actives. • L’ail est ses cousins que sont l’oignon, l’échalote, le poireau, la ciboulette freinent le développement du cancer. L’ail fraîchement écrasé est de loin la meilleure source de composés anticancéreux. • Le soja contient des isoflavones qui ont une structure chimique comparable à celle des hormones sexuelles et peuvent donc interférer avec le développement de cancers causés par une trop grande quantité de ces hormones. • Le curcuma est un médicament de la médecine ayurvédique (indienne). Il aurait la propriété de purifier l’organisme. L’administration de curcuma prévient l’apparition de tumeurs induites par divers cancérogènes. La curcumine bloque la croissance des cellules provenant des tumeurs humaines : leucémies, cancers de l’ovaire et du sein. Elles meurent naturellement. La curcumine bloque la formation de nouveaux vaisseaux sanguins par angiogenèse. Il faut le consommer avec du poivre qui augmente son pouvoir. • Le thé vert contient de grandes quantités de catéchines, des molécules possédant une foule de propriétés anticancéreuses. Il faut choisir les thés verts japonais, laissé infuser 8 à 10 minutes, et boire trois tasses espacées dans la journée. • Les petits fruits rouges : framboises, fraises, myrtilles constituent une source privilégiée de polyphénols (acide ellagique, anthocyanidines et pro anthocyanidines) au potentiel anticancéreux. • La tomate : le lycopène, pigment responsable de la couleur rouge de la tomate, est le composé essentiel du potentiel anticancéreux des tomates. Son action est maximale quand les tomates sont cuites en sauce avec de l’huile d’olive et de l’ail. • Les agrumes : une orange contient près de 200 composés différents parmi lesquels on retrouve une soixantaine de polyphénols et plusieurs terpènes. Ces composés peuvent prévenir la progression du cancer (les agrumes contiennent en outre des vitamines et des sels minéraux). • Le vin rouge : il y a des polyphénols dans le vin rouge, en particulier le resvératrol qui possède une puissante action anticancéreuse. Un verre par jour suffirait. • Le chocolat noir surtout, qui contient des polyphénols : 20 grammes par jour de chocolat noir seraient excellents. Régime alimentaire à suivre Il est important de comprendre qu’aucun aliment n’est un « remède miracle » contre le cancer. D’ailleurs, ce concept de « remède miracle » est en grande partie responsable du désintérêt des gens pour l’impact de leurs habitudes de vie sur le développement de maladies graves telles que le cancer. 81
La prévention du cancer passe par le régime alimentaire qui doit contenir des aliments très riches en composés anticancéreux. Pour conclure Nous pourrions conclure que pour nous éviter bien des soucis, tout commence par une bonne hygiène de vie. Nous devons mettre tous les atouts de notre côté. Faire de l’exercice est un moyen d’éviter la surcharge pondérale, fléau de notre société. Manger beaucoup de fruits et légumes, plus crus que cuits et éviter tout ce qui peut être néfaste à notre organisme. N’oubliez pas, nous sommes ce que nous mangeons. Source : http://www.energie-sante.net/as/?p=46
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Resvératrol - Les bénéfices du vin sans l’alcool ? Source : http://www.alternatif.ch/alternatif-bien-etre/index.php? option=com_content&view=article&id=157%3Aalternatif-bien-etre&Itemid=65
Des travaux récents montrent que les composés phénoliques (polyphénols) peuvent protéger le système cardio-vasculaire. Ces composés sont certes présents dans le vin rouge, et ce sont eux dans leur ensemble qui, probablement apportent cette protection. Ce n’est sans doute pas une molécule seule, mais un ensemble de nombreux polyphénols, et de fl avonoïdes qui assure ces bienfaits. Une équipe du CNRS au CHU de Grenoble dirigée par le cardiologue Michel de Lorgeril (voir interview dans le numéro d’Alternatif Bien-Être d’octobre 2011) travaille sur ces antioxydants naturels dans le cadre d’un programme Européen*. Les 4 grandes classes de polyphénols, et dans quels aliments sont-ils présents ? 1) Phénols simples et acide phénoliques Thés, café, vanille, cerise, myrtille, agrumes, prunes, céréales complètes, vins, marc de raisin. 2) Flavonoïdes (contiennent une sous classe). (ci-dessous) 3) Stilbènes et Lignanes Raisins rouges, vins rouges, marc de raisin, baies rouges, cacahuètes, graines de lin, céréales complètes, ail, asperge. 4) Polymères phénoliques variés Vins, marc de raisin, et thés Flavonoïdes 1) Isoflavones : graines de soja, feuilles de trèfle rouge, orge, riz brun, blé entier, graine de lin. 2) Proanthocyanidines (ou polymères de flavanols) : fruits (poires, pommes, raisins), vins, marc de raisin, thés. 3) Anthocyanines : baies rouges, vins, raisins, marc de raisin, thés. 4) Flavonols : oignons, chou frisé, poireau, brocoli, myrtilles, vins, marc de raisin, thés verts, tomates. 5) Flavones : persil, poivre rouge, céleri, agrumes, oignons. 6) Flavanols : abricots, thés, vins, marc de raisin, raisins, chocolat, pommes. 7) Flavanones : agrumes. Parmi les stilbènes, qui sont peu abondantsdans notre alimentation de tous les jours, l’un d’entreeux, le resvératrol, fait l’objet d’intenses recherches actuellement pour son potentiel anticancéreux et éventuellement anti-alzheimer, et aussi parce qu’il est présent en grande quantité seulement dans les raisins et le marc de raisin. Si l’alcool à petites doses n’est pas mauvais pour la santé surtout pour le coeur, les doses importantes sont néfastes comme nous le savons toutes et tous. Alors pourquoi ne pas profiter plus des bienfaits de tous ces polyphénols et avec une alimentation de type méditerranéen ? Avec une limite d’un verre de vin rouge bio à chaque repas ? Bio de préférence car cela évite d’avaler des pesticides et traitements phytosanitaires résiduels. Le marc de raisin (bio aussi) pourrait sans doute être une bonne alternative pour tous ceux et 83
celles qui n’aiment ni ne consomment de vin rouge, ainsi que pour les personnes soucieuses de leur santé générale. Et particulièrement pour ceux ou celles qui souhaiteraient bénéficier des bienfaits du «French Paradox» sur le plan cardiovasculaire. 1000 mg à 1300 mg de marc de raisin bio par jour apporte un bon nombre de polyphénols dont du resvératrol. Il n’existe pas de quantité limitée à prendre par jour, sachant que des quantités du double, sont prises par jour en toute sécurité. Ce qui ne serait pas le cas avec le vin (rouge de préférence bien sûr !). Le French Paradox Le concept de French Paradox est né il y a près de 20 ans lorsque statisticiens et cardiologues se sont intéressés aux données concernant les maladies coronaires et l’infarctus du myocarde. Les français, et surtout les habitants des régions du sud-ouest de la France*, alors qu’ils ont une ration calorique très riche, des taux de cholestérol sanguin équivalents à ceux des autres pays industrialisés et une alimentation plutôt riche en graisses animales ont une mortalité cardiovasculaire plus faible que celles d’autres pays développés. (Mais force est de constater qu’ils consomment plus d’huiles végétales, de fruits et légumes ... et du vin surtout rouge.) D’où l’idée d’un paradoxe français et de multiples hypothèses pour expliquer ce phénomène. Depuis le «French Paradoxe » continue de faire parler de lui... et du rôle protecteur du vin rouge. Depuis, nous savons que ce qui est vrai pour le sud de la France, c’est-à-dire une faible mortalité cardiovasculaire, l’est aussi pour les pays du sud de L’Europe. Les polyphénols du vin protègent. Les polyphénols des raisins présents essentiellement dans le vin rouge interviennent dans la protection des pathologies cardio-vasculaires par leurs effets antioxydants et antiagrégants plaquettaires. Les radicaux libres, la lipoperoxydation et la modification oxydative des LDL du cholestérol sont impliqués dans l’initiation et le développement de d’athérosclérose. Certains composés phénoliques comme le resvératrol peuvent inhiber l’agrégation plaquettaire et réduire ainsi le phénomène de thrombose. Le vin rouge ou un extrait de vin peut inhiber l’agrégation plaquettaire mais aussi éviter une hyper coagulabilité du sang.
Source wiki
Plantes riches en resvératrol Le resvératrol est une phytoalexine, c’est-à-dire une substance induite par un stress environnemental ou pathogène (tel qu’une attaque fongique comme le Mildiou ou le Botrytis chez la vigne) et destinée à contenir localement les dégâts du pathogène. La forme isomérique trans- est plus abondante dans les plantes que la forme cis-. On la trouve dans au moins 72 espèces de plantes réparties dans 12 familles8. Ce sont les familles de plantes supérieures suivantes : Vitaceae, Myrtaceae, Dipterocarpaceae, Cyperaceae, Gnetaceae, Fabaceae, Pinaceae, Polygonaceae, Moraceae, Fagaceae, Liliaceae. Parmi les plantes alimentaires, on trouve le resvératrol dans9,10,11 : Pinot noir en moyenne 0,64 mg de resvératrol par verre 84
le raisin. Le resvératrol est surtout concentré dans la pellicule du grain et on le trouve en quantité variable suivant le cépage, l’origine géographique et l’exposition aux maladies fongiques12. Il est majoritairement présent sous forme de glucoside (trans-resvératrol-3-Oglucoside). Pour le vin, l’importance du resvératrol dépend en outre de la durée de macération des peaux dans le jus. Cela explique pourquoi les vins blancs, peu ou pas macérés, ont moins de resvératrol (0,13 mg·l-1 de trans- et 0,06 mg·l-1 de cis-resvératrol) que les rosés et ceux-ci moins que les vins rouges. Les plus riches sont les vins de Pinot noir (Bourgogne), de Merlot, de Grenache ou de Mourvèdre. Le cépage Pinot noir contient le plus de resvératrol avec une concentration pouvant aller jusqu’à 11,9 mg·l-1 (en Suisse) ; en France, sa teneur moyenne est de 5,4 ± 1,2 mg·l-113. Si on classe les cinq plus grands producteurs mondiaux de vin par la teneur moyenne en resvératrol de leur vin rouge11, on obtient France > Australie > Italie > Espagne > États-Unis. Les raisins secs ont une teneur variable et pouvant être élevée en resvératrol (de 1,9 mg·kg-1 pour un raisin de Corinthe15, à 486 mg·kg-1 pour un Thompson Seedless de Californie, avec une méthode d'analyse élaborée16). les fèves de cacao Cru constituent une source importante de flavonoïdes et de resvératrol. Le chocolat noir contient 0,4 mg·kg-1 de resvératrol9, soit la seconde source alimentaire de ce polyphénol après le vin ; les baies rouges du genre Vaccinium : jus de canneberge avec un taux de 0,278 mg·kg-1 ; l’arachide (Arachis hypogaea) : les cacahuètes grillées sont relativement pauvres en resvératrol (0,03 à 0,147 mg·kg-1) ; Gnetum gnemon, un petit arbre d'Asie17 important dans la cuisine indonésienne ; la rhubarbe (Rheum tataricum), la mûre (Morus spp.), la grenade (Punica granatum), le sorgho, etc.
Plantes médicinales riches en resvératrol :
la renouée du Japon (Reynoutria japonica ou Fallopia japonica ou Polygonum cuspidatum), est une Polygonacée originaire d’Asie orientale, appelée 虎杖 huzhang en chinois et itadori en japonais. C’est une plante très vigoureuse, pouvant atteindre 3 m de haut, qui a tendance à devenir invasive en Europe et aux États-Unis. La plante entière est utilisée comme matière médicale en Chine (sous le nom de 石莽草 shimangcao) et au Japon (sous le nom d'itadori ou de kojôkon pour la racine). La racine de cette renouée est une des sources les plus riches en resvératrol connue (2,96–3,77 g·kg-1). Une fois séchée, la racine fournit une infusion, le « thé d’itadori », traditionnellement utilisé depuis des siècles en Chine et au Japon dans le traitement des maladies cardio-vasculaires et comme anti-inflammatoire. Il a été trouvé dans cette infusion 9,74 mg·l-1 de resvératrol, principalement sous
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forme de glucoside, ce qui place cette boisson dans la moyenne supérieure des vins rouges14. les deux vératres, Veratrum album L. var grandiflorum et Veratrum formosanum ont aussi leurs racines et rhizomes utilisés comme matière médicale dans la médecine traditionnelle chinoise et japonaise. le Yucca schridigera, le Dracaena loureiri
La cure de jus biologique – Cure de Breuss
Lorsqu'on attaque de grosses thérapeutiques comme celle-là je pense qu'il faut d'abord être sûr que le système immunitaire n'est pas complètement épuisé. Car dans ce cas, il faut être plus doux et ne pas entreprendre de grands jeûnes ou la cure de Breuss. Une alimentation entièrement crue aurait peut-être été mieux à même de répondre à son état. Pour commencer, il faut un extracteur de jus ! Les Extracteurs de jus Ils utilisent une ou plusieurs vis qui vont broyer les légumes et fruits. Le jus est ainsi extrait à froid, sans aucune transformation des nutriments et vitamines de vos aliments (puisqu’ils ne sont pas chauffés comme avec une centrifugeuse). Les jus ne sont donc plus autant sujets à oxydation et peuvent être gardés pendant plusieurs heures. Avec les meilleurs modèles, il est même possible de conserver ses jus de fruits pendant 24h. Dernière atout, ils extraient des quantités plus importantes de jus : entre 10% et 30% de plus, en fonction des modèles. Perso les modèle recommandé sont le Omega 8004 ou 8006 (juste la couleur qui change) et sinon le Omega vert 352HD que l’on trouve sur http://www.nature-vitalite.com/fr
A suivre… Source : http://22olympiens.olympe.in/curedebreuss.htm Rudolf Breuss a été un brillant guérisseur allemand qui a mis au point une cure Anticancer à base de jus de légumes. Nous vous donnons ici le mode opératoire de cette cure qui a prouvé son efficacité aux travers des nombreuses guérisons, à condition de suivre exactement les indications pour les 42 jours que dure la cure. Cette cure doit durer 42 jours. Les jus de légumes peuvent être achetés en diététique par exemple les jus de Demeter ou Biotta, ou pressés soi- même à condition qu'il s'agisse de légumes bios. La quantité à absorber par jour varie entre 1/4 de litre et 1 litre. Il faut retenir que pendant cette période moins on boit, mieux cela vaut. Quant aux légumes, il ne s'agit pas de n'importe lesquels.
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Voici donc la composition précise mise au point par Rudolf Breuss. Mélange de jus (à consommer quotidiennement) Avec une centrifugeuse, fabriquer à la demande un mélange de jus à partir des proportions suivantes de légumes frais : - 300 g de betteraves rouges, - 100 g de carottes, - 100 g de céleri (racine), - 30 g de radis noir, - 1 pomme de terre avec pelure de la taille d'un œuf de poule (facultatif). Nota : En cas de cancer du foie, la pomme de terre est nécessaire. Voici une autre méthode : cuire une poignée de pelures de pomme de terre (bio) dans l'équivalent de deux tasses d'eau pendant 3 minutes. Boire une tasse par jour de la décoction. Mode opératoire de la cure: Pendant les 3 jours qui précèdent la cure : Il convient de commencer à consommer entre les repas le mélange de jus à raison ¼ de litre par jour. Ceci afin d'habituer l'organisme à ce nouvel aliment. Durant la cure de 42 jours : S'en tenir strictement au mélange de jus que l'on consommera de préférence à la cuillère en le gardant un peu dans la bouche avant de l'avaler. Il a été démontré, par l'expérience, que 1/4 de litre par jour suffit pour vivre. A savoir qu'il ne faut jamais dépasser un litre du mélange de jus de par jour. On peut y ajouter, si l'on veut, une gorgée de jus de choucroute crue de temps en temps. Pendant cette période, on peut maigrir de 5 à 15 kg, mais ceci n'empêche pas de se sentir bien et plein d'énergie. Près de 10 000 personnes ont fait cette cure de jus pendant 42 jours sans rien manger à côté. Elles ont tenu le coup et ont retrouvé la santé, sans rechute ultérieure. Pendant la cure, il est recommandé de ne plus prendre aucun médicament, ni de faire aucune piqûre, ni de fumer, ce qui risquerait de nuire au grand nettoyage interne de l'organisme alors que celui-ci est en train de reprendre en main ses métabolismes vitaux d'auto-défense. Enfin, il est indispensable de faire disparaître de la maison : naphtaline, camphre, DDT, sprays insecticides, épurateurs d'air pour WC, et tous produits chimiques agressifs et douteux. Par contre, faites brûler de l'encens pour nettoyer la maison. Après la cure Se réalimenter progressivement avec des aliments légers (riz complet, légumes, couscous…). Il est recommandé aussi de ne pas arrêter tout de suite le mélange de jus et de continuer à en consommer 1/2 litre par jour avant les repas. 88
L'option demi-cure : Cette appellation de Rudolf Breuss s'applique à ceux qui pensent ne pas pouvoir supporter le régime strict, ou bien parce que les personnes sont déjà trop affaiblies. Ceux-là pourront prendre chaque jour en plus du mélange de jus: - Soit une tasse de crème d'avoine (flocons cuits et mixés), - soit une soupe de pâtes à l'oignon selon la recette suivante : Faire revenir un oignon avec la pelure dans de l'huile, Verser une tasse d'eau chaude, Laisser cuire 1/4 d'heure. A savoir que la guérison est moins immédiate avec la demi-cure. Un complément indispensable pendant les 3 premières semaines (21 jours) Lorsque l'on applique tout ce qui est conseillé ici à la lettre, on perd peu de poids. La clé de voûte réside dans l'infusion rénale que l'on prend à raison de 1/2 tasse froide matin, midi et soir, ou mieux encore, si l'on prend deux cuillères à soupe toutes les heures. La tisane rénale de Rudolf Breuss Il faut : - 6 g de prêle, - 5 g d'ortie du mois de mai (de préférence), - 3 g de renouée, - 2 g de millepertuis. Préparation : - jeter une pincée du mélange dans l'équivalent d'une tasse d'eau chaude et infuser pendant 10 minutes, - récupérer le résidu d'infusion et y ajouter l'équivalent de deux tasses d'eau. - faire bouillir 10 minutes de telle sorte que la moitié s'évapore. - Filtrer. Mélanger la décoction à l'infusion. Attention : il ne faut pas dépasser les 3 semaines d'utilisation, sinon les reins risqueraient de ne plus travailler que sous l'impulsion de la tisane. Des décoctions de sauge à vie Un médecin romain écrivit : " Pourquoi mourir puisqu'il y a de la sauge dans le jardin ? ". Il faut toujours boire une tasse de décoction de sauge par jour, chaude ou froide, même quand on se porte bien, et à plus forte raison pendant la cure. Faire bouillir une pincée par tasse pendant exactement 3 minutes. Des infusions de géranium Le géranium contient des oligo-éléments de radium. C'est une radiothérapie douce. Cette tisane ferme la trilogie avec la sauge et la tisane rénale. Une pincée de feuilles par tasse infusée 10 minutes. Boire une tasse par jour. Des tisanes spécifiques supplémentaires - en cas de cancer du poumon : infusions de fenouil des Alpes - en cas de cancer de l'utérus : infusions d'alchémille
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Planning journalier:
Durant les 3 premières semaines :
Au lever : - 1/2 tasse de tisane rénale, puis toutes les heures, alterner : - jus de légume - entre 35 et 125 ml selon les besoins et - décoction de sauge : 1 cuillère à soupe. A midi et au coucher : - 1/2 tasse de tisane rénale. - A 17 heures : 1 tasse de géranium. Après 3 semaines, supprimer la tisane rénale ! Pourquoi la cure de jus de légumes marche-t-elle ? Si l'on reprend les écrits de Bruno Vonarburg, biochimiste Suisse, auteur de " Bénédiction de Dieu dans la nature", celui-ci déclarait à propos de la cure Breuss : " Etant donné que le développement du fait cancéreux est alimenté par les protéines, je vois l'avantage suivant dans un traitement avec une cure de jus : en effet, l'alimentation quotidienne en protéines étant arrêtée, et l'organisme ne pouvant vivre sans cet élément, le sang, amateur de protéines ronge dans le corps tout ce qui superflu, végétations, rassemblements de matières et tumeurs. C'est une opération sans scalpel à laquelle le jus rouge procède lui-même, une fois finement dosé ". Il est à supposer que ces considérations pour judicieuses qu'elles soient, ne sont que la partie visible de l'iceberg. Est-il besoin de tout expliquer pour pouvoir constater les résultats positifs, étonnants et souvent inespérés. Il est, par ailleurs, important de signaler la nécessité d'un bon fonctionnement des selles et des urines car les produits d'excrétion stagnants pourraient provoquer des empoisonnements. Ne surtout jamais perdre de vue que le cancer se nourrit des aliments solides qui sont porteurs de protéines. D'où la nécessité d'une nourriture exclusive de jus dont la lie a été filtrée. La cure de jus de Rudolf Breuss est-elle réservée au cancer ? Absolument pas - et des milliers de personnes ont suivi cette cure dans le seul but d'améliorer leur santé et d'accroître leur vitalité. Par ailleurs, la cure de jus de légumes peut être bénéfique dans de nombreuses maladies. C'est une excellente cure d'amaigrissement qui peut s'effectuer sans souffrir de la faim, et sans effet nocif. Pour l'arthrite, c'est spectaculaire. La méthode a, en outre, été testée par l'Institut de thérapies physiques de Amriwil en Suisse. La cure Breuss pour la leucémie D'après Rudolf Breuss, la leucémie est une maladie de décomposition du sang s'effectuant au niveau de la veine porte. Cette maladie prend sa source dans une dépression morale plus ou moins consciente. Le traitement est plus 90
simple que dans le cancer. Il suffit de consommer 1/4 litre de jus mélangé par jour, réparti en apéritif avant les 3 repas principaux. Ceci pendant 42 jours. L'énergie revient souvent au bout de six jours. Règle d'or d'alimentation Ne jamais manger d'aliments réchauffés. Ceux-ci ne contiennent plus aucune vitamine. Ils ne font qu'apaiser la faim et on ne peut en vivre à long terme. A proscrire d'autant plus lorsque l'on veut guérir d'une maladie. NOTES : - Le livret " Breuss Cancer Diet " a été tiré en 900 000 exemplaires en plusieurs langues, la version française se distribue à raison de deux mille exemplaires par an. Il existe actuellement plus de 45.000 témoignages de personnes guéries. En cure totale pendant 42 jours voici la quantité à répartir sur la journée : - 300 g de betterave rouge crue - 100 g de carottes crues - 100 g de céleri cru (racine) - 30 g de radis noir cru - 1 pomme de terre crue avec sa peau de la taille d'un œuf de poule (facultatif mais indispensable en cas d'insuffisance hépatique). Cure de détoxination et revitalisation aux jus de légumes : on peut ajouter du fenouil, du navet, du radis rose, du poireau, etc. Recommandations pour les deux cures : Breuss ou jus de légumes crus Extraire le jus au moment de le consommer car certains nutriments s'oxydent à l'air. Ces cocktails drainent foie, vésicule, reins, peau, poumons, intestin et revitalisent par la teneur importante en principes actifs très concentrés grâce à l'absence de fibres et de cellulose et par l'apport énergétique de l'utilisation d'un aliment cru et vivant. Précisions sur la cure BREUSS : La cure Breuss est intéressante, parce qu'elle est simple, peu coûteuse, tonique, agréable et efficace. Rudolf Breuss n'a, en fait rien inventé, car il avait retrouvé un manuscrit vieux de 300 ans décrivant la méthode. Il fut attaqué en 1980 par les médecins autrichiens. Son avocat qui avait été lui-même guéri d'un cancer par la cure de jus, fit intervenir les plus hautes instances en la faveur de Breuss, et celui-ci fut acquitté par le Président autrichien lui-même, Rudolf Kirch-Shlaeger. Remarque : Les jus extrait avec un extracteur sont sans fibres contrairement à ceux extrait avec une centrifugeuse. Sans fibre, il n'y a pas de digestion, les nutriments passent en moins de 20 minutes dans le sang sans perte d'énergie consacrée à la digestion afin de nourrir les cellules en énergie vitale. La cellule et les organes bénéficient d'un plein apport nutritif et entament leur rôle de purification, de régénération et de reconstruction cellulaire
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Le jus d'herbe de blé ou d’orge Source : http://www.eco-bio.info/forum/upload/topic/807-jus-dherbe-de-ble/ & http://celnat.fr/questions-reponses/faq-green-magma#__all_closed__
Les graines germées sont utilisées depuis plus de 2000 ans et depuis plus de cinquante ans dans des conditions scientifiques contrôlées par L'Institut Hippocrates qui s'en sert pour aider les gens à remonter leur système immunitaire et se guérir de maladies dégénératives
Les graines germées sont obtenues en général sur une durée de 3 jours en faisant germer dans l'obscurité diverses graines. Les bienfaits de la consommation régulière de graines germées sont tout à fait reconnus : apports de vitamines, oligo-éléments, etc. Les jeunes pousses d'orge sont obtenues en général en faisant germer des graines d'orge, puis en laissant croître à la lumière pendant environ une semaine la pousse qui se métamorphose en une herbe de couleur vert clair. Cette couleur verte reflète la production de chlorophylle grâce à la photosynthèse. L'herbe d'orge est obtenue sur une plus grande période de croissance (de 3 à 9 semaines selon la saison) en plein champ et sous l'action directe du soleil, ce qui donne au jus d'herbe que l'on en extrait une plus grande densité nutritionnelle que les jeunes pousses d'herbe de culture hydroponique. Selon le Dr Hagiwara, la couleur verte plus foncée de cette herbe est le signe d'une plus grande richesse en minéraux. En terme d'énergie, au sens de la tradition orientale, on peut dire que les graines germées représentent la nuit, l'énergie lunaire, tandis que l'herbe d'orge cultivée au soleil, apporte l'énergie solaire. Ces énergies sont complémentaires.
Jus d’herbe,
de blé ou d’orge ?
Dans les deux cas, ce sont des jus d'herbe de céréales qui apportent un ensemble de micro-nutriments intéressants. L'orge est une céréale qui a été beaucoup moins modifiée à travers les siècles et qui est proche des variétés les plus anciennes, à la différence du blé. Le jus d'herbe d'orge a une saveur plus amère que le jus d'herbe de blé, ce qui est un avantage pour rééquilibrer notre alimentation quotidienne.
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Le jus d'herbe d'orge apporte parmi ses antioxydants la 2-0Glycosylisovitexine (2-0-GIV) qui se révèle être un antioxydant très puissant, dont la présence n'a été détectée que dans l'herbe d'orge. Le jus d'herbe de blé est un des aliments le plus complet que la nature peut nous offrir. Ce jus, en quantité modérée, est parfaitement assimilable pour l'organisme humain. Le jus d'herbe de blé s'avère être l'une des sources les plus riches en vitamines A, B, C, et E. Ce surprenant végétal contient 92 des 116 minéraux. Il contient également 18 acides aminés dont les 8 essentiels. De plus, il est une excellente source de protéines et d'enzymes. Le jus d'herbe de blé contribue fortement à la reconstruction du système immunitaire grâce à tous ses nutriments. Il procure au sang le fer nécessaire à une bonne circulation et favorise la digestion et la stabilisation du taux de sucre dans le sang. Entre autres, la chlorophylle est très efficace dans les cas de troubles chroniques, favorisant l'élimination des dépôts et toxines accumulés au cours des ans dans notre organisme. Elle contribue à une purification du foie, des poumons et du colon, favorisant ainsi une cicatrisation rapide. Excellent régénérateur du sang et du corps, la chlorophylle a la capacité de générer un environnement défavorable à la croissance et au développement des bactéries. Comment agit-il sur l'organisme ? Le principe # 1e # 2e # 3e # 4e
en est très simple : 4 actions reliées: action : désintoxication du sang action : régénération du sang action : désintoxication des organes action : régénération des organes
Résultats : amélioration constante et générale de notre état de santé. Un sang riche et très bien équilibré est la garantie ultime d'une santé inébranlable, car il soutient un système immunitaire fort. Lesdites actions ci-haut mentionnées sont soutenues par les principes suivants :
1.Activité des enzymes pour la transformation et l'assimilation des nutriments. 2. Bienfaits d'alcalinité pour le système digestif. 3. Oxygénation du sang due à la présence élevée de chlorophylle dans l'herbe de blé. 4. Augmentation de la qualité du sang due à la présence des minéraux, vitamines et oligo-éléments sous forme assimilable pour l'organisme humain. 5. Amélioration de la circulation sanguine. 93
Conséquemment le jus d'herbe de blé a un potentiel certain aux niveaux suivants :
désintoxication de l'organisme, reconstruction cellulaire reconstruction du système circulatoire stabilisation du taux de sucre et de cholestérol dans le sang fortification du système immunitaire, amélioration de la vitalité et de l'endurance amélioration de la formule sanguine, nourrit le système nerveux facilite le travail cardio-vasculaire favorise une bonne digestion et assimilation cicatrisation - purification du sang - etc.
La germination a pour effet de transformer et d’augmenter les éléments actifs contenus dans les graines. Voici par exemple les transformations des vitamines après 5 jours de germination du blé ( préférablement : épeautre ou kamut) Les vitamines augmentes : C de 600 %, A de 300 %, B1 jusqu’à 20 %, B2 de 300 %, B3 de 10 à 25 %, B5 de 40 à 50 %, B6 de 200 % Le germe de blé contient aussi des vitamines E, D, B8 et B9, des minéraux (phosphore, calcium, potassium, sodium, chlore, soufre, magnésium, cuivre, manganèse, fer, cobalt, bore, molybdène), des fibres, des protéines,... L’herbe de blé est sans doute la plus intéressante des pousses et son usage thérapeutique est indéniable. Ses effets sont spectaculaires. Avec ses propriétés antioxydantes, alcalinisantes et désintoxiquantes, elle oxygène le sang. L’utilisation de l’herbe de blé (son jus) est un remède et un tonifiant. Elle comble nos déficiences nutritionnelles et élimine les toxines logées dans nos tissus et organes ainsi que dans notre sang. Elle relève et renforce le système immunitaire. La capacité du corps à combattre la maladie est déterminée par le système immunitaire. L’herbe de blé augmente les forces créatrices de guérison puisque son jus aide à renforcer le système immunitaire. L’herbe de blé fut popularisée par Ann Wigmore, N.D., suite à un cancer du côlon, elle fit des recherches et puisa l’élixir dans la tradition de son pays d’origine en Europe de l’Est. Des études démontrent "qu’après deux semaines d’alimentation riche en enzymes et de jus d’herbe de blé, le sang est beaucoup désintoxiqué et le système immunitaire est renforcé. Ces changements conduisent à plus d’énergie et à une amélioration de la capacité de combattre et de vaincre la maladie." - (Szekely, La vie biogénique.) "Depuis les années 40, on a vu des recherches scientifiques sur la chlorophylle et l’herbe de blé et tous ces rapports confirment que l’herbe de blé est un nettoyeur, constructeur, guérisseur, protecteur et régénérateur de la santé. Peu d’aliments ou de remèdes contiennent autant d’ingrédients aussi actifs et vivants (batterie biogénique) que l’herbe de blé." - (Szekely). 94
Quelles sont les différence entre la spiruline, la chlorela et le jus d’orge ? Dans ses recherches pour trouver un supplément alimentaire généralement bienfaisant, le Dr Hagiwara a travaillé sur plus de 200 végétaux, y compris la spiruline et la chlorella, cultivée aussi au Japon. Ces algues mono-cellulaires sont cultivées en eau douce, en milieu fermé, ce qui est beaucoup moins naturel qu'une culture bio en plein champ. Plus important encore, selon le point de vue de la médecine traditionnelle d'Extrême Orient, ces algues mono-cellulaires prolifèrent avec une grande vitesse, ce qui correspond à une nature profondément yin. La consommation d'aliments très yin est avec le temps un élément de déséquilibre. L'herbe d'orge a une croissance lente - 3 à 9 semaines entre le semis et une hauteur d'herbe de 30 cm prête à être récoltée correspondant mieux aux énergies propres à entretenir ou développer notre santé sous un climat tempéré. La Chlorella a en plus le handicap d'une enveloppe très dure constituée de chitine (même matière que les ongles) et doit donc être broyées avec beaucoup de force pour pouvoir ouvrir ses cellules et être assimilée. Cette technique ouvre la voie à l'oxydation. A l'opposé, le Dr Hagiwara a pu donner comme consigne pour extraire le jus d'herbe d'orge de ne pas appliquer une pression maximale pour obtenir le meilleur rendement car il tenait à préserver intègres les cellules du jus pour réduire les risques d'oxydation pendant la fabrication et la conservation. D'autre part, les herbes de céréales développent un système racinaire qui puise dans le sol et permet à la plante de se nourrir de minéraux. Il en résulte une teneur en minéraux du jus d'herbe d'orge supérieure à celle des algues monocellulaires comme la spiruline ou la chlorella. Ces algues monocellulaires sont plus riches en protéine et en chlorophylle et sont réputées particulièrement efficaces pour décontaminer en métaux lourds. Le jus d'herbe d'orge est aussi actif sur ce plan là; cela provient certainement des nombreuses synergies entre les composantes du jus. Le Dr Hagiwara leur avait préféré le jus d'herbe d'orge en raison de la richesse et de la très grande variété de son contenu nutritionnel. L'expérience a montré depuis plus de 30 ans le bien fondé de son choix.
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Source : http://www.ombellenature.com/jus-herbe-ble-ab-150-detox-elimination1451-890.z.fr.htm
Ingrédients pour 1 cuillère à soupe (8 g) : Jeunes pousses d’Herbe de Blé biologique Poudre 8 g Elle contient également une très forte concentration en chlorophylle Le blé tendre (Triticum aestivum) est l'espèce la plus importante de blé cultivé. Il est davantage cultivé dans les hautes latitudes (par exemple en France, au Canada, en Ukraine). Il est employé pour produire la farine panifiable utilisée pour la fabrication du pain. Il sert aussi à la fabrication des bières blanches.
Parmi ses autres atouts majeurs, sa richesse en chlorophylle , que l’on surnomme parfois le "sang vert des végétaux". Cette substance est également bénéfique pour la santé humaine car elle améliore le fonctionnement du cœur, du système vasculaire, des intestins, des poumons… Grâce à sa richesse nutritionnelle extraordinaire, c’est également un excellent tonifiant. Il aide à booster les défenses de l’organisme et à lutter contre la fatigue, physique et morale. Il est aussi réputé pour ses propriétés détoxifiantes , en effet, il aide à évacuer les métaux lourds de l’organisme, à purifier le sang, à restaurer la vitalité de l’organisme… Bref, c’est une boisson idéale quand on a décidé de faire une cure détox, un régime. Ce produit n'est pas un médicament mais un complément nutritionnel à consommer dans le cadre d'un régime alimentaire varié. Ne pas dépasser la dose journalière indiquée. Tenir hors de portée des jeunes enfants. Conserver à l'abri de la chaleur.
Retour en haut Conseils d'utilisation Conseils d'utilisation : Mélanger dans un verre d'eau ou de jus de fruit ou légumes ou lait végétal , 1 cuillerée à café (3 g) par jour. Puis augmenter graduellement jusqu'à une cuillerée à soupe par jour. A consommer idéalement 30 minutes avant les repas, pour favoriser l'assimilation. Ne pas dépasser la quantité journalière conseillée. Ce complément alimentaire ne peut-être substitué à un régime alimentaire varié. Vu son exceptionnelle richesse, le jus d’herbes de blé se consomme en petites quantité. Un « shot » de 3 cl par jour, et vous retrouvez toute votre vitalité ! On peut commencer par exemple avec 1 cuillère à café par jour, puis augmenter progressivement le dosage jusqu’à 1 petite tasse par jour. Le goût du jus d’herbes de blé peut être déroutant pour certaines personnes. Mais il est tout à fait possible de le masquer un peu soit en le mélangeant avec un autre liquide (lait végétal, jus de concombre, jus de pomme…), soit en 96
l’ajoutant dans une soupe de légumes, un gaspacho, une salade de crudités… Il faut simplement éviter de l’associer avec des aliments acides.
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Réjuvelac : La boisson-reine des enzymes ! REJUVELAC : une boisson-reine d'Ann Wigmore Source : http://veganbio.typepad.com/veg_anbio/2010/04/rejuvelac-la-boissonreine-dannwigmore.html Mais aussi le livre : apprendre à se Détoxiquer – éditions soleil
Dans son petit livre Rebuild Your Health: With High Energy Enzyme Nourishment, le Dr Ann considère que les trois plus importants aliments pour retrouver la santé sont : le Réjuvelac Le Réjuvelac est l’une des choses les plus importantes dans le mode de vie « Alimentation vivante ». Le Réjuvelac est une des meilleures aides pour la digestion. Il contient un très haut niveau d’enzymes qui aide à digérer correctement la nourriture. Le Réjuvelac remplace les enzymes manquants que les aliments cuits ont éliminés. Parce que l’un des plus gros problèmes de santé est une déficience d’enzymes, le Réjuvelac joue un rôle vital dans le retour de la santé. Mais ceci n’est que le commencement. Comme vous le savez, le blé est l’un des aliments les plus nutritifs connus par l’homme. Le Réjuvelac contient toute la richesse nutritionnelle du blé et est plus facilement digéré. Il contient les bonnes bactéries nécessaires pour un côlon sain, qui aident à éliminer les toxines. Voici ce que Harvey Lisle, un chimiste chercheur en nutrition qui a testé le Rejuvelac pour sa valeur nutritionnelle, a à dire au sujet du Réjuvelac. « Le Réjuvelac est riche en protéines, hydrates de carbone, dextrines, phosphates, saccharines, lactobacilli, saccharomyces et aspergillus. Il a le pouvoir de briser les grandes molécules de glucose, amidon et glycogènes. » C’est pourquoi le Réjuvélac est un outil pour la digestion, en raison du processus de fermentation. Il est aussi rempli de vitamines B, C et E, ainsi que d’enzymes. Un point intéressant au sujet de la vitamine E c’est qu’il s’agit d’une vitamine de la jeunesse, parce qu’elle réduit le besoin en oxygène, ayant pour résultat une augmentation des niveaux d’énergie.
Candida : Beaucoup de gens se demandent si le Réjuvelac et d’autres aliments fermentés aggraveront leurs levures ou leur Candida. Ma conviction est que la levure qu’on trouve à l’extérieur du corps n’est en aucune façon du même type que la levure trouvée dans le corps. Le Candida
est causé par des problèmes de toxicité, de déficience et par des problèmes digestifs, et non pas par des aliments fermentés ou des levures. Le Réjuvelac aide à corriger ces problèmes. Quand vous faites le Réjuvelac, il est important de rincer les grains de blé au moins une fois par jour quand ils sont au stade de la germination pour être sûr que les moisissures n’apparaîtront pas. Si vous rincez vos germes, vous n’aurez pas de problème.
Le Réjuvelac n’est pas un aliment acide, l’acide signifiant un acide nocif trouvé dans la plupart des corps malsains. Le Réjuvelac devrait être fraîchement fait chaque jour. Si le Réjuvelac est 98
laissé dehors trop longtemps (quelques jours) il peut éventuellement se gâter et devra être jeté. En réalité, c’est vraiment simple à faire et cela vous apportera des bénéfices réellement merveilleux. J’ai utilisé le Réjuvelac durant 35 ans et je suis convaincue de ses remarquables capacités.
Les deux causes de toute maladie sont : Toxicité et déficience. Voici deux raisons pour lesquelles le Réjuvelac fonctionne. Toxicité : Un côlon sain est le plus important moyen d’élimination des toxines. Si votre côlon ne fonctionne pas, vous êtes toxique. Les bactéries saines du Réjuvelac et des autres aliments fermentés aident le côlon à fonctionner correctement en introduisant des lacto-bactéries saines dans le côlon. Déficience : La plus grande déficience à laquelle nous devons faire face actuellement est la déficience d’enzymes. Le Réjuvelac a un très haut niveau d’enzymes et
remplace les enzymes manquantes dans nos corps permettant au processus de guérison de prendre place. Comme vous pouvez le voir, le Réjuvelac est vital pour surmonter les deux causes de la maladie. Bien qu’étant une boisson, le Réjuvelac est en fait tellement nutritif qu’il devrait être classifié parmi les aliments.
Personnellement je dois me contenter d'en consommer un tout petit verre, sinon les toilettes deviendraient ma résidence principale !!! A chacun d'expérimenter et de profiter de ses bienfaits lorsque c'est possible. Colette
Le réjuvélac est une boisson fermentée, chargée d'enzymes et de vitamines, surtout la vitamine E rajeunissante pour les cellules. Il peut aussi renforcer le système immunitaire.
Préparation : Faire germer du froment (blé tendre, mais n’importe quel blé va) pendant 2 jours, recouvrir les graines germées avec 2 fois leur volume d'eau. Laisser fermenter pendant 48 heures à la température ambiante (mais pas inférieure à 18°), vider le liquide pour le boire s'il a une bonne odeur et une couleur blanchâtre (pas jaunâtre), s i n o n j e t e z - l e . Rajouter la même quantité d'eau et laisser fermenter pendant 24h, vider l'eau fermentée pour la boire. On peut encore préparer une même quantité de réjuvélac en ajoutant de l'eau et en laissant fermenter pendant 24h, les graines peuvent ensuite être données aux oiseaux. Il peut être bu et utilisé dans la préparation des sauces et de la soupe-énergie. Quelques fois, la fermentation tourne mal, dans ce cas, après la germination, passer les graines au mixer avec de l'eau, extraire le liquide en pressant à travers une étamine. Le liquide obtenu sera fermenté pendant 24, le fond du liquide est conservé pour refaire du réjuvélac 99
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Réjuvelac : la recette Voici les conseils et suggestions du Dr Ann pour la fabrication de ce breuvage : 1°) Dans un bocal de verre à large ouverture, versez du blé à germer (le Dr Ann recommande le
printemps appelé froment) jusqu’à
environ
blé tendre de
¼ du bocal. Couvrez l’ouverture du bocal avec un
filet de nylon ou une étamine (toile à beurre), que vous attacherez solidement avec un élastique résistant .
suffisamment d’eau purifiée, filtrée graines pendant 8 à 10 heures. 2°)
Egouttez,
ou de source pour remplir le bocal.
Ajoutez Laissez tremper les
à travers l’étamine, les graines que vous n’avez ainsi pas besoin de retirer du bocal et rincez-les
toujours à travers l’étamine. Egouttez à nouveau. Posez le bocal, en biais, tête en bas (sur un égouttoir à vaisselle, c’est parfait) pour permettre aux graines de s’égoutter en permanence, en veillant à ce qu’elles ne bouchent pas complètement l’ouverture : il faut laisser une ventilation. Les graines commenceront à
germer. 3°)
Rincez-les de la même manière, environ deux fois chaque jour –matin et soir-.
4°) Dès l’apparition d’un germe blanc c’est bon, sinon Après deux jours de germination, remplissez le bocal jusqu’en haut avec de l’eau de source ou filtrée et laissez tremper les graines pendant 48 heures. Si vous vivez dans un climat chaud, moins de 48 h peuvent suffire. 5°) Après 48 h, ce liquide de trempage constitue votre premier lot de Réjuvelac. Versez-le dans un autre bocal pour une utilisation immédiate. 6°) Remplissez à nouveau le bocal de graines avec de l’eau : vous pouvez obtenir deux lots supplémentaires de Réjuvelac avec les mêmes graines germées. Le second lot exige seulement 24 h de trempage pour donner du Réjuvelac. Videz ce second lot dans un autre bocal et remplissez à nouveau le bocal de graines avec de l’eau pour le troisième et dernier lot. A nouveau, 24 h seulement sont nécessaires. 7°) Après avoir fait ces trois lots, donnez les graines aux oiseaux. Ils les aiment vraiment. Chaque lot est susceptible d’avoir un goût légèrement différent. C’est parce que le Réjuvelac est une boisson fermentée, faite de germes vivants. Pour commencer, les germes du blé peuvent varier dans leur valeur nutritionnelle selon leur longueur, combien de fois ils ont été rincés et la température dans laquelle ils ont poussé. Durant le processus de fermentation, les levures et les bactéries se trouvant naturellement dans l’air, les germes et l’eau, convertissent beaucoup d’éléments des germes dans le liquide. Ce processus est affecté par la température, la qualité de l’eau, la longueur et la santé des germes et, naturellement, la longueur de la fermentation. Tous ces variables affecteront la saveur et l’apparence.
Un bon Réjuvelac est un liquide trouble et très légèrement jaune. Il a une saveur acide, ressemblant au citron, teintée d’une saveur de pâte, de levure. Quand il a également fermenté trop longtemps, il peut devenir légèrement aigre. Dans la mesure où il est en fermentation constante, il est normal que de petites bulles apparaissent occasionnellement dans le liquide .
Le très bon Réjuvelac
est en fait légèrement pétillant. Quand les germes ne sont pas assez longs, le Réjuvelac est plus faible, et peut avoir un goût fade ou amer. Quand les germes sont trop longs, il est trop aigre ou doux. Il est naturel qu’une couche de mousse blanche se forme au-dessus du Réjuvelac. Elle n’est pas dangereuse et peut être utilisée, mais elle peut être enlevée si désiré. Le Réjuvelac se gardera au réfrigérateur pendant quelques jours. Buvez le Réjuvelac au lieu d’eau et de jus. Buvez-le avant ou entre les repas pour éviter de diluer les sucs digestifs après un repas. Le Réjuvelac est précieux parce qu’il est utilisé dans tout ce qui passe au blender. Son contenu élevé en vitamine E agit comme un anti-oxydant pour prévenir la perte de certaines vitamines durant le processus de mixage.
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Plasma de Quinton Source : http://suite101.fr/article/boire-de-leau-de-mer-pour-purifier-et-vivifierlorganisme-a33038
L'eau de mer contient tous les oligo-éléments et composants minéraux dont notre organisme a besoin. Dans bien des cas, en boire peut être bénéfique Boire de l’eau de mer, non pas boire la tasse, mais absorber volontairement et régulièrement ce liquide pour purifier – ou détoxiner comme on dit dans le jargon de la santé au naturel, revivifier et reminéraliser notre organisme : c’est ce qu’a préconisé, à la fin du XIX è siècle le biologiste René Quinton qui a fait des émules. Les anciens connaissaient les bienfaits de l'eau de mer Déjà, dans l’antiquité, Hippocrate, Platon, Euripide vantaient les bienfaits de l’eau de mer. " La mer lave les maux de tous les hommes" disait Euripide (420 avant J.-C.). Il s’agissait cependant essentiellement de prendre des bains. Certains thermes romains étaient alimentés en eau de mer. Si Ambroise Paré, au XVIè siècle préconisait de soigner les traumatismes par des bains de mer, ce n’est qu’au XIXè siècle qu’apparut l’idée de la boire. René Quinton démontre les similitudes entre l’eau de mer et notre corps Le biologiste français René Quinton (1857 – 1925) mène des recherches sur l’eau de mer et publie en 1904 « L’eau de mer, milieu organique ». Il y montre que le corps humain, composé à 70% d’eau, notre milieu organique, le plasma dans lequel baignent les cellules est similaire à l’eau de mer. Il poursuit ses recherches pour fabriquer un plasma marin qu’il propose comme complément alimentaire. L’eau de mer : un concentré de tous les éléments L’eau de mer contient en effet tous les constituants de notre terre et des ses habitants, ceux qui figurent sur les du tableau périodique des éléments (table de Mendelïev). Pour les tenants de la consommation d’eau de mer, celle-ci purifie notre corps et lui apporte les éléments dont il a besoin et dont il est parfois en carence, en particulier les minéraux. Sa consommation est préconisée soit en traitement d’attaque pour éliminer les toxines, soit en cure sur la durée pour renforcer l’organisme. Comment boire de l’eau de mer Le problème, c’est que l’eau de mer est salée. Elle contient 36 g de sel par litre alors que nos besoins ne s’élèvent qu’à 9 g par jour. Donc, si on ne boit que de l’eau de mer – cas de naufragés sans ressources – ou trop d’eau de mer, notre corps, va éliminer le sel en excédent et se déshydrater. Donc, que ce soit en cure ou en cas de naufrage, il faut prendre un certain nombre de précautions. Les conseils aux naufragés insistent sur l’absorption progressive, mélangée à l’eau douce, dans le cas évidemment où ils ont réussi à conserver quelques provisions. Ils prolongeront ainsi leurs réserves d’eau douce et leur corps sera moins agressé. A noter que lorsqu’on raconte 102
qu’Alain Bombard, naufragé volontaire, a survécu sans provisions, il pêchait des poissons dont il extrayait l’eau, 1/3 moins salée que l’eau de mer, et il recueillait l’eau de pluie. Collecte directe ou achat d’ampoules Si l’on faire une cure d’eau de mer, on a deux solutions : l’acheter en ampoules ou… la prendre directement dans la mer ! On peut l’absorber sous deux formes : hypertonique, c’est-à-dire pure, ou isotonique, diluée dans de l’eau douce. Les ampoules d’eau de mer sont proposées par différents producteurs qui la puisent au large et à grande profondeur, la filtrent et la traitent de façon à éliminer tout risque de contamination par une quelconque pollution. Par contre, l’Espagnol Mariano Arnal, créateur de l’institut Aqua Maris à Barcelone, qui prône la consommation d’eau de mer, explique comment faire sa propre collecte :
dans un site ouvert sur une côte rocheuse, où la baignade est autorisée (drapeau vert), un jour de temps calme, avancer dans l’eau jusqu’à en avoir jusqu’au épaules en tenant un flacon capsulé sous l’eau; et là, ouvrir le récipient, le remplir, le recapsuler.
Il n’y a plus qu’à consommer ! Le professeur Arnal conseille cependant de commencer progressivement que ce soit en mode hypertonique ou isotonique. On peut augmenter les doses lorsqu’on constate qu’il n’y a pas d’effets indésirables. On peut aussi utiliser l’eau de mer comme eau de cuisson. A noter, que la consommation d’eau de mer est déconseillée en cas d’hypertension et d’hyperthyroïdie. Le « Plasma Quinton » est fabriqué à partir d’eau de mer récoltée à 30 km des côtes et à 10 m de profondeur. Dans le commerce, pharmacies et parapharmacies, l’eau de mer également baptisée « plasma d’eau de mer » se présente en ampoules que l’on peut absorber à raison d’une à six par jour On peut commencer un traitement d’attaque avec de l’eau de mer hypertonique, puis en entretien avec de l’isotonique. Il y a évidemment les autres utilisations comme l’irrigation nasale, le bain et même l’injection dans des cas spécifiques, sous contrôle médical. Pour faire une boisson isotonique, prendre avec balance précise 9g de sel (genre Guérande gris) par litre d’eau. Je rajoute ½ citron et voila mon Quinton. Nb : isotonique = même concentration en minéraux et oligoéléments que notre plasma sanguin =quantité idéal pour le corps et ses échanges.
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La vitamine C : Puissant Anti-Cancer
La vitamine C, du fait de sa très faible toxicité, même à très forte dose, de sa capacité à réduire de nombreux antioxydants, et de par ses affinités avec le glutathion, l'antioxydant cellulaire le plus répandu, constitue un outil tout à fait unique qui permet à l'homme de s'affranchir du principal facteur limitatif du métabolisme de l'oxygène et de la fabrication de l'ATP lorsqu'il s'agit de soutenir l'organisme dans sa lutte contre la maladie et l'oxydation. Vitamine C orale et vitamine C injectable La forme injectable de vitamine C permet des concentrations plasmatiques de l'ordre de 100 fois les doses plasmatiques maximales pouvant être atteintes par voie alimentaires et permet en particulier un effet "chimiothérapie" dans la mesure où les cellules cancéreuses captent la vitamine C comme s'il s'agissait de glucose et qu'elle a un effet paradoxal prooxydant générateur de peroxyde d'hydrogène (H2O2) sur les cellules cancéreuses (lire " Vitamine C et cancer" de Gabriel Dufils - point 6B). Par contre les cellules saines sont beaucoup moins sensibles à cet effet et ne sont pas détruites aux doses efficaces. Cela permettrait des protocoles combinés avec d'autres formes de chimiothérapies classiques, permettant d'augmenter considérablement leur efficacité tout en diminuant énormémement la toxicité des chimiothérapies traditionnelles, la vitamine C protégeant les cellules saines contre le stress oxydatif induit par la chimiothérapie. Une nouvelle forme de vitamine C liposomale serait aussi efficace que la vitamine C injectable L'augmentation du niveau plasmatique de vitamine C rencontre deux barrières, une barrière au niveau du captage intestinal et une barrière liée à l'évacuation rénale. ……………. http://silicium.blogspirit.com/archive/2013/09/28/comment-faire-sa-vitamine-cliposomale-2979524.html http://lesmoutonsenrages.fr/2013/11/04/soignez-vous-avec-la-vitamine-cliposomale-faite-maison/ Vidéo très intéressante : http://www.youtube.com/watch?v=9m7J8pNLR6A
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La grenade fermentée, puissamment antioxydante, anti-cancer Source : http://www.medicatrix.be/themes/grenade-fermentee-le-must/ Livre gratuit ici : http://www.editionsmarcopietteur.com/wpcontent/uploads/2011/05/Jus_de_Grenade_fermente_gratuit.pdf La grenade fermentée, puissamment antioxydante, anti-inflammatoire, protecteur cardiovasculaire et anti-cancer Sinon : Edition Medicatrix : La grenade, Aliments-plus. Commande possible ici : http://www.naturamedicatrix.be/fr/3_dr-jacob-s
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L’argent Colloïdal un antibiotique universel interdit
L’Argent est un puissant prophylactique et antibiotique naturel. Ses divers usages, de façon générale à titre d’antimicrobien bénéficient d’une longue antériorité historique et sont rapportés dans les pratiques de nombreuses peuplades. La nanoparticule d’argent, elle, n’est pas une création de l’homme mais un oligo-élément absolument naturel. L’argent colloïdal est actif contre plus de 650 sortes de bactéries, germes, virus, fungi ou parasites. Il est propre à la consommation chez l’homme, l’animal et les plantes.
L’antibiotique d’avant… les antibiotiques L’argent colloïdal fut utilisé par les médecins de manière intensive pendant près d’un demi-siècle jusqu’au début des années 40. Tombé dans les oubliettes de l’histoire après l’invention des antibiotiques de synthèse, il fait un retour en force depuis que ces derniers semblent en passe de perdre la guerre contre l’infection. Son action «magique» s’accompagne de solides preuves scientifiques, si bien que des médecins ont pu déclarer : «L’argent est notre meilleure arme contre les microbes» – Dr Harry Margraf, (Washington University, St Louis). «L’argent tue même les souches résistances aux antibiotiques et stimule la cicatrisation de la peau.»- Dr Robert Becker, (Syracuse University, New York). La majorité des antibiotiques, sur prescription médicale, ne tue qu’une partie des agents causant des maladies, alors que l’argent colloïdal est efficace contre environ 650 maladies (travaux du Dr. Henri Crooks). Les utilisations médicales de l’argent dans l’histoire Les propriétés germicides et bactéricides de l’Argent-métal sont connues depuis l’Antiquité. Grecs, Perses et Romains l’utilisaient dans la vie domestique couramment. Ils employaient des récipients en argent pour stocker divers liquides (eau, vin, etc.) destinés aux souverains et à l’aristocratie. Ces liquides conservaient ainsi leur fraîcheur et leurs qualités plus longtemps que dans d’autres récipients. L’argent servait aussi à fabriquer des ustensiles de table et de cuisine, une tradition qui s’est perpétuée jusqu’à nos jours. Pourquoi ne pas avoir choisi un autre métal, moins onéreux : nos ancêtres avaient compris qu’ingérer ainsi régulièrement d’infimes particules d’argent contribuait à renforcer l’immunité vis-à-vis de certaines maladies. 107
Bien sûr cette pratique n’était fondée que sur des connaissances empiriques : C’est certainement la tradition du thé britannique, de l’eau bouillie servie dans des théières d’argent, qui a permis à la Grande Bretagne de survivre aux terribles miasmes de ses colonies, tant en Inde, qu’à Hong Kong et partout ailleurs. Il était courant de placer des pièces d’argent au fond des récipients contenant du lait ou des aliments pour en préserver la fraîcheur, une méthode adoptée au 19ème siècle par les pionniers américains. Très récemment encore, dans la deuxième partie du 20ème siècle, lorsque les pharmaciens préparaient des potions ou des onguents dans les arrièreboutiques, ils mettaient au fond du pot une feuille d’argent. Albert Schweitzer, la Nasa ou les hôpitaux américains sont-ils des empoisonneurs ? Le bien fondé de ces pratiques populaires a été démontré par les recherches modernes. On a pu déterminer que l’Argent métallique se dissout dans l’eau à un taux d’environ 10 parties par milliard, soit 10 microgrammes par litre, et que cette dose pourtant extrêmement faible (0,01 ppm) tue les colibacilles et les salmonelles. C’est le principe même de l’Argent Colloïdal. En 1928, renouant avec la tradition, GA. Krause eut l’idée de placer un revêtement d’argent dans les systèmes de filtration à usage domestique. En 1929, le Dr Albert Schweitzer, rapporta que tous les pathogènes se trouvaient éliminés quand l’eau était traitée avec des particules d’argent porteuses d’une charge électrique. Le terme argent colloïdal n’était pas encore en usage. Il démontra également que ce traitement n’était pas nocif vis à vis des micro-organismes bénéfiques. Aujourd’hui, les meilleurs filtres à eau emploient l’argent pour éviter la contamination des bougies filtrantes et de nombreuses compagnies aériennes utilisent ce filtre à bord de leurs avions. La NASA a choisi un système de traitement de l’eau à base de colloïdes d’argent pour ses navettes spatiales. Les Russes utilisent également l’argent colloïdal pour stériliser l’eau à bord des navettes spatiales. Aux Etats Unis, certaines villes ont choisi l’argent pour le traitement des eaux usées et des piscines. Au Nébraska, on a démontré l’efficacité de l’argent colloïdal en décontaminant un bassin volontairement pollué par le colibacille. Passant dans des filtres équipés d’électrodes d’Argent, cette eau a été totalement purifiée en l’espace de 3 heures. Des études ont révélé que les réseaux internes de distribution d’eau dans les hôpitaux étaient les principaux responsables de la « maladie du légionnaire », une espèce de pneumonie, acquise à l’hôpital. La plupart des grands hôpitaux américains ont installé des systèmes d’ionisation argent/cuivre, qui ont permis d’éradiquer la « legionella pneumophilia » de leurs réseaux d’eau chaude. Ces 108
systèmes sont bien sûr parfaitement homologués par les autorités concernées. L’argent colloïdal, alternative aux antibiotiques L’argent dans son application antibiotique et désinfectante a été délaissé suite à la mode des antibiotiques. Mais l’utilisation systématique de ces antibiotiques a entraîné l’apparition de nouvelles souches de bactéries résistantes. Faut-il rappeler que : Des souches de staphylocoques dorés résistants à la méthicilline et à d’autres antibiotiques sont endémiques dans les hôpitaux. On constate l’apparition d’entérocoques résistant à la vancomycine ; ces bactéries infectent les blessures, les voies urinaires et d’autres sites. Actuellement, environ 30 % des isolats de streptocoques pneumoniques sont résistants à la pénicilline, le médicament essentiellement utilisé pour traiter cette infection. Plus de 30 % des isolats de blennorragie sont résistants à la pénicilline ou à latétracycline, ou aux deux. La résistance à la chloroquine (médicament employé dans le traitement du paludisme) est apparue dans la plupart des régions du monde. Des souches de bacilles tuberculeux résistantes à un grand nombre de médicaments sont apparues au cours de la décennie écoulée. Dans les pays en développement où apparaissent des souches résistantes de bactéries extrêmement pathogènes, comme Shigella dysenteria, Campylobacter, E coli. Dernièrement, Salmonella typhimurium, résistant à l’ampicilline, à la streptomycine, à la tétracycline, au sulfa et au chloramphénicol, a provoqué des maladies en Europe, au Canada et aux ÉtatsUnis. Des études récentes ont rapporté la résistance d’espèces Candida au fluconazole, un médicament largement employé pour traiter les maladies fongiques systémiques. Grâce à son effet naturel antimicrobien, l’argent doit reprendre aujourd’hui la place qui lui revient. C’est sous forme colloïdale que l’argent s’avère le plus efficace, le mieux assimilable et sans toxicité. Les colloïdes sont ces particules extrêmement fines* qui ne se déposent pas dans les tissus et restent en suspension pour une disponibilité immédiate aux cellules. Les liquides circulants les plus importants (sang et lymphe) sont euxmêmes de nature colloïdale. Une observation a montré que des 109
microorganismes pathogènes qui s’étaient immunisés contre les antibiotiques, s’engourdissent après l’administration d’argent colloïdal. L’élaboration de solutions colloïdales relève de l’emploi d’une haute technologie, et est contrôlée par la microscopie électronique, la méthode GDMS (Glow Density Mass Spectrometry), ainsi que l’absorption atomique. Ces solutions ne doivent présenter aucun trouble. Les particules doivent être invisibles et aucun dépôt ne doit apparaître. La charge électrique négative des particules fait que ces particules restent en suspension dans l’eau et ne nécessitent pas de stabilisateurs, pas de protéines et pas de conservateurs. Une fois dans l’organisme, ces particules sont attirées d’une façon électromagnétique par les zones malades, traversent les membranes cellulaires et agissent comme catalyseurs en inhibant les enzymes destructrices. * L’argent colloïdal est une solution de particules d’argent dont la finesse est entre 1 et 9 nm (nanomètre) de diamètre (1.000 nm = 1 micron), dans une eau distillée reconduite à une résistivité proche de 25 mS (micro Siemens). Comment l’argent agit-il ? En référence aux communications scientifiques médicales, l’argent colloïdal peut se rapprocher de l’action d’un antibiotique à large spectre. Sa présence initie une enzyme, laquelle agit localement envers chaque bactérie, chaque unicellulaire, chaque champignon et chaque virus par modification de leur équilibre acido-basique, et y installe une résistance externe. Par là, ces organismes deviennent inactivés dans un temps de contact d’environ 6 minutes, parfois moins. Ils régressent dans leur cyclogénie, puis meurent. Cela a été vérifié par le laboratoire de UCLA (Université d’Etat de Californie) et par les travaux du Dr. Robert O’Becker, Centre Médical Universitaire de Syracuse (NY, USA). Les microbes polymorphes, ainsi que les mutants, sont également sensibles à ce colloïde. La majorité des antibiotiques, sur prescription médicale, ne tue qu’une partie des agents causant des maladies, alors que l’argent colloïdal est efficace contre environ 650 maladies (travaux du Dr. Henri Crooks). Et sur quelles maladies agit-il ? La liste des maladies pouvant être traitées avec l’argent colloïdal est tellement longue… que je préfère la résumer pour ne pas vous lasser. En gros, l’argent colloïdal permet de traiter toutes les inflammations (affections qui se terminent en « ite »), les problèmes de peau, les plaies, les mycoses de tous types, toutes les infections bactériennes ou microbiennes, c’est enfin un étonnant remède préventif contre toutes les pathologies de l’hiver. Comment utiliser l’argent colloïdal ? En usage externe
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Appliquer directement sur les plaies ou abrasions de la peau, contre l’eczémas, brûlures, piqûres de moustiques l’acné, les verrues, les mycoses et les plaies ouvertes En vaporisations, pour le nez et la gorge. En inhalations, pour les problèmes pulmonaires. En lavements intestinaux ou vaginaux : ajouter 2 cuillères à café dans l’eau de lavement. En gargarismes dans les maladies septiques de la bouche (pyorrhées, amygdalites, aphtes), et contre toutes les inflammations de la cavité buccale. Yeux : 1 goutte dans chaque œil, plusieurs fois par jour contre les états inflammatoires et irritatifs (conjonctivites). Les lentilles de contact ne sont pas un obstacle. Oreilles : quelques gouttes dans les oreilles. Sinus infectés : vaporisation ou gouttes dans le nez. Purifier l’eau de boisson : mettre 1 cuillère à café d’argent colloïdal par litre d’eau et attendre 10mn avant de la boire. Animaux : quelques gouttes sur les zones atteintes (parasites). Plantes : en vaporisation pour combattre les attaques de bactéries, virus et champignons, et à ajouter en plus à l’eau d’arrosage (1 cuillère à soupe pour 250 ml d’eau). En usage interne Il faut rappeler ici que l’emploi de l’argent colloïdal en usage interne est interdit en France. En efet, faute de données suffisantes sur cet apport minéral, l’Autorité Européenne de Sécurité des Aliments (EFSA) n’a pu se prononcer sur ce type de complément et cette forme d’apport n’a donc pas été reprise dans les annexes du règlement (CE) 1170/2009. Dès lors, les compléments alimentaires en contenant ne peuvent plus être commercialisés sur le territoire de l’Union Européenne. Toutefois, l’argent colloïdal a été médicalement testé avec succès aux USA. D’après la très sévère FDA ( Food and Drug Administration), l’argent colloïdal peut être commercialisé et utilisé pour combattre des micro-organismes. Des millions de personnes à travers le monde se soignent avec l’argent colloïdal et témoignent des bienfaits de ce produit. Bien que commercialisé sous forme de produit cosmétique, rien n’empêche les 111
citoyens de consommer l’argent colloïdal comme ils l’entendent. Et s’ils voulaient le faire par voie interne, malgré l’interdicion, il faudrait alors respecter cette posologie : Adultes : 1 cuillère à soupe (1 cuillère = 5ml) 3 à 4 fois par jour, garder quelques minutes en bouche avant d’avaler. Enfants : 1⁄2 cuillère à café à 1 cuil à café selon l’âge, 3 à 4 fois par jour. Comment choisir son argent colloïdal ? La littérature médicale s’est concentrée sur des concentrations d’argent colloïdal de l’ordre de 5 mg/l avec lequel aucun effet indésirable n’a été relaté à ce jour. Aucune intolérance en liaison avec un traitement médical n’a été observée. La cure peut être prise conjointement à un traitement antibiotique ou antiinflammatoire. Comme l’argent colloïdal ne s’accumule pas dans l’organisme, aucun dépôt n’est formé sous la peau et les téguments ne laissent apparaître aucune trace grisâtre. La plupart des fabricants proposent différentes formes de concentration. En général, elles varient de 6 mg/l à 30 mg/l. La concentration la plus faible semble parfaitement convenir aux problèmes de peau. Mais la plupart des thérapeutes prescrivent une concentration à 15 mg/l et il est préférable d’éviter les concentrations supérieures à 30 mg/l . Un argent colloïdal de qualité se reconnaît à sa couleur ou à son absence de couleur : la solution peut être très légèrement dorée, mais pas brune. Cette solution insipide et inodore peut être employée chez la femme enceinte ou allaitante. Lorsque vous goûtez le produit obtenu, il doit avoir un léger goût métallique. Pour une bonne conservation de plusieurs mois, il convient de mettre les flacons à l’abri de la lumière et de conserver la solution dans une bouteille en verre. Efficace aussi pour vous débarrasser du mercure Il est bien connu que l’argent et le mercure ont une grande affinité ; d’ailleurs, les amalgames dentaires classiques (plombages) sont composés d’alliages contenant entre autres du mercure et de l’argent. Or, l’on a pu constater récemment que cette affinité crée un tropisme réciproque au niveau cellulaire; ce qui fait que l’argent sous forme colloïdale se comporte comme un excellent chélateur du mercure. La preuve est que l’on retrouve du mercure dans les urines des personnes mercurisées qui prennent cet argent colloïdal. Voilà donc en plus des multiples applications connues surtout anti-infectieuses de l’argent colloïdal, un volet inattendu bien utile pour beaucoup d’entre nous. 112
Utilisations médicales Les colloïdes d’argent peuvent être introduits dans le corps de diverses manières : ingestion, gargarismes, inhalation ou nébulisation, application locale. Certains thérapeuthes préconisent également les utiliser en lavements et douches vaginales. Ingestion L’argent colloïdal se prend en général à jeun ou en dehors des repas. Toutefois si on le prend pendant un repas, il favorisera la digestion en prévenant les mauvaises fermentations. Si on conserve la solution quelques minutes dans la bouche (absorbtion sublinguale), l’argent colloidal passe plus rapidement dans le sang.
Gargarisme L’argent colloïdal peut se prendre en long gargarisme en cas de début d’angine. Si le mal perdurait, consultez votre médecin traitant. Bains de bouche L’Argent colloïdal peut être utilisé en bains de bouche, pour guérir des aphtes et autres lésions de la muqueuse buchale ou de la langue, mais également comme antiseptique pour lutter contre les bactéries liées à la plaque dentaire. Inhalation et nébulisation Un nébulisateur permet d’inhaler un fin brouillard d’argent colloïdal ; ces minuscules gouttelettes atteignent les alvéoles pulmonaires où elles inhiberont par contact les organismes pathogènes qui infectent les poumons. Application locale L’argent colloïdal exerce une action anti-inflammatoire et immunosuppressive. Il est très efficace sur les brûlures et les dermatites résultat d’un contact avec des substances vénéneuses, comme la sève de certaines plantes et les sécrétions de certains insectes (abeilles, araignées, fourmis). Pansements Quand une bande de gaze est imprégnée d’argent colloïdal et séchée à l’air, les particules d’argent sont absorbées dans les fibres absorbantes du pansement. Les fibres non absorbantes se revêtent d’une fine pellicule d’argent métallique. De tels pansements combattront l’infection et accélèreront la cicatrisation (brûlures, écorchures, coupures). Les pansements peuvent aussi être appliqués humides. Ceci permettra de tuer les bactéries d’une plaie ouverte et évitera l’infection. Effets indésirables 113
L’Argyrisme est l’effet indésirable le plus souvent cité quand ont parle de traitement a base d’argent mais aucune preuve ou témoignage n’ont été répertoriés avec un argent électro-colloïdal bien préparé. En effet, les quelques cas connus sont la conséquence d’utilisation de sels d’argent en trop grande quantité, et non d’argent colloïdal. De plus, ce sel d’argent est souvent réalisé avec des appareils domestiques bricolés, et l’eau utilisée est également de mauvaise qualité. Les utilisateurs d’argent électro colloïdal pur ne sont donc pas concernés. Voici d’ailleurs ce que dit Alexander Schauss à propos de l’argyrie : La quantité d’argent estimée pour déclencher l’argyrie est de 3,8 g par jour (soit la quantité contenue dans 380 litres d’une solution d’argent colloïdal à 10 ppm !). Étude détaillée de l’Argyrie Tout d’abord, il faut savoir qu’il a été démontré que l’argent colloïdal ou plutôt sous forme életrocolloïdale est tellement fin qu’il ne s’accumule pas et s’élimine rapidement des organismes, (entre 2 et 6 heures selon les avis). Il faut également retenir que 1PPM représente 1 milligramme d’argent contenu dans 1 litre d’eau (1000 ml) (1.000.000 mg). 1 milligramme (mg) = 0,000 001 kg . Soit 1 ppm = 1mg = 0,0001g par litre. La dose absorbée pour 1L de solution à 15 ppm représente donc 0,0015g. Une fois cela dit nous pouvons mieux comprendre les faits suivants : Les effets néfastes chez l’homme dû à l’ingestion d’argent est une maladie appelée «argyrie», pathologie bénigne mais permanente, qui se traduit par une coloration gris-bleue de la peau. L’argyrie est le résultat du dépôt de l’argent dans le derme et aussi de la production induite par l’argent de la mélanine. Bien que l’argent a été démontré de façon uniforme déposé dans les zones exposées et non exposées, l’augmentation de la pigmentation devient plus prononcée dans les zones exposées au soleil en raison de la réduction photoactive du métal. Bien que le dépôt d’argent est permanent, il n’est pas associé à des effets néfastes sur la santé. Aucune pathologie ou réaction inflammatoire n’a été rapportée à la suite d’un dépôt d’argent. Les composés d’argent ont été utilisés à des fins médicales depuis des siècles. Il est largement considéré que, pendant le Moyen Age, la classe supérieure utilisait des ustensiles en argent et des gobelets en argent. Cela auraient contribué à une teinte bleuâtre de la peau, d’où l’expression «sang-bleu». De même, l’expression «être né avec une cuillère en argent dans la bouche» a été inventée à cette époque pour la même raison, comme un attribut pour décrire le bonheur d’être en bonne santé plus que d’être riche. Les sang-bleu furent beaucoup moinstouchés par les fléaux pandémiques qui touchèrent l’Europe durant cette période. 114
Au dix-neuvième et début du XXe siècle, l’arsphénamine d’argent a été utilisé dans le traitement de la syphilis et, plus récemment, il a été utilisé comme astringent dans les préparations topiques. Alors que les cas d’argyrie ont été observés le plus souvent avant l’apparition des antibiotiques, ils sont, à l’heure actuel, très rares. Greene et Su (1987) ont publié un avis d’argyrie. Gaule et Staud (1935) ont signalé 70 cas d’argyrie généralisée dû à l’argent et de médicaments biologiques, y compris 13 cas d’argyrie généralisée après l’injection d’argent par voie intraveineuse et un traitement arsphénamine, une analyse biospectrometrique de 10 cas d’argyrie généralisée classés en fonction de la quantité d’argent. Dans l’étude IV, les données ont été présentées pour dix hommes (23-64 ans) et deux femmes (23 et 49 ans) à qui on a administré 31-100 injections d’arsphénamine argent (la dose totale été de 4-20 g) au cours d’une période de 9,75 années. L’argyrie est apparue après une dose totale de 4, 7 ou 8 g chez certains patients, alors que chez d’autres, l’argyrie ne s’est développée qu’après une dose totale de 10, 15 ou 20 g. Dans l’analyse biospectrometrique des biopsies cutanées de 10 cas d’argyrie généralisée, les auteurs ont confirmé que le degré de la coloration est directement tributaire de la quantité d’argent. Les auteurs ont conclu que l’argyrie peut devenir cliniquement apparente après une dose totale cumulée d’environ 8 g d’arsphénamine argent. La pharmacologie de l’argent a la même conclusion. La dose d’accumulation totale de 8 g d’arsphénamine argent est la limite au-delà de laquelle peut se développer l’argyrie (Hill et Pillsbury, 1939). Mais, puisque le corps accumule l’argent tout au long de la vie, il est théoriquement possible que des doses inférieures (par exemple, 4g d’argent arsphénamine ) causent l’argyrie. Par conséquent, selon les cas présentés dans cette étude, la dose la plus faible entraînant l’argyrie chez un patient est de 1 g d’argent métallique (4g arsphénamine argent g x 0,23, la fraction de l’argent dans arsphénamine d’argent) ce qui est considéré comme un niveau minimal. Les Drs Blumberg et Carey (1934) ont rapporté que l’argyrie est une maladie chronique (parfois sur plus de 15 ans). Ils ont observé l’argyrie chez une femme de 33 kg, qui avait ingéré des gélules contenant du nitrate d’argent sur une période de 1 an. La patiente a signalé l’ingestion de 16 mg de nitrate d’argent trois fois par jour une semaine sur deux. Une analyse spectrographique des échantillons de sang ont révélé un niveau d’argent du sang de 0,5 mg / L 1 semaine après l’ingestion de capsules de nitrate d’argent et il y avait seulement une légère baisse de ce niveau après 3 mois.
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(1980), L’argyrie a été diagnostiqué chez une femme de 47 ans (58,6 kg), qui avait pris de trop grandes doses orales de pastilles anti-tabac contenant de l’acétate d’argent sur une période de 2,5 ans. Aucune information n’a été fournie quant à la quantité réelle de l’argent ingérée. Les symptômes de l’argyrie sont apparus après les 6 premiers mois de l’exposition. Après analyse des neutrons présents dans le corps de cette femme, il a été estimé que la concentration de l’argent dans la peau était de 6,4g, ce qui représente une dose 8000 fois supérieure à la normale. Dans une autre expérience de 30 semaines, le même sujet retenu 18% d’une dose unique administrés par voie orale. Comme dans l’étude de Blumberg et Carey (1934), cette étude n’est pas apte à servir de base pour une évaluation quantitative des risques. Il s’agit d’un rapport clinique que sur quelques patient et le montant réel de l’argent ingéré ne peut être estimée. ************************************************* Franck Goldman Page 141 du livre de Franck Goldman, « L’arme secrète contre la Maladie: l’argent colloidal, que vous trouverez en format pdf ci-dessous, vous pourrez lire (page 146 du pdf) « Brent Fennigan, un fabricant de générateur d’argent colloidal, a écrit en octobre 1999 à la FDA (Food & Drug Administration) en lui demandant de bien vouloir fournir les statistiques suivantes: 1) Nombre de décès attribuables à l’ingestion d’argent colloidal 2) Nombre de réactions allergiques attribuables à l’absorption d’argent colloidal. 3) Nombre d’interractions nocives entre médicaments et argent colloidal. 4) Nombre de cas d’argyrie imputables à l’utilisation d’argent colloidal ionique (électrocolloïdal) 5) Nombre de cas d’argyrie dus à l’utilisation d’argent colloïdal ne contenant pas de produits stabilisants. Réponse de l’administration : « suite à votre question sur les effets négatifs associés à l’utilisation de l’argent colloïdal, … nous avons interrogé la banque de données de la FDA sur les réactions adverses et nous n’avons rien trouvé qui corresponde à votre demande. » Autrement dit la FDA a été contrainte d’admettre qu’elle ne possédait aucune donnée clinique suggérant que l’utilisation de l’argent colloïdal présente un quelconque danger pour les individus. 116
(Fin de citation ) télécharger le livre de Franck Goldman: « l’argent colloïdal, l’arme secrète contre la maladie«
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La papaye fermentée Source : http://www.nature-et-forme.info/article-838821.html
Interview Prof. Montagnier sur la papaye fermentée Propos recueillis par Céline Andrillon pour la revue Bio-énergie n°27
Le Pr. Luc Montagnier, découvreur des virus HIV 1 et 2, président de la
Fondation mondiale de recherche et prévention sida, insiste sur le rôle d’une médecine préventive. Si la durée de vie a augmenté, il y a de plus en plus de maladies chroniques et cinq fois plus de cas d’Alzheimer qu’il y a cinquante ans. De nombreux facteurs sont en cause, mais le facteur commun à ces maladies est le stress oxydant. Syndrome à part entière, le stress oxydant doit être pris en charge afin d’établir une prévention des effets du vieillissement et de maladies associées et de faciliter le traitement des pathologies où il est présent.
« Pourquoi le stress oxydant n’est-il pas connu des médecins ? C’est tout simple ! Ce n’est pas enseigné en faculté de médecine. » Céline Andrillon : Pourquoi recommandez-vous la papaye fermentée ? Pr. Montagnier : je recommande des produits anti-oxydants dont le FPP (fermented Papaya Preparation) car il contient des anti-oxydants et surtout des substances qui sont inductrices de réactions anti-oxydantes dans l’organisme et également immuno-stimulantes. Lorsqu’on parle de la papaye, ce n’est pas le fruit du papayer mais d’un extrait du fruit fermenté à basse température qui ne contient plus de papaïne ni de vitamine C comme lorsque le fruit est frais. Pour l’instant, c’est un produit nutraceutique. Il est recommandé en appoint de traitement dans certaines pathologies lourdes comme les maladies neurodégénératives, et le serra, dans l’avenir, dans les chimiothérapies anti-cancéreuses et comme antirétroviral dans le cadre d’infection au VIH mais également dans le traitement de prévention pour des personnes d’un certain âge présentant des facteurs de risques.
La papye fermentée stimule le système immunitaire et est anti-oxydant. En avons-nous tous besoin ? Pas forcément. Nous avons des systèmes immunitaires tout à fait performants. On peut en avoir besoin mais pas tout le temps. Lors de périodes de faiblesse, de fatigue physique ou lors d’exposition à des virus comme le rhume et la grippe, vous pouvez en prendre à titre préventif.
Elle s’adresse donc à tous à titre préventif ? Oui, mais pas d’une manière continue. Pour ma part, je n’en prends pas tous les jours. Je l’utilise quand je sens un début d’angine. Dans ce cas, la papaye fermentée agit en stimulant les réactions immunitaires locales, les 118
muqueuses. Vous me direz qu’il existe d’autres produits comme l’homéopathie, mais je n’utilise que ce que je connais. Ce qui m’intéresse ce sont les causes qui se trouvent derrière tout ce stress oxydant, les infections bactériennes. Dans les maladies neurodégénératives, il existe des facteurs infectieux bactériens et il semblerait qu’ils soient à l’origine de tout ce stress oxydant chez ces patients.
En vente libre, comment faire sa propre prescription ?
Il est important que ce traitement ne soit pas donné d’une façon sauvage. Bien entendu, tout le monde peut acheter de la papye fermentée et en prendre mais il est préférable qu’il soit prescrit par un médecin sur la base de tests biochimiques. Nous essayons de mettre en place des centres et une organisation qui couvrent les besoins : les tests, la consultation et la prescription médicale. Il existe un grand vide à combler car les médecins ne sont pas formés. Si nous leur donnons un test priobox, paramètre de stress anti-oxydant, beaucoup de médecins ne savent pas l’utiliser ni l’interpréter. Une formation médicale postuniversitaire et professionnelle est nécessaire.
Pourquoi le stress oxydant n’est-il pas connu des médecins ?
C’est tout simple ! Ce n’est pas enseigné en faculté de médecine.
Concernant les compléments alimentaires et anti-oxydants, pourquoi si peu d’intérêt, voire parfois un certain scepticisme de la part du corps médical ?
C’est dû à l’ignorance. On masque son ignorance en faisant semblant de croire à des études négatives auxquelles ont fait constamment référence. Bien sûr, il y a des études négatives comme celle sur les vitamines E et les risques cardiovasculaires. Elles sont toujours utilisées pour dire que c’est de la foutaise. On sait maintenant que prendre de la vitamine E seule peut-être dangereux car, dans les tests, le taux de vitamine E est normal, et souvent seul le taux de vitamine C a baissé. Il faut une concentration des deux, ça marche en couple. La leçon de ces études est qu’il faut faire des combinaisons.
Existe-t-il des effets secondaires ?
Non. On peut imaginer qu’une allergie pourrait se déclarer car on ne connaît pas tout. On n’en a pas constaté. Si, après la première prise, il existe des réactions de type allergique, il vaudrait mieux arrêter par précaution.
Quelle est votre définition de la bonne santé ?
C’est un état d’équilibre parfait entre le corps et l’esprit : « Mens sana in corpore sano. » il ne faut pas oublier que notre biologie dépend aussi beaucoup du cerveau, qui est un organe en interaction avec le reste du monde. De nombreuses maladies dépendent du facteur psychologique, et le système immunitaire lui-même est affaibli par les problèmes de stress psychologique. Il 119
faut avoir une vision globale, une vie équilibrée avec une bonne nutrition, ne pas s’exposer à des facteurs environnementaux nocifs comme les UVA, les UVB, ne pas boire d’alcool à l’exception d’un verre de vin rouge qui est antioxydant. Il existe également des facteurs génétiques,et dans l’avenir, on fera de la pharmacogénomique aussi pour le stress oxydant. Il existe des personnes qui ont des « mauvais » enzymes et qui se défendent mal, ceux-là devraient être traités pour compenser leur déficit génétique
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Faire sa papaye fermentée Source : http://www.rejoiceinlife.com/recipes/sauerkraut_papaya.php
PAPAYA SAUERKRAUT Made with mature green papaya (pawpaw / Carica Papaya) Sauerkraut made with mature green papaya provides a rich source of papain enzymes. Papaya sauerkraut has a bitter taste that combines well with red meat. If you wish to sweeten it then try adding some beetroot or carrots. Mature green papaya is ready to use when the fruit shows a slight tinge of yellow. If the seeds are white then you can also add them to the sauerkraut. Black mature seeds are too peppery for this type of recipe.
INGREDIENTS Makes enough to fill a 2 litres mason jar.
1 small red chile. 15ml d’eau salé ( sel gris de mer). 3 medium brown onions. 1 large red capsicum. Handful of fresh herbs, optional. 1 kg de papaye verte mûr. 2 tablespoons of kefir whey. 1 teaspoon Grainfields B.E. Liquid. Optional. 1/4 jus de citrons.
lime juice.
INSTRUCTIONS 1. Retirer les grains de Remove the seeds from the chile, then finely chop it and add it to a large mixing vessel, such as a food grade plastic bucket. Add the salt. Chop the onions and the capsicum into pieces about 1cm (1/2 inch) square and thoroughly mix with the salt and chile in the bucket. Add any optional fresh herbs but go easy on the quantity as the flavour tends to get accentuated. Chop the mature green papaya (leave the skin on if the papaya are organic, otherwise peel them) and process in a food processor using the grating attachment (otherwise grate by hand). Add the grated papaya to the other ingredients in the bucket with the kefir whey and lime juice. Mix all the ingredients thoroughly using a pair tongs. 2. Transfer the mixture to a 2 litre mason jar with tongs. Use the back of a wooden spoon to push the mixture to the bottom of the jar and remove all air pockets. The mixture should be juicy. Keep 121
forcing the mixture into the jar until it is about 2 inch from the top. This space is necessary for any expansion that may take place. 3. Wipe the inside of the neck clean with a paper towel and screw on a plastic lid firmly to prevent any liquid spilling over. If you have concerns about pressure build up in the jar you may wish to leave the lid slightly loose. 4. Store the jar on a saucer, in a cupboard at room temperature (20 Celsius), and leave to ferment for 3-4 days. Once or twice each day push the sauerkraut under the surface of the liquid with a wooden spoon so as to prevent the top layer drying out and forming a substrata for mould. Store the papaya sauerkraut in a refrigerator. The papaya sauerkraut is ready to eat after one week. Once or twice a day while it is fermenting press the sauerkraut down with a spoon to keep the surface wet. If the top dries out it may go mouldy.
NOTES In the event that any mould forms on the surface you have the choice to just scrape it off or discard the batch and start again. If the top layer dries out it is because the mixture was not wet enough to start with or you failed to push the top layer under the liquid once or twice a day. If the sauerkraut goes putrid then discard it and start again. In the future, grate the vegetables finer to bruise the cell walls and extract more of the juice, or add 1/2 cup of apple cider after 1 week. Traditionally vinegar was sometimes added after the fermentation process of sauerkraut to extend the shelf life. You may also wish to experiment with using more kefir whey, lime juice or salt. Go easy on the chile. A little chile goes a long way in sauerkraut.
MEASUREMENTS 1 teaspoon = 5 ml / 5 gm. 1 tablespoon = 15 ml / 15 gm. 15 tablespoons = 1 cup / 225 ml. 1 cup = 8 fluid oz / 225 ml. 1 US gallon = 3.6 litres. 1 lb = 16 oz / 454 gm. Temperature 20C = 68F. Conversion from Fahrenheit to Celsius: C = (F - 32) / 1.8. Conversion from Celsius to Fahrenheit: F = C x 1.8 + 32
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L’huile de nigelle prometteuse selon deux études Source : http://www.alternatif.ch/alternatif-bien-etre/index.php? option=com_content&view=article&id=69%3Aalternatif-bien-etre&Itemid=65
Contre certains cancers agressifs La nigelle est présente sur le bassin méditerranéen, on la trouve jusque dans le midi de la France, mais c’est dans les pays du Moyen-Orient, qu’elle est traditionnellement utilisée. On presse ses graines très noires pour en extraire l’huile d’où son surnom de cumin noir. L’huile est consommée à très petites doses, car les graines produisent très peu d’huile et on l’utilise avec parcimonie. Les Egyptiennes modernes l’apprécient pour les soins de la peau après le hammam. Son subtil et délicat parfum ressemble un peu au poivre et au cumin... évidemment. Certains oiseaux raffolent des graines au point que les croyances populaires en Turquie disent que leurs chants seraient bien plus harmonieux et plus intenses lorsqu’ils sont nourris régulièrement avec les graines de nigelle. Cette croyance a sans doute un fondement réel puisque dans son usage traditionnel des propriétés revitalisantes sont fort bien décrites ainsi que les propriétés anti inflammatoires. Quand la science rejoint la tradition Coup sur coup deux études ont été publiées cette année sur les propriétés anticancéreuses de l’huile de nigelle. La première à été réalisée à la Nouvelle Orléans, dans le laboratoire de l’équipe dirigée par Krishna C. Agrawal, où ses propriétés dans le cancer agressif de la prostate ont été mises en évidence, in vitro, c’est-à-dire sur des cultures de cellules. Les chercheurs ont focalisé leur attention sur le thymoquinone, un des principes actifs de l’huile de cumin noir, dont quelques propriétés antiprolifératives étaient déjà observées sur divers types de cellules cancéreuses. Ils ont mis en contact des cellules de cancer prostatique avec le thymoquinone. Très rapidement, des radicaux libres sont apparus à l’intérieur des cellules. Dans le même temps, le taux de glutathion chutait toujours au niveau intracellulaire. Or, le glutathion est un antioxydant. L’action anticancéreuse du thymoquinone pourrait donc passer par un effet oxydatif. L’expérience avec ce composant de l’huile de cumin noir a dévoilé une augmentation des facteurs favorisant l’apoptose (le «suicide» des cellules, ici cancéreuses) dans celles du cancer prostatique concerné. Le mécanisme reposerait donc sur l’induction d’un stress oxydatif et la chute des taux de glutathion. Les cellules cancéreuses se suicident Mondall et ses collaborateurs expliquent leur manière de voir l’intérêt de leur étude. Ils poursuivent des recherches de traitements complémentaires et 123
alternatifs et les nouvelles thérapies qui pourraient être développées seraient destinées à la fois à améliorer l’efficacité des anticancéreux et à en diminuer les effets indésirables. Dans le cas du thymoquinone, voire tout simplement l’huile de nigelle, il conviendrait de les tester seules ou en association avec la chimiothérapie, notamment dans les cancers prostatiques agressifs mais aussi dans d’autres formes, et même en prévention de récidives. Affaire à suivre donc. Et une autre étude A Philadelphie, une autre étude s’est consacrée à une affection redoutable. Elle observe que la plante médicinale traditionnelle utilisée dans plusieurs pays du Moyen-Orient, la nigella sativa ou nigelle aiderait à combattre le cancer du pancréas, l’un des cancers les plus difficiles à traiter. Les chercheurs au Kimmel Cancer à Jefferson - Philadelphie, ont découvert que le thymoquinone, un composant de l’huile des graines de nigelle, bloque la croissance et tue ces cellules du cancer du pancréas en augmentant le processus de la mort cellulaire programmée. Il s’agit d’une étude in vivo dont les résultats indiquent que le thymoquinone pourrait entrer dans une stratégie préventive chez les patients ayant subi une opération ou une chimiothérapie voire même chez les individus encourant un risque élevé de développer un cancer. Selon la doctoresse Hwyda Arafat, docteur en médecine et professeur assistant de chirurgie au Jefferson Medical College de Thomas Jefferson University, la nigella sativa contribue à traiter une large palette de maladies, dont certains troubles immunitaires et inflammatoires. Des études précédentes avaient déjà révélé ses activités anticancéreuses pour le côlon et la prostate, de même que des effets antioxydants et anti-inflammatoires. A l’aide d’une ligne cellulaire humaine du cancer du pancréas, son équipe et elle-même observèrent que l’ajout de thymoquinone tua près de 80% des cellules cancéreuses. Ils démontrèrent que le thymoquinone déclenche la mort cellulaire programmée dans ces cellules et agit sur un nombre important de gènes. Les chercheurs constatèrent que l’expression du p53, gène suppresseur de tumeurs, et du Bax, gène favorisant la mort cellulaire programmée, augmenta, alors que celle du bcl-2, bloquant la mort cellulaire, diminua. Ces résultats ont été présentés le 18 mai 2010, durant le Digestive Disease Week à San Diego. Dans leur communication officielle, le Dr Arafat et ses collègues observèrent également que le thymoquinone aboutit à des changements «épigénétiques» dans les cellules du cancer du pancréas, ce qui signifie qu’elle modifiait leur ADN. Ils expliquent que ces changements impliquent l’ajout de groupes d’acétyles à la structure d’ADN, plus spécifiquement aux blocs de protéines appelés histones. Ce processus «d’acétylation» serait important pour la lecture et la transformation des gènes en protéines. Dans ce cas, il pourrait améliorer les gènes déclenchant la mort cellulaire programmée et donc favoriser celle des cellules cancéreuses. «Nous ne nous attendions pas à cela» 124
Le cancer du pancréas, 4e cause de décès dus à cette maladie aux USA, enlève la vie à près de 34 000 personnes par an. Cette maladie a des conséquences aussi souvent mortelles parce qu’elle est fréquemment détectée après sa propagation. Seuls 4% des individus atteints du cancer du pancréas survivent jusqu’à 5 ans après le diagnostic intervenant souvent trop tardivement. «Nous avons examiné le statut des histones et découvert, ce qui est surprenant, que le thymoquinone améliore le processus d’acétylation», déclara le Dr Arafat. «Nous ne nous attendions pas à cela». En même temps, le fait d’ajouter du thymoquinone aux cellules du cancer du pancréas réduisit la production et l’activité d’enzymes appelées histones déacétylases (HDACs), qui retirent les groupes d’acétyles des protéines histones, bloquant le processus de transcription génétique. Le Dr Arafat note que les inhibiteurs d’HDAC représentent une nouvelle catégorie «chaude» de molécules qui intervient dans la fonction des histones déacétylases, et est en cours d’étude comme traitement contre le cancer et les maladies neuro dégénératives. Le fait de découvrir que le thymoquinone fonctionne comme inhibiteur des HDAC, estimet-elle, «était remarquable et véritablement passionnant.»
Usage de l’huile au Moyen Orient et en Afrique du nord L’usage le plus courant de cette huile est dans les cas de diabète. Une thèse de médecine présentée à l’université de Montréal lui a été consacrée. Et une étude in vivo vient con-firmer l’effet antidiabétique de nigella sativa. Elle démontre que l’activité antidiabétique de l’huile de nigelle chez l’animal (Meriones shawi), améliore sa sensibilité à l’insuline et aug-mente l’insulinémie. Les doses utilisées correspondent à 2g d’huile de nigelle par jour. Stimulante
Les médecins arabes au XIe siècle recommandaient son usage pour les hommes et les femmes ayant une libido fragile «elle rend le plaisir que l’on a perdu», disaient-ils. Elle permettrait de stimuler la sexualité des deux partenaires de par sa composition très riche de plus de 100 composants naturels.
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L’Histoire de la Vitamine B17 (Laetrile) Source : http://www.cancersortezdelaboite.com/l%e2%80%99histoire-de-la-vitamine-b17-laetrile/ Dans les années 1940, le Dr. Ernst T. Krebs, Sr. et son fils (le Dr E.T. Krebs, Jr.) ont publié un document intitulé « La Thèse Unitaire ou Trophoblaste du Cancer », dans le Medical Record, de New York. Dans les années qui ont suivi, l’équipe formée par le père et le fils firent des recherches sur les co-enzymes et sur la possibilité que le cancer pourrait résulter d’une carence en vitamines. Dans le début des années 1950, ils émirent l’hypothèse que le cancer est causé par l’absence d’un composé alimentaire essentiel, manquant dans l’alimentation moderne de l’homme, identifié comme faisant partie de la famille des nitrilosides, qui se trouve dans plus de 1200 plantes comestibles. Ils apprirent, l’existence du royaume des Hunzas, dans les montagnes Himalayennes situées au nord du Pakistan, et où il était dit que ce peuple vivait « sans cancer ». Les Docteurs Krebs savaient qu’ils mangeaient de grandes quantités d’abricots, mais ils ne croyaient pas que le fruit contenait des substances pouvant lutter contre le cancer … jusqu’à ce qu’ils ont apprennent que les Hunzakuts mangent également les semences contenues dans les noyaux d’abricot, qui sont riches en nitrilosides ! Les nitrilosides sont particulièrement répandues dans les graines d’abricots, les pêches, les pommes, le millet, les fèves germées, le sarrasin, et aussi dans d’autres fruits et noix, y compris les amandes amères. Il a fallu plusieurs années, et la réalité des essais cliniques effectués à travers le monde, avant qu’un modèle ne soit proposé afin de rationaliser l’utilité de la Laetrile dans la prévention, ainsi que pour le traitement du cancer, après tout ce temps, le nom de « vitamine B17″ fut reçu. Les Hunzakuts consomment entre 100-200 fois plus de B17 dans leur alimentation, que l’Américain moyen, en raison principalement du fait de manger les graines d’abricots, et aussi beaucoup de millet. L’une des premières équipes médicales chargée d’étudier les Hunza, était dirigée par le chirurgien britannique de renommée mondiale, le Dr. Robert McCarrison. Écrivant dans le Journal AMA, du 7 janvier 1922, il a indiqua : « Les Hunza n’ont pas d’incidence connue avec le cancer. Ils bénéficient d’une abondante récolte d’abricots. Ils les sèchent sous le soleil, et les utilisent en grande partie dans leur alimentation ». Mais pourquoi n’avez-vous pas entendu parler de la vitamine B17 ? Cela semble si simple ! Eh bien, la vérité sur cette question, c’est que l’Industrie du Cancer a supprimé cette information et a même ordonné le fait qu’il soit illégal de vendre la B17. La Mafia Médicale a monté avec grand succès, des campagnes «effrayantes», basées sur le fait que la vitamine B17 contient des quantités «meurtrières» de cyanure. Ceci est manifestement faux. Des études montrent que la vitamine B17 est inoffensive pour les tissus sains. Voici pourquoi : chaque molécule de B17 contient une unité de cyanure d’hydrogène, une unité de benzaldéhyde et deux unités de glucose (sucre) bien verrouillés ensemble. Pour que le cyanure d’hydrogène devienne dangereux, il faut d’abord nécessairement déverrouiller la molécule qui le libérera, une astuce qui ne peut être effectuée que par une enzyme appelée bêta-glucosidase, qui 127
n’est présente partout dans le corps humain, qu’en quantités infimes, mais par contre, en grande quantité dans un seul endroit : les cellules cancéreuses. Ainsi, le cyanure d’hydrogène n’est déverrouillé que sur le site où se trouve le cancer, et ce, avec des résultats radicaux, qui deviennent tout à fait dévastateurs pour les cellules cancéreuses, puisque l’unité de benzaldéhyde se déverrouille en même temps. Les cellules cancéreuses obtiennent un double coup, à la fois de cyanure et de benzaldeyhde ! Le benzaldéhyde est un poison mortel en lui-même, mais quand il fait équipe avec le cyanure, le résultat en fait un poison 100 fois plus mortel que lorsqu’il agit seul. Les cellules cancéreuses sont littéralement oblitérées ! Mais tout ceci n’est-il pas sans danger pour le reste des cellules du corps ? Un autre enzyme, le rhodanese, toujours présent en quantités beaucoup plus imortantes que l’enzyme de déverrouillage beta-glucosidase dans les tissus sains, a la capacité de dégrader entièrement, à la fois le cyanure, et le benzaldéhyde, en thiocyanate (une substance inoffensive), et en salicylate (qui est un tueur de douleur semblable à l’aspirine). Fait intéressant, les cellules cancéreuses malignes ne contiennent pas de rhodanese du tout, ce qui les laisse complètement à la merci des deux poisons mortels. Tout ce processus est connu sous le nom de toxicité sélective, puisque seules les cellules cancéreuses sont spécifiquement ciblées et détruites. Les centaines d’études cliniques menées par de nombreux médecins compétents dans le monde entier, y compris celles qui sont dirigées par le Dr. Ernesto Contreras à l’Oasis of Hope Hospital au Mexique, nous donnent toute confiance, que le traitement avec la thérapie B17 ne présente aucun danger pour les cellules normales. Ce sont de mauvaises nouvelles pour l’Industrie du Cancer. Les graines d’abricots ne sont pas chères … vraiment pas chères … pas aussi coûteuses que leur dernier cocktail médicamenteux de chimiothérapie. Mon ami, Jason Vale, a écopé d’une condamnation à mort par ses médecins, dans le milieu des années 1990, lorsqu’on a découvert qu’il avait un cancer en phase « terminale ». Il a appris, grâce à des recherches approfondies, que les gens qui avaient un cancer, découvraient des propriétés curatives dans les pépins de pommes et les noyaux d’abricots, lesquels, comme je l’ai mentionné ci-dessus, contiennent de grandes quantités de vitamine B17. Jason a immédiatement commencé à se sentir mieux, en mangeant des pépins de pommes et des noyaux d’abricots, dans le cadre de son régime alimentaire quotidien. Dans un court laps de temps, le cancer de Jason a littéralement disparu. Lorsque l’histoire « Extraordinaire » de Jason fut diffusée à la télévision nationale, dans le milieu des années 1990, cela à provoqué une audience si grande que le même reportage a été diffusé une deuxième fois, la semaine suivante. L’enthousiasme des spectateurs fut si grand que Jason se retrouva inondé d’appels téléphoniques. Au cours des années suivantes, Jason a littéralement aidé des milliers de gens, à traiter avec succès leur cancer, en consommant des semences de noyaux d’abricot. Jason fut victime d’une opération coup de poing de « Gestapo », décidée par la FDA, il a été condamné le 18 juin 2004, à soixante-trois mois de prison et trois ans de liberté surveillée, par un tribunal de district des États-Unis dans le District Est de New York. Son crime ? La vente de graines d’abricot sur son site web, et de dire aux gens la VERITE sur leurs propriétés curatives. Bienvenue au « pays de la liberté et dans la patrie des braves ». Après avoir purgé près de quatre ans de prison, Jason a été libéré de la maison d’arrêt au début de 2008. Le site web de Jason est www.ApricotsfromGod.info. Ty Bollinger 128
L’asperge pour votre santé ! Je suis spécialisé dans la chimie au sujet de la relation entre l'alimentation et la santé depuis 50 ans. Il y a quelques années j'ai entendu parler de la découverte de Richard R. Vensal, DDS que les asperges pourraient guérir le cancer. Cas No. 1 Un homme désespéré avec la maladie de Hodgkin (cancer des ganglions lymphatiques), À l’intérieur d’un an après avoir commencé la thérapie des asperges, ses médecins n’ont pu détecter aucun signe de cancer. Cas No. 2 Un homme avait un cancer du poumon. Le 5 Mars 1971, il a été opéré et on a trouvé un cancer du poumon si répandue que ce n'était pas opérable. Le chirurgien a l’a recousu et a déclaré que c’était incurable. Le 5 avril, le patient était au courant de la thérapie d'asperges et la commença immédiatement. En août, les rayons X ont révélé que tous les signes d'un cancer avait disparu. Il est retourné travailler dans son commerce. Vous pouvez comparer ceci avec les témoignages sur le cancer du poumon guéri ou amélioré grâce à l'huile de lin et à la ricotta avec le régime du Dr Johanna Budwig)
L'étude intitulée «The Elements of Materia Medica», publié en 1854 par un professeur à l'Université de Pennsylvanie a déclaré que l'asperge a été utilisé comme un remède populaire pour des calculs rénaux. Ce professeur en 1739 a fait des expériences sur le pouvoir de l'asperge à dissoudre les calculs. Il existe de nombreux autres cas, mais le corps médical interfère en ne voulant pas que nous obtenions les dossiers. C'est pourquoi je demande aux lecteurs de propager ces bonnes nouvelles et de nous aider à recueillir un grand nombre de cas qui dépassent les médecins sceptiques au sujet de ce remède incroyablement simple et naturel. Pour le traitement, les asperges doivent être cuites avant leur consommation, et les asperges en conserve par conséquent sont aussi bonnes que fraîches. Il faut simplement faire attention et choisir une marque qui contient le moins de pesticides et d’agents de conservation.
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Procédure : Mettez les asperges cuites dans un mélangeur et réduire en purée pour être conserver au réfrigérateur. Donnez au patient 4 cuillères à soupe pleine par jour, matin et soir. Habituellement en 2 à 4 semaines, les patients ont des réactions positives. Cette purée peut être diluée dans de l'eau et la prendre comme boisson chaude ou froide. La dose recommandée est basée sur l'expérience passée, mais des doses plus élevées ne pourront certainement pas causer de dommage et, dans certains cas peut être nécessaire. En tant que biochimiste, je suis convaincu que le vieil adage: «Ce qui peut guérir peut aussi prévenir.» En se basant sur cette théorie, ma femme et moi, avons utilisé la purée d'asperges en tant que boisson avec les repas. Nous prenons 2 cuillères à soupe diluée dans de l'eau selon les goûts, avec petit déjeuner et le dîner. Je la prend chaude et ma femme la préfère froide, Pendant des années, nous avons pris l'habitude de faire analyser notre sang. La dernière fois après l'examen fait par un médecin qui se spécialise dans les approches nutritionnelles pour la santé, les résultats ont montré des améliorations importantes dans toutes les catégories de l'examen précédent. Les asperges contiennent une bonne quantité de protéines appelées histones, qui est censé activer le contrôle de la croissance cellulaire. Pour cette raison, je crois que les asperges contiennent une substance laquelle nous appelons normalisateur de la croissance des cellules. C'est ce qui explique l'action dans le cancer et comme tonique général du corps. Quoi qu'il en soit, les asperges utilisés comme je le suggère, est une substance inoffensive. La FDA ne peut pas empêcher leur utilisation à n'importe qui, peut cependant faire beaucoup de bien. Leonard (leonardleonard1 à earthlink.net) ajoute: «Il y a de nombreux rapports de la récupération pour manger des asperges crues et cuites. Houston a écrit que «le jus brut ou smoothie» peut être une forme plus efficace »(cité dans Hess, 1999, p. 138)« Si j'avais le cancer je mangerais autant d’asperges que je pourrais, cuites (de préférence à la vapeur) crues, solide ou liquides. » Les asperges sont riches en éléments nutritifs et faibles en calories, sodium et en cholestérol. Elles sont une excellente source d'acide folique, de vitamine C, de thiamine et de vitamine B6. Elles sont une source importante de potassium et de nombreux micronutriments Selon l'Institut national du cancer, l'asperge est l'aliment le plus élevé en glutathion, un des ennemis les plus puissants contre le cancer appelé «le plus puissant anticancer et anti-oxydant. En outre, les asperges contiennent la rutine de haut niveau qui renforce les vaisseaux sanguins. Le texte présenté a été largement diffusé sur Internet depuis plusieurs années et peut être facilement vu par les recherches sur Google. Prendre en compte cette information est strictement à la discrétion et la responsabilité du lecteur. Source : https://fr-fr.facebook.com/notes/r%C3%A9flexologie-gen%C3%A8ve/asperges-et-cancer/412489505477691
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L'asperge remise au goût du jour Nutrition-Santé L’asperge est un légume consommé depuis l’antiquité et à travers le monde entier. Les Grecs et les Romains l’appréciaient non seulement pour son goût, mais également pour ses propriétés médicinales : leurs racines, leurs turions et leurs graines étaient utilisés dans diverses recettes décrites dans les pharmacopées de l’époque pour soulager les maux dentaires, prévenir les piqûres d’abeilles, etc. Aujourd’hui, il semblerait que ses propriétés nutritionnelles répondent de manière adaptée à certains maux des sociétés modernes. Un peu d’histoire Il est communément admis que les asperges proviennent de l’est du bassin méditerranéen et de l’Asie Mineure. Les Grecs cueillaient ce légume à l’état sauvage 600 ans avant J.-C. ; puis plusieurs auteurs romains firent référence à la culture de l’asperge dans leurs écrits. Au fil des siècles, l’asperge sut garder son côté attractif puisque les croisés en importèrent des graines de leurs expéditions. En 1567, les Allemands cultivaient les asperges à Stuttgart et à la fin du 16ème siècle, la production de ce légume était déjà bien installée dans le sud de la France. Louis XIV appréciait tellement ce mets qu’il exigea la mise en place d’un dispositif permettant sa culture toute l’année durant au château de Versailles. Il gratifia son jardinier d’un lopin de terre et d’un titre honorifique pour avoir exaucé son souhait. À partir du 18ème siècle, l’asperge gagne sa place dans les assiettes des élites. Loin de répondre aux lourds besoins alimentaires du peuple, ce légume précieux et délicat ne convenait qu’aux palais des aristocrates, d’autant plus qu’il restait relativement coûteux du fait de sa récolte à la main. Variétés Il existe plusieurs centaines d’espèces d’asperges, mais seules quelques-unes sont comestibles. Ce légume appartient à la famille des liliacées ; il est donc un cousin du poireau, de l’oignon et de l’ail. Il apparaît dans les marchés dès le mois de février, mais sa véritable saison s’étend d’avril à mai. Les asperges se déclinent en trois couleurs : la blanche, la violette et la verte. Chacune correspond à un mode de culture particulier. C’est parce que le turion d’asperge ne voit jamais le jour que le légume affiche une couleur blanche à la récolte. Il est entouré d’une peau riche en cellulose qu’il convient d’ôter avec un économe ; assez épaisse, elle offre une texture tendre et charnue. La violette a eu le temps de pointer le bout du nez, ce qui lui donne une saveur très parfumée ; elle reste néanmoins rare. Quant à la verte, elle pousse 10 à 20 cm hors de terre et profite du processus de photosynthèse qui lui donne sa coloration. Plus petite que l’asperge blanche, son aspect frais et mince la dispense d’être épluchée.
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Composition D’une part, l’asperge renferme de nombreux principes actifs de grande qualité qui font d’elle un aliment-médicament aux propriétés impressionnantes.
Les antioxydants L’asperge est de loin le légume qui contient non seulement le plus d’antioxydants, mais aussi les meilleurs d’entre eux. Malheureusement sa faible consommation par rapport à d’autres fruits et légumes limite considérablement leur impact sur la santé en général. Les flavonoïdes et les acides phénoliques sont les principaux composés phénoliques (substances anti-oxydatives contenues dans les végétaux) qui donnent aux asperges leur fonction antioxydative. Plusieurs études ont prouvé que cette propriété diminuerait les risques cardiovasculaires, les développements de cancers et d’autres maladies chroniques. En fait, les antioxydants agissent directement sur les dommages causés par les radicaux libres en protégeant les membranes cellulaires. D’autres antioxydants tels que les caroténoïdes, les composés sulfurés et les thiols sont présents dans l’asperge. Celle-ci contient un taux record de glutathion, un thiol efficace dans l’élimination du cholestérol oxydé (dangereux pour les artères). Il diminuerait également les risques de cancers du haut du tube digestif. Les saponines La protodioscine est la principale saponine présente dans l’asperge. Son action toxique sur certaines cellules cancéreuses a été prouvée in vitro. Les études ont montré une concentration de protodioscine à la base de l’asperge jusqu’à cent fois supérieure à celle contenue dans la pointe. Etant donné que la partie basse de l’asperge est retirée avant consommation, une perte non négligeable de ce composé bienfaisant est certaine. D’autre part, ce légume présente des nutriments très intéressants qui contribuent au bon fonctionnement de l’organisme : - après le foie de bœuf et certains types de légumineuses, l’asperge est une excellente source de folates (vitamine B9). Ces derniers contribuent à l’élaboration de toutes les cellules de l’organisme – y compris les globules rouges –, et participent notamment à la constitution du matériel génétique (ADN, ARN). Leur rôle est essentiel au niveau des systèmes nerveux et immunitaire, mais aussi dans la régénération des tissus à la suite d’une blessure. La vitamine B9 étant grandement nécessaire à la formation de nouvelles cellules, sa consommation est donc capitale pour le fœtus, car elle prévient certaines malformations congénitales. L’acide folique agit également en collaboration avec les vitamines B6 et B12 pour réduire la formation d’homocystéine ; cet acide aminé accroit les risques de maladies cardio-vasculaires si sa teneur est trop élevée dans le sang Il semblerait, en outre, que les folates contenus dans l’asperge jouent un rôle protecteur contre la maladie d’Alzheimer ; 132
- l’asperge est riche en vitamine K qui est indispensable à la fabrication de protéines (stimulantes ou inhibitrices) utiles à la coagulation sanguine. Cette substance organique participe également à la formation des os. Rares sont les carences en cette vitamine, car les bactéries intestines la produisent aussi ; - l’asperge contient une quantité intéressante de fer pour l’homme, surtout en conserve. Bouillie, elle perd quelque peu de sa teneur en ce minéral. Celui-ci participe à la formation des globules rouges et à l’acheminement de l’oxygène dans le sang. Il intervient également dans la production de nouvelles cellules, d’hormones et de neurotransmetteurs ; - bouillir l’asperge permet de conserver le cuivre qu’elle contient. Ce minéral entre dans la composition de diverses enzymes et participe donc indirectement à l’élaboration de l’hémoglobine et du collagène. En outre, certaines de ces enzymes contenant du cuivre aident l’organisme à lutter contre les effets des radicaux libres ; - l’asperge contient une quantité intéressante d’inuline, un prébiotique favorable à la bonne santé des bactéries probiotiques présentes dans l’intestin. Celles-ci participent à l’équilibre de la flore intestinale en annihilant l’effet des bactéries pathogènes ; - sa richesse en potassium et en asparagine (acide aminé) fait de l’asperge un puissant diurétique. En quantités moindres mais non négligeables, l’asperge contient également d’autres minéraux intéressants comme le phosphore, le zinc, le sélénium et le manganèse. Sa teneur en vitamines ne laisse pas indifférent : thiamine (B1), riboflavine (B2), niacine (B3), pyridoxine (B6), C, K, A et E jouent chacune un rôle essentiel et garantissent un bon fonctionnement de l’organisme. Pauvre en calories (23 kcal pour 100g), l’asperge est également une bonne source de fibres et ne contient ni lipides ni cholestérol : un légume de premier choix dans le cadre d’une perte de poids L’asperge étant un légume fragile, le mode et le temps de cuisson doivent être efficaces : dans un minimum d’eau et juste le temps d’attendrir ce légume délicat. Une cuisson trop longue peut diminuer, par exemple, le taux de flavonoïdes de près de moitié. Respecter ces indications permet de profiter au mieux des bienfaits de l’asperge. Un remède contre le cancer ? Les nombreux antioxydants contenus dans l’asperge et leur qualité (glutathion) font de ce légume un excellent bouclier contre les dommages engendrés par les radicaux libres. Une étude menée sur trente-huit légumes a prouvé que l’asperge détenait le record en taux de glutathion. Une voix qui se sent étouffée s’élève dans certains milieux scientifiques pour faire connaître l’effet bénéfique des asperges sur les cellules cancéreuses. De nombreux cas de guérisons de cancers ont été répertoriés de par le monde suite à une cure d’asperges. Un traitement qui semble simple, mais apparemment hautement efficace vaut la peine d’être essayé. Pour bénéficier au maximum des avantages qu’offre l’asperge, celle-ci doit être cuite le moins de temps possible, voire consommée crue selon certains (le taux d’antioxydants diminue à la cuisson) ; les conserves sont par conséquent presque aussi bénéfiques, à condition de contenir un minimum de pesticides ou de conservateurs. Les légumes cuits ou crus doivent ensuite être réduits 133
en purée. En consommant entre deux et quatre cuillères à soupe bombées de ce coulis par jour, les patients observeraient une amélioration notable au sein de leur organisme. Cette purée peut également être diluée dans de l’eau et consommée en boisson chaude ou froide. Les recommandations de dosage se basent sur les expériences menées sur des volontaires ; augmenter les doses ne risque pas d’aggraver l’état du malade et peut même s’avérer nécessaire dans certains cas. Ce remède peut être pris à titre préventif à raison de deux cuillères à soupe matin et soir par exemple, dilué dans un peu d’eau. Grâce à cette cure naturelle, certains biochimistes ont vérifié une amélioration de l’état de santé générale (constat observé par des prises de sang régulières supervisées par des spécialistes en nutrition). En fait, l’asperge est riche en histones, des protéines qui agissent sur le contrôle la croissance cellulaire. La présence de cette substance normalisatrice de croissance des cellules expliquerait l’action positive des asperges contre le cancer et son effet tonifiant sur l’ensemble de l’organisme. Autrefois considérée comme un mets de luxe réservé aux classes aristocratiques, l’asperge reste aujourd’hui un légume souvent mal connu qui ne jouit pas de la réputation qui lui revient de droit. Sa composition riche et variée fait d’elle un légume de qualité dans le cadre d’une alimentation équilibrée et pauvre en calories. Mais surtout, sa forte concentration en antioxydants lui confère un rôle essentiel : protéger l’organisme contre les effets néfastes des radicaux libres. Même s’il n’existe pas d’ « aliment-miracle » contre les maladies, il serait presque évident d’avancer que l’asperge est un légume d’avenir !! Source : http://www.al-wassat.com Voir aussi : http://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx? doc=asperge_nu http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7476365?dopt=Citation
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Oxygéner vos cellules ! Le bol air jacquier dont le principe est de vous faire inhaler de l’huile essentielle de pin (orésine) contenant des α et β pinènes qui par oxydation de leur appareil vont donner aux molécules un pouvoir à « apporter » plus d’oxygène aux cellules. En gros bien sur la quantité d’oxygène que vous respirez est la même, mais vous en «assimilerez» plus ! Et c’est là l’importance ! « Permettent d'augmenter la quantité d'oxygène transporté par le sang et sa disponibilité, et de le libérer facilement l'oxygène au niveau cellulaire » >En fait il s’agit du principe naturel en forêt, les lieux de santé se trouvent au sein des forêts de pins et de sapins et d’observations en expériences, René Jacquier trouve dans les essences de résines de pin la réponse à ses questions. Les terpènes et notamment les α et β pinènes sont les molécules aromatiques les plus répandues dans la nature. Elles sont partout dans la campagne mais particulièrement dans les forêts de résineux. Lorsqu’elles sont peroxydées par le soleil et dans certaines conditions météorologiques, elles deviennent des catalyseurs d’oxygénation. Pour plus d’information reportez-vous au site, le bol d’air jacquier tourne au tour des 1600€ cela est chère, peut être efficace, c’est même certain. L’orésine est aux environs de 60€ pour 1litre. Personnellement, si on reprend le principe du soleil il faut de la chaleur pour oxyder les molécules de l’essence de pin ou térébenthine (ou oléorésine de pin (pinus pinaster), terpènes de pin, térébenthine de Bordeaux), ces molécules importantes sont les α et β pinènes. Donc je prends une bougie chauffe plat, un couvercle de bocal « Le parfait » pour faire les bocaux de stérilisation, un pot de fleur en argile, un peu d’eau de l’huile essentielle de ces molécules. Voilà, la bougie brule à l’intérieur du pot retourné sur lequel je mets le couvercle (du bocal le parfait) avec de l’eau et 2 gouttes d’huile essentielle, je respire… je pense j’espère le même effet pour moins chère. Source : Wikipédia. La diffusion atmosphérique : C'est l'utilisation la plus facile, mais il faut utiliser uniquement un diffuseur adapté, soit qui permet une micro diffusion, ou un diffuseur dont la température de diffusion est située entre 35 et 60 °C maxi. Éviter le brûle-parfum dont la température obtenue peut être supérieure à 100 °C : cette température accélère l'oxydation et altère les propriétés des huiles essentielles. Il ne faut pas laisser le diffuseur atmosphérique actif en permanence : environ dix minutes par heure sont suffisantes. Mais il faut savoir que la diffusion peut être contre-indiquée pour les personnes souffrant d'allergies respiratoires (asthme). 135
René Jacquier par gestion santé Source : http://gestionsante.free.fr/journal_de_bord_0510.htm#16_05_10 René Jacquier est l'inventeur du célèbre Bol d'Air Jacquier dont il a créé le premier modèle en 1947 et qui a pour but d'utiliser de l'huile essentielle de pin (pinus pinaster) dont certains principes actifs (alpha et béta-pinènes) ont été extraits via un arc électrique de façon à être rendus inhalables. Il suffit ensuite de respirer devant l'appareil de 3 minutes à 12 minutes et ce de une à trois fois par jour. En pratique une séance de 3' suffit le plus souvent, que l'on peut répéter une ou deux fois dans la journée, pour amplifier encore l'effet, celui-ci étant maximum pendant 6 heures environ. Le principe de fonctionnement est le même depuis la création de l'appareil, mais le dispositif technique des appareils (la création de l'arc électrique) a été simplifié grâce à des inovations techniques qui ont permis de développer la diffusion des appareils. Les principes actifs facilitent la création de liaisons chimiques instables entre l'oxygène et l'hémoglobine et de ce fait le transport et la libération de l'oxygène dans les cellules est facilité. Sur le transport de l'oxygène on pourra consulter cette bonne page de vulgarisation. L'oxygène libéré permet d'améliorer le rendement du cycle de Krebs dans les mitochondries ("respiration" cellulaire) et l'oxygène est également utilisé pour la biosynthèse de nombreuses molécules organiques. La société Holiste qui commercialise depuis1989 les appareils Bol d'Air Jacquier a consacré sa dernière NewsLetter de mai 2010 à un hommage à René Jacquier (lire biographie), ce qui permet de se faire une première idée du Bol d'Air pour ceux qui ne connaissent pas ou seulement par ouïdire cette méthode. La société Holiste commercialise les appareils mais aussi l'huile essentielle de térébentine chémotypée Pinus Pinaster à utiliser dans les appareils qui résultent d'une extraction à partir de l'hydrodistillat de la résine de pin des Landes. Attention l'origine des résines de pins doit être strictement respectée, certaines variétés de pin (autre que le pin des Landes et du Portugal) contiennent du delta 3 carène qui est un produit allergisant. En outre, il ne faut en aucun cas ajouter une autre huile essentielle au mélange sous prétexte d'une "amélioration" du produit ! Lire sur la préparation de l'huile de pin "Un précieux produit..." dans la NewsLetter de mai 2008 de la revue Holiste (page 2). Les appareils sont relativement coûteux à l'achat (de l'ordre de 1500 €, je crois, actuellement), par contre l'utilisation est très économique, l'huile de pin est consommée en faible quantité par l'appareil (il faut quand même la changer régulièrement) et elle est vendue au litre à un prix très raisonnable par la Sté Holiste (49€ le litre, port compris, avec des promotions régulières autour de 40€) . J'utilise moi-même un appareil depuis une douzaine d'année et j'en suis pleinement satisfait. Le service après-vente est excellent, en cas de souci, même après la fin de la garantie (j'ai eu une réparation du moteur faite rapidement et pour un prix très raisonnable). L'effet oxygénatif est aisément repérable subjectivement via un sentiment de libération respiratoire et pour ma compagne qui a une insuffisance respiratoire, l'utilité est évidente et évite le bleuissement des lèvres qu'elle présentait souvent avant d''utiliser régulièrement l'appareil (elle est une utilisatrice très satisfaite depuis 6 ans). La société via son action de financement de la recherche aura beaucoup fait pour la reconnaissance scientifique tardive mais qui se consolide progressivement de l'efficacité du Bol d'Air et elle a 136
permis de mieux comprendre les modalités biochimiques de son action cellulaire. On notera en particulier la thèse de doctorat en biologie de Béatrice Mercier de 2007 qui fait suite à des recherches menées à partir de 2003 (présentation de la thèse). Toujours selon la NewsLetter, de mai 2010, "En 2003, des chercheurs Italiens, Nutritionnistes, Endocrinologues, Cliniciens, les Professeurs De Cristofaro, Pietrobelli et Battistini établissent clairement la relation entre hypoxie et obésité. Ils démontrent que le Bol d’Air® agit sur le métabolisme des personnes en surpoids en favorisant l’utilisation de la masse grasse et publient leurs observations au FASEB (Federation of American Societies Expérimental Biology, à San Diego, USA). Depuis, le Bol d’Air® est couramment utilisé à l’Hôpital de Giulianova en Italie, en accompagnement des traitements de l’obésité." Les travaux de recherche correspondants sont expliqués dans ce document. Les personnes intéressées par les théories de René Jacquier peuvent aussi commander le DVD "Entretiens avec René Jacquier" produit et réalisé par Pantxo Arretz et Jean-Yves Bilien. Malgré le soutien d'une partie de la communauté médicale (qui est d'ailleurs ancien, des médecins hospitaliers notamment s'étant interressés de longue date aux effets de l'appareil), et de consommateurs satisfaits, la situation du Bol d'Air Jacquier est loin d'être confortable d'un point de vue légal, car ce type d'appareillage a un statut médical très mal défini. Par ailleurs son spectre d'action très large et qui agit plus sur le terrain que directement sur la maladie, peut inciter à des revendications qui peuvent sembler abusives aux pouvoirs publics. D'où par exemple une condamnation pour publicité mensongère de la société Holiste en 2003 dont font grand état certaines ligues rationalistes médicales qui militent, sans examen préalable, pour l'éradication de toute médecine complémentaire. La société Holiste a fait une assez longue mise au point sur son site Internet à ce sujet dans une rubrique "Bol d'Air et publicité ?" dans laquelle elle indique que "Selon un décret du Journal officiel d'Août 2003" [Gestion Santé : Il ne s'agit pas d'un décret mais d'une décision de l'agence Agence française de sécurité sanitaire des produits de santé] "il ne nous est [pas] interdit ... de fabriquer, de vendre ni de faire de la publicité sur le Bol d'Air® Méthode Jacquier®, mais seulement d'utiliser des revendications thérapeutiques non basées sur des preuves scientifiques, jugées à l'époque insuffisantes. Avant ce décret, certains de nos documents d'information s'appuyaient sur les travaux, publications et théories de René Jacquier, ainsi que sur les très nombreux témoignages de particuliers et de médecins, accumulés depuis près de 50 ans." ... "Pour cette raison ... nous ne revendiquons plus d'actions thérapeutiques liées a l'utilisation du Bol d'Air dans nos publicités mais un discours très généraliste sur le mieux être l'augmentation de la vitalité, etc. . .. D'autre part, nous animons plusieurs études scientifiques pluridisciplinaires pour valider les effets du Bol d' Air® avec des méthodes modernes et officiellement reconnues. Nous communiquons ces résultats. Ils nous permettent de confirmer les théorie de R.Jacquier. L'utilisation du test KRL, sur l'évolution du statut anti-radicalaire de l'organisme après Bol d'Air®, nous permet d'affirmer qu'il s'agit bien d'une méthode d'oxygénation, non oxydante pour le terrain et anti-radicalaire pour la cellule. Dans notre démarche nous avons le soutient de nombreux partenaires comme, l'ANVAR-OSEO (Ministère de la Recherche), la DRIRE, le FEDER (Europe)." ... "Nous sommes conscients du fait que certains articles de presse ou communication Internet peuvent semer le doute au sein de notre clientèle, aussi, dans le but de mieux vous informer, nous vous invitons à prendre connaissance des différents articles scientifiques et résumés, établis par Béatrice Mercier (Biologiste, Attachée à la Faculté Gabriel de DIJON)." La réaction de la société nous semble très pertinente, mais les moyens d'une PME même dynamique sont limités et il paraît quasi impossible qu'elle puisse faire valider le traitement 137
indication par indication. Il faudrait que ce type de thérapeutique ait un statut sur mesure en médecine complémentaire, mais cela paraît pour l'instant difficilement envisageable dans la mesure où les agences de santé et les milieux politiques sont de facto sous la tutelle des multinationales du médicament qui font la pluie et le beau temps partout dans le monde et ne veulent pas entendre parler de ce type de médecine préventive. Les ennuis de René Jacquier et des distributeurs auxquels il a confié ses appareils ne datent pas d'hier. J'ai lu il y a un bon moment les livres de Jean Palaiseul "Tous les espoirs de guérir" en plusieurs volumes chez J'ai Lu, qui a été publié au début des années 1970, dont un des chapitres était déjà consacré à un éloge du Bol d'Air Jacquier (je n'ai pas réussi à remettre la main sur mon exemplaire qui doit être quelque part au fonc de ma bibliothèque...). J'évoque donc l'ouvrage de mémoire. Dans mon souvenir René Jacquier récemment revenu de l'étranger s'était imaginé en bienfaiteur de l' humanité ouvrant à tour de bras des centres équipés de Bol d'Air Jacquier afin d'exercer une action prophilactique sur différents problèmes de santé (heureux les innocents et les simples d'esprit...). Les ligues rationalistes médicales sus évoquées, oeuvrant pour le bien de l'humanité selon les principes éprouvés de l'inquisition médicale à la française (pour laquelle je propose une devise inspirée de celle que l'on prète à Arnaud Amaury "tuez les tous afin que la médecine ne puisse reconnaître les siens") avaient rapidement trainé le dangereux novateur devant les tribunaux et le pauvre René avait évidemment été condamné à juste peine ... Adieu donc à René Jacquier mort à l'âge respectable de 99 ans (toute relation avec l'utilisation du Bol d'Air étant bien sur purement fortuite) et qui je crois menait encore une vie bien remplie peu de temps avant son décès. Déclaration des conflits d'intérêts : Aucune. L'auteur de l'article possède un Bol d'Air Jaquier mais n'a jamais demandé ni bénéficié d'avatanges ou de réductions pour l'achat, les fournitures ou les réparations liées à l'utilisation de son appareil.
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Ioniseur – ions négatif http://www.etudesetvie.be/nuisances/56-l-ionisation-de-l-air.html L’oxygène présent dans l’air… Les besoins en oxygène L'oxygène doit remplir à l'intérieur du corps ses fonctions d'oxydation (fonction à désacidifier) : il est acheminé via les vaisseaux sanguins partout où sa présence est nécessaire.
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Détoxifier l’organisme Les antioxydants (comme curcuma, fèves cacao et chocolat crûes) permettent de détoxifier l’organisme, mais aussi le charbon actif, la pectine (des graines de lin par leur pectine (mucilage) de pomme, de coing, de citron, de pamplemousse bio …) Beaucoup de moyens ont déjà été vu pour détoxifier l’organisme mais avant tout il convient de déparasiter l’organisme ! Et ensuite de nettoyer le foie, l’organisme ! Les parasites intestinaux sont souvent responsable de prurit (démangeaisons) anal, mais il se peut qu’il passe inaperçu, même avec test laboratoire ! Un traitement ne coûte rien, à part repartir sur des bases saines ! Source : http://ecole-du-bien-etre.net/comment-desintoxifier-corps-vitalite/
1) Quand désintoxifier son corps ? Les 2 saisons propices sont : - l’automne pour préparer le corps à passer les rudesses et caprices de l’automne et de l’hiver; - le printemps : pour éliminer les surplus de l’hiver, être tonique et plein de vitalité pour les belles journées à venir
2) Qui doit se désintoxifier ? Quel que soit votre âge, homme ou femme, vous avez besoin de nettoyer régulièrement votre organisme pour décrasser vos cellules, désengorger vos organes malmenés, soulager vos émonctoires naturels. Si vous voulez : - perdre du poids, venir à bout d’une fatigue chronique, - donner un coup de jeune à votre corps, retrouver votre tonus, votre vitalité, - maintenir votre corps en bonne santé le plus longtemps possible, Drainer, désintoxifier son corps est aussi vitale : - que le défrichage d’une terre cultivée. Il faut enlever les mauvaises herbes ! - que le ménage chez vous ! Il faut enlever les poussières ! —
3) Avez-vous besoin de vous désintoxifier ? Vivez-vous dans une grande ville ? Etes-vous allergique ? Avez-vous une peau en mauvaise santé, une peau capricieuse ? 140
Prenez-vous souvent des médicaments ? Exposés à des produits chimiques ? Paraissez-vous, vous sentez-vous plus âgé(e) que votre âge ? Maux de tête fréquents, de l’arthrite ? Souvent fatigués ? Etes-vous en surpoids ? Si vous avez répondu OUI à 3 questions ou plus, vous devriez trouver des bénéfices en désintoxifiant votre organisme de ses impuretés.
4) Comment désintoxifier votre corps ? En le laissant faire ! Votre corps possède pour cela 5 émonctoires principaux.
le foie (avec la Vésicule biliaire): le plus grand organe désintoxifiant; il carbure durement toute l’année à essayer d’éliminer vos toxines, toxiques (polluants atmosphériques, médicamenteux, alimentaires, émotionnels…).
Les poumons qui éliminent surtout les gaz comme le dioxyde de carbone (CO2). La respiration est vitale pour notre santé !
Le gros intestin : Il a une activité métabolique aussi importante que le foie. Le trio Foie/VB/Gros intestin est donc à entretenir avec soin. De plus, notre intestin possède des fonctions lymphoïdes (secrète des cellules immunitaires).
Le rein qui »transforme » les déchets sous forme d’urine.
Notre 3ème poumon !? Eh, oui, vous avez 3 poumons ! Le 3ème poumon, c’est votre peau ! Elle vous cause parfois bien des tracas, n’est-ce pas ?
— Les conditions pour que cela fonctionne ! Ces organes, s’ils fonctionnent de façon optimale (rarement!), vont désintoxifier notre corps. Dans le cas contraire, à cause de surplus de toxines, des symptômes et des pathologies vont s’installer Notre organisme peut dépenser plus de 50% de son énergie pour se débarrasser de ces toxines. Pour parer aux conditions de l’automne et de l’hiver, ce n’est pas ce qu’il y a de mieux. En effet, si notre organisme est encombré, nos cellules immunitaires vont avoir quelques difficultés à se frayer un passage pour aller sur les lieux d’intervention ! A l’image d’un bouchon qui ralentit fortement le trafic ! Donc faites-attention à ce que vous ingurgitez ! Et donc faites attention à ce que vous mettez dans votre caddie ! Vous ferez aussi des économies… 141
Bougez ! Vous l’avez déjà entendu : le sport c’est bon pour la santé ! Il y a de multiples raison pour cela. Mais pour ce qui nous concerne, le sport met votre corps en ‘’Branle ! Votre circulation sanguine, lymphatique (celle qui élimine les déchets) sont activées fortement. Ainsi, les déchets et les toxines s’éliminent plus vite et vous ‘’brûlez’’ vos graisses plus facilement. Les sports d’endurance sont les plus efficaces : marche, course, vélo, natation, ski, course d’orientation …Il y a le choix ! Eliminer les toxines et les calories signifie aussi transpirer et perdre ainsi le sel qui favorise la rétention d’eau et la peau d’orange. Il est donc recommandé de boire avant, pendant et après tout exercice physique afin d’éliminer plus facilement sans se déshydrater. Offrez-vous un drainage lymphatique ! Le réseau lymphatique est parallèle au réseau sanguin : la lymphe a pour principale mission d’éliminer les déchets de votre corps qu’elle va entreposer dans les stations d’épuration : les ganglions lymphatiques. Lorsqu’ils sont engorgés de ‘’saletés’’, il faut les vidanger sinon votre corps va se rebeller ! Le problème : la lymphe ne dispose pas d’une pompe pour l’aider dans sa circulation (comme le sang avec le coeur). Elle a donc tendance à stagner dans les parties basses du corps, cuisses et jambes en particulier. Cela explique très souvent les jambes lourdes et gonflées en fin de journée. Ce réseau lymphatique est principalement activé grâce aux contractions musculaires d’ou : - ne pas rester assis toute la journée, bouger !! - vous faire masser pour activer cette circulation lymphatique. Le drainage lymphatique oriental ! Ce drainage lymphatique Oriental stimule, grâce à des pressions digitales et des lissages sur des points d’acupuncture, le fonctionnement des émonctoires ( reins, vessie, gros intestin). Le drainage se pratique sur table de massage, sur la peau directement, avec et sans huiles de massage. Bénéfices de la séance : Meilleure circulation de la relatives : Stimulation du système varices. Lutte contre la rétention d’eau. Sensation de légèreté dans les Relaxation. —--Faites des cures !
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lymphe.
Contres indications
immunitaire.
Phlébites – Grosses
Cancer. jambes.
Certains vous parleront : - de cure de jus de bouleau, de radis noirs, de drainage des 5 émonctoires … - de mono diètes (consiste à ne consommer qu’un aliment pendant quelques jours : raisins, pommes, riz, jus de chou…), - le jeûne : boire que de l’eau pure pendant quelques jours (2 à 3 jours), - le régime Seignalet : ne consommer que des aliments peu cuits ou crus et à évincer définitivement et complètement les produits sans gluten et les laitages. - d’irrigation du colon, etc … Il y a plein de méthodes, mais n’étant pas naturopathe, je ne m’aventurerai pas dans ce domaine. Je laisse les spécialistes s’exprimer dans la rubrique commentaire. ————————–
5) Et si vous ne désintoxifiez pas votre corps ? Tout simplement, la fatigue récurrente vous guette ! Vous tomberez aussi souvent malades et deviendrez des adeptes de la bobologie ! Les surcharges seront tout simplement éliminées par des portes de secours ! La peau : boutons, dermatoses suintantes, ulcères variqueux, eczémas suintants… Les voies respiratoires : écoulement de rhumes, bronchites, sinusites, otites, inflammations et productions de glaires pulmonaires… Les voies vaginales : leucorrhées… On observera aussi ces surcharges sous d’autres formes : lipomes, obésité ou autre adipose, kystes graisseux, cellulite, fibromes muqueux, athérosclérose, calculs biliaires, asthme… Un terrain surchargé, encrassé est propice au développement des infections aigues, puis chroniques à mesure que la vitalité de la personne décroit. Pour les sportifs qui ‘’poussent » leur organisme parfois à l’extrême, qui le soumettent à des entrainements fréquents, la désintoxification est d’autant plus d’actualité sous peine de fatigue, de blessures… ———————
6) Mini–coaching : ce que vous devez retenir ! - Pour votre santé, désintoxifier votre organisme au moins deux fois par an : automne et printemps - Si vous accordez de l’importance à votre santé : Bougez ! Faites-vous masser, Manger sainement, Faites des cures
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- A méditer : les médecins de la Chine antique posaient comme principe de base : ‘’là où le sang circule normalement, la maladie ne peut se développer’’
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Shank Prakshalana : Nettoyage intestinal Avant tout : voici un extrait du livre du Dr Georges Monnier:
"La santé par l’hygiène intestinale" Hydrothérapie côlonique : L’assainissement du côlon, de l’organisme et du psychisme La constipation: un mythe? Le Dr Jensen, qui s'est passionné pour l'hygiène intestinale pendant plus de 50 ans, a pratiqué plus de 300 autopsies afin de vérifier l'état de leur côlon. Sur ces 300 personnes, seules 15 se plaignaient de constipation chronique. Les résultats de l'autopsie parlent d'eux-mêmes:
seules 15 personnes présentaient un côlon normal (c'est-à-dire sans déformation anormale, ni encombrement par des matières anciennes), chez toutes les autres, le côlon était constamment encombré, à des degrés divers. Dans un cas, le Dr Jensen a noté la présence de 20 kilos de matières fécales desséchées et anciennes! Dans un autre cas, il s'agissait d'une femme qui allait à la selle de 3 à 5 fois par jour. Pourtant, lors de l'autopsie, son côlon était dilaté et encombré par une masse circulaire de 18 cm de matières fécales anciennes. Seul subsistait un orifice central de la taille d'un stylo, qui permettait le passage des matières récentes.
La constipation: comment se crée-t-elle? Lorsque nous mangeons, nous provoquons une contraction péristaltique du côlon, qui pousse les matières fécales dans la partie terminale, le rectum. D'où un besoin de défécation que l'on doit ressentir à chaque repas. Si nous prenons 3 repas par jour, nous devons donc aller à selle 3 fois chaque jour. ****** Source : http://www.bio-sport.fr/shank-prakshalana-nettoyage-intestinal-exercices-et-video/ Une méthode : Shank Prakshalana : Les avantages 1. On passe par la voie naturelle, de la bouche à l’anus. 2. On nettoie tout le système digestif. 3. Après une séance d’apprentissage, on peut le pratiquer chez soi quand on en ressent le besoin, donc elle apporte une certaine autonomie. 4. Elle est peu coûteuse. 145
La Pratique de Shank Prakshalana : Nous préparons un bouillon légèrement salé à base de carottes. Il faut boire environ 3 litres minimum (1litre pour 20kg). Entre chaque verre, les postures de Yoga vont aider le liquide à descendre rapidement dans les intestins pour ensuite être évacué par les selles. A la fin de la pratique le liquide évacué est presque aussi clair qu’à son absorption. Le bouillon salé : les avantages :
Grâce au sel, il ne va pas être absorbé par la muqueuse, cela va éviter les ballonnements. Pas de pertes potassiques. Présence des oligo-éléments du sel. La carotte, amie de l’intestin améliore le goût du breuvage. Personnellement je remplace la carotte => ½ citron par litre
Contre- indications à la pratique de Shank Prakshalana : Ulcère gastro-duodénal, insuffisance rénale, hypertension, terrain cardio-vasculaire. Consulter votre médecin. Extrait du livre du Dr Georges Monnier Shraer « La santé par l’hygiène intestinale » Les principaux signes d’intoxication intestinale chronique Signes neuropsychiques Du fait de l’irrigation privilégiée du cerveau, ils seront les plus nombreux, les plus tenaces et déroutants, si on ne songe pas à les relier au gros intestin. En 1933, le professeur Baruk décrit pour la première fois la psychose colibacillaire et reproduit expérimentalement la catatonie par injection de toxines colibacillaires extraites du gros intestin. Poursuivant sa recherche, il met en évidence le rôle de l’intoxication toxinique colibacillaire du système nerveux dans la genèse de nombreuses affections psychiatriques, psychotiques, et notamment dans certains états dépressifs mélancoliques revêtant quelquefois la forme d’obsessions, et dans des cas de psychasthénie qui suivent des infections à colibacilles, ainsi que dans des formes délirantes oniriques ou confusionnelles, voire des délires imaginatifs lors de toxiinfections d ‘origine colibacillaire. Des guérisons importantes, quelquefois totales et définitives, d’affections psychiatriques sévères peuvent s’observer par le traitement de cette toxi-infection intestinale. Les toxines intestinales agissent de deux façons sur le cerveau (Pr. Baruk) : 1. soit elles provoquent des phénomènes inflammatoires lors d’intoxication longue et importante, qui peuvent déterminer des lésions cérébrales, gravissimes parfois, encéphalites, méningo-encéphalites, paralysies, contractures, etc.; 2. soit, à un moindre degré, il s’agit d’une imprégnation toxinique du système nerveux, qui détermine ces troubles purement fonctionnels des centres nerveux: dépressions mélancoliques, obsessions, délires, accès confusionnels, etc. 146
Ainsi, le professeur Baruk démontre le rôle fondamental des facteurs toxiques d’origine intestinale dans la genèse des psychoses, en particulier de la schizophrénie. Ses travaux ont été plus récemment confirmés par ceux du célèbre homéopathe suisse, le Docteur Dominique Senn. Dans « La balance tropique », il démontre la responsabilité des toxines intestinales dans le développement de la schizophrénie (voir l’expérience avec l’araignée qui dévore un moustique à qui on aura fait ingérer une goutte de sang d’un patient schizophrène). La nouvelle toile tissée par l’araignée est alors totalement désorganisée et déstructurée. Les autres signes neurologiques de l’intoxication d’origine intestinale sont nombreux :
la fatigue, physique et mentale, avec une sensation d’incapacité à démarrer la journée; cette fatigue, qui ne cède à aucun traitement « habituel », peut aboutir à un état dépressif chronique; la plupart des troubles du sommeil (insomnies, cauchemars), les migraines, les troubles de l’humeur (irritabilité), doivent évoquer l’intoxication intestinale.
Signes hépatiques, troubles vasculaires, troubles sanguins (Une anémie peut s’observer chez les adolescents constipés, ce qui aggravera un tableau de fatigue générale). Affections rhumatismales aiguës inflammmatoires Troubles ORL, musculaires, de la peau. Esthétique La beauté est et doit être le reflet de la santé, donc d’un organisme non intoxiqué. Les femmes constipées se plaignent de vieillissement prématuré de la peau, de rides, de varicosités, d’infiltrations cellulitiques, d’embonpoint et de baisse de vitalité. « Pas de beauté ni de fraîcheur du teint sans intestin normal. » Cet axiome qui date de plus de 50 ans demeure toujours d’actualité.
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Préparatifs : 1. Faire chauffer de l’eau salée (9g/litre) Pratiquer à jeun le matin, un jour de repos. Pas d’autre pratique ce jour là. Boire un verre d’eau salée chaude (comme un potage) 2. Exécuter les mouvements ci-dessous 3. Boire encore un verre d’eau, suivi par la série des mouvements. Boire en alternant eau/mouvements jusqu’à l’absorption de 6 verres à ce moment là, il faut aller à la selle. Normalement une première évacuation se produit. Si rien ne se passe dans un délai de 5 minutes, refaire les mouvements sans reprendre d’eau, puis retourner au WC. Si rien ne se passe (ce qui est rare) il faudra amorcer par un lavement habituel. Une fois que le siphon est amorcé, les premières selles sont passées, le reste suit. Se laver à l’eau l’anus après chaque passage à la selle si cela brûle à cause du sel, lubrifiez avec un peu d’huile. 4. Boire à nouveau un verre d’eau salée, effectuer les mouvements puis retourner à la selle, et chaque fois il y aura évacuation. Poursuivre ainsi alternance Boire/mouvements/WC jusqu’à ce que l’eau sort soit aussi claire que celle qui rentre (environ 10 à 14 verres). 5. Ne plus rien faire et aller aux toilettes dans l’heure qui suit pour éliminer le reste d’eau.
Après. Manger au plus tôt une demi-heure après l’exercice et au plus tard 1 heure après la fin. Ne pas laisser le tube digestif vide pendant plus d’une heure. Le premier repas sera composé de riz blanc (pas de riz complet), cuit à l’eau (pas au lait), et le riz doit être très cuit. Il peut être accompagné de carottes bien cuites. Ajouter une bonne noisette de beurre. Le riz peut être remplacé par une bouillie de froment ou d’avoine, ou par des pâtes et du fromage râpé. Pendant les 24 heures qui suivent l’exercice, ne pas prendre de laitages, boissons acides, fruits, légumes crus. Ne pas boire avant le premier repas, puis ensuite, boire de l’eau ou des infusions légères. Faire cet exercice au maximum 1 fois par mois ou une moyenne de 2 à 4 fois par an. (à conseiller en cas de constipation)
Les exercices : Postures :
Debout bras tirés au dessus de la tête, flexion sur le coté droit puis gauche. Demi torsion vertébrale debout- début droite Cobra sur les orteils, bras tendus, tête tournée à droite puis à gauche Torsion de la colonne, accroupi, un genou relevé, on commence par le genou droit
Cette description peut être consultée plus en détail notamment en ce qui concerne les postures dans le livre de André Van Lysebeth : « Je perfectionne mon Yoga ».
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LAVEMENT À L’EAU SALÉE Les muqueuses de l'organisme sont conçues pour baigner dans des solutions isotoniques (sauf la bouche et l'estomac). Les lavements au sérum physiologique sont les moins irritants pour les muqueuses. On le sait pour les narines et les bronches ; le côlon, c'est pareil même si, n'étant pas innervé, il ne réagit pas aussi violemment en cas de mauvais dosage. Les lavements à l'eau salée isotonique, c’est à-dire reproduisant un sérum physiologique, provoquent, à priori, moins de spasmes et donc facilitent l'introduction et l'évacuation de l'eau. (9g/litre de sel de mer) Nous recommandons pour les deux litres : Soit - 1 cuillère à soupe de sel de la Mer Morte (semble le plus doux) Soit - 1 cuillère à soupe de sel de l'Himalaya Soit - 1 cuillère à soupe de gros sel de cuisine Plasma Marin et hydrothérapie du côlon : L'utilisation d'eau marine, telle que le " plasma marin de Quinton " est utile comme milieu aqueux pour la multiplication adéquate et l'activité des bactéries. Les effets du plasma isotonique durant l'hydrothérapie du côlon: 1. Action anti-anaphylactique de l'eau de mer (absence de sensibilité à la pénétration, absence de choc toxique). 2. Effet anti-inflammatoire 3. Réabsorption par la veine porte hépatique de micronutriments minéraux provenant des organes digestifs. Avec l'utilisation du " plasma de Quinton ", le sang sera riche d'éléments nobles, purs qui vont restaurer immédiatement l'organisme par la voie veineuse directe. 4. Effet antispasmodique sur l'ensemble du tractus intestinal. 5. Equilibre physiologique de K+, ce qui évite les chutes de potassium sanguin (hypokaliémie ou hypotassémie). 6. Régénération du milieu intérieur, ce qui contribue grandement à favoriser l'élimination des toxines. 7. Amélioration de l'immunité intestinale (70% de notre système immunitaire se trouvent au niveau du système digestif). 8. Cela amène un équilibre acido-basique 9. A un effet antifongique. 149
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L’argile pour la Détox, l’Ulcère et dans la Reconstitution intestinale (Pansement) L'argile : Un remède polyvalent
Pouvoir absorbant L'argile absorbe admirablement les impuretés et autres substances pouvant être toxiques. Il semble que l'argile possède, entre autres propriétés, celle de stimuler la radio-activité des corps sur lesquels elle est appliquée si celle-ci est déficitaire, ou d'absorber celle en excès.
L'argile en usage interne Une à deux cuillerée à café d'argile dans un verre d'eau. Laisser tremper quelques heures. Puis, boire sans brasser ou après avoir brassé. Pour toutes les irritations, ulcérations ou même ulcères (voire cancer) des organes digestifs, l'argile constitue un pansement, non pas neutre comme les plâtrages habituels, mais d'une extrême activité, éliminant les cellules détruites et en activant la reconstitution. De plus, les propriétés colloïdales de l'argile agissent comme détersives et enlèvent toutes les substances nocives. Tout cela, c'est l'action directe, l'action immédiate sur tout le canal digestif : mais l'activité de l'argile, aussi intéressante soit-elle en ce domaine, va bien plus loin. L'argile ne fait pas que guérir la constipation et les diarrhées, ce qui n'est pas si mal déjà, elle agit sur tous les organes, dans tout l'organisme. Continuant son travail d'épuration, elle le poursuit dans le sang qu'elle nettoie et enrichit. La même cuillère à café d'argile peut guérir une furonculose rebelle et une anémie tenace. La furonculose, cela s'explique par son pouvoir absorbant, mais l'anémie ! Selon des analyses faites au Centre National de la Recherche Scientifique, l'argile contient les oxydes, bioxydes, trioxydes, etc., suivants : silice, titane, alumine, fer, calcium, magnésium, sodium et potassium. Cette composition ne suffit pas à expliquer son action reconstituante des globules rouges du sang qu'il est facile de démontrer par le test de la numération globulaire. En un mois, on assiste à une impressionnante augmentation des hématies. Partout où il y a carence, l'argile semble combler ces carences sans que l'analyse ne révèle une exceptionnelle richesse de ces substance carencées dans l'argile.
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Comment s'accomplit ce rétablissement ? Par l'apport de substances impondérables, de catalyseurs qui permettent l'assimilation, puis la fixation des corps minéraux apportés par les aliments et que l'organisme laissait fuir auparavant. Ces catalyseurs agissent à doses infinitésimales. C'est pourquoi il est inutile d'absorber d'importantes quantités d'argile, une cuillère à café par jour étant une moyenne bien suffisante. Comme chaque limaille en provenance d'un aimant garde ses propriétés, chaque parcelle d'argile transporte une énergie considérable de par son magnétisme et les radiations qu'elle a accumulées, apportant à l'organisme une réserve de force extraordinaire. Cette action radiante contribue à la reconstitution d'un potentiel vital par la libération d'énergie latente. Nous avons en nous d'extraordinaires ressources énergétiques que nous laissons en sommeil ; l'argile les réveille. En sa présence, la flore microbienne s'estompe. Dans le milieu qu'elle contribue à créer, les microbes ou bactéries pathogènes, c'est-à-dire tous corps parasitaires, ne peuvent proliférer.
L'argile en usage externe : Le cataplasme, la compresse. *Abcès, Furoncles *Panaris, Acné, Eczéma*Éruptions en plaques *Plaies suppurantes ou gangrène * Blessures, Contusions, Entorses *Tumeurs bénignes ou malignes. (cancer) *Brûlures, Ulcères * Verrues, Excroissances diverses *Coups de chaleur *Varices, Hémorroïdes *Migraines *Arthrite, Rhumatismes, Névrite Pour plus d'informations, consultez le volume : "L'argile qui guérit", Raymond Dextreit, Édition de la Revue « Vivre en harmonie ». R. Destreit. 5, Rue Émile-Level. Paris-17
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Laxatif Naturel – Nettoyer / balayer vos intestins !
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Bain dérivatif, pourquoi c’est efficace ? Stop frilosités ! Source : http://www.biziharmonie.fr Jean Minaberry médecin endocrinologue, diabétologue, nutritionniste , à Bordeaux, travaille sur nos graisses depuis trente ans. Son travail a une importance en ce qui concerne l'alimentation et les bains dérivatifs. Même si ce n’est pas de son domaine, ses expériences permettent d’en comprendre le fonctionnement. Il nous dit que : Dans le corps d'un adulte, on y trouve principalement 3 grands types de graisses : Les graisses brunes (ou graisses fluides), les graisses jaunes épaisses et, les graisses blanches floconneuses qui vont devenir le capiton. Seules les graisses fluides dites brunes, remplissent diverses fonctions utiles. Nous avons des graisses épaisses que par manque de graisses fluides. Titre de la revue "Ca M'intéresse" du mois d'octobre 2003 page 37 ! « Seule la graisse brune du nourrisson nous protège du chaud et du froid» L'expérience du Dr J Minaberry nous montre que, notre manière de manger permet au corps de fabriquer les fameuses graisses fluides dites brunes et ainsi peu à peu les graisses épaisses quittent le corps. 2. Les graisses fluides dites brunes chassent du corps les graisses épaisses. C'est le manque de graisses fluides qui favorise l'installation des graisses épaisses dans le corps. 3. Elles nous protègent du froid et du chaud, 4. Elles sont notre carburant, notre énergie. L'étude du bain dérivatif (cf Biocontact Juin 2003 dossier détoxination) nous enseigne que nos graisses circulent dans le fascia, vont de l'intestin grêle au colon après avoir parcouru toutes les parties du corps. Les sportifs remplissent leurs fascias de graisses en mangeant des pâtes par exemple pour disposer du carburant nécessaire aux compétitions. Les graisses épaisses ne donnent pas d'énergie, bien au contraire, 5. Elles sont nos réserves, l'alimentation continue de nos muscles, organes et os. Nous devons être capables de sauter des repas, de manquer d'aliments sans nous évanouir ni nous affaiblir. Les personnes qui n'ont que ces graisses ne s'allègent pas des os à quarante ans ! 6. Elles sont chargées de transporter vers le colon, vers la sortie, les déchets de fonctionnement interne du corps. Par exemple, vous courez et vos muscles produisent de l'acide lactique. Si votre fascia vibre (bains dérivatifs ou marche nue au chaud) il récupère instantanément 154
cet acide lactique, le confie aux graisses fluides qui le renvoient vers la sortie via le colon. Il y a cinquante ans, à l'Hôtel Dieu (plus vieil hôpital de Paris) le Pr Robert Maigne décrivait déjà cette fonction du fascia et de nos graisses).
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7. Elles font de la même façon le nettoyage périphérique du corps. Lorsque vous respirez des gaz d'échappement, l'expiration ne vous permet pas d'expulser toutes les poussières. Le fascia, en vibrant, absorbe ces déchets, les confie aux graisses fluides qui les transportent vers la sortie. De même si vous mettez sur votre peau savons, crèmes, produits de beauté, shampooings, les produits chimiques qui passent au travers de la peau doivent être absorbés par le fascia qui les confie aux graisses fluides pour les diriger vers la sortie. De même si vous vous blessez dans la nature, la terre et les saletés entrées sous la peau doivent être renvoyées vers le colon par l'intermédiaire du fascia et des graisses fluides. C'est pourquoi un mammifère blessé se lèche abondamment le bas du ventre ou va le tremper dans l'eau (chevaux, vaches et grands animaux). 8. Elles sont des précurseurs hormonaux très importants à tous les âges de la vie. A l'adolescence pour un bon développement des testicules, du pénis, des seins, de l'utérus, à l'âge de la reproduction pour avoir assez d'ovules et de spermatozoïdes. A la ménopause pour éviter tous les problèmes de sécheresse du vagin, baisse de la libido, dessèchement de la peau, bouffées de chaleur : on vous dira dans quelques années que si les femmes asiatiques n'ont pas ces problèmes, ce n'est pas à cause du soja (dont les européens font un usage démentiel ! ) mais grâce aux graisses fluides de leur corps, tout comme les femmes européennes ou du Pacifique qui ignorent sans soja ces problèmes ! Ce rôle hormonal est tout aussi capital pour les hommes afin d'éviter les pannes sexuelles ! Sachez que la sexualité chez l'homme comme chez la femme n'a rien à voir avec la capacité à se reproduire ! On peut être stérile à 20 ans, ne pas le savoir et avoir une sexualité d'enfer ! N'en déplaisent à la ménopause et à l'andropause, la sexualité chez l'être humain ne peut que croître et embellir dussions nous vivre 130 ans (lisez le Dr JM Bourre La diététique de la Performance Ed Odile Jacob). 9. Enfin, cela a été découvert en 2001 par des chercheurs américains (Sciences et vie Février 2001) ces graisses fluides, qui viennent en premier et toutes seules en liposuccion, contiennent des cellules souches adultes capables de réparer tous nos organes et nos tissus ! Ce qui permet de comprendre pourquoi des cheveux peuvent repousser lorsque l'on mange de sorte à fabriquer des graisses fluides et que l'on pratique les bains dérivatifs pour les faire circuler ! Ces cellules souches que l'on peut obtenir par simple liposuccion sont déjà utilisées en Suisse depuis un an pour réparer des déchirures musculaires, des artères et des cœurs abîmés, évitant une transplantation d'organe. Il est bien clair à nos yeux de personnes qui s'intéressent à la nature que si celle-ci a prévu de mettre dans nos graisses fluides des cellules souches adultes capables de réparer notre corps, ce n'est pas pour les extraire avec une seringue mais bel et bien pour les faire circuler grâce au bain dérivatif et les conduire ainsi de manière naturelle et gratuite vers les régions du corps à réparer ! Bien entendu, il nous faut en premier lieu les faire fabriquer par notre corps par une alimentation appropriée. 156
Le Bain Dérivatif, qu'est-ce que c'est? Une compétence archaïque qui, en utilisant la fraîcheur et la marche, assure le déplacement, les fonctions et l'expulsion des graisses.
Le Bain Dérivatif n'est pas une médecine, ni douce ni exotique. C'est une compétence archaïque exactement comme l'allaitement. Il sert à remplacer les effets de la marche nu dans un pays chaud, ce qui était la condition première de l'être humain. Les animaux le pratiquent couramment sans se poser de question sur les saisons, sans s'interroger sur le fait qu'ils soient yin ou yang. L'ours polaire est couvert d'une épaisse toison et il a le sexe et le périnée au frais. Les écossais vivent nus sous leur kilt. Ils n'ont donc pas besoin de Bain Dérivatif. Tous les discours qui tendent à discréditer le Bain Dérivatif ne peuvent être que le fait de personnes qui ne les pratiquent pas, ou de personnes qui sont embarrassées par une technique qui ne coûte absolument rien et se trouve être très efficace pour notre bien-être. Il est par conséquent aussi stupide de dénigrer le Bain Dérivatif que de dénigrer l'allaitement maternel.
Texte de l’article paru dans BIOCONTACT du mois de Juin 2003 (http://www.bainsderivatifs.com) Le bain dérivatif est une technique qui consiste à combiner l’action de la fraîcheur à celle de la friction dans les deux plis inguinaux et sur le périnée dans le but de faire vibrer, rendre motiles les intestins et l’ensemble du fascia. Cette motilité provoque l’expulsion des selles, mais aussi le déplacement, le cheminement des graisses issues de la digestion. Au moment de la digestion, ces graisses arrivent dans le fascia au niveau de l’intestin grêle, elles parcourent tout le corps dans ses moindres recoins comme le fait la sève dans un arbre et elles sont enfin expulsées par le colon. Elles doivent pouvoir circuler à la vitesse où elles entrent dans le corps, c’est-à-dire au rythme de nos repas. Si tout cela fonctionne bien, si nous ne sommes constipés ni des intestins ni du fascia, si nos vêtements ne compriment pas le corps, notre silhouette est parfaite, sans bourrelets et les graisses peuvent alors remplir de nombreuses fonctions : protection contre la chaleur et le froid, énergie (elles sont le carburant nécessaire à notre travail moteur), réserves (alimentation continue des organes, muscles et os même lorsque nous ne mangeons pas durant quelques jours), fonction hormonale (très importante aux moments de la ménopause et de l’andropause pour en éviter tous les inconvénients !), transport des cellules souches adultes[1] capables de réparer tous nos tissus et enfin deux fonctions de nettoyage, l’une étant la récupération des déchets de fonctionnement interne (os, muscles, organes), l’autre périphérique car le fascia en vibrant récupère les produits chimiques qui arrivent par la peau (crèmes, savons, shampooings) mais aussi respiratoires (fumées, gaz d’échappement, épandages de pesticides, dioxine…) récupérés par les graisses du fascia pour être dirigés vers la sortie, vers le colon. Ce sont donc 157
ces deux dernières fonctions qui nous intéressent ici. Ce sont les deux seules fonctions qui ont été observées par Louis Kuhne. En effet, en Occident, le Bain dérivatif a été décrit par Louis Kuhne à la fin du 19° siècle. Il le nommait bain de siège à friction. Durant cent ans, et selon ce que décrivait Louis Kuhne, il a été strictement observé comme une technique de nettoyage interne du corps. Louis Kuhne désignait sous le nom de surcharges inutiles et dommageables pour la santé les graisses qui parcouraient le corps. Il pensait que ces graisses se promenaient de manière anarchique, simplement poussées, refoulées vers les extrémités du corps par la chaleur du bas du ventre et ramenées (curieusement) vers l’intestin par l’action de la fraîcheur et de la friction sur le sexe. C’est en observant sa petite chienne que Louis Kuhne avait construit sa Nouvelle Science de guérir[2], méthode qu’il appliqua avec succès toute sa vie sur lui et sur de nombreuses personnes. Pour ma part, si je trouvais la méthode de Louis Kuhne très efficace, plusieurs aspects de sa théorie ne me satisfaisaient pas. La nature est tout à la fois économe et organisée. Notre corps est fait d’un ensemble de systèmes (osseux, respiratoire, digestif, musculaire, etc) qui ont chacun une entrée et une sortie principale, des entrées et sorties latérales, des interfaces (ou points de contact et d’échanges) avec les autres systèmes, rien dans notre corps ne peut se promener de manière anarchique. Rien d’inutile ne peut s’y trouver non plus. Il me paraissait donc impossible que les graisses ne servent à rien et que de plus elles se déplacent de manière anarchique, sous la simple influence du chaud et du froid. C’est pourquoi j’ai fait appel à toutes les bonnes volontés pour essayer de comprendre le mécanisme. Vétérinaires, ostéopathes, kinésithérapeutes, chirurgiens, mais aussi le magnifique travail fait par un endocrinologue de Bordeaux[3] sur les graisses brunes (ou fluides) depuis plus de vingt ans, ont donc été mis à contribution pour essayer d’observer et de comprendre. Ce travail a duré des années et il est loin d’être terminé. Nous commençons à comprendre comment se déplacent nos graisses, à quoi elles servent, comment les faire circuler. Le bain dérivatif est connu depuis des milliers d’années en Chine, il est pratiqué depuis toujours en Nouvelle Guinée, nous en trouvons des traces dans le Coran et la Thora (ablutions plusieurs fois par jour) et il est pratiqué en France par des centaines de milliers de personnes. Pour ma part, j’ai déjà fait plus de quarante émissions de radio (France Inter, Europe 1, Radio Bleue, RFI, radio Notre Dame) sur ce sujet. Monsieur Henri Charles Geffroy de La Vie Claire et Monsieur Raymond Dextreit le tenaient en haute estime. Il est recommandé par de nombreux hygiénistes et de plus en plus conseillé par des médecins. Le Docteur Plisnier, auteur de La santé Libre aux Editions Ambre 2001 y consacre trois pages. Nous le classons aujourd’hui au niveau des compétences archaïques qui se trouvent à mi-chemin entre l’instinct et les compétences acquises. Les compétences archaïques ont tendance à être remplacées par de nouvelles compétences lorsque l’environnement se modifie. Ainsi, l’allaitement maternel est une compétence archaïque[4] qui disparaît aussi bien chez les primates que chez les humains lorsque l’environnement est capable d’assurer la survie du nouveau-né. Ce qui n’empêche que le lait maternel est infiniment supérieur au lait artificiel. Il est 158
donc aussi dommageable de voir disparaître le Bain dérivatif que de voir disparaître l’allaitement maternel. De plus, en cette époque où une meilleure répartition des richesses sur la planète entraîne inéluctablement une baisse de revenus dans les pays les plus nantis, il est très intéressant de connaître une technique naturelle et gratuite qui permet au corps de fonctionner beaucoup mieux et de se débarrasser de manière efficace, visible, des pollutions alimentaires et respiratoires qui nous assaillent. Si vous voulez vous détoxiquer par les bains dérivatifs, vous avez donc deux manières de les pratiquer. La première est celle qui utilise l’eau et un gant de toilette. La seconde est l’utilisation d’une poche de gel. Méthode avec l’eau recommandée aux personnes qui passent leur vie assises et celles qui n’ont pas de congélateur. Vous vous habillez très chaudement, pull de laine et chaussettes plus chaussons et vous vous asseyez sans slip au bord d’un bidet, dans une pièce chaude. Vous devez avoir positivement chaud. Dans le bidet, vous mettez de l’eau fraîche mais non glacée ! Vous plongez le gant de toilette dans l’eau et vous faites glisser le gant de toilette (ou vous tapotez) dans les deux plis inguinaux jusqu’au périnée, voire jusqu’à l’anus. Le gant de toilette passe de par et d’autre du sexe (et non pas sur le sexe comme le disait Louis Kuhne). Ne remontez pas jusqu’au nombril ! La hauteur de l’os du pubis ne doit pas être dépassée ! Vous faites ainsi durant dix minutes au moins, mais selon votre corpulence, votre âge, votre encombrement, il peut être nécessaire de le pratiquer une demi-heure et parfois une heure. La séance peut être renouvelée une ou plusieurs fois par jour. Méthode avec la poche de gel parfaite pour les personnes normalement actives. Il est possible de dissocier la friction de la fraîcheur. Puisque vous avez déjà la friction toute la journée en marchant, en allant et venant chez vous, en vous occupant des enfants ou au travail, vous pouvez utiliser la poche de gel qui n’apporte que la fraîcheur. La poche de gel est constituée d’un gel qui ne durcit pas au congélateur. Elle dure des années. Elle est vendue dans les magasins de sports, dans les rayons parapharmacie des grands magasins ainsi qu’en pharmacie. Elle peut être chauffée ou glacée et est en principe destinée à calmer les douleurs, tendinites, hématomes, douleurs d’arthrose ou rhumatismales. Pour le Bain dérivatif, vous en choisissez une qui fait environ une vingtaine de centimètres sur une dizaine, soit la taille approximative des anciennes couches jetables pour les bébés. Vous la mettez au congélateur durant deux ou trois heures. Lorsqu’elle est extrêmement froide, vous la sortez et vous l’enveloppez dans deux ou trois (ou quatre) épaisseurs de papier essuie tout, car elle ne doit vous apporter qu’une très douce et agréable fraîcheur. Vous posez la poche de gel ainsi parfaitement enveloppée au fond de votre slip 159
sans vous poser de question sur les parties du corps qu’elle touche ou pas. La sensation de fraîcheur doit être douce, agréable, confortable. A vous d’envelopper suffisamment cette poche de gel. Il vous faut un slip à fond large, un slip qui tient bien, pas un string ! Vous pouvez ajouter un panty ou bien mettre un pantalon. Cette poche de gel permet de faire du vélo, faire ses courses, aller et venir chez soi. On peut la mettre en voiture. Ayez une hygiène très stricte avec cette poche de gel. Lavez-la au savon après chaque utilisation, isolez-la des aliments dans une poche plastique changée à chaque fois. Désinfectez-la une fois par semaine. Vous devez totaliser deux heures de fraîcheur avec cette poche chaque jour si vous voulez obtenir un nettoyage efficace. Certaines personnes peuvent avoir besoin de la mettre quatre ou cinq fois par jour. En général cette fraîcheur dure une heure. Si votre poche n’est plus froide au bout d’une demi heure, soit elle n’était pas assez froide, soit votre chaleur interne est très forte (vous avez le ventre très encombré ou vous « couvez » quelque chose du genre rhume ou autre). Vous devez alors l’ôter et la remplacer par une autre poche bien froide. Mais vous devez totaliser au moins deux heures chaque jour. Bien sûr, vous ne devez en aucun cas avoir froid ou des frissons lorsque vous utilisez cette poche de gel. Si vous êtes du genre très frileux, vous utiliserez alors la poche de gel durant plusieurs jours dans votre lit, entouré de bouillottes, vêtu de chaussettes et de pulls et sous trois couettes ! cela donnera le temps à votre corps de retrouver son autorégulation thermique. Mais ôtez la poche de gel avant de vous endormir, sinon elle se réchaufferait et ce serait mauvais pour vous. Bien sûr, le bain dérivatif fonctionne d’autant mieux que nos graisses sont fluides. Cette fluidité des graisses est essentiellement liée à la qualité de l’alimentation et à la qualité de la mastication et de l’insalivation. Tout aliment avalé gloutonnement, non réduit en eau, fabrique des graisses épaisses, nourrit mal le corps et encrasse l’organisme. Bien sûr les effets du Bain dérivatif sont très nombreux. Ils font partir en premier lieu les mauvaises graisses, épaisses, qui se trouvent directement sous la peau. Mais il y a ensuite une deuxième phase où les graisses accumulées à l’intérieur du ventre apparaissent à l’extérieur et font regonfler le ventre. Il faut alors continuer de plus belle les bains dérivatifs pour chasser cette seconde vague de graisses qui asphyxiaient les organes. Chez les personnes très encombrées, il peut y avoir une troisième phase de mauvaises graisses. Mais après tout ce remue ménage, vous êtes bien débarrassé pour toujours des mauvaises graisses. Surtout si vous prenez l’habitude de faire les Bains dérivatifs tous les jours toute la vie comme on se lave les dents et que vous mastiquez parfaitement vos aliments. Il n’est pas plus dangereux de faire les bains dérivatifs que de se promener nu dans la nature par temps chaud. Dans ce cas, la friction se fait en marchant et la fraîcheur est apportée par l’évaporation de la sueur qui s’écoule naturellement des poils du pubis. Les naturistes en été n’ont pas besoin de bains dérivatifs s’ils marchent bien tous les jours. Le moindre slip absorbe la transpiration (qui devient alors un bouillon de culture !) et empêche les fascias de vibrer ! 160
Il y a encore beaucoup à dire sur le Bain dérivatif et vous trouverez des informations complémentaires dans : - Les bains dérivatifs Editions Jouvence, - Le Bain dérivatif Cent ans après Louis Kuhne Editions du Rocher, - Nous sommes tous beaux ! Editions LPM.* Vous pouvez en apprendre beaucoup plus encore en participant à des séminaires avec France Guillain 21 rue du Buisson St Louis 75010 Paris Tel 06 22 73 27 23 (13h à 19h) Courriel :
[email protected] -------------------------------------------------------------------------------[1] Sciences et Vie Février 2001, Novembre 2001, Sciences et Avenirs Octobre 2001 [2] La Nouvelle Science de guérir Editions CEVIC [3] Dr Jean Minaberry auteur de Maigrir (3 tomes édités et vendus par l’auteur) [4] in l’Enfant bien portant de zéro à deux ans Dr Aldo Naouri Editions du Seuil
[email protected]
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Déparasiter : grenade : L'écorce du fruit contient un alcaloïde, la "pelletiérine". L'infusion de cette écorce attaque le ver solitaire et l'ascaris. Le curcuma : Parasites intestinaux : Des tests effectués en laboratoire ont confirmé l'efficacité du Curcuma à combattre les protozoaires, justifiant ainsi son utilisation dans les cas de dysenterie.
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Le nettoyage du foie Source : http://www.malade-mais-heureux.com/nettoyage-du-foie/
Maladie chronique de Olivier Ayant testé le nettoyage du foie, je me dois de partager avec vous cette technique excellente pour la santé, pas chère et souvent méconnue. Vous avez du mal à digérer ? Vous vous sentez fatigué ? Vous avez des tendinites chroniques, ou bien des douleurs à l’épaule ou au dos ? Vous avez des allergies ou de l’urticaire ? Vous avez trop de cholestérol ? Vous avez une maladie chronique ? Ben figurez-vous que le nettoyage du foie peu aider voire résoudre tous ces problèmes. Il est même préconisé pour les personnes atteintes d’un cancer. Car le foie joue un rôle essentiel pour notre corps. C’est l’un des cinq moyens pour le corps humain d’évacuer les toxines. Les quatre autres moyens sont ; les reins, la peau (via la transpiration), le colon (via les selles) et les poumons (via la respiration).
Le foie est un peu comme le filtre du moteur de nos voitures. Il peut être encombré ou bloqué. Et un foie qui fonctionne bien c’est la base d’une bonne santé. C’est la première défense du corps contre les empoisonnements.
Et la vésicule biliaire ? Nettoyer le foie c’est aussi nettoyer la vésicule biliaire. La vésicule biliaire peut s’engorger de véritables pierres (calculs) qui peuvent atteindre des tailles impressionnantes et se retrouver en très grand nombre. Ces calculs sont visibles aux radios. Dans le cas où les calculs provoquent de fortes douleurs, certains médecins peuvent procéder à l’ablation de la vésicule biliaire. Dommage lorsque l’on sait que la bile joue un rôle essentiel de détoxification. La vésicule biliaire joue donc un rôle important pour notre santé. Lorsque celle-ci s’encrasse, la nettoyer améliore donc aussi notre santé.
Le nettoyage du foie c’est quoi ? Le nettoyage du foie, aussi appelé curetage du foie, permet d’éliminer les calculs qui s’entassent naturellement dans le foie et la vésicule biliaire à l’aide d’aliments naturels (huile d’olive et jus de pamplemousse), et du sulfate de magnésium. D’après les scientifiques, un calcul se crée à partir de parasites morts. Étant poreux, les calculs amassent toutes les bactéries, les virus et parasites qui passent dans le foie, véritable nid à bactéries. Il permet aussi d’éliminer les traces d’alcool, de médicaments et autres parasites. Il existe environ une demi-douzaine de type de calculs différents. Leurs couleurs peuvent varier entre le noir, le vert, le rouge ou le brun. La technique du nettoyage du foie permet d’évacuer ces 163
calculs qui peuvent se retrouver en quantité impressionnante (de plusieurs centaines à quelques milliers). 95% des plus de trente-cinq ans ont des calculs dans le foie et dans la vésicule biliaire. Votre foie est certainement plein de ce genre de calculs
Comment ça fonctionne ? Nettoyer le foie c’est donc boire un mélange d’huile d’olive, de jus de pamplemousse et du sulfate de magnésium pour éliminer les calculs logés dans le foie et la vésicule biliaire. Le rôle du sulfate de magnésium est de dilater les différents vaisseaux du foie et de la vésicule, et d’agrandir ainsi le passage pour les calculs. Le rôle de l’huile est de donner au foie le signal pour envoyer de la bile en grande quantité (et effectuer le travail de digestion), ce qui expulse par la même occasion les calculs dans le duodénum (première partie de l’intestin grêle) puis vers le gros intestin. Le sulfate de magnésium étant aussi un puissant laxatif, vous imaginez la suite J. Vous vous retrouvez avec une quantité impressionnante de calculs dans les toilettes. A noter qu’il est aussi possible de boire du jus de pomme organique (bio de préférence) 6 jours avant de boire la potion magique. Cela va permettre de ramollir les calculs qui sortiront alors plus facilement.
Les bénéfices d’un nettoyage du foie L’élimination des calculs permet de :
Redonner beaucoup d’énergie Supprimer certaines douleurs au dos ou à l’épaule. Supprimer les tendinites chroniques Faciliter la digestion Réduire son taux de cholestérol Réduire voire supprimer les allergies et l’urticaire Réduire les problèmes d’insuffisance du foie pour les personnes atteintes d’un cancer Eviter l’ablation de la vésicule biliaire et donc l’opération
C’est une technique très efficace qui peut s’avérer très utile pour les personnes atteintes d’une maladie chronique.
Non, ce n’est pas une arnaque Pour preuve, le coût très faible des ingrédients nécessaires pour réaliser ce nettoyage. Pour une fois, il n’y a pas de lobbying derrière tout ça. Pour moins de dix euros vous pourrez acheter tous les ingrédients nécessaires et résoudre des problèmes que même les médicaments traditionnels n’arrivent pas à résoudre. Attention, je ne dis pas qu’il faut arrêter votre traitement. Toutes les personnes qui ont réalisé un nettoyage de leur foie vous confirmeront que cette technique fonctionne. Toutes ces personnes ont regardé stupéfiés le résultat de ce nettoyage dans la cuvette des WC le lendemain matin. Certains vous diront que les calculs biliaires que l’on retrouve dans les toilettes ne sont que de l’huile d’olive précipitée. C’est totalement faux. D’ailleurs il suffit de faire l’expérience de ce nettoyage du foie soi-même pour s’en apercevoir. 164
Le curetage du foie n’est donc pas une arnaque et fonctionne très bien. Seuls ceux qui n’ont pas essayé vous diront le contraire par peur et surtout par méconnaissance.
Les risques du nettoyage du foie pour la santé Même s’ils sont très faibles, les risques du nettoyage du foie existent. Le principal risque est qu’un gros calcul reste bloqué dans le colédoque lors de son évacuation. C’est un phénomène très rare mais possible. Pour s’en prémunir, le meilleur moyen est de réaliser une échographie du foie afin de vérifier qu’il n’y a pas des calculs de plus de 3 cm. Un autre risque relativement faible mais existant, est l’intoxication des intestins. Pour s’en protéger il est préconisé de prendre de la teinture-mère de noix. Cela va permettre de tuer les parasites qui ont été libérés par la cure et qui sont passés par l’intestin. Une autre solution pour nettoyer les intestins consiste à effectuer un lavement au café. A noter aussi qu’il ne faut pas effectuer ce nettoyage si vous êtes déjà malade ou dans une période ou vous vous sentez faible et fragile. Dans le doute parlez-en à votre médecin. En tous les cas, la méthode du Dr. Clark décrite ci-dessous a été testée sur 500 personnes (dont des personnes âgées), et aucun ne s’est retrouvé à l’hôpital.
La méthode du Dr. Clark Maintenant que vous connaissez tous les tenants et aboutissants du nettoyage du foie, passons à la méthode. Vous trouverez ici la méthode du Dr. Hulda Regehr Clark, chercheur américain ayant même écrit un livre intitulé « Avant d’utiliser cette méthode il est fortement recommandé d’effectuer un rinçage des parasites et des reins. Cela évitera de se sentir mal après le nettoyage.
Ingrédients nécessaires
Sulfate de magnésium (sels d’Epsom) : 3 sachets de 20g ou 6 sachets de 8g Env. 3/4 de litre d’eau 2 pamplemousses, ou du jus de pamplemousse rose (environ 170ml) Huile d’Olive vierge première pression à froid (environ 125 ml) 10 à 20 gouttes de brou de noix noire (ou teinture-mère de noix) afin de tuer les parasites
Il est difficile de se procurer certains ingrédients dans les commerces traditionnels. Personnellement j’ai acheté la teinture mère de noix sur le site de vivre au naturel. Le site est pas très moderne, mais la société est sérieuse. Les délais de livraison ont été respecté.
Ustensiles nécessaires : *1 bouteille de 1 litre *1 pot ou 1 bouteille d’un demi-litre *1 presse-agrume
Programme 165
Un curetage du foie ça s’anticipe. Il faut choisir un jour comme le samedi par exemple afin de pouvoir se reposer le jour suivant et filer aux toilettes dès que c’est nécessaire. Les consignes données ci-dessous sont à respecter scrupuleusement sinon vous pourriez vous rendre malade par la suite. Donc respectez impérativement les horaires. Ne dépassez jamais les 10 minutes de retard ou d’avance. Pendant les 2 jours il ne faut prendre aucun vitamine, ni médicament qui ne soit pas nécessaire. Le premier jour, il faut prendre un petit déjeuner et un déjeuner sans graisse (pas de beurre et de lait). Au déjeuner, préférez du riz, des pommes de terre ou des légumes. Mangez chaud à midi, et surtout ne mangez plus rien et ne buvez plus rien à partir de 14h. Vous pouvez déjà sortir du réfrigérateur l’huile d’olive et les pamplemousses afin qu’ils prennent la température ambiante. A 18h, boire le premier verre de sulfate de magnésium. Le goût n’étant pas agréable, rincez-vous la bouche abondamment. Vous pouvez aussi boire un peu d’eau. A 20h, boire le deuxième verre de sulfate de magnésium. Oui il ne faut rien manger le soir du premier jour, mais vous verrez que vous n’aurez pas trop faim. A 21h45, mélanger 120ml d’huile d’olive et le jus de pamplemousse (sans les peaux) dans un récipient. Fermer ce récipient et mélanger jusqu’à obtention d’un liquide homogène. Vous pouvez ajouter dans ce mélange 20 gouttes de brou de noix (ou teinture-mère de noix) dans le cas où des parasites seraient présents dans le foie. A 22h00, boire ce mélange en restant debout. Il doit être bu en moins de 5 minutes. Si nécessaire prendre des comprimés d’ornithine afin de mieux dormir. Dès le mélange bu, se coucher tout de suite. Plus vous vous coucherez tôt et plus vous arriverez à évacuer des calculs. La meilleure position est sur le dos avec la tête surélevée. Rester comme ça au moins 20minutes sans bouger puis dormir. Entre 6h et 6h30, prendre le troisième verre de sulfate de magnésium (sel d’Epsom). En cas de nausée ou d’indigestion (ce qui est normal), vous pouvez attendre un peu avant de boire ce verre. Entre 8h et 8h30, prendre le quatrième verre de sulfate de magnésium. Vous pouvez vous recoucher si vous le souhaitez. Courage, vous pouvez vous sentir malade pendant 1 ou 2 jours mais ça passera et ça en vaut la peine. Vers les 10h30 vous pouvez commencer à boire du jus de fruit frais et vers 11h00 des fruits frais. A midi vous pourrez prendre votre repas mais celui-ci doit être léger. Vous verrez que le soir vous serez déjà plein d’énergie. A noter que toute la matinée vous aurez des diarrhées. Vous pourrez constater les calculs qui flotteront à la surface des toilettes. C’est juste impressionnant. Et vous vous étonnerez que ces sortes de cailloux aient été dans votre corps. Avant et après, pensez à boire beaucoup de jus de pommes ou du café si vous préférez. Pour les personnes atteintes d’un cancer, le Dr. Max Gerson préconise un lavement au café toutes les 3 heures jour et nuit et 13 verres de jus de légumes et de fruits fraîchement pressés. Il arriverait ainsi à guérir 40% de ses patients. 166
Le livre d’Andreas Moritz qui décrit la méthode du Dr. Clark, si vous voulez l’acheter et en savoir plus :
Fréquence des nettoyages La fréquence est variable selon les individus et les besoins. Un premier nettoyage du foie ne suffit souvent pas à évacuer la totalité des calculs. La seule solution pour le savoir est d’en refaire un. A noter qu’il faut laisser au moins deux à trois semaines d’écart entre deux lavages. Certains font une cure tous les 2 mois pendant 1 an, puis comme le foie est totalement nettoyé 1 fois par an.
Conclusion Comme je vous le disais, je l’ai testé. Et le résultat est sincèrement impressionnant voire choquant. Il est surprenant que les médecins ne préconisent pas systématiquement cette méthode avant de prescrire des médicaments (anti-inflammatoire, antidouleur, etc.). Pourtant le nettoyage du foie n’est pas cher et ne comporte quasiment aucun risque. Ok le gout des ingrédients est écœurant, et personnellement je l’ai gardé en bouche pendant 4 jours. Mais le résultat en vaut la chandelle. Le nettoyage du foie fait des miracles. Alors testez-le et donnez-moi de vos nouvelles en me laissant un commentaire ci-dessous. Rien ne vaut les témoignages.
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Les moyens de détox : - La pomme À choisir bio pour la croquer avec la peau. Antioxydante, riche en vitamine C, elle apporte de la pectine, une fibre anticholestérol qui aide à capter et éliminer les toxines, et qui favorise la sensation de satiété. Plasma de quinton Cure citron : http://santeverte.org/regime-citron.html
Drainage lymphatique : Cette technique développée par Dr. Vodder a pour but de stimuler le système lymphatique. Le drainage lymphatique relance la circulation du liquide lymphatique à l’aide d’une pression très légère et rythmée. En plus de son effet purifiant et revitalisant ce massage a également un fort effet relaxant. Idéal en cas de troubles circulatoires (Raynaud) en de jambes lourdes, lors d’une cure de détoxification ou d’amaigrissement et en prévention de stagnation de lymphe après un traitement contre le cancer.
Constipation et plantes médicinales Source :
http://www.phytomania.com/constipation.htm
INTRODUCTION ET GENERALITES La constipation (ou difficulté d'aller à la selle) est un trouble très fréquent, pour ne pas dire banal, qui empoisonne la vie de nombreuses personnes (assez souvent des femmes) et qui s'avère difficile à guérir. C'est un trouble relatif car, si le temps de transit digestif moyen des aliments se situe aux alentours de 36 heures, pour certaines personnes il est normalement d'une journée et pour d'autres de 3 jours. On peut considérer qu'il y a constipation quand l'exonération des matières fécales est chroniquement irrégulière dans le temps alors que l'alimentation est régulière avec des périodes où les matières deviennent dures, sèches, difficiles à déféquer ; cela s'accompagne de pesanteurs abdominales, de ballonnements avec gaz, de maux de tête, d'inappétence. On peut distinguer (un peu artificiellement car les catégories peuvent se recouvrir) : La constipation liée à un trouble organique ou constipation vraie L'activité du gros intestin ou de sa partie terminale est déréglée. Le colon peut manquer de tonus ou au contraire être trop spastique. Dans les deux cas la 168
progression des matières fécales est perturbée. Le colon peut être trop gros (jusqu'au mégacôlon). Le sphincter anal trop "serré", trop spastique, difficile à détendre et ainsi perturbant la défécation. La constipation secondaire à une lésion organique acquise ou une maladie. Rétrécissement cancéreux ou non du colon. Trouble neurologique(paraplégie, tétraplégie, Parkinson etc..) Médicaments (beaucoup de neuroleptiques ou d'antidépresseurs) Toxicomanie (notamment l'opium et les opiacés, mais aussi le cath ou la noix de bétel) On peut également citer la constipation "endocrinienne" de la femme qui évolue irrégulièrement avec les règles, ou pendant la grossesse, ou après l'accouchement. La constipation liée à une mauvaise hygiène de vie: la plus fréquente (alimentation et boisson, manque d'exercice, rythme de travail, stress) Dans tous les cas, la phytothérapie, et les plantes en général, peuvent être utiles pour permettre une meilleure régulation du transit intestinal et faciliter la défécation mais les deux premières catégories imposent un bilan médical et un traitement approprié (les laxatifs sont souvent dangereux en cas de mégacôlon ou d'affection sténosante du colon, le colon spastique ou irrité nécessite une consultation médicale ; pas d'automédication dans ces cas là. La constipation due au "mode de vie" Elle est de plus en plus fréquente dans les sociétés "modernes" L'alimentation est souvent en cause
trop riche en calories et en aliments presque entièrement assimilables(pas assez de déchets) : à base de farine blanche très blutée (pain, pâtes, pâtisseries, biscuit), sucres industriels raffinés omniprésents, corps gras industriels (huile, margarine), riz poli, légumes sélectionnés pour leur finesse de chair, fruit aqueux... trop pauvre en fibres et en substances non assimilables mais qui apportent du volume aux matières fécales.
Il est intéressant de noter que la constipation secondaire à l'alimentation est un phénomène plutôt récent ; les sociétés traditionnelles où l'alimentation est plus "naturelle" n'ont pas souvent recours aux laxatifs qui sont d'ailleurs peu nombreux dans leur pharmacopée, par contre on s'y purge plus souvent pour "laver l'intérieur" (les mauvaises conditions de conservation des aliments provoquent des intoxications alimentaires et les parasitoses intestinales sont aussi très fréquentes) Absence d'activité physique régulière On ne marche plus, on reste souvent assis ou allongé, les travaux physiques sont réduits, les muscles posturaux et abdominaux ne sont plus sollicités Le stress est fréquent, le rythme de travail, les longs déplacements font que la physiologie se dérègle. On a tendance à manger mal et vite, à ne pas boire assez d'eau plate mais du café, du thé 169
ou des "soft drink" pleins de caféine qui sont diurétiques et provoquent l'élimination de l'eau du bol alimentaire par les urines au lieu de l'intestin. PLANTES MEDICINALES ET CONSTIPATION Pour améliorer le transit intestinal on peut : modifier son alimentation en choisissant des aliments végétaux appropriés et, si la constipation est rebelle, utiliser des plantes médicinales laxatives ou des extraits de ces plantes aux propriétés laxatives DANS L'ALIMENTATION Il faut augmenter l'apport en fibres végétales alimentaires c'est-à-dire principalement en :
fibres cellulosiques (cellulose et hemi-cellulose) qui proviennent des parois cellulaires végétales. Ces fibres sont le plus souvent insolubles dans l'eau mais peuvent en piéger, en absorber beaucoup en augmentant en même temps de volume ; ces fibres cellulosiques sont peu fermentescibles mais comme une partie est néanmoins digérée par les bactéries coliques il y a possibilité de production de gaz : gaz carbonique, méthane, acides gras volatils,pectines que l'on trouve dans la pulpe des fruits, hémicellulose et polymères voisins(polysaccharides) solubles qui sont beaucoup plus fermentescibles et absorbent un peu moins d'eau, lignine (composant du bois), peu abondant dans l'alimentation humaine "moderne", pas du tout métabolisé par l'organisme
Où trouve-t-on ces fibres ? DANS LES CEREALES complètes et semi-complètes, exemples : blé (dur, tendre, seigle..), avoine, orge, maïs, riz, mil, millet ainsi que dans le sarrasin (qui n'est pas une graminée). DANS LES LEGUMES VERTS, exemples : épinards, choux, salade cuite ou crue, poireau (le balai de l'intestin), cardons, haricots verts, et sous les tropiques, amarante, hibiscus (choux canaque), feuilles d'ARACEAE (taro, calalou), choux chinois, haricots verts. DANS LES LEGUMES A FIBRES OU A PEAU, exemples : carottes, betteraves, rutabagas, citrouille, topinambours, navets, tomates, poivrons, aubergines, ignames, taro, patate douce, fruits à pain (uru), manioc .DANS LES LEGUMES SECS, exemples : haricots, lentilles, petits pois, pois chiches, pois d'Angole, mung-bean... mais ces légumes sont très fermentescibles et peu hygroscopiques DANS LES FRUITS CRUS ou SECS, exemples : citrus (orange, pamplemousse, pomelo), poire, pomme (sans la peau qui peut constiper), prune, pruneau, figues, dattes, raisin de table, fraises, mais aussi les fruits sauvages, arbousier, mures, framboises, et sous les tropiques, bananes crues, cuites, séchées, goyave (sans la peau), ananas, mangues. 170
DANS LES AMANDES, exemples : noix (juglans regia), amande de l'amandier doux, noix de para, macadamia, noix de cajou, et bien sur amande de la noix de coco que l'on peut grignoter, râper, sécher. Certains végétaux sont utiles aussi bien dans les cas de constipation que de diarrhée (ex : carotte), d'autres constipent sérieusement principalement à cause des tanins qu'ils contiennent (souvent dans leur peau), on peut parfois les reconnaître à leur astringence ; se méfier du raisin (cracher les peaux et les pépins), des pommes, des grenades, mais aussi des olives (vertes et noires) et bien sur des coings ; sous les tropiques des goyaves, des prunes de cythère, des pomme-rose et autres faux pistachiers. Selon l'OMS, pour assurer un transit intestinal régulier, il faudrait absorber 30 g de fibres alimentaires par jour, leur consommation a d'ailleurs d'autres effets bénéfiques sur la santé ; plusieurs enquêtes épidémiologiques montrent que la mortalité par maladies cardio-vasculaires est plus faible chez les consommateurs réguliers de fibres que dans le reste de la population ; on évoque une diminution de l'absorption de cholestérol au niveau intestinal ainsi qu'une diminution de la glycémie chez les diabétiques. PLANTES (et extraits de plantes) POUR SOIGNER LA CONSTIPATION Les mesures hygiéno-diététiques ne suffisent parfois pas à faire disparaître la constipation, on est amené à utiliser des préparations laxatives à base de fibres cellulosiques, de mucilages, de substances stimulantes-irritantes pour le colon, de plantes cholérétiques, d'huiles végétales. APPORT COMPLEMENTAIRE DE FIBRES VEGETALES SON DE BLE : C'est l'enveloppe du grain de blé, elle représente 18% du poids du caryopse(grain), contient des sels minéraux en abondance mais peu assimilables car sous forme de phytate (sel de l'acide phytique) et des protéines (17% du poids). Exemple de posologie : 2 à 3 cuillerées à café (plus si l'on supporte) par jour mélangées (ou saupoudrées) à l'alimentation (purée, soupe, porridge, sauce) ou un dessert. On trouve également dans les magasins des comprimés de son, des granulés, du pain enrichi en son, des biscottes enrichies au son. Il est bien sur préférable d'utiliser du son de blé "biologique", car les divers traitements par pesticides (pendant la culture et le stockage en silo) imprègnent fortement les parties extérieures du grain de blé. Le son peut provoquer des flatulences au début du traitement, il est préférable de commencer par une demi-dose et d'augmenter progressivement la quantité de son journalière. FRUITS SECS : En cure de quelques jours : pruneaux, poires, abricots, figues, dattes 5 à 10 fruits mis à gonfler aussi bien dans de l'eau froide que dans de l'eau chaude, à consommer comme on le préfère le matin ou le soir en buvant l'eau avec. AMANDES : Très facile à réaliser dans les régions tropicales : 1/2 noix de coco râpée le soir ou le matin, entière avec son jus
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Le glutathion, le maître antioxydant Source : http://www.immunocal.com/IRL/Public/fr/CAN/pat_articles.wcp
Une équipe de chercheurs de la Faculté de médecine de l’Université McGill (Canada), sous la direction de Gustavo Bounous (FRCSC), étudiait des protéines d’origines animales et végétales.. » «…
La protéine de lactosérum, qui est une fraction du lait, est gorgée de précurseurs de glutathion. Le problème ici, comme dans le cas des œufs et de la viande, est que la chaleur détruit la capacité de cette protéine à augmenter les taux de glutathion efficacement… » « ..
(protéine de lactosérum => petit lait) mais comme vous avez lu, cru car la chaleur détruit.. Le glutathion est « Anti-oxydant, Immunostimulant, Détoxiquant, Énergisant ». « La seule façon de hausser les taux de glutathion dans l’organisme est de consommer des précurseurs de glutathion comme la cystéine, pour le maintien d’un système immunitaire fort. » « Après des années de recherche, on a constaté que le glutathion est également responsable de neutraliser les effets de la fumée de cigarette, des émissions de gaz d’échappement, des métaux lourds, comme le plomb et le mercure, des pesticides, des herbicides et d’une longue liste de cancérogènes qui malheureusement réussissent à atteindre nos cellules. » « Cette
forme utilisable de cystéine se retrouve naturellement dans les œufs
crus. »
Source : Le glutathion est reconnu comme le maître antioxydant, Contrairement aux simples antioxydants tels que la vitamine C (acide ascorbique), l'alpha tocophérol (vitamine E), et les carotènes, qui proviennent de sources alimentaires, le glutathion est produit par l'organisme. Non seulement est-il 100 fois plus puissant que ces antioxydants simples, mais il dissocie également les molécules de graisse, et se lie à des toxines comme les métaux lourds, les solvants et les pesticides et les transforme en composés hydrosolubles susceptibles d'être facilement éliminés dans la bile ou les urines. Il est l'élément de désintoxication le plus important de l'organisme et le principal agent de la bonne santé de l'organisme. On le retrouve dans toutes nos cellules et à un taux particulièrement élevé dans le foie, l'organe de transformation et de désintoxication le plus important de l'organisme. Sans lui, nos cellules succomberaient sous l'action d'une oxydation non maîtrisée, notre organisme n'offrirait qu'une faible résistance face à l'attaque des bactéries, des virus ou du cancer et notre foie 172
serait détruit par une accumulation de toxines. De faibles niveaux de glutathion sont associés à des dysfonctionnements hépatiques et immunitaires, à des maladies cardiovasculaires. Le taux de glutathion diminue lorsque nous vieillissons ce qui ouvre la voie à de nombreuses maladies et même à la mort. Stress oxydant ou oxydatif Le métabolisme cellulaire normal produit en permanence des espèces oxygénées réactives, les fameux radicaux libres, des molécules d'oxygène instables et incomplètes qui peuvent se retrouver dans l'organisme et qui tentent de s'accoupler à des éléments de nos propres cellules afin de se compléter. Dans l'opération, ils détruisent alors des cellules saines. Lorsqu'ils restent à un niveau normal, les radicaux libres seront utilisés par l'organisme pour différentes fonctions, comme par exemple être synthétisées par les globules blancs pour détruire les bactéries nuisibles. Mais lorsqu'ils sont en excès, ils entraînent des dommages à notre organisme un peu comme la rouille sur le métal d'une automobile. L'oxydation provoquée par les radicaux libres exerce une action similaire en s'attaquant aux tissus et aux cellules de notre organisme, accélérant ainsi leur vieillissement. Lorsque la production de radicaux libres devient trop grande, nos réserves d'antioxydants peuvent devenir insuffisantes pour neutraliser l'effet néfaste de l'oxydation des radicaux libres sur nos tissus et cellules. La plupart des maladies de dégénérescence ou liées au vieillissement (Alzheimer, Parkinson, troubles neurologiques affectant la motricité, l'équilibre, affections de l'œil) présentent un taux anormalement bas de glutathion dans les cellules des tissus des personnes atteintes. C'est également le cas chez les malades atteints du SIDA et possiblement dans les cas de cancers. Le roi des antioxydants Pour se défendre des radicaux libres en excès et de nombreux autres produits toxiques pouvant circuler dans l'organisme, celui-ci fabrique lui-même le plus puissant des antioxydants connus, le glutathion. Cette petite molécule est un tripeptide composé de trois acides aminés, la cystéine, l'acide glutamique et la glycine. On le représente de manière simplifiée par GSH (forme réduite) ou GSSG (forme oxydée). La régénération du glutathion dans l'organisme dépend de certains éléments fournis par l'alimentation, dont le sélénium et le zinc, la vitamine C, la vitamine E, l'acide alpha lipoïque et quelques autres antioxydants. Les facteurs suivants diminuent de façon importante vos réserves de glutathion
Tous les polluants, les additifs alimentaires, agents de conservation, Les médicaments, particulièrement l'acétaminophène. Les rayons U.V, l'alcool, la fumée du tabac, les pesticides Les aliments modifiés, transgéniques ou les viandes provenant d'animaux nourrit d'hormones Diverses infections , les blessures et interventions chirurgicales, etc. 173
Les exercices trop intenses, le stress émotionnel
Comment maintenir un taux suffisant de glutathion? On ne trouve pas de glutathion dans notre alimentation. C'est notre organisme qui le fabrique à partir de certains éléments nutritifs, dont les acides aminés, la cystéine, l'acide glutamique et la glycine. Consommer des aliments riches (ou à défaut prendre des suppléments) particulièrement en vitamine C, mais également en vitamine E, vitamines du groupe B et en zinc et sélénium, qui sont tous des éléments nutritifs qui participent à la régénération du glutathion dans l'organisme. Le Chardon-Marie, une plante dont l'agent actif principal est la sylimarine, et connue pour son efficacité comme détoxifiant du foie, augmente légèrement le taux de glutathion disponible dans l'organisme, de même que l'acide alpha lipoïque, qui peut-être consommé comme supplément. Le petit-lait concentré en acide Lactique L(+) auraient également la propriété d'augmenter le glutathion de l'organisme, en fournissant à celui-ci les précurseurs indispensables à sa production. On le trouve dans le yaourt, le petit suisse, la faiselle ou encore la mozarelle mais aussi Le Molkosan (hélas pasteurisé et donc effet très diminué) est du petit lait. Le petit-lait provient du lait caillé. Quand le lait coagule, il se sépare en 2 parties. Une partie dure : la caséine - une partie liquide : le petit-lait appelé aussi lacto-serum. Le petit-lait est donc le liquide qui s'échappe du caillé lorsqu'il est mis à égoutter. Il est transparent, d'une couleur jaune-vert et possède une saveur acidulée assez agréable. Le petit-lait contribue au renforcement du système immunitaire, protège les cellules et soutient la constitution des muscles, contient de la vitamine B13 (protège la flore intestinale et favorise la croissance et aide au métabolisme cellulaire, coeur, et foie), riche en potassium, calcium, magnesium. Vous pouvez en faire une cure d'une journée ou en boire au cours de vos repas. La N-acétylcystéine (NAC) est un dérivé synthétique de la cystéine. C''est le supplément privilégié par de nombreux thérapeutes pour augmenter significativement le taux de glutathion dans l'organisme. On utilise ce supplément en pratique médicale pour traiter des urgences, telles que: la détresse respiratoire aiguë, l'angine de poitrine, les empoisonnements à l'acétaminophène (Tylenol, Paracétamol). Le glutathion par voie orale. Il est vendu sous forme de supplément, mais il est très mal absorbé par l'organisme. La plupart du glutathion oral est détruit par le système digestif. Ce n'est donc pas une façon efficace d'augmenter le glutathion dans l'organisme. 174
Le professeur Luc Montagnier et le glutathion Le professeur Luc Montagnier, prix Nobel de Médecine et codécouvreur du virus du SIDA, est un ardent partisan du glutathion, qu'il recommande et consomme lui-même, surtout lorsqu'il y a des risques d'infection virale, par exemple lors d'épidémies, ou pour diverses affections de santé. Lors de son séjour aux États-Unis, il a participé à l'élaboration d'une forme de glutathion qui peut-être consommée oralement, avec un haut taux d'absorption, 70 à 80% du glutathion se retrouve dans les cellules de l'organisme en moins de 90 minutes (résultats mesurés lors de tests effectués pour la FDA). Le professeur Montagnier écrit que ce produit est excellent contre les allergies cutanées qu'il améliore de façon spectaculaire en 48 heures et que d'une façon générale, tous ceux qui en ont pris, lui le premier, ont senti un renouveau de bien-être physique.
Le petit-Lait, un aliment des dieux : Glutathion Source : http://www.glutathion.com/public/presse/al_dieux.htm , Par Carol Vachon, docteur en physiologie médicale et consultant en nutrition (Paru dans Vitalité Québec Mag, janvier-février 1999)
Un aliment issu de l'Antiquité appelé à un futur prometteur pour un présent meilleur. Mais quel gâchis, il constitue encore une source importante de pollution environnementale. De la plus lointaine Antiquité, le médecin grec Hippocrate. À l’instar de nos ancêtres, relatait des propriétés curatives exceptionnelles du petit-lait. À la lumière de recherches récentes, nous sommes en train de redécouvrir les merveilleuses vertus de ce superaliment. Mais attention! La valeur des nombreuses préparations offertes sur le marché varie énormément de l’une à l’autre, même si leur effet bénéfique est certain. Le “ rejeton ” du fromage Une partie très importante de la production de lait sert à la fabrication fromagère. Pour devenir fromage, les caséines, soit environ 80 % des protéines du lait, sont amenées à coaguler, entraînant avec elles la majeure partie des gras. Mais cette production laisse de côté 90 % du volume du lait, soit son liquide avec les multiples substances de haute valeur nutritive qui y sont solubles. Ces énormes quantités de petit-lait (ou lactosérum) constituent une grande richesse nutritive, mais aussi un problème de pollution environnementale. La consommation de petit-lait étant malheureusement devenue peu populaire à notre époque, cette merveilleuse richesse est trop souvent jetée aux égouts. Incroyable mais vrai. Quel gâchis! Que contient le petit-lait? Des protéines, des gras, des sucres, des minéraux, des vitamines, des nucléotides et plein de substances mineures dont les bénéfices sont probablement plus que mineurs, que l’on découvrira bientôt peut-être. Pas surprenant d’un dérivé du lait, l’aliment que la nature a dû doter d’infinis potentiels pour nous démarrer dans la vie. Par exemple, les protéines du petit-lait sont non seulement très digestes, mais elles sont reconnues depuis longtemps pour leur exceptionnelle qualité nutritionnelle, comparable à celle de l’oeuf, la protéine de référence en qualité. Mais il y a plus. Ces protéines sont dotées de puissantes propriétés régulatrices, telles la lutte contre la dégénérescence et le vieillissement, ainsi que la stimulation de l’immunité. 175
Un produit antivieillissement de choix De par leur structure exceptionnelle, les protéines du petit-lait constituent des précurseurs du glutathion. Petite molécule dont l’énorme importance avait été découverte il y a des décennies, le glutathion est au centre des mécanismes de lutte de l’organisme contre les fameux “ radicaux libres ” dont il est tant question dans certains milieux.1 Pour mieux comprendre, une image vaut mille mots. Dans un moteur d’auto, la combustion d’essence par l’oxygène de l’air engendre des produits de combustion corrosifs qui doivent être éliminés. Pareillement, dans notre corps, notre essence, comme le glucose ou les gras, est brûlée par l’oxygène dans les cellules, avec un dégagement d’énergie, forcément atténué. Là aussi, il en résulte des produits “ corrosifs ”, les radicaux libres, qui ne doivent pas trop s’accumuler. Molécules incomplètes et possédant pour cette une grande réactivité, les radicaux libres risquent de “ corroder ” (oxyder) nos cellules et d’en détruire la délicate mécanique. Ils vont réagir avec les gras du cerveau, nuisant à la transmission nerveuse (ex. : sclérose en plaques) ou avec la paroi des artères pour favoriser l’athérosclérose.2 Enfin, le glutathion intervient dans de nombreux sentiers métaboliques.3 Le glutathion est produit à l’intérieur des cellules à partir de précurseurs. Sa concentration est effectivement augmentée par les protéines du petit-lait dans tous les organes testés, incluant le foie. C’est à peu près la seule intervention externe pouvant l’augmenter (*4,5). Nous devons ces importantes découvertes à un chercheur montréalais, le Dr Gustavo Bounous (*1,4,5), et grâce à elles nous avons une bien meilleure compréhension des étonnantes vertus curatives du petit-lait. Le glutathion lie et élimine les métaux toxiques, inactive les médicaments, drogues et éléments cancérigènes, et nous protège de l’exposition à l’ozone, de même que, possiblement aux radiations4. Lieu où s’effectuent la plupart de ces fonctions, il n’est pas surprenant que le foie soit l’organe le plus riche en glutathion.6 Par leur puissante action sur le glutathion, les protéines du petit-lait peuvent favoriser des fonctions aussi variées que la détoxification, la performance physique, la protection des artères ainsi que la lutte contre les maladies infectieuses, le cancer, le vieillissement, etc.1,5,6 Mais il y a un hic! La propriété à régénérer le glutathion est perdue si ces protéines sont chauffées au-delà de 64°C. La pasteurisation classique du lait (à 72°C) est fatale, contrairement à une pasteurisation basse (63°C), malheureusement peu utilisée. À noter que la digestion enzymatique (intestinale ou bactérienne) n’affecte pas cette propriété. Le glutathion : un punch immunitaire Le glutathion est un champion utilitaire pour notre immunité. On avait remarqué depuis 1985 que sa concentration était réduite lors de cancers ou de colites ulcéreuses et de Crohn.7 Les protéines du petit-lait ou du glutathion ont amélioré l’état de patientes atteintes du cancer du sein ou du foie.5,6 Des taux bas de glutathion seraient également liés au Parkinson, à l’arthrite rhumatoïde, à la cataracte, etc.4 Le cerveau, le glutathion y voit Organe particulièrement actif métaboliquement, le cerveau doit être d’autant plus protégé des chocs oxydatifs qu’il est très riche en lipides facilement oxydables. L’importance du glutathion 176
dans la protection des fonctions cérébrales est d’ailleurs reconnue depuis un bon moment.3 Il est probable que cela explique, du moins en partie, le sentiment de bien-être manifesté à la consommation de petit-lait de qualité. Il est donc potentiellement bénéfique dans le cas d’Alzheimer, etc. Autres actions des protéines du petit-lait Enfin, les protéines du petit-lait présentent d’autres fonctions régulatrices. Par exemple, la lactoferrine réduit les radicaux libres par un mécanisme particulier, tout en favorisant la croissance de bonnes bactéries intestinales.6 Une grande richesse en minéraux Le petit-lait est riche en minéraux, car une bonne partie de ces derniers y sont solubles : magnésium, manganèse, calcium, phosphore, zinc, sélénium, cuivre, fer, etc. Un petit-lait acide comporte beaucoup plus de minéraux, ces derniers ayant été dissous par l’acide lactique. Les glucides du petit-lait, le lactose Des recherches indiquent que le lactose et les dérivés de sa fermentation protègent contre les cancers de l’estomac, du sein et du côlon. En plus, ils ont des effets favorables quant à l’absorption intestinale des minéraux.6 Les autres substances nutritives du petit-lait Le petit-lait constitue un apport intéressant en vitamine D et en plusieurs vitamines du complexe B, dont la B12 et la B3. Il contient également un peu de gras, surtout des phospholipides, dont on connaît les avantages pour la digestion des gras mais surtout pour le fonctionnement du cerveau. Enfin, tous les nucléotides (les bases du code génétique) présents dans le lait se retrouvent dans le petit-lait); ces derniers favorisent, entre autres choses, la régénération de la muqueuse intestinale et stimulent l’immunité.6 Les synergies Le petit-lait étant complexe, son intérêt nutritionnel et curatif viendrait en bonne partie des multiples synergies entre ses facteurs nutritifs, car ils agissent par des mécanismes très différents les uns des autres. Attention, donc, au concept de “ pureté ” qui veut trop souvent dire l’isolation d’un principe actif alors séparé de substances naturelles qui améliorent ou harmonisent son action. Le petit-lait est complexe, oui, mais c’est une des raisons de son efficacité dans un nombre incalculable de situations. Des exemples de synergies? Les propriétés antioxydantes du sélénium viennent justement de l’implication de cet oligo-élément dans la régénération enzymatique du glutathion.8 Il intervient donc en synergie avec les protéines du petit-lait, car ces dernières apportent des précurseurs de glutathion. Autre exemple : une portion de petit-lait ne comble peut-être qu’une faible proportion des besoins en calcium, mais les recherches montrent que lorsqu’il est accompagné d’un supplément multivitaminique et minéral (genre petit-lait), le calcium est beaucoup plus efficace pour augmenter la masse osseuse chez la femme.9 De plus, le lactose de même que l’acide lactique et les bactéries lactiques, lorsque le petit-lait est acide, plutôt que doux améliorent l’absorption de ces minéraux. Les multiples préparations sur le marché Là comme ailleurs, il existe une variété de préparations offertes sur le 177
marché, plus ou moins proches du produit original découvert par nos ancêtres, dont différents extraits de petit-lait, surtout en poudre, incluant comprimés et capsules, de même qu’un peu sous forme liquide. Le petit-lait de nos ancêtres Il était acide puisque la coagulation du lait en fromage était effectuée spontanément sous l’action des bactéries lactiques déjà présentes. Par ce procédé, la fermentation bactérienne du lactose produit l’acide lactique faisant tourner le lait, un peu comme nous le faisons avec du jus de citron. C’est d’ailleurs à partir du petit-lait acide qu’ont été découvertes les étonnantes vertus curatives du petit-lait. C’est le petit-lait le plus naturel. Il faut souligner que, par leur action, les bactéries lactiques bonifient le petit-lait de façon importante : amélioration de la digestion et de l’absorption par l’acide glucides, protéines, gras, etc., solubilisation de l’ensemble la plus assimilable, à quoi s’additionnent la synthèse des vitamines et de nombreux autres effets.10 Malheureusement, la coagulation, plus rapide, à la présure, une enzyme extraite de la caillette de jeunes ruminants. Celle-ci produit un petit-lait dit neutre ou doux. Parmi les préparations disponibles, l’une d’entre elles ne comporte à peu près que les protéines du petit-lait puisqu’elle a été pensée justement pour favoriser la régénération du glutathion. Elle a été concentrée à l’aide de procédés doux comme l’ultrafiltration sur membrane et la lyophilisation (séchage à froid) qui préservent les substances fragiles. Elle n’a subi qu’une pasteurisation basse. Une préparation de petit-lait entier venant de Suisse n’a également été chauffée que modérément. On ne peut en dire autant des concentrés protéiques de petit-lait du commerce, connus également sous l’abréviation anglaise WPC ou Whey Protein Concentrate. C’est que l’industrie essaie de bonifier les “ rejets ” du petit-lait issus de la fabrication fromagère. Le lait à l’origine de ces préparations a généralement subi une pasteurisation à 72°C, ce qui détruit l’effet du glutathion. Certains de ces concentrés protéiques ont subi une digestion partielle (les protéines ont été coupées en morceaux) pour accroître leur capacité d’augmenter la masse protéique de l’organisme. Ce qui est intéressant pour la musculation et comme supplément nutritionnel, par exemple pour les personnes âgées. D’autres stimulants y sont parfois incorporés. Il y a enfin des extraits minéraux de petit-lait dont les autres composantes ont été plus ou moins éliminées. Leur effet bénéfique est tout à fait réel. A noter que le lait de beurre ou babeurre, issu de la fabrication fermentative du beurre à partir de la crème, ressemble au petit-lait par de nombreux points, mais malheureusement pasteurisée. L'animal d'origine est de grande importance à cause des allergies (suscitées par les protéines). En effet, il y a beaucoup moins de réactions d'allergies au lait de chèvre qu'au lait de vache. Ses gras particuliers constituent un autre des avantages du lait de chèvre. Il existe un petit-lait de chèvre acide produit localement selon des procédés de fabrication satisfaisant à toutes les exigences énoncées ici. A noter que le problème des allergies au lait de vache ne vient pas d'une incompatibilité fondamentale de ce lait mais plutôt de mauvaises pratiques comme l'allaitement artificiel à base de formules lactées pour nourrisson (faites de lait de vache modifié) qui ont favorisé depuis 60 ans le développement d'allergies aux protéines de lait de vache. Complet, le petit-lait est donc extrêmement polyvalent. Il peut être bénéfique dans un nombre incalculable de situations, par exemple, pour un individu dont la détoxification doit être stimulée 178
ou la personne dont le métabolisme minéral est déficient. Références :
1 Bounous, G. et al., 1989, “ The Influence of Dietary Whey Protein on Tissue Glutathione and the Diases of Aging ”, Clin. Invest. Med. 12 : 343-349. 2 Sen, C.K., 1997, “ Nutritional Biochemistry of Cellular Glutathione ”, J. Nutr. Biochem 8 : 660-672. 3 Cooper, A.J.L. et Kristal, B.S., 1997, “ Multiple Roles of Glutathione in the Central Nervous System ”, Biol. Chem. 378 : 793-802. 4 Bounous, G. et Gold, P., 1991, “ The Biological Activity of Undenatured Dietary Whey Proteins : Role of Glutathione ”, Clin. Invest. Med. 14 : 296-309. 5 Kennedy, R.S. et al., 1995, “ The Use of a Whey Protein Concentrate in the Treatment of Patients With Metastatic Carcinoma : A Phase I-II Clinical Study ”, Anticancer Res. 15 : 2643-2650. 6 Parodi, P.W., 1998, “ A Role for Milk Proteins in Cancer Prevention ”, Austr. J. Dairy Technol. 53 : 37-47. 7 Hoffman, E.J. et coll., 1985, “ Free Radical Detoxifying Systems in Human Colorectal Cancer ”, Br. J. Cancer 51 : 127-129. 8 Levy, J., 1998, “ Immunonutrition : The Pediatric Experience ”, Nutrition 14 : 641-647. 9 Albanese, A.A. et coll., 1985, “ Calcium Nutrition and Skeletal and Alveolar Bone Health ”, Nutr. Rep. Inter. 31 : 741-755. 10 Hartley, D.L. et Denariaz, G., 1993, “ The Role of Lactic Acid Bacteria in Yogurt Fermentation ”, Int. J. Immunotherapy 1 : 3-17. 11 Grzesiak, T Lait de chèvre, lait d'avenir pour les nourrissons. in Intérêts nutritionnel et diététique du lait de chèvre, Colloque no 81, Paris, INRA, 1997.
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Petit lait maison Très simple à réaliser. Pour 1 litre de lait : Acheter du lait de ferme cru si possible naturel (bio), aussitôt acheter le mettre dans un bocal avec fermeture bocaux le parfait pour stérilisateur. Mettre 1 cuillère à soupe de jus de citrons frais pour 1 litre de lait, Fermer, Laisser fermenter Au bout de 3-4 jour vous obtiendrez le caillé (partie blanche +- solide) et le petit lait ou lactosérum (partie liquide légèrement trouble) Avec le caillé, on peut en faire du fromage blanc ou de la faisselle, à égoutter avec un linge. Le citron sert à coaguler le lait. Avec 1 litre on obtient environs 80% de petit lait soit 0,8 litre.
Stimulation immunitaire
Des essais préliminaires ont montré que l'isolat de lactosérum, à raison de 24 à 45 g/jour pouvait agir favorablement sur le système immunitaire défaillant de malades.
Lactose
À cause des problèmes d'intolérance de certaines personnes au lactose, ou de leur difficulté à le digérer, beaucoup de fabricants de compléments protéinés à utilisation sportive produisent des poudres de lactosérum sans lactose. Fromage maison : http://7lieues.canalblog.com/archives/2010/06/08/18198002.html Voir plus loin aussi dans ce recueil
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Le système lymphatique est le système de désintoxication du corps Source : http://www.trampofun.fr/trampoline/sante/lymphatique.html
Le système lymphatique est le système de désintoxication du corps par lequel le fluide peut circuler depuis les espaces interstitiels (les espaces autour des cellules) vers le sang. Le système lymphatique est responsable du transport des substances qui ne peuvent pas être enlevées par absorption directe dans le système sanguin. Cela inclue les cellules mortes et d'autres toxiques de même que les protéines de sang. Le retour des protéines dans le sang via les espaces interstitiels (et ce par l'intermédiaire du système lymphatique) est une fonction essentielle de corps. À la différence du système sanguin qui a le coeur, le système lymphatique n'a pas d’organe propre qui le pompe dans tout le corps. La circulation lymphatique est basée sur la gravité et les mouvements du corps. Rebondir sur un trampoline (y compris un mini-trampoline) stimule la circulation lymphatique, ce qui aide votre corps à libérer les protéines et à se débarrasser des toxines, des bactéries, des virus, et de toutes autres substances rejetées par les cellules. En haut du saut, le nombre de G subis est égal à zéro et le corps devient léger (« sans poids ») pour une fraction de seconde. En bas du rebond, le nombre de G subis double soudainement par rapport à ce qui est la pesanteur ordinaire sur terre, et les organes internes sont mis sous pression. Leur stimulation cellulaire est augmentée de telle sorte que les déchets présents dans les cellules sont expulsés. La lymphe emporte ces déchets vers l'appareil urinaire et les autres mécanismes excrétoires. Les accélérations, décélérations et moment de pesanteur successifs fournissent les conditions idéales pour le nettoyage des cellules.
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Stimuler votre système lymphatique Source : http://beaute-pure.com/5-techniques-pour-stimuler-votre-systeme-lymphatique-etavoir-un-teint-de-peche/
Vous connaissez déjà le système lymphatique ! Ok, je vous dis toujours de ne pas le faire, mais vous vous rappelez, la dernière fois que vous avez touché à un bouton ? Et bien le liquide clair qui en est sorti, c’est de la lymphe. Et puis la dernière fois que vous avez été malade, vous avez peut-être ressenti des boules gonflées au niveau du cou, au niveau des aisselles ou dans le pli de l’aine. Ces boules, ce sont des ganglions lymphatiques, en plein travail. Ça, vous connaissez certainement… Le système lymphatique est très important, parce qu’il permet d’accomplir beaucoup de fonctions très importantes :
il permet de détoxiquer, c’est à dire de vous débarrasser de déchets indésirables. il nourrit les tissus, donc la peau (moins que le sang, mais quand même) donc agit favorablement sur la cicatrisation. il joue un rôle positif sur notre système immunitaire.
Bon, le rapport avec l’acné, me direz-vous ? L’une des raisons pour lesquelles on peut avoir de l’acné, c’est quand notre corps a du mal à se débarrasser de ses déchets. L’une des voies possibles d’évacuation est la peau. Cela peut occasionner de l’acné, ainsi que d’autres problèmes cutanés. Il y a de multiples raisons d’avoir des déchets à évacuer. Certains déchets sont le résultat du fonctionnement même de notre corps (hormones, déchets métaboliques). D’autres sont dus à des substances extérieures (absorbées dans l’alimentation, ou par les poumons, ou par la peau par exemple). Ce qui est sûr, c’est que quand il y a un trop-plein de ces déchets, l’une des voies d’évacuation, c’est la peau. Et quand cela se produit, nous paraissons rarement sous notre meilleur jour… Le combat contre l’acné commence souvent par une réduction même de ces déchets. C’est pourquoi j’insiste tellement sur le besoin d’avoir une vie saine quand on a de l’acné, d’avoir une certaine alimentation, de faire les bons choix cosmétiques, etc. Mais une autre façon de combattre, c’est de simplifier et de stimuler le travail du système lymphatique. Son rôle de base, c’est de permettre l’évacuation de nos déchets. Pardonnez-moi l’image, mais c’est un peu comme un système d’égout. Il faut le garder fluide et supprimer les bouchons !
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Le système lymphatique passe dans tout le corps. Il comprend la lymphe, véhiculée dans des vaisseaux, qui va transporter les toxines et les trop-pleins hormonaux et les envoyer vers les ganglions lymphatiques pour les détruire. Et oui ! si vous avez une acné «hormonale», vous avez tout intérêt à ce que votre système lymphatique marche très bien. Car les excédents hormonaux sont (notamment) traités à ce niveau-là… De plus, le système lymphatique vous aide à combattre les infections. Un bouton, c’est une infection. Avec un système immunitaire à son top, vous aurez moins de chance d’avoir des boutons qui mettent une éternité à partir, qui laissent de vilaines marques…
Circulez, il n’y a rien à voir…. Le problème du système lymphatique, par rapport au système sanguin par exemple, c’est qu’il lui manque une pompe. Il n’a pas l’équivalent du coeur pour la circulation sanguine. Donc il lui est facile de stagner… C’est pourquoi vous mettrez toutes les chances de votre coté avec :
1- L’activité physique. Je sais, j’en reviens toujours aux mêmes choses ! La circulation de la lymphe résulte essentiellement des mouvements du corps et de la contraction des muscles. Bougez, et vous augmenterez votre circulation lymphatique de façon radicale. Il circule approximativement 100 ml de lymphe par heure dans le canal thoracique d’un homme au repos alors que durant un exercice, ce flux peut être 10 à 30 fois plus élevé. Mais il a été aussi prouvé qu’au repos, la circulation lymphatique d’une personne ayant une activité physique régulière peut être de 10 à 30 fois supérieure à celle d’une personne sédentaire. Ces chiffres se passent de long discours, non ? Selon certains spécialistes, les meilleurs exercices pour activer la lymphe sont le saut sur trampoline et la natation, deux activités qui réduisent l’effet de la gravité sur le système lymphatique tout en activant la circulation par la contraction musculaire. C’est le moment de considérer un abonnement à la piscine, peut-être…
2- La respiration profonde Le mouvement du diaphragme, ce muscle qui sépare le thorax et l’abdomen, permet de «relancer» la circulation lymphatique. Des techniques de respiration que l’on utilise pour le chant, les arts martiaux, le yoga, permettent d’assouplir et d’étirer le diaphragme. Il sera alors plus efficace. Je 183
vous ai sélectionné ici une vidéo montrant un de mes exercices préférés sur youtube. Assez génial, et facile à faire ! Voir video : Assouplissement du diaphragme http://www.youtube.com/watch?v=WI-4PUs66ew&feature=player_embedded
3- La douche écossaise L’alternance du froid et du chaud est très efficace pour faire bouger la lymphe, car le froid contracte les vaisseaux lymphatiques et le chaud les dilate. On obtient donc un effet de pompe qui va activer l’ensemble du système. Sous la douche, vous pouvez tout simplement alterner un jet froid et un jet chaud. Personnellement, je fais l’alternance chaud-froid trois fois de suite, et je termine sur une note froide. Cela parait beaucoup plus dur à faire que cela ne l’est en réalité. C’est très court en réalité, et la sensation de bien-être après est extraordinaire !
4- Une bonne hydratation Une rétention de liquide peut également nuire à une bonne circulation lymphatique. Il est donc important de boire beaucoup d’eau (au moins 8 verres par jour). On peut également réduire la rétention d’eau en limitant la consommation de sel.
5- Le drainage lymphatique La majorité des massages est bonne pour le système lymphatique. Il existe cependant une technique particulière, le drainage lymphatique, qui est destinée à stimuler la lymphe. J’ai eu le plaisir d’apprendre cette technique pour le soin du visage, et je la pratiquais dans les cabinets médicaux pour lesquels je travaillais. Elle est tout particulièrement efficace pour «dégonfler» le visage. Selon moi, c’est un outil très utile lorsque l’on a décidé de lutter contre son acné avec le mode de vie et l’alimentation. On a alors souvent besoin d’un coup de pouce pour évacuer. Le drainage permet une élimination plus rapide des toxines, c’est donc un formidable accompagnement à une stratégie globale. Attention cependant, cette technique demande un apprentissage précis, il faut donc faire appel à une personne qualifiée. La référence pour le drainage lymphatique est l’école Vodder. Mon conseil est donc de les contacter pour trouver un thérapeute accrédité. www.vodderschool.com
6- Le coup de pouce pour la prochaine fois: le brossage à sec La friction de la peau à sec est également une façon d’activer la circulation en surface. Elle a un effet positif sur la circulation lymphatique et l’élimination des toxines. Les adeptes du brossage à sec constatent très souvent une amélioration cutanée ainsi qu’un mieux-être général. Promis, je vous montre en vidéo dans quelques jours comment j’effectue mon brossage à sec !
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Trampoline – Lymphe. Source : http://pages.videotron.com/dumd100/33_avantages_de_rebondir.htm
33 avantages à rebondir régulièrement :
1. Procure une force gravitationnelle qui renforcie le système squeletto-musculaire. 2. Protège les joints de la fatigue chronique dérivé de l’exercice sur les surfaces dures. 3. Aide à gérer la composition du corps et améliore le ratio muscle-graisse. 4. Augmente la capacité de respiration. 5. Aide à circuler plus d’oxygène aux tissus. 6. Établie un meilleur équilibre entre l’oxygène requis par les tissus et l’oxygène disponible. 7. Aide la circulation lymphatique en stimulant les millions de valves à sens unique faisan partie du système lymphatique. 8. A tendance à réduire la hausse de pression artérielle durant l’effort. 9. Réduit le temps durant lequel la pression sanguine demeure anormal suivant une activité rigoureuse. 10. Assiste dans la réhabilitation d’un problème de cœur. 11. Augmente l’activité fonctionnelle de la moelle des os rouge à la production de globules rouges. 12. Améliore le métabolisme au repos pour que plus de calories soient brûlés durant des heures suivant l’exercice. 13. Provoque les muscles à exécuter des travaux de mouvements des fluides au travers le corps pour alléger le travail du cœur. 14. Réduit le volume des amas de sang dans les veines du système cardiovasculaire pour prévenir les œdème chronique. 15. Encourage la circulation collatérale en augmentant le nombre de capillaires dans les muscles et en réduisant la distance entre les capillaires et les cellules cibles. 16. Renforce le cœur et autres muscles dans le corps pour leurs permettre une meilleure efficacité. 17. Permet au cœur en fonction restante de battre plus lentement. 18. Abaisse les niveaux de circulation du cholestérol et des triglycérides. 19. Baisse les lipoprotéine de basse densité (mauvaises) dans le sang et augmente les lipoprotéine de haute densité (bonnes) pour prévenir contre l’incidence de la maladie de l’artère coronaire. 20. Favorise la réparation des tissus. 21. Augmente le compte de mitochondries à l’intérieur des cellules musculaires, indispensable pour l’endurance. 22. Ajoute à la réserve d’alcalinité du corps, qui peut être très significatif lors d’une urgence demandant un effort prolongé. 23. Améliore la coordination entre les propriocepteurs dans les articulations, la transmission des impulsions nerveuses au et du cerveau, la transmission impulsions nerveuses des fibres musculaires. 24. Améliore la réceptivité du cerveau au niveau de l’appareil vestibulaire dans l'oreille interne, ainsi améliorant l'équilibre. 25. Offre un soulagement aux maux de dos et du cou, maux de tête, et autres malaises causé par le manque d’exercices. 26. Améliore le processus de digestion et d’élimination. 27. Permet un sommeil et un repos approfondis et aisé. 28. Procure une performance mentale supérieure avec un processus d’appréhension plus vif. 29. Réduit la fatigue et les malaises menstruels chez les femmes. 30. Réduit le nombre de rhumes, allergies, problèmes digestifs et abdominaux. 31. A tendance a ralentir l’atrophie durant le vieillissement. 32. Est un moyen efficace par lequel l’usager bénéficie d’un sens de contrôle et une meilleure 185
image de soi-même. 33. C’est Agréable!
Le trampoline améliore votre système lymphatique. La lymphe est une sorte de liquide translucide issu du sang qui circule dans un réseau parallèle aux veines : le système lymphatique. On en trouve dans tout le corps, sauf dans le cerveau. Le système lymphatique est le système de désintoxication du corps. À la différence du système sanguin qui a le coeur, le système lymphatique n'a pas d'organe propre qui le pompe dans tout le corps. La circulation lymphatique est basée sur la gravité et les mouvements du corps. Rebondir sur un trampoline (y compris un mini trampoline) stimule la circulation lymphatique, ce qui aide votre corps à libérer les protéines et à se débarrasser des toxines, des bactéries, des virus, et de toutes autres substances. L’exercice sur trampoline permet de renforcer le cœur et les poumons. En augmentant le rythme cardiaque et en apportant plus d’oxygène, cet exercice tonifie les muscles du cœur. Pratiqué régulièrement, cet exercice renforce les jambes et stimule la circulation du sang vers le cœur. Fait intéressant, des jambes plus fortes diminuent la tension sur le cœur. L’exercice sur trampoline renforce tous les organes internes du corps De la tête au pied, tous les organes internes profitent de cet exercice : la vessie, les intestins, le foie, l’estomac, le cœur, les reins, les poumons, et tous les muscles. Comme le corps est constitué de muscles et de tissus conjonctifs, tous les organes retrouvent leur tonus. Il en est de même pour la peau; les tissus se resserrent et la peau retrouve son élasticité. Donc, un bon moyen de prévenir les rides et les muscles flasques. Un air de jeunesse garanti! En 1990, la NASA a publié un rapport dans le Journal of Applied Physiology, affirmant que cet exercice est jusqu’à 68% plus efficace que la course à pied. Les divers programmes d’exercices mettent l’emphase sur le développement des muscles. Le saut sur mini-trampoline, par contre, renforce toutes les cellules du corps et en plus, c’est amusant!
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Le mucus, son élimination Le mucus, aussi appelé « les glaires », est produit naturellement par notre organisme. La mucoviscidose = un sacré paquet ! Toutefois, il peut arriver à tout le monde que la production de mucus soit excessive en cas de rhume, de sinusite ou de maladie chronique respiratoire. La mucoviscidose se caractérise par une surproduction de mucus épais et extrêmement collant. Ce mucus bloque les canaux pancréatiques (pancréas) et les bronches (poumons), provoquant des insuffisances pancréatiques et une broncho-pneumopathie chronique obstructive. Des manifestations secondaires de cette maladie héréditaire sont une atteinte hépato biliaire (foie et vésicule biliaire), intestinale, rhino sinusienne (nez) et un impact sur la fertilité. Toute personne atteinte de la mucoviscidose devient, par la force des choses, experte en matière d’élimination du mucus.
le taux d'humidité dans la maison: 50%
Par sa coloration, le mucus nous indique la nature du déséquilibre :
Transparent et liquide : inflammation sans infection (allergie, asthme), infections (sinusite, rhume, grippe), Jaune : infection, Vert : infection plus purulente, Bleu : infection au bacille pyocyanique, une bactérie gram-négative. Rougeâtre : évoque une hémorragie (présence de sang).
1° Elimination du mucus,
Buvez une boisson chaude.
Le thé au thym ou de l’eau chaude avec un citron pressé et une petite cuillère de miel sont particulièrement efficaces pour le bien-être de la gorge et des poumons.
Prenez un bain de vapeur.
L’idéal est bien sûr un hammam. Sinon un bol d’eau bouillante, ajoutez-y un peu d’huile essentielle d’eucalyptus ou simplement du Vicks Vaporub et prenez une serviette. Placez votre visage au-dessus du bol, placez la serviette sur l’arrière de votre crâne, fermez les yeux et inspirez la vapeur par le nez, expirez par la bouche.
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Rincez votre nez avec une solution saline.
Très efficace contre le rhume. Le lavage de nez est recommandé dans les soins et la prévention des affections des voies respiratoires supérieures : nez bouché, rhume et rhinites, sinusites et allergies. Très souvent les personnes allergiques aux pollens et aux poussières voient leur gêne diminuer en se lavant le nez avec de l'eau tiède et salée. Un produit sympa. Le RHINO HORN en magasin bio ou autre. Injectez la solution saline dans une narine. Bouchez cette narine avec votre doigt. Laissez ensuite votre nez se vider par l’autre narine. Répétez la procédure pour l’autre narine. Mouchez-vous délicatement. Félicitations, votre nez est nickel.
1° Une cuillérée de sel naturel (Guérande) à 0.9% soit 9g /litre d’eau = Solution physiologique..
2° de l'eau tiède..(37°C environs, votre doigt dans l’eau bonne indication). Remplissez le RHINO HORN d'eau tiède. Le lavage sera agréable et rafraichissant.
3° lavage du nez. Le nez est rincé, les muqueuses détendues et l'acuité olfactive et gustative amélioré. Le passage de l'eau se fait tout seul.
4. et mouchage Le nez est vidé des dernières gouttes. Résultat : le passage à l'intérieur du nez est dégagé, pollens et poussières partis - une sensation de bien-être!
Un soin naturel – doux et efficace Le lavage de nez est un soin naturel très ancien, qui fait partie de la médecine populaire en beaucoup d’endroits du monde. Dans la pratique du yoga le lavage de nez (Neti) constitue depuis toujours en élément important dans le processus de purification.
L’eau
2° Prévention, en éliminant les causes de surproduction.
Arrêtez de fumer. La fumée est extrêmement abrasive pour l’organisme. De plus, le goudron contenu dans le tabac se dépose sur les parois des bronches et certains additifs paralysent même la capacité de nettoyage des poumons. N’hésitez pas à vous faire aider par un spécialiste.
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Bougez quotidiennement.
Sauter, courir et tout autre mouvement qui engagera votre corps au complet sera bon pour disloquer le mucus, mais également permettre un bon maintien des fonctions pulmonaires. Renseignez vous auprès de votre médecin afin qu’il détermine avec vous quelle activité physique est la plus adaptée à vos besoins, selon votre âge, votre état de santé et vos intérêts.
Recentrez et harmonisez votre alimentation.
Certains aliments provoquent d’avantage de mucus que d’autres, car ils sont vécus comme une agression par le corps. Tout le monde peut, avec un peu de pratique et de persévérance, observer les réactions de son corps aux différents aliments. Voici quelques expériences que vous pouvez tenter :
Cuisiner soi-même ses repas. Les plats préparés, même surgelés, contiennent toujours des agents abrasifs pour le corps. Faire soi-même la cuisine est un bon moyen de prendre soin de soi en s’amusant.
Réduire la consommation de produits laitiers et tous ses dérivés, particulièrement le lait de vache. (laits, fromages, yaourts, flans, crèmes)
Privilégier les huiles vierges aux huiles raffinées. Préférez celles riches en oméga 3, telles que l’huile de lin, de noix, de colza …
Découvrir ou redécouvrir la cuisine à la vapeur et les crudités. La friture et les viandes grasses encombrent notre organisme, c’est une invitation à explorer de nouvelles manières de cuisinier.
Favoriser le sucre naturel au sucre raffiné. Le fructose, la stévia, le miel, la mélasse, même le sucre roux complet ou la cassonade sont moins abrasifs pour l’organisme que le sucre industriel.
Contrôler les apports en gluten. Cet excellent article contient tout ce qu’il faut savoir sur le sujet.
Boire de l’eau. L’eau minérale, surtout plate, permet de diluer les fluides du corps, le mucus inclus.
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Charbon activé et chélation des métaux lourds
Charbon de bois activé Vous trouverez ci-après une documentation détaillant quelques aspects du charbon de bois activé, dont certains points sont souvent controversés, mais établis et confirmés par des sources scientifiques : - Le charbon végétal activé ne nuit pas à l’assimilation des nutriments des aliments - IL favorise le passage, par osmose, des substances toxiques contenues dans le sang vers le milieu intestinal, d'où elles seront éliminées par les voies naturelles. - Le charbon agit par action électrique et non chimique. C’est principalement la charge ionique négative du charbon qui attire les charges ioniques positives (des toxines et des poisons), les amenant à se lier / former des amalgames … *) Adsorption L'adsorption est un phénomène physique qui permet l'épuration, une action biologique qui élimine une substance toxique du plasma sanguin en l'éliminant par le foie, les reins ou les intestins. Adsorber : En parlant d'un corps, retenir des molécules libres à sa surface. En chimie, l'adsorption se dit d’un phénomène par lequel des molécules de gaz ou de liquides se fixent sur des surfaces solides. *) Rôle du charbon végétal activé dans l'intestin Lorsqu'il est consommé, le charbon végétal activé demeure dans l'intestin jusqu'à ce qu'il soit évacué dans les matières fécales. Il n'est pas absorbé par l'organisme et devient par conséquent un puissant agent nettoyant de l'organisme. Lorsqu’administré en quantité suffisante il est en mesure d'inhiber l'absorption, par l'organisme, d'un élément toxique, mais également d'épurer le sang des éléments absorbés par l'organisme et qui circulent déjà dans le sang, en favorisant le passage, par osmose, des substances toxiques contenues dans le sang vers le milieu intestinal, d'où elles seront éliminées par les voies naturelles. Le charbon végétal activé permet aussi d'éviter la réabsorption de certains déchets du métabolisme que le foie a éliminé dans la bile. Il s'oppose également à la réabsorption d’une partie du cholestérol éliminé dans l'intestin (cholestérol LDL). 190
Le charbon végétal activé absorbe et adsorbe une quantité importante de substances indésirables. C'est le cas des produits chimiques, des médicaments de synthèse, des métaux lourds, des engrais chimiques, des pesticides, des additifs alimentaires et autres substances toxiques. Il capte toutes ces substances indésirables et les accompagne jusqu'à la sortie du gros intestin. Le charbon végétal activé peut aussi capter et neutraliser certains déchets normaux qui se trouvent dans l'intestin. Il absorbe les diverses toxines, les bactéries, et les virus pathogènes. Il absorbe également les gaz intestinaux. C'est un puissant antidote contre la plupart des poisons, que nous devrions tous avoir dans la pharmacie familiale… *) Le charbon végétal activé ne nuit pas à l'absorption des nutriments Le charbon végétal activé ne s'oppose pas à l'assimilation des nutriments lorsque ces derniers sont incorporés dans des aliments. De nombreuses études réalisées sur des animaux ont montré que ce charbon ne provoque pas de carences nutritionnelles. On en a donné de fortes quantités, pendant six mois à des rats et à des moutons qu'on alimentait normalement. Jamais on n’a pu constater la moindre carence nutritionnelle chez ces animaux. Le charbon végétal activé semble donc agir sélectivement. Il capte et neutralise les substances indésirables mais laisse passer les substances utiles. Toutefois, il serait souhaitable de s’assurer que c’est bien le cas et de pratiquer un bilan nutritionnel de contrôle après un certain laps de temps. X *) Processus de fabrication Le charbon activé est fabriqué en traitant le charbon de bois à haute température (entre 600 et 900 ° C), ce qui oxyde les pores de ce minéral. La chaleur change aussi la structure du charbon de bois en rendant le matériau beaucoup plus spongieux, en augmentant sa surface de contact, ajoutant donc plus de « poches » pour piéger les produits chimiques et renforcer sa capacité d'adsorption globale. Notez au passage que la charge ionique du charbon activé est négative, ce qui attire les toxines chargées positivement à elle, rendant de ce fait une détoxication efficace. *) Charge ionique: La charge ionique négative du charbon attire les charges ioniques positives (des toxines et des poisons), les amenant à se lier / former des amalgames ; le charbon les escorte hors du corps via les intestins et les selles, comme déjà précisé. Le charbon de bois n’est donc pas lui-même assimilé par le corps puisqu’il est en transit … Le Charbon activé est un supplément formidable, relativement bon marché, mais il nettoie et purifie seulement le tractus intestinal (et une partie des toxines qui circulent dans le sang, au contact des parois entérales). Il ne déloge pas, par exemple, les toxines encapsulées dans les graisses … Vous 191
pourriez dire que le charbon de bois attire tout simplement les « bad guys » (mauvais gars => toxines), puis les escorte sans laisser des résidus nuisibles en amont. X
Comment le charbon activé fonctionne-t-il ? Source: Le chapitre qui suit est principalement extrait de: http://www.alsearsmd.com/activated-charcoal-the-detoxifier-found-in-everyemergency-room/ Dr Al Sears, M.D. La plupart des poisons situés dans votre corps sont attirés par le charbon de bois, même les médicaments. Etant donné que votre corps réagit à la plupart des médicaments prescrits comme si c’était des toxines (c'est pourquoi il y a tellement d'effets secondaires avec les médocs), le charbon de bois ingéré adsorbera souvent les prescriptions médicales et les médicaments en vente libre aussi. C'est une bonne chose dans le cas de surdosage. Le charbon activé luttera contre l'empoisonnement d'une surdose de médicaments. C'est pourquoi chaque salle d'urgence dispose de charbon de bois. Il est également utilisé dans de nombreux programmes de désintoxication pour aider à absorber l'accumulation chronique de médicaments dans le corps. Les médicaments prescrits, qui ont tendance à être toxiques, – seront absorbés et supprimés par le charbon de bois activé. La controverse sur la prise de charbon activé est basée sur la notion qu'elle prive aussi le corps de nutriments. Il y a une part de vérité. Prendre trop de charbon de bois activé pourrait conduire à une carence en minéraux. Donc n'exagérez pas, au-delà d’une certaine période. Je vais vous donner mes directives pour vous assurer que vous n'interférez pas avec l'absorption des oligo-éléments. X *) Le charbon activé ne nuit pas à l'absorption des nutriments Ce qui suit vient du livre « Activated Charcoal », paru en 1980, écrit par David O. Cooney : "Du charbon ajouté à la nourriture de moutons pdt six mois n'a pas occasionné une perte de nutriments, comparativement aux moutons qui n’ont pas reçu du charbon de bois. (...) Un niveau de 5 % de la diète totale fut donné en charbon de bois. Cela n'affecta pas les niveaux sanguins ou urinaires du calcium, cuivre, fer, magnésium, phosphore inorganique, potassium, sodium, zinc, créatinine, acide urique, le taux d’azote de l'urée, la phosphatase alcaline, les protéines totales ou le pH urinaire. » NB: David O. Cooney is professeur de Chemical Engineering at the University of Wyoming. x *) Emploi du charbon activé en cas de détox Pour utiliser le charbon activé dans un plan de détoxification, le Dr Richard C. Kaufman recommande d’ingérer environ 20 grammes par jour de poudre de charbon activé pdt plusieurs mois ou pdt de la durée du programme de désintoxication réparti en 3 ou 4 prises). 192
En plus de charbon activé, la prescription de détoxification idéale comprendra des bains en sauna, de l’exercice, un régime alimentaire spécial et des suppléments (acides gras insaturés, vitamine C, niacine (B3 avec acide nicotinique), enzymes protéolytiques (pour digérer les protéines), enzymes, soutien du foie avec phytonutriments et une formule complète de nutriments). Source: Activated Charcoal: Universal Antidote and Detoxifier By Richard C. Kaufman, Ph.D. March 14, 2005 X Adsorption Quels composés sont absorbés ? *) Liste des substances adsorbées http://www.tpministries.org/charcoal.htm Qualité d’absorption Le critère de surface d’adsorption n’est pas déterminant En théorie, plus la surface est grande plus la quantité de matière adsorbée est importante. Mais d’autres facteurs entre en ligne de compte. Ainsi, « les propriétés acidobasiques de surface du charbon actif sont très importantes et semblent même prévaloir sur les caractéristiques de sa porosité dans le cas de l’adsorption de composés organiques en phase aqueuse. http://www.grese.ch/Document/Docu/Evaluation%20de%20charbons%20actifs %20en%20poudre.pdf Vont diminuer l’adsorption : - Les groupes fonctionnels suivant : OH, NH2, SO2, COOH - Les molécules possédant moins de 6 carbones, qui sont très difficiles à éliminer et se désorbent rapidement. - Plus la molécule est ionisée, moins l’adsorption sera bonne Vont augmenter l’adsorption : - Les groupes fonctionnels NO2, NOH, COOR, X - le nombre de doubles liaisons - lorsque la molécule se rapproche de la coplanéité - avec la symétrie de la molécule. - Plus on a d’électrons délocalisés, plus l’adsorption est élevée. En général, l'adsorbabilité d'un composé augmente avec: • le poids moléculaire croissant • le nombre plus élevé de groupes fonctionnels tels que des doubles liaisons ou des composés halogènes (avec un atome d'élément halogène, soit le Fe, Cl, Br, Iode) (incluant les CFC). • la polarité croissante des molécules Conclusion : Tout n’est donc pas noir ou blanc au niveau de l’adsorbabilité, en ce qui concerne la chélation des nutriments. Mais si ces nutriments sont intrigués dans une structure (aliments), ils seront plus que vraisemblablement bien assimilés par l’organisme. Comme pas mal de paramètres entrent en ligne de compte, il serait sage de pratiquer un bilan nutritionnel (analyse sanguine) après un certain temps. Commandez votre charbon bois activé 2000m2 au gramme
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Prévenir le cancer Source : http://www.bien-vivre.net/fr/content/9-prevenir-le-cancer
Nous devons d'abord comprendre le cancer avant de pouvoir le guérir. Lorsque l’on additionne la souffrance physique et morale au coût humain et social d’une maladie longue, terrible et tenace comme le cancer, on doit se poser la question pourrait-on éviter tout cela ? ". Nous le pourrions, car la prévention du cancer n’a plus rien d’un mystère. Pour l’essentiel, nous savons ce qui cause le cancer. Et nous savons aussi que nos plus fidèles défenses se trouvent en abondance dans le monde végétal qui nous entoure : ce sont des phytonutriments tellement puissants que lorsque nous les consommons en quantité suffisante, ils ont la capacité de réduire considérablement la probabilité de contracter un cancer. Mais le mot quantité est aussi important que celui de qualité. De même que celui qui fume 3 paquets de cigarettes par jour est beaucoup plus à risque de contracter un cancer du poumon que celui qui n’en fume que quelques-unes, celui qui consomme des quantités importantes de phytonutriments est beaucoup plus protégé que celui qui consomme ½ pomme à midi et une tomate le soir et qui se dit " j’ai pris mes fruits et légumes, je suis en sécurité ! ". Une chose est sure, la prévention marche vraiment ! Nous sommes sûrs maintenant que l’alimentation est le facteur principal de la genèse et du développement du cancer. Ce fait est démontré par des milliers d’études médicales et scientifiques. Et si votre organisme dispose d’un arsenal anti-cancer de première classe, il vous "remerciera" en vous donnant l’opportunité de vivre à un niveau de santé et d’énergie inégalé ! Alors qu'au début du 20ème siècle, 1 européen sur 800 était atteint de cancer, un siècle plus tard, la moyenne est passée à 1 concitoyen sur 3, et 1 sur 4 en décède. D'après les pronostics de l'OMS, 1 décès sur 2 sera causé d'ici 2050 par une maladie cancéreuse. Il y a donc de quoi se sentir concerné. On estime que la seule alimentation est la cause principale de 30 à 70 % des cancers, un chiffre qui ne comprend pas les cancers attribuables à d’autres facteurs mais qu’une nutrition adéquate aurait jugulés. Pourquoi, par exemple, les Japonais qui fument deux fois plus que les Américains, ont-ils deux fois moins de cancers du poumon ? 6 fois moins de cancers du sein ? et 30 fois moins de cancers de la prostate ? Parce que leur consommation élevée de thé vert, de soja et d’algues les en protège ! Réduire la charge toxique En termes simplificateurs : le cancer se produit lorsque l’organisme est envahi de toxines qu’il n’est pas capable d’éliminer, à un point tel que le dommage cellulaire commence à s’accumuler. Bien sûr, il y a aussi une certaine prédisposition génétique ou un affaiblissement des défenses dû à l’âge qui peuvent jouer. Mais le fait est que la majorité des sujets génétiquement 194
prédisposés n’ont jamais le cancer. Le comportement individuel est donc le facteur de risque prédominant. Si la charge toxique est modérée alors que les défenses sont au plus haut, la probabilité de contracter la maladie est beaucoup plus faible. Si la charge toxique est importante et que les défenses sont affaiblies, la probabilité est significativement augmentée. Et la charge toxique à laquelle nous sommes exposés n’a rien de mythique ou d’hypothétique : La surexposition aux toxines environnementales est à l’origine de deux nouveaux syndromes identifiés dans les années 90 : la multi-sensitivité chimique et le syndrome de l’immeuble contaminé. Les pesticides, les métaux lourds et les solvants impliqués endommagent le système nerveux central et le système endocrinien. Certains colorants alimentaires accroissent la prolifération des cellules cancéreuses oestrogéne-dependantes. Les PCB (des contaminants chimiques du lait) doublent le risque de cancer du sein. 75 millions de tonnes de pesticides dont l’usage est interdit dans les pays développés (comme le DDT et le chlordane) sont exportés par les seuls USA dans les pays du tiers monde chaque année. Ces poisons reviennent dans nos supermarchés intégrés à la chaîne alimentaire sous forme de produits "tropicaux" ou "hors saison". On a retrouvé des traces de DDE et de DDT dans des côtelettes de mouton, des épinards, des raisins et du fromage importés. Et comme ces pesticides s’évaporent dans l’atmosphère, ils peuvent même voyager avec les nuages et revenir chez nous sous forme de pluie… A ces poisons environnementaux, il faut ajouter bien sûr le benzoprène de la fumée des cigarettes et des cigares, qui est inhalé aussi bien par les fumeurs que par ceux qui se retrouvent dans leur environnement contaminé, le plomb et les vapeurs d’essence émis par l’industrie et les véhicules automobiles, les métaux lourds (plomb, mercure, cadmium, arsenic) que notre organisme stocke dans ses organes les plus indispensables, la pollution radioactive et les rayons ultraviolets auxquels nous nous exposons volontairement pour satisfaire à la mode, les carcinogènes alimentaires que nous métabolisons nous-mêmes à partir des viandes cuites au barbecue et de certains préservateurs alimentaires, et le stress et l’anxiété qui désarment notre système immunitaire en face de ces multiples ennemis. Qu’est ce que le cancer ? On appelle cancer un groupe de maladies qui affectent la plupart des populations humaines et animales et qui peuvent survenir dans toute partie de l’organisme composée de cellules capables de se diviser. Les cellules cancéreuses ne croissent plus normalement mais de manière incontrôlée. Elles ne remplissent plus leurs fonctions normales mais deviennent, en quelque sorte, indépendantes. Lorsqu’elles se divisent et se multiplient, elles donnent naissance à d’autres cellules cancéreuses. Lorsque le cancer croît, l’organisme hôte subit les conséquences du développement de la tumeur d’origine puis de ses métastases éventuelles sur d’autres sites. Le cancer le plus courant dans les pays développés est celui du poumon, suivi de ceux du colon, de la prostate et du pancréas. La plupart des facteurs de risque du cancer sont d’une manière ou d’une autre reliés au processus oxydatif et aux radicaux libres. La plupart des nutriments 195
et des phyto-nutriments qui préviennent le cancer sont aussi des antioxydants puissants. C’est donc une véritable guerre métabolique qui doit être menée à tous les stades de la maladie. Le processus par lequel la maladie progresse peut être simplifié ainsi : Procarcinogène ou carcinogène - Initiation - Promotion - Progression - Cancer Métastases Les pro-carcinogènes diffèrent des carcinogènes parce qu’ils ont besoin de l’assistance de certains enzymes pour exercer leur effet. Le benzoprene par exemple (présent dans la fumée des cigarettes) doit être activé par des enzymes pour devenir le benzoprène époxyde, un carcinogène très puissant. Deux phyto-nutriments (le thé vert et la curcumine) peuvent bloquer les enzymes qui opèrent cette conversion et donc inhiber au moins partiellement certains des effets du tabagisme sur l’ADN. Les carcinogènes, eux n’ont besoin d’aucune assistance pour initier le processus cancéreux et peuvent endommager directement l’ADN, c’est le cas des PCB, de la Dioxine ou des rayons ultraviolets, parmi d’autres. L’initiation signifie que l’ADN de certaines cellules a été endommagé de manière permanente. Il existe alors de nombreux facteurs qui peuvent promouvoir un progrès continu vers l’état cancéreux : nos propres hormones (dans certaines parties du corps), l’inflammation ou l’infection chronique, les régimes riches en graisses "trans", l’alcool en excès et les régimes riches en sucres raffinés. Inversement, il existe dans notre alimentation des agents bloquants qui peuvent arrêter le développement des cellules endommagées et empêcher le développement du tissu cancéreux. Certains de ces agents sont présents notamment dans les végétaux crucifères (comme le brocoli). Eviter les carcinogènes. C’est, autant que faire se peut, la première mesure de bon sens à prendre. Les carcinogènes appartiennent à quatre groupes principaux : 1. Les carcinogènes chimiques et environnementaux, au premier rang desquels le benzoprene que l’on trouve dans le charbon, le goudron et la fumée de cigarette ou de cigare. Puis viennent les nitrites qui se transforment dans l’organisme en nitrosamines, les dérivés du pétrole, les pesticides et enfin certains carcinogènes naturels comme l’aflatoxine que l’on trouve dans le maïs et les cacahuètes. L’ensemble de ces carcinogènes chimiques est responsable d’au moins 70% des cancers. 2. Les radiations ionisantes, et en premier lieu les rayons ultraviolets du soleil, contribuent à la quasi-totalité des cancers de la peau. Les rayons X et les rayons gamma entraînent leucémies, lymphomes et cancers de la thyroïde ou des os. Les radiations nucléaires présentent bien sûr un risque élevé. Le gaz radon, un sous produit naturel de la décomposition du radium et de l’uranium, contamine beaucoup de logements (12% des logements américains contiennent plus de 4 picocuries de radon par litre d’air, le niveau considéré comme toxique !). 3. Les infections contribuent à 10% des cancers. Un virus nommé HTLV-I (Human T-cell lymphoma virus I) est la cause directe des lymphomes. Le HTLV2 est responsable de certaines leucémies. Le virus d’Epstein-Barr semble promouvoir le lymphome de Burkitt, le virus de l’herpès et le papillomavirus sont impliqués dans le cancer du cervix. Le cancer du foie est souvent une 196
conséquence de l’infection par le virus de l’hépatite. Et la bactérie helycobacter pylori occasionne directement certains cancers de l’estomac. 4. L’alimentation : les régimes trop riches en graisses sont fortement associés aux cancers du colon et de la prostate. Les pesticides et autres poisons qui envahissent l’alimentation sont aussi un risque majeur : manger "bio" ou "organique" est sûrement une stratégie préventive intelligente. Dans une grande mesure, il vous est possible d’agir individuellement pour limiter les facteurs de risque. Il vous est aussi possible de modifier votre alimentation, et d’utiliser la supplémentation, pour mettre à votre service une armée de défenseurs spécialisés dans la lutte contre les cellules mutantes ! Renforcer votre système immunitaire Les cellules du système immunitaire sont une armée au grand complet, avec ses multiples spécialités, et les cellules malignes sont une des cibles qu’elles ont la capacité et la volonté de détruire. Les "cellules naturellement tueuses" (de l’anglais Natural Killer Cells), parfois aussi nommées granulocytes, sont remplies de granules qui eux même contiennent une variété de produits chimiques capables de détruire les cellules malignes. En fait, même chez la personne bien portante, des cellules malignes se forment tous les jours et les cellules tueuses les éliminent, parce que notre système immunitaire est programmé pour éliminer le cancer. Vous pouvez stimuler votre système immunitaire naturellement en faisant un peu d’exercice, en évitant le stress et en prenant tous les jours vos multivitamines. Plusieurs études montrent que de bas niveaux de vitamines dépriment le système immunitaire et accroissent le risque de cancer. Le minéral zinc est particulièrement important car seul un apport adéquat en zinc peut empêcher le Thymus (une glande qui joue un rôle majeur dans le fonctionnement du système immunitaire) de s’atrophier. La supplémentation en Zinc permet de stimuler le Thymus et d’accroître le nombre de lymphocytes T. Le minéral sélénium mérite aussi une mention particulière : une étude a montré que 200 mcg de sélénium par jour permettent d’accroître de 118% la capacité des globules blancs à éliminer les cellules cancéreuses, tout en accroissant l’activité des cellules tueuses de 82.3%. Il existe aussi d’autres nutriments plus spécifiques qui sont de nature à stimuler un système immunitaire défaillant. Le défenseur de première ligne : le foie Le foie est l’organe du corps responsable de la détoxification : il possède un système enzymatique en deux phases spécialisé dans l’élimination des carcinogènes : - La détoxification de phase 1 met en œuvre une famille d’enzymes nommée cytochrome P450, dont le rôle est de désagréger les liaisons chimiques qui attachent les toxines les unes aux autres. - La détoxification de phase 2 permet de terminer le travail en attachant les toxines libérées par la phase 1 à des enzymes détoxifiantes (c’est la conjugation). Cette opération critique permet d’éviter que les toxines n’aillent altérer l’ADN dans les cellules saines. Les deux principales enzymes détoxifiantes sont l’acide glucuronique et le glutathion. Le glutathion est l’antioxydant le plus abondant dans le corps humain : c’est aussi son arme de pointe contre les carcinogènes. Une étude publiée en 1998 dans le Journal of the National Cancer Institute a montré que de bas niveaux de glutathion sont associés à un risque quadruple de cancer du sein. La meilleure source de glutathion est la N-acetylcystéine (NAC), forme acétylée de l’acide aminé L197
cystéine. La NAC est bien tolérée, bien absorbée et se convertit aisément en glutathion dans l’organisme. En fait, la prise de NAC permet d’augmenter beaucoup plus facilement le taux sérique de glutathion, et elle est plus économique que la prise de glutathion directement par voie orale. Plusieurs autres nutriments stimulent le processus de détoxification de phase 2 : la D-limonène, un phytonutriment présent dans l’écorce de l’orange amère, est sans doute le plus puissant promoteur des enzymes de phase 2. Le brocoli et les autres végétaux crucifères contiennent des indoles qui activent la phase 2. Le thé vert et la curcumine agissent directement sur les gènes qui sont codés pour promouvoir cette activité enzymatique. La silymarine protège les cellules du foie des dommages causés par les toxines et supporte indirectement le niveau de glutathion en se substituant à lui dans son rôle antioxydant. Le sélénium est un cofacteur important du glutathion et interagit avec une enzyme, la glutathion peroxydase, qui accroît son efficacité antioxydante. Les nutriments antioxydants sont souvent aussi anti carcinogènes. Les antioxydants et les phytonutriments sont la force de frappe de la prévention du cancer. L’avenir réserve encore certainement de belles découvertes mais la recherche a déjà identifié un arsenal impressionnant. Vous pouvez vivre en pleine forme et sans maladie si vous choisissez bien vos nutriments et vous pouvez aussi vous protéger du cancer avec une nutrition appropriée. 1- Les caroténoïdes : Ce sont les pigments qui donnent leur couleur rouge ou orange aux plantes. Les études ont montré, de manière répétée qu’une consommation élevée de bêta-carotène est corrélée avec un moindre risque de plusieurs cancers, notamment du poumon, de l’estomac et du sein. Le lycopène (que l’on trouve dans les tomates, les pamplemousses roses et les pastèques) réduit le risque de contracter les cancers du sein, du poumon, de l’endomètre et du cervix, du tractus digestif et de la prostate ; dans ce dernier cas, son efficacité (un risque réduit de 45%) est démontrée par une importante étude portant sur plus de 47.000 personnes ! attention : le lycopéne est beaucoup plus disponible pour l’organisme dans les tomates cuites que dans les tomates crues. Si vous n’aimez pas les tomates cuites, il vaut mieux prendre des suppléments ! Une consommation élevée des xantophiles lutéine et zéaxanthine est associée à un moindre risque de cancer du sein. Plusieurs études montrent qu’une consommation simultanée de la plupart des principaux caroténoïdes (ceux déjà cités, l’alpha-carotène, le gammacarotène, la cryptoxanthine et la canthaxanthine) réduit significativement les risques de cancer de la bouche, de la gorge, du cervix et du sein. Il semble d’ailleurs démontré que la consommation simultanée des caroténoïdes les plus importants apporte des effets synergiques. Le degré de protection que les caroténoïdes apportent alors aux cellules est supérieur à celui qu’ils apportent individuellement. 2- Les Acides gras : Un régime riche en poissons gras (hareng, morue, saumon, thon, maquereau, sardine) est associé avec un risque moindre de cancer et de maladie cardiovasculaire. Ces poissons contiennent beaucoup d’acides gras Omega 3 qui réduisent aussi les processus inflammatoires. D’après Bruce Ames, Ph. D., qui dirige la recherche sur le cancer à l’université de Berkeley, Californie, les états 198
inflammatoires chroniques accroissent l’activité radicalaire au point d’endommager l’ADN dans les cellules, ce qui explique l’action préventive de l’EPA (acide eicosapentaenoïque) et du DHA (acide docasahexanaeoïque). Une étude d’une durée de 10 ans dans 24 pays européens montre sans ambiguïté que la mortalité par cancer du sein et du colon décroît lorsque la consommation de poisson augmente. Les acides gras Omega 3 augmentent aussi l’activité des enzymes détoxifiants de phase 2 (voir plus haut) et ils inhibent une prostaglandine inflammatoire, la PGE-2, dont les effets sur la promotion du cancer sont connus. 3- Le soja et la génistéine : Le soja contient des composés biologiquement actifs nommés isoflavones qui font preuve d’une pluridisciplinarité impressionnante lorsqu’ils agissent dans l’organisme : ils peuvent réduire le taux de cholestérol, rétablir l’équilibre hormonal, prévenir l’ostéoporose et protéger du cancer par plusieurs mécanismes. Le plus remarquable de ces isoflavones est la génistéine. Une étude réalisée en 1993 a montré que la génistéine peut prévenir la croissance de nouveaux vaisseaux sanguins. Ces résultats ont été confirmés par une étude in vitro allemande et une étude récente de l’université John Hopkins de Baltimore. Les tumeurs cancéreuses ne peuvent prospérer sans angiogénése, c’est à dire sans croissance de nouveaux vaisseaux qui les alimentent en nutriments, au détriment de l’organisme qui les nourrit. La recherche anticancer a toujours espéré trouver un bon inhibiteur d’angiogénèse. L’intérêt initial pour le cartilage de requin, qui n’a pas été confirmé par des études sérieuses, était fondé sur des allégations spécifiques dans ce domaine. Les résultats portant sur la génistéine sont beaucoup plus encourageants. La génistéine inhibe la formation de protéines spécialisées ("stress proteins") que les tumeurs cancéreuses génèrent pour se défendre contre les attaques du système immunitaire. Une étude publiée en 1998 dans le Journal of the National Cancer Institute estime que, par ce mécanisme, la génistéine peut être un excellent traitement adjuvant à la chimiothérapie et à la radiothérapie. Une étude publiée en 1996 montre que la génistéine bloque l’activation de la tyrosine kinase, une enzyme que fabriquent les tumeurs pour déjouer le mécanisme d’apoptose (mort programmée) inscrit dans chaque cellule. Une étude de 1996 montre que la génistéine peut ainsi inhiber la croissance de cellules cancéreuses prostatiques. Enfin, la génistéine possède une structure chimique similaire à celle des hormones sexuelles œstrogènes, et se fixe sans difficulté sur les mêmes récepteurs cellulaires. Or la génistéine n’exerce qu’une très faible activité directement oestrogénique. La génistéine est donc particulièrement efficace pour bloquer le développement de tous les cancers oestrogéne-dépendants, notamment ceux du sein, de l’utérus, de la prostate et du colon, des sites où les récepteurs oestrogéniques sont particulièrement nombreux. 4- Les végétaux crucifères : Le chou, le brocoli, le chou-fleur et les choux de Bruxelles sont des végétaux crucifères. En 1996, une méta-analyse portant sur 94 études cliniques a démontré sans ambiguïté que la consommation de ces végétaux diminue significativement le risque de cancer sur plusieurs sites dont le poumon, l’estomac, le colon et le rectum. Paul Talalay, Ph D de l’université John Hopkins de Baltimore avait isolé deux ans auparavant le sulforaphane, un composé 199
dont il démontra qu’il stimule les enzymes détoxifiants de phase 2. Les pousses de Brocoli âgées de 2 à 3 jours sont la source alimentaire la plus riche en sulforaphane, dont elles contiennent entre 20 et 50 fois plus que les brocolis adultes. Le pouvoir d’inducteur enzymatique du sulforaphane est inégalé dans le règne végétal. Un autre composé présent dans ces végétaux, l’indole-3-carbinol (I3C) est capable d’altérer le métabolisme de l’oestradiol, le plus puissant et le plus carcinogène des œstrogènes, et de le convertir en oestrone, une forme d’œstrogène inoffensive. Plus d’oestrone et moins d’oestradiol signifie moins de cancers du sein et de l’endomètre pour les femmes. Qui plus est, l’I3C stimule la production du cytochrome P450 (enzymes de phase I) qui prépare le terrain à l’activité détoxifiante du sulforaphane. 5- Les autres végétaux anti-cancer - Le romarin (rosmarinus officinalis) stimule la production de glutathion-stransferase et de quinone réductase (deux enzymes de phase 2). Certains de ses composants bloquent la liaison des carcinogènes à l’ADN cellulaire. D’autres études sont nécessaires : il se peut que l’on entende parler beaucoup du romarin dans les années à venir. - Le ginseng : une étude réalisée en Corée, sur 4.634 sujets pendant 5 ans, a montré que les consommateurs réguliers de ginseng contractent deux fois moins de cancers que les non-consommateurs ! Une étude approfondie réalisée en 1995 sur 1.987 sujets a confirmé ces résultats : les sujets ayant consommé du ginseng pendant 1 an ont une incidence de cancers réduite de 36%, ceux qui en ont consommé pendant 5 ans voient cette incidence réduite de 69%. - Le gingembre contient de puissants antioxydants, le gingerol et la zingerone. Certains de ses composants sont plus puissants que la vitamine E. Une étude animale récente montre que le gingembre réduit significativement l’incidence des cancers de la peau. - L’échinacée est un puissant stimulant du système immunitaire utilisé depuis toujours par les Indiens d’Amérique. Une étude datant de 1981 a montré que l’échinacée accroît l’activité anti-tumorale des macrophages. Dans une autre étude, l’activité des "cellules tueuses" a été accrue de 227% ! - La silymarine : dans une étude animale, le nombre et la taille de tumeurs cutanées induites par des rayons ultraviolets ont été réduit respectivement de 67 et 66% chez les animaux supplémentés. - La curcumine est un puissant inhibiteur de l’enzyme COX-2 qui stimule la production de la prostaglandine inflammatoire PGE-2. La curcumine inhibe aussi la production de la proétine-kinase induite par certains carcinogènes. Elle réduit aussi le niveau d’un oncogène (gène promoteur du cancer) puissant nommé c-jun. Apparemment, la curcumine semble avoir une activité anticancéreuse aux stades de l’initiation, de la promotion et de la progression de la tumeur. Une étude particulièrement étonnante, portant sur 62 patients atteints de cancers de la bouche et de la peau, a montré que 18 mois de traitement avec de la curcumine permettait de réduire l’odeur des lésions ulcératives chez 90% des patients, les démangeaisons et les purulences chez 70%, la douleur et la taille des lésions chez 50%. Dans une autre étude sur 16 fumeurs chroniques recevant 1,5 grammes de curcumine par jour, l’excrétion urinaire de sous produits mutagènes du tabagisme a été réduite de 40% ! SI vous persistez à fumer, ce serait sans doute une bonne idée d’ajouter un peu de curcumine à votre régime. 200
- Après le drame de Chernobyl, 45 enfants biélorusses ont reçu de l’algue spiruline pendant 45 jours : l’activité du système immunitaire a été stimulée et l’excrétion de composés radioactifs dans les urines a diminué. L’algue chlorella est une source très riche en chlorophylle, la substance qui donne leur couleur verte aux plantes : plusieurs études montrent que la chlorophyle a des effets aunticarcinogènes et notamment qu’elle protège l’ADN du dommage occasionné par les radiations.
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Végétalisme et Santé Humaine – Origine des cancers ? Le Rapport Campbell de T.Colin Campbell: Voici un livre qu’il faut acheter en plusieurs exemplaires afin de le distribuer aux médecins, cardiologues, nutritionnistes ou à quiconque veut conserver ou retrouver sa santé. L’auteur a pendant plus de quatre décennies fait de la recherche biomédicale sur les protéines animales et épluché plus de 750 références et études scientifiques sur le sujet. Sa conclusion est sans appel. Les protéines animales de la viande, du poisson mais aussi des œufs et des produits laitiers sont potentiellement dangereuses. Elles peuvent déclencher: cancers, diabète, hypertension, arthrite, calculs rénaux, obésité, ostéoporose, maladies cardiaques, maladies du système nerveux, du système immunitaire et l’Alzheimer. Campbell a fait une étude d’envergure sur des humains en milieux ruraux, en Chine et plus récemment à Taiwan. Elle fut menée conjointement par l’Université Cornell, l’Université Oxford et la Chinese Academy of Preventive Medicine. Plus connue sous le nom de China Study, elle s’est penchée sur les maladies imputables à la nourriture et à l’hygiène de vie. Elle a démontré que les personnes qui mangent une très grande quantité d’aliments d’origine animale sont aussi celles qui souffrent le plus de maladies chroniques et de cancers. Même une quantité minime d’aliments d’origine animale est associée à des effets néfastes sur la santé. Lui-même végétalien ainsi que sa femme et son fils (qui a aidé à l’élaboration du livre), Campbell passe en revue toutes les maladies provoquées par une consommation de protéines animales. Quelques exemples. Cancer : dans un rapport publié il y a près de trente ans, des chercheurs ont comparé les répercussions des facteurs environnementaux sur le taux de cancer dans trente-deux pays. Un des liens les plus forts entre viande et cancer se rapportait au cancer du côlon. La consommation d’œufs peut aussi augmenter le risque de ce type de cancer. Les produits animaux sont aussi impliqués dans le cancer du sein et de la prostate. (Ces trois types de cancers représentent 40 % de tous les nouveaux malades du cancer). Les protéines animales stimulent la croissance des tumeurs . Elles encouragent le corps à produire davantage d’IGF-1, laquelle hormone amorce à son tour la prolifération des cellules et le blocage de l’élimination des vieilles cellules, attisant ainsi le développement du cancer. Une alimentation comportant de la caséine (principale protéine du lait de vache) permet à davantage de carcinogènes d’entrer dans les cellules.
Diabète : aux Etats-Unis le diabète de type 2, la forme la plus répandue de la maladie, touche plus de 16 millions d’Américains. En huit ans, de l990 à l998, on a assisté à une forme d’épidémie : les cas de diabète ont progressé de 33 %. (Le phénomène est aussi présent au Canada). Plusieurs études scientifiques et épidémiologiques confirment que les aliments d’origine animale, à haute teneur en protéines et en gras favorisent la maladie. Dans le cas du diabète de type 1 il existe maintenant des preuves incriminant les produits laitiers. En l994 l’Académie américaine de pédiatrie, l’ American Academy of Pediatric, encouragea fortement les parents de familles où le diabète était plus répandu de ne pas donner de lait de vache aux enfants au cours de leurs deux premières années. Le lait de vache peut être problématique, surtout pour les enfants génétiquement prédisposés. Calculs rénaux : W.G. Robertson du Conseil de la recherche médicale, le Medical Research Council, de Leeds en Angleterre, est un éminent spécialiste des calculs rénaux. Ses travaux ont débuté il y a plus de trente ans et se poursuivent encore. Robertson a pu aider les patients souffrant de calculs rénaux récurrents en supprimant simplement les protéines animales de leur alimentation.
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De manière fort intéressante Campbell présente plusieurs médecins qui endossent une alimentation végétarienne non seulement pour prévenir les maladies mais aussi dans bien des cas pour les guérir. Le docteur Caldwell B. Esselstyn Jr., un chirurgien spécialiste des maladies cardiaques, a constaté pendant sa pratique que les interventions médicales et chirurgicales ne traitaient que les symptômes. Il décide alors de proposer une alimentation à base d’aliments d’origine végétale à ses patients cardiaques. En quelques mois, il obtient des guérisons spectaculaires en prescrivant une quantité minime de médicaments pour diminuer le cholestérol et un régime végétarien très pauvre en lipides. D’autres médecins comme les docteurs William Castelli ou Dean Ornish conseillent une alimentation végétarienne, mais sans médication, à titre préventif mais aussi pour renverser la progression des maladies cardiaques. Le docteur John McDougall, en préconisant une alimentation sans aucune protéines animales, a guéri nombre de ses patients souffrant de maladies cardiaques tout comme d’hypertension ou de diabète.
LOBBIES ET DÉSINFORMATION Malgré toutes ces certitudes scientifiques sur le danger des protéines animales versus la santé humaine, pourquoi si peu de médecins en faveur de l’alimentation végétarienne et végétalienne? « C’est le système tout entier – gouvernement, corps scientifique, corps médical, industries et médias – qui mousse le profit au détriment de la santé, la technologie au détriment de l’alimentation et la confusion au détriment de la clarté ». Industries alimentaires, pharmaceutiques, médicales, médias et lobbies pour la promotion de la viande, du lait ou des œufs, travaillent de concert pour garder le public dans l’ignorance. Les producteurs de produits animaux payent même pour des recherches scientifiques favorables à leurs aliments. Aux Etats-Unis l’Institut Dannon, le Conseil de nutrition des œufs, l’Association nationale des producteurs de bœuf, le Conseil national du lait mettent ensemble sur pied des programmes de nutrition dans les facultés de médecine! Campbell se demande comment il est possible de croire qu’un groupe de producteurs d’aliments d’origine animale va « objectivement mousser la meilleure nutrition possible, celle que la science révèle être une alimentation végétarienne constituée d’aliments complets?» Le rapport Campbell, en démystifiant une multitude d’informations erronées sur la santé, en particulier sur le végétalisme, est un vibrant plaidoyer pour une alimentation végétale: «Nous détenons toute une gamme de preuves indiquant qu’une alimentation végétarienne faite d’aliments complets est meilleure pour le cœur. Jamais auparavant nous n’avons eu une telle compréhension approfondie de l’incidence de l’alimentation sur le cancer, tant sur le plan cellulaire que dans la population.. Nous détenons maintenant tout un ensemble de preuves qui indiquent qu’une alimentation végétarienne composée d’aliments complets est ce qu’il y a de mieux pour nos reins, nos os, nos yeux et notre cerveau. L’idée que les aliments végétariens peuvent empêcher et même traiter une grande variété de maladies chroniques ne peut plus être niée. Il ne s’agit plus de quelques personnes seulement qui prétendent qu’une telle alimentation est bonne, et ce, en se fondant sur leur expérience personnelle, leur philosophie ou une étude scientifique isolée. Des centaines d’études détaillées, bien faites et exhaustives affirment désormais la même chose » . LE RAPPORT CAMPBELL – T. Colin Campbell et Thomas M. Campbell – Ariane, 2008 (traduction française de The China Study, préface de John Robbins) 203
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Traitement nutritionnel du malade cancéreux Source : Dr Philippe LAGARDE : http://www.philippelagarde.org/traitementnutritionneldumaladecancereux.html Précisons d'emblée trois aspects importants:
1- Il ne faut pas croire que le traitement nutritionnel du patient cancéreux se limite uniquement à un régime alimentaire. 2- Il ne faut pas non plus penser que ce régime est le même que celui adapté à la prévention des cancers. Prévention veut dire avant la présence du cancer. Face à un patient cancéreux, notre plan d'action est forcément différent. Un patient cancéreux va subir ou a subi des thérapies agressives: chirurgie, radiothérapie, chimiothérapie, antibiothérapie, hormonothérapie etc... L'état de ses organes (intestin, foie, rein, système nerveux...) va déterminer notre action utilisant certes une alimentation adaptée mais aussi une panoplie de compléments alimentaires qui se révèle particulièrement importante. Il nous faudra recourir également à des techniques adjuvantes soit biologiques (immunothérapie, organothérapie) soit mécaniques (hydrothérapie du colon), soit physiques (oxonium, Lakhovsky). Quant à l'alimentation, on comprend aisément qu'un patient à qui on a retiré l'estomac ou une partie de l'intestin ne peut se nourrir de la même façon qu'un individu sain. Le traitement nutritionnel dans son ensemble (alimentation comprise) doit s'adapter à chaque patient et être lui aussi personnalisé. 3 - Il faut admettre notre incapacité à bloquer la cellule maligne en s'appuyant seulement sur l'alimentation. Je sais que certains ne seront pas d'accord, mais je leur demande de réfléchir quelque peu et de se poser la question suivante: « Que mange donc une cellule cancéreuse? » Oxygène
Sucres
Substances encore inconnue…
Facteurs de croissance
Polyamines
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Un grand dilemme :L’organisme de l’homme, et donc les cellules saines, ont besoin d’oxygène, de sucres, de polyamines et de facteurs de croissance. Alors, comment faire pour bloquer l’alimentation des cellules malignes sans bloquer celle des cellules saines? La recherche ne répond pas clairement à ces questions et les polémiques font rage. L'une des causes de ces polémiques est le fait que trop de scientifiques confondent encore prévention et traitement nutritionnel du patient cancéreux.
Conclusion: 1-L'alimentation du patient atteint du cancer implique donc de prendre en compte les problèmes physiques, mécaniques, biologiques et mentaux, une nutrition adaptée est donc nécessaire. En particulier, l'état général du patient (poids, biologie, clinique, immunité, allergie et intolérances...) est un facteur déterminant dans le choix du traitement nutritionnel. En conséquence, la personne chargée d'établir le régime du patient doit nécessairement le faire en tenant compte du dossier clinique du patient. L'état de l'appareil digestif est fondamental pour déterminer l'alimentation, l'intestin jouant un rôle déterminant. Enfin, je veux insister sur cette notion fondamentale: « Nous sommes tous divers, une thérapie ou un régime identique pour tous les malades n' est ni logique ni scientifique.» (Prof. HAMBURGER) Et pourtant notre médecine l'oublie trop souvent. 2-Les compléments alimentaires utiles dans le traitement nutritionnel du patient cancéreux Les vitamines - Vitamine A: immunité, différenciation cellulaire, cicatrisation. - Vitamine B: protecteur de l'intestin, du système nerveux. - Vitamine C: immunité. - Vitamine D: calcification, bloque la croissance cellulaire. - Vitamine E: régulation hormonale, protecteur du myocarde. Cliquez ici pour en savoir plus sur les vitamines e et la prévention
Les minéraux assimilables Pour que les minéraux soient assimilables par un organisme vivant, il faut qu'ils soient transformés auparavant par les végétaux. Les minéraux contenus dans l'eau de source ne servent à rien, ils surchargent inutilement les reins. Seule l'eau de mer stérilisée par ultrafiltration (BIOCEAN) ainsi que les légumes crus contiennent des minéraux assimilables car ils ont acquis le pouvoir rotatoire (le pouvoir de dévier la lumière).
- BIOCEAN plasma marin
Le plasma marin Biocean permet de rétablir l’équilibre minéral de l'organisme. Ceci est très important pour les patients atteints du cancer et qui suivent une thérapie. En effet, l'état du système immunitaire va dépendre de cet équilibre. Le moteur de l'immunité ne peut fonctionner qu'avec de l' « essence » c'est à dire des minéraux. Le plasma marin joue également un rôle important au niveau de l'intestin, de la peau et du poumon. Chez le patient cancéreux, on a donc intérêt à l'utiliser de façon systématique tout en respectant les contre-indications.
- Silicium organique bio-activé C'est l'élément majeur de la formation et de l'entretien de toutes les structures de soutien de l'organisme. Il est protecteur de l'élastine du collagène. Il joue un rôle important dans l'ossification où il favorise le processus de minéralisation. Il est largement impliqué dans le métabolisme cellulaire général. Son action est donc importante au niveau de la peau, des cheveux, des ongles, des os, des articulations et du système cardiovasculaire. C'est un antioxydant et un agent antivieillissement, il est donc particulièrement intéressant pour combattre tous les
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phénomènes liés à la sénescence. Enfin, grâce à la présence des silanols qu'il contient, il joue le double rôle de transporteur vers les cellules et de potentialisateur d'éventuelles molécules.
3 -La phytothérapie De très nombreuses plantes peuvent nous apporter des solutions, à la fois pour prévenir et traiter les effets secondaires dus aux thérapeutiques anti-cancer:
Quelques plantes dépuratives
Taraxacum Artichaut Fenouil Chardon Marie Myrtille Desmodium Aloe Vera Uva Ursina Romarin Fucus
Quelques plantes anti-angiogènes - Raisin - Curcuma - Chardon Marie - Myrtille - Desmodium - Aloe Vera - Uva Ursina - Romarin - Fucus - Polyphénols (huile d'olive)
Quelques plantes protectrices - Ginkgo Biloba / Vigne Rouge (circulation) - Cornus Sanguinea (anti-coagulant) - Desmodium - Aloe Vera - Papaye - Grenade - Raisin Il faut donc adapter le traitement nutritionnel à chaque cas. Ceci montre l'importance de la clinique et de l'anamnèse que le médecin spécialiste doit effectuer. Mais à notre époque, ce dernier a-t-il le temps et la possibilité de le faire?
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Chardon Marie – Traitement anti cancéreux
L
e chardon-Marie est une plante haute de 50 cm à
1,50 m qui pousse un peu partout, avec une préférence Pour les terrains en friche bien ensoleillés. Ses fleurs pourpres attirent les amateurs de bouquets. Ce sont les graines de cette plante, allant du marron clair au noir, que l’on récolte en fin d’été, bien mûres, pour en extraire la précieuse silymarine, une substance qui protège le foie de toutes les toxines qui le menacent et en régénère les cellules... Protéger et réparer les cellules hépatiques En prenant de la silymarine avant d’ingérer des champignons vénéneux, on peut en annuler les effets nocifs (ce n’est bien entendu pas une raison pour ne pas être vigilant lors des cueillettes !). Lors des empoisonnements à l’amanite, c’est d’ailleurs un dérivé de silymarine que le médecin injecte pour traiter l’intoxication. Car la silymarine est l’une des substances hépatoprotectrices les plus puissantes et son usage n’est pas réservé aux médecines dites alternatives ! En effet, même en médecine conventionnelle et sur prescription médicale. on l’emploie pour prévenir et traiter différentes maladies hépatiques : hépatites, cirrhose, calculs biliaires, mais aussi pour réparer les dommages hépatotoxiques. Non seulement la silymarine protège les tissus du foie, mais elle est capable de les régénérer lorsqu’ils sont abîmés. À ce titre, elle est couramment utilisée pour limiter les effets secondaires de la chimiothérapie. Par ailleurs, le chardon-Marie aurait un effet préventif contre certains types de cancers : prostate, peau et cancer colorectal. Il serait également intéressant de l’employer conjointement avec les traitements anti-cancéreux, car il pourrait en potentialiser les effets. Plusieurs études sont en cours à ce sujet. En cas d’hypotension Au début du XXe siècle, on préconisait surtout le chardon-Marie pour stimuler le système cardiovasculaire à la suite d’infections ou d’une opération, mais aussi en cas d’asthme ou de rhume des foins, pour combattre la migraine ou encore en cas d’urticaire. Le Dr Leclerc indiquait par ailleurs le chardon-Marie pour lutter contre l’hypotension permanente, et pour prévenir le mal des transports. En outre, les vertus hémostatiques de la plante la faisaient conseiller pour lutter contre les saignements de nez, les règles trop abondantes et les hémorroïdes. Selon la tradition, la plante serait également une arme contre la dépression et elle améliorerait la sécrétion de lait chez la femme allaitante. Mieux digérer 208
Le chardon-Marie dispose d’une autre corde à son arc. En effet, ses vertus digestives ont elles aussi été reconnues et ses graines se révèlent utiles dès que la digestion devient pénible, souvent à cause d’un dysfonctionnement du foie ou de la vésicule biliaire.
Cholestérol et diabète Plusieurs essais ont montré que la prise régulière de chardon-Marie faisait baisser les taux de cholestérol et de triglycérides et améliorait le contrôle de la glycémie chez les personnes diabétiques. Toutes ses indications On emploie la plupart du temps le chardon-Marie pour soulager son foie, prévenir les intoxications et traiter les troubles hépatiques, mais aussi dans bien d’autres cas dont voici un petit rappel :
mauvaise digestion excès de cholestérol et/ou de triglycérides diabète hypotension migraine saignements de nez règles abondantes hémorroïdes asthme rhume des foins urticaire dépression allaitement difficile. Et surtout en cas de : maladies hépatiques chimiothérapie calculs biliaires…
Sophie Lacoste
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Le curcuma, épice miracle Source : http://www.vision-sante.net/curcuma.html Voir aussi : http://www.petitetomate.fr/marques/curcumaxx-complementsalimentaires-en-curcuma-fabriques-en-france/
Partie I : Prévention du cancer et des maladies du cœur De plus en plus de gens découvrent les délices de la cuisine traditionnelle de l'Asie et de l'Inde. Les restaurants du monde entier offrent maintenant à leurs menus divers plats (surtout des currys) pour nous faire découvrir la saveur unique de cette épice. Mais ce que la plupart des adeptes ne savent pas, c’est qu’en plus d’être la nouvelle spécialité à la mode, la cuisine indienne prémunit également contre une vaste gamme de maladies. Plusieurs études scientifiques attestent le pouvoir curatif du curcuma, principal ingrédient du curry indien. On pense que la curcumine, qui est responsable de la teinte jaune caractéristique, protège l’organisme contre toutes sortes de problèmes de santé, qui vont de la crise cardiaque jusqu’à la maladie d’Alzheimer. Faits « curcumins » Le curcuma est extrait de la racine, ou du rhizome, d’une plante à feuilles connue sous le nom de safran des Indes, ou Curcuma Longa. De la même famille que le gingembre, cette épice a fait l’objet d’une première utilisation consignée en l’an 600 av. J. C. Elle a de longs antécédents d’usage médicinal dans les médecines ayurvédiques. On l’utilise également pour teindre le tissu et rehausser les plats de curry, le chutney, les marinades, les relish et la moutarde. Bien qu’on n’y associe aucun effet secondaire, il est toujours préférable de vérifier auprès de votre chiropraticien avant d’entreprendre un programme de supplément pouvant inclure le curcuma. Inflammation et curcuma Le secret du curcuma réside dans sa capacité de neutraliser les déclencheurs biochimiques de l’inflammation cellulaire. Antioxydant efficace, il neutralise les agents chimiques pathologiques appelés radicaux libres. Les chercheurs – y compris la plupart des personnes qui ont réalisé les études mentionnées dans le présent bulletin – reconnaissent que les propriétés antiinflammatoires du curcuma forment le mécanisme de base du rôle protecteur de cette épice. 210
Mais de quelle façon cette épice miracle enraye-t-elle l’inflammation? Votre chiropraticien explique que l’inflammation cellulaire est déclenchée par l’activation d’un gène appelé cyclooxygénase-2 (COX-2). Les travaux en cours révèlent que le curcuma em-pêche l’activation du COX-2, sans s’accompagner des effets secondaires dangereux associés aux médicaments inhibiteurs. Les chercheurs ont déterminé qu’une protéine appelée interleukine-8 (IL 8) cause l’accumulation de globules blancs qui déclenchent en retour une inflammation. Un composé appelé facteur nucléaire kappa B semble activer le gène responsable de la production de la protéine IL 8. Étude après étude, on constate que l’exposition de cellules enflammées au curcuma ralentit la production de IL 8 et entrave l’activité du facteur nucléaire kappa B. Tumeurs Les chercheurs croient que le curcuma combat le cancer à de nombreux niveaux. Un mécanisme essentiel réside dans le ralentissement de la croissance de la tumeur. Pour tester les effets du curcuma sur le IL 8 et le kappa B dans les cellules tumorales, les chercheurs ont exposé des cellules cancéreuses de pancréas humain à diverses concentra-tions de curcuma pendant deux heures. Ils ont constaté que le nutriment ralentissait la production de IL 8 et inhibait l’activité du kappa B (Cancer 2002; 95 : 12061214). Les auteurs ont conclu que le curcuma est un « agent anticancéreux efficace ». Cancer du sein Lorsque les chercheurs mettent les cellules cancéreuses d’un sein humain en présence du curcuma, les cellules malades cessent de proliférer – même celles de souches résistantes aux agents de chimiothérapie (Anticancer Drugs 1997; 8 : 479-481). Cancer du colon Les chercheurs étudient également l’effet du curcuma sur les cellules cancéreuses du colon. Dans un rapport détaillant les résultats d’une étude sur un groupe de rats ayant reçu une diète contenant du curcuma, on rapporte une réduction d’au moins 57 % de la prévalence du cancer du colon comparativement à un groupe de contrôle dont la diète était dépourvue de curcuma (Cancer Res 1995; 55 : 259-266). Cancer du sang Une nouvelle étude publiée dans la revue Blood révèle que le curcuma empêche la prolifération d’un type de cancer du sang appelé myélome multiple. Dans le cadre de tests en labora-toire, on a constaté que le curcuma empêchait le myélome multiple chez l’humain de se propager (Blood 2003; 101 : 1053-1062). 211
Cancer de la peau Des chercheurs des Philippines ont comparé l’efficacité de plusieurs antioxydants végétaux dans la prévention du cancer de la peau d’origine chimique chez des animaux. L’application topique de tous les antioxydants testés a empêché la survenue du cancer de la peau, mais le curcuma a été le plus efficace produisant une chute de 87,2 % du nombre de cellules cancéreuses. (Nutr Canc 2002; 44 : 66). Maladies du cœur Plusieurs études révèlent que le curcuma peut prémunir contre les maladies cardiovasculaires, dont la crise cardiaque, l’AVC, l’hypertension artérielle et l’hypercholestérolémie. Sur une période de sept jours, dix sujets ont reçu une injection quotidienne de 500 mg de curcuma. Comparativement aux concentrations enregistrées avant l’étude, le taux de cholestérol avait chuté de 12 %. En même temps, le HDL (« bon » cholestérol) avait augmenté de 29 % (J physiol Pharmacol 1992; 64 : 273-275).
Où le trouver?
Le curcuma est disponible sur le marché comme complément alimentaire, mais les chercheurs s’entendent sur le fait que la meilleure façon de retirer tous les bienfaits immunisateurs du curcuma est encore la plus ancienne : intégrer autant de mets indiens traditionnels que possible à votre diète. La raison, c’est que le curcuma, d’autres épices cari et les aliments entrant dans la composition des mets indiens classiques – comme les légumes, les grains entiers et le tofu – contiennent aussi toute une gamme de nutriments protecteurs connus (et inconnus). La totalité de l’être Parce qu’ils visent la santé globale optimale de leurs patients, les chiropraticiens ne traitent pas simplement les symptômes isolés. Ils transmettent aux patients beaucoup d’informations destinées à les mettre en route sur le chemin de la santé optimale. Chaque semaine, nous publions des bulletins de l’Université de la Santé Optimale. Et chaque mois, l’un de ces bulletins traite d’un sujet de dernière heure en recherche nutritionnelle, comme le présent bulletin sur le curcuma. Optez pour la prévention et renseignez-vous sur la santé – votre santé – en visitant régulièrement votre chiropraticien. Si vous n’êtes pas certain de la fréquence à laquelle vous devriez consulter, n’hésitez pas à communiquer avec notre cabinet dès aujourd'hui! Le lien chiropratique Associée à toutes sortes de problèmes, dont les maladies du cœur et le cancer colorectal, l’inflammation cellulaire est également présente dans la lombalgie. C'est cette cause initiale de maladie que les chiropraticiens s’efforcent d’enrayer. Les chiropraticiens s’attachent en particulier aux zones de la colonne vertébrale qui sont sujettes à l’inflammation. Ces régions 212
dysfonctionnelles, appelées subluxations vertébrales, se caractérisent par un désalignement des vertèbres. Les chiropraticiens corrigent la subluxation vertébrale à l’aide d’une technique douce et efficace appelée ajustement chiropratique. Les examens chiropratiques réguliers sont donc essentiels pour prévenir cette affection. Dans le but de renseigner ses patients au sujet de moyens naturels de prévenir l’inflammation, comme l’exercice, les techniques de réduction du stress et la nutrition, votre chiropraticien se tient au fait des plus récentes percées scientifiques. Lorsque de nouveaux résultats de recherche sont susceptibles d'aider les patients à se protéger contre l'inflammation – comme l’explosion actuelle d’études sur le curcuma – votre chiropraticien se fait un point d’honneur de partager cette information avec ses patients et le reste de la communauté.
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Partie II : Prévention d’autres maladies Les assaisonnements rehaussent le parfum et la saveur des plats. Plusieurs épices – dont le curcuma des mets traditionnels au cari – recèlent aussi des propriétés curatives. Ces trésors naturels se marient parfaitement au mode de vie chiropratique, lequel vise à prévenir les maladies au lieu de camoufler les symptômes avec des médicaments pouvant avoir de graves effets secondaires. Arthrite L’arthrose, cette maladie qui frappe surtout à un âge avancé, peut limiter considérablement le niveau d’activité de la personne atteinte et la dépouiller de sa qualité de vie. Heureusement, des ajustements chiropratiques réguliers peuvent prévenir la perte d’amplitude de mouvement qui mène à l’arthrose. Votre chiropraticien renseigne ses patients au sujet des aspects du mode de vie qui protègent contre l’arthrose, entre autres des interventions nutritionnelles incluant le curcuma. Il a été prouvé que la curcumine – composant du curcuma responsable de la couleur jaune distinctive – aide à prévenir l’arthrose. Des chercheurs de Montréal (Canada) ont découvert que la protéine IL-1 est le principal « facteur de dégénérescence du cartilage dans les cas d’arthrite ». La protéine IL 1 déclencherait un phénomène chimique provoquant l’érosion de composantes essentielles des cellules du cartilage. À l’issue de tests en laboratoire consistant à traiter des cellules de cartilage humain au curcuma, on a constaté une suppression de 50 à 97 % des principales étapes de cette réaction en chaîne de destruction. (Matrix Biol 2002; 21 : 251-262) Le curcuma pourrait aussi atténuer les symptômes de l’arthrite rhumatoïde. Un traitement au curcuma a été prescrit à des personnes atteintes de cette maladie dans le but d’en comparer l’efficacité avec le médicament phyenylbutazone. Le curcuma a été trouvé aussi efficace que les médicaments, mais sans les effets secondaires. Dépression En plus de protéger contre les troubles physiques, le curcuma pourrait rendre heureux. Des études préliminaires réalisées sur des souris montrent que le curcuma est un antidépresseur puissant. Selon les chercheurs, le curcuma provoque des changements chimiques au cerveau semblables à l’effet des antidé-presseurs appelés inhibiteurs de la monoamine-oxydase, mais sans les effets secondaires qui leur sont associés (J Ethnopharmacol 2002 ;83:161-165). Maladie d’Alzheimer Les personnes âgées qui vivent dans les villages traditionnels de l’Inde ont la plus faible prévalence de la maladie d’Alzheimer du monde entier. Comme on y utilise le curcuma pour rehausser pratiquement tous les plats, les cher214
cheurs croient que cet aromate est un agent puissant de protection de la mémoire (Neurosci Lett 2001; 27 : 57). Cette maladie dégénérative se caractérise par une inflammation cellulaire et par la présence, dans le cerveau, de plaques séniles. Pendant des essais en laboratoire, des chercheurs de l’université de l’Illinois à Chicago ont découvert que le curcuma prévenait la formation de ces plaques (J Nat Prod 2002; 65 : 1227-1231). À l'université de Californie à Los Angeles cette fois, des chercheurs ont soumis des souris à des conditions favorables à la formation de plaques de protéine amyloïde. Comparativement aux souris de contrôle, celles ayant reçu du curcuma avaient de 43 à 50 % moins de plaques dans le cerveau. De plus, les animaux d'expérience obtenaient de meilleurs résultats au test de mémoire que ceux n’ayant pas eu de curcuma (J Neurosci 2001; 21 : 8370-8377). Maladie intestinale inflammatoire Ce générique regroupe deux maladies intestinales courantes : la colite ulcéreuse et la maladie de Crohn. Quatre millions de personnes seraient atteinte de ces maladies qui se caractérisent par des douleurs abdominales et des ballonnements, une perte de poids, de la diarrhée et des irritations cutanées. La maladie intestinale inflammatoire étant jugée incurable, les patients se tournent vers des chirurgies et des médicaments dangereux pour soulager leurs symptômes. Heureusement, il y a un nouvel espoir naturel – vous l'avez deviné, le curcuma! Des chercheurs du Japon ont découvert que l’utilisation du curcuma dans le traitement de souris atteintes d’une MII avait sensiblement réduit les marqueurs chimiques de l’inflammation associés à la maladie. « Ces découvertes portent à croire que le curcuma pourrait être un agent thérapeutique pour les patients souffrant de maladies intestinales inflammatoires. » Gastroentero 2002; 123 : 1912) Cataractes Aux personnes âgées du monde entier atteintes de cataractes : une alimentation riche en curie peut aider à prévenir ce problème de santé. Des rats n’ayant consommé que de l’huile de maïs ont été comparé à d’autres ayant reçu de l’huile de maïs et du curcuma. Après deux semaines de cette diète, la cornée des animaux a été examinée afin d’y déceler les traces des changements chimiques associés à la formation de cataractes. Les rats traités au curcuma se sont montrés plus résistants à ces changements. (Am J Clin Nutr 1996; 64 : 761-766). Maladie du foie La cirrhose du foie, qui résulte d'une surconsommation de médicaments, de drogues ou d’alcool, est l’une des premières causes de maladie. Même pour les personnes qui surmontent leur dépendance, les dommages causés au foie sont habituellement irrécupérables. Aujourd’hui cependant, les chercheurs ont découvert que le curcuma aurait le pouvoir de ralentir la maladie du foie liée à 215
l’alcool. Une équipe internationale de chercheurs a étudié quatre groupes de six rats. Pendant une période de quatre semaines, chaque groupe a reçu de l’huile de poisson et de l’alcool; de l’huile de poisson et du sucre; de l'huile de poisson, de l’alcool et du curcuma; de l’huile de poisson, du sucre et du curcuma. Chez les rats alimentés à l’huile de poisson et à l'alcool, on a constaté un foie engorgé, de la nécrose et de l’inflammation. Le traitement au curcuma a empêché à la fois l’inflammation et la nécrose causées par l’alcool. De plus, le curcuma a inhibé les changements moléculaires associés à la maladie du foie (Am J Physiol Gas-trointest Liver Physiol 2003; 284 : G321-327). Sclérose en plaques Des chercheurs de l'université de Vanverbilt à Nashville (Tennessee) font des recherches sur le potentiel du curcuma comme remède pour la sclérose en plaques (SP). Après avoir prédisposé des souris à une maladie similaire à la SP, du curcuma a été injecté à quelques-unes d’entre elles. Tandis que les souris de contrôle ont développé une paralysie grave, celles traitées au curcuma n’ont eu aucun symptôme (J Immunol 2002; 15 : 6505-6513). Le lien chiropratique Associée à toutes sortes de problèmes, dont les maladies du cœur et le cancer colorectal, l’inflammation cellulaire est également présente dans la lombalgie. C'est cette cause initiale de maladie que les chiropraticiens s’efforcent d’enrayer. Les chiropraticiens s’attachent en particulier aux zones de la colonne vertébrale qui sont sujettes à l’inflammation. Ces régions dysfonctionnelles, appelées subluxations vertébrales, se caractérisent par un désalignement des vertèbres. Les chiropraticiens corrigent la subluxation vertébrale à l’aide d’une technique douce et efficace appelée ajustement chiropratique. Les examens chiropratiques réguliers sont donc essentiels pour prévenir cette affection. Dans le but de renseigner ses patients au sujet de moyens naturels de prévenir l’inflammation, comme l’exercice, les techniques de réduction du stress et la nutrition, votre chiropraticien se tient au fait des plus récentes percées scientifiques. Lorsque de nouveaux résultats de recherche sont susceptibles d'aider les patients à se protéger contre l'inflammation – comme l’explosion actuelle d’études sur le curcuma – votre chiropraticien se fait un point d’honneur de partager cette information avec ses patients et le reste de la communauté. Parlez à votre chiropraticien Avant de remplir vos armoires de curcuma, prenez rendez-vous avec votre chiropraticien. Selon vos antécédents médicaux personnels, il saura vous proposer une approche adaptée à vos besoins particuliers.
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Éloigner le Cancer et les Maladies Chroniques Les conseils essentiels d’Henri Joyeux pour Éloigner le Cancer et les Maladies Chroniques Nous portons tous en nous des cancers potentiels, explique Henri Joyeux. Des cellules dormantes qui possèdent un potentiel de transformation cancéreuse. Voire de minuscules tumeurs peut-être, tapies, endormies. Alors laissons les dormir et ayons de bons comportements et habitudes alimentaires. Il conseille donc d’éviter autant que possible 3 types de produits :
les viandes rouges et les charcuteries, les produits laitiers, le gluten.
1 – La viande doit redevenir un aliment spécial C’est exactement ce que prône un tout récent rapport des Nations unies pour l’environnement, pour des raisons évidemment écologiques. Mais ce qui vaut pour la planète vaut pour notre écologie personnelle : il nous faut réduire drastiquement notre ration de viande. Cela nous évitera bien des acides gras saturés et des complications. L’idéal est de revenir à l’alimentation des années 50, juste avant que nos habitudes alimentaires ne basculent du végétal à l’animal. Manger de la viande exceptionnellement et de préférence blanche, dans des plats où celle-ci n’est pas l’ingrédient principal. Priorité aux légumineuses (attention au mode de cuisson, qui doit rester léger), avec des petites bouchées de viande. C’est aussi ainsi que l’on se nourrit encore dans les pays les plus démunis et l’on ne s’en porte pas plus mal malgré la pauvreté. 2 – Laissez les produits laitiers aux veaux… Les sécrétions des mamelles de la vache sont bonnes pour le veau. Pour l’enfant, la nature a fait le sein maternel. Retenons que les produits laitiers contiennent trois familles de facteurs de croissance :
les EGF : Facteurs de croissance (F.C.) épidermique, les TGF : F.C. de transformation (squelette, articulations, muscles…), les IGF : F.C. de l’insuline.
Ces trois facteurs de croissance sont dangereux pour l’être humain. Encore une fois, ils sont destinés au veau. Or un veau, un an après sa naissance, pèsera avec ce régime 350 kg quand un petit d’homme atteindra 5 kg… Ces facteurs de croissance ne sont pas détruits par le mode de conservation UHT, l’ultra haute température (consistant à porter le lait à 140° pendant 3 à 4 secondes) et vont attaquer notre foie, notre pancréas, nos muscles… Nos grands-mères faisaient mieux : en faisant bouillir le lait jusqu’à obtenir une crème, elles éliminaient ces facteurs de croissance. 217
Trois produits laitiers par jour : la voie royale vers la maladie chronique Se gaver de produits laitiers, c’est donc se gaver d’hormones de croissance inadaptées à notre organisme. Ce n’est pas un hasard si les nouveaux traitements en cancérologie passent par des thérapies ciblées sur le tissu tumoral, des anti-angiogéniques, autrement dit des anti-facteurs de croissance. Consommer ces facteurs de croissance pour se soigner après avec leurs antagonistes ? Et que penser des recommandations du Programme National Nutrition Santé 2011-2015 qui impose encore 3 produits laitiers par jour pour les enfants comme pour les adultes ? Pour le calcium ? Les produits laitiers nous en apportent 3 fois trop. Sachant que le calcium n’est absorbé qu’à 35% par notre métabolisme, le reste va aller calcifier notre squelette, nos articulations, irriter notre côlon. Avec arthroses, maladies auto-immunes et cancers à la clé. Pour le sucre ? Le lactose entraîne de « lactolisme » pour reprendre l’expression d’Henri Joyeux ! 3 – Réduire ou supprimer le gluten En transformant génétiquement notre froment (les épis montaient bien plus haut dans les champs de blé des années 50), l’agriculture intensive nous a exposés à des dangers qui ne cessent de croître. Vous êtes toujours ballonné, vous avez des gaz, une mauvaise excrétion ? Vous êtes plutôt souvent fatigué ? Vous souffrez peut-être de la maladie cœliaque. Facile à déceler soi-même : il suffit de se passer pendant 15 jours :
de pain, même complet, de pâtes, de pizzas, de viennoiseries et autres biscuits.
Si au bout de 15 jours les symptômes diminuent ou disparaissent, c’est que l’on est intolérant ou allergique au gluten. Le gluten des produits à base de blé, de maïs, de seigle, d’orge, mais aussi de kamut ou d’épeautre favorise la porosité intestinale. Autrement dit l’intoxication générale de nos organes : les mauvaises molécules comme celles du lait, au lieu d’être évacuées par notre côlon, vont aller réveiller nos cellules à potentiel de cancérogénicité. Et détruire notre système immunitaire, d’où l’explosion des maladies auto-immunes. Attention en particulier au pain moderne qui outre sa pauvreté nutritionnelle nous apporte presque à lui seul la quantité de sel dont notre organisme a besoin au quotidien. Salez vos plats par dessus et on connaît le résultat…
Du bio, de saison. Ça va sans dire… mais ça va mieux en le disant… Quel que soit son choix alimentaire, le plus important est de manger bio et avec mesure, c’est un préalable. Bio, si l’on peut. Cela a un prix que tout le monde ne peut s’offrir. Mais on peut au moins manger des produits de saison en se rapprochant le plus possible de l’agriculteur-producteur (le premier acteur de santé).
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Prudence par contre sur les conserves et les surgelés, même bio, vecteurs d’helicobacter pylori (direction l’estomac) ou de bactéries dévastatrices (direction l’intestin et sa flore), inflammatoires et cancérigènes à la longue. A consommer avec modération. Savoir conserver les aliments et les protéger de l’oxydation Attention en fait au mode de conservation tout court : si vous achetez du bio et que vous ne savez pas le conserver, cela ne sert à rien. Vous connaissez le danger de certaines bactéries mais peut-être ignorez-vous que les antioxydants mal conservés deviennent pro-oxydants. Je vous renvoie ici à un excellent livre hélas trop peu connu : « L’oxydation des aliments et de la santé » (5). Jean Morelle, qui l’a écrit peu avant sa mort, y explique comment par exemple introduire dans la cuisine certains légumes pour contrecarrer le phénomène d’oxydation du plat… Ce chercheur atypique, biochimiste, a consacré sa vie au stress oxydatif, générateur de bien des maladies.
Les 12 autres conseils du Pr Joyeux : Prévenir non seulement les cancers et leurs récidives mais aussi les maladies de civilisation : diabète, surpoids, maladies auto-immunes, des rhumatismes à l’Alzheimer… L’alimentation y tient une place forcément centrale… 1. Faire de l’exercice régulièrement en transpirant pour éliminer les pollutions des pesticides, insecticides… : au moins deux fois 30 mn par semaine. Vous ferez fondre votre gras en excès, perdrez du poids et renforcerez la masse musculaire. 2. Eviter le surpoids excessif : pas plus de 5 kg par rapport à votre poids idéal. Ne suivez aucun régime, mais mangez mieux et meilleur et vous perdrez 1 kg par mois (voir Le livre « Changez d’Alimentation – l’Atout Bio », ci-dessous). 3. Si vous voulez avoir des enfants, le mieux est avant 30 ans ET si vous avez des enfants, allaitez-les au moins 6 mois. Attention au ”Parlodel” destiné à couper la lactation. L’allaitement maternel, c’est l’idéal pour la santé du bébé (point besoin de vaccinations pendant ce temps) et pour la santé des seins de la maman. Pour les hommes soyez des pères modernes, attentifs, capables de cuisiner et de faire le ménage… 4. Si vous voulez fumer, gardez une ou deux cigarettes par jour, pas plus, ET évitez le tabagisme passif. Les risques de cancer sont au niveau des voies respiratoires, de la vessie, du cerveau.., des troubles vasculaires, cardiaques, cérébraux, l’Alzheimer et le Parkinson. Le cannabis et les drogues dures, en plus des dégâts pour le cerveau (schizophrénie, névroses, psychoses, dépressions), réduisent les défenses immunitaires et peuvent faire le lit de cancers gravissimes d’évolution très rapide. 5. Buvez au total 3 grands bols par jour : le matin de tisanes de thé, thym, romarin, sauge… et le soir verveine, camomille, tilleul, achillée millefeuille… + 3 verres d’eau au repas et un verre (ballon) de bon vin bio à la fin de chaque repas (personnellement je ne suis pas d’accord).
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Ni coca, ni soda, ni Nutella… ils apportent trop de sucres, sources de gras (dans le foie et sous la peau), et ne consommez jamais de faux sucres et de produits light même si vous êtes diabétique. Un à 2 cafés pas plus par jour, avec un carré d’Omegachoco pour votre palais des saveurs. 6. Consommez plus de calcium végétal qu’animal. Et pour le calcium animal, choisissez en priorité les produits laitiers des petits animaux, chèvres et brebis (1 seule portion par jour). Pas de produits laitiers liquides ou semi-liquides, ils contiennent trop de sucres sous forme de lactose dont vous ferez du gras. Mastiquez pour saliver et goûter, vous régalerez votre palais des saveurs. 7. Augmentez la consommation de salades et autres crudités + 4 à 6 fruits frais par jour, si possible bio et de saison, dont un fruit frais à chaque récré… pour les enfants en âge scolaire. Pas de compotes, elles contiennent trop de sucre et vous ne les mastiquez pas. Le meilleur sucre est le fructose présent dans les fruits frais, mais aussi dans les miels non chauffés de proximité (surtout acacias et châtaigniers que peuvent consommer les diabétiques en petite quantité). Arrosez vos salades d’huile d’olive bio, vierge, première pression à froid et de jus de citron. 8. Consommez fruits secs et oléagineux (noix-noisettes-amandes-pignons) et légumineuses cuites à la vapeur douce de courte durée, quelques minutes pour être al dente. Les légumineuses seront à croquer, conserveront leurs goûts, leurs phytohormones et toutes leurs fibres, utiles pour votre flore intestinale et nettoyer les colons pour l’évacuation des déchets, évitant ainsi la constipation source de pullulation et putréfaction intestinales. 9. Consommez poissons et fruits de mer, 2 à 3 fois par semaine, pour avoir l’iode pour votre thyroïde, les omégas 3, les minéraux et les oligo-éléments pour nourrir vos neurones. Faites travailler vos connections neuronales et vos neurones en évitant les nombreuses émissions débiles à la télévision, lisez, cultivez vous, détendez vous astucieusement en famille. 10. Evitez les plats trop cuisinés. Cuisinez TOUT à la vapeur douce, abandonnez les microondes, la cocotte-minute, les fritures… qui abiment les qualités nutritionnelles des aliments. 11. Consommez moins de gluten, car si vous avez la moindre intolérance, il est responsable de porosité intestinale. Il est présent dans les pains, pizzas, pâtes, viennoiseries, biscuits qui se comportent comme des sucres. Les remplacer par les pains des fleurs, graines et farines de sarrasin, millet, quinoa, châtaigne. 12. Evitez au maximum les consommations hormonales prolongées, idéalement moins de 5 ans pour la contraception et mieux pas du tout. Faites prendre aux hommes leurs responsabilités avec le préservatif qui est sans danger pour personne. Pas de traitement hormonal à la ménopause en dehors des phytohormones à la demande. Dominique Vialard avec l’aimable participation du Pr Joyeux et de son épouse 220
La Cure anti-cancer, du Docteur Max GERSON (information éducative) est le suivant: Suppression complète des graisses, des huiles, de tous les produits laitiers (même cachés dans les recettes), des œufs, du soja, et de toutes les protéines animales (viandes - poissons). Eviter toutes les préparations industrielles contenant des additifs chimiques.
CURE GERSON-KELLEY, en bref:
1. Cure multi-enzymes
2. Autolyse tumorale
9 à 12 verres par jour de jus frais de fruits, de carottes et de pommes, et de légumes variés en alternance - Nécessité d’un extracteur de jus (et non d'une centrifugeuse) – Vivre Naturellement.
Remplacer le sel par du POTASSIUM sous la forme du complexe Kali’claire (gluconate, phosphate , acétate) –1 cuillèrée à café à ajouter à chaque jus frais – voir Source Claire Tél.: 01 64 58 64 82 –
3. Solution DE LUGOL (Iode) – 5 fois 3 gouttes par jour. Elimination massive des cellules mortes - Régénération du foie: o Effectuer 2 à 5 lavements au café par jour, à conserver dans le ventre 12 à 15 minutes (indispensable).
4. Régime alimentaire: Supprimer absolument toute viande, tous produits laitiers, huiles et graisses, le soja, le sel.
5. De la PANCREATINE vendue en pharmacie sous le nom de CREON ou de EUROBIOL gastro-résistant. [Ce point est un fort utile complément au protocole Gerson apporté par le Docteur Kelley.] Soutien du pancréas: 4 gélules de Créon par jour (aux 3 repas et au coucher). - En pharmacie.
En savoir plus: http://www.gerson.org Témoignages de Guérison: http://www.gerson.org/g_therapy/case_studies.asp Voir aussi le livre:
"La Cure anti-cancer de Gerson et Kelley".
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Beljanski et le cancer Source : http://biogassendi.perso.sfr.fr/editobiofr18beljanski.htm Voir aussi : http://beljanski.com/francais/notre-mission/
BELJANSKI: UNE BRILLANTE CARRIERE Mirko BELJANSKI, Docteur Es-Sciences d'Etat de l'Université de Paris, s'est consacré à la Biologie moléculaire.
Il entre au CNRS en 1951. Il y est successivement Attaché, Maître, Directeur de Recherches. Il poursuit des recherches de Biologie moléculaire à l'Institut Pasteur de Paris de 1948 à 1978, puis à la faculté de Pharmacie de Châtenay-Malabry de 1978 à 1988. Il prend sa retraite en 1988, mais avec une petite équipe, il poursuit ses travaux : comme Directeur Scientifique du Centre de Recherche Biologique, le « CERBIOL » soutenu par l'Association CIRIS, le Centre d'Innovations, de Recherches et d'Informations Scientifiques. Mirko BELJANSKI a travaillé de 1956 à 1958 comme chercheur associé du Prix Nobel, le Professeur S. OCHOA à l'Université de New York.
DECOUVERTES D'ENVERGURE
LA TRANSCRIPTASE INVERSE BACTÉRIENNE (1972): L'information peut remonter de l'ARN vers l'ADN, contrairement à ce qu'affirmait Jacques Monod (son directeur de recherche au CNRS, responsable de sa mise à l'écart). L'Américain H. TEMIN a eu le prix Nobel pour la découverte de la transcriptase inverse chez les virus. Il a reconnu 17 ans plus tard... la priorité de Beljanski pour la découverte de cette enzyme chez les bactéries. LA DÉCOUVERTE D'UNE DIFFÉRENCE DANS LA STRUCTURE SECONDAIRE ENTRE ADN DE TISSUS SAINS ET ADN DE TISSUS CANCÉREUX, a permis d'élaborer l'ONCOTEST. Ce test a, à son tour, permis la mise au point de plusieurs produits qui agissent, de préférence en synergie avec la chimiothérapie ou la radiothérapie et suppriment les effets secondaires connus de ces médicaments très toxiques. Sa dernière publication scientifique sur l'ADN De Novo représente une avancée très importante dans les conceptions de l'origine de la vie.
Toutes ses découvertes n'ont jamais été scientifiquement contestées. LA MISE AU POINT DE PLUSIEURS PRODUITS QUI PEUVENT FAIRE RECULER, OU GUÉRIR, LE CANCER ET LE SIDA. Ses travaux en physiopathologie cellulaire ont débouché sur des voies thérapeutiques prometteuses en matière de restauration cellulaire, de cancer et de sida. Ces thérapeutiques sélectives apparaissent plus spécifiques, plus maniables et surtout moins toxiques que la plupart des traitements actuellement utilisés, notamment en matière de cancer et de sida (un certain principe PB100 extrait du Pao Pereira entrave la multiplication des virus à ARN 222
et franchit la barrière meningée, l'énergie de G. Weidlich en est la meilleure preuve). Interdits de fait en France, ces produits ont obtenu des agréments officiels aux Etats Unis et en Angleterre comme compléments alimentaires. Article d’un magazine :
Les brevets Beljanski sauvés de justesse, cédés par force majeure aux ÉtatsUnis, les produits sont commercialisés comme "compléments alimentaires", avec la garantie d'authenticité "Beljanski" imprimée sur les boîtes, par leur unique fabricant : Natural Source International, Ltd Distributeur exclusif des produits Beljanski : PMB 331, 208 East 51st Street, New York, NY 10022 USA ; Tél. +001 (212) 308 -7066 (à partir de 15 h, heure française, un interlocuteur vous répondra en français) ; Fax: +001 (212) 593 3925 Internet: www.beljanski.com www.beljanski.fr www.naturalsource.com 223
Equilibre acido-basique : Cancer, faut-il acidifier ou alcaliniser? Source : http://www.christophervasey.ch
Le rôle fondamental du pH de l’organisme, c’est-à-dire son degré d’acidité ou d’alcalinité a été mis en évidence ces dernières années comme un facteur déterminant pour la santé. Les méfaits de l’acidification ont été dénoncés comme responsables d’une foule de maux et les moyens d’alcaliniser l’organisme pour rétablir un pH normal ont été largement diffusés. Or, malgré le rôle néfaste et évident de l’acidification, on a pu lire, ces derniers temps, juste l’opposé de ce qui se dit habituellement à ce sujet, à savoir que l’acidification de l’organisme devait être recherchée, qu’elle était un moyen curatif et préventif excellent contre le cancer et différentes maladies dégénératives. Comment cela est-il possible ? Comment deux affirmations si contradictoires peuvent-elles être faites à propos d’une même chose.
Pourquoi alcaliniser ? Quelles sont les raisons qu’invoquent les partisans de l’alcalinisation pour affirmer qu’il est bon de désacidifier l’organisme pour le ramener à la santé ? Tous les phénomènes vitaux qui ont lieu dans notre organisme sont effectués par des enzymes. Or, ceux-ci ne peuvent être actifs que lorsque le milieu dans lequel ils se trouvent possède un pH bien défini, variable d’un tissu à un autre, mais de manière général légèrement alcalin, c’est-à-dire au-dessus de 7 (7,3). Lorsque le pH se modifie et devient acide, les enzymes sont entravés dans leur activité. Il s’ensuit un ralentissement des diverses fonctions organiques touchées et, par-là, l’apparition des maladies. L’organisme cherche donc toujours à maintenir un pH idéal pour garantir sa survie et se conserver en bonne santé. Pour corriger un pH qui devient trop acide, il puise des minéraux basiques dans les tissus pour neutraliser les acides excédentaires, selon le principe qu’une base combinée à un acide donne un sel neutre (système tampon). Le caractère neutre du sel obtenu, permet de corriger le pH mais aussi de protéger le corps du caractère agressif des acides. En effet, les acides irritent, enflamment, blessent et lésionnent les tissus lorsque leur présence devient trop importante dans l’organisme, ce qui est justement souvent le cas de nos jours à cause du mode d’alimentation et de vie que mène l’homme moderne. Les méfaits de l’acidification sont donc triples : elle perturbe l’activité des enzymes, elle agresse les tissus et elle les déminéralise en les obligeant à céder des bases. Les maladies par acidose sont donc le résultat de cette triple influence et la thérapeutique consistera tout naturellement à diminuer les apports et la production des acide (régime alcalin), à neutraliser les acides présents dans l’organisme (prise de citrates alcalins) et à stimuler l’élimination des acides par les émonctoires spécialisés dans leur élimination (poumons, reins, peau).
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Les partisans de l’acidification Les raisons qui font préconiser la mise en acidose de l’organisme pour lutter contre le cancer et d’autres maladies dégénératives sont motivées par les travaux de trois scientifiques. Les plus anciens travaux sont ceux d’Otto Warburg, prix Nobel, qui en 1913 expliquait que la différence essentielle entre la cellule cancéreuse et la cellule saine tenait à leur métabolisme. La cellule mutée ou cancéreuse est de type fermentatif et ne peut pas se développer lors d’acidose. L’acidose empêche le cancer d’utiliser le sucre qui lui est nécessaire. C’est ce qui fait que les diabétiques graves, non traités, qui ont une tendance à une acidose sanguine permanente, font très rarement ou peu facilement un cancer. En d’autres termes : l’alcalose sanguine favoriserait le développement de cellules cancéreuses. Les deuxièmes travaux sont ceux de Louis-Claude Vincent. Dès 1948, ce chercheur français, créateur de la bio-éléctronique, science qui mesure les terrains biologiques à partir de trois facteurs objectifs : le pH, le potentiel oxydo-réducteur (rH2) et le facteur de résistivité (r ou r02), concluait aussi à la suite de ses travaux que l’alcalose sanguine était favorable au développement du cancer. Les mesures thérapeutiques et préventives qui découlent de cette constatation sont évidemment qu’il faut lutter contre l’alcalinisation du sang et chercher à l’acidifier. C’est ce que confirme à son tour le savant américain Reding qui, se basant sur des statistiques faites au niveau mondial, déclare « L’acidose sanguine constitue un état défavorable au développement de la cellule cancéreuse ; la tendance à l’alcalose sanguine contribuant à son éclosion. » Reding a constaté en effet que les taux les plus élevés de non-cancérisation se trouve dans les groupements d’individus présentant une forte acidose sanguine, acidose dont les origines sont multiples : condition de vie restrictives (camps de concentration), habitudes alimentaires (monastères), maladies chroniques acidifiantes (urémie, artériosclérose, diabète), habitudes socioculturelles (pratique rituel du jeûne). Le dénominateur commun à ces différents groupes de population peu enclins à faire des cancers est que le sang est acide, ce qui crée des conditions adverses au développement des cellules mutantes ou cancéreuses. La thérapeutique anti-cancéreuse consistera donc à rechercher l’acidification, ceci par les moyens déjà mentionnés, les diètes et jeûne, mais aussi par l’exercice musculaire et les séjours en altitude.
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Faut-il acidifier ou alcaliniser ? En apparence, nous nous trouvons donc devant une énigme puisque les deux approches semblent radicalement opposées. En réalité, ce n’est pas le cas. Elles se rejoignent même et sont parfaitement conciliables, car les tenants des deux positions ne parlent pas… de la même chose ! Les tenants de l’alcalinisation parlent des tissus organiques (le terrain) alors que les tenants de l’acidification parlent du sang. Or, tissus et sang n’ont pas le même pH. Leurs pH sont au contraire opposés l’un à l’autre. On peut même dire que le pH de l’un est toujours le reflet inverse de l’autre. Voici pourquoi : Le sang est le liquide le plus précieux de l’organisme. Son pH ne peut varier que dans une infime mesure, sinon apparaissent rapidement des troubles organiques et des modifications de la conscience, puis la mort. L’organisme cherche donc constamment à maintenir un pH sanguin dans l’équilibre idéal. Lorsque le sang reçoit de grandes quantités d’acides, ceux-ci seront neutralisé par le système tampon et, lorsque celui-ci est dépassé, rejetés dans les tissus pour préserver l’équilibre acido-basique du sang. Avec le temps les acides s’accumulent donc dans les tissus et le terrain devient acide. Dans cette situation, le corps lutte donc pour conserver un pH sanguin normal, face à cet environnement acide que représente le terrain acidifié. Les systèmes de protection qu’emploie le sang tendront à le rendre légèrement alcalin pour deux raisons. D’une part, parce que le sang augmente ses réserves alcalines pour faire face aux agressions « acides » et d’autre part, parce qu’il transporte des bases d’une partie du corps à une autre, bases destinées aux tissus acidifiés. Ainsi, lorsque le terrain s’acidifie, le sang tend à l’alcalinisation. Il ne devient pas alcalin, mais tend seulement légèrement dans cette direction. En effet, le sang supporte aussi peu de devenir trop acide que trop alcalin. Dans la situation inverse, lorsque le terrain a un pH normal, donc légèrement alcalin, le sang ne doit pas se protéger comme expliqué ci-dessus, et son pH est un peu plus acide. Il tend vers des valeurs plus acides pour équilibrer le pH alcalin du terrain (de là, la recommandation d’acidifier le sang). Etant donné que le pH de l’un est le reflet inverse du pH de l’autre, on peut tout aussi bien affirmer qu’il faut acidifier ou qu’il faut alcaliniser, suivant que l’on parle du sang ou des tissus. Ainsi lorsque Reding ou Vincent disent que la tendance à l’alcalose sanguine contribue à l’éclosion de la cellule cancéreuse, c’est parce que le terrain est acide. En effet, ce qui est primordial pour une cellule, c’est moins le sang avec lequel elle n’est pas en contact direct, que les sérums cellulaires qui imprègnent les tissus et qui représentent son environnement immédiat. Or, une cellule cancéreuse ne se développe pas dans un terrain sain, donc légèrement alcalin, alcalinité du terrain qui correspond, au niveau du sang, à un pH … acide. Lorsque les tenants de l’acidification disent que le cancer ne se développe pas lorsque le sang est acide, c’est tout simplement que dans cette situation le terrain est alcalin. 226
Les deux approches sont donc justes et correspondent toutes deux à la réalité. Ce ne sont que les explications qui ne sont pas assez précises, l’action d’acidification n’étant pas assez définie comme agissant sur le sang, et l’action d’alcalinisation, sur le terrain. Que ces deux approches apparemment antagonistes correspondent est d’ailleurs confirmé par l’analyse des moyens thérapeutiques préconisés de part et d’autre.
Le Jeûne : Les partisans de l’acidification préconisent le jeûne comme technique de mise en acidose (du sang). Après ce qui a été dit précédemment, nous devons cependant nous poser la question : les effets thérapeutiques proviennent-ils de l’acidification du sang ou de l’alcalinisation des tissus qui en résulte ? Que se passe-t-il pendant le jeûne ? La restriction des apports oblige l’organisme à puiser dans ses tissus. La dégradation des tissus produit des acides qui seront acheminés vers le sang, puis éliminés par les émonctoires. L’intensification du travail d’élimination que déclenche le jeûne, conduit aussi les acides des tissus vers les émonctoires en passant par le sang. S’il y a augmentation de l’acidité tissulaire tout au début du jeûne, la désacidification du terrain, environnement direct de la cellule, en est la conséquence à long terme. Le sang, lui par contre, a tendance à s’acidifier pendant le jeûne.
Le jeûne permet donc bien de lutter contre le cancer puisqu’il acidifie le sang (diraient les partisans de l’acidification) parce qu’il alcalinise le terrain (diraient les partisans de l’alcalinisation). Le processus est le même et les conclusions qu’on peut en tirer aussi lorsqu’il s’agit de jeûne partiels ou des régimes restrictifs préconisés (diminution des viandes, graisses et sucre). Dans ces cas il y a aussi désacidification du terrain et acidification du sang. L’exercice musculaire Un autre moyen d’acidifier préconisé par les tenants de l’acidification est l’exercice musculaire. Certes, les contradictions musculaires produisent de l’acide lactique, mais l’acidification des tissus musculaires est de courte durée puisque l’acide lactique va être conduit au sang (ce qui se traduit par l’acidose sanguine), puis aux reins pour être éliminé comme en témoigne l’acidification des urines après l’exercice. Cependant, tout exercice musculaire provoque aussi une accélération des métabolismes respiratoires et circulatoires et par là une meilleure oxygénation des tissus. De nombreux acides sont ainsi oxydés à la faveur de l’exercice. Comme dans le jeûne, le résultat final est une désacidification des tissus profonds après l’acidification passagère du début. Or, ce qui sera déterminant pour les cellules cancéreuses dont on veut entraver le développement, ce n’est pas l’acidification passagère du terrain ou du sang, mais l’alcalinisation durable du terrain qui suivra. Séjour en altitude Il en va de même pour les séjours en altitude également préconisés. Le manque d’oxygène disponible en altitude oblige le corps à augmenter son métabolisme de base. L’amplitude 227
respiratoire est plus profonde, l’oxygénation des tissus aussi et les acides sont ainsi plus facilement oxydés et éliminés, ce qui alcalinisera le terrain.
Cancer : faut-il acidifier ou non ? La réponse à notre question du départ est maintenant simple à donner. Oui, il faut acidifier, si on parle du sang. Non, il ne faut pas acidifier, si l’on parle du terrain. La logique voudrait que l’on mette en priorité le phénomène de fond et que l’on parle donc plutôt du terrain. En abordant d’abord la question par le pH du sang en sous-entendant et en occultant le déclenchement du phénomène inverse au niveau du terrain – on ne fait que troubler les esprits et semer la confusion. Ce qui est à rechercher ce n’est pas acidifier, mais alcaliniser, c’est à dire alcaliniser le terrain, ce qui, en définitive, est le but recherché aussi bien par les tenants de l’alcalinisation que de l’acidification. Tableau récapitulatif à = tend vers terrain
sang
urine
santé
alcalin
à acide
alcaline
cancer
acide
à alcalin
acide
effet du jeûne séjour en montagne exercice physique
à alcalin
à acide
à alcalin
Remarque : Le pH du terrain est l’inverse de celui du sang. Le pH urinaire, lui, correspond au pH du terrain, car si un organisme est chargé d’acide son terrain est acide par accumulation et ses urines acides par l’élimination des acides excédentaires. Christopher Vasey
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Cancer : l’équilibre acido-basique pour favoriser la guérison Et comment faire : tout simplement en donnant à notre corps, donc à nos tissus, des aliments basiques à consommer. En donnant des aliments basiques, le pH des tissus tend alors vers l’alcalose et le pH du sang vers l’acidose. Compliqué ? En fait, c’est simple : si l’on veut que le sang soit acide, il faut manger des aliments basiques. Et quoi manger ? Tous les légumes (ou presque), tous les fruits ou presque sont basiques. C’est pourquoi, tout le monde a entendu parler de gens qui avaient guéri de leur cancer grâce à des soupes ou préparations à base de légumes bio. Dans le cas du cancer et même du sida, on aura compris qu’il fallait absolument consommer des aliments basiques. Les légumes : le chou, la pomme de terre, les haricots verts, les herbes aromatiques, etc... (Sauf l’asperge, l’oseille, le poireau, l’artichaut, le chou de Bruxelles, les fruits (sauf l’orange, la prune et le pruneau) Par contre, toutes les viandes sont acides, ainsi que tous les légumes secs sont acides, ainsi que toutes les céréales et dérivés (Farines, pain), les fromages sont acides. Le lait et ses variantes (yaourt, etc...) par contre sont basiques. Mais au fait, pourquoi quand le sang est acide, le cancer ne se développe plus ? Pour en savoir plus : « Acide-base : une dynamique vitale », Dr PhilippeGaston Besson, Ed : Jouvence Editions.
MOINS D'EFFETS SECONDAIRES Mais cette première phase clinique vise seulement à tester la sûreté de cette thérapie, et surtout à déterminer si des patients peuvent supporter de jeûner pendant deux jours avant une chimiothérapie et un jour après. "Nous ne savons pas si le jeûne est efficace chez l'homme" contre le cancer, souligne le Dr Longo, selon qui de telles privations de nourriture pourraient être risquées chez certains individus. Un jeûne peut notamment provoquer une chute de la tension artérielle et des maux de tête. Selon une étude fondée sur des données fournies par des malades et publiée dans la revue américaine Aging en 2010, dix patients atteints d'un cancer qui ont essayé de suivre des cycles de jeûne ont dit ressentir moins d'effets secondaires provoqués par la chimiothérapie qu'ils subissaient. Chez les souris, l'étude publiée mercredi a montré que des cycles de jeûne sans chimiothérapie pouvaient ralentir un développement du cancer du sein, du mélanome et d'une tumeur du cerveau. Dans certains cas, le jeûne est aussi efficace que la chimiothérapie.
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Guérison par le Jeûne - Témoignage de Guy Lacoste. Aujourd’hui il a 80ans (février 2013), et en parfaire santé depuis 1990. Sur youtube vous pouvez voir son témoignage : Guérison de cancer et arthroses par le jeûne Témoignages de jeuneur : http://jeune-et-sante.forumcanadien.ca/f2-jeune-de-plus-de-deuxsemaines
Malade pendants 40 ans : Constipation, colite, coliques néphrétiques, dépression, kystes aux reins, calculs rénaux, arthrose cervicales et lombaires, douleurs dans la vessie et cancer de la prostate… Il ne souhaitait que la fin, ne pas se réveiller car vivre dans ces conditions c’est atroce… Selon lui notre corps et comme une voiture, il a lui aussi besoin d’entretien et de nettoyage. Le jeûne est une façon naturelle et ancestrale pour faire ce grand nettoyage salvateur. Le jeûne permet une détoxination des organes et une remise à neuf Même Pasteur l’a reconnu : Avant de mourir il a dit : « Je me suis trompé, c’est Claude Bernard qui a raison, le terrain est tout, le microbe n’est rien » Oui, le terrain est tout. Un grain de blé que l’on plante dans un désert ne poussera pas. Il lui faut une terre fertile. Il en est de même pour les microbes. Quand le corps est intoxiné, les bactéries et les virus des maladies se développent. Quand le corps est détoxiné, les bactéries et les virus sont tenus en respect par notre système immunitaire. Quelles sont les recommandations de l'Eglise concernant le jeûne ? Lorsque le carême s'est constitué comme temps de pénitence au IV° siècle, l'obligation du jeûne était très rigoureuse : un seul repas le soir sans viande, ni œuf, ni laitage, ni vin. Il s'est progressivement adouci. Actuellement, depuis 1949, le jeûne de carême est limité à deux jours, le mercredi des cendres et le vendredi saint. L'Église ne nous ordonne de jeûner que 2 fois l'an, ce qui est fort peu. Si on prend un repas à midi, on ne prend qu'une légère collation le soir. Sont dispensés de jeûner en carême les personnes de plus de 60 ans, les jeunes de moins de 18 ans accomplis et les femmes enceintes. 231
Source : site internet du diocèse de Nanterre
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Chimiothérapie et Jeûne : Diminue les effets secondaires ! Source : http://www.jeune-et-randonnee.com/old/jeunchimio.htm Un chercheur montre que quelques jours de jeûne peuvent être un complément idéal à la chimiothérapie en cas de cancer.
e 31 mars 2008, une publication du Bulletin de l’Académie Nationale des Sciences Américaine (PNAS) a fait le tour du monde : Starvation depending differential stress resistance (Variation de la résistance contre le stress en corrélation avec le jeûne). Valter Longo, gérontologue de l’USC (University of Southern California de Los Angeles), principal acteur de cette recherche, avait commencé ses recherches sur les effets du jeûne avec des cellules de levure : après deux jours de « jeûne », elles supportaient beaucoup mieux le stress, celui d’une forte chaleur, par exemple. Chez les souris Après deux jours de jeûne, des animaux de laboratoire supportent trois à cinq fois la dose « normale » de chimiothérapie utilisée contre le cancer sans subir d’effets secondaires ; Sans le jeûne, cette dose serait a priori mortelle. Valter Longo : « Après deux jours de jeûne, les cellules saines sont dans un mode ‘haute protection’ que les cellules cancéreuses ne peuvent enclencher. » Ce résultat a immédiatement intéressé les cancérologues du monde entier qui, dans chaque cas de chimio, sont devant un dilemme : il faut que le dosage soit suffisamment élevé pour avoir un effet sur les cellules cancéreuses - sans que les effets secondaires rendent la vie insupportable pour le patient. Des volontaires inattendus L'article scientifique se terminait avec un avertissement : « Cependant, ne l'essayez pas sur vousmême, parce que nous ne connaissons pas encore la réaction de l’organisme humain à la chimiothérapie après un jeûne. » Malgré tout, de courageux malades ont voulu tester : un jour de jeûne avant la chimio, puis deux, voire même trois. À chaque fois, les effets secondaires ont baissé. L’équipe de Los Angeles a ainsi pu réunir 25 témoignages (dont trois venant de France). Il s’est avéré que la meilleure formule pour l’Homme est trois jours de jeûne à l’eau avant la chimio, et un quatrième jour après. La revue américaine Impact Aging a publié un article en décembre 2009 avec un résumé dans le tableau ci-dessous, portant sur dix volontaires : http://www.impactaging.com/papers/ v1/n12/full/100114.html
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*Un résumé en français se trouve à l’adresse : http://www.jeune-etchimio.com
Manger ou jeûner ? Dans le dossier du 20 heures de TF1 du 17 mars 2009, le Dr Jean-Michel Cohen affirmait ceci : « Ceux qui disent que le jeûne peut améliorer la chimiothérapie sont dangereux, parce que nous savons que, pendant la chimio, il faut être encore mieux nourri que d’habitude. » Or, ils n’en savent RIEN DU TOUT, puisqu’ils n’ont jamais testé le jeûne avant la chimio. Ils constatent seulement l’amaigrissement de leurs patients pendant la chimio. D’où le conseil de manger plus. Or, en mangeant plus, les patients augmentent tout simplement la nécessité urgente des vomissements : le corps, sous l’attaque de la chimiothérapie, veut se débarrasser de tout ce qui est superflu, pour mieux pouvoir gérer l’afflux des produits chimiques. On lui facilite donc largement la tâche en jeûnant avant la chimio. Au cours de l’étude sur les souris, les animaux de laboratoire avaient perdu 20 % de leur poids en deux jours de jeûne – pour les reprendre dans les deux jours après la chimio. Les animaux sans jeûne ont perdu 20 % de leur poids après la chimiothérapie – avant de mourir sans avoir eu le temps de les reprendre. Des recherches approfondies Ces résultats prometteurs ont incité une ONG (la V Foundation for Cancer Research, créée par un célèbre coach du basket américain, Jim Valvano) d’attribuer 600 000 $ à l’USC pour lancer un véritable essai clinique sur trois ans. Cet essai est actuellement en cours et porte sur 234
une centaine de malades du cancer de la vessie. Les premiers résultats seront disponibles d’ici un an. Au-delà du jeûne… En arrière-plan de ces recherches, une autre perspective s’annonce : si la chimiothérapie est mieux supportée, on peut envisager d’en augmenter le dosage – et donc son efficacité. Mais les laboratoires pharmaceutiques tentent de tirer leur épingle du jeu : on cherche activement des médicaments pour protéger les cellules saines – dans l’espoir qu’ils soient aussi efficaces que le jeûne ! Valter Longo a même déposé un brevet dans lequel il énumère une série de produits qui pourraient jouer ce rôle. Une première piste paraît prometteuse : le « IGF-I » (Insulin-like Growth Factor-I = facteur de croissance-1 ressemblant à l’insuline). On sait, depuis les années 1980, qu’il baisse fortement pendant un jeûne. Or, on peut provoquer cette baisse artificiellement par des médicaments. Un premier test avec des animaux de laboratoire vient d’avoir lieu : les résultats sont semblables à ceux du jeûne, quoique moins prononcés : http://www.ncbi. nlm.nih.gov/pubmed/20145127 Il est à prévoir que la recherche pharmaceutique favorisera largement cette voie et reléguera le jeûne aux curiosités de l’histoire – avant même de l’avoir essayé à grande échelle… Mais nous pouvons décider aussi de reconnaître les bienfaits du jeûne et faire circuler l’information. J’ai créé pour cela le site www.jeune-et-chimio.com, un lieu de rencontre et d’échange pour toutes celles et tous ceux qui sont prêts à s’engager sur cette voie nouvelle et prometteuse de l’accompagnement de la chimiothérapie contre le cancer : infirmières et kinésithérapeutes pour l’encadrement, médecins et pharmacologues pour leur formation. Et l’activité physique Le blog du regretté David Servan-Schreiber (www.guerir.org) publiait le résultat d’autres recherches américaines montrant qu’une activité physique légère améliore largement la qualité de vie des patients sous chimiothérapie. La fondation du quintuple vainqueur du Tour de France, Lance Armstrong, (Lifestrong Foundation) a mis en place un programme d’accompagnement pour les patients et « survivants » du cancer – comparable au programme pour les patients cardio-vasculaires. C’est le YMCA (une organisation chrétienne) qui assure le suivi de ce programme partout aux États-Unis (pour d’autres informations, cherchez sur Internet en tapant : Lifestrong Foundation + YMCA). Combiner quatre jours de jeûne autour de la chimiothérapie avec une activité physique légère pourrait sans doute potentialiser les bienfaits des deux démarches. Gisbert Bölling
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Le Protocole du Dr André Gernez contre le Cancer Un Protocole de Prévention Active contre le cancer
En fonction de ce protocole, la consommation de vitamines et de minéraux antioxydants naturellement présents dans les fruits et légumes ferait baisser d’un tiers le risque de cancer chez les hommes de 45 à 60 ans. Une étude réalisée par des chercheurs de l’Inserm sur un échantillon de 13.000 volontaires et consistant à donner une supplémentation en vitamines et minéraux antioxydants confère une dimension chiffrée et officielle à ce que les médecins de terrain et ceux qui pratiquent les médecines naturelles savent depuis la nuit des temps. On se pâme aujourd’hui devant cette révélation, mais peu de personnes savent qu’un résultat scientifique identique avait été obtenu, dès les années 1970, par le Docteur André Gernez. Celuici s’était offert une expérimentation sur des rats (chez lesquels l'on avait artificiellement provoqué un cancer du foie). Les résultats furent exceptionnels: 94 % de taux de guérison. A la suite de ces conclusions et sous la pression de certains "patrons", le ministre de la Santé de l’époque avait alors organisé une réunion pour définir la position officielle sur l’introduction publique de la prévention active du cancer. Le ministre souhaitait que la procédure soit rendue publique dans les plus brefs délais. Le directeur général de la Santé Publique, présent à la réunion, l’en dissuada. Il a exposé et confirmé les résultats expérimentaux obtenus, mais il a ensuite indiqué, que, d’une part, la direction de la Santé Publique ne pouvait pas rendre une telle procédure préventive obligatoire et que, d’autre part, les calculs effectués au ministère montraient que l’application générale de la procédure préventive entraînerait un accroissement de la longévité moyenne de 7 ans et rendrait insoluble le problème de surpopulation dans les maisons de retraite. Si la méthode avait été adoptée, elle aurait abouti à une large éradication du cancer. Un effondrement du nombre de cancers provoquerait certainement un effondrement du taux de remplissage des cliniques et hôpitaux: beaucoup ne seraient plus rentables... et, expliquait-il, un allongement de la durée de vie rendrait insoluble le problème du paiement des retraites... D’autant plus que le docteur Gernez montrait aussi que sa méthode avait une action préventive sur l’athérome (infarctus du myocarde) de nature tumorale et non métabolique, facteur principal de la mortalité humaine. La procédure préventive n’a donc pas été rendue publique!!! Près de 40 ans plus tard, elle ne l’est toujours pas. Plus de 4500 médecins informés s’étaient préparés à suivre cette stratégie, lorsqu’ils reçurent des menaces s’ils l’appliquaient. On n’en entendit plus jamais parler. Le Dr André Gernez avait raison, mais trop tôt!!! Sa découverte devint un secret d’Etat et on lui demanda de se taire!!! Aujourd’hui, alors que la mobilisation contre le cancer est hypocritement élevée au rang de "chantier prioritaire" par les pouvoirs publics, le protocole proposé par André Gernez reste 236
toujours d’une brûlante actualité. Il serait peut-être temps de mettre fin à la scandaleuse occultation du Protocole de Prévention Préventive du cancer... Voici donc
les bases du protocole à mettre en place:
REGIME A OBSERVER AU COURS DE LA PREVENTION Le régime à observer au cours de la cure préventive ne peut être négligé. Il a autant d’importance dans la prévention de la dégénérescence cancéreuse et artérielle qu’il en a dans sa survenue où il intervient pour 40 % chez l’homme et 60 % chez la femme (Pr G. Mathé) Il comporte une restriction alimentaire avec réduction des matières grasses (cholestérol), du sucre et du sel. La restriction alimentaire implique un jeûne relatif destiné à induire dans l’organisme un état d’acidification (acidose) incompatible avec le métabolisme des cellules cancéreuses. Son observance peut être difficile les premiers jours. Cette considération du Pr Walford (Théorie de O.H. Warburg - Prix Nobel 1931) sur l’importance du jeûne peut aider: les expériences sur les animaux ont permis de constater que la formation de cancer entre les sujets normalement alimentés et ceux soumis à un régime de restriction régressait de 50 à 13 %. Déjà efficace en elle-même, cette restriction temporaire accroît, de surcroît, l’effet de la médication (Dr Clive McCay 1935 Université Cornell. Dr Roy Walford centre Walford’s research 2000. Presse Médicale 6/11/71).
Elle implique de réduire d’un tiers la ration alimentaire habituelle pour obtenir en trente jours une diminution du poids corporel de l’ordre de 3 %. Dans ce but, ne prendre qu’un repas complet et une collation chez les sédentaires. Chez les personnes âgées de plus de 65 ans, limiter la perte de poids à 1 % en deux semaines et renouveler la procédure après six mois. Aliments préconisés: Les crucifères (chou, chou-fleur, chou rouge, brocoli), ail, persil, préparations vinaigrées, les fruits acides Aliments autorisés: Poissons maigres, viandes maigres cuites au gril, légumes rouges, légumes cuits, salades, fromage blanc maigre, lait écrémé, yaourt nature. Aliments à consommer de manière modérée: Pain complet, céréales complètes, riz complet, pâtes, soupes de légumes peu salées, lentilles, pois, oignons, artichauts, pommes de terre, champignons, fromages maigres non salés, compotes non sucrées.
Aliments interdits: 237
Tous les aliments fumés, gras (charcuterie, sauces, mayonnaise, vinaigrette, frites, chips), salés, sucrés (pâtisserie, glaces, confitures, sodas, limonades, chocolat) et les conserves à l’exception des surgelés, les viandes crues, les aliments riches en cholestérol. Boissons: Eau urbaine ou eau adoucie remplacée par eau de source, de préférence riche en silicium et sélénium (ex.: eau de Châtelguyon et de la Roche-Posay), vin rouge à haut degré (1/4 de litre ou plus selon le poids), chicorée, ginseng ou thé noir chinois (Yunnan Tuocha) en substitution du café, qui est réduit ou supprimé, infusions non sucrées Préparation culinaire: Sont limités à l’indispensable le sel (sel marin non raffiné), le sucre (sucre de canne ou édulcorants: sucrandel, canderel), l’huile (huile d’olive vierge ou à défaut huile de germe de blé ou de soja vierge), les matières grasses (beurre frais ou margarine à l’exception des fritures et graisses cuites), le poivre (substitution par condiments: ail, oignon, persil, vinaigres non colorés, thym, sauge, menthe). Exclure le barbecue, la surchauffe en autocuiseur, les aliments comportant des colorants ou des pesticides, les présentations en emballage plastique de contact. Durée minimale du repas de trente minutes: en cas de fringales, consommation d’un fruit de préférence. Hygiène d’accompagnement: Au cours de la procédure préventive, respecter une hygiène de vie comportant, pour les sédentaires, une activité physique quotidienne (une heure de marche en forêt, campagne, bord de mer, avec exercices respiratoires profonds), et, pour les fumeurs, l’abstention si le sevrage est facile et sans accroissement de l’appétit et du poids (dans le cas contraire, éviter l’inhalation de la fumée par usage de la pipe, du cigare et la préparation personnelle de la cigarette, en aidant la réduction tabagique par mastication de gomme à la nicotine).
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- A EVITER: La consommation de sucre et de sel. Les aliments riches en cholestérol, les viandes crues et grillées, charcuteries, pâtisseries, conserves… Le don du sang, les traitements à la cortisone et ses dérivés qui stimulent les divisions cellulaires. Le tabac, l’alcool, la sédentarité. - A RECHERCHER: Tout ce qui favorise la respiration et l’oxygénation de l’organisme, en particulier les promenades en forêt. L’exercice musculaire. Consommation de fruits acides, de légumes: Brocoli, chou, chou-fleur… La prise quotidienne d’Orthoplasiants: (substances favorisant le développement des cellules normales): Vitamines, C, A, E, B, Magnésium, oligo-éléments, Sélénium, Aspirine, Bêta-carotène, Flavonoïde...
Protocole de Prévention Active du cancer - Dr André Gernez Si vous faites ça chaque année, vous vous prémunissez vis-à-vis du cancer. Sachant qu'il vaut mieux prévenir que guérir, la connaissance de ce précieux protocole est véritable cadeau!
Durée: 30 jours – De préférence, au début du Printemps. A) Pendant 20 jours: 1. 2. 3. 4. 5.
Mise en acidose Réduction de la ration alimentaire quotidienne Recherche de tout ce qui favorise la respiration et l'oxygénation de l'organisme Consommation de légumes et de fruits acides Prise quotidienne de vitamines (A, B, C, E), magnésium, sélénium, oligo-éléments, aspirine, béta-carotène, flavonoïde.
B) Les 10 derniers jours: Chasse terminale des micro-cancers à l'aide d'un antimitotique léger. L'on évitera la consommation de sucre et de sel, les aliments riches en cholestérol, les viandes crues et grillées, le tabac, l'alcool, la sédentarité, le don du sang, les traitements à la cortisone et ses dérivés, qui stimulent les divisions cellulaires.
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La Cure Anticancer Source : http://webduweb.free.fr/cure.htm 1° La cure doit durer le temps suffisant pour que la majorité des cellules de l'organisme ait le temps de passer par une phase divisionnelle, de sorte que celle-ci s'effectue, dans des conditions spécifiquement anticancéreuses et de sorte aussi que l'action sur les cellules mutées puisse avoir lieu. Cette période correspond biologiquement à 40 jours. En outre, étant donné qu'il s'agit d'une cure essentiellement bienfaisante à tous les points de vue, qui combat les excès et rectifie les déséquilibres caractérisant la vie du civilisé, sa pratique pendant plusieurs semaines constitue secondairement une véritable cure de désintoxication, telle qu'autrefois l'observation empirique en avait fait dans tous les peuples une habitude sociale ou religieuse (note), ou telle que les « grands de ce monde » la pratiquent encore dans des cliniques spécialisées pour se remettre en forme et éviter d'autres maladies graves. 2° La meilleure époque pour pratiquer la cure anti-cancer est le début du printemps ou la fin de l'hiver, période qui correspond à un rythme biologique que l'homme partage avec d'autres mammifères. 3° Elle est surtout indispensable aux personnes des deux sexes âgées de 35-40 à 70 ans, ce qui ressort de l'observation de la courbe de mortalité cancéreuse. Compte tenu du laps de temps moyen de 7 à 8 ans qui s'écoule entre l'éclosion de la première cellule et l'émergence clinique du cancer, il serait imprudent d'attendre l'âge que caractérise une mortalité cancéreuse élevée. Avant cet âge, le risque de cancérisation est statistiquement peu élevé (sauf dans des groupes prédestinés par leur métier, sauf hérédité, etc.). Après 70 ans, la mortalité par cancer tend à diminuer au profit des autres causes... que la cure combat d'ailleurs également, quoique non spécifiquement. 4° Les éléments essentiels de la cure anti-cancer sont les suivants : a) Réduction sensible de la ration alimentaire quotidienne susceptible de provoquer une perte de poids. Cette sous-alimentation tend à installer dans l'organisme un état d'acidose extrêmement défavorable aux cellules cancéreuses, phénomène qui n'est déclenché, en dehors des états pathologiques, que par le jeûne ou la fièvre prolongée (Notez que l'exercice musculaire soutenu est générateur d'acidification par l'acide lactique qu'il provoque et le muscle constitue d'ailleurs un milieu défavorable au cancer, qui y est pratiquement inconnu). Elle tend en outre à alléger la charge fonctionnelle imposée à l'organisme et cette réduction du métabolisme peut être complétée par une médication appropriée qui est du ressort d'une formulation médicale. La cure de sous-alimentation peut utilement débuter par un ou deux jours de jeûne hydrique avec purgation. Chez les sédentaires, la réduction à un repas par jour est préférable à une réduction quantitative des divers repas, l'acidose étant provoquée plus rapidement. Les restrictions porteront surtout sur le sucre sous toutes ses formes, c'est l'aliment spécifique de la cellule cancéreuse, (éviter les édulcorants de synthèse, le miel pouvant être utilisé avec modération). Les restrictions porteront également sur les viandes peu cuites ou grillées au barbecue et tous les aliments riches en cholestérol (œufs, beurre, fromages gras, laitages, coquillages, graisses animales, tritures.), sur les produits alimentaires faits de farines fortement 240
blutée (pain blanc, pâtisseries, pâtes alimentaires usuelles, etc.), sur les huiles raffinées dites « de table » et les margarines ou autres graisses végétales hydrogénées. Ces produits seront remplacés par des quantités moindres d'aliments naturels correspondants. Pain complet, riz complet, fruits acides et fruits secs, fromages maigres, huiles vierges, sel marin non raffiné. b) Oxygénation : On recherchera tout ce qui favorise la respiration et l'oxygénation de l'organisme, en particulier les promenades en forêt, en montagne et près de la mer, et toute activité physique en plein air (non pollué) : la gymnastique respiratoire, la consommation d'aliments riches en vitamine C (agrumes et fruits frais), l'ozonisation de l'air dans les appartements. Corrélativement, on évitera tout ce qui compromet l'oxygénation de l'organisme, par exemple le séjour en atmosphère viciée ou confinée, le tabac, la sédentarité. c) La cure magnésienne : une alimentation comportant les substances vitales (vitamines, oligo-éléments, diastases, etc.) indispensables à la cellule normale est nécessaire à l'autodéfense de l'organisme contre les cellules anormales. Ces substances sont abondamment fournies par une alimentation enrichie de fruits frais, de crudités variées, de pain complet, d'huiles végétales vierges pressées à froid... Seul le magnésium peut être insuffisant et il est indispensable pour assurer la division normale de toutes les cellules de l'organisme; de ce fait, son importance prévaut sur celle des autres éléments dont la carence ne concerne qu'un seul groupement cellulaire. Or, la carence magnésienne est un fait qui s'est généralisé et beaucoup de médecins en prescrivent. Compte tenu du rôle important de ce catalyseur pour assurer aux cellules saines une prévalence sur les cellules cancéreuses, il convient d'en assurer une fixation suffisante dans l'organisme. L'apport alimentaire, largement suffisant si l'on faisait un usage permanent des produits qui en sont riches peut ne pas suffire à combler une carence en quelques semaines, d'autant que la fixation et la recharge cellulaires en ce catalyseur est très lente. C'est pourquoi il importe tout d'abord d'exclure l'usage des alcools pendant la cure (l'alcool s'oppose à la fixation magnésienne). d) éviter les facteurs susceptibles de favoriser les cellules cancéreuses, en particulier : - le don du sang, qui stimule la division cellulaire - les traitements cortisoniques - Le tabac, les alcools, et les additifs chimiques dangereux, les colorants synthétiques, les conservateurs (nitrites), les arômes de synthèse et les exhausteurs de goût (glutamate) - En cas de maladie chronique d'un organe, la période de cure doit être celle du soin apporté à mettre au repos fonctionnel maximum cet organe. Gastrite, colite, bronchite, etc., souvent négligées parce que rebelles à un traitement curateur, doivent faire l'objet d'une attention particulière, même si temporaire, pour alléger la charge imposée aux cellules saines résiduelles, d'autant que les maladies chroniques font le lit du cancer. 5° Tous les cancérologues s'accordent à remarquer l'influence des facteurs moraux dans la genèse des cancers; cela tient au fait que les émotions et les détresses morales sont génératrices d'alcalose. La cure tend à corriger cet effet par une acidification systématisée. Il reste qu'une correction, au moins temporaire, d'un état psychasthénique peut être envisagée par voie médicamenteuse euphorisante, si nécessaire. 6° Chasse terminale des micro-cancers : Les derniers jours de la cure constituent la période de la destruction directe, par des produits 241
anticancéreux, des cellules anormales qui auraient pu résister à l'extinction naturelle quand le biotope cellulaire est rétabli dans un statut qui ne se prête pas à leur survie. Cette purge des embryons résiduels de cancer encore réduits à quelques cellules (16 en moyenne à la fin de la première année d'évolution), qui pollueraient encore les organes, complète le nettoyage de l'organisme. Nous avons vu qu'elle implique l'usage de médicaments anticancéreux, à très faible dose (la dose nécessaire à la destruction d'un cancer est proportionnelle au nombre des cellules qu'il contient et cette dose, au stade d'une douzaine de cellules, est négligeable). L'utilisation de ces produits anticancéreux (qu'on utilise aussi pour d'autres maladies comme le rhumatisme chronique ou le psoriasis) peut toutefois représenter, par leur abus ou un mauvais dosage, un risque de toxicité et ressort donc d'une formulation et d'un contrôle par le médecin. N.B. La réglisse aurait des vertus anti-cancer. L'absorption des émissions d'ondes venant des téléphones cellulaires a peu d'impact sur la santé, bien qu'on ait relié cela à des tumeurs cérébrales (voir COMOBIO-GSM) 7° Enfin, il est indiqué de renouveler cette cure annuellement, pour être sûr d'attaquer, dans sa toute première phase, un cancer éventuel en voie de formation, alors qu'il est très vulnérable parce qu'il ne compte encore qu'une douzaine de cellules. D'autre part, si, pour un raison quelconque, survivaient à la cure quelques cellules, elles seraient de nouveau attaquées l'année suivante alors qu'elles seraient encore très vulnérables. Le seuil d'irréversibilité du cancer n'étant atteint en moyenne que 5 à 6 ans après son début, un cancer en formation ainsi 5 ou 6 fois le risque d'être détruit en renouvelant la cure annuellement, ce qui est une marge de sécurité très large.
Source : LE CANCER. Dynamique et éradication, par le Dr. GERNEZ Nous avons résumé ici les principales indications utiles pour composer une cure anti-cancer efficace. Ces éléments que nous rapportons découlent des données découvertes ou rassemblées par le Dr GERNEZ, qui a publié il y a 35 ans : Le cancer, aux Presses de la Cité, 1971. Note Cette pratique d'abstinence temporaire pour purifier le sang résulte d'un empirisme millénaire. Les Phéniciens, les Assyriens, les Perses, les Lacédémoniens, les Gaulois avaient leurs jeûnes sacrés et la loi s'en retrouve dans toutes les religions, sous forme de ramadan, carême, jeûne brahmanique, etc. Déjà, Gallien la conseillait comme traitement interne de la cancérisation.
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Des traitements naturels contre la sclérose en plaques Des traitements naturels, une alimentation équilibrée, des conseils simples permettent déjà des améliorations importantes de la sclérose en plaques (SEP). Ils s'associeront aux traitements conventionnels.
* un régime Kousmine et/ou Seignalet est indispensable, pour éliminer les toxines de l'alimentation et reconstituer les intestins qui sont souvent à l'origine de la sclérose en plaques. * l’ablation de tous les amalgames dentaires a montré des améliorations très importantes dans les troubles dus à la SEP. Mais attention, les extractions doivent être réalisées en plusieurs temps et en respectant des règles stricts pour éviter toute contamination au mercure pendant leur réalisation, sinon le remède serait pire que le mal… * la prise d'huile d’onagre est toujours nécessaire en cas de SEP ( la bourrache serait meilleur => plus d’acide gammalinolénique ). Elle participe à la régénération des gaines de myéline des neurones, détruite dans cette maladie. * des antioxydants à doses fortes (SOD, acide alpha-lipoïque, co-enzyme Q10, concentré de melon) qui protégeront les neurones des attaques des radicaux libres et source de destruction de la gaine de myéline. * La
vitamine D : En effet, de nombreux arguments sont en faveur de l’implication de la vitamine D dans l’apparition et l’évolution de la SEP) D’une part la fréquence de survenue de la SEP est corrélée à un taux bas de vitamine D (et de l’ensoleillement). Par ailleurs, la vitamine D agit sur le système immunitaire, mais aussi sur les cellules myélinisantes des neurones. Basée sur ces constats, une étude canadienne a démontré qu’une prise de vitamine D (associée à du calcium) permettait de réduire le nombre de poussées et l’évolutivité de la SEP. Ces résultats doivent encore une fois être complétés par d’autres études avant d’en tirer des conclusions définitives. * des vitamines
B et le zinc… le magnésium… pour relancer la reconstitution des neurones.
De plus, il est toujours important de s'éloigner de toutes les sources de champs électromagnétiques (appareils électriques, électricité, téléphone portable, ordinateur...) qui peuvent aggraver l’irritation des nerfs atteints et donc les douleurs et les impotences fonctionnelles de la maladie. Il faut pour cela débrancher les appareils et ne pas simplement les éteindre lorsqu'ils ne sont pas utilisés. En cas de sclérose en plaques, il faut aussi rechercher une infection chronique cachée : Lyme, mycose ou mycoplasmose… qui peut être à l’origine de la maladie. Voir pour cela un médecin pratiquant la microimmunothérapie (www.3idi.org). Car elle possède des traitements à dose infinitésimales très intéressants contre ces infections chroniques. Une recherche de la symbolique de la maladie est toujours nécessaire pour comprendre le sens et les raisons de sa survenue. Par ailleurs, contrairement à ce qui est souvent dit, le vaccin de l’hépatite B ne produit pas la SEP. Il ne "donne" pas la SEP. Par contre, il peut réveiller les gènes de cette maladie, qui étaient présents à l'état latent chez la personne, et qui ne se seraient pas manifestés sans lui... ou beaucoup plus tardivement.
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Si la SEP a été déclenchée par le vaccin contre l'hépatite B, il faut antidoter le vaccin (même des années plus tard). Le plus simple pour cela, est d'utiliser l’homéopathie avec : * Vaccin hépatite B 9CH (si vous avez le nom commercial du vaccin utilisé, c’est encore mieux) : 3 granules le matin pendant 4 à 6 mois. * et Vaccin hépatite B 15CH : 1 dose/15 jours pendant 4 mois puis 1 dose/mois. Et aussi, afin d'éliminer les métaux contenus dans le vaccin, prendre Humifulvate (1 gel/j chez Smart city) pendant plusieurs mois avec du sélénium. Par ailleurs, d'après Mr Gesret la première poussée de la SEP pourrait dépendre d'une subluxation articulaire. Il a ainsi mis au point une méthode qui apporterait des soulagements, voire des guérisons si le malade est traité dès le démarrage de la maladie. Pour avoir des informations et connaître le nom de thérapeutes ou de médecins pratiquant la méthode Gesret auprès de votre domicile, voir le site: http://asthma-reality.com/
Dr Luc Bodin
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La démarche contre le cancer du docteur Catherine Kousmine Source : http://www.energie-sante.net/as/?p=57 Femme avant-gardiste, véritable précurseur en son temps et fortement contestée par ses collègues du milieu médical, par son approche sur la guérison du cancer. Je veux parler du docteur Catherine Kousmine qui donna une formidable impulsion dans le monde médical en mettant en lumière le rôle primordial de l’alimentation dans le traitement des maladies graves, rôle qui est aujourd’hui largement reconnu. Pour le Dr Kousmine, la majorité des troubles chroniques actuels se révélait être favorisée par une alimentation anarchique. Le retour à une alimentation saine était la réponse logique car il ne pouvait y avoir de résultats réels et durables dans le traitement des maladies modernes sans la stimulation des propres capacités de guérison de l’organisme. Elle consacra sa vie à démontrer qu’il existe une dépendance étroite entre notre état de santé et notre alimentation. Catherine Kousmine : « Dis-moi ce que tu manges, je te dirais de quoi tu souffres… ». Qui était le docteur Catherine Kousmine ? Le Docteur Catherine Kousmine est née en 1904 à Hvalynsk (Russie), petite ville au bord de la Volga et décédée à Lausanne en 1992 à l’âge de 88 ans. Son père, petit industriel, ne supporte plus la rigueur des hivers russes et dès 1908, ils viennent tous les hivers en Suisse à Lausanne où ils ont loué un appartement. Sage précaution qui leur permettra de quitter la Russie en 1916, lorsque les biens de la famille sont confisqués. Pour Catherine Kousmine, une nouvelle vie commence, nouvelle langue, nouveau système scolaire ! Loin d’être un handicap pour elle, ce changement révèle l’intelligence peu commune de la petite fille qu’elle est. Après le Baccalauréat scientifique, c’est le choix d’un métier. L’esprit mathématique va l’amener à une discipline originale pour une jeune fille de l’époque : la Médecine ! Afin de pouvoir suivre ces études longues et coûteuses, Catherine va devoir donner des cours particuliers, d’allemand notamment. En 1928, Catherine Kousmine obtient son Doctorat en Médecine, avec la distinction "Lauréate de la Faculté de Lausanne". Elle choisit comme spécialité la Pédiatrie. Sa formation pédiatrique se déroulera à Zurich dans la meilleure clinique de pédiatrie auprès du Pr Fanconi, une célébrité de l’époque. Pourquoi cette spécialité ? Elle répondra « Parce que j’étais et suis toujours farouchement opposé au découpage de l’être humain en tranches. L’organisme est un tout. C’est pourquoi j’ai toujours voulu rester généraliste. La pédiatrie me permettait de m’occuper à fond de mes petits malades et de mettre en application ce que j’avais appris à Zürich. ». Une vie consacrée à la recherche Dans les années 40, elle se rend compte que le taux de cancer augmente et décide de chercher les causes de ce phénomène. Elle se penche sur de nombreux écrits traitant du sujet mais ne trouve rien de très clair. Elle décide donc de faire des propres recherches. Elle installe alors un laboratoire dans son appartement. Pendant 17 ans elle élèvera et étudiera 245
différents régimes alimentaires sur des souris sur lesquelles sont greffées des tumeurs. Puis elle ira à Paris à l’Institut Curie chercher une femelle de race pure, qui développait un cancer mammaire dans la proportion de 90 % dès l’âge de 4 mois. À Curie, les souris sont nourries à partir d’aliments en comprimés. Le Docteur Kousmine quant à elle préfère les nourrir de pain, lait, fruits et légumes, ce qui par ailleurs lui revient moins cher. Elle adapte un régime de la façon suivante : un jour sur deux les souris sont nourries aux comprimés et un jour sur deux avec des aliments naturels. Le taux de cancer chute de façon drastique à 50 %. Elle en déduit qu’il y a peut-être une relation entre l’alimentation et la maladie. Encore faut-il le démontrer. Pendant des années elle va travailler sur toutes les substances qui sont susceptibles de composer nos repas. Sans le savoir elle invente ce que l’on appelle aujourd’hui "la médecine ortho-moléculaire", médecine qui collabore avec les molécules propres au corps et en particulier les vitamines. En 1949 des amis au courant de ses travaux, lui envoient un malade cancéreux, atteint d’un rénulo-sarcome généralisé avec une espérance de vie de deux ans. À 89 ans cet homme était toujours en vie. Pendant 4 ans il a suivi une stricte discipline alimentaire. Cependant ce malade va parfois être capricieux et périodiquement abandonner toute surveillance alimentaire. A chaque fois on verra la maladie récidiver et s’aggraver. Il n’en faut pas plus à Catherine Kousmine pour comprendre et avoir les preuves sur ce qu’elle met en avant. Avec ce résultat, Catherine Kousmine va chercher à comprendre pourquoi le corps fabrique le cancer. Tous les tissus de l’organisme sont constitués de couches multiples, sauf l’intestin. Elle fait des cultures de tissu cancéreux, et n’y trouve que des germes habituels de l’intestin. Elle en déduit donc que l’intoxication du foie découle d’une fragilité de la muqueuse intestinale mais pourquoi ? Catherine Kousmine remarque, que toutes les denrées alimentaires ont augmenté pendant la dernière guerre sauf une : l’huile ! Pourquoi ? Elle décide donc de savoir pourquoi et trouve la réponse. Il s’avère que le procédé de pressage et d’extraction d’huile a été modifié. Pour augmenter le rendement à partir de la même quantité de graines, les industriels ont été autorisés à effectuer des pressages après chauffage. C’est le déclic, et elle mesure très rapidement l’ampleur des dégâts sur le corps humain voire au niveau de l’intestin. En effet, l’étanchéité des membranes cellulaires est altérée par des carences en acides gras essentiels, et c’est au niveau de l’intestin que les conséquences se font sentir. En effet, lorsque l’intestin laisse pénétrer dans le sang des agents infectieux, ils arrivent au foie qui doit les détruire. Forte de cette information elle en déduit qu’il faut augmenter la résistance des membranes des cellules et en priorité celles de l’intestin. Elle fait des recherches pour trouver un producteur d’huile qui a gardé les anciennes méthodes de pressage et s’insurge contre les graisses végétales comme la margarine, qu’elle considère comme artificielles et dangereuses pour la santé.
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Le Müesli Budwig C’est à cette période qu’elle décide de reprendre le petit-déjeuner des Suisses : le "Müesli" et l’adapte en fonction de ses recherches. Elle lui donne le nom de "Budwig" en hommage à Joanna Budwig, pharmacienne, qui a énormément travaillé sur les huiles et les margarines. Mélange composé de fruits et céréales fraîchement moulues, d’oléagineux et de produits laitiers, elle a la particularité de n’être composée que d’aliments crus. Elle introduit cette crème dite aussi Délice du Matin ou crème de Cent Ans dans les menus des patients, dans le cadre d’une réorientation nutritionnelle et thérapeutique. Son traitement apporte les résultats suivants : - Désintoxication du foie grâce au nettoyage de l’intestin - Une alimentation saine - Rééquilibrage du pH - Apports de vitamines pour soutenir l’organisme Ce nouveau petit-déjeuner va faire le tour du monde et contribuer à la renommée du Docteur Catherine Kousmine. Au vu des résultats elle va mettre en application dans d’autres pathologies ce qu’elle a trouvées pour le cancer. Elle obtient des améliorations pour ses malades. Cependant elle mènera son combat seule. Attaquée par les oncologues, critiquée par les neurologues, reniée par la plupart des généralistes proches et la presse médicale, c’est grâce à ses patients qu’elle trouva la force de poursuivre son combat. Il faut sensibiliser le public, en 1980, elle publie un livre "Soyez bien dans votre assiette jusqu’à 80 ans" qui connaît un immense succès, puis viendront "La sclérose en plaques est guérissable", puis avec l’arrivée du SIDA, convaincue qu’elle peut apporter une aide aux malades dans l’attente de traitements appropriés, elle publie "Sauvez votre corps" qui est un succès. De nombreux hommages lui seront donnés, en 1985 elle reçoit de la Société d’Encouragement du Progrès (siège à Paris) la Médaille Vermeille pour ses recherches sur la sclérose en Plaques, et en Suisse qui jusque-là ne l’avait jamais soutenue elle obtiendra la reconnaissance des autorités de la Ville de Lutry où elle réside en la nommant "Bourgeoise d’honneur". L’héritage du Dr Catherine Kousmine Le travail du docteur Catherine Kousmine se poursuit actuellement grâce à ses élèves. Ceux-ci ont créé en 1985, une Association qui regroupe des médecins formés à cette Méthode, et des personnes sensibilisées à cette approche ainsi que des malades. Elle laisse un héritage basé sur cinquante années d’exercice professionnel ou chaque cas a été suivi avec une grande rigueur. Le message que nous laisse le docteur Catherine Kousmine est un plein de tendresse et de sévérité : « Il est possible à tout malade de trouver un soulagement s’il accepte de se prendre en charge, s’il admet qu’il doit changer son alimentation et se plier à certaines règles de vie saine. », et aussi : "J’aimerais que chacun comprenne qu’il ne peut compter que sur lui-même, qu’il est responsable de sa personne, que le corps dont il dispose doit être géré comme n’importe quel autre bien." 247
Pour d’avantage d’informations, contacter : Fondation Dr Catherine Kousmine 39 Rue de la Madeleine - 1800 Vevey - Suisse tél : ++ 41 21 903 45 33 fax : ++ 41 22 310 22 93 courriel :
[email protected] site web : www.kousmine.com
La crème BUDWIG (une portion) - 4 c. à café de fromage blanc maigre (de 0 à 20 %) ou 1 yaourt de soja - 2 c. à café d’huile de 1ère pression à froid riche en acides gras poly-insaturés (noix, germe de blé biologique, lin) garantie première pression (l’huile de lin rancit très vite, car fragile, doit être consommée rapidement. Battre énergiquement ensemble l’huile et le fromage afin de bien les émulsionner Ajouter à ce mélange : le jus d1/2 citron 1 banane mûre écrasée et/ou 2 cuillères à café de miel ou 2 cuillères à café de sucre intégral (sucanat ou rapadura) et/ou des fruits séchés (raisins, abricots, dattes, figues…) 2 c. à café de céréales biologiques, au choix et crues et fraîchement moulues (avoine, orge mondé, riz soufflé, sarrasin, millet…), changez-en chaque jour (jamais de blé et dérivés crus). 2 c. à café de graines oléagineuses crues et fraîchement moulues. Au choix lin, tournesol, sésame, noix, noisettes amandes, pignon, graines de courge, noix de cajou, etc. fruits frais de saison en morceaux. Bon appétit La crème peut être préparée pour plusieurs jours, elle se conserve très bien 3 à 4 jours au frigo, recouverte d’un film alimentaire. Ajoutez simplement à la dernière minute, les fruits et céréales pillées. Pour mixer tous les ingrédients il est nécessaire de posséder un petit moulin à café à coque plastique et non-métal pour éviter de faire chauffer les graines ce qui préserve ainsi leurs qualités nutritionnelles, celui-ci doit posséder un couteau solide pour supporter l’impact des céréales ! Conseillée au petit-déjeuner, cette crème a la particularité d’être composée uniquement d’aliments crus et naturels. Elle est de très bonne valeur nutritionnelle et peut constituer la base d’un petitdéjeuner quotidien, il suffit de varier les ingrédients pour ne pas se lasser. Par portion : Calories : 627 Protides : 13 g Lipides : 38 g Glucides : 5 g Sodium : 15,9 mg Cholestérol : 8 mg Les graines de lin sont riches en acides gras polyinsaturés et particulièrement en acide linolénique. Cet acide gras essentiel doit faire partie intégrante, d’un régime alimentaire sain, car le corps ne peut le synthétiser de lui-même. Le fromage blanc est une source de protéines nécessaire, pour lier cet acide gras liposoluble et ainsi améliorer son absorption par l’organisme. L’huile de lin doit être issue d’une huile vierge biologique de première pression à froid. 248
Méthode Budwig La méthode Budwig, déconseille aussi la consommation de nourriture riche en graisse animale et hydrogénée (graisse liquide mais rendue solide par transformation chimique, comme le beurre par ex.) des conservateurs, de la viande, ainsi que du sucre. Les intérêts de cette crème résident dans sa richesse en acides gras essentiels de type oméga 3, en fibres et sa bonne digestibilité. Une fois moulues, les céréales doivent être consommées rapidement, pour éviter qu’elles ne s’oxydent et ne perdent de leur qualité nutritionnelle. Petits rappels • Le fromage blanc est déconseillé aux personnes ayant des problèmes d’allergies en général celles fragiles de la sphère ORL. Remplacer éventuellement par du Tofu biologique. • Ne jamais mélanger plusieurs céréales à la fois. Les plus recommandées : avoine, millet, sarrasin non grillé, épeautre, riz complet et orge. • Les céréales doivent être crues fraîchement moulues au moulin à meule de pierre (difficile de nos jours) où à l’aide d’un broyeur type moulin à café. • Il est bon de savoir que l’avoine, le pain complet, le miel, les figues, les pruneaux, les pommes cuites, le jus d’orange, le jus de raisin et le sucre fermentent facilement et relâchent l’intestin (diarrhées). Que le riz, le pain rassis, les bananes, les pommes crues, les coings, les myrtilles et les carottes constipent. • Il ne faut jamais consommer de blé ni de seigle cru. Ils sont trop riches en gluten et sont déconseillés crus comme cuits en cas d’intolérance au gluten. Ils peuvent provoquer des ballonnements. Consommés crus ils sont déminéralisant ; seul le blé germé est toléré. • Ne jamais consommer de flocon du commerce, ce sont des produits morts et encrassant. • Le fait de préparer le mélange avec la céréale fraîchement moulue change tout. L’association céréale-fruit est plus digeste car ce sont des produits actifs vivants. Le même mélange avec des céréales préfabriquées ou des fruits en boîtes devient une véritable bombe digestive. • Pour les rendre plus digestes, il est préférable de faire tremper les graines oléagineuses, car cela permet aux enzymes dormantes de se mettre en action et de libérer certains éléments nutritifs. Opérer de la même façon avec les fruits secs. Jackie Thouny Site web : La cuisine de Jackie
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Mon traitement alternatif contre le Cancer – Bill Henderson Source : http://moncancer.info/mon-traitement-alternatif/ Le traitement alternatif que j’ai choisi, c’est à la base le protocole Bill Henderson, conçu par un américain nommé… Bill Henderson! Pourquoi un traitement américain? Parce que je n’ai trouvé dans le monde francophone aucun traitement qui soit aussi bien détaillé et accessible pour un prix modique. Bill vend un ebook de 344 pages intitulé “cancer free”, que l’on pourrait traduire en français par “libéré du cancer”. J’ai bien sûr acheté cet ebook et je vais vous expliquer en quoi consiste son protocole. Il faut savoir qu’il s’agit d’un traitement non-toxique mais qui requiert notamment de prendre des compléments, c’est-à-dire des pilules. Au début je prenais tout, à présent je ne prends que ce qui est indiqué en gras et souligné. Voici le contenu du protocole Bill Henderson :
un stimulant de l’immunité l’huile de lin dans la crème Budwig chaque matin et dans des salades midi et soir la vitamine C des enzymes un régime alimentaire qui combat le cancer des vitamines et des minéraux
A cela j’ajoute :
du chlorure de magnésium des lavements intestinaux de la vitamine D3 de la levure de bière du cartilage de requin un probiotique un sel alcalinisant pour rétablir le pH du corps
Mon traitement dans le détail :
Un stimulant de l’immunité L’immunité est la priorité numéro un selon Bill Henderson. Selon lui, aucun cancer ne se développe si le système immunitaire est performant. Donc la première priorité est de rétablir l’immunité de l’organisme pour lui permettre de combattre le cancer. Il propose à cet égard plusieurs produits, dont le Beta-1,3D Glucan, le MGN-3, le RM-10 Ultra et Oncolyn. J’ai personnellement opté pour Oncolyn, parce qu’il détruit les cellules cancéreuses, il 250
neutralise la toxicité de la plupart des médicaments utilisés en chimio, il agit comme antioxydant et il permet aux cellules cancéreuses de redevenir normales. Je commande Oncolyn sur Internet ici. Il s’agit d’une source américaine, et je le reçois en moyenne après 9 jours.
L’huile de lin dans la crème Budwig chaque matin La recette provient de la Dr Kousmine dans son livre génial que j’ai acheté en 1989 et qui s’appelle “sauvez votre corps”. Voici comment je prépare cette crème : je mets 2 cuillers à soupe de fromage frais bio dans une petite assiette et 4 cuillers à café d’huile de lin bio. Je mélange jusqu’à ce qu’on ne distingue plus l’huile de lin. A ce moment j’ajoute une cuiller à soupe de céréales crues (et fraîchement moulues) ou germées et quelques noix. Pour germer les graines j’ai acheté des germoirs en verre ici. Vous trouverez d’autres recettes sur Internet, mais sachez qu’il y a deux ingrédients que vous ne pouvez absolument pas enlever : le fromage blanc frais et l’huile de lin. La crème Budwig a été “inventée” par le docteur Johanna Budwig (puis reprise par Kousmine), qui disait que le fromage blanc est une source de protéines nécessaire pour lier l’acide gras liposoluble [de l'huile de lin], et ainsi améliorer son absorption par le corps.
La vitamine C La vitamine C a été largement décrite par Linus Pauling comme étant efficace contre le cancer. Kousmine a également repris cette théorie. Bill utilise la vitamine C pour ralentir ou complètement stopper la progression du cancer. J’achète la vitamine C aussi sur un site Internet américain, car il est impossible de trouver les doses nécessaires en Europe. La vitamine C y est associée à deux acides aminés pour en augmenter l’efficacité. Je la reçois en moyenne après 11 jours.
Des enzymes La prise d’enzymes en complément se base sur les faits que la cuisson détruit les enzymes présents dans les aliments crus et vivants et que notre corps a besoin de près de 3000 enzymes pour fonctionner correctement. Un japonais aurait trouvé ces 3000 enzymes dans la partie verte de l’orge, que certains appellent aussi herbe d’orge. On peut la cultiver soi-même et en extraire le jus à l’aide de cet extracteur manuel ou acheter des comprimés sur ce site américain. Personnellement j’achète les comprimés Barley Powder sur le site Internet précité.
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Un régime alimentaire qui combat le cancer Au lieu de vous dire ce que vous devez manger, Bill donne cinq aliments ou groupes d’aliments qu’il faut absolument éviter. Bien sûr, ajoute-t-il, on ne doit pas fumer, boire des sodas, se droguer (!), boire de l’alcool ou de la caféine. Pour ceux qui ne peuvent pas se passer de leur petit café matinal, il existe maintenant une autre possibilité, le chiacafé, que vous pouvez trouver ici. Voici maintenant la liste des cinq aliments interdits : 1. Le sucre, sous toutes ses formes. Seuls produits autorisés : Stevia et sirop d’agave. Pour Bill, il s’agit d’une obligation à vie, pas uniquement pour la guérison du cancer. 2. Les aliments préparés, sous toutes leurs formes. Américain, Bill écrit : si l’aliment n’a pas la forme que Dieu lui a donnée, ne le mangez pas. A nouveau une obligation à vie. 3. Les protéines animales. Viande, poisson, fruits de mer, œufs. Bill dit que ces aliments sont difficiles à digérer par le corps et que de la sorte on perd 40% de son énergie pour combattre le cancer. Cette règle peut être adoucie une fois que l’on est guéri. On peut alors se permettre un morceau de poulet ou de poisson une fois par semaine. 4. Les produits laitiers. Lait, glace, fromage, beurre. A nouveau, très difficile à digérer par l’organisme. Mais alors, quid du fromage blanc frais utilisé dans la crème Budwig? Il perdrait ses propriétés laitières lorsqu’il est mélangé à l’huile de lin. 5. Le gluten. Le gluten est contenu principalement dans le blé, le seigle, l’orge et l’avoine, c’est-à-dire principalement le pain et les pâtes. Le principal problème avec ces aliments est leur index glycémique élevé. Qu’est-ce qu’il reste?
Les légumes, si possible crus et entiers, dans de grandes salades arrosées d’huile d’olive et de jus de citron. Personnellement j’arrose aussi d’huile de lin. Les pains germés, sans gluten. Les céréales sans gluten : riz, amarante, millet, quinoa, sarrasin. les fruits : un fruit par jour.
Très honnêtement c’est un régime que je ne parviens pas à suivre. J’essaie d’éviter le plus possible les écarts, et lorsque je “craque”, j’essaie de limiter les dégâts. Voici comme je procède : En mangeant ma crème Budwig vers 8h30, je parviens à tenir le coup jusqu’à midi. Je mange alors une grande salade, suivie de légumes cuits mélangés à une céréale. Vers 16h, je mange un fruit et des graines oléagineuses (amandes, tournesol ou courge). Et vers 18h je mange à nouveau une grande salade, suivie à nouveau de légumes cuits mélangés à une céréale. Comme je crève de faim après un tel repas de midi, j’ajoute une source de protéine, qui peut être de la viande (très peu, je parle d’environ 50 à 70g), du fromage (20 à 30g) ou un œuf. Récemment, comme j’avais toujours faim, j’ajoute une tranche de pain complet bio. 252
De temps en temps j’achète quelque chose qui me fait vraiment plaisir, même s’il s’agit d’un aliment préparé.
Des vitamines et des minéraux Je trouve que le produit que Bill préconise est trop cher. Je prends un équivalent de marque biover que je trouve en magasin bio.
Du chlorure de magnésium Je le prépare à partir de nigari que je trouve ici. La recette est simple, il suffit de mélanger 20g de nigari à un litre d’eau Evian ou équivalent. Le goût est infect et je trouve plus facile de boire à la cuiller à soupe. Théoriquement il faudrait en boire 4 verres par jour… J’en prends 50ml matin et soir.
Des lavements intestinaux Les lavements intestinaux constituent un des quatre piliers de la méthode Kousmine. Je mets une cuiller à soupe de camomille romaine dans 2 litres d’eau et je fais bouillir pendant 10 minutes. Je laisse refroidir à température du corps et je verse dans un boc à lavement.
De la vitamine D3 Encore une vitamine dont nous manquons tous cruellement, surtout en hiver. C’est la vitamine D3 qui combat le plus efficacement le cancer et je la trouve sur ce site américain en gélules de 1000 U.I.
De la levure de bière De marque Biover. Je la trouve dans les magasins diététiques.
Du cartilage de requin Utilisé pour faire rétrécir les tumeurs, je l’achète sur ce site américain. Pour plus d’informations à ce sujet, lire cet article.
Un probiotique C’est mon dernier médecin qui m’a prescrit du Probactiol lorsque j’avais des problèmes de constipation, mais je continue à le prendre car il aide aussi à soutenir l’immunité, ce qui n’est pas inutile dans mon cas.
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Un sel alcalinisant pour rétablir le pH du corps Le pH du corps est un autre des quatre piliers de la méthode Kousmine. On mesure son pH urinaire à l’aide d’une petite bandelette de couleur. Ce pH devrait être alcalin, mais de par notre alimentation, il est la plupart du temps très acide. Pour corriger cette acidité je prends de l’acidokyl, un produit recommandé par l’association Kousmine. L’article dans lequel se trouve cette recommandation se trouve ici et l’acidokyl peut être acheté ici.
Ce que je fais en pratique
Lorsque je me lève le matin, je prends mon chlorure de magnésium en premier lieu et donc à jeun. J’en prends 50ml. Je prépare éventuellement (deux fois par semaine) l’eau pour un lavement J’attends un petit quart d’heure et je prends les enzymes, Barley Powder, 4 comprimés, toujours à jeun. J’attends une demi-heure et je mange ma crème Budwig. Il est environ 8h30. Je prends l’acidokyl et le cartilage de requin. A 9h je prends ma vitamine C (500mg) et mon stimulant immunitaire (1 comprimé d’Oncolyn). Vers 10h-10h30 je fais éventuellement un lavement (deux fois par semaine) A 11h-11h30 je mange quelques graines oléagineuses et je prends ma vitamine D3 (1 gélule de 1000 U.I.). Après le déjeuner, le prends mes 6 comprimés de levure de bière, le cartilage de requin et, vers 13h30-14h, je prends mon complexe vitaminé Biover, 1 comprimé. A 17h je prends le Probactiol et je mange quelques fruits. Après le dîner, je prends à nouveau la levure de bière, le cartilage de requin, ma vitamine C (500mg) et mon stimulant immunitaire (1 comprimé d’Oncolyn). Avant d’aller dormir, je prends à nouveau mon chlorure de magnésium, à nouveau 50ml.
Depuis le 1er octobre 2010, vitamine D3 (1000UI/jour), chlorure de magnésium (50ml/jour) et lavements (3/mois). 254
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Sclérose en plaques, des traitements naturels. Source : http://bel-et-bien.net/bien-etre/files/SEP.pdf Je réponds dans cet article à une question de Laurence qui cherche des traitements naturels pour la sclérose en plaques (SEP). N’ayant heureusement pas été confrontée à cette maladie, j’ai fait des recherches qui m’ont confortée dans ma vision de la santé. Je suis persuadée que l’alimentation est responsable de notre santé et cela se confirme pour cette maladie.
Qu’est-ce que la SEP La sclérose en plaques est une maladie dégénérative du système nerveux central et des racines des nerfs crâniens, elle se traduit par une démyélinisation des nerfs. Les causes de cette maladie sont multiples et se conjuguent pour détruire progressivement les cellules qui fabriquent la myéline, les oligodendrocytes. La sclérose en plaques se caractérise par la destruction progressive de l'enveloppe protectrice des nerfs du cerveau et de la moelle épinière. Cette protection, la gaine de myéline, joue un rôle essentiel dans la conduction électrique de l'influx nerveux. La sclérose en plaques peut être source de handicap et de multiples symptômes qui ont un impact important sur la vie quotidienne. Les formes multiples que revêt la maladie la rendent difficilement compréhensible pour l'entourage aussi bien que complexe à diagnostiquer pour le corps médical. Dans environ 2/3 des cas, la maladie commence entre 20 et 40 ans, et exceptionnellement après 50 ans. Les femmes sont atteintes un peu plus que les hommes (60% de femmes).
Traitements médicaux Actuellement, le traitement vise à limiter la fréquence et l'importance des poussées. Il comporte ainsi deux versants : un traitement de fond et un traitement de la poussée. Le traitement de fond a pour objectif de réduire le nombre de poussées. Le traitement de la poussée est l’absorption de corticoïdes en intraveineuse. Ces traitements ne sont pas toujours bien supportés.
Traitements naturels La première recommandation pour limiter les poussées est d’avoir une alimentation adaptée. Le régime est strict mais très efficace si on le respecte. Il existe plusieurs régimes élaborés par différents médecins mais je vous donnerais que celui qui me parait facilement réalisable au quotidien sur le long terme. Quatre points clés du traitement de stabilisation de la maladie, reposent maintenant sur des bases scientifiques solides: Les éléments nutritionnels L’apport en acide linoléique D’autres acides gras Les compléments alimentaires
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Les éléments nutritionnels Ne consommer pas plus de 10 g par jour de graisses saturées Consommer 40 à 50 g d’acides gras polyinsaturés chaque jour Prendre une cuillère à thé d’huile de foie de morue tous les matins Consommer au moins 3 fois par semaine du poisson, saumon, maquereaux, hareng
L’apport en acide linoléique Les études ont démontré les bienfaits d’un apport d’acide linoléique chaque jour, il permet une progression plus lente de la maladie et diminue les poussées. Ces études ont utilisé une émulsion d'huile de tournesol à une dose de 17,2 grammes d'acide linoléique par jour. Il est cependant possible d'utiliser d'autres huiles végétales riches en acides linoléique telles que l'huile de carthame ou l'huile de soja.
D’autres acides gras De meilleurs résultats peuvent être obtenus en utilisant l’huile de lin qui contient à la fois de l’acide linoléique et de l’acide alpha-linoléique (omega-3). Vous pouvez aussi utiliser l’huile d’onagre, ou l’huile de bourrache.
Les compléments alimentaires Vitamine B6 (pyridoxine) Vitamine B1 (thiamine) Acide nicotinique (niacine) Calcium et vitamine D D-Phénylalanine Sélénium et vitamine E
Le traitement Kousmine Ce traitement a été conçu afin de stabiliser la maladie par le Dr Catherine Kousmine. Ce traitement est très important, et peut à lui seul stopper une poussée évolutive. Mise en place du traitement alimentaire d’entretien que l’on peut décrire ainsi :
Début de traitement En début de traitement, ou en cas de survenue des symptômes d’une poussée de la maladie, faire trois semaines de traitement de détoxication tel qu’il est décrit un peu plus bas. Ce traitement est très important, et peut à lui seul stopper une poussée évolutive.
Traitement alimentaire Mise en place du traitement alimentaire d’entretien: Petit déjeuner : Crème Budwig (décrite plus bas) Repas de midi 25% de crudités
25% de céréales complètes
25% de légumes 257
25% de viande/poulet/poisson/œufs/fromage maigre/ légumineuses (à choix) Repas du soir: 1/3 de crudités
1/3 de céréales complètes
1/3 de légumes
Recommandations Utilisation recommandée de l’huile de lin pour confectionner la crème Budwig chaque matin, qu’il est possible de remplacer l’huile de lin par l’huile de noix. La quantité pour une personne est de 2 cuillérées à café en émulsion dans la crème. Utilisation systématique d’huile de tournesol vierge de première pression à froid crue, versée dans l’assiette, sur les légumes par exemple. La quantité par personne est de 2 cuillérées à café au repas de midi et de 2 cuillérées à café au repas du soir. Suppression totale des graisses saturées (lait entier, beurre, margarines, crème, fromages gras, viandes rouges grasses ...) dont la quantité ne doit pas dépasser 10g par jour.
Compléments alimentaires Complémentation vitaminique systématique en acides gras polyinsaturés sous forme de gélules d’huiles de bourrache ou d’onagre, et de gélules d’huile de foie de poissons des mers froides: requin, flétan, morue, saumon... les quantités sont de 4 gélules des premières pour 2 gélules des secondes. Bien sûr ces quantités peuvent varier d’un cas à l’autre, mais le rapport de 2/1 doit être respecté. Injections systématiques d’un complexe de vitamines intraveineuses (CK 99), complétées par une vitaminothérapie orale (vitamine C, vitamine A, vitamine E, vitamines B, Magnésium, Calcium).
Autres recommandations Lavements rectaux quotidiens au début (pendant le traitement de détoxication) puis espacés jusqu’à deux fois par semaine (pas moins), et suivis d’une instillation d’huile de tournesol de première pression à froid. Il faut commencer par des quantités importantes d’huile (50 ml à chaque instillation). Lorsque cette huile est rejetée, il faut diminuer les doses jusqu’à trouver une petite dose qui soit absorbée. Ce peut être seulement 10 ou même 5 ml, mais il faut continuer cette instillation pendant de nombreux mois. Notons enfin que les instillations d’huile peuvent être faites avec un mélange d’huile de tournesol vierge et une ampoule de BIONAGROL 3000.Equilibre acido-basique à l’aide d’un mélange de sels alcalinisants. L’alcalinisation systématique des urines peut cependant favoriser les infections urinaires chez des malades prédisposés à l’incontinence urinaire. Aussi est-il parfois nécessaire d’utiliser conjointement aux sels alcalinisants, un acide fort avant le coucher, pour éviter la survenue d’une colibacillose. Hygiène intestinale qui peut être faite, surtout en début de traitement, sous forme d’irrigations coloniques.
Crème Budwig Cette crème est préparée en mélangeant différents ingrédients crus et frais dans un bol. Le mélange doit comporter 5 catégories d’aliments dans chacune desquelles on choisira un élément préféré. Aliments protéinés 258
Choisissez 1 de ces ingrédients. 4 c à s de fromage blanc à 20% et 2 c à c d’huile de lin ou tournesol ½ yaourt nature et 2 c à c d’huile de lin ou tournesol 1 petit suisse et 2 c à c d’huile de lin ou tournesol ½ yaourt au soja et 2 c à c d’huile de lin ou tournesol 3 c à c de farine fraîchement moulue de tournesol, sésame, lin ou amandes diluée dans un peu d’eau. Eléments sucrants Choisissez 1 de ces ingrédients. 2 c à c de sucre intégral et biologique 1 c à c de miel et 1 c à c de pollen 3 c à c de raisins secs ½ banane bien mûre ou séchée 2 figues sèches 3 pruneaux Céréales Choisissez 1 de ces ingrédients. 2 c à c fraîchement et finement moulue D’avoine ou orge si on supporte le gluten De riz complet, sarrasin décortiqué, millet ou quinoa dans le cas contraire. Les oléagineux Choisissez 1 de ces ingrédients. 2 c à c fraîchement et finement moulue ou concassés de: Lin Tournesol Sésame Courge Amandes Noix Noisettes Pignons de pin Noix de cajou Les fruits 150 à 200 g de fruits frais biologiques et le jus d’1/2 citron. Élaboration La veille faites tremper vos fruits secs Bien mélanger le fromage blanc (ou équivalent) et l’huile dans un bol et fouettez jusqu’à ce que ce soit bien émulsionné. Ajouter les aliments choisis dans chaque catégorie et le jus du ½ citron. Bien mélanger Ajouter pour finir les fruits coupés en morceaux. Conseils : Pour moudre les céréales prenez un moulin à café. Vous pouvez aussi utiliser des céréales germées ainsi que les oléagineux. Variez les fruits utilisés en fonction de la saison. Le citron contrairement à ce que l’on peut penser est un alcalinisant et non un acidifiant.
Cure de détoxination Chaque période aura une durée de 7 jours Première période 259
L’alimentation se fera à base de fruits frais en petite quantité et de jus de fruits fraîchement pressés en plusieurs petits repas, de 4 à 5. Vous devrez mastiquer longuement chaque bouchée. Chaque soir vous pratiquerez un lavement intestinal, suivi d’une instillation d’huile riche en vitamine F. Deuxième période Vous prendrez 3 repas répartis dans la journée qui seront composés d’aliments crus. Les fruits frais, les jus de fruits fraîchement pressés, les fruits secs, les graines oléagineuses, les céréales moulues et crues, le miel, le pollen, les jaunes d’œufs crus, le fromage blanc ou les yaourts maison au lait cru, le lait cru, les huiles vierges, les légumes secs composeront vos repas. Vous ne prendrez pas de viande. Reportez-vous au régime décrit plus haut. Chaque soir vous pratiquerez un lavement intestinal, suivi d’une instillation d’huile riche en vitamine F. Troisième épisode Vous pourrez ajouter une fois par jour des céréales et des légumes cuits. Vous pratiquerez 2 fois par semaine un lavement intestinal. Durant les 2 mois suivants vous devrez vous passer de viande. Toutes les semaines Afin de poursuivre la détoxination de l’organisme vous devrez pratiquer une diète de 24 à 36 heures chaque semaine que vous accompagnerez d’un lavement intestinal. Les jours de diète vous ne pourrez absorber que des éléments liquides de fruits frais, jus de légume, bouillon, lait de soja.
Lavement intestinal Le lavement sera d’autant plus efficace s’il est fait loin des repas. C’est-à-dire le soir en ayant sauté le repas ou le matin avant le petit déjeuner à condition d’avoir mangé léger la veille. La totalité des 2 litres doit pénétrer en une seules fois pour irriguer aussi la partie droite du gros intestin.
Matériel Vous pouvez vous procure le matériel nécessaire en pharmacie. Un nécessaire de lavement intestinal de 2 litres 1 seringue de gavage de 50cc Des fleurs de camomille De l’huile de tournesol vierge, biologique, première pression à froid.
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Sclérose en plaques prévenir et combattre la maladie autrement Par Dr Jean-Hugues Petitjean Depuis que le lien entre vaccin Hépatite B et sclérose en plaques a été démontré par une première étude scientifique, chacun des 20 millions de Français qui ont été vaccinés est en droit de savoir à quels risques il s’expose. Quelle est cette maladie ? Comment prévenir son apparition ? Que faire lorsque l’on est atteint ? Les médecines naturelles proposent une stratégie thérapeutique biologique très complète… LSEP (sclérose en plaques) est une maladie dégénérative du système nerveux central et des racines des nerfs crâniens, qui se traduit – près du réseau veineux du système nerveux central – par une démyélinisation des nerfs. Les causes de cette maladie auto-immune sont multiples (susceptibilité génétique, alimentation, infection virale, protéine vaccinale déclenchante…) : elles se conjuguent pour détruire progressivement les cellules qui fabriquent la myéline, les oligodendrocytes. Aujourd’hui, en milieu hospitalier, seuls les anti-inflammatoires et les immuno-suppresseurs sont proposés comme traitement à long terme, alors que cette stratégie peut tout juste être nécessaire sur 1 à 2 semaines, en cas de poussée aiguë. Les médecines naturelles proposent une vraie stratégie thérapeutique biologique, plus complète et axée sur le long terme. Un tube digestif intègre Tous les médecins pratiquant une médecine biologique savent que le tube digestif des malades SEP est le plus souvent en état d’inflammation chronique et hyper-perméable. Il laisse alors passer des protéines et des molécules toxiques, que normalement il devrait retenir et/ou éliminer. Afin de faire cesser cet état :
Choisir les aliments en fonction des intolérances individuelles. Le Dr Seignalet, dans « L’alimentation ou la 3ème médecine » (éd. F.-X. de Guibert), conseille d’écarter les laitages ainsi que les céréales à gluten et de manger cru ou cuit à la vapeur.
Pour un diagnostic très précis des intolérances alimentaires de chacun, il existe aujourd’hui des tests parfaitement individualisés (R-Biopharm France, tél. 04 78 48 01 95).
Apporter de grandes quantités de bactéries probiotiques (5 à10 milliards par jour), qui sont les co-facteurs indispensables d’une digestion complète. Prendre 1 sachet de 2,5 g par jour pendant 6 mois de Lactibiane tolérance du laboratoire Pileje (à St Laurent des Autels (49), tél. 02 40 83 86 37).
Apporter des acides gras – oméga 3 et 6 contenus dans l’huile de bourrache et de la L-glutamine – Perméaline (laboratoire Pileje) : 1 sachet
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par jour – pour protéger les muqueuses intestinales. Un bilan des acides gras saturés et insaturés permet de déterminer les carences de chacun.
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Récupérer une respiration tissulaire normale Il s’agit de diminuer l’oxydation du sang, donc des tissus, en apportant au corps des électrons et des transporteurs d’électrons, qui permettent aux tissus d’utiliser leur chaîne respiratoire (circuit le plus rentable) pour fabriquer de l’énergie et plus tard, de pouvoir se reconstruire.
Le geste le plus urgent est l’apport des anti-oxydants de base efficaces : vitamine A, E et C naturelles, vitamine B3, coenzyme Q10, manganèse, magnésium, zinc et sélénium… De nombreux produits sont disponibles sur le marché. L’acide Rlipoïque et la L-carnitine (en pharmacie) permettent une vraie protection des mitochondries du système nerveux central.
Il faut conseiller aussi de manger « réduit », c’est-à-dire non oxydé, donc pas trop cuit, ni rôti, ni irradié ou en conserve, et plutôt frais ou cuit à la vapeur (max. 110°C). Il faut respirer « réduit », c’est-à-dire inhaler un oxygène ionisé négativement (montagne et bord de mer) ou bien dépollué grâce à un ioniseur. Il faut boire « réduit », en ajoutant à une eau de source de qualité (MontRoucous, Volvic…) 2 gouttes d’extrait de pépins de pamplemousse par verre.
Restaurer une circulation électrique harmonieuse dans le corps Le système nerveux fonctionne en déplaçant des charges électriques le long des membranes cellulaires, lesquelles sont canalisées et gainées par la myéline. Si le corps est conducteur dans son ensemble, des différences de potentiel entre la tête et les membres, les tissus profonds et le système nerveux très superficiel, autorisent une véritable circulation des charges.
Le port de vêtements synthétiques, de semelles isolantes (caoutchouc, plastique) empêchent la remise à la terre permanente du corps (réduction/négativation) : il vaut donc mieux pour les malades porter des vêtements en fibres naturelles (coton, laine, soie) et des semelles de cuir, et essayer de marcher aussi souvent que possible pieds nus…
Il importe aussi de vérifier si les nerfs crâniens ne sont pas en permanence dépolarisés par des alliages toxiques (nickel, mercure) portés en bouche pendant des années, et qui constituent de véritables piles perturbatrices, très près du système nerveux central, en ligne directe avec les racines des nerfs crâniens ! Dans ce cas, il est conseillé de faire déposer les amalgames dentaires et de les remplacer par des ciments non métalliques : la manœuvre doit être progressive, en déposant d’abord tous les amalgames d’un côté de la bouche, puis après cicatrisation, tous ceux de l’autre côté, afin d’éviter toutes les intolérances éventuelles à ces métaux lourds. 263
Les massages et les mobilisations du kinésithérapeute rétablissent aussi le courant circulatoire sanguin, lymphatique et électrique.
Une technique d’électrothérapie, simple et éprouvée, qui semble très efficace en cas de SEP est l’ionocinèse du Dr Janet (Bionat à Bordeaux (33), Tél. 05 56 96 18 73 – fermé le lundi ). Elle ré-induit une conduction électrique normale dans les tissus, surtout après recharge du corps en silicium organique : en magasin de diététique.
Les champs électromagnétiques pulsés permettent aussi une amélioration remarquable, et à ce jour sans équivalent, de la symptomatologie de la SEP (thèse du Dr A. Poirier, Rennes, 99) : pulseur Bio-best de la société Ecosystem (28) Tél. 02 37 32 10 93.
Notons qu’une équipe chirurgicale de Madrid (www.free-news.org) opère les patients SEP et atteints de Parkinson, en libérant le flux de l’artère cérébrale vers le cerveau. Plus de vingt-cinq ans de recul et 1 600 opérations ont montré la valeur de cette approche ! Cela signifie que nombre de cas de dégénérescence du cerveau, sont en grande partie dus à une asphyxie très localisée, qu’il s’agit de résoudre non seulement par la bio-chimie et la bio-physique, mais aussi le cas échéant, par la bio-mécanique (chirurgie, ostéopathie, manipulations libérant la tête et le cou)… Lutter contre les poussées inflammatoires sans effets secondaires L’enzymothérapie allemande, inventée par le Pr Wolf après la deuxième guerre mondiale, est utilisée avec succès depuis plus de 35 ans dans les poussées inflammatoires des maladies autoimmunes, dont la SEP. Cette thérapie est une véritable institution en Allemagne, mais reste largement méconnue en France. Pourtant, toutes les études cliniques ont montré que les enzymes de type Wobenzym ou Phlogenzym sont supérieurs aux médicaments anti-inflammatoires stéroïdiens ou non stéroïdiens dans tous les domaines, et sont de plus dénués de tout effet secondaire à long terme !
Une cure de Phlogenzym (6 comprimés par jour) permet d’espacer, voire de supprimer les poussées de SEP, en modulant l’immunité par lyse des complexes immuns circulants et contrôle des interleukines proinflammatoires. Disponible auprès de le société Mucospharma (Fax : 00 49 8171 520 08 ou www.mucos.de).
Les plantes du Dr Tubery (DPG et Sénégénate de magnésium) permettent aussi un contrôle des poussées invalidantes dans ce syndrome et autorisent un traitement à long terme sans danger.
Pour contrer l’inflammation chronique et l’ensemble des cytokines délétères qui l’accompagnent, un produit original à base d’algue Porphyra permet aux cellules de fabriquer au mieux les protéines réparatrices des lésions. Prendre Proteochoc du laboratoire Pileje : 2 capsules par jour pendant 6 jours par mois.
Reconstruire le tissu nerveux perdu 264
Si les lésions ne sont pas encore trop étendues, ni trop nombreuses, il existe des stratégies de stimulation des réparations tissulaires, qui seront efficaces, surtout après avoir apporté au corps des anti-oxydants et des acides gras, et après avoir empêché certains peptides alimentaires d’envahir le tissu nerveux :
L’utilisation d’auto-antigènes ciblés permet une désensibilisation de l’organisme à des peptides modifiés qui déclenchent anormalement des réactions immunes contre le soi biologique. Des informations sur cette recherche peuvent être obtenues en s’adressant à l’association IDRPHT (200 av. de Thouars, 33400 Talence). Voir aussi le livre « Une nouvelle approche biomédicale des maladies chroniques, l’endothérapie multivalente » des docteurs Michel Geffard et Patrick Theillier aux Éd. F.X. de Guibert. Les malades peuvent s’adresser à l’association « Soutien Energie Parole face à la sclérose en plaques » (tél. 05 49 51 52 88 entre 18h et 21h) à Cissé pour obtenir les renseignements souhaités.
Le Real Build, un ARN-fragment issu de la recherche du Pr Beljanski (Natural Source (USA), Tél. 00 1 212 308 70 66, après 16h ou www.beljanski.com), stimule spécifiquement les cellules souches de la moelle osseuse, celles qui sont les plus totipotentes dans le corps, capables de « fabriquer » après ré-orientation, du tissu nerveux, du tissu cardiaque ou du tissu hépatique… Ces ARN-fragments ont également la propriété de réparer les ADN dans leur structure primaire. De nombreux thérapeutes les utilisent d’ailleurs pour « effacer » les effets secondaires des vaccins. Il suffit de prendre 3 doses à 3 jours d’intervalle et d’enchaîner avec 7 autres doses espacées de 8 à 10 jours entre-elles pour compenser la plupart du temps l’action délétère des peptides vaccinaux.
Les cellules souches : l’avenir ? À côté des diverses voies décrites ci-dessus, le traitement moderne de la SEP passera bientôt par l’utilisation de la thérapie cellulaire, c’est-à-dire par l’utilisation des cellules souches du malade lui-même, prélevées dans sa moelle osseuse, multipliées en éprouvette, puis réinjectées au patient afin d’accélérer l’auto-réparation des lésions du système nerveux : on vient de guérir ainsi (San Raffaele Hospital à Milan-I en Mars 2003) des souris atteintes d’un modèle expérimental de SEP, qui ont récupéré même des formes paralytiques de la maladie. L’homme devrait bénéficier de ces techniques très prometteuses d’ici quelques mois… La conception de la maladie et du traitement qui prévaut est incomplète, inadaptée à la réalité du terrain où le malade accumule au cours de sa vie, un certain nombre d’erreurs et d’impasses physiologiques et/ou psychologiques. Un bon médecin devrait savoir lire ces messages et aider son patient à les résoudre, à les compenser et à les dépasser. Source : http://www.principes-de-sante.com/article/maladie-sclerose-en-plaques.html?page=4
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Sclérose en Plaque – Protocole du Docteur Jean-Pierre Maschi Voir aussi : Gerard Dieuzaide Pour soigner les affections rhumatismales, cardiaques, neurologiques: - "Primum, non nocere!": Éviter les agressions électriques.
- Conseils d'Hygiène Générale:
Mettre, le plus souvent possible, les pieds nus au contact de la Terre. Éviter de porter des chaussures dont les semelles sont des isolants électriques (caoutchouc, crêpe). Éviter de porter, de jour comme de nuit, des vêtements en fibres synthétiques. Passer ses poignets et ses mains sous l’eau froide, plusieurs fois par jour. Prendre fréquemment des douches généralisées ou seulement les jambes. Bains de mer, bains de piscine, rééducation en piscines, cure de thalassothérapie.
- «Maschithérapie»: Minéraux placés dans un sachet en tissus et maintenus au bas de la colonne vertébrale par une cordelette nouée autour de la taille: Pourquoi croyez-vous que si vous mettez les doigts dans l’alcool votre taux d’alcool dans le sang va monter, c’est simplement car tout ce qui est en contact avec la peau passe à travers, avec plus ou moins de temps mais passe ! Baritine, Blende, Feldspath, Galène, Graphite, Quartz, Spath, Talc, tous secs et pulvérisés, et mélangés en quantités égales. Nota Bene: Pour ceux qui ne peuvent avoir simplement un contact direct avec la terre, il suffit de prendre une plaque métallique en cuivre et de la relier par un fil de cuivre à une bonne prise de terre. Ainsi, c’est fait ! En mettant les pieds nus sur la plaque de cuivre ainsi reliée à la terre, vous serez, vous-même, «à la terre»! Post Scriptum: Ce très simple protocole, 100 % naturel, d’une totale innocuité (= entièrement dépourvu d’effets secondaires nocifs) et ayant largement fait ses preuves (notamment pour la 266
sclérose en plaques) a valu au Docteur Jean-Pierre Maschi, de la part de l’ordre des médecins, après moult condamnations, pas moins de trente-cinq années d’interdiction d’exercer la médecine jusqu’à ce que, enfin, après que, déjà, l’ancien président François Mitterand l’ait préalablement gracié, l’ex-président Jacques Chirac le réhabilite, en 2002!!! Voir le film La Pollution électromagnétique, N° spécial SEP de Pratiques de Santé,
En savoir plus sur le Dr Maschi
La S.E.P. et le Jeûne Source : http://santenature.over-blog.com/260-index.html Lorsqu'on entreprend une thérapeutique comme le jeûne, aussi difficile, on aime bien être convaincu. La sclérose en plaques est une maladie très grave et la motivation est à la hauteur de la gravité de cette maladie. Les nerfs ne se soignent pas facilement j'en sais quelque chose. La médecine officielle ne me donnait aucun espoir, mais le Jeûne que j'ai entrepris malgré ces funestes conseils, m'a permis de récupérer toutes mes fonctions. Aussi dans le but de vous encourager, je vous mets ici quelques anecdotes récupérées sur le site "le jeûne thérapeutique" Bonsoir mme Arsenault, Une dame atteinte de sclérose en plaque depuis 10 ans nous a écrit pour nous dire qu'elle avait fait un jeûne de 7 jours. Elle disait avoir obtenu une amélioration de sa condition mais qu'elle n'osait pas faire un long jeûne car son poids est trop bas, 97 lbs pour 5 pi. 3 po. Je me demandais si vous aviez déjà supervisé, vous et/ou Nicole Boudreau et/ou Jean Rocan des jeûnes de personnes étant atteintes de sclérose en plaque et avec quels résultats. Si oui, était-ce de longs jeûnes? Merci à l'avance réponse d'Adèle Arsenault Bonjour Lison et Luc On a supervisé plusieurs personnes avec scléroses en plaque dont une très avancée qui aujourd'hui est très bien, elle a fait plusieurs jeûnes dont un de 21 jours et quelques un de 14 jours. Elle a aussi fait beaucoup de travail autant de croissance personnelle que spirituelle. Il y en a une qui fait une semaine par année , elle dit que ça lui fait beaucoup de bien , on voit des améliorations mais elle a encore des difficultés. 267
Pour cette dame en question, vu son poids , je lui recommanderais de faire 7 jours de jeûne plus 7 jours de récupération 2 fois par année au lieu d'un jeûne plus prolongé. Bonne continuité à vous tous Adèle Arsenault, Nicole Boudreau et Jean Rocan sont des spécialistes du jeûne chez nos amis canadiens.
Il ne faut pas oublier que le Dr Kousmine a écrit un livre intitulé : "La sclérose en plaques est guérissable". Hors, sa méthode, c'est une méthode alimentaire, donc il ne faut pas se désespérer, il y a toujours quelque chose à faire. Car si l'alimentation est bénéfique que dire du jeûne qui sera toujours 10 fois plus rapide et 10 fois plus efficace que la meilleure diététique.
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La cure du foie d’Andreas Moritz : la solution à ma SEP ? Source : http://www.masepmadit.com/cure-foie-andreas-moritz/
Andréas Moritz conseille vivement aux personnes souffrant de maladie auto-immune de nettoyer leur foie : Pourquoi ? Comment ? Devinez où est le foie ? la vésicule biliaire ? De l’importance du foie… J’en avais pris conscience, il y a longtemps mais sans me sentir concernée, lorsque j’avais eu vent de la vision de la médecine chinoise selon laquelle une personne est considérée décédée quand son foie a cessé de fonctionner (et non le cœur comme dans la vision occidentale). C’est récemment que j’ai découvert que, selon certains praticiens des médecines complémentaires, c’est de la surcharge de mon foie que venait ma SEP. Je l’ai lu il y a quelques mois dans « L’étonnant nettoyage du foie et de la vésicule biliaire » d’Andréas Moritz et l’ai entendu suggéré dans l’émission de Radio Médecine douce lors d’un entretien de Christian Brun, naturopathe. Ce rappel tombe bien : j’ai commencé en janvier le nettoyage du foie décrit par Andréas Moritz dans son ouvrage et il renforce ma motivation. Cela faisait plusieurs années, à l’occasion d’un stage de jeûne de 6 jours très exactement, que j’avais entendu parler de ce nettoyage et que je voulais le mettre en œuvre. Mon passage chez l’acupuncteur (voir article) m’a donné l’impulsion : il avait relevé des niveaux d’énergie insuffisants au niveau du foie entre autres et lors de la pose des aiguilles, ses explications revenaient constamment sur le foie. Après 4 ans de réflexion, je passe enfin à l’action. Le foie et la SEP Voici ce qu’écrit Andréas Moritz : « La sclérose en plaques (SEP) résulte d’une sous-alimentation des cellules qui produisent la myéline (une gaine de graisse qui entoure la plupart des axones des cellules nerveuses). La gaine de la myéline diminue et les axones sont blessés. Les personnes souffrant de SEP souffrent également d’une congestion progressive du gros intestin, qui empêche une absorption correcte des substances nutritives. [...] En éliminant les calculs biliaires du foie et de la vésicule biliaire, l’on contribue à restaurer un meilleur approvisionnement en substances nutritives de toutes les cellules et par conséquent, à rajeunir le système nerveux et à améliorer toutes les fonctions du corps. » Sous alimentation… cela ne vous rappelle rien ? moi si ! le Dr Terry Wahls ! Nettoyer foie et vésicule biliaire… de quoi ? Le nettoyage du foie et de la vésicule biliaire consiste à les débarrasser des calculs biliaires qui les encombrent et qui empêchent une circulation efficace de la bile. Il explique que ces calculs se forment entre autres à cause des excès de table (quantité, fréquence, composition en particulier 269
excès de protéines), de certains aliments (œufs, charcuterie, aliments gras, chocolat, agrumes, maïs, …), des régimes « graisses réduites », de la déshydratation, de la pilule contraceptive, des médicaments, du stress émotionnel… pour n’évoquer que les causes qui me concernent directement (voir la liste détaillée dans l’ouvrage). En quoi consiste le nettoyage du foie ? Dans le nettoyage du foie et de la vésicule biliaire, le plus difficile c’est de se lancer (il n’y a qu’à voir le temps que cela m’a pris…). Le livre est une véritable aide pour renforcer sa motivation et évidemment pour les détails pratiques. Pour vous donner un aperçu, il suffit de : « Une pomme chaque matin éloigne le médecin » 6 litres de jus de pomme frais maison ! à consommer à raison d’un litre par jour pour les 6 premiers jours de la cure : l’acide malique contenu dans les pommes ramollit les calculs et donc facilite leur expulsion, du sulfate de magnésium (sels d’Epsom) pour dilater les conduits biliaires et éliminer les déchets qui pourraient entraver le relâchement des calculs à prendre en 4 prises dans la soirée du 6ème jour et la matinée du 7ème (voir chap. 4 du livre pour la posologie), de l’huile d’olive première pression à froid et du jus de pamplemousse frais maison à mélanger et à avaler le soir du 6ème jour pour déclencher l’expulsion des calculs le lendemain. Autant dire que cela ne coûte rien qu’un peu de temps le 7ème jour car il faut prévoir de rester à faible distance des toilettes. Qui plus est pas de produit chimique à ingérer : c’est réaliser un nettoyage du foie naturellement. Au début ce qui peut rebuter, c’est la nécessité de réaliser le nettoyage jusqu’à la disparition complète des calculs, ce qui peut prendre jusqu’à 12 nettoyages espacés de 3 semaines à 1 mois dans les cas où le foie est vraiment engorgé (dans les cas les plus graves). « De laisser le foie seulement à moitié nettoyé pendant une longue période (trois mois ou plus) peut causer plus de malaise que de ne pas l’avoir nettoyé du tout » nous dit A. Moritz. Cela peut donc s’étaler sur 1 an. Mais à comparer avec toutes les années que l’on a passé à accumuler les calculs, ce n’est pas grand-chose. Et surtout à mettre en parallèle avec tous les bénéfices que l’on peut en retirer, c’est peccadille. Mieux vaut un bon nettoyage que de devoir passer entre les mains des chirurgiens pour se faire enlever la vésicule, non ? En pratique A l’heure où, je rédige cet article, j’ai déjà réalisé 2 nettoyages. Le premier a expulsé plusieurs dizaines de tout petits calculs, le second d’après mon estimation la même quantité mais des calculs un peu plus gros. J’ai de la chance car d’après l’auteur : « Pour certains individus, il faut attendre 2 à 3 nettoyages du foie avant que les calculs commencent à sortir » car « la masse très dense de calculs empêchent le jus de pomme de les ramollir pendant la première tentative de nettoyage. » 270
Quels bénéfices ? La liste des bénéfices d’un foie dont le fonctionnement est rétabli est impressionnante et je ne vais pas dans cet article recopier le livre… Pour ne citer que les sous-titres du chap.6 :
une vie sans maladie, une digestion améliorée, plus d’énergie et de vitalité, un corps plus flexible libéré des douleurs, le processus de vieillissement renversé, plus de beauté intérieure et extérieure, une santé émotionnelle améliorée, un esprit plus clair et une meilleure créativité.
Vers une peau douce comme celle d’un bébé ? Il est un peu tôt pour moi – 2 nettoyages seulement – mais ce que je peux voir déjà booste ma motivation : j’ai hâte d’être au troisième nettoyage ! J’ai la nette impression que ma peau est beaucoup moins sèche donc plus douce, mon esprit plus clair, mon cou moins raide, mes nuits plus reposantes mais pour l’instant pas de résultat sur mes séquelles de sclérose en plaques. Il n’empêche que je suis ravie d’être déjà délestée de tant de calculs même si je ne doute pas que ceux qui viendront seront plus impressionnants ayant dû en accumuler pas mal à l’époque où je me piquais toutes les semaines avec Avonex, le traitement supposé espacer les poussées de SEP, et où je prenais la pilule… Je ne manquerai pas de partager les futures améliorations dont je pourrai profiter suite aux prochains nettoyages du foie. Encore une semaine à attendre pour le prochain… c’est long !! Et vous, êtes-vous sensibilisés à l’importance cruciale du foie dans votre santé ? Si vous vous demandiez comment nettoyer son foie naturellement, n’est-ce pas une proposition qui vaut la peine d’être expérimentée ?
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Sida Source : video youtube : Richard Cross sur le SIDA et le protocole ICCARRE http://www.youtube.com/watch? v=M86DAOYMTuM&list=UUI8QAqi_0wDxHiHFcbLyqJQ Richard Cross est très connu à la TV… il informe de son traitement depuis 30 ans avec ICCARRE. Dire de Richard Cross : Mes révélations sur « Ici Paris » n'ont d'autre intérêt que de faire découvrir au grand public et aux personnes confrontées au HIV qu'il existe un moyen de sortir de la surmédicalisation provoquée par le trithérapie 7 jours sur 7 (et donc d’en supprimer les effets secondaires douloureux et dangereux) avec en prime l'allègement de la dette sociale via la réduction des frais de santé !
La meilleure façon de m'aider à faire connaitre ce discours, c'est de signer la pétition lancé sur le site www.iccarre.org et d'en parler à vos amis séropositifs autour de vous !
Merci pour votre soutien !
http://www.iccarre.org/ Qu’est-ce que l’allègement thérapeutique ICCARRE (Intermittents en cycles courts les antirétroviraux restent efficaces) ? C’est diminuer les antirétroviraux sous forme de cycles courts (2 ou 3 jours par semaine) afin de préserver l’organisme du patient avec un traitement aussi efficace que 7 jours sur 7 et lui procurer un meilleur confort de vie au quotidien avec moins d’effets secondaires. En effet, lorsque l’on a administré les premières thérapies anti VIH, certains patients préféraient arrêter leur traitement car les effets indésirables étaient trop lourds. Ils ne voyaient pas le bénéfice d’un traitement pourtant nécessaire alors qu’ils se sentaient en bonne santé. A l’hôpital Raymond Poincarré de Garches, les médecins ont étudié la remontée charge virale de ces patients qui exigeaient d’arrêter leur traitement. Le constat fût le suivant : la charge virale restait indétectable au moins 7 jours voire beaucoup plus après tout arrêt de traitement. L’allègement thérapeutique en procurant plus de confort au patient et donc l’inciter à se soigner est née il y a plus de 10 ans maintenant. Y-a-t-il sur-médication pour de traitement du VIH et cette sur-médication est elle dangereuse ? Pour être efficace sur le virus du sida l’allègement thérapeutique est mis en place progressivement après un traitement d’attaque 7 jours sur 7. Sur cette période limitée dans le temps, prendre des antirétroviraux tous les jours reste indispensable. C’est uniquement quand la charge virale est 272
devenue indétectable sur plusieurs mois que l’on peut baisser la prise hebdomadaire avec l’accord du médecin et un suivi rapproché. On peut affirmer que si un traitement allégé du VIH est aussi efficace qu’un traitement 7 jours sur 7, la sur-médication imposée aux patients est inutile puisque forcément toxique. Tout traitement engendre des effets indésirables sur le long terme. Des études commencent d’ailleurs à mettre en avant un vieillissement prématuré de l’organisme imputable au VIH lui-même et bien entendu aux traitements. L’allègement thérapeutique ICCARRE est-il compatible avec tous les traitements du sida ? Non : par exemple le TRUVADA + ISENTRESS ne sont pas adaptés à des cycles courts. De plus, le patient avec son histoire médicale est unique et son traitement doit être personnellement adapté et c’est pourquoi il ne fait jamais alléger son traitement sans en parler à son médecin. Avec 10 ans d’allègement thérapeutique, les 90 patients suivis à Garches, ont contribué à déterminer les combinaisons qui fonctionnent parfaitement en cycle court. La plupart d’entre-nous sommes à 2 jours par semaines, d’autres à 3 ou 4 jours. Que doivent faire les patients qui veulent alléger leur traitement antirétroviral ? Un essai d’allègement thérapeutique similaire à ICCARRE devrait être fait par l’ANRS. Ils peuvent essayer de rejoindre ce protocole. Malheureusement, cet essai n’est pas à la hauteur de ses ambitions. Il vise un 4 jours par semaine, alors que l’allègement thérapeutique pratiqué depuis 10 ans prouve que l’on faire beaucoup mieux. De plus, cet essai ne prend pas en considération les résultats des 90 patients en ICCARRE. C’est donc repartir d’une page blanche et continuer à pratiquer une sur-médication inutile pendant encore plusieurs années avant que les patients bénéficient de la vraie et juste posologie. Il faut que ces patients demandent à leur patient de diminuer leur traitement. Un médecin peut il pratiquer l’allègement thérapeutique ? Bien entendu, c’est au patient de demander SON droit INALIENABLE à la juste posologie auprès de son infectiologiste. Tout médecin est habilité à pratiquer des prescriptions hors AMM (Autorisation de mise sur le marché). Cette modalité est déontologiquement accessible à tout médecin assumant ses responsabilités, en s’appuyant sur l’article 8 du code de déontologie médicale (article R.4127-8 du CSP). Le code indique « que dans les limites fixées par la loi et compte tenu des données acquises dela science, le médecin est libre de ses prescriptions qui seront celles qu’il estime les plus appropriées en la circonstance. Il doit, sans négliger son devoir d’assistance morale, limiter ses prescriptions et ses actes au juste nécessaire à la qualité, à la sécurité et à l’efficacité des soins. Il doit tenir compte des avantages, des inconvénients et des conséquences des différentes investigations et thérapeutiques possibles ». Quels sont les avantages de diminuer les traitements par antirétroviraux ? Tout d’abord, alléger les antirétroviraux, c'est diminuer la toxicité potentielle des traitements sur sur le long terme, même en l'absence d'effet indésirable ressenti. Qui peut savoir aujourd'hui ce que le surdosage pratiqué à grande échelle donnera dans plusieurs années ? Les codes de déontologie et d'éthique médicales, obligent à la prudence qui s'impose au médecin d'ajuster la posologie adéquate nécessaire selon les principes intangibles de ne pas nuire et ne pas exagérer.
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Alléger le traitement est aussi psychologiquement important car prendre des médicaments tous les jours, c’est se rappeler tous les jours que l’on est malade. Alléger le traitement, c’est inciter à se soigner par un quotidien facilité et donc un nouvel axe de prévention et d’éradication du sida. Enfin, n’oublions pas l’aspect économique. Les traitements actuels coûtent environ 1000 € par mois. Un traitement réduit de 50 à 85 % avec 2 ou 3 pilules jour, pris 2 à 3 jours par semaine pourrait faire économiser chaque année plus de 250 millions d’euros à la collectivité. Comment soutenir ICCARRE et développer l’allègement thérapeutique? En signant la pétition des 90 patients ICCARRE (lien avaaz) qui sera présentée aux pouvoirs publics. Cette pétition vise à défendre la liberté de prescription des 90 patients ICCARRE et à généraliser l’allègement thérapeutique à tous les patients qui sont en surdosage. Plus les patients feront pression, plus vite l’agence de sécurité du médicament mettra en place une Autorisation Temporaire d’Utilisation qui permettra au plus grand nombre d’alléger ses thérapies.
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Autisme : Métaux lourds et santé Source : http://www.crottaz.ch/amalgames/dl/Metaux_Lourds_Sante.doc
Les métaux lourds et leurs effets sur la santé Dr méd. Dietrich Klinghardt M.D., PH.D, Seattle, WA Dr Patricia Kane PH. D., Milville, NJ Conférence du 31 octobre 2001, à l’ETH de Zürich Vidéo B Dans cette seconde conférence sur les métaux lourds et leurs effets sur la santé, le Dr Klinghardt confirme sa méthode de désintoxication par la Chlorella, l’ail des ours et la coriandre, présentée dans la vidéo A.
Cette fois-ci, il a invité le Dr Kane, LA spécialiste en biochimie de la nutrition. Dans le cadre de ses recherches sur la régulation des acides gras et sur le traitement des personnes souffrant de lésions cérébrales, en particulier des enfants autistes, le Dr Kane s’est elle aussi penchée sur la problématique des métaux lourds. Elle nous présente ici les interactions moléculaires d’une intoxication aux métaux lourds. Le Dr Klinghardt propose, en coopération avec le Dr Kane, d’autres compléments naturels à son traitement de base, qu’il utilise en fonction des besoins. Ainsi il complète sa thérapie de manière idéale au profit de tous ceux qui sont concernés par les métaux lourds.
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J’aimerais tout d’abord vous donner une vue d’ensemble. Nous sommes tous réunis ici autour de la question des métaux lourds et je suis heureux de constater que l’intérêt accordé à la toxicité des métaux lourds a considérablement augmenté au cours des quatre dernières années dans le monde entier. Lorsque j’ai commencé à m’en préoccuper, il y a quinze ans, je me sentais vraiment très isolé. Il y avait Max Baldinger (ou Bersinger?) en Allemagne, une personne en Russie, une autre en Chine et Hal Huggins aux USA. Je connaissais donc quatre personnes dans le domaine médical qui s’intéressaient à cette question d’un point de vue clinique. Aujourd’hui, on trouve un spécialiste dans chaque village, même ici en Suisse. Beaucoup sont des spécialistes autoproclamés, certains sont bons d’autres moins. Je ne prétends donc pas ce soir faire le tour de la question. Je voudrais plutôt vous faire part de l’état actuel de nos connaissances. Pour vous donner une vue d’ensemble, disons que j’ai quelques idées. Un proverbe dit que chacun a en moyenne sept grandes idées dans sa vie, qu’il met en pratique petit à petit. Voici quelques-unes de mes sept idées. La première était que les métaux lourds présents dans notre corps jouent un rôle central dans toutes les maladies chroniques. Ceux qui parmi vous aimeraient savoir si les métaux lourds jouent aussi un rôle dans la maladie chronique de Crohn, maintenant vous connaissez la réponse. Ou si quelqu’un vous demande : est-ce possible que les métaux lourds jouent un rôle dans le mal de dos chronique ? Maintenant, vous connaissez la réponse. Ou si vous entendez : est-ce que les métaux lourds jouent un rôle dans la leucémie lymphocytaire chronique ? Maintenant, vous connaissez la réponse. La deuxième grande idée, c’est que les intoxications aux métaux lourds conduisent à des infections chroniques. C’est-à-dire que dès qu’il y a présence de métaux lourds, les infections se logent là où se trouvent les dépôts de métaux lourds. Cela inclut les mycoses, les infections bactériennes, à mycoplasmes et virales. Mais la plus grande erreur que commet la médecine, c’est de traiter l’infection sans modifier le milieu par une élimination des métaux lourds. La troisième, qui entre-temps a été confirmée par la médecine académique, c’est que nous avons tous dans notre corps une accumulation de neurotoxines qui provoquent ensemble un effet de synergie. Pour expliquer ce phénomène de synergie, voici l’exemple que j’ai déjà utilisé : premièrement, un chat est enfermé la nuit dans un magasin de porcelaine. Le matin, vous ouvrez et constatez l’ampleur des dégâts. Ça, c’est le mercure. Deuxièmement, on enferme la nuit un chien dans un magasin de porcelaine. Ça, c’est l’accumulation dans notre corps des résidus de produits pétroliers provenant des gaz d’échappement. Et la synergie, c’est lorsque j’enferme le chat et le chien la nuit dans le magasin de porcelaine. En synergie, le rapport 1/1 correspond à environ 1000 en toxicologie. C’est un principe extrêmement important. La télévision américaine a diffusé récemment une émission sur une recherche de l’industrie chimique, réalisée par Scott Moyer (?), l’un de nos plus grands penseurs aux États-Unis. Dans cette expérience, lui-même et dix de ses amis ont pu, grâce à un procédé très onéreux, déceler la présence de produits chimiques dans le sang. Le sang de tous les sujets, sans exception, toutes des personnes en bonne santé, contenait en grande quantité plus de 70 produits chimiques toxiques différents.
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Et voici maintenant la grande idée : étant donné que le mercure a une importance significative dans l’accumulation des toxines, lorsque ce mercure est évacué, les autres toxines s’échappent alors d’elles-mêmes. Par contre, si le mercure n’est pas éliminé et que l’on se préoccupe d’abord des autres toxines, alors celles-ci doivent être sorties une par une. C’est une grande découverte qui mériterait de remporter le prix Nobel et qui doit encore être confirmée par beaucoup. Ce qui veut dire que c’est quelqu’un d’autre qui décrochera le prix Nobel … comme d’habitude. On parle aujourd’hui de « neurotoxin mediated chronic invest » (invest?). Une expression dont vous devriez vous souvenir et qui est d’ailleurs reprise comme point de repaire sur la cassette vidéo. Cela veut dire que beaucoup de maladies chroniques sont induites, aggravées ou causées par les neurotoxines. Les neurotoxines sont des métaux lourds. Les métaux lourds ne sont pas des carcinogènes mais des neurotoxines c’est-à-dire des poisons du système nerveux. Nombreuses substances chimiques que nous connaissons sont aussi des neurotoxines. La quatrième idée, c’est que les neurotoxines sont filtrées en permanence par le foie et transportées dans l’intestin par la bile. 100% d’entre elles sont réabsorbées lors de ce parcours formant ainsi dans le corps un cycle sans fin et le maintenant dans un état de maladie chronique. Si on parvient à interrompre ce cycle chronique, par l’adjonction dans l’intestin de produits qui captent les neurotoxines, leur quantité est réduite de façon massive et on peut assister à une guérison très rapide de maladies chroniques très sérieuses. Nous utilisons pour cela une algue, la Chlorella, dont je parle dans la première vidéo. Aujourd’hui nous savons qu’il faut en consommer 4x/jour. En cas de maladies chroniques sérieuses, les doses sont plus élevées que ce que nous avions cru au départ. On commence en général avec 5-6 gr 4x/jour pendant 6 semaines. Au cours de ces 6 semaines, la quantité de neurotoxines qui circulent est diminuée de 90%. On observe des améliorations incroyables sur un temps court lorsque les doses sont importantes. Et nous reviendrons sur ce point un peu plus tard. Les principes de la désintoxication sont toujours d’actualité. Le premier : éloigner le patient de la source d’empoisonnement ou bien, éloigner cette source du patient. C’est l’étape n° 1 en toxicologie, le premier chapitre de n’importe quel bon manuel de toxicologie. Dans le cas d’un empoisonnement au mercure, en général, il faut enlever les amalgames car ils contiennent 50% de mercure qui s’évapore lentement et est absorbé par le cerveau. C’est une vérité qui ne se discute plus désormais, en tout cas plus dans les milieux scientifiques. Aujourd’hui, on ne trouve même plus un poisson qui ne contienne du mercure. Cette pollution du poisson a très fortement augmenté ces 3 – 4 dernières années. En ce qui nous concerne, nous conseillons aux femmes enceintes de ne pas manger de poisson. Ou bien, si vous voulez vraiment en manger, alors faites-le systématiquement en prenant de la Chlorella c’est-à-dire qu’il faudrait paner n’importe quel poisson avec de la Chlorella. Et c’est très possible qu’il puisse avoir bon goût… ! Il n’existe plus aucune sorte de poisson qui ne soit chargée de mercure ou d’autres substances toxiques. C’est très triste, c’est même un signe que la civilisation telle que nous la connaissons touche à sa fin. C’est quelque chose de très, très sérieux. 277
Il en va de même pour toute l’industrie bovine où les pesticides et herbicides jouent désormais un rôle important. Aujourd’hui, on ne trouve plus de viande de bœuf qui ne soit pleine de produits chimiques. Alors vous pouvez choisir, le bœuf et autres animaux qui contiennent tous des carcinogènes ou les poissons pleins de neurotoxines. Vous pouvez choisir de mourir d’une sclérose en plaque ou d’un cancer du sein. Cela dépend de vous. Devenir végétarien n’est pas une alternative non plus puisque toutes les plantes contiennent aussi des substances toxiques en osmose avec leur environnement et dont on ne peut plus les séparer. La meilleure solution pour l’instant, en attendant qu’on puisse nettoyer la terre, c’est de mettre en place pour soi-même, un programme de désintoxication pour maintenir le corps le plus propre possible. Il existe un effet de synergie entre les métaux lourds et d’autres poisons. De la même manière, il existe aussi un effet de synergie entre les méthodes efficaces de traitement. Très important à retenir. On a souvent mal compris ce message. Les gens se penchent sur l’ail des ours, en prescrivent et disent : « le mercure ne s’en va pas ». Ou bien, ils donnent des doses massives de Chlorella, surveillent le mercure et rien ne se passe. Mais tous ceux qui ont étudié mon programme donnent en même temps de la coriandre, de la Chlorella et de l’ail des ours. Là, le mercure sort et en grande quantité. Il sort par la respiration, par la peau, dans les selles et les urines. Si l’on omet l’un des trois produits, alors rien ne sort. C’est ça l’effet de synergie entre les méthodes efficaces et le traitement. Très important. Pour le Dr Klinghardt, Dr Patricia Kane est LA spécialiste en biochimie de la nutrition aux États-Unis. Patricia a publié beaucoup d’articles sur le traitement de l’autisme et des maladies neurologiques chez les enfants. Elle a aussi constaté l’énorme importance de l’empoisonnement aux métaux lourds chez les enfants. Les travaux de recherche de Patricia ces dernières années ont porté essentiellement sur les acides gras. Elle et son mari Ed ont découvert sur eux-mêmes l’importance des acides gras et les dommages causés par les métaux lourds sur le métabolisme des acides gras. Il est possible de réparer le système nerveux par la consommation d’huiles et de graisses particulières. Dans le contexte présent, il est important d’expliquer cette nouvelle vision de l’intoxication aux métaux lourds parce que ceci ouvre sur des solutions que nous n’avions pas jusqu’à présent. Dr Klinghardt et Dr Kane se voient 2x/année pour discuter et traitent ensemble les mêmes patients, malgré le fait qu’ils vivent de part et d’autre des États-Unis.
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Nous nous sommes un peu spécialisés dans le traitement des enfants atteints d’épilepsie ou d’autisme et de ceux qui présentent des difficultés d’apprentissage. Quand on a de la « chance » et qu’on nous consulte pour un cas d’hyperactivité, alors c’est vraiment tranquille. Mais en général, il s’agit de cas graves, de désordres précoces. Nous devons vraiment utiliser tous nos moyens pour aider ces enfants à s’en sortir. En ce qui me concerne ( Dr Klinghardt), je me suis également spécialisé dans le traitement des maladies neurologiques chez les adultes : sclérose en plaque, sclérose atrophique latérale et maladie de Parkinson. Là, on peut faire beaucoup. Il y a aussi tous les dysfonctionnements liés au vieillissement par exemple, la diminution de la fonction cérébrale ; c’est vraiment un empoisonnement. Il est prouvé statistiquement que les maladies neurologiques augmentent considérablement. Les cas d’autisme chez les enfants double régulièrement. La guérison de ces enfants se déroule toujours selon les mêmes étapes. Aujourd’hui, nous savons que l’autisme est lié aux bactéries intestinales. Ce qui se cache derrière, c’est une lésion du système immunitaire provoquée par des vaccins et des métaux lourds. Le traitement est toujours le même : nous faisons sortir les métaux lourds du corps des enfants et nous réajustons les acides gras. En ce qui concerne les séquelles des vaccins, nous avons commencé avec l’homéopathie mais c’est une illusion de croire qu’on peut drainer les vaccins. Beaucoup d’entre vous utilisent cette expression en Europe. Quelqu’un présente une séquelle vaccinale, parlons de la vaccination contre la rougeole par exemple, alors on donne rougeole sous forme homéopathique. En général, si on ne fait que ça, il ne se passe pas grand chose parce que le dommage provoqué par la vaccination atteint les enzymes du métabolisme et des acides gras. Ces enzymes sont endommagés en profondeur. Lorsqu’on donne des granules de vaccin, on corrige peutêtre 5 à 10% du dommage, sans que les atteintes durables soient vraiment corrigées. Il faut agir sur le métabolisme et séparer les enzymes une par une. Pour cela on fait sortir le mercure, le plomb, le cuivre et les métaux lourds qui se trouvent dans le corps. Il faut alors administrer assez de substrat pour que les enzymes affaiblies puissent emmagasiner les graisses indispensables au système nerveux. En ce qui concerne les maladies infantiles, en général, il est suffisant de déloger les métaux lourds, d’administrer un peu d’homéopathie et de changer complètement l’alimentation. La petite recette pour toutes les maladies neurologiques infantiles c’est 6 gr de Chlorella 4x/jour. C’est une forte dose, je sais. 6 gr, c’est donc 24 comprimés 4x/jour. Ceci a fait ses preuves pour éliminer les neurotoxines circulantes. Ce qui se passe, c’est que la flore intestinale se développe, se normalise à nouveau et que tous les germes anaérobies qui sont toujours mis en cause dans l’autisme disparaissent de l’intestin. On peut donc soigner l’autisme, l’épilepsie, les problèmes de l’apprentissage chez les petits enfants avec une thérapie relativement simple c’est-à-dire 6 gr de Chlorella par jour et de l’ail des ours. L’ail des ours a une fonction capitale. Beaucoup d’entre vous connaissent mon exposé sur l’ail et l’ail des ours. Je vais vous en reparler peut-être un peu différemment.
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Avant, on traitait la syphilis avec du mercure. La syphilis, ce sont des spirochètes, des bactéries. On sait donc depuis que le mercure empêche le développement de certaines infections. Maintenant, à vous de vous creuser la tête. Que se passe-t-il avec ses bactéries si j’enlève le mercure ? Elles vont se multiplier et le problème majeur auquel sont confrontés les gens lors d’une désintoxication aux métaux lourds, quand ils se désintoxiquent efficacement, c’est que soudain les infections apparaissent. C’est un problème qui en a fait reculer beaucoup. Beaucoup de praticiens et beaucoup de patients, parce qu’ils ne l’ont pas prévu et qu’ils sont surpris alors ils paniquent et ils commencent autre chose au lieu de continuer à traiter de manière résolue. C’est important de prévoir. Au cours de chaque désintoxication de métaux lourds, on assiste à une phase où toutes les infections chroniques que nous avons ressortent ; les virus, les bactéries, les mycoses, les mycoplasmes. Et il faut les traiter aussi ! On utilise pour cela uniquement un processus biologique. On peut prendre des antibiotiques ou des antiviraux ; ça marche aussi. Dans ce cas, j’applique la médecine académique qui est efficace. Ceci est important : il n’y a pas de désintoxication de métaux lourds sans l’apparition d’infections. La plupart du temps, c’est la vue qui se trouble, les maux de tête, les reins sont douloureux, on a la diarrhée, une fatigue chronique, des courbatures, tout d’un coup tout fait mal. Ou bien c’est la maladie dont on est déjà atteint qui semble s’aggraver. Ce qui est bien, c’est que comme ça, on sait qu’on évacue vraiment des métaux lourds. L’étape suivante, c’est le traitement de ses infections ; c’est très, très simple car en l’absence des métaux lourds, les infections répondent très facilement aux thérapies biologiques alors qu’en présence de métaux lourds, les traitements ne marchent pas ; les infections ne peuvent pas être traitées. Maintenant, un peu de statistiques. Une étude a été publiée, il y a quelques années, une étude épidémiologique sur le sujet suivant : des squelettes d’humains morts depuis 4 ou 500 ans ont été analysés, de même que ceux de personnes mortes depuis 10 ans. Cette étude a été réalisée à peu près en 1997. On s’est aperçu que le taux de plomb dans nos os est 500 à 1000 fois plus, sans exception, sur chacun des squelettes. Et nous savons ce que provoque un empoisonnement au plomb : les effets sur le cerveau sont très importants, en particulier sur le développement neurologique des enfants. C’est surtout le développement de l’intelligence qui est considérablement entravé. Dans les os, l’empoisonnement au plomb provoque un désordre de la production sanguine. Il engendre donc leucémies, anémies, lymphomes, toutes les tumeurs du système hématopoïétique. Au cours des dix dernières années, j’ai traité et guéri quatre patients atteints d’un lymphome uniquement grâce à des injections de DMPS ; c’était avant que je découvre toutes les autres possibilités juste par élimination des métaux lourds. Ils sont guéris tous les quatre. Je suis toujours étonné de constater combien il est difficile de faire passer cela dans des congrès importants, même internationaux. 280
Moi, je trouve ces chiffres effrayants : 500 à 1000 fois plus, c’est énorme ! Ce plomb vient certainement du temps où l’essence était plombée ainsi que les peintures à l’huile, les peintures au latex aussi contenaient du plomb. Aujourd’hui, ceci est réglementé par la loi. Pour réduire le problème, on a retiré le plomb de l’essence et pour éviter les nuisances sonores des moteurs, on a rajouté une série de produits chimiques hautement carcinogènes. On a donc pris Satan pour chasser le diable ou inversement. On a remplacé une neurotoxine par un carcinogène. Ceci est prouvé. Aux États-Unis, il y a de très jolies courbes qui montrent la fréquence des quatre cancers. Lorsqu’on a retiré le plomb de l’essence, il y a eu une incroyable augmentation.
Section Dr Patricia Kane Nous avons donc essayé de traiter des patients atteints de la maladie de Parkinson, de sclérose en plaque, de sclérose atrophique latérale, d’épilepsie, de la maladie d’Alzheimer et nous avons fait un travail considérable. Quels que soient les essais et les méthodes de traitement, nous avons constaté qu’il était impératif de protéger le cerveau, le cerveau est très fragile et vulnérable. Sur plusieurs années de résultats, on voit à quel point le programme de traitement de Klinghardt a été précieux. Nous avons vraiment des résultats magnifiques dans le traitement des enfants et des adultes atteints de maladies neurologiques graves, souvent considérées comme incurables. Quoique l’on fasse, on doit respecter le cerveau, sa fonction et tout ce qu’il constitue. Si on regarde un neurone du cerveau, une cellule nerveuse, elle est protégée en partie par la myéline. Le cerveau est constitué à 60% de lipides et d’acides gras. Les graisses et les huiles sont donc une composante importante du cerveau, qui est très vulnérable. Le mercure joue un rôle important dans les dommages causés car le mercure est soluble dans la graisse. Il a une affinité pour les corps gras, les graisses et les huiles ; il va se loger là où ils se trouvent. Images du cerveau (coupes) Est-il possible de réparer le cerveau ? Pouvons-nous vraiment attendre une amélioration chez les malades ? Peut-être certains d’entre vous croient-ils encore que le cerveau est irréparable, que les cellules cérébrales ne peuvent se régénérer ; ceci n’est plus vrai. On peut réparer le cerveau, même dans le cas de maladies très sérieuses. Il faut respecter les composants du cerveau, les matériaux dont il a besoin, éliminer ceux qui lui sont étrangers alors il se passe quelque chose. Aux États-Unis, le nombre de malades atteints de la maladie de Parkinson, de sclérose atrophique latérale, de sclérose en plaque, d’autisme, de lésions cérébrales et d’autres maladies graves contemporaines, ce nombre est en considérable augmentation. Nous 281
traitons ces maladies de manière très audacieuse et nous constatons souvent de grandes améliorations chez les patients. Beaucoup de médecins, aux États-Unis, travaillent selon les principes du Dr Klinghardt. Dr Klinghardt : c’est étonnant, selon le Dr Kane, mon influence est désormais internationale. Chaque fois qu’elle a étudié les données biochimiques que j’ai élaborées, elle n’a pas trouvé d’erreur. Regardons maintenant comment est faite une cellule pour comprendre où se loge le mercure et comment il agit. Vous connaissez certainement tous les mitochondries. C’est l’organelle intracellulaire qui produit notre énergie. Mais ce n’est pas là que s’opèrent les fonctions de la désintoxication cellulaire. Alors que tous les chercheurs se concentrent sur la mitochondrie, ce que Patricia nous a appris, c’est qu’il s’agit là de la mauvaise organelle. Celui dont nous devons nous préoccuper, c’est le péroxysome. C’est dans les péroxysomes que s’effectuent toutes les opérations de désintoxication, mais pratiquement personne n’en parle. Il existe une passerelle biochimique, le cytochrome P450 constitué d’environ 1000 enzymes. La fonction de désintoxication s’opère dans le péroxysome. C’est là aussi, dans le péroxysome, que les graisses sont brûlées. Le génie de Patricia, c’est d’avoir découvert que dans les cas d’empoisonnements au mercure, de longues chaînes d’acides gras se forment dans les péroxysomes. Ces chaînes ne peuvent plus être détruites, ne peuvent plus être brûlées. Au contraire, elles s’allongent de plus en plus et s’agglutinent à l’intérieur de la cellule. Or c’est de cette même cellule que le corps a besoin pour éliminer toutes les toxines de l’environnement. La membrane cellulaire est constituée de deux couches lipidiques. La cellule est un morceau magnifique de nous-mêmes ; elle vibre constamment comme de la poussière d’étoile. Une cellule n’est pas seulement une biopsie sous notre microscope, c’est vraiment quelque chose de vivant, de vibrant, une partie de nous… de la vie. Le squelette de cette cellule – que vous voyez ici – s’appelle les microtubules. Les microtubules sont une découverte assez récente car les méthodes de fixation utilisées jusqu’à présent ne permettaient pas de les observer. Ce qu’on voit ici, ce sont les noyaux des cellules et ses structures internes. Ce qui n’apparaît pas, ce sont les parois cellulaires. Par contre, on voit l’intérieur de la cellule, la façon dont elle est construite, comme une ville avec ses rues. Avant d’oublier, je voudrais ajouter quelque chose sur les péroxysomes. Vous voyez, comme ils sont collés par le mercure et les longues chaînes d’acides gras, le corps ne peut plus se désintoxiquer. Au lieu de chercher à évacuer toutes les autres toxines puisque de toute façon ceci ne fonctionne pas, il faut d’abord se débarrasser du mercure. Ensuite, les péroxysomes deviennent fonctionnels et peuvent identifier les autres poisons. Nous savions ceci déjà de manière empirique, il y a 15 ans, et Patricia en a eu la confirmation grâce à la biochimie et à ses recherches, mais nous ne savions pas pourquoi. Les aliments qui arrivent dans le noyau cellulaire, y parviennent par les rues de la ville, les microtubules. Un chercheur nommé Amro (?) prétend que les émotions empruntent ces canaux pour arriver à l’intérieur de la cellule. Voici une cellule nerveuse. 282
On voit le corps de la cellule et son prolongement : la dendrite jusqu’à la synapse. Tout le long, au centre, les microtubules. C’est le long de celles-ci que les nutriments sont transportés vers la cellule ; ils doivent donc emprunter ce long chemin. Les neurotransmetteurs ainsi que les déchets prennent eux l’autre direction et sont éliminés par la synapse. Lorsque le cerveau est intoxiqué au mercure, ce dernier détruit les microtubules. Il existe beaucoup de travaux, de recherches et d’articles qui démontrent que le mercure détruit le GTP (ou GDP ?). Le GTP (?) est une protéine, l’enzyme qui fabrique cette microtubule. Le mercure détruit donc cette enzyme et tout l’intérieur de la cellule est alors incapable de travailler. Nous avions dit auparavant que le mercure est responsable des longues chaînes d’acides gras dans les péroxysomes et de la destruction du système de régulation des graisses. Le mercure détruit aussi des protéines en se fixant sur les composants protéinés du corps. L’endommagement des protéines est identique à celui que l’on trouve sur les protéines anormales dans le cerveau d’un patient atteint d’Alzheimer. Roy Levis (ou Lewis?) a démontré dans une étude, que le taux de mercure dans le cerveau d’une personne atteinte d’Alzheimer est 4 fois plus élevé que dans le cerveau normal. Le taux d’aluminium n’est que 2 fois plus élevé et pourtant, tout le monde se précipite sur l’aluminium. C’était juste un exemple pour illustrer la pertinence de la recherche. Quand on observe la membrane cellulaire, on voit les bilipides ( ?) (couches lipidiques ou bicouche lipidique), les graisses et les canaux protéines-ions. On voit aussi les protéines de transport dans la paroi de la cellule. Certains des acides gras stockés dans la cellule sont des graisses saturées. Les acides gras essentiels, indispensables dans notre alimentation, sont des graisses insaturées. Ce sont celles que vous voyez ici (schéma) avec un coude. Les graisses saturées n’ont pas de coude, elles sont droites. À cet endroit, au niveau du coude, la cellule vibre des milliers de fois par seconde. Les graisses insaturées ont une fréquence de vibration élevée, alors que les autres sont immobiles. Plus ces chaînes C sont longues, on dit C à cause des atomes de carbone, plus elles sont insaturées. Plus il y a de pliures, plus elles vibrent vite. Là où se trouve l’articulation, où se trouve la vibration, c’est le point d’attache où se fixe le mercure pour commencer sa destruction ; l’acide gras se raidit et se paralyse. C’est ce phénomène que les patients décrivent comme une perte de leur vitalité ; plus rien ne vibre. Les personnes intoxiquées au mercure se rigidifient de l’intérieur et en microbiologie, les acides gras en sont la représentation. Nous voyons ici la paroi cellulaire avec ses différents niveaux, les phospholipides. Les acides gras essentiels sont contenus dans ces phospholipides. Le cholestérol est un composant important dans la membrane cellulaire qui la stabilise. Les Américains et les Allemands aussi ont complètement abandonné l’idée que nous devons absolument diminuer le taux de lipides sanguins. C’est ce que croyait le corps médical depuis 30 ans ; une stupidité. De même que les médicaments sensés diminuer le taux de lipides sanguins. On sait très bien que si on diminue les lipides, les patients meurent plus tôt et pourtant parmi vous, il y en a sûrement qui prennent encore des hypolipidémients.
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On peut tolérer une bonne quantité de lipides dans le sang sans pour autant en avoir suffisamment au niveau cellulaire. Il peut y avoir trop de graisses en suspension dans le sérum et pas assez dans les cellules, là où il en faudrait. Ce n’est donc pas trop important d’analyser la composition lipidique du sérum sanguin mais plutôt celle des cellules ; les graisses sont-elles normales ou altérées ? N’oubliez pas, une intoxication aux métaux lourds endommage les lipides de la membrane cellulaire. Si on ne répare pas cela, les patients ne peuvent pas guérir. Les graisses animales comme le beurre et la crème ont un taux élevé d’acides gras saturés. C’est elles qui raidissent les cellules et leur donne cette forme (diapo). Les cellules doivent avoir aussi une certaine élasticité, une certaine fluidité assurée par les graisses insaturées c’est-à-dire les acides gras essentiels que l’on trouve par exemple dans l’huile de tournesol, l’huile de chardon, l’huile de poisson ou l’huile de lin. Ce sont ces huiles qui, lorsqu’elles sont consommées et absorbées par la paroi cellulaire, donnent de l’élasticité à la cellule. L’acide arachidonique a à tort une mauvaise réputation en Europe ; on le trouve surtout dans les œufs, le fromage et le beurre. En fait, c’est le plus important de tous les acides gras car il contrôle tous les autres. C’est très bien ce que vous faites ici en Suisse, de manger beaucoup de crème, de beurre et de fromage. Aux États-Unis, nous avons fait une grave erreur nutritionnelle : le fast food (Mac Do, beignets, la margarine). Dans le cas d’une intoxication aux métaux lourds, le corps brûle davantage d’acides gras omega-6 précurseurs de l’acide arachidonique, ce qui entraîne une pénurie de cet acide gras. Aujourd’hui, la médecine académique publie de nombreuses études sur ce sujet. Il y a 12 ans, je traitais les personnes intoxiquées aux métaux lourds en leur conseillant de consommer 6 œufs/jour. C’était la « méthode aux œufs », c’était avant la Chlorella. Pendant longtemps Patricia ne m’a pas cru. Elle a donc analysé la chose et a découvert que les œufs contiennent beaucoup de soufre, ce qui est important dans la désintoxication. L’œuf est aussi l’aliment qui contient le plus d’acide arachidonique, un des grands partenaires de la désintoxication des métaux lourds. Un peu de biochimie. Il existe deux familles d’acides gras essentiels (AGE) : les omega-6 et les omega-3. Les omega-6 se divisent en deux sous-groupes : 1. Tout d’abord, ceux qui sont contenus par exemple, dans l’huile de tournesol, de chardon et de primevère et qui seront transformés en prostaglandine-1. C’est un point important car ces prostaglandines vont permettre la communication intercellulaire. Disons que c’est un peu comme un système de messagerie électronique, comme si les cellules s’envoyaient des lettres ; l’information est transportée par l’acide arachidonique. Si vous ne consommez pas suffisamment d’AGE ou si l’empoisonnement par les métaux lourds a appauvri votre taux d’AGE, cette communication intercellulaire n’est plus possible. 2. Ensuite, nous avons l’acide arachidonique contenu principalement dans la viande, les œufs et les aliments d’origine animale. 284
Les omega-3, eux, sont présents dans l’huile de lin. L’huile de poisson contient en partie de l’EPA (acide eicosapentaenoique) et du DHA (acide docosahexaenoique). Également précurseurs de prostaglandine (1-2-3) synthétisée dans les péroxysomes, ces mêmes péroxysomes endommagés par les métaux lourds. C’est donc le même organite qui est responsable de la désintoxication et de la communication intercellulaire par l’intermédiaire de prostaglandines. L’alimentation doit être équilibrée en AGE, acides gras essentiels, et nous devons les consommer dans une proportion bien précise. Omega-6 et omega-3 doivent être en équilibre. (Diapo) Voici un extrait d’une des meilleures publications (du Dr Shlomo Yehuda) sur la relation entre les huiles alimentaires et la fonction cérébrale. http://www.amazon.com/exec/obidos/ISBN%3D0896033651/autonomypublishi/1044642915-8323126 (adresse du site pas donnée lors de la conférence). Il n’y a pas de fonctionnement du cerveau sans consommation de corps gras (huiles). C’est un point sur lequel j’insiste, car tout le monde souligne de la nécessité d’une alimentation riche en protéines et en d’autres nutriments, tout en négligeant l’importance des huiles. Dans le traitement de patients intoxiqués au mercure, les huiles sont l’élément le plus important de la prise en charge nutritionnelle. Que vous soyez végétariens ou non, rien n’est plus important que les huiles. Dr Yehuda conseille de respecter une proportion de 4 :1 (omega-6 / omega-3) entre les deux catégories d’huiles. Nous avons pu le vérifier sur des patients grâce à des observations et à des tests effectués dans le laboratoire le plus connu des États-Unis, spécialisé dans l’étude des acides gras. Vous pouvez fabriquer vous-mêmes votre huile en mélangeant 4 parts d’huile de tournesol pour 1 part d’huile de lin. L’huile de lin est la seule huile végétale qui contienne les omega-3 comme dans l’huile de poisson. Vous pouvez utiliser votre huile pour faire la sauce à salade ; il faut en consommer plusieurs cuillères à soupe/jour. Leur produit: « Body Bio Balance ». Certaines personnes croient à tort, que l’huile d’olive contient tous les acides gras essentiels. Dans les milieux aisés aux États-Unis et même parmi les chercheurs en nutrition, on ne connaît pas grand chose en matière d’acides gras. De nombreux scientifiques croient encore que consommer beaucoup d’huile d’olive garantit un bon apport en acides gras essentiels ; ce n’est pas vrai. Patricia vous autorise à continuer d’en consommer, surtout ceux d’entre vous qui sont italiens, mais vous devez savoir que vous ne faites ainsi pas grand chose pour votre cerveau. Laissez-moi le formuler autrement : si vous voulez prendre soin de votre cerveau, consommez aussi les autres huiles. Parlons de ces huiles. Elles doivent être pressées à froid et issues de l’agriculture biologique. Il faut les conserver à l’abri de la lumière dans des récipients opaques et les stocker au froid. Aux États-Unis, nous respectons la chaîne du froid c’est-à-dire que les huiles sont réfrigérées tout de suite après leur fabrication. Le seul moment pendant lequel l’huile n’est pas au réfrigérateur, c’est lorsqu’elle est acheminée au domicile par la poste c’est-à-dire pendant 285
deux jours. Ces huiles sont complètement différentes de celles qui attendent plusieurs semaines ou plusieurs mois sur les rayons des magasins. Il faudrait que ce système existe ici aussi. Il existe deux niveaux d’acides gras essentiels : 1. Au niveau de base, l’acide linoléique, que l’on trouve dans l’huile de chardon, de tournesol, de lin et de noix. On trouve les autres dans les œufs et la crème (le beurre ?). N’oublions pas l’acide arachidonique, le meilleur. 2. Au niveau supérieur, les AGE de l’huile de primevère sont transformés par le corps en DGLA (acide dihomo gammalinolénique) et en EPA que l’on trouve dans l’huile de poisson. Ces lipides deviendront ensuite des eicosanoïdes eux-mêmes précurseurs des prostaglandines. Beaucoup de gens essaient de consommer de grandes quantités de poisson pour améliorer leur santé et palier à leur maladie neurologique. C’est souvent le cas chez les enfants que l’on gave d’huile de poisson. Mais les huiles se font concurrence entre elles : lorsqu’on prend trop d’omega-3, les omega-6 sont diminués. Par des tests de laboratoire, nous cherchons à déterminer si les personnes sont intoxiquées aux métaux lourds. Puis, nous commençons à rajouter des huiles à leurs rations alimentaires. Très souvent, ces personnes manquent d’EPA contenu dans l’huile de poisson. Et le problème, est que ces huiles doivent d’abord être digérées. La digestion des lipides commence avec l’enzyme pancréatique lipase. Il faut ensuite qu’il y ait des acides biliaires dans l’intestin grêle pour émulsifier les graisses c’est-à-dire pour les rendre solubles à l’eau, afin qu’elles puissent être assimilées. L’absorption des graisses est un processus relativement complexe, surtout pour les personnes intoxiquées chez qui le pancréas et la vésicule biliaire ne fonctionnent pas correctement. La bile est très importante à notre point de vue car elle a une double fonction : D’une part, elle permet l’élimination de toutes les toxines de l’environnement et d’une partie des métaux par la vésicule biliaire. D’autre part, elle permet l’absorption des huiles qui vont contribuer à réparer les lésions cérébrales et neurologiques. Dans la membrane cellulaire, les acides gras sont stockés dans les phospholipides. Si nous sommes intoxiqués par des pollutions de l’environnement ou par des métaux lourds, leur structure est détruite. Le mécanisme de défense de la cellule consiste à produire de grandes quantités de l’enzyme phospholipase A2 (PLA2). Les AGE sont eux aussi souvent endommagés en présence de mercure. (Diapo) Ce que vous voyez maintenant, ce sont tous les éléments qui stimulent la production de cette enzyme et qui doivent être mis à l’écart lors d’une intoxication aux métaux lourds. Cette liste est très importante pour les praticiens parmi vous car personne jusqu’à aujourd’hui n’en avait eu connaissance. Voici les éléments qui stimulent l’enzyme et doivent être évités. 286
Diapositive « PLA2 STIMULATORS » (facteurs stimulants la production de PLA2) - Insulin (insuline) - Pancreatic juice (suc pancréatique) - Mercury exposure (exposition au mercure) - Pesticides - High carbohydrate intake (alimentation riche en hydrates de carbone) - Aspartic acid (acide aspartique) - Glutamic acid (acide glutamique) - Calcium - Bacteria (bactéries) - Aspartame - Hypoxia / brain injury (hypoxie / dommage au cerveau) - Inflammatory fluids (platelets, mast cells) (liquides inflammatoires – plaquettes, mastocytes) - Bee or snake venom (venin d’abeille ou de serpent) Nous avons vu que cette enzyme PLA2 est stimulée d’une façon anormale. L’effet positif de cette enzyme, c’est la destruction de longues chaînes d’acides gras que le mercure contribue à produire dans les péroxysomes. Elle coupe ces longues chaînes comme un ciseau et ainsi les raccourcit. Mais c’est un aspect positif relatif. Le premier que mentionne Patricia c’est le point 5: une alimentation trop riche en hydrates de carbone. 90% d’entre vous sont probablement concernés. Si cette enzyme est trop abondante, les cellules nerveuses perdent les acides gras qu’elles contiennent. C’est le mécanisme de base de pratiquement toutes les pathologies neurologiques. Ici nous présentons à nouveau ce qui se produit lorsque cette enzyme est stimulée par un empoisonnement au mercure ou par d’autres co-facteurs listés auparavant.
Diapositive « INCREASE IN PLA2 RESULTS IN : » (une augmentation de la PLA2 a pour résultat de :) -
Loss of essential membrane phospholipids (perte des phospholipides essentiels de la membrane) Poor control of prostaglandin synthesis (diminution de la synthèse de prostaglandine) Altered membrane permeability (altération de la perméabilité de la membrane) Loss of ion homeostasis (perte d’homéostasie) Increased free FA release (fuite accrue des acides gras libres) Loss of “control circuitry” of body processes (perte de contrôle des circuits de processus physiologiques) Accumulation of lipid peroxides (augmentation du taux des lipides peroxidés) Loss of ATP (perte d’ATP)
Voici ce qui se passe dans la cellule. Il y a d’abord perte des acides gras. Les prostaglandines ne peuvent pas être fabriquées correctement, la communication intercellulaire est gênée. La membrane cellulaire est dépourvue de ces particularités et certaines substances sont absorbées alors qu’elles ne devraient pas l’être. Les toxines contenues ne peuvent pas être éliminées. 287
A ceci s’ajoute une perte d’homéostasie. Normalement, la cellule contient un taux élevé de potassium et un faible taux de sodium qui sont déséquilibrés ici. Ce système entraîne aussi des symptômes de paralysie connus dans les affections neurologiques : engourdissements, sensations anormales. « Increased free FA release »: fuite accrue des acides gras libres. “Loss of “control circuitry” of body processes”: perte de contrôle des circuits de processus physiologiques liée au fait que les prostaglandines communiquent avec les cellules voisines. Certaines fonctions de ces cellules disent : « Attention ! Il ne faut pas éliminer autant de potassium en ce moment! » Les cellules se parlent sans arrêt. Augmentation du taux de lipides peroxydés et perte d’ATP (adénosine triphosphate). L’ATP, c’est le carburant qui permet au corps de fonctionner. C’est la molécule d’énergie, ce qui explique la fatigue chronique chez les personnes intoxiquées aux métaux lourds. Il est important de retenir qu’aujourd’hui, tout est relié aux acides gras ; nous pouvons d’un côté désintoxiquer le corps du mercure qu’il contient mais nous devons de l’autre réparer les acides gras, ce que le monde entier oublie. Une chose relativement facile à gérer pour la plupart de nos patients, c’est la réduction de leur consommation d’hydrates de carbone. En règle générale, je dis la chose suivante : « M. le patient, vous n’avez plus le droit de manger de céréales ». Certains réagissent comme ma mère, il y a dix ans, et qui m’a répondu : « Dietrich, je préfère mourir plutôt que d’arrêter de manger du pain ! » Certains patients sont plus modérés et essayent. Les résultats sont souvent étonnants et impressionnants lorsque les patients atteints par une maladie neurologique arrêtent de consommer des produits concentrés en hydrates de carbone. Donc plus de pain, de gâteaux, de biscuits et de pâtes. En ce qui me concerne, je rajoute aussi le riz et toutes les autres céréales. Plus de céréales, seulement des légumes, un peu de viande, de poisson ou des œufs. C’est le début du traitement des patients atteints de sclérose latérale, de sclérose en plaque et des enfants qui souffrent de crampes. Diapositive « INSULIN STIMULATORS PLA2 » (traduction ?) - Reduce carbohydrate intake (diminuer la consommation d’hydrates de carbone) - Remove sugar entirely (éliminer complètement les sucres) - Limit “bread units” to 6 daily (limiter la consommation de pain à 6 unités/jour) Nous avons constaté que les médicaments psychotropes, si souvent utilisés pour traiter ces patients, agissent comme des inhibiteurs de la phospholipase A2 (PLA2). Dans le cas de maladies neurologiques chez les enfants, on remarque parfois dès la naissance que quelque chose ne va pas ; l’évolution est lente. Souvent, les enfants se développent normalement et brusquement, il se passe quelque chose. Du jour au lendemain, l’enfant n’est plus le même. Nous avons l’exemple de jumelles, qui après leur naissance, se développèrent lentement mais qui, grâce à un accompagnement spécifique, se sont épanouies normalement et sont allées à l’école. Tout était normal jusqu’à leurs 18 ans. Au cours de leur 18e année, elles ont été vaccinées. Le thimerosal (agent de conservation utilisé dans les vaccins = un dérivé du mercure) contient du mercure comme beaucoup d’autres vaccins antitétaniques et comme pratiquement tous les autres vaccins. Ces enfants ont aussi été vaccinés contre les oreillons, la rougeole et la rubéole. Une des deux (à gauche sur la photo) est devenue schizophrène quelques jours après la vaccination. L’autre est devenue autiste. Que faisons-nous dans de pareils cas ? Ces personnes ont de toute évidence des effondrements multiples du système immunitaire. Elles sont sujettes à des infections et nous découvrons la présence de métaux lourds et d’autres toxines dans leur corps. 288
Que s’est-il donc passé ? Les parents ont emmené leurs filles consulter un médecin, qui de deux choses l’une : soit il n’a pas suivi mon programme de formation, soit il n’a pas suivi mes conseils. Il a utilisé des méthodes de désintoxication inappropriées qui ont conduit le mercure encore plus profondément dans le système nerveux au lieu de l’éliminer. Lorsque les jeunes filles eurent 24 ans, on fit appel à Patricia pour les soigner. La première étape fut de fournir à leur organisme des matières premières c’est-à-dire les acides gras adéquats, les bonnes protéines et une alimentation correcte pour, dans un premier temps, permettre au cerveau de se réparer. Etant donné l’état compliqué des patientes, Patricia décida de ne pas commencer directement par une désintoxication. Elle s’est contentée pendant un an, de retaper le corps de ces jeunes filles. Au bout d’une année, elle entreprit une désintoxication. Voici maintenant une liste importante à prendre bonne note. Diapositive « PLA2 INHIBITORS » (inhibiteurs de la PLA2) -
Niacin (niacine) Nicotinic acid (acide nicotinique) Hyaluronic acid (acide hyaluronique) Lithium Glucocorticoids (glucocorticoïdes) Bilobalide (ginkgo biloba) Alpha tocopherol (alpha tocophérol) Heparin (héparine) Deanol
Il s’agit des produits dont l’effet est comparable aux drogues psychotropes, aux médicaments que nous prenons pour faire baisser le taux de phospholipase A2. La niacine, c’est la vitamine D3. L’acide nicotinique contenu dans les cigarettes est très proche de la niacine. Les fumeurs ont souvent une carence en niacine et ont alors besoin de fumer pour ne pas ressentir ce manque. Pour traiter les enfants hyperactifs ( ?), nous utilisons le patch à la nicotine, le même qui est utilisé pour sevrer les fumeurs. La bilobalide est efficace aussi. Mais le plus important, c’est que le corps doit disposer des nutriments de base. Nous concoctons donc une boisson qui contient des protéines, des lipides et des électrolytes. Afin de déterminer exactement les besoins de chaque patient, nous avons dû faire appel à un test. Patricia s’est adressée au meilleur laboratoire du monde spécialisé dans les acides gras, le Kennedy Krieger Institute, qui fait partie de l’hôpital John Hopkins, une clinique universitaire réputée à Baltimore. Le laboratoire principal de l’Institut K. Krieger est dirigé par Hugo Moser, un suisse expatrié biochimiste et reconnu mondialement comme l’homme de pointe en matière de recherches sur les acides gras. Nous avons cherché longtemps pour trouver le meilleur laboratoire. Nous avons glané les informations et les avons enregistrées dans une banque de données informatiques. L’analyse des acides gras s’effectue de la manière suivante : Le patient envoie son sang – Albert Kälin a organisé l’envoi à plusieurs reprises pour des patients suisses – qui est donc analysé et les données sont enregistrées dans l’ordinateur pour être comparées avec les résultats précédents et avec la littérature scientifique. À partir de là nous mettons en place une proposition de thérapie ; quelles huiles, quelles protéines, quels co-facteurs il faudra consommer. C’est une partie importante du traitement d’un nouveau patient atteint d’une maladie neurologique chronique et qu’il ne faut pas omettre. 289
Ceci nous a permis d’apporter des changements profonds dans la vie des malades chroniques sérieusement atteints. Sans ces résultats de laboratoire, ce ne serait pas possible. Dans le test, on mesure la combinaison lipidique des globules rouges. Une recherche a montré que l’équivalent de ces résultats se retrouve dans le cerveau c’est-à-dire qu’on peut regarder le sang et en déduire ce qui, dans le cerveau, est fichu. Chaque graisse, chaque acide gras qui est composé de plus de 20 atomes de carbone, est un acide gras à longue chaîne. Nous avons constaté que les personnes intoxiquées ou empoisonnées au mercure, absorbent ces longues chaînes d’acides gras dans leur cerveau. Une étude montre que le cerveau des patients, après une attaque cardiaque, contient des longues chaînes d’acides gras. Évidemment, nous n’avons pas vérifié avant l’attaque, mais nous pensons que les longues chaînes étaient là avant, en raison d’une intoxication aux métaux lourds d’où l’attaque cardiaque. Il existe un film célèbre, « l’Huile de Lorenzo », que certains d’entre vous on peut-être vu. C’est l’histoire vraie d’un garçon, Lorenzo, atteint d’une maladie héréditaire des péroxysomes. Ses parents à la recherche d’un traitement ont créé cette huile, l’huile de Lorenzo. Cette thérapie qui a fonctionné à court terme puis s’est avérée inefficace, était composée de plusieurs éléments. Tout d’abord, une alimentation pauvre en graisses. Les huiles, sélectionnées avec soin, étaient de l’huile d’olive et de chardon mais aucune de ces deux huiles ne contient les acides gras essentiels, c’est pourquoi l’affection physique a continué à se développer. Cette maladie s’appelle la leucodystrophie adrénale (ALD = adrénoleucodystrophie). Jusqu’à aujourd’hui, cette maladie est considérée par la médecine académique comme incurable. Patricia a travaillé avec 3 enfants et chaque fois qu’elle l’a pu, elle a essayé de les diriger vers une alimentation réparatrice en manipulant les huiles avec précaution. Sur cette diapositive, « Lipid Bio Systems Analysis » du Dr Kane, on peut voir, à droite, la taille des longues chaînes d’acides gras chez un patient particulier. Ce schéma montre que les longues chaînes dépassent la norme en longueur et en nombre ; elles sont très solides. C’est ce qu’on appelle « l’impact de la vieillesse ». Lorsque des personnes sont empoisonnées au mercure, ces longues chaînes s’installent, ces personnes vieillissent plus vite, elles ont l’air vieux plus rapidement. En commençant à traiter ces patients, il ne faut jamais oublier la cellule. Il faut penser d’une part à la structure de la cellule et d’autre part à l’élasticité de la paroi cellulaire. C’était en 2000 je crois, que le Dr Rappaport ( ?) ainsi que d’autres confrères furent sur le point de demander à certains conférenciers de quitter les lieux lorsqu’ils se mirent à parler des récepteurs à protéines. Diapositive Conférence : « Brain uptake and utilisation of fatty acids » Applications to peroxisomal biogenesis disorders (an international workshop) March 2- 4, 2000. Kennedy Krieger Institute, Omega-3 research institute Inc. Department of neurology, John Hopkins Hospital. Aujourd’hui, tout le monde est d’accord : ce sont les acides gras qu’il faut prendre en considération et non les protéines. Rappelez-vous qu’avant l’apparition d’une pathologie neurologique, le cerveau est déjà touché, avant même que la maladie ne se déclare. Les longues chaînes d’acides gras font partie des déclencheurs.
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Aux États-Unis, il y a de nombreux cas d’enfants nés autistes ou devenus autistes dans leur jeune âge. Ils ont été intoxiqués au mercure par leur mère, elle-même contaminée dans le cadre de leur travail ou pour d’autres raisons. Ces enfants, se reconnaissent à leur pâleur caractéristique car l’hémoglobine est liée au mercure au lieu d’être liée au fer. L’intelligence des enfants qui présentent cette forme d’autisme est souvent normale, mais leur expérience du monde, la façon dont ils le voient, l’entendent, le sentent et le goûtent est complètement faussée. Ces graisses anormales, que Patricia appelle « graisses renégates » qui selon elle sont la cause de cette maladie, sont les longues chaînes d’acides gras. Lorsque nous nous intoxiquons, ces graisses se forment mais elles existent aussi déjà dans la nature. Dans l’huile d’arachide par exemple, dans le beurre de cacahuète, dans la moutarde malheureusement et dans l’huile de colza. Ces aliments sont à éviter et peuvent être mortels pour les patients. L’objectif thérapeutique est de brûler les longues chaînes d’acides gras, de faire absorber les chaînes courtes et les acides gras essentiels aux parois cellulaires, et d’arriver à un équilibre entre les différentes graisses consommées. Voici deux garçons autistes en traitement chez Patricia depuis un an. L’aîné, Luca, soit il criait sans arrêt, soit il ne disait absolument rien. Il était incapable d’exprimer un besoin ou quoique ce soit. Les six premières semaines de changement alimentaire ont consisté à introduire d’abord les oligo-éléments, du butyrate, les acides gras de beurre, une boisson électrolytique et de l’huile d’onagre. C’est notre standard : des minéraux, des électrolytes et des huiles adaptées à chaque cas particulier. Luca n’avait pratiquement pas de selles, une fois/semaine peut-être. En l’espace de six semaines, il s’est réveillé. Il a commencé par dire quelques mots, il avait des difficultés à faire des phrases entières ou à trouver les bons mots. Le premier mot qu’il a écrit c’était « pizza ». Dans le cadre d’un régime alimentaire, nous éliminons les céréales qui contiennent du gluten, ainsi que tous les produits au lait de vache… mais nous lui avons acheté la pizza. Cet été, nous avons commencé à rajouter de la teinture de coriandre de Suisse et de la Chlorella au menu et Luca est de nouveau parmi nous. Son frère, Isaak, aussi ne faisait que hurler ; c’était insupportable. En quelques semaines, il est redevenu pratiquement normal. Par chance, sa mère a tenu un journal et documenté le réveil de ses enfants jour après jour. La particularité du traitement des enfants, c’est que nous commençons par changer l’alimentation avant la désintoxication. Isaak, un an après, est tout à fait normal. Nous avons guéri 14 enfants autistes. Beaucoup de patients atteints de sclérose en plaque, de sclérose latérale amyotrophique, de la maladie de Parkinson ont été guéries grâce à cette méthode mais il faut faire un diagnostic correct. Dans le cas d’une maladie neurologique, à la place du diagnostic médical, nous nous posons une question : qu’est-ce qui ne va pas avec les acides gras ? Nous ne nous demandons pas : est-ce que les acides gras sont endommagés ? Mais bien : qu’est-ce qui est cassé ? Et que devonsnous fournir pour qu’ils soient de nouveau bien ? Le test dont nous avons parlé est relativement cher mais en contre partie, nous obtenons ces résultats et nous ne faisons que très peu d’autres tests de laboratoire. Parlons un peu du mercure. On peut faire beaucoup dans le cas d’une intoxication aux métaux lourds mais il faut en connaître les principes. Dans le cas d’affections sévères, a un moment donné, on a besoin de la chimie de laboratoire. 291
En Allemagne, on fait plein de tests inutiles, on mesure tous les paramètres du système immunitaire, tous les facteurs anti-nucléiques, tous ces trucs qui ne sont pas pertinents. En ce qui me concerne, j’aimerais juste vous montrer ce qui a fonctionné, plutôt que de vous parler de toutes les possibilités qui ne marchent pas. Une intoxication au mercure se traduit par les symptômes suivants : - Douleur intense (burning pain) - Paresthésie (numbness) - Troubles du sommeil (insomnia) - Dépression Ce sont les quatre principaux. Si un patient présente un seul de ces symptômes ou plusieurs, on peut diagnostiquer une intoxication au mercure, sauf si on peut prouver le contraire. Je vous montre ici une liste, qui a d’ailleurs été présentée lors de ma dernière conférence. Diapositive « SIGNS AND SYMPTOMS OF MERCURY TOXICITY » (signes et symptômes d’une intoxication au mercure) - Dilated pupils (pupilles dilatées) - Agitation / irritability (agitation / irritabilité) - Numbness / tingling in extremities (paresthésie / picotements au niveau des extrémités) - Poor short term memory (mauvaise mémoire à court terme) - Mood swings (sautes d’humeur) - Pathologic reflexes (réflexes pathologiques) - Eczema - Elevated heart rate (fréquence cardiaque élevée) - Joint pain (douleur articulaire) - Seizure activity (attaques : épilepsie, apoplexie?) - Blurred vision (vision trouble) - Increased salivation (augmentation de la salivation) - Rage behavior (accès de fureur, emportement) - Lethargy (léthargie) - Depression (dépression) - Tremor (tremblement, trémulation) - Excessive sweating (transpiration excessive) - Constricted visual field (champ de vision restreint) - Poor concentration (mauvaise concentration) - Insomnia (insomnie) - Tachycardia (tachycardie) - Gastro distress (problèmes gastriques) - Nervousness / anxiety (nervosité / anxiété) Il n’existe pas un symptôme médical qui ne soit causé ou aggravé par une intoxication aux métaux lourds. C’est très simple. Tout ce qui touche le système nerveux, les troubles de la vue, de l’acuité visuelle, les troubles auditifs, les troubles de l’odorat et du goût, tout ce qui touche la bouche comme les parodontoses, tout ce qui se passe au niveau du cerveau, la perte de la mémoire, surtout de la mémoire immédiate que l’on appelle aussi « d’une pièce à l’autre » c’està-dire celle qui est en cause lorsque par exemple, quelqu’un est dans la cuisine, dit qu’il va au salon chercher une bougie et qu’une fois dans cette pièce, il ne sait plus ce qu’il venait y faire. Il retourne à la cuisine, se souvient qu’il avait besoin d’une bougie, retourne encore une fois au salon et a de nouveau oublié. Dans ce cas, vous pouvez en déduire que cette personne a une intoxication au mercure. Les symptômes dépendent de l’endroit et de la manière dont est stocké le mercure dans le corps. 292
Il en existe trois sortes : 1) le mercure métallique 2) le sel de mercure, c’est le mercure monovalent avec un électron de moins 3) et le méthyle mercure (ou méthyle-mercure) ou mercure organique lié et intégré à l’organisme. Voici une liste importante qui montre les différents chemins empruntés par le mercure, depuis la dent ou depuis la nourriture, pour entrer dans le corps. Diapositive « ENTRY ROUTES FOR MERCURY » (voies d’accès du mercure) - Mercury vapor / olfactory via oral cavity (teeth) (vapeur de mercure / olfactive via la cavité buccale – dents) - Mucus membrane uptake (lipophilic Hg to sensory nerves) (absorption de Hg lipophilique via la muqueuse vers les nerfs sensoriels) - Swallowing / GI (fish, particles from teeth) (déglutition / GI – poisson, particules des dents) - Gastro / oral and bowel bacteria convert Hg to MeHg (gastro / bactéries buccales et intestinales convertissent Hg en MeHg) - Lungs / breathing vapor or metallic Hg (poumons / respiration vapeurs de Hg ou Hg métallique) - Transdermal (ointments / eye drops) (transdermique – onguents, pommades / gouttes ophtalmiques) - Injected (vaccination) (par injection – vaccination) Les vapeurs de mercure qui se dégagent des amalgames sont les plus nocives. On a calculé qu’il faut 7 ans pour que la moitié d’un amalgame, la moitié du mercure contenu dans un amalgame s’évapore. 80% se dépose de façon permanente dans le système nerveux. Un amalgame pèse facilement 500 à 1000 mg. Un amalgame de 1 g n’est pas rare ; il contient donc 500 mg de mercure. C’est la dose mortelle moyenne de mercure pour tuer une personne. Si cela se produisait en une seule fois, ce serait mortel. Nous ne mourrons pas parce que le corps a le temps de le répartir. Deux amalgames suffisent. C’est très important à retenir. Un amalgame perd la moitié du mercure qu’il contient en l’espace de 7 ans et celui-ci s’accumule dans les tissus. Il est important de savoir que le nerf olfactif conduit le mercure directement dans le système limbique, le foyer de nos émotions. C’est ce qui explique le nombre de troubles émotionnels, les désordres et tout ce qui s’ensuit, dépressions, dépendances. Le tabagisme est la conséquence de l’empoisonnement au mercure. Le mercure passe dans les membranes de la bouche par la muqueuse buccale et s’introduit dans les nerfs de cette muqueuse en direction de la moelle épinière et du cerveau. Beaucoup de nerfs cérébraux sont présents dans la bouche : le varus, le glosserolingus ( ?) et le trijumeau. Tous ces nerfs permettent au mercure d’aller directement dans le tronc cérébral ; cela prend 24 heures. Au bout de 24 autres heures, le cerveau est entièrement plein de mercure. On peut donc dire qu’une personne sans aucun amalgame a tout le cerveau imprégné de mercure 48 heures après la pause d’un plombage. Je ne fais que citer des études. Au cours de la dernière conférence, nous avons montré quelques-unes de ces études ; elles sont très bien documentées. L’absorption de mercure est de plus en plus courante. Ce n’est pas si grave d’avaler des petits morceaux qui se détachent et qui imprègneront la paroi intestinale, car seulement 5 à 7 % passe dans le sang. Le taux de mercure contenu dans le poisson lui, est beaucoup plus sévère. Il est aussi important de savoir que les bactéries de la bouche et de l’intestin transforment le mercure des amalgames en méthyle mercure, qui est 50 fois plus toxique que l’autre.
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Les scientifiques sont aujourd’hui d’accord sur un point : les enfants de mères empoisonnées au mercure, présentent très souvent d’énormes dommages causés par ce mercure, et ce que la science a omis, c’est que le mercure contenu dans les dents est transformé en méthyle mercure par nos propres bactéries. Tous ceux qui ont eu des amalgames sont empoisonnés par ce méthyle mercure et nos enfants aussi !! Voilà, il fallait le dire. Les poumons sont une porte d’entrée importante. Chaque fois que nous respirons par la bouche, l’air effleure les dents et les vapeurs de mercure vont dans les poumons. Une autre source de mercure importante, c’est le « mercurochrome », s’il existe toujours. La teinture d’iode contenait, elle aussi, un peu de mercure. Et bien sûr, les vaccins. On sait aujourd’hui que beaucoup de maladies neurologiques infantiles sont causées par la vaccination. Ça, c’est le 2e ou 3e coup de marteau ; les enfants sont déjà intoxiqués au mercure par leur mère mais ils se portent encore assez bien mais arrivés à leur 3 e ou 4e vaccin… Aux États-Unis, les enfants comptabilisent en moyenne, déjà à l’âge de 5 ans, 33 vaccins !! Ce n’est plus comme avant où on nous faisait un vaccin à 4 mois, un à 6 mois, un autre à 8 et puis après, c’était terminé pour quelques années. Non, 33 vaccins en 5 ans et dans tous, il y a du mercure ! Chaque vaccin contient peu de mercure mais multiplié par 33, c’est vraiment un chiffre énorme et c’est certainement une dose suffisante pour provoquer des désordres neurologiques graves. Patricia utilise souvent une méthode appelée : « Gore better flush » ( ?) pour éliminer les toxines de la vésicule biliaire. Grâce à l’huile d’olive et au jus de citron, on peut déséquilibrer fortement la vésicule biliaire et provoquer un effet de chasse. Voici maintenant un article important paru dans la revue « Experimental Neurology ». Cet article explique que si un nerf entre en contact avec du mercure, il l’absorbe de lui-même. Le mercure est alors transporté dans la cellule nerveuse par les axones de ce nerf. Le mercure laisse derrière lui un sentier de destruction. Le chemin normal emprunté par le mercure, passe par le nerf trijumeau, celui qui innerve toutes les dents, pour se diriger ensuite vers le ganglion trijumeau. Ce ganglion déclenche par exemple, une névralgie du trijumeau. Le trijumeau n’innerve pas seulement les dents mais aussi différents muscles masticateurs, comme le trimus. Les gens qui grincent des dents la nuit sont intoxiqués au mercure par le ganglion trijumeau. Il suffit de désintoxiquer un peu la cavité buccale et le bruxisme cesse. Alors, avis à tous ceux qui grincent des dents la nuit, vous n’avez pas besoin d’appareillage ou alors juste comme une solution à court terme ; c’est un signe d’un sévère empoisonnement au mercure au niveau des nerfs. Sur cette diapositive, nous pouvons voir quelques autres nerfs géniopalatinum ( ?). Les vapeurs de mercure dans la cavité buccale endommagent gravement les nerfs autonomes ; ce sont les nerfs qui assurent l’autorégulation du corps. Le système nerveux autonome transporte le mercure des nerfs varus, frangueus ( ?) et autres aux ganglions. Il s’agit des nerfs qui assurent la régulation au niveau abdominal mais aussi celle des poumons, du cœur, du rythme cardiaque, du foie, de l’intestin, du transit, etc. Toutes ces fonctions sont endommagées par le mercure qui se déplace dans les nerfs autonomes du visage. Nous vous présentons ici un très bel article qui a mis en évidence le lien entre le mercure et la sclérose latérale amyotrophique, pathologie qui peut emporter les patients en l’espace de 2 à 5 ans. Certains d’entre vous connaissent peut-être des personnes qui sont atteintes de cette maladie. Il est de plus en plus probable que le mercure en soit la cause première, à laquelle s’ajoutent d’autres phénomènes immunologiques qui conduisent à la mort des patients. Le mercure est absorbé par les nerfs et utilise ces canaux pour atteindre la moelle épinière et le cerveau.
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Voici quelques sources de mercure. Diapositive « SOURCES OF MERCURY EXPOSURE » - Dental amalgams (amalgames dentaires) - Large body fish – swordfish, shark, tuna (gros poissons – espadon, requin, thon) - Vaccinations (thimerosal) (vaccinations – thimerosal) - Rogam injection (injection de Rogam) - IVIG gamma globulin (IVIG – immunoglobuline intraveineux – gamma globuline) - Contact lens solution (solution pour lentilles de contact) - Ear and eye drops (thimerosal) (gouttes auriculaires et oculaires – thimerosal) - Batteries, Hg switches, thermometers (batteries, interrupteurs à mercure, thermomètres) - Fungicides, disinfectants, antiseptics (fongicides, désinfectants, antiseptiques) - Industrial waste / pollution (déchets industriels, pollution) - Cosmetics, hair dye, preparation H (cosmétiques, teinture cheveux, Préparation H) La source principale, les amalgames. La seconde importante source, le poisson et chez les femmes, les injections « Rogam », cette histoire de facteur rhésus et le vaccin qu’on leur injecte pour désensibiliser le système. Il y a aussi le mercure dans les produits de nettoyage des lentilles de contact, dans les gouttes oculaires et auriculaires, dans les thermomètres, les thermostats d’où il s’évapore et se propage en grande quantité dans les pièces. À ceci s’ajoutent les fongicides, les bactéricides, les peintures à base de Latex et n’oublions pas les cosmétiques ! Diapositive Ici, on a un requin car on a découvert et je m’en réjouis, que plus un poisson se trouve en bout de la chaîne alimentaire, plus il est riche en toxines. On parle d’un facteur de 200. Quand un petit poisson est mangé par un plus gros et que le plus petit contient une quantité 1 de mercure, celleci passe à 200 chez le plus gros. Si on fait le calcul sur 20 générations de poissons, on arrive au requin ou à l’orque, qui sont tous menacés d’instinction par empoisonnement au mercure. Les requins sont gravement atteints ; ne mangez pas de steak de requin ! À Hawaï, le sort des requins est affreux : on les capture pour leur couper la nageoire caudale et en faire de la soupe de requin pour les riches japonais. Ensuite, le requin est rejeté à la mer et meurt de faim. On en voit souvent quand on fait de la plongée sous-marine. Et malheureusement, maintenant on sait que les nageoires de requin sont très toxiques et les requins qui meurent ainsi peuvent se dire : « j’ai au moins tué celui qui m’a bouffé ! » Être dentiste, c’est aussi une façon de s’intoxiquer. C’est lorsqu’il est sous forme de vapeur métallique que le mercure est le plus nocif. Il est directement absorbé par la muqueuse, par les nerfs, par les poumons. Il est aussi transformé en méthyle mercure et trouve sa place définitive dans les cellules nerveuses. D’un point de vue chimique, le mercure ne se lie pas seulement aux acides gras mais aussi aux protéines et ça, tous les dentistes le savent mais je m’arrêterai là sur ce sujet car nous en avons déjà parlé il y a 3 ans. Diapositive « MERCURY BINDS TO » (le mercure se lie à) - Protein receptors (récepteurs des protéines) - Cysteine (cystéine) - Enzymes - Sulfur (soufre) - Lipids (lipides) 295
Plusieurs études ont démontré que le mercure empêche la formation des tubules et de la myéline ; il entrave donc la production du tissu nerveux. Le mercure est un poison du système nerveux. Ce n’est pas un carcinogène ; un poison du système nerveux, pas autre chose. Diapositive Voici une image de la « barrière sang-cerveau ». Je n’en parlerai pas en détails car nous n’avons pas assez de temps. Ici, nous voyons un vaisseau sanguin et ça, ce sont les fibrocytes avec leurs prolongements, ces sortes de pieds pour former cette structure ; les pieds forment la membrane. Tous les nutriments présents dans le sang doivent traverser cette paroi pour entrer dans le cerveau. C’est ce qu’on appelle la « barrière sang-cerveau ». On a découvert que la plus haute concentration de mercure dans le cerveau se situe dans les fibrocytes. Ils sont les premiers à être empoisonnés par le mercure lorsqu’il passe la barrière qui devient alors défectueuse. En pratique, toutes les maladies du système nerveux ne sont pas le résultat de mercure stocké dans le cerveau ; il peut s’agir d’autres toxines et infections qui atteignent le cerveau en franchissant la barrière sang-cerveau endommagée par le mercure. Encore une chose importante à savoir et à retenir ! C’est ce qui explique cette longue liste des symptômes d’une intoxication au mercure dont on n’a pas su reconnaître l’importance. Oui, ce sont les lésions de la barrière sang-cerveau qui conduisent à toutes ces pathologies secondaires. Aschner et Aposhian sont les deux chercheurs américains du moment en matière de toxicité du mercure et ceux qui ont publié les plus importantes études reconnues presqu’à l’unanimité. En Europe, je pense à Max Daunderer, pour moi, un grand exemple et un héros pour avoir déjà découvert toutes ces informations il y a 40 ans. Il a reconnu, décrit et a été démoli sa vie entière. L’homme est peut-être devenu à cause de cela un peu dur, mais c’est lui qui a posé la pierre importante dans ce domaine. Maintenant, venons-en au sujet que beaucoup attendent : la liste des méthodes de désintoxication. Diapositive « AGENTS TO REMOVE MERCURY FROM COMPARMENTALIZED SITES » -
DMPS 3 mg/kg once monthly (DMPS 3mg/kg/mois) Glutathione 1200 mg + IV fast push (traduction?) IV ascorbic acid 37 – 50 g in 50 ml H20 w/ 10 ml CaGluconate Chlorella 4 – 16 g daily (Chlorella 4 – 16 g/jour) Cilantro 10 drops twice daily (Coriandre 10 gouttes 2x/jour) Peptide clathrating agent (= PCA) 4 to 7 sprays (traduction?) Forceful electrolyte and trace mineral supplementation (supplément énergétique d’électrolytes et de minéraux) Carnosine 1000 mg + twice daily (carnosine 1000 mg + 2x/jour) Branched chain amino acids and/or bovine or goat milk whey (acides aminés à chaînes ramifiées et/ou petit lait de vache ou chèvre) Ca/Mg butyrate 5 capsules 3 times daily (Ca/Mg butyrate 5 capsules 3x/jour) Chitosan – use only immediately after DMPS or glutathione (chitosan – à utiliser immédiatement après DMPS ou glutathion) Apple pectin powder (pectine de pomme en poudre) Sauerkraut (organic) (choucroute – organique) Bear garlic, MSM (MethylSulfonylMethane), N-acetyl-glucosamine to enhance sulfur stores (ail des ours, MSM, N-acéthyl-glucosamine pour augmenter les réserves de soufre)
Détaillons-la, pas dans l’ordre mais plutôt suivant les points que je traite en ce moment. 296
Le plus important, dans le cadre d’un empoisonnement au mercure, c’est de mettre en place la base d’un régime alimentaire contenant des graisses, des huiles, des minéraux et des électrolytes. Le mercure se fixe dans le corps aux endroits où les minéraux ont normalement leur place. Le mercure est un métal, au même titre que le sélénium, le cuivre, le zinc qui eux, sont de bons métaux. D’une certaine manière, on peut aussi classifier le calcium et le magnésium parmi les métaux car ce sont des ions bivalents. Le mercure se fixe donc là où devrait se trouver ces bons composants. Quand le corps est saturé de bons minéraux, de calcium, de magnésium, de molybdène, de germanium, cuivre, zinc et de tous ces éléments dont nous avons besoin, il se crée une concurrence avec les autres métaux aux points de liaison. La fixation du mercure est rompue, le mercure est délogé ; c’est vraiment la compétition dans le corps. Je crois que je suis le premier à avoir compris cela, ça me surprend. La première chose que nous faisons : saturer le système en minéraux et en électrolytes. L’étape suivante consiste à apporter au corps ce dont il a besoin pour capter les métaux et les éliminer. On peut y parvenir avec très peu de choses. J’utilise les électrolytes et les oligoéléments de chez Albert Kälin. Patricia prépare une boisson d’électrolytes ; le goût est salé, c’est comme du sel de mer dans de l’eau. Voilà à quoi ressemble le produit. Nous avons découvert la chose suivante : le corps réagit très souvent de manière allergique aux minéraux rajoutés. Ce qui se passe, c’est que lorsque nous prenons de fortes doses de calcium par exemple, ce calcium déloge le mercure qui se libère et le patient présente tout de suite des symptômes d’empoisonnement au mercure. Le corps apprend vite et se dit : « chaque fois que le calcium arrive, j’ai des signes d’empoisonnement ». Se met alors en place un réflexe conditionné où le corps confond le mercure et le calcium et réagit à ce dernier comme si c’était du mercure. C’est important de reconnaître cela car chaque désintoxication qui fonctionne est souvent prise pour un empoisonnement par le corps. Ce qu’il faut faire à ce moment-là, c’est très simple : une pause et utiliser d’autres produits. Pratiquement aucun programme de désintoxication ne fonctionne si l’on s’entête à suivre un protocole. Non, il faut jouer avec plusieurs alternatives successivement. En ce qui me concerne, j’ai résolu le problème des électrolytes en donnant aux personnes du petit lait de chèvre. Le petit lait de chèvre contient une assez grande quantité de tous les oligo-éléments dont nous avons besoin. Ce petit lait contient aussi de fortes doses de calcium et de magnésium. Il y a tout ce dont nous avons besoin. On y trouve aussi 3 acides aminés extrêmement importants pour la désintoxication : la valine, la leucine et l’isoleucine. Nous n’avons trouvé aucun produit qui soit aussi efficace pour une désintoxication. Certains praticiens ici ce soir et qui utilisent ce produit, envoient leurs patients chez le paysan qui élève des chèvres avec la recommandation de boire 2 verres de petit lait/jour. Aujourd’hui, on peut désintoxiquer de cette façon. Ça marche, même pour les enfants et les affections graves. C’est vraiment étonnant ce qui est possible avec une méthode aussi simple. Si en plus nous donnons de la Chlorella, l’effet est accentué et si nous rajoutons de la coriandre, l’effet s’accentue encore et si nous rajoutons par-dessus l’ail des ours ou de l’ail en doses élevées, l’effet s’accentue toujours. Nous n’avons donc rien changé au programme présenté dans la dernière vidéo que beaucoup ont vue j’espère ; il s’agit de notre programme de base. Nous avons ajouté à ce programme la fourniture des minéraux et des électrolytes. Le petit lait de chèvre est la réponse naturelle ; le meilleur moyen. Si vous pratiquez la médecine académique ou orthomoléculaire, vous pouvez vous renseigner sur ces produits auprès d’Albert Kälin. Une autre étape importante, c’est de capter dans l’intestin les toxines à éliminer. Lors d’une désintoxication, beaucoup d’éléments passent par l’intestin ou devraient y passer. La Chlorella 297
est notre méthode principale. Entre-temps, nous avons trouvé d’autres alternatives pour ceux qui ne supportent pas la Chlorella. L’une d’elles, c’est la choucroute : 4 fois/jour, 2 bonnes c. à soupe de choucroute… ce n’est pas si terrible ! La choucroute contient beaucoup de méthionine, un acide aminé à propriétés détoxifiantes et beaucoup de fibres qui captent les métaux lourds. La pectine de pomme est aussi une alternative, à raison de 1 c. à café bombée/jour. On peut également utiliser du CHITOSAN. Ce produit capte aussi dans l’intestin. Il est obtenu à partir de squelettes d’insectes et de carapaces de différents crustacés. Il a le pouvoir de capter très fortement les métaux lourds. J’ai pu réunir environ 60 articles en provenance de l’Asie sur le Chitosan. Il est utilisé là-bas très efficacement pour capter les métaux lourds dans le traitement d’empoisonnement graves. Ce sont donc nos alternatives à la Chlorella. Encore quelques mots au sujet du captage des toxines. Il existe un site Internet : http://www.chronicneurotoxins.com/ que je recommande aux scientifiques ici présents. Passons maintenant à cette autre liste. Ce sont les substances injectables. Le DMPS, dont nous avons parlé la dernière fois. C’est une substance soufrée, qui capte puissamment les métaux lourds sulfhydryles comme le cuivre, le cadmium, le plomb et le mercure. J’ai prescrit aussi de la vitamine C en intraveineuse (IV) ; notre standard en or en quelque sorte. Quand on ne sait pas quelle méthode adopter, on prescrit la vitamine C à très fortes doses car elle a plusieurs fonctions. Aujourd’hui, on sait que non seulement elle agit comme réducteur mais aussi comme oxydant. Lorsque la vitamine C est absorbée par la cellule, elle oxyde mais à l’extérieur de la cellule, c’est un réducteur. Ce n’est plus très clair mais il y a 10 ans, on pensait connaître le mode d’action de la vitamine C. Aujourd’hui, on n’est plus trop sûr. Par contre, sur le plan chimique, la vitamine C reste toujours la méthode de désintoxication la plus sure, lente mais sans danger. Pour soigner les maladies neurologiques, nous utilisons tous désormais le GLUTATHION. C’est fantastique pour le traitement de la maladie de Parkinson. Nous avions commencé par des injections quotidiennes de 300 mg. En augmentant graduellement, aujourd’hui nous injectons rapidement en IV entre 1800 et 2500 mg/jour. L’adresse Internet pour en savoir plus est : www.braindiscovery.com (pas la bonne adresse?) pour les spécialistes parmi vous. 2500 mg, c’est tout nouveau. Il n’y a pas encore de publication. En tout cas, chez les patients atteints de Parkinson, pour l’instant, l’effet est guérisseur. On fait une injection à une personne qui à l’air d’un tas de ferraille et très souvent, elle ressort du cabinet en marchant normalement. L’effet ne dure que 18 ou 20 heures et il faut refaire une autre piqûre. Sur plusieurs mois, le laps de temps entre les injections augmente et pour finir, le patient guérit. Je vais vous dévoiler un secret précieux : on peut aussi utiliser ce produit en thérapie de complément pour traiter les scléroses latérales amyotrophiques et les scléroses en plaque. Les discussions sont nombreuses sur le fonctionnement du glutathion. J’ai fait une découverte il y a dix ans. Auparavant, les injections pour une désintoxication se faisaient toujours dans la veine. Par la lecture des articles, nous avons appris qu’une intoxication au mercure, surtout dans le cas de maladies neurologiques, atteint le système nerveux intestinal. Et nous savons aussi que 95% de la sérotonine du corps n’est pas produite par le cerveau mais par l’intestin. Cela veut donc dire que tous les neurotransmetteurs et toutes les hormones du bien-être comme la noradrénaline sont fabriquées en partie dans l’intestin et pas dans le cerveau. C’est une idée préconçue qu’il faut rectifier.
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Je me suis posé la question suivante : dans ce cas, une intoxication aux métaux lourds ne se situe peut-être pas seulement dans le cerveau mais aussi dans l’intestin et j’ai opté pour une méthode utilisée en thérapie neurale, qui consiste à injecter du DMPS non pas en intraveineuse mais dans certains segments de l’intestin. Voici le cas d’un dentiste avec de graves dérèglements neurologiques. Nous avons injecté du DMPS dans la veine. Environ 2 µgrammes de mercure ont été évacués ; c’est une petite quantité. Puis, je lui ai piqué l’abdomen plusieurs fois et ce sont 1500 µgrammes qui sont sortis ; 1500 µgrammes, c’est 1,5 mg, une quantité où le mercure pourrait être mortel. Si on donnait l’urine de ce patient à boire à quelqu’un, il mourrait probablement. Et ceci s’est produit à cause d’un ½ cm 3 de DMPS, surprenant ! Normalement, on injecte 5 cm3, c’est vraiment une dose homéopathique que nous avons injectée dans la paroi abdominale. Le produit est transporté à la moelle épinière par les voies nerveuses réflexes, par les nerfs, et de la moelle épinière il atteint les organes abdominaux puis retourne à la moelle. Cette incroyable quantité de mercure a été éliminée en 24 heures, ce qui nous a conduit à n’utiliser que de petites quantités de produit désintoxiquant que nous injectons directement à l’endroit où se trouve l’intoxication au lieu de charger l’organisme entier. Maintenant, quelques informations sur le glutathion. L’autre nom c’est « GSH » ou « glutathion réduit ». Le glutathion chélate le mercure. C’est un antioxydant naturel que l’on trouve dans notre corps. Beaucoup de dentistes de par le monde ont échangé le DMPS contre le glutathion. Il capte entre autre la forme de mercure la plus nocive, le méthyle mercure. Mais il n’est efficace qu’à hautes doses. Il existe peu de techniques pour élever le taux de glutathion. On peut donner de la glutamine ou de la cystéine. Ce sont des substances orthomoléculaires que l’on peut donner en IV ou inhaler. Diapositive « INCREASE GLUTATHION LEVELS » (pour augmenter le taux de glutathion) - IV push of glutathione (injection IV de glutathion) - Nebulized glutathione (nébulisation de glutathion) - Branched chain amino acids (acides aminés à chaînes ramifiées) - Goat whey or bovine whey (petit lait de chèvre ou de vache) - High protein diet (egg) (diète riche en protéines – oeuf) - Ascorbic acid (acide ascorbique) Juste quelques mots pour les asthmatiques. Beaucoup d’entre vous le sont ou s’intéressent à l’asthme ou bien connaissent des asthmatiques. Aujourd’hui, nous pouvons vraiment guérir l’asthme, en inhalant du glutathion. Mais c’est un peu compliqué et il est facile de faire des erreurs. La recette miracle que nous utilisons depuis 2 ans et qui conduit à la guérison en 3 semaines, c’est de mettre chaque jour une ampoule de sélénase, 100 mg de sélénium, dans un nébulisateur et inhaler. Ça dure 3 semaines et l’asthme disparaît. Nous n’avons encore pas une seule erreur, non, pas un seul échec. Ce traitement permet de désintoxiquer les neurones pulmonaires des métaux lourds qui s’accumulent mais également de fabriquer du glutathion réduit dans la membrane. Oui, en présence de sélénium, il y a fabrication de glutathion réduit dans la membrane pulmonaire. C’est un petit truc que je vous donne-là, alors je ne veux recevoir aucun e-mail, ni aucune lettre me disant que vous avez de l’asthme et que vous ne savez pas quoi faire ; l’asthme, ça devrait être de l’histoire ancienne. On voit ici les acides aminés dont je vous ai parlé auparavant : la valine, la leucine et l’isoleucine. On peut les apporter soit en mono substance, soit par le petit lait de chèvre. Un régime riche en protéines apporte aussi beaucoup de glutathion ou de ses précurseurs. J’aimerais maintenant résumer quelques principes de la désintoxication des métaux lourds. 299
La prochaine diapositive aurait pu être « la liste des méthodes dont nous disposons à l’heure actuelle pour savoir si une personne est intoxiquée aux métaux lourds ». Le diagnostic pour vous doit être simple : si quelqu’un est malade de façon chronique, il a une intoxication aux métaux lourds. Diapositive « TESTING PROCEDURES FOR MERCURY TOXICITY » (méthodes pour déceler une intoxication au mercure) - DMPS challenge (traduction ?) - Hair screen analysis (analyse des cheveux) - Fecal metal screen (analyse des selles) - Urinary metals (analyse d’urine) - Mercury breath analyser (détecteur de vapeurs de mercure) - Sweat analysis (analyse de la sueur) - Heart rate variability (variabilité de la fréquence cardiaque) - Autonomic response testing (test musculaire) Il existe l’analyse de cheveux, l’analyse d’urine, on peut aussi regarder dans le sang. Mais la seule méthode fiable, c’est la biopsie. Nous avons commencé par envoyer des biopsies de patients atteints de cancer à des laboratoires de toxicologie au lieu de les envoyer à des pathologistes. On trouve toujours de très grandes quantités de mercure au cœur des tumeurs malignes. Mais la précaution est de mise car le mercure s’évapore à la température ambiante et lorsque la tumeur est extraite du tissu, le mercure s’en échappe et va dans le récipient qui contient le tissu. Il faut alors analyser tout le récipient et plus seulement le tissu. Il existe malheureusement beaucoup de recherches erronées et publiées à ce sujet : les chercheurs ont essayé de reproduire la mesure et n’ont pas trouvé de mercure. Ils ont laissé traîner les biopsies pendant des semaines et ils ont cherché du mercure ; le mercure s’échappe à température ambiante ! Il faut le savoir ! En ce qui me concerne, j’utilise le test musculaire ; beaucoup d’entre vous le savent, j’espère que nous pourrons en faire un peu la démonstration. On peut déterminer quels métaux lourds sont présents dans le corps grâce à l’anamnèse, au test musculaire et à l’électro acupuncture. Ensuite, on démarre notre programme de désintoxication dont la base est toujours Chlorella, coriandre et ail des ours auxquels on rajoute les autres choses que nous venons de voir. Je fais une analyse de cheveux au départ et je commence à désintoxiquer. J’attends 6 semaines pendant lesquelles le patient poursuit son traitement et je refais une analyse de cheveux. Ce n’est pas très cher. Au début, il n’y a pratiquement rien dans les cheveux… super ! Mais par le programme de désintoxication, les toxines sont déplacées depuis les tissus adipeux du cerveau vers le sang. Elles arrivent par ce biais aux racines des cheveux puis aux cheveux. L’analyse de 2,5 cm de cheveu prélevé à partir du cuir chevelu, illustre toujours la quantité de toxines présentent dans le sang au cours des 6 dernières semaines écoulées. Si on constate la présence de poison dans les cheveux pendant le programme de désintoxication, nous pouvons donc dire que notre programme est efficace. Ceci pour les médecins parmi vous ou pour ceux qui ne le sont pas mais qui consultent. Toutes les autres données ne sont pas pertinentes cliniquement. Nous avons essayé de suivre la voix de la médecine académique en injectant du DMPS et en récoltant les urines mais tout le mercure ne sort pas dans l’urine ; c’est le cas chez beaucoup de patients en bonne santé. Quand je leur injecte du DMPS, le mercure est transporté dans l’intestin via la vésicule biliaire et ça n’apparaît pas dans les urines. J’analyse l’urine et bien sûr il n’y a pas de mercure ou juste un petit peu alors je dis au patient : « vous n’avez rien ». mais si j’analysais les selles, il y aurait une immense quantité de mercure ; ce qui se passe avec la coriandre. Quand nous donnons de la coriandre, en l’espace de 2 à 3 minutes le taux de mercure dans l’air expiré est élevé, non pas dans l’urine mais dans l’air expiré ! Alors les collègues arrivent, ils 300
regardent les urines et les selles et disent : « j’ai prescrit de la coriandre au patient, j’ai tous les tests urinaires, il n’y a rien ». Je réponds : « bien sûr ! » Et il y a 8 ans, quand j’ai mis en place le programme, j’ai bien dit que le circuit d’élimination avec la coriandre passe par la peau et les poumons. Si vous voulez faire des analyses, il faut regarder dans les poumons, dans l’air et dans la transpiration… pas dans l’urine. Oui, il y a beaucoup de malentendus. Beaucoup d’entre vous en ont fait les frais simplement parce que la pensée logique n’est plus très appréciée aujourd’hui en médecine et qu’elle a même été un peu oubliée. Mon programme de désintoxication se présente ainsi : d’abord, du petit lait de chèvre. En kinésiologie, nous disposons d’un test pour les différentes huiles dont je pourrais peut-être faire la démonstration, ce qui nous permet de déterminer très vite quelles huiles sont nécessaires. Donc, mise en place d’un programme d’huiles. Nous étudions le régime alimentaire ; il doit être riche en protéines. Les végétariens sont difficiles à désintoxiquer car ils manquent souvent d’acides aminés qui sont indispensables pour le transport des métaux lourds. Beaucoup de personnes se sont fait déposer leurs amalgames et disent ensuite : « Maintenant, je vais faire les choses correctement et tout nettoyer. Je vais jeûner 2 semaines ». On voit cela souvent dans les antécédents de sclérose en plaque ou de sclérose latérale amyotrophique car le mercure qui circulait ne pouvait pas être éliminé. Il manquait dans le sang les acides aminés qui permettent de le chélater. Le seul endroit où le mercure peut se loger, c’est dans la cellule, sur les récepteurs des protéines et des graisses. C’est pour cela qu’au cours d’une désintoxication, il faut se gaver un peu ; se gaver de protéines et d’huiles. Nous commençons par les huiles et le petit lait de chèvre. Le petit lait de vache convient aussi mais il contient beaucoup de substances nocives. Si vous connaissez les vaches et le paysan d’où provient ce petit lait alors vous pouvez très bien en consommer. Chlorella, coriandre, ail des ours et nous regardons après 6 semaines si les taux dans les cheveux augmentent. Si c’est le cas, on continue comme ça, si non, on en déduit que les endroits où se logent le mercure ne sont pas visés. Au cours des dernières années, nous avons développé plusieurs méthodes pour localiser le mercure. Je vais vous montrer un produit orthomoléculaire. C’est Patricia qui m’a fait connaître cette substance : de la CARNOSINE, un antioxydant fantastique pour les glaucomes, les cataractes et les troubles du cristallin. Elle se présente sous forme de gélules de 500 mg. La dose prescrite est de 3 gélules 2x/jour. Pratiquement tous les troubles du cristallin souvent causés par des métaux lourds disparaissent ; c’est vraiment étonnant. Petite information pour les pharmaciens : j’ai dit à un pharmacien que j’aimerais avoir ce produit sous forme de gouttes ophtalmiques, je lui ai demandé s’il pouvait me fabriquer ça et il l’a fait ! C’est fantastique comme les cataractes se résorbent, comme les gens retrouvent la vue. L’effet est le même sur l’énergie ; on donne souvent ce produit aux personnes intoxiquées chroniques aux métaux lourds et qui sont fatiguées. Je vais suivre la liste pour ne rien oublier. - Les minéraux - L’ail des ours - La vitamine B12, on prend la méthylcobolamine en vente sur le marché. Il existe plusieurs options biochimiques et l’une d’entre elles s’appelle « méthylironque » ( ?). 301
Patricia a découvert que lorsque les globules rouges des patients sont trop grands, c’est le MCV et le RDW, les 2 valeurs dans les analyses de sang. Lorsque les globules rouges sont un peu trop grands, on pense en général à une carence en B12. Patricia a compris que les personnes intoxiquées aux métaux lourds ne peuvent pas transformer la B12 contenue dans les aliments en méthylcobolamine, ce que le corps utilise vraiment. Il y a maintenant un produit qui fonctionne super bien. Ce n’est vraiment plus la peine de piquer. Il existe la méthylcobolamine au lieu de la cyanocobolamine, l’ancienne B12. Elles sont produites par des laboratoires différents. Comme le temps presse, je ne vais pas m’attarder plus longtemps sur la biochimie. J’aimerais continuer avec les nouvelles méthodes intéressantes et captivantes. J’ai développé un jour un procédé électrique pour désintoxiquer le cerveau. J’ai pris des lunettes de natation sur lesquelles j’ai monté des contacteurs électriques. Ça se branche sur le courant continu qui alors traverse le cerveau. Là derrière, on branche le pôle négatif et devant, le positif. Ça permet d’envoyer du courant continu au cerveau. C’est fou comme on peut aussi désintoxiquer rapidement le cerveau ; en l’espace de 2 ou 3 semaines. Chez les patients gravement atteints, on peut faire sortir du cerveau tous les métaux lourds. Je voudrais vous montrer qu’il existe de nouvelles techniques qui ne sont pas biochimiques. Voici un appareil, un appareil à lumière, comme un grand projecteur de diapositives. Grâce à des tests musculaires, on peut déterminer facilement de quelle (s) couleur(s) – ici on peut envoyer aux yeux différentes couleurs – de quelles(s) couleur(s) la personne a besoin pour équilibrer son organisme sur le plan neurologique. Sur l’appareil se trouve une fente dans laquelle on glisse un support sur lequel on peut fixer un capteur de lumière dans le faisceau lumineux. Si on pose un amalgame ou un petit morceau de mercure dans une ampoule, la fréquence du mercure est conduite dans le faisceau lumineux et envoyée dans l’œil du patient. En quelques jours on obtient des désintoxications très importantes chez les personnes empoisonnées au mercure. Nous pouvons par ce procédé éliminer successivement les différents métaux : le mercure, l’aluminium, le plomb, etc. Ce sont vraiment des chemins complètement nouveaux que nous avons pris là. Mais la condition de base, c’est toujours de protéger complètement l’organisme en utilisant des substances adéquates. La thérapie par le sauna est très précieuse. Il existe toute une série d’articles. Le sauna est une arme à double tranchant. Il ne fait aucun doute que les métaux et les toxines sont mobilisés par les rayons infrarouges. Mais ils sont seulement mobilisés, pas éliminés. Pour sortir par la peau, il faut que les glandes sudoripares fonctionnent. Ces glandes sont souvent endommagées par les métaux lourds et ne travaillent pas. Les toxines sont alors captées et déplacées à l’intérieur du corps. Pour préparer au mieux l’organisme, il faut traiter avant par notre programme de base pendant quelques mois et ensuite entreprendre la thérapie par le sauna. 2 ou 3 fois par semaine pendant 1 heure dans un sauna ou dans une cabine à infrarouges. Celles qui existent maintenant sont relativement bon marché : 3 ou 4 000.00 CHF. Nous les conseillons aux patients. Il faut utiliser la cabine tous les soirs pendant 20 minutes. C’est incroyable comme le taux de mercure monte quand les patients sont là-dedans ! La désintoxication donc est très efficace. Étant donné que les sources de mercure, de métaux lourds et de toxines environnementales continuent de progresser, nous devrions tous avoir chez nous ce petit système de désintoxication. Les cabines infrarouges sont super.
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La Chlorella, il en existe différentes sortes. L’une d’entre elles est fabriquée dans le nord de l’Allemagne dans un système de verre hermétique ; elle est très bonne… Algomed. C’est un peu mieux que ces Chlorella d’Asie que nous avions avant. Voici encore quelques petites choses. - Minéraux - Chlorella d’Albert Kälin - La coriandre - Le butyrate, l’acide butyrique, très important dans le cas du cancer du sein. Pour ceux qui lisent mon journal, j’ai écrit un article sur le traitement du cancer du sein par l’acide butyrique. C’est quelque chose de fantastique ! Dans les tumeurs du sein, on trouve souvent de l’acide biliaire comme si tout d’un coup, la vésicule biliaire était dans le sein. Le butyrate agit comme un draineur pour la bile mais aussi comme antibiotique à l’intérieur des voies biliaires. C’est fantastique ! - L’ail des ours - Là, ce sont les acides aminés à chaînes entremêlées sous la forme d’un produit, la chitine en gélules. Permet une désintoxication très puissante dans l’intestin mais n’est pas supportée par tout le monde. - Le MSN que beaucoup d’entre vous connaissent maintenant. C’est un produit à base de soufre très apprécié aux États-Unis, pour traiter la fatigue chronique et les douleurs chroniques. - Le DMA, dimethylaminoethanol, un des produits intermédiaires de la cocaïne. Quand on injecte de la cocaïne, il y a fabrication de ce produit intermédiaire très détoxifiant et très précieux. Pour ceux qui font de la thérapie neurale ou qui en ont déjà fait, c’est une méthode complémentaire très précieuse. On peut aussi désintoxiquer seulement par la thérapie neurale, par des piqûres de cocaïne. - Je ne dois pas oublier de parler de l’acide alphalipon (ou alpha-lipon ou espa-lipon ?). C’est devenu un peu aussi notre standard pour désintoxiquer des métaux lourds. La dose est de 300 mg 4x/jour. Pour les enfants, 100 mg 4x/jour. Je crois que c’est quelque chose dont personne ne peut faire l’économie. L’acide alpha-lipon ( ?) contient aussi ce groupe sulphydryle qui déloge les métaux lourds. Cet acide joue un rôle important dans la fabrication du glutathion réduit. Il a aussi un effet désintoxiquant fantastique sur le foie, si bien que nous l’intégrons de plus en plus à notre programme standard. Pour la désintoxication des adultes en phase aiguë, la dose est de 300 mg 4x/jour. C’est important d’en prendre 4x/jour. Si on n’en prend qu’une fois, on provoque un déplacement des métaux lourds dans le cerveau. Quand on en prend 4x/jour, cela ne se produit pas ; c’est important.
Encore une chose que j’aimerais évoquer avant de passer aux questions : le SÉLÉNIUM. Devons-nous en donner ou pas ? La majorité des gens ont une carence en sélénium et la majorité des patients ont besoin de sélénium pour suivre une désintoxication. Mais si on en donne trop, le mercure contenu dans le cerveau se fixe dans les tissus. Le sélénium a une propriété thérapeutique étroite c’est-à-dire qu’on peut vite provoquer un empoisonnement par le sélénium. J’ai déjà dit qu’il pouvait y avoir des interactions entre les infections ; lorsqu’on entreprend une désintoxication, brusquement se produisent des infections. Le sélénium, c’est la pilule anti-virus. Les virus ne peuvent plus se reproduire en présence de sélénium. Je prescris du sélénium moins pour désintoxiquer que pour empêcher le développement des virus. Encore un petit truc pour vous. J’ai déjà parlé du sélénium au sujet de l’asthme. Maintenant j’en reparle au sujet des cancers du sein. On peut endiguer pratiquement tous les cancers avec des hautes doses de sélénium 303
mais il faut trouver la juste mesure. Ni trop pour ne pas intoxiquer le patient – une personne est décédée il n’y a pas si longtemps – et ni trop peu pour que ça fonctionne. Pour ceux qui connaissent les tests musculaires, c’est un moyen fantastique pour déterminer le taux de sélénium mais je ne le conseillerais pas car certaines personnes ont déjà trop de sélénium et on les rendrait gravement malades en leur en donnant encore. Le sélénium est important mais problématique. Bon, nous devons nous arrêter là. Je suis désolé de ne pas pouvoir terminer ; c’était peut-être aussi un peu beaucoup. Mais je tenais à ce que vous sachiez qu’une désintoxication, c’est quelque chose de complexe. Si on veut le faire correctement et complètement, c’est compliqué. La base de notre thérapie est tout de même sans danger et assez sûre pour la conseiller à chacun d’entre vous ainsi qu’à ceux qui traitent des patients, continuez.
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Maladie de Lyme - Borrelia Source : http://www.neosante.org/glutathion-maladie-a05129141.htm
Glutathion et la maladie de lyme La maladie de Lyme - causée par le spirochète Borrelia burgdorferi - est souvent transmise par la tique du chevreuil. Toutefois, ce n'est pas la seule source d'infection. Il peut également être transmis par les acariens de rats, les souris, les oiseaux, et peut-être même les punaises de lit. Bien sûr que non tous les bogues acariens ou lit est infecté par la maladie de Lyme, mais dans le cas de ces organismes de transmission des parasites de la peau tels que les collemboles, Strongyloides stercoralis, et Morgellons on estime que 95% des personnes atteintes de ces organismes ont la maladie de Lyme selon le Dr Harvey du Texas. Habituellement, lorsqu'il est infligé par l'intermédiaire du Deer Tick éruption cutanée une bulle se développe qui est souvent le signe le glas de la maladie de Lyme. Traitée dès le début la maladie de Lyme peut souvent être traitée efficacement avec plusieurs communes Les antibiotiques. Il ya quelques années la tétracycline a été largement utilisé, aujourd'hui, la doxycycline et l'amoxicilline ou le céfuroxime sont utilisés pour deux à trois semaines. Si la maladie est plus progressé, antibiotiques par voie intraveineuse sont utilisés pour un maximum de un mois. Pour encore plus résistant maladie de Lyme chronique d'une rotation de divers antibiotiques bactrim pendant 3 mois, suivi par zithromax pendant trois mois puis biaxin pendant encore deux mois. Avec la maladie de Lyme chronique il se transforme pour se cacher dans la levure. Ainsi simultanément fluconazole (100 mg une fois / semaine - anti fongique) et Flagyl 750 mg deux ER jours d'affilée par semaine sont souvent utilisés. Pour obtenir les meilleurs résultats de ce régime il est suggéré que l'on soit sur un régime alimentaire à faible indice glycémique, comme un régime Candidia albicans pour éliminer la formation de la levure dans le corps. Même avec cette approche sophistiquée, comme avec moi-même, la maladie de Lyme n'est pas souvent éliminé. Les résultats sont * Une douleur gonflement et des articulations (comme l'arthrite). * Picotement et engourdissement dans les mains, les pieds et le dos. * Un manque d'énergie qui ne va pas mieux. * Difficulté à se concentrer vos pensées. * Troubles de la mémoire. * Faiblesse ou paralysie des muscles de votre visage. Dans mon cas, j'ai contracté la maladie de Lyme par les parasites de la peau. Je l'ai commandé depuis de nombreuses années avec un régime - le régime roi - ce qui est nécessaire pour contrôler les parasites. Comme je l'ai gagné la bataille contre les parasites, je suis parti de l'alimentation et l'enflure et la douleur dans mon genou commune est devenue insupportable et débilitante.
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Dr Richard Horowitz de l'Hudson Valley Centre de guérison des Arts estime que les bactéries la maladie de Lyme interagir avec les métaux lourds dans nos cellules pour provoquer l'inflammation. "Le glutathion est comme une éponge qui les sort" Dans mon cas. stimuler mon glutathion a enlevé l'inflammation et la douleur. Comment peut-on stimuler le glutathion? Il ya plusieurs façons de le faire. Voici les avantages et les inconvénients de chacun.
1. Suppléments de Glutathion - ils sont peu coûteux mais se détruit dans l'estomac et sont fondamentalement inutile. 2. Les injections intraveineuses - ils coûtent environ 125 $ chacun. Le glutathion, cependant, est une molécule tripeptide grande et il est difficile pour de franchir la membrane cellulaire pour pénétrer dans les cellules où les toxines s'accumulent. De plus, vous avez besoin de plus d'un seul coup d'un mois. 3. Patch de la peau par Light Wave - environ $ 70/mois, mais renforce seulement glutathion dans le sang. Là encore, il ne reçoit pas le glutathion dans la cellule où la plupart des toxines sont. 4. Immunocal - un verre de petit-lait qui coûte environ $ 70/mois. Ce produit ne stimuler glutathion dans la cellule. Toutefois, l'augmentation pour cent est nominale et il ya beaucoup de calories dans la boisson de petit-lait pour ceux qui sont conscients du poids. Évidemment, ceux qui souffrent d'allergies de lactosérum peut pas prendre ce produit. 5. OSR # 1 - Prescription seulement à environ $ 200/mo. C'est en fait un anti-oxydant chimique et detoxifyer. Il ne fonctionne dans les cellules ellesmêmes et qui sert à préserver la glutathion (l'empêcher de s'y habituer) pour connaître les autres fonctions de glutathion de. Le problème est que il n'ya pas d'études cliniques autres que sur les animaux. Qu'est-ce que c'est un effet à long terme pourrait être avec les humains est inconnu. 5. CNA (acétylcystéine N) - un moyen peu coûteux en éléments nutritifs 15 $ par mois qui ne stimuler intra-cellulaire de glutathion. Les problèmes sont que, sans l'équilibre nutritionnel adéquat, il pourrait causer des calculs rénaux, il ne fonctionne pas pour tout le monde et il boost pour cent dans les niveaux de glutathion est limité. 6. Max GXL - environ $ 79/mo. Un aveugle versus placebo à double, une étude croisée contrôlée par placebo sur des êtres humains indique une augmentation du commerce intra glutathion 276% cellulairement dans deux semaines. Il ne doit pas être pris avec ceux des transplantations d'organes et de ceux qui sont sensibles à certains crustacés (pas tous) et certains champignons (pas tous) peuvent avoir un problème. J'ai choisi celui-ci, Max GXL, et j'ai remarqué que l'enflure et la douleur dans mon genou diminué considérablement dans les six semaines.
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Crohn : Pistes ?? Il y a un lien certain entre la maladie de Crohn chez l’homme et la consommation de lait Source : Robert Cohen Source : http://www.regimegs.com/index.php? option=com_content&view=article&id=14&Itemid=43
Des études ont démontré que plus de quatre cents espèces de bactéries vivent ensemble dans le côlon. L'estomac et la majeure partie de l'intestin grêle n'abrite habituellement qu'une flore microbienne clairsemée. Cependant, le nombre de microbes augmente normalement dans la partie inférieure de l'intestin grêle, l'iléum, à cause de la proximité du côlon riche en microbes. Dans un système digestif sain, les microbes intestinaux semblent vivre dans un état d'équilibre; une surabondance d'un type semble être absorbée par les activités d'autres types. Cette compétition entre microbes prévient qu'un type n'accable le corps avec ses déchets ou ses toxines. Si l'équilibre normal du colon est perturbé, les microbes peuvent alors migrer dans l'intestin grêle et l'estomac et perturber la digestion, entrant en compétition avec les nutriments, surchargeant le transit avec leur déchets. De tous les composants alimentaires, les glucides (appellées aussi les hydrates de carbone) ont une influence majeure sur les microbes intestinaux. En effet, les microbes obtiennent l'énergie nécessaire à leur survie et à leur reproduction au travers d'un processus de fermentation des molécules de glucides non digérées. Les bactéries vont donc se nourrir des molécules de glucides non digérées et vont produire des gas (dioxine de carbone, hydrogène, méthane et parfois de l'alcool) et des acides (acide lactique, acide acétique). Et c'est le cercle vicieux assuré :
malabsorbtion des molécules de glucides surproduction bactérienne production de déchets et de "by-products" comme les acides et les gas endomagement de la muqueuse intestinale production de mucus malabsorbtion des molécules de glucides ...
Le régime en Glucides Spécifiques (régime GS) présente une méthode qui permet de casser le cercle vicieux en nourrissant de manière optimale l'individu et en limitant au maximum l'apport énergétique aux bactéries. Le régime est basée sur le principe que les glucides spécialement sélectionnés, ne requiérant qu'une digestion minimale, sont quasi complètement absorbés et ne laissent donc virtuellement aucune nourriture aux bactéries. Sans matières premières énergétiques, les bactéries ne se renouvellent plus, ne produisent plus de gas ni d'acides, la muqueuse intestinale peut se re-générer et la production de mucus cesse. Plusieurs problèmes peuvent être la cause de la malabsorbtion des molécules de glucides, dont entre autre un transit trop rapide et un mauvais fonctionnement du pancréas. Mais de nombreuses 307
recherches semblent indiquer que le problème principal réside plus loin dans le processus de digestion, à savoir dans les microvilli, cils vibratiles placés le long de la paroi de l’intestin. La membrane des cellules tapissant l'intestin agit comme une barrière entre les aliments et le système sanguin. Ces cellules participent activement à la digestion en séparant (digérant) les molécules de lactose (sucre du lait), de sucrose (sucre en poudre), etc. en molécules simples. C'est aussi là que sont digérées les molécules d'amidon provenant des céréales et des pommes de terre. Cependant, seules ces molécules simples passent dans le système sanguin. Suite aux problèmes intestinaux mentionnés plus haut, la structure de la surface intestinale s'altère et le processus digestif est sérieusement compromis. Les quelques microvilli restant ne pouvant plus faire leur travail normalement et les molécules complexes ne peuvent plus être digérées et restent donc dans le transit intestinal. Les sucres simples (mono-saccharides) ne nécessitent aucune transformation et peuvent donc être transportés tel quels dans le système sanguin. Les sucres simples, le glucose et le fructose, se trouvent dans le miel, les fruits et certains légumes. Le galactose se trouve dans le yaourt. Le régime GS encourage donc l'ingestion de tels aliments. Les sucres doubles (di-saccharides) nécessitent l'action d'enzymes correspondantes pour être séparés en mono-saccharides afin d'être transportés dans le système sanguin. Ainsi le lactose par exemple doit être séparé en glucose et galactose par son enzyme, la lactase. Les amidons, ou sucres complexes (poly-saccharides) se retrouvent dans les céréales, les grains, le riz, les pâtes, la farine, etc. Les amidons se composent de chaînes de molécules complexes et doivent d'abord être séparées en di-saccharides puis en mono-saccharides avant de pouvoir être transportés dans le système sanguin. Afin d'en savoir plus sur le concept du régime GS, nous vous conseillons de lire attentivement le livre d'Elaine Gottschall, Breaking the Vicious Circle.
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Vérité sur le cannabis … ou est mon document ??
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La dépression : Comment la reconnaître et la vaincre. Fait moins connu la dépression et les candidoses ou candidat albican voir chapitre dédié. Source : Sur le plan physique, on note un manque d'énergie, une diminution de l'efficacité une sensation de lourdeur et un ralentissement dans les mouvements. Certaines personnes déprimées présentent entre autre une sécheresse de la bouche, des troubles digestifs, une paresse intestinale conduisant à la constipation. Les symptômes reconnus d'un état dépressif sont les suivants: Perte d'appétit accompagné d'amaigrissement ou au contraire un gain d'appétit, de type boulimie, avec prise de poids, L'insomnie ou au contraire un sommeil profond et prolongé, Hyperactivité physique ou apathie et inactivité, Perte d'intérêt et de plaisir aux activités quotidiennes et normales, perte de sexualité, Baisse d'énergie et sensation prolongée de fatigue, Baisse de la concentration, sensation de culpabilité ou de frustration, Idées noires, désir de mort et pensée de suicide. Selon l'Association Américaine de Psychiatrie, la présence de cinq de ces huit symptômes ressentis durant au moins un mois, constituent la présence d'un état dépressif. La dépression est une sorte de sonnette d'alarme qui nous indique que l'organisme a besoin d'être tonifié. Si l'on ne tient pas compte de ce besoin et si on se contente de médicamenter la personne déprimée, il sera fort difficile de corriger la situation. Les causes de la dépression ne sont pas encore très claires et de nombreuses théories sont avancées. Il y a les facteurs psychologiques mais également physiques. Facteurs favorisants la dépression Une alimentation déficiente qui engendre des carences nutritionnelles, Le surmenage physique et intellectuel, Le manque de sommeil et de repos, L'abus d'excitants tels que le café et le tabac, L'alcool et les drogues qui détruisent le système nerveux, Les excès de toutes sortes (sexuel, bruit, etc.), Les disputes familiales ou autres, les discussions violentes et la colère, L'angoisse et la peur, la jalousie, la rancune et le ressentiment, La consommation de médicaments. Peu de gens réalisent jusqu'à quel point les médicaments peuvent avoir un effet dévitalisant sur l'organisme. Il faut notamment se méfier des stimulants, des somnifères, des sédatifs, des tranquillisants, des neuroleptiques, des antipsychotiques, des 310
contraceptifs oraux, des stéroïdes, des agents antimicrobiens des anticonvulsivants, des antiinflammatoires, des hypotenseurs, etc. Si toutes ces sources de dévitalisation étaient supprimées, il serait possible d'échapper à beaucoup de dépressions. Dans le cas des dépressions existantes, l'abandon de ces mauvaises habitudes de vie permettrait une correction rapide du problème. Dans la très grande majorité des cas, la dépression est traitée par les antidépresseurs. Certains psychiatres s'opposent à l'utilisation des antidépresseurs. C'est le cas notamment du Dr James Gordon, de Washington, D.C. Ce psychiatre, de formation classique, puisqu'il est gradué de l'Université Harvard, a une approche relativement nouvelle dans le traitement de la dépression. Les antidépresseurs visent à corriger certains neurotransmetteurs chimiques présents dans le cerveau. Pour le Dr Gordon, cette approche est illogique puisque le débalancement des neurotransmetteurs ne constitue pas la cause de la dépression, mais uniquement un symptôme de cette maladie. Si les neurotransmetteurs n'accomplissent pas leur rôle correctement, c'est tout simplement parce que l'état de santé général est débalancé. Le Dr Gordon met en garde ses patients contre la séduction qu'exercent certains antidépresseurs, tel le Prozac. Il affirme que les seules mesures antidépressives réelles sont celles qui impliquent un mode de vie sain. Un autre psychiatre, le Dr David Dunner du Washington Center for Anxiety and De pression de l'Université de Washington, soutient que personne ne sait exactement comment les antidépresseurs affectent le cerveau.
5 moyens de corriger la dépression : 1 Alimentation et suppléments, 2 Activité physique, 3 Photothérapie, 4 Repos, 5 Gestion du stress.
1-L'alimentation et la supplémentation. Une alimentation carencée en minéraux et vitamines par exemple, exerce un débalancement dans la chimie organique qui peut conduire à la dépression. L'abus de certains aliments, qui n'en sont d'ailleurs pas, tels que le sucre, le café et l'alcool. L'abus de sucre, par exemple, peut conduire a de l'hypoglycémie, qui est un état favorisant l'apparition d'un état dépressif.
L'accent doit être mis sur la consommation de fruits, de légumes et de grains entiers. Consommer des aliments riches en acides gras essentiels (accent mis essentiellement sur les Oméga-3), comme des noix, de l’huile de lin.
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Dans son excellent ouvrage, Guérir, le Dr David Servan-Schreiber, souligne l’importance des oméga-3. Les études récentes ont démontré que lorsque l'on supprime les Oméga-3 de l'alimentation des rats, ils deviennent plus anxieux et plus stressés. A l'inverse, des chercheurs français ont démontré qu'une diète riche en Oméga-3 augmentait sur le long terme, la production de neurotransmetteurs de l'énergie et de la bonne humeur.
Les déprimés sont fortement carencés, notamment en vitamines du groupe B (étude réalisée par des chercheurs de l'Université de l'Arizona, sur une période de quatre semaines et impliquant des personnes âgées et déprimées. Toutes ces personnes prenaient une médication antidépressive régulière. Ce groupe de personnes a été divisé en deux sous-groupes. Le premier de ces sous-groupes a reçu, en plus de la médication, un supplément de 10 mg de chacune de ces vitamines du groupe B : thiamine, riboflavine et vitamine B6. Aussi et surtout la vitamine B3 (Niacine) 3g par jour.
Le Millepertuis et la dépression. Le Millepertuis a connu ces derniers un temps une grande popularité lorsque des études cliniques ont confirmé ses vertus dans le traitement des dépressions à caractère modéré. Cette efficacité lui a d'ailleurs valu le surnom de Prozac des plantes. De nombreuses études cliniques rigoureuses, dont une impliquant plus de 1.500 personnes, ont démontré que 65 à 80% des personnes dépressives améliorent leur état en prenant du Millepertuis, ce qui constitue un résultat aussi significatif que s'il s'agissait d'un traitement chimique conventionnel, et cela sans présenter d'effets secondaires négatifs. Les chercheurs n'expliquent pas encore complètement l'efficacité de cette plante, mais les études démontrent que le pigment d'hypéricine serait le principal principe actif expliquant l'effet antidépresseur et antiviral du millepertuis. Les recherches cliniques ont pour la plupart été effectuées en utilisant du Millepertuis standardisé à 0.3% d'hypericine. Il est donc important d'utiliser un produit contenant cette concentration du principe actif de la plante. Attention, le Millepertuis peut interagir avec certains médicaments. Si vous êtes sous médication, prenez conseil d'un professionnel de la santé avant de consommer le Millepertuis. Le Millepertuis accroît la sensibilité de la peau au soleil. Voir à la fin de cette chronique, les tableaux d'aliments recommandés et de vitamines et suppléments.
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2- L'activité physique. Elle est un précieux moyen de correction de la dépression. Dans son livre intitulé Natural Prescriptions, le Dr Robert M. Giller, M.D., rappelle que les gens déprimés ne sont pas en bonne forme physique. Il rapporte une expérience réalisée sur deux groupes d'individus dépressifs. Les gens du premier groupe furent soumis à un programme d'exercices physiques. Ils devaient faire de la bicyclette stationnaire durant trente minutes le matin et faire du jogging durant une autre trentaine de minutes en fin d'après-midi. Les gens du deuxième groupe furent soumis à une marche active de trois milles par jour. Toutes ces personnes répondirent beaucoup mieux à la médication antidépressive. Le Dr Giller ajoute qu'il soumet tous ses patients déprimés à un programme d'exercices physiques quel que soit l'intensité de leur dépression.
3- La photothérapie. Certaines dépressions sont le résultat d'un manque de lumière. Elles se manifestent surtout en automne et en hiver alors que la lumière du jour est très courte. On peut corriger ce problème en utilisant un éclairage plus intense dans nos demeures. Il s'agit d'utiliser des lampes qui émettent beaucoup de lumière. On parle ici d'un éclairage de l'ordre de 2500 lux. 5000 lux : http://www.mon-enseigne-publicitaire.com/eclairages/85-spot-halogene.html http://www.pixmania.fr/lampadaire/lampadaire-halogene-articule-metal-noir-lampadaires-halogenes-articules/08695862-a.html http://www.universbienetre.com/lumino-plus-lanaform.html
Par comparaison, une pièce normale éclairée donne 500 lux. La photothérapie (thérapie par la lumière) donne rapidement de bons résultats puisqu'elle s'avère efficace au bout de trois jours. Durant la belle saison, l'ensoleillement est un puissant moyen pour corriger la dépression.
4- Le repos. La mélatonine nous aide à bien dormir et à réparer nos tissus, Sous toutes ses formes, c'est une autre condition essentielle pour corriger la dépression. Comme les gens déprimés sont généralement plus ou moins vidés sur le plan énergétique, ils ont besoin de refaire leurs réserves d'énergie nerveuse. Le sommeil, la sieste, les périodes de repos durant la journée, sont donc nécessaires pour assurer la récupération énergétique.
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5- La gestion du stress. Le stress est une source considérable de déperdition d'énergie et les réactions hormonales qu'il induit exercent une influence non négligeable sur l'état dépressif. Le stress procure une réponse d'adrénaline au niveau des glandes surrénales. Une élévation naturelle de corticoïdes au niveau cérébral procure les symptômes de la dépression. Aussi n'est-il pas étonnant de constater un niveau élevé de cortisone, particulièrement au lever, chez le dépressif. Chez les personnes déprimées, le stress conduit souvent à l'angoisse. Cette dernière entraîne de l'inquiétude et de la peur et perturbe profondément l'organisme. Sans une bonne gestion du stress, il devient difficile de surmonter la dépression. La relaxation psychosomatique et la méditation sont deux techniques reconnues pour leur efficacité dans la gestion du stress. D'autres techniques, tels le yoga et le Tai Chi sont également efficaces. Tableaux des aliments et suppléments: Aliments particulièrement recommandés Céréales complètes, particulièrement le riz, l'avoine, l'orge, quinoa et le millet Lentilles, fèves adzuki et pois chiches Tous les choux (crus et cuits), laitue, épinards crus (en salade), carottes Beaucoup de fruits tels que pommes bio, oranges, bleuets, prunes (fraîches ou séchées) Consommer quotidiennement quelques amandes, noix de grenoble. Réduire la viande au minimum, favoriser les poissons gras (saumon bio, thon, sardines, hareng, etc.). Utiliser abondamment des aromates et condiments tels que basilic, thym, sauge, menthe, gingembre, curcuma. Boire beaucoup d'eau et remplacer le café par des tisanes (camomille, menthe, mélisse ou mieux voir la tisane du bonheur) du thé vert.
Suppléments de vitamines et plantes Millepertuis standardisé à 0.3% d'hypéricine, 300 mg (3 par jour). La valériane, qui peut éventuellement être combinée à l'aubépine et à la passiflore, peut-être une alternative au millepertuis. Complexe de vitamines B : 50 mg (une par jour) Calcium : 375 mg, magnésium 175 mg avec vitamine D ( 2 comprimés par jour) Zinc : 10 mg (2 comprimés par jour) Vitamine C : 500 mg (3 à 4 par jour)
Nb : Le chat est un animal qui absorbe le négatif, prenez un chat si vous pouvez !
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Vaincre la dépression, naturellement... Source : http://www.dumaisnd.qc.ca/depression/depression_tabledesmatieres.html
Trois facteurs déterminants pour l'équilibre émotionnel
Hérédité et différences individuelles
Nous héritons d'un type physiologique (sanguin, nerveux, bilieux ou lymphatique), d'une force vitale plus ou moins grande, d'organes plus ou moins performants, de carences nutritionnelles plus ou moins marquées et d'un pH sanguin plus ou moins acide ou alcalin. Ces facteurs influencent non seulement notre santé physique mais aussi notre santé émotionnelle. Lors de dépressions à répétition, dans plus de la moitié des cas, les personnes atteintes ont un ou deux parents qui ont souffert de cette maladie[1]
Vie stressante
Le stress est le lot des pays industrialisés, il coûte des milliards de dollars annuellement. Le stress signifie «tension». Au sens médical, le stress est le taux de fatigue et d'usure du corps. Il entraîne des changements au niveau de l’organisme. Dans tous les cas de stress, le travail du système nerveux et des glandes endocrines (hypophyse, thyroïde, foie, etc.) est accru. Une perturbation au niveau de la production d’hormones a des répercussions sur l'équilibre émotionnel. Des situations de vies sont objectivement les plus perturbatrices : décès du conjoint, divorce, séparation, emprisonnement, décès d’un membre de la famille immédiate, blessure ou maladie grave, mariage, etc. Cependant les réponses au stress demeurent individuelles. On a tous connu des personnes qui ont vécu des drames épouvantables et qui s'en sont sorties assez facilement, alors que d'autres se sont effondrées littéralement à la suite d'un événement relativement banal. Nous verrons pourquoi les réponses peuvent être si différentes. Effets à court terme du stress sur l'organisme :
Lors d'un stress, l'ensemble des transformations chimiques et biologiques de l'organisme est accéléré et la demande d'énergie est accrue.
Le cœur bat plus rapidement. Le sang circule dans les vaisseaux sanguins avec plus de tension. Les protéines emmagasinées sont brisées pour être transformées en glucose. Une certaine partie de ce glucose s'en va dans le sang pour fournir l'énergie. Les poumons prennent une plus grande quantité d'air et le prennent plus rapidement.
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Si on vient de manger, la digestion s'arrête pour qu'on puisse faire face au stress. Le sang se précipite dans les bras, les jambes et le cerveau. Les idées deviennent plus claires et plus rapides.
Ce travail accru de l'activité cellulaire exige une quantité plus grande :
d'hydrates de carbone de protéines, de gras de vitamines A, E, B et C de minéraux tels que : le calcium, le magnésium, le fer, le zinc, le sélénium, etc.
Lorsque le stress est maîtrisé, le corps se répare de lui-même. Encore faut-il qu'il ait les matériaux nécessaires pour le faire. Il doit puiser dans les nutriments dont il dispose et qui proviennent de la nourriture ingurgitée préalablement. Si cette nourriture est inadéquate et insuffisamment riche en éléments nutritifs, l'organisme ne pourra pas trouver les éléments nécessaires pour réparer les dommages qu'il a subis au niveau des tissus et pour contrer l'épuisement qui s'est installé. Plus les situations de stress s'accumulent, plus la fatigue s'installe et la personnalité change. Les situations stressantes laissent des marques dans l'organisme et les dommages subis sont souvent la cause première des problèmes émotifs et physiques qui suivent.
Alimentation dénaturée
Chaque jour nous sommes confrontés à des stress venant de l'extérieur, d'autres cependant proviennent de l'intérieur. Le corps doit composer avec une multitude d'aliments et de produits qu'il n'a pas connus précédemment. L'industrie alimentaire utilise près de 2 500 additifs de toutes sortes : émulsifiants, édulcorants, saveurs artificielles, etc. Des substances comme le sucre, le sel, le café et l’alcool sont dépourvus d'éléments nutritifs, elles exigent une quantité d'énergie pour être métabolisées. Cette dépense énergétique non compensée entraîne des carences nutritionnelles et stimule avec excès le système glandulaire.
Causes secondaires La dépression est la résultante d'un corps affamé et fatigué physiquement et mentalement. Les symptômes physiques et émotionnels de la dépression sont en relation directe avec des carences alimentaires et des déséquilibres physiques. Même s'il y a eu un événement majeur à l'origine de la dépression, il est primordial de rétablir l’équilibre interne. Il faut donc se préoccuper des désordres physiques qui se sont installés avant, pendant et après l'événement déclencheur. Les carences nutritionnelles La dépression est associée avec plusieurs carences nutritionnelles dont :
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les protéines qui sont dégradées en acides aminés ; les minéraux comme le calcium, le magnésium, et les oligo-éléments ; les vitamines du complexe B et la vitamine C ;
les gras oméga-3.
Cette malnutrition a des répercussions directes sur le cerveau et le système nerveux. L'individu devient plus fragile, il est plus facilement fatigable et sa sensibilité au stress est accrue. Il apprend à vivre avec ses troubles et généralement ne tient pas compte de ces signaux. C’est alors, que la détérioration physique et émotionnelle qui perdure, se transforme inévitablement en un ou plusieurs déséquilibres physiques : déséquilibre acide alcalin, taux de sucre trop bas, allergie de l’humeur, surplus de levures, réactions aux métaux lourds, etc. Déséquilibre acide-alcalin Le déséquilibre acide alcalin a des répercussions négatives sur tout l'organisme parce qu'il nuit au travail normal des enzymes, empêche une bonne oxygénation des cellules, qui étouffent littéralement. Seule une alimentation adaptée aux différentes tendances du pH peut rétablir l'équilibre malgré les prédispositions héréditaires. Si on constate des réactions physiques ou émotionnelles désagréables après avoir mangé des aliments acidifiants ou alcalinisants, il est préférable de diminuer de consommer des aliments du même type et d'augmenter la consommation de l'autre. Dans le cas contraire, ils sont mal transformés et deviennent irritants. Voici une liste d'aliments acides et acidifiants et d’aliments alcalins. Plus les symptômes sont aigus, plus il faudra être vigilant. Aliments acides et acidifiants pour plusieurs personnes Les fruits : tomate, agrumes (citron, pamplemousse, orange), rhubarbe, groseille, fraise, framboise, abricot, mûre, kiwi, ananas, etc. Les légumes : aubergine, épinard, cresson, raifort, radis, chicorée, endive, asperge Les boissons : jus embouteillés, thé, café, boissons alcoolisées, boissons gazeuses (cola pH 2,4 très acide) Autres: sucre, sucre brun, cassonade, yogourt, vinaigre, vinaigre de cidre, poivre, cannelle, muscade, moutarde, fromage fort, etc.
Aliments alcalins Les aliments alcalins produisent et laissent des résidus alcalins après la digestion. Les légumes : carotte, pomme de terre, rutabaga, courgette, concombre, céleri, laitue (romaine, frisée, boston), luzerne, chou-fleur, poireau, haricot vert, etc. Les fruits : banane, pomme douce, pomme poire rouge Les produits laitiers : 317
lait de chèvre, fromage de chèvre doux à pâte molle, fromage Quark, fromage cottage Autres: amandes, noix du Brésil, noix de coco l'eau a un pH neutre o il est très important de boire 1 à 1,5 litre d'eau par jour. L'équilibre émotionnel est en relation directe avec l'équilibre acide alcalin. Les différentes étapes de la vie et du cycle menstruel rendent les femmes encore plus vulnérables. Des changements alimentaires en fonction des besoins de chacun apportent des améliorations dans une période qui peut varier de 15 jours à quelques mois. Les changements se feront lentement mais sûrement. Lorsque perdure le déséquilibre acide alcalin, et c'est généralement le cas, la dégradation de la santé se poursuit. On pourra voir apparaître des troubles de la fluctuation du taux de sucre. Hypoglycémie - Une baisse trop grande du taux de sucre Pour accomplir tout travail, l'organisme a besoin de carburant. Le combustible employé est le sucre ou glucose. Il est fabriqué à partir des aliments lors de la digestion et se rend par le sang jusqu'aux cellules. Il nourrit celles-ci et leur donne l'énergie nécessaire pour qu'elles puissent faire leur travail. Le fonctionnement du système nerveux dépend directement de l'apport en glucose. Le cerveau, qui ne peut le stocker, en a besoin de minute en minute pour accomplir toutes ses fonctions. Le taux de sucre dans le sang doit avoir un niveau convenable pour que s'accomplisse harmonieusement la tâche à réaliser. Au cours de la journée, le taux de sucre varie à l'intérieur de certaines limites. Lorsque le taux de sucre dans le sang est anormalement bas (hypoglycémie), les fonctions cérébrales sont touchées. Il s'ensuit une lassitude ou une instabilité émotionnelle [4] et une panoplie de symptômes physiques. Le glucose est une substance essentielle pour le fonctionnement normal du cerveau. Lorsqu'on souffre de dépression, il est primordial d'envisager l'hypoglycémie comme cause probable parce que la dépression en est un symptôme important. Elle n'en est pas toujours la cause, mais beaucoup de souffrances et de détresse psychologique pourraient être épargnées si l'on cherchait dans ce sens. Voici quelques-uns des principaux symptômes rencontrés chez des hypoglycémiques ainsi que le pourcentage de leur fréquence: nervosité et agitation dans 94 % des cas ; irritabilité dans 89 % des cas ; épuisement dans 87 % des cas ; faiblesse, étourdissement, tremblements, sueurs froides, coups de chaleur dans 86 % des cas ; dépression dans 87 % des cas [5] Symptômes physiques [6]
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palpitations, troubles digestifs, courbatures, crampes, nausées, tremblements, convulsions, maux de tête, vertiges et étourdissements, vision brouillée, fatigue, difficultés à accomplir des tâches physiques et mentales simples, évanouissements, impression de manque d'air, insomnies et cauchemars
Symptômes émotionnels [7]
agressivité, frilosité, irritabilité, nervosité, anxiété peurs irraisonnées (phobies), crises de larmes trous de mémoire, manque de concentration, distraction indécision, pensées brumeuses
Les causes de l'hypoglycémie L'hypoglycémie est un déséquilibre qui prend généralement des années à se développer. Les symptômes bénins du début augmentent et s'amplifient avec le temps. Plusieurs causes sont à considérer :
les stress intenses ; l'alimentation inappropriée (consommation exagérée de produits contenant de la caféine et du sucre) ; la consommation régulière de fast food ; la consommation insuffisante de protéines, d'hydrates de carbone non raffinés : céréales, tubercules, légumes racines, légumineuses ; l’omission régulière de repas ; l’abus d'alcool et de cigarettes ; le déséquilibre acide alcalin.
Le sucre, le café, la cigarette, l'alcool, etc., sont des causes importantes de l'hypoglycémie. Ces substances font monter rapidement le taux de sucre dans le sang, le pancréas ainsi sollicité devient très sensible, produit trop d'insuline et abaisse trop bas le taux de sucre. Ces substances dépourvues de minéraux acidifient l'organisme et grugent les réserves minérales alcalines des os, comme le calcium, en favorisant son excrétion. Ce milieu acide est néfaste à certaines vitamines, particulièrement celles du complexe B, qui sont essentielles à la santé du système nerveux. Cette perte de vitamines ainsi que cette déminéralisation entraînent un déséquilibre glandulaire qui empêche une réaction normale face aux stress. L'hypoglycémique souffre fréquemment d'hypothyroïdie et de troubles hépatiques. La thyroïde Une thyroïde qui fonctionne au ralenti ou hypothyroïdie a une incidence significative dans les maladies émotionnelles. La dépression est souvent le premier signe d'un trouble de la thyroïde qui n'est pas toujours remarqué lors des tests conventionnels. Un grand pourcentage de dépressifs souffrent d'hypothyroïdie et possèdent des tests sanguins normaux. L'hypothyroïdie qui n'est pas traitée dégénère très rapidement. Une diminution de 10 % des fonctions de la thyroïde correspond à 10 % de diminution des fonctions du cerveau[8]. Voici quelques symptômes reliés à un ralentissement de la thyroïde :
fatigue, perte d'appétit, peau sèche et écailleuse, coloration orange de la peau principalement dans la paume de main, perte de cheveux, de poils et de poils de sourcils, infections à répétitions, constipation dépression, expression verbale plus lente que normalement, yeux enflés et tombants
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On peut vérifier l'état de la thyroïde. Le matin au réveil, on place un thermomètre sous l’aisselle pendant quinze minutes sans bouger pour ne pas fausser les résultats. Une température corporelle inférieure à 35,8 degrés Celsius indique une lenteur de la thyroïde. La consommation d'algues, riches en iode, nourrit la thyroïde.
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Le foie Le mode de vie actuel, principalement l’alimentation et le stress, lui rendent la vie très difficile. La santé du foie est primordiale, car il contribue à une multitude de fonctions. La dépression nerveuse cache souvent des problèmes de foie ou autres troubles des fonctions digestives. Un foie déficient peut être à l'origine :
de de de de
troubles du sommeil, vers 2 heures du matin vertiges, de gaz intestinaux dépression constipation ou de diarrhée, etc.
Les fonctions hépatiques influencent autant le corps et l'esprit, il est approprié d'entreprendre un bon drainage du foie[9]. Les glandes surrénales Les surrénales sont deux petites glandes placées sur le dessus des reins. Elles fabriquent plus d'une soixantaine de produits, dont la cortisone et l'adrénaline. Elles servent notamment à équilibrer l'énergie de l'organisme pour préparer le corps à une action immédiate dans une situation de stress, à aider le système immunitaire à combattre les maladies ou à cicatriser les blessures, etc. Un mauvais fonctionnement des glandes surrénales empêche une réponse adéquate face au stress. Quelques symptômes associés avec un mauvais fonctionnement des glandes surrénales[10] : grande fatigue, irritabilité, nervosité, difficulté à se concentrer, perte de cheveux, faible résistance aux infections, indigestion, hypoglycémie, etc. Les neurotransmetteurs Il existe une relation entre des désordres biochimiques au niveau du cerveau et la dépression nerveuse. Une déficience de certains neurotransmetteurs, messagers chimiques d'une cellule nerveuse à une autre, peut être à l'origine de la dépression. L'alimentation détermine le comportement parce qu'elle est à la base de la production de neurotransmetteurs cérébraux[11]. Les neurotransmetteurs (sérotonine, dopamine, noradrénaline, etc.) ont besoin d'une nourriture riche en protéines, vitamines, minéraux, enzymes, coenzymes. Il est indispensable d'employer les nutriments normalement présents dans le cerveau et le corps comme moyen thérapeutique. On utilise la vitamine B6 comme cofacteur pour que les enzymes puissent convertir des précurseurs en neurotransmetteurs pour améliorer les fonctions chimiques du cerveau[12]. Par exemple : la sérotonine est un neurotransmetteur qui permet de maîtriser nos émotions, mais on a besoin de tryptophane pour la formation de la sérotonine et le tryptophane a besoin de vitamine B6 pour être formé[13]. Les médicaments Certains médicaments, comme les antihistaminiques peuvent avoir des effets négatifs sur l'humeur. On peut devenir dépressif ou empirer son état par leur consommation. Voici une liste de types de médicaments qui peuvent avoir des effets secondaires désagréables sur le plan psychologique[14] :
les antibiotiques, les anti-inflammatoires, les médicaments contre l'arthrite, la pilule anticonceptionnelle, les sédatifs, les médicaments pour le cœur, 321
les médicaments contre l'hypertension, les tranquillisants, les pilules pour dormir, les pilules pour maigrir, les médicaments pour psychoses, les diurétiques, etc.
Les médecins et les pharmaciens doivent sensibiliser leurs patients sur les effets possibles de certaines médications. Comme patient, on doit s'informer sur les conséquences possibles d'une prescription. L'ignorance de ces effets secondaires peut avoir des conséquences graves. La pilule anticonceptionnelle Il y a une relation entre une déficience en vitamine B6 et les états dépressifs des femmes qui prennent des contraceptifs oraux. Ces derniers sont connus comme des adversaires de la vitamine B6 ou pyridoxine[15]. Le café Le café contient de la caféine, elle se retrouve aussi dans le thé, les colas, le chocolat, certains médicaments (particulièrement les analgésiques, les diurétiques, les médicaments contre le rhume, etc.). La caféine est un stimulant qui permet à plusieurs d'accomplir leurs tâches quotidiennes malgré un taux de fatigue élevé. La fatigue est un indice donné par le corps pour signifier ses limites. Si on prend des substances pour camoufler sa fatigue, on transforme sa lassitude en surmenage qui aura des effets encore plus néfastes sur la santé. A une alimentation déjà pauvre au plan nutritionnel, l'ajout de café détériore la situation davantage :
diminution de l'absorption du fer et du calcium ; perte de potassium, magnésium, zinc ; perte des vitamines du complexe B, spécialement la vitamine B1 ou thiamine ; réduction importante de la vitamine C ; augmentation du taux de sucre sanguin en stimulant les surrénales ;
C'est un produit très acide, il irrite le tube digestif et augmente la production de l'acide chlorhydrique de l'estomac, ce qui est défavorable aux personnes souffrant d'ulcères ou de gastrite. Le sucre qu'on ajoute généralement acidifie davantage le café. 2 à 3 tasses de café par jour occasionnent une perte quotidienne de 30 mg de calcium Il peut être à l’origine des symptômes émotionnels suivants :
irritabilité, anxiété, nervosité, dépression, insomnie aggravation des symptômes émotionnels préexistants
L'allergie de l'humeur ou allergie cérébrale Des personnes deviennent angoissées, déprimées après avoir mangé. Ce phénomène s'expliquerait par la sensibilité du cerveau à certains aliments. Des allergies alimentaires cachées peuvent provoquer des troubles émotionnels importants allant de la colère violente jusqu'au suicide. Les symptômes ne sont cependant pas toujours aussi graves, mais sont la cause de plusieurs désagréments courants : indifférence, dépression, hébétude, variation extrême de l'humeur, 322
irritabilité, anxiété, panique, angoisse, négativité, manque de concentration, manque de motivation, etc.
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Les symptômes physiques sont :
la pâleur, les yeux cernés ou enflés, le nez chargé, le reniflement, les douleurs musculaires, les démangeaisons, les éruptions cutanées les maux de ventre, la fatigue, etc.
Les premiers aliments responsables sont les aliments dénaturés:
sucre aliments contenant des additifs, des préservatifs, etc. colorants alimentaires
Mais plusieurs autres peuvent être mis en cause[17] :
les fèves, en particulier le soya, la sauce soya, les arachides, les lentilles, les pamplemousses, les oranges, les limes, les céréales, le pain, le blé, les crêpes, le germe de blé, le maïs, l'huile de maïs, les tacos, les œufs, le chocolat, etc.
La caractéristique la plus révélatrice de l'allergie de l'humeur est la grande inégalité du caractère. La personnalité semble changer après l'absorption de certains aliments. Le surplus de levures Candida Albicans Les muqueuses du corps humain, principalement le tube digestif et le vagin, abritent une grande quantité de micro-organismes. Parmi eux, la famille des levures. Il arrive que les levures inoffensives diminuent au profit de levures candida albicans. La prolifération de ces champignons peut être à l'origine de troubles émotifs parce qu'ils peuvent se propager dans le sang et atteindre toutes les parties du corps, dont le cerveau. Dans plusieurs cas, la prise d'antibiotiques est fréquente et s'installe rapidement un cercle vicieux :
Les antibiotiques détruisent les bonnes levures et permettent la prolifération des mauvaises levures qui sont plus résistantes. Les mauvaises levures produisent des toxines. Le système immunitaire s'affaiblit. Les infections sont donc plus nombreuses. Pour soulager ces nouvelles infections, on reprend des antibiotiques [18].
Dans d'autres cas, il y a des causes différentes ou juxtaposées à la précédente :
l’alimentation inadéquate ; la prise de contraceptifs oraux, la prise de stéroïdes ; l'hypoglycémie, les allergies, le stress.
Plusieurs symptômes peuvent apparaître et affecter une ou plusieurs parties du corps. Les principaux symptômes psychologiques et physiques sont les suivants :
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la dépression, l'hyperactivité, l'anxiété, les pleurs faciles, la nervosité les pertes de mémoire, les pensées suicidaires, le manque d'énergie
la fatigue, l'agitation, la nervosité, la constipation, la diarrhée les muscles douloureux, les démangeaisons vaginales ou anales les rages de sucre, de pain, de bière et d'alcool.
L'hypersensibilité au gluten du blé L'hypersensibilité au gluten est un déséquilibre relié à une mauvaise réaction au gluten. Le gluten est une protéine insoluble présente principalement dans le blé. On le retrouve en plus petite quantité dans le seigle, l'orge et l'avoine. Des personnes sont incapables de digérer cette substance qui devient alors toxique pour l'organisme. La paroi intestinale devient irritée et empêche une bonne absorption de la nourriture. De nombreuses carences nutritionnelles deviennent les sources de nombreux problèmes de santé et de troubles émotifs. Les symptômes physiques et émotifs sont les suivants :
crampes abdominales, gaz intestinaux, l'eczéma, indigestions, diarrhées, amaigrissement, asthme et rhume des foins, selles fréquentes, abondantes et malodorantes, dissociation du monde, repli sur soi, pleurs faciles, changements d'humeur fréquents, dépression à l'anxiété extrême
L'intoxication aux métaux lourds L'intoxication aux métaux lourds constitue une autre source potentielle de troubles émotifs. La contamination par le plomb, le mercure, l'arsenic, le cadmium, l'aluminium, le nickel, provient de particules en suspension dans l'atmosphère. Celles-ci sont transportées par la pluie, le vent et la neige. Elles se retrouvent dans l'eau et dans le sol pour parvenir dans la chaîne alimentaire. Le cerveau est sensible aux métaux lourds. Un taux élevé dans le sang peut procurer des symptômes graves comme :
des douleurs abdominales, des vomissements répétés ; une mauvaise coordination, de la maladresse ; des évanouissements occasionnels, des dommages au cerveau parfois.
Lorsque l'intoxication est plus légère, des symptômes plus diffus apparaissent :
fatigue, teint blanc, diminution de l'appétit, irritabilité troubles du sommeil
La grossesse et la dépression post-partum Après la grossesse, plusieurs femmes souffrent de troubles émotionnels : irritabilité, pleurs faciles, grande fatigue, etc. Pour certaines, ces troubles sont bénins et passagers, pour d'autres, ils peuvent prendre des proportions insoupçonnées. La grossesse est une période exigeante au plan nutritionnel, physique, énergétique et émotionnel. Il y a le stress de l'accouchement et l'adaptation à la présence et aux exigences du bébé.
325
Le désarroi émotionnel est relié à un épuisement physique, à certaines carences nutritionnelles ou à des déséquilibres métaboliques vus précédemment. C'est l'individualité physique qui fait que certaines sont plus affectées que d'autres. Le chrome joue un rôle important dans la glycémie et lors d'une grossesse, le bébé accapare une grande proportion du chrome disponible chez la mère. Cette perte[19] prédispose plusieurs femmes à l'hypoglycémie avec tous les désagréments que cela implique tant au plan physique qu'émotionnel. Elles devraient augmenter la consommation des aliments suivants : céréales entières, viande, fromage, œufs, levures. Beaucoup de femmes sont déjà carencées en fer avant même une grossesse. Cette dernière ne vient qu'accentuer le problème, parce qu'une bonne proportion du fer est transmise au fœtus, particulièrement pendant les derniers mois de la grossesse. Il est primordial de régler les causes physiques...
Quoi faire ? Les minéraux importants Dans tous les cas de dépression la prise de minéraux et de vitamines est indispensable pour combler les nombreuses carences accumulées. Les besoins vitaminiques et minéraux varient d'une personne à l'autre, selon la capacité d'assimilation, le pH sanguin, le mode de vie et l’état de santé général.
Calcium – Ca : Le calcium est le minéral le plus important de l'organisme ; 99 % de sa quantité se retrouve dans les os et 1%, dans le sang et les tissus mous. Lors de dépression, les femmes peuvent augmenter leur perte osseuse de 15 % et accroître ainsi leur chance de fracture de la hanche de 40 %[20]. Il est indispensable à la majorité et particulièrement aux femmes. Il est :
alcalinisant et contribue à rétablir l'équilibre acide alcalin lorsqu'il y a tendance à l'acidification ; calmant pour le système nerveux parce qu'il permet une meilleure transmission de l'impulsion nerveuse ; participant dans la libération et la production de neurotransmetteurs ; important pour la contraction et la transmission nerveuse des muscles ; efficace pour combattre l'insomnie, etc.
Symptômes reliés à une carence :
problèmes nerveux, insomnie, irritabilité, ostéoporose, etc.
Les meilleures sources alimentaires sont :
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les produits laitiers, préférer les moins gras, (la quantité de calcium est supérieure) ;
le brocoli, le chou, les graines de sésame, le tofu, le navet, les haricots de soya, le poisson en conserve, etc.
La vitamine D L'exercice et une légère exposition au soleil, entre 5 et 10 minutes régulièrement pendant la saison chaude, améliorent son assimilation.
Fer - F : Le fer augmente la vitalité, stimule le système immunitaire, régularise le métabolisme des vitamines du groupe B, participe à la production des hormones de la thyroïde. Une carence en fer est à considérer lors de dépression, particulièrement chez la femme ou l'adolescente qui a un flux menstruel abondant ainsi que chez la femme qui vient d'accoucher. Les symptômes reliés à une carence :
la pâleur, le manque d'énergie, l'anémie, le manque de concentration, les ulcères buccaux, les étourdissements, la perte de cheveux, les troubles du sommeil, les douleurs menstruelles, le flux menstruel abondant, etc.
Les meilleures sources alimentaires sont :
la mélasse blackstrap, les fruits séchés, les légumes verts, le persil, le germe de blé, la viande rouge, le foie, les lentilles, les huîtres, le thon, les œufs, etc.
La vitamine C avec bio flavonoïdes augmente l'absorption du fer.
Iode – I : L'iode est essentiel au bon fonctionnement de la thyroïde, qui régularise le métabolisme de l'organisme. Symptômes reliés à une carence : voir thyroïde Meilleures sources alimentaires :
algues, oignons, poissons de mer, crustacés, sel de mer non raffiné (Guérande), etc.
Note: déconseillé aux personnes allergiques à l’iode, traitées pour la thyroïde ou prenant du lithium.
Manganèse Mn :
travaille à la synthèse des neurotransmetteurs ; joue un rôle pour le fonctionnement normal du cerveau ; 327
contribue à combattre les allergies ; collabore au métabolisme du glucose.
Symptômes reliés à une carence :
allergies, déminéralisation, hypoglycémie, irritabilité, perte de mémoire, flux menstruel abondant, etc.
Meilleures sources alimentaires :
luzerne, légumes verts, graines et céréales complètes, pacanes, noix du Brésil, amandes, etc.
Magnésium – Mg : La transformation des aliments ainsi que l'appauvrissement des sols ont réduit l'apport nutritif des aliments. Plus de la moitié du magnésium est contenue dans les os et le reste, dans les muscles, tissus mous et cellules. Il:
collabore au fonctionnement du cerveau ; améliore la résistance au stress ; permet une meilleure transformation des sucres ; calme le système nerveux.
Symptômes reliés à une carence :
nervosité, crampes musculaires, irritabilité, changement de la personnalité, etc.
Les meilleures sources alimentaires :
les céréales entières, le germe de blé, la fève de soya, les légumes verts, les haricots, les noix, etc.
Sous forme de suppléments :
le ratio calcium\magnésium est de 2 pour 1
Zinc - Zn
améliore les sens du goût et de l'odorat facilite la digestion des glucides participe à un grand nombre de réactions biologiques
Symptômes reliés à une carence :
perte de l'appétit, manque de résistance aux infections, taches blanches sur les ongles, perte du goût, hypothyroïdie, irritabilité, etc.
Les meilleures sources alimentaires :
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aliments non transformés produits à base de céréales complètes
levure de bière germe de blé graines de citrouilles
Symptômes reliés à une carence :
allergies, déminéralisation, hypoglycémie, irritabilité, perte de mémoire, flux menstruel abondant, etc.
Les vitamines du groupe B Les vitamines du complexe B jouent un rôle important pour la santé du cerveau et du système nerveux. Elles:
sont impliquées dans l'apport du glucose au cerveau ; nourrissent les cellules du cerveau ; participent à la transmission de l'influx nerveux ; contribuent à la santé des cheveux, de la peau, des yeux, de la bouche et du foie ; concourent aux mouvements involontaires de l'estomac et de l'intestin ; collaborent à la transformation des graisses, protéines et hydrates de carbone.
Elles sont essentielles pour combattre plus efficacement les situations stressantes. Une déficience en vitamine B12 cause des problèmes d'ordre émotionnel avant de causer de l'anémie. La dépression est un symptôme habituel d'une carence en acide folique. La dépression et l'irritabilité sont associées à une carence en vitamine B1 (thiamine). Les femmes dépressives qui prennent des contraceptifs oraux sont carencées en vitamine B6 ou pyridoxine[21]. Symptômes reliés à une carence de l'ensemble de ces vitamines :
fatigue, irritabilité, perte de cheveux, nervosité, insomnie, perte d'appétit, problème de peau, etc
Les meilleures sources alimentaires des vitamines du groupe B sont :
les céréales entières, les pois, les haricots, etc.
Sous forme de suppléments : Les prendre regroupées et non séparément. Elles ne s'accumulent pas dans l'organisme et peuvent être prises quotidiennement. Elles sont disponibles sous plusieurs formes : vitamines synthétiques, levure de bière (à éviter si vous êtes allergique aux levures), bonne source mais acide, à prendre avec du calcium.
Vitamine C, acide ascorbique : La vitamine C joue un rôle important en période de stress. Elle:
collabore à la synthèse des hormones des surrénales; prend part à la fabrication des neurotransmetteurs ; 329
transporte l'oxygène ; participe à l'assimilation du fer ; permet à l'organisme de mieux s'adapter aux situations stressantes ; procure un effet calmant.
Symptômes reliés à une carence :
saignement des gencives, faiblesse physique, perte d'appétit, hypocondrie, nervosité, articulations faibles, système immunitaire affaibli, etc.
Les meilleures sources alimentaires :
les agrumes ( si vous ne souffrez pas d'un déséquilibre acide alcalin ) les poivrons, la papaye, le cantaloup, le brocoli, les choux de Bruxelles, etc.
Sous forme de suppléments alimentaires : Si vous êtes sensible aux aliments acides, choisir l'ascorbate de calcium, moins acide.
Vitamine D
permet l'assimilation du calcium
Symptômes reliés à une carence :
décalcification et rachitisme, nervosité, insomnie, ostéoporose, etc.
Vitamine E - tocophérol La vitamine E est un groupe de vitamines liposolubles. Elle participe au bon fonctionnement de tout le système glandulaire. Elle:
augmente la production hormonale ; assure une meilleure oxygénation des cellules; a des propriétés antioxydants ; améliore la santé émotionnelle, est antispasmodique, etc.
Symptômes reliés à une carence :
difficulté à se concentrer, apathie, hypothyroïdie, système immunitaire affaiblit du, etc.
Les meilleures sources alimentaires :
huiles pressées à froid (germe de blé, noisette, tournesol, amande) germe de blé, céréales entières
Sous forme de suppléments : Préférer l'alpha tocophérol de source naturelle ou la vitamine E en mélange. 330
L'alimentation a privilégier En période de dépression, la prise de vitamines et de minéraux ne suffit pas à régler tous les problèmes. Des changements alimentaires s'imposent ainsi que l'amélioration du mode de vie. Réduire la consommation d'aliments vides : café, thé, boissons gazeuses, alcool, friandises, etc. Ils n'apportent aucun apport nutritif, demandent une dépense d'énergie, créent des carences nutritionnelles, acidifient l'organisme en réduisant le calcium, le magnésium, etc. indispensables à la santé du système nerveux, et apportent des éléments chimiques indésirables. Ils fatiguent inutilement le foie. Diminuer la consommation d'aliments acides pour la majorité des gens. Dans plusieurs cas, ils ne sont pas métabolisés, deviennent irritants, contribuent à augmenter l'état d'acidification et les symptômes. Pour une minorité de personnes, le contraire sera vrai. Prendre six petits repas par jour et mettre l'emphase sur des produits riches en protéines végétales lors des collations, et en hydrates de carbone complexes (céréales complètes, fruits, légumes). On facilite la digestion et on évite des fluctuations importantes de la glycémie (sucre dans le sang) qui sont sources de fatigue et de sautes d'humeur. Cet apport d'éléments nutritifs diminue les effets nocifs des stress hypoglycémiques et autres. Augmenter la consommation d’aliments alcalins pour la majorité, ils sont apaisants. Exemples de collations :
légumes et tartine de fromage fruit recommandé et fromage muffin aux céréales entières et verre de lait de vache 1%, de chèvre ou de soya fruit et muffin biscottes et tartine de pâté végétal protéines de soya en poudre, banane et lait à passer au mélangeur fruits et noix (en petite quantité), etc.
Diminuer le gras animal et préférer les viandes maigres, les poissons de mer et l’huile d’olive. Les lipides tiennent une place importante dans la constitution du cerveau. La qualité des membranes cellulaires dépend de la présence d'acides gras essentiels, ils participent à la croissance et au développement du cerveau et du système nerveux central[i]. Une carence d'acides gras essentiels peut être associée aux problèmes suivants : troubles nerveux, dépression, insomnie, manque de mémoire, syndrome prémenstruel, acné, peau sèche, etc.
Les meilleurs plantes Les mesures prises précédemment devraient réduire ou faire disparaître la majorité des symptômes. En attendant que le traitement à long terme se fasse sentir, d'autres dispositions temporaires peuvent être considérées. Comme on vise l'amélioration de la santé générale l'utilisation de plantes pour atténuer les symptômes devraient être envisagée que pour une courte durée si cela s'avère nécessaire. Ne pas prendre de plantes avec des médicaments. 331
Millepertuis (Hypericum perforatum) Le millepertuis est une plante utilisée à très grande échelle en Europe comme antidépresseur. Plusieurs recherches ont démontré son efficacité comme phyto antidépresseur dans les cas :
de dépressions légères à moyennes ; d’anxiété et de nervosité ; de dépressions saisonnières.
Cette plante contient de l'hypericine qui rend la peau sensible aux rayons du soleil ; ainsi, des troubles cutanés peuvent apparaître. voir : millepertuis Passiflore (Passiflora incarnata) La passiflore :
est calmante, sédative et analgésique.
Elle est utile lors d'angoisse, de nervosité, d'insomnie. Valériane (Valeriana Officinalis) La valériane est :
un tranquillisant naturel sans les effets indésirables des médicaments du même ordre et ne crée pas de dépendance. un stabilisant en rééquilibrant le métabolisme.
Elle a des propriétés antispasmodiques, sédatives, hypnotiques, antiagressive. Ginkgo biloba Le ginkgo biloba est riche en bio flavonoïdes. Il:
est un antioxydant au même titre que la vitamine E, le bêta carotène, etc. revitalise les fonctions cérébrales ; favorise une meilleure circulation sanguine et une meilleure oxygénation au niveau du cerveau ; améliore la concentration et la mémoire ; aide à soulager la fatigue, la dépression et les étourdissements.
Avertissement : Ne pas mélanger plantes et médication
La santé du foie Lors de dépression une attention particulière doit être portée aux problèmes de foie (insuffisance et engorgement). 332
Les aliments et les substances suivantes réduisent l'efficacité du foie :
les aliments dénaturés, le fast-food, les produits en conserves, les viandes grasses, les huiles chauffées, l’alcool et la cigarette.
Les meilleurs aliments pour améliorer son fonctionnement :
la carotte, l'asperge, l’artichaut, l'olive noire et l'huile d'olive de première pression.
Les meilleures plantes
le chardon marie (Silybum marianum), le pissenlit (taraxacum officinalis), le boldo (peumus boldus), l'artichaut.
Autres : bouillotte chaude sur le foie au coucher ou pendant la sieste ; massage léger de la région hépatique, en mouvement circulaire de gauche à droite avec de l'huile d'olive ; respiration profonde : elle permet de masser le foie et d'en améliorer la circulation.
Les facteurs naturels de santé L'eau (hydrothérapie) Le corps perd de 2 à 4 litres d'eau par jour, il est important de la remplacer continuellement pour que les fonctions du corps ne soient pas entravées. Le cerveau étant constitué à 85 % d'eau, il est particulièrement sensible à une carence en eau, et quand cela se produit, on peut voir apparaître des changements dans le comportement et le caractère. Il est important de boire entre 1 et 1,5 litre d'eau par jour. L’eau en usage externe a d’excellentes propriétés thérapeutiques. Note: En usage externe, l'eau froide ne peut être employée lorsque la personne a froid ou est très sensible au froid. La pièce ainsi que le sol doivent être chauds. Dans les cas ou l'eau froide n'est pas tolérée, pratiquer le même bain mais dans l'eau chaude (entre 35 et 37 degrés Celsius). Bain de bras Le bain de bras réduit l'angoisse et l'épuisement physique. Effets thérapeutiques : tonifie le cœur et calme le système nerveux ; décongestionne le sang de la partie supérieure du corps. Température : 14 degrés Celsius environ
;
Durée: 30 secondes pour le bain froid
Technique: 333
suffisamment d'eau pour couvrir l'avant-bras et de préférence le milieu du biceps ; pour sécher, balancer les bras 2 minutes comme le pendule d'une horloge.
Pour continuer, un moyen très fort contre la dépression : le sungazing
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Dépression mentale et candida albicans Source : http://sionneau.com/medecine-chinoise/articles/depression-mentale-etcandida-albicans/ A synthétiser ….
Candidoses – Candida : Les gérer, se guérir ! Les Candidoses récidivantes peuvent être dû à une intoxication aux métaux lourd tel le mercure (atmosphère, pain de mie ( aluminium pour blanchir le pain…) Jus de pain – brot : Des expériences menées sur des cultures de staphylocoques dorés, de candidas et de streptocoques montrent une très nette action de dégradation de ces derniers.
335
Les Candidoses
Mémoire de fin de formation Phyto aromathérapie Hyppocratus
Marie-Laure SERRES Préparatrice en pharmacie Pharmacie des Arcades
Année 2011
336
Sommaire INTRODUCTION
page 3
I. Passage de la forme inoffensive à la forme pathogène du Candida Albicans Le saprophytisme
page 4
La colonisation
page 4
L’infection proprement dite ou Candidose page 4
II. Facteurs favorisants son développement page 5
III. Troubles liés à cette infection page 5
IV. Prise en charge ………….………………………..…………. ………………...… page 7
1.
Diète anti-candida
……….………….
……………………………………………..……….….… page 7
Les aliments à privilégier
……….…………….
……………………………………… page 7
Les aliments à éviter
……….……………. ………………………………….…………… page 9
2. Traitements anti fongiques Traitement chimique ……….……………. ……………………………………………… page 10
Traitement naturel
……….…………….………………………. …………………………. page 11
3. Drainage des émonctoires Oligothérapie ………….…………….
………………………………………………..…….…. page 16
Phytothérapie
………….…………. …………………………………………………..………. page 16 Artichaut ………….………. ………………………………………………………………..…………… page 17 337
Boldo ………………..….………………..….. …………………………………………………………... page 18 Bourdaine ………….……………. …………………………………………………………….………… page 19 Desmodium .…….…………….………………………………………………….. …………………… page 20 Millefeuille .……….……………. ………………………………………………………………….…… page 21 Passiflore ….………….……………. ………………………………………………………….………… page 22 Pissenlit …..…..….……………. ………………………………………………………..………………. page 23 Radis noir .….………………..………. ……………………………………………………………….… page 24 Romarin………...…………………………………………... …………………………………….……… page 25 Sauge……..….……………. …………………………………………………………………….………… page 26 Thym ……….…….……………. ………………………………………………………..…………..….… page 27 T illeul (aubier) …………….………………………………………………….. ………………….…… page 28 Valériane …..…………………. …………………………………………………………………….…… page 29
4. Réensemencement par les probiotiques ………………………………….… page 30
CONCLUSION
page
31
BIBLIOGRAPHIE page 32
Les Candidoses INTRODUCTION Les lévuloses des muqueuses, de la peau et des phanères en Europe sont dues essentiellement à des levures du genre Candida (Candidoses). 338
Les levures du genre Candida sont des champignons saprobiontes (organisme vivant sur d'autres organismes en putréfaction), présents dans le monde entier et dans tout les milieux. Plus d'une centaine d'espèces a été décrite, chacune pouvant théoriquement être impliquée en pathologie humaine en cas de rupture de l'équilibre naturel entre levure et défense de l'organisme ( pathogénicité par opportunité). L'espèce actuellement le plus souvent identifiée (70 à 80 %) est le Candida albicans. Candida albicans est une levure saprophyte des muqueuses qui se reproduit par bourgeonnement cellulaire asexué. Une cellule-mère peut former de nombreux bourgeons dans diverses directions. Lorsqu’un bourgeon est assez gros, il s’étrangle et se sépare de la cellule-mère pour former une cellule-fille. Ces cellules sont de formes arrondies ou ovoïdes, groupées en petit amas. Dans des conditions normales de santé, ces levures sont inoffensives pour un sujet sain. Elles se situent dans la bouche, sur les parois intestinales et le vagin où elles vivent en symbiose. Une altération du «terrain biologique», entraîne une défaillance immunitaire, qui rend possible la prolifération des ces levures. Le développement de cette forme agressive se fait à partir du sucre qu'elle transforme en alcool, puis en aldéhydes. Ce développement se fait au dépens des bifidobactéries. C’est à se moment là que nous parlons de candidoses.
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I.
Passage de la forme inoffensive à la forme pathogène du Candida Albicans
Trois stades doivent être distingués dans l’infection :
Les saprophytisme : La levure sous forme de blastospore est normalement présente dans le site en faible quantité, en équilibre avec la flore locale des autres micro-organismes. Comme tout champignon dans la nature, le Candida albicans a pour fonction d’éliminer et de recycler quelque chose de mort ou appelé à disparaître (débris alimentaires ou prolifération de tissu), c’est pourquoi nous le trouvons, en faible abondance, dans les cavités buccales, les muqueuses génitales et intestinales de tout individu. Sa croissance est normalement limitée par le système immunitaire et la présence d’autres bactéries.
La colonisation : La levure se multiplie sous forme de blastospores, en quantité plus importante qu’habituellement parce que des conditions locales le lui permettent. Lorsque ces levures arrivent à proliférer (dysbiose) au niveau intestinal, elles peuvent perturber l’équilibre de la flore en détruisant les bifidobactéries, et être responsable d’inflammation des yeux, du nez, de la bouche, de la gorge, des ongles, de la peau, de l'intestins, des voies urinaires et vaginales.
L’infection proprement dite ou candidose : C’est le passage de l’état saprophytique à l’état parasitaire. Le Candida albicans a aussi la particularité de pouvoir passer de la forme levure à la forme de moisissure. Ces cellules s’allongent alors et se développent pour prendre l’aspect de filaments, aussi appelés, pseudo-hyphes ou de pseudo-mycéliums. Grâce à ce dimorphisme, il se soustrait aux mécanismes de défense liés à l’immunité cellulaire et est alors capable d'adhérence et d'envahissement tissulaires. Elle s’infiltre à travers les muqueuses gastrique et intestinale, s’introduit alors jusqu’aux vaisseaux sanguins et lymphatiques profonds et permet ainsi la pénétration sanguine de nombreuses substances intestinales, dont la plupart sont antigéniques. C’est la forme mycélienne. Elle est responsable des symptômes observés.
340
II.
Facteurs favorisants son développement
Les candidoses sont favorisées par des facteurs locaux et/ou généraux. Les principaux déséquilibres cutanés et muqueux facilitant la prolifération locale des Candida sont : l'humidité et la macération, les micro traumatismes, micro plaies et irritations locales, l’hyperacidité, les contacts répétés avec les sucres, … Les facteurs généraux favorisant les candidoses sont ceux impliqués dans le déterminisme des mycoses. Ainsi certaines pathologies chroniques, le VIH, le diabète, les hémopathies, les interventions chirurgicales lourdes, la prise de médicaments (corticoïdes, somnifères, anxiolytiques, antidépresseurs, contraceptifs oraux, hormones stéroïdes...), mais aussi une alimentation pauvre et déséquilibrée, trop riche en sucres raffinés (sucre blanc, céréales, pain, pâtes, riz …), un stress excessif, une trop grande exposition solaire, la grossesse ou le vieillissement. Quelques exemples d'effets dus aux antibiotiques :
III. Troubles liés à cette infection Ils peuvent être de plusieurs types :
La fatigue chronique : un des symptômes les plus fréquents. Elle est très souvent inexpliquée et progressive, elle s’accompagne de troubles de l’humeur et d’anxiété. Elle est surtout marquée le matin au réveil, mais survient aussi au cours de la journée, en « coup de pompes ». Une irrésistible envie de dormir après les repas, des maux de tête fréquents, peuvent en être les signes dominants. Cette fatigue est en rapport avec les perturbations de la gestion de la glycémie engendrées par le développement des Candida Albicans. Ceux-ci sont en effet des dévoreurs de glucides, et les sucres alimentaires qui sont détournés au profit des champignons font alors défaut à l’organisme. Des coups de fatigue en résultent, secondaires à une hypoglycémie fonctionnelle.
Les troubles digestifs chroniques : la colite intestinale constitue le symptôme le plus fréquents en cas de candidose chronique. C’est en effet au niveau des intestins que se multiplient d’abord les candidas, entraînant des troubles digestifs chroniques : gaz, ballonnements, diarrhées, constipations, démangeaisons anales, sensation d’être très vite rassasié.
Les troubles uro-génitaux : infections génitales mycosiques et infections urinaires bactériennes répétitives.
Les troubles de la concentration et de mémoire.
Un déséquilibre du système nerveux : une candidose chronique peut perturber l’absorption d’un grand nombre de minéraux, et en particulier celle du magnésium. Les sujets présentant déjà un déficit chronique en magnésium, voient leur carence aggravée et souffrent d’une perturbation caractéristique de leur équilibre nerveux, appelée « spasmophilie ». Il s’agit d’une accumulation de symptômes nerveux, caractérisée par une hypersensibilité neuromusculaire, une fatigabilité, une asthénie, une hypersensibilité affective, des crampes(abdominales, musculaires …) Ici la supplémentation systématique en magnésium permet d’améliorer les symptômes lorsqu’elle est associée au traitement de fond de la candidose chronique.
La dépression chronique : il s’agit d’une aggravation du syndrome de la fatigue chronique. Certains signes psychiques deviennent prédominants : inquiétude constante, peurs irraisonnées, pleurs fréquents, perte de sommeil, nervosité avec agressivité allant jusqu’à la colère … Dans ces cas où les symptômes psychiques sont dominants, le diagnostic de candidose chronique sous-jacente risque de ne jamais être porté. Cette affection latente constitue alors un barrage thérapeutique qui rend tout autre traitement inefficace à long terme. L’utilisation de médicaments chimiques antidépressifs risque même d’aggraver la candidose. La dépression chronique serait liée à l’action neurotoxique de la toxine sécrétée par les Candida albicans : la candidine ou candidoxine. Celle-ci perturberait l’action des neurotransmetteurs cérébraux.
Les allergies : on appelle « levuride » une manifestation allergique cutanée, muqueuse ou viscérale, conséquence de la présence d’un foyer d’infection candidosique dans l’organisme. Ces manifestations résultent de la libération de fractions antigéniques de levures, qui sont responsables d’une sensibilisation.
Les allergies digestives : ce sont surtout les brûlures de l’œsophage et de l’estomac qui sont mises en rapport avec une allergie candidosique. On a également attribué à cette allergie des colites et des rectocolites.
Les douleurs articulaires : un certain nombre de rhumatismes sont directement liés au développement anormal des Candida albicans dans notre corps. On peut qualifier de véritables rhumatismes fongiques ou mycosiques ces douleurs rhumatismales de type
342
arthritique lorsqu’ils sont directement liés à la présence chronique des Candida albicans.
IV. Prise en charge Cette prise en charge se déroule en 4 temps :
1.Diète anti-candida La diète exige d’éliminer le sucre, les hydrates de carbone raffinés (sucre blanc, farine, riz, pâtes, pain …) et les sources de levure dans les aliments, pour couper l’approvisionnement en énergie au Candida et arrêter les réactions exagérées du système immunitaire.
Les aliments à privilégier : Les légumes frais : cuits de préférence à la vapeur. Éviter les champignons et les pommes de terre qui sont sources de moisissures.
Les grains entiers : le millet et le riz brun sont les favoris. Le quinoa et le sarrasin sont aussi bien tolérés. Le pain blanc quant à lui, est doublement remis en cause dans cette diète car le blé entier contient du gluten, lequel semble causer des problèmes digestifs, et il contient aussi des levures, autres ingrédients à éviter, il faut lui préférer un pain de seigle, des biscottes de seigle ou un pain fait de farine d’épeautre.
Les fèves et les légumes à gousses : frais, crus ou cuits mais éviter ceux-ci en conserves. Les viandes et volailles : mais éviter tout de même les viandes et volailles provenant d’élevages industriels (à cause des antibiotiques et autres médicaments qui leurs sont administrés). Les poissons comme le saumon, le maquereau, le hareng, la truite, la sardine et le thon sont de bonnes sources d’acides gras essentiels et de protéines.
Les œufs : en provenance de petits élevages (pour les mêmes raisons que les volailles et la viande).
Les fruits : à éviter si la candidose est grave, car ils contiennent trop de sucre. Si la maladie est modérée, un ou deux fruits quotidien peuvent être tolérés car ces aliments crus, bourrés de nutriments bénéfiques à une bonne santé, valent le risque d’être inclus à cette diète. Commencer en les enlevant complètement de l’alimentation, puis les réintroduire progressivement. Toutefois, il faut éviter les melons, à cause de leur facilité de fermentation, abandonner les fruits secs comme les figues, les dattes et les raisins, pour la même raison, mais aussi parce qu’ils contiennent du sucre en doses concentrées. Il est préférable de manger les fruits avant ou en dehors des repas, seuls, car ils passent rapidement à travers l’intestin grêle. En effet, les fruits mêlés avec d’autres aliments rendent la digestion plus difficile et stimulent la fermentation dans l’intestin, produisant des ballonnements et de l’inconfort, pendant que le Candida se régale des sucres non digérés. A consommer seule, en dehors des repas.
Les levures : pain, pizza …
Les sucres : les bonbons, les gâteaux, les biscuits, les pâtisseries, les aliments en conserve, tout ce qui a du sucre ajouté, le fructose, le glucose, le lactose (lait), le miel, les sirops … Les hydrates de carbone raffinés : ceux-proviennent habituellement de grains entiers, lesquels ont perdu, dans le procédé de raffinement, les vitamines B nécessaires à leur conversion en énergie et leur enveloppe de fibre naturelle qui normalement contribue à faire digérer le sucre et à le faire absorber lentement, sans causer de grandes fluctuations dans le sang. Ceci veut dire éviter le riz blanc ou les pâtes et vérifier les étiquettes indiquant le contenu en amidon modifié. 344
Jus de fruits et fruits séchés : car ils contiennent beaucoup trop de sucre de fruit (fructose) et de moisissures. Moisissures : éliminer les champignons, les fromages bleus et les olives noires, les noix et les arachides. L’alcool : car il augmente la perméabilité de la muqueuse de l’intestin grêle, permettant l’absorption plus importante de molécules de nourriture partiellement digérées qui normalement auraient été rejetées. D’autre part la bière et le vin sont fermentés avec des levures, qui sont à éviter et peuvent être riches en sucre. Liste d’aliments qui causent le plus souvent des problèmes (à éviter ou à diminuer) :
- Maïs Chocolat - Blé - Fèves soya citrins (oranges) - Pommes de terre blanches - Arachides - Levure - Lait et produits laitiers - Fromage
2. Traitement anti fongiques
-
Bœuf Fruits
Porc - Café - Tomate - Malt
Traitement chimique : Un certain nombres de substances chimiques de synthèse (fluconazole, terbinafine, amphotéricine B …) sont capables d’avoir une action létale spécifique sur les diverses souches de champignons, dont le développement provoque des symptômes, le plus souvent locaux. Ces substances ont une action puissante sur les champignons, mais leur utilisation à long terme est souvent rendue difficile de par les effets secondaires qu’ils risquent de provoquer. L’association diète et antifongiques seuls ne corrigent souvent pas les problèmes de fond qui permettent au Candida de se multiplier. Ceci est plus adapté aux traitements ponctuels, en cas de symptômes aigus de candidoses locales, leur utilisation peut ainsi se concevoir en début de traitement.
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L’ail : Allium sativum, c'est l'antifongique naturel le plus facile à trouver, le moins cher et un des plus efficaces. De part ses composants, la galicine et l'alicine, il est bactériostatique et fongicide. Il est d'ailleurs particulièrement efficace contre le Candida albicans. Attention il est contre indiqué en cas de traitement anticoagulant. Sa prise pourra être quotidienne, soit sous forme d'ail frais ou sous forme de capsules gastro-résistantes (400 à 600 mg par capsule, 3 fois par jour).Chaque capsule devrait contenir 4000 mcg d'alicine.
Le Berberis Vulgaris : L’épine-vinette a été utilisé en tant qu’anti diarrhéique et agent anti infectieux dans les médecines traditionnelles. Son action thérapeutique est due à sa forte concentration en un alcaloïde : la berbérine qui a une activité antibiotique et anti fongique empêchant le développement du Candida. Elle a une puissante action de normalisation du contenu bactérien de l’intestin, en agissant à la fois sur les bactéries pathogènes et sur les champignons.
La berbérine a une activité anti diarrhéique remarquable dans les cas de Candidose intestinale. Elle est aussi très utile grâce à son action immunostimulante. Elle renforce l’activité de la rate et contribue ainsi a augmenter l’activité immunitaire du système réticulo-endothélial. D’autres plantes contiennent également de la berbérine : Hydrastis Canadensis (Hydraste du canada) et Berberis aquifolium (Mohonia commun). BERBERIS VULGARIS : Teinture-mère : 4 à 6 ml, 3 fois par jour Extrait fluide : 0,5 à 2 ml, 3 fois par jour Poudre en gélules : 250 à 500 mg, 3 fois par jour
HYDRASTIS CANADENSIS : Teinture-mère : 4 à 6 ml, 3 fois par jour Extrait fluide : 0,5 à 2 ml, 3 fois par jour Poudre en gélules : 250 à 500 mg, 3 fois par jour
La camomille : La camomille allemande, Matricaria Chamomilla contient des composés polyphénoliques, tel que l'alpha bisabolol qui a des propriétés antifongique. Elle est traditionnellement utilisée pour les colites, les diarrhées, les indigestions qui sont des symptômes de candidose chronique. Prise sous forme de tisane 2 ou 3 fois par jour. 348
Les épices : Certains contiennent des phénols, tel que le thymol et le carvacrol, qui ont des propriétés antifongiques. Le gingembre, le thym, la mélisse, le romarin sont à utiliser fréquemment dans l’alimentation. Les huiles essentielles : certaines ont une action antifongique. Elles ont comme intérêt de ne pas entraîner de phénomène de résistance, contrairement à d’autres antifongiques, en raison de la grande complexité de leur composition. Ces huiles essentielles contiennent entre autre du thymol et du carvacrol agissant comme antifongique. Origan
Origanum compactum
Cette plante de 30 à 80 cm de hauteur est pourvue de feuille vert foncé, ovale, pointue, à peine découpé et non dentée. Ces fleurs sont groupées en inflorescence compactes, odorantes, rose pourpre entourées de bractées ovales recouvrantes et fixées sur des tiges dressées assez velues. Son Huile Essentielle antibactérienne majeure à large spectre d’action est aussi antivirale, stimulante, antimycobactérienne et fongicide de part sa teneur en carvacrol et thymol.
ARBRE A THE : Melaleuca alternifolia Cet arbre originaire d’Australie, à feuilles épineuses et aux fleurs jaune ou pourpre renferme une Huile Essentielle constituée de terpènes. Elle est antibactérienne, fongicide, et antivirale.
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THYM A LINALOL : Thymus vulgaris Cette plante pousse sur les terrains calcaires des garrigues du midi, elle est cultivé en Provence et en Languedoc Roussillon mais aussi en lieux secs et arides de l’Europe méridionale. Ce sous- arbrisseau de 10 à 30 cm est vivace, très aromatique. Il est formé d’une tige ligneuse, de rameaux ascendants, ses feuille sont petites, opposées, lancéolées et linéaires, enroulées sur les bords. Ses fleurs sont roses ou blanchâtres. Son Huile Essentielle à chémotype linalol contient des phénols et des flavonoïdes.
GIROF LE : Eugeni a caryop hyllus Originaire des îles Moluques, cultivé à Zanzibar (Tanzanie), à Madagascar et en Indonésie, cet arbre à feuilles persistantes de 15 à 20 m de haut a des feuilles opposées coriaces et persistantes, ses fleurs sont blanc rosé, groupées en petite cymes compactes et ramifiées. Il a une teneur exceptionnelle en Huiles Essentielles composées de phénols et de sesquiterpènes lui vouant des propriétés antifongiques. HE d’Origan compact mg HE de Thym à linalol HE de Girofle
25 mg HE d’Arbre à thé 25 mg 25 mg pour une gélule
Avalez 1 gélule au cours des 3 repas pendant 20 jours.
HE d'Origan compact 2 à 3 gouttes sur un support neutre, 2 fois par jour
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L’extrait de pépin de pamplemousse Il est une partie très importante dans le régime anti-candida. Les plantes amères ont depuis longtemps été utilisées dans la médecine chinoise traditionnelle pour leur effet antifongique et certains praticiens croient même qu’elles sont aussi efficaces que le nystatin ou l’acide caprylique. Elles détruisent le candida et d’autres parasites sans nuire aux bonnes bactéries. L'efficacité de l'extrait de pépin de pamplemousse s'exerce grâce aux biflavonoïdes qui le composent, aux glucosides(narginine), quercétines et à l'hespéridine.
5 à 10 gouttes, 2 fois par jour diluées dans de l'eau.
My’cokyl : est un complément alimentaire des laboratoires Nutergia, il a été spécifi- quement élaboré pour aider à éliminer le candida albicans. Il est composé d'extrait d'ail, olivier, thym, romarin, pépin de pamplemousse, HE girofle, cannelle, et origan. Ces comprimés sont a prendre de 3 à 6 par jour en dehors des repas.
Une réaction secondaire peut avoir lieu suite au traitement dont l’action provoque la mort de grandes quantités de champignons. Ceux-ci, morts, provoquent alors des réactions toxiques et immunitaires, appelées « réaction d’Herxheimer » ou par les anglo-saxons, réaction « die off ». C ‘est une aggravation transitoire qui peut être désagréable, avec une sensation de fatigue, d’état nauséeux, de maux de tête. Ceci 352
est dû au relâchement de nombreuses toxines et déchets lors de la destructions des Candidas.
3. Drainage des émontoires A cause de l'augmentation rapide du poids toxique, il est important d'aider les émonctoires et en particulier le foie à drainer tout ces déchets.
Oligothérapie : Le mélange Nickel Cobalt est utilisé comme modificateur du terrain au cours d'état dyspeptiques. Son usage est réservé à l'adulte, à raison de 1 à 2 ampoules par jour. Ces ampoules sont à prendre de préférence le matin à jeun, ou éventuellement 15 minutes avant un repas ou le soir au coucher. Il faut garder le contenu de l'ampoule 1 à 2 minutes sous la langue avant d'avaler.
Phytothérapie : De très nombreuses plantes présentent des propriétés cholérétiques et cholagogues parmi celles-ci nous citerons : Pour augmenter la sécrétion et l'élimination de la bile par le foie (propriété cholérétique) : le boldo, le desmodium, le radis noir, l'artichaut, le pissenlit, le romarin, la sauge, le thym, le tilleul (aubier) Pour faciliter l'évacuation de la bile située dans les voies biliaires extra-hépatiques et surtout dans la vésicule, vers l'intestin (propriété cholagogue) : le boldo, la bourdaine, le pissenlit ( racine), le radis noir, le romarin. Pour lever les spasmes et régulariser la dystonie neurovégétative : le millefeuille, la passiflore, le tilleul, la valériane. 354
Artichaut C'est une espèce sauvage (Cynara Cardonculus) originaire d'Afrique orientale (Ethiopie), introduite dans le bassin méditerranéen et améliorée pour la culture (Cynara scolymus) L'artichaut présente une tige dressée d'une hauteur pouvant aller jusqu'à 2 m, épaisse et cannelée, avec de grandes feuilles largement découpées, souvent épineuses. Le principe actif majeur des feuilles d'artichaut est la cynarine (acide dicafeyl-quinique) qui leurs procure des propriétés cholérétiques et hépatoprotectrices. De plus ses feuilles sont riches en sels de potassium, en flavonoïdes, en acides organiques et de ce fait elles possè- dent également une bonne activité diurétique.
Gélules : 200 mg de poudre totale, 3 fois par jour avant les repas. Tisane : 2 gr de feuilles dans environ 200 ml d'eau pendant 10 mn, 3 tasses par jour de préférence avant les repas.
L'artichaut a une action plus rapide que le radis noir au niveau de la vésicule biliaire. Il faut donc le préférer si on recherche un effet immédiat. On peut les associer pour une cure complète.
Boldo C'est une plante originaire du Chili, petit arbre dioïque, toujours vert, à branches grêles étalées. Ses feuilles sont opposées, elliptiques, à pétiole court, fleurs en cymes jaunes, ses fruits sont des drupes noirâtres. On utilise ses feuilles. La feuille de Boldo contient une huile essentielle constituée principalement de cinéole accompagné d'ascaridole et des alcaloïdes aporphiniques, dont la boldine est majoritaire. Elle stimule la sécrétion de bile. Elle aide aussi à l'évacuation de la bile grâce à son action cholérétique. Le Boldo possède aussi des propriétés antispasmodiques.
Tisane : 1,5g de feuilles dans une tasse pendant 10mn, 2 à 3 tasses par jour. Autre possibilité : 5g de feuilles sèches dans 500ml d'eau, à boire tout au long de la journée.
Teinture mère : 20 à 40 gouttes dans un peu d'eau 3 fois par jour Gélules : 250 mg de poudre totale, 3 fois par jour avant les repas.
Attention: le boldo ne convient pas aux personnes souffrant d'insuffisance hépatique et en cas de calculs biliaires.
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Bourdaine La bourdaine est un arbuste non épineux au tronc dressé de 2 à 4 m (parfois jusqu'à 6 m) de hauteur, aux souples rameaux horizontaux alternes, et à l'écorce brun-rouge quand elle est jeune, puis gris-noir crevassée de blanc en vieillissant. Elle pousse sur des sols acides, argi- leux, et siliceux jusqu'à 1.000 m d'altitude, en bordure des lacs et des rivières, dans les bois humides et les vallées, en Europe (sauf dans les régions méditerranéennes), en Asie Cen- trale et du Nord, ainsi qu'en Amérique du Nord. La bourdaine contient essentiellement des composés anthracéniques dérivés en majeure partie de l'émodol : les frangulosides et les glucofrangulosides, qu i ont des propriétés laxatives par activation de la sécrétion du mucus intestinal, augmentation de l'hydratation des selles et stimulation du péristaltisme intestinal , elle est aussi cholagogue. Elle stimule les vésicules biliaires paresseuses.
Poudre totale sèche micronisée en gélules : 600 mg à prendre avec un verre d'eau en deux prises, matin et soir au moment des repas. Extrait sec (nébulisat) en gélules : 100 à 200 mg à prendre avec un verre d'eau en deux prises, matin et soir au moment des repas. Décoction : 10 à 30 g d'écorce sèche/litre, boire une tasse après le repas du soir .
Infusion : 10 à 30 g d'écorce sèche/litre, boire une tasse après le repas du soir. Ne pas utiliser chez les enfants de moins de 10 ans , les femmes enceintes ou allaitantes.
Desmodium Le desmodium est une plante légumineuse herbacée, des lieux humides, plus ou moins vivace, s'enroulant autour des troncs. Il est originaire des régions tropicales et équatoriales de l'Afrique (Sénégal et Ghana). On utilise les feuilles et les tiges. Il a un effet protecteur et régulateur des fonctions hépatiques, de part ses constituants qui sont des saponosides tritherpéniques qui normalisent le taux des transaminases hépatiques. Il est aussi antispasmodique par diminution de la libération d'histamine et de spasmogènes au niveau intestinal. Il peut être utilisé pour détoxifier le foie et stimuler la vésicule biliaire en association : Gélules : -
Extrait sec de Desmodium 100mg
-
Extrait sec de chardon Marie semence 100mg
-
Extrait sec de Chrysanthellum
americanum 50mg. Prendre 4 gélules par jour en cure de 20 jours. Liquide : Ergydesmodium (Nutergia) : 1 à 2 dosesbouchon par jour dans un demi verre d’eau en dehors des repas, pendant 1 mois.
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Millefeuille
Achillea millefolium
La millefeuille est une plante herbacée vivace de 40 à 80 cm de haut. Les feuilles sont abondamment et finement découpées en segments étroits (qui lui a valu son nom de "mil- lefeuille"). La millefeuille dégage une odeur aromatique. Elle pousse aussi bien plaine qu'en montagne dans les endroits secs et ensoleillés, au bord des chemins et des voies ferrées, sur les talus et les décombres, dans les prés, sur les coteaux, jusqu'à 2.500 m d 'altitude. Plante commune dans toutes les régions tempérées d'Europe, d'Asie, d'Afrique et d'Amé- rique du nord, ainsi qu'en Australie du sud. La sommité fleurie de millefeuille contient essentiellement des flavonoïdes (notamment l'apigénol et le lutéol) à l'origine de ses propriétés antispasmodiques, une huile essentielle contenant de l'azulène responsable de son action anti-inflammatoire, une lactone sesqui- terpinique : l'achilline, et une petite quantité de tanin qui lui apporte son action astrin- gente.
Poudre totale sèche micronisée en gélules : 1 g à prendre avec un verre d'eau en trois prises, matin, midi et soir au moment des repas. Infusion : 30 grammes par litre d'eau, boire une tasse matin, midi et soir avant les repas. Jus : prendre une cuillerée à soupe dans un verre d'eau matin, midi et soir avant les repas.
Passiflore
Passiflora incarnata La passiflore est une liane vivace à tiges ligneuses grimpantes grêles pouvant atteindre 10 m de long. Les belles et grandes fleurs odorantes (jusqu'à 6 cm de diamètre) pourvues d'un long pédoncule sont à 5 sépales incurvés, d'une corolle blanche ornée en dedans d'une couronne de filaments pourpres, de 5 étamines orangées et d'un pistil exhaussé terminé par 3 branches stigmatiques globuleuses. Les fruits ovoïdes et charnus, renferment une pulpe comestible rafraîchissante un peu visqueuse et riche en vitamine C qui leur donne ce goût acidulé. Très exigeante en chaleur, la passiflore pousse dans les régions tropicales et sub-tropicales de nombreuses régions du monde, notamment dans le midi de la France. Elle est cultivée essentiellement aux USA dans l'état de Virginie. La partie aérienne de la passiflore contient essentiellement des alcaloïdes indoliques des flavonoïdes (quercétol, kaempférol, apigénol et lutéolol), des hétérosides (saponarol, vi- texol et orientol) connus pour leurs propriétés antispasmodiques, ainsi que du maltol.
Poudre totale sèche micronisée en gélules : 1 à 2 g à prendre avec un verre d'eau en trois prises , matin, midi et soir au moment des repas. Suspension intégrale de plantes fraîches : prendre une dose dans un demi- verre d'eau avant le petit déjeuner et une autre avant le dîner. Extrait sec (nébulisat) en gélules : 200 à 400 mg à prendre avec un verre d'eau en trois prises, matin, midi et soir au moment des repas. Décoction : boire une tasse matin, midi et soir entre les repas, dont une avant le coucher. Infusion : boire une tasse matin, midi et soir entre les repas, dont une avant le coucher. Extrait aqueux : prendre une ampoule dans un verre d'eau matin, midi et soir avant les repas. 360
Pissenlit
Il est originaire d'Europe, c'est une plante herbacée vivace, de 0,10 à 0,50 m, ses feuilles sont très découpées, en rosette à la base, ses fleurs ligulées, jaunes, sont groupées en inflorescences (capitules) ; le fruit (akène) porte une aigrette. La racine et les feuilles renferment un principe amer (lactucopicrine) et des flavonoïdes (dans les feuilles). On trouve aussi dans la racine beaucoup d'inuline (de 10 à 40 %), des sucres, de la taracérine,une résine, du taraxastérol, de la choline de l'asparagine, de 5 à 8 % de sels, des traces d'essence et de la tyrosinase. Le pissenlit est eupeptique, cholérétique, cholagogue et diurétique. La racine de pissenlit est un dépuratif global dont l'action diurétique permet de nettoyer l'ensemble de l'organisme, sans effet indésirable.
Décoction : 20 g dans un litre d'eau en décoction de 20 min, une tasse, 3 fois par jour.
Gélules : 100 mg de nébulisat, 1 gélule, 3 fois par jour.
Radis Noir Plante herbacée habituellement bisannuelle, à feuilles rudes, à fleurs blanches ou violacées en grappes, siliques renflées, volumineuse racine (jusqu'à 50 cm de long) à surface noire, sillonnée, rugueuse, et à section blanche. Sa saveur forte et piquante renferme des composés soufrés, des glucosinolates. Le radis noir est utilisé pour drainer l'organisme, notamment en cas d'excès alimentaire ou au moment des changements de saisons. C'est un draineur du foie et de la vésicule biliaire. Il favorise l'élimination des déchets et des toxines, et améliore la lenteur digestive ou la pe- santeur après les repas.
Gélules : 350 mg pour une gélule, 2 à 3/jour.
Ampoules : Raphanus potier, suc aqueux de radis noir à 9.2 ml par ampoule à raison de 1 à 2 ampoule par jour. Pour améliorer leur goût, on peut ajouter quelques gouttes de jus de citron.
Des précautions sont nécessaires chez les personnes souffrant de calculs susceptibles d'obstruer les voies biliaires.
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Romarin Le romarin est une plante ligneuse que l'on cultive dans les jardins mais qui croît naturelle- ment sur les bords de la région méditerranéenne. Cet arbrisseau à feuilles persistantes contient de l'acide labiatique qui joue un rôle impor- tant dans les activités cholérétiques et cholagogue, mais aussi dans les propriétés anti- inflammatoires et antioxydantes. Il est de plus antispasmodique et diurétique de part la présence de flavonoïdes.
Poudre totale sèche micronisée en gélules : 1 à 1,5 g à prendre avec un verre d'eau en trois prises,matin, midi et soir avant les repas. Extrait sec (nébulisat) en gélules : 200 à 300 mg à prendre avec un verre d'eau en trois prises , matin, midi et soir avant les repas. Décoction : 5 à 10 g/l pendant 30 mm, 200 à 400 ml /jour boire une tasse ma- tin, midi et soir avant les repas. Infusion : 5 à 10 g/l pendant 15 mm, boire une tasse matin, midi et soir avant les repas. Extrait aqueux : Prendre une ampoule dans un peu d'eau matin, midi et soir avant les repas. En association : Boldo 60g, Artichaut: 80g, Chicorée: 80g, Romarin 60g, Racines de pissenlit 60g. Mettre 10g de ce mélange dans 500ml d'eau et faites bouillir pendant 5mn. Prendre une tasse 30mn avant chaque repas.
Sauge C'est une plante originaire de la méditerranée, très abondante en Yougoslavie et les îles de l'Adriatique, elle est aussi cultivée dans les jardins et dans le midi de la France. La feuille de sauge contient essentiellement de nombreux polyphénols : flavonoïdes et acides-phénols (acide caféique, acide chlorogénique, acide rosmarinique, etc.) à l'origine de ses actions antispasmodique et cholérétique.
Poudre totale sèche micronisée en gélules : 1 à 2 g à prendre avec un verre d'eau en trois prises, matin, midi et soir au moment des repas.
Extrait sec (nébulisat) en gélules : 200 à 400 mg à prendre avec un verre d'eau en trois prises, matin, midi et soir au moment des repas. Infusion : boire une tasse matin, midi et soir après les repas. Extrait aqueux : Prendre une ampoule dans un peu d'eau matin, midi et soir avant les repas.
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Thym
Le thym est un petit sous-arbrisseau en touffe de 10 à 30 cm de haut, aux tiges ramifiées tortueuses et ligneuses peu touffues . Il pousse dans les endroits secs et ensoleillés jusqu'à 1.500 m d'altitude. C'est une plante commune dans toutes les régions chaudes ou tempé- rées, et tout spécialement en Europe dans les régions méditerranéennes (midi de la France, Italie, Espagne, Portugal, etc.) où il est également souvent cultivé dans les jardins. Il est antispasmodique, eupeptique, cholagogue et cholérétique, dépuratif. Sa tige fleurie de thym contient essentiellement des flavonoïdes (dérivés de l'apigénol et du lutéolol) et des acides-phénols (notamment caféique et rosmarinique), des tanins, une résine, et surtout une huile essentielle (très riche en deux phénols isomères : le thymol et le carva- crol) qui lui vaut la plupart de ses propriétés.
Poudre totale sèche micronisée en gélules : 1 à 2 g à prendre avec un verre d'eau en trois prises, matin, midi et soir avant les repas.
Infusion : 5 à 10 g/l,250 à 500 ml/jour après les repas.
Tilleul (Aubier) Le tilleul est un bel arbre de 10 à 30 m de hauteur, au tronc droit assez court, à branches inférieures horizontales et à cime très ramifiée. C'est un arbre à la longévité exceptionnelle (plusieurs siècles comme le chêne) qui pousse à l'état spontané dans les bois et les forêts de l'Europe centrale tempérée jusqu'à 1.800 m d'altitude (notamment en France dans le sudest et le Roussillon dont l'aubier de tilleul est très renommé) et en Asie mineure. L'aubier de tilleul possède des propriétés cholérétiques et cholagogues, antispasmodique et dépuratives : d'une part en facilitant les fonctions d'élimination digestive et rénale qui permettent un meilleur drainage des toxines, d'autre part en ayant une action dissolvante de l'acide urique. En effet l'aubier (partie du tronc ou des branches située entre le bois dur et l'écorce) contient des polyphénols (plus particulièrement le phloroglucinol), des couma- rines (dont le fraxoside), des tanins, des flavonoïdes.
Poudre totale sèche (de préférence microcryobroyée) en gélules : 500 mg à 1 g, à prendre avec un verre d'eau en trois prises, matin, midi et soir avant les repas.
Extrait sec (nébulisat) en gélules : 100 à 200 mg à prendre avec un verre d'eau en trois prises, matin, midi et soir avant les repas. Décoction : faire bouillir 50 g d'aubier de tilleul dans un litre d'eau jusqu'à réduction d'environ la moitié et filtrer la moitié restante. Boire (chaude ou froide), une tasse matin, midi et soir une demi-heure avant les repas. Extrait aqueux : une ampoule dans un peu d'eau matin, midi et soir avant les repas.
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Valeriane
Valeriana officinalis
La valériane est une grande plante vivace de 0,80 à 1,60 m de haut, à partie souterraine très développée comportant une racine courte et épaisse (rhizome) de 2 à 3 cm. Ces feuilles sont de couleur vert-jaune. Ces fleurs sont de couleur rose pâle. Ces fruits sont des akènes couronnés d'une aigrette plumeuse. Elle pousse dans les lieux frais et humides: bords des cours d'eau, prairies humides et prés marécageux, fossés, talus ombragés, lisières des bois, jusqu'à 2.000 m d'altitude. Plante commune dans toutes les régions tempérées d'Europe et d'Asie. Le rhizome avec ses racines de valériane contient surtout des esters particuliers de type iridoïde : les valépotriates (dont le valtrate et l'isovaltrate) très instables à la chaleur à l' origine des propriétés neurosédatives, une huile essentielle (contenant, entre autres, de l'isovalérate de bornyle), des acides terpéniques (dont l'acide valérénique) et des alcools sesquiterpéniques (dont le valénol). Elle est antispasmodique.
Poudre totale sèche micronisée en gélules : 1 à 2 g à prendre avec un verre d'eau en trois prises, matin, midi et soir au moment des repas. Extrait sec (nébulisat) en gélules : 250 à 500 mg à prendre avec un verre d'eau en trois prises, matin, midi et soir au moment des repas. Décoction : boire une tasse matin, midi et soir après les repas. Infusion : boire une tasse matin, midi et soir après les repas.
Macéré : boire une tasse matin et soir un quart d'heure avant les repas.
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3. Réensemencement par les probiotiques En moyenne nos intestins contiennent 1,5 à 2 kg de bactéries. Le nombre total de bactéries dans nos intestins est même supérieur au nombre de cellules de notre organisme. Ces bactéries ne sont certes pas toutes « amies » mais quand nous sommes en bonne santé, la plupart le sont. Pour repeupler les intestins avec leurs résidents les plus bénéfiques, les L.acidophilus et Bifidobactérium, il faut en manger de grandes quantités. De nombreuses recherches ont montré que ces deux bactéries produisaient des substances inhibant le Candida albicans. Autre atout majeur : les Bifidobactérium jouent un rôle d'adjuvant dans la détoxification de l'organisme, en aidant le foie mais aussi les intestins eux-mêmes. En réin- troduisant dans les intestins des bactéries productrices d'acide, les L.acidophilus et Bifidobactérium, il y a une réduction de la compatibilité entre l'environnement des intestins et la prolifération du Candida albicans. La prise de probiotiques est utile pour quiconque souffrant d'une surcroissance du candida. Notamment en cas de prise d 'antibiotiques, elles prennent l'espace laissé vacant par la flore détruite, et empêchent le candida d'y proliférer. Il est conseillé d'en prendre, pendant la première semaine du traitement, 5 g à 10 g par jour. Puis les semaine suivantes, moitié dose. Ce programme est censé durer de 3 à 6 mois, en fonction de l'amélioration. Une faible dose d'entretien est conseillée, sur le long-terme. La réaction de grande fatigue (die off), bien qu'elle doive se produire, peut être atténuée en commençant graduellement le régime anti-candida. Commencez à éliminer le sucre tout en ajoutant des suppléments probiotiques pendant les deux premières semaines. Ensuite, réduisez les hydrates de carbone. Lorsque vous ajoutez les antifongiques, allez-y par petites doses et augmentez-les.
Des tests ont prouvés que lorsque les bonnes bactéries sont en place, il faut un million d' organisme de la salmonelle pour causer la maladie. Quand elles ne sont pas là, il en faut seulement dix.
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Conclusion
En soi, les levures de candida ne sont pas classées comme pathogènes parce qu'elles ne dé- clenchent pas d'infection chez les gens normaux en santé. Il doit d'abord y avoir un changement dans l' « écologie » du corps avant que se manifestent une colonisation du candi- da ou des symptômes de maladie. Cependant, même des déviations mineures de la phy- siologie du corps, de sa capacité de défense et de sa flore intérieure peuvent suffire. Il est donc très important de penser à avoir un bon équilibre alimentaire et dans la mesure du possible renforcer son système immunitaire.
« Que ton aliment soit ton médicament » Hippocrate.
Bibliographie
Vaincre la candidose – Simon Martin Je me sens mal, mais je ne sais pas pourquoi … ! La candidose chronique, une maladie méconnue. Docteur Philippe Gaston Besson Sans Candida albicans, accompagner une candidose. Valérie Legros Tout vient du ventre (ou presque). Danièle Festy Se soigner par les plantes. Docteur Jean Valnet Le préparateur en pharmacie (dossier 2) BotaniquePharmacognosie-Phytothérapie- Homéopathie. Axel Ghestem, Elisabeth Seguin, Michel Paris, Anne-Marie Orecchioni. ème
Dorvault L’officine, 23
édition. Vigot
Les huiles essentielles, médecine d’avenir. Docteur Jean-Pierre Willem Guide pratique d’aromathérapie familiale et scientifique. Dominique Baudoux Huiles essentielles : l’essentiel. Françoise Couic Marinier http://www.hippocratus.com http://www.huiles-essentielles-Santé.com
http://www.aroma-zone.com
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http://www.medix.free.fr
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Les candidoses : s’en libérer selon la Bio-électronique Source : http://www.bevincent.com/index.php/dossiers/72-les-candidoses-comment-senliberer-selon-la-bio-electronique
Dossiers et Documentations Les candidoses : comment s'en libérer selon la bio-électronique ? Les candidoses sont des maladies, pratiquement inconnues il y a 50 ans qui touchent actuellement près de 2 millions de Français. Non traitée, cette affection peut s'étendre et détériorer progressivement la santé en contribuant à l'affaiblissement du système immunitaire. Le traitement médical repose sur l'utilisation de 2 antibiotiques antifongiques (1) mais n'a qu'une action locale et transitoire puisqu'il ne s'attaque pas à la cause réelle. a – Cause apparente. Les candidoses sont dues à un champignon de type levure, dont le plus commun est lecandida albicans. Cette levure vit normalement en saprophyte dans l'intestin humain ou animal en se nourrissant de matières organiques en décomposition. Elle est généralement sans danger, tant que l'équilibre bactérien qui contrôle sa multiplication n'est pas altéré. Dans certaines conditions pourtant, elle peut se multiplier de manière excessive et envahir tout l'appareil digestif (bouche, intestin, anus). Après dissémination par voie sanguine, elle peut même se propager dans tout l'organisme (bronches, peau, vagin, etc...) sous forme de muguet ou de mycoses. Le problème devient d'autant plus grave que l'extension d'une mycose est souvent l'un des premiers signes précurseurs du SIDA (2). b – Symptômes de l'infection. Les symptômes sont de 4 types : digestif, énergétique, immunitaire et mental (3). On trouve : - une colite intestinale avec gaz, ballonnements, démangeaisons anales, diarrhée, constipation. - une fatigue progressive et inexpliquée avec sommeil médiocre et récupération insuffisante. - des allergies aggravées (cutanée, respiratoire ou alimentaire) et des mycoses. - des troubles du sommeil (difficulté d'endormissement), de la concentration (mémoire, volonté en baisse) et de l'humeur (irritation, inquiétude, agressivité, insatisfaction...) - des envies de sucre (chocolat, gâteaux...), de graisses saturées (charcuterie, fromage...) et de boissons alcoolisées. c – Causes réelles. Cette prolifération de levures est rendue possible en raison d'une altération du terrain biologique, qui entraîne une défaillance du système immunitaire. Le milieu intérieur est normalement anaérobie: il est réducteur. La vie se maintient à l'abri de l'air avec peu d'oxygène. Or les champignons (de même que les moisissures et les candidoses) se développent toujours en un milieu humide, tiède et oxydé. Cette constatation que chacun peut faire dans un sous-bois en automne ou sur un mur humide, est confirmée par la bio-électronique Vincent.
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Les causes réelles sont celles qui favorisent l'oxydationde l'organisme. Cette oxydation se traduit sur le plan bio-électronique par une augmentation du facteur d'oxydo-réduction qui dépasse souvent 28 (rH2 > 28) alors que la norme de bonne santé se situe à 22 ! Les principales causes responsables sont : - les médicaments oxydants : antibiotiques dont beaucoup font une consommation excessive mais aussi corticoïdes, pilule, chimiothérapie, transfusions sanguines et la plupart des vaccins ! - les aliments oxydants : sucre blanc, pain blanc à la levure, pâtisserie industrielle, friture, fromage gras, viandes grasses, huiles raffinées, levures et champignons... - les boissons oxydantes : eaux d'adduction stérilisées et eaux minérales, boissons instantanées ou celles à base de jus de fruits ou de cola et certaines boissons alcoolisées. - les stress (physiques, émotionnels et affectifs) et les pollutions (électromagnétiques, chimiques, électriques…) ont une répercussion oxydante par création de radicaux libres. Ils agissent en neutralisant les électrons (4). d – Conseils bio-électroniques.
Pour se libérer d'une candidose, l'objectif consistera à restaurer l'intégrité du terrain biologique et à stimuler la vitalité générale. Dans ce but nous proposons une démarche en 4 temps à la lumière de l'enseignement du Professeur Vincent (5). - Supprimez si possible tous les facteurs oxydants signalés dans la liste cidessus. Éliminez aussi le miel, les fruits, les pommes de terre et les céréales pendant quelques semaines en raison de la présence des sucres (glucose, fructose ou maltose) dont les levures sont friandes. - Nettoyez le tube digestif grâce à un jeûne hydrique de 1 ou 2 jours avec tisanes(thym, romarin) potages (carottes, oignons, poireaux) et douches rectales . - Économisez l 'énergie vitale en favorisant le repos corporel, nerveux et mental par des séances de relaxation ou la sieste et une vie calme sans télévision. - Éliminez l'oxydation intérieure avec : * des bains de bouche (eau argileuse, eau salée ou huile de tournesol 1ère pression). * des boissons réductrices (jus de légumes, moût de pain et lactofermentées). * des mises à la terre sous forme de marches pieds nus dans la rosée du matin. * des bains de pieds suivis d'onctions de la peau aux huiles essentielles (sarriette…). * des préparations à base d'ail et d'échinacéa pour renforcer le système immunitaire.
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* des cures (21 jours) renouvelées de vitamine C naturelle et réductrice (acérola…). Adoptez ensuite pendant 20 à 30 jours une hygiène de vie qui protège de l'oxydation avec : * une alimentation hypotoxique à base de crudités, d'aromates (riches en vitamines A, C, E anti-oxydants naturels) d'huile biologique de première pression (olive, tournesol) complétée par exemple avec un plat composé de légumes cuits et de protéines (poisson, volaille…). * un contact quotidien avec la nature (marche, footing) et une relaxation quotidienne. e – Conclusion.
Notre article est destiné simplement à éclairer nos amis lecteurs et à démontrer la valeur de la bio-électronique pour favoriser un retour de la santé avec des procédés simples et strictement naturels. Ces conseils généraux devraient suffire pour supprimer les candidoses récentes et rétablir l'équilibre vital . Pour les candidoses anciennes ou très étendues nous suggérons au préalable une consultation auprès d'un praticien expérimenté ou d'un médecin formé en bio-électronique car il serait sage d'individualiser le programme proposé en fonction de l'âge et de l'état de santé du sujet. - Article de Roger Castell extrait de Sources Vitales N° 20 (été 95) - Notes : (1) voir Lablanchy p. 139 - (2 ) voir Chaitow p. 38 - (3) voir Rueff p. 42 - (4) un article traitera de "Stress et B.E.V.". - (5) voir Vincent p. 426 et 452. – Bibliographie : 1 – Besson (Dr Ph.G) - Je me sens mal .! La candidose chronique - Ed. Trois Fontaines. 1994, 160 p. 2 – Chaitow (Dr L) - Mieux vivre dans le monde moderne - Ed. R. Laffont, 1990, 190 p. 3 - Lablanchy (Dr. J.P) - Immunité maximum - Ed. M.A. Paris, 1987, 190 p. 4 - Rueff (Dr.D) - Candida albicans : symptômes et traitements, in Energie-Santé N° 23, p. 40 à 50. 5 – Vincent (L. Cl ) - Traité de Bio-électronique - Ed. Stec, MOZAC, 1979, 487 p
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Le Sungazing : Bienfait de l’observation du soleil Source : http://guerison.solaire.free.fr/processus.html Contre la dépression : 2500 lux pendant 1/2 heure au minimum ! Cela favorise le sommeil ! Inversement, l’exposition à la lumière d’un téléviseur ou d’un écran d’ordinateur très tard le soir est mis en cause dans certaines insomnies d’endormissement. Et bien avec le sungazing vous serez comblé ! http://www.leshorairesdusoleil.com/ http://www.nrc-cnrc.gc.ca/fra/services/levers/calculatrice.html
Eclairement : Lux
W/m2
Commentaire
0,25 à 0,5 Lux
-
Nuit de pleine lune (valeur au sol)
10 Lux
-
Pénombre, ou éclairage bougie
20 à 80 Lux -
Ville éclairée
100 Lux
-
Luminosité minimale pour lire un texte
100 à 300 Lux
-
Eclairage domestique (habitation)
300 à 500 Lux
-
Lieux publics, extérieur en hiver
400 à 600 Lux
-
Bureau de travail
1000 Lux
-
Local très bien éclairé
5000 Lux
50 W/m2 Extérieur par temps couvert
10000 Lux
100 W/m2 Extérieur par temps moyen
20000 Lux
-
50000 à 1000 100000 Lux W/m2
Eclairage artificiel intense (à proximité directe d'une lampe halogène 50W) Extérieur par temps ensoleillé
Remarque : la correspondance entre Lux et W/m2 ne peut pas être déterminée sans connaissance du spectre de la source lumineuse. Un flux lumineux de 1000 W/m 2 composé uniquement d'infrarouge lointain n'est pas dans la zone visible 380 nm à 780 nm, et par conséquent correspond à un flux de 0 Lux. Si le flux lumineux de 1000 W/m 2 provient du soleil (lumière visible), cela donne environ 100000 Lux. 376
Le sungazing : Aujourd’hui encore, en Inde, on pratique un exercice initiatique issu de la nuit des temps. Longtemps resté secret et enseigné de Maître à Disciple, il refait surface en ce XXe siècle et semble attirer énormément de monde, de par sa simplicité et son efficacité. Avant de commencer, il est évident que ce qui va être décrit cidessous doit être pratiqué strictement dans les horaires de sécurité, c'est-à-dire : Durant maximum une heure à partir du lever du soleil, ou bien 0).
(lorsque le niveau d'UV est proche de
Au plus tôt une heure avant le coucher de celui-ci En outre, comme vous allez le découvrir, c'est un processus progressif et il est très important de ne pas brûler les étapes et de bien prendre son temps pour que les yeux s'habituent à l'exposition solaire, comme indiqué ci-dessous. Si ces indications ne sont pas respectées, vous risquez d'endommager vos yeux de façon irréversible. Je décline toute responsabilité en cas de non-respect de ces consignes. Bien entendu, si tout ce qui est décrit ci-dessous est rigoureusement suivi, vous obtiendrez de cette pratique de nombreux bienfaits, y compris pour vos yeux !
Les instructions sont très simples : Cela consiste tout d'abord à rester pieds nus sur la terre ferme (ou le sable) pendant l'heure qui précède le coucher du soleil ou dans l’heure qui suit le lever du soleil. Dans cette position, observer simplement directement le soleil avec un regard détendu.
Le sable est la meilleure des textures pour la pratique du sungazing, car comme la terre mais d’une façon plus accentuée, il peut
restituer l’énergie solaire absorbée en son sein au cours de la journée et a aussi une action de protection sur les yeux. Éviter d'être pieds nus sur la
pelouse (juste pendant le sungazing), car celle-ci absorbe l’énergie solaire et refroidit les pieds. Éviter aussi les cailloux et les sols non naturels. Penser à ôter vos lunettes durant la pratique.
Important : commencer doucement par 10 secs d'observation le 1er jour et augmenter chaque jour de 10 secs supplémentaires. Continuer jusqu'à atteindre 44 minutes d'observation (environ 9 mois si le soleil brille tous les jours). 9 mois pour mettre au monde un enfant, 9 mois pour commencer une nouvelle vie !
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Les instructions sont fermes, mais pas rigides, ainsi :
Si vous oubliez un jour ou si le temps ne le permet pas, pas de problème, continuez le jour suivant à partir du temps où vous vous étiez arrêtés (par exemple, si vous en étiez à 15 min et 20 secs et qu' il pleut le lendemain, vous reprenez le surlendemain après la pluie à 15 min 20 secs)
Si vous ne pouvez pas pratiquer à cause des conditions météorologiques pendant presque une semaine, reculez votre temps de pratique sungazing de 10 secs lorsque vous reprenez la semaine suivante.
Si vous ne pouvez pas pendant plusieurs mois (en hiver), lorsque vous reprendrez la pratique, revenez à 1 min d’observation, mais augmenté chaque jour non pas de 10 secs, mais de 1 minute par jour jusqu'à retrouver le temps ou vous vous étiez arrêtés auparavant.
Si vous avez de la difficulté à tenir sur vos jambes, vous pouvez le faire assis(e) sur une chaise. Si vous êtes alité, vous pouvez le faire couché sur votre lit, en regardant le soleil par la fenêtre. Ces possibilités ne sont pas l'idéal mais c'est mieux que rien. Les résultats arriveront mais ils seront simplement retardés. En hiver, vous pouvez pratiquer derrière la fenêtre de votre cuisine (pas besoin d'être pieds nus, bien entendu, puisque c'est le contact des pieds avec la terre nue qui est intéressant et dans ce contexte de froid, c'est difficilement possible et non conseiller).
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Le diabète n'est pas une maladie incurable ! Source : http://veganbio.typepad.com/veg_anbio/2009/06/le-diab%C3%A8te-nest-pas-une-maladie-incurable-.html
Pour poursuivre l'entretien dont un extrait a été publié hier sur ce blog, entre le Dr Cousens et le magazine GET FRESH (N° du printemps 2008), je vous propose aujourd'hui la traduction d'un autre extrait, du même entretien, consacré au diabète : Q. : Un centre d'intérêt majeur pour vous actuellement est le travail que vous faites, non seulement pour soigner les gens du diabète au moyen de l'alimentation vivante, mais aussi pour attirer une attention massive sur le fait que le diabète n'est pas une maladie incurable ; que les gens ont la parole.
R. : Plus de 246 millions de personnes à travers le monde ont le diabète. C'est une pandémie globale.
Une personne meurt du diabète toutes les deux secondes dans le monde, et deux nouvelles personnes en souffrent toutes les deux secondes. Le mode de vie par l'alimentation vivante est ce qui est nécessaire pour soigner la planète et nous soigner nous-mêmes en ces temps de crise. Le diabète et toutes les maladies chroniques accélèrent le vieillissement. Le diabète est un processus d'accélération du vieillissement d'environ un tiers. L'alimentation vivante ralentit le processus de vieillissement. Nous aidons les gens à faire la transition à partir de ce que nous appelons "la culture de la mort" vers "la culture de la vie". Dans un délai de 10 à 15 ans, le diabétique moyen souffre de problèmes chroniques liés au diabète comprenant maladies cardiaques, cécité et problèmes neurologiques. Les diabétiques ont deux fois plus de chance de souffrir de la maladie d'Alzheimer. Le diabétique moyen perd entre 10 et 19 ans d'espérance de vie. Mais le diabète n'arrive pas par hasard ; vous le cultivez. Entre 45 % et 80 % de gens avec le diabète ont un gène pour cela, mais la génétique charge seulement le fusil. L'alimentation et le mode de vie appuient sur la gachétte. Ce que beaucoup de gens ignorent c'est que si vous mangez des protéines animales vous avez 4 fois plus de chances de souffrir de diabète de type 2 qu'un végétarien. La viande, le poisson et la volaille augmentent autant l'index d'insuline qu'une quantité égale de sucre blanc. Un des symptômes de l'état diabétique est la résistance à l'insuline : les protéines végétales diminuent la résistance à l'insuline alors que les protéines animales l'augmentent. Guérir le diabète avec l'alimentation vivante a été fait depuis 1920 quand Max Gerson a guéri le médecin et philosophe Albert Schweitzer, avec un régime de légumes crus et de jus frais crus. Je n'ai pas fait une nouvelle découverte ici. En fait j'ai guéri des gens du diabète durant les 30 dernières années.
Q. : Comment, exactement, l'alimentation vivante et le mode de vie guérissent-ils le diabète ? R. : Cela surélève votre expression génétique, exactement comme l'alimentation et le mode de vie de "la culture de la mort" agissent pour la faire chuter en conduisant au diabète et à d'autres maladies chroniques. Les gens parlent tout le temps des enzymes, mais les enzymes ont un rôle relativement mineur. Notre programme sur le diabète fonctionne, non à cause des enzymes, mais parce qu'il surélève votre potentiel génétique. Avec l'alimentation vivante vous avez plus d'enzymes et plus d'énergie des biophotons et tout ceci a un sens. Mais le véritable changement est dans la surélévation de l'expression génétique et la mise en marche des gènes anti-vieillissement. Une étude de 2001 a observé les effets des régimes à calories restreintes sur les rats. On a découvert qu'en baissant de 40% les calories on déclenchait des gènes anti-vieillissement, anti-inflammation, anti-cancer, anti-oxydant et -par implication, bien que non prouvé- anti-diabète. Avec une alimentation vivante vous pouvez manger moitié moins parce que la cuisson détruit un pourcentage élevé de nutriments dans la nourriture. En mangeant moins, vous renversez en fait le processus de vieillissement. Et quand vous ne cuisez pas les aliments vous accroissez encore plus l'expression génétique de l'anti-vieillissement.
Q. : Les implications de tout ceci sont clairement énormes, et il n'a jamais été plus important que d'apporter cette information dans le public. C'est ce que vous faites avec votre travail.
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R. : Oui, c'est si efficace que c'est véritablement stupéfiant et si c'est pratiqué de la bonne façon cela peut mettre l'alimentation vivante en pleine lumière. Dans le documentaire Simply Raw: Reversing Diabetes in 30 Days ("Simplement Cru : renverser le diabète en 30 jours") qui a été fait dans notre Centre à Patagonia (Arizona - USA), nous avons mis 5 diabétiques mangeant l'alimentation standard de "la culture de la mort" à notre programme d'alimentation vivante. Nous avons obtenu des résultats qui sont encore considérés comme impossibles dans la médecine allopathique. Nous sommes actuellement en train de chercher à mettre 400 diabétiques à notre programme pour en enregistrer les résultats. Notre but est de porter ceci dans le public. Nous devons montrer aux gens qu'ils ont le choix. Nous aidons les gens à faire la transition entre la "culture de la mort" et la "culture de la vie". La culture de la vie concerne le respect de toute vie, et vivre d'une façon qui est en harmonie avec toute vie. Si nous pratiquions tous l'alimentation vivante nous pourrions nourrir 14 fois plus de monde. Si tous étaient végétaliens, nous pourrions nourrir 7 fois plus de monde. Les implications pour la guérison de la planète sont immenses.
Voir également cet article sur le même sujet. Vous y verrez une vidéo de présentation du documentaire dont il est question ci-dessus. NOTE : Je vous recommande aussi d'écouter Victoria Boutenko, lors de sa conférence à Paris, expliquer dans le détail ce problème de diabète. Il s'agit de la seconde vidéo sur ce site. Vous pouvez aussi voir dans cet article la présentation du livre du Dr Cousens traduit en français : Soigner son diabète en 21 jours.
Colette
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Signes d’intoxication aux métaux lourd Dans une étude publiée dans la revue Basic & Clinical Pharmacology & Toxicology, la recherche indique que pour éliminer le plomb de l'organisme, l'ail peut être aussi efficace qu'un médicament chélateur standard (sans effet secondaire).
Les aliments recommandés Les endives : Elles fixent dans l’intestin grêle les substances toxiques, tels les métaux lourds (plomb, mercure). Elles protègent les cellules de toute mutation ou altération. Poivron : Comme tout végétal ayant passé par le vert, soit le stade chlorophyllien, c'est un excellent transmetteur d'énergie solaire et un purificateur du sang. La richesse du poivron en vitamine C, bêta-carotène et vitamine E confère de fortes propriétés antitoxiques aux poivrons. Pommes : La pectine de la pomme, emprisonne les matières toxiques présentent dans l’intestin et les entraîne hors de l’organisme. Miso : Le miso a été longuement étudié par les médecins et chercheurs japonais au cours de ces dernières années. En 1972 ces scientifiques japonais entreprirent des recherches permettant la découverte d'une substance présente dans le miso, appelée zybicolin, ayant la capacité d'attirer, absorber et éliminer de l'organisme les éléments radioactifs comme le strontium. Le miso semble posséder de fortes propriétés protectrices contre les contaminants les plus puissants. Choucroute : La choucroute favorise la détoxication de l'organisme, c'est à dire l'ensemble des processus biologiques qui donnent lieu à l'élimination des déchets et toxines résultant des différents métabolismes. Les suppléments La chlorelle : Cette algue contient de la sporopolleine, une membrane fibreuse contenant de la cellulose non digestible. Celle-ci possède une affinité pour les métaux lourds, les pesticides et autres produits toxiques présents aujourd'hui dans notre milieu de vie. Cette propriété permet à la chlorelle d'être utilisée pour éliminer de l'organisme ces nombreux polluants : mercure, plomb, arsenic, cadmium, PCB, aluminium, etc. Le sélénium : Un oligo-élément jouant un grand rôle dans l'utilisation de la vitamine E, de la vitamine C. Son rôle a d'abord été reconnut dans la protection contre le cancer. On lui attribue maintenant des propriétés dans l'élimination des métaux lourds présents dans l'organisme. L'acide alpha-lipoïque : Un des rares éléments à pouvoir traverser la barrière hémato-encéphalique. Il se lie aux métaux lourds présents dans les tissus du cerveau et contribue à les éliminer. Ces métaux lourds s'ils ne sont pas éliminés, contribuent à la dégénérescence du cerveau. Le Chardon Marie : S'il n'est pas spécifique à l'élimination des métaux lourds, il est le plus puissant purificateur
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et détoxiquant du foie, l'organe le plus sollicité dans l'élimination des produits toxiques circulant dans l'organisme. La vitamine C : En complément des suppléments déjà mentionnés pour son pouvoir détoxifiant et l’effet de synergie qu’elle produira.
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La respiration, la clé de la vie ! Source : http://etre-et-bien-etre.over-blog.com/article-la-respiration-la-cle-de-la-vie-68501464.html
Nous sommes toujours surpris de constater à quel point la respiration est ignorée et surtout à quel point peu de personnes respirent correctement. Beaucoup sont étonné d'apprendre que la respiration doit s'effectuer uniquement par le nez ! La bouche est faite pour parler ou pour manger, diraient certains yogis ! Evidemment il est des moments ou la respiration nasale est difficile ! Mais si vous ne chantez pas, si vous ne parlez pas ou si vous n'êtes pas malades, la respiration par la bouche n'a aucune raison d'être ! Voici quelques exercices permettant de reprendre contact avec sa repisration. La respiration consciente : Tenez-vous bien droit, relâchez les épaules et le ventre. La respiration ventrale (ou abdominale) : Inspirez en envoyant l'air le plus loin possible dans le bas des poumons mais sans forcer. Cela aura pour effet de gonfler le ventre. Expirez. La respiration thoracique : Contractez les abdominaux. Inspirez en envoyant l’air dans les côtes ce qui aura pour effet de les écarter comme un accordéon. Faîtes-le sans forcer (cet exercice n'apporte pas beaucoup d'air dans les poumons) Expirez en sentant vos côtes se rapprocher de la colonne vertébrale. La respiration sous-claviculaire : Inspirez maintenant en levant les bras lentement vers le ciel. Cet exercice permet d’envoyer l’air sous les clavicules. Essayer de ressentir l’air pénétrer cette zone. Expirez en ramenant vos bras en position initiale. La respiration complète : Allier ces 3 respirations permet d’effectuer une respiration complète. Début d’inspiration, envoyez l’air dans le bas des poumons, sans forcer. Sentez le ventre se gonfler. Envoyez ensuite l’air dans les poumons en sentant les côtes s’écarter tel un accordéon, puis en fin d’inspiration, envoyez l’air sous les clavicules. Cette respiration s’effectue lentement sans forcer, consciemment. Cette respiration est comme une vague qui va et qui vient sur la plage…. Début d’inspir, le ventre se gonfle, milieu d’inspir, les côtes s’écartent, fin d’inspir les clavicules se soulèvent. Expir les clavicules s’abaissent, les côtes se rapprochent et enfin le ventre se dégonfle… Si vous ne parvenez pas à effectuer cet exercice tout de suite, ce n’est pas grave. Surtout ne forcez pas car cela aura pour effet de fatiguer le cœur et stresser l’organisme. Essayez plutôt de travailler les différentes respirations par pallier. 383
Méditation : Philosophie Hawaïenne : L'Ho'Oponopono est originaire d'Hawaïï. C'est une méthode ancestrale qui permet de se relier à l'Énergie d'Amour Universel pour transmuter les mémoires sombres en Lumière. Elle est donc particulièrement utile lorsqu'une situation difficile est vécue. Source : http://psy-en-ligne.info/eft/tappings-adolescent/hoponopono-ou-lepardon-en-eft/ Les 4 phrases qui guérissent sont : 1. 2. 3. 4.
Je t’aime Je suis désolé Pardon Merci
D’où viennent ces phrases ? Et à quoi servent-elles ? Dans la tradition Hawaïenne, ce nettoyage de votre inconscient, par ces mots, est d’une étonnante efficacité. Le docteur Hew Len est aujourd’hui mondialement connu pour son travail sur un quartier de haute sécurité dans un hôpital psychiatrique. Il était là pour s’occuper des malades psychiatriques. Il a expliqué qu’il prenait, chaque jour, dans ses mains les dossiers des patients hospitalisés, dès son arrivée et jusqu’au soir. Il ne les a jamais rencontré. Il faisait Ho’oponopono, c’est à dire qu’il répétait les 4 phrases qui guérissent. Quelques temps plus tard les médecins ont observé des modifications dans le comportement des malades, une amélioration dans le rapport entre les membres du personnel soignant. Cet hôpital était un lieu à très mauvaise réputation, personne ne voulait y aller, les disputes étaient fréquentes, les gens se sentaient incompris, l’ambiance très mauvaise. Bientôt ils ont commencé à repeindre les locaux, les conditions de vie pour tout le monde s’amélioraient et les malades guérissaient et quittaient l’hôpital jusqu’à la fermeture définitive de cette structure….. Pour ce qui suit : Source : http://www.vivicervera.com : Méditation 4 paroles qui guérissent sur youtube Autre http://www.youtube.com/watch?v=sfeAMwsMu2Q
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Méditation : « Les 4 paroles qui guérissent » sont les clés d’auto-guérison les plus efficaces qui existent car elles se basent sur l’amour que tu exprimes à travers les paroles que tu prononces pour atteindre ton subconscient dans lequel résident les mémoires qui sont un obstacle aux processus vitaux. « Les 4 paroles qui guérissent » sont basées sur la philosophie hawaïenne dans le but de guérir des mémoires, des personnes, des espaces et des situations. Pour pratiquer « les 4 paroles qui guérissent », tu n’as pas besoin d’être dans un état de relaxation défini. Tu peux prononcer ces phrases clés à n’importe quel moment de la journée, même si tu es en train de vaquer à une quelconque autre activité. Avec « les 4 paroles qui guérissent », tu peux éliminer à sa racine ta douleur émotionnelle ou physique, simplement en la reconnaissant comme un souvenir, en le remerciant d’être remonté à la surface pour que tu puisses le guérir. La même chose se passe lorsque tu as des conflits avec des personnes autour de toi en commençant ton processus de nettoyage. Etablis dans ta conscience le point commun entre ces personnes et toi pour demander pardon de cette manière, pour ce difficile moment que tu as provoqué dans le passé ou dans un moment parallèle à celui-ci, créant ainsi une même conscience universelle. Et c’est ainsi que tu retrouves ta paix intérieure et ton équilibre en relation avec les autres êtres de la terre. Les 4 paroles guérissent car elles te libèrent du piège mental qui consiste à faire comprendre, à convaincre quelqu’un qu’il doit changer et te libèrent de l’illusion de prétendre modifier les comportements des autres. Elles sont une pratique intérieure et individuelle qui nettoie et transmute les mémoires du passé qui, constamment, pénètrent ton mental et les transforme ainsi en pure lumière de telle manière qu’arrive à toi l’inspiration de la Divinité. L’idéal est que tu aies la possibilité de pratiquer cette méditation toutes les fois qui seront nécessaires en tenant compte que plus souvent tu le feras, plus tu guériras de mémoires de ton passé sans avoir à revivre de douloureux souvenirs. « Les 4 paroles qui guérissent » s’adressent à la Divinité qui est en toi, au Dieu/Déesse que tu es et, de même, à toute l’humanité avec son histoire de souffrance qui est qui tu es. Tu entendras maintenant les clés qui te permettront d’accéder immédiatement à ton histoire personnelle de manière tranquille, en te permettant d’accéder à une plus grande satisfaction et un sens d’appartenance avec ta place sur cette planète.
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Prière à la Divinité : "Divinité, circule à travers moi et apprends-moi à me pardonner d’avoir créé cette réalité douloureuse. Apprends-moi à m’aimer et à ressentir de la gratitude pour le don de la vie, pour le cadeau de mon existence. Divinité, je dépose en toi toutes les mémoires et émotions négatives qui sont arrivées jusqu’à moi pour que tu les transmutes en lumière dans chaque être de ta création depuis le début de l’humanité, et qu’il en soit ainsi."
Pour nettoyer mon subconscient de toute la charge émotionnelle emmagasinée en lui, je prononce une ou plusieurs fois dans la journée les 4 paroles qui guérissent :
Je me déclare être en paix, avec toutes les personnes de la Terre, avec lesquelles, j’ai des dettes en suspens : Je suis désolé, Pardonne-Moi, Je t’Aime et te Remercie Je libère tous ceux desquels j’ai cru recevoir du mal, des mauvais traitements parce que, simplement, ils me rendent ce que j’ai pu leur faire dans une autre vie, un autre temps : Je suis désolé, Pardonne-Moi, Je t’Aime et te Remercie Même s’il m’est difficile de pardonner à quelqu’un, je suis celui ou celle qui demande pardon à ce quelqu’un, maintenant, pour cet instant, en ce temps. Je suis désolé, Pardonne-Moi, Je t’Aime et te Remercie Pour cet espace sacré, que j’habite quotidiennement et dans lequel je ne me sens pas à l’aise : Je suis désolé, Pardonne-Moi, Je t’Aime et te Remercie Pour cette relation difficile dont je ne conserve que des mauvais souvenirs : Je suis désolé, Pardonne-Moi, Je t’Aime et te Remercie Pour ce qui me déplait de ma vie présente et passée, de mon travail ou de mon entourage, Divinité nettoie en moi ce qui contribue à mes manques : Je suis désolé, Pardonne-Moi, Je t’Aime et te Remercie Si mon corps physique expérimente, anxiété, préoccupation, culpabilité, peur, tristesse, nostalgie ou douleur, je dis et je le pense : Je suis désolé, Pardonne-Moi, Je t’Aime et te Remercie Je suis heureux de l’opportunité de pouvoir vous libérer et me libérer : Je suis désolé, Pardonne-Moi, Je t’Aime et te Remercie
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En cet instant, j’affirme que je t’aime. Je pense à ma santé émotionnelle et à celle de tous mes êtres aimés : Je t’aime. Pour mes besoins et pour apprendre à attendre sans anxiété, je t’aime Sans peur, je reconnais ainsi les mémoires : Je suis désolé, je t’aime. Ma contribution pour la guérison de la terre : Terre-mère aimée, qui es qui je suis, Apprends-moi à me pardonner pour avoir créé la réalité que toi et moi vivons; Apprends-moi à t’aimer et à ressentir de la gratitude pour le don de la vie qui croît à ta surface. Pour le cadeau de mon existence, qui est aussi la tienne, Divinité, je dépose en toi toutes les mémoires et émotions négatives qui sont parvenues jusqu’à moi pour que tu les transmutes en lumière dans tous les êtres de la création qui habitent la terre depuis le début de l’humanité, et qu’il en soit ainsi. Pour conclure je t’informe que cette méditation est ma contribution à ta santé émotionnelle qui est aussi la mienne, et je sais donc très bien que dans la mesure, ou tu continueras à guérir, je le ferai aussi. C’est pourquoi je te dis que je suis désolée pour les mémoires de douleurs que je partage avec toi, je te demande pardon, pour unir mon chemin avec toi pour guérir. Je te remercie car tu es ici pour moi, et je t’aime pour qui tu es.
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Bienfaits des amandes – bienfaits de l’amande l’amande est le fruit de l’amandier. De forme ovoïde, recouverte d’une peau veloutée au toucher, verte et duveteuse, l’amande est un fruit à coque ressemblant à une petite pêche verte, dont la chair reste mince, dure et sèche et ne devient jamais juteuse. Elle renferme un noyau jaune crevassé et ligneux, à coque épaisse (amandon) qui renferme une ou deux graines, également appelées « amandes ». En manger au collation est recommandé par les médecins et par toutes les écoles.
Bienfaits des amandes sur la santé Les bienfaits de l’amande. L’amande est un aliment “naturel”. Les bienfaits de l’amande sont nombreux : Anti-stress, énergétique, peau, cœur, circulation sanguine, régime minceur, transit, satiété : tout en un ! L’amande nous protège en contribuant à prévenir l’acidification de l’organisme, le protégeant des effets d’une nourriture déséquilibrée, trop riche en sucres simples, matière grasse et protéines animales. Elle contribue aussi à prévenir l’ostéoporose, l’obésité, en favorisant la diminution du « mauvais » cholestérol, en rétablissant la vitalité des personnes qui souffrent de dénutrition ou en offrant une alternative sûre aux personnes allergiques à certains aliments (gluten, lactose…). L’amande sous ses diverses formes trouve naturellement sa place dans l’alimentation quotidienne. Plusieurs études épidémiologiques et cliniques associent une consommation régulière de fruits à écale et oléagineux à divers bienfaits pour la santé tels qu’un effet hypocholestérolémiant, une diminution du risque de maladies cardiovasculaires et de diabète de type 2, une diminution du risque de calculs biliaires et d’ablation de la vésicule biliaire, et une diminution du risque de cancer du côlon chez la femme. La quantité de fruits à écale et oléagineux permettant d’obtenir ces bénéfices équivaut la plupart du temps à environ 5 portions de (30 g) par semaine.
Amandes : vertus et bienfaits des amandes pour la santé - L’amande est très riche en vitamine E, minéraux et oligo-éléments… - L’amande est un fruit alcalinisant, très nutritif, énergétique, reminéralisant. Ce fruit est dépourvu de cholestérol, riche en phytostérols et en protéines végétales. - L’amande fortifie l’estomac, adoucit la gorge, elle augmenterait même la quantité de sperme.
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- Salutaire pour la poitrine, les poumons, la vessie, les intestins. Elle présente des propriétés antiseptiques intestinales. Elle s’oppose à toutes les fermentations intempestives et putrides. - Favorable à un bon équilibre nerveux. Sa richesse en magnésium et en phosphore assimilables en fait un excellent tonique pour notre système nerveux. - Elle est excellente pour la santé des os grâce à sa forte teneur en calcium. L’amande bio riche en calcium - Consommez les amandes dans toutes les circonstances difficiles de la vie comme la grossesse, l’allaitement, la croissance, la fatigue, car elle donne beaucoup d’énergie sous un faible volume et les sportifs, entre autres, s’en porteront très bien d’en consommer régulièrement. Mais les malades également auront intérêt à ne pas les oublier car il soulagera les asthénies physiques ou intellectuelles, les convalescences, les états de déminéralisation, le rachitisme. - On lui reconnaît des propriétés contre la constipation et toutes les putréfactions intestinales, les dermatoses, les brûlures superficielles et les problèmes de peau comme les crevasses, les peaux sèches, les dermatoses en général. - L’amande ne contenant pas de gluten, elle peut entrer dans la composition de menus pour quelques alimentations restrictives. - Les fruits à écales comme la noix, la noisette ou l’amande sont associés à une baisse du cholestérol sanguin. On lui reconnaît donc la faculté de faire diminuer le risque de maladies cardiovasculaires et même de diabète de type 2, une diminution également de risques de calculs biliaires. On lui reconnaît aussi une diminution du risque de cancer du côlon chez la femme. On peut trouver son indication dans la tuberculose, dans les dépressions nerveuses, la neurasthénie et les périodes d’examen pour les étudiants, facteurs de beaucoup de stress. Conseils : il vaut mieux n’utiliser que des amandes non décortiquées car lorsqu’elles sont blanches, on ne sait jamais quel traitement elles ont subi. Si vous vous voulez les manger blanches, il suffit de les laisser tremper 12 h dans un peu d’eau et le lendemain la membrane brune se décollera facilement. Mais vous savez aussi que les minéraux et vitamines se retrouvent souvent en grandes quantités dans l’enveloppe des végétaux. Source : http://www.amande-bio.com
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Recette Kéfir Les grains de kéfir travaillent en mode anaérobie, c'est-à-dire en l'absence d'oxygène. C’est pourquoi j’utilise un bocal hermétique de marquer Le parfait. Les gaz de la fermentation peuvent s’échapper sans problème. Les grains -
de kéfir préfèrent : de l’eau « naturel », eau chloré, eau par adoucisseur… , l’obscurité, chaleur moyen du 100% sucre de canne
Recette : -
1,5litre d’eau 50g (minimum) de sucre de cannes blond (meilleur gout et production), Mélanger l’ensemble, ½ citrons bio pressé, 1 figues (sèche bio et non moelleuse) ou plus mais je le fais aussi sans, Facultatif : le zeste d’un peu de citron voir une rondelle de citron pour la peau, 40g de grains de kéfir minimum, Repos (18° à 25° C) durant 72 heures ( 3 jours)
Quand le kéfir est prêt ? * Certain dise quand la figue monte => faux mettez une figue dans de l’eau elle montera dans le même temps. * Cela dépend de la vigueur de votre kéfir, de la température, de la quantité de grain… * En général plus on attend et moins il reste de sucre dans la boisson finale, * L’indication du goût (acidité, sucré, pétillant…) vous renseignera sur l’avancement de la fermentation. * Adapter à votre gout !
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Recette du Kombucha : Je dispose de kombucha.
Dr Rosina Fasching : Il faut mentionner tout d’abord les travaux du médecin allemand Dr Valentin Köhler. Il a obtenu des résultats surprenants avec l’acide glucuronique, une des substances contenues dans le Kombucha, chez les malades atteints du cancer dans un état désespéré et il a constaté les faits suivants : Pas de nouvelles métastases, arrêt de la perte de poids, et dans quelques cas même prise de poids, amélioration de l’état général pas d’alitement, croissance de l’intérêt envers l’environnement réduction de l’emploi des analgésiques (remèdes antidouleur) affaiblissement de la toux d’irritation.
En 2003, une équipe indienne publie les résultats d'une étude réalisée sur des rats dont le but est d'évaluer l'effet de l'ingestion de thé de kombucha sur le stress oxydant induit par l'ingestion d'une solution d'acétate de plomb. L'administration orale de thé de kombucha aux rats exposés au plomb diminue la peroxydation des lipides et les dommages sur l'ADN, avec une augmentation concomitante du niveau de glutathion réduit et de l'activité GPX. De plus, la supplémentation en kombucha diminue l'immunosuppression induite par le plomb. L'équipe conclut que les résultats suggèrent que le thé de kombucha possède de puissantes propriétés antioxydantes et immunostimulantes. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14631833
CULTURE DE LA KOMBUCHA Ingrédients : EAU, SUCRE, THE, KOMBUCHA, AIR, Citron
23°C température idéale de développement soit 10 jours de fermentation et on filtre, impérativement supérieur à 14°C et de préférence inférieure à 30°C On peut tout de même le mettre au frigo pour le conserver Pour un litre d'eau : · Prendre un litre d'eau de source peu calcaire (source de montagne de préférence par exemple Volcania, Volvic…, d'un pH au-dessous de 7,5, la boisson devant atteindre un pH de 4 à 2,5 (soit une assez forte acidité). Ne pas utiliser d'eau filtrée, ni d’eau du robinet du au chlore, aluminium voir fluor rajouté dans l’eau. Une eau de source de bonne qualité (potable) serait la meilleur. · Faire bouillir l'eau à gros bouillon dans une casserole émaillée, en pyrex ou en inox (surtout pas en aluminium),.la retirer du feu et ajouter 2 cuillerées à café : 1 de thé noir non fumé et non parfumé (les sachets sont déconseillés car produit chimique sur le papier) et 1 de thé vert, couvrir avec un couvercle surtout pas en aluminium, mais en inox ou avec une assiette.
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- On peut également rajouter des plantes médicinales si on veut, exemple 2 cuillères à soupe d’ortie · Laisser infuser 15 minutes, passer et ajouter aussitôt 70 g de sucre blanc cristallisé (recette d’origine 100 à 125g de sucre), le délayer parfaitement et laisser refroidir à température ambiante . -Ajouter le jus d’un citron. · Verser dans le récipient choisi pour la culture au moins 10 % de boisson de kombucha déjà faite pour acidifier la culture (des moisissures se formeraient à la surface dans un milieu plus alcalin). Le récipient doit être en verre, en porcelaine ou en faïence, non teinté et non abîmé (la kombucha étant acide ne supporte ni les métaux ni les oxydes métalliques) avec une large ouverture. Le verre est le plus pratique (mais ni cristal ni pyrex qui contiennent des métaux). · Verser ensuite le thé sucré, une fois refroidi à température ambiante. · Poser le champignon sur la culture ainsi constituée, la surface la plus lisse, la plus brillante et la plus claire vers le haut. Le champignon supporte une température de 14 à 30° mais il est préférable pour son développement de placer la culture dans un endroit calme, aéré et chaud (20° à 27°). Ne laissez pas la culture à un endroit exposé à la lumière directe du ciel. · Recouvrir d'un voilage de rideau (à la rigueur d'un torchon) retenu par un élastique pour éviter les minuscules mouches du vinaigre qui pourraient venir y pondre. Le tissu doit permettre à la culture de respirer. Eventuellement aspirer à l'aspirateur les insectes rodant autour en saison chaude. · Laisser reposer 8 à 15 jours selon la chaleur (travail optimal du champignon vers 23°) et la forme du récipient (plus le récipient est large et bas, plus la boisson se fait vite car le champignon prend toute la surface du liquide et le rapport surface/volume de liquide est alors élevé). · Après avoir fait un nouveau thé, retirer à la main le champignon de la culture, le débarrasser d'éventuelles traînées noirâtres avec les doigts (les mains soigneusement lavées), le déposer le moins longtemps possible sur une assiette en porcelaine ou en faïence non décorée. Le champignon doit toujours avoir la même face vers le haut. Eviter tout contact avec du métal, n'avoir de préférence ni alliance, ni bague aux doigts. · Remplir des bouteilles en verre à l'aide d'un entonnoir en plastique (et éventuellement d'une passoire) avec la boisson obtenue. Les particules contenues dans la culture ne peuvent en aucun cas nuire à la santé. Les filaments noirs qu'on observe souvent sont des cellules mortes du champignon, bien que sans aucun intérêt, ils peuvent être consommés tout comme le champignon lui-même. Rincer rapidement le récipient de culture si de la boue s'est déposée au fond. · Conserver les bouteilles de boisson dans un endroit frais. On peut garder le champignon au congélateur avec un peu de boisson de kombucha. Pour le décongeler, placer le bloc de glace dans un nouveau thé. Ceci n'est toutefois pas conseillé car il peut à cette occasion perdre certains de ses constituants. Au bout de quelques jours, goûter la culture (qui doit dégager une odeur vinaigrée) afin de l'arrêter à temps : elle ne doit plus du tout avoir goût de thé mais de cidre ou de vin d'Alsace, elle doit être à peine ou pas sucrée (la boisson n'est pleinement curative que lorsqu'elle n'est plus sucrée. Enfoncer délicatement le champignon avec une cuiller en plastique pour goûter le liquide ou glisser une paille sur le côté. Lorsque la boisson est prête, la conserver au frais, pas nécessairement au réfrigérateur. Utiliser des bouteilles de verre non teinté et des bouchons de liège ou autrement couvrir le goulot de la bouteille avec un kleenex plié en quatre retenu par un élastique. Stocker les bouteilles debout pour ne pas perdre de boisson si le bouchon saute car celle-ci est pétillante. Ne jamais bloquer le bouchon de façon que les bouteilles n'éclatent pas. Cette boisson a déjà été conservée un an sans dommage. Personnellement, je ne trouve pas qu'elle s'améliore en vieillissant. A consommer selon son goût, la moyenne est d'environ 1/3 de litre par jour (2 à 3 verres à moutarde), la dose conseillée en cas de cancer est un litre par jour. N'en prendre la première semaine qu'un verre à porto par jour, en effet, à cause de ses qualités détoxicantes, prise à forte dose les premiers jours, elle peut bloquer le foie. Boire la kombucha de préférence l'estomac vide au moins une heure avant ou après les repas. Boire aussi de l'eau entre les repas.
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Le kombucha source de probiotique Le kombucha est surnommé boisson vivante car elle porte en elle une grande quantité d'enzymes et d'éléments probiotiques, non détruits par la pasteurisation. Connu comme l'Élixir de longue vie en Chine impériale, ce tonique vertueux s'est popularisé en Russie et au Japon où il était traditionnellement préparé avec des algues "kombu", d'où son nom signifiant "thé au kombu". Bien que depuis plus de 100 ans le thé kombucha fasse l'objet de recherches précises corroborant ses vertus médicinales, la médecine officielle commence tout juste à s'y intéresser... avec des résultats probants. Une médecine du peuple... par le peuple Depuis toujours, le kombucha se transmet de famille en famille, il est simple à cultiver, il se multiplie sans cesse, et offre son abondance à qui sait l'aimer. Le kombucha est consommé quotidiennement en petite quantité depuis des millénaires, comme une populaire médecine de longue vie. Sa riche composition, forte en enzymes et en bactéries bénéfiques font de cette boisson un concentré de vie ! Apéritif et Digestif Santé Il est optimal de consommer le kombucha en apéritif ou en digestif, soit 20 minutes avant les repas, en portion d'environ 100 ml. Ainsi, le kombucha préparera ou aidera la digestion. Le kombucha remplacera avec grâce et nouveauté vos boissons alcoolisées, bière et champagne... réellement à votre santé ! Détoxification Avertissement: Pour les néophytes du kombucha, il est préférable de le consommer avec parcimonie. Sa consommation en grande quantité peut entraîner une certaine purification radicale du système et l'apparition de symptômes de détoxification. Ne vous inquiétez pas et diminuez simplement votre consommation. La culture du Kombucha est en fait une agglomération de différentes levures (comme dans la bière) et bactéries (comme dans le yogourt) en une galette gélatineuse appelée symbiote. Dans le thé sucré, cette culture se comporte comme une véritable usine biochimique, digérant et transformant les glucides simples en une multitude de substances de grandes valeurs :
Plusieurs types d'enzymes et de bactéries favorables; Acides organiques (acétique, lactique, gluconique, citrique, usnique, malique, butyrique, oxalique et autres); Vitamines C, B1, B2, B3, B6, B12 et acides aminés; Antioxydants et polyphénols; également une très faible quantité d’alcool (0.5°).
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Le miam ô fruits http://bainsderivatifs.fr/miamofruit_france_guillain.pdf
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La Crème Budwig Extrait du livre : "SOYEZ BIEN DANS VOTRE ASSIETTE JUSQU'A 80 ANS ET PLUS" du Docteur Catherine KOUSMINE. (huiles toujours de 1ère pression à froid) Battre en crème - 4 cuillères à café de fromage blanc maigre à 0 % sans additif - 2 cuillères à café d'huile de lin = Omega 3 anti-inflammatoire naturel (qualité alimentaire) - 1 cuillère à café huile de noix de 1ère pression à froid =>oméga 9 ou mieux 15 noix par jour ! Petit plus hors recette : - 2 cuillères à café huile de germe de blé de 1ère pression à froid =pour la vitamine E Avec une fourchette dans un bol, ou, si la famille est grande, dans un bol mélangeur ou un mixeur. Ajouter : - le jus d'un demi-citron, - une banane bien mûre écrasée, ou du miel. - une ou deux cuillères à café de graines oléagineuses fraîchement moulues et crues (au choix : lin*, tournesol, sésame*, amandes, noix ou noisettes) - 2 cuillères à café de céréales complètes fraîchement moulues et crues (au choix : avoine, orge mondé, riz complet, sarrasin, millet). - et des fruits frais variés (sauf agrumes : oranges, ananas, pamplemousses..., trop acides le matin). N.B. : L'huile doit être battue avec assez de vigueur pour être émulsionnée et disparaître totalement dans le fromage blanc. Elle perd ainsi son goût, n'est plus décelable, et devient aisément assimilable. Jamais de blé cru, ni dérivés de blé (épeautre, etc...), ni de seigle. Utiliser une seule céréale, et un seul oléagineux, et varier chaque jour. * à moudre impérativement.
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Crème Budwig - Crème Billit Source : http://www.naturo.us/cuisine-saine_dietetique_gourmande.htm La crème Budwig est devenue malheureusement assez à la mode... Inventée par le docteur Kousmine, sa composition est la plupart du temps:
4 cuillerées à café de fromage blanc maigre, 2 cuillerées à café d'huile de première pression à froid riche en acides gras poly-insaturés (par exemple l'huile de lin), jus d'un demi-citron, 1 banane mûre écrasée (ou de 2 cuillerées à café de miel non pasteurisé), 2 cuillerées à café de céréales complètes fraîchement moulues et crues, 2 cuillerées à café de graines oléagineuses complètes fraîchement moulues, des fruits frais de saison coupés en petits morceaux.
Cette recette est dangereuse pour la santé. Même si les effets néfastes ne se font pas sentir tout de suite. Pourquoi? Essentiellement pour des raisons d'association des aliments mais aussi car les produits laitiers, y compris le fromage blanc maigre, sont à remplacer par des produits à base de fruits secs (lait d'amandes, de noisettes, de noix), de céréales ou assimilées (lait de riz + calcium, de quinoa) ou de légumineuses (lait de soja, tofu, yaourt de soja). "Les produits laitiers sont vos ennemis pour la vie". De plus en plus de professionels de la santé s'accordent à le dire. Vous trouverez toute l'argumentation sur ce sujet dans le livre: Diét-éthique gourmande. Ensuite, les associations de la crème Budwig sont absolument à éviter:
les céréales ne se mélangent pas avec ce qui est acide comme les fruits frais ou le jus de citron, même si ce dernier est alcalinisant; il en va de même pour les fruits secs; le miel contient de l'acide formique qui inhibe la digestion. Il ne peut donc être consommé en même temps qu'un repas. Sauf si vous ne mangez que des fruits, à 16h. Alors, le miel et surtout le pollen sont les bienvenus!
La banane est une exception car ce fruit est tellement doux qu'il peut s'associer avec des fruits secs. Enfin, le meilleur moment pour manger des fruits est à 16h car c'est la période de la journée pendant laquelle vous avec besoin de sucre. Le matin, il est plus indiqué de manger bien protéiné
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et gras. En effet, cela vous donnera l'énergie nécessaire pour la journée et l'apport exogène de cholestérol jusqu'à 11h du matin, est compensé par la diminution de sa production endogène. Seul avantage de la crème Budwig: elle incite les gens à consommer des fruits secs pré-trempés, des huiles de première pression à froid et des fruits. C'est déjà un grand pas en avant pour beaucoup de gens. Encore faut-il manger tout cela en association avec ce qui est bon et à la bonne heure. C'est pourquoi, j'ai créé pour vous la "Crème Billit" qui se prend à 16h (tous composants bio):
1 demi tasse de lait de riz+calcium ou de yaourt de soja 10 amandes ou noisettes ou demi-noix pré-trempées 1 banane
Ne pas manger tous les jours la même chose! Pensez à varier. Le jour suivant, vous pouvez prendre un goûter uniquement composé de fruits, par exemple. Gardez les huiles de première pression à froid pour les repas de midi. Pour le petit déjeuner, vous prendrez de préférence un repas complet ou de la charcuterie maigre sur des galettes de riz, de maïs ou de sarasin, ou encore des oeufs à la coque avec des galettes. A votre santé!
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Fermentation Lactique ou lacto-fermentation : Ses bienfaits La fermentation lactique effectuée par des bactéries lactiques, les enzymes synthétisées réduisent l’acide pyruvique en acide lactique et transforment la partie restante des glucides en acide ascorbique (vitamine C). La lacto-fermentation apporte une quantité importante de bactéries lactiques dites probiotiques (favorable à la vie) et d’acides lactique. L’apport en lactobacilles naturels permet une régénération de la flore intestinale, empêche une prolifération de bactéries pathogènes, en améliorant le transit intestinal et en préservant le système immunitaire.
La fermentation et la lacto-fermentation pour la santé La moisissure n’est pas toujours mauvaise pour la santé. Au contraire, certaines bactéries et levures permettent de conserver les aliments, de se maintenir en bonne santé grâce à l’action bénéfique de certains champignons et bactéries… Ces bactéries et levures, les probiotiques, sont surtout connues pour la confection de fromages et de yaourts, mais elles sont aussi utilisées sur les fruits et légumes, sous formes de lacto- fermentation.
Qu’est-ce que la lacto-fermentation ? La lacto-fermentation est une transformation des substances organiques par des bactéries lactiques en majorité. Celles-ci transforment le sucre en acide lactique. C’est une méthode utilisée pour la choucroute fermentée par exemple. Mais on peut tout à fait l’employer pour conserver d’autres aliments (carotte, concombre, kwas, muesli de kuhl…)
La fermentation lactique des yaourts Les ferments du yaourt transforment le lactose (un sucre présent dans le lait) en acide lactique (une protéine donnant au yaourt sa consistance spécifique) au cours du processus de fermentation. L'acide lactique du yaourt amène le pH du lait de 6,8 à 4,5 pour le yaourt. Cette acidité évite le développement de bactéries pathogènes. C12H22O1 H2 -- C6H12O6 -- 4 CH3-CHOH-COOH + C6H12O6 O > + > énergie 1 + ea galacto lactose glucose acide lactique u se Cette fermentation ne peut se dérouler qu'à une certaine température: trop froid (moins de 37 °C), les bactéries ne travaillent pas; trop chaud (plus de 55 °C), elles sont détruites. Selon que l'on privilégie l'acidité ou l'arôme, il faut:
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privilégier l'une ou l'autre souche: Streptococcus ou Lactobacillus la température d'incubation: de 40 à 42 °C: on favorise l'arôme (Streptococcus). Entre 45 et 46 °C, on favorise l'acidité (Lactobacillus) privilégier un levain jeune: yaourt doux et aromatique ou privilégier un levain plus âgé pour obtenir un yaourt acide
Satoriz : Produit TRANSIT de Jean hervé, Muesli du Dr Kuhl, bienfaits des céréales lacto-fermentées
KWASS
et
MISO
:
C’est en fait une préparation que fabriquait un allemand, le docteur Kuhl. C’est lui qui a vraiment redécouvert l’intérêt de la lacto-fermentation. J’ai donc repris sa technique de fabrication de céréales lactofermentées en poudre, et c’est un miracle. Seul problème : il n’est pas assez cher, alors personne n’y croit !(...) On l’emploie en premier lieu comme complément à la nourriture pour l’élevage des cochons, en milieu concentrationnaire… Ils ont tellement de stress que ça acidifie leur organisme ; ils développent des cancers du poumon, ces céréales lactofermentées permettent de l’éviter. C’est un véritable produit de santé, un excellent antioxydant. Accessoirement, il régule le transit : il permet de lutter contre la constipation... et les diarrhées! Un paradoxe qui s’explique ainsi : quand on apporte des milliards de bactéries dans l’intestin, c’est une véritable guerre de tranchée qui s’effectue, pendant une semaine. Ça peut-être la débâcle… Puis les bonnes bactéries s’installent, et les bactéries pathogènes finissent par s’évacuer. MUESLI du Dr KHUL (Livre
'La bouillie idéale entre toutes' du Dr Kuhl) : "Ce petit livre présente le principe de la fermentation des céréales crues afin d'obtenir un mélange riche en levures, bactéries et vitamines, utilisable sous forme de muesli et très intéressant d'un point de vue santé. Le principe général s'inspire de l'utilisation du pain moisi, utilisé depuis longtemps dans les pays de l'est comme remède à certaines maladies. Il avait également été remarqué que les soldats en état de quasi-famine, qui avaient pour seule alimentation du pain moisi ne tombaient étrangement pas malades. Cette fermentation est possible grâce à la présence de bactéries en faible nombre sur les graines de céréales (quelques milliers). Le processus de fermentation, que je vais détailler par la suite, permet au bout de 5 jours d'obtenir de 40 à 60 milliards de champignons de souches multiples. De l'acide lactique se formera également. L'intérêt des champignons et bactéries réside dans leur capacité à transformer et à créer des molécules indispensables à l'être humain, sans que celui-ci soit capable de les créer lui-même. Je pense en particulier aux vitamines (une flore intestinale en bon état est capable de synthétiser des vitamines). Certains champignons sont également capables de digérer la cellulose ou encore de fournir un effet anti-inflammatoire. Je détaillerai les nombreux effets bénéfiques dans un autre post. Quelques extraits issus du magazine « Vie & Santé » (Juillet-Août 1973) : « Par ses substances vitales, ce « muesli » est supérieur à toutes les préparations pharmaceutiques, biologiques, alimentaires à base de vitamines, de ferments ou d' oligo-éléments. » « Je recommande ce muesli lacto-fermenté, déclare le Dr Kuhl, aux enfants et aux adultes, comme préventif. . » On l' utilise avec succès en pédiatrie contre toutes les carences alimentaires, les diverses infections. Les précancéreux, les cancéreux, les sclérosés en plaques, les névrosés, les déprimés, les impuissants, les femmes frigides ou celles qui désirent un enfant et qui craignent une fausse couche se trouveraient bien de consommer chaque jour le Kuhl-muesli. « Le Dr Kuhl, mycothérapeute expérimenté, ne craint pas d' affirmer même que les cheveux gris reprennent souvent leur couleur naturelle. Les pertes de sang cessent chez quantité de femmes 399
cancéreuses, après aggravation passagère. La mémoire s'améliore, la vue, la faculté de concentration augmentent, l' eczéma chronique, l' ichtyose, le psoriasis, les goitres, les verrues disparaissent. Tout cela si l'on consomme quotidiennement le muesli lacto-fermenté et si l' on suit le régime indiqué. » Livre 'Echec au cancer' par le Dr Kuhl (comprenant la recette du muesli) :
PURIN/ TISANE/ DECOCTION LE PURIN est une fermentation lactique on laisse fermenter des feuilles d’orties, il faut brasser 4 à 7 fois par jour il ne doit pas avoir d’odeur sinon il est raté, mais peut être utilisé comme engrais. Il faut le filtrer, le mettre en bidon au frais, à l’ombre, ensuite l’utiliser dilué à 10% DECOCTION On met 1 LITRE d’eau plus 100g de feuilles, on porte à ébullition, pour un usage externe TISANE ne bout pas, on fait chauffer de l’eau que l’on verse sur les plantes et on laisse infuser sauf la menthe qui se fait en décoction et qui peut être consommer Une décoction se conserve au frigidaire 8 à 10 jours et on utilise dilué à 10% -----------
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Le muesli de KUHL Dans son livre « La bouillie idéale entre toutes », le Dr Kuhl donne la recette des céréales fermentées.
Pour ces propriétés favorables à la désintoxication de l’organisme et l’assainissement du tube digestif et à la revitalisation (nerveuse, hormonale et immunitaire). Le processus de fermentation et de moisissure a pour effet de suractiver les nutriments contenus dans le grain complet biologique, surtout du blé ou de l’épeautre. o Préparation : Céréale écrasé ou broyée grossièrement est mélangée à 30% d’eau de source tiédie mais non bouillie, ……..laissez fermenter et moisir pendant 6 jours
Au bout de ce laps de temps, un dépôt parfois aux couleurs étonnantes s’est formé. Ce sont des bactéries et des champignons qui agiront sur la flore. Avec le résultat, il est courant de faire un muesli appelé « Kuhl-muesli ». Le goût et les odeurs peuvent varier selon les céréales utilisées. S’il y a une mauvaise odeur (odeur de pourri que vous ne pourrez pas rater!), ne mangez pas le résultat qui n'était peut-être pas à une bonne température ou pas avec la bonne quantité d’eau, qui doivent toutes deux être précises.
Un probiotique maison, facile, et pas cher Dans son livre intitulé « La bouillie idéale entre toutes », le Dr Kuhl nous livre le secret des céréales fermentées. À partir de graines (blé, sarrasin, orge, épeautre…), vous pouvez créer un formidable probiotique L'utilisation de tous types de céréales est possible, l'auteur favorise cependant le blé (graines bio). 1. concassez les grains (ne pas moudre) et mettez-les dans un bol, 2. Avec de l’eau (40°C) au tiers du poids des céréales (150 g de céréales pour 50 ml d’eau), 3. Versez l’eau chauffée sur les céréales et mélangez, 4. protégez la préparation avec une toile qui permet de laisser respirer (toile en lin), 5. laissez reposer pendant 6 jours, 6. au bout de ce laps de temps, un dépôt s’est formé. C’est le résultat de la fermentation. Le mélange est ainsi prêt pour des petits déjeuners (muesli, ou Kuhl-muesli). La couleur et l’odeur peuvent varier selon le type de céréales fermentées choisies. Si l’on peut utiliser tout type de graine, l’auteur préconise néanmoins le blé pour cette recette. Les vertus des céréales fermentées sont nombreuses, les bactéries et champignons présents transforment et créent des éléments indispensables au bon fonctionnement de l’organisme et rééquilibrent la flore intestinale. Attention cependant à bien respecter le mode d’emploi de la recette. L’aspect et l’odeur jouent un rôle primordial, ce sont eux qui garantissent la réussite de la lacto-fermentation. En cas d’odeur
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désagréable ne pas manger la préparation et essayez de comprendre pourquoi cela a raté (température trop élevée, mauvaise quantité d’eau, temps trop long…)
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Jus de Pain Lacto-Fermentés Source : livres : bio –électronique Vincent. Pour ce faciliter la vie, prendre un vinaigrier, mettre 70g/litre d’eau, de pain au levain si possible complet ou aux céréales (même rassis) Laissez fermentez 7 à 15 jours, ensuite filtrer et boire 5cl le matin Nota : si le pain est moisi sur le dessus c’est encore meilleur pour la santé ! Aussi étonnant que cela paraisse. La pénicilline vient bien d’une moisissure !! Toujours prendre de l’eau de source ! (même si c’est en bouteille, c’est toujours meilleur que l’eau du robinet (chlore et autre…)) Je bois sans avoir aucun problème de santé. Source : http://www.reponsesbio.com/encyclopedie-des-complements-alimentaires/lm/mout-de-pain/
1. Moût de pain (jus de pain) C’est Wilhelm Kanne, un maître boulanger allemand, qui inventa le moût de pain, après de nombreuses années de recherches. Obtenu à partir des céréales panifiables de culture biodynamique, le moût de pain, qui est un acide lactique fermenté, se révèle très riche en minéraux, en oligoéléments et en vitamines, favorisant ainsi la régénération des cellules et l’oxygénation du sang. Ce pain liquide débarrasse la peau de ses impuretés, purifie le sang, active le métabolisme, améliore la circulation sanguine, facilite la digestion et stimule l’organisme. Cet excellent produit – disponible dans la plupart des magasins de diététique – se trouve donc naturellement indiqué en cas de maladies liées aux troubles du métabolisme, d’excédent de poids, de rhumatisme, de goutte, d’acide urique, de cholestérol, de dermatoses, de troubles hépato-biliaires ou circulatoires… Cela dit, Wilhelm Kanne insiste sur la valeur préventive du moût de pain, et sur ses qualités stimulantes dans le cadre des disciplines sportives. Il s’est notamment intéressé de très près au régime des sportifs qui réclamaient un produit à la fois fortifiant, reminéralisant et drainant. Le moût de pain est connu et utilisé en Allemagne depuis plus de vingt ans, et compte à son actif de nombreux cas de guérison, notamment dans des cas de psoriasis et d’allergie. Mais ce produit fermenté démontre également quotidiennement son efficacité lorsqu’il s’agit de régénérer un organisme fatigué par de longues années d’abus alimentaires, ou de maladies à répétition. 403
Beaucoup d’hépatiques, notamment, ou de malades de l’estomac ou des intestins, connaissent des améliorations souvent spectaculaires au bout de quelques mois de cure de moût de pain. De nombreux témoignages de rhumatisants, de femmes souffrant de troubles circulatoires, et de migraineux chroniques viennent s’ajouter à la longue liste des personnes guéries par ce complément alimentaire. Enfin, le moût de pain, associé, bien entendu, à un régime diététique et à un traitement spécifique, aurait contribué à améliorer, voire à guérir, certains cas de cancers… Prescrit par des médecins et des naturothérapeutes, le moût de pain se consomme généralement à raison de trois fois cent millilitres par jour, dans un peu d’eau ou d’infusion. Il est, de plus, conseillé de ne jamais le boire trop froid, et de l’absorber à petites gorgées. Pratiquement comme toujours lorsqu’on emploie des draineurs naturels, des réactions de détoxication, plus ou moins intempestives, peuvent se manifester. Avec le moût de pain, beaucoup d’acides sont libérés des tissus, entraînant quelquefois des nausées, des vomissements, des diarrhées, des douleurs intestinales, des eczémas, des gonflements de jambes ou des inflammations de la plante des pieds. Ces réactions, sauf si elles sont vraiment excessives, ne doivent pas motiver un arrêt de la cure, bien au contraire. En cas de réactions excessives, il est simplement recommandé d’interrompre quelques jours l’usage interne et de lui substituer des bains au moût. Après quelques jours ou quelques semaines, le premier choc de détoxication s’épuisant, une régulation métabolique a lieu, avec régression des douleurs et des autres symptômes… jusqu’à l’amélioration de l’état général ou la guérison de la pathologie. Source : http://alealo.canalblog.com/archives/2011/12/30/23093373.html
Je vous parlais il y a peu de temps de l'absolue nécessité de chouchouter notre intestin et surtout en hiver car il produit entre 70 et 85% des cellules immunitaires de notre organisme. La consommation de probiotiques — constitués majoritairement de bactéries lactiques — permet la régénération de la flore intestinale et permet notamment de contrer la prolifération des micro-organismes nuisibles. Les probiotiques sont naturellement présents dans le kéfir, le kombucha, le lait fermenté, le yaourt et le fromage mais aussi dans «Le Brottrunk Kanne»
=> le top en apport d’enzymes !!!
Source :
http://www.webagoo.eu/bibliotheques/41863/documents/Telechargement/Dossier_pu blic/eau_et_qualite/Fiction_demystification_et_verite_sur_lEAB.pdf
(Moût de pain fermenté ou pain liquide) c’est le jus de pain.
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Les abonnés à «Sources Vitales» ont intérêt à relire avec bénéfice l’article «Pour votre santé, le jus de pain Kanne» d’Isidore Chatagny dans le N° 48 de l’année 2003. Nous avons tous oubliés qu’avant 1950 nous consommions en Europe entre 1,8 et 3 Kg de pain par personne et par semaine et que les maladies métaboliques étaient pratiquement inexistantes. Au début du siècle jusqu’en 1948 l’allemand couvrait son apport de besoin en calories en mangeant 250 à 1000 g de pain par jour à partir de l’enfance jusqu’à l’âge militaire. Il faut quand même rajouter que ce pain, en général complet était encore bio à l’époque et que toutes les céréales étaient encore saines. Il était encore possible à l’homme d’en tirer l’essentiel de ses besoins en enzymes, oligo-éléments, vitamines, minéraux... Le « Brottrunk KANNE » est l’aliment le plus extraordinaire qu’il m’a été donné de connaître et de consommer. Ce pain liquide bio fermenté, sans aucun additif chimique quel qu’il soit, est un véritable trésor de la nature qui devrait être considéré et classé comme véritable médicament naturel. Il a le pouvoir de pallier aux insuffisances métaboliques par ses propriétés lactofermentées sans origine laitières. Les KANNE sont maîtres boulangers de père en fils depuis plusieurs générations. Wilhelm KANNE sénior aujourd’hui âgé de 78 ans, a toujours été passionné par les fermentations qui sont devenus son passe-temps favoris. En 1960 il commença ses recherches et en 1978-1979 faisant des essais avec des céréales cultivées en biodynamie contenus dans un pot de terre il constata un jour qu’à la suite d’une fermentation lactique il se forma une mucosité liquide épaisse dans le fond du pot. Cela lui laissa à penser que l’acide des céréales était capable d’extraire les saletés d’un vieux pot de terre préalablement rendu bien propre. Logiquement il pouvait donc espérer obtenir la même action pour chasser les poisons hors de l’organisme humain. Ainsi naquit toute une série d’expériences étalées sur des années pour aboutir finalement au fameux « Brottrunk KANNE » obtenu par fermentation sans formation d’alcool tout en étant d’une efficacité redoutable. La base du «Brottrunk» est donc du pain complet composé de 50% de blé, 40% de seigle et 10 % d’avoine, tous bio et mélangé à du levain entièrement naturel sans ajout de levure, avec du sel gemme, de l’eau de source et sans aucun ajout d’autres produits chimiques quels qu’ils soient. Il est fermenté en présence, entres autres, de lactobacilles acidophiles formés lors de la fermentation. Le pain une fois panifié, cuit et pulvérisé est mis dans d’énormes cuves verticales de 100.000 litres chacune comportant une batterie d’environ 20-30 de ces cuves ou 1/3 de pain est mélangé à 2/3 d’eau de source. Le tout est fermenté par fermentation lactique pendant 6-9 mois. Oui, vous avez bien lu, fermenté entre 6 et 9 mois. Une fois la fermentation terminée il est filtré et mis en bouteilles remplies à ras bord, puis soumis à une espèce de faible choc thermique basse température ou le liquide passe rapidement de 30° à 4° ce qui lui permet de garder l’intégralité de l’ensemble de ses éléments nutritifs particuliers et se conserve ainsi pendant 4 ans. Après
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ouverture de la bouteille il se garde au frais pendant 3 jours ou pendant 8 jours mis au réfrigérateur. Notons une importance capitale. Avec des ingrédients de culture conventionnelle la fermentation obtenue n’est pas du tout la même et la composition du produit final diffère totalement de celui à base d’ingrédients biologiques. Le chlore par exemple présent dans nos eaux de robinet est nuisible à une bonne fermentation lactique. Les expériences prouvent qu’une céréale ou un légume cultivé en biodynamie possède des bactéries et des levures différentes par rapport aux céréales et légumes cultivés conventionnellement. Une indication à méditer sur le contenu de notre alimentation actuelle. Le père KANNE est extrêmement discret et garde jalousement le secret du mode de fabrication exacte de son moût de pain liquide. Il m’a pourtant donné quelques indications précieuses lors de notre rencontre et la visite de son usine, sa boulangerie, pâtisserie, jardin botanique expérimental et plusieurs petits lacs à carpes. C’est devenu un véritable empire de plusieurs hectares. Ayant débuté avec 2 boulangers et 2 vendeuses, l’entreprise familiale comporte actuellement 350 personnes. Tout le bénéfice est intégralement réinjecté dans la recherche de nouveaux produits et à l’amélioration des moyens de production. Que contient ce breuvage des Dieux après un si long processus?? «Brottrunk» contient en grande quantité des micro-organismes acidophiles saprophytes (organisme végétal né sur la substance en pourriture). Une flore bactérienne lactique mésophile vivantes de différentes souches de lactobacilles : bouchneri, kisonenesis, plantarum.. et contenant environ 5.000 germes/ml, levures, ferments, de nombreuses enzymes, des acides aminés très diversifiés comme L-alanine, L-arginine, L-acide aspargique, L-acide glutaminique, L-leucine, L-méthionine, L-sérine, L. sérine, l-théonine, L-lysine, glycine, acide aminobutirique, de la proline, etc.. Les minéraux essentiels indispensables à la vie sont aussi présents y compris du sélénium et autres minéraux précieux, différentes vitamines dont le groupe B avec la B12, beaucoup d’oligo-éléments, du tryptophane, d’autres éléments traces, etc... qui sont habituellement contenus dans les céréales mais qui ont été bonifiés lors de la lacto-fermentation. Une étude de l’université de Leipzig parle de plus de 100 substances antibiotiques contenues dans le «Brottrunk» avec en plus la présence de glutamine.... Des expériences menées sur des cultures de staphylocoques dorés, de candidas et de streptocoques montrent une très nette action de dégradation de ces derniers. Le contenu moyen en acide lactique D (-) lévogyre 6,38 g/l, L (-) (dextrogyre) 5,72 g/l. On trouve de l’histamine à 134 microgrammes/100 g et du gluten 10 mg/kg. (Résultats 2007 et 2009, laboratoire LEFO D-22926 Ahrensbourg) En BEV nous obtenons les remarquables résultats suivants : pH 3,13 - rH2 16,30 et R 200 ohms. Donc un très bon produit acide et réducteur qui va dans le bon sens de la BEV. 406
J’ai été tellement enthousiaste sur ce que j’ai vu, appris, lu et essayé moimême sur les effets bénéfiques du Brottrunk KANNE que je me permets d’ouvrir une parenthèse hors sujet dans mes propos sur l’équilibre acidobasique. J’estime ne pas avoir le droit de passer sous silence les autres effets bénéfiques dont l’effet sur l’EAB n’est qu’une partie du bénéfice de ce breuvage. Lors de notre entretient, monsieur KANNE nous a sorti furtivement un résultat d’une analyse de son «Brottrunk» effectué par un laboratoire très spécialisé. Le résumé de ce résultat fait mention de probables présences de virus de plantes (céréales) qui vivraient en symbiose, en tant qu’hôtes saprophytes, avec elles et que l’on retrouverait dans le «Brottrunk». Ces virus particuliers seraient bénéfiques à l’homme. Serais-ce l’un des secrets de l’efficacité de ce moût de pain?? Pour tous ceux qui se sont un jour penchés sur le polymorphisme et la microscopie à fond noir ce n’est pas une surprise et leurs conclusions ne peuvent qu’abonder dans ce sens. Le père Wilhelm KANNE est aujourd’hui capable de produire plus de 10.000 témoignages de personnes ayant été soulagés et/ou guéris de différentes maladies par le «Brottrunk». Après avoir lu un nombre incalculable de documents dont certains scientifiques et visionné de nombreuses heures de vidéos de conférences de médecins, cliniciens, Heilpraktiker et professeurs qui relatent les fantastiques résultats obtenus avec ce moût de main KANNE nous pouvons résumer son action pas uniquement en ce qui concerne la régulation de l’équilibre acidobasique mais dans bien d’autres maladies encore. Il est donné en tant que boisson préventive et en complément dans les maladies les plus graves comme le cancer. Dans ce dernier cas, KUHL et EICHHOLZ disent qu’il stimule la respiration cellulaire et qu’en même temps il faut activer l’organisme par voie thermique. Les résultats les plus intéressants sont obtenus en cas de problèmes digestifs ou il favorise la digestion, la gastrite, agit sur le foie et la vésicule biliaire. La résistance aux acides donne aux lactobacilles acidophiles une telle vigueur qu’elles peuvent parcourir le tube digestif en toute vitalité jusque dans les fèces. Dans le tube digestif les germes pathogènes sont éliminés ce qui évite toute fermentation et putréfaction. Il est intéressant de noter que d’après WENDT la suracidification est la cause décisive de l’origine de l’infarctus du myocarde et de l’apoplexie. Il dit : on y remédie soit en la neutralisant de manière biochimique, soit en changeant le régime dans le sens de la désacidification, soit en activant l’excrétion avec de l’acide lactique. Ce en quoi il rejoint les bases de la BEV. Le «Brottrunk» est également utilisé en cas d’allergie, de neurodermatite, psoriasis ou le «Brottrunk» ne devrait pas être absent du traitement ainsi que toutes les autres affections de peau ou il réussit des miracles sur le long terme. La peau est le reflet de l’état de l’intestin. Sont aussi concernés les rhumatismes, la goutte, les furoncles, ulcères, la baisse intéressante du cholestérol LDL (étude du Prof. Fritz MATZKIES) et des triglycérides. En combinaison avec de l’avoine, il a un effet régulateur du diabète, réduit les triglycérides, l’acide urique, agit dans les maladies cardio-vasculaires, l’asthme, les infections de la vessie et de la prostate, de problèmes urinaires, de dépression et migraine. Il purifie le sang, active la circulation sanguine,
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surtout des capillaires, améliore le métabolisme et la circulation sanguine. Il est détoxiquant et agit sur le système respiratoire. Une étude du Prof. GROSSARTH-MATICEK fait état d’une réduction de 300 % des affections grippales virales hivernales par renforcement du système immunitaire. Un patient suivi par son médecin traitant affirme avoir obtenu des améliorations intéressantes dans la maladie de Parkinson. Curieusement il semble que le gluten soit transformé lors de la fermentation en des molécules qui ne sont plus nuisibles car le «Brottrunk» est supporté en petites quantités dans les colites, maladies de Crohn et cœliaques ou les résultats sont très encourageants. Pas mal de personnes rapportent l’augmentation de leur fer sérique ou la compensation de l’hémoglobine. Le «Brottrunk» agit aussi positivement sur l’équilibre électrolytique. On dit que quand l’homme a froid, la faute en est à attribuer à la carence en fer et une fausse symbiose intestinale. Les acides lactiques des céréales panifiables se formant dans ce cadre ont un effet désinfectant supérieur à ce que l’on trouve généralement sur le marché comme désinfectant traditionnel. Cette supériorité est tellement importante que cette espèce de bactéries agit en symbiose avec l’organisme humain en respectant la flore non pathogène. Certains hôpitaux l’utilisent pour la désinfection des tables, murs etc... à la place des produits chimiques. En 1882 à Berlin le Prof. HOFFMANN avait constaté qu’en nettoyant les locaux infectés par le choléra et la typhoïde avec des miettes de pain, on ne trouve plus de germes pathogènes. Des essais ont démontré leur réelle capacité désinfectante. En Autriche des églises, tableaux, œuvres d’art.. sont nettoyés tous les trois ans avec des miettes de pain au levain. Son influence la plus importante est celle obtenue sur la flore intestinale, en particulier celle de l’intestin grêle et l’excellent rétablissement d’un fonctionnement impeccable des intestins. Nous savons que les parasites et surtout les levures et moisissures pathogènes peuvent se nicher dans tous nos organes internes avec une perfidie inouïe en se multipliant à une vitesse alarmante. L’infection au Candida Albican est l’une des maladies les plus graves de nos jours qui est largement soupçonné d’être à l’origine du cancer. (Dr SIMONCINI, oncologue italien) Le «Brottrunk» peut éliminer pour une durée prolongée les mycoses intestinales et les parasites intestinaux. Une preuve du changement du milieu. Quand on sait aujourd’hui que 60 à 90% de la sérotonine, neurotransmetteurneuromédiateur du sommeil, est produit dans l’intestin grêle il n’est pas étonnant qu’en rétablissant un fonctionnement optimal de l’intestin on arrive à rétablir en même temps un excellent sommeil. Le Dr. KNOPP attribue l’influence du «Brottrunk» sur le système nerveux et le psychisme à l’effet des acides aminés qu’il contient, acide glutamique et tryptophane en particulier dont l’absence de cette substance est l’une des causes des troubles du sommeil.
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Dans une émission TV le Dipl. oec. troph. Ralf MOLL donne une remarquable explication concernant la digestion des aliments crus. Il dit, l’état de l’intestin de l’homme devient de plus en plus déplorable, sa flore intestinale est plus ou moins pathogène et il digère de moins en moins bien l’alimentation crue. Ceci est valable pour pratiquement toute la population et les personnes âgées en particulier. Nous ne devons consommer que ce qu’il nous est possible de digérer convenablement. Beaucoup de personnes ne supportent plus les aliments crus, surtout le soir. Les cellules des aliments crus ne sont plus ouvertes pendant la digestion et passent du gros intestin dans l’intestin grêle ou ils fermentent et se putréfient. L’homme ne bénéfice nullement d’un aliment qu’il ne peut métaboliser. Aux détracteurs du cuit il avance le bien-fondé de l’énoncé suivant: L’alimentation est une fonction dont la formule est «aliment x la force ou possibilité de digestion = éléments métabolisables et profitables» Il vaut mieux consommer des aliments cuits dont les cellules s’ouvrent pendant la cuisson, qui délivrent ainsi leurs éléments vitaux nourriciers dont l’homme bénéficie et qui seront bien métabolisé, ceci même si pendant la cuisson nous réduisons la quantité de certains éléments intéressants comme les enzymes, vitamines... que de manger cru pour ceux qui ne le supportent pas en développant des putréfactions avec production d’acides. Un aliment cru indigeste engendre des putréfactions et surtout la production d’acides et générant en plus du «Fusel Alkool» (alcool amylique = tordboyau) plus toxique encore que l’alcool normal. La toxicité de cet alcool est de 10 à 100 fois supérieur de l’alcool dans une chope de bière. Il est important que l’alimentation dans la plus large mesure du possible soit exempte de sucre. Nous rejoignons là en partie la théorie de la CST des Dr. KREMER et COY en cas de cancer. En partant d’une dysbiose dans le tractus intestinal, le sucre vient en contact avec la cellulose et des bactéries plus ou moins pathogènes. Il se produit à coup sûr une fermentation en donnant de l’alcool amylique. Cette production d’alcool amylique provoquerait littéralement l’ivresse des bactéries intestinales et entraine leur inaction, voir leur mort. Cet état provoq
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le jus de pain de Kanne " Brottrunk" Cette boisson est réalisée à partir de pain constitué de blé, seigle et avoine trempé dans l'eau. Cette fermentation lactique dure plusieurs mois et génère des bactéries lactiques vivantes présentes dans cette boisson. Ce sont ces bactéries qui vont régénérer la flore intestinale. La consommation quotidienne ou par cure de cette boisson augmente l'immunité et stimule les fonctions digestives lors de constipation, diarrhées, allergies alimentaires, vilaine peau… Il est préconisé d'en boire 1 petit verre à jeun et avant chaque repas. En sachant qu'au départ, cette boisson peut "détraquer" et qu'il vaut mieux y aller progressivement :-) Pour renforcer son action on peut y ajouter le matin, 1 à 2 cuillères à café de grain fermenté Kanne ( substrat déshydraté de Brottrunk.
En ce qui concerne le goût : ç'est très pétillant, salé avec un goût aigre *********
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Le Pain au levain naturel http://www.ma-beaute-bio.com/article-le-levain-bio-sans-gluten-votre-atout-sante119636462.html
Si vous souffrez d'excès de perméabilité intestinale, vous êtes allergique, vous avez une maladie auto-immune, vous devez impérativement freiner la fermentation ! Hors, toute levure que l'on utilise en boulangerie et pâtisserie entraine une fermentation alcoolique rapide, fermentation intestinale entrainant des troubles hépatiques (trop d'acide phytique). Le levain lui, au contraire, entraine une fermentation lactique plus lente et bien plus digeste : la fermentation du levain engendre de bonnes bactéries lactiques qui se nourrissent des amidons, les dégradant en maltose, et permettent l'apparition de phytase ce qui neutralise l'acide phytique. Le levain permet ainsi une meilleure digestibilité. Le pain au levain est plus riche en nutriments, alors, qu'attendonsnous pour exclure les levures au profit du levain afin de soulager nos pauvres petits ventres ballonés ! Le levain est facile à réaliser chez soi et il ne coûte rien ! Voyons comment faire pour réaliser du levain bio, maison, sans gluten, et obtenir de bons pains sans gluten, moelleux : Pain au levain = meilleure valeure nutritionnelle (biodisponibilité de vitamine B, phosphate de calcium et magnésium), meilleure digestibilité, meilleure conservation, une croûte croquante et une mie savoureuse ! Etape 1 Dans un bocal en verre mettre une ou 2 cuillères à soupe de farine bio sans gluten ( selon votre goût), et autant d'eau de source à température ambiante + une pincée de sucre. Mélanger. Recouvrir le bocal avec un linge propre, maintenir dans une pièce à température constante, à l'abri des courants d'air. Voilà ce que donne votre levain débutant au bout de quelques heures. Etape 2 Au bout de quelques heures, lorsque le levain commence à "buller", le nourrir, avec à nouveau 1 cuillère à soupe de farine bio sans gluten (la même ou le même mélange précédemment utilisé) et 1 cuillère à soupe d'eau de source à température ambiante. Mélanger. La fermentation est enclenchée. 411
Couvrir à nouveau et maintenir à température constante, à l'abri des courants d'air. Etape 3 Le lendemain Nourrir à nouveau le levain, avec 1 cuillère de farine bio sans gluten (toujours la même) et 1 cuillère à soupe d'eau à température ambiante. Remuer. Couvrir Etape 4 Le 3ème jour Le levain a doublé de volume : c'est une mousse aérée. Il est prêt à être utilisé pour réaliser votre pain ---> ( voir la recette pain rustique au levain sans gluten) Lorsque vous avez pris du levain pour faire votre pain, il faut aussitôt nourrir le levain restant (toujours pareil, farine + eau en même quantité, et ce chaque jour) Comme vous le voyez, rien de très compliqué à faire son levain. De l'eau, de la farine .... Il faut juste penser à nourrir son levain chaque jour (farine sans gluten + eau). Le levain c'est bon pour votre santé, alors plus d'hésitations ! Lancez-vous !
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Recette pour dentifrice « maison » en pâte Toujours faire une petite quantité juste pour le mois ! - 2 cuillères à soupe d’Argile verte - 1 cuillère à café de bicarbonate de soude - Poudre plantes médicinal (2 à 3 clous de girofle, sauge, thym, anis vert, menthe, gingembre…)=> Facultatif mais mieux - 2 gouttes d’huile essentielle (de menthe si non ajouter avant) ou de citron - 2 gouttes d’huile essentielle de tea tree ou de - 1 verre d’eau
Dans un récipient que vous pouvez refermer ou dans un tube à pompe 1. Mélangez l’argile verte réduite en poudre au bicarbonate de soude. 2. Réduisez en poudre les plantes médicinales choisis et incorporez le résultat au mélange argile/bicarbonate 2. Incorporez doucement, cuillère à café par cuillère à café, de l’eau à la préparation, jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse 3. Ajoutez les gouttes d’huile essentielle
L’argile verte est ici utilisée pour ses propriétés reminéralisantes, anti-inflammatoire et antiseptique. Le bicarbonate de soude est encore une fois utilisé dans un souci de blancheur des dents tandis que les clous de girofles sont préconisés pour ses propriétés anti-bactérienne ainsi que dans le but d’avoir une haleine plus fraiche. Attention toutefois à ne pas forcer sur les doses de ces dentifrices, les ingrédients pouvant à terme abimer l’émail de vos dents et vos gencives. On peut le conserver en poudre, dans ce cas même recette sans eau Les dentifrices en patte s’utilisent ainsi un mois.
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La fermentation malolactique ? Source : http://blog.midi-vin.com/techniques-viticoles/fermentationmalolactique-00848 Le vin rouge est bon pour la santé !!! la fermentation lactique !!! Vous connaissez tous le principe de la fermentation alcoolique. Pour résumer, c’est un phénomène au cours duquel les levures transforment le sucre en alcool. Cette transformation est connue depuis la nuit des temps et c’est le processus le plus important dans l’élaboration du vin. Aujourd’hui ce phénomène connait des utilisations aussi diverses que la panification, la brasserie, la vinification ou encore la fabrication de biocarburant. Mais dans l’élaboration du vin une autre fermentation a parfois lieu. Celle-ci est beaucoup moins connue, parce que plus discrète (ce qui a notamment conduit à une connaissance plus tardive du phénomène). Il s’agit de la fermentation malolactique. Nous allons voir ce qui se cache derrière ce nom barbare et l’importance capitale de cette étape dans l’élaboration du vin. La fermentation malolactique se rencontre (normalement) une fois que la fermentation alcoolique est achevée. Le vin nouveau se trouble et du gaz carbonique va s’en dégager. Jusqu’ici me direz-vous, rien de bien différent de la fermentation alcoolique. Pourtant la fermentation alcoolique est belle et bien achevée et c’est une toute autre transformation qui s’effectue. Ce qui se passe c’est que des bactéries lactiques se sont implantées dans le vin. Notez que ces bactéries sont presque les mêmes que celles qui permettent la fabrication des fromages et autres produits laitiers. Pourtant ici elles n’auront pas du tout la même destinée. Par leurs propriétés spécifiques dans le milieu du vin les bactéries lactiques vont transformer un des acides du raisin en un autre acide. L’acide malique (qui est le même que l’on retrouve dans les pommes vertes) sera transformé en acide lactique. Un prêté pour un rendu me direz-vous? Non car l’acide lactique a la particularité d’être moins agressif que l’acide malique: le vin ainsi transformé sera plus rond, moins âpre, plus souple en bouche. Après la fermentation malolactique on pourra percevoir dans le vin de nouveau arômes tels que ceux de petit lait, de beurre, de noisette, etc… De plus, le vin ayant subi cette transformation sera plus apte à être conservé. En effet, le risque que le phénomène se déclenche une fois le vin embouteillé sera éliminé. La fermentation malolactique, bien que rarement relatée, est donc un phénomène très important dans l’élaboration du vin. Elle sera recherchée dans la majorité des vins rouges sans quoi ils seraient trop agressifs. Dans certains vins blancs la fermentation malolactique peut également être recherchée. Ce sera principalement les vins des régions septentrionales aux acidités bien marquées. Les vins blancs de longue garde devront également subir cette seconde fermentation. Mais les vins blancs à boire jeune et pour lesquels on recherche une certaine fraîcheur (par exemple un Picpoul de Pinet) ne subiront pas cette transformation ou seulement partiellement….. La fermentation malolactique permet : - d'affiner un vin : l'acide manque, au goût très prononcé, est remplacé par l'acide lactique moins agressif au goût ; 414
- de diminuer l'acidité (désacidification), ce qui rend le vin plus souple et modifie la couleur ; - d'influencer la stabilité du vin. En effet, mentionnons que la fermentation malolactique n'est pas favorable à tous les vins. Cela dépend du vin lui-même mais aussi des conditions de la réalisation du phénomène. Elle est recherchée dans les vins de garde et pour les vendanges trop acides ; elle est évitée dans les vins de type primeur, certains rouges, blancs secs et rosés. La fermentation malolactique (F.M.L.) n'est pas un phénomène spontané ; les bactéries présentes ne la réalisent qu'en milieu favorable. Aussi, elle peut se déclencher dans les deux ans qui suivent la fermentation alcoolique. En effet, à l'inverse des levures qui, disparaissent rapidement d'un milieu dépourvu de sucre, les bactéries subsistent au-delà de la disparition de l'acide malique. Le vinifîcateur, qui recherche l'affinement des vins par la fermentation malolactique, doit donc mettre tout en oeuvre pour qu'elle se déclenche le plus tôt possible, sans toutefois gêner l'achèvement de la fermentation alcoolique. Cela permet : - de contrôler et maîtriser le phénomène ; - de bloquer ensuite toute évolution néfaste du vin par un sulfitage approprié. Chaque fois que la fermentation malolactique est favorable au vin, il faut la provoquer et surveiller son déroulement jusqu'à la fin de la transformation. Autres : Malo ou pas malo ? Si l’homme peut déclencher la fermentation malolactique, il peut aussi l’empêcher, voire l’interrompre en cours de route. En effet dans certains cas, il est bon de conserver dans le vin un niveau d’acidité élevé qui lui confèrera de la fraîcheur et évitera la lourdeur. C’est le cas par exemple des vins blancs issus de régions très ensoleillées ou encore des vins moelleux. Pour ce faire, on utilise de l’anhydride sulfureux (SO2), antiseptique bien connu en œnologie. Les blancs de Loire, de Bourgogne, la plupart des vins d’ Alsace, tous les rouges bien sûr, dans lesquels on recherche en revanche le gras, le moelleux, la chair, subissent bien évidemment la fermentation malolactique. Phénomène autrefois subi et mal maîtrisé, la fermentation malolactique est donc devenu l’un des moyens qu’utilise l’œnologue pour aboutir au style de vin qu’il s’est fixé.
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J'aime les microbes ! Source : http://www.dumieletdusel.com/archives/2013/05/23/27222801.html Nous vivons dans une époque où il est de bon ton de tout aseptiser. Les publicités nous vantent les mérites de produits d'entretien de nos maisons et de nos corps capable d'éradiquer les microorganismes avec une efficacité qui fait peur. Enfin moi, j'ai beaucoup plus peur de ces produits miracles qui promettent de tout désinfecter, à 99 % de notre environnement, que des microbes eux-mêmes. Que ce soit dans notre salle de bain, dans nos toilettes, dans notre cuisine, sur nos sols, dans notre lave-vaisselle ou sur notre peau sortant de la douche, on nous promet de faire table rase et de tout transformer en bloc opératoire : laisser zéro bactéries et zéro virus, si, si, je l'ai entendu (ça, entre parenthèses, c'est parfaitement idiot car les virus ne survivent pas en dehors d'un organisme, fin de la parenthèse). Je sais bien sûr que les microbes, les bactéries et autres bacilles, sont responsables d'épouvantables maladies et qu'il ne faut pas non plus se rouler dans la fange, mais comme en tout, il faut raison garder, et l'exagération est nuisible. Ce qu'on ne nous dit jamais C'est que chaque être humain porte sur et dans son corps des milliers de milliards de microorganismes. Oui, vous aussi, même lorsque vous sortez de la douche dans laquelle vous vous êtes largement arrosés d'une solution moussante parfumée aux fleurs synthétiques. Ils sont partout : sur notre peau, nos cheveux, nos muqueuses, dans notre nez, notre bouche, nos oreilles, notre vagin et surtout dans nos intestins. Rien que dans nos boyaux, on en compte cent mille milliards ! Ils représentent ce que les scientifiques appellent le microbiote. Autrefois, on les appelait la "microflore", c'était plus joli comme nom, mais surement moins scientifique. Ces microorganismes sont environ deux fois plus nombreux que les cellules de notre corps, et nous en trimballons la valeur de 1 kilo et demi. C'est impressionnant, non ? Et surtout : sans eux nous ne serions pas en vie ! Ces bactéries qui nous habitent ont évidemment une action sur notre santé. Elles collaborent activement avec notre système immunitaire, en empêchant les bactéries étrangères de venir nous coloniser : c'est qu'elles défendent leur territoire, et leur territoire, eh bien, hum... c'est nous. Un enfant qui nait est immédiatement colonisé par le microbiote de sa mère, dès qu'il passe par le vagin. Les bactéries mettent ensuite quelques jours pour le coloniser complètement. Dans le lait maternel, certaines substances, des oligosaccharides, sont inassimilables par l'enfant. Les scientifiques se sont demandés pourquoi elles étaient-là, et à quoi servaient ces substances. Ils se sont rendus compte qu'elles étaient nutritives, non pas pour le bébé, mais pour les bactéries de son intestin qu'elles aidaient à se développer et à bien fonctionner. (Or, les laits maternisés industriels ne reproduisent pas cet élément pourtant indispensable du lait maternel...) Parmi ces 1 00 000 000 000 000 000 de microbes (j'en ai peut-être oublié un ou deux), contrairement à ce que vous pensez, seul un très petit nombre est pathogène.On nous parle toujours de méchants microbes, mais c'est comme dans la société : les délinquants sont en petit nombre par rapport à l'ensemble des individus, heureusement. S'il en arrive un méchant, les autres sont assez nombreux pour de défendre... Couic, ils n'en font qu'une bouchée, et le méchant est zigouillé sans même que nous nous en apercevions. À condition, bien sûr, que ces 1 00 000 000 416
000 000 000 qui sont chez nous comme chez eux, ne soient pas éradiqués par les bactéricides dont nous nous pulvérisons ! Ces microbes bienfaisant nous aident aussi à digérer notre nourriture, ils transforment des substances non assimilables en nutriments utiles pour nous, ils synthétisent des vitamines, et gardent la muqueuse intestinale en bon état car ils secrètent le mucus qui la recouvre. Pareil dans notre bouche, notre nez, la conjonctive de nos yeux, etc... Tiens par exemple, dans notre salive, nous avons (entre autres) des lactobacillus plantarum, ce sont les mêmes bactéries qui servent à fermenter la choucroute, le kimchi, les pickles. Crédit photo Université Ludwig-Maximilian de Munich
Les voici en photo, ils sont mignons, non ? Le microbiote de chaque individu est unique et différent de son voisin Et il évolue au cours de la vie. Cependant des similitudes existent. On a remarqué une chose amusante par exemple : dans les familles où il y a un animal de compagnie, le microbiote cutané des membres de la famille, non seulement est plus varié, mais se ressemble plus d'un individu à l'autre que celui des familles sans animal. Votre chien, quand il vous lèche, vous fait partager son microbiote et celui des autres membres de votre famille. Il faut le comprendre comme un enrichissement et non pas comme une chose qui doit faire peur ! Les scientifiques ont remarqué aussi que le microbiote avait une biodiversité plus grande chez les gens vivant en zone rurale que chez les gens des villes. Et une diversité plus grande encore chez les gens vivant dans des pays non industrialisés. Pourquoi cela ? L'alimentation joue certainement un rôle : moins l'alimentation est industrielle et raffinée, plus le microbiote est varié et important. Les microbes n'aiment pas la junk food, ni les plats tout préparés, qu'on se le dise ! Mais d'autres facteurs jouent aussi : l'utilisation de produits bactéricides en grande quantité, les naissances par césarienne qui se font toujours dans un milieu très aseptisé, le manque d'allaitement maternel, la consommation de médicaments et surtout les antibiotiques. Imaginez une belle pelouse bien verte, avec des petites pâquerettes, des graminées variées, du trèfle, et une infinité d'autres petites plantes qui se portent bien. On passe un désherbant làdessus. Ça devient une étendue de terre nue, un désert. On laisse passer du temps sans rien faire, des végétaux vont repousser, mais ça sera le style "terrain vague", très moche, avec des plantes comme des pissenlits et des chardons qui envahissent tout. Vous n'aurez plus vos petites pâquerettes et vos graminées qui faisaient l'équilibre de votre pelouse. Eh bien c'est pareil dans nos intestins quand on prend des antibiotiques, c'est le ravage complet, et ce qui repousse n'est pas forcément bon ! La pasteurisation à ses mauvais côtée Je sais que je vais en faire hurler beaucoup. Bien sûr, les hommes des siècles passés, et ceux d'aujourd'hui qui vivent dans des pays non industrialisés souffrent plus d'infections que nous. Mais en revanche, nous souffrons d'allergies, d'asthme, d'obésité, de diabète de type B, maladies complètement absentes de ces époques et de ces pays, de même que certains cancers. Bien sûr la science a éradiqué des maladies mortelles dues aux bactéries, mais elle n'a fait que remplacer une cause de mortalité par une autre. On ne meurt plus d'infection, mais on souffre d'allergies parfois très invalidantes (maladies complètement inconnues autrefois et dans les pays du tiers monde), d'obésité et de diabète, on meurt d'infarctus et de cancer. Et justement les chercheurs ont mis en évidence le rôle du microbiote, ou plutôt de sa détérioration, dans ces maladies.
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Celui-là, par exemple, c'est le clostridium difficile. Il est présent dans nos intestins sans aucun problème, et il est résistant aux antibiotiques. Alors ce qui se passe quand nous prenons des antibiotiques : les autres bactéries sont éliminées sauf lui. Et s'il prend le dessus, il devient méchant et nous cause des fièvres et des diarrhées.
En soignant notre microbiote, nous soignons donc notre santé. Que faire ? Commencer par ne plus s'asperger de produits bactéricides : l'eau et le savon sont bien suffisants pour entretenir nos corps propres et sains, ainsi que notre linge et nos maisons. Ne prendre des antibiotiques qu'en cas d'extrême nécessité. Ne pas se laver systématiquement les mains après avoir caressé le chien. Laisser les enfants jouer dehors, les laisser côtoyer les animaux... Il existe pourtant des "probiotiques" en gélules commercialisées par des laboratoires, qu'on prend après un traitement antibiotique. N'est-ce pas plus efficace ? En bien non : ces "probiotiques" (nom poli pour dire "microbes" sans effrayer le client), contiennent souvent autre chose que ce qui est marqué sur l'étiquette, et les soi-disant bactéries sont inactives ou n'arrivent jamais jusque dans l'intestin. Bref ça ne sert à rien sauf engraisser le porte monnaie des labos pharmaceutiques. Le moyen le plus agréable et sûr que nous avons pour aider nos cent mille milliards de bactéries bienfaisantes et chéries C'est de consommer une alimentation la moins transformée possible, et surtout riche en aliments fermentés vivants qui nous apportent leurs propres bactéries : des fromages au lait cru, des vrais yaourts (et pas des actimachins), des légumes lacto-fermentés comme la choucroute, le kimchi ou les cornichons, de la bière non filtrée et non pasteurisée, du kéfir, de la sauce soja non pasteurisée, du nuoc mam idem, des harengs marinés, du jambon cru et du saucisson sec...
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Le citron confit au sel – Lacto-fermentation Source : http://www.dumieletdusel.com/archives/2011/03/03/20529465.html Voici mon bocal de citrons confits au sel, 1 an (ou peut-être plus) après sa mise en saumure. (Au départ il était plein). On lit parfois qu'il faut garder le bocal à l'abri de la lumière, mais en réalité c'est complètement inutile et n'influe en rien sur la fermentation. Je prélève les citrons au fur et à mesure des besoins, avec une fourchette ou une pince propres, jamais avec les doigts, détail important pour la bonne conservation. On connaît le citron confit au sucre utilisé en pâtisserie, mais on peut aussi confire les citrons au sel. Dans la cuisine moyen orientale et maghrébine, on les utilise souvent pour parfumer les sauces de plats sucrés-salés, auxquelles il apporte l'équilibre de sa très légère acidité et sa pointe d'amertume. J'aime beaucoup ce condiment qui donne une note de fraîcheur dans les plats épicés. Je l'ai utilisé dans mon poulet des mille et une nuits, et j'en mets souvent dans les tajines. Les citrons ne sont pas "confits", mais fermentés. Ils sont conservés dans une saumure où il se produit une lacto-fermentation. L'écorce seule est utilisée pour parfumer les plats. La pulpe est très acide, on ne la consomme pas (quoique certains l'utilisent quand même). Il donne une saveur citronnée puissante, mais sans acidité ni âcreté. On l'achète dans les épiceries arabes, ou chez les vendeurs d'épices et d'olives sur les marchés, mais il est aussi très facile de les préparer soimême. Ébouillantez un bocal en verre ainsi que son joint en caoutchouc. Choisissez des citrons non traités, avec une belle peau saine, sans taches brunes. Rincez et séchez-les. Fendez-les en 4 dans la hauteur, sans séparer complètement les quartiers. Mettez une cuillère à soupe de gros sel gris de mer à l'intérieur de chaque citron puis rangez-les debout dans le bocal. Versez environ 50 g de sucre, remplissez d'eau froide. Fermez hermétiquement et oubliez le bocal pendant au moins 3 semaines. La lacto-fermentation commence en quelques jours. Les citrons baignant dans leur saumure se conservent à température ambiante pendant des mois, voire des années... Mais est ce bien nécessaire ? Au moment de les utiliser, rincez-les et retirez la pulpe avec un petit couteau.
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Conserves Maison, sans stérilisation, sans congélation ! Source : http://www.dumieletdusel.com/archives/2012/11/11/25547877.html Il faut ajouter aussi : qui ont autant de vitamines, si ce n'est plus, que les légumes frais... Oui, c'est possible et c'est même très bon. Non ce n'est pas une galéjade, ni une arnaque, ni une fanfaronnade, c'est même un procédé connu depuis au moins dix mille ans : la lactofermentation. Et il faut avouer que c'est joli, sur une étagère de la cuisine: les légumes gardent leur couleur. De gauche à droite rangée du fond : ketchup posé sur un pot de choucroute, haricots verts à la sarriette, kimchi, tomates cerises. Rangée du milieu : radis au basilic, cornichons aux aromates, chou-rave aux graines de moutarde. Devant : piments rouges et verts. Comment est-ce possible ? La lacto-fermentation est un procédé de conservation utilisé depuis le néolithique, excusez du peu, et qui consiste à laisser macérer les aliments avec du sel, ou bien les plonger dans une saumure, en l'absence d'air. Il se produit alors une fermentation, c'est à dire une activité microbienne qui va secréter des substances, entre autres de l'acide lactique, du gaz carbonique et divers enzymes. Dès le départ, Leuconostoc mesenteroides commence à travailler, puis d'autres bactéries lactiques, comme par exemple Lactobacillus plantarum et Lactobacillus cucumeris, prennent le relais. L'acide lactique produit inhibe complètement tous les micro organismes susceptibles de provoquer la putréfaction. Au bout d'un moment, la teneur en acide atteint un certain niveau, le milieu s'équilibre, et la fermentation s'arrête d'elle-même. A ce stade, la conservation peut durer plusieurs années, même à température ambiante. Des aliments délicieux, économiques et aussi très bons pour la santé Non seulement ce mode de préparation préserve les vitamines et les éléments nutritifs des aliments, mais il en augmente même la teneur, surtout pour les vitamines du groupe B, PP et K. La fermentation améliore la digestibilité des produits et leur assimilation par notre organisme. Elle diminue la teneur en nitrates des légumes. Elle dégrade en partie les pesticides qui peuvent être présents dans les végétaux. Elle crée aussi des substances antibiotiques qui luttent contre les microbes pathogènes. On cite toujours l'exemple des marins du capitaine Cook qui, pendant un an de voyage, furent exempt du scorbut grâce aux tonneaux de choucroute embarqués à bord. Les bactéries lactiques sont très bénéfiques pour notre organisme : ce sont les fameux "pro-biotiques" que les laboratoires pharmaceutiques et l'agro-industrie vous vendent à prix d'or soit en gélules ou sous forme de lait épaissi et sucré dans des pots en plastique. Alors arrêtez l'actimachin et le bifidotruc, mangez tout simplement des aliments lacto-fermentés, non seulement vous vous régalerez, vous ferez des économies, et vous passerez l'hiver aussi bien, sinon mieux car vous aurez évité de vous gaver de sucre et d'arômes artificiels dont ces produits industriels sont truffés ! Quels sont ces aliments ? La choucroute est lacto-fermentée, les cornichons dits "malossols" le sont aussi, ainsi que les 420
pickles : olives, câpres... Le terme anglais pickle par lequel on les désigne vient du néerlandais pekel, qui signifie "saumure". Les achards indiens, les encurtidos espagnols, le kimchi coréen et les tsukemonos japonais sont des lacto-fermentations. Aujourd'hui, pour aller plus vite, on fabrique la plupart des pickles et des cornichons au vinaigre, mais autrefois, c'était la lactofermentation qui leur donnait leur si délicieuse acidité, pas le vinaigre (qui est, au passage, aussi un produit fermenté). De même la fameuse soupe polonaise ou russe appelée bortsch, à la saveur aigre-douce, dans la quelle on met des betteraves et du vinaigre, était autrefois à base de betteraves lacto-fermentées, et on n'avait donc pas besoin de rajouter le vinaigre pour donner l'acidité. La viande salée en saumure, comme le jambon, lard, kassler et autres palettes demi-sel sont également des lacto-fermentations. C'est aussi la fermentation lactique qui produit les sauces de poissons de type nuoc mam, les anchois au sel, le saumon fumé (qui est salé avant d'être fumé) le caviar, la poutargue et les harengs saurs... On peut lacto-fermenter n'importe quel légume : le chou et les cornichons, évidemment, mais aussi les haricots verts, les carottes, les poivrons, les tomates, les courges et courgettes, les aubergines, les concombres, les navets, les radis, le céleri, les herbes aromatiques ; mais aussi des fruits : le melon comme en Turquie, les prunes comme au Japon, les cerises en Europe centrale, les pommes et les poires... enfin pratiquement tous les végétaux comestibles. C'est très facile à faire, ça ne demande aucune énergie : pas besoin de chauffer pour stériliser, pas besoin de frigo ou de congélateur. Il faut juste avoir du sel et un récipient propre. Est-ce dangereux ? On peut rater des conserves appertisées, et c'est même très dangereux, voire mortel si la toxine botulique fait son apparition. Un aliment congelé peut aussi devenir dangereux si le congélateur tombe en panne et repart inopinément. Mais la lacto-fermentation est absolument sûre à 100 % ! On ne connait pas un seul cas au monde, présent ou passé, de maladie ou de décès dû à l'absorption d'un aliment lacto-fermenté. C'est facile : si jamais la fermentation ne se passait pas correctement, ou si elle n'avait pas lieu, l'aliment prendrait alors une couleur bizarre, un aspect immonde et surtout une odeur et une saveur absolument repoussantes, ce qui fait qu'aucun être humain n'aurait l'idée de le manger. Il n'est pas possible de se tromper. Donc je résume : teneur en éléments nutritifs augmentée, sécurité alimentaire absolue, aucun besoin d'énergie pour le mettre en œuvre. Vous en connaissez beaucoup, des moyens de conservation qui en font autant ? Ni l'appertisation, ni la congélation ne peuvent rivaliser avec ça. Non seulement ça n'a jamais empoisonné personne, mais en plus ça a sauvé des populations de la maladie et de la famine. Il faut habiter à la campagne ? Autrefois on faisait les conserves lacto-fermentées dans de grandes jarres, qu'on gardait à la cave pour tout l'hiver. On prélevait au fur et à mesure les quantités dont on avait besoin. Aujourd'hui, les conditions de vie ont changé, et si on habite en ville dans un appartement, on peut très bien les faire dans des bocaux en verre à fermeture mécanique et à joint caoutchouc, type LeParfait. Au lieu de prélever dans une grande jarre, on ouvre un bocal quand on en a besoin. C'est d'une réalisation tellement enfantine que je me demande bien pourquoi cela a disparu. Comment on fait ? Il faut avoir des bocaux, des légumes frais, du sel, de l'eau et... environ 15 minutes. Vous pensez pourvoir réunir tout ça ? Alors je vous explique tout en détail:…
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Légumes lacto-fermentés en bocaux : Les grands classsiques Je vous sens tous impatients, prêts à dégainer vos légumes, vos bocaux tout propres et le paquet de gros sel à portée de la main ! Vous avez raison : c'est une méthode tellement facile, sûre et qui donne un résultat délicieux. Je vous propose de commencer par le plus classique : la famille choucroute, et ses variantes : le chou-rave, "suereruewe" en alsacien, mais aussi le kimchi coréen à base de chou chinois, et d'autres légumes, carottes, betteraves rouges, que l'on râpe et prépare de la même façon. La choucroute se fait traditionnellement dans des jarres en grès, munies d'un couvercle à joint d'eau afin que l'air ne puisse pas entrer à l'intérieur. On place une pierre sur le chou pour qu’il soit toujours immergé dans sa saumure, toujours à l'abri de l'air donc. Lorsqu'on veut prendre une portion de choucroute, on le fait, puis on replace la pierre et le couvercle à joint d'eau. Système pas pratique quand on n'a pas de cave où entreposer les jarres ! Mais on peut aussi utiliser des bocaux à fermeture à joint de caoutchouc LeParfait. Ils sont d'un plus petit volume : le gaz de fermentation suffit à chasser le peu d'air emprisonné sous le couvercle quand on ferme le bocal. La fermentation a bien lieu en anaérobie, et c'est aussi sûr qu'en jarre de grès. Contrairement à ce que vous pourrez lire ça et là, il est complètement inutile d'entreposer les bocaux à l'abri de la lumière, ça n'a aucune incidence sur la fermentation.
La choucroute Pour traiter 1 kilo de chou blanc, il vous faut : 2 bocaux de 3/4 de litre de contenance (chaque bocal fera une portion de choucroute pour 2 personnes) 2 cuil. à soupe de baies de genièvre 2 cuil. à soupe de graines de carvi 10 g de sel exactement par kilo net de chou Une variante usitée surtout dans les pays de l'est de l'Europe est d'intercaler quelques lamelles de pomme entre les couches de chou : cela va atténuer un peu l'acidité, et le sucre joue aussi le rôle de starter pour la fermentation. Si vous le faites, comptez 1 à 2 pommes pour 1 kilo de chou. Les bocaux : lavez-les avant, le plus simple est de les passer au lave-vaisselle, laissez-les en attente sur un torchon propre. Le chou : ne le rincez pas, ou alors seulement s'il est vraiment très sale, plein de terre. Éliminez les feuilles du tour qui sont abîmées. Gardez 2 grandes feuilles intactes (1 par bocal). Coupez le chou en 4 et retirez le trognon central. Émincez très finement le chou, pour ce faire en Alsace on utilise un rabot à choucroute, mais une simple mandoline de cuisine suffit, en réglant la lame au plus fin. Ou alors faites-le au couteau, mais prenez soin de faire des lanières bien fines. Le sel : utilisez du sel gris de mer, non traité et sans additifs. On en trouve facilement dans les grandes surfaces, souvent en sachet de plastique, placés tout en bas des rayons, on dirait qu'ils ne veulent pas qu'on les achète. Attention : certains sels (La Baleine et autres sels industriels) contiennent des anti-agglomérants E 536, qui ne sont pas toxiques à priori, mais qui se décomposent en milieu acide, et ils donnent un goût bizarre de rance ou de vieux tabac froid aux conserves. Vérifiez sur le paquet qu'il n'y a rien d'autre que du sel ! (cliquez sur la photo de mon sel pour la voir plus grande : c'est du sel, point final.)
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Pesez vos lanières de chou et préparez 10 g de sel par kilo. Si vous voulez faire 2 bocaux de 500 g, séparez le sel et le chou en 2 portions dès le départ, pour ne pas se retrouver avec un bocal plus salé que l'autre. Mettez une couche de 2-3 cm de lanières de chou dans le fond du bocal, et tassez fortement avec la main (propre est-il besoin de le dire). Le but est de chasser toutes les bulles d'air qui peuvent rester coincées sous le chou. Et de plus ça exprime un peu le jus. Ajoutez du sel, des baies de genièvre et du cumin, des lamelles de pomme éventuellement, remettez 3 cm de chou, tassez encore, et ainsi de suite jusqu'à 2 cm en dessous du niveau de l'ouverture. Si vous n'avez pas mis entre les couches tout le sel correspondant à la quantité, ajoutez-le à la fin. Terminez en recouvrant avec une feuille entière de chou. Fermez hermétiquement le bocal, avec son caoutchouc. Posez-le sur une assiette, car si vous avez trop rempli le bocal, il se peut que cela déborde lorsque la fermentation va commencer. Gardez-le à température ambiante pendant 1 semaine. Au bout de quelques heures, le chou va libérer son eau, et le bocal va se remplir de liquide. Après 1 jour ou 2, vous allez constater une effervescence, ça va faire des bulles et même cela peut chuinter ou siffler autour de l'ouverture. Ce n'est pas le chou qui se plaint, c'est le gaz carbonique produit par la fermentation qui chasse l'air situé entre le niveau du liquide et le couvercle : ainsi l'air extérieur ne pourra plus entrer dans le bocal : la fermentation pourra se dérouler en parfaite anaérobie comme il se doit. Si un débordement se produit, contentez vous de vider le liquide de l'assiette, et essuyez le bocal, ne l'ouvrez surtout pas ! Après la première semaine, mettez le bocal au frais, soit au réfrigérateur, soit dans une pièce fraîche (15-17 °C suffisent). N'oublions pas que cela a été inventé à une époque où les frigos n'existaient pas, c'est donc un mode de conservation qui se passe très bien de frigidaire, du moment qu'on n'entrepose pas les bocaux dans des pièces surchauffées ! La fermentation totale dure environ 3 à 6 semaines. (Plus c'est au froid, plus c'est long). Après ce délai, on peut déguster la choucroute. La choucroute peut se manger chaude, mais c'est également délicieux froid en salade. Et non, il n'y a pas besoin de la dessaler dans de l'eau, vous perdriez une grande partie des vitamines ! Égouttez-la simplement avant de l'utiliser, et ne resalez pas le plat, ou au moins goûtez avant de saler ! Vous voyez des bulles ? C'est bon signe ! Le chou-rave Le principe est le même que pour le chou : pour 1 kilo de chou-rave, comptez 10 grammes de sel et 1 cuil. à soupe de graines de moutarde. Épluchez le chou-rave et râpez-le, ou bien taillez-le en très fine julienne avec une mandoline. Remplissez les bocaux avec le chou-rave, appuyez fortement avec la main afin de chasser tout l'air, intercalez le sel et les graines de moutarde. Fermez les bocaux. Laissez fermenter 1 semaine à température ambiante, puis mettez au frais. Le chou rave lacto-fermenté est très délicat en salade. On peut mettre d'autres aromates, mais les graines de moutarde lui conviennent bien.
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Le kimchi Le kimchi est en quelle que sorte la choucroute coréenne : c'est du chou chinois fermenté avec du piment, du gingembre, de la sauce de poissons et d'autres aromates. Le kimchi est présent comme accompagnement à chaque repas sur les tables coréennes. Cet aliment a une grande importance à la fois gastronomique et culturelle dans le Pays du Matin Calme. Je vous laisse aller le découvrir sur le blog de mon amie Luna, en cliquant ICI.
Parenthese : source Luna :
Kimchi pour tous* - Recette pas à pas En ce moment, je suis complément dans le Kimchi. Il faut dire que mes étoiles trinitaires en alimentation, "Saveur-Culture-Slow food", me guident encore et encore vers la Fermentation et ce, autant théoriquement que pratiquement. Le kimchi, un mets porteur de bienfaits de fermentation est facilement praticable en ville, comparé à la fabrication des fromages qui, lui aussi appartiennent à la famille de la lacto-fermentation. La diversité de légumes plausibles en kimchi ouvre un grand champ d'expérimentation. Baechu Kimchi Maison
Tout cela m'a donné l'idée de présenter des recettes de kimchi plus souvent, plus détaillées et surtout rendues plus accessibles aux gens qui souhaiteraient faire du kimchi moins épicé. Cependant la vérité est qu’il y a un mouvement, même en Corée, pour retrouver la cuisine authentique traditionnelle, la saveur qui était en fait beaucoup moins épicée que celle d'aujourd'hui. C'est carrément la pollution la surcharge de piment partout dans la cuisine coréenne. Contrairement de ce qu'on a comme stéréotype sur cette cuisine, l'omniprésence du piment est très récente. J'aimerais, donc, réaliser des kimchis à la fois plus authentiques et plus adaptés aux "pas-encore-initiés". Est-ce possibles ? Oui, l'authenticité est maintenue par le respect de la préparation, les procédures, le temps nécessaire. L'adaptation se fera par les ingrédients, la proportion des épices. Chaque région coréenne a développé leur kimchi spécifique selon leurs produits, épices et condiments locaux. Mon adaptation tente de suivre cette logique La recette ci-présente est celle du kimchi le plus représentatif, Baechukimchi (kimchi de chou chinois). J'ai employé un peu moins de piment, un peu moins d'ail, un kimchi doux. Le résultat est, pour moi, très satisfaisant, la saveur pétillante, acidulée, agréablement relevée, il ne manque franchement rien à l'égard de kimchi, dite "originale". Comment faire du kimchi maison Cette recette est de façon "traditionnelle" necessitant environ 7h (y compris le temps de salage). Pour une autre recette de kimchi, rapide(2h) et aussi bonne, cliquez ici. 424
Ingrédients 1,2kg de chou chinois (un choux environs) 180g de sel de mer + 25g de sel de MER fin 1 litre d’eau Assaisonnements 250g de radis blanc 100g de ciboule ou oignon blanc (têtes et tiges vertes) 50g de céleri branches 15ml de sauce poisson coréenne (d'anchois, de kanari) ou Nuoc-mam vietnamienne 17g d'ail 7g de gingembre 5g de sucre 25g de poudre de Gochugaru, piment doux coréen (non pas comme le paprika, mais un peu comme l'Espelette A defaut de piment coréen, lisez ici) Salaison de chou -Faites dissoudre complètement 180g de sel dans 1L d'eau -Pas la peine de laver le chou et découpez-le en quartier (voir photo) -Dans un grand récipient, arrogez les choux de l'eau salée en prenant soins de faire pénétrer l'eau salée entre les feuilles. Ajoutez du sel fin en le saupoudrant sur cette partie charnue et dense, côté trognon, en écartant les couches de feuilles -Posez un poids sur les choux, par exemple, un autre récipient remplis d'eau -Laissez en salaison pendant 6h, mais entre temps, il faut au moins 3-4 fois jeter un coup d’œil pour surveiller si le chou "se tient correctement" (plongé dans l'eau qui sera évacué des choux au fur à mesure) et retourner leur position pour homogénéifier la salaison. Pendant ce temps (on ne chôme pas...), on prépare la farce d'assaisonnement. -Lavez tous les légumes -Radis blanc: Epluchez et découpez en allumettes d'une grosseur de 0,3 x 0,3 x 5 cm -Céleri: Enlevez les feuilles trop dures ou abîmées. Détachez les feuilles et découpez les tiges en allumettes d'une grosseur de 0,5x0,5 cm (photo à gauche) -Ciboule ou oignon blanc : découpez les tiges vertes tous les 3 cm et les têtes en rondelles d'épaisseur de 0,3 cm -Gingembre : épluchez et hachez très finement -Ail : épluchez et écrasez -Dans un grand saladier, mettez tous ces légumes préparés (sauf le chou, bien entendu!!) et mêlez-les en y incorporant le poudre de piment, la sauce de poisson et le sucre. -Les légumes de farce seront fatigués (assouplis) en attendant la fin de la salaison de chou Au bout de 6 heures de salaison -Rincez le chou 3 fois dans la grande eau claire (Rincez bien entre les feuilles, il faut bien débarrasser le sel. Après les rinçages, goutez le chou. Il es t normal que le chou est "très" salé ou "un peu trop" salé. Mais, s'il est "berk, c'est trop salé, presque amer", il faut rincer plus ). -Pressez les choux très très légèrement, posez-les sur une passoire debout ou l'intérieur vers le bas (voir photo), -pour l'évacuation d'eau, laissez ainsi pendant 1 h
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-Dans le saladier, rangez la farce d'assaisonnement sur un côté afin de faire la place à poser le chou (Je conseille de mettre le gant alimentaire, le piment colore la peau !) -Divisez grossièrement la face en portions selon le nombre de tranches de chou pour éviter la "pénurie" à la fin. (Ex. J'avais 5 tranches, la farce sera divisée en 5 portions) -Posez une tranche de chou, mettre une portion de la farce entre les feuilles et fermez bien
-Entassez les tranches ainsi préparées une à une dans un récipient de conserve (minimum 3L de contenance) en veillant qu'il y n’a pas d'espace d'air.
- Un mauvais exemple ! ça fait déborder le jus, le volume augmente en fermantant... Ne faites pas comme ça. Prévoyez un peu plus d'espace.
-C'est mieux comme ça. En plus, cette finition couvrant par des feuilles larges de chou empêche le contact avec l'air (Fermez donc bien le couvercle). En tassant fort, les légumes se plongent dans le jus, mais, 24h après, ils se gonflent car des bulls de gaz se forment. Alors appuyez doucement mais fermement pour évacuer des bulles. Les légumes redescendent dans son jus. Le secret de bon kimchi : Ne pas avoir le contact avec l'air. C'est le caractéristique de la LACTOFERMENTATION. Conservation et Dégustation -Chez moi par exemple, 2 jours sous la température (18-20 °c), puis dans le frigo (environ 6°c) Dans cette condition, la dégustation peut commencer à partir du 8 ème jour, il est, à mon goût, le point culminant gustativement et nutritivement autour de 12ème jour. Ceci dit, l'état de choux, de sel ou d'autres matériaux, plusieurs agents qui décident la vitesse de fermentation. Je vous conseille, donc, de goûter à partir de 4 ou 5éme jour pour constater son avancement. On peut garder des mois si on veut, il sera très bon pour cuisiner à la cuisson. Bien sûr cette estimation est changeante en fonction de la température de conservation, la 426
quantité de sel ou la densité de légume, sans oublier, la préférence gustative de chacun. Ceux qui aiment le kimchi bien acide attendront plus et vice-versa. -Vous pouvez laisser fermé le récipient de conserve s'il y a assez d'espace vide, ça ne déborde, ni explose. -Au moment de dégustation, prélevez une tranche de chou, attendez un moment suspendu pour égoutter le jus. -Découpez tous les 3-4cm et servez. Si vous ne mangez pas tout ce que vous avez prélevez, je conseillerai plutôt de garder le reste séparément que de remettre dans son récipient de conserve.
Mariage gustatif Accompagne bien les plats de riz, les viandes. En salade avec d'autres légumes frais. Très bon avec le tofu Quelques détailles pour que tout se passe bien - Il est important que les légumes soient bien immergés dans le jus. Posez une assiette ou une pierre (non-calcaire, l'acidité l'attaque) lourde sur la préparation. Pour cela, il est préférable un récipient plutôt profond que large, les légumes auront moins de contact avec l'air. -Ne remplissez que 70% d'espace de votre récipient, il augmente le volume au fil du temps de fermentation - On peut tailler le chou en petite coupure dés le départ, c'est plus pratique pour mélanger avec la farce et servir au moment de dégustation. La façon de garder en forme du corps de chou, comme dans cette recette, et de découper au moment de dégustation est plus présentable et plus savoureuse, même si cela demande plus de travail. Pour finir... Conservez bien le jus de kimchi. On peut l'appliquer à d'autres plats. Les recettes à venir. **Si vous voulez savoir les détails de fabrication de kimchi expliqués dans un schéma clair, téléchargez ce document-ci :
Kimchi_fabrications_details
Revenons à la source précédente ….
Mais aussi : les carottes, les betteraves rouges, le céleri, les navets, le radis blanc ou noir... Ces légumes se préparent de la même façon que le chou-rave : on les râpe, on les met dans le bocal en tassant bien, en intercalant du sel, toujours 10 grammes par kilo de légumes, et des aromates. Si, et seulement si, les légumes n'étaient pas assez aqueux, et que, après 24 heures, le liquide ne les recouvre pas (il doit arriver au moins à leur hauteur), ouvrez le bocal et ajoutez un peu d'eau bouillie et refroidie, mais pas plus haut que le niveau des légumes. Ça peut arriver pour les carottes ou les betteraves.
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A vous d'inventer des mélanges et de mettre les aromates que vous aimez : fines herbes, ail, poireau, ciboule, persil, coriandre, estragon, basilic, bâton de cannelle, girofle, genièvre... Lorsque vous accommoderez des salades avec ces légumes, attention, ne rajoutez pas de sel et il ne sera peut-être pas non plus nécessaire de rajouter du vinaigre, goûtez, c'est vous qui verrez. L'acidité de la fermentation peut suffire. Ajoutez un filet d'une très bonne huile d'olive, et ce sera très bien. Je vous rappelle qu'avec de système de conserve, contrairement à la stérilisation par appertisation, le risque d'apparition de la toxine botulique est égal à zéro. En effet, Clostridium botulinum ne peut se développer dans ce milieu acidifié à l'acide lactique. Si jamais, pour quelque raison obscure, la fermentation lactique n'avait pas eu lieu, vous vous en apercevriez tout de suite à l'odeur épouvantable, (mais alors vraiment épouvantable, pas de risque de confondre !) se dégageant du pot à l'ouverture et croyez moi, personne n'aurait l'idée d'en manger le contenu. Préparés ainsi, les légumes ont plus de vitamines après qu'avant le traitement : vos salades de chou-céleri-carottes-betteraves de tout l'hiver seront transformées en bombes de bienfaits pour la santé, et comme c'est délicieux, que demande le peuple ?
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Des pickles, alias légumes lacto-fermentés Cet article est la 3° partie d'une série dont le début est ICI.
Maintenant que vous savez faire la choucroute, lancez-vous dans les pickles. Ce mot anglais désigne toutes sortes de légumes fermentés en saumure. J'aurais pu vous citer aussi le mot japonais pour la même chose : tsukemono, ou le mot espagnol : encurtido, tous désignent une même réalité : la conserve lacto-fermentée dans une saumure d'eau et de sel, qui est aussi vieille que l'humanité, ou presque. Il vous faudra des bocaux à fermeture hermétique à ressort métallique et joint de caoutchouc, des légumes, de l'eau et du sel. Avouez que c'est simple. Quels légumes ? On peut traiter tous les légumes, ou presque. Cornichons et concombres, petits oignons grelots, petits épis de maïs, courges et courgettes, aubergines, poivrons, piments, haricots verts, choux fleurs, radis, petits navets, céleri en branches, pois, fèves fraîches, tomates vertes ou rouges ... Mais aussi des aromates : gingembre, gousses d'ail, câpres, petits piments, herbes comme le basilic, l'estragon, pousses de moutarde, feuilles de vignes (pour faire des feuilles de vigne farcies)... Des fruits : prunes ou cerises, melons et pastèques coupés en morceaux. Et bien d 'autres auxquels je ne pense pas forcément tout de suite. Rincez simplement vos légumes à l'eau fraîche, ne les ébouillantez jamais. Épluchez-les le cas échéant. Si les légumes sont gros, par exemple les concombres, courgettes ou potirons, il vaut mieux les couper en morceaux, ou les entailler, c'est selon leur taille originelle. On laisse les petits cornichons ou les mini-aubergines tels quels mais on entaille les concombres en 2 ou en 4 sans séparer entièrement les quartiers. On sépare les choux fleurs en petits bouquets. On coupe les navets ou les carottes en rondelles. On émince finement le gingembre. On équeute les haricots verts. L'eau : L'eau du robinet convient à condition qu'elle ne soit pas chlorée. Si c'est le cas, utilisez une carafe filtrante type Brita, ou bien laissez-la reposer quelques heures dans un récipient ouvert, ou encore faites-la bouillir et refroidir complètement. Le sel : Je répète ce que je vous disais la dernière fois pour le sel car c'est important : il faut du gros sel marin, sans additifs. Le sel industriel ne convient donc pas. Vérifiez bien l'emballage à la loupe, car c'est parfois écrit en tout petit : si le sel contient autre chose que du sel, ne le prenez pas. Les additifs comme le E 536 présent dans les sels industriels vont donner un mauvais goût à vos conserves. Ce serait dommage. La saumure : La saumure, c'est de l'eau + du sel. Préparez-la dans la proportion de 30 g de sel marin pour 1 litre d'eau. Pesez le sel, mélangez-le dans la quantité d'eau correspondante, et attendez qu'il soit complètement fondu avant d'utiliser la saumure. Ça ne prend que quelques minutes. Le déroulement : Remplissez les bocaux avec les légumes, en laissant le moins possible d'espaces entre eux. Intercalez éventuellement des aromates. Remplissez ensuite avec la saumure à température 429
ambiante, de manière à ce que les légumes soient recouverts. Vous constaterez qu'ils flottent et ceux du haut dépasseront toujours un peu du liquide, mais ce n'est pas grave car le peu d'air contenu dans le bocal sera vite chassé par les gaz de fermentation. Remplissez jusqu'à 1 cm en dessous du bord du bocal, pour éviter trop de débordements. Fermez hermétiquement, avec le joint caoutchouc en place. Posez le bocal sur une soucoupe ou une assiette, pour pallier à tout débordement intempestif : il peut y avoir du liquide autour du bocal. C'est tout à fait normal et pas inquiétant du tout, au contraire. Laissez fermenter 1 semaine à température ambiante, puis mettez au frais, au frigo ou dans une pièce fraîche. Après quelques jours, le liquide va faire des bulles et se troubler, devenir laiteux. C'est tout à fait normal. Ne vous inquiétez pas, même si un voile blanc se forme en surface, ou un dépôt grisâtre pas beau dans le fond. Durant plusieurs jours, ça ne sera pas appétissant du tout, mais ne croyez pas que c'est raté ! Au bout d'une quinzaine de jours, le liquide va s'éclaircir et redevenir complètement limpide. On peut manger les légumes après 3 semaines environ. Les cornichons Ayez des petits cornichons très frais et fermes qui viennent d'être cueillis. Essuyez-les dans un torchon rugueux pour enlever le duvet qui les recouvre. Si vos cornichons ne sont pas frais cueillis, ils risquent d'être un peu mous. Pour les avoir croquants, une astuce : laissez-les tremper dans de l'eau glacée, avec des glaçons, jusqu'à ce qu'ils redeviennent fermes et croquants. Remplissez le bocal en laissant le moins d'espaces possibles. Ajoutez des aromates : brins d'estragon ou d'aneth, grains de poivre et de coriandre, graines de moutarde, gousse d'ail... et remplissez avec la saumure à 30 g de sel par litre. fermez hermétiquement. Laissez fermenter une semaine avant de mettre au frais. Ils se conservent plus d'un an, même si le bocal est entamé, mais alors il vaudra mieux mettre à l'intérieur un petit objet, par exemple une petite soucoupe, pour que les cornichons soient immergés dans la saumure. Moi j'utilise un anti-monte lait en verre Pyrex. Le diamètre est exactement celui qu'il faut pour les bocaux de 75 cl ou plus. C'est vendu sous la marque Pyrex au rayon des ustensiles des supermarchés. Le disque appuie sur les cornichons, qui ainsi restent toujours immergés à l'abri de l'air. Si des moisissures apparaissent en surface, ce n'est pas toxique. Il suffit de les retirer avec une cuillère, et vous pourrez manger les légumes. Les radis Nettoyez-les, coupez la queue à 2 cm de longueur, mettez-les dans le bocal avec éventuellement quelques herbes, du persil, du basilic, remplissez de saumure à 30 g de sel par litre. Après une semaine, le liquide va prendre une jolie teinte rose et les radis vont pâlir. On les croque avec de la charcuterie ou des viandes froides, comme les cornichons. Essayez pour accompagner une raclette par exemple.
Les haricots verts Rincez-les, épointez-les et mettez-les dans le bocal, bien serrés. Ajoutez quelques brins de sarriette, remplissez de saumure à 30 g de sel par litre et fermez. Pour les utiliser, égouttez-les et faites-les bouillir à grande eau non salée. On les accommode comme des haricots frais. Faites des pois gourmands de la même façon. Mais ces derniers n'auront même pas besoin d'être bouillis, un passage à la poêle suffira, après égouttage et rinçage. 430
Les piments Mettez les petits piments verts et rouges dans le bocal, remplissez de la saumure à 30 g / litre d'eau, fermez et attendez 3 semaines, la première à température ambiante, les suivantes au frais. Vous les utiliserez tout l'hiver dans vos plats exotiques. On fait la même chose avec des concombres, des oignons grelots épluchés, ou des minis épis de maïs. Les tomates cerises Mettez les petites tomates dans le bocal avec les aromates de votre choix : ail, basilic, origan... remplissez de saumure à 30 g de sel par litre et fermez le bocal. Les miennes flottent et sont toutes remontées en haut du bocal ! Comme aromates, j'ai mis des gousses d'ail, et des feuilles de sauge. Vous les utiliserez chaudes en garniture d'un plat, ou froides dans une salade ou en condiment comme les cornichons. On peut aussi traiter ainsi des grosses tomates allongées.
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ketchup maison, c'est facile, naturel, et délicieux La lacto-fermentation est un procédé de conservation utilisé depuis des lustres, et même avant les lustres. Je vous en parlais ICI. C'est simple, bon, et sûr. Je vous ai montré comment faire de la choucroute et des pickles. On peut aussi faire des sauces et condiments. Il y a 1 kilo de tomates dans ce petit bocal, si, si.
Le ketchup des origines
On va continuer par un exemple de lacto-fermentation qui plaira à tout le monde : le ketchup, cette sauce aigre-douce qui nous vient d'Outre-Atlantique, et dont peu de gens savent qu'elle était à l'origine fermentée, et inspirée par les sauces aigre-douces asiatique, comme cette sauce indonésienne à base de soja fermenté, qui s'appelle justement ketjap manis. Les ketchups, les chutneys, les achards, et même la fameuse sauce à la menthe pour accompagner le gigot d'agneau à l'anglaise, sont venus d'Asie, par l'intermédiaire des colonies britanniques des Indes et de l'Asie du Sud-Est. Ce sont des condiments aigres-doux, qui se conservent très longtemps, sans besoin de stérilisation. La méthode préserve (et même augmente) les vitamines présentes dans les aliments. On prépare la purée de tomates la veille, ça prend 10 minutes de travail. Le lendemain, on mélange les épices et on remplit les bocaux, en 10 nouvelles minutes, c'est fait. Le matériel : • Procurez vous 3 petits bocaux d'environ 20 cl de contenance à fermeture hermétique type bocaux à conserve à joint caoutchouc et fermeture à ressort métallique. C'est ce type-là (CLIC) que j'ai utilisé, sauf que moi, j'ai tout simplement récupéré des bocaux de pâtés du commerce, en changeant le caoutchouc. Méfiez vous des bocaux à confiture avec couvercle à vis, type des bocaux Bonne Maman : si le revêtement intérieur du couvercle est abîmé, l'acidité va éroder le métal et de la rouille va couler dans votre ketchup. Ce n'est pas toxique, mais pas très joli. Les bocaux doivent être propres, mais nul besoin de les stériliser à l'eau bouillante. Lavez-les, rincezles bien et laissez-les en attente renversés sur un torchon propre. • Il vous faudra aussi : une grande casserole ou un faitout de 3 litres, un mixeur, un saladier, un tamis ou une passoire à mailles très fines, et un torchon fin. Pour 3 bocaux d'environ 200 g 3 kg de tomates 35 g + 3 cuillères à café de petit-lait (à partir d'un yaourt nature, voir ci-dessous)) 2 cuil à soupe de vinaigre de cidre 2 cuil à café de moutarde forte (ou mieux : 1/4 de cuil. à café de poudre de moutarde Colman's, au rayon des produits britanniques) 50 g de miel (ou de sucre roux) 1/4 à 1/2 cuil à café de cannelle moulue 1 à 4 clous de girofle pilés au mortier 1 pointe de couteau de piment de Cayenne 1/4 de cuil à café de 4 épices 1 cuil à café de sel Le petit-lait sert de "starter" pour activer la fermentation. On l'obtient facilement en versant un yaourt dans une passoire fine, et en le laissant s'égoutter : le liquide clair qui s'écoule est du petit lait. Vous pourrez manger le "fromage" de yaourt qui sera devenu très épais, c'est bon comme du 432
fromage frais. On peut aussi prendre le liquide d'un fromage blanc en faisselle, mais s'il est au lait cru. Avec le yaourt, au moins on est certain que les bactéries sont encore vivantes car la législation oblige les fabricants de yaourts à les vendre vivants. Si ce n'est pas le cas, ça n'a pas le droit de s'appeler yaourt. Il faut d'abord faire une purée de tomates. Rincez bien vos tomates, surtout si elles ne sont pas bio, coupez-les en deux, enlevez le plus gros des pépins. Pas la peine de les peler. Mixez-les pour obtenir un coulis et passez-le au tamis, ce qui va assez vite. Les pépins et les peaux restent dans le tamis, on obtient une sauce fluide et bien lisse. Mettez la sauce obtenue dans une casserole et faites-la bouillir 3 minutes chrono, pas plus. C'est pour qu'ensuite, le jus se sépare mieux de la pulpe. On peut prendre des tomates fraîches, ce que j'ai fait : en fin d'été, elles étaient très mûres et parfumées, mais sachez qu'en dehors de la saison, on peut aussi prendre des tomates entières pelées, ou de la pulpe, en conserve. On en trouve de très bonnes qui viennent d'Italie. Pesez-les avec leur jus. Il faudra environ 4 grandes boîtes. C'est moins bon qu'avec des tomates fraîches du jardin, mais c'est toujours meilleur qu'avec les tomates Savéol du mois de novembre. Dans ce cas on omettra les 3 minutes d'ébullition. Placez une grande passoire au dessus d'un récipient. Étalez dessus un linge fin et versez le coulis de tomates. Laissez égoutter toute la nuit. Le lendemain, vous obtenez entre 350 et 450 g d'une purée de tomates très épaisse d'une part (j'en ai eu 390), ainsi qu'une eau de tomates d'autre part. Transvasez la purée de tomates dans un saladier, ajoutez tous les autres ingrédients et mélangez bien. Si cela vous semble trop épais, et ça l'est en général à ce stade, ajustez la consistance en rajoutant un peu d'eau de tomates, jusqu'à ce que ce soit comme le ketchup habituel que vous aimez. Pour les épices, je vous donne une base, faites selon votre goût personnel. Goûtez, et rajoutez-en si nécessaire, mais ayez quand même la main légère : trop peu est mieux que trop, car la fermentation va accentuer les goûts. J'avais mis plus de cannelle, mais j'ai regretté. N'oubliez pas le sel, il est important non seulement pour le goût, mais aussi dans le processus de fermentation. Quand le mélange est fait, remplissez les bocaux, en laissant au moins 1 cm libre sous le niveau de la fermeture : en effet, la fermentation va faire augmenter le volume de la préparation et cela pourrait déborder. Versez une cuillère à café de petit lait sur la surface de tomate, fermez les bocaux. Laissez-les une semaine à température ambiante, afin que la fermentation démarre. Ensuite, vous pourrez les mettre au frigo, ou encore mieux dans une pièce fraîche. Moi je les laisse dans ma buanderie vers 17-19 °C. Je les mets au frigo seulement quand ils sont entamés. Le ketchup est bon à consommer après 3 semaines, mais il se conserve 1 an ou plus, et ce, même une fois que le bocal sera entamé ! Et je le redis : non, on ne risque pas de s'empoisonner. Je vous rappelle qu'il n'existe aucun cas connu de maladie ou de décès suite à la consommation d'un aliment lacto-fermenté, contrairement aux boîtes ou aux bocaux de conserve appertisés. Il se peut que, après quelques jours, vous entendiez un chuintement autour du couvercle, ou même que des petites bulles semblent vouloir s'échapper sous le caoutchouc : c'est tout à fait normal, et c'est même bon signe. C'est dû à la fermentation qui produit entre autres de l'acide lactique et du gaz carbonique, qui chasse l'air contenu dans le haut du bocal. Il se peut aussi qu'à l'ouverture, cela fasse comme une bouteille de champagne : un "pouf "qui vous montrera que tout s'est bien passé à l'intérieur. 433
À vous les bons hamburger, et les œufs au plat ! Moi j'adore les œufs au plat, avec une lichette de ce ketchup. Mais on peut faire aussi plein d'autres choses créatives avec ce condiment, je vous fais confiance. J'oubliais : ne jetez pas l'eau de tomates, faites-en un bouillon, une gelée, ou bien CECI, par exemple.
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Lactofermentation des fruits Source : http://transfaire.antilles.inra.fr/spip.php?article3 Préparation et conservation de fruits et légumes tropicaux par lactofermentation La lactofermentation est un processus biologique naturel qui permet de conserver et préparer des produits alimentaires. Sa mise en œuvre est simple. Elle permet de préparer des produits de qualité, avec des moyens rustiques, sans avoir recours à des traitements thermiques de type pasteurisation ou stérilisation
La fermentation lactique est un processus naturel que l’homme, dans diverses sociétés, a domestiqué pour conserver de nombreux types d’aliments végétaux, lactés ou protéiques (yaourt, choucroute, charcuteries...). Elle est traditionnellement mise en œuvre à l’échelle domestique, voire industrielle. L’Inra a testé ce procédé avec la plupart des fruits et légumes des Antilles : fruit à pain, banane verte, gombos, papaye verte... Il permet de limiter les pertes durant les pics de production et de rendre les productions saisonnières locales disponibles toute l’année. Les produits lactofermentés sont stables à température ambiante, dans des contenants hermétiquement clos. Ils n’ont pas besoin de réfrigération pour être conservés, tant que leur emballage n’a pas été ouvert. La mise en œuvre de la lactofermentation ne nécessite pas d’outils ni d’ustensiles sophistiqués. C’est pourquoi elle est utilisable même à l’échelle domestique. Lactofermentation mode d’emploi Laver les fruits à l’eau du robinet, sans utiliser de savon. Les placer dans le récipient de fermentation, les couvrir d’une saumure à 3 % de gros sel. La conservation après fermentation peut durer plusieurs mois. Les produits peuvent être reconditionnés après fermentation, dans des contenants plus petits et plus pratiques d’usage. Pour cela, il faut passer à grande eau le produit fermenté, le répartir dans les nouveaux contenants et mettre cette fois-ci une saumure à 2 % de sel.
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Recette d’ortillette : du vin d’ortie pour reminéraliser Source : http://santeverte.org/recette-ortillette-vin-ortie-remineralisant.html
La recette du vin d’ortie Pour confectionner votre vin d’ortillette, il vous faut :
deux poignées de feuilles d’orties (les petites, à la base des fleurs d’orties blanches) ; un litre d’eau-de-vie de fruits ; 400 grammes de sucre ; 50 cl d’eau.
Faire macérer les feuilles d’orties dans un récipient avec l’alcool, pendant dix jours, en couvrant. Après ce laps de temps, faire chauffer le sucre et l’eau jusqu’à l’ébullition en remuant, puis laissez refroidir. Presser les feuilles d’orties puis filtrer. Mélanger le sirop confectionné avec l’alcool d’ortie, puis mettre en bouteille. Voilà une façon originale et simple de consommer l’ortie, d’ordinaire plus connue pour l’engrais, soupe ou tisane. Comme tout alcool, il est recommandé de consommer ce vin avec modération.
Ortie piquante : propriétés et composition L’ortie contient du fer, de la silice, du cuivre… Les principales propriétés de l’ortie : anti-asthénique (lutte contre la fatigue), diurétique et reminéralisante. Autrefois, les feuille d’ortie étaient utilisées en cas de rhumatismes directement sur les membres douloureux. Aujourd’hui il est possible de trouver certaines préparations à base d’ortie en alimentation bio comme la soupe. Au rayon épices, de l’ortie en poudre se trouve au même titre que la prêle, le curcuma, le poivre, le persil le basilic et l’ail. Tout le monde sait que les orties sont consommables, même si très peu de gens l’introduisent dans leur cuisine de tous les jours. Pourtant, elles méritent toute notre attention. L’ortie est une plante urticante qui recèle nombre de minéraux, ceux-là même qui manquent de plus en plus dans notre alimentation.
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Source de vitamine B12 ou Cobalamines Extrait de wikipedia : La vitamine B12 est très peu répandue dans le monde végétal, partant que tous les végétaux consommés sont lavés. La consoude officinale, une plante vivace fut un temps réputée en produire13, ce qui fut infirmé par la suite[réf. nécessaire]. Toutefois, il ne faudrait pas en conclure que manger de la viande est plus naturel, puisque la vitamine vitamine B12 présente dans la chair mise sur le marché serait en grande partie issue de compléments alimentaires administrés aux animaux par l'industrie de l'élevage au cours de leur croissance (vitamine B12 ou cobalt): cette vitamine étant massivement produite industriellement, on peut en effet se poser la question du bien-fondé du carnivorisme14. Cependant, des études scientifiques montrent qu'une sous-espèce de la Porphyra umbilicalis, une algue rouge qui correspond au nori, ainsi que la spiruline, font exception. En 2001 en effet, une étude menée sur des rats a confirmé l'existence des composants biologiquement actifs de la vitamine B12 dans l'algue nori (en anglais, purple laver)15Cette étude confirme le résultat d'une précédente, parue en 199716. Une étude poussée, menée dans l'État du Karnataka (Inde) et publiée en août 201017, confirmant une étude de 1998, a certifié la présence de vitamine vitamine B12 sous sa forme authentique, dans l'algue spiruline. La spiruline permet donc un apport biologiquement utile de la vraie forme de vitamine B12 (et non une forme inassimilable), l'étude concluant à l'utilité de la spiruline dans le régime végétarien, puisqu'elle apporte les besoins journaliers recommandés (6 g suffisent) et se consomme crue. Néanmoins, la spiruline doit être prise en connaissance de cause car elle comporte des contre-indications dans certains cas (femmes enceintes, prise d'anti-coagulants par exemple) et possède un pouvoir chélateur (la prise d'aliments riches en fer ou en cuivre est donc recommandée à part), toutefois moindre que la chlorella, qui peut entraîner la mise en mouvement des métaux lourds jusque dans le cerveau. En raison des troubles potentiellement graves susceptibles d'être engendrés par une carence en vitamine B12, il est important que les personnes qui suivent un régime végétalien s'assurent un apport fiable, à travers une supplémentation (les végétariens non exclusifs ou les piscivores étant peu ou pas concernés). Celle-ci peut être directe (comprimés ou fioles de vitamine B12 disponibles en pharmacie) ou indirecte (céréales de petit déjeuner, jus de fruits, «laits» végétaux ou autres, suffisamment enrichis en B12). La majorité des associations végétaliennes recommandent aux végétaliens d'assurer leur apport en vitamine B12 ainsi, notamment, la Vegan Society, association végétalienne fondée en 1944 au Royaume-Uni18. La B12 des suppléments et des produits enrichis est presque toujours fabriquée industriellement à partir de cultures de bactéries. Les aliments enrichis en suppléments de vitamine B12 ne sont pas forcément très efficaces car non seulement une partie (pas plus du quart toutefois) de la B12 est éliminée par la cuisson (en particulier au micro-ondes) mais, de plus, les composants de ces formes de B12 deviennent inactifs (donc inutiles) lorsqu'on leur adjoint de la vitamine C en présence de cuivre, comme le prouve une étude japonaise19. La vitamine B12 est absorbée au niveau de l'Iléon20. On en trouve avant tout dans des produits animaux mais beaucoup d’études faites sur des personnes strictement végétariennes ne montrent pas de déficience problématique en B1221.[réf. souhaitée] Fin.
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Les aliments qui contiennent de la B12 Tempeh La Chlorella est naturellement riche en vitamine B12 qui est indispensable en complément des régimes pauvres en viande. P85 livre daniel
Fer, calcium, B12, vitamine D, protéines, vous saurez tout sur les carences des végétaliens Bonjour à tous et à toutes, Vous êtes nombreux à m'avoir fait part de votre intérêt pour le régime végétalien, mais aussi de vos peurs concernant les carences de cette alimentation. Je comprends très bien vos inquiétudes car j'avais les mêmes avant de me lancer dans des recherches scientifiques et poussées sur la question. En France nous sommes malheureusement très en retard pour tout ce qui concerne la diététique tandis qu'à l'étranger il y a beaucoup d'études scientifiques qui sont réalisées et qui attestent bien des multiples bénéfices d'une alimentation végétalienne. C'est la manière la plus naturelle d'obtenir un esprit sain dans un corps sain. Et croyez moi car avant de manger végétalien, j'avais un esprit bien perturbé et totalement obsédé par les régimes et mes kilos en trop. Chaque minute de mes journées je pensais "régime" et je rêvais que je devenais énorme du jour au lendemain, la peur de grossir me hantait littéralement. Aujourd'hui je suis libérée de tout ça grâce à un mode de vie alimentaire basé autour des fruits et légumes (et en cette saison, il n'y a vraiment rien de mieux, on est bien d'accord) sans aucune restriction ou frustration. Dans cette vidéo je vous démontre qu'une alimentation végétalienne équilibrée, intelligente et variée n'est source d'aucune carence. Regardez et écoutez bien tout ce que j'ai à vous dire au sujet du fer, du calcium, de la B12, et de la vitamine D:
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Tout savoir sur la vitamine B12, quand on est végétalien (ou végétarien) Source : http://www.veganimal.info/spip.php?article543
Note de la rédaction de VegAnimal : Voici la position officielle de la Vegan Society (association végétalienne anglaise fondée en 1944) sur la vitamine B12 et le régime végétalien : "What every vegan should know about vitamin B12" En gros et pour les non-anglophones, la Vegan Society précise que la plupart des vegans ne sont pas carencés en vitamine B12, mais pour ceux qui peuvent être à risque, cette association conseille de se supplémenter. Une étude épidémiologique au King’s College est en cours pour mieux connaître l’alimentation végétalienne et savoir spécifiquement si les vegans sont réellement carencés en vitamine B12. Pour en savoir plus, cliquez ICI En complément à la position de la Vegan Society et dans l’attente des résultats de l’étude du King’s College, nous avons demandé à un médecin généraliste - lui-même végétaLien depuis plus de 20 ans - d’écrire un article sur la vitamine B12, pour le site VegAnimal.info et ses fidèles lecteurs. Voici son texte : La vitamine B12, comme la vitamine K2 et la vitamine D sont des vitamines à synthèse endogène, les vitamines B12 et K2 étant synthétisées par les bactéries intestinales. L’expérience montre que des personnes qui suivent un régime végétalien depuis plusieurs dizaines d’années ont un taux de vitamines B12 normal. Après trois années de végétalisme strict, un patient âgé de 57 ans, médecin de profession, à qui je n’avais prescrit aucune supplémentation vitaminique durant cette période pour des raisons médicales, a fait redoser lui-même son taux de vitamine B12 à cause de l’angoisse qui règne à ce sujet dans l’orthodoxie médicale : le taux de vitamine B12 dans son sang était toujours normal à 292 pg/ml (pour une normale de 197 à 866). Les réserves hépatiques en vitamine B12 peuvent durer plusieurs années. Par contre, trois conditions peuvent favoriser la survenue d’une insuffisance en vitamine B12 : - lorsque la flore bactérienne intestinale est pathologique (diarrhées chroniques, constipations chroniques importantes avec ballonnements abdominaux, gaz...), - lorsque la structure histologique de l’intestin grêle est pathologique et ne peut absorber normalement la vitamine B12, comme dans la maladie de Crohn, l’intolérance au gluten (maladies auto-immunes),
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- lorsque le facteur intrinsèque qui permet l’absorption de la vitamine B12 n’est pas sécrété normalement par l’estomac, comme dans la maladie de Biermer (maladie auto-immune). Exceptée dans ces trois conditions, une supplémentation vitaminique n’est pas obligatoire. Toutefois, une femme enceinte aura intérêt à prendre une supplémentation vitaminique, ne serait-ce que pour avoir un apport important en vitamine B9 (acide folique) durant sa grossesse. On trouve de la vitamine B12 dans la choucroute ainsi que dans les autres produits végétaux fermentés (miso, shoyu, tamari), la vitamine B12 étant synthétisée par les bactéries lactiques (ces mêmes bactéries qui synthétisent les vitamines B12 et K2 dans notre intestin) lors de la lacto-fermentation. Dans les algues (spiruline), la levure de bière, il ne s’agirait pas de vitamine B12 mais d’analogues. Cependant, on aura compris que le fait de savoir si la spiruline contient de la vitamine B12 ou un analogue est sans grand intérêt pratique puisque nos bactéries fabriquent de toutes façons assez de B12 nécessaire au bon fonctionnement de notre corps. Toutefois, même s’il n’existe pas de carence, une supplémentation vitaminique est utile, voire indispensable pour compléter l’apport en nutriments, car elle aide le corps à fonctionner mieux. La physiologie de la médecine traditionnelle chinoise permet de comprendre qu’il est utile de réguler les divers mécanismes de fonctionnement du corps humain, même s’il n’existe apparemment aucun symptôme. En Occident, on attend qu’il survienne un symptôme pour essayer de le chasser. La nutrition végétalienne est le premier médicament, mais nos aliments ne comprennent pas assez d’éléments véritablement thérapeutiques pour pouvoir s’en contenter. Le riz et la carotte régulent très bien les intestins, mais devant une diarrhée, ou bien devant des douleurs rhumatismales, d’autres plantes -non consommées habituellement dans notre assiette-, devront être associées pour pouvoir être efficaces sur la maladie. Il existe dans la phytothérapie mondiale de multiples plantes à effets régulateurs. Les vitamines, et ce qu’on appelle la médecine orthomoléculaire, viennent compléter la phytothérapie et les nutriments qui se trouvent dans l’assiette. Il n’existe aucune frontière, aucune différence de nature, entre les aliments qui se trouvent dans notre assiette, les plantes qui composent la phytothérapie et les vitamines concentrées d’origine naturelle, cet ensemble forme un tout. Par contre, j’ai vu sur le réseau internet, l’exemple d’un individu tout fier de s’être fait, à titre préventif, une piqûre de vitamine B12. La vitamine B12 n’est nécessaire par piqûre que dans le cadre de la maladie de Biermer, car l’apport buccal de vitamine B12 sera mal ou non absorbé en raison du déficit en facteur intrinsèque qui permet l’absorption correcte de la vitamine B12 . Prendre de la vitamine B12 à titre préventif, par piqûre, relève d’une mauvaise information et peut-être d’un peu de masochisme. Deux situations fréquentes peuvent poser des problèmes à des personnes végétaliennes :
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- une personne pratiquant un végétalisme mal structuré qui provoquerait des diarrhées chroniques, risquerait de souffrir d’un déficit en vitamine B12, - une personne qui présenterait une intolérance au gluten préalable, sans le savoir, ce qui est très fréquent, et qui modifierait son alimentation dans le sens du végétalisme. Ce régime, sans adaptations particulières, ne permettant pas de traiter l’intolérance au gluten préexistante, cette personne risque, elle aussi, de présenter un déficit en vitamine B12. Il est très fréquent de voir des patients ayant une intolérance au gluten ancienne, souffrant de troubles digestifs chroniques, passer au végétalisme pour essayer de régler leurs problèmes de santé. Mais l’augmentation brutale de la consommation de céréales contenant du gluten (avoine, blé, orge, seigle, épeautre, kamut) ne permettra pas de contrebalancer les effets positifs de l’exclusion des produits animaux. Les troubles digestifs préexistants s’aggravant, ces personnes reprennent leur alimentation antérieure en réintroduisant la viande, en diminuant les céréales et, se trouvant mieux, tireront des conclusions erronées de leur expérience alimentaire. Bien souvent, les médias, friands de tout événement pouvant discréditer une alimentation non carnivore - “par exemple, nourrisson souffrant d’une carence en vitamine B12 parce que sa mère diarrhéique chronique, mangeant tout cru et complétant par des yaourts au soja, c’est cool " -, en profiteront pour discréditer le végétalisme dans son ensemble, alors qu’il s’agit simplement d’un problème individuel. Ce type d’attitude, fréquente, témoigne d’un manque profond d’objectivité, car si on monte en épingle ce type d’accident survenant chez des individus mal formés et mal informés sur la manière de structurer correctement une alimentation végétalienne, il serait alors normal d’informer largement la population que dans toutes les salles d’opération en Occident, les chirurgiens pratiquent quotidiennement des ablations de vésicules biliaires, des pontages coronariens ou des poses de stent en urgence pour infarctus, des amputations des membres inférieurs pour athérosclérose...., que dans tous les cabinets médicaux les médecins prescrivent "à tour de Sécurité Sociale" des médicaments pour faire baisser le cholestérol, pathologies dont le monde carnivore lui-même sait et s’accorde à dire qu’elles sont directement en rapport avec la consommation des produits d’origine animale. Dr DK
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Les Acides Gras – Oméga 3 et 6 http://fr.wikipedia.org/wiki/Huile_alimentaire
On peut mesurer le degré d'insaturation global d'une huile végétale en recherchant son indice d'iode. Plus celui-ci est élevé, plus l'huile contient des AG insaturés. La vitamine E est liposoluble, c'est-à-dire soluble dans l'huile. Les huiles alimentaires contiennent de la vitamine E ou tocophérol. Antioxydante, la vitamine E protège les corps gras contre l'oxydation. Une partie de la vitamine E des huiles raffinées a été éliminée lors du processus de raffinage, on peut en rajouter juste avant l'embouteillage.
Selon les végétaux dont elles sont extraites En cuisine, il existe une grande variété de végétaux susceptibles de fournir des huiles alimentaires de qualités variées :
Algue - Huile d'algue
Source : http://www.annyschneider.com/lesbonsgrasquiguerissent
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La science valide à nouveau les traditions ou Un retour en force justifié des gras bons pour la santé. « Qui veut voyager loin doit ménager sa monture » Jean Racine les Plaideurs
Depuis un demi-siècle environ, en Occident, des liens évidents ont été établis entre l'incidence élevée des maladies cardio-vasculaires et la consommation de mauvais gras, inhérents à la diète typique des pays nantis. Il en a résulté une phobie des matières grasses de toute nature et aussi une vogue absurde mais payante pour l'industrie alimentaire, celle des aliments et menus allégés. Même si les naturistes ont toujours conseillé d'éviter les gras saturés en général, et surtout les fritures et corps gras hydrogénés (huiles et margarines commerciales), ils ont aussi toujours préconisé la consommation de graines fraîches et d'huiles de première pression à froid, de préférence polyinsaturées. Plusieurs études scientifiques sérieuses, dont celle de l'American Food Association dans les années soixante ont prouvé que le régime Méditerranéen, constitué de céréales, légumes, poissons, graines et huiles fraîches expliquait la faible incidence de maladies cardiaques chez les 443
habitants du Sud de l'Europe. Peu après, l'analyse des données relatives au formidable taux de longévité des Japonais et leur régime alimentaire sobre, riche en fibres, en bons gras et en oligoéléments marins, ont attiré l'attention des nutritionnistes britanniques. Enfin, dans les années 1970 déjà, une recherche menée chez les Inuits du Groenland et relatée dans le British Journal of Medicine, prouve le lien indéniable entre la consommation de gras d'origine marine et la protection cardio-vasculaire. Plusieurs émissions scientifiques, dont Découverte à Radio Canada, mais aussi les écrits de Barry Sears et David-Servan_Schreiber. ont confirmé et même louangé, expériences cliniques à l'appui, l'efficacité des gras Omega contre beaucoup de maladies de carences et même de dégénérescence grave (artérioscérose, arthrite, Alzheimer, hyperactivité, psoriasis, sclérose en plaques). Il y a déjà plus d'une dizaine d'années, nos sommités naturistes, dont Udo Erasmus, Renée Frappier et Danièle Starenskyj, ont elles aussi , prouvé par l'expérience et leurs écrits incontournables, l'importance indéniable des acides gras essentiels pour la bonne santé humaine. À la lumière de ces données largement accessibles, nous savons aujourd'hui pourquoi il faut absolument éviter les pires gras suivants : Les gras saturés, animaux en général surtout transformés ( jambons,pâtés,saucisses) et les fritures, tous les gras « trans., la margarine, le « shortening » et les pâtisseries commerciales en général. Ce sont des tueurs potentiels car ils épaississent la lymphe et le sang par leur triglycérides, bouchent les artères par le mauvais cholestérol et contiennent souvent des additifs ou résidus.cancérigènes (érythrobates, sulfites, nitrates et BPC ). Par contre, il faut absolument consommer de bons gras dits essentiels, car notre corps ne peut les fabriquer par lui-même. La plupart sont des acides gras à longue chaîne, mono ou poly insaturés, facilement assimilables par l'organisme, dont surtout les fameux omégas 3-6-9. Les omega 3 se retrouvent dans l'acide alpha-linolénique, présent dans les graines de citrouille et de lin et les noix de Grenoble mais il y en même dans les légumes verts sous formes de phytostérols. Les sources les plus considérables sont, par contre, ,les poissons des mers froides, particulièrement les anchois, les harengs et les maquereaux dont on a isolé les principes actifs essentiels en gélules concentrées aux multiples indications : l'EPA ( acide eicosapentaénoïque) et le DHA ( acide-docosahexanéoïque), Ce sont les clés de la remarquable santé cardio-vasculaire des Esquimaux. Par la production de bonnes prostaglandines 3 (PGe 3), les fameux omega 3, non seulement nous évitent les caillots et protègent les artères, mais nourrissent aussi notre matière grise cérébrale constituée à 60% d'acides gras essentiels, ainsi que tout l'ensemble du système nerveux et même glandulaire, sans oublier le système immunitaire. Les spécialistes conseillent une moyenne de 2g ou 2000 mg d'omega 3 par jour par adulte, car c'est de ceux-ci dont nous sommes les plus carencés en Amérique du nord. Les oméga 6 sont les plus faciles à trouver dans notre diète habituelle et sont même jusqu'à 10 dix fois trop élevés par rapport à notre ratio d'omega 3 (la norme idéale serait de1 Omega3 pour 2 Omega6), comme l'affirment la plupart des spécialistes de la question. Oméga 6 :
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Effectivement, l'acide arachidonique est présent dans les arachides, les laitages et les œufs. Le deuxième, l' Omega 6 le plus répandu est l'acide linoléique est présent dans les volailles, les légumineuses mais aussi dans beaucoup de graines, leurs huiles (canola, carthame, sésame) et de céréales. Le 3 ème , le plus bénéfique et plus rare des oméga 6, est l'acide Gamma-linolénique, très concentré dans l'huile de bourrache, d'onagre et de son de riz sans oublier la spiruline et le lait maternel (ce qui explique le Qi , le meilleur système immunitaire et poids plus élevé chez les bébés allaités). Tous les oméga 6, s'ils sont de bonne source et surtout le dernier, donnent des PGe1 qui protègent les artères et les articulations, renforcent l'organisme en général mais surtout le système glandulaire, féminin en particulier. Il faut néanmoins que tous les aliments et suppléments dont ils proviennent soient d'excellente qualité, de bonnes sources et surtout très frais sinon ils peuvent générer des radicaux libres, causes de plusieurs dégénérescences cellulaires. Un excès d'omegas6 de source animale ou de gras chimifiés peut même provoquer des crises d'asthme, d'arthrite et des caillots sanguins. Il faut aussi être particulièrement prudent avec la prise de suppléments d'acides gras essentiels, quels qu'ils soient quand on est sous traitement aux anti-coagulants et avant d'en prendre en haute dose, consulter un thérapeute avisé. Pour finir, les omega9 , quant à eux se retrouvent surtout dans l'huile d'olive, pressée à froid et certifiée biologique, qui a les effets bénéfiques suivants : hydratante de la peau et des muqueuses, cholagogue et cholérétique (bonne pour le foie et la vésicule biliaire), immunostimulante et laxative douce. À l'instar d'une huile de qualité régulièrement renouvelée dans notre moteur d'auto, les bons gras sont nécessaires à la lubrification de toute notre tuyauterie interne, des muqueuses aux artères, du cerveau aux filages fins que sont les nerfs, sans oublier ces chers systèmes digestifs et glandulaires! En espérant avoir éclairci votre lanterne sur ce sujet fort complexe sachez que comme en toute chose, la modération a bien meilleur goût , mais la redécouverte des acides gras essentiels et de leurs multiples bienfaits, arrive comme un baume bienvenu contre nos maladies de civilisation, dues à nos carences autant qu'à nos excès. Références complémentaires : LE MAL DU GRAS Danièle Starenskyj Editions Orion 1997 GUIDE DES BONS GRAS Renée Frappier et Danielle Gosselin Editions Maxam 1999 Tous les livres sur les Omegas 3 de Barry Sears Éditions de l'Homme GUÉRIR de David-Servan_Schreiber Editions Robert Laffont 2003
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Le lait ami ou ennemi ? Difficile de trancher ! Arrêter 3 mois par exemple et voyez les effets… Faites attention, lorsque vous consommez beaucoup de produit laitier à voir si vous avez le nez bouché ou autres symptômes… Rien de tel que d’expérimenter par soi-même pour prendre conscience de certaines réalités. Pour trancher le débat, la science avec des réponses simples et définitives ? Malheureusement, dans l’état actuel des connaissances, il semble impossible de prendre position en se basant uniquement sur des données probantes, malgré ce qu’aimeraient nous faire croire divers groupes de pression. Mais dans le doute et le principe de précaution je réduirais fortement ! Je suis moi-même un gros consommateur j’adore le lait, et bien entre les lobys, la sciences et le doute j’ai réduit ma consommation et je prends plutôt des yaourts ( doit être marqué sur le pot sinon ce n’en est pas !) et du fromage et au lait cru ! Voir plus bas. J’ai aussi réduit du coup mes rhinites soit disant médicalement que je resterai comme cela ! Car, es ce que 3 produits laitiers ne seraient finalement pas de trop ? Le calcium il y en a partout et mieux assimilable que celui du lait (c’est-à-dire que le corps en prend plus sur ce qu’on lui donne) Programme nutrition Santé, influencé par l’agroalimentaire, le directeur était chez avant Candia… Conflit d’intérêt Calcium : dans crucifère , épinard, amande, céréales comme le sézame, les eaux… Site à voir : http://www.amessi.org/Dangers-des-produits-laitiers
http://www.lepalaissavant.fr/lait-allergie-mucus-et-maladies-respiratoiresrecurrentes-tout-est-lie/
http://www.julienvenesson.fr/quelles-proteines-en-poudre-utiliser-pourpreserver-sa-sante/ Le calcium oui mais qui le dit ? car si effectivement le lait serait tellement adapté alors pourquoi :
L’OMS (l’Organisation Mondiale de la Santé) notait même en 2002 que la population des pays qui consomment le plus de produits laitiers (Finlande notamment) détient le record mondial des fractures du col du fémur. Ils doivent également faire face à une épidémie de diabète infantile (dit de type 1).
En Chine où l’on ne boit pas de lait, les fractures d’ostéoporose après 50 ans, sont cinq fois moins fréquentes qu’aux Etats-Unis ?
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Le lait de vache contient trop de phosphore par rapport au calcium (contrairement au lait maternel) : une fois ingéré, ce lait doit être « rééquilibré » par l’organisme, qui va récupérer du calcium là où il se trouve en plus grande quantité : dans nos os ! Il s’agit concrètement d’une cause de déminéralisation Source : http://naturonice.over-blog.com/les-produits-laitiers-ne-sont-pas-nosamis-pour-la-vie
Depuis les années 80, plus de 60 études montrent un lien direct entre un niveau élevé d'IGF-1 et le cancer du sein, du côlon et de la prostate" (Professeur Samuel Epstein, Président de la Coalition pour la Prévention du Cancer aux Etats-Unis) Source : http://www.veganisme.fr/Un%20Monde%20Vegan/Mythelait.html#sant %C3%A9
L'influence des lobbies agroalimentaires ? Toujours est-il que, pour les hommes comme pour les femmes, les avantages d'une forte consommation de lait sont remis en question. Déjà auparavant, d'autres études avaient jeté le doute sur les bénéfices du lait pour réduire l'ostéoporose. En juillet dernier, le Dr David Ludwig, un médecin pédiatre de l'hôpital pour enfants de Boston, et le Dr Walter Willett, un chercheur en nutrition de Harvard, ont commencé à émettre des doutes sur le sacro-saint principe de "trois produits laitiers par jour". Ils ont même laissé entendre que cette recommandation pourrait être influencée par les lobbies de l'industrie laitière Source : le point.fr
Cancer santé dans l’assiette : a revoir c’est une ebauche du tableau
Un livre s’intitule « Qui a peur du grand méchant lait ? ». Ce livre s’oriente plutôt sur le lait cru des vaches élevé naturellement (bio) Pour les personnes intolérantes au lactose : *Les yaourts à fermentation 24h afin qu’il ne contienne plus de trace de lactose mal toléré par l’intestin. 447
*Les personnes intolérantes au lait industriel ne sont généralement pas intolérantes au lait cru, de bonne qualité. Source : http://www.lemonde.fr
Le neurologue Bernard Aranda observe que "80 % de (ses) patients atteints de migraines ou de céphalées voient leurs maux disparaître ou s'atténuer fortement en moins d'un mois après avoir arrêté le lait de vache et ses dérivés, à l'exception du beurre et du fromage. Et il semble que les réactions au lait sont encore plus nettes après une période d'arrêt prolongé." Le cas du lait reste complexe. Comme pour tout aliment, la question cruciale étant de savoir si le bénéfice d'ensemble l'emporte sur les effets nocifs. Source : http://www.bon-coin-sante.com/blog-sante-sans-prise-de-tete/alimentationnutrition/danger-du-lait/
Enfin, pour les vrais amoureux, il y a toujours la solution du lait cru (bio). Les travaux du docteur Maria Enig démontrent en effet que « c’est le fait de pasteuriser les matières grasses du lait ou de solidifier les huiles végétales par hydrogénation qui serait responsable des cancers du sein et du colon, mais aussi des maladies cardio-vasculaires ! […] Ce sont les molécules d’acide gras « trans » issus de l’industrialisation qu’il faut chasser » … Source : http://www.alternativesante.fr/coupdegueule/le-lait-de-la-colle-deshormones-et-du-pus/
Le cancer du lait : Quand les études scientifiques ont montré que cette hormone de croissance stimulait chez l’homme le développement de cancers lymphatiques, l’association des médecins américains, l’O.M.S et les autorités sanitaires ont préféré fermer les yeux car les intérêts économiques passent avant la santé des populations. Depuis 1994, année où l’hormone de croissance obtenue par génie génétique fut autorisée pour stimuler la production des vaches laitières, une véritable épidémie de cancers lymphatiques a frappé les USA. Ce type de cancer, rare jusqu’alors, tue plus que les cancers du sein, de la prostate, du pancréas et des organes génitaux réunis. Les citoyens américains sont devenus, sans le savoir, des cobayes qui absorbent de l’hormone de croissance à travers les produits laitiers qu’ils consomment.
Tous collés à la caséine Près de 80 % des protéines du lait et du fromage sont constituées de caséine, qui est une puissante colle, celle qui fait notamment tenir les étiquettes sur les bouteilles de bière. Essayez d’arracher une des ces étiquettes et vous verrez la force de cette colle ! On utilise aussi la caséine pour coller les meubles, et nos grands parents s’en servaient pour coller les papiers peints ! Pensez à ce que cette colle peut provoquer dans votre organisme. Comme la caséine est une protéine étrangère, le corps crée des anticorps pour la neutraliser. Cette réaction antigène/anticorps fait sécréter de l’histamine et engendre une intense production de mucus, voire de pus, et surtout d’inflammations (sinusites otites, bronchites, maladies en ite….). De nombreux chercheurs pensent que la caséine est la principale substance responsable des inflammations articulaires que l’on voit dans les arthrites rhumatoïdes. Cela expliquerait pourquoi la suppression de tout produit laitier permet la plupart du temps le soulagement rapide de ces affections. 448
Depuis des années, je préconise, pour nettoyer les colloïdes laitiers du système lymphatique, du CALCAIRE DE VERSAILLES 8 DH (en pharmacie) – 1 ampoule au lever. Donc non au lait UHT ! ******* L'intestin, un bouillon de culture Notre intestin regorge de milliards de microbes qui vont transformer nos aliments, nous permettant ainsi de les assimiler. Ils sont essentiels au bon fonctionnement de notre digestion. C'est ce qu'on appelle la flore intestinale. Or, il faut savoir que cette flore est fragile et peut être détruite. C'est le cas notamment quand, dans le cadre d'un traitement médical, vous prenez des antibiotiques. Comme leur nom l'indique, ils tuent microbes et bactéries et provoquent très souvent des troubles intestinaux.
Tout un Fromage ! Article de : http://www.rts.ch/emissions/abe/alimentation/2961608-fromages-au-lait-cru-lesgentilles-bacteries-sont-nos-amies-pour-la-vie.html Video : moment intéréssant à 18 minutes. http://www.rts.ch/video/emissions/abe/2961751-lefromage-ce-monde-meconnu-et-surpeuple.html
… Sur le plan de la santé, faut-il avoir peur des fromages au lait cru? "Par le passé les inquiétudes étaient fondées, car de nombreuses maladies comme la tuberculose étaient transmises par le lait cru. Aujourd’hui, les contrôles sanitaires sont extrêmement stricts. D’un point de vue épidémiologique, on n’a pas plus de problème aujourd’hui avec les fromages au lait crus qu’avec les autres fromages et, surtout, on a plutôt moins de problèmes avec les fromages qu’avec d’autres produits prêts à consommer comme les fruits de mer dans les salades ou le saumon fumé vendus sous plastique", répond Dominique-Angèle Vuitton, professeur d’immunologie clinique à l’Université de Franche-Comté. La scientifique relève néanmoins que les fromages à pâte dure, comme le Gruyère, posent moins de problèmes que ceux à pâte molle. Mais, d’après elle, le danger de maladie n’est pas plus élevé avec les pâtes molles au lait cru qu’avec celles au lait pasteurisé, qui peuvent subir également une recontamination secondaire. Il s’agit alors d’une contamination non présente au départ dans le lait, et qui peut provenir de l’environnement ou des êtres humains, pendant, mais aussi après la fabrication du fromage. Le fromage, ce monde méconnu et surpeuplé Pour vraiment comprendre le fromage, il faut se rendre à Aurillac, en Auvergne, la patrie du Cantal, du Saint-Nectaire et du Salers. A l’Unité de Recherches fromagères de l’INRA, on a fait depuis peu des découvertes surprenantes sur le lait cru.
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"Un fromage, c’est un produit vivant et à l’intérieur duquel existe des communautés microbiennes qui sont composées d’espèces différentes. Dans un seul lait cru, on a dénombré 40 espèces différentes qui ont toutes une fonction spécifique. Bref, il s’agit d’une communauté très organisée", analyse Marie-Christine Montel, directrice de l’Unité de Recherches fromagères de l’INRA. Parmi ses habitants, il y a les fameuses bactéries lactiques, mais aussi diverses bactéries d’affinage. Il y aussi des levures et diverses moisissures qui créent pour nous le fromage...et le goût. Dans les caves d’affinage expérimentales de l’INRA se trouvent des meules artificiellement contaminées par des listerias pathogènes. En étudiant la réaction de la flore microbienne fromagère à l’arrivée d’une vilaine bactérie, les chercheurs ont fait une découverte surprenante: certains fromages au lait cru ont les moyens de se défendre tout seul contre les listerias. "Un fromage est un écosystème peuplé d’une communauté microbienne qui produit des molécules pour inhiber les pathogènes. Plus il y a d’individus différents dans la communauté, plus il y aura des molécules de défense différentes. Dans un lait cru, les mauvaises bactéries se retrouveront donc face à une véritable armée", résume MarieChristine Montel. Mais attention, si un fromage au lait cru semble plus difficile à recontaminer qu’un fromage pasteurisé, l’hygiène du lait cru de base doit tout de même être irréprochable. Il reste extrêmement dangereux d’introduire le loup dans la bergerie. "L’hygiène signifie éliminer les pathogènes, ce qui est nécessaire. Sauf que l’on confond souvent hygiène et élimination de toute flore. Eliminons les pathogènes, mais conservons la flore intéressante!", conclut Marie-Christine Montel. Le Professeur Dominique-Angèle Vuitton remarque que manger des fromages, et particulièrement des fromages au lait cru, c’est effectivement très intéressant pour reconstituer la flore intestinale. Elle mentionne un second bienfait à la consommation de lait cru: la protection contre les allergies et certains troubles associés: comme l’asthme, le rhume des foins ou l’eczéma. "La consommation de lait cru par la mère pendant sa grossesse ou par le nourrisson particulièrement dans la première année de sa vie est tout à fait associée à cette protection. C’est un peu paradoxal: aujourd’hui, on insiste souvent sur les risques liés à la consommation de lait cru, mais pas sur les bénéfices, parce que ceux-ci sont moins visibles et qu’ils vont se développer tout au long de la vie". Plusieurs études européennes établissent avec certitude que les enfants ayant grandi à la ferme sont beaucoup moins sensibles à l'asthme, au rhume des foins et à d'autres allergies que les enfants vivant dans un milieu différent. La consommation de lait cru par la mère durant la grossesse et par le nourrisson au cours de sa première année de vie démontre l'effet protecteur de cet aliment naturel, son rôle dans la construction du système immunitaire. Les résultats d'une autre étude en cours, menée dans cinq pays 450
d'Europe - Allemagne (Bavière), Suisse (région de Bâle), France (FrancheComté), Autriche et Finlande - pourraient faciliter la mise en place de stratégies préventives contre ces maladies. Les scientifiques envisagent d'administrer des probiotiques (de bonnes bactéries que l'on trouve dans la flore intestinale) et/ou des substances microbiennes aux sujets génétiquement prédisposés à ce type de pathologies.
LE MYTHE DU LAIT... Source : http://www.veganisme.fr/Un%20Monde%20Vegan/Mythelait.html#sant%C3%A9 Depuis les années 20, les industriels du lait ont remarquablement réussi à cultiver un environnement dans pratiquement tous les secteurs de notre société - de la recherche à l'éducation, et des relations publiques à la politique - pour nous faire croire que le lait de vache et les produits laitiers sont bons pour la santé... Ne vous méprenez pas ; l'industrie laitière a toujours eu virtuellement tout le contrôle sur l'ensemble des informations concernant la santé publique qui sont portées à l'attention de l'opinion" - Docteur. T. Colin Campbell
LA PUISSANCE DES LOBBIES DU LAIT Le mythe du lait nous est asséné quotidiennement par une industrie laitière multi-milliardaire en dollars, une industrie qui a répété son message marketing si souvent et pendant si longtemps que la plupart des gens sont maintenant convaincus que les produits laitiers sont bons, et même essentiels, pour la santé, et ce, malgré l'accumulation des preuves du contraire ! (Voir cidessous : "Le lait de vache est mauvais pour la santé") La raison de cette désinformation ?... L'industrie laitière a infiltré la plupart des organismes officiels de recherche et/ou de communication sur les rapports entre la nourriture et la santé. Voici quelques exemples tirés du livre "Lait, mensonges et propagande" de Thierry Souccar (directeur de la rédaction des sites lanutrition.fr et sante.nouvelobs.com ; responsable des questions de santé et nutrition pour Sciences et Avenir depuis 1994 ; membre de l'American College of Nutrition) :
En France, l'industrie laitière assure une large part du financement de l'Institut Français pour la Nutrition (IFN), une structure très influente auprès des pouvoirs publics, et qui organise notamment des colloques sur le rôle des aliments transformés sur la santé (aliments fabriqués par les bâilleurs de fonds de l'IFN...) Les grands de l'industrie laitière ont aussi fondé leurs propres "conseils scientifiques", qui communiquent ensuite les messages des producteurs et distributeurs de lait, sous une forme très "officielle" au grand public, aux médecins, et conseillent même les organisations de santé nationales et européennes ! C'est le cas par exemple du CERIN (Centre de Recherche et d'Information Nutritionnelles - pas de trace de lait là-dedans !), un nom bien rassurant et quasi-officiel, qui leurre chaque année des journalistes, et jusqu'à la Commission Européenne, un temps persuadée que CERIN était un organisme officiel ! 451
La direction du Programme National Nutrition Santé (PNNS), une émanation des ministères de la Santé, de l'Education Nationale et de l'Agriculture, a été confiée en 1999 à un médecin siégeant à l'Institut Candia. Dès l'année suivante, le PNNS se fixait comme objectif prioritaire "d'augmenter la consommation de calcium" chez les Français, en consommant notamment "trois produits laitiers par jour"... Le scandale du conflit d'intérêt, révélé en 2007 par la première édition du livre de Thierry Souccar, a poussé le "premier responsable de la nutrition française" a renoncer enfin à siéger chez Candia... En 2005, sur les 29 membres du comité d'experts en nutrition humaine de l'Afssa (Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments), c'est-à-dire le comité chargé de conseiller les Français sur leur alimentation, 20 avaient des liens de collaboration avec l'industrie laitière. 13 de ces experts travaillaient avec Danone. Le Président du comité lui-même siégeait au conseil scientifique de Nestlé France... Et il y a encore pleins d'autres exemples similaires... ! (Voir le livre : "Lait, mensonges et propagandes")
La stratégie des producteurs de lait et de produits laitiers est donc particulièrement efficace et puissante, reposant sur l'établissement de liens étroits et réguliers avec des médecins, des chercheurs (d'ailleurs souvent naïvement persuadés de l'intérêt des laitages), et surtout des organismes publics... L'industrie laitière dispose ainsi d'une armée de lobbyistes, de diététiciens, de consultants en relations publiques et en communication... mais la vérité n'est pas de son côté !
LE LAIT DE VACHE EST MAUVAIS POUR LA SANTE !! Le lait de vache est parfait pour celui à qui il était destiné à l'origine : son petit, le veau ! Il n'est pas fait pour l'être humain !! Ca devrait être évident... Le lait de chaque mammifère est spécifiquement adapté aux besoins particuliers de chaque espèce. D'ailleurs, dans la nature, aucun autre mammifère ne boit le lait d'un autre animal : c'est tout-à-fait contre-nature ! De même, aucun autre mammifère ne continue à boire de lait après la période de sevrage... Le lait de vache est beaucoup plus riche que le lait maternel humain, et permet au petit veau de décupler son poids de naissance en un an ! Ce lait est totalement inadapté à notre organisme, ce qui en fait littéralement un poison pour notre corps... (On sait d'ailleurs que plus de 75% de la population mondiale est intolérante au lait de vache !! Ce n'est pas un hasard...) Le lait de vache élève le cholestérol sanguin et les graisses du sang, et contient trois fois plus de caséine que le lait maternel humain. Cette caséine est une colle puissante qui encrasse l'organisme de façon considérable. Le lait est un concentré de graisse, de cholestérol, d'antibiotiques, de bactéries, et même... de pus ! Hummm... Miam ! L'industrie laitière (et les chercheurs de l'INRA et d'ailleurs) a réussi à transformer une vache normale, en une "usine à lait", produisant jusqu'à 10.000 litres de lait par an !! Un rythme affolant et totalement contre-nature pour ces pauvres créatures, victimes de la folie humaine... (Voir La souffrance cachée derrière le lait et les oeufs). Les vaches n'étant absolument pas faites 452
pour produire ces quantités abérrantes de lait, elles développent des infections à répétition du pis, qu'on appelle mamittes, et lors de la traite, le pus et les bactéries s'écoulent avec le lait... (voir photo ci-contre) Pour essayer de contrôler les maladies et infections, de grandes doses d'antibiotiques sont données aux vaches, qui finissent eux aussi dans le lait. Les enfants sont particulièrement vulnérables aux conséquences d'une quantité d'antibiotiques trop élevée, que les chercheurs relient à une possible inhibition du développement du système immunitaire. Par ailleurs, d'après Robert Cohen, un biologiste et chercheur, qui a écrit l'un des livres les plus documentés sur la question (pas encore traduit en français) : "Milk, the deadly poison" (Le lait, un poison mortel), le lait augmente les risques de cancers, favorise l'ostéoporose, et contribue aux maladies cardiovasculaires... Plus récemment, en France, dans son livre "Lait, mensonge et propagande" dont nous avons déjà parlé, Thierry Souccar explique pourquoi la consommation de lait favorise le développement de nombreux cancers, (notamment le cancer de l'ovaire et le cancer de la prostate), à cause, entre autres, de l'IGF-1, bras armé de l’hormone de croissance, une substance qui stimule la prolifération des cellules cancéreuses. (Voir article : "Supervache et le lait enchanté") En effet, les résultats de nombreuses recherches et études scientifiques démontrent les réels dangers du lait de vache pour l'homme. Par exemple : Cancers : Le "Physicians Committee for Responsible Medicine" (Association de Médecins pour une Médecine Responsable : organisme américain qui regroupe 100 000 membres, dont 5 000 médecins) démontre que des molécules du lait provoquent la surproduction de IGF-1 (un facteur de croissance de type insuline), qu'on a déjà relié à la croissance des cellules cancéreuses : "Depuis les années 80, plus de 60 études montrent un lien direct entre un niveau élevé d'IGF-1 et le cancer du sein, du côlon et de la prostate" (Professeur Samuel Epstein, Président de la Coalition pour la Prévention du Cancer aux Etats-Unis).
Cancer du sein : De nombreuses études ont démontré un lien direct entre la consommation de viande et de produits laitiers avec les risques de cancers, et notamment le cancer du sein, le cancer colorectal et le cancer de la prostate (voir site, en anglais, du Physicians Committee for Responsible Medicine). Cela est dû notamment aux graisses saturées, aux protéines animales et aux hormones contenues dans le lait, chacun de ces éléments étant un facteur d'augmentation du risque de ce cancer. En Asie, où la consommation de lait est extrêmement rare, il n'y a pratiquement pas de cancers du sein ! Une étude au Japon montre que les femmes qui adoptent une alimentation "à l'occidentale" (basée sur la viande et les produits laitiers) augmentent de 8 fois le risque de développer un cancer du sein par rapport aux autres japonaises qui ont un régime à tendance végétarienne, et qui ne mangent pas de produits laitiers. Si certaines études ont montré un impact "modéré" du calcium et de la vitamine D pour réduire les risques de cancer du sein, cela ne veut pas dire pour autant qu'il faut boire du lait de vache (comme l'industrie laitière voudrait bien nous le faire croire !). On peut trouver de bien meilleures sources de calcium dans l'alimentation végétale (voir ci453
dessous). Pour réduire les risques de cancer du sein, les femmes devraient donc éviter la viande, le lait et les autres produits laitiers. (Voir témoignage du Professeur J. Plant : "Guérir le cancer du sein en éliminant les produits laitiers")
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Cancer de la prostate : Au sujet de la prévention du cancer de la prostate, la science est claire : les hommes qui ne consomment ni lait, ni produits laitiers, ont beaucoup moins de risques de développer cette maladie mortelle. Selon la Fondation Mondiale pour la Recherche sur le Cancer et l'Institut Américain pour la Recherche sur le Cancer, onze études sur des populations humaines différentes ont relié la consommation de lait avec le cancer de la prostate. Par exemple, une étude réalisée sur environ 21 000 hommes, et publiée par la Harvard's Physicians Health Studies, indique une augmentation de 34% des cas de cancer de la prostate chez les hommes qui consomment plus de deux portions quotidiennes de lait (ou produits laitiers). Une autre étude portant sur 50 000 sujets mentionne une hausse de 70% des cas de cancer chez les hommes qui consomment plus de lait que la moyenne...
Infarctus et maladies cardiovasculaires : Depuis les années 70, d'innombrables études scientifiques ont démontré que le lait et les produits laitiers (yaourts, fromages, beurre...) sont une cause majeure des maladies cardiovasculaires, de l'obstruction des artères, et des infarctus. Des études ont prouvé par ailleurs que ce ne sont pas seulement les graisses et le cholestérol contenus dans le lait qui sont responsables de ces maladies, mais aussi les protéines animales et les glucides du lait, ou lactose (présents aussi dans les laits écrémés)... En Août 99, le docteur Caldwell Esselstyn, chercheur de la prestigieuse Clinique de Cleveland (la première clinique spécialisée dans les maladies cardio-vasculaires aux Etats-Unis) a expliqué dans "The American Journal of Cardiology" comment il pouvait protéger ses patients contre les infarctus en leur prescrivant un régime végétalien (sans aucun produits animaux).
Diabètes : Une étude publiée dans "The American Journal of Nutrition" et portant sur des enfants de plus de 40 pays dans le monde a démontré que l'incidence de diabètes juvéniles est directement corrélée à la consommation de lait et autres produits animaux. Plus les enfants consommaient de produits laitiers et autres produits animaux, plus ils risquaient de développer une forme de diabète, tandis que plus les enfants étaient végétariens et végétariens stricts (végétaliens), plus ils étaient à l'abri de cette maladie ! (Muntoni et al., 71 (2000),1525-9). Par ailleurs, sur le site internet du Physicians Committee for Responsible Medicine (en anglais), des études montrent qu'un régime végétalien, sans lait ni produits laitiers, améliore considérablement la condition des diabétiques, et pourrait peut-être guérir le diabète...
Ostéoporose : Après avoir travaillé sur 34 études publiées dans 16 pays, les chercheurs de l'Université de Yale ont conclu que les pays avec le taux le plus élevé d'ostéoporose étaient ceux dans lesquels les gens consomment le plus de viande, de lait et autres produits animaux ! Selon le Dr McDougall : "Pays par pays, les gens qui consomment le plus de calcium ont les os les plus fragiles et les taux les plus élevés d'ostéoporose".
Allergies : Selon les études de l'Académie Américaine sur les Allergies, l'Asthme et l'Immunologie, le lait de vache est la première cause des allergies alimentaires chez les enfants. 50% des enfants présenterait des allergies au lait. Pour ces enfants, et pour les adultes qui sont allergiques aux produits laitiers, le lait favorise le développement de mucus et de problèmes persistants comme la toux chronique, les infections de la sphère ORL (appareil respiratoire, oreille), l'asthme... De plus en plus de médecins et diététiciens réalisent que le fait de supprimer la consommation de produits laitiers peut être la solution à de nombreux problèmes de maladies infantiles comme la constipation, le nez qui coule, la colique, les infections de l'oreille, les gaz, etc...
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Flatulences et intolérance au lactose : Environ 75% de la population mondiale (!) est intolérante au lactose, une condition qui provoque des ballonnements et des gaz, des crampes intestinales, des diarrhées, ou des nausées... Ainsi, de très nombreuses personnes dans le monde sont intolérantes au lactose sans le savoir, et empoisonnent quotidiennement leur organisme en consommant du lait, alors que des alternatives de qualité sont disponibles (lait de soja, de riz, d'amandes..., fromages et yaourts au soja...).
Infections des oreilles : La production de mucus engendrée par la consommation de lait provoque de nombreuses réactions allergiques chez les enfants, et notamment des congestions nasales. Et lorsque les passages deviennent bloqués et irrités, l'infection de l'oreille est une conséquence fréquente. Ces effets du lait sont de mieux en mieux connus maintenant, et c'est pourquoi presque tous les pédiatres recommandent aujourd'hui l'arrêt de la consommation de lait en cas d'infection des oreilles.
Obésité : Les médecins et les diététiciens savent depuis longtemps que les aliments avec un taux élevé de graisses, comme le lait, le fromage, le beurre... contribuent à l'obésité. N'oublions pas que le lait de vache permet au petit veau de décupler son poids en un an !!
Acnée : Une étude conduite par le Dr JK Fisher sur 1 088 adolescents, sur 10 ans, a conclu que le lait était une des causes principales de l'acnée chez certains de ses patients. Et lorsque ces patients diminuaient leur consommation de lait, leur acnée diminuait proportionnellement. Pour le Dr Fisher, les larges quantités de graisses saturées, ainsi que les hormones produites naturellement dans le lait des vaches enceintes, aggraveraient l'acnée. Le docteur James E. Fulton, Chef de l'Institut de Recherche sur l'Acnée à Newport Beach en Californie pense que l'iode (qui est transmise au lait par l'utilisation d'équippements contaminés et par les médicaments donnés aux vaches) contenue dans le lait peut irriter les pores et déclencher des crises d'acnée...
Dans le monde entier, de plus en plus de voix s'élèvent pour dénoncer les méfaits du lait (des médecins, des diététiciens, des chercheurs...), ce qui effrait les producteurs laitiers, et les gros lobbies montent au créneau pour nier ou minimiser les résultats de ces études, et pour vanter les soit-disant bienfaits que le lait apporterait à la santé, notamment grâce au calcium contenu dans le lait...
LE MYTHE DU CALCIUM... Grâce, là encore, à l'excellent travail de propagande des puissants lobbies de l'industrie laitière (qui possède les "droits exclusifs psychologiques" sur le calcium dans les produits alimentaires...), le lait est présenté comme le seul aliment à contenir le calcium dont l'homme aurait besoin, et l'on vous suggère régulièrement que sans le lait et les produits laitiers, vous pouvez être certain de développer un jour ou l'autre l'ostéoporose et d'autres problèmes osseux... Mais dans ce cas, comment expliquer que les Asiatiques, qui traditionnellement n'avaient jamais consommé de lait, n'ont commencé à souffrir de l'ostéoporose, et d'autres problèmes osseux, qu'à partir du moment où ils ont adopté le régime américain (régime de lait et de produits laitiers) ?! Par ailleurs, aux Etats-Unis, pays où l'on consomme énormément de lait, comment expliquer dans ce cas que 25 millions d'Américaines développent l'ostéoporose ?!...
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Contrairement à ce que l'on entend dire partout, le calcium contenu dans le lait de vache (et des autres animaux) n'est pas assimilé correctement par notre organisme ! En effet, le lait est trop riche en protéines qui, pour être éliminées par le corps, obligent celui-ci à mobiliser son propre calcium ! Du coup, les produits laitiers sont eux-même l'une des causes de l'ostéoporose !! Par ailleurs, pour absorber le calcium, le corps a besoin de quantités de magnésium équivallentes. Or il y en a très peu dans le lait de vache, ce qui contribue aussi à rendre le calcium du lait très peu assimilable par l'organisme humain... Dans une étude financée par le "National Dairy Council" lui-même (Conseil National de l'Industrie Laitière aux USA), on a donné 3 verres de 25 cl de lait écrémé par jour pendant deux ans à un groupe de femmes en post-ménopause, et leurs os furent ensuite comparés à ceux d'un autre groupe (de contôle), constitué de femmes à qui on n'avait pas donné ce lait. Le premier groupe a consommé 1.400 mg de calcium par jour, et a pourtant perdu deux fois plus de densité osseuse que le groupe de contrôle !! Les chercheurs qui ont été mandatés par le National Dairy Council pour faire cette étude en concluent : "Cela a pu être causé par l'augmentation de 30% de l'apport en protéines pendant la supplémentation en lait... Les effets défavorables de l'augmentation de l'apport en protéines ont été rapportés par plusieurs laboratoires, le nôtre inclu" (et ils citent ensuite une dizaine d'autres études...). Le Docteur John McDougall, qui a examiné toutes les études nutritionnelles disponibles sur le sujet, a commenté ces études en disant : "Cela va sans dire, ces résultats n'ont jamais fait la une des journaux !" Et malgré toutes les preuves contradictoires, même dans leurs propres laboratoires, l'industrie laitière continue à affirmer que si l'on consomme 3 verres de lait par jour, nos os seront plus forts et que l'on peut être sûr de ne pas développer l'ostéoporose... faisant ainsi de l'ombre aux véritables mesures préventives, comme l'exercice physique en particulier (qui permet une bonne fixation du calcium). Pour arrêter enfin de nous exposer aux risques et problèmes liés à la consommation du lait de vache et des produits laitiers, tout en donnant à notre corps les nutriments dont il a réellement besoin, nous pouvons nous tourner vers le monde végétal...
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Que penser du lait…? Source : http://clairetlipide.wordpress.com/2011/06/28/que-penser-du-lait-1-2/ …et des produits laitiers ? Thierry Souccar se charge de répondre à cette question. En 2007, il sort ce brûlot, Lait, Mensonges et Propagande qui lui valut de la reconnaissance, mais aussi des ennuis de la communauté scientifique française. Le ton se veut ferme et hargneux sans pour être haineux. En effet, Souccar réunit un certain nombre d’études scientifiques qui mettent à mal l’idée du lait comme aliment santé par excellence. Une prémisse de type paléolithique. Thierry Souccar semble assez en phase avec la paléodiète. Sa prémisse en est donc issue : le lait du sein de la femme est originellement l’aliment des enfants, ni plus, ni moins. Nous ne sommes pas faits pour boire ou manger des produits dont nous n’avons pas été en contacts durant des centaines de milliers d’années, voire des millions. En effet : la consommation régulière de lait de mammifères (vaches, chèvres, brebis…et autres) est récente dans l’histoire de l’humanité. On peut même la dater aux premiers temps du pastoralisme, soit…grosso modo en – 10 000 avant Jésus-Christ. Très grossièrement, peut-être que le pastoralisme précède de peu l’agriculture. Mais bon, en gros, ce sont les deux mamelles du néolithique, dont on convient son départ vers ces années-là (et c’est le paléolithique qui se fait la malle). Thierry Souccar embraie sur le même type d’analogie que l’on fait avec les céréales : on a fait sans pendant des millions d’années, notre corps doit en théorie fonctionner sans, et même fonctionner mieux. C’est la théorie du vieux patrimoine génétique que l’on se refile avec plus ou moins de succès depuis l’avènement de Cro-Magnon. Partant de ce postulat, ce qui est au fond une intuition, Thierry Souccar va étayer sa thèse avec plusieurs études. Et de l’humour, car il en faut…à ce sujet, Thierry Souccar épingle avec bonheur cette brochure éditée par Lactalis, en 2006, à destination des enfants. Ce livre est assez fascinant. On y apprend que la consommation de lait à grande échelle ne débute réellement qu’après la seconde guerre mondiale : c’est avec Pierre-Mendès France que les choses sérieuses commencent, et que le sujet devient politique. Vers cette période là on commença à distribuer du lait, gratuitement à chaque enfant, histoire d’inciter à la consommation. En fait, cette même consommation a explosé depuis. Et devinez-quoi ? Les problèmes sanitaires ont explosé depuis. Souccar s’attache ainsi à dénoncer l’excès de lait et produits laitiers, et leur liaison avec un certain nombre de problèmes de santé. Une histoire de calcium pas toujours bien digérée. Le premier sujet clinquant, c’est forcément le calcium et les os. En fait, pour le dire crûment, Thierry Souccar démonte 2 idées liées :
Il faut beaucoup de calcium provenant des laitages pour se constituer une bonne densité osseuse qui ne peut que décroitre C’est la densité osseuse qui prévient l’ostéoporose et les fractures
En clair, l’objectif visé (prévenir l’ostéoporose) est le bon, les moyens pour y parvenir sont inadaptés. Ce que Thierry Souccar nous apprend, c’est que les asiatiques se passent fort bien de lait et produits laitiers et semblent souffrir de manière moindre de l’ostéoporose. En fait, les statistiques montrent même l’inverse : l’ostéoporose et la consommation de produits laitiers sont
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positivement corrélés, de sorte que peut-être, plus vous consommez du lait, plus le risque de souffrir d’ostéoporose plus tard est élevé ! Pour expliquer ceci, Thierry Souccar en vient à vulgariser les mécanismes qui sous-tendent la formation du tissu osseux, et donc la formation de l’ostéoporose à cause des produits laitiers. En gros, tout se passe comme si l’abus de produits laitiers cause en premier lieu une surcroissance de la densité osseuse via une hormone elle-même surreprésentée dans le lait : l’IGF-1, l’Insulin-like Growth Factor. Si bien qu’au bout de quelques années de consommation effrénée, votre corps perds sa capacité à remodeler le tissu osseux au moment où il en aurait le plus besoin. Difficile d’expliquer le mécanisme mieux que l’auteur, sans le paraphraser, mais voici les quelques termes qu’il utilise : ostéoblastes, ostéoclastes, cellules souches, tissu osseux, densité osseuse… Un indice : la sensibilité au lactose. La perte de la fabrication de la lactase à l’âge adulte vient apporter du moulin à sa thèse. Après tout, si l’on ne produit plus cette enzyme qui aide à digérer le lait…c’est que…l’on a plus besoin de lait (ou de produits laitiers). La majeure partie des peuples perdent cette enzyme, en fait, les exceptions sont les basques, et les européens du Nord. La France est sans doute coupée en deux, voire en trois, avec la partie nord, et la partie grand sud, et la partie sud-ouest (basque et voisins proches). La normalité serait de perdre la capacité de production de cette enzyme. En effet, tout semble suggérer que ceux qui ont gardé cette capacité sont issus de peuples ayant domestiqué assez tôt les ruminants et bénéficié de leurs mamelles. C’est juste pour le peuple basque au fort passé pastoral, mais également les peuples du nord de l’Europe. Toutefois, des peuples qui s’y sont mis sur le tard, dégustent les produits laitiers sous une forme appauvrie en lactose : beurre, fromages, etc. Pauvres Grecs, que feraient-ils sans feta ? Le lait provoque le cancer et promeut sa croissance via la caséine et l’IGF-1. Si le lien entre caséine et tumeur semble remis en question (Thierry Souccar cite les études de…T. Colin Campbell, à peu près déminées par D. Minger), le rôle de l’IGF-1 est en revanche troublant. Car il faut savoir que l’IGF-1 est le "bras armé" de l’hormone de croissance. Il cite une polémique mêlant Monsanto pour savoir si l’IGF-1 passait dans le sang de l’homme : cela semble bel et bien le cas. Le cancer le plus mis en évidence, est celui de la prostate. Autres suspicions : diabète, sclérose en plaques et syndrome X : comme si le dossier du lait n’était pas assez chargé, Thierry Souccar en rajoute avec de possibles liens entre ces maladies. Et au final, est-ce un ou des produits diabolisés ? Le message final se veut plus rassurant. En clair, Souccar met en garde contre les recommandations officielles, qui estiment de 3 à 4 laitages par jour les besoins pour chaque individu. 3 à 4 laitages semblent être surestimés. Il recommande, de ne pas dépasser 1 à 2 laitages par jour, en suggérant qu’il est possible de s’en passer définitivement. Son message est donc plus nuancé que lors de la lecture des différents chapitres qui composent le livre. Après tout, il ne condamne que l’excès de laitages, pas la consommation raisonnée. Mais bien évidemment une telle charge contre un groupe d’aliments ne pouvait pas rester sans réponse. Jean-Marie un grand ponte de la nutrition en France. Ayant publié de nombreux ouvrages (je recommande chaudement celui sur les oméga-3), et au vu de son CV (oui allez-y cliquez) on peut dire que son avis compte. Un petit apparté est toutefois utile pour ce qui va suivre : lanutrition.fr (soit…Thierry Souccar, grosso modo) et Jean-Marie Bourre, ce n’était déjà pas une histoire d’amour, jugez : http://www.lanutrition.fr/communaute/opinions/point-de-vue/affaire-jean-marie-bourredeux-specialistes-de-cardiologie-sinsurgent.html
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Notons que sa défense des "viandes, charcuteries, graisses animales, fromages" me le rend de prime sympathique (mais pas des féculents, certes) ! Sur ce point Thierry Souccar, malgré une approche paléo (sans doute à la Cordain) garde une appréhension des graisses saturées, ce qui ne semble pas le cas de euh…son "confrère". En septembre 2010, il sort un ouvrage assez virulent sur le lait et les laitages de toutes sortes : Ce livre est très bon, franchement. Vous pouvez y aller, c’est de la bonne crème. L’optique choisie par l’auteur est différente de l’ouvrage de M. Souccar. Le ton est plus encyclopédique au premier abord. Que cela soit l’introduction qui présente les types de laits et de produits laitiers, ou le premier chapitre qui retrace l’histoire et la géographie (brièvement), on y apprend beaucoup. C’est passionnant, clairement. On sent bien qu’il aime ces produits, que derrière le scientifique, il y a aussi le gastronome. L’auteur agrémente cet ouvrage de nombreuses citations, dont une de Brillat-Savarin (La Physiologie du Goût) en introduction : "Mêlé avec le lait, il donne les crèmes, les blancs-mangers, et autres préparations d’office qui terminent si agréablement un second service, en substituant au goût substantiel des viandes un parfum plus fin et plus éthéré. Mêlé au café, il en fait ressortir l’arôme. , Mêlé au café et au lait, il donne un aliment léger, agréable, facile à se procurer, et qui convient parfaitement à ceux pour qui le travail de cabinet suit immédiatement le déjeuner. Le café au lait plaît aussi souverainement aux dames; mais l’œil clairvoyant de la science a découvert que son usage trop fréquent pouvait leur nuire dans ce qu’elles ont de plus cher…" Ensuite, le propos général, et là…comment dire…si M. Souccar présentait sa thèse sur le lait, M. Bourre présente quant lui une vraie antithèse (et moi je déblatère des fouthèses). M. Souccar dit noir, M. Bourre dit blanc. Quasi-systématiquement. Je n’ai jamais lu deux avis à la fois aussi bien construits et aussi opposés. Je crois bien que M. Bourre cherche (sinon y arrive ?) à contredire M. Souccar sur tous les points. L’ouvrage de Thierry Souccar était déjà un contrepied à la pensée mainstream concernant le lait. M. Bourre lui, crée le contrepied du contrepied, tout en évitant de sombrer dans la pensée simpliste. L’ostéoporose contrée par les produits laitiers, l’IGF-1 ne posant pas de soucis, une caséine démystifiée, certains cancers sont même prévenus par les laitages, aucun lien entre syndrôme métabolique et produits laitiers. Il explique tout ça très bien. Aussi bien que M. Souccar explique l’inverse. Si cela vous amuse, vous prenez chacune des études citées par les gus, et vous essayez d’y démêler le vrai du faux. Estimant que je n’ai pas le temps pour ça, je vais mettre ces sujets entre parenthèses. De surcroit, un des gros défauts du bouquin est la manie de Jean-Marie Bourre a tirer à boulets rouges sur ceux qui ne pensent pas comme lui. Ainsi, il cite sans nommer les travaux des antilaits, en sous-entendants que ceux-ci ne sont pas des scientifiques. Alors il est vrai que M. Souccar n’est pas à proprement parler un PHD, c’est seulement un journaliste d’investigation, spécialisé dans la nutrition. Mais M. Souccar ne fait que reprendre les travaux de grands pontes américains de la nutrition, tous universitaires, diplômés et reconnus : Walter Willett, Mark Hegsted ou encore T. Colin Campbell. On ne peut pas vraiment dire qu’il soient des guignols. L’argument d’autorité de Jean-Marie Bourre tombe un peu à plat, et il serait avisé de revoir la virulence de ses propos. 461
De même ses propos anti-végétariens sont…pénibles. Je ne suis pas végétarien moi-même, mais je respecte les alimentations des autres, surtout que de nombreux végétariens ont une excellente santé. Et il semblerait que cela soit le cas de quelques végans (mais franchement…pas tous, loin de là). M. Bourre n’a pas cette optique de respect et de tolérance, et cela nuit à la qualité du bouquin. Dommage. Surtout pour citer les indiens qui boivent du Lassi, et sont très souvent végétariens… En revanche, là où M. Bourre fait fort, c’est dans la défense de certains aspects du lait, totalement ignorés, ou rejetés par M. Souccar. Un excellent chapitre sur les graisses des laitages notamment. Les graisses saturées sont envisagées comme un ensemble d’acides gras avec des propriétées différentes : ainsi l’acide butyrique (présent…dans le beurre !) est intéressant pour protéger le colon du cancer, l’acide myristique joue un rôle auprès des protéines au niveau cellulaire. L’acide palmitique, peut toutefois poser problème. Eventuellement. Mais si vous variez votre alimentation, et évitez l’huile de palme ou de coprah, l’acide palmitique ne doit pas poser de problème. Notons que cette phobie de l’acide palmitique est assez récurrente (partagée entre autre par un certain Loren Cordain), mais que tout le monde ne la partage pas, à l’instar de Mary Enig ou de Uffe Ravnskov. Il en profite pour vanter les mérites d’un oméga-6…c’est l’acide conjugué linoléique (ACL ou CLA en anglais). Cet acide gras, également nommé acide ruménique (en rapport avec le rumen… des ruminants !) a la particularité d’être à la fois trans et cis. Mais attention…c’est un acide gras trans naturel. Rien à voir avec les saloperies industrielles hydrogénées, il éloignerait même le risque de syndrôme métabolique. Il cite également un autre acide gras trans naturel, l’acide vaccénique. M. Bourre rappelle aussi l’importance de l’alimentation de l’animal : une vache nourrie aux graines de lin, donnera des produits laitiers plus équilibrés en oméga-3. Il insiste aussi, par exemple sur le contrôle des antibiotiques donnés aux vaches…en France, car il semblerait que ce contrôle ne soit pas aussi strict ailleurs. A titre anecdotique, il y a un rappel assez intéressant sur les vitamines et les minéraux (dont le calcium !) des laitages. Plus amusant, un chapitre sur le CO2, le méthane et l’environnement. Apparemment, non les vaches ne sont pas coupables de dégrader l’environnement ! Là où le livre me déçoit, c’est que les laitages sont « obligatoires ». Cela me semble éminément faux, que les laitages présentent des qualités, sans doute, mais en faire un aliment obligé, alors que l’homme a fait sans…et que des peuples à l’heure actuelles vivent sans et se portent comme un charme…il ne faut pas l’oublier ! Au final, et sans aborder l’intégralité du volume, car il vaut mieux le lire, pour se faire son opinion, on reste perplexe. Oh, bien sûr, il ne dit pas n’importe quoi, cela semble en béton. Mais ce que dit M. Souccar aussi. Ni l’un ni l’autre ne semblent réfuter parfaitement le point de vue opposé. J’ai presqu’envie de dire, il est impossible d’envisager une synthèse entre deux points de vue aussi symétriques (et sans perdre son temps à éplucher des études scientifiques…citées par les deux gus en question) Quand le sage montre la Lune, l’imbécile regarde le doigt. On va prendre un peu d’altitude, tenter d’élargir le sujet : M. Bourre commence à peine à parler de qualité alimentaire (cf les graines de lin ou les antibiotiques), c’est peut-être vers ça qu’il faut aller. Si l’on se penche sur l’histoire relativement récente du lait, on constate qu’il y a eu des bouleversements majeurs qui ont influé sur la qualité de cet aliment. De sorte que quand M. 462
Bourre ou M. Souccar parlent du lait ou des produits laitiers, ils citent des études se basant sur des aliments modernes qui ne sont que le pâle reflet des aliments d’autrefois. Quels sont ces bouleversements ? Directement sur l’aliment :
La pasteurisation, première étape de transformation du lait
L’upérisation, stérilisation du lait, encore plus poussée, qui est l’origine l’étiquette UHT que l’on retrouve sur les produits basiques, et signifie Upérisation à Haute Température (et non Ultra-haute-température !)
L’homogénéisation (ou en français, plus succinct)
Indirectement via l’animal producteur :
Nourriture destinée aux animaux : arrêt de l’alimentation traditionnelle à base d’herbes (notamment fourragères), et passage à une alimentation à base de blé, maïs, soja, – voire farines animales si on veut compléter ce musée des horreurs alimentaires – )
Mode de vie des vaches (CAFO – voir plus bas -), usage effrené d’antibiotiques, hormones de croissance, sélection de vaches toujours plus productives, etc. (toutes sortes de choses qui sont arrivées au cours du 20ème siècle)
D’ici quelques années, probablement : irruption des OGM sur la nourriture (manque de recul pour le moment)
Disons-le clairement : le lait fait partie des aliments les plus modifiés, c’est un digne représentant de la Tragédie des Transformés. Au même titre que le blé, seul le soja, cet aliment caméléon fait probablement pire. En prenant deux secondes de réflexion, il est évident qu’ainsi, on ne parle plus du lait ou des laitages qui ont nourri l’humanité depuis quelques millénaires, mais de produits dignes de Frankenstein. Du coup, je ne m’étonne plus des résultats des études citées par M. Souccar : sans être allé vérifier, ces études font très certainement référence aux laits et produits laitiers les plus disponibles dans le commerce : soit du lait pasteurisé, upérisé, homogénéisé, produit par une vache nourrie à tout, sauf ce qui est bien évidemment prévu pour son corps de ruminant. Rien que la production de l’IGF-1 est bien moins importante (mais pas nulle, certes) selon la nourriture de l’animal ! Le livre le plus complet sur le sujet, a été écrit par un américain naturopathe, Ron Schmid. Hélas non traduit en France, The Untold Story – Green Pastures, Contented Cows and Raw Dairy Products – (L’histoire Cachée du Lait – Verts Pâturages, Vaches Bien Traitées et Produits au Lait Cru) est une bible à lui-seul. Les Etats-Unis ont été une terre laitière, liée à celle des descendants d’européens, emportant avec eux les vaches du Vieux Continent. Dois-je réellement rappeller ce qu’a été la conquête de l’Ouest ? Un cow-boy est 463
littéralement un garçon vacher (l’expression est délicieusement désuète, certes). De tout les colons, ceux qui mangeaient le plus de fromage, étaient les colons bataves, que l’on surnommait fréquemment Jan Kaas (John Cheese en anglais). Et cette expression est restée, et sert à nommer depuis l’ensemble des américains (plutôt blancs) : Yankees. Le parti pris romantique, non sans quelques références à la mythologie, cède peu à peu face aux réalités du début du 20ème siècle : quelques scandales (toujours aux USA) à propos des bactéries accusent à tort le lait cru (nota : pour les défenseurs de la pasteurisation/upérisation, cela n’est PAS une controverse, ils ont évidemment *raison*). La pasteurisation devient ainsi recommandée. Et depuis, elle est quasiment incontournable, c’est le choix de l’industrie laitière. Le problème est que le lait pasteurisé (ou même upérisé/stérilisé) n’est pas plus sûr ! On perd au passage de nombreuses enzymes (dont certaines…découpent le lactose, lors de la fermentation) et vitamines liposolubles présentes dans le lait, dégradant ainsi les nombreuses qualités nutritives du lait. Ces scandales ont éclaté dans des circonstances particulières qu’il est impossible de résumer ici. De nombreux peuples consomment ou ont consommé des aliments à base de lait cru, sans souffrir le moins du monde de maladies associées à des bactéries (citons au hasard les campylobacter). On y comprend donc pourquoi l’hygiénisme à tout-va n’est pas justifié : Ron Schmid en profite pour citer l’illustre français Claude Bernard avec sa notion de milieu intérieur. Il semblerait que les personnes en contact régulier avec des souches de salmonelles ou d’E. Coli (tristement célèbre en ce moment) via le lait cru soient plus résistantes face aux souches dangereuses. C’est Paracelse qui marque un point face à Pasteur… L’homogénéisation en prend aussi pour son grade : il semblerait que cela soit ce processus, et non la qualité des graisses qui soit responsable d’un lien entre maladies cardiovasculaires (via la xanthine oxydase). Le lien entre lait et cancer semble contrecarré par la fameuse vitamine D : la vitamine D semble être un puissant anti-cancer, encore faut-il la trouver dans l’alimentation si l’on évite le soleil…c’est le cas dans les laitages crus, non écrémés (encore une tare de l’époque actuelle !) ! Il en est de même avec l’acide linoléique conjugué (CLA) : son taux est maximal quand l’animal a été nourri correctement (avec de l’herbe si vous suivez), et qu’il n’a pas été élevé de manière honteuse façon CAFO : Confined Animal Feeding Operations, ce qu’on appelle le Factory Farming, des fermes inhumaines où les animaux en batterie sont confinés en permanence et ne voient pas la lumière du jour. Intuitivement, un animal élevé de manière aussi sale, ne peut pas donner un lait, même cru – peu souvent le cas en pratique – sain. Le lait…cru, et les produits assimilés (yahourt, fromages, etc.) provenant de vaches saines (ou d’autres mammifères, ne soyons pas spécistes), ne sont donc ainsi, pas seulement de simples aliments nourrissants, mais ont également des bienfaits. Pensez aux bienfaits du kéfir (visiblement, pas un mythe), ou tout simplement au yahourt au lait de brebis qui permis de guérir ses problèmes digestifs (monsieur était céliaque ou sensible au gluten peut-être ?). Weston Price lui-même, fit la constatation que les tribus les plus vigoureuses et saines (pas de caries…pas de cancer…pas d’ostéoporose non plus…) étaient celles qui consommaient des aliments au lait cru. Il cite notamment les suisses de la Vallée du Lötschental qui ont une forme insolente ; «This resulted in a very liberal use of dairy products…». Une des explications de cette forme peutêtre le fameux activateur X, dénommé ainsi par Weston Price : il s’agirait selon toute vraisemblance de la vitamine liposoluble K. On comprend bien qu’en maltraitant les vaches, qu’en pasteurisant, upérisant, homogénéisant le lait, on perd les avantages précieux des laitages crus. Voire même cela peut devenir dangereux…ce qui rejoindrait éventuellement, à ce momentlà, les conclusions de M. Souccar. De même la référence à l’expérience des chats de Pottenger qui étaient malades, voire même stériles avec de la nourriture cuite (dont du lait) n’est pas fortuite et abonde dans son sens. De manière générale : si l’on maltraite les vaches, et que l’on utilise des procédés technologiques en usine, il ne faut pas s’étonner que l’on se retrouve avec des aliments qui se rapprochent 464
nutritionnellement du plastique : d’un aliment vivant on passe peu à peu à un aliment mort, sans intérêt, des calories vides. Cet ouvrage, de manière générale, est donc un véritable réquisitoire contre les laits transformés (soit directement, soit indirectement), et à l’inverse, une véritable ode au lait cru. Je n’insiste pas sur le chapitre concernant l’hypothèse lipidique, il est tout à fait dans la lignée de Mary Enig ou Sally Fallon (qui préface le présent livre) de la Weston A. Price Foundation qui réhabilite les graisses naturelles (dont les saturées). On peut lire un texte de Ron Schmid, traduit par Maurice Legoy, ici. Toutefois un rattrapage pour ceux qui ne sont pas adeptes de la langue de Shakespeare : Taty Lauwers a publié il y a quelques années un ouvrage résumant bien la philosophie de pensée et les découvertes de Weston A. Price (et de sa fondation).
C’est un livre que j’ai découvert très récemment, qui a l’avantage de faire une synthèse intéressante, et qui au final assez proche de la mienne (avant de le lire). On y apprend toutefois que la race de vache a un impact sur la qualité des produits (mais en citant la jersiaise, cela n’aide pas beaucoup les français, qui consomment davantage du lait d’autres races), que les laitages des autres animaux (brebis, chèvres, juments) sont probablement plus sains…parce que la production est plus artisanale, que le plus ardent défenseur du lait cru en francophonie est un…québécois répondant au nom prédestiné de Carol Vachon. La question des allergies sensibilités et autres intolérances y est abordée avec pédagogie, elle tient à distinguer les trois. Même si les produits laitiers en général peuvent être bons, certains individus ont des déficiences métaboliques qu’il faut savoir repérer, via un allergologue par exemple. A titre personnel, j’ai appris que les fromages bien affinés possèdent des protéines décomposées sous formes d’amines, telles que la tyramine par exemple, celles-ci pouvant causer ou aggraver les insomnies. Et après tests personnels, je confirme bien cet effet indésirable ! Aussi, un mythe est savamment démonté : il a été observé plusieurs fois des chiens, des chats, des animaux domestiques, buvant le lait à même les mamelles des vaches ! Voici un exemple d’espèces (adultes !) buvant le lait d’une autre ! Si vous deviez vous procurez un seul bouquin sur le lait, cela serait probablement celui-là. l est maintenant temps d’essayer de tirer quelques conclusions de tout ça. Quand j’écris "Le lait", comprendre "Lait et produits laitiers", par soucis de faire bref. Le lait, est-il un aliment indispensable ? Le lait humain est sans doute indispensable aux enfants, avant de varier l’alimentation. Il est même probable que l’on arrête de donner le sein trop tôt dans nos civilisations. Le lait des autres animaux n’est pas indispensable, en témoigne les populations asiatiques qui semblent coupler non consommation de produits laitiers avec une santé de fer. Le lait, un aliment remède ? Oui ! Il semblerait les laits traditionnels apportent un plus à la flore bactérienne, par exemple. On peut faire sans le lait, certes, mais il apporte certains avantages. En parlant de flore bactérienne, il est possible que le lait cru protège en partie des désavantages du seigle (gluten) consommé chez
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les fameux suisses étudiés par Weston A. Price (comme quoi la nutrition est aussi une affaire de combinaison alimentaire). Le lait, un aliment globalement nocif ? Il semblerait que le lait qui pose problème soit le lait moderne. J’appelle lait moderne, le lait qui a subi au moins une des transformations en vigueur. Le lait traditionnel (cru et provenant d’animaux sains) ne présente apparemment pas les tares associées à la surconsommation de lait moderne. Le lien avec l’ostéoporose ne semble concerner que les consommateurs de lait moderne. Weston A. Price n’a pas trouvé de personnes âgées atteintes d’ostéoporose, échantillon trop petit, ou tout simplement le lait traditionnel a peu à voir avec l’ostéoporose ? Toutefois, il ne faut pas ignorer la pertinence de la prise de vitamine D (voir plus bas) qui aide à l’assimilation du calcium. On sait que les peuples traditionnels passent plus de temps que nous dehors, et donc bénéficie du soleil, et des effets associés de la vitamine D. Le lait est pourtant un aliment du néolithique ? Oui. L’humain n’est pas "censé" en consommer. Pourtant, les populations ayant consommé ou consommant du lait traditionnel se portent bien. De même les pommes de terre (bouillies !) ou le riz blanc – qui a la particularité d’être raffiné, transformé d’une certaine façon – aliments tout aussi néolithiques sont consommés par des populations qui ne souffrent pas des maux de civilisation. On peut donc consommer du lait cru à souhait ? Si vous ne présentez pas de sensibilité particulière, par exemple à la protéine du lait (caséine), ou d’intolérance au lactose qui, de fait éloigne du lait cru brut sortant à même de l’animal, normalement, il n’y a aucun souci. Pour les intolérants au lactose, il faudra se tourner vers les laitages fermentés, étant entendu que la fermentation doit normalement éliminer le lactose. Certains yahourts entiers provenant de lait moderne (et particulièrement pasteurisé) peuvent ne pas avoir éliminé intégralement le lactose, par exemple. D’autres problèmes marginaux peuvent apparaître, c’est à chacun de savoir ce qui est bon pour soi. Et concernant l’hygiène…le lait cru n’est-il pas porteur de bactéries ? Oui et plein ! Pourtant, les hommes semblaient s’en accommoder jusqu’avant le 20ème siècle. Et au contraire, depuis qu’on fait la chasse aux bactéries, on devient moins résistant à celles-ci, puisqu’on est peu mis en contacts avec celles-ci. Ainsi, la recommandation des médecins d’éviter le lait cru pour les femmes enceintes (surtout pour l’enfant porté) me semble me semble de bon sens…dans le contexte actuel. Dans l’absolu, cela me semble une hérésie que de favoriser un aliment transformé au profit d’un aliment brut, a priori plus sain. Dans le doute, peut-être éviter le lait cru pour les femmes enceintes. Mais normalement, il ne devrait pas en être ainsi. C’est bien parce que l’on est devenu trop "hygiéniste" que les bactéries posent problèmes. Quelques doutes, toutefois ? C’est le lien du lait avec le cancer. Les populations étudiées par Weston A. Price vivaient dans un contexte traditionnel. Peu ou pas pollué. Peu ou pas de stress. Un univers sain en quelque sorte, les autres aliments étant bruts eux aussi. Contrairement à ce que pense Jean-Marie Bourre, je pense que l’IGF-1 est bel et bien utilisé par l’organisme humain. Ne serait-ce que pour la taille des individus. Thierry Souccar l’explique bien : le lait fait grandir. Ceux qui consomment le plus de lait…sont les plus grands. Les américains, les suédois, les hollandais. A contrario, les populations asiatiques ne consommant pas de lait sont plus petites. Seulement, on pourrait penser que seul le lait moderne apporte bien plus d’IGF-1 que le lait cru. C’est probablement le cas. Mais la quantité d’IGF-1 n’est pas nulle.
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En témoigne le peuple Masai où les individus inférieurs à 1,80 m sont rares. Leur taille moyenne peut être un indice comme quoi l’IGF-1 du lait cru agit bel et bien. Sans doute pas seulement : l’exclusion de certains produits raffinés (qui peuvent diminuer la taille) peut aussi expliquer cette taille, après tout l’on sait que nos ancêtres du paléolithique étaient plutôt grands. Toutefois, un petit doute subsiste dans mon esprit : ces Masai me semblent bigrement grands. Est-ce que la consommation de lait cru traditionnel peut malgré tout, dans notre contexte moderne (alimentation, pollution, etc.) être un stimulant du cancer ? Pourquoi pas, en tout cas, je ne rejette pas totalement cette hypothèse. J’interprèterais ça, comme un indice de revoir son alimentation et ses habitudes de vie de manière globale. Les aberrations de consommation et de production, quelles sont-elles…? La tyrannie des calories frappe encore et toujours. Méfiez-vous de ces laits enrichis en vitamine D mais écrémés entièrement. Totalement inutile, la vitamine D a besoin de ces graisses pour être utilisées par le corps -on écrème donc le lait, qui contient de la vitamine D…pour en rajouter de manière artificielle ?? -. Concernant la vitamine D, et les autres micro-nutriments, le lait traditionnel en est bien plus pourvu ! Le lait moderne n’est pas loin pour moi de n’être que des calories vides. La plupart des produits laitiers conventionnels sont à éviter. En supermarché, en France, on peut toutefois se procurer facilement du fromage à base de lait cru. A priori, en général, ce sont des fromages issus de vaches (ou chèvres ou…) correctement nourries, mais je ne saurais en être totalement certains ! J’ai fait part ici, de la difficulté à trouver du beurre au lait cru : je pense comprendre pourquoi, le beurre est un peu…malheureusement, un sous-produit laitier. Si les vaches produisent du fromage (par exemple camembert) en Normandie, elles ne produisent pas autre chose. Si c’est du lait pasteurisé et écrémé d’un côté, on aura la récupération de la crème, du beurre battu…pasteurisé. C’est toute la filière qualité du lait et des produits laitiers qui est à revoir. Hélas…le mouvement de retour au lait traditionnel, je ne le sens pas venir, même pas de loin. Cela ne concerne que quelques éleveurs accrochés aux anciennes méthodes, et à des consommateurs hyperconscients de la nocivité du lait moderne.
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Ma conclusion très personnelle : Il était amusant pour moi de mettre en relief des avis totalement opposés sur un sujet franchement controversé et de tenter d’en dégager une synthèse, sans rejeter a priori les apports des uns et des autres. Au final, je suis assez d’accord avec les conclusions de Thierry Souccar. Mais il faut préciser que celles-ci s’appliquent au lait moderne. Je suis assez d’accord, si on veut, avec l’opposition de Jean-Marie Bourre. Mais il s’y prend mal à mon sens. Il n’insiste pas assez sur la qualité du lait. De sorte que le lait pasteurisé, homogénéisé, uppérisé provenant de vaches nourries au grain (!) quand ce n’est pas aux farines animales (!!) soit aussi bon pour la santé que le lait cru de chèvre prisé par les Masai. Une fois de plus, c’est la filière de Weston A. Price représentée par sa fondation, les propos de Ron Schmid, Carol Vachon, ou Taty Lauwers qui apportent une clé de compréhension, assez ultime, je trouve. Toutefois, j’ai la sensation d’avoir effleuré, caressé le sujet…Difficile de tout aborder, je pense par exemple à l’acidité du lait (même cru) dans le sang, problème qui ne se pose pas si l’alimentation est équilibrée, donc en évitant au maximum les céréales comme le blé ou le maïs et en privilégiant les légumes, et pourquoi pas les fruits. J’ai peut-être fait quelques contresens scientifiques, sur l’IGF-1, dont je n’ai pas très bien compris si c’était l’hormone de croissance en elle-même, ou une stimulatrice de l’hormone de croissance. J’ai essayé de vulgariser au maximum. Pas évident non plus, cela passe par la compréhension, et la synthèse des auteurs et leurs ouvrages, il y a nécessairement des détails parfois utiles qui passent à la trappe. Ce quatrième (et dernier !) article me semble aussi quelque peu redondant avec le troisième. N’hésitez pas à me corriger via les commentaires. A vous de poursuivre dans les livres référencés et à rajouter si on veut se faire une opinion : Lait de vache, blancheur trompeuse, Soyons moins lait, avec de nombreuses recettes. Utilisez Amazon. Google. Votre médiathèque regorge peut-être de ces bouquins ou même d’autres. Je suis aussi assez abasourdi devant le peu de reconnaissance du lait cru (ou traditionnel) par les scientifiques français. Comme je disais, pour avoir connaissance du lait cru et de ses bienfaits, c’est la filière anglo-saxonne qui m’en a donné les clés. Même quelques requêtes google sur les controverses associées au lait, et donc des sites plutôt bien faits (comme celui-là, i-dietetiquepro) n’abordent pas la question du lait cru : cela n’existe tout simplement pas. Assez incompréhensible qu’un gars aussi cultivé que Jean-Marie Bourre (si si, lisez son bouquin) n’en fasse que très peu mention, comme si c’était un détail. De même Thierry Souccar est, je suis certain au courant de la distinction lait cru/lait pasteurisé. Peut-être n’est-ce qu’un détail qui pour lui n’invalide pas les conclusions de son ouvrage ? Mystère et boule de gomme. Pour ma part, ma consommation de laitages se limite au fromage et au beurre. Mes produits phares sont le Comté, le Cantal, le Roquefort, le Bethmale (mon chouchou). De cette manière, j’ai du mal à atteindre la limite "dangereuse" de 3 à 4 laitages par jour…Le lait cru de base, même pas en pensée, je suis intolérant au lactose. J’ai eu le malheur d’ingérer du yahourt au lait entier en le pensant libre de lactose, j’ai vite compris que ce n’était pas le cas. Sans doute du lait pasteurisé…Je pourrais faire un peu d’effort, et tenter de trouver des laitages crus fermentés comme du kéfir ou du yahourt (pas le même que celui qui m’a causé des soucis intestinaux hein !), pourquoi pas. C’est juste que la filière est artisanale, parfois il faut faire quelques centaines de kilomètres pour trouver un fermier qui en fait. Pauvre France, tu t’énorgueillis des labels rouges, des labels bio, mais la transformation du lait n’est pour toi qu’un détail, voire un bienfait pour l’hygiène. 468
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Des os en bon état ? Pas de laitages ! Le lait, ça apporte du calcium ! Hé bien voilà une contre-vérité qui fait de gros dégâts. Déjà on va parler de l’équilibre phosphore/calcium, qui est la première étape pour savoir si le calcium d’un aliment va pouvoir être assimilé ou pas. Le calcium ne se trouve pas seulement dans les os, mais aussi dans le sang, car il sert à des tas de choses, entre autres pour le fonctionnement musculaire. Dans le sang, le taux de calcium est dépendant du taux de phosphore. Plus le taux de phosphore est élevé, plus le corps va se débrouiller pour trouver du calcium histoire d’avoir un taux sanguin de calcium en rapport avec le phosphore. Le problème, c’est que le lait de vache contient deux fois plus de phosphore que de calcium. Donc, le corps, loin de se servir du calcium apporté par les laitages, pour pouvoir équilibrer les taux de phosphore et calcium, dès la digestion de ces produits, va devoir aller piocher dans les os pour en sortir du calcium. Donc, même s’ils contiennent du calcium, tous les laitages, loin de solidifier les os, les fragilisent…
Et ce taux de calcium élevé dans le sang, ça donne quoi ? Ca n’est pas anodin non plus : ce calcium en trop grande quantité va aller se fixer dans des endroits indésirables, créer des kystes osseux, des protubérances calcifiées comme les becs de perroquets, des calculs, des cristaux sanguins… Une autre façon dont les laitages vont déminéraliser nos os, c’est que ce sont des aliments qui font baisser le PH corporel, le corps devient plus acide. Pour rétablir la situation, notre corps va là encore aller piocher dans les os, récupérer des minéraux, dont du calcium, qui vont rééquilibrer l’acidité corporelle… Moralité : pour conserver de bons os, surtout ne mangez pas de laitages à base de lait de vache, en tout cas pas régulièrement ! Pour rappel, les laitages sont tous les aliments à base de lait de vache : le lait, mais aussi tous les yaourts, fromages, crèmes et beurre, flans, crèmes dessert, etc. A bientôt pour un nouvel épisode des méfaits du lait Christine Lapchin – Naturopathe
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Consommation de lait et santé - Végétalien Source : http://www.vegetarismus.ch/info/fb03.htm Végétalien : ne mange que des végétaux ?? à voir en tous cas pas lait ni de produit laitier et pourtant : Le lait[4] et les produits laitiers sont à l'origine de problèmes de santé très sérieux. Ils constituent la principale cause d'allergies alimentaires.[5] Malgré cela, l'industrie laitière continue de faire croire que le lait est une nourriture indispensable pour l'être humain. Si tel était le cas, toutes les personnes qui se nourrissent uniquement d'aliments végétaux (végétaliens) devraient être malades. Etonnament, elles sont souvent en meilleure santé que celles qui consomment des produits animaux.[6] Le Professeur Dr. Claus Leitzmann, spécialiste des sciences de la nutrition à l'Université Justus-Liebig à Giessen, a déclaré à ce sujet: «Des études sur la nutrition, menées dans de nombreux pays, mais également par nous, ont montré que les végétaliens sont généralement en meilleure santé que les autres. Leurs valeurs concernant le poids, la pression artérielle, le taux de graisse dans le sang et le niveau de cholestérol, de même que leur état de santé général, sont plus proches des normes idéales. En plus des aspects positifs de la nourriture végétalienne, il faut souligner que cette manière de se nourrir est beaucoup plus favorable pour l'environnement qui est considérablement endommagé par la pollution due aux excréments d'animaux détenus dans les élevages de masse et au méthane qui est émis par les bovins. Si davantage de personnes adoptaient une alimentation végétalienne, les pays soi-disant développés n'auraient plus besoin d'importer des céréales pour nourrir le bétail. Cela permettrait de diminuer les élevages d'animaux, les fabriques d'animaux, les transports cruels et d'éviter des expériences sur animaux. Si tous les êtres humains devenaient végétaliens, l'état de santé de la population s'améliorerait ainsi que l'environnement et ce serait bénéfique pour l'ensemble de la société. Cela vaut vraiment la peine d'utiliser ce potentiel.»
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Produit laitier maison Pour le fromage blanc, la faisselle et le Saint Marcelin, on utilise le lait de la veille qui a caillé en étuve pendant 24h. Fromage blanc: le caillé s’égoutte dans de grands sacs en toile. Ensuite, on le conditionne tel quel ou on le mixe pour faire du fromage blanc lisse.
La fabrication du fromage en texte http://www.le-grand-restaurant.com/les-fromages/la-fabrication-desfromages/les-diff%C3%A9rents-types-de-p%C3%A2tes/ ■ Les fromages au lait cru : Ils sont fabriqués exclusivement avec du lait chauffé au plus à la température nécessaire pour l’emprésurage, en pratique entre 15° C et 40° C. A l’origine, tous les fromages étaient fabriqués avec du lait cru. Comme la fabrication était réalisée à proximité des lieux de production du lait, celui-ci était de bonne qualité, et l’on réussissait, sans difficulté, des fromages sains et bons. Il peut être fermier (fabrication sur le lieu de production avec le lait du même troupeau) ou laitier (fabrication en laiterie à partir de lait de plusieurs troupeaux). Le caillage : La 1ère étape de la fabrication du fromage est le caillage du lait. Cela consiste à solidifier le lait par acidification naturelle de ses propres ferments. Le lait passe alors de l’état liquide à l’état solide. A température ambiante, le caillage du lait s’effectue naturellement. Néanmoins, on peut accélérer le processus avec la présure. Il s'agit d'une enzyme issue de l’estomac du jeune veau nourri exclusivement au lait, qui a la propriété de faire coaguler le lait.
Le moulage : La 2ème étape, le moulage, permet de donner au fromage sa future forme en séparant le caillé de l’eau. D’un point de vue historique, le mot fromage provient du latin « forma » qui signifie « forme » et donc mise en forme. Cette étape symbolise le mot fromage. Autrefois, la forme du fromage était standard (carré, rond), mais aujourd’hui il existe de nombreux moules réguliers. Le moulage du fromage permet donc de séparer le caillé du lactosérum. Cette séparation donne naissance au petit lait, qui par la suite peut être utilisé indépendamment. Il existe quatre grands types de moulage : □ Le moulage à la louche ou à la poche, pour les caillés fragiles (lactiques) et pour certaines pâtes molles (Camembert, Brie). □ Le moulage par retournement, pour les caillés fragiles et pour les caillés à coagulation lente. 473
□ Le moulage par répartition qui est plus rapide et plus brutale, pour les pâtes molles à coagulation mixte. □ Le moulage par dosage pour des caillés très égouttés comme le Roquefort ou les pâtes pressées.
L'égouttage : La qualité du fromage dépend de la qualité de l’égouttage. C’est donc une phase importante et délicate. Il diffère selon les familles : □ Pour les caillés lactiques, l’égouttage du fromage est spontané. □ Pour les pâtes pressées cuites et non cuites, l’égouttage du fromage est mécanique afin d’éliminer plus d’eau. Pour cela on peut utiliser le tranchage, le brassage, le chauffage ou le pressage. L’élimination de l’eau implique une concentration plus élevée du lait. Quelque soit la catégorie, l’égouttage du fromage est une étape qui dure de longues heures.
Le salage : Après de longues heures d’égouttage, le fromage est démoulé, puis mis à sécher dans un séchoir tiède et ventilé. Vient alors le salage. Le fromage peut être salé de deux façons : la première, dit "salage à sec" en le saupoudrant de sel, et la deuxième, dite "par immersion", en l’immergeant dans un bain de saumure saturée. Le salage du fromage est une étape qui conditionne l’aspect et le goût futur du fromage. Le sel joue un rôle très important dans le sens où il confère son aspect et une grande partie de son arôme, il solidifie la croûte, ce qui permet au fromage de garder sa forme, il a un effet régulateur des échanges entre la pâte et l’atmosphère. Le sel étant un conservateur naturel, il permet une meilleure conservation. Les propriétés du sel permettent au fromage de lutter contre les microbes et les bactéries.
L'affinage : Etape essentielle pour porter un fromage à sa maturation optimale. Une fois fabriqués tous les fromages démarrent la phase de l'affinage afin d’acquérir leur texture définitive et développer leurs arômes et leurs saveurs. Plusieurs phénomènes vont se produire pendant l’affinage du fromage. Le sel va migrer dans la pâte, la croûte va se transformer peu à peu, la caséine va engendrer une saveur et une texture particulière. La durée de l’affinage diffère selon les familles et les produits. Certains sont affinés pendant quelques jours, d’autres peuvent l’être pendant des mois, voir des années.
Les différents types de pates
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■ La fabrication des fromages à pâtes molles et croûtes fleurie : □ La croûte devient de plus en plus dorée avec l’age. □ Au cours de la fabrication qui est classique, le fromage est salé puis ensemencé de moisissures naturelles qui se nomment le Penicillium Candinum. □ Une première maturation a lieu en quelques jours, au cours de laquelle se forme la croûte blanchâtre. □ Ensuite commence l’affinage qui s’effectue dans une cave humide et donne le goût du fromage.
■ La fabrication des fromages à pâtes molles et croûte lavées : □ Dans certaines régions, cette opération peut être fait soit avec du marc, soit avec du vin, ou bien encore du cidre ou de la bière. □ Même principe de fabrication que pour les pâtes molles à croûte fleurie. □ La différence se situe en deux points : pas d’ensemencement avec du pénicillium et durant l’affinage, ils sont lavés régulièrement avec de l’eau saumurée pour préserver la souplesse de la croûte et éviter les moisissures indésirables. □ Ils sont souvent teintés au rocou ce qui leur donne cette couleur orangé si caractéristique de ce type de fromage.
■ La fabrication des fromages à pâtes pressées non cuite : □ Le salage s’effectue au début par bain de saumure puis à sec en frottant la croûte. □ Le caillé est tranché, brassé, versé dans un moule de toile puis mis sous presse afin d’accélérer l’égouttage. □ La force et la dureté de pression déterminent le taux d’humidité de la pâte. □ Les grandes meules sont constituées de tommes superposées qui se soudent à la pression.
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■ La fabrication des fromages à pâtes pressées cuite : □ Puis on le transfère en cave chaude (environ 20°C) de 4 à 12 mois. C’est avec ces températures que les bactéries consomment l’acide lactique et dégagent du gaz carbonique ce qui provoque les petits trous. □ Le caillé, à dominante présure, est finement tranché, puis chauffé à une température de 53° C pendant pratiquement une heure. □ Cette opération assure la longue conservation du fromage. □ Le moulage et le pressage effectués, on immerge la meule dans un bain de saumure. □ Le fromage est transféré dans une cave froide ou il est salé pendant 2 à 3 semaines. Sa croûte solide emprisonne les gaz qui se forment dans la meule.
■ La fabrication des fromages à pâtes persillée : □ Le caillé est égoutté, émietté puis salé durant 4 à 5 jours. □ Les pâtes sont ensuite ensemencées avec les spores d’un champignon microscopique : le Penicillium roqueforti, afin d’obtenir des marbrures bleutées ou vertes. □ Durant leur séjour en hâloir, on transperce les fromages à l’aide d’aiguilles pour permettre le développement de ces marbrures. □ Ces fromages exigent un affinage long.
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Arthrose Par Luis Robert Comment Régénérer vos Cartilages
1.
Importance des rhumatismes
L’opinion publique est constamment alertée par la gravité du cancer et surtout depuis quelques années du Sida. Ces maladies présentent, avec les accidents cardio-vasculaires, le plus haut taux de mortalité et leur évolution est malheureusement sinistrement « spectaculaire ». Il est pourtant étrange que l’on n’informe pas plus le grand public d’une affection tout aussi grave, qui fait souffrir des centaines de millions de personnes dans le monde. En effet, les rhumatismes (nous allons voir qu’il y en a plusieurs ) représentent la maladie la plus invalidante du monde : plus de 500 millions de personnes en sont atteintes sur la planète. En France, des millions de jours d’arrêt de travail sont dus aux rhumatismes chaque année. Il existe actuellement en France entre 8 et 9 millions de personnes atteintes des différentes formes de rhumatismes. Il n’est donc pas étonnant que l’industrie pharmaceutique française lance chaque année sur le marché plus de 65 millions d’unités de médicaments dits « anti-rhumatismaux » , représentant un volume de ventes de près de 3 milliards de francs, rien que pour les médicaments « officiels ». On devrait atteindre probablement les 5 milliards de francs si l’on ajoutait les produits « parallèles » (plantes, homéopathie, argiles, aimants, etc). Contrairement à ce que certains croient, le rhumatisme n’est pas une maladie moderne ou une maladie de « civilisation », due à la dégradation de notre qualité de mode de vie. On pourrait presque dire que les rhumatismes existaient déjà du temps des dinosaures ! En effet , des découvertes archéologiques ont prouvé que l’homme préhistorique était, lui aussi, atteint de cette pénible affection. Et depuis ces temps lointains, l’homme a essayé par mille moyens de se soulager des douleurs ainsi que de la réduction des mouvements articulaires et autres inconvénients sérieux dus aux rhumatismes, mais dont il a rarement réussi à se guérir définitivement. Aujourd’hui, comme dans le passé, des millions de charlatans plus au moins sincères « vivent » du traitement des affections rhumatismales en parallèle avec la médecine officielle laquelle, comme nous allons le voir plus loin, n’a pas encore trouvé le moyen de véritablement guérir ce fléau social. Et pourtant…. 477
Il existe non seulement des moyens efficaces pour soulager la douleur, mais surtout des approches thérapeutiques sérieuses qui peuvent vous conduire à une guérison réelle, s’attaquant à la cause et non aux symptômes. C’est ce que nous démontrerons dans ce petit livre.
2.
Qu’est ce que le rhumatisme ?
En gros, il s’agit d’une maladie des articulations. Il y a 2 grandes familles d’affections rhumatismales : les affections inflammatoires et les affections dégénératives. Si pour toute affection articulaire les médecins emploient « rhumatisme » avec leur patient, ils préférent toutefois être plus précis en désignant des rhumatisme inflammatoires par le terme « arthrite » et les rhumatismes dégénératifs par le terme « arthrose » L’arthrite regroupe plus de 100 affections inflammatoires des articulations (incluant les ligaments, les tendons et parfois les muscles qui en font partie). Les causes de l’arthrite sont multiples, mais pas encore définitivement et exhaustivement connues. La médecine reconnait actuellement non seulement des causes microbiennes ou virales, mais aussi allergiques et psychologiques. La plupart des arthrites se manifestent par une douleur aigue, des articulations enflées et rouges. L’ensemble des arthrites atteint environ 600 000 personnes en France, ce qui confirme les études mondiales selon lesquelles ces affections inflammatoires sont plus rares que l’arthrose. Mais attention, l’arthrite, contrairement à l’arthrose, frappe à tout âge même chez les enfants, et ses conséquences peuvent être très graves (complications rénales, cardiaques, etc.). La médecine moderne peut souvent guérir certaines formes d’arthrites, mais pas toutes. La forme de rhumatisme de loin la plus répandue est l’arthrose : c'est-à-dire le vieillissement et la dégénération des cartilages. L’arthrose frappe surtout après l’âge de 50 ans, mais elle se manifeste parfois bien avant, surtout à la suite de traumatismes articulaires. Contrairement à l’arthrite, les articulations ne sont pas gonflées, ni enflammées, mais deviennent progressivement « raides », « rouillées » et forcément douloureuses. Le repos soulage l’arthrose et l’excès d’exercice, l’aggrave. C’est à peu près le contraire qui se passe dans la plupart des arthrites.
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Nous attirons dès maintenant votre attention sur un point important concernant les soins. Il est fondamental que le diagnostic soit bien fait, on ne traite pas un rhum
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Pour des OS solides : Calcium et citron Source : http://www.masantenaturelle.com/chroniques/question/question_calcium-etcitron.php
Certains praticiens déconseillent le citron pour son acidité, en l'accusant de déminéraliser l'organisme. Cette condamnation du citron est cependant non fondée. Raymond Dextreit, un grand naturopathe, non seulement le citron ne décalcifie pas, mais il joue un rôle capital dans la transformation et la fixation du calcium des aliments. L'acide citrique favorise l'absorption intestinale du calcium, lequel est alors acheminé normalement vers le lieu de l'utilisation. Sans l'apport de l'acide citrique, le calcium peut être détourné de sa destination ou arrêté par un quelconque obstacle lors du processus d'assimilation par l'organisme. Le citron n'acidifie pas l'organisme Il est établi que les citrates sont brûlés dans l'organisme et laissent un résidu moyennement alcalin. Les sels acides des acides organiques perdent par oxydation, au cours du métabolisme, leur acidité primitive et donnent lieu à la formation de carbohydrates alcalins possédant les propriétés et les caractéristiques des bases. Loin de décalcifier l'organisme, de nuire au squelette, l'acide citrique a un effet déterminant dans la rétention du calcium. De plus, il est établi que le calcium a besoin d'acidité pour être assimilé. Raymond Dextrait mentionnait également que les professeurs italiens R. Rossi et R. Cremoncini, à l'issue d'une longue pratique chez des enfants rachitiques, ont publié un rapport sur le rôle capital de l'acide citrique dans le traitement du rachitisme. L'acide citrique est le complément indispensable de la vitamine D pour activer le processus de calcification des cartilages.
L'acide citrique est rapidement éliminé, et sa présence à tous les stades du métabolisme du calcium étant nécessaire, il est donc utile de consommer régulièrement de petites quantités de jus de citron dilué dans de l'eau. On peut également l'utiliser pour assaisonner des salades et autres crudités. Les suppléments de calcium : Dans The Lancet, portant sur 5292 personnes âgées de plus de 70 ans, la conclusion des chercheurs est que pour les gens qui souffrent d'ostéoporose et qui ont déjà eu une fracture, calcium et vitamine D ne semblent pas avoir d'effets suffisants pour prévenir l'arrivée de nouvelles fractures. Une autre étude de l'Université de York, dirigée par le Dr David Torgenson est arrivée aux mêmes résultats. Selon le Dr Steven Gorldstein, de l'université de New York , les personnes suivies pour ces études souffraient d'ostéoporose, et il est admis que la vitamine D et le calcium pris seuls ne suffisent pas à traiter l'ostéoporose une fois qu'elle est présente.
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Les Alicaments – Aliments (médicaments)
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La feuille de goji, anti-Alzheimer ? Comme je vous le disais dans un précédent post, les feuilles de goji (Lycium barbarum) sont particulièrement riches en catéchines, des antioxydants que l’on retrouve dans le thé vert. Ces catéchines, en plus grosse quantité dans les feuilles de goji que dans le thé vert, ont des propriétés très intéressantes : De très nombreuses études ont établi que la consommation régulière de catéchines procure une protection contre le cancer, les maladies neurodégénératives comme la maladie d’Alzheimer, le vieillissement prématuré, les maladies cardio-vasculaires, et stimule les défenses naturelles. Les catéchines exercent également une action importante sur le métabolisme des lipides, le drainage hydrique, donc le contrôle du poids. L’avantage des feuilles de goji par rapport au thé vert, concernant spécifiquement la maladie d’Alzheimer, est la quasi absence de tanins. Les tanins ont la propriété de se lier avec le fer au cours de la digestion. Selon une étude effectuée en Belgique il y a dix ans, la carence en fer favorise la fixation de l’aluminium dans le cerveau. Il commence à se savoir de manière générale aujourd’hui que l’aluminium est très incriminé dans le développement de la maladie d’Alzheimer. Il est indispensable de surveiller notre mode de vie pour éliminer le plus possible les occasions d’ingestion d’aluminium, mais nous ne pouvons tout éliminer. Il est bon de veiller à donner à notre corps les moyens de lutter lui-même contre la fixation de cette substance toxique. La consommation d’infusion de feuilles de goji à la place du thé vert, par ses antioxydants et son absence de tanins favorise un taux de fer intéressant et la prévention du vieillissement cérébral. Je vous conseille également de consommer régulièrement de la spiruline, qui apporte du fer biodisponible. Christine Lapchin – Naturopathe
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La feuille de goji, mieux que le thé vert ! Nous commençons à bien connaître le thé vert, et son effet incontournable anti-âge, antioxydant, détoxiquant, amincissant, MAIS qui contient de la théine et beaucoup de tanins. La théine est un alcaloïde qui comporte une certaine toxicité et se comporte comme un excitant. Les tanins rendent malades certaines personnes, qui vont jusqu’à vomir quand ce breuvage arrive dans un estomac vide, et de plus les tanins, pris avec un repas, réduisent beaucoup l’absorption du fer, ce qui est très problématique principalement pour les femmes, dont nombre d’entre elles sont en état d’anémie. Le thé vert, malgré ses nombreuses qualités, est donc loin d’être idéal. Une alternative bien meilleure a été trouvée : l’infusion de feuilles de goji. Celle-ci, pourvu que les feuilles proviennent de plants n’ayant pas encore porté de fruits, est plus riche en anti-oxydants que le thé vert, ne comporte pas de théine ni aucun excitant, et quasiment pas de tanins. On peut donc laisser infuser les feuilles de goji aussi longtemps que l’on souhaite sans aucun inconvénient : l’infusion ne prendra jamais ce goût amer caractéristique des tanins du thé vert. Le goût est proche de celui du thé vert, assez neutre, et du fait de l’absence de théine, elle peut être bue tout au long de la journée, y compris par les enfants. Le dosage pour une infusion est le même que pour du thé vert. Vous pourrez en trouver ici. Christine Lapchin – Naturopathe
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Le Chocolat, cacao, l'aliment des dieux! Source : http://www.crudessence.com/fr/ressources/le-cacao-laliment-des-dieux#
Le cacao, l’aliment des dieux!
Le cacao a une histoire bien remplie et a toujours occupé une place importante dans les sociétés et civilisations qui l’ont utilisé. Rapide retour sur son histoire... Le cacaoyer commença à être cultivé sur les terres du Mexique par ceux que l’on pense avoir été les premiers humains à déguster le cacao sous forme de boisson, les Olmèques (1500 à 400 av. J.-C.). Sa culture s’est ensuite étendue aux populations Mayas et Aztèques. La fève a été utilisée de plusieurs façons: comme unité monétaire, comme perception d'impôts ou encore comme offrandes. Sa consommation sous forme de boisson est restée un privilège réservé aux classes supérieures mais ses vertus revigorantes et réconfortantes étaient dès lors déjà connues. Ce n’est qu’au XVIème siècle que le cacao est découvert par les espagnols et suit ensuite son expansion à travers tout l’Europe. À l’origine, le chocolat était utilisé pour ses vertus médicinales, comme Anthelme Brillat-Savarin le disait: «Qu’est-ce que la santé? C’est du chocolat!». Ce sont les Européens qui ont commencé à mélanger le cacao avec du sucre raffiné pour le rendre moins amer et s’adapter aux goûts des Occidentaux. Nous savons maintenant que le sucre réduit les propriétés médicinales du cacao, c’est pourquoi il est préférable de le consommer le plus noir possible et au mieux cru.
Mais quelles sont alors ses propriétés? La fève de cacao mûre contient plus de 200 substances favorables à la santé. En plus de contenir du magnésium, du fer, de la vitamine C, le cacao contient: - de la théobromine Ce composé chimique est le principal ingrédient stimulant du cacao si non-torréfié. Il a un effet doux et stimulant durable ayant une action positive sur l’humeur et rendant légèrement euphorisante. Ce composé est également lipolytique, en d’autres termes, le cacao nous aide à brûler les graisses, alors allons-y gaiement!
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- des anti-oxydants Le cacao est l’une des sources les plus riches en anti-oxydants en se plaçant devant le vin rouge, le thé vert, les baies d’Açaï et même les baies de Goji! Ces dix dernières années, des études ont démontré que la consommation de cacao cru ou de chocolat noir peut jouer un rôle important sur notre santé à bien des niveaux. Il est en effet reconnu entre autres comme tonique du coeur et relaxant musculaire grâce à son haut taux de magnésium. - Jeunesse Le flavanol, un anti-oxydant contenu dans la fève, aide à garder nos cellules jeunes! C’est un composé combattant les radicaux libres responsables du vieillissement de nos cellules, c’est pourquoi il est bon d’avoir un régime riche en anti-oxydants et le cacao nous y aide! - Santé du cerveau En plus d’être délicieux, le cacao aide à maintenir notre mémoire et notre capacité de concentration en favorisant le flux sanguin cérébral. - Santé du coeur Les flavanols, parmi toutes leurs autres qualités, ont la particularité de maintenir la tension artérielle et la circulation sanguine à des niveaux réduits, ils font également baisser le taux de «mauvais cholestérol», aident à diminuer les risques de formation de caillots et améliorent l’élasticité des vaisseaux sanguins. - Santé de la peau En favorisant le flux sanguin, les anti-oxydants aident à une meilleure hydratation de la peau qui lui apportent élasticité et éclat. Selon une étude effectuée par le Dr. Williams en 2009 (University of the Arts, London), une consommation régulière de chocolat aux propriétés préservées (cru) confère à la peau des propriétés photoprotectrices donc protégerait votre peau des rayons UV. Mangez du chocolat et faites-vous des masques faciaux au cacao cru, vous serez resplendissants(es)! Les anti-oxydants sont en effet la star du cacao mais d’autres composés sont également actifs et bénéfiques pour nous: - L’anandamine contre la dépression ! Avez-vous déjà participé au cours Les mystères du chocolat cru chez Crudessence? Après 3 heures de dégustations, tout le monde sort du cours complètement euphorique et disons-le... un peu «high»! Rien d’illégal, on vous l’assure! La coupable: l’anandamine, une molécule qui influence le contrôle émotionnel et vous donne ce sentiment de bonheur! Aphrodisiaque! Et oui, c’est bien connu, le chocolat est bon pour beaucoup de choses mais c’est également un aphrodisiaque puissant! En effet, le cacao stimule les organes reproducteurs et comme il est
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vasodilatateur il permet aux hommes une force accrue dans les ébats amoureux. On ne se demande plus pourquoi le chocolat est offert pour la St-Valentin...
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L'aluminium des vaccins Source : http://www.medecines-douces.com/impatient/277avr01/interv_hb2.htm
Pr Romain Gherardi Chef du service d'histologie de l'hôpital Henri Mondor (Créteil) " Il est très important qu'une enquête soit mise en route " Les recherches montrent que l'aluminium des vaccins peut rester plusieurs années chez les vaccinés et expliquent sans doute des réactions auto-immunes, dont la sclérose en plaques. Alternative SANTÉ - L'Impatient : Comment avez-vous pensé à la responsabilité de l'aluminium ? Pr Romain Gherardi : Le 1er août 1998, j'ai publié avec Michèle Coquet, Patrick Chérin et plusieurs collègues un article dans le Lancet, qui décrivait une nouvelle maladie en plein développement : la myofasciite à macrophages (MFM). Cette maladie est très bien caractérisée par des lésions typiques, mises en évidence par des biopsies, par des douleurs musculaires et articulaires diffuses qui prédominent souvent dans les membres inférieurs, et par un syndrome de fatigue chronique, c'est-à-dire une fatigue prolongée pendant plus de six mois, associée à un sentiment de sommeil non réparateur. On ne sait pas vraiment ce que signifie ce syndrome, mais il est relativement fréquent dans les pays développés. De plus, environ un tiers des patients ont une maladie auto-immune, la plus fréquente étant la sclérose en plaques. Parmi les hypothèses sur l'origine de la MFM, nous avons d'abord évoqué la possibilité d'une maladie infectieuse. Mais nous avions remarqué des inclusions cristallines dans les macrophages (cellules du système immunitaire). En octobre 1998, l'analyse de ces inclusions par le Dr Philippe Moretto nous a révélé, à notre grande surprise, qu'il s'agissait de cristaux d'aluminium. Nous connaissions les cas d'encéphalopathie survenus chez des dialysés dans les années 1970, intoxiqués par l'aluminium présent dans le bain d'eau de la dialyse et dans les pansements gastriques utilisés chez ces patients. Mais nous n'avions jamais entendu dire que l'aluminium pouvait induire de telles lésions. Pour en avoir le cœur net, nous avons vérifié sa présence par trois procédés différents qui ont confirmé une présence anormale d'aluminium. Pensant à une intoxication, nous dosons alors l'aluminium dans le sang circulant, et contre toute attente le résultat est négatif. Comment s'expliquent ces résultats contradictoires ? On a commencé par ne pas bien comprendre. Mais, devant la présence de grandes quantités de macrophages et de cellules inflammatoires, j'ai recherché les liens possibles entre l'aluminium et des réactions immunitaires et j'ai trouvé que l'hydroxyde d'aluminium pouvait être utilisé comme un adjuvant vaccinal. À partir de là tout s'éclaire. Nous avions en fait détecté les lésions uniquement dans le deltoïde (muscle de l'épaule), du moins chez l'adulte, et dans quelques cas dans le quadriceps (muscle de la cuisse), chez des enfants. Or ces deux muscles sont les sites habituels des vaccinations. Pour prouver que la myofasciite est réellement une complication vaccinale, il a fallu recontacter tous les malades et leurs médecins traitants. Cela nous a pris un an et demi. Résultat : tous les malades de notre série ont un antécédent vaccinal certain. Sur 50 malades à l'époque (130 aujourd'hui), 85 % ont reçu au moins le vaccin hépatite B avec d'autres vaccins le plus souvent, les autres ayant été vaccinés principalement avec le vaccin contre le tétanos. Cette étude rétrospective nous a révélé une nouvelle surprise : le délai moyen entre la vaccination et la biopsie était de trois ans, et dans certains cas atteignait huit ans. Comment se fait-il que l'aluminium n'ait pas été éliminé entre-temps ? L"idée qui prévalait jusqu'ici, c'est que cet adjuvant, utilisé depuis 1926, ne posait pas de problème et qu'il était éliminé en quelques semaines ou tout au plus en quelques mois. L'OMS a posé l'hypothèse selon laquelle la persistance de l'aluminium pendant des années prouvait que, pour des raisons inconnues, peut-être génétiques, certains sujets sont incapables d'éliminer cet aluminium dans les temps normaux. Malheureusement, il n'y a aucune étude scientifique montrant la durée de la persistance de l'hydroxyde d'aluminium, injecté par voie intramusculaire chez l'homme ou l'animal. Dans mon laboratoire, le Dr Authier vient de réaliser une étude chez le rat qui montre que des injections d'hydroxyde d'aluminium, à des doses proportionnelles à celles qui sont pratiquées chez l'homme, entraînent une persistance certaine
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de l'aluminium à six mois et dans certains cas un an après l'injection. Ce résultat explique que l'aluminium des vaccins puisse rester chez l'homme, au site d'injection, pendant plusieurs années. Les maladies auto-immunes de certains patients sont-elles dues directement à l'aluminium ? Personnellement, je crois à une relation indirecte. Il semble plausible que la persistance pendant des années d'un immunostimulant dans le muscle puisse induire un état d'hyperactivation immunitaire. Cela pourrait dans un premier temps donner au malade un sentiment de fatigue et des douleurs musculaires et articulaires. Cette stimulation immunitaire chronique, qui dure des années, pourrait éventuellement favoriser ensuite l'émergence d'une maladie auto-immune, que peut-être le patient aurait fait de toute façon à l'occasion d'une maladie infectieuse ou d'un autre facteur déclenchant. L'OMS avait réclamé en octobre 1999 une étude épidémiologique pour confirmer les liens entre les lésions musculaires de la MFM, les symptômes cliniques des malades et les vaccinations. N'est-il pas urgent de démarrer cette enquête ? Je crois qu'il est très important qu'une telle enquête puisse être mise rapidement en route, car seule l'épidémiologie peut actuellement affirmer ces liens. L'Institut national de veille sanitaire vient de publier un rapport d'investigation exploratoire sur la MFM, et l'Agence française des produits de santé m'a déclaré que l'étude épidémiologique qu'elle doit mener était imminente et allait démarrer dans les jours qui viennent. Ne pensez-vous pas qu'il soit utile de faire connaître l'existence de la MFM à tous les médecins, ainsi qu'aux patients présentant des symptômes qui ressemblent à ceux de la MFM, notamment ceux qui sont victimes de problèmes après le vaccin hépatite B ? Les médecins commencent à connaître la MFM, même s'ils ne sont pas toujours convaincus. Si vous voulez rendre un service aux patients présentant des symptômes qui ressemblent à ceux de la MFM, conseillez-leur de se faire faire une biopsie au lieu d'injection du vaccin. Cette biopsie pourrait éventuellement être utile à toutes les personnes qui pensent être victimes du vaccin hépatite B, mais elle concerne prioritairement celles qui ont des douleurs musculaires et articulaires ainsi qu'un syndrome de fatigue chronique. Vous pouvez leur dire que c'est une opération très simple et très peu douloureuse. À l'hôpital Henri Mondor et dans d'autres centres hospitaliers universitaires, nous sommes parfaitement équipés pour cela. Propos recueillis par Régis Pluchet
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Régime Seignalet ??? La finalité de nombre d'entre eux est d'assurer une activité enzymatique efficace, comme déjà précisé: Les enzymes sont en effet le cœur du problème. Et bien sûr nous veillerons à limiter les perturbateurs et à placer les enzymes / les catalyseurs de réaction dans les meilleures conditions appropriées (régime hypotoxique, notamment). *) Il y a 3 types de pathologies Les macromolécules mal décomposées / assimilées peuvent provoquer trois sortes de pathologies : - maladies auto-immunes (majorité des PR, spondylarthrites, etc.) - maladies d'encrassage (75 % des diabètes de type 2, de l’arthrose, des fibromyalgie, etc.) - maladies d'élimination (plus de 90 % pour : acné, colite, rch, asthme, rhume des foins ; 75 % pour le psoriasis, etc.). *) Un peu d’immunologie L’alimentation SEIGNALET ne s'adresse pas véritablement aux maladies génétiques vraies, type mucoviscidose ou phénylcétonurie, mais aux maladies auto-immunes. Il y a bien un facteur génétique mais il ne concerne pas un enzyme, mais un groupe HLA (gène de susceptibilité, en effet). *) Régime hypotoxique Le régime hypotoxique recommandé par le Dr Jean Seignalet, est un régime / un mode alimentaire sans gluten (protéine des céréales pas ou mal assimilée), sans caséine (protéine des laitages) et sans maïs. NB : Le maïs est aussi une céréale ayant mutée au même titre que le blé. On désigne souvent ce régime par le sigle SGSC (Sans Gluten Sans Caséine), dans un souci de simplification, mais ce raccourci peut induire en erreur le néophyte lorsqu’il tente de mettre en adéquation les principes du régime hypotoxique avec les ingrédients figurant sur sa liste de courses au supermarché (ou au mag bio). Ce régime respecte aussi la nature des aliments : Privilégie la cuisson vapeur (plus douce) et / ou brève. *) En pratique Il est recommandé de commencer un repas avec des produits crus et de poursuivre avec des produits cuits. Tous les légumes sont autorisés, crus ou cuits, mais un légume cuit perd la plupart de ses enzymes, sauf si vous êtes devenu spécialiste de la cuisson douce, à la vapeur, mais cela n’est malheureusement pas conseillés pour toutes les vitamines : Il y a un seuil de dégradation (…). Pour la cuisson, il faut essayer de modérer la température: moins de 110° ce qui ne pose pas problème pour les modes de cuisson à la vapeur ou à l'étouffé (à très petit feu dans une cocotte avec couvercle, jamais dans une marmite à pression car cela déstructure l’aliment). Pour le plat principal tout est autorisé SAUF le gluten et la caséine. - On trouve principalement du gluten dans : le blé et dérivés (pain, semoule, 489
pâte, etc.), seigle, orge épeautre + maïs et avoine. - On trouve de la caséine dans : les produits laitiers (lait, fromage, yaourt, crème, beurre,...) de tous les animaux. NB 1 : Les laits végétaux sont un excellent substitut pour les laits animaux : Laits d’amande, de riz, de noisette, par exemple. NB 2 : Pour remplacer les céréales traditionnelles, il y a des farines de sarrasin, de riz... Le riz est autorisé, ainsi que le quinoa, l’amarante … Essayez de faire une tournante pour ne pas abuser : Tout est dans la dose (…). Les poissons et crustacés sont conseillés, la viande est admise si elle n'est pas cuite trop longtemps ou à trop forte température (grillée) … *) Rémission ou guérison Le régime Seignalet permet souvent d’atteindre la rémission*, à tout le moins une nette amélioration des symptômes résultants des pathologies dites d’encrassage mais ne peut restaurer ce qui est profondément déformé ou abîmé, quoique Seignalet ait vu des rétablissements spectaculaires dans certains cas … Il est toutefois essentiel de rectifier le tir et d’opérer le plus radicalement possible les changements de comportement qui s’imposent : nutritionnel et autres (…). Mais sachez déjà qu’un grand nombre des nouveaux adeptes / partisans du régime ont commencé pianissimo, à leur rythme : Un petit pas devant l’autre. Il ne faut pas se décourager car il y a une période d’adaptation, de transition chez certaines personnes, +/ longue. Cela dépend de la personnalité, des goûts et des couleurs des individus … Cependant, pour obtenir des résultats marquants, il est vivement conseillé d’adopter une attitude plus rigoureuse : En effet un régime appliqué sérieusement, sans entorse, donnent souvent 90 % de bons résultats, alors qu’une « légère » entorse à hauteur de 10 %, voire nettement moins, ne donnera que 50 % de résultats positifs, et encore pas dans tous les cas. En outre, dans ce dernier cas de figure, cela demandera davantage de temps avant de percevoir les effets bénéfiques … * NB: Il s'agit d'une rémission et non d'une guérison. C'est donc un changement de régime effectué à vie ... *) Le livre et son auteur Jean Seignalet : L'Alimentation ou la 3e médecine Auteur : Le Dr Jean Seignalet est décédé en 2003, médecin immunologue à l'hôpital Saint-Eloi de Montpellier, a enseigné aussi à la faculté de médecine de cette ville. Pdt dix ans, il s'est intéressé à l'alimentation. Il est l'auteur de L'Alimentation ou la Troisième Médecine (collection Écologie humaine, François-Xavier de Guibert, 490 pages, 32 €.).
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Lakhovsky – Ondes Protectrices Source : http://www.plantonic.org/pages/lakhowski.html Georges Lakhovsky inventeur génial a mis au point des circuits oscillants formés d'une spire de métal ouverte formant un résonateur (en électronique un circuit LC) dont la fréquence de résonance se situe à plus de 100MHz . Ces travaux réalisés dans les années 1920 ont permis d'expérimenter ces appareils sur des malades ayant des pathologies type cancer. Les résultats ont montré une amélioration et une guérison d'une majorité de malades. G Lakhovsky a ensuite expérimenté ces matériels sur des plantes et a obtenu une augmentation de la croissance et une guérison des maladies des plantes traitées. Ces circuits sont formés d'une spire en fil d'acier ouverte placée sur un support isolant et orientés ouverture vers le Nord magnétique et légèrement inclinée. FONCTIONNEMENT DES CIRCUITS DE G LAKHOVSY Les spires ouvertes sont des circuits oscillants LC avec les propriétés des circuits bouchons utilisés en électronique. Ces circuits sont composés d'un enroulement de fil sur un noyau plus ou moins magnétique. Les deux bornes sont reliées à un condensateur C. Dans le circuit dessiné, une borne est relié à une tension +V d'une batterie l'autre borne à un interrupteur puis à la masse de la batterie. Lorsque l'on ferme et relâche l’interrupteur, on crée un courant induit dans la bobine et le condensateur qui génère une onde électromagnétique sinusoïdale décroissante à la fréquence FO défini par L et C. Dans le cas du résonateur, la fréquence Fo est déterminée par la longueur de la spire L et par le condensateur C formé par l'espace entre les deux points : surface des points en vis à vis et qualité de l'air qui sert de diélectrique. Le fonctionnement est lié aux variations électriques dans l’atmosphère. Dans le cas d’orages, les éclairs génèrent des ondes électromagnétiques de grande puissance induisant un courant électrique dans la spire qui se met en résonance à la fréquence Fo. Les variations électriques existent en dehors des orages mais sont de moins grandes amplitudes. L'effet de cette onde EM à Fo se concentre au centre de la spire et "arrose" la plante. Cette onde fait vibrer les cellules de la plante en donnant un effet bénéfique mystérieux. De même on préconise d'orienter l'ouverture vers le nord avec une inclinaison. Les raisons ne sont pas modélisées scientifiquement. Cette expérience est facile à réaliser, à vous d'essayer
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La santé ! grâce aux Champs magnétiques Pulsés On ne peut que constater que c'est pratiquement exclusivement dans les pays de l'Est européen que l'utilisation des « champs magnétiques puisés » (C.M.P.) en thérapeutique courante, a trouvé un développement important, dans des domaines très divers allant de la dermatologie à la rhumatologie, en passant par la pédiatrie, la dermatologie et la pneumologie ! Dommage... surtout lorsque l'on sait qu'il s'agit d'une thérapie remarquablement efficace, économique et très sûre. De plus, l'usage des « champs magnétiques puisés » est on ne peut plus facile, y compris à son domicile ! Et vraisemblablement, quelques questions « logiques » vous viendront alors à l'esprit, immédiatement à la lecture de cet ouvrage... du style : • Pourquoi une telle thérapeutique n'est-elle pas mieux connue du corps médical, comme du grand public ? • Pourquoi existe-t-il un ostracisme larvé, à l'égard des « C.M.P. » ? • Quels intérêts sordides, ou mercantiles, les « C.M.P. » dérangent-ils ? • Comment pouvoir, facilement, bénéficier des « C.M.P. » ? La lecture de ce livre vous édifiera sur bien des points vous apparaissant, aujourd'hui, certainement encore bien obscurs..
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Introduction
La technologie des « champs magnétiques pulsés » - ou « C.M.P. » - est remarquablement efficace, elle est particulièrement sûre et elle est en plus très économique. Un très grand nombre d'études scientifiques démontrent que l'on peut obtenir des résultats exceptionnels avec les « champs magnétiques pulsés ». Pourtant, et alors que ces résultats sont parfaitement démontrés et connus depuis des années, les « champs magnétiques pulsés » sont largement ignorés par la médecine traditionnelle. C'est la raison pour laquelle nous diffusons ce document, afin que vous puissiez vous faire VOTRE propre opinion sur la technologie des « champs magnétiques pulsés ». Des effets bénéfiques reconnus par les plus grands chercheurs Les effets bénéfiques du magnétisme sur la santé ont été reconnus par les plus grands chercheurs. Rappelons que, dès 1862, PASTEUR a démontré les effets du magnétisme sur l'asepsie de certaines souches, ou les modifications de la fermentation de certaines substances pathogènes, responsables des maladies infectieuses ; telle la « maladie du charbon », causée par le « Bacillus anthracis ». N'oubliez pas que, ainsi que le désigne fort bien Pierre MARTIGNAC : «... les cellules humaines sont de petites usines électromagnétiques, de par -.leur structure de pile : noyau alcalin (+), cytoplasme acide (-), leur membrane qui est un véritable petit condensateur capable de stocker de l'électricité,... ... un apport de magnétisme extérieur améliore le voltage cellulaire, et par-là même, les réactions vitales, ainsi que la perméabilité des membranes ». Comment agissent les ondes magnétiques sur nos cellules ?
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Les ondes magnétiques agissent sur nos cellules, par le phénomène « d'induction » ; l'induction électromagnétique est caractérisée par la production d'une force électromagnétique, sous l'effet d'une variation de flux magnétique dans un circuit. La meilleure illustration des applications industrielles de l'induction électromagnétique, est aujourd'hui la « table de cuisson à induction », c'est à dire que la cuisson est obtenue par un champ magnétique permettant le chauffage, et la cuisson, sans flamme, ni surface brûlante. Sur le plan physiologique, l'induction magnétique peut donc, comme toute technologie, nous apporter le meilleur, ou le pire ; tout dépend donc du type d'onde utilisée, de sa forme, et de l'intensité de son champ !... En effet, une onde magnétique pénètre jusqu'au cœur de chacune de nos cellules, pour y apporter sa propre identité vibratoire ; identité qui est inscrite dans son champ magnétique et relevant des critères suivants : forme, intensité, variation de fréquence, durée des séances. Les possibilités de pénétration cellulaire des « C.M.P. » sont telles que les soins pratiqués par cette méthodologie ne nécessitent pas de la part du patient, de devoir se déshabiller ; ce qui peut-être parfois un avantage bien appréciable. De même, un membre fracturé est parfaitement traité, sans aucun problème, à travers le plâtre, avec les « champs magnétiques pulsés ». Autre avantage, les « C.M.P. » à très basses fréquences, peuvent être utilisés en toute sécurité avec des prothèses métalliques.
Encore un peu de technique... En physiologie, si on applique un champ électromagnétique sur un tissu conjonctif conducteur, un courant électrique est induit ; ceci représente donc la possibilité d'utiliser, en thérapeutique courante, un courant électrique et magnétique à l'intérieur des tissus, sans devoir recourir à l'implantation douloureuse d'électrodes, ni à devoir pénétrer, en aucune façon, dans le corps.... C'est d'ailleurs pourquoi on appelle cette méthode thérapeutique, « non-invasive ». Le Dr. CONSTANTINESCU, Neurologue et ancien chef de secteur de «l'Institut de Physiothérapie » de Bucarest, en Roumanie, à son arrivé en Europe de l'Ouest, dans les années 1975, travaillait déjà depuis près de vingt ans sur les «champs magnétiques pulsés». Il rechercha bien audelà de leur action thérapeutique sur une pathologie visible, leur rôle plus subtil et profond quant à leur action sur les causes premières, et souvent anciennes, ayant préludé à la genèse d'une pathologie alors déclarée. CONTANTINESCU estimait, que les « champs magnétiques pulsés agissent sur les systèmes fonctionnels périphériques », donnant lieu à des effets immédiats d'une part, mais d'autre part, « sur les systèmes centraux de régulation », après une période de latence Qu'est-ce qu'un « champ magnétique pulsé » ? Techniquement, un « champ magnétique pulsé » - ou « C.M.P. » - est un signal électromagnétique dans lequel les impulsions émises sont asymétriques, unipolaires, avec un temps de montée et de descente du signal variant de : soixante-dix nanosecondes (nS.) en montée, à sept cents nS. pour 494
la descente, pour une largeur (certains auteurs disent « longueur » ; mais cela est identique) de signal de sept microsecondes (jjS.\ délivrées en salves de quatre-vingt dix microsecondes. En thérapeutique usuelle, plusieurs fréquences, ou « plages de fréquence », ont été principalement retenues, car elles ont été mises en évidence par rapport aux meilleurs résultats obtenus lors des expérimentations pratiquées depuis plusieurs décennies. Aujourd'hui on travaille essentiellement en « balayage de fréquence » variant de 1 à 72 Hz ; mais on peut également travailler avec des fréquences fixes : telle la fréquence de 12 Hz, donnant de remarquables résultats en relaxation.
Comment agissent les « champs magnétiques pulsés » ? De par la structure électromagnétique même de nos cellules, le noyau alcalin est chargé positivement (+), et le cytoplasme acide est chargé négativement (-). De plus, les échanges métaboliques cellulaires se font sous forme d'ions chimiques, chargés électriquement... De fait, tout notre organisme génère, naturellement, des champs magnétiques, de par sa simple activité dans l'espace. Le fait d'envoyer à l'intérieur du corps des signaux magnétiques, va obligatoirement engendrer des modifications des comportements cellulaires. De plus, il ne faut pas oublier que chacun de nos organes, a sa propre fréquence vibratoire. Ainsi, le cœur et les reins vibrent dans la zone de fréquence des micro-ondes, tandis que les poumons, l'estomac et l'intestin vibrent dans la zone de fréquence des ondes ultracourtes. Et, en fonction des conditions d'environnement de notre corps, les fréquences de battement de chacun de nos organes peuvent subir des modifications ; il s'ensuit des modifications de notre état physique, et psychique, bien évidemment... Ainsi, ces modifications du métabolisme cellulaire peuvent être bénéfiques, ou non, pour la santé ; tout dépend du type de signal envoyé à nos cellules, de sa forme et de sa fréquence, tout comme je l'ai évoqué plus haut, pour l'usage de l'électrothérapie. Et c'est justement là, que réside tout l'art de la découverte des ondes magnétiques puisées, et de leur bonne application sur notre corps !... Les «champs magnétiques pulsés», en produisant des courants électromagnétiques similaires aux potentiels membranaires observés au niveau des cellules osseuses et cartilagineuses, induisent les mêmes effets de régénération tissulaire bénéfique... Ainsi, on peut réellement dire, que les « champs magnétiques pulsés » agissent comme un véritable « vecteur », des signaux biologiques de la régénération cellulaire... Il a donc été établi que les « champs magnétiques pulsés » peuvent moduler l'action des hormones d'une part, et des anticorps et des neurotransmetteurs, au niveau des sites récepteurs de surface, de divers types de cellules, d'autre part. De plus, on a pu mettre en évidence que les « C.M.P. » influent sur l'activation des récepteurs chondrocytaires, par l'hormone parathyroïdienne, et le facteur de croissance transformant p. Aussi, il est fort possible que l'altération des récepteurs permette l'effet synergique des « champs magnétiques pulsés », sur la synthèse des protéoglycanes par les chondrocytes articulaires d'une part, et d'autre part, en association avec le facteur de croissance épidermique, ou au facteur de croissance des fibroblastes... 495
Comment utiliser les « champs magnétiques pulsés » ? Il est conseillé de faire des séances de vingt minutes chacune, à raison de deux à trois fois par jour, en traitement d'attaque ; puis, en traitement d'entretien, je vous conseille de diminuer le temps d'exposition aux « champs magnétiques pulsés » à raison de quinze minutes, seulement, chaque séance, une ou deux fois par jour. Et, une fois la guérison (apparente peut-être) du fait de la disparition des symptômes, je vous conseille d'utiliser les « C.M.P. » en espaçant désormais les séances tous les deux ou trois jours ; puis, plus tard, à raison d'une à deux séances seulement par semaine... Dans la réalité des faits, il n'y a pas de «traitement standard» applicable de la même manière, à tous... Il convient de moduler le traitement des «C.M.P.» en fonction des matériels, des patients et des pathologies. La Pratique du Sport & les « champs magnétiques pulsés » : L'action des « C.M.P. », sur les fibres musculaires lisses et striées, est principalement relaxante et elle permet d'éliminer plus rapidement les déchets de combustion du glucose, résultant du travail musculaire ; c'est à dire l'acide lactique. Et cette double action précitée pour les muscles ordinaires, est encore plus spectaculaire sur les fibres des muscles rouges squelettiques. C'est pourquoi il devient, aujourd'hui, dans le monde sportif, quasiment incontournable de devoir recourir à l'usage des « champs magnétiques pulsés », tant dans le domaine de l'entraînement que celui de la préparation aux compétitions... ou tout simplement de la récupération post-efforts, après les épreuves ou les matches... Mais, de plus, vous ne devez jamais perdre de vue que les « C.M.P. » permettent l'accélération de la cicatrisation post-traumatiques, lors de fractures par exemple, tout en diminuant l'inflammation locale et périphérique, ainsi que tous risques de complications infectieuses ; c'est pourquoi l'usage des « champs magnétiques pulsés » devrait être systématiquement mis en place pour toute la pathologie relevant de la traumatologie... Comment se soigner grâce aux « champs magnétiques pulsés » ? Voyons ce qui se passe avec les expérimentations « in vitro » des « Champs Magnétiques Puisés » : c'est à dire de travaux expérimentaux, effectués en laboratoire, sur l'action des «C.M.P.» sur des tissus animaux (bien qu'il y ait parfois des études réalisées aussi sur des cultures de tissus humains). A savoir : a) Sur l'Ostéogenèse : Expérimentalement, des os embryonnaires soumis à des champs électromagnétiques variables, voient leur croissance se développer d'une façon très significative, tandis qu'un champ électromagnétique constant n'entraîne par contre, aucune modification significative ; et cela, quelque soit le matériel expérimental utilisé : tibias 496
embryonnaires de poulets de quelques jours, ou d'un autre animal... b) Sur le Cartilage Epiphysaire : Expérimentalement, divers physiologistes ont travaillé sur l'action des « C.M.P. » sur des matériaux aussi divers que des cartilages de bovins, de rats ou de poulets, et ils ont prouvé qu'il y avait, par exemple, une nette augmentation de la prolifération cellulaire des cartilages de croissance chez les jeunes veaux de huit semaines, en les exposant durant quarante-huit heures à des champs électromagnétiques, en même temps qu'une activation de la synthèse de l'A.D.N. c) Sur le comportement cellulaire : Mais, plus surprenant encore, sont les résultats expérimentaux obtenus sur l'effet des « champs magnétiques pulsés » sur les tumeurs cancéreuses, cultivées et provenant d'un lymphome induit par le virus de Moloney, sur des souris : les résultats obtenus, après exposition aux « C.M.P. » permettent de mettre en évidence une très nette action antimutagène sur les cellules néoplasiques, tandis qu'ils apparaissent totalement sans aucun effet sur les cellules saines... Concernant les expérimentations « in vivo » des « Champs Magnétiques Pulsés », c'est à dire d'expérimentations effectuées sur l'animal vivant ou sur l'être humain en milieu hospitalier, sur des pathologies connues et parfaitement identifiées, où chaque cas fait l'objet d'un dossier d'observation clinique très rigoureux et parfaitement objectif... excluant donc toute appréciation subjective de la part des sujets observés. En règle générale, on peut dire que les « champs magnétiques pulsés » agissent en profondeur dans les tissus conjonctifs qu'ils rencontrent, permettant une meilleure irrigation sanguine des tissus concernés, avec des effets anti-inflammatoires et antalgiques certains. Mais examinons, voulezvous, plus précisément l'effet réel des « C.M.P. » sur chaque tissu conjonctif spécifique ; à savoir : d) Sur les cartilages : une étude canadienne, parue en 1987 et portant sur l'action des « C.M.P. » sur les pattes antérieures de poneys, victimes de blessures mécaniques aux tendons fléchisseurs, mit en évidence au bout de douze jours de traitement, à raison d'une exposition quotidienne de quatre heures, la disparition de l'inflammation d'une part, mais que d'autre part sur le plan histologique, les fibroblastes qui étaient encore dispersés au hasard dans un matériel fibrillaire, se retrouvaient au bout de vingt-huit jours enchaînés dans un réseau de fibres collagènes parallèles et bien fermées ; et, biochimiquement, l'activité mesurée de la 3-hydroxyproline est augmentée, par rapport à un animal témoin non exposé aux « C.M.P. ». e) Sur le Cartilage hyalin : expérimentalement, on a constaté que les « champs magnétiques pulsés » appliqués quotidiennement trois heures, influent positivement sur la composition et la structure oléculaire des protéoglycanes du cartilage hyalin, hormis leur action sur le métabolisme extracellulaire des divers tissus squelettiques ; de plus, on remarque que les « C.M.P. » ne modifient pas la teneur en A.D.N. du cartilage hyalin, mais que par contre, leur action augmente la teneur des glycosaminoglycanes, tout en préservant l'intégrité histologique des tissus. f) Sur les ligaments : au Japon en 1993, R. NISHIMURA et ses assistants publièrent dans une revue vétérinaire les résultats du traitement, par ondes magnétiques pulsées, sur des ligaments lésés de lapin, soumis à un champ magnétique durant six heures par jour et pendant une à quatre semaines... Ces physiologistes constatèrent une augmentation régulière du flux sanguin, au fil du temps, au niveau du tissu lésé, ainsi qu'une augmentation des 497
fibroblastes, une stimulation de la synthèse du collagène par les fibroblastes, et enfin une accélération du processus de guérison. g) Sur les arthralgies diverses et les cervicalgies : une étude expérimentale américaine publiée en 1994, dans le «Journal of Rhumatology » est particulièrement intéressante, car réalisée en «double aveugle»... C'est à dire que ni le service hospitalier traitant, ni le patient, ne savaient dans quel cas le soin était appliqué ou s'il s'agissait d'un «placebo». Seuls les expérimentateurs extérieurs au service de soin étaient capables d'interpréter les grilles statistiques des résultats observés par les cliniciens et les patients... L'étude fut ainsi menée sur cent soixante-sept patients, divisés en quatre groupes distincts ; les deux premiers groupes comprenaient quatre-vingt six personnes atteintes de gonalgies, les deux seconds comprenaient quatre-vingt une personnes présentant des cervicalgies. Une partie des patients de chaque groupe était exposé aux « champs magnétiques pulsés », tandis que l'autre partie était soumise à un générateur n'émettant aucun signal... Et les conclusions constatées furent que les «C.M.P.» se révélèrent une thérapeutique plus que bénéfique, très active autant sur les douleurs articulaires du genou, que sur celles des vertèbres cervicales... h) Sur les rachialgies : une étude expérimentale américaine publiée en 1992, concernant les effets nocifs du tabac sur les douleurs rachidiennes, et plus particulièrement sur celles des disques intervertébraux chez le lapin exposé à la fumée de cigarette ; l'hypothèse d'étude de cette expérimentation résidait dans le fait que l'environnement de la fumée du tabac est un milieu hostile engendrant une réduction du pH intradiscal, le rendant alors trop acide... et tout à fait propice à laisser se fixer urates, oxalates et autres déchets de combustion organique circulants dans le sang. Outre le fait que la nicotine diminue la concentration de calciémie !... Les animaux exposés durant quatre heures par jour aux « C.M.P. » ont permis de mettre en évidence le fait que leur pH intradiscal n'avait pas baissé et que l'usage d'une telle thérapeutique permet donc de lutter contre les effets nocifs du tabac, en réduisant le taux d'acidité du pH... i) Sur les lombalgies post-traumatiques : après une série de quinze à vingt séances de « champs magnétiques pulsés » on assiste progressivement à une récupération totale, tant fonctionnelle qu'articulaire, une gestuelle parfaitement libérée dans tous les plans de l'espace ; et dès lors, on assiste chez ces patients à une reprise des activités domestiques et professionnelles, alors qu'auparavant ils se retrouvaient lourdement handicapés... j) Sur les lombalgies anciennes : l'axe postural du bassin est bien souvent déplacé. Par ailleurs, le sacrum et les dernières vertèbres lombaires sont mobilisées... L'intérêt des «C.M.P.» est de diminuer très progressivement l'inflammation lombo-sacrée dans un premier temps, ce qui entraîne, par voie de conséquence, une diminution de l'inflammation locale et périphérique existant souvent depuis de très nombreuses années... Dans un second temps, après environ une trentaine de séances de « C.M.P. », on peut alors travailler la colonne vertébrale, et remettre en place le bassin et le rachis par les thérapies mécanistes habituelles ; ce qui était, bien évidemment, totalement impensable en début de traitement. Ensuite, passée la période de remise en posture axiale physiologique, de la colonne vertébrale, la poursuite des «champs magnétiques pulsés » pendant à peu près le même nombre de séances que celui effectué depuis le début de la thérapie, permet de 498
supprimer toute inflammation et douleurs lombo-sacrées. k) Sur les arthroses : en règle générale, la plupart des chercheurs physiologistes de quelque pays auxquels ils appartiennent, ayant effectué des expérimentations avec les « C.M.P. », ont obtenu en moyenne quatre-vingt pour cent (80 %) de résultats positifs !... Et tous précisent n'avoir noté aucun effet négatif, ni d'effets secondaires quelconques, pour des séances de « champs magnétiques pulsés » appliqués durant trente minutes environ, et toutes les quarante-huit heures. Il faut noter le fait que l'arrêt de la thérapeutique n'entraîne pas le retour de la pathologie initiale, mais que bien au contraire le bénéfice des séances de « C.M.P. » continue à se faire sentir le mois suivant l'arrêt de ceux-ci ! Résultats corroborés près de deux années après !... l) Sur les hernies discales : pathologie la plus délicate des traumatismes vertébraux, les hernies discales sont souvent vouées à l'intervention chirurgicale, puisque les thérapies mécanistes sont interdites ici... et que toutes les médications classiques de l'arsenal chimique se montrent à peu près inefficaces ; qu'il s'agisse des cocktails habituels d'antalgiques et antiinflammatoires, d'infiltrations de corticoïdes «in situ», de kinésithérapie «à sec», etc... Or, lorsque l'on connaît les risques d'incapacité définitive, pour ce genre de pathologie... dans pratiquement cinquante pour cent des cas, sans compter les suites post-opératoires... il m'apparaît plus sain et logique de se tourner vers les «champs magnétiques pulsés»... Le tableau clinique d'une hernie discale, à quelque niveau qu'elle se situe, présente chez tous les patients une incapacité fonctionnelle importante, des douleurs irradiantes souvent au seuil du supportable, une gestuelle obligatoirement limitée et douloureuse, puis une activité quotidienne ménagère ou professionnelle pratiquement nulle... sans compter une très grande fatigabilité, sur le plan général, et une importante souffrance, lors du moindre mouvement !... L'application locale des «C.M.P.», à raison de dix à cent séances, de vingt à trente minutes chacune (selon l'âge du patient et l'ancienneté de sa maladie) permet de retrouver une récupération quasiment totale, tant fonctionnelle qu'articulaire. De plus, la gestuelle se retrouve totalement libérée dans tous les plans de l'espace... permettant alors une reprise normale de l'activité domestique et professionnelle ! m) Sur les tendinites : L'inflammation peut toucher un tendon spécifique, ou plusieurs tendons étant en rapport avec l'exécution du mouvement considéré ; la douleur suit le tracé tendineux et irradie aux tissus périphériques immédiats, interdisant alors tout mouvement du tendon considéré, et par voie de conséquence, de l'articulation concernée ! L'inflammation devient rapidement chronique et tout l'arsenal chimique antiinflammatoire et antalgique habituel n'offre qu'un répit de courte durée... Par contre, l'application des «champs magnétiques pulsés» à raison de deux à quatre séances quotidiennes, de dix à quinze minutes chacune, permet de diminuer d'une façon assez spectaculaire l'inflammation tendineuse et dans la même proportion la douleur ! Mais, en fonction de l'ancienneté de la tendinite, et de sa localisation, nonobstant l'activité domestique ou professionnelle à assumer, les « C.M.P. » agissent entre une douzaine de séances, au minimum, à une cinquantaine de séances au maximum. Par contre, il est à noter qu'il n'y a pas de récidive, même après plusieurs mois d'arrêt du traitement primaire, même si l'activité tendineuse reste aussi intense qu'auparavant ! n) Sur les calcifications tendineuses : elles sont très souvent la résultante 499
d'une activité professionnelle répétitive intense, ou de mouvements répétitifs traumatiques, entraînant secondairement une périarthrite droite ou gauche, avec dès lors, une mobilisation plus ou moins importante de l'ensemble articulaire, et des douleurs irradiantes à la limite du supportable. La prise habituelle des anti-inflammatoires et antalgiques majeurs se révèlent non seulement inefficaces la plupart du temps, mais engendrent des effets secondaires désastreux ; et, dans le meilleur des cas, leur action n'est que fugace... Ici, les «C.M.P.» sont très efficaces. Il faut plusieurs mois de traitement mais les résultats sont spectaculaires puisque les patients retrouvent l'usage de leur membre et une disparition des douleurs. Ceci, suite à la disparition des calcifications ; fait vérifiable sur une radiographie de contrôle. o) Sur les calcifications osseuses ou articulaires diverses : la plupart du temps liées à l'activité professionnelle, les douleurs ne font qu'empirer au fil du temps, parallèlement à un blocage articulaire progressif... Les douleurs irradiantes deviennent vite insupportables, et sur le plan de l'état général, on assiste à une grande fatigabilité, et surtout une importante souffrance au moindre effort... Et, après l'application locale des « champs magnétiques pulsés », à la fois « in situ » et en périphérie, à raison de deux séances journalières de vingt minutes chacune et durant de quarante à quatre-vingt séances, on assiste à une disparition lente, mais progressive, des calcifications ; disparition qui demeure, ensuite stable. La récupération du membre concerné est totale, tant sur le plan fonctionnel qu'articulaire, et la gestuelle se retrouve totalement libérée dans tous les plans de l'espace ; la reprise des activités domestiques et professionnelles se fait souvent en deux temps, mais dans la majorité des cas, les patients peuvent reconduire, sans aucune gêne, leur véhicule automobile. p) Sur les pseudoarthroses : WILMET et son équipe ont démontré l'effet bénéfique des « champs magnétiques pulsés » sur les pseudarthroses chez l'animal, sur quinze rats âgés de vingt-huit jours, et divisés en trois lots distincts de cinq rats chacun. Le premier lot était quotidiennement exposé, durant huit heures, à la composante magnétique d'un champ électromagnétique puisé, tandis que le second lot était exposé durant la même période à la composante électrique du même champ. Le troisième lot, non traité, servant de « témoin ». Les résultats démontrèrent que chacune des deux composantes des « C.M.P. » ont des résultats statistiquement significatifs, sur l'activité mitotique du cartilage des condyles, mais seulement sur l'épaisseur de la zone articulaire malade et la quantité d'os formée ! Et aucun résultat n'est observé sur les tissus sains... q) Sur l'ostéophytose sous-calcanéenne : cette pathologie est caractérisée par des douleurs s'installant très progressivement, durant des années bien souvent ; avec une incapacité à se mouvoir, en aggravation lente mais régulière, et souvent révélée durant l'activité professionnelle... En règle générale, après l'application des « C.M.P. » dans une fourchette variant d'une trentaine à une centaine de séances, à raison de vingt, trente ou même quarante minutes chacune, on assiste très progressivement à une reprise de la marche, qui se normalise vers la moitié du traitement, les pieds bien à plat, et sans aucune aide technique. Dès lors, les patients retrouvent une stabilité et un équilibre tout à fait convenables, même lors d'efforts soutenus. Ils peuvent se lever seuls de leur lit, ou se relever facilement d'un fauteuil, tout en retrouvant une vie quotidienne indépendante, voire même professionnelle parfois... 500
r) Sur les névralgies : caractérisées par une exacerbation très douloureuse d'un ou plusieurs nerfs, et suivant un trajet bien déterminé, elles sont très handicapantes quelles que soient leur étiologie et peuvent toucher tous les nerfs sans exception ; y compris ceux des maxillaires dentaires. L'application des « champs magnétiques pulsés » à raison de deux à quatre séances quotidiennes, de dix à quinze minutes chacune, permet de diminuer -dès les premières séances-dé plus de la moitié les douleurs. L'acuité de celles-ci semble décroître avec le temps, et en fonction de la régularité des séances de « C.M.P. », les névralgies diminuent d'intensité d'une part, mais également quant à leur étendue... semblant subjectivement ainsi «raccourcir» le tracé du - ou des - nerf(s) concernés ! s) Sur le nerf sciatique : une équipe de chercheurs russes a publié dans une revue américaine « Bioelectromagnetics », en 1993, les résultats d'une étude sur la régénération du nerf sciatique écrasé, après un pré-traitement par exposition quotidienne aux « C.M.P. » durant quatre heures et pendant un à quatre jours pour le premier lot d'animaux, et durant quinze minutes par jour pour le second lot, mais pendant deux jours seulement... Après ce traitement expérimental, les résultats démontrèrent que le nerf sciatique, préalablement écrasé, ne présentait aucune amélioration sous un champ magnétique de 0,6 gauss pour un lot, alors que le second lot soumis à un champ magnétique de trois gauss présentait une augmentation de la régénération des fibres sensitives... Il est indéniable que les «champs magnétiques pulsés» ont une action bénéfique, sur le corps cellulaire neuronal. Et une scientifique américaine publiait, en 1994, aux U.S.A. dans les « Annales de Neurologie », les résultats d'une étude effectuée sur des rats, révélant ainsi la récupération rapide du fonctionnement du nerf sciatique, après écrasement de celui-ci par le disque intervertébral ; et après exposition aux « C.M.P. » durant quatre heures par jour, et pendant quarante trois jours, la récupération fonctionnelle est complète ! Enfin, on a noté d'intéressants résultats sur des névrites secondaires, et les névralgies en règle générale, y compris celles dites « cervico-brachiales », très handicapantes. EN CONCLUSION : De tous les exemples cités dans cette présente étude, il ressort que l'on retrouve des résultats bénéfiques de l'usage des « champs magnétiques pulsés » et ceci d'une façon assez homogène. Pour résumer, on peut dire que l'on observe toujours : une activation générale du métabolisme, une accélération de la différenciation cellulaire, une stimulation de la croissance osseuse, une accélération de la circulation sanguine périphérique aux lésions. Les cellules stimulées restent parfaitement normales et ne présentent pas d'anomalies morphologiques, biochimiques ou moléculaires. Sur les autres pathologies diverses : - Sur un diabète : ... Mère au foyer, 54 ans ; souffre depuis plusieurs années d'une insuffisance pancréatique, avec -en l'absence de toute thérapeutiqueune glycémie au réveil à plus de deux grammes ; la glycémie post-prandiale peut monter jusqu'à plus de trois grammes, en fonction de l'alimentation ingérée lors du repas précédent, indiquant un diabète devenu depuis deux ans, insulino-dépendant. Après application locale sur l'hypocondre gauche, à 501
raison de deux séances quotidiennes (matin & soir) de «C.M.P.»... le taux de glycémie à jeun commence à redescendre de cinq/six dixièmes, dès le troisième jour du traitement. Et, après un mois d'usage régulier des « C.M.P. », la glycémie est redescendue à une quasi normalité, et celle-ci est restée stable après un mois d'arrêt du traitement... ceci sans pour autant avoir modifié quoi que ce soit à son alimentation habituelle ! Les hypoglycémiants classiques qui semblaient, jusqu'ici, sans grand effet pour son cas personnel, semblent depuis très curieusement bien agir, et la patiente à donc pu diminuer de moitié leur posologie antérieure... Quelques Exemples de Résultats Cliniques, de l'usage des «Champs Magnétiques Pulsés» - Sur les Polyarthrites Rhumatoïdes : les anti-inflammatoires stéroïdiens et non-stéroïdiens sont souvent cause d'hémorragies internes après plusieurs années d'usage et doivent donc un jour ou l'autre, être stoppés... La déambulation devient de plus en plus difficile et douloureuse, et quasiment impossible sans l'aide technique d'une canne anglaise, au minimum. L'impotence articulaire est plus marquée le matin au lever, et les douleurs sont de plus en plus vives et tenaces aux genoux et aux coudes... le tout sur fond d'asthénie intense, entraînant de plus en plus fréquemment des arrêts d'activité tant professionnellement que pour les simples tâches domestiques quotidiennes... Grâce à l'intervention des «champs magnétiques pulsés », appliqués à raison de trois séances par semaine, durant une heure chaque fois, à une intensité de vingt Gauss, et à des fréquences variant de douze à cent Hertz, on assiste dans une fourchette de douze à trente-six mois selon les cas, à un sevrage complet de tous les médicaments grâce à une diminution progressive de l'impotence et des douleurs, ayant parallèlement permis une reprise des activités tant domestiques que professionnelles ! La fatigabilité intense d'autrefois ne devient plus qu'un mauvais souvenir... - Sur les Polyarthrites Juvéniles, l'enraidissement articulaire est important, touchant particulièrement les articulations porteuses et rendant alors la déambulation lente et difficile, voire même réduite à un stade précaire ;le tout ponctué de fortes crises douloureuses, polyarticulaires, nonobstant des douleurs abdominales fréquentes (sans doute dues à une hyperphagie), nécessitant donc la prise quotidienne d'antalgiques, d'antiinflammatoires stéroïdiens et non-stéroïdiens, et d'antirhumatismaux généraux à action lente... Après une fourchette d'application des « C.M.P. » variant de deux à cinq années, on constate un sevrage médicamenteux complet, grâce à la disparition des douleurs articulaires et de l'impotence, une reprise continuelle des activités quotidiennes du fait de l'aptitude articulaire générale retrouvée, en totalité. La marche se refait normalement, les pieds bien à plat, avec une liberté des mouvements retrouvée ; de ce fait, les conditions d'équilibre et de stabilité sont plus que convenables, et la fonction respiratoire est redevenue normale. De plus, la croissance se normalise du fait de la suppression lente, mais progressive, des médicaments, dont ici plus particulièrement les corticoïdes, tout au long de ces années. Les jeux et les activités diverses sont reprises sans problème. - Sur les Spondylarthrites ankylosantes, l'enraidissement rachidien est aussi important que celui des articulations des membres, avec des douleurs irradiantes à la limite du supportable et partant du rachis vers les membres inférieurs, malgré des douleurs thoraciques également irradiantes, vers les vertèbres cervicales et les membres supérieures. La déambulation est 502
douloureuse, lente et précaire, l'activité quotidienne est quasiment nulle, la fatigabilité est rapide et intense. Il y a une incapacité totale à pouvoir sortir seul(e) de son lit, malgré la prise d'antalgiques, d'antirhumatismaux stéroïdiens et non-stéroïdiens, d'antirhumatismaux généraux à action lente... sans compter souvent les infiltrations locales... L'application, ici, des «champs magnétiques pulsés» peut varier dans une fourchette allant de trois à huit années et plus, à raison d'une séance hebdomadaire au minimum ! Mais le jeu en vaut largement la chandelle... En effet, on assiste très progressivement à une disparition totale - à certaines périodes seulement, mais de plus en plus longues et rapprochées - des douleurs, notamment lors des périodes de repos ou de vacances ; et elles ne réapparaissent que très amoindries, lors d'épisodes passagers d'intense activité professionnelle. L'assouplissement rachidien et des articulations des membres revient progressivement, jusqu'à ce que la marche s'effectue normalement, sans aucune aide, car l'équilibre et la stabilité sont redevenuscorrects. La vie domestique peut reprendre lentement son cours normal, et on assiste même parfois à une reprise complète de l'activité professionnelle, jusqu'à la conduite régulière et sans aucun problème du véhicule automobile ! Songez seulement qu'habituellement, ce type de maladie conduit inexorablement à un état grabataire... - Sur les hernies discales, lésions qui sont tellement handicapantes que la solution thérapeutique courante offerte par la médecine classique est l'opération chirurgicale à plus ou moins long terme. Or, les « C.M.P. » permettent d'obtenir d'excellent résultats ; et ceci même chez les patients les plus touchés et présentant une incapacité fonctionnelle totale. L'application locale des « champs magnétiques pulsés » à raison de deux à trois séances par semaine, et durant six à vingt/vingt-quatre mois, selon les cas, permet une disparition totale de l'impotence rachidienne, une disparition totale des douleurs permettant une récupération totale autant sur le plan articulaire que fonctionnel. La reprise des activités domestiques, puis professionnelles, est complète. - Sur les lombalgies anciennes, remontant parfois jusqu'à une trentaine d'années, on assiste toujours à une évolution s'aggravant avec le temps, malgré un usage intensif d'anti-inflammatoires, y compris en infiltrations locales ; il existe toujours des difficultés à la marche, à exécuter des tâches ménagères habituelles, ou les mouvements habituels d'une vie domestique classique. L'usage intensif des « C.M.P. », à raison de trois à cinq séances quotidiennes, durant une période de trente à soixante jours permet de diminuer les doses des médicaments dès le dixième ou quinzième jour de traitement, mais il est nécessaire de poursuivre la thérapeutique durant quatre à six mois, pour obtenir les résultats attendus. - Sur une sciatique bilatérale, provoquant des crampes douloureuses dans les jambes, rendant alors la marche très pénible et douloureuse ; l'intervention des « champs magnétiques pulsés » à raison de quatre séances journalières de quinze minutes chacune, matin au lever, fin de matinée, courant après-midi et avant le coucher. Après moins d'un mois d'usage des « C.M.P. », le patient voit s'améliorer grandement son état général, la disparition de la sciatique droite, puis une récession lente et progressive ensuite des manifestations, pour reprendre une marche quasiment normale...
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- Sur une calcification de la coiffe des rotateurs, chez une agricultrice de 58 ans, ressentant de vives douleurs d'épaule ressenties, très progressivement, depuis une année, et liées aux mouvements, et aux efforts, dus à sa profession... Aussi, au fil du temps, le blocage articulaire s'intensifie, et le pronostic à terme est un blocage articulaire total. De plus, la radiographie met en évidence une « volumineuse calcification tendineuse para-humérale droite, au niveau de l'insertion de la coiffe des rotateurs ». Les antalgiques n'arrivent plus à soulager cette personne et, de plus, les antiinflammatoires lui sont interdits, du fait d'effets secondaires violents, sur la muqueuse gastrique. Enfin, la patiente refuse les infiltrations « in situ », par crainte des effets secondaires sur son estomac... A la limite de l'incapacité fonctionnelle totale, la patiente se voit appliquer une thérapeutique par les « champs magnétiques pulsés », durant cinq ans, et on assiste alors à une disparition progressive et totale de la calcification, avec une gestuelle libérée dans tous les plans de l'espace, et prouvant la récupération totale du membre tant articulaire que fonctionnelle, et lui permettant une reprise complète de l'activité domestique et professionnelle. Nota important : la radiographie de contrôle pratiquée, en fin de traitement, conclut à « la disparition totale de la calcification de la bourse séreuse sous acromio-deltoïdienne »... - Sur une calcification des tendons, & des muscles, de la coiffe des rotateurs, chez un agriculteur de 65 ans, n'ayant jamais été malade auparavant... et n'ayant jamais consulté un médecin!... Ce patient ressent brutalement une gêne fonctionnelle et de vives douleurs à l'épaule droite, et il découvre avec surprise qu'il est atteint d'une calcification tendineuse... Il refuse autant la chimiothérapie classique, les infiltrations... et encore plus l'opération chirurgicale... Et c'est donc, par hasard qu'il se tourne vers les «champs magnétiques pulsés»... Très rapidement on assiste à une disparition de l'enraidissement du membre supérieur droit, de sa gestuelle réduite et douloureuse et le patient retrouve une activité quotidienne autrefois réduite ! La grande fatigabilité s'estompe progressivement... Ce résultat thérapeutique est obtenu après près d'une année de soins c'est à dire près d'une centaine de séances de « C.M.P. ». On constate une récupération articulaire totale scapulo-humérale droite, avec effectivement une gestuelle parfaitement libérée dans tous les plans de l'espace et permettant alors une reprise totale de l'activité professionnelle et quotidienne. - Sur des calcifications tendineuses sus-trochitériennes bilatérales, avec d'importantes douleurs ressenties aux épaules, depuis plusieurs années la plupart du temps, et très souvent en rapport avec des efforts professionnels ; le cocktail thérapeutique est toujours assez lourd, et va des antalgiques à action centrale et périphérique, aux anti-inflammatoires antistéroïdiens, nonobstant des infiltrations «in situ»... le tout sans résultat probant, au point de devoir envisager souvent l'intervention chirurgicale... Après une à deux années d'application des «champs magnétiques pulsées », il reste souvent encore une calcification de la bourse sous acromiale, visible à la radiographie de contrôle. La récupération articulaire et fonctionnelle scapulo-humérale bilatérale est presque totale, avec une gestuelle libérée dans tous les plans de l'espace, permettant une reprise de l'activité domestique, puis professionnelle... et souvent même la conduite de 504
son véhicule. Ici, il est nécessaire de continuer l'usage des « C.M.P. » durant deux à six années, pour permettre une disparition totale de la calcification... - Sur des calcifications du tendon du sus-épineux, très souvent en rapport à un usage professionnel intensif, avec parfois des gestes violents (livreurs, déménageurs), jusqu'à la survenue brutale d'une première crise très douloureuse à l'exécution d'un geste pourtant souvent anodin... mais rendant alors l'impossibilité d'exercer toute activité professionnelle... et même domestique! Et l'intervention chirurgicale est souvent la seule issue proposée aux patients... Le tableau clinique n'est pas particulièrement réjouissant : importante incapacité articulaire et fonctionnelle, scapulohumérale, accompagnée d'importantes douleurs vives et irradiantes, à la limite du supportable ; la gestuelle est très réduite, très douloureuse au moindre mouvement réduisant, ou arrêtant, toutes activités professionnelle et domestique. La fatigabilité est toujours très importante, même sans effort. L'application locale des « champs magnétiques pulsés » durant deux à cinq années, selon la gravité de l'atteinte spécifique des cas concernés, permet une récupération articulaire et fonctionnelle scapulo-humérale, engendrant alors une gestuelle parfaitement libérée dans tous les plans de l'espace ; la reprise de l'activité domestique, et professionnelle, est quasiment totale. - Sur les périarthrites scapulo-humérales calcifîantes, installées souvent depuis plusieurs années, les douleurs très importantes sont à la fois localisées et périphériques, selon les mouvements effectués ; le sommeil est quasiment toujours perturbé, voire absent, du fait des douleurs nocturnes d'ankylose au moindre mouvement... Après l'application de deux à trois séances quotidiennes d'application des « C.M.P. » de vingt minutes chaque fois, les douleurs et l'ankylose régressent progressivement jusqu'à disparaître totalement entre deux à quatre mois de traitement... La mobilité scapulaire unilatérale, ou bilatérale selon les cas, est parfaite, même s'il persiste parfois certains mouvements encore douloureux lors de certains mouvements en extension haute dans l'espace!... - Sur une périarthrite scapulo-humérale bilatérale, chez un homme de 60 ans, conducteur de camions en longues distances, souffrant depuis trois années de très vives douleurs scapulo-humérales bilatérales, ayant très rapidement rendu impossibles toute activité professionnelle, et même domestique. D'emblée sont administrées au patient des infiltrations « in situ » sans résultat, pas plus que les anti-inflammatoires, antalgiques et antirhumatismaux classiques ; la seule solution qui lui est proposée par le corps médical est l'opération, du fait de la très importante incapacité articulaire et fonctionnelle de la chaîne scapulaire dans son ensemble... le tout accompagné de douleurs vives irradiantes, à la limite du supportable. La gestuelle est fort réduite et très douloureuse au moindre mouvement, et également une très grande fatigabilité, même sans effort. Après près de trois années d'usage des « champs magnétiques pulsés », et bien qu'il persiste encore une calcification gauche nettement visible à la radiographie de contrôle, la récupération articulaire et fonctionnelle est parfaitement récupérée des deux côtés, avec une gestuelle récupérée dans tous les plans de l'espace. Dès la troisième année, la reprise de la conduite automobile et l'absence de séquelles apparente, lui permet de reprendre son activité 505
professionnelle de chauffeur routier ! - Sur une calcification appendue à l'épicondyle droit, chez une femme dactylo de 58 ans, souffrant d'une douleur violente survenue brutalement après un effort, puis une survenue progressive d'une importante incapacité fonctionnelle. Le bilan clinique présentait un fort enraidissement articulaire du coude droit, une gestuelle réduite et douloureuse, l'obligeant à une activité professionnelle stoppée et une activité domestique plus que réduite... A signaler que le compte-rendu radiologique précisait « une formation de densité calcique appendue à cet épicondyle »... Et la patiente étant résolument contre toute chimiothérapie, le médecin n'envisageait donc que l'intervention chirurgicale !... Après une année d'application régulière des « C.M.P. », la radiographie de contrôle révèle notamment que : « les parties molles sont de morphologie normale, en particulier de la petite densification, visibles sur les clichés (antérieurs) n'est plus visible actuellement; calcification tendineuse spontanément résolutive, probablement » (sic) !... Après cinq années d'applications régulières des « C.M.P. », on constate une disparition stable de la calcification, une gestuelle complètement libérée dans tous les plans de l'espace permettant une récupération articulaire totale du membre supérieur et une reprise de l'activité professionnelle. - Sur un déplacement du bassin, avec usure prématurée des disques intervertébraux L7, L8, et entorses secondaires consécutives, chez une femme de 64 ans, souffrant depuis plusieurs années de douleurs du bassin et de douleurs lombaires par usure prématurée des disques intervertébraux précités... nonobstant des douleurs de la hanche droite, par position vicieuse du bassin... laquelle entraînait de fréquentes entorses. Après une application locale des « champs magnétiques pulsés » durant dix jours, à raison de deux séances par jour pendant vingt minutes chacune. Ensuite, les douleurs ont disparues, et deux années après - et sans avoir réutilisé les «C.M.P. » - elle se porte toujours aussi bien !... - Sur une cruralgie, violente, et sur un terrain neuro-arthritique, chez une femme de 58 ans, apparue après une marche forcée, mais étant due en réalité à un déplacement très ancien du bassin, ce qui n'avait jamais été traité auparavant et entraînait depuis vingt ans déjà, des crises régulières de douleurs lombo-sacrées. De plus, la patiente souffrait de périarthrite et de cervicalgies, également anciennes... l'ensemble de la stature vertébrale déviée, en étant responsable. Après deux mois d'application des « C.M.P. », à raison de deux séances quotidiennes matin et soir, de quarante minutes chacune, avec une assez rapide amélioration générale de tout son état, et une disparition des douleurs après un bon mois de traitement. Puis, elle ne s'applique plus les « champs magnétiques pulsés » en position assise, que tous les deux ou trois jours, à raison d'une séance de quarante à soixante minutes... tout en continuant de lire ou de regarder son feuilleton à la télévision ! Lorsqu'elle voit réapparaître ses douleurs, elle reprend en entretien quelques séances de quarante ou soixante minutes... et tout rentre à nouveau dans l'ordre ! - Sur une algoneurodystrophie bilatérale des genoux, et «maladie de Paget», chez une femme de 53 ans, souffrant depuis plus de vingt ans de douleurs dorsales et d'arthrose cervicale, et d'une algoneurodystrophie des 506
deux genoux ; tous les traitements médicaux classiques étaient inopérants et en désespoir de cause elle tente l'usage des « C.M.P. », à raison de deux séances journalières de quinze minutes chacune. Après une quinzaine de jours de traitement, on assiste à une disparition progressive de ses douleurs locales ; puis, en moins d'un mois, elle remarche normalement, même s'il persiste encore un fond douloureux. Elle poursuit actuellement les « C.M.P. ». - Sur une gonarthrose bilatérale, et arthrose bilatérale des poignets, chez un homme retraité de 76 ans, passionné de piano ; il souffrait depuis plusieurs années d'arthrose bilatérale des genoux et des poignets. Ces poignets très douloureux l'empêchaient de porter la moindre charge. La montée, et encore plus la descente, d'un escalier lui était pénible, et il ne pouvait plus tourner l'espagnolette de ses fenêtres, ni toucher un clavier... Après un mois environ d'usage des «champs magnétiques pulsés », à raison de quatre séances journalières de quinze minutes chacune, il a progressivement ressenti un mieux-être dans ses articulations, et puis retrouvé un usage plus important et bien moins douloureux autant de ses poignets que de ses genoux. Il poursuit actuellement les « C.M.P. » - Sur une gonarthrose simple, chez un homme retraité de 73 ans, souffrant depuis une vingtaine d'années d'arthrose du genou droit, avec de vives douleurs à la marche, à la montée, et surtout à la descente d'un escalier. A utilisé les « champs magnétiques pulsés » durant près de six semaines, à raison de deux séances quotidiennes de vingt minutes chacune, matin et soir. Après trois semaines de traitement, cet homme a vu diminuer la douleur locale et périphérique, puis retrouver très progressivement une meilleure mobilité aux mouvements. Les résultats sont spectaculaires lors de la descente des escaliers. - Sur une volumineuse ostéophytose sous-calcanéenne gauche, chez une femme de 62 ans, agricultrice ; a ressenti des douleurs progressives s'installant depuis cinq ans environ, avec une nette et brutale aggravation la mettant dans l'impossibilité de se mouvoir. La prise intense de chimiothérapie classique : antirhumatismaux pour faire face à l'activité professionnelle très importante, et antalgiques d'action centrale et périphérique, et antiinflammatoires non stéroïdiens... Le bilan clinique n'est pas particulièrement gai, car il existe un fort enraidissement articulaire du rachis et des membres, amenant à une déambulation ralentie, douloureuse et précaire ; la patiente a beaucoup de difficultés à se lever seule de son lit, son activité domestique est fort ralentie tandis que son activité professionnelle est stoppée, du fait de douleurs irradiantes difficilement supportables, apparaissant au moindre effort, et sur le plan général, elle ressent une très grande fatigabilité. Enfin, le compterendu radiologique met en évidence - entre autres troubles articulo-osseux la «présence d'une volumineuse ostéophytose sous-calcanéenne». Devant l'inefficacité d'un cocktail thérapeutique classique à base d'antiinflammatoires et d'antalgiques sévères, la patiente décide de reprendre l'application des « champs magnétiques pulsés » ; thérapeutique qu'elle connaît très bien pour l'avoir antérieurement utilisée, avec une grande satisfaction, dans une gonarthrose bilatérale quelques années auparavant... 507
Après quatre années d'application régulière des « C.M.P. », on constate une marche normalisée les pieds bien à plat, sans aucune aide d'une part, mais d'autre part, des conditions d'équilibre et de stabilité parfaitement convenables, même lors d'efforts soutenus ; la patiente se lève seule, est redevenue indépendante, et a recouvré une vie domestique normale, tout en reconduisant son véhicule. - Sur une tendinopathie professionnelle, chez un manutentionnaire de 49 ans, ancien déménageur s'étant reconverti depuis trois ans dans la manutention de colis chez un livreur rapide départemental, bien qu'il ait déjà des problèmes de dos et d'arthrite bilatérale des poignets ! La manutention trop rapide des colis, le chargement et déchargement régulier desdits colis et leur livraison chez les clients entraîne bien vite, en quelques mois, une impotence localisée aux coudes t aux poignets ; ces derniers étant particulièrement douloureux. Après seize jours d'application biquotidienne, matin et soir, des « champs magnétiques pulsés », il voit décroître rapidement l'inflammation et les douleurs locales, et à compter du vingttroisième jour, ne souffrant plus du tout et ne constatant plus aucune gêne à s'entraîner dans son grenier à la manipulation des colis... l décide de suspendre son arrêt de travail et de reprendre plus tôt son activité professionnelle... - Sur une tendinopathie sportive de loisirs, chez une femme, retraitée très active etsportive de 63 ans, se dépensant avec énergie au tennis à raison de quatre jours par semaine, au minimum, et durant quatre à cinq heures !... Après une chute accidentelle dans son escalier, où elle se reçoit au sol sur le palier, sur le coude droit, elle voit apparaître une violente épicondylite très douloureuse... lui interdisant, bien évidemment, la pratique de son sport favori durant quelques jours. Cette personne se remet trop tôt à reprendre une raquette et voit apparaître un important « tennis-elbow ». Après avoir appliqué bi-quotidiennement, matin et soir, les « C.M.P. » pendant quinze jours, à raison d'une séance d'une demi-heure chaque fois, elle voit diminuer la douleur assez rapidement, et décroître plus lentement l'inflammation locale. Mais, dès le seizième jour, elle reprenait (plus raisonnablement, il est vrai) son entraînement, et poursuit depuis sans encombre sapassion sportive. - Sur une tendinopathie péri-articulaire gauche, chez un homme de 51 ans, qui voit apparaître, sans raison apparente, une vive douleur de tendinite à l'épaule gauche, très handicapante. Les médecins et chirurgiens consultés n'offraient que l'opération... A la même époque, il souffrait d'une sinusite lui donnant de fréquentes céphalées, et il se plaignait également de douleurs dorsales. Après un mois d'application des « champs magnétiques pulsés » à raison de trois heures par jour, soit trois séances de vingt minutes chacune matin, midi et soir, sur chacun des trois sites douloureux : épaule, sinus et vertèbres dorsales, il vit assez rapidement une amélioration de tous ses maux alors qu'il s'apprêtait à « décrocher », désespéré de ne pas avoir vu chez lui une amélioration progressive. Dès lors, il continua l'application des « C.M.P. », mais à raison seulement de deux séances quotidiennes, matin et soir, toujours de vingt minutes sur chaque site pathologique, soit donc à raison de deux heures par jour... Dès le second mois de traitement des trois zones concernées, l'amélioration continuait graduellement, jusqu'à ce que tout rentre dans l'ordre, à la fin du troisième mois. 508
- Sur les arthroses cervicales, avec douleurs chroniques résistantes aux antalgiques et anti-inflammatoires classiques, mais dues aux « becs de perroquet », nonobstant la mobilisation cervicale très gênante au moindre mouvement, l'application locale des «champs magnétiques pulsés» à liaison de deux séances journalières de quinze minutes chacune, entraîne en quelques jours bien souvent une sensation désagréable de picotements durant les séances, voire même une exacerbation des douleurs à la limite du supportable. Mais, il convient alors de persister dans l'usage les « C.M.P. », et on assiste rapidement, en quelques jours, à une disparition progressive des douleurs locales, en même temps qu'une mobilité très acceptable des vertèbres cervicales... La poursuite du traitement engendre une disparition totale des douleurs et une liberté de mouvements cervicaux totale. - Sur une arthrose cervicale, algodystrophie bilatérale des genoux, et maladie de Paget, chez une femme de 68 ans, souffrant d'une façon quasi chronique de cervicalgies, de dorsalgies et des deux genoux. Ceci, malgré d'intenses traitements rhumatismaux classiques. Après plusieurs semaines d'application biquotidienne des « champs magnétiques puisés », elle voit disparaître ses cervicalgies et gonalgies, même s'il persiste une douleur particulièrement sensible à une vertèbre dorsale. - Sur une arthrose dorsale, et des poignets, chez une femme de 56 ans, souffrant depuis près d'une dizaine d'années d'arthrose dorsale, ainsi qu'aux poignets avec une impotence relative, et d'importantes douleurs de fonction. Après deux mois d'application régulière des « champs magnétiques pulsés », les douleurs ont commencé à s'estomper, en même temps qu'un retour d'une certaine mobilité locale des poignets. Depuis, la patiente a pu suspendre les séances hebdomadaires de kinésithérapie, et ressent dès lors un mieux être incomparable. - Sur une scoliose rachidienne, chez un homme retraité de 59 ans, souffrant depuis plus de dix ans de douleurs rachidiennes l'empêchant de pouvoir conduire et d'utiliser l'embrayage de sa voiture, avec une importante gonalgie gauche. Après une année d'application des « C.M.P. », il peut monter son escalier sans douleur. Et depuis, il utilise aussi les « champs magnétiques pulsés » pour combattre des douleurs intercostales, avec le même succès, semble-t-il. - Sur une gonalgie post-traumatique, chez une femme de 67 ans qui souffrait depuis huit mois d'une vive douleur au genou droit, après une chute accidentelle en rue ayant entraîné un déplacement de la rotule. Les médecins consultés préconisent l'intervention chirurgicale pour une remise en place de l'ensemble du genou ! Le chirurgien avait constaté un cartilage effrité. 'opération fut pratiquée et apparemment réussie, bien qu'il continuait de persister des difficultés à la marche... L'utilisation biquotidienne, matin et soir, des «champs magnétiques pulsés» durant sept jours, à permis de voir diminuer la douleur locale, dès le second jour, pour disparaître totalement, ainsi que la gêne au mouvement, dès le septième jour... - Sur une gonalgie & périarthrite, chez une femme de 50 ans, souffrant depuis huit mois d'une vive douleur au genou droit, après une chute 509
accidentelle dans son escalier. La tuméfaction est importante, l'hématome local ne s'évacue pas, l'ensemble est très douloureux au moindre mouvement et son handicap est tel qu'elle doit s'obliger à rester la jambe étendue à plat, la quasi totalité de son temps... Après une application biquotidienne des «champs magnétiques pulsés», matin et soir, à raison de vingt minutes chaque séance, elle voit - à sa grande surprise - diminuer l'inflammation locale au cinquième jour tout d'abord, puis ensuite la douleur périphérique dès le huitième jour. Au treizième jour du traitement, toute douleur avait disparu, et elle retrouve l'usage intégral de son genou, sans séquelle. - Sur une algie poplitée gauche, & amélioration spectaculaire de son état général, chez un homme de 53 ans, souffrant brutalement, sans signe prémonitoire, d'une vive douleur derrière le genou gauche, avec inflammation et gêne locale importantes. Après une application durant deux jours des « C.M.P. » à raison de quatre séances le premier jour, et trois séances le lendemain, de vingt minutes chacune, il voit disparaître les douleurs locales et a retrouvé l'entière mobilité de sa jambe. Ce monsieur a donc continué cette thérapeutique à titre préventif et «expérimental»... il constate une très nette amélioration de son état général, la suppression de la sieste de l'aprèsmidi, tout en étant en meilleure forme. Dès lors, il s'endort immédiatement au coucher, dort bien mieux, et à un sommeil profond et réparateur, avec un réveil lucide et détendu, lui donnant « une grosse envie de «mordre» dans cette nouvelle journée»... Depuis lors, il est devenu un inconditionnel des « C.M.P. » et les utilise quotidiennement tous les matins cinq, dix, quinze ou vingt minutes, selon son emploi du temps, et de temps en temps sur les jambes, après le sport... - Sur une douleur de périarticulaire post-traumatique ancienne, chez une femme de 49 ans, souffrant depuis dix ans d'une vive douleur posttraumatique avec le « coup du lapin », après un accident de voiture, avec déplacement secondaire de l'épaule gauche, entraînant de vives douleurs périarticulaires. Après huit jours d'applications biquotidienne des « champs magnétiques pulsés », les douleurs ont complètement disparues d'une part, et elles n'ont pas réapparues après l'arrêt du traitement, d'autre part. - Sur des crampes des mollets, chez un homme de 58 ans, souffrant assez souvent, et depuis plusieurs années, de crampes en «mâchoire»... Et, après avoir traité avec succès son arthrose cervicale par les « C.M.P. », il décide d'y avoir à nouveau recours pour traiter ses crampes des mollets. A sa grande surprise, les douleurs du mollet gauche traité ont complètement disparues, tandis que son mollet droit - volontairement non traité, pour l'expérience - voit perdurer les douleurs mordantes tant douloureuses... - Sur une douleur d'entorse ancienne, chez une femme retraitée de 64 ans, souffrant depuis longtemps d'une vive douleur d'entorse, après une chute, avec déplacement secondaire du bassin entraînant de vives douleurs de la hanche. Après deux semaines d'application des « champs magnétiques pulsés », elle voit disparaître ses douleurs dès le huitième, ou neuvième jour, et deux mois après, elle n'en ressentait aucune séquelle. - Sur un lumbago, chez un homme de 54 ans, souffrant depuis peu de temps d'une vive douleur lombaire, suite à un effort effectué avec prise de 510
position vicieuse lors du soulèvement d'une charge trop importante. Ce patient se traite par les « C.M.P. » et curieusement, après un net soulagement de la douleur, dès le premier jour, celle-ci est devenue beaucoup plus vive qu'auparavant, les second et troisième jours... Pour diminuer graduellement les jours suivants, jusqu'à disparaître totalement à partir du huitième jour, sans réapparaître ensuite. - Sur une cicatrice abdominale chéloïdienne, chez une femme de 56 ans, souffrant surtout moralement d'une très vilaine cicatrice chéloïdienne, proche de l'ombilic, depuis plus de vingt-deux ans et faisant suite à une opération pour la ligature des trompes. Après six mois d'usage des « champs magnétiques pulsés », à raison de deux séances quotidiennes de vingt minutes chacune, la chéloïde s'estompe progressivement, l'érythème local a disparu dès le cinquième mois, et la transpiration locale, en fin de traitement. - Sur une prostatite et impuissance sexuelle, chez un homme retraité de 68 ans, souffrant depuis une quinzaine d'années d'une hypertrophie centrale de la prostate, d'origine adénomateuse, mais sans gêne urinaire. L'inflammation est progressive, avec une inflammation de volume confirmée régulièrement, tous les deux ans, par échographie. De plus, d'importants troubles de la libido sont également constatés: absence d'érection quasi totale... malgré des examens aux résultats parfaitement normaux et pratiqués par l'angiologue : doppler périphérique du petit bassin et des artères sexuelles, également confirmés par échotomographie. Le résultat est qu'une impuissance s'installe rapidement par angoisse, manque d'assurance, etc... avec anaphrodisie, c'est à dire une absence totale de désir ; l'érection est molle, ne permettant pas la pénétration, et le désespoir du patient est tel qu'il envisage des injections intrapénis de substances réactives... avec en filigrane le risque - à terme - d'une sclérose vasculaire. En outre, le patient souffrait également d'une arthrose cervicale révélée par radiographie, stipulant une « uncarthrose C4-C5, C5-C6, et surtout C7, marquée par une hypertrophie des apophyses unciformes, des déformations ostéophyîiques antérieures et latérales... responsables d'une diminution du trou de conjugaison C6-C7 droit», et d'une « scoliose lombaire marquée dextro-convexe, avec lésion de lombarthrose étagée, et notamment une discopathie L4-L5 et surtout L5-S1 »... Chez ce patient, les « C.M.P. » ne lui sont appliqués que dans le seul but d'améliorer son état rhumatismal, sur tout le rachis de la tête au bassin, à raison de trois séances quotidiennes. Au bout de quinze jours de traitement, le patient remarque à sa grande surprise - et à sa grande satisfaction - le retour des érections... autant que du désir, et une reprise des rapports sexuels tous les deux ou trois jours, grâce à des réactions tout à fait normales, et les éjaculations sont plus importantes. - Troubles de l'érection, chez un homme de 68 ans, ayant remarqué une importante baisse de la libido depuis une dizaine d'années, au point de se désespérer de cette situation et d'en devenir neurasthénique... Traité par les «champs magnétiques pulsés» appliqués dans la sphère du petit bassin, pour des douleurs rhumatismales lombo-sacrées, il voit à sa grande surprise revenir des érections tout à fait normales, avec un retour du désir et même des éjaculations plus importantes lui permettant un retour des rapports sexuels tous les deux ou trois jours... dépassant toutes ses espérances ! Enfin, le patient constate une très nette amélioration de sa circulation inférieure, 511
avec des jambes plus légères, une disparition des pieds très chauds le soir au coucher, et une meilleure résistance musculaire inférieure, surtout ressentie à la montée des marches d'un escalier. - Insuffisance pancréatique, chez une femme de 54 ans, présentant une glycémie normale le matin au lever, mais accusant une glycémie postprandiale importante, ne décroissant pas correctement, et pouvant atteindre jusqu'à 2,20 grs/litre de sang, le soir au coucher... Patiente ambulatoire, elle n'a pu expérimenter les « champs magnétiques pulsés » que durant six jours seulement, et à constaté - sans ne rien changer à son alimentation habituelle - son taux de glycémie redescendre à 1,80 grs, dès le troisième jour, avec seulement deux applications quotidiennes «in situ », sur l'hypocondre gauche (pancréas), elle ne ressentait plus aucun malaise. - Troubles anciens de la pression artérielle, chez une femme de 55 ans, présentant des troubles circulatoires depuis son enfance, avec tendance hypotensive chronique se manifestant par des baisses tensionelles spectaculaires, surtout lors des changements de temps ; ou, à contrario, des crises de tachycardie, suite au surmenage, avec parfois là, des poussées tensionelles. Suite à une poussée d'hypertension artérielle, survenue après une très grande fatigue, la patiente teste les « C.M.P. » avec un programme de relaxation, durant vingt minutes... et assiste immédiatement à la régularisation de sa pression artérielle à 11/5 à gauche, et à 12/7 à droite... - Troubles traumatiques à l'œil droit, chez un homme de 59 ans, présentant de vives douleurs locales du globe oculaire droit, suite à une blessure qu'il s'est provoqué en arrachant une branche d'arbre ; déjà possesseur d'un appareil de diffusion des « champs magnétiques pulsés », il s'applique aussitôt localement les « C.M.P. » et a constaté aussitôt une nette diminution de la douleur oculaire. Dans le même temps, il ressentit une douleur sur le crâne, et eut alors l'idée de s'appliquer également les « C.M.P. » à cet endroit. La douleur secondaire disparut à son tour en quelques minutes, mais le soir même la douleur oculaire réapparaissait comme s'il avait un gravier dans l'œil!... Appliquant à nouveau localement les «C.M.P.», le patient ne ressentait plus le lendemain, au réveil, qu'une légère gêne, comme celle due à une poussière. Reprenant alors ses applications à raison de trois séances quotidiennes, pendant deux jours, tout rentra dans l'ordre. Depuis lors, il n'a plus ressenti la moindre séquelle. - Pathologie polymorphe, chez une femme de 50 ans souffrant tout d'abord d'une obésité grave de l'ordre de soixante kilos d'excédent de poids, par rapport à sa taille, puis souffrant également d'une insuffisance rénale l'obligeant à deux ou trois réveils nocturnes, entraînant obligatoirement des troubles du sommeil, avec des réveils difficiles et pénibles... Conséquence secondaire de son obésité, la patiente souffrait d'une arthrose du genou droit très douloureuse, en quasi permanence et même en position couchée, et une impotence totale de l'articulation, l'empêchant de le plier... On constate de plus des douleurs périarticulaires droite, mais sans gravité, mais elle souffre par contre d'importantes crampes musculaires d'origine iatrogène, suite à la prescription d'un médicament hypocholestérolémiant ; douleurs qui ont persisté, malgré l'arrêt de cette spécialité. 512
Enfin, elle souffre d'une insuffisance hépatique et de crampes stomacales, au moindre refroidissement, et constate des courbatures aux cuisses et aux mollets, non justifiés par une activité musculaire intense, et les symptômes sont ressentis avec plus d'acuité, lors des changements de temps... Devant l'importance du tableau clinique qu'elle présente, les «champs magnétiques pulsés » sont appliqués d'une façon intensive à cette patiente durant trois/quatre mois, à raison de trois séances journalières de vingt minutes chacune, où tout le corps repose sur un matelas de diffusion des « C.M.P. ». Du fait de la diversité des pathologies de cette femme, les résultats sont bien évidemment tout à fait différents dans le temps... Ainsi les crampes des mollets et des cuisses ont disparues en deux ou trois séances seulement, et dès le premier jour du traitement ; il en fut pratiquement de même pour les douleurs périarticulaires, et lorsqu'aux changements de temps, elle ressent quelques récidives de douleurs sourdes, elles disparaissent en une seule séance. Le même constat est effectué pour son insuffisance hépatique et ses troubles stomacaux, qui disparaissent en une seule séance de vingt minutes des «C.M.P.», lorsqu'ils récidivent... Son important problème de gonarthrose droite, fut évidemment celui qui fut le plus long à traiter : les douleurs n'ont commencé à régresser que très lentement, à compter du second mois de traitement, et l'impotence totale du genou ne disparut qu'à la fin du troisième mois d'application des «champs magnétiques pulsés»... Dès lors, la patiente put plier son genou et n'en souffre jamais la nuit, ou lorsqu'elle est au repos. La douleur locale n'a pas complètement disparu, et réapparaît à la marche, du fait de son poids excessif ; mais depuis lors, elle refait de temps à autre des séances de «C.M.P. »... lorsque la situation locale redevient quelque peu critique...
Expérimentations « in vivo » des « Champs Magnétiques Puisés » en médecine Vétérinaire - Sur une dysplasie de la hanche gauche, chez une chienne labrador de cinq mois, qui boitait de plus en plus du train arrière droit, le vétérinaire procéda à une radiographie d'usage et diagnostiqua « une dysplasie de la hanche droite»... et conclut : « votre chienne sera paralysée dans trois mois !...». Son conseil : «... la faire piquer, avant que l'on ne s'y attache trop...»l (sic /...). Après deux mois d'usage régulier des « C.M.P. », à raison de deux séances quotidiennes de vingt minutes chacune, matin et soir, les maîtres constatèrent que leur chienne boitait de moins en moins au fil des jours et se portait mieux sur le plan de l'état général. Depuis, le temps a passé, et « Belle » a grandi normalement, « et si elle se fatigue peut-être un peu plus vite qu'un labrador normal, elle va quand même à la chasse avec moi, tous les dimanches en saison... », souligne son maître... Conclusion Après la lecture de cet opuscule, il vous vient très certainement à l'esprit, une question tout à fait logique... «Pourquoi les merveilleux résultats des traitements par les « champs magnétiques puisés » ne sont ils pas mieux connus du grand public ? » Et peut-être, même, êtes-vous tenté 513
d'ajouter : « Mais si cela existait véritablement... ça se saurait ! » Comment expliquer que l'usage thérapeutique, des « champs magnétiques pulsés », soit aussi peu répandu dans notre pays alors que cette technologie donne des résultats exceptionnels et est d'une sécurité et d'un confort d'utilisation inégalée ! C'est paradoxal, et il faut peut être chercher ailleurs l'explication. Le problème ne vient-il pas du fait que les « champs magnétiques puisés » sont très (trop ?) peu coûteux. Soyons clair une personne traitée par les « champs magnétiques pulsés » ne rapporte rien aux multinationales de la chimie moderne. Plus grave encore, cette personne a de bonnes chances de guérir. C'est très mauvais pour les géants pharmaceutiques dont le traitement des maladies chroniques constitue une part essentielle du fond de commerce ! En tout cas, ce qui est sûr, c'est qu'il est médicalement scandaleux que les « champs magnétiques pulsés » soient ignorés par la médecine dite classique. C'est totalement infondé scientifiquement. Les faits sont là, il existe des centaines d'études scientifiques de haut niveau effectuées sur les « C.M.P. ». Chaque année des dizaines de nouvelles publications sérieuses en France et à l'étranger confirment les résultats obtenus. Il y a un recul de plus de quarante années et qui porte sur des dizaines de milliers de cas expérimentaux et cliniques spécifiques, pour ce qui concerne la médecine humaine et, tout cela, sans compter les études effectuées parallèlement, en médecine vétérinaire. Il est clair également, pour couper court définitivement à toute critique, que l'on ne peut en aucun cas expliquer les résultats des « champs magnétiques pulsés » par un effet placebo. Il y a des dizaines et des dizaines d'études qui ont été effectuées en double aveugle et qui prouvent que la technologie des « champs magnétiques pulsés » fonctionne en dehors de tout effet placebo. Il est vrai que les « C.M.P. », entrent dans un cadre d'action thérapeutique totalement différent du tout chimique. Hors ce qui est nouveau peut déranger un ordre établi. Mais ce n'est certes pas une raison valable pour priver des millions de patients d'une technologie qui peut les soulager et qui a fait ses preuves. Les « champs magnétiques pulsés » ont à coup sûr leur place dans la médecine du XXI0 siècle. C'est une thérapeutique nouvelle, qui respecte parfaitement notre physiologie et qui est, en plus, particulièrement économique. Enfin, c'est une alternative et un complément au tout médicament avec l'avantage d'une sécurité inégalée. Tout ceci devrait donc pouvoir inspirer ces «princes qui nous gouvernent», à se pencher avec sérieux - et probité - sur les bienfaits des « C.M.P. », d'autant plus, qu'une fois adoptée, la thérapeutique par les « champs magnétiques pulsés » entraînera - à coup sûr - des économies considérables sur le budget de la Santé Publique. Une autre question intéressante est à poser ouvertement, aux autorités sanitaires des pays nantis : « Comment se fait-il que les études médicales enseignées dans les facultés soient quasi exclusivement centrées sur l'utilisation de la chimiothérapie ? » II ne faut pas être sectaire, ce qui compte c'est les résultats et dans ce domaine le moins que l'on puisse dire c'est que la thérapeutique par « champs magnétiques pulsés » a fait ses preuves. Non seulement l'usage des « champs magnétiques pulsés », a amené la guérison chez de très nombreux patients chez lesquels les thérapeutiques classiques habituelles avaient été un échec, mais encore, celles-ci ont été obtenues pour un coût bien moindre ! La médecine n'a t'elle pas pour but de « soigner » et de « guérir » chaque fois que faire se peut, et par tous les moyens dont elle peut disposer, dans le seul but de l'intérêt et du confort du patient ? Il est vrai que l'on est en droit de se poser des questions quant aux comportements de ceux qui nous gouvernent ! Nous citerons seulement le Docteur GUBLER, médecin personnel du Président François Mitterrand : « Du matériel médical entre secrètement à l'Elysée. Les appareils qui arrivent et repartent quelques heures plus tard dans une voiture banalisée, sont cachés sous une couverture. Ils devaient servir, je pense, à émettre des ondes magnétiques destinées à soulager le malade» (article paru dans un numéro spécial de la revue « L'HISTOIRE »- Numéro 253, d'Avril 514
2001 - consacré au «Dossier MITTERRAND »). Le Président Mitterrand est décédé en 1996 (c'est à dire quinze ans après que son cancer ait été diagnostiqué!). Alors qu'en 1981 les statistiques médicales ne lui donnaient guère, à l'époque, plus de trois mois, à trois ans, maximum, de survie !... Je pense qu'il est donc, désormais, assez inutile de faire d'autres commentaires ; le récit décrit ci-dessus, se suffisant largement à lui-même. Nous vous remercions d'avoir décidé de lire cet ouvrage. Nous sommes convaincus qu'il peut vous apporter des informations utiles à votre santé et à votre vie. Les « champs magnétiques pulsés » sont une solution efficace, très sûre et économique pour aider de nombreuses personnes à retrouver la santé. Cependant, ce livre n'a pas été conçu pour être utilisé comme une ordonnance médicale ou en substitution des traitements prescrits par votre médecin. Demandez toujours conseil à votre médecin avant de commencer, de modifier ou d'arrêter un traitement. Enfin, ne pensez pas que la technologie des « champs magnétiques pulsés » peut tout guérir. Il n'existe aucune «panacée universelle» !... C'est une médecine très efficace, qui donne des résultats spectaculaires dans de nombreuses maladies, mais qui ne guérit pas tout. Par ailleurs, il faut noter que la thérapie par «champs magnétiques pulsés » est tout à fait compatible avec les autres thérapies et elle donne des résultats encore meilleurs lorsqu'elle est combinée avec la médecine classique, ou - mieux encore - les autres médecines naturelles... (phytothérapie, acupuncture, pélothérapie notamment...). Mise à jour le Mercredi, 08 Juillet 2009 11:09 Source : http://www.biovidex.com/magnetotherapie/2-champs-magnetiques-pulses/7sante
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L’Anémie
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Traitements naturels efficaces Source : : http://www.lesoirdalgerie.com/articles/2012/09/30/article.php?sid=139725&cid=10
Note : l’anémie et parasite : Certains types de parasites provoquent une déficience en vitamine A ou en vitamine B12 ou en fer. Dans ce cas d’abord traiter les parasites…
L’anémie est une maladie due à une carence en fer, qui se manifeste par de la pâleur, accompagnée de fatigue chronique, de troubles de la concentration, ainsi que d’une sensibilité accrue aux maladies infectieuses. Elle est généralement due à une alimentation déséquilibrée, mais il existe des formes particulières d’anémie qui relèvent exclusivement du domaine médical. Il est donc indispensable de consulter un médecin. Le terme «anémie» signifie littéralement «manque de sang». Elle peut aussi provenir d’un manque de vitamines B6, B12, d’acide folique ou de cuivre dans l’alimentation, ainsi que de pertes de sang trop abondantes ou de différents autres facteurs. L’anémie est plus répandue chez les femmes entre la puberté et la ménopause, particulièrement en cas de règles abondantes. Les personnes souffrant d’anémie ont souvent les extrémités froides. La betterave pour soigner l’anémie La betterave est un remède naturel contenant du cuivre, fer et vitamines B (B6 inclus). Boire un verre de jus de betterave par jour ou inclure la betterave dans l’alimentation. La vitamine B17 pour traiter l’anémie falciforme Consommer beaucoup de produits riches en vitamines B17. Les mûres sauvages, les graines de nectarines, pêches, poires, prunes, pommes, lentilles, amandes amères, noix de macadamia, feuilles d’eucalyptus, millet, sorgho... Consommer de la viande animale, le foie de bœuf est riche en fer et en vitamines B9 (folates). Les épinards Les épinards sont une précieuse source de fer de haute qualité. Une assiette d’épinards frais taillés en salade avec un mélange de laitue 2 à 3 fois par semaine vous sera bénéfique. Cuisson dans de la fonte Faire cuire les aliments dans des casseroles en fonte. Il a été prouvé que cela permettait d'accroître la quantité de fer dans l’organisme. Les graines de sésame Les graines de sésame sont riches en fer, ce qui en fait un remède naturel efficace en cas d’anémie. Faire tremper une cuillère à café de graines de sésame dans de l’eau tiède pendant 2 heures environ. Prendre les graines, les broyer et ensuite les ajouter à du lait sucré.
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Le miel pour traiter l’anémie Le miel est riche en cuivre, manganèse et fer. Le fer favorise la croissance du taux d’hémoglobine et le cuivre facilite son absorption. Manger le miel directement ou l’ajouter aux différents plats consommés. La figue Consommer des figues durant la journée. L’amande pour traiter l’anémie L’amande est riche en cuivre et fer, qui facilitent la synthèse de l’hémoglobine. C’est donc un remède naturel efficace en cas d’anémie. Mettre 7-8 noyaux d’amande dans de l’eau pendant 3 heures et piler le tout afin d’obtenir une pâte (enlever la pelure). A consommer quotidiennement pendant 3 mois au moins, le matin. L’ortie Par sa haute teneur en fer, l’ortie (horeïque) constitue la plante idéale pour prévenir l’anémie. N’oublions pas que l’ortie est une plante particulièrement riche en chlorophylle, dont la composition est très proche de celle de l’hémoglobine. C’est surtout la feuille qui sera utilisée, bien que la racine ait également une forte teneur en fer. Il faudra boire de la tisane concentrée d’ortie tous les matins pendant au moins 1 mois (2 cuillères à soupe de feuilles broyées infusées 15 mn dans 1/4 de litre d’eau bouillante). La vitamine C La vitamine C aide dans l'absorption du fer. Consommer des aliments riches en vitamines C. Supplémentation en fer par la nourriture Ici une liste succincte d’aliments riches en fer peut être utilisée avantageusement dans le traitement de l’anémie. Les bananes, les raisins noirs, prunes, fraises, foie, fruits secs, oignons, betteraves, lentilles, courges, huîtres, riz brun, carottes, radis, céleri, tomates... ces aliments peuvent constituer des remèdes naturels efficaces en cas d’anémie. Recettes pour traiter l’anémie - Un jaune d’œuf + 1 cuillère à café de miel + 1 jus de pamplemousse, le tout battu ensemble, chaque jour au goûter. - Sept dattes + sept fraises + un petit verre de raisins secs noirs + deux pommes épluchées + deux grands verres de lait. Mettre l’ensemble des produits dans un mixeur. Et si vous avez du miel pur, rajouter une grande cuillère au jus. (C’est préférable). Diviser le jus en trois verre et c’est à boire pendant la journée (matin, midi et soir). Refaire la même chose pendant quatre à sept jours. - Prendre du raisin noir (séché) et le mettre dans de l’eau tiède et le laisser infuser tout une nuit... le matin vous mixez le mélange et le malade le prend chaque jour. - 1 avocat + 1 à 1,5 cuillère à soupe de jus de citron. Éplucher l’avocat et enlever le noyau, ajouter le jus de citron et écraser l’avocat à laide d’une fourchette. Tartiner un morceau de pain avec cette préparation.
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La chlorophylle, indispensable à la vie La chlorophylle, le fer, est à la base de l’hémoglobine, et joue un rôle essentiel dans la santé du cœur, des muscles et des nerfs. Elle a également des vertus antiseptique et antifatigue. La chlorophylle C’est la chlorophylle qui permet aux végétaux de capter l’énergie solaire et de synthétiser les sucres et les amylacées à partir du carbone atmosphérique. Absorbée par un organisme animal, c’est cette même chlorophylle qui, associée au fer, intervient dans la production de l’hémoglobine. Avant tout anti-anémique et antiseptique, la chlorophylle tonifie également le cœur, stimule les muscles et les nerfs, combat la constipation, diminue le taux de cholestérol et favorise la diurèse... Enfin, au plan énergétique, de nombreux auteurs considèrent que la chlorophylle nous restitue l’énergie solaire qu’elle a stockée... à condition, toutefois, de la consommer à l’état parfaitement cru, puisque la chaleur, et a fortiori la cuisson, la déstructurent complètement. Le chou Plante chlorophyllienne par excellence, le chou vert est un reconstituant cellulaire et sanguin de tout premier ordre. Dans la mesure du possible, on évitera de faire cuire le chou, et on le consommera soit en salade, découpé en très fines lamelles, soit en jus frais. Sous ces formes, il constituera un merveilleux rénovateur de tout le système digestif, un dépuratif de l’organisme, un antibiotique, et il luttera efficacement contre l’anémie et la fatigue. Pour se reminéraliser, on mélangera le jus de chou aux jus de carotte et de navet. Les différents nutriments, dont il est particulièrement riche, calcium, soufre, iode, magnésium, potassium, vitamines A, B et C, l’indiquent dans de très nombreuses affections : acné, alcoolisme, anémie, aphonie (jus de chou + miel), arthritisme (deux verres de jus par jour), ascite, colites, déminéralisation, diabète (deux verres de jus par jour + régime), fatigue, grippe (deux verres de jus par jour), infections intestinales (jus et choucroute crue), lithiase urinaire (deux verres par jour), nervosisme (deux verres par jour), oedèmes (deux verres par jour), oligurie (deux verres par jour), sénescence, ulcère gastrique (deux à trois verres par jour), vers (un demi verre avec un peu d’ail tous les matins pendant trois jours après le début de la lune descendante)... La menthe Plante absolument omniprésente dans les cuisines orientales et extrêmeorientales, la menthe n’entre malheureusement dans nos mœurs alimentaires que depuis très peu de temps, et encore très timidement. Pourtant, la menthe est un tonique et un antiseptique général, un stimulant du système nerveux et de l’estomac, un antispasmodique et un carminatif des plus efficaces. Il est vrai qu’on l’emploie tout de même sous forme de tisane, ou en mélange avec du thé vert et du sucre ; mais ainsi, on ne profite pas au mieux de ses vertus chlorophylliennes. Pour cela, mieux vaudrait prendre l’habitude d’ajouter systématiquement quelques feuilles de menthe à nos crudités, ou les centrifuger avec nos jus de légumes. 519
On peut aussi, plus simplement, mâcher quelques feuilles de menthe, tous les matins, en partant travailler... Toutefois, attention : prise en grande quantité dans la soirée, la menthe peut provoquer de l’insomnie. Elle est aussi déconseillée aux mères qui allaitent. On l’indique surtout en cas d’atonie digestive ou d’indigestion, d’aérophagie, de flatulences, de palpitations ou de vertiges... mais elle est également excellente pour traiter la fatigue, les parasites intestinaux, certaines migraines, les règles douloureuses, ou les spasmes gastriques... L’ortie Bien sûr, l’ortie pique les doigts... mais ce n’est pas une raison pour bouder cette plante quasi miraculeuse et si riche en minéraux. Il suffit, d’ailleurs, de se munir de gants et d’une paire de ciseaux, afin d’en récolter les feuilles, puis de laver celles-ci, pour que l’effet urticant de la plante disparaisse. On peut donc tout à fait consommer la feuille d’ortie crue, en salade, de préférence hachée en mélange avec d’autres crudités et notamment du blé germé. Cette recette, particulièrement revitalisante, impose toutefois de n’utiliser que la pointe des jeunes feuilles. Par contre, pour faire du jus d’ortie, rien n’empêche de centrifuger la feuille entière, et même quelques tiges. Une petite tasse quotidienne d’un tel jus, que l’on peut, bien évidemment, mélanger à d’autres, a un effet hémostatique et vasoconstricteur. Enfin, si l’on veut préparer une bonne soupe aux orties, plutôt que de faire cuire la feuille, pourquoi ne pas la mixer crue, une fois que les autres ingrédients auront été cuits ? L’ortie est essentiellement tonique, astringente, hémostatique, dépurative, galactogène et diurétique ; on l’indiquera surtout dans les cas de : dermatoses, ulcères gastriques et intestinaux, hémorragies, hémophilie, rhumatismes, ou anémie... Le basilic Evitons aussi de faire cuire le basilic ! D’autant plus qu’il développe beaucoup plus son arôme incomparable à l’état cru qu’à l’état cuit. Cette plante aromatique facilitant la digestion, originaire d’Asie et qui ne compte pas moins de 150 variétés, devrait en effet ne condimenter que les salades et les crudités, ainsi que les potages et les céréales après cuisson. La fameuse soupe au pistou, par exemple, se prépare avec des tomates, des carottes, des pommes de terre, du céleri, des haricots blancs, des haricots verts et de l’oignon ; mais ce n’est qu’en la versant dans la soupière que l’on y ajoute le basilic, préalablement écrasé au mortier avec de l’ail et de l’huile d’olive. Le basilic est un tonique nerveux et surrénalien, un antispasmodique, un stomachique, un antiseptique intestinal, et un emménagogue. On l’indique en cas d’asthénie nerveuse, de surmenage intellectuel, d’insomnie, de spasmes gastriques, de migraines, de goutte, de règles peu abondantes, d’infections intestinales et de vertiges... Le persil D’usage, fort heureusement, très répandu, le persil est considéré par de nombreux nutritionnistes comme un des principaux aliments-médicaments... à tel point que beaucoup estiment qu’on devrait pratiquement en saupoudrer tous les plats. 520
A noter qu’en mélange avec l’ail, il en atténue grandement les effets odoriférants. Exceptionnellement riche en vitamine C, le persil contient également de grandes quantités de fer, de manganèse et de provitamine A... C’est un stimulant général, musculaire et nerveux, un dépuratif, un diurétique, un vermifuge, un anti-anémique, un vasodilatateur et un stomachique. On l’indique en cas d’anémie, d’asthénie, de rhumatismes, de manque d’appétit, d’infections, d’hépatisme, de nervosisme et de parasites intestinaux. L’épinard Encore trop souvent consommé cuit, l’épinard - qui ne contient pas tant de fer que Popeye nous l’a fait croire - constitue une salade verte des plus riches en minéraux (sodium, potassium, calcium, phosphore, magnésium, soufre, manganèse, zinc et cuivre en abondance). La salade d’épinard peut, bien sûr, être consommée seule ou en mélange avec d’autres salades ou crudités. Le jus d’épinard, lui, gagne à être mélangé (50/50) au jus de cresson. On en boira un petit verre chaque matin, en cas de fatigue ou de dépression. A noter que le Dr Valnet conseille également de prendre 1/5 de jus d’épinard dans 4/5 de vin de Bordeaux en cas de sénescence ou de convalescence. L’épinard est avant tout un reminéralisant, mais aussi un stimulant pancréatique, un tonicardiaque, et un anti-anémique. On l’indique évidemment surtout en cas de rachitisme et de problèmes de croissance, dans les convalescences et dans l’anémie ; mais il est contre-indiqué en cas d’hépatisme, de rhumatismes, d’arthritisme ou d’inflammations gastro-intestinales. Le pissenlit La cure de salade de pissenlit devrait être reconduite chaque année, durant la saison, en récoltant les jeunes feuilles et les boutons dans les prés les moins pollués. Hors saison, on peut encore utiliser les feuilles et les racines, en les centrifugeant avec d’autres légumes comme la carotte, le navet, le radis noir ou l’artichaut. Le pissenlit, qui est particulièrement souverain dans les affections du foie, est un tonique amer, un apéritif, un dépuratif sanguin, un diurétique, un draineur hépato-biliaire et un stimulant de la circulation... On l’indique dans l’insuffisance hépatique, les lithiases biliaires et rénales, l’hypercholestérolémie, certaines dermatoses, les hémorroïdes, les rhumatismes, la constipation, les troubles circulatoires, l’obésité et la cellulite... Janvier 2001
Jeanne Dumont
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La noix du Brésil – Sélénium – Anti-oxydant La noix du Brésil pousse sur un arbre sud-américain : Bertholletia excelsa. C’est un fruit oléagineux délicieux, que l’on trouve facilement, autant dans les supermarchés que dans les magasins bio. L’intérêt, mais aussi un des principaux inconvénients de cette noix est sa richesse en sélénium, élément indispensable au fonctionnement du mécanisme anti-oxydant du corps, mais toxique à une certaine dose. Le sélénium n’est pas très courant dans les aliments, on le trouve par exemple dans l’ail. La noix du Brésil en contient presque 2mg par 100g, ce qui est énorme, l’apport quotidien recommandé est de 0,2mg , et il se montre toxique à partir de 0,4mg ! Ce qui veut dire qu’il ne faudrait pas dépasser la consommation de 10g de noix du Brésil par jour. Un autre élément est présent en quantité dans ces fruits : le baryum. Qui est aussi toxique…. ces noix en contiennent environ 4mg par gramme, ce qui est très important. Le baryum se montre toxique de façon aiguë sous forme de chlorure à partir de 200 mg, ce qui représente 50g de noix du Brésil. J’insiste sur le « aiguë », je n’ai pas trouvé de chiffre pour une intoxication chronique. En résumé, ce fruit peut se montrer très utile pour votre santé, mais ne dépassez pas la consommation de 2 noix par jour. Christine Lapchin – Naturopathe
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Traiter le diabète par les plantes Source : http://www.pharmatra.org/index.php? option=com_content&task=view&id=162&catid=50
Quelques recettes pratiques: 1.
Chou : jus de chou : 1 à 2 verres boire chaque jour.
2. Haricot : vert jus de gousses vertes 1 poignée de gousses (enveloppes) sèches (2 poignées, si fraîches) 1litre d’eau boire ½ verre chaque jour laisser macérer toute une nuit, passer le lendemain et boire 3 tasses au cours de la journée hors des repas. Maïs – barbe : 1 à 2 poignées de barbe sèches , 1 litre d’eau. En décoction 15 minutes. Boire 3 à 4 prises dans la journée.
1. avocatier 2 petites poignées de feuilles coupées en petits morceaux, 1litre d’eau. 2.
Faire infuser 10 minutes boire au cours de la journée oignon 3 gros oignons, 1 citron mûr coupé en 4, 1litre d’eau. Faire bouillir le tout pendant 10 minutes. Laisser refroidir, filtrer
posologie :
boire 1 verre –le matin à jeun 1 verre – à midi après le repas 1 verre – le soir après le repas
3. Pomme de terre jus de pomme de terre crue boire ½ verre, 4 fois par jour pendant un mois on peut y ajouter du jus de citron.
1. Pervenche 10g (1poignée) de feuilles fraîches, 1litre d’eau bouillante. En infusion; filtrer et boire tout en plusieurs reprises dans la journée
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Les faits sur le miel et la cannelle : Source : http://22olympiens.olympe.in/mielcannelle.htm
Il a été constaté qu'un mélange de miel et de cannelle guérit la plupart des maladies. Le miel est produit dans la plupart des pays du monde. Les scientifiques d'aujourd'hui acceptent le miel comme un médicament très efficace pour toutes sortes de maladies. Le miel peut être utilisé sans effets secondaires pour tous types de maladies. Aujourd'hui, la science dit que même si le miel est sucré, s’il est pris selon le dosage d'un médicament, il ne fait pas de problèmes pour les patients diabétiques. Weekly World News, un magazine au Canada, dans son numéro daté du 17 janvier 1995 a donné la liste des maladies qui peuvent être guéries par le miel et la cannelle, tel que démontré par des recherches menées par des scientifiques occidentaux : Maladies cardiaques : Faire une pâte de miel et de cannelle en poudre, appliquer sur du pain, plutôt que de la gelée ou de la confiture, et mangez-en régulièrement au petit déjeuner. Cela réduit le taux de cholestérol dans les artères et sauve le patient de crise cardiaque. Si ceux qui ont déjà eu une crise font cela tous les jours, ils sont gardés à bonne distance d'une nouvelle attaque. L'utilisation régulière de cette pâte soulage la perte du souffle et renforce les battements du coeur. Arthrite : Les patients souffrant d'arthrite peuvent prendre tous les jours, matin et soir, une tasse d'eau chaude avec deux cuillères de miel et une petite cuillère à café de cannelle en poudre. Si elles sont prises régulièrement, même l'arthrite chronique peut être guérie. Lors d’une récente recherche menée à l'Université de Copenhague, il a été constaté une nette amélioration sur le plan douloureux et celui de la mobilité. Infections de la vessie : Mettre deux cuillères à soupe de cannelle en poudre et une cuillère à café de miel dans un verre d'eau tiède et boire. Cela détruit les germes dans la vessie. Mal de dents : Faire une pâte d'une cuillère à café de cannelle en poudre et de cinq cuillères à café de miel et l'appliquer sur la dent douloureuse. Appliquer 3 fois par jour jusqu'à ce que le mal s'arrête. Cholestérol : Deux cuillères à soupe de miel et trois cuillères à café de cannelle en poudre mélangées à16 onces de thé, données à un patient ayant un taux de cholestérol élevé, réduisent le niveau de cholestérol dans le sang de 10 % en deux heures. Comme il a été mentionné pour les patients arthritiques, si on en prend trois fois par jour, tous ceux qui souffrent de cholestérol chronique seront guéris. Selon les informations reçues, le miel pur pris quotidiennement avec de la nourriture, soulage le cholestérol. Grippes : Ceux qui souffrent d'un rhume commun ou sévère devraient prendre une cuillerée à soupe de miel tiède avec ¼ de cuillère de cannelle en poudre par jour pendant trois jours. Ce processus permettrait de remédier à la plupart des toux chroniques ou grippes, et libère les sinus. Maux d’estomac : Le miel pris avec de la cannelle en poudre guérit des maux d'estomac et des ulcères d'estomac. Système immunitaire : L'usage quotidien du miel et de la cannelle en poudre renforce le système immunitaire et protège le corps contre les bactéries et les attaques virales. Les scientifiques ont constaté que le miel contient diverses vitamines et du fer en grandes quantités. L'utilisation constante de miel renforce les globules blancs (système immunitaire) pour lutter contre les bactéries et les maladies virales. Indigestion : Saupoudrer la cannelle en poudre sur deux cuillères à soupe de miel avant de prendre de la nourriture soulage l'acidité et digère le 524
plus lourd des repas. Acné : Faire une pâte avec 3 cuillères à soupe de miel et 1 cuillère à café de cannelle en poudre. Appliquer cette pâte sur les boutons avant de dormir. Lavez le lendemain à l’eau tiède. Si c’est fait tous les jours pendant deux semaines, cela élimine le bouton jusqu’à la racine. Perte de poids : Quotidiennement, à jeun, le matin, une ½ h avant le petit déjeuner et le soir, avant de dormir, boire du miel et de la cannelle en poudre dans une tasse d'eau bouillie. Si c’est pris régulièrement, cela réduit le poids même de la personne la plus obèse. De plus, boire régulièrement ce mélange ne permet pas d'accumuler de la graisse dans le corps, même si la personne mange une alimentation élevée en calories. Maladies de la peau : Appliquer le miel et la cannelle en poudre en parts égales sur les zones touchées guérit l'eczéma, la teigne et tous les types d'infections de la peau. Perte auditive : Pris quotidiennement matin et soir et à parts égales, le miel et la cannelle en poudre rétablissent l’ouie. Cancer : Des recherches récentes au Japon et en Australie ont révélé que des cancers avancés de l'estomac et des os ont été soignés avec succès. Les patients souffrant de ces types de cancer devraient prendre quotidiennement une cuillerée à soupe de miel avec une cuillère à café de cannelle en poudre pour un mois, trois fois par jour. Fatigue : Des études récentes ont montré que la teneur en sucre du miel est plus utile, plutôt que d'être préjudiciable à la force du corps. Les personnes âgées, qui prennent le miel et la cannelle en poudre, à parts égales, sont plus éveillées et plus souples. Le Dr Milton, qui a effectué la recherche, a déclaré qu'une ½ c. à soupe de miel prise dans un verre d'eau et saupoudrée de cannelle, pris chaque jour après le brossage et l’après-midi à environ 15:00, lorsque la vitalité de l'organisme commence à diminuer, augmente la vitalité de l'organisme en une semaine. Mauvaise haleine : Les habitants de l'Amérique du Sud, en se levant le matin, se gargarisent avec une cuillère à café de miel et de la cannelle en poudre dans de l'eau chaude, de sorte que leur haleine reste fraîche toute la journée.
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Anti-oxydant : La Cannelle Après l’article sur les bienfaits de la cannelle et du miel, je me suis dit que nous pouvions pousser un peu plus loin nos investigations en parlant tout simplement de cette épice qu’est la cannelle. D’où vient-elle ? La cannelle est connue depuis l’antiquité, c’est une substance végétale aromatique provenant de l’écorce interne du cannelier de Ceylan (Cinnamomum zeylanicum), une espèce d’arbre de la famille des Lauraceae (sorte de laurier) et originaire du Sri Lanka, celle que nous consommons principalement, principal pays producteur depuis la découverte de cette épice par les Portugais à Ceylan au XVIe siècle, puis par les Hollandais au XVIIe siècle qui en introduisirent la culture à grande échelle. Celle qui vient de Chine est différente appelée cannelle casse, au goût moins prononcé et de couleur plus foncée. Pour la petite histoire, il paraîtrait que Les marchands d’épices l’appelaient Cin-a-momum (le bois de Chine qui sent bon) et avaient inventé une légende disant que « le cannelier était protégé par le terrible roi des chauves-souris » pour en faire augmenter le prix. Arbre ou arbrisseau selon l’espèce, le cannelier est originaire des régions tropicales de l’Asie. C’est un arbre à feuilles persistantes ressemblant à nos lauriers et qui peut atteindre jusqu’à 8 m de hauteur. On ne prélève l’écorce des branches que tous les 10 ans. On écorce longitudinalement au moyen d’un couteau. En séchant, l’écorce s’enroule sur elle-même, formant des bâtonnets friables ressemblant à des tubes. Elle est cependant surtout consommée moulue. Très appréciée pour sa saveur parfumée, elle est également riche en antioxydants potentiellement bénéfiques pour la santé. Les bâtons de cannelle perdent vite leur arôme, il est nécessaire de les conserver dans un récipient hermétique. Le terme « cannelle », est apparu au XIIe siècle et vient du latin canna, qui signifie « roseau », probablement en rapport avec la forme de tuyau que prennent les bâtons d’écorce de cannelle en séchant. La cannelle fait partie des plus anciennes épices connues. On retrouve sa trace sans des écrits anciens chinois, sanskrits et égyptiens et même dans l’Ancien testament. Chez les Égyptiens, elle entrait dans la composition des parfums dont on imbibait les bandelettes des momies pour l’embaumement des morts, elle était également utilisée pour se vertus médicinales et lors de rites religieux. La médecine ayurvédique en Inde a également très vite compris les propriétés médicinales de la cannelle. Les chinois la cultivaient il y a 2500 ans avant notre ère. La cannelle comme les autres épices et produits précieux empruntera la route de la soie et des épices depuis l’Inde et la Chine et ce jusqu’en Mésopotamie pour ensuite parvenir en Grèce antique et Rome. Elle est considérée comme un produit de luxe et son prix élevé la rend accessible uniquement à la classe aisée et riche. Grâce aux Romains la cannelle parviendra en Europe mais durant tout le Moyen Âge son coût toujours aussi élevé lui offrira une place de choix auprès de la noblesse.
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En dehors du fait que son utilisation servait à masquer le goût des aliments avariés, elle parfumait le vin, soulageait les infections hivernales et tentait de contrer les grandes épidémies. On lui connaissait des propriétés antimicrobiennes, et on lui découvre des vertus qui améliorent la glycémie. L’utilisation de la cannelle se démocratisera aux alentours de la Renaissance. Peu à peu on la retrouvera dans la cuisine française et au XVIe siècle elle s’imposera comme ingrédient dans 67 % des recettes du pays. C’est alors que son commerce devenant florissant sera la cause de guerres dans le but d’en assurer le contrôle. De nos jours, le cannelier est cultivé dans les pays bordant l’océan Indien, ainsi que dans les Antilles, au Brésil et en Guyane. On en tire également une huile essentielle très utilisée dans la confiserie, la parfumerie et dans les produits pharmaceutiques et cosmétiques. Propriétés de la cannelle Considérée à la fois comme épice et plante médicinale, la cannelle intervient dans la composition de différents produits médicaux tels que les produits destinés à la cosmétique et les produits dentaires. La cannelle se classe au quatrième rang des aliments contenant le plus d’antioxydants et se situe ainsi parmi les aliments les plus puissants à ce niveau et sa richesse en fibres alimentaires est étonnante car ils constituent à eux seuls plus de la moitié du poids de la cannelle moulue. (une portion aussi petite que 2 g de cannelle renferme en effet 1,3 g de fibres). Quand on sait qu’il est recommandé de consommer 25 g de fibres par jour pour les femmes de 19 à 50 ans et 38 g pour les hommes du même groupe d’âge. À savoir Cependant certains composants de la cannelle comme la coumarine ou le cinnamaldéhyde ont suscité certaines inquiétudes en rapport avec leur toxicologie. En effet, une trop forte dose de coumarine est considérée comme cancérigène puisqu’en agissant sur la coagulation, celui-ci peut devenir hépatotoxique. De même, l’aldéhyde cinnamique se trouve à l’origine de l’effet allergisant de l’écorce de cannelle. Toutefois, certaines variétés de cannelle comme la cannelle de Ceylan ne contiennent que des traces de coumarines tandis que d’autres variétés comme la cannelle de Chine en contiennent près de 0,45 %. Il faut savoir que la cannelle est actuellement sans effets secondaires connus et la concentration de coumarine à l’intérieur d’extraits aqueux est considérée comme sans danger. Antiseptique : elle détruit 98 % des bactéries pathogènes, elle est un antiseptique polyvalent, antiinfectieux et anti-bactérien. Antivirale : elle réchauffe le corps en cas de refroidissement en stimulant la circulation sanguine. La cannelle stimule le fonctionnement du système immunitaire. Elle aide à chasser les premiers frissons et les prémices du rhume et de la grippe Une infusion de cannelle en poudre ou en bâton, sucrée au miel, trois fois par jour, apporte soulagement et tonus. Digestive : elle favorise la digestion car elle possède comme nous l’avons vu une grande réserve de fibres. Sa forte teneur en antioxydants, favorise un meilleur métabolisme des sucs gastriques et des graisses ce qui accélère et améliore la digestion Elle aide à tenir dans les périodes d’efforts 527
intenses. Antifatigue : la cannelle nous donne l’impression d’avoir plus d’énergie. En facilitant la digestion, la cannelle vient nous stimuler. Contre le diabète de type 2 : la cannelle serait efficace contre le diabète, car elle aurait un effet sur la glycémie. Elle ferait baisser la glycémie en rendant plus sensible à l’insuline. Des recherches préliminaires semblent indiquer qu’un des constituants de la cannelle, le méthylhydroxychalcone, améliorerait la sensibilité de l’organisme à l’insuline. Des tests ont démontré une amélioration du taux de glycémie post-prandiale (après le repas) chez les patients consommant un gramme de cannelle en poudre par jour, pendant un minimum d’un mois. Il est donc conseillé aux diabétiques d’user et d’abuser de cette épice millénaire. L’huile essentielle de cannelle L’huile essentielle (H.E.) de cannelle triomphe sur 99,99 % des microbes, et vient même à bout de ceux qui même résistent aux antibiotiques. Elle est recommandée pour soigner rhumes, grippes, refroidissements. Une goutte, trois fois par jour, dans un peu de miel, soulage rapidement. Si vous avez un diffuseur, quelques gouttes d’huiles essentielles suffisent pour assainir. L’ H.E. de cannelle de Ceylan est stimulante et "booste" le tonus. Elle soigne les dérèglements intestinaux à merveille, à raison d’une à deux gouttes sur un comprimé neutre ou dans une petite cuillère de lait en poudre, trois fois par jour. Pour faire cesser une diarrhée, mélangez quelques gouttes d’huile essentielle à une huile neutre (important) et massez l’estomac. Contre les piqûres de guêpe, diluez de l’huile essentielle dans une huile neutre et badigeonnez-en les endroits douloureux.
Quelques applications pratiques de la cannelle Infusion En cas de rhume ou de grippe, infusez de la cannelle dans 1/2 tasse d’eau chaude. Buvez cette infusion au moins une fois par jour. Poudre Afin de stimuler la digestion, on peut prendre 1/4 de cuillère à thé de poudre de cannelle diluée dans l’eau, de deux à trois fois par jour. En attendant, on peut consommer la cannelle sans trop de modération et profiter de ses effets positifs sur la santé. En cas de nausées et de vomissements, elle est d’un grand secours, car elle contribue également à les soulager. Attention Les femmes enceintes et allaitant ne doivent pas consommer de tisanes ou remèdes à base de la cannelle. 528
Ne pas utiliser d’huile essentielle de cannelle, à moins que ce ne soit sous la supervision d’un spécialiste de la santé. Les applications culinaires La cannelle est essentiellement utilisée dans les réalisations sucrées en Europe et en Amérique du Nord. Par contre elle entre dans la composition de nombreux plats salés d’Afrique du Nord, de Grèce et d’orient. Il est conseillé d’ajouter la poudre en fin de cuisson pour éviter l’amertume qui s’en dégage après une trop longue cuisson. On retrouve la cannelle dans de nombreux mélanges d’épices traditionnels : ras-le-hanout, garam masala indien, baharat du golfe persique, gâlat dagga tunisien, les quatre épices, les cinq épices. Dans la cuisine du Maghreb on retrouve la cannelle dans de nombreuses recettes comme les tajines, les soupes. Dans la cuisine indienne, elle est utilisée avec les currys, et dans le dahl à base de lentilles corails. La cannelle s’accommode enfin bien avec des légumes légèrement sucrés, tels que la patate douce et la courge. Sources : • Massage Zen Thérapie : www.massage-zen-therapie.com • Ma Santé Naturelle : www.masantenaturelle.com • Passeport Santé : www.passeportsante.net • Santé Market : www.santemarket.fr Jackie Thouny Site web : La cuisine de Jackie Vous pouvez reproduire librement cet article et le retransmettre, si vous ne le modifiez pas et que vous citiez la source : www.energie-sante.net
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LA LÉGENDE AMAROLI [1] Source : http://mesmiracles.e-monsite.com/pages/amorali-remede-universel.html
Nous avons baigné dans ce liquide depuis le tout début, mais personne ne nous l'a dit ! Le fœtus utilise le liquide amniotique de l'utérus qui est indispensable à son développement et ce sac amniotique est composé à 80% de l'urine.[2] C’est le mal par le mal ! : Dans la vaccination, on injecte une quantité infime de substances toxiques dans le corps sain. Ceci incite nos cellules à réagir en formant des anticorps. C'est exactement ce qui se passe quand nous pratiquons l'urinothérapie. "L'urine n'est jamais toxique même si elle peut contenir de petites quantités de substances toxiques, surtout en cas de maladie. Ces substances lorsqu'elles sont ingérées, stimulent le système immunitaire. Une sorte d'auto vaccination naturelle se produit, avec une production d'anticorps accrue." [3] "Les substances toxiques qui pénètrent dans l'organisme déclenchent des mécanismes d'autodéfense. Si les substances évacuées dans l'urine sont les mêmes que celles qui sont en jeu dans le processus de la maladie, elles peuvent stimuler les réactions du système immunitaire et contribuer à la lutte contre la maladie, une explication possible des résultats satisfaisants obtenus par l'urinothérapie dans le traitement des allergies." [4] C'est comme les feuilles tombées au pied des arbres, ça fait de l'engrais pour les arbres. - Survie:Au Japon, tout est parti de l'étonnante expérience vécue par un pilote japonais au cours de la seconde guerre mondiale. Anoki et ses camarades furent bloqués sans eau et sans nourriture durant plusieurs semaines dans une casemate souterraine. Suivant les conseils du médecin militaire enfermé avec eux, ils auraient survécu en buvant leur urine. Une fois libéré, Anoki poursuivit cette cure et l'aurait enseignée à Chen Ching Chuan, un Chinois qui, enthousiasmé par les effets obtenus, devint un zélé propagandiste de cette méthode. Personnage charismatique, Chen s'est forgé une belle légende. Il raconte notamment comment, après avoir bu durant trois mois de son urine, il aurait rajeuni de vingt ans, si bien que le jour où il voulut refaire sa carte d'identité, les policiers le prirent pour un fraudeur: au lieu des 64 ans de son état civil, il paraissait tout au plus avoir quarante ans ! Chen prétendait aussi avoir retrouvé toute sa vigueur sexuelle, et recouvré une excellente mémoire grâce à amaroli. Depuis l'Asie, l'urinothérapie a traversé le Pacifique, essaimé en Amérique, puis en Europe. Pour ne pas effaroucher les coeurs sensibles, l'urine a pris des noms poétiques tels l'eau magique, l'eau de vie, l'eau dorée, eau de l'ange, et son usage thérapeutique s'appelle désormais amaroli ou orinage (qui vient du vieux verbe français oriner = pisser). Témoignages : En 1991, après avoir chaviré en mer des Caraïbes, Nancy Smith, une navigatrice solitaire, dériva durant un mois et demi sur son canot pneumatique. Retrouvée saine et sauve, elle affirme que c'est à amaroli qu'elle doit sa survie. Non seulement elle se frottait le visage et le corps exposé au soleil avec son urine, mais elle la buvait.
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Vince McKaye, un Australien qui s'était égaré pendant un mois dans le redoutable désert de Gibson, après que sa jeep fût tombée en panne, recourut aux bienfaits d'amaroli pour rester en vie. A court de vivres et de boisson, Mc Kaye avoue avec humour à ses sauveteurs qu'après avoir bu l'eau du radiateur, son urine avait une saveur merveilleuse ! - Stérilité: «Un Indien se désespérait de ne pouvoir avoir d'enfants avec son épouse. Des analyses montrèrent une concentration insuffisante de spermatozoïdes dans le sperme de cet homme. Après de longs mois d'essais de diverses thérapeutiques qui ne donnèrent aucun résultat, cet Indien consulta un médecin ayurvédique qui lui conseilla de boire l'urine de sa femme et de lui donner son urine à boire, si possible directement, sans passer par un récipient. En outre, il suggéra des lavages des testicules et du pénis avec l'urine féminine. L'urinothérapie est connue des Indiens depuis des siècles comme moyen de guérison; c'est pourquoi ce couple accepta facilement les suggestions qui lui étaient faites... et deux mois plus tard ils attendaient leur premier enfant ! Ils s'aperçurent également que ces pratiques avaient grandement intensifié leur plaisir sexuel et leur santé générale.» Arthur Lincoln Pauls Shivambu Kalpa, Ortho-Bionomy Publishing, 1978.
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L'élixir de vie, 'amaroli' : thérapie par l'urine. Source : http://santeglobale.monic.pagesperso-orange.fr/amaroli.htm
"Les esprits sont comme les parachutes, ils ne servent que lorsqu'ils sont ouverts" Cette 'thérapie' est la plus ancienne forme d'homéopathie ou d'auto-isothérapie. L'urinothérapie n'est autre que l'usage interne et externe de notre propre urine dans un but thérapeutique : sur la peau, sur les cheveux, en gouttes dans les yeux ou (et) les oreilles, en lavements intestinaux, en douches vaginales, en compresses humides, en gargarismes, en boisson médicinale en bains de siège, de pieds.. pour se laver le corps, les cheveux. L'urine illumine la chevelure. C'est le champoing des femmes esquimaudes. Ce que l'on considère comme déchets est une véritable réserve de substances riches en nutriments. L'urinothérapie utilise le même procédé que l'arbre, qui recycle son compost. Les arbres poussent et produisent mieux, quand ils sont nourris par la décomposition de leurs propres feuilles. Burk, c'est sale ! C'est ce qu'on nous a toujours répété... Il ne nous viendrait même pas à l'idée de remettre en question cette croyance. ATTENTION : Les matières fécales ne sont pas comparables à l'urine. Elles sont de vrais déchets.
Avant la naissance ? Page 13 du livre 'L' elixir de vie' CVDK : Avant de naître, l'enfant baigne dans le liquide amniotique de l'utérus, principalement constitué de l'urine du foetus, qui stimule sa croissance. Ses poumons ne peuvent se développer correctement sans lui. Une intervention chirurgicale effectuée dans l'utérus ne laisse aucune cicatrice. Le liquide amniotique, tout particulièrement l'urée qu'il contient, dans lequel baigne le fœtus; assure une cicatrisation parfaite de toute plaie à l'intérieur de l'utérus. L'urine est le sous-produit du filtrage du sang, et non, le résidu de ce filtrage. On s'y réfère médicalement en tant que plasma "ultra-filtré". Il s'agit d'un dérivé purifié du sang lui-même, produit par les reins, qui ont pour principale fonction, non pas l'excrétion, mais la régulation des composants du sang. Ces composants ne sont pas éliminés parce qu'ils sont toxiques ou dangereux pour le corps, mais simplement parce que ce corps n'en a pas besoin à ce moment particulier.
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Elle peut fournir à l'organisme les substances bénéfiques dont il est chargé : 95 % d'eau, 2.5 % d'urée, et 2.5 % de substances bénéfiques à l'organisme dont : vitamines, acides aminés, minéraux, hormones, gonadotropine, corticotropine, prolactine, lactogénique, oxytoxine, vasopressine, thyroxine... Des vitamines :thiamine : vitamine B1, riboflavine : vitamine B2, vitamine B6, acide 4-pyridoxique, acide nicotinique, vitamine B12, bioptérine, acide ascorbique : vitamine C, et autres. Des catécholamines : adrénaline, noradrénaline, dopamines. De l'insuline, de l'érytropoïétine, des corticostéroïdes : aldostérone, corticostérone, cortisone. Des enzymes :lactadehydrogénase, gamma-glutamyl-transférase, alpha amylase, uropepsinogène, lysozyme, beta-N-acétylglucosaminidase, urokinase, protéase, et autres. Des Protéines : albumine, haptoglobine, transférine, immunoglobulines IgG, IgA, IgM, et autres. Et aussi des anxiolytiques, des anti-inflammatoires, des anticorps, des antidouleurs. Elle peut fournir de l'allantoïne, de la créatinine, de la DHEA, de la mélatonine, ainsi que des hormones : gonadotropine, corticotropine, prolactine, hormones lactogéniques, oxytocine, vasopressine, thyroxine, catécholamines : adrénaline, noradrénaline,dopamine, insuline, érythropoiétine, corticostéroïdes : aldostérone, corticostérone, cortisone ; testostérone, progestérone, œstrogène et autres. Substances non organiques de l'urine : bicarbonate, chlorure, phosphore, soufre, bromure, fluorure, iodure, rhodanide, potassium, natron, calcium, magnésium, fer, cuivre, zinc, cobalt, sélénium, arsenium, plomb, mercure. Substances azotées dans l'urine :azote, urée, créatine, créatinine, guanidine, choline, carnitine, pipéridine, spermidine, dopamine, adrénaline, noradrénaline, sérotonine, tryptamine, acide amino-lévulinique, bilirubine, etc. Acides Aminés dans l'urine :alanine, carnosine, glycine, histidine, leucine, lysine, méthionine, phénylalanine, sérine, tyrosine, valine, hydroxyloproline, galactosylhydroxylyzine, xylosylsérine, et autres. L'urine a des effets anti-bactériens, anti-fongiques, anti-viraux, anti-convulsif et antispasmodique. L'urine est un bon antiseptique quand elle contient de l'ammoniaque. Cela dépend de l'alimentation. Toutes ces substances vivantes que l’urine contient ont des effets nettoyants, et régénérateurs. L'urée, contenue dans l'urine est un déchet, certes. Mais lorsqu'elle passe dans le tube digestif, elle est transformée en glutamine,précieuse pour les systèmes nerveux et musculaires. L'urinothérapie va augmenter l'élimination des déchets. L'urine va agir comme puissant diurétique. L'urinothérapie va résoudre les problèmes cutanés. Plus l'organisme est intoxiqué, plus la transpiration est chargée d'odeurs fortes. Cette sueur, pleines de toxines, va irriter la peau et engendrer eczéma et troubles cutanés. Si les pieds et les mains transpirent, cela indique une mauvaise élimination rénale. L'urinothérapie va diminuer la transpiration. L'eau est éliminée par les reins et n'a plus besoin de sortir par la peau. L'urine contient l'urokinase, nettoyant souverain, fluidifiant idéal, qui gardera au cœur et au système circulatoire, une netteté sans pareille. L'urokinase est une enzyme précieuse en cas d'artériosclérose, de thrombose artérielle, d'embolie pulmonaire. L'urine contient des antigéniques précieux pour le système immunitaire. Les reins : Source d'une énergie essentielle, seront stimulés par 'Amaroli'. Ils jouent un rôle important dans le fonctionnement des autres organes. 2 formidables laboratoires, les reins sont composés de néphrons. Ces néphrons filtrent 1700 l. de sang par jour, afin de garantir un équilibre dans la composition du sang : l'homéostasie, régulation de tout écart qui mettrait la vie en danger. Le rôle des reins n'est pas d'éliminer les substances toxiques du corps, ce travail est effectué par le foie, les intestins, la peau et l'exhalation. Les reins ont une fonction endocrine : synthèse de l'érytropoïétine, vit D, dopamine etc… Les reins, et le foie, sont les seuls organes 533
capables de néoglucogenèse : synthèse du sucre à partir de substances non glucosiques. L'excrétion de l'urine permet l'équilibre acido-basique sanguin par élimination de l'ammoniaque acide, des bicarbonates alcalins. Elle permet le maintient de la teneur en EAU,en SEL, en POTASSIUM, du SANG, et des TISSUS. Les intestins dans leur rôle de réabsorption 'choisissent' ce qui sera utile au corps à un moment donné. Le reste est excrété par le rectum. L'urée est tranformée par les bactéries intestinale, ce qui la rend utilisable et absorbable. L'urée est toxique dans le sang, lorsqu'elle est en excès, mais dans l'intestin, elle joue un rôle purificateur. La majeure partie est transformée en glutamine, substance très utile. On trouve dans l'urine de la DHEA (déhydroépiandrostérone) dont les propriétés de régénération sont connues. La DHEA est un stéroïde sécrété par les glandes surrénales, présent en grande quantité dans l'urine masculine. La DHEA stimule le développement de la moelle osseuse et accroît sa production de globules rouges, de monocytes, de macrophages et de lymphocytes. Un faible niveau de DHEA semble être associé au vieillissement. Cette hormone prolonge la durée de vie des animaux, prévient l'obésité, a une action anti-anémique, stimule le développement de la mœlle osseuse, et des globules rouges. L'allantoïne, contenue dans l'urine, favorise la cicatrisation. L'urine matinale, riche en hormones régulent tous les processus hormonaux. La nature est douée d'une aptitude infaillible aux recyclages des éléments dont l'urinothérapie est un exemple remarquable. (Malheureusement oublié et 'non divulgué') Pour faire vieillir l'urine, la stocker dans un récipient en terre cuite, ou en bocal de verre sombre, un coton pour bouchon, afin qu'elle 'respire'. L'air doit pouvoir pénétrer pour assurer une fermentation. Plus l'urine vieillit, plus elle devient alcaline, l'urée se décompose en ammoniaque. Le calcium se dépose au cours de ce processus, rendant l'urine trouble. Il est donc normal qu'un dépôt se forme dans l'urine vieillie. L'urine vieillie de plusieurs jours, est transformée par une fermentation bactérienne, qui augmente considérablement son effet purificateur. L'odeur et le goût de votre urine vous permettent d'établir un diagnostic précis de votre état de santé. Vous disposez aussitôt du remède parfait pour vous détoxiquer et vous régénérer. Toutes les substances contenues dans l'urine sont vivantes et parfaitement dosées par le corps lui-même. Sur le plan thérapeutique, elles sont donc bien supérieures à tous les produits chimiques fabriqués par l'homme. Pourquoi utiliser des produits cosmétiques toxiques pour la peau quand la nature offre un merveilleux élixir ? Tout ou presque, peut être amélioré (et parfois même guéri) lorsque l'on cesse de polluer notre corps, et notre psychisme, pour créer une vie nouvelle, positive et naturelle. L'urine agit par ses substances vivantes : enzymes, hormones, neurotransmetteurs, vitamines, anticorps, antibiotiques et autres médicaments naturels, par un processus d'auto-vaccination et de transmutations biologiques. Elle a des effets nettoyants et régénérateurs. L'urine agit aussi par l'énergie vitale et l'information biologique qu'elle contient. Dans la pratique d'Amaroli', comme dans bien d'autres domaines d'ailleurs, rien ne peut remplacer l'expérience personnelle ! Privilégier l'urine du matin (milieu de jet) la plus riche en substances vitales. L'urinothérapie n'accomplira pas de miracle, si l'alimentation n'est pas 'réglée' en fonction du PVH : 'Potentiel Vital Homéostasique' de chacun : Une alimentation type 'régime crétois' ou 'à tendance végétarienne' est souhaitée, si l'on veut progresser dans l'amélioration de notre condition...Ayez du 'bon sens' et revenez aux vraies valeurs : Mangez 'naturel' qualité 'terroir' ou 'biologique', le moins transformé possible. Limitez les protéines animales, surtout les viandes rouges, limitez les 'gras saturés'. Supprimez la 'junk-food, les charcuteries, les viennoiseries, les café, thé noir, chocolat (acide arachidonique) le sucre raffiné, la farine blanche, les conserves. Evitez les laits, yaourts, car ils produisent une grande quantité de mucus dans l'organisme. Mais là encore, chacun SA tolérence en fonction de SES gênes. 534
Les substances nocives rejetées dans l'urine résultent de mauvaises habitudes de vie : produits irradiés, additifs chimiques, pesticides, alcool, nicotine, caféine, tabac, sont à exclure. Nos enzymes ne sont pas adaptées à ce genre de 'produits'. Ne pas perdre de vue que la maladie a toujours des causes multiples qui s'interpénètrent. Les émotions, le mental, l'environnement jouent leur rôle… ****** Qu-est-ce que 'l'isothérapie ? Médicaments, alcool, traces de vaccins d'il y a 20 ans …vont se retrouver dans l'urine. C'est logique, l'urine n'est pas un déchet, c'est un dérivé du sang, qui a parcouru la totalité du corps. La dilution a l'avantage de débarrasser le produit des substances actives chimiquement, éventuellement des bactéries indésirables, mais elle conserve l'intégralité du signal. Comme en homéopathie, l'intégralité du signal est conservée, bien qu'on ne puisse déceler, aucune trace de produit actif, sur le plan chimique. Dans l'isothérapie urinaire : Uriner, c'est "écrire" avec l'encre de notre âme. L'isothérapie est une dilution infinitésimale de ce livre là. Absorber cette dilution est un effet miroir. L'isothérapie n'invente rien, elle révèle des choses "endormies". L'isothérapie assure le drainage des résidus de vaccins ou de traitement, ou de tout produit qui, n'a pas à être dans notre corps puisqu'il n'est pas nous. C'est aussi le drainage des vieilles mémoires… Procédé pour une solution à 1/1 000 000 dont on consomme : 2 gouttes sous la langue, en augmentant chaque jour d' 1 goutte pour atteindre 10 gouttes. 1° Mettre dans 6 éprouvettes : 18 gouttes d'eau, à l'aide d'un compte gouttes. Recueillir l'urine du flux du milieu : jeter le début et la fin de la miction. Mettre 2 gouttes d'urine dans l'éprouvette 1 Très important : Agiter l'éprouvette (ou le flacon) 25 à 30 fois en obturant l'ouverture, avec le pouce, et en frappant le poing vigoureusement dans la paume de l'autre main. Rincer le compte-gouttes. Mettre 2 gouttes du contenu de l'éprouvette 1 dans l'éprouvette 2. Faire la même chose que précédemment pour finir avec l'éprouvette 6. La dilution au 1/1 000 00 est à utiliser dès que nécessaire.
Je vous invite à visiter le site du Docteur Christian TAL SCHALLER Le blog de Jean et un groupe Y a t-il des contres indications à faire 'amaroli' ? 535
Les troubles du foie, des reins, du coeur entraînant des problèmes de digestion des protéines ou de rétention d'eau sont des contre-indications. Mais également la tension artérielle anormale, le diabète ou les troubles rénaux. Si l'urine contient du pus, consulter votre médecin, ce symptôme peut endommager les néphrons qui filtrent le sang. Les femmes enceintes doivent observer certaines restrictions à cause des hormones contenues dans leur urine. Dans tous les cas, consulter un médecin conscient des bienfaits de l'urine ou un urinothérapeute avisé. ***** Remarques : Plus de 5 millions d'Allemands, 2 millions de Japonais et 1 million de Hollandais boivent leur urine, pour accéder au bien-être physique et spirituel. A Shanghaï, l'urine des toilettes publiques serait recueillie et vendue par les municipalités, à des compagnies pharmacieutiques...En Inde l'urine serait utilisée pour soigner les lépreux avec succès.. De nombreux éléments de l'urine sont employés dans les cosmétiques. La compagnie américaine 'Enzymes of América' a mis au point un filtre pour recueillir l'urine des 10 000 urinoirs mobiles implantés dans sa filiale : 'Porta-John' Dans certains pays, l'urine est utilisée en piqûre faîtes avec une seringue hypodermique. En Allemange, ceratins Heilpraktiker (naturopathes) considèrent ces 'thérapie' parfaitement indiquée dans le traittement des allergies. Pour infos complémentaires : Une pharmacie naturelle, les aspects médicaux et scientifiques de l' urinothérapie. Le livre de Martha Christy 'Your Own Perfect Médecine' 260 pages, a été publié aux Etats Unis en 1994. Il donne un aperçu très complet des données scientifiques disponbles concernant la valeur médicinale de l'urine et de ses composants. Découvrirez le secret de le science de l' uropathie : l'incroyable histoire cachée d'un remède miracle naturel (U.t.) dont la médecine n'a jamais révélé l'existence au public. (en anglais) John William Armstrong 1944 Angleterre : "The Water of Life" A treatise of urine therapy. Dr. Allan Cantwell, chercheur sur le SIDA : "..."...l'urine doit contenir des stéroïdes...C'est le secret de ses fabuleuses qualités médicinales. Les stéroïdes sont un des médicaments les plus maudits de notre temps. Leurs mauvais effets sont internationalement connus. Mais vous n'aurez pas d'effet secondaire si vous consommez l'urine en grande quantité pendant une longue durée, parce que les stéroïdes présents dans l'urine ne sont pas nocifs comme les stéroïdes synthétiques". Dans les temps futurs, les athlètes participant aux jeux olympiques, boiront leur propre urine pour améliorer leurs performances, sans crainte d'être disqualifiés pour consommation de stéroïdes. Sources : Guide complet d'urinothérapie' : Coen Van der Kroon - Ed. Jouvence (1998) En 1990, au cours d'un voyage en Inde, à la suite d'un accident, Coen van der Kroon eut pour la 1ère fois l'occasion d'expérimenter l' urinothérapie et bénéficier de ses bienfaits. Il entreprit alors à travers le monde 536
de longues recherches sur l'histoire, l'utilisation et l'efficacité de cette thérapie. L'auteur propose une vue générale de l'histoire de l' urinothérapie dans le monde, et un guide simple et pratique des applications pour telle ou telle maladie. "sante pratique" B.P. 18, 29 Bis Rue Barbusse, 75226 Paris Cedex 05. N° 19. Page 4 (le corps un laboratoire) Article du Docteur Tal Schaller, docteur en médecine et psychothérapeute à Geneve. Plus de 30 ans de recherches pour redecouvrir l'un des secret de santé, le plus ancien de l'humanité : l'urinotherapie, et accumuler les preuves de son efficacité. AMAROLI du Docteur Ch. TAL SCHALLER. Editions Vivez Soleil. Sources sur l'isothérapie :'Sortir et Choisir autrement' n° 14 Je ne ressens plus le besoin de boire mes 'petits verres d'amaroli'...depuis 2 à 3 ans... Ayant 'attrapé' le 'virus du 'CRU'...ou presque...Je pratique désormais l'alimentation dîtes 'vivante': crue...ou presque... Amaroli m'est toujours utile en après schampoing et gouttes pour les yeux. Je l'aprécie encore en hiver, en bains de pieds avec l'urine vieillie et chauffée au bain marie. Histoire vécue : Nous avons entreposé du bois de chauffage le long du mur de notre maison. Nous n'avions pas pensé qu'il tacherait le crépis... Lorsque tout fût brûlé, le mur était très sale. (traces 'dégoulinantes' couleur marron) Nous avons testé divers produits pour tenter de nettoyer le mur, sans résultat. L'idée me vint d'utiliser de l'URINE VIEILLIE et CHAUFFEE. J'ai frotté doucement avec une petite brosse. Au bout d'une 1/2 heure, le mur était aussi propre qu'avant, sans aucune trace ! Les enzymes de l'urine ont fait leur travail. "Tu dépasseras ultimement les enseignements de tes maîtres extérieurs. Plus tu te connaîtras, moins il y aura d'enseignements. La notion de 'voie' est fallacieuse. Il n'y a aucune voie, il n'y a que l'experience" Gregg Braden AVERTISSEMENT : L'utilisation d'amaroli ou de compléments alimentaires ne peut en aucun cas, remplacer une prescription médicale.
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Sucre : Obésité : glutamate Source : http://www.alternativesante.fr/coupdegueule/obesite-mefiez-vous-de-ce-msg/
Je me suis demandé s’il pourrait y avoir un actuel produit chimique causant l’épidémie d’obésité massive, et c’est ce qu’a fait John Erb. Il était assistant de recherche à l’Université de Waterloo en Ontario, au Canada, et a passé des années à travailler pour le gouvernement. Il a fait une découverte étonnante en passant en revue des journaux scientifiques pour l’écriture de son livre intitulé « L’Empoisonnement lent de l’Amérique. » Dans des centaines d’études à travers le monde, des scientifiques créaient des souris et des rats obèses pour les utiliser dans des tests d’études portant sur les régimes ou sur le diabète en les injectant avec du MSG (ou Glutamate monosodique) dès leur naissance. Le MSG triple la quantité d’insuline que le pancréas sécrète. Le glutamate se trouve donc dans la grande majorité des préparations industriel ! Monique Carrière raconte : « Je suis allée dans ma cuisine et j’ai vérifié le garde-manger et le réfrigérateur. Le MSG était dans tout : Les soupes Campbell, les Doritos Hostess, les chips Lays assaisonnées, la garniture Ramen, le Hamburger Helper de Betty Crocker, la sauce Gravy de Heinz, les repas préparés de Swanson et des sauces à salade Kraft, particulièrement les faibles en calories, etc. » Le Glutamate monosodique MSG se cache derrière plus de 25 noms, tels que : Arôme Naturel «Protéine Végétale hydrolysée. En anglais, on trouve : « Accent », « Aginomoto », « Natural Meat Tenderizer (Attendrissant à Viande Naturelle) », etc. Il est choquant de voir jusqu’à quel point la nourriture dont nous nous alimentons ainsi que nos enfants chaque jour est imprégnée de cette substance.
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Sel : Bon et Mauvais Sel Sodium 101: Identifier le bon et le mauvais sel L’homme a besoin de 800 mg à 1600 mg par jour de sodium. En Amérique du Nord, nous en consommons entre 4000 mg et 6000 mg quotidiennement, c’est-à-dire de 4 à 5 fois plus que l’apport quotidien recommandé. Nous ne pouvons pratiquement pas l’éviter, il se cache partout! PARTOUT! Même à des endroits que vous n’auriez jamais imaginés... Saviez-vous que les boîtes de conserve contiennent une grande quantité de sel et qu’ils ajoutent du sucre pour cacher le goût du sel? Non seulement, notre apport en sodium est démesurément élevé, il est aussi d’une très mauvaise qualité. Nous consommons effectivement plus de «mauvais sels» que de «bons sels». Eh oui, il existe du mauvais et du bon sodium... et tant qu’à manger du sel, mangeons celui qui est bon pour la santé! Le mauvais sel Le mauvais sel est en fait du chlorure de sodium (NaCl), une forme de sodium inorganique. Il porte le nom de «sel de table», «sel iodé», « gros sel », « fleur de sel »... C’est celui que l’on retrouve partout dans la plupart des aliments transformés, au restaurant et même dans votre garde-manger. Il est très facile à reconnaître: ce sont de petits grains BLANCS. Il est composé de 40% de sodium (Na) et 60% de chlore (Cl). Il contient aussi du silicate de calcium E552 (un agglutinant qui empêche le sel de prendre en pain), de l’iode (iodure de potassium qui a été ajouté) et du sucre inverti (dont la fonction est de stabiliser l’iode et de s’assurer qu’il est réparti de façon uniforme dans le sel). Ce sodium est devenu inorganique parce qu’il a été raffiné et chauffé. Il perd alors toutes ses propriétés et ses oligo-éléments, dont l’iode. Suite à une augmentation de problème de thyroïde en Amérique du Nord, le gouvernement oblige maintenant les fabricants de sel à ajouter de l’iode, d’où l’appellation «sel iodé». « Le sel est une toxine qui tue à petit feu et le gouvernement ne doit pas laisser l’industrie tuer les gens : il n’y a pas d’excuse à l’inertie politique », a clamé le Dr Graham McGregor, qui préside le World Action on Salt and Health (WASH). (Passeportsante) Saviez-vous que les concentrés de poulet, boeuf et légumes sont en réalité des concentrés de mauvais sel à saveur aromatique de poulet, boeuf et légumes? Le sel de table est la source de beaucoup de problèmes de santé. Parce qu’il est difficile à absorber, il agit comme poison dans l’organisme. (Le corps absorbe toujours mieux les nutriments organiques.) Il est à l’origine des pierres, de la calcification et du durcissement des artères. Il mène à l’hypertension, aux infarctus, à la plaque artérielle, aux problèmes de mémoire, de concentration, de rétention d’eau (oedème) et d’acidité. Un excès de sodium mène à l’enflure, l’hypertension, hémorragie interne, vomissement, insuffisance circulatoire, dépression respiratoire, épuisement des reins et finalement... la mort.
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Sources de mauvais sel : Jambon, saucisse hot dog, viandes traitées, charcuterie, pâtés, saucissons, viande et poisson fumé, bacon, smoked meat Pain et autres boulangeries Sel de table, gros sel, fleur de sel, sel de mer chauffé ou raffiné, n’importe quel sel qui a été raffiné et chauffé Soda à pâte, poudre a pâte, bicarbonate de soude Glutamate monosodique (pour le goût) Croustilles et craquelins, Marinade, vinaigrettes, sauces, sauce soya Aliments en conserve, Soupe préparée, concentré pour soupe Condiments (moutarde, sauce soya, tamarin, marinade…), Vinaigre blanc (parce qu’il se transforme en sel dans notre corps) Eau minérale, eau pétillante Jus de fruits (50 a 10mg par litre) et sodas Certains médicaments, Comprimé effervescent, L’eau adoucie par un adoucisseur d’eau Repas préparés, repas surgelés, restaurants, Etc. Le bon sel Il existe plusieurs sortes de sel sur le marché. Le sel de table est sans contredit le sel le plus néfaste pour la santé. C’est pourquoi il est essentiel de le remplacer par le bon sel : le sodium organique. Pourquoi est-il si bon? Parce qu’il est facilement absorbable (le corps absorbe toujours mieux les nutriments organiques) et contient des oligo-éléments nécessaires à notre santé. Il n’est ni raffiné, ni transformé. Il est 100% naturel. De plus, il a un effet alcalinisant à cause de son apport en calcium, magnésium et potassium. Le sodium organique (en particulier le sel de mer) a aussi un effet protecteur, purificateur et amplificateur d’énergie vitale. Le sodium organique est un minéral (macro élément / électrolyte) qui est présent naturellement dans les aliments. Il est essentiel à la santé du tube digestif et des articulations. Il permet à l’estomac de sécréter de l’acide chlorhydrique pour la digestion des aliments. Sans le sodium organique, l’estomac ne fonctionne pas! Il garde les tissus et les articulations souples, et intervient dans le fonctionnement normal des muscles (le coeur est un muscle!) et du système nerveux. La transpiration, les vomissements, la diarrhée, la tension nerveuse, le stress, l’alimentation acidifiante, l’acidité, les diurétiques, les laxatifs, les néphrites (inflammation des reins) et la maladie d’addisson (surrénale affaiblie) contribue à la diminution du taux de bon sodium dans le corps. Saviez-vous que les gens qui ont des pierres sont des personnes ayant un taux trop élevé d’acidité dans le corps et une carence en sodium organique? Signes d’une carence en sodium organique : Arthrite, arthrose, tendinite, sciatique, crampes au coeur et aux autres muscles, ulcères d’estomac, problèmes intestinaux, inflammation, estomac hyper ou hypo actif, intestin irrité ou nerveux, colite, gastrite, ralentissement de la digestion, raideur articulaire, manque de souplesse, artère moins souple, hyper et hypotension, anémie en fer, carence en calcium et carence en protéine, grosse carence (syncope lors dune transpiration excessive), sécheresse de la bouche, perte d’appétit, accélération du pouls, crampes a l’effort (molet, ventre, estomac, abdomen…), peau sèche qui reste dans les aires si on tire dessus.
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Sources principales de bon sel : Sel de mer non chauffé (séché au soleil), algues de mer, persil, pissenlit, céleri, épinard, cresson, concombre, betterave, carotte, fraise, spiruline. Cuisiner avec du bon sel Le meilleur sel que vous puissiez utiliser en cuisine est celui de mer, évidemment celui non chauffé. Il est existe plusieurs sortes. Un bien connu est le sel de Guérande, reconnu pour sa couleur grisâtre du à des dépôts de minéraux, et des micros-algues. Assurez-vous que l’emballage spécifie « sel séché au soleil ». Autrement, le sel est automatiquement chauffé! « Chaque mer a sa composition biologique et minérale particulière. Chaque mer a son petit goût.» Il y a aussi le sel de l’Himalaya considéré comme la crème du sel. Exempt de toute pollution, il est recherché pour ses qualités nutritionnelles et son goût exceptionnel. Saviez-vous que le sel de bain doit aussi être de bonne qualité? Assurez-vous de mettre du bon sel dans votre bain! Il existe d’autres sels très bons appelés sel gemme. Ces sels proviennent de la terre, fruit de l’évaporation d’anciennes mers. Ce sel a été emprisonné sous forme de roche ou de cristaux. Ils peuvent être gris, vert, noir, rouge, rose... L’important c’est qu’ils ne soient pas chauffés, ni raffinés!
Adopter 5 bonnes habitudes 1. Évitez les repas préparés, ils sont bourrés de mauvais sodium. Cuisinez! 2. Éviter les sources de mauvais sodium (voir liste cidessus) 3. Lisez les étiquettes. Favorisez les aliments sans sel (moins de 5 mg de sodium par portion) ou faible en sodium (140 mg de sodium ou moins par portion). Privéligiez les aliments qui indiquent «sel de mer» dans la liste d’ingrédients au lieu de «sel». Idéalement, privilégiez 60mg de sodium ou moins. 4. Utiliser du sel de Guérande ou tout autre sel de qualité, non chauffé. 5. Ajoutez le sel à la toute fin de la cuisson, sinon il est chauffé!!
Le corps humain a besoin d’environ 500 milligrammes de sodium ( Le sel contient 40% de sodium et 60% de chlorure,soit 1.25g de
sel de table (1.25*40%=500mg de sodium)) par jour pour survivre. Il y a donc suffisamment de sel dans les aliments naturels pour fournir cette quantité, et le sel « discrétionnaire » n’est donc pas vraiment nécessaire dans un plan d’alimentation. Il est recommandé de n’utiliser qu’un maximum de 6 grammes de sel par jour. Au-dessus de 4%de sel c’est trop salé, si on va justement au-dessus de 4 %et si on se rapproche de 10% de sel, on va avoir un effet qui va contrer les micro-organismes donc un effet de conservation. 541
L’Amarante, pour cuisine sans gluten
L’amarante est sans gluten, riche en protéines, en calcium et en fer. Elle convient aux personnes aux besoins nutritionnels accrus. Découvrez cette petite graine croquante, originale et facile à cuisiner.
Apports nutritionnels de l'amarante Les graines d’amarante sont une mine de nutriments intéressants: • Plus riches en protéines végétales (14 à 16g/100g) que le blé (11 à 13g), l’avoine (12g), le maïs (8 à 10g), le riz (7 à 8g)… • Des protéines d’une meilleure qualité que celles des céréales complètes, du soja ou même du lait de vache, avec un taux intéressant de lysine (acide aminé essentiel peu présent dans les céréales). • Pas de gluten. • 5 fois plus de calcium (250 mg/100g), 2 fois plus de magnésium (310mg/100g) et 3 fois plus de fer (9mg/100g) que les autres céréales. Ces propriétés nutritionnelles en font un aliment de choix pour les personnes intolérantes au gluten, pour les végétariens ou en cas de besoins nutritionnels accrus (convalescence, croissance, grossesse…). Notons que les feuilles sont également comestibles. Elles sont riches en vitamine C (80mg/100g), en provitamine A (ou beta-carotène, 6000UI), et contiennent du calcium (en moyenne 350 mg/100g) et du fer (en moyenne 7mg/100g).
Cuisson et préparation Dans l’Océan indien (Réunion, Madagascar), les feuilles d’amarante sont appelées brèdes. Elles s’utilisent comme des épinards. Si vous avez la chance d’avoir un potager, essayez-les en gratin, en tartes salées, en accompagnement de viande ou de poisson… Ce sont les graines que l’on trouve le plus facilement chez nous, et que l’on utilise le plus. On les rince à l’eau froide (attention, les graines sont si petites qu’elles risquent de s’échapper si les trous de votre passoire sont trop gros ! Dans ce cas, garnir votre passoire d’une mousseline ou d’un linge fin). Puis on les cuit dans 2,5 fois leur volume d’eau bouillante salée, 20 ou 30 minutes selon qu’on souhaite des graines plus ou moins croquantes. On obtient une bouillie légèrement gluante, au goût très légèrement épicé. On peut la consommer seule, ou la mélanger à d’autres céréales ou légumineuses, ou encore l’utiliser sous forme de farine. En effet, un mélange farine de blé et farine d’amarante rend les pâtisseries plus humides, donc plus moelleuses, et plus sucrées (on peut ainsi diminuer la quantité de sucre). Astuce: saupoudrer le fond des tartes aux fruits est idéal pour éviter que les fruits aqueux comme les prunes ou les pêches ne rendent trop d’eau. 542
Et pour ne rien gâcher, côté déco, ces petites billes dans les assiettes ne manqueront pas de surprendre vos convives ! En savoir plus Un pdf à télécharger (0,52 Mo) : Quinoa, amarante et épeautre, les cultures alternatives Où acheter des graines d’amarante
Acheter des graines à planter (semences potagères) Crédit photo: © Marek - Fotolia.com
Source : http://www.blogg.org/blog-73749-billet-l_amarante__plante_sacree_des_incas____-844688.html
L'amarante, plante sacrée des incas.... | 04 août 2008
J'ai de l'amarante caudatus dans mon jardin (l'amarante verte) : elle est moins jolie que l'amarante queue de renard (pourpre) mais délicieuse à consommer.
L'amarante Description : Nom latin : Amaranthus caudatus L. Famille : Amaranthacées L'amarante est une plante herbacée annuelle qui pousse sur tout type de sol à condition d'avoir une exposition correcte à la lumière et de ne pas être exposée au gel. Histoire : L'amarante est originaire d'Amérique du Sud. Elle était cultivée par les Incas comme une céréale. Ils en consommaient les graines. Sa culture a été abandonnée après l'arrivée des Espagnols en Amérique du Sud. Elle était consommée sous forme de farine. Propriétés nutritionnelles : L'amarante est riche en fer. Elle contient de la lysine un acide aminé rare dans les céréales. Elle ne contient pas de gluten.
Ces têtes ressemblent à celles du sorgho. Les graines d'amarante contiennent une grosse quantité de protéines, plus que d'autres céréales comme le blé, le maïs, le riz ou le sorgho. Les diététistes affirment que la protéine de l'amarante est de qualité supérieure, même meilleure que la protéine du lait de vache. L'amarante pousse bien sous la plupart des climats. Elle est particulièrement recommandée pour les régions sèches, les zones de mousson et les hautes terres tropicales. L'une des raisons qui font que l'amarante pousse bien sur des sols pauvres et infertiles est qu'elle a des racines profondes qui peuvent aller chercher l'eau et les éléments nutritifs loin sous la terre. Et puis il y a un autre avantage qui vous réjouira : l'amarante a très peu de problèmes avec les insectes ou les maladies.
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Son nom générique vient du grec "amarantos": qui ne se fane pas. Symbole d'immortalité et de gloire militaire, la fleur d'amarante promettait à ceux qui en portaient la protection de leurs supérieurs. Ce genre comprend une soixantaine d'espèces annuelles ou vivaces réparties un peu partout dans le monde: Amérique, Asie, Afrique, plantes comestibles à travers les siècles. Certaines espèces sauvages sont encore consommées durant les périodes de grande famine en Indes. La plus ancienne variété aurait été découverte dans la région de Veracruz (Mexique) elle serait connu depuis plus de 4000 ans. Certaines comme Amaranthus caudatus, Amaranthus hipochondriacus et Amaranthus cruentus ont un rôle important dans l 'alimentation car les graines sont riche en protéines, lipides et fécule appelé "kiwicha" ," huautli". Cultivée par les civilisations Mayas, Aztèques et Incas pour ses propriétés nutritives. Consommée sous forme de farine ou grillée et éclatée comme du maïs soufflé, le feuillage et les tiges comme légume vert. Les Mayas lui attribuaient déjà des propriétés curatives. Le feuillage est aussi utilisé comme fourrage. Durant la conquête espagnole, Hernán Cortés en interdit la culture, car elle était le symbole de l'immortalité, dédiée aux morts et liée aux sacrifices. Il en exigea sa destruction. Aujourd'hui, les graines sont aussi utilisées dans la fabrication de cosmétique, et comme colorant. C'est une plante que l'on est entrain de redécouvrir. Portrait L'amarante est une plante annuelle, robuste, de 1 mètre de haut, à feuilles entières, alternes, à long pétioles, glabres, à limbe clair et à bords plans, ovales ou lancéolées, assez insignifiante, veinées, de couleur vert pourpré. Les fleurs, très petites, pourpres, forment parfois de longs plumets très serrés, groupés en panaches retombants. Elle fleurit d'août à novembre. En pratique L'amarante n'est pas à proprement parler une céréale, mais elle est utilisée comme telle. L'amarante contient de la lysine un acide aminé rare dans les céréales. Elle ne contient pas de gluten. Riche en vitamines A et B, en acide folique, en vitamine C et en minéraux tels que calcium, fer, cuivre, magnésium et phosphore, on y trouve toute la gamme des acides aminés essentiels en quantités très équilibrées. Elle contient deux fois plus de fer et quatre fois plus de calcium que le blé dur. Les protéines fournissent les matériaux qui servent pour la formation et la réparation des tissus de l'organisme. Fondamentales, elles améliorent la croissance, le développement et la conservation de la vie. Elles sont l'aliment basique des cellules et elles fournissent les matériaux qui constituent les muscles, les os, les glandes, les organes internes, le système nerveux. Les protéines purgent les autres liquides du corps, comme la peau, les cheveux et les ongles. La qualité et la quantité d'aminoacides de l'amarante la transforme en un excellent aliment. Les feuilles sont utilisées comme légumes et ses semences en qualité de céréales. De nos jours, dans les restaurants végétariens, on la sert comme une grande nouveauté. L'organisme consomme des protéines mais ne les stocke pas. C'est pourquoi, il est nécessaire de les incorporer dans le régime de tous les jours. Son contenu protéique est supérieur à celui de céréales comme le blé, l'avoine et même le quinoa, non en contenu total mais en qualité. Le grain d'amarante a un profil supérieur d'aminoacides que l'organisme ne peut pas synthétiser comme la lysine et la méthionine. Contre indication Déconseillé pendant la grossesse. Un surdosage peut entraîner des vertiges, des vomissements, des nausées 544
Conseils d'utilisation Le grain possède entre 12% et 16% de protéines et on le consomme complet, broyé ou raffiné, ce qui permet d'obtenir une farine très agréable ; tandis que les feuilles et les fleurs sont préparées comme légumes. L'amarante a une saveur légèrement épicée. On peut en trouver à vendre dans certaines boutiques bio. Elle est facile à cultiver dans son jardin. Il existe trois variétés de graines d'amarante: l'amarante hypochondriacus, l'amarante, l'amarante cruentus et l'amarante caudatus. L'amarante caudatus convient mieux aux températures froides. Toutefois, les trois espèces produisent des graines comestibles. Publié par Cuisinedesfleurs à 22:04:20 dans L'utilisation des plantes : santé, beauté, alimentation | Commentaires (12) | Permaliens
L'AMARANTE, LA GRAINE MIRACULEUSE ! Je rencontre très souvent des personnes qui n'osent pas cuisiner les graines d'amarante (ou amaranthe) parce qu'elles ne savent pas comment s'y prendre. Pourtant c'est un aliment qui gagne a être connu, tant par sa richesse nutritionnelle que par sa saveur. Je vais essayer de vous le faire mieux connaître.
QU'EST-CE QUE L'AMARANTE ? C'est une plante d'origine mexicaine qui appartient aux plus anciennes espèces de plantes cultivées par l'homme. Elle était d'ailleurs vénérée comme une "graine miraculeuse" par les Aztèques et les Incas qui lui conféraient même des pouvoirs surnaturels. Dans certaines régions du monde, en particulier à l'ile de la Réunion ou à Madagascar, on mange ses feuilles en tant que légumes que l'on appelle
"brèdes parentières".
Il existe de nombreuses variétés de cette plante de par le monde. En Europe, elle est cultivée comme ornementale (queue de renard). On la rencontre fréquemment dans la nature "sauvage" ou elle est considérée comme une "mauvaise herbe". Toutes les variétés sont comestibles et donnent autour de 80 000 petites graines par pied. Les fleurs ont une couleur pourpre spectaculaire, c'est d'ailleurs l'une des rares fleurs à avoir donné son nom à une couleur.
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POURQUOI L'AMARANTE MÉRITE D’ÊTRE PLUS CONSOMMÉE ? La graine d'amarante a une valeur nutritive exceptionnelle. Voyez plutôt : Elle est remarquablement riche en lysine, un acide aminé essentiel pour le corp humain et absent dans la plupart des céréales. Elle est plus riche en protéines (13%) que les céréales et ces protéines sont de bien meilleure qualité. Sa teneur en minéraux est aussi remarquable : c'est une excellente source de calcium, fer, magnésium, potassium, cuivre, manganèse, sélénium, phosphore. On y trouve également du potassium et du zinc. Elle contient de la lécithine favorable au système nerveux et cérébral. Ses graisses sont faites de 70% d'acides gras polyinsaturées ce qui la rend utile pour la mémoire, pour conserver une bonne immunité et nous aider à lutter contre les inflammations. Elle est constituée aussi d'une grande quantité de fibres et, cerise sur le gâteau, ne contient pas de gluten. Les feuilles, elles aussi, sont riches en protéines, en vitamine C, en bétacarotène, en fer et en calcium. Avec cette richesse nutritionnelle l'amarante est donc un aliment de choix pour les femmes enceintes, les convalescents, les végétariens, les personnes âgées, et les enfants en pleine croissance. Sa richesse en calcium en fait un aliment préventif de l'ostéoporose. Les fleurs et les feuilles de l'amarante renferment une substance mucilagineuse qui est salutaire pour l'intestin dont elle combat doucement la paresse.
COMMENT LA CONSOMMER ? Les graines Vous serez surpris par leur taille : 1 à 2 mm, encore plus petites que celles du quinoa. Bien que l'amarante ne soit pas une céréale à proprement parlé, on trouve ses graines à leur côté dans les magasins de produits biologiques. Il faut les laver avant de les faire cuire. Attention ces graines étant très petites passent à travers les trous de la plupart des passoires. Choisissez celles dont le tamis est en plastique fin. Vous pouvez aussi utiliser un tissu, genre mousseline, à condition que les trous soient minuscules. Recouvrer ensuite les graines de deux fois leur volume d'eau froide et faire cuire doucement, à couvert, pendant une vingtaine de minutes.
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Les graines cuites à l'eau ont une consistance collante. Personnellent, je trouve cette texture agréable. Si vous ne l'aimez pas ne consommez pas ces graines seules mais ajoutez-en juste un peu dans vos potages, gratins, galettes de céréales ou faites les cuire mélangées à d'autres céréales ou légumineuses en les ajoutant à mi-cuisson. Cette texture particulière rend l'amarante intéressante pour lier les ingrédients des galettes végétales, bouchées, flans, crèmes, pudding... La farine Vous la trouverez également dans les magasins bio. On peut la faire maison en écrasant les graines dans un moulin. Il est intéressant de remplacer jusqu'à 25% de la farine de vos recettes de pâtisserie par celle-ci. Elle les rendra plus humides, plus moelleuse et plus sucrées. Cette dernière particularité vous permettra de diminuer la quantité de sucre de votre préparation. Les graines germées Comme pour toutes les graines faire germer l'amarante multiplie ses propriétés nutritionnelles. Pour ce faire, lavez un peu de graines (les mêmes que vous faites cuire) et laissez-les tremper de 6 à 8 heures. Jetez l'eau et rincez deux fois par jour. Au bout de 2 à 3 jours, vous verrez apparaître le minuscule germe qui s'enroule autour de la graine. Mangez-les dans les trois jours suivants car, étant une graine "collante ", l'amarante peut tourner rapidement. Ne vous étonnez pas si toutes vos graines n'ont pas germé : le rendement est d'environ 60%. Mangez ces germes dans les salades, compotes, yogourts, potages... pensez à ne pas les faire cuire pour conserver toutes leurs propriétés. Les feuilles Si vous êtes adeptes des plantes sauvages n'hésitez-pas à la cueillir. Pas de risque de la confondre avec une plante toxique : les seules plantes auxquelles elle ressemble sont toutes comestibles. Veillez bien à la prélever loin de toutes sources de pollution. Vous pouvez également manger la plante cultivée si, bien sûr, elle n'a pas été traitée. Les jeunes feuilles apparaissent en mai-juin elles sont alors tendres et se mangent crues en salade. les feuilles plus développées se cuisinent à la vapeur ou de la même façon que les épinards. Les fleurs Mangez-les encore jeunes (de juillet à octobre) crues dans vos salades pour le régal des yeux et du palais. Quand elles sont rouges elles contiennent des anthocyanes, flavonoïdes fortement anti-oxydants réputés pour être anti-cancer (ces sont ces mêmes pigments que l'on retrouve dans le vin rouge, le raisin noir, les aubergines et tous les petits fruits rouges). Ne
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mangez pas celles du fleuriste qui contiennent bon nombre de produits chimiques.
RECETTES Flan d'amarante au légumes (recette issue du site Marmiton.org) Pour 4 personnes : 100 g de graines d'amarante, 50 cl de lait ( riz ou soja), 3 oeufs, 100 g de champignons de Paris, 100 g d'oignons, 100 g de carottes, 1 cuillère à café de persif haché,huile d'olive. Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7). Faire cuire l'amarante dans deux fois son volume d'eau froide. Peler et laver les légumes et les couper en petits dés. Les faire cuire à l'étuvée sans eau ni graisse, pendant 15 minutes. Battre les oeufs dans un saladier, y ajouter le lait, saler et poivrer. Ajouter l'amarante tiédie et les légumes cuits. Graisser 4 petits moules à gratin et y répartir la préparation. Mettre au bain marie au four pendant 20 minutes. Démouler dans des assiettes accompagné de purée de pois cassés.
Clafoutis à l'amarante 500 g de cerises, 50 cl de lait d'amande, 150 g de graines d'amarante, 60g de sucre complet, 2 oeufs, parfum au choix : fève tonka, eau de fleur d'oranger, amande amère, vanille... Préchauffer le four à 180°. Porter à ébullition le lait et les graines d'amarante. Laisser cuire 15 minutes à petit feu. Graisser le moule et y répartir les cerises (avec ou sans noyau : je ne rentrerai pas dans le débat). Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que cela mousse. Y ajouter le parfum de votre choix. Verser dessus le mélange lait/amarante tiédi. Ajouter le tout sur les cerises. Mettre au four 40-45 minutes.
Amarante au lait végétal Sur le modèle du riz au lait vous pouvez décliner cette recette selon vos préférences. Compter 1 verre de graines d'amarante pour 3 personnes . Le double en lait végétal goûteux : amande ou épeautre/riz/noisette ou coco. Aromatisez avec ce que vous voulez : cannelle, vanille, fève tonka...Vous pouvez aussi 548
ajouter des lamelles d'amandes ou des raisins secs ou des morceaux de pomme cuite, de banane...De la même façon, choisissez le produit sucrant que vous préférez : sucre complet, miel, sirop de riz... Mélanger les graines d'amarante et le lait. Porter l'ensemble à ébullition et laisser mijoter doucement environ 20 minutes. Le liquide doit être entièrement absorbé. Ajouter le parfum voulu, le sucre au goût et éventuellement les autres ingrédients. Verser dans des ramequins individuels et mettre au frais au moins deux heures.
AUTRES FAÇONS DE BÉNÉFICIER DES VERTUS DE L'AMARANTE Lotion apaisante pour urticaire, eczéma ou psoriasis... L'amarante contient des mucilages qui ont la particularité d'être émollients, adoucissants et donc de calmer les irritations et les démangeaisons. Vous pouvez bénéficier de ces atouts en confectionnant des cataplasmes de feuilles fraîches ou avec des compresses imbibées de la lotion suivante : Verser 3 tasses d'eau bouillante sur 2 cuillerées à café de graines d'amarante et laisser infuser pendant 10 à 20 minutes.
Décoction d'amarante Prévoir 1 cuillère à soupe de graines d'amarante par tasse d'eau froide. Laisser frémir, à couvert, 15 minutes . En boire 3 tasses par jour. Cette décoction est diurétique, rafraîchissante, emménagogue, galactogène et un peu astringente. Elle est traditionnellement utilisée dans les cas de dysenterie amibiennes, pour des cures dépuratives, pour améliorer la montée de lait, pour soulager les règles douloureuses ou irrégulières et pour favoriser l'élimination rénale. Infusion contre la constipation Prévoir 10 g de feuilles d'amarante sèche par tasse d'eau frémissante. Laisser infuser 10 minutes avant de boire.
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Source : http://www.sciencepresse.qc.ca/blogue/2010/04/21/probiotique-prebiotique
La microbiologie au quotidien
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Probiotique et prébiotique …
mais qu’est-ce que c’est? Patrick D. Paquette, le 21 avril 2010, 14h49 4.
Venez faire la lumière sur les probiotiques et les prébiotiques. Que sont-ils? À quoi servent-ils? Comment contribuent-ils à notre santé? Vous trouverez ici les réponses à ces questions et à bien d’autres! En janvier 2013, Santé Canada a approuvée les probiotiques Bio-K + comme nouvelle solution efficace pour réduire le taux des infections a Clostridium difficile dans les hôpitaux De nos jours, l’emphase médiatique concernant les microorganismes est principalement focalisée sur ceux qui nuisent à notre santé (ex : H1N1, Légionellose, Clostridium difficile, SRAS, etc.) Malheureusement, les microorganismes bénéfiques pour notre santé, communément appelés « bonnes bactéries », sont trop souvent laissées pour compte. Or, leur présence dans notre alimentation quotidienne est de plus en plus fréquente ou à tout le moins, de plus en plus remarquée. Je parle bien sûr des bactéries probiotiques, auxquelles je consacre le sujet de ce premier article. L’intestin humain contient en moyenne 100 000 milliards de bactéries provenant de 400 espèces différentes. Cette flore microbienne est très importante, car elle contribue au bon fonctionnement du système digestif et du système immunitaire (défenses naturelles, globules blancs, anticorps, etc.). Une infection, un stress prolongé, une maladie ou la prise d’antibiotique, sont des facteurs qui peuvent perturber et déséquilibrer la composition de cette flore. La prise d’antibiotique étant le facteur d’agression le plus important. Ces débalancements de la flore microbienne ont des effets néfastes qui peuvent affecter notre capacité à nous défendre contre les mauvaises bactéries. Vous comprendrez donc qu’il est important d’entretenir la flore microbienne de notre intestin et au mieux de la renforcir. C’est ici que les probiotiques entrent en scène! LES PROBIOTIQUES Selon l’Organisation mondiale de la santé, les probiotiques sont des bactéries vivantes qui lorsque consommées régulièrement et en quantité suffisante, exercent un effet potentiellement bénéfique sur la santé. En ce sens, les probiotiques modifient la flore de l’intestin de sorte à favoriser la présence des bonnes bactéries, et ce, au détriment des mauvaises. Cela améliore l’équilibre à long terme de la flore et la rend plus résistante vis-à-vis des agressions. En plus, les probiotiques facilitent le rétablissement de la flore microbienne de l’intestin s’il y a eu un débalancement et contribuent à renforcir le système immunitaire, tout en aidant le système digestif. Pour arriver à remplir tous ces rôles, les probiotiques agissent selon 5 différentes stratégies:
Modulation du système immunitaire: Bien que non pathogènes, certains probiotiques imitent l’apparence des bactéries causant des infections. Ainsi, notre système immunitaire reste en alterne, devient plus vigilant et produit plus d’anticorps.
Renforcement de la muqueuse intestinale: Les probiotiques vont influer sur les cellules intestinales afin qu’elles augmentent la production du revêtement protecteur de l’intestin (mucus). Le mucus est une barrière qui bloque le passage des bactéries qui voudraient 551
s’introduire dans le corps et englue celles qui s’y risquent, ce qui permet de les expulsées via les selles.
Action antimicrobienne: Les probiotiques peuvent produire des bactériocines et des propionines, des substances qui ralentissent respectivement les invasions bactériennes et virales. Les probiotiques vont également compétitionner avec les microbes pathogènes pour les nutriments et l’espace disponible dans l’intestin.
Action anticancéreuse: Les bactéries probiotiques produisent aussi des enzymes et des antioxydants, qui aident à détruire certains composés qui causent les cancers (radicaux libres) ou qui en favorisent le développement.
Action sur le système digestif: Les probiotiques vont digérer pour nous certaines fibres alimentaires indigestes. Cela va nous permettre d’en récupérer les nutriments et par ailleurs, améliorera le transit intestinal et la régularité. Certains probiotiques vont également produire des vitamines et aider au métabolisme de certains composés qui peuvent être difficiles à digérer, comme le lactose par exemple. Ils augmentent également l'absorption des acides gras, des protéines et des minéraux.
Les probiotiques sont également employés pour prévenir et traiter la diarrhée des voyageurs (tourista), les diarrhées infectieuses ou celles causées par un traitement aux antibiotiques. Ils sont aussi utilisés pour prévenir les rechutes de la colite ulcéreuse, les infections à C. difficile et pour soulager les symptômes du syndrome de l’intestin irritable. Pour plus de détail concernant les applications thérapeutiques des probiotiques, il est recommandé de consulter un professionnel de la santé. OÙ LES TROUVER ET QUI SONT-ILS? Les probiotiques sont principalement vendus dans les pharmacies, les boutiques de produits naturels et les supermarchés. Ils se présentent sous la forme de capsule (BioK+) ou bien incorporé à du jus de fruit (Oasis pause santé probiotique), à du yogourt (Yoptimal, Activia) ou à des produits laitiers fermentés (DanActive, Kéfir). Il existe une grande variété de probiotiques dans le commerce. Toutefois, les meilleurs appartiennent aux genres Lactobacillus et Bifidobacterium, qui sont fréquemment abrégés par la lettre L et B. À titre d'exemple, il y a: L. casei (defensis) L. acidophilus, L. gasseri, L. rhamnosus, B. lactis (BL regularis), B. bifidum (Bifidus), B. longum, B. breve, B. animalis et B. humanis. Ceci n’est pas une liste exhaustive, mais présente les principaux probiotiques. Les effets bénéfiques des probiotiques peuvent varier d’une bactérie à l’autre. POSOLOGIE Actuellement, il n’y a pas de consensus unanime sur la dose et la fréquence à laquelle les probiotiques doivent être consommé pour avoir un impact significatif sur la santé. Toutefois, certains chiffres tendent à se démarquer. Ainsi, on parle généralement d’une dose quotidienne d’au moins 1 milliard de bactéries probiotiques (généralement une portion – voir l’emballage) et la cure doit durer plus de 10 jours par mois. Il est important de noter que les probiotiques ne peuvent pas s'installer en permanence dans l’intestin (pas de colonisation). Ils cessent d’être présents dans les jours qui suivent l’arrêt de la consommation des produits qui contiennent des probiotiques. Une consommation régulière et espacée est plus favorable.
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QU'EN EST-IL DES PRÉBIOTIQUES? Les prébiotiques sont des nutriments (polymère de glucide) réservés aux probiotiques. Il est impossible pour nous de digérer les prébiotiques et ils arrivent donc intacts dans notre intestin. De là, ils favorisent le développement et le maintient des populations probiotiques, car ces derniers sont les seuls à pouvoir les utiliser pour se nourrir. Bien qu’ils ne soient pas absolument nécessaires, les prébiotiques permettent néanmoins aux probiotiques de fonctionner de façon optimale et d’avoir une croissance adéquate. Différents prébiotiques sont disponibles sur le marché. Généralement, ils sont incorporés à des aliments contenant déjà des probiotiques. L’inuline, un extrait de la racine de chicorée, est le plus fréquent. Les prébiotiques se retrouvent aussi naturellement dans certains aliments tels que l’ail, les oignons, les asperges, les artichauts, les bananes, le blé et le seigle. Il y a aussi des aliments auxquels uniquement des prébiotiques ont été ajouté. C’est le cas par exemple du pain « Bon Matin Prébiotique ». Fait à noter, un mélange de probiotique et de prébiotique s’appelle un symbiotique. EN TERMINANT Plusieurs recherches scientifiques et essais cliniques sont sur le point de se terminer (ou de commencer), afin de mieux comprendre les rôles et les bienfaits des probiotiques et des prébiotiques, que se soit au niveau prophylactique (prévention) ou thérapeutique. Toutefois, bien qu’ils aient des effets bénéfiques notables sur la flore microbienne de l’intestin, sur la bonne santé de ce dernier et sur nos défenses immunitaires, les probiotiques ne semblent pas être des remèdes miracles à tous les maux. Actuellement, il est surtout conseillé de les utiliser d’en un esprit de prévention, en combinaison avec les nombreux autres éléments et habitudes de vie qui contribuent au maintient et à l’amélioration de notre santé globale. ______ Patrick D. Paquette, microbiologiste, B.Sc., RMCCM Source principale: Agriculture et Agroalimentaire Canada
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Topinambour: une teneur incomparable en inuline naturelle Nous sommes constamment exposés à des microorganismes de toutes sortes dont plusieurs sont indispensables au maintien d’une bonne santé alors que d’autres peuvent entraîner de nombreux troubles physiologiques. Le bon fonctionnement du transit intestinal stimule le système immunitaire et nous protège de plusieurs maladies. En nourrissant et stimulant les bonnes bactéries présentes dans le transit intestinal, les prébiotiques tels que l’inuline sont encore plus efficaces que les probiotiques pour alimenter la flore intestinale, optimiser les fonctions physiologiques, soutenir le système immunitaire et améliorer l’état de santé en général. L’inuline agit sur les systèmes immunitaire, cardiovasculaire et digestif, et a des vertus remarquables dans le maintien d’un poids santé et le traitement de l’obésité. L’inuline est aussi un aliment au potentiel immense pour les personnes atteintes de diabète. ********** Source :
http://www.liberte-algerie.com/radar/la-vitamine-c-le-medicament-miracle-lutte-contre-lecancer-193278
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Dimanche, 27 Janvier 2013 09:50
cancer
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Lutte contre le
La vitamine C le médicament miracle ? Par : Rubrique Radar Des spécialistes en nutrition et en médecine orthomoléculaire ont préconisé l'administration de mégadoses de vitamine C par intraveineuse à des patients atteints de cancer, chez lesquels la thérapeutique standard n'a pas donné de résultats. “L'administration de mégadoses de vitamine C en association avec la thérapeutique conventionnelle ou bien chez les patients résistants à la chimiothérapie peut être salvatrice”, a déclaré le Dr Tahar Naïli, vice-président de la Société algérienne de nutrition et de médecine orthomoléculaire (Sanmo). En se basant sur les résultats obtenus par le Dr japonais, Atsuo Yanagisawa, président du collège international de médecine intraveineuse, des médecins algériens se sont intéressés aux “prouesses” de cette technique et souhaitent l'utiliser pour pallier les effets indésirables de la chimiothérapie. Selon le Dr Yanagisawa, des doses de 10 à 20 g de vitamine C par jour, administrées par intraveineuse, détruiraient les cellules tumorales par apoptose (mort cellulaire naturelle).
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Source : http://www.femmeactuelle.fr/sante/alimentation-equilibree/mettez-un-peu-de-citron-dans-votre-the00343/%28page%29/4
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Le citron "booste" les effets du thé vert D'après une étude américaine réalisée par un professeur de Purdue University, aux Etats-Unis, ajouter un peu de jus de citron dans du thé vert "boosterait" les bienfaits de celui-ci sur la santé. En mélangeant thé vert et citron, les catéchines, des antioxydants présents dans le thé vert, seraient mieux absorbées par le corps. L'étude a consisté à observer les conséquences de l'ajout de vitamine C, ainsi que de jus de citron, à des boissons enrichies en catéchines, dans le cadre d'une digestion simulée en laboratoire. D'après les résultats, l'ajout de citron, mais également celui de vitamine C ont un "effet santé" sur le thé vert, déjà connu pour ses vertus. Les catéchines du thé vert réduiraient le risque de cancer, de crise cardiaque et d'infarctus. Cependant, d'après Mario Ferruzzi, auteur de l'étude, "le problème est que les catéchines sont relativement instables dans un environnement tel que les intestins, et seuls 20% des quantités absorbées restent dans le corps humain après digestion". C'est pourquoi les chercheurs veulent améliorer l'absorption de ces antioxydants. L'ajout de citron multiplierait par cinq la quantité de catéchines absorbée par le corps. Dans le cas de la vitamine C pure, l'absorption est multipliée par 13. Si le citron est un allié du thé, on ne peut pas en dire autant du lait. D'après une étude publiée dans la revue médicale European Heart Journal en début d'année, ajouter un peu de lait dans son thé annihilerait les bénéfices de celui-ci sur le coeur. D'après les auteurs de cette étude américanoallemande, certaines protéines du lait, appelées "caséines", interagiraient avec le thé. Elles auraient pour effet de diminuer la teneur de celui-ci en catéchines, et auraient donc l'effet inverse de la vitamine C
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LA VITAMINE E Elle est l'équivalent de la vitamine C pour les tissus lipidiques puisqu'elle est soluble dans les lipides, contrairement à la vitamine C. Il est donc indispensable de se complémenter régulièrement et en quantités suffisantes avec de la vitamine E strictement naturelle (entre 400 et 1000 mg ou alpha TE par jour) pour régénérer essentiellement : – Le cerveau (mémoire, concentration, toutes les maladies neurologiques depuis les paralysies jusqu'aux problèmes d'impuissance), – La peau et les phanères (ongles, cheveux, poils), – Les articulations (synovie). – Les lipomes, la cellulite et tous les tissus adipeux. CARACTÉRISTIQUES La forme la plus active est le RRR-alpha-tocophérol ou D-alpha-tocophérol. Il ne s’en trouve que 8% dans la vitamine E vendue en pharmacie. La plupart des autres formes sont inutiles, voire toxiques pour le foie : il faut vraiment l'éviter ! Elle est présente essentiellement dans les huiles végétales riches en graisses polyinsaturées. Seules, les huiles de germe de blé, de bourrache et d'onagre ainsi que les noisettes et les amandes fournissent plus de vitamine E qu'elles n'en consomment. La forme active naturelle est mesurée en Alpha-Tocophérol-Equivalent : 1 mg = 1 alpha TE. Il ne faut pas se fier aux UI (unités internationales) et il faut faire attention aux indications plus ou moins précises sur les étiquettes qui peuvent vous induire en erreur. En général, les produits commercialisés - surtout sous forme de gélules - apportent une certaine quantité de "vitamine E naturelle" à 40, 50, 60%... Il faut donc faire une règle de trois pour estimer la quantité réelle de vitamine ! MODE D’ACTION DE LA VITAMINE E Il consiste à neutraliser les radicaux libres et à inhiber la réaction d'oxydation en chaîne qu'ils provoquent, à l'origine des phénomènes de dégénérescence. En fait, vitamine C et vitamine E agissent comme des "pompiers" évitant la propagation des incendies au cœur de nos cellules !
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Cet effet se fait ici au niveau des tissus et substances lipidiques par opposition à la vitamine C qui agit en milieu aqueux. Le bénéfice de la vitamine E sera donc particulièrement important : – pour le cerveau (mémoire, concentration, troubles neurologiques), – pour l’épiderme (couche superficielle de la peau) et les phanères (ongles, poils, cheveux), – pour les dépôts lipidiques en tous lieux du corps – et en particulier pour les plaques d’athérome, – pour les articulations (synovie). CARENCE EN VITAMINE E Les principaux symptômes sont : – Un vieillissement de la peau : rougeur, sécheresse, aspect malsain, taches brunes de vieillesse, – Une altération des phanères : cheveux secs, cassants, rares ou oncles friables, cassants, striés et avec des tâches blanches, – Une diminution de la mémoire et des facultés de concentration. – L’arthrose et les dorsalgies.
LES BESOINS Ils sont bien difficiles à définir. Les doses recommandées sont totalement arbitraires : de 3 à 12 alpha TE (mg de vitamine E naturelle) du nouveau-né à l'adulte. Il semble raisonnable de multiplier ces besoins au moins par 20. Ce n'est qu'à partir de 100 mg de vitamine naturelle par jour que l'on commence à observer une élimination de vitamine E dégradée dans les urines. Une alimentation végétarienne stricte et optimale pour les apports en vitamine E n’en apporte pas plus de 15 mg par jour. Pour atteindre 100 mg, il faudrait manger chaque jour 10 kg de laitue ou 4 kg de beurre ou 5 kg de pain complet ! Les suppléments semblent donc inévitables. Les doses "thérapeutiques" efficaces de manière tangible sur le plan clinique se situent entre 600 et 1200 mg par jour. La plupart des spécialistes de la vitamine E sont d’accord pour préconiser une dose quotidienne d’environ 1000 mg. 559
À signaler que les enfants naissent carencés en vitamine E parce que les vitamines liposolubles passent très mal la barrière placentaire. Il est regrettable qu'ils ne soient supplémentés que s'ils sont prématurés ou s'ils présentent des malformations ou certaines pathologies comme la mucoviscidose… Il est probable que l'ictère néo-natal relève d'une carence en vitamine E. Attention, l’huile de paraffine, le questran (cholestéramine), la pilule, le fer, le cuivre et certains antibiotiques gênent l’absorption ou la métabolisation de la vitamine E.
INDICATIONS “THERAPEUTIQUES” Longtemps critiquée ou ignorée, la vitamine E commence tout juste à être mieux connue. Nous venons de le voir, il faut en donner à tout nouveau-né présentant un ictère néo-natal. Par ailleurs, elle évite ou améliore la mucoviscidose. Elle agit de manière évidente dans la prévention des processus de dégénérescence et de vieillissement. Toutes les démences séniles, la maladie d’Alzheimer, la maladie de Parkinson, l'épilepsie, les paralysies, les encéphalites spongiformes (vache folle, Kreutzfeld Jacob) etc., peuvent être prévenues, minimisées ou guéries par une supplémentation abondante en vitamine E. Elle stimule la mémoire et la concentration. Elle permet la régénération du tissu nerveux suite aux interventions neurochirurgicales ou à la radiothérapie sur le cerveau. Elle devrait être utilisée systématiquement chaque fois qu’il existe une pathologie ou maladie cutanée, depuis l’eczéma jusqu’aux dermatoses bulleuses en passant par les vergétures et les rides. La peau s'altère rapidement en cas de carence en vitamine E : elle devient plus fragile, a tendance à rougir et à se fissurer. Elle est très importante également pour les troubles des phanères : chutes des cheveux, dystrophie des ongles... Elle peut guérir l’impuissance et la stérilité. Elle dissout les plaques d’athérome. Elle réduit considérablement les phénomènes inflammatoires articulaires et les dorsalgies. Son effet anti-inflammatoire est comparable – voire supérieur – à celui de la plupart des anti-inflammatoires classiques et de la cortisone. Chez le sportif, la vitamine E – associée à la vitamine C et aux vitamines B – améliore considérablement les performances.
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Elle régule la sécrétion biliaire et le transit intestinal... Elle augmente la tolérance à la pilule. Elle aide à la régulation du métabolisme du fer. Elle aurait un rôle pour prévenir la cataracte. A forte dose, elle fluidifie légèrement le sang et évite les thromboses et phlébites. Elle aide au démontage des lipomes et de la cellulite à dose suffisante. Il serait intéressant que toutes les personnes souffrant de ces problèmes (placards de cellulite ou lipomes) fassent le test sur quelques mois à raison d’au moins 600 mg ou alpha TE par jour et me tiennent au courant des résultats, positifs ou négatifs. PRECAUTIONS : elle peut entraîner une hyperfluidité du sang par diminution de l'adhésion plaquettaire pour des doses supérieures à 1200 mg par jour, ce qui n’est gênant qu’en cas d’intervention chirurgicale. POUR CONCLURE Il est clair qu'une supplémentation en vitamine E est intéressante et même nécessaire. La posologie est fonction de multiples facteurs : – Stress du quotidien, – Pollutions diverses inévitables, – Qualité de l'alimentation : il faudra se supplémenter d'autant plus que les aliments sont trop souvent irradiés actuellement, en particulier dans les supermarchés. – Présence ou non d'une supplémentation en vitamine C, – Association ou non d'autres anti-oxydants (acide lipoïque, procyanidols…). De manière générale, il semble raisonnable de prévoir au moins entre 400 et 600 mg de vitamine E naturelle par jour quand tout va bien… Source :
http://cancertemoignage.free.fr/index.htm
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Chou bio et Cancer C'est un remède bien connu depuis la nuit des temps. Dans le cas précis du cancer, le chou est intéressant à double titre : en usage interne, c'est un aliment protecteur, et en usage externe, il fait en général des merveilles sur toutes sortes d'infections et d'inflammations. Je m'étendrais plus longuement sur le chou comme nourriture dans le chapitre sur l'alimentation. En usage externe, les propriétés extraordinaires du chou sont, je crois, inexpliquées à ce jour. En application locale, le chou a la curieuse propriété de drainer vers lui tout ce qui est infection et pus (un peu comme l'argile mais en cas de cancer, je n'utilise que le chou). Grâce à son effet de drain, c'est un excellent dérivatif des infections. Cette action, j'ai très souvent pu l'observer sur moi-même. Le chou, appliqué localement, lorsqu'il agit vraiment, se met souvent à sentir mauvais, il convient alors de le remplacer par une nouvelle application. Il est aussi possible de garder l'application pendant toute la nuit sans faire d'application pendant la journée. Comment choisir le chou ? Tous les choux que j'ai expérimentés ont présenté le même pouvoir curatif : chou blanc, rouge ou vert, chou chinois ou chou de Shanghaï. Ma préférence va au chou chinois qui est maintenant relativement facile à trouver en France et dont les feuilles, mise à part la nervure centrale, ont à peu près la consistance de la salade (toutefois, depuis peu, une nouvelle sorte de chou chinois a fait son apparition : il n'est plus pommé et il est vert au lieu de jaune. Ce chou semble ne pas avoir les qualités curatives ni les caractéristiques gustatives du chou, il ressemble tout à fait à de la salade verte.) Voici comment procéder pour faire un emplätre de chou : superposer trois ou quatre épaisseurs de chou propre après avoir retiré la nervure centrale, bien froisser ou écraser le tout à l'aide d'une bouteille de verre ou d'un rouleau à pâtisserie de façon que le chou soit tout humide de sa sève puis l'appliquer en triple épaisseur (ou plus) sur la plaie ou sur l'endroit irrité ou enflé sans hésiter à déborder autour de l'endroit. Garder cette application pendant quatre heures ou même la nuit entière, renouveler l'application tant que l'infection persiste. ATTENTION - Le chou soigne et montre sa pleine efficacité en devenant déliquescent et en dégageant une odeur désagréable. Lorsque le chou est traité, il demeure inaltérable et perd ses propriétés curatives.
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MINERAUX, VITAMINES ET CANCER Une chose m'a beaucoup frappée dans ma maladie, c'est l'essoufflement de mon métabolisme, ce manque de vitalité de tout mon organisme et l'inefficacité de mes fonctions digestives. Afin de me redynamiser, j'ai pensé qu'il fallait essayer de rééquilibrer mon métabolisme à l'aide de minéraux, d'acides aminés et de vitamines. Il m'est apparu que je devais favoriser certaines de ces substances et au contraire freiner l'absorption d'autres substances. Ainsi, je me suis rendue compte qu'une supplémentation en certaines vitamines telles que la vitamine B9 ou B12 amplifiait ou même faisait redémarrer les signes de mon cancer, de la même façon pour des minéraux tels que le fer ou le cuivre. Chose curieuse, la vitamine B12 est présente dans la kombucha mais sous cette forme-là, elle ne m'a causé aucun souci. En ce qui concerne le fer, récemment des chercheurs français (INSERM, CNRS) ont découvert une hormone (l'hepcidine) qui contrôle et restreint l'absorption du fer par l'intestin. L'absorption du fer est beaucoup trop importante dans plusieurs maladies dont un grand nombre de cancers. Il est important de savoir qu'en surcharge, le fer est un poison pour l'organisme. Voici donc une découverte qui pourrait permettre d'améliorer le sort de nombreux cancéreux. On sait maintenant que l'aluminium est un métal dangereux qui se trouve en grande concentration dans le cerveau des personnes mortes de la maladie d'Alzheimer. Il convient donc d'éviter les casseroles et les couvercles en aluminium ainsi que les papillotes de papier d'aluminium (le remplacer par du papier sulfurisé). Par ailleurs, on a observé que, dans certaines régions, les cancers étaient beaucoup moins nombreux en raison de la composition du sol riche en magnésium, en molybdène ou en sélénium (personnellement, je ne supporte pas ce dernier minéral). Il faut aussi noter (et ceci est valable pour tous les pays développés) que, contrairement aux engrais naturels, nos engrais chimiques ne contiennent pas de magnésium ni un certain nombre d'autres minéraux utiles à l'organisme parce que ces minéraux n'interviennent pas dans le développement des plantes. Il n'est donc pas étonnant que dans nos pays d'agriculture intensive, une grande partie de la population soit carencée en magnésium et en d'autres minéraux. A ceci, il faut ajouter le stress de la vie moderne qui provoque une déperdition de minéraux par les urines. La vitamine B6 peut être associée au magnésium. Elle est indiquée lorsqu'on n'a pas conscience de rêver la nuit ou qu'on ne se souvient pas de ses rêves. Il paraît que la plupart des cancéreux manquent de zinc malheureusement, il n'est pas facile de se supplémenter en zinc car, mal assimilé, il peut aggraver un cancer. Pour une meilleure absorption du zinc, il est recommandé de commencer par se supplémenter en manganèse et éventuellement en 563
vitamine B6 pendant une dizaine de jours avant de commencer une cure de zinc à très petite dose d'abord pour arriver à une dose de zinc deux fois plus importante que celle de manganèse. Je ne saurais conseiller systématiquement les minéraux et vitamines que je prends moi-même car l'équilibre de chaque personne est différent, toutefois voici, à titre d'exemple, une supplémentation qui m'a bien convenu : MATIN (au milieu du petit déjeuner) : magnésium, manganèse, molybdène, vitamine B6. Le matin et le soir en fin de repas : vitamine C. SOIR (au milieu du dîner) : potassium, zinc, L-méthionine (acide aminé essentiel). J'ai stoppé la prise de vitamine B6 lorsque, de nouveau, je me suis mise à me souvenir, le matin, d'avoir rêvé la nuit. J'ai arrêté la prise de potatium car je mange, chaque jour, beaucoup de bananes qui sont une bonne source de potassium. J'ai aussi arrêté les prises de molybdène et de L-méthionine. Par contre, j'ai l'intention de maintenir constamment les prises de manganèse, zinc, magnésium et vitamine C afin de moins donner prise au cancer.
ALOE ARBORESCENS ET CANCER Tout le monde ou presque connaît l'aloe vera et ses principes curatifs mais bien peu connaissent son cousin, l'aloe arborescens qui fait preuve d'un pouvoir de guérison encore plus puissant notamment en ce qui concerne le cancer. Il possède des propriétés anti-inflammatoires, antivirales et antiseptiques. Il stimule le système immunitaire et favorise la régénérescence des tissus. Récemment, une étude a démontré l'efficacité de l'aloe arborescens sur l'hépato-carcinogénèse alors que le cancer du foie est le plus souvent un arrêt de mort. Cette étude menée par des chercheurs japonais, in vivo et in vitro, montre que non seulement la prise d'aloe arborescens diminue le nombre de cellules cancéreuses mais qu'elle est utile pour prévenir ce cancer grâce à son pouvoir inhibiteur sur la naissance et le développement des cellules cancéreuses (Okada K. Yakayama J. "Studies on in vitro and in vivo effects of aloe extract on hepato carcinogenesis") journal of the Yakayama medical Society, 1997, 48/85-95. En outre, l'aloe arborescens aide à la restauration des tissus brûlés par les rayons X. La recette qui suit, nous vient d'un bidonville du Brésil (Rio Grande do Sol) où le cancer ne fait aucun ravage. Elle a été expérimentée dans bien d'autres régions avec un taux de succès d'environ 80 %. J'ai attendu de l'avoir moimême testée pour en parler. 564
RECETTE (telle qu'elle a été testée et transmise par le Frère Romano Zago qui travaillait dans ce bidonville) INGREDIENTS - Un demi-kilo de miel liquide (biologique) - 40 à 50 ml (la valeur d'une petite tasse à café) de distillat (whisky, cognac, eau de vie de fruit, personnellement, je conseille une eau de vie de pomme : le calvados). Les personnes ne supportant pas du tout l'alcool peuvent le remplacer par un pur jus de carotte ou de fruit (par exemple : citron ou pomme). Toutefois, le jus de carotte est totalement déconseillé lorsque le foie est en mauvais état. Si le foie ne fonctionne pas bien, il est très possible qu'il soit incapable de transformer le bétacarotène en vitamine A. En ce cas, la carotte agit comme un poison, il vaut mieux l'éviter momentanément (j'ai moi-même expérimenté ce phénomène). - 350 grammes de feuilles d'aloe arborescens entières, soit deux feuilles ou plus PREPARATION Pour garantir la fraîcheur de ce mélange, il est préférable de ne préparer que la moitié ou mieux le quart des quantités à la fois. Enlever le bout des épines des bords de la feuille à l'aide d'un couteau ou de ciseaux. Essuyer la poussière de la feuille avec un chiffon propre sec ou très légèrement humide. Couper la feuille en morceaux sans retirer la peau. Mettre dans un mixeur les morceaux de feuille, le miel et l'eau de vie. Mixer à coups rapides de façon à ne pas chauffer la préparation. Ne pas cuire, ne pas filtrer. Mettre au réfrigérateur, dans une bouteille bien bouchée, sombre car la préparation craint la lumière. DOSES CONSEILLEES Prendre une cuillerée à soupe du produit 20 à 30 minutes avant les trois repas principaux (petit déjeuner, déjeuner et dîner). Bien agiter avant l'emploi. En début de cure, certaines personnes hyperréactives peuvent avoir des réactions d'urticaire, d'eczéma ou autres, il est conseillé, en ce cas, de diminuer les doses à une cuillerée à café ou même moins puis de remonter progressivement les doses. Une fois le traitement commencé, il est important de prendre tout le contenu de la bouteille. Ce cycle sera répété autant de fois qu'il est nécessaire pour éliminer le mal avec une pause de 3 à 7 jours entre les cures (En ce qui me concerne la première cure a été magnifiquement efficace mais la pause de 5 jours après la première cure a fait ressortir tous mes signes de cancer et je ne compte pas refaire de pause tant que demeure la petite grosseur qui se trouve juste au dessous de mon oreille dans le pli entre le crâne et la mâchoire). Après quatre tentatives infructueuses, on doublera les doses (soit deux cuillerées à soupe avant chaque repas). A l'issue de ces cures, il faudra se soumettre à des examens médicaux, le résultat des analyses permettra de juger de l'état de la personne et s'il y a lieu de continuer les cures. En effet, une simple amélioration ne doit en aucun cas entraîner l'arrêt des cures sous peine d'une reprise plus forte du cancer.
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MA RECETTE PERSONNELLE Très rustique, elle présente l'intérêt d'éviter certains problèmes. Il s'agit simplement de couper à peu près l'équivalent d'une demi-cuillerée à soupe de feuille entière et de retirer le bout des épines puis de la mâcher soigneusement avant de l'avaler. Le goût bien qu'amer est tout à fait acceptable. Les problèmes ainsi évités sont le sucre et l'alcool. En effet, pour moi, après une amélioration très significative, la recette classique ne fonctionnait plus. Une de mes joues commençait à enfler légèrement comme il m'arrive souvent lorsque je travaille sur un écran non équipé de filtre. J'ai mâché de l'aloe cru et nature avant de me coucher et dès le lendemain matin je n'avais plus d'oedème. Je vais donc continuer avec cette recette toute simple, permettant une fraîcheur maximale et qui a l'avantage de ne nécessiter aucune préparation. L'aloe arborescens ne profite pas seulement aux cancéreux, selon un article de John Ellis, ses indications sont nombreuses, notamment : Eczéma, pellicules, cicatrices disgracieuses, orgelets, mycoses, candida albicans, hyperplasie bénigne de la prostate, anxiété et dépression, mauvaise circulation, acidité d'estomac, gastrite, ulcère peptique, yeux chassieux, cors, furoncles, arthrite, polypes intestinaux, polypes utérins, suées nocturnes, certaines paralysies, certaines surdités, constipation, excès de cholestérol, normalisation de la tension, calvitie, sinusite, lupus, herpès, psoriasis, certaines épilepsies, pied d'athlète, ongles cassants, acné, rhumes, indigestions, ulcères variqueux, ulcères de la rétine, toxoplasmose de l'oeil, perte de l'odorat, brûlures, coups de soleil.
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Source : http://guerrecontrecancer.free.fr/ il sera judicieux d'éviter les produits au lait de vache (préférez chèvre et brebis) ainsi que la viande rouge, car tout ce qui peut favoriser le lit de la maladie doit être retiré, je dirai que la meilleure chose à faire est d’adopter une alimentation plutôt végétarienne, enrichie en fruits et légumes, tout en équilibrant à l'aide de protéines végétales (viande blanche et volaille de qualité éventuellement) (à vous de juger si de nourrir le bétail avec des organismes génétiquement modifiés, et non directement le consommateur, est un geste hypocrite, ou juste mal intentionné du monde dans lequel nous vivons). La traditionnelle baguette et autres céréales blanches devraient laisser place à des produits non raffinés (pain complet, pâtes complètes etc), car ils font monter inévitablement le taux de glycémie, ils sont donc favorables au développement de la maladie.
************************************************* Au début, je parlais de notion de terrain. Pour faire simple, c’est l’état de santé, le corps avec ses défenses, vaillantes ou défaillantes, ses habitudes, bonnes et mauvaises, ce terrain c’est ce qui permet ou ne permet pas à la maladie de s’installer : Choc émotionnel, situation de stress, d’angoisses, hygiène de vie défavorable, alimentation, bien-être intérieur, pollutions diverses, conditions de travail, champs electro-magnétiques, radiations, bref, tout ce qui perturbe ou a perturbé votre organisme. Comprenez une chose, quel que soit le point faible, que vous subissiez de la chirurgie, de la chimiothérapie, de la radiothérapie, si le terrain reste inchangé, le mal a toutes les chances de revenir, et il est toujours plus dur de l'éradiquer ensuite. C’est toute la tristesse des méthodes actuelles, on ne vous parle pas de cela, on ne travaille pas dessus, et on s’entête à faire disparaître les symptômes, qui sont une sonnette d’alarme! à présent votre organisme, doit être soigné, désintoxiqué, renforcé, et véritablement choyé ! Si je ne devais donner qu’un seul exemple, je parlerais de l’alimentation très souvent impliquée dans nos états de santé, car elle permet d’apporter à nos cellules trois fois par jour le carburant nécessaire. (Si vous mettez dans le réservoir de votre voiture le mauvais produit, votre moteur va manifester rapidement des signes de détresse, c’est valable pour tous les organismes vivants. Pour vous aider dans vos recherches, je citerai le docteur Richard Beliveau titulaire d'un doctorat en biochimie qui est directeur d’un laboratoire de Médecine Moléculaire à Montréal. Explorez impérativement sa bibliographie, les études menées dans son centre de recherche. Nous savons à présent que l’alimentation peut nuire mais aussi influer énormément en faveur du cancer. Devant cette sinistre maladie, les travaux de Monsieur Beliveau doivent totalement servir de pilier, je dirai que c’est le début du commencement. 567
Regardons à présent ce que l’on vous sert à manger dans les cliniques et les hôpitaux, je vous laisse en faire toutes les déductions du monde, ces « repas » franchissent la barrière des médecins et des infirmier(es), si ces gens là ne peuvent contrôler le carburant qui vous alimente, ont-ils également la possibilité, la liberté de bien vous soigner ? (cette réflexion est tout à fait personnelle, motivant le début de mes recherches). Pour rester dans le cas de l’alimentation, il y a certains points, d'une logique imparable, qu’on ne doit pas ignorer, et surtout ne pas vous cacher, et les biologistes et autres physiciens sauront vous l’expliquer avec certitude: Les cellules cancéreuses sont extrêmement avides de sucre, elles s’en nourrissent mais ne le transforment pas, en particulier le sucre raffiné (blanc), le rendant alors presque « poison » à leurs guise. Il faut l’exclure totalement ainsi que tous ses dérivés (sodas, pâtisseries, gâteaux, bonbons, il y en a absolument partout, vous le verrez très vite…), mais ne faites pas l'erreur d'opter pour l'aspartame! Remplacez-le idéalement par le sirop d’agave, ou préférez le 100% pur canne non raffiné, éventuellement le miel biologique non pasteurisé. (le savant Otto Warburg au prix Nobel avait remarqué que le cancer n'utilisait pas cette forme de sucre). Vous allez probablement avoir besoin d’être conforté ou de faire confirmer tout cela par le corps médical, mais vous allez être déçu de la réponse ou du faible intérêt suscité chez votre interlocuteur. Pour faire court, "ils" fonctionnent sur le principe des essais cliniques, comme pour l’autorisation de mise sur le marché des médicaments. "ils" n’approuvent ou ne "connaissent" que ce que les laboratoires homologuent et démontrent par des essais extrêmement coûteux. Comprenez par là que personne ne paye pour réaliser ce genre de tests sur des molécules non brevetables, le sucre en fait partie ! Vérifiez dès à présent tout ce que je dis, entamez vos premières recherches, je ne veux pas me discréditer et vous faire passer à côté de quelques mises en garde capitales. Il faut savoir cela pour comprendre qu’il devient logique d’ignorer, ou de douter qu’un protocole ou qu’un produit qui ferait de l’ombre à une méthode disons "standardisée" devienne « charlatanesque ». Revenons à la guerre contre le cancer (déclarée ainsi par le président Nixon en 1971 !), vous serez plus fort en retirant les munitions chez votre ennemi, (comme le veut la meilleure stratégie de bataille), le docteur James Chappell affirme que le sucre est le point crucial, aussi remplacez votre sel de table (par un sel marin non raffiné, ou mieux les mélanges d’épices en magasin de diététique). il sera judicieux d'éviter les produits au lait de vache (préférez chèvre et brebis) ainsi que la viande rouge, car tout ce qui peut favoriser le lit de la maladie doit être retiré, je dirai que la meilleure chose à faire est d’adopter une alimentation plutôt végétarienne, enrichie en fruits et légumes, tout en équilibrant à l'aide de protéines végétales (viande blanche et volaille de qualité éventuellement) mais je préfère là aussi que vous meniez vos propres recherches pour ne pas m’attirer les foudres des industriels qui me contrediront, vantant même le vice caché par cette pub qui dit explicitement « mangez du bœuf ».
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(à vous de juger si de nourrir le bétail avec des organismes génétiquement modifiés, et non directement le consommateur, est un geste hypocrite, ou juste mal intentionné du monde dans lequel nous vivons). La traditionnelle baguette et autres céréales blanches devraient laisser place à des produits non raffinés (pain complet, pâtes complètes etc), car ils font monter inévitablement le taux de glycémie, ils sont donc favorables au développement de la maladie. Vous pensez certainement « quel intérêt de savoir tout ça maintenant qu’on est malade ? ». Et bien ce que j’ai pu découvrir grâce au docteur Luc Bodin, c’est que si des cellules peuvent devenir cancéreuses par tout un tas de processus, il arrive que le phénomène s'inverse, de bonnes raison de croire qu’il n’y a pas que Lourdes qui peut faire des miracles, et je vous engage à vous en persuader, sans jamais déposer les armes dans cette guerre contre le cancer. Pour terminer au sujet de l’alimentation, il y a donc une «pro-cancer» mais aussi une « anti-cancer », mon rôle n’est pas de tout détailler ici, et monsieur Béliveau qui en a fait sa spécialité avec des études scientifiques irréprochables sera votre allié de taille dans cette recherche. J’ajouterai à ses découvertes, celles d’autres chercheurs, qui conforteront le fait que l’agriculture biologique est à favoriser tout particulièrement, c’est véritablement la voie à suivre, car vous apprendrez que le taux de cancer n’a jamais été aussi effrayant, on assiste à un pic, depuis l’introduction des pesticides et engrais chimiques à l’après-guerre, de ce fait il est normal que le corps réagisse à sa façon. Il n'y a que ces "marginaux" dont je fais à présent partie, qui savent ce que l'on ajoute sur les fruits et légumes pour les rendre plus beaux, plus rouges, plus mûrs, et surtout moins attaqués par les insectes. Si nous ne sommes pas assez nombreux pour que ce soit les "autres" qui paraissent marginaux, nous sommes les seuls qui "pensent" en appliquant le principe de précaution, un don pourtant "inné" chez pas mal d'animaux. Inutile de parler du tabac et de l’alcool, tout le monde connaît à priori l’effet de ces derniers, et peu en doutent heureusement. Je voudrais citer l’importance de consommer certaines huiles alimentaires, et au contraire certaines graisses à proscrire ! faites faire à vos cellules tous les jours le plein d’Omega 3, l’huile de lin reste en tête de liste (interdite en France pour des raisons presque risibles, reste à défaut l'huile de périlla), et les travaux de la doctoresse Johanna Budwig se sont tournés sur l’importance capitale des huiles contre le facteur cancéreux et divers états de santé. (cherchez tout ce qui se rapporte à la « crème Budwig » (Budwig and Flaxseed Oil) et vous aurez entre les mains une véritable arme de guerre, que seule la médecine orthodoxe peut ignorer). Les huiles de Carthame, d’olive, de noix, de colza sont à incorporer avec délice, toutes de première pression à froid et issues d’agriculture biologique. (bannissez toutes les fritures et les huiles surchauffées), et mangez le moins cuit possible (réchauffer un aliment lui fait perdre toutes ses propriétés nutritionnelles), le végétarisme frais et naturel sera l’idéal de votre nouveau mode de vie, et d'une importance "médicale". A l’inverse, refusez les graisses
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hydrogénées (appelées aussi sur les étiquettes "acides gras-trans") que vous ne retrouverez que dans l’industrie alimentaire. Après avoir survolé ce gros point sur l’alimentation, je dis « gros » tellement il est important, mais je dis « survolé » tellement vous découvrirez beaucoup si vous cherchez encore, je tiens à citer le docteur David Servan-Schreiber. Il se reporte aussi aux travaux de Monsieur Beliveau, et il évoque de par son histoire personnelle des passages passionnants, et un point sur lequel je le rejoins entièrement, c’est que si nous ne sommes pas sûrs à 100 % que vous faire changer votre alimentation et votre mode de vie suffira à vous guérir, une chose est certaine, vous mettrez toutes les chances de votre côté, et nous sommes en revanche certains, que cela ne vous fera aucun mal! Je terminerai ce chapitre la dessus. Si j’ai commencé cette page en laissant planer quelques doutes, à l’inverse je continuerai en citant des « maestros », qui ont parfois travaillé toute leur vie pour trouver, et dévoiler des faits indiscutables, qu’on continue de nous cacher ou d’ignorer, il est temps de parler du brillant personnage qu'est le docteur André Gernez (décoré en passant d'une médaille d’honneur!) Un symbole bien mérité qui rappelle que tout ici a des allures de bataille (ou de guerre contre le cancer?). Ce médecin (alors plus jeune bachelier de France) a proposé il y a plus de 35 ans une stratégie, un protocole qui permettrait de passer quasiment systématiquement à côté du cancer, il l’a prouvé, on nous l’a caché, et tristement aujourd'hui encore les médias n'en parlent pas, comme vous pouvez vous en rendre compte... vos recherches doivent porter sur un reportage de Jean-Yves Bilien qui s’appelle « le scandale du siècle », ce fut pour moi la révélation et le grand chamboulement, la toute première clé d’un parcourt long et sinueux, cela changera votre vision des choses si vous y êtes préparés. Quand vous aurez perdu confiance en « eux », vous aurez besoin de savoir si cette histoire digne d’une fiction est issue de votre imagination, perturbée alors par la maladie. Je vous renvoie vers le cas de Loïc Le Ribault et du G5, autre formidable reportage de Jean-Yves Bilien et Pantxo Arretz « mandat d’arrêt contre un chercheur ». Quand vous serez bien remonté, vous pourrez attaquer les chefs d’œuvres de Pierre Lance « savants maudits et chercheurs exclus », et si le doute subsistait, doute il n’y aura plus. De nombreux mois « bien chargés » m’ont été nécessaires, pour découvrir ce qui était caché ou simplement remis en doute au profit de la maladie, et pourquoi "certains" ignorent des thérapies remarquables que vous auriez tout intérêt à employer, j’espère que des malades bénéficieront à temps de ces quelques formules, pour tenter de rétablir leur santé, et décider de ce qu’ils estiment le plus « valable ». Je crois que le plus difficile est de passer le cap
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du "si c'était vrai ça se saurait", pour comprendre l'incompréhensible, et voir l'invisible jusqu'alors. Pour ma part, je veux donner du poids à la médecine cellulaire (et orthomoléculaire) du Docteur Mathias Rath, et tant que je penserai qu’elle a un rôle important à jouer, j’en parlerai. Je pense que la fondation du docteur Rath est l'une des victimes actuelles de ce que deviennent "les savants maudits et les chercheurs exclus" comme le démontrent de nombreux exemples dans les ouvrages de Pierre Lance. Il faut savoir que certaines molécules existent, parfois dans la nature, à portée de main, d’un intérêt indiscutable, mais que l’on vous aiguillera d’abord vers un « médicament », et c’est ce qu’il dénonce, il mène un véritable combat contre l’industrie pharmaceutique : sa force ce sont ses connaissances, son expérience, et son équipe de chercheurs à la pointe, voilà ce qui est remarquable. Aussi, les travaux de son ami et collègue Linus Pauling sur la vitamine-C sont une voie absolument inévitable, dans le cas du cancer, mais valable à titre préventif pour tout le monde, et dans le cas de nombreuses pathologies ! Sachez que certaines cliniques à l’étranger pratiquent les perfusions de vitamine-C à hautes doses, avec des résultats probants, mais on refuse toujours d’admettre les vertus de la molécule « gratuite », que l’on tente de faire passer en liste noir ! Un thérapeute ne peut et ne doit ignorer (même involontairement) plus de trente années de travaux et de preuves scientifiques sur l'intérêt de supplémenter la vitamineC (pendant vos recherches vous tomberez inévitablement avec une forme de vermine qui pullule, des sites au nom évocateur caché derrière trois "W" comme "charlatans", "sceptiques", "attrapes-nigauds", "sectes" et autres …), détournez-vous de cette étroitesse d'esprit, qui ne bâtit rien. Après ces quelques lignes qui resteront tabous sans doute à tout jamais, je voudrai donner un dernier conseil qui me semble tellement précieux: Lisez beaucoup, même si vous n'aimez pas trop ça, parce que certains grands de ce monde sont mieux placés que quiconque pour vous guider à travers des ouvrages que je qualifie « d’importance biblique », seules des heures de lectures enrichiront vos connaissances et vos capacités à mener ce combat fatiguant qui demande aussi du courage et de la volonté pour douter de tellement de choses. Il n’y a que les biologistes et les chercheurs qui sont libres d’observer, et qui trouvent des faits indiscutables, ces gens-là dérangent souvent, et ne peuvent s’exprimer la plupart du temps que dans les ouvrages, parfois trop tardivement, c’est donc la seule véritable instruction à laquelle vous devez vous fier. Pour conclure j’aimerais citer une fois encore Pierre Lance qui exprime bien mieux que moi le message que j’essaye de véhiculer, notamment au sujet de la vitamine-c : "Vous ne pourrez jamais convaincre un cardinal que Dieu n'existe pas, même s'il a fini par s'en douter. Parce que toute sa vie et toute sa carrière ont été bâties sur ce concept. Y renoncer serait pour lui un suicide social. Il lui faudrait brûler ce qu'il a adoré, jeter à la corbeille toutes ses homélies, accepter la honte du renégat et voir se détourner de lui ses pairs, ses amis, sa famille tandis qu'il plongerait lui-même dans le gouffre sans fond de l'asocial et de l'exclu. Impossible ! À moins d'être un héros ou un fou, 571
personne au monde ne fait cela. Et, bien entendu, il en est de même des pontifes de la médecine et des cancérologues installés. Les voyez-vous abandonner du jour au lendemain leurs dogmes et leurs certitudes, jeter à la décharge municipale leurs appareils sophistiqués de radiothérapie et aux orties leurs protocoles compliqués de chimiothérapie, qu'ils peaufinent et perfectionnent depuis des lustres avec une conscience professionnelle digne de tous les éloges ? Tout cela parce qu'un franc-tireur imaginatif aurait découvert qu'avec un simple concentré de jus de cerise acérola, on pouvait réussir bien mieux et sans douleur ce qu'ils ratent deux fois sur trois, après avoir mis en batterie tout le diable et son train ? Comprenez bien qu'il leur est viscéralement impossible de l'admettre."
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Source : http://cancer-soinsalternatifs.over-blog.net/article-comment-le-systeme-immunitaire-s-affaiblit-112868868.html
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Comment le système immunitaire s’affaiblit Guérison ou rémission? Par la Doctoresse Hulda Clark Une fois que le cancer vous a été diagnostiqué, le premier pas à faire c’est de vous transférer ailleurs. Sans cela, il n’y aura aucune possibilité de le guérir de façon permanente. Un traitement clinique ou alternatif peut, tout d’abord, vous procurer un rapide succès, ainsi que le ferait n’importe quel sparadrap sur une blessure douloureuse, mais pas une guérison permanente, uniquement une rémission. Naturellement, vous devrez vous installer dans une zone où l’eau qui arrive à votre robinet est correctement désinfectée. À partir du moment où vous vous déplacez vers une telle zone, les masses pré-cancéreuses et les toutes premières tumeurs probablement se résoudront d'ellesmêmes. Mais lorsque vous vous êtes installé(e) dans une zone sûre, est-ce que vous (qui avez déjà un cancer diagnostiqué) pourrez guérir de façon permanente? Ceci dépendra du fait que vous éliminiez de votre corps les 5 toxines particulières qui détruisent votre système immunitaire. Ingérer des substances qui renforcent la capacité immunitaire, vous aidera très peu et seulement pour très peu de temps: c'est uniquement en éliminant les toxines de votre corps que votre capacité immunitaire sera rétablie. Par chance vous avez trouvé une façon pour toutes les éliminer du corps en environ 3 semaines. Notre corps est une merveilleuse machine vivante. Une fois que vous l'aurez libéré de ses 5 pires ennemis et que vous le nourrirez avec certains intégrateurs fondamentaux, il vous récompensera avec la guérison. Les substances «magiques» sont: le germanium organique, le sélénium organique et la vitamine C organique. Ensuite nous parlerons encore de ces produits. L'on pourrait imaginer que filtrer l’eau, la distiller ou la traiter de façon qu’elle se purifie, ce soit suffisant pour la nettoyer et éliminer ces 5 catégories de toxines. L'on pourrait croire qu'emmener à la maison de l’eau propre à boire et pour cuisiner puisse être suffisant. NON! ÇA NE L’EST PAS! Tous les patients qui ont essayé l'une de ces échappatoires ont eu une récidive du cancer. Au début, leur santé a seulement décliné, mais, plus tard, le cancer s’est à nouveau manifesté. Sauvegardez votre premier succès (soit que vous l’ayez obtenu en utilisant des moyens naturels ou les moyens cliniques habituels), car vous ne pourrez pas changer la politique du département des eaux ou les habitudes des personnes: donc déménagez! Lorsque vous aurez trouvé de l’eau bonne dans un autre secteur ou quartier, changer immédiatement de maison. L’eau que vous buvez se substitue à toute l’eau déjà présente dans votre corps en deux jours! C’est un processus beaucoup plus rapide que celui de la nourriture assimilée. Ne tardez pas! Ceci est la partie de la cure la plus significative et la plus rapidement efficace. En 3 semaines vous pourrez être une personne complètement différente. Quelle garantie avez-vous que dans la zone où vous vous êtes installé(e), l’eau restera bonne? Aucune! Mais, normalement les habitudes de comportement (responsable ou irresponsable) sont fixées et restent consolidées. En 5 ans j’ai vu seulement 3 cas où le département des eaux a changé sa politique de désinfection de l’eau. Lorsque votre capacité immunitaire s’affaiblit, le nombre et la diversité de parasites augmentent, et en même temps aussi le nombre et la diversité des bactéries et des virus augmentent. Les parasites amènent leurs propres virus, (et certains 574
d’entre eux sont des oncovirus, soit des virus qui causent le cancer), qui, à leur tour, amènent leurs propres bactéries. Les parasites ne sont pas nouvellement-arrivés chez les êtres humains. Nous les avons depuis des milliers d’années. Ils nous ont été transmis par les rats, les poulets, les lapins, les vaches, les chevaux, les chiens et tous les animaux avec qui nous avons vécu pendant toutes ces années. En théorie, nous ne devrions pas attraper les parasites des animaux. Mais en conditions immuno-dépressives nous les attrapons. La perte de la capacité immunitaire advient par étapes; tout d’abord elle frappe les reins, ensuite l’organe qui a la tumeur. Plus tard, nous verrons pourquoi la tumeur «choisit» de s’installer exactement dans un organe. Sans la capacité immunitaire dans un organe particulier, la «manutention et le nettoyage de la maison» ne se font plus: les métaux et les solvants amenés par l’eau désinfectée avec l’eau de javel toxique ne sont plus éliminés. Ni les azocolorants ni les minuscules éclats de asbeste. Aussi le chlore s’accumule-t-il sous forme d'hypochlorite. Soit les métaux soit le chlore sont des oxydants très forts. Toute la zone s’oxyde excessivement à cause des métaux et du chlore qui y sont accumulés. Pour le corps cette zone devient une décharge, remplie d’envahisseurs vivants. À la fin il ne reste plus rien du sélénium organique, du germanium organique et de la vitamine C réduite que les globules blancs puissent utiliser pour défendre l’organe: toutes ces substances ont été oxydées et maintenant elles sont inutilisables et même toxiques. Un endommagement immunitaire ultérieur proviendra des PCB et du benzène accumulés à cet endroit. À la fin, pendant que le fer oxydé se forme et s’accumule, la zone toxique vire et se transforme en zone ayant une polarité Sud. Ceci est surtout dû au nickel, l'un des métaux lourds que la personne boit. Le fer oxydé en ferrite (Fe2O3) a une polarisation Sud. C’est le nickel qui peut oxyder le fer présent dans le corps et démarrer ce processus pathologique. Et il se diffusera toujours plus. Plus tard nous discuterons au sujet de ce que signifie la polarisation magnétique. Pendant ce temps, nous pouvons noter que l’accumulation de toxines et de parasites est toujours plus rapide. Plus les toxines s’accumulent en baissant votre immunité, plus les parasites et les pathogènes (bactéries mauvaises et virus) s'accroissent. Au fur et à mesure que les envahisseurs augmentent en nombre, l’organe tombe de plus en plus malade, en laissant entrer une quantité majeure de toxines. Les premiers à en souffrir sont les reins. Y aura-t-il une limite? Le corps peut-il se protéger avant d’être complètement envahi et ainsi éviter de se transformer en une décharge d’ordures systématique? Le corps entoure-t-il la tumeur dans un épais enveloppement afin de limiter cette invasion? Pourquoi ne savons-nous pas tout cela? Avec un système immunitaire paralysé dans la zone de la tumeur, où beaucoup de substances non désirées se sont accumulées, la seule solution pour le corps est de recourir à la détoxication. Pour un organe ou un tissu de petite dimension, cela sera une tâche très difficile à faire. Les grands organes tels que le foie ou les reins ont été spécialement conçus pour ça. Par contre, un organe plus petit se confiera à ses globules blancs (système immunitaire) pour manger la majorité des toxines ou des ennemis qui arrivent. La détoxification ne tue pas les parasites, les bactéries et les virus; elle agit seulement comme action chimique qui détoxique; par contre le système immunitaire pourrait faire les deux choses. L’accumulation des métaux lourds dans la zone de la tumeur a laissé cette zone dans un état oxydé. Normalement le métabolisme du corps oscille entre l’état oxydé et l’état réduit. Il le fait continuellement pour produire l’énergie dont il a besoin pour les processus vitaux. Il ne doit jamais se bloquer dans l'un des deux états. L'une des méthodes que nous utiliserons pour aider le corps à se libérer de sa position bloquée est l’action qui réduit, qui contrebalance l’oxydation excessive. Mais, arrêtons-nous un instant. Est-ce que la nourriture, la nourriture commune, n’est pas le réducteur fait exprès pour cela? N’est-elle pas faite pour réduire l’état oxydé à un état non oxydé? Pourquoi notre métabolisme n’arrive-t-il donc pas à se débloquer de l’excès d’oxydation 575
du fer de ses conséquences magnétiques? Est-ce qu’il nous manque des facteurs essentiels rendant tout cela possible? Ces facteurs ont-ils été détruits par l’accumulation toxique? Nous ne le savons pas encore. Pendant ce temps nous utiliserons la vitamine C et les composants soufrés, qui sont les traditionnels intégrateurs qui réduisent. C’est ce qui nous aidera le plus à rendre possible le fait que la réduction du fer soit de nouveau cyclique, comme, en effet, elle devrait l'être. Ceci corrigera la polarité magnétique des endroits tumoraux et des reins. L’alternance cyclique des deux polarités redeviendra ainsi automatique.
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Source : http://orgone-france.lightbb.com/t668-desintoxication-metaux-lourds-vaccination
Après un Vaccin : processus de désintoxication que je conseille : - faire immédiatement une isotropie urinaire (processus inventé par Mr dogna et interdit en France dont je mets le procédé à la fin de mon post) qui agit comme un auto vaccin et qui va éliminer du corps tout particule indésirable - prise d'huiles riches en oméga 3 (4 cuiller à soupe par jour pendant un mois) - pommes bio (4 par jour) ou jus de pommes (bio) - vitamine C acerola 1000 mg / jour - une cuiller à soupe de charbon super activé (poudre, car les gélules sont inefficaces, et comme par hasard on ne trouve plus que des gélules dans les pharmacies françaises) le charbon va absorber les particules éliminées par l'isotropie - quinton hypertonique (4 ampoules pendant un mois dans un litre d'eau à boire dans la journée) - chlorure de magnésium ( cure de 1/2 verre par jour pendant 3 semaines, à répéter avec repos de une semaine) le magnésium est l'antidote de l'aluminium, comme par hasard il faut se battre pour en avoir en pharmacie (normal 1 euros le litre)
Source :
http://www.cancertemoignage.com/cancertemoignage/vitamine_d3.html
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VITAMINE D3 ET CANCER Ce n'est que très récemment que j'ai compris que je manquais complètement de vitamine D. Avec une hypersensibilité aux ondes, je ne peux rester au soleil cinq minutes sans être brûlée. En fait, je suis très carencée en cholestérol. Le manque de cholestérol est un gros problème de santé et induit souvent, d'ailleurs, des cancers du côlon. Le cholestérol joue un rôle indispensable de protection de notre peau interne (appareil digestif) comme externe. Lorsqu'on manque de cholestérol, la peau devient perméable, elle perd son élasticité et ne résiste pas aux rayons du soleil et peut-être pas non plus aux autres rayonnements. En plus de ce phénomène, une découverte récente nous apprend que la protéine ATR chargée de réparer les cellules abîmées par le soleil, dans certains cas, développe un mélanome au lieu d'effectuer cette réparation (cf. caféine et mélanome). Lors d'une exposition au soleil, la vitamine D est fabriquée à partir des rayons ultraviolets B et du cholestérol de notre peau. Ces rayons nous parviennent uniquement aux heures chaudes de la journée, essentiellement lorsque le soleil est au zénith et en été principalement. Pour acquérir de la vitamine D, il faut donc avoir suffisamment de cholestérol et s'exposer au soleil aux heures les plus chaudes, de 20 à 75 minutes selon les peaux. Une longue exposition au soleil est nécessaire pour les personnes ayant une peau foncée (environ 75 minutes) car elles fixent plus difficilement la vitamine D. Les personnes âgées, elles aussi, ont du mal à fixer la vitamine D. Les expositions au soleil ont l'avantage de ne jamais provoquer d'hypervitaminose D. Les aliments nous apportent un peu de cette vitamine mais de façon tout à fait insuffisante. En effet, des recherches récentes montrent que la vitamine D doit être prise en quantités importantes pour assurer notre protection. Il suffit de savoir qu'une demi-heure de bain de soleil apporte à l'organisme environ 5000 UI pour comprendre que cette quantité n'est probablement pas excessive pour un adulte. Toutefois, toute supplémentation doit être contrôlée par des examens de sang car un excès de cette vitamine risque de gravement endommager les reins et chaque personne a un équilibre différent. En France, une majorité de personnes est très carencée en vitamine D soit par manque d'ensoleillement de la région, soit, tout simplement, en raison d'une vie sédentaire à l'intérieur. Il faut savoir que les seuls rayons de soleil qui traversent les vitres sont les UV A, c'est-à-dire ceux qui nous apportent les mélanomes. En pharmacie, la vitamine D3 nous est proposée généralement additionnée de vitamine A. Personnellement, sans me supplémenter en vitamine A, probablement en raison du très mauvais état de mon foie, j'ai déjà fait deux fois une hypervitaminose A (qui entraîne notamment la chute des cheveux). C'est pourquoi, je ne veux en aucune façon me supplémenter en vitamine A. D'après des recherches récentes, pour pouvoir fixer au mieux la vitamine D. Il convient soit de s'exposer au soleil soit de prendre de la vitamine D3 (extraite de poissons) additionnée de calcium (comme en cas d'ostéoporose ou d'ostéomalacie). En effet, sans cette supplémentation conjointe de calcium, mais aussi de magnésium, la vitamine D3 vient soustraire ces minéraux à notre organisme. La prise de cette vitamine réduirait considérablement les risques de cancer en général et plus particulièrement des cancers du sein et du colon et améliorerait et, dans certains cas, restaurerait la santé des cancéreux. De plus, elle diminuerait beaucoup le nombre de grippes, de rhumes et d'autres maladies pendant la période hivernale. L'obésité, le diabète l'ostéoporose, certaines maladies cardiaques et l'hypertension seraient associés à une carence en vitamine D. Un manque 578
de vitamine D induirait la maladie d'Alzheimer. Une expérience a été faite sur des personnes ayant une dépression saisonnière. Un premier groupe a été soumis à beaucoup de lumière et un second groupe a été supplémenté en vitamine D3. Le deuxième groupe est sorti de sa dépression mais pas le premier. Après trois contrôles de mon taux de vitamine D par des examens de sang, je pense connaître la supplémentation moyenne qui me convient, en comprimés comprenant de la vitamine D3 et du calcium pour obtenir un taux optimum de vitamine D (au moins 70%).
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Arthrose ou Arthrite En rhumatologie, il existe deux grands types de pathologies:
Mécaniques, comme les contractures, l’arthrose, les déformations qui s’étendent au fil des ans à l’ensemble du squelette en se répercutant d’une articulation à l’autre. Inflammatoires, de type rhumatismal avec des articulations gonflées, rouges, douloureuses, et un syndrome inflammatoire visible sur les prises de sang (vitesse de sédimentation, PCR, fibrinogène élevés...). Dans cette catégorie se trouve la polyarthrite rhumatoïde, qui peut être diagnostiquée sur la localisation des douleurs et la présence de marqueurs sanguins particuliers. Mais ils peuvent manquer dans certains cas ce qui peut rendre le diagnostic moins évident.
Avec le vieillissement de la personne, il est souvent difficile de distinguer ces deux entités. Tant les déformations deviennent inflammatoires et inversement les poussées inflammatoires induisent des déformations articulaires. Le traitement conventionnel s’appuiera surtout sur les antalgiques, les anti-inflammatoires ou la cortisonequ’il faut réserver aux poussées aigues. Car leurs effets secondaires peuvent être lourds. Un traitement naturel de fond reposera sur:
Harpagophytum nébulisat 250mg: 1 à 2 gélules aux trois repas. Oligoélément de cuivre: 1 à 2 ampoules le matin. Oligoélément d’or: 1 ampoule le soir. Applications pluriquotidiennes de Silicium Organique G5 Applications d’argile verte sur les articulations très inflammatoires. En organothérapie: cartilage 4CH + Os total 4CH + Synoviale 4CH + Ligament 4CH à raison d’un suppositoire les jours pairs au coucher.
D’autres remèdes existent notamment en homéopathie. L’acupuncture et l’auriculothérapie sont également très efficaces.
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Le silicium de prêle Le silicium est un des principaux constituants des os et des cartilages. Il favorise la fixation des minéraux - dont principalement le calcium - sur la trame osseuse. Il constitue donc un élément important pour la solidité des os, leur calcification, la réparation des fractures et la croissance des enfants. Il procure également la souplesse des cartilages. Le silicium se retrouve aussi en quantité importante dans la peau et les phanères (cheveux et ongles) qu’il contribue à fortifier. Mais surtout il intervient dans tous les tissus de soutien – tissu conjonctif - de l’organisme. Car il est nécessaire à la formation du collagène avec le calcium et la vitamine C. C’est pourquoi les prises de silicium permettent de lutter contre les processus de vieillissement de la peau, des organes – notamment du tube digestif et du système cardiovasculaire – mais aussi de l’organisme dans son ensemble. D’autres actions du silicium le rendent quasiment incontournable. Son effet diurétique associé à son action positive sur le tissu conjonctif, sont utiles sur les phénomènes de rétention d’eau, mais aussi de cellulite. Par ailleurs, le silicium agirait comme régulateur cérébral et lutterait ainsi contre les troubles cognitifs. De plus, il est un excellent éliminateur de l’aluminium, ce métal toxique pour le cerveau et fortement suspecté d’intervenir dans la genèse de la maladie d’Alzheimer. Enfin le silicium est un très bon antioxydant ce qui est un élément de plus dans la lutte contre le vieillissement de l’organisme. Le silicium se trouve dans les céréales complètes, les légumineuses, l’ortie, la prêle, l’ail et les oignons, les pruneaux, les épinards… Cependant les apports de ces aliments sont insuffisants pour compenser les pertes. Ainsi au fil des ans, les organismes se retrouvent déficitaires en silicium, ce minéral si important pour l’ensemble du squelette, des tissus et des organes. Il est donc important de procéder régulièrement à des complémentations afin de lutter contre la décalcification et le vieillissement. Mais le problème est que le silicium commun sous forme minéral cristallisé - comme les grains de sable – n’est absolument pas soluble ni absorbable par l’organisme humain. Par contre, les végétaux sont capables de synthétiser du silicium organique – c’est-à-dire un silicium comportant une molécule organique carbonée – qui est soluble et parfaitement assimilable par les cellules. La prêle (equisetum) est un des végétaux les plus concentrés en silicium. Ainsi, la silice de prêle constitue un remarquable remède pour tonifier les os, les cartilages, la peau, les cheveux, les ongles et les organes. Il est donc très intéressant de penser à ce remède simple et efficace. Car pris en cures régulières plusieurs fois par an, il contribue aussi à la lutte contre le vieillissement. Luc BODIN
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SILICE DE PRELE Source :
http://santenature.over-blog.com/article-11306226.html
La PRELE vous connaissez, nous en avons déjà parlé ICI. La SILICE ou SILICIUM ORGANIQUE, vous connaissez également, nous en avons déjà parlé, ICI.
Vous savez donc que la silice est un composant essentiel de toute la matière vivante et même minérale. Mais si elle joue un rôle très important dans le fonctionnement des ordinateurs, ce n'est pas tellement de cela dont je voulais vous parler aujourd'hui. Rassurez-vous c'est toujours le bon fonctionnement de notre matériel corporel qui m'intéresse. Et vous comprenez d'autant plus que je m'intéresse à la silice car je suis vieux et que la silice manque beaucoup chez les petits vieux. Ma peau en est témoin, je n'ai plus ma peau de bébé, oui je sais, il y en a qui en doutaient mais hélas, c'est la réalité. Et mes tendons et mes cartilages aussi ne sont plus de la première jeunesse. Quant à mes os, je suppose que ce sont aussi des os de vieux et que l'ostéoporose guette au détour du chemin. Alors je ne vais me ruiner le moral, et je ne le fais pas, vous pouvez en être sûrs, car à chaque fois que je dis que ma peau ou que mes os ou que mes tendons sont en mauvais état j'ai une petite lueur malicieuse qui s'allume dans mon œil, car je sais qu'il existe une solution, et cette solution s'appelle la SILICE DE PRELE. Et je me suis pris en exemple parce que la carence en silice est prépondérante chez les personnes âgées, et je suis un exemple vivant de ce que la nature fait de nous, pauvres humains, mais ne vous croyez pas à l'abri, cette silice est indispensable pour tous, jeunes et moins jeunes. En fait sans la silice, nous serions sur une planète morte. La silice c'est la vie, mais hélas, notre taux s'amenuise chaque jour, au fur et à mesure que nous avançons en âge. Le nouveau-né dispose d'une quantité importante de silice (environ 6 à 8 gr), mais la perte de silicium commence dès l'âge de 10 ans, et une personne adulte jeune a déjà perdu la moitié de son capital et chez les sujets âgés c'est encore pire, ils ont perdu entre 70 et 80% de leur capital en silice. Alors lorsque l'on me dit que les compléments alimentaires sont inutiles je ne peux m'empêcher d'être sceptique. D'autant plus que la silice est partout dans le monde aussi bien dans le végétal qui nous entoure que dans le monde animal. SON ROLE : - Un des mécanismes d'action du silicium est de potentialiser l'action du zinc, du fer et du cuivre, lesquels participent à la majorité des réactions biochimiques de l'organisme. On en retrouve énormément dans les cellules de notre foie, notre usine à tout bien faire. - Au niveau osseux et du précieux calcium, le silicium est indispensable à l'absorption et à la fixation de ce minéral dans notre organisme. Le silicium par exemple aide à consolider plus rapidement les fractures. Il est une aide formidable à tous les problèmes de minéralisation. - Au niveau cutané il joue un rôle primordial dans la structure du tissu conjonctif qui assure la fermeté de la peau. Il est indispensable à la synthèse de l'élastine qui assure l'élasticité de la peau.
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- Chez le sportif que je suis encore, il devient un ami très précieux car les tendons et cartilages sont soumis à rude épreuve et de nombreux troubles articulaires et accidents sont dus à une perte en silicium non compensé par l'alimentation ou par une supplémentation. - Nos vaisseaux également souffrent car l'élasticité des parois est assurée par l'élastine (la paroi aortique contient 40% d'élastine), et donc on peut logiquement penser qu'une supplémentation en silicium sera bénéfique. Il aide ainsi à protéger le muscle cardiaque et tout le système circulatoire. Il a un rôle protecteur pour nos artères et tous nos vaisseaux en empêchant les dépôts sous forme de plaques athéromateuses. - Le professeur Rocard explique que le silicium sert à transmettre l'information au niveau des fibres nerveuses améliorant ainsi les performances cognitives et luttant donc contre la maladie d'Alzheimer. - Et on pourrait énumérer à l'infini l'action du silicium puisque sans lui il n'y a point de vie possible. Signalons quand même son action sur le métabolisme du cholestérol, sur le système immunitaire, dans la genèse du cancer, sur toutes les inflammations, les cicatrisations, sur les ongles, la peau, les cheveux. On peut ainsi l'utiliser dans les cas de baisse de l'immunité, de fragilité osseuse, d'artériosclérose, d'hypercholestérolémie, de troubles articulaires, tendineux ou musculaires, de baisse des capacités intellectuelles, de troubles de la peau, de la cicatrisation (notamment dans les cas d'ulcères), dans les cas d'œdèmes, de gonflements, de jambes lourdes. Les effets drainants et antiœdémateux de la prêle sont reconnus. Et puisque nous avons traité des problèmes de l'eau de boisson et constaté que l'eau de notre robinet est chargée en aluminium responsable de la maladie d'Alzheimer, on a pu noter que le silicium permet l'élimination de cet aluminium par le rein.
Source : http://www.soleil-levant.org/presse/article.php3?id_article=559 LA SILICE SUPPORT DE LA VIE La silice est un composant essentiel de toute matière vivante ou minérale. Elle assure la croissance, o Elle est l’élément indispensable aux tissus de soutien comme les tendons et les cartilages. . Elle assure la fermeté de la peau en entrant dans la composition de l’élastine et du collagène o Elle permet à l’os de fixer le calcium assurant ainsi sa solidité et sa dureté. Hélas, la silice est devenue rare dans notre alimentation courante en raison de l’utilisation massive des engrais chimiques qui rendent les plantes cultivées si carencées qu’elles ont maintenant du mal à se tenir debout ! QUAND LA SILICE VIENT AU SECOURS DU CALCIUM Beaucoup croient que les produits laitiers sont la meilleure source de calcium, alors qu’au contraire, ils bloquent le métabolisme de celui-ci. Il n’y a des problèmes de décalcification osseuse, de mastose, d’arthrose invalidante que dans les pays à grande consommation laitière. Personnellement, il y a 20 ans que je ne consomme plus de produits laitiers sauf un peu de fromage de chèvre et de brebis (fermentés et donc transformés par des bactéries) ; or je n’ai aucun problème de calcium. J’en profite pour rappeler une fois de plus les vieilles expériences de Kervran (Bretagne) qui élevant des poules sur un sol 100% granitique (silice) s’étonnait que celles-ci lui donnent chaque 583
jour des œufs avec une belle coquille en calcaire. Comment se fait-il qu’aucun scientifique officiel ne se soit posé la question (ou n’ait été autorisé à se la poser...). En fait, on appelle cela un phénomène de « transmutation à basse énergie ». Oui, ce qu’un cyclotron coûtant des milliards d’euros et qui utiliserait des centaines de mégawatts pour faire cela, une poule le fait. ! PROPRIETES CURATIVES GENERALES DE LA SILICE La carence en silicium ralentit tous les métabolismes. Les problèmes rencontrés par les sujets âgés sont en fait souvent identiques à ceux des sujets carencés en silicium. La silice de prêle est d’une aide importante en cas de : • Baisse de l’immunité • Fragilité osseuse • Artériosclérose • Hypercholestérolémie • Sensibilité des articulations et des tendons • Raideur articulaire et musculaire • Baisse des capacités cognitives et cérébrales • Perte d’élasticité et de fermeté cutanée • Troubles de la cicatrisation, ulcères chroniques et escarres • Cheveux et ongles fragiles • Œdèmes : tous et des jambes en particulier • Troubles de l’élimination Le gel de silicium est particulièrement efficace pour les muscles, tendons et articulations car la silice à l’extraordinaire capacité de traverser la peau avec des effets quasiment instantanés. A savoir aussi que le silicium intervient dans les réactions chimiques liées AU ZINC, AU FER ET AU CUIVRE. Enfin le silicium permet notamment l’élimination de l’aluminium par le rein, les dépôts d’aluminium ce qui peut être intéressant dans les myofaciites à macrophages. LA SILICE OUI, MAIS SOUS QUELLE FORME ? Tout le monde a actuellement besoin de silice, sous quelque forme que ce soit : Homéopathique (silicea) en sel Schüssler 6 DH ou 12 CH gouttes - 25 gtts 3 fois/ j Colloïdale (Dissolvurol) - 50 gtts après 2 repas Teinture mère (de plante sèche) - 50 gtts 2 fois/ jour Alcoolature (de plante fraîche) - 50 gtts 2 fois/ jour Dite organique (mais de synthèse : G5 et autres) - 2 dosettes / jour Décoction - 40 g / l - tremper 8 h (1 nuit) - bouillir 10 min - infuser 15 min - filtrer - compléter d’eau à 1 litre - 4 tasses froides / jour pendant 3 semaines. Garder au frigo. Gélules de poudre - que je ne conseille pas, la quantité de principe actif étant négligeable. En efficacité, j’opte pour la décoction que j’ai beaucoup utilisée. Inconvénients : la préparation assez laborieuse et le goût amer peu séduisant de la tisane. Jusqu’ici, je ne disposais pas de mieux. Mais voici qu’est arrivée la SILICE DE PRELE au goût agréable et de grande qualité. LA PRELE EN PARTICULIER Elle est également appelée « queue de cheval » probablement du fait de ses vertus revitalisantes. La prêle est une des plantes les plus riches en silicium, 15 à 20%. Elle contient également de la vitamine C et des flavonoïdes (0.2 à 0.9 %) aux vertus anti-oxydantes bien connues. DETAILS SUR LES INDICATIONS DE LA SILICE DE PRÊLE - Au niveau osseux. L’absorption et la fixation du calcium nécessitent la présence de silicium. Les fractures consolident beaucoup plus vite par l’apport de silicium. La reminéralisassions des os fragiles est beaucoup plus rapide avec absorption du silicium Au niveau cutané : Le silicium joue un rôle primordial dans la structure du tissu conjonctif qui assure la fermeté de la peau. Il est indispensable à la synthèse de l’élastine qui assure l’élasticité de la peau. Il s’oppose à l’action de l’élastase, enzyme qui détruit l’élastine et dégrade la qualité de la peau. Chez le sportif : 584
Sauf alimentation particulièrement équilibrée, le sportif présente les mêmes carences que le sujet sédentaire. Au niveau des tendons et des cartilages : Le silicium intervient dans la synthèse du collagène, un des principaux constituants des tendons qui en assurent la fermeté et dans la synthèse des protéoglycanes qui contribuent de manière importante dans la structure des cartilages en association avec le collagène Il y a donc avantage à prendre de la silice ce qui se révélera particulièrement bénéfique dans les fonctions de détoxification hépatique et rénale et dans la transmission de l’influx nerveux. De nombreux troubles articulaires sont corrélés à une perte en silicium et sont améliorés par une supplémentation en silicium. Au niveau artériel : L’élasticité des parois, dont l’importance est fondamentale est assurée par l’élastine (la paroi aortique contient 40% d’élastine) dont la synthèse et le maintien nécessitent la présence de silicium. La présence ou la carence en silicium joue un rôle important dans la survenue des troubles vasculaires Action sur le métabolisme du cholestérol : L’action de régulation du silicium sur le métabolisme du cholestérol est démontrée (30). Silicium et immunité : Le rôle du silicium dans le maintien de l’immunité et les effets de sa carence sur la baisse de l’immunité sont démontrées. Silicium et prolifération cellulaire anarchique : Le rôle du silicium dans la régulation des proliférations malignes ou bénignes a été démontré Silicium et inflammations : Le silicium a des vertus anti inflammatoires et antalgiques démontrées notamment au niveau des tendons et au niveau articulaire. Silicium et performances cérébrales : Le Professeur Rocard expliquait que le silicium servait à transmettre l’information au niveau des fibres nerveuses. L’amélioration des performances cognitives par la prise de boissons chargées en silice a été démontrée. Carlisle, chercheur à l’UCLA, a montré la corrélation entre carences en silicium et maladie d’Alzheimer. Ongles et cheveux : L’effet bénéfique de la silice est démontré et reconnu depuis longtemps. L’action anti-œdémateuse et drainante par soutien des fonctions rénales, fait que le silicium est un excellent adjuvant des cures d’amaigrissement. L’étude Uthus et Seaborn en 1996 a montré que les besoins journaliers sont de 5 à 6 mg par jour au niveau cellulaire. Compte tenu de son degré d’assimilation par l’organisme, il est utile de prendre une quantité plus importante, aussi la prise quotidienne recommandée par l’AFSSA est de 20mg par jour. La SILICE DE PRELE a l’avantage d’être d’origine végétale et par conséquent fortement bio disponible, c’est-à-dire qu’elle est absorbée et utilisée en grandes proportions par l’organisme. La concentration est de 8400 mg/l d’extrait de prêle naturellement riche en silicium soit 600 mg/l de silice bio disponible. Tél : 06 50 62 86 90 ou www.silicedeprele.fr 585
L’huile de germe de blé Source : http://www.bioetbelle.com/huile-de-germe-de-ble/ Pour information : Faire germer le blé est bien plus bénéfique ! Voir titre suivant. L’huile de germe de blé est utilisée en médecine, car ses vertus sont nombreuses. Elle est un antioxydant, elle prévient les cancers et réduit le taux de cholestérol car elle est riche en phytostérols. Etant riche en acides gras (Oméga 6 et Oméga 3), elle prévient des maladies cardiovasculaires. Sa principale vertu tient à sa richesse en vitamine E. Elle protège les cellules des attaques des radicaux libres et favorise la réparation de l’ADN. L’huile de germe de blé est un véritable produit de beauté naturel, elle est cicatrisante, assouplissante, adoucissante et régénèrente. La vitamine E que contient cette huile est un conservateur naturel. Elle protège contre les vieillissements cutanés, les attaques solaires et les effets des rayons UV. L’huile de germe de blé est également un antirides, l’application de cette huile sur les peaux sèches et irritées les hydrate et leurs redonne souplesse et douceur. De plus, l’huile de germe de blé possède des vertus anti-inflammatoires grâce à l’action des insaponifiables quelle contient. Elle a aussi une action régénèrente, l’appliquer sur les cicatrices, les brulures et les vergetures aide la peau à se régénérer et lui redonne tout l’éclat et la douceur. L’huile de germe de blé peut être appliquée la nuit sur la peau. Si elle est trop grasse, il est possible de la mélanger avec de l’huile d’amande douce pour quelle puisse pénétrer facilement dans la peau. Par ailleurs, l’huile de germe de blé est un agent protecteur des cheveux. Elle peut être appliquée sur cheveux sec et cassant, elle leur redonne de la brillance et de la vie. De plus, elle les nourrit et lutte contre les pellicules.
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Blé germé et autres germinations! Source : http://www.masantenaturelle.com/chroniques/sante/germe-ble.php
Note : plutôt que d’acheter de l’huile de germe de blé ou autre, Faites germer votre blé !
germe de blé en pailette ou
Il ne faut surtout pas confondre le blé germé avec le germe de blé. Ce n'est pas vraiment la même chose!
farine naturelle et complète à 100%, ne peut se conserver que très peu de temps, parce qu'elle rancit. Ceci est dû à la présence du germe de blé, très riche La
en huile se dégradant rapidement. C'est pour cette raison que les farines industrielles ne contiennent plus leur germe de blé. Celui-ci est revendu principalement à travers le commerce de l'alimentation naturelle. On vante beaucoup les qualités nutritives du germe de blé et celles-ci sont indéniables. Riche en protéines et minéraux, il est également exceptionnellement riche en vitamine E, dont la carence est courante, suite logique d'une alimentation fortement raffinée. Mais le problème est que le germe de blé rancit très vite, et au même titre que toute huile rance, il devient alors plus toxique que bénéfique, pour l'organisme. Idéalement pour être toujours frais, il devrait être consommé dans les 5 à 7 jours après son extraction, et avoir été conservé au frais. Il est extrêmement difficile de trouver du germe de blé aussi frais dans le commerce. Le meilleur test pour s'assurer de la fraicheur du germe de blé, est le goût. Lorsqu'il n'est plus frais il présente un goût nettement plus prononcé et un arrièregoût très amer.
Pour profiter des bienfaits du germe de blé, on peut le consommer sous forme d'huile de germe de blé, bien conservée au frais, ou en suppléments sous forme de gélules.
bien meilleur moyen de profiter des bienfaits du germe de blé, et du pouvoir Mais il y a un
nutritif extraordinaire que confère à un grain, la germination : c'est le blé germé. De plus, vous aurez la grande satisfaction de le faire vous-même à la maison. Toutes les graines, lorsqu'elles sont entières et de bonne culture, possèdent en elles un grand pouvoir, le pouvoir de la " vie ". Prenez une des graines suivantes : blé, luzerne, soja, mung, tournesol, cresson, moutarde, brocoli, etc. offrez-lui les deux éléments indispensables, que sont l'eau et la chaleur, et le pouvoir de la germination se manifestera. A partir du moment où ces deux conditions sont remplies, les éléments nutritifs de la graine augmentent en quantité phénoménale! Comment procéder? Nettoyez les graines dans l'eau et rincez bien. Gardez les graines dans un bocal d'eau pour 24h, ensuite rincez bien les graines et placez-les dans un récipient moins profond, gardez celui-ci dans un endroit à l'abri de la lumière et du froid. Une température de 20 à 25 degrés est excellente. Maintenez toujours les graines légèrement humides. Après 2 à 3 jours, le
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germe doit commencer à apparaître. C'est le moment d'exposer le bocal contenant les graines à la lumière. Le germe de blé est prêt à être consommer dès qu'il atteint 2 mm à maximum1 cm (comme photo). Il faut alors garder le bocal avec les graines germées dans un endroit frais, comme le réfrigérateur, pour empêcher qu'elles ne perdent trop vite leur valeur nutritive. Un des meilleurs fortifiants pour les enfants Le blé germé est un des meilleurs fortifiants, particulièrement pour les enfants en croissance. La dose de deux cuillères à soupe par jour est suffisante. Pour les autres graines la longueur du germe sera différente : la mungo aura un germe de 5 à 7 centimètres, la luzerne, le cresson, la moutarde et les autres graines, comme la luzerne, le cresson, la moutarde et autres graines de ce type seront consommées lorsqu'elles seront transformées en petites plantes aux feuilles bien vertes. Il sera bénéfique de consommer régulièrement ces graines germées, en les ajoutant aux salades, sandwichs, etc. Elles possèdent de nombreux éléments nutritifs et curatifs. La luzerne est très riche en chlorophylle et les graines de brocoli germé contiendraient plus d'éléments protecteurs contre le cancer que le brocoli normal.
La graine de blé : un aliment riche en nutriments Source : http://santeverte.org/bienfaits-germes-ble.html
Une graine germée est plus riche en nutriments qu’une graine sèche. La chimie qui se passe pendant la germination transforme sa composition qui est déjà plus qu’intéressante pour la santé. La graine de blé est riche en phosphore, en magnésium, en fer, en zinc, en manganèse, en cuivre et en protéines (gluten). Elle est riche aussi en vitamines : la niacine ou vitamine B3 ; la thiamine ou vitamine B1 ; la riboflavine ou vitamine B2 ; la vitamine B6, l’acide folique ou vitamine B9, l’acide pantothénique ou vitamine B5.
Les nutriments contenus dans le blé La niacine fait baisser le cholestérol et participe de la sorte à prévenir les maladies cardiovasculaires. L’acide pantothénique participe au métabolisme des protéines, des glucides et des lipides ainsi qu’à la synthèse des hormones. 225 grammes de blé contiennent les 5mg nécessaires à l’apport nutritionnel quotidien en vitamine B5. L’acide pantothénique est détruit par la cuisson. La thiamine et la riboflavine participent à la transformation des glucides en énergie. Ce sont donc des nutriments indispensables au fonctionnement des muscles et du système nerveux. 20
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grammes de blé germé contiennent l’apport quotidien en thiamine indispensable à un adulte. La carence en vitamine B1 provoque des troubles neurologiques graves.
Un bémol : l’intolérance au gluten Il n’existe aucune contre-indication à la consommation de blé si ce n’est l’allergie et l’intolérance au gluten, maladies qui touchent un pourcentage de la population occidentale de plus en plus élevé. Les apports nutritionnels du blé peuvent alors être compensés par une céréale qui n’en contient pas comme le sarrasin, le riz, le quinoa, le fonio ou l’amarante. L’intolérance au gluten à ne pas confondre avec l’allergie peut tout à fait être presque visible et provoquer pourtant des problèmes intestinaux, des problèmes nerveux, des problèmes de peau, des rhumatismes, une anxiété, du stress, de l’irritabilité et bien d’autres affections courantes, qui ne trouveront aucune autre cause évidente.
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L’Aloe Barbadensis fait des prodiges Source : http://soignez-vous.com/2007/05/23/l%E2%80%99aloe-vera-fait-des-prodiges
Repérée par les chercheurs pour son efficacité dans des domaines réservés à la médecine lourde, l’aloe vera barbadensis n’est désormais plus cantonné à un rôle de pompier des petits bobos quotidiens. Le gel d’aloe fera des miracles pour soulager piqûres d’insectes, entorses, tendinites et autres foulures. Le tabou est tombé ! Le coup de pouce de l’aloe vera barbadensis (communément appelée Aloès) dans le traitement de certains cancers, du diabète, du lupus, de l’eczéma, et même du sida, n’est plus une légende. Les mollécules actives d’aloe vera sont désormais considérées comme une piste sérieuse par la recherche médicale de pointe. Selon le docteur Jean-Pierre Willem « plus de 1 000 demandes de brevets, concernant des molécules actives découvertes dans l'aloès ont été déposées par des laboratoires du monde entier ». Vénéré par nos ancêtres Connue pour ses propriétés thérapeutiques légendaires, l’aloès est depuis toujours utilisée et consommée dans les pays chauds où elle pousse spontanément. Jusqu'au milieu du XXe siècle, la pharmacopée européenne a utilisé l'aloès sous forme de résine ou de poudre, obtenues après dessication de la feuille. Son principe actif, l'aloïne était reconnu comme un puissant laxatif et un excellent vermifuge. Son amertume a amené des générations de mères à badigeonner les doigts de leurs enfants avec de l'extrait d'aloès, pour les empêcher de se sucer le pouce ou de se ronger les ongles. Et les nourrices à s’en enduire la pointe des seins pour sevrer les bébés ! On le trouvait dans toutes les bonnes pharmacies, au même titre que la « poudre de Cantharide » censée soigner l'impuissance, l'aspirine pour chasser la douleur ou le « baume du tigre » pour venir à bout des affections rebelles à la « médecine savante ». À l’époque on utilise peu le gel interne de la pulpe, la partie la plus riche et la plus active de la plante, parce qu’il s'oxyde au contact de l’air. Ce n'est qu'à la fin du XXe siècle que l'on réussit à le conserver par des procédés qui ne l'altèrent pas. Encensé par les chercheurs Le gel de l'aloès permet de soigner efficacement piqûres d'insectes, brûlures, écorchures, coupures, troubles digestifs, eczéma... Ses propriétés calmantes, antidouleur, cicatrisantes, ont amené les médecins sportifs à l'utiliser pour prévenir et soigner entorses, foulures, tendinites et autres accidents. L’aloès est, par excellence, la « plante des premiers soins ». Sous forme de jus, l'aloès constitue un complément alimentaire tonique qui régule les fonctions digestives et le transit intestinal, redonne énergie aux organismes fatigués et renforce les défenses immunitaires déficientes. La cosmétique moderne s'est même emparée de l'aloès pour élaborer crèmes de beauté, dentifrices, shampoings, déodorants, soins de nuit, sticks à lèvres,… ! Certains adeptes de la plante conservent dans leur préparation l’épiderme vert, riche en aloïne. 590
Attention, la plupart des chercheurs mettent en garde contre une consommation excessive d’aloïne. À consommer avec modération Les molécules actives de l’aloès ne sont pas encore toutes connues. Réputée inoffensive, cette plante médicinale n’agit cependant pas de la même façon, sur tous les organismes, en usage externe l’utilisation de l’aloès doit être ponctuelle, modérée et pour les affections graves, suivie impérativement par un thérapeute compétent. Sachez enfin que le gel frais d’aloe vera ne donne pas toujours, à l’instar de tout traitement allopathique, les résultats escomptés. Les raisons de ces échecs vont de l’ utilisation d’une espèce autre que l’aloe vera barbadensis, à celle d’une plante immature ou d’une feuille dégénérée en passant par un gel neutralisé par une trop longue exposition au soleil, à l’air ou à la chaleur. L’efficacité d’un traitement dépend aussi de sa durée, du mode d’application, mais aussi de la manière imprévisible dont le gel va réagir avec un organisme donné. Bannissez poudres et concentrés… L’engouement récent pour l’aloès a propulsé des centaines de produits sur le marché. Tous ne sont pas irréprochables, loin s’en faut. Les produits faits à partir de poudre ou de concentré de la plante contiennent peu d’aloès (de 1 à 4 %) et ne peuvent rivaliser avec ceux à base de gel d’aloès stabilisé naturellement et concentré à près de 100 %.
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75% des médecins refusent la chimiothérapie pour euxmêmes
Un grand manque de confiance est aussi évident parmi les médecins. Les enquêtes et les questionnaires montrent que trois docteurs sur quatre (75 pour cent) refusent toute chimiothérapie sur eux-mêmes en cas de cancer en raison de son inefficacité sur la maladie et de ses effets dévastateurs sur la totalité de l’organisme humain. Voici ce que de nombreux docteurs et scientifiques ont à dire à propos de la chimiothérapie : »La majorité des patients atteints de cancer dans ce pays meurent à cause de la chimiothérapie, qui ne soigne ni les cancers du sein, ni ceux du côlon ou des poumons. Cela été consigné depuis plus de dix ans. Néanmoins les docteurs continuent à utiliser la chimiothérapie pour combattre ces tumeurs. » (Allen Lewin, MD, UCSF, « The Healing of Cancer », Marcus Books, 1990) « Si je devais contracter le cancer, je ne recourrais jamais à un certain modèle thérapeutique pour soigner cette maladie. Les patients du cancer qui se tiennent éloignés de ces centres ont une certaine chance de s’en sortir. » (Prof. Georges Mathé « Scientific Medecine Stymied », Médecines Nouvelles, Paris, 1989) « Le Dr Hardin Jones, conférencier à l’université de Californie, après avoir analysé pendant de nombreuses décennies les statistiques de survie au cancer, est parvenu à cette conclusion : » … Quand ils ne sont pas traités, les patients ne vont pas plus mal, ils vont même mieux. » Les conclusions déstabilisantes du Dr Jones n’ont jamais été réfutées ». (Walter Last, « The Ecologist », vol. 28, n°2, Mars-avril 1998.) « De nombreux oncologues recommandent la chimiothérapie pour presque tous les types de cancer, avec une foi qui n’est même pas ébranlée par des échecs presque constants. » (Albert Braverman, MD, « Medical Oncology in the 90s », Lancet, 1991, vol. 337, p. 901) « Nos prescriptions les plus efficaces sont très risquées, ont des effets secondaires et comportent des problèmes pratiques, et après que tous les patients que nous avons traités ont payé leur dîme, seul un minuscule pourcentage d’entre eux est remboursé par une période éphémère de régression tumorale et généralement partielle. »
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Le citron, produit miraculeux pour tuer les cellules cancéreuses. Il est 10.000 fois plus puissant que la chimiothérapie. Pourquoi ne sommes-nous pas au courant de cela? Parce qu'il existe des laboratoires intéressés par la fabrication d'une version synthétique qui leur rapportera d'énormes bénéfices. Vous pouvez désormais aider un ami qui en a besoin en lui faisant savoir que le jus de citron lui est bénéfique pour prévenir la maladie. Son goût est agréable et il ne produit pas les horribles effets de la chimiothérapie. Si vous en avez la possibilité, plantez un citronnier dans votre patio ou votre jardin. Combien de personnes meurent pendant que ce secret est jalousement gardé pour ne pas porter atteinte aux bénéfices multimillionnaires de grandes corporations ? Comme vous le savez, le citronnier est bas, n'occupe pas beaucoup d'espace et est connu pour ses variétés de citrons et de limes. Vous pouvez consommer le fruit de manières différentes: vous pouvez manger la pulpe, la presser en jus, élaborer des boissons, sorbets, pâtisseries, ... On lui attribue plusieurs vertus mais la plus intéressante est l'effet qu'elle produit sur les kystes et les tumeurs. Cette plante est un remède prouvé contre les cancers de tous types. Certains affirment qu'elle est de grande utilité dans toutes les variantes de cancer. On la considère aussi comme un agent anti microbien à large spectre contre les infections bactériennes et les champignons, efficace contre les parasites internes et les vers, elle régule la tension artérielle trop haute et est antidépressive, combat la tension et les désordres nerveux. La source de cette information est fascinante: elle provient d'un des plus grands fabricants de médicaments au monde, qui affirme qu'après plus de 20 essais effectués en laboratoire depuis 1970, les extraits ont révélé que: Il détruit les cellules malignes dans 12 types de cancer, y compris celui du côlon, du sein, de la prostate, du poumon et du pancréas... Les composés de cet arbre ont démontré agir 10.000 fois mieux que le produit Adriamycin, une drogue chimiothérapeute normalement utilisée dans le monde, en ralentissant la croissance des cellules du cancer. Et ce qui est encore plus étonnant: ce type de thérapie avec l'extrait de citron détruit non seulement les cellules malignes du cancer et n'affecte pas les cellules saines.
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Divers
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Cinq laxatifs naturels sans danger > Les pruneaux Comment ? En jus (le matin à jeun), ou trempés dans un verre d’eau (la veille), ou tel quel au goûter. Il s’agit d’un laxatif naturel performant. On commence par un verre le matin, ou 5 pruneaux trempés avant d’augmenter la dose si nécessaire. > Les eaux riches en magnésium et en sulfates Comment ? Pour un effet laxatif, on conseille de boire un à deux verres avant les repas, 1 à 2 fois par jour. Lesquelles ? Donat-Mg® ou Hépar®. > Le kiwi Comment ? 1 à 2 kiwis le matin avant le petit-déjeuner. Un effet étonnant, pour ce laxatif naturel peu connu et souvent bien accepté, même par les enfants. > L’huile d’olive Comment ? Remplir 1 cuillère à soupe, avec ¾ d’huile d’olive, et ¼ de jus de citron. A avaler le matin à jeun. Elle est aussi considérée comme un laxatif naturel. Un remède de grand-mère qui a fait ses preuves. > Les graines de lin Comment ? Faire tremper 2 cuillères à soupe de graines de lin, dans 1 verre d’eau. Prendre le tout le matin au petit-déjeuner.
Pectine (E440) : dans la pulpe de certains fruits (ex pomme, coing, abricot, banane,…) et légumes. Fermentescible ; elle acidifie le colon, nourrit la flore ; peu donner de la flatulence . Le rapadura Le rapadura est issu de la canne à sucre. Cependant, il n’est pas raffiné et possède donc encore tous ses minéraux et ses oligo-élèments. Consommé en trop grandes quantités, il peut causer les mêmes troubles diarrhéiques que le saccharose.
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Effets laxatif et dépuratif pour votre forme et votre ligne ! Par Karine Smagghe – 16 mars 2012Classé dans : Bien-être dans son corps, La chronique vidéo du vendredi Aujourd’hui je vous présente, dans la continuité du thème du printemps et du drainage du corps, un article écrit par une naturopathe dont j’ai fait la connaissance lors d’une formation. Il s’agit de Kattel Maitre dont voici le blog : http://www.blog-remedes-naturels.com/. Merci à toi Kattell pour m’avoir permis de diffuser ton article sur mon site. Je vous en avais parlé en automne. mais comme vous êtes nombreux depuis à vous être inscrits à ma newsletter, je vous le ressert en version améliorée. La pomme est un fruit incontournable pour une bonne santé. Nous changeons de saison et cela se traduit souvent par de la fatigue, de rhume, de rhinite, d’allergie. Comme je vous l’ai expliqué vendredi dernier , au début de l’automne et au début du printemps, votre organisme a besoin d’être débarrassé de ses toxines. Plusieurs stratégies existent. En automne, on parle souvent de cure de raisin. Pour ce printemps, je vous propose de faire une cure de pommes ! C’est un fruit que l’on trouve facilement, avec différentes saveurs, et il n’est pas cher . Que demandez de plus ? —————Pour un drainage en douceur Pour rester en forme et garder la ligne le plus longtemps possible, il est important “nettoyer” votre organisme en ce début de printemps et si possible en douceur. Certaines plantes détox sont agressives pour les intestins et sont difficiles à supporter. D’autres entrainent des “effets secondaires” parfois impressionnants et mal acceptés (les fameuses crises curatives avec leur poussée de boutons, les plaques rouges, les vertiges…). Heureusement, il y a une solution plus douce : la cure de pommes douces (Canada, Jonagold, Royal Gala, Fuji, Delbard jubilée,Starking delicious, Reinette Clochard, Golden delicious…). Optez de préférence pour les variétés anciennes qui sont plus riches en vitamines et minéraux et plus savoureuses. N’utilisez pas les pommes acides qui sont moins digestes et n’ont pas les mêmes effets sur le corps.——-
Pourquoi une cure de pommes douces ? Les pommes sont à la fois des aliments nourrissants, riches en vitamines et minéraux, et des remèdes pour soulager de multiples maux du corps.
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Pour votre système digestif et votre métabolisme.
Les pommes normalisent vos fonctions intestinales. Elles règlent les problèmes de constipation (grâce aux fibres contenues dans leurs pelures, au pouvoir laxatif) ou de diarrhée. Elles facilitent la digestion. Elles protègent la muqueuse de l’estomac (contre les ulcères). Elles sont de véritables antiseptiques intestinaux. Elles préviennent les calculs biliaires et rénaux. Elles décongestionnent le foie. Elles contiennent de la pectine qui aidera à faire baisser le taux de votre cholestérol. Elles ont un effet diurétique. Elles sont dépuratives du sang. Elles vous aident à vaincre les petits problèmes d’insomnie. Elles sont précieuses en cas de surpoids. Leurs minéraux et vitamines sont aussi d’un grand secours en cas de déminéralisation ou de fatigue physique et intellectuelle. Pour votre tonus. =>
nerfs.
Elles tonifient vos muscles et vos
Pour vos articulations => Elles soulagent les rhumatismes et
les crises de goutte.
Pour votre système respiratoire=> Elles drainent et renforcent
les bronches.
Pour rajeunir de l’intérieur et que cela se voit à l’extérieur=> Elles
exercent un effet rajeunissant sur votre organisme.-
Comment suivre la cure de pommes douces ? La pomme est excellente crue (avec la peau si vous le supportez et de qualité biologique). Il vous est aussi possible de la consommer cuite. Crue → Râpée et épluchée : pour lutter contre
la diarrhée : 500g à 1.5 kg par jour en 5 repas pendant 2 jours les douleurs intestinales (dyspepsies) les ulcères gastriques les colites la grippe, la bronchite (même non épluchée) les rhumatismes
→ Une partie crue et râpée (épluchée) et l’autre partie cuite : en cas de très grande sensibilité intestinale.
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→ en jus : en cas de toux (ajoutez du citron pour éviter l’oxydation). Même en externe pour raffermir les tissus du visage et du cou. → séchée (aussi bien la pulpe que les pelures) : contre les ulcères. → sous forme de vinaigre de cidre. → la pectine (fibres solubles que l’on trouve surtout dans la peau et le trognon de la pomme). Elle est l’ami de votre silhouette en réduisant naturellement votre appétit et en vous aidant à vous débarrasser de graisses superflues. Elle fait baisser le taux de cholestérol et peut même piéger les métaux lourds. Vous en trouverez aussi dans certains magasins bio Cuite → au four → en compote ou purée. Vous pouvez y rajouter le jus d’1/2 citron, du kouzou (pour accentuer l’effet protecteur sur les intestins), des épices (gingembre, cardamome, vanille, anis vert, cannelle, badiane étoilée…). → en flan avec de l’agar-agar : faites une purée de pommes. Ajoutez un peu de jus de pomme dans lequel vous aurez fait chauffer de l’agar-agar pendant 1 minute. Puis laissez refroidir → en décoction (pommes et/ou pelures) : faites bouillir 2 à 3 pommes coupées en rondelles ou en cubes (avec les pelures éventuellement) pendant 15 minutes dans 1 litre d’eau. Pour une meilleure digestion, vous pouvez aussi y ajouter un morceau de racine de réglisse, 1 bâton de cannelle et quelques clous de girofle. → en infusion (pelures fraîches ou sèches) pour soulager vos rhumatismes : 1 cuil à soupe dans une tasse d’eau bouillante. Ajoutez quelques gouttes de jus de citron puis laissez infuser 15 minutes. Buvez-en 4 à 6 tasses dans la journée.
Quand suivre cette cure de pommes douces ? C’est possible toute l’année étant donné l’étendue des variétés de pommes. Pour une plus grande efficacité, profitez des changements de saison ( automne, hiver, printemps). Faites une (ou des ) cure(s) allant de 1 à 10 jours.
Selon le Dr Valnet, la pomme du matin a un effet dépuratif sur le sang tandis que la pomme du soir a un effet laxatif.
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Détoxifier son corps par les algues La chlorella fut découverte à la fin du XIXème siècle par un biologiste hollandais, mais resta longtemps simplement utilisée à des fins d'études scientifiques concernant la photosynthèse. Ce n'est qu'au milieu du XXème siècle que l'on prit conscience des vertus nutritionnelles extraordinaires de ce végétal puisqu'on le retint parmi quelques autres pour éliminer la faim dans le monde Hélas la faim n'est toujours pas éradiquée, mais la chlorelle nous offre tout de même ses nombreux bienfaits thérapeutiques. Une riche composition : ses bienfaits sont nombreux et le premier d'entre eux se trouve dans le CGF, le Chlorella Growth Factor, un processus de reproduction par division cellulaire exceptionnellement rapide puisque chaque cellule de la chlorelle se divise en vingt-quatre heures en quatre cellules filles. Or, ce CGF qui régénère les cellules de la chlorelle régénère également les nôtres et stimule notre système immunitaire. Plus précisément, le CGF, composé de vitamines, d'ADN, d'ARN, et d'acides aminés, provoque une augmentation des lymphocytes T et des cellules saines de l'organisme, accroît la production des lactobacillus au sein de la flore, et enfin, assure une stimulation énergétique de tout l'organisme pendant plus de dix heures, permettant notamment aux sportifs de gagner sensiblement en puissance et en résistance. Un autre composant utile, la sporopolléine, qui est la membrane fibreuse de la chlorelle, lui permet d'absorber d'une manière tout à fait unique, de nombreux polluants comme les métaux lourds, les pesticides, les insecticides et engrais chimiques en les éliminant ainsi de la nourriture avec laquelle elle est mélangée, aidant aussi l'organisme à s'en débarrasser. La chlorophylle est un autre élément essentiel de cette algue et assure tant par sa qualité que par sa quantité, une oxygénation maximale des tissus et un assainissement efficace de la flore intestinale. Cette association de la sporopolléine et de la chlorophylle combat aussi bien les polluants chimiques que les bactéries. C'est donc bien un des meilleurs "nettoyants " de l'organisme. Enfin la chlorelle contient également en très grande quantité des minéraux et des vitamines, ce qui globalement en fait un complément alimentaire particulièrement revitalisant, tout spécialement riche en vitamine B et en phosphore : on peut aussi la prendre en cas d'insomnie. Des propriétés étendues La première propriété reconnue de la chlorelle était simplement d'ordre nutritif. Durant la première guerre des expériences furent faites pour nourrir les troupes allemandes à l'aide de cette algue. A l'état naturel, la chlorelle reste très indigeste et il a fallu attendre les années 70 pour la rendre assimilable à l'aide d'un procédé d'éclatement de sa membrane cellulaire. Parallèlement au Japon, on a commencé à utiliser cette algue dans les boissons et les biscuits distribués aux enfants, avant d'étudier ses vertus médicinales proprement dites et découvrir qu'elle a des effets bénéfiques dans la lutte contre la constipation, les ulcères gastriques, et duodénaux, les cicatrisations, la régénération des cellules et la protection contre les maladies respiratoires. Aujourd'hui des études ont permis d'établir une liste précise de ses propriétés. - restaure la flore intestinale et normalise la constipation, 599
- stimule les défenses immunitaires et agit comme un antibiotique, - régule l'équilibre acido-basique, calme le système nerveux, et lutte contre l'insomnie - régénère les cellules, combat l'hypertension, diminue le mauvais cholestérol et augmente le bon - fixe et élimine les toxines et les métaux lourds - favorise la cicatrisation referme les gencives sur les dents déchaussées (en application externe) - atténue certains troubles liés à la ménopause - augmente l'énergie chez les sportifs, les convalescents, les femmes enceintes ou allaitantes ainsi que chez les stressés ou les fatigués. - augmente la densité musculaire chez les enfants. et bien, sûr, aucune contre-indication n'a jamais été notée. Mais, étant douée de la capacité d'absorber les métaux lourds, la chlorelle doit être impérativement choisie dans le circuit du marché bio et de la diététique PROPRIETES - antioxydant - riche en ADN/ARN végétal - contient de la vitamine B12 - élimine les toxines - renforce les défenses naturelles - régulateur général, énergisant - contient 17 vitamines et minéraux, 18 acides aminés et 4 fois plus de chlorophylle que la spiruline. LES SYNERGIES Pour une action décuplée, la chlorelle peut se prendre avec d'autres plantes et compléments nutritionnels, et tout d'abord, avec ceux qui, comme elle, luttent contre la pollution : alkylsglycérols.Certains d'entre eux bénéficient d'une synergie vraiment exceptionnelle. L'herbe de blé, l'herbe d'orge enfin, s'allient aussi très bien à la chlorelle et à la spiruline dans tout régime détoxiquant et surtout dans le cadre d'une cure de minceur. De plus, l'action conjuguée des différentes chlorophylles agit comme anti-inflammatoire et antioxydant. On conseille de prendre le mélange quand l'estomac est creux, vingt minutes avant un repas. La chlorella s'utilise comme un complément alimentaire, ce n'est pas un médicament.
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Omega 3 Pourquoi prendre du DHA ? Les acides gras oméga-3 sont tous bons pour la santé, mais plus particulièrement l’acide gras docosahexaenoïque, le DHA.
Le DHA est important tout au long de la vie :
il permet une plus grande fluidité membranaire, il participe à la neurotransmission et à la plasticité synaptique au niveau cérébral, il influence le métabolisme glucidique régulant ainsi l’apport de glucose au cerveau, il favorise la neurogénèse (création de nouvelles cellules neuronales), il contribue à la survie neuronale.
L’EFSA a trouvé d’autres vertus au DHA, en s’appuyant sur les nombreuses études sur le sujet :
il réduit la pression artérielle, il réduit la concentration sanguine en triglycérides, il contribue au développement du cerveau. Plusieurs études montrent que le DHA stimule, même en faible dose, la production de la protéine LR11 qui protège naturellement le cerveau, il contribue au développement de l’oeil.
L’action du DHA est si décisive qu’on a également prouvé qu’il était capable de freiner la progression de la maladie d’Alzheimer chez les souris (Etude La Ferla, pour Martek Biosciences Corporation, 2006). Ces résultats donnent à penser que les personnes ayant des antécédents familiaux de maladie d’Alzheimer auraient intérêt à adopter un régime alimentaire riche en oméga 3.
Les oméga-3 sont efficaces en mode préventif Une étude italienne menée sur 7 000 patients et relatée par Que Choisir démontre que les chances de survie pour des sujets à haut risque cardiovasculaire est un peu plus forte s’ils suivent un traitement régulier à base d’oméga 3 (1 g/jour) que pour ceux qui n’utilisent qu’un placebo. Ce qui n’est pas le cas de la voie médicamenteuse classique avec les statines (Rosuvastatine, 10 mg/jour) qui n’apportent rien par rapport au placebo.
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Les bienfaits santé du DHA en détails Le DHA et le système nerveux Notre cerveau et nos neurones ont besoin de DHA tous les jours, car il est l’acide gras polysinsaturé le plus abondant dans le cerveau. Le DHA est un élément structurel et fonctionnel du cerveau de toutes les membranes cellulaires et des neurones. Le DHA s’incorpore dans le système nerveux dès la vie fœtale, au troisième trimestre de grossesse, puis durant les premières années de vie. Le DHA est un constituant essentiel des membranes de nos cellules, et en particulier des neurones dans le cerveau.
Le DHA et le système cardiovasculaire
Il y a plus de 30 ans, on avait déjà remarqué que les Esquimaux, et les Japonais (notamment les habitants de l’île d’Okinawa), gros consommateurs de poissons, avaient très peu d’infarctus du myocarde. D’après l’EFSA, les études avec le DHA ont démontré une diminution des triglycérides et une action sur la pression sanguine.
Le DHA et les yeux Le DHA est l’un des principaux constituants membranaires des cellules de la rétine.
Le DHA a un effet bénéfique sur la vision.
Le DHA et le cerveau de l’enfant Les oméga-3, et notamment le DHA sont cruciaux pour la croissance de l’enfant et de son cerveau, surtout pendant la période fœtale. Le DHA est un nutriment clé d’une alimentation équilibrée au 3e trimestre de la grossesse, pour le bébé, mais aussi pour la maman. Après sa naissance et pendant la petite enfance du bébé, les oméga-3 et surtout le DHA continuent à jouer des rôles importants pour la croissance et le développement de l’enfant. Il est donc conseillé aux jeunes mamans de pratiquer l’allaitement, le lait maternel étant naturellement très riche en oméga-3 et oméga-6). Et pour celles qui n’allaitent pas, qu’elles se rassurent : bon nombre de préparations pour nourrissons à base de lait en contiennent sous forme synthétique. Les fabricants ont demandé l’autorisation de pouvoir ajouter l’allégation de santé relative au DHA sur les aliments pour nourrissons, y compris aux préparations de suite, destinées aux enfants de 6 à 12 mois. L’EFSA a accordé la mention suivante aux aliments pour bébé contenant du DHA : « contribue au développement visuel normal des nourrissons jusqu’à l’âge de 12 mois«
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DHA et alimentation : combien en consommer ? Les apports journaliers conseillés en DHA ………….
ALA
/
DHA ……..
. Femmes : 1600 mg / 250 mg . Hommes : 2000 mg / 250 mg Pour les adultes et séniors : le pool de DHA doit être entretenu par notre régime alimentaire.
Nos apports en DHA font cruellement défaut dans notre diète moderne. Pour couvrir les apports journaliers recommandés, le PNNS (Programme National Nutrition Santé) préconise de consommer du poisson au moins 2 fois par semaine.
Mais souvent, cela ne suffit pas. Le DHA fait trop souvent défaut dans notre assiette toutes les enquêtes alimentaires le montrent : notre consommation d’oméga-3 est bien loin des apports conseillés. Aliments apportant des oméga-3* Les aliments naturellement riches en oméga-3 sont assez peu nombreux : il s’agit principalement des huiles de colza, de noix, et de soja, pour l’ALA, et des poissons gras pour l’EPA et le DHA. De fait, nos apports en ALA sont 2 à 10 fois moins élevés que les recommandations, selon les enquêtes de consommation. Quant aux apports en EPA et DHA, il y a de grandes différences individuelles, et dans certains cas ils peuvent être quasi nuls. Aliments / Portion / % ANC **
Huile de Noix : 10 ml / 60 % (ALA) Huile de Colza : 10 ml / 40 % (ALA) Noix sèche : 20 g / 60 % (ALA) Graine de lin : 10 g / 100 % (ALA) Saumon cuit : 100 g / 800 % (DHA) Epinards : 150 g / 10 % (ALA) OMEGA 3 DHA consoGlobe : 1g / 100% * (DHA)
Sources: CIQUAL, AFSSA, OCL (E.Gontier et al(2004), 11, p106) ; Source ALGOFIT
Les Valeurs nutritionnelles du DHA ConsoGlobe
Valeur calorique pour 100 gr : 3616 Kj/861 Kcal Valeur calorique par capsule 30,8 Kj/7,31 K cal
Protéines 0 g / 0 mg Glucides 6.7 g / 36 mg 603
Lipides 92.4 g/ 483 mg Fibres 4.4 g/ 23 mg DHA 38.21 g/ 200 mg Oméga 3 41.39 g / 216 mg Oméga 6 17.54 g/ 92 mg Pour 100 g/ par capsule
Le DHA et les femmes enceintes ou allaitantes
Apports journaliers conseillés en DHA : 2000 à 2200 mg / 250 mg
La composition en acides gras du liquide amniotique et du lait maternel est très dépendante de l’alimentation de la femme enceinte puis allaitante. Une femme enceinte dispose de ses propres réserves en oméga-3, mais celles-ci ne sont pas forcément suffisantes pour satisfaire ses besoins et ceux du fœtus. Il est donc essentiel pour toute femme en âge de procréer de veiller à son alimentation en oméga-3 et en particulier en DHA, car ceux-ci sont essentiels pour assurer un bon développement cérébral à son bébé Les effets positifis du DHA apporté par des phospholipides : Le DHA apporté par des phospholipides présente :
une meilleure accrétion dans les membranes cellulaires, une meilleure résistance à l’oxydation, un maintien du ratio acide arachidonique/DHA dans les membranes, pas de reflux gastrique (comparé aux formes d’apport huiles de poissons) quand il est ingéré (complément alimentaire, cosmétique par voie orale), un statut Nouvel Aliment depuis juin 2010 (voir le site web de l’AFSSA).
Effets physiologiques observés (mécanismes) suite à la prise de DHA - amélioration de la respiration (micro-circulation, brevet d’utilisation déposé en Europe et Amérique du Nord)*, - meilleure récupération chez le sportif (micro-circulation)*, - meilleure acuité visuelle chez la personne âgée (micro-circulation, accrétion de DHA dans la rétine qui est le tissu le plus riche en DHA)*, - amélioration du pelage chez les animaux et repousse des cheveux**, - amélioration de la cicatrisation chez les animaux (par voie topique sous forme de liposomes)**. Source :
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* Thèse de Sciences du Dr. Marianne Payet, Université de la Méditerranée, 2004 / ** Observations. ----------------------
http://www.guidesanteminceur.com/article325-767/Les-omega-3
6.
Les oméga-3
Tout simplement essentiels
De plus en plus d'aliments sont enrichis en oméga-3. Pourquoi cet engouement? À quoi servent-ils? Où les retrouve-t-on ? Quelle est la dose recommandée? Devons-nous prendre des suppléments? Plusieurs questions qui restent parfois sans réponse. Les oméga-3 sont des acides gras polyinsaturés essentiels, c'est-à-dire qu'ils ne sont pas fabriqués par notre organisme, mais sont nécessaires à son développement et à son bon fonctionnement. Les acides gras essentiels se retrouvent en grande quantité dans les membranes du cerveau, qu'ils rendent souples et dynamiques. Ils sont nécessaires à un bon développement du cerveau chez le nourrisson et au fonctionnement adéquat du cerveau à maturité. Ils peuvent aider à contrer la dépression légère et ont des effets protecteurs sur le système cardiovasculaire. Donc, il est primordial de les obtenir par notre alimentation. Un autre point important est le ratio oméga-3/oméga-6 (acide gras polyinsaturé et essentiel). Ces deux acides gras sont en compétition pour certaines enzymes, donc un excès d'oméga-6 peut empêcher la production des métabolites des oméga-3. Le ratio est passé de 1:1 à 15:1 au cours des siècles, dépendamment des différents modes d'alimentation. Santé Canada recommande un ratio entre 5-10:1, mais certains spécialistes penchent plus pour un ratio 4:1. Un déséquilibre de ce ratio peut accroître les risques de développer des maladies cardiovasculaires et pourrait aussi augmenter les dangers de dérégler le système immunitaire. Pour arriver à consommer notre dose quotidienne d'oméga-3 et à avoir un bon ratio oméga-3/oméga-6, il faut adopter une diète de type méditerranéenne. Il faut réduire la consommation de gras animal et favoriser l'utilisation d'huiles de bonne qualité. Il existe deux types d'oméga-3, ceux d'origine marine (DHA et AEP) et ceux d'origine végétale (ALA). Il est recommandé de consommer trois repas par semaine de 150 g de poissons gras comme le saumon, la truite, les sardines, le hareng, le maquereau, le thon, le flétan et l'omble. Pour ce qui est du thon, étant donné son risque plus élevé d'être contaminé par le mercure, sa consommation ne devrait pas dépasser 150 g par semaine, 150 g par mois pour les femmes enceintes, 125 g par mois pour les enfants de 5 à 11 ans et 75 g par mois pour ceux de 1 à 4 ans. Pour ceux qui n'aiment pas le poisson, il existe des sources végétales d'oméga-3. Nos besoins quotidiens sont de 1,6 g d'ALA pour les hommes et de 1,1 g pour les femmes. Par exemple, une cuillère à soupe de graines de lin moulues prise quotidiennement peut combler nos besoins en oméga-3. Les graines de lin doivent absolument être moulues, car notre corps n'arrive pas à briser la coque dure qui les enveloppe. Autrement, nous pouvons combler nos besoins journaliers avec sept noix de Grenoble, deux tranches de pain enrichi d'oméga-3, 15 ml d'huile de lin ou de canola ou trois œufs riches en oméga-3. 605
Que penser des suppléments? Il est toujours préférable d'aller chercher les nutriments par l'alimentation, mais si vous doutez de vos apports, discutezen avec un professionnel de la santé qui vous fera des recommandations sur les différents types de suppléments. Septembre - Octobre 2009 par Stéphanie Hébert, dt. p.
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Le Citron Le citron est consommé toute l’année. Il accompagne à merveille un poisson, en jus ou confit. Grâce à sa richesse en vitamine C il entre dans la composition du traditionnel grog en cas de coup de froid, qui n’a pas un jour déguster une tarte citron meringuée. Bref c’est un agrume dont on ne peut se passer. Il faut savoir que d’après la légende, Athénée vanta le pouvoir antivenimeux du citron. Il révèle que deux condamnés devaient être livrés aux vipères. Ils eurent l’idée de consommer des citrons. Tout à fait immunisés, les terribles morsures des reptiles n’eurent aucun effet sur eux. Un peu de botanique Le citron est le fruit du citronnier ou “Citrus Limon“, un arbuste de 5 à 10m à feuilles persistantes. Il fait partie de la famille des Rutacées. Il possède des rameaux porteurs de feuilles pétiolées, ovales, de couleur vert pâle et de fleurs pourvues de 5 pétales, blancs à l’intérieur et pourpres à l’extérieur, au parfum intense et délicat. Cet arbre produit fleurs et fruits en toutes saisons. Les citrons, jaunes et brillants, se divisent en une douzaine de quartiers autour d’un axe fibreux, on peut récolter jusqu’à 200 fruits par an sur un arbre adulte ! La petite histoire du citron Au départ on appelait le fruit du citronnier « lemon » mot d’origine italienne limone que L’on avait emprunté à l’arabo-persan « limûn ». C’est en 1351 qu’il apparaît dans la langue française. Le mot limonade vient du mot limon, cette boisson contenait de l’extrait de limon, Ce mot n’est quant à lui plus employé aujourd’hui. C’est en 1398 que le mot « citron » apparaît dérivé du latin « citrus » et peu il remplacera le terme citron dans la langue populaire. Des écrits chinois retrouvés font mention du citron dès les années 1178. Le citron a probablement été introduit en Chine entre le Xe et le XIIe siècle. Bien qu’aucune fouille ne puisse corroborer ces dires, des chercheurs pensent que le citron viendrait de l’est de la région Himalayenne et plus précisément de la Haute Birmanie. On pense que le citron était probablement cultivé par les Grecs et les Romains, voire par les Égyptiens, certaines mosaïques reproduisant ce fruit sur des fresques. La variété de citron utilisé à cette époque pourrait être l’ancêtre du citron actuel le cédrat (Citrus medica) très utilisé pour ses propriétés médicales. Ce sont les Arabes qui après les invasions (ans 300/400 après J.C) vont réintroduire le citron par le biais du commerce dans tout le bassin méditerranéen. Puis après les croisades, les Européens découvriront les agrumes comme l’oranger et également le citron et les rapporteront chacun dans leurs pays respectifs. Le citron a probablement été importé dans le Nouveau Monde par Christophe Colomb, lors de son deuxième voyage en 1493 à Isabella (Haïti et République dominicaine) dans le but d’y installer le premier établissement permanent. De là, les fruits se retrouveront rapidement l’Amérique centrale. C’est à la même époque, que les Portugais plantaient les premiers arbres à agrumes au Brésil. 607
Le climat tropical de ces pays favorisa le développement de ces arbres et au milieu du XVIe siècle, on retrouvait dans toute l’Amérique du Sud. Puis, grâce aux repousses naturelles, de grandes plantations se sont établies pratiquement sans l’intervention de l’homme. Vers la fin du XVIe siècle, les premiers agrumes – citrons, limes, oranges – sont introduits dans la ville de St-Augustin, en Floride. Leur culture se répandra graduellement dans tout le sud-est des États-Unis et, plus tard, en Californie, à Hawaï et à Porto Rico. Aujourd’hui, le citron est maintenant largement cultivé dans le bassin méditerranéen, la Californie, la Floride, l’Amérique Centrale et du Sud. Aujourd’hui, ce fruit est l’emblème de la ville de Menton (près de Nice) En effet, les Mentonnais sont les premiers producteurs de citron en France depuis 1930. Les bienfaits du citron Le citron possède de multiples vertus et peut ainsi agir comme allié pour notre santé. On le retrouve toute l’année sur les étals des commerçants. Maladies cardiovasculaires Le citron renferme différents types de flavonoïdes. Ces derniers sont des antioxydants puissants qui permettent de neutraliser les radicaux libres du corps et, ainsi, de prévenir l’apparition de maladies cardiovasculaires car ils contribueraient à diminuer l’agrégation des plaquettes sanguines. Anti-inflammatoires Ces flavonoïdes ont également des propriétés anti-inflammatoires. Des expériences ont démontré que la consommation régulière de jus de citron et autres agrumes, fait augmenter les taux sanguins de corticostérones et d’ACTH, des anti-inflammatoires naturels. Appliqué en huile son action anti-inflammatoire est appréciable, notamment en massage, lors des crises de rhumatismes ou d’arthrite ou lors de crampes ou tendinites. Efficace pour la circulation sanguine Au niveau du système circulatoire le citron jouerait également un rôle sur la réduction du cholestérol. Le citron à la propriété de fluidifier le sang. Lors d’examens cardiologiques, l’aspirine est souvent utilisée pour fluidifier le sang afin de prévenir ou éviter les caillots de sang et peut également être cause d’hémorragie. Mais, selon le Dr Paul Nègre, le citron a également la propriété d’améliorer très rapidement la majorité des syndromes hémorragiques ce que ne fait pas l’aspirine. Dès l’administration en simultanée de citroflavonoïdes, la propriété hémorragique de l’aspirine cesse. De nombreux œdèmes diminuent également sous leur action. Le citron est, par exemple, très efficace contre les saignements de nez. Pouvoir antiseptique Le citron est un puissant antiseptique, il combattrait efficacement une vingtaine de germes. On utilise le citron pour lutter contre les premiers symptômes de rhume, grippe. Par son action sudorifique il contribue à faire diminuer la fièvre. Ce pouvoir antiseptique est également efficace dans les problèmes d’infections urinaires, vésicales et rénales. Son action diurétique accélère également l’élimination des toxines. Il préserve l’appareil digestif des infections, dont les diarrhées. Le citron a de nombreuses autres actions bénéfiques pour la santé 608
Sa richesse en vitamine C fait de lui un rempart contre le scorbut, les navigateurs autrefois, tenaient toujours sur les navires des citrons pour leur propriété antiscorbutique et également antiinfectieuse. C’est un dépresseur du système nerveux central. Le citron a déjà été utilisé comme bactéricide et désinfectant pour la préparation de champs opératoires et en dermatologie contre les affections de la peau. Le citron a également des propriétés diurétiques, antivénéneux, dépuratif, vermifuge, fébrifuge (fait tomber la fièvre), carminatif (permet l’expulsion des gaz intestinaux). Le citron et notre peau : un ami de notre beauté Rien de tel que le citron pour rajeunir la peau. Celui-ci contribuera à maintenir l’équilibre du PH de la peau. Le citron est astringent sur la peau ce qui veut dire qu’il resserre les pores de la peau et s’avère très efficace contre l’acné. Il tonifie l’épiderme quelques gouttes peuvent aider à combattre les rides. Comme nous l’avons vu ses propriétés antiseptiques peuvent contribuer à soigner une blessure. Mélangé à de l’huile d’olive et d’amande douce, il est un remède efficace contre l’eczéma. Il a une action adoucissante sur les rugosités des talons et des coudes. Vous pouvez composer un masque pour la peau en mélangeant en proportions égales du citron à du miel. Pour soigner une blessure, quelques gouttes de citron agiront comme antiseptique. Pour traiter l’eczéma on peut l’utiliser mélangé à de l’huile d’olive ou d’amande douce. Pour le pied d’athlète (mycose des pieds) on l’utilisera mélangé à du jus de papaye. Les cheveux seront plus brillants s’ils sont rincés avec du jus de citron. Attention le citron est aussi photo sensibilisant et au contact du soleil, il peut provoquer des taches brunes sur la peau. L’huile essentielle de citron L’huile essentielle est extraite des zestes par pressage à froid, sans solvant, il faut en moyenne 3 000 écorces de fruit pour obtenir un kilo d’huile, ce qui explique son coût élevé ! Outre ses qualités thérapeutiques, l’huile essentielle entre aussi, comme condiment culinaire, dans la préparation de divers plats. On retrouve également toutes les qualités thérapeutiques du citron dans l’huile essentielle de citron. (antiseptique, antitoxique, astringente, régénérante tissulaire, assainissant aérien, stimulante, antirhumatismale, anti-anémique, fébrifuge, cicatrisante, dépurative, diurétique, vermifuge, hypotensive, fluidifiante du sang, stimulante de la production des globules blancs, veinotonique, anti-hémorragique, vitaminique, régulante du système endocrinien, stimulant nerveux, stimulant intellectuel.) Les mêmes indications que le jus de citron s’appliquent : maladies infectieuses, fièvre, asthénie, inappétence, faiblesse immunitaire, convalescence, rhume, grippe, bronchique, cellulite, acné, peau grasse, cheveux ternes, aphtes, piqûre d’insecte, troubles digestifs (indigestion, “gueule de bois”, crises de foie, aigreurs), nausées des enfants >6 ans, hypertension, rhumatisme, saignements de nez, surmenage et concentration intellectuelle, jambes lourdes, hémorroïdes. En utilisation externe (massage et bain) ou en utilisation interne comme (inhalation, parfum culinaire et grog). Selon les prescriptions quelques gouttes suffisent. 609
Il ne faut surtout pas l’administrer aux enfants de moins de 3 ans. Il est important de la diluer à une huile neutre pour éviter tout risque d’irritations de la peau. Le naturopathe français Raymond Dextrait écrivait, à propos du citron : « Nous ne nous étonnons même plus devant les résultats merveilleux dus aux citrons, tellement ceux-ci nous sont devenus coutumiers ». Quelques trucs Un peu de jus de citron frais ajouté à une infusion d’herbes ou pris tel quel avec un peu de miel est un vieux remède utilisé contre les maux de gorge et infections des voies respiratoires supérieures. Pour faire un grog on lui ajoutera de la cannelle et du rhum, du miel et de l’eau bouillante. Un autre vieux remède consiste à appliquer une tranche de citron épaisse et fraîchement coupée, à un abcès ou à un autre type d’éruption cutanée, notamment les verrues. Une piqûre d’insectes, appliquer un morceau de citron, la démangeaison et la douleur disparaîtront rapidement. Pour une migraine, appliquer des compresses de jus de citron sur les tempes et directement des tranches de citrons. Même pour nos pieds que l’on maltraite et martyrise souvent, pour les soulager frottez la voûte plantaire avec du jus de citron. Pour avoir des dents blanches, les brosser deux fois par semaine avec un mélange de jus de citron jaune, de citron vert et de pamplemousse non dilué. Cette solution permet de réduire le tartre. Propriétés amaigrissantes du citron Selon le Dr Mark Moyad M.D. de l’Université du Michigan, des récentes recherches sur le citron révèlent que la vitamine C, dont le citron est riche, réduit le taux d’hormones qui stimulent le centre de l’appétit dans le cerveau. Consommation Consommer des fruits bien mûrs cela va de soi. Il est conseillé de manger le citron au moins deux heures après un repas et attendre vingt minutes avant d’absorber d’autres aliments après consommation. Le citron dans la cuisine On utilise le jus du citron pour : - aromatiser les glaces, sorbets et granités, - la garniture des tartes et gâteaux, - remplacer du vinaigre dans la vinaigrette, - les marinades pour attendrir la viande et le poisson, - les crèmes comme le lemon curd Le saviez-vous ? Le citron doit être à température ambiante pour donner son maximum de jus. Roulez-le sur une planche ou entre vos mains pendant quelques minutes avant de le presser. Il donnera encore plus
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de jus si vous le chauffez légèrement. Le citron se conserve 1 à 2 semaines à température ambiante plus longtemps au réfrigérateur Quelques recettes Citrons confits Ingrédients (pour 10 petits citrons) • 10 citrons bio, non traités • Le jus de 2 citrons bio • 10 cuillères à soupe de gros sel • 2 cuillères à soupe d’huile Préparation Lavez les citrons avec une brosse sous un filet d’eau chaude. Incisez-les aux trois-quarts, en quartiers, en laissant la base attachée. Déposez 1 cuillère à soupe de gros sel dans chaque citron. Disposez les citrons dans un bocal en les serrant bien les uns contre les autres. Versez le jus des citrons et l’huile. Fermez bien le bocal et laissez reposer 3 jours à température ambiante (les citrons vont perdre un peu de jus). Recouvrez les citrons d’eau bouillante refroidie. Fermez le bocal hermétiquement et laissez reposer 1 mois et demi, dans un endroit frais, à l’abri de la lumière. Mettez au réfrigérateur, les fruits confits s’y conserveront facilement 6 mois, même plus longtemps.
recette de citron confit délicieuse et ça doit aussi marcher pour les oranges : - Couper 4 citrons en rondelles de 3 mm d’épaisseur. - Les mettre dans une casserole en alternant les couches de citron et de sucre (besoin 200 g de sucre). - Couvrir d’eau et porter à ébullition. Laisser frémir 45 minutes. - Conserver avec le jus dans un bocal stérilisé au frigo, jusqu’à 5 semaines. Sources : • Biomel Santé : www.biomelsante.com • Ma Santé naturelle : www.masantenaturelle.com • Passeport Santé : www.passeportsante.net Jackie Thouny Site web : La cuisine de Jackie
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La Pomme À la veille de l’automne pourquoi ne pas parler de la pomme, fruit d’automne par excellence. Quelle que soit leurs couleurs, rouges, jaunes ou vertes, les pommes sont une bonne source d’antioxydants et de fibres alimentaires. Manger des pommes régulièrement des pommes réduirait les risques de maladies cardiovasculaires, de cancer et d’asthme. La pomme est le troisième fruit le plus consommé dans le monde après la banane et les agrumes. La pomme est le premier fruit consommé en France ! La consommation moyenne est de 18,7 kg par habitant et par an. D’où ce vieil adage « La pomme du matin éloigne du médecin » et en anglais "An apple a day keeps the doctor away." Un peu d’histoire La pomme était déjà consommée par l’homme à l’époque du néolithique sur les plateaux d’Asie centrale. Les chinois la consommaient il y a 3000 ans et la route de la soie lui a permis d’arriver en Europe, chez les Arabes, les Grecs et les Romains. Théophraste, philosophe grec en 287, présente 6 variétés de pommes et Pline l’Ancien, écrivain et naturaliste romain, vers 75 après J_C en répertoriera environ 100 variétés. C’est dire que ce petit fruit n’est pas récent. Il existe aujourd’hui plus de 20 000 variétés de pommes dont 7000 font l’objet de culture. Comme tout ce qui touche à l’agriculture et à l’herboristerie, couvents et monastères ont joué un rôle important dans la culture de la pomme et son développement notamment au Moyen Âge. Elle pouvait servir de légume et on en trouvait partout. Sainte Hildegarde utilisait ses fruits, ses fleurs, ses bourgeons, son écorce dans ses préparations médicinales à base de plantes Son nom vient du latin populaire « pomun » qui signifie fruit en général. En latin classique la pomme est appelée « malum ». Le mot « pomme » a remplacé malum car la pomme demeure un fruit. La traduction de malum se rapproche de « mal, mauvais » et nous instruit sur les mythes qui existent dans de nombreuses cultures ou la pomme apparaît comme un symbole de débauche. L’Église catholique romaine pour décourager ses fidèles qui persistaient dans leurs pratiques païennes a voulu diaboliser tous les symboles associés au mal, dont la pomme, que l’on appela malum puis malus qu’elle a gardé comme nom latin de l’espèce. Savez-vous que le mot « pommade » vient du mot pomme, car autrefois la pomme entrait grâce à ses vertus thérapeutiques dans la composition d’onguents dits « pommades ». Dans l’antiquité On retrouve une symbolique de la pomme dans l’Antiquité, comme quoi elle marquait déjà les esprits. Si on se réfère à la Bible, dans le livre de la Genèse, Adam et Ève ont 612
été chassés du paradis après avoir croqué dans le fruit défendu. La pomme restera associée à ce que l’on a appelé le péché originel. À l’inverse dans la mythologie gréco-romaine, la pomme est considérée comme un cadeau amoureux. Dyonisos, dieu de la vigne et du vin l’aurait créée pour l’offrir à sa maîtresse Aphrodite, déesse de l’amour. On retrouve également souvent la pomme en or dans des situations différentes. Par exemple la cueillette des pommes d’or du jardin des Hespérides, se trouve être le onzième des travaux d’Héraclès. La forme sphérique de la pomme fait aussi d’elle un symbole cosmique. Elle représente également le pouvoir. C’est pourquoi les empereurs et les rois étaient représentés tenant à la main, à côté de leur sceptre, un globe impérial en forme de pomme, qui était censé symboliser le monde. La pomme et son utilisation commerciale Ce fruit apparaît également sous forme de logos commerciaux, comme Apple Corps Ldt, maison de disques des Beatles (pomme Granny Smith), la société Apple avec les produits McIntosh (nom d’une variété de pomme cultivée au Canada). Dans les contes de fée, Blanche-neige croque dans la pomme empoisonnée. Guillaume Tell qui défia le bailli Hermann Gessler en tirant un flèche à l’Arbalète une pomme posée sur la tête de son fils. Le surnom de la ville de New York est « big apple » la grosse pomme. Des pommes, des pommes, lesquelles choisir… Les variétés de pomme sont nombreuses, des rouges, des vertes, des jaunes, des bicolores, qui nous en font voir de toutes les couleurs et de toutes les saveurs : Golden : la plus connue, croquante et juteuse à souhait. À croquer, compote, cuisson au four, en tarte. Les reinettes : fermes, un peu acides dont la Reinette du Mans (juteuse et sucrée avec un léger goût de vanille), la reinette grise du Canada qui vient en fait d’Angleterre (juteuse et légèrement acidulée et très parfumée) et la Reinette clochard (ferme, juteuse, sucrée et très parfumée). Toutes ces pommes sont bonnes crues, en compote. Gala : cette jolie pomme bicolore, flammée de rouge orangé et haute de forme, se montre ferme, juteuse et tonique et extrêmement craquante. Cette pomme fut importée de Nouvelle-Zélande dans les années 60 est le résultat du croisement de deux autres pommes : « Kidd’S Orange » et la « Golden Delicious ». À croquer, en compote, cuite au four, tarte. Elstar : sous sa jolie peau lisse et marbrée de rouge, cette pomme cache une acidité rafraîchissante et des arômes épicés. Beaucoup de jus et une forte personnalité. Granny Smith : de couleur verte, une chair blanche et très croquante, très acidulées (elle est née en 1860 en Australie, suite à des semis effectués par une grand-mère du nom de Smith et Granny qui veut dire grand-mère en anglais). 613
Jonagold : chair ferme et juteuse, très agréable en bouche et désaltérante. À croquer, en compote, en salade, cuisson au four, tarte. Les rouges : craquantes, crissantes, juteuses et douces, elles sont aussi sucrées et fermes, qu’elles s’appellent red chief, early red one… Boskoop : pomme originaire des Pays-Bas a une chair jaune et des trésors d’arômes acidulés, légèrement sucrés. Braeburn : plus récente que d’autres, cette pomme légèrement acidulée et juteuse est une pomme à croquer qui peut aussi se cuire. Pink lady : une robe rose sur fond vert-jaune, une texture ferme et croquante, une chair bien sucrée. À croquer, en compote, cuisson au four, tarte. Idared : à chair blanche, juteuse et rafraîchissante, légèrement acidulée. Bonne à croquer, en tarte et cuire au four. Fuji : sa peau rose délavée sur fond vert, sa chair croquante, très juteuse, douce et sucrée. Cette pomme a été créée au Japon en 1939 puis exporté en 1962. Elle porte le non de la ville où elle a été cultivée en premier : Fujisaki, rien à voir avec le Mont Fuji. À croquer, en compote, cuite au four, tarte. Cette liste n’est en rien exhaustive libre à vous d’en découvrir d’autres. Bienfaits de la pomme sur notre santé Quels sont donc les fameux bienfaits de la pomme qui nous font dire : « Une pomme le matin éloigne du médecin ». La pomme est peu calorique avec 54 K. calories (226 KJoules) pour 100 g. Maladies cardiovasculaires Le pouvoir antioxydant de la pomme contribuerait à réduire le risque de maladies cardiovasculaires. En effet, les antioxydants contenus dans la pomme aideraient à diminuer et à prévenir l’oxydation des lipides en circulation dans le sang et réduiraient le taux de cholestérol sanguin. Hypercholestérolémie La pomme est une ennemie du cholestérol La pectine de pommes abaisse LDL (mauvais cholestérol). Les gens qui mangent deux pommes par jour peuvent réduire leur taux de cholestérol de près de 16 %. Le jus de pomme aurait des effets bénéfiques sur le profil lipidique et sur certains marqueurs inflammatoires. Ce sont les flavonoïdes du jus de pomme qui auraient ces effets antioxydants et anti-inflammatoires. Asthme Une étude récente montre que les enfants asthmatiques qui ont bu du jus de pomme sur une base quotidienne, souffrent moins de sifflements que les enfants qui boivent du jus de pomme une seule fois par mois. Les polyphénols et les flavonoïdes que contient la pomme pourraient augmenter la capacité antioxydante de l’organisme et ainsi réduire la réponse inflammatoire chez les asthmatiques. 614
Une autre étude a montré que les enfants nés de femmes qui mangent beaucoup de pommes durant la grossesse ont des taux plus faibles de l’asthme que les enfants dont les mères ont mangé peu de pommes Cancers La pomme serait un des meilleurs remparts contre le cancer. Plus qu’une hypothèse, mais des résultats incontestables suite à de nombreuses recherches. Une étude menée par l’institut national pour la santé publique de Finlande, portant sur 9000 personnes et durant une période de 24 années, a permis de conclure que la consommation de flavonoïdes, provenant principalement des pommes, permettrait de diminuer les risques associés au développement du cancer des poumons. (…) Depuis, les résultats encourageants s’accumulent : une étude effectuée par des chercheurs de l’université Cornell a démontré que les phytonutriments contenus dans les pommes permettent de réduire les risques de cancer du sein. Une autre, menée par les chercheurs français, démontre que l’utilisation des polyphénols de la pomme sur des cellules cancéreuses du colon chez des rats a permis d’inhiber la croissance et d’entraîner la destruction des cellules cancéreuses. L’effet protecteur a été obtenu avec l’équivalent d’une consommation chez l’humain de deux pommes par jour ! Prévention d’Alzeimer Signalons pour finir, une récente étude conduite à l’université du Massachusetts et réalisée sur des souris qui suggère que la consommation de jus de pommes pourrait protéger contre les dommages causés par l’oxydation des cellules qui contribuent à la perte de mémoire associée au vieillissement. Protection des os Des chercheurs français ont découvert que les flavonoïdes appelés la phloridzine qui se trouve uniquement dans les pommes peuvent protéger les femmes post-ménopausées de l’ostéoporose et peuvent également augmenter la densité osseuse. Le bore, un autre ingrédient dans les pommes, renforce aussi les os. On retrouve également chez la pomme d’autres propriétés Favorise les fonctions d’élimination grâce à ses propriétés diurétiques liées à sa teneur en potassium et sorbitol. Vertus apaisantes : le brome (sédatif exceptionnel du système nerveux), particulièrement présent dans la pomme à un effet bénéfique en cas d’agitation ou d’insomnie.
Que contient la pomme ? Des antioxydants, en très grande quantité reconnue pour prévenir l’oxydation de l’ADN et la prolifération des cellules cancéreuses. La quercétine, puissant antioxydant qui a un gros potentiel de protection contre le cancer et les maladies cardiovasculaires. Des polyphénols qui ont un effet bénéfique sur le cholestérol. Des fibres, dont la pectine (environ 1 gr). La pectine a une propriété particulière, celle de pouvoir former un gel ce qui lui confère la possibilité de
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lier en partie le sucre et le cholestérol contenu dans l’intestin et en réduire ainsi l’absorption et faciliter ainsi le transit.
Mangez la pomme avec la pelure ! Il est conseillé de manger la pomme avec la pelure celle-ci ayant un pouvoir anti-oxydant de 2 à 6 fois plus élevé que la chair qui contient également 2 à 6 fois plus de composés phénoliques et 2 à 3 fois plus de falvonoïdes. Enfin, la pelure de pomme contient un type de composé que l’on ne retrouve pas dans la chair. Il s’agit des triterpènes (le plus abondant étant l’acide ursolique) qui auraient la propriété d’empêcher la croissance des tumeurs. La pomme et ses bienfaits beauté Nous avons constaté que la pomme a des vertus sur notre santé. Mais elle a également des effets sur notre beauté comme on a pu le déceler et l’appliquer en cosmétologie. Ses composants peau, pépins, pulpe ou chair ont tous des propriétés intéressantes pour la peau, notamment des effets hydratatants, antioxydants et donc anti-âge. On doit cela aux polyphénols qu’ils contiennent. La pomme contient un taux élevé d’anti-oxydants : ils freinent la production de radicaux libres développés par la peau en réaction aux agressions environnementales (soleil…), et qui la font vieillir prématurément en abîmant les cellules et en dégradant leurs fonctions comme la production de collagène. Les extraits de la pomme L’eau végétale de pomme est une eau riche en éléments actifs comme les oligo-éléments et sels minéraux. Il s’agit de l’eau que le pommier a puisé dans la terre par ses racines et ses feuilles. Cette eau a un effet stimulant sur les cellules et favorise la prolifération cellulaire des kératinocytes dans l’épiderme Les pépins de pomme sont utilisés pour faire une huile précieuse, riche en acide linoléique composant majeur du sébum - et en vitamine E, avec de nombreuses propriétés cosmétiques. L’huile de pépins de pomme nourrit les peaux desséchées, restaure la matrice intracellulaire, revitalise et protège la peau. La quercétine est un puissant anti-oxydant qui agit comme un anti-stress et qui prévient contre l’oxydation de l’ADN, en stimulant les sirtuines (protéines de longévités), des enzymes qui défendent l’ADN des cellules et prolongent leur existence. Elle ralentit ainsi le processus de glycation c’est-à-dire le processus de vieillissement qui induit une rigidification du collagène. La pomme est également très riche en fibres solubles dont la pectine, et beaucoup d’autres antioxydants puissants comme la catéchine, la phloridizine, les procyanidines et l’acide chlorogénique. Pour finir, l’acide malique extrait de la pomme est un alpha hydroxy acide (AHA), raffermissant et anti ride. Utilisé dans les capillaires, le jus de pomme et le vinaigre de pomme apportent brillance et force. Recettes beauté Masque aux pommes 616
Véritable recette anti-rides qui redonne à la peau son éclat. Prenez une belle pomme et une cuillère à café de miel liquide sinon faites-le chauffer au bainmarie pour le liquéfier. Incorporez la pulpe de la pomme râpée au miel et enduisez-vous le visage et le cou de cette mixture. Laissez agir 20 minutes. Douche chaude pour se démaquiller. Infusion aux pommes Pour une bonne nuit de sommeil, pelez une pomme genre reinette, Versez l’eau frémissante sur les pelures de pommes, ajoutez une rondelle de citron et laissez infuser une demi-heure. Sucrez votre boisson La pomme véritable « Alicament » Quelques applications : Enrouement, toux, affections pulmonaires, gastriques et rénales : jus de pomme frais coupé d’eau selon la tolérance de chacun. Rhumatisme, goutte, rétention d’urine : - faites sécher des pelures de pommes non traitées, et pulvérisez-les. - faites bouillir 10 c à s dans un litre d’eau pendant 15 minutes, - filtrez et buvez 1 tasse 5 fois par jour. Diarrhée gastrique : 100 g de pommes cuites le matin à jeun et 100 g après les repas. Enfants, donnez une c à s de pomme crue râpée toutes les heures jusqu’à amélioration. Cholestérol : une pomme chaque matin. Fin de grippe ou toux violente : Pomme cuite avec miel de thym ou de lavande. Asthénie générale, surmenage, des sportifs : 100 g de pommes déshydratées 2 fois par jour. Inflammation urinaire, goutte, irritation de la muqueuse gastrique : 100 à 150 ml de jus de pomme 2 à 3 fois par jour. État fébrile, maladies respiratoires : - faites bouillir 200 g de pomme dans 0,75 l d’eau pendant 20 minutes, - filtrez, adoucissez avec un peu de miel et, - buvez 200 ml de cette décoction 3 fois par jour.
Les vertus du vinaigre de cidre Le vinaigre de cidre : c’est le produit dérivé de la pomme qui offre le plus grand intérêt thérapeutique. Il est conseillé d’utiliser du vinaigre d’origine bio.
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Il contient à lui seul une trentaine de substances nutritives : oligo-éléments, vitamines, acides aminés, plusieurs enzymes et une bonne dose de pectine. En usage externe il est antiseptique et antifongique. Il sert contre l’acné, certains eczémas, les piqûres d’insectes et pour soigner de légers coups de soleil. En usage interne, le vinaigre de cidre facilite la digestion, soulage maux de gorge et laryngites, combat rhumes et états grippaux, assainit les voies urinaires … avec de plus des vertus anti-cholestérol. L’ancienne coutume de consommer une à deux cuillères à café de vinaigre dans un verre d’eau avant chaque repas est toujours pratiquée par de nombreuses personnes. Je ne pouvais terminer cette étude sur les propriétés de la pomme sans quelques recettes de cuisine, mes recettes fétiches en quelque sorte : Compote de pomme vanille et cannelle : Ingrédients :
• 1 kg de pommes • 2 c à s de cassonade • 1 gousse de vanille. • le jus de ½ citron et de la
cannelle Préparation • Épluchez les pommes et coupez-les en quartier après avoir enlevé le cœur et les pépins. • Mettez les pommes coupées dans une casserole. •
Ouvrez la gousse de vanille et ajoutez la pulpe puis, le citron et la cassonade.
• Cuisez à couvert, à feu moyen, pendant 20 mn. Les pommes doivent s’écraser. • Mixez-les doucement et ajoutez la cannelle. Sources :• Anatole Tournesol : www.anatole.tournesol.fr • Bourgogne Recettes : www.bourgogne-recettes.com • Impulsion Bien-être : www.impulsionbienetre.com • Plurielles : www.plurielles.fr • My Beaute : www.my-beaute.com • Passeport Santé : www.passeportsante.net • Wikipedia : www.wikipedia.org Jackie Thouny : Site web : La cuisine de Jackie : www.energie-sante.net
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Grippe – mieux que le vaccin : Le sureau. Source : http://attention-crash-mondial.blogspot.ch/2013/06/les-multiples-vertus-dusureau.html Sureau noir (Sambucus Nigra)
"Un arbre très utile, le sureau noir (à ne pas confondre avec les autres variétés, voir photos). En ce moment, ils sont en fleurs et ceux qui peuvent s'en procurer pendant leur promenade auront un excellent médicament naturel. Plus tard en saison (août, septembre) vous pourrez récupérer les baies quand elles sont bien noires. En fin d'article, je donnerai les recettes de santé, son usage au jardin et une délicieuse recette de boisson (le pétillant de sureau). Le sureau fait ressembler les vaccins anti-grippaux à de ridicules cocktails empoisonnés. (NaturalNews) La saison de la grippe est derrière nous, mais ce n’est pas pour autant le moment de rester inactif et de négliger notre système immunitaire. C’est actuellement le moment idéal pour penser à cultiver, récolter et utiliser des plantes-clés contre la grippe qui protègent des virus et des bactéries. Ce n'est pas l'injection d'un cocktail dans le bras qui va combattre vraiment la grippe, un réel anti-grippe consiste à se construire une énergie immunitaire antivirale et antibactérienne. Un merveilleux alicament qui fleurit dans notre environnement est le sureau. Il a été utilisé au cours de l'histoire pour combattre le virus de la grippe. En fait, une épidémie de grippe a été entièrement contrecarrée au Panama en 1995 grâce à un traitement à base de sureau.
Pourquoi alors un vaccin contre la grippe ? Avec des publicités qui incitent à se faire vacciner à chaque coin de rue, il est facile de laisser penser pour nous ceux "qui savent mieux" et qui sont accrédités. Il semble beaucoup plus facile à certains de s'arrêter au distributeur, de remonter leur manche et de se faire injecter un cocktail dans le bras pour repartir tranquillisés.
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Tout ceci semble bien bon et bénéfique, mais quand on approfondit, on découvre de sérieuses conséquences imprévues à utiliser ces vaccins à base de métaux lourds et pratiquer une philosophie de santé du type "solution miracle" : La conséquence numéro un est le taux croissant d’autisme. Étude après étude, on découvre des taux croissants de thimérosal chez les enfants autistes. Le thimérosal, l'agent de conservation utilisé dans les vaccins, est connu pour inhiber de 50 % in vitro la synthétase (enzyme, NdT) de la méthionine (l'un des 8 acides aminés essentiels, NdT). Un fonctionnement normal de la synthétase de la méthionine est absolument nécessaire pour le développement biochimique du cerveau, la capacité d’attention, et la production d’un agent détoxifiant important nommé glutathion. Avec des taux de thimérosal en augmentation dans les tissus humains, le fonctionnement du cerveau se détériore généralement. En 2000, le taux d’autisme était de 1 sur 150. Aujourd’hui on trouve un effarant taux d'autisme de 1 sur 50 (aux US) ! C'est une épidémie sérieuse qui a besoin d’être étudiée plus à fond. Une prise de conscience de l’autisme ne suffit pas. Il est temps d’en admettre les causes profondes et d’être honnête sur son origine. Les OGM, les pesticides, les plastiques, le bisphénol A, tous détruisent le fonctionnement naturel du cerveau, et le thimérosal des vaccins est en tête de ce sombre hit parade.
Le sureau rend ridicules les vaccins antigrippe Le sureau rend simplement odieux, ridicules et insensés les vaccins actuels. Qui a besoin de se faire injecter du formaldéhyde, du mercure, des souches de virus grippaux fabriquées, tout cela dans l’espoir de ne pas tomber malade ? Il est bien plus raisonnable et sain d’incorporer du sureau et autres herbes antivirales dans son régime, en encourageant une prévention plutôt qu’une injection démente de métaux lourds de vaccins conduisant à l’autisme.
Pourquoi ne faisons-nous pas pousser des champs de cette plante merveilleuse? Le sureau pousse à l’état sauvage en Amérique du Nord, en Europe, en Afrique du Nord, et à l'ouest de l'Asie. En 2005, des chercheurs londoniens ont étudié le sureau noir et trouvé qu'il était efficace à 99% pour combattre le virus de la grippe aviaire (H5N1).
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En Allemagne, des scientifiques ont fait des études qui reliaient les anthocyanines (pigments naturels, NdT) du sureau à l’augmentation de la fonction immunitaire. Le sureau fonctionne essentiellement en augmentant la production de cytokines (substances solubles de signalisation cellulaire synthétisées par les cellules du système immunitaire, NdT), qui sont des protéines uniques qui agissent comme messagers aidant à réguler la réponse immunitaire. Leurs études ont révélé que les pouvoirs antioxydants du sureau
sont plus importants que des doses équivalentes de vitamine E et de vitamine C. De plus, il a été démontré que cette activité atténuait l’œdème des membranes des muqueuses et des sinus.
Le sureau attend la grippe au tournant, il reste sur le pied de guerre Comme les virus grippaux ne peuvent se répliquer eux-mêmes, ils utilisent l’ADN des cellules vivantes pour survivre. Pour achever leur œuvre destructrice, ils perforent les parois des cellules avec des éléments hérissées de pointes appelés hémagglutinines (glycoprotéine antigénique présente à la surface du virus de la grippe, NdT). On peut totalement empêcher cette invasion des virus de la grippe avec le sureau car il désarme les pointes des hémagglutinines et stoppe l’action de leurs enzymes. Pour l'essentiel, c'est la production de cytokine qui empêche l'invasion des virus de la grippe avant qu’elle ne s’installe – stratégie beaucoup plus efficace que les injections à base de métaux lourds." Source : http://www.naturalnews.com/040756_elderberry_flu_shots_vaccines.html
Utilisation du sureau contre la grippe : Les fleurs et les baies du sureau sont efficaces contre la grippe bien sûr et les problèmes respiratoires en général. Le sureau est également antiinflammatoire, diurétique et sudorifique (fait transpirer). Il est possible de récolter les fleurs quand elles sont en plein épanouissement et de les faire sécher (à l'ombre si possible) jusqu'à utilisation. Ne pas conserver plus d'un an, comme pour toute plante à tisane. Pour la tisane, il est préconisé de faire infuser 2 cuillères à thé de fleurs sèches (ou 1 cuillère à soupe de fleurs fraîches) par tasse pendant 5 minutes et d'en boire 1 à 3 tasses par jour. En cas d'infection aigue, répartir le dosage et boire jusqu'à 8 demi-tasses réparties sur la journée.
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Pour les baies, ne cueillez que celles qui sont bien noires. Les mettre à sécher. On en fait une décoction: Faire bouillir 1 cuillère à thé de baies séchées par tasse pendant 10 minutes. Boire 1 à 3 tasses par jour. Comme pour les fleurs, en cas d'urgence, répartir le dosage et boire jusqu'à 8 demi-tasses étalées sur la journée.
Sirop de sureau : Pour environ 1 litre de sirop : *1kg de baies *100g de sucre pour 100ml de jus *5 clous de girofle pour 100ml de jus (facultatif) Ramassez les baies et les séparer de leur tiges. Laver les baies pour éliminer les petites bêtes et les restes de tiges. Les mettre dans une casserole et recouvrir d’eau. Faire cuire à feu doux pendant 25 minutes à partir de l’ébullition, remuer souvent et écraser les baies le plus possible. Passer le jus au chinois en écrasant bien et mesurer le jus ainsi obtenu. Mettre le jus dans une casserole propre, ajouter 100 g de sucre pour 100 ml, ajouter les clous de girofles dans une boule à thé et laisser cuire 10 minutes en surveillant bien. Stériliser à l’eau bouillante 2 bouteilles et l’entonnoir. Remplir les bouteilles avec le sirop bien chaud. Refermer et conserver à l’abri de la lumière. Si vous souhaitez garder le sirop très longtemps, ajouter un peu d’acide citrique et de benzoate de sodium ou une pastille de vitamine C neutre. (On peut diminuer la quantité de sucre et ajouter à la place un alcool) Posologie : boire 15 ml 4 fois par jour dans de l'eau.
Sirop à partir des fleurs : *4 à 5 ombelles de fleurs *1 litre d'eau bouillante*1 kg de sucre (en pharmacie)
*20 grammes d'acide citrique
Placer les fleurs dans un plat, verser l'eau bouillante et ajouter sucre et acide citrique. Mélanger. Laisser infuser le mélange en remuant deux fois par jour. Filtrer, réchauffer pour bien finir de dissoudre le sucre et l'acide citrique et mettre en bouteilles ébouillantées. Même posologie que pour le sirop de baies.
Le pétillant de sureau (ou limonade aux fleurs de sureau). Dose pour 2 litres d'eau :
*4 ombelles de sureau
*250 g de sucre *2 citrons
Lavez rapidement les fleurs. Faire bouillir l'eau et la verser dans un bocal sur le sucre. Ajouter les fleurs et les citrons découpés en lamelles. Recouvrir le bocal. Laisser fermenter pendant 5 à 6 jours, au soleil si possible. Remuer 622
régulièrement. Des bulles vont se former. Filtrer et mettre en bouteilles (avec capsule type bouteille à limonade, voir photo ci-contre). Attendre au moins 15 jours et boire bien frais (attention à l'ouverture, le liquide sera devenu très pétillant). Cette boisson est d'un goût particulier très agréable et excellente pour la santé.
Un autre usage en jardinage : Le purin de feuilles de sureau (1 kg pour 10 litres d'eau, comme pour tous les purins de plantes, laissé à macérer plusieurs jours) est un répulsif contre les pucerons, chenilles et mammifères (taupes, par exemple). C'est aussi un antifongique (champignons), grâce à la sambucine. Les fleurs sont mellifères et attirent quantité de pollinisateurs. Ses baies nourrissent de nombreuses variétés d'oiseaux de nos jardins." Source : http://bistrobarblog.blogspot.de/
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L’échinacée une plante médicinale indispensable Source : http://attention-crash-mondial.blogspot.ch/2012/07/lechinacee-une-plantemedicinale.html
Rappel : Les études universitaires d´herboristerie ont été interdites en France sous le gouvernement de Vichy, ce qui rend cet article d´autant plus précieux.
Détail d'une fleur avec son capitule piquant comme un hérisson qui a donné son nom à la plante.
Quelles sont les raisons de cultiver l'échinacée ? L'échinacée au même titre que d'autres médicinales, mérite une place particulière dans notre jardin pour pourvoir à notre autonomie en remède médical. Cette plante est très facile à cultiver, elle n'est pas sensible aux maladies et ne demande aucun soin particulier une fois bien installée. Cela ne gâche rien, la plante est aussi un plaisir pour les yeux et elle attire beaucoup les papillons et autres insectes pollinisateurs. J'ai plusieurs années d’expériences de culture et d'utilisation de l'échinacée, et elle a déjà su me rendre de grands services pour soigner ma petite famille. Sa culture est facile, car c'est une plante vivace (qui reste en place plusieurs années), qui donc n'a pas besoin d'être ressemée tous les ans. Elle s'adapte à tous les sols, mes plantes sont passées successivement de la terre calcaire de mon ancien jardin en région parisienne à la terre acide de la Bretagne sans le moindre problème. Il faut la planter à exposition plein soleil et une fois bien en place, elle tolère très bien des périodes de sécheresses, elle n'est donc pas exigeante en eau. Elle résiste à des hivers vigoureux car elle est originaire d’Amérique du nord. Enfin, elle fleurie de Juin jusqu'à l'automne pour disparaître complètement l'hiver ne restant présente que par ces racines pour repousser dès le printemps, c'est le même cycle de beaucoup de plantes vivaces de nos jardin. A l'origine elle était utilisée depuis plusieurs siècle par les indiens d’Amérique, pour soigner les morsures de serpents et comme vulnéraire (cicatrisant), pour les maux de dents aussi. On retrouve comme toujours chez les médicinales de multiples propriétés due à la complexité de leurs compositions, mais c'est son action sur le système immunitaire qui mérite d'être reconnue et utilisée. Du moindre rhume à la plus petite bronchite non soignée, tous ces petits maux prendrons rapidement une autre dimension qui 624
pourraient être dramatiques sans la béquilles données par notre coûteux système de « santé » au service l'industrie pharmaceutique.
Les maladies infectieuses virales et bactériennes de toutes sortes feront une hécatombe parmis nos contemporains. C'est pour ça qu'il est important d'avoir une telle plante à disposition (au même titre que l'argent colloïdal, le chlorure de magnésium etc) car l’échinacée est très connue pour soigner les refroidissements, rhume et grippe, c’est la plante spécifique de l’immunité ayant une affinité pour les voies respiratoires (poumon, gorge, nez). Elle serait aussi utile dans les affections urinaires et pour soigner les blessures difficiles à cicatriser, je n'ai pas d’expérience concrète sur ces autres usages mais il est bien de le savoir . A vous d'essayer! Quand je parle d'échinacée, il s'agit de L'Echinacea purpurea (l'échinacée à fleurs pourpre) mais les autres espèces d'échinacées présentent les mêmes propriétés et peuvent être utilisées de la même manière. On trouve aussi l'Echinacea angustifolia, l'Echinacea pallida... Toutes les expérimentations de cette plante (dont beaucoup ont été menées en Allemagne), ont confirmé qu'elle augmente le nombre de globules blancs, stimule les macrophages et possède une activité qui fait augmenter significativement l' immunité global non spécifique. C'est donc une plante à propriété immunostimulante que l'on peut utiliser dans tous les cas ou il y a une faiblesse du système immunitaire. Il y avantage à l'utiliser en prévention pour booster les défenses et éviter de tomber malade dans les périodes à risque épidémique par exemple ou de faiblesse. Bien sûr on peut aussi l'utiliser en curatif dans toutes les maladies ou lors des convalescences. Elle se montre utile dans les affections virales (grippe, herpes) aussi bien que bactériennes et peut très bien s'associer avec d'autres traitements. Il faut savoir qu'elle été utilisé aux USA jusqu'à l'arrivée des antibiotiques qui l'ont détrôné. De 1916 à la seconde guerre mondiale elle était inscrite sur la liste du codex pharmaceutique des États Unie tout comme l'Eupathorium perforatum (utile pour les fièvres grippales). La racine de la plante est utilisée mais aussi les fleurs. Je n'ai utilisé pour ma part que les fleurs car la récolte des racines détruirait la plante, ce qui n'est évidement pas mon but.
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Je l'ai toujours utilisé avec succès pour soigner rapidement les rhumes en un temps record. Je peux vous assurer qu'après une journée de sont usage intensif, lors de la phase très pénible de la congestion du nez et des yeux, oreille, tête prise (sphère ORL), dès le lendemain cela va déjà beaucoup mieux. Je l'utilise dans ce cas sous forme de teinture alcoolique de fleurs, de fabrication maison, une cuillère à café par heure dans un peu d'eau puis j'espace les prises en fonction de l'amélioration. Les angines se trouvent également soulagées par l'usage de gargarisme de la même teinture d'échinacée. Ma femme qui est sujette aux maux de dents (dents de sagesse ou aux gingivite) a toujours jusqu'à présent fait passer rapidement des épisodes douloureux par la prise répétée de teinture d'échinacée. On est bien d'accord que cela n'empêche pas de voir un dentiste !
Préparation de la teinture d'échinacée : Jusqu’à présent, je vous parle de teinture alcoolique de fleurs, qu'il est très facile de préparer soit même, à la belle saison afin de s'en constituer une réserve pour l'hiver. Elle se prépare avec des fleurs fraîches cueillies en pleine épanouissement. Pour vous convaincre de la puissance de ce remède, vous pouvez croquer dans une fleur puis recracher, quelque instant après vous ressentirez une sensation d'anesthésie dans la bouche. Pour préparer cette teinture on prendra des fleurs fraîchement cueillit que l'on hachera grossièrement dans un bocal en verre (du style bocal de confiture ou autre) puis on noiera les fleurs dans de l'alcool à 45 % (alcool éthylique à 90% non dénaturé coupé d'eau pour moitié) on laissera macérer durant 3 semaines en remuant de temps en temps, puis on filtrera la préparation avec une passoire fine, un chinois à passer le thé fait très bien l'affaire. On peut aussi passer dans un linge ce qui permettra d'essorer (presser) les plantes et dans extirper le jus jusqu'à la dernière goutte. L'alcool est appelé un véhicule car il permet de s'approprier le principe actif de la plante et de le dissoudre. En préparation galénique on parle de teinture normalisée au 1/5 ce qui signifie une part de plante pour 5 d'alcool. On peut respecter cette norme à la lettre en pesant les plantes fraîches et en respectant les proportions mais pour un usage domestique, je me suis toujours très bien trouvé de procéder à "l’œil" de façon empirique. Je vous assure que cela fonctionne très bien aussi, car le but est avant tout d'atteindre à l'autonomie et de mettre des remèdes simples, efficaces et sans danger à la porté de tous. Dans le même ordre d'idées, on peut imaginer dans la perspective d'une pénurie, d'utiliser toutes sortes d'alcool forts pour réaliser des teintures alcooliques de plantes, car en cas de désordre de la société il se pourrait que 626
l' on ne puisse plus avoir accès aux pharmacies. Donc on pourrait utiliser en substitution tout alcool fort tel, la Vodka, du Rhum, de l'Eau de Vie de fruit, de l’alcool pour fruit... Il serait bien, dès à présent d'en constituer une réserve suffisante, qui pourrait également servir pour le troc (une valeur sure!). De plus la distribution actuelle dans les pharmacies, d’alcool non dénaturé est soumise à des taxes et les quantités distribuées limitées. Taxés sur l'alcool à 90°, les pharmaciens ont la gueule de bois., ICI Je développerai dans un prochain article, les possibilités pour fabriquer soit même de l'alcool et pouvoir être auto suffisant pour nos besoins en ce précieux produit qui ne sert pas qu'à s’enivrer ! La préparation sera mise en flacon et étiquetée puis rangée hors de porté des enfants à l’abri de la lumière. Elle peu dans ces conditions se conserver facilement deux ans mais il est préférable de renouveler la fabrication tous les ans en fonction de ses besoins familiaux en teinture. Je trouve l'utilisation de la teinture très pratique pour le stockage, la conservation, la facilité de mise en œuvre.
Mise en garde : Est il utile de rappeler des règles et usages de bon sens ? - La teinture étant de l'alcool on ne donnera pas aux personnes alcooliques sevrées, femmes enceintes, ni aux jeunes enfants. - On utilisera uniquement de l’alcool éthylique non dénaturé et on n'utilisera pas l'alcool à brûler, ni l'alcool ménager issu de la distillation du bois (danger d'empoisonnement). - Il faudra se méfier lors d'un premier usage, de la susceptibilité personnel à la plante. Dans ma famille il n'y a pas d’allergie, cependant il faut toujours tester avec précaution la première fois en en mettant sur la peau du plis du coude par exemple et en commençant avec une goutte pour voir. Ces mises en gardes passées, j'en appel à la responsabilité de chacun de ne pas faire n'importe quoi car cette plante qui est très active ne devrait être utiliser que en conscience et non à tort et à travers et je pense qu'il ne faudrait pas en prolonger l'usage trop longtemps (2 semaine max). Je n'ai jamais observé d'effets indésirables mais il convient toujours d'être prudent. Culture à partir des graines. Les graines se récoltent à leur maturité sur les « hérisson » capitules de la fleur séchée à la fin de l'été (en Grec echino veut dire hérisson). Ces graines contiennent également les principes actifs de la plante. Pour germer, les graines doivent avoir subit l'hiver comme en conditions naturelles, on dit qu'elles doivent être mises à stratifier. On peut par exemple les mettre dans le bas du réfrigérateur un mois et demi avant de les semer, ou les laisser l'hiver en extérieur par exemple dans un pot avec du sable protégé par un filet ou une grille. 627
A l'issue de ce passage obligé par le froid qu'est la stratification, on mettra ces graines à germer dans une caissette comme on le fait pour les autres plantes. J'utilise quand à moi une serre de ma fabrication faite en liteau de bois et en plastique polycarbonate de récupération, sans chauffage. Je l'ai adossé contre un mur en plein soleil et j'y produit chaque année entre autre, mes plants de tomates et mes fleurs. Les échinacées mettront environs deux semaines pour germer à environ 20°. On attendra le stade des deux vraies feuilles pour les repiquer en godet individuel (pots de yaourt percés par exemple). La mise en place dans le jardin se fera au printemps suivant. On veillera à bien désherber, sarcler et arroser pour cette première année qui verra en fin de saison (fin août début septembre) une ou deux premières fleures. L'année suivante verra un développement important de la plante et une vraie floraison continue durant tout l'été et l'on pourra envisager de récolter des fleurs pour notre usage personnel." Louis. Livre proposé : "...Ce livre est d'une lecture savoureuse, simple, plaine d'anecdote, de truc et d'astuce. Il ne parle pas de l'echinacée mais d'autre plante très utile : il parle de la presle (plante à silice) pour aider à ressouder les os ou nettoyer les casseroles sans tempon jex!. De la consoude (symphitum), et de plein d'autre herbes bien de chez nous, comme l'armoise commune herbe vermifuge, des histoires de plantes de bohémiens..." N.B : L´auteur, se laisse le droit d´apporter des idées de livres utiles ainsi que d´adresses pour l´achat de graines de qualité, dont Kokopelli, Biaux germe, ou le Conservatoire national des plantes médicinales de Milly la Foret. Il appartient au lecteur de demander conseil et avis auprès d´un pharmacien, d´un médecin
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Contraceptif naturel 100 % efficace à base de neem A voir… http://mesmiracles.e-monsite.com/pages/contraceptif-naturel-100-efficace-a-base-de-neem.html
Le neem, arbre contraceptif Le neem (Azirdirachta indica), l'arbre aux feuilles rigides, très répandu dans le sous-continent indien, est exploité depuis des siècles par les autochtones. On extrait de ses graines et de son écorce des insecticides naturels non polluants, des médicaments ou un dentifrice anti-caries dentaires. Mais le neem recelait une propriété inattendue et précieuse: un contraceptif. Les scientifiques de l'institut Dipas de New Delhi ont isolé, à partir d'une fraction volatile (NIM-76) de l'huile du neem, une substance appelée DK-1 qui trucide les spermatozoïdes humains. (CONCEPT NEEM CONTRACEPTIVE PESSARIES fabriqué par Defence Institute of Physiology and Allied Sciences http://archives.nic.in/techfocus/april99/life.htm) Efficace pendant six mois, il cumule toute une série d'avantages : 1. dénué d'effet secondaires et notamment au niveau hormonal car il s'agit de tuer les spermatozoides. Lors d'un essai contre le sperme humain, un extrait de neem (nimbidinate de sodium) à 1000 mg a été capable de tuer tous les spermatozoïdes en moins de 5 minutes et seulement 30 minutes sont nécessaire pour 250 mg. ( Sharma , 1959); (Khare, 1984); (Lal, et al, 1987); (Riar, et al, 1988); (Sinha, et al, 1984). ( Sharma , 1959); (Khare, 1984); (Lal, et al, 1987); (Riar, et al, 1988); (Sinha et al, 1984). Les études conduisant à l'élaboration de ces produits a prouvé que l'huile de neem a tué les spermatozoïdes dans le vagin, dans les trente secondes et a été efficace pendant cinq heures. La plupart des crèmes spermicides doivent être appliqués de nouveau au moins toutes les heures (Sinha et al, 1984). 2. Ils ont l'avantage de prévenir les maladies transmises par voie vaginale et sexuellement ( Upadhyay , et al, 1990); ( Garg , et al, non daté); (Lal, et al, 1985); (Sinha et al, 1984). 3. ll faut près de 6 semaines pour qu'il soit efficace.Il est 100 % efficace lorsqu'il est pris par voie vaginale. 4. Il peut s'agir d'un contraceptif tant féminim que masculin. Le Neem peut devenir la toute première «pilule» pour les hommes (Riar, 1988). Des comprimés de feuilles de Neem ingérées pendant un mois produisent une absence de fécondité masculine sans affecter la production de spermatozoïdes ou la libido (Deshpande, 1980) (AURELI, 1984). En Inde et les États-Unis, les essais exploratoires montrent une réduction de la fertilité chez les singes mâles sans inhiber la libido ou la production de spermatozoïdes ( Sharma et al, 1987).
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La pectine , et à quoi elle sert Source : http://petithous.free.fr/vie_saine_et_sante/recettes_de_sante/recette_de_pectine.php
Toutes les bonnes cuisinières savent ce que c'est que la pectine , et à quoi elle sert . On l'utilise surtout pour effectuer les confitures , et pour amèliorer sa consistance . La pectine aurait la propriété de fixer certains métaux lourds et radionucléides lors de son passage dans le tube digestif. Cette propriété pourrait être liée à sa capacité à échanger des ions. La pectine serait selon des scientifiques de Bélarus capable d'aider l'organisme à ne pas absorber certains radionucléides, dont le Cesium137 radioactif, et ceci, sans les effets secondaires des chélateurs chimiques, mais avec d'autres effets. Elle semble aussi pouvoir aider l'organisme à mieux ou plus rapidement se débarrasser du Césium qu'il contient. La pectine pourrait être un excellent agent de décontamination des métaux lourds et autres substances toxiques . Faire une petite cure , de pectine une ou deux fois par an , pourrait , étant donné l'omniprésence dans notre environnement quotidien , d'une foultitude de produits toxiques , être un bon moyen de prévention de l'intoxication chronique à laquelle nous ne pouvons pas échapper. Voici donc une recette de pectine de pommes. On peut aussi utiliser des agrumes....mais c'est plus difficile de pouvoir en contrôler la qualité .
Ingrédients nécessaires :
Des pelures de fruits , des trognons de pommes ( Plus les fruits sont verts et durs et plus la teneur en pectine sera élevée.) de l'eau de l'alcool (celle vendue en pharmacie est correcte) du jus de citron des fois qu'on aurait besoin de diluer
Procédure : Il faut une bonne quantité de pelures sous la main. (on peut les congeler au fur et à mesure dans un sac hermétique jusqu'à ce qu'il soit plein, ou encore profiter d'une occasion comme le temps des pommes quand vous faites vos compotes... Quand c'est fait, dégelez les pelures et hachez-les au robot. Mettez-les au bain marie, ajoutez de l'eau au 3/4 et laissez chauffer pendant 2 heures à couvert en remuant tous les 15 minutes , puis laisser refroidir. Pour recueillir le précieux liquide, versez doucement le tout à travers les 4 couches d'étamines au fond de la passoire et laisser égoutter pour la nuit. 630
Le lendemain, vous aurez une bonne quantité d'un liquide épais et visqueux, c'est la pectine ! Contrôle de qualité : La teneur en pectine de votre produit peut varier selon les pelures utilisées et le degré de maturité des fruits. Si votre pectine n'a pas la consistance d'un sirop épais (entre le sirop de table et la mélasse), il faudra l'épaissir au bain marie et la refroidir avant le test. La pectine doit être à température ambiante pour ce test. Versez un peu d'alcool au fond d'en verre. Versez- y une cuillère à thé de pectine, remuez le verre doucement, comme pour un cognac pendant 10 secondes. La pectine va précipiter (gélifier). Plantez une fourchette dans le gel et brassez doucement 20 tours. Retirez la fourchette en la maintenant droite. Si le gel y adhère plus de deux secondes, le liquide est trop concentré en pectine et il faudra le diluer avec un mélange de trois parties d'eau pour une partie de jus de citron. Si le gel n'adhère pas, c'est bon signe. Prenez-le avec la fourchette, comme si il s'agissait d'un aliment. Si ça tient sur la fourchette en une masse arrondie, votre pectine est réussie. Si ça pendouille et se déforme rapidement, il faudra l'épaissir, ou si encore ça ne se laisse pas prendre, il faudra l'épaissir encore plus. On épaissit au bain marie.
http://petithous.free.fr/vie_saine_et_sante/recettes_de_sante/recette_de_pectine.php
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Comment faire sa propre pectine ? Comment extraire la pectine des écorces de fruits ? Très simple ! Il suffit en gros de cesser de la jeter aux poubelles. En effet, la plupart des pelures de fruits contiennent de la pectine, et probablement plus que vous ne l’imaginez. À chaque fois que vous jetez l’écorce d’un citron ou d’une orange aux poubelles, vous perdez plus de pectine que nécessaire pour faire un pot de confiture. Ce qui est drôle, c’est que la pelure d’une douzaine d’oranges vous fera pour autant de pectine que le prix des oranges elles mêmes. Il est très facile d’extraire la pectine des écorces d’agrumes, des pelures ou coeurs de pommes, des écorces de melons, etc. , pour en arriver à un produit en tout point comparable aux pectines liquides du commerce. Toutes les parties plus dures des fruits pourront faire pour l’extraction de la pectine. Gardez une proportion moyenne de 50 % d’écorces d’agrumes pour l’acidité nécessaire à son extraction, et à la gélification des produits. Note importante : Bien laver les fruits en les frottant bien avec un linge avant de les peler. Cette étape est importante, car les fruits sont souvent enrobés de “cire”. Cette cire scelle les résidus de pesticides sur l’écorce des fruits qui est toute utilisée dans cette recette. Note esthétique : Ne pas laisser oxyder les pelures ou autres composante avant de les traiter. Profitez de l’abondance des saisons et trempez vos ingrédients dans une solution d’acide ascorbique avant de les cuire, sinon congelez les écorces et les pelures dans des sacs hermétiques en évacuant le maximum d’air. Sinon votre pectine prendra la couleur foncée des fruits oxydés. Une pectine autrement que blanchâtre est bonne pour les confitures mais va ruiner l’apparence des gelées. Équipement nécessaire : Un robot culinaire Un bain marie de bonne taille (ou improvisé, casserole déposée sur une soucoupe dans une rôtissoire emplie d’eau) Un gros tamis ou une passoire 4 épaisseurs d’étamine Un verre Une fourchette
Ingrédients nécessaires : Des pelures de fruits dont au moins 50 % provenants d’agrumes (mise à jour 2007) J’ai fait de la pectine uniquement avec des trognons de pommes en 2006, et les résultats sont tout aussi satisfaisants) de l’eau de l’alcool (celle vendue en pharmacie est correcte) du jus de citron des fois qu’on aurait besoin de diluer
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Procédure : Vous aurez besoin d’une bonne quantité de pelures sous la main. Il faudra donc prendre l’habitude de congeler vos pelures dans un sac hermétique jusqu’à ce qu’il soit plein, ou encore profiter d’une occasion comme le temps des pommes quand vous faites vos compotes… Quand c’est fait, dégelez les pelures et hachez-les au robot. Mettez-les au bain marie, ajoutez de l’eau au 3/4 et laissez chauffer pour 2 heures à couvert en remuant aux 15 minutes. Laisser refroidir. Pour recueillir le précieux liquide, versez doucement le tout à travers les 4 couches d’étamines au fond de la passoire et laisser égoutter pour la nuit. Le lendemain, vous aurez une bonne quantité d’un liquide épais et visqueux, bravo, c’est votre pectine ! Contrôle de qualité : La teneur en pectine de votre produit va varier selon les pelures utilisées et le degré de maturité des fruits. Plus les fruits sont verts et durs, plus la teneur en sera élevée. La teneur en pectine doit être “normalisée” pour pouvoir la substituer en même quantité dans des recettes existantes. C’est encore une fois, très simple. Si votre pectine n’a pas la consistance d’un sirop épais (entre le sirop de table et la mélasse), il faudra l’épaissir au bain marie et la refroidir avant le test. La pectine doit être à température ambiante pour ce test. Versez 2 ou 3 glous d’alcool au fond d’en verre. Versez- y 1 c. à thé de pectine, remuez le verre gentiment, comme pour un cognac pour 10 secondes. La pectine va précipiter (gélifier). Plantez une fourchette dans le ‘motton” et brassez gentiment 20 tours. Retirez doucement la fourchette en la maintenant droite. Si le ‘motton’ y adhère plus de deux secondes, le liquide est trop concentré en pectine et il faudra le diluer avec un mélange de trois parties d’eau pour une partie de jus de citron. Si le ‘motton’ n’adhère pas, c’est bon signe. Cueillez-le avec la fourchette, comme si il s’agissait d’un aliment. Si ça tiens sur la fourchette en une masse arrondie, votre pectine est parfaite. Si ça pendouille et se déforme rapidement, il faudra l’épaissir, ou si encore ça ne se laisse pas cueillir, il faudra l’épaissir encore plus. On épaissis au bain marie.
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Si vous n’êtes pas sur de mes descriptions pour le contrôle de qualité, tentez l’expérience avec de la pectine liquide commerciale. Ça vous donnera une bonne idée. J’empote la pectine dans de bocaux de 500 ml en laissant 1 1/2 pouce sous le goulot et je les conserve au congélateur. Voilà !
Source : http://savoirfaireconserver.blogspot.ca/2012/08/gelee-de-fleurs-de-capucine.html Autre méthode : Gelée de fleurs de capucine Ingrédients: pour la pectine: 2.7kg de pommes immatures (Josée, j'ai pris les vertes à même ton vieux et gros pommier) De l'eau pour couvrir les pommes dans le chaudron (environ 1.5 à 2 litres)
pour la gelée: 430g (ou à peu près) de fleurs de capucine (un gros seau) 800g (4 1/2 tasses) de sucre Pour tester la pectine: 2 c. à soupe d'alcool à friction 70% Préparation: Pour obtenir la pectine: Les pommes immatures sont beaucoup acide, on n'aura pas besoin d'ajuster l'acidité avec du citron... ça pourrait être différent avec des pommes matures Couper les pommes en morceaux 634
Les mettre dans un gros chaudron en inox à fond épais Ajouter de l'eau pour couvrir (environ 2L) Mettre le feu au max pour atteindre l'ébullition rapidement (important pour inactiver les pectinases bouffeuses de pectine) Brasser pour ne pas que ça colle au fond Quand il y a ébullition, baissé à feu moyen-doux Laisser mijoter environ 15-20 minutes. Écraser un peu au pilon à patate et s'assurer que les pommes sont ramollies Fermer le feu, réserver le temps de préparer les fleurs.
Pour l'infusion de fleurs de capucine: Dans un chaudron ou autre grand récipient, mettre les fleurs de capucine. Ce chaudron réceptionnera le liquide de la purée de pomme (donc la pectine) donc s'assurer qu'il sera assez grand. Transférer la purée de pomme dans un sac à légume réutilisable (une taie d'oreiller ferait aussi l'affaire, moi j'ai pogné les fameux sac à fruits et légumes ré-utlisables de l'épicerie... ils étaient en liquidation!) Faire égoutter le jus encore très chaud dans le chaudron contenant les fleurs de capucine. Laisser égoutter environ 1-2h, brasser les fleurs de capucine occasionnellement. Dans un second sac à gelée (ou fruits et légumes), mettre le jus de pomme (pectine) contenant les fleurs de capucine. Faire égoutter à nouveau pour éliminer les fleurs cette fois-ci. Test de pectine: Dans un verre, mettre l'alcool à friction Ajouter 1 c. à thé de l'infusion de fleur À l'aide d'une fourchette, faire tourner le liquide doucement une vingtaine de tours Cueillir la pectine avec la fourchette.
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Si elle colle et reste en place, vous en avez suffisamment et n'avez pas besoin d'en ajouter du commerce Vincent le décrit bien sur son blog
Pour faire la gelée: Mesurer 1 litre (4 tasses) de votre infusion de fleurs de capucine et le mettre dans le chaudron à confiture. (il vous restera au moins 1.25L d'infusion pour faire une autre batch de gelée!) Ajouter 800g (4 1/2 tasses) de sucre dans le chaudron Porter à ébullition au feu maximum en brassant constamment et/ou très régulièrement Utiliser le thermomètre à bonbon (ou le truc de l'assiette) pour déterminer quand la gelée est prête. À 104 degré C au thermomètre à bonbon la gelée sera prête. (moi je vois la gelée se former sur ma spatule de bois, le thermomètre me sert juste d'observation supplémentaire) Verser la gelée dans des pots mason propres Laisser un espace de tête 1/4 po (0.5 cm) Traiter 10 minutes à la marmite d'eau bouillante si vous n'avez pas traité vos pots d'abord (5 minutes est suffisant si les pots avaient été maintenu 10 minutes à plus de 85 degré C) Rendement: 4x250ml par litre d'infusion de fleurs de capucine
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Pectine : Recette testée A voir ; http://marcocuisine.canalblog.com/archives/2009/06/04/13963460.html
Source : http://www.marmiton.org/recettes/recette_confitures-comment-les-faire-prendrepectine_52263.aspx
Préparation : 1h Cuisson : 45 min Ingrédients (pour X personnes) : - 500 g de peau et trognons de pommes - 1 l d'eau Préparation : Si vos confitures ne prennent pas, par exemple, celle de mûres, il faut savoir que c'est dans la peau et les trognons des pommes ainsi que dans la peau blanche qui entoure les oranges que l'on trouve le plus de pectine, qui sert à gélifier...(aussi dans les mûres rouges). Ainsi, faites cuire environ 500 g de la peau et des trognons de pommes pour 1 litre d'eau dans une casserole pendant 45 minutes. Mixez le tout et filtrer. Versez ce jus dans votre confiture (même froide), donnez un dernier bouillon et le tour est joué. Cela marche bien sûr avec n'importe quel fruit.
Boissons et autres remédes : Source : http://santeglobale.monic.pagesperso-orange.fr/trucsante.htm
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Fabriquer de la moutarde Source : http://www.mon-bio-jardin.com/cereales/semer-de-la-moutarde-blanche-43.html Si vous regardez le pot de moutarde que vous avez chez vous, vous verrez qu'elle contient peu d'ingrédients. Voici une recette de fabrication (non testée) que j'ai trouvée : Concassez les graines et faites-les tremper dans de l'eau et du vinaigre. Remuez de temps en temps la préparation pour que les grains soient bien imbibés. Broyez finement le mélange obtenu puis tamisez-le pour retirer les impuretés (enveloppe des grains...). Laissez macérer la préparation durant 2/3 jours pour que la moutarde perde son amertume initiale puis conditionnez en pots, en évitant la formation de bulles d'air dans le mélange.
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Monodiète de pommes - Antioxydant Plantes et santé n° 73 Oct. 07, 18/24 Quai de la Marne 75164 Paris cedex 19. Cette cure permet de lutter contre les problèmes intestinaux et de peau. Elle fait l'effet d'une éponge digestive, absorbant sur son passage l'eau et les produits toxiques qu'elle élimine ensuite. La cure consiste à absorber des pommes non pelées, BIOlogiques, rapées, toutes les 4 h. On peut consommer 2 à 3 livres de fruits par jour sur 1 semaine. Rien n'est à jetter dans la pomme, elle est à 100% thérapeutique. C'est la PEAU qui contient le plus de substances actives (à condition qu'elle soit bio) La peau est riche en antioxydants (flavonoïdes et composés phéniques) qui empêchent l'oxydation des lipides en circulation dans le sang.Ces lipides bouchent les artères. La pomme contient de la pectine, fibre soluble, (donne la texture aux gelées et confitures) Ces fibres lient le sucre et le cholesterol dans l'intestin et en réduisent l'absorption. En bouillon anticholestérol richement vitaminé, qui se compose des épicarpes (peaux) de 4 à 8 pommes, 3 carottes, puis 3 branches de céleri, 1 poignée de feuilles d'épinards (d'arroches ou de bettes) 1 bouquet garni, 1 oignon avec 2 clous de giroffle et 2 litres d'eau. Cuire 30 mn dans l'eau, ces légumes finement coupés et filtrer. Ce bouillon pourra être conservé au congélateur sans perdre ses propriétés. On peut le consommer avec de l'épeautre, qui contribuera à diminuer le taux de glycémie sanguine. Ajoutez du soja et de l'huile d'olive, tous 2 hypoglycémiants pour une recette de santé cardiovasculaire. En boisson diurétique 50 gr de pelure de pommes bio séchées (500 g si pelure fraiche)pour 1 l. d'eau. Faire infuser 10 mn pour une effet diurétique. En gargarisme si vous réveillez avec une voix d'outre-tombe, alors que vous avez besoin de votre voix ce jour là, faîtes cuire des pommes. Un fois bien cuites, pressez-les dans un linge pour en exprimer tout le jus, que vous emploierez en gargarismes, plusieurs fois avant de prendre la parole. *****
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Vin antidépresseur au romarin Source : 'Quelle santé' - Septembre 07 - n° 19 - Page 60.
Laisser infuser 25 gr de feuilles de romarin dans 1 litre de bon vin bio. En 24 h. on obtient un breuvage antidépresseur : Boire 1 verre avant chaque repas pour retrouver le sourire. ATTENTION ! L'abus d'alcool est dangereux ! *****
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Vinaigre de cidre – Pectine –rhume - grippe "Plantes et santé" n° 73 un article sur le Vinaigre de cidre. Lorsqu'il est PUR, BIO, et NON-pasteurisé, le vinaigre de cidre est le produit dérivé de la pomme qui offre le plus grand intérêt thérapeutique. Il contient des substances nutritives : Oligo-éléments, Vitamines, Acides aminés, plusieurs enzymes et une bonne dose de pectine. En usage externe il est antiseptique, et antifongique : acnés, eczéma, piqûres d'insectes, légers coups de soleil. En usage interne le vinaigre de cidre facilite la digestion, soulage maux de gorge, laryngites et combat rhumes et états grippaux. Il assainit les voies urinaires...avec de plus, des vertus anticholestérol. L'ancienne coutume : consommer 1 à 2 cuillères à café de vinaigre de cidre dans un verre d'eau avant chaque repas, est toujours pratiquée par de nombreuses personnes. ******
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L'élixir du suédois : -Maria Treben La formule Maria Trében se compose de 10 gr d'aloés, 5 gr de myrre, 0.2 gr de safran, 10 gr de feuilles de séné, 10 gr de racines de rhubarbe, 10 gr de manne, 10 gr de racine d'angélique, 10 gr de racine de zédoaire, et 10 gr de racines de carline. A ces plantes s'ajoutent la thériaque vénitienne 10 gr (sachet à part) et le camphre chinois 10 gr (sachet à part, à éviter en cas d'intolérance) le mélange fait 90.20 gr. Fabrication "maison" : laisser massérer ce mélange de plantes 15 jours au soleil l'été, et près d' une source de chaleur l'hiver, en remuant plusieurs fois par jour. Au bout des 15 jours, soit on prélève l'élixir au fur et à mesure de ses besoins, soit on le filtre et on l'embouteille dans des bouteilles opaques. Il est possible de se procurer de l'élixir tout prêt en magasin de diététique. En usage interne : l'élixir est laxatif, dépuratif, digestif, stimulant nerveux : 1 à 2 cuill. diluées dans de l'eau. C'est excellent dilué dans du kombucha. C'est mon "apéritif" tous les midi. En usage externe : contusion, douleurs, petites brûlures, cors...Réaliser des compresses avec l'élixir et appliquer sur l'endroit a traiter. laisser agir 2 à 4 h. J' utilise quelques gouttes sur un coton que j'introduis dans l'oreille, celà me permet de réduire des acouphènes, parfois importants. *****
Diététique du sexe : Extrait d'un article page 26, paru dans Nexus N° 51 de Juillet/Aout 07. Editions Chantegrel - 24850 Fleurac. Mal nourris, pas de vigueur sexuelle ! Notre 'force de vie' de laquelle nous tirons notre énergie sexuelle, est similaire à la bioénergie des aliments crus, bien plus vitalisants ques les cuits. Le liquide séminal contient des protéines de qualité. Une alimentation riche en protéines est sexuellement stimulante. En Occident on préfère la viande, en Orient on consomme des pois chiches pour améliorer la performance. L'aliment le plus réputé est le jaune d'oeuf de poule fermière fécondé et cru. Il apporte des composés sulfurés que l'on trouve en abondance dans le sperme. Le liquide séminal est riche en zinc, demande beaucoup de vitamines B6, et d'acides gras oméga-3 que l'on trouve dans les huiles de poissons et l'huile de lin. Ces carences sont courantes. (...) Le corps forme l'oxyde nitrique à partir de l'acide aminé arginine présent dans les noix du Brésil, les amendes, les cacahuètes.(...). La maca, plante du Pérou est communément utilisée pour améliorer et équilibrer le système endocrinien en général et les hormones sexuelles en particulier. (...) Nota empreinté à : 'Naturo' revue trimestrielle n° 41 du printemps 07 (directeur de publication Daniel Kieffer) : Le surmenage sexuel (confondre quantité et qualité) peut entraîner chez l'homme plus particulièrement, d'importantes fuites de zinc, sélénium ou vitamine E, sans parler de fuite du 'chi'... Avertissements : les recettes des divers 'breuvages' décrits sur cette page, ne constituent pas une thérapeutique, à elles seules. En cas de pathologies, SEUL un MEDECIN, est apte à aider les malades en apportant des soins conformes avec la science médicale en vigueur.
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Lorsque la lune est montante (ascendante), la sève monte dans la partie aérienne des végétaux. C'est le bon moment pour semer, la germination des graines sera plus facile et régulière. -La nouvelle Lune est le moment où notre corps élimine facilement les toxines. Si vous envisager de jeûner pendant quelques jours, c’est la période idéale et cela vous paraîtra moins pénible. La pleine Lune, comme la nouvelle Lune, est propice au jeûne. En outre les minéraux et oligo-éléments contenus dans l’eau minérale sont particulièrement bien assimilés.
643
Le jardin Source : http://jardinet.chez-alice.fr/p1034001.htm
Nouvelle lune
Premier quartier
Pleine lune
Dernier quartier
Nouvelle lune : C'est la moitié obscure de la lune qui nous fait face . Le disque lunaire est invisible . Premier quartier : Le croissant visible de la lune s'agrandit , après une semaine il représente 1/4 de sphère . Pleine lune : Le côté de la lune qui se trouve face à nous est éclairé (le disque lunaire est plein de couleur blanchâtre . Dernier quartier : Entre la pleine lune et la nouvelle lune, le disque lunaire décroît et forme peu à peu un croissant (le jour du dernier quartier) avant d'évoluer vers la nouvelle lune .
LUNE CROISSANTE OU LUNE DECROISSANTE :
Comment savoir si la lune est croissante ou si elle est décroissante? -Quand la nuit est tombée, regardez la lune quand il est bien visible. Imaginez une barre qui ferme le croissant lunaire (c'est-à-dire située du côté le plus creux) : -si la lettre ainsi obtenue ressemble à un "d", comme dernier quartier, la lune est décroissante. -si la lettre formée ressemble à un "p", comme premier quartier, la lune est croissante.
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LUNE MONTANTE OU LUNE DESCENDANTE :
Ainsi pendant à peu près treize jours, la lune semble monter dans le ciel : elle est dite montante ou ascendante. Pendant une période d'environ treize jours encore, elle semble descendre dans le ciel : elle est dite descendante. On dit que la lune est montante pendant la période ou elle monte de l'horizon . On dit que la lune est descendante pendant la période ou elle baisse vers l'horizon jusqu'à disparaitre .
Conseils des anciens :
Lorsque la lune est croissante : On peut travailler la terre ; faire les repiquages ; les plantations et les semis de tout ce qui produit des fruits ou des graines Lorsque la lune est décroissante : On peut semer tout ce qui ne doit pas monter en graines (salade , épinards , oignons) . C'est aussi la bonne période pour faire les récoltes (pour une longue conservation) . Lorsque la lune est montante ou ascendante : Il faut semer ce qui doit pousser hors de terre ( Haricots, pois, choux) . (C'est aussi une bonne période pour greffer) . Lorsque la lune est descendante : Il faut semer ce qui doit pousser dans la terre (production de racines ou de bulbes ) .On sème aussi les plantes que l'on veut encourager la floraison. Idem avec la pleine lune . (C'est aussi une bonne période pour planter, repiquer et bouturer) 7.
645
8.
Source : http://www.calendrier-lunaire.net/jardiner-avec-la-lune.php
9.
Jardiner avec la Lune
En tournant autour de la Terre, la Lune dans son mouvement induit un effet gravitationnel provoquant des changements du niveau de nos mers et océans, c'est la marée. Non scientifiquement fondé, mais pris en compte depuis de nombreux siècles par nos ancêtres, et encore de nos jours par nombreux jardiniers et agriculteurs, la Lune aurait un effet non négligeable sur les végétaux, qui, constitués majoritairment d'eau, seraient soumis à l'influence de la Lune à la même manière que nos mers et océans. Nous avons donc crée une synthèse des effets qu'aurait la Lune sur les végétaux, un guide journalier, ainsi que des calendriers lunaires disponibles en téléchargement pour celles et ceux désireux de tirer parti de la position de la Lune pour jardiner. Plusieurs facteurs seraient à prendre en compte pour la culture des végétaux selon la Lune:
Selon les phases de la Lune Au moment des noeuds lunaires, des apogées et périgées de la Lune Selon la position de la Lune par rapport aux constellations du zodiaque
10.
Les phases de la Lune
NOUVELLE LUNE
Lors de la nouvelle Lune, l'attraction lunaire attire l'eau vers la surface, ce qui provoquerais le gonflage et la germination des graines. PREMIER QUARTIER
A partir du premier quartier, l'attraction lunaire est faible mais la lumière est forte. Ce serait alors une bonne période pour planter. La croissance y serait favorisée. PLEINE LUNE
A la pleine Lune, la lumière diminue, les racines des plantes seraient favorisées, ce serait alors la période idéale pour planter les végétaux que l'on récolte pour leurs racines. DERNIER QUARTIER
Au dernier quartier la lumière et la gravitation de la Lune sont faibles. Considérée comme une période de repos, bien qu'elle serait idéale pour les racines des plantes.
646
11.
La Lune croissante et decroissante
A ne pas confondre avec Lune ascendante et Lune descendante. De la nouvelle Lune à la pleine Lune, la Lune est appelée Lune croissante et de la pleine Lune à la prochaine nouvelle Lune, on l'appelle Lune décroissante. LUNE CROISSANTE
LUNE DECROISSANTE
Les plantes recoltées pendant la phase croissante
La phase décroissante de la Lune
seraient plus forte, d'une meilleure et plus longue
serait propice à la récolte des plantes
tenue. Ce serait la période idéale pour la récolte
aromatiques.
des fruits pour une bonne conservation.
12.
La Lune ascendante et descendante
La Lune ascendante (aussi dite montante) est la période où l'on peut observer chaques jours la Lune plus haut par rapport à l'horizon, cette période dure environ 13 jours. A l'inverse, la Lune dite descendante, d'environ 13 jours également, on observe la Lune qui descend chaques jours dans l'horizon. Pendant la phase ascendante de la Lune, on suppose que la sève monte dans les plantes, favorisant ainsi les parties hautes, les greffes et les semis. En phase descendante de la Lune, la sève retournerait aux racines, ce serait donc une bonne période pour les racines des plantes.
13.
Les jours de repos
Environ deux fois par mois, l'orbite de la Lune croise l'orbite de la Terre autour du Soleil (appelé écliptique) ce sont les noeuds lunaires. Le jardinier devrait alors s'abstenir de travailler 12 heures avant et 12 heures après un noeud lunaire. De plus, il est conseille de ne pas travailler au jardin au moment des périgées et apogées de la Lune, qui correspondent aux jours où la Lune dans son parcours est à la distance la plus éloignée de la Terre (apogée) et lorsqu'elle se trouve à la distance la plus proche de la Terre (perigée). En résumé, les jours de noeud lunaire, apogée et périgée, tout travail au jardin serait à proscrire. 647
14.
Les constellations du zodiaque
Dans son cycle la Lune passe devant les constellations du zodiaque. JOURS FLEURS
Lorsque la Lune passe devant les constellations du Verseau, des Gémeaux, et de la Balance, on dit que ce sont des jours fleurs ils sont en accord avec l'élément Air. JOURS FEUILLES
Lorsque la Lune passe devant les constellations du Scorpion, des Poissons, et du Cancer, on dit que ce sont des jours feuilles ils sont en accord avec l'élément Eau. JOURS RACINES
Lorsque la Lune passe devant les constellations de la Vierge, du Capricorne, et du Taureau, on dit que ce sont des jours racines ils sont en accord avec l'élément Terre. JOURS FRUITS
Et enfin, les constellations du Lion, du Bélier et du Sagittaire sont en accord avec l'élément Feu, on dit que ce sont des jours fruits.
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Faire son engrais liquide. Source : http://www.conseils-coaching-jardinage.fr/2011/08/faire-son-engrais-liquide/
Les plantes en pots ont besoins de nourriture, que ce soit des plantes d’intérieur ou d’extérieur. En pleine terre, si vous épandez du compost ou du fumier en surface, les eaux de pluies et d’arrosages se chargent de véhiculer les éléments nutritifs vers les racines des plantes. En pot, il est très difficile de mettre assez de compost en surfaçage pour nourrir réellement vos plantes. Souvent les pots sont déjà bien remplis par les plantes elles même et on ne peut même pas en mettre du tout. La solution est de donner régulièrement de l’engrais liquide, mais voilà les engrais liquides reviennent chérs et ce sont souvent des engrais chimiques. On trouve maintenant des engrais liquides à bases de produits naturels, estampillés « BIO » mais ils sont encore plus chér que les autres. Encore une aberration de notre monde : les produits extraits des déchets agroalimentaires ou agricoles sont vendus plus cher que les produits fabriqués avec des éléments chimiques et artificiels. Allez comprendre.
Bon, revenons à notre engrais liquide naturel. Si vous avez besoin d’engrais liquide et que vous faites un compost, je vous donne une solution pour vous faire votre propre engrais 100% naturel.
Pour faire votre engrais liquide 100% naturel, il vous faut : · 1 seau en plastique · du compost · et de l’eau
Vous mettez dans votre seau 1 volume de compost pour 1 volume d’eau. Par exemple 5 litres de compost et 5 litres d’eau pour un seau de 10 litres. Vous laissez macérer 24 heures et vous filtrez. Et voilà votre engrais est prêt. Simple non ?
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Pour l’utiliser, soit vous en mettez régulièrement 10% dans vos eaux d’arrosages, soit vous pouvez en mettre une dose pure dans les pots à conditions que ceux-ci ont bien été arrosés auparavant.
Pour filtrer votre décoction de compost, je vous conseille de le faire en deux fois avec deux filtres différents : un grossier et un beaucoup plus fin.
Personnellement j’arrose mes pots avec des doses pures et je n’ai jamais brûlé de plante.
Vous pouvez aussi vous servir de cet engrais pour nourrir les plantes en pleine terre au jardin ou au potager. Ça leur donne un coup d’énergie instantané et leur redonne une belle couleur de feuillage.
Une fois filtré, ne jetez pas le compost restant, il peut servir de paillage à d’autres plantes.
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Les Plantes qui apporte de l’azote – qui enrichissent le sol Généralement les légumineuses :
- Les lentilles, pois chiches, fèves, pois cassés, le soja ou les haricots
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De l’intérêt des légumineuses en agriculture En agriculture et ce depuis des milliers d’années, la principale limite et obsession pour le rendement des cultures est l’azote. Qu’est-ce que l’azote ? L’azote est un élément chimique majoritaire et illimité dans l’atmosphère terrestre (4/5 ème) mais très peu présent dans la terre. Mais il faut savoir que l’azote est une ressource incroyable pour l’agriculture : cet élément est nécessaire pour la fertilité des sols et par conséquence dynamise les rendements des cultures. Sans azote, il n’y a pas de vie. C’est un élément nutritif indispensable au développement des plantes. Une terre gorgée d’azote aura un rendement physique et économique supérieur pour l’agriculteur. Ceci explique pourquoi une des plus principales problématiques en agriculture consiste à assurer le transfert d’azote de l’air dans la terre. En France, l’agriculture est responsable de 66% des nitrates présents dans nos eaux. Un nitrate est le terme qu’on utilise pour nommer la dernière étape de décomposition de l’azote, et oui on en revient toujours à lui. L’épandage de doses massives d’engrais azotés dans nos champs en est la cause. Les nitrates sont très solubles dans l’eau ce qui explique pourquoi ils représentent aujourd’hui la première cause de pollution des grands réservoirs d’eau souterraine de notre planète. Heureusement, il existe une deuxième solution pour apporter de l’azote dans la terre. Les choses sont bien faites, elle est parfaitement naturelle : la culture de légumineuses. Vous savez : les lentilles, pois chiches, fèves, pois cassés, le soja ou les haricots. Je vous explique. 2. Les légumineuses La famille des légumineuses a une particularité unique et exceptionnelle : la capacité de fixer l’azote de l’air dans la terre. C’est la seule qui en est capable ! Quand on vient de comprendre les effets dévastateurs pour notre eau et notre santé provenant de l’azote fabriqué par l’homme, on se dit que les légumineuses, c’est presque trop beau pour être vrai. Et pourtant, cette capacité à fixer l’azote de l’air est due à la présence de petites bactéries dans les racines des légumineuses. Cette bactérie fixe l’azote atmosphérique pour « l’offrir » à la plante, en échange cette dernière lui fournit du carbone qu’elle a retiré de la photosynthèse. Et voilà ! Un exemple concret d’échange mutuellement avantageux.
Pour aller plus loin.. Sachez qu’un des principes de base de l’agriculture biologique est la rotation des cultures. L’idée c’est d’alterner différentes cultures dans un même sol, pour le nourrir, le protéger et dans le cas des légumineuses pour le gorger d’azote naturel. Loin de l’idée de la « jachère » au Moyen Age, ces pratiques innovantes et riches de milliers d’essais scientifiques, proposent dans le cadre de l’agriculture biologique, d’obtenir le meilleur des sols et des plantes, sans aucun engrais ou pesticide chimique.
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Aliments à amidont
Farine Pain Riz Pomme de terre Banane Pomme (un petit peu) Source : http://aluttrin.free.fr/Lycee/Contenu %20lycee/1_L/Corrrection/6_Aliments/6_Glucides_prof.htm
1. 1.Présentation Avec les protides et les lipides , les glucides sont les substances qui apportent matière et énergie à l’organisme. Exemples de glucides : le glucose , fructose, saccharose, l’amidon Ce sont des molécules constituées de trois types d’atomes : Carbone, Hydrogène et Oxygène.
2. 2. Dans quels aliments trouve-t-on du glucose ou de l’amidon ?
2.1 Tests préliminaires Couleur initiale de l’eau iodée : jaune orangé Couleur initiale de la liqueur de Fehling : orange Chaque test s’effectuera dans un tube à essais dans lequel on introduira environ 1mL de solution contenant l’espèce à caractériser et 1mL de réactif (eau iodée ou liqueur de Fehling). Saccharose (eau sucrée) Réactif : eau iodée Réactif : liqueur de Fehling
jaune bleu
glucose
fructose
amidon
jaune
jaune
bleu
orange foncé
orange foncé bleu
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Puis chauffage
Conclusions : le test à l’eau iodée caractérise la présence d’amidon le test à la liqueur de Fehling caractérise la présence de glucose ou de fructose
2.2 Test sur quelques aliments Pour le test à l’eau iodée, on placera l’aliment dans une petite coupelle et on ajoutera une ou deux gouttes de réactif. Pour le test à la liqueur de Fehling, on utilisera un tube à essais comme précédemment. Ne pas oublier de chauffer le tube. Aliment
Test à l’eau iodée
Contient de l’amidon
Test à la liqueur de Fehling
Contient du glucose
Miel
jaune
non
orange foncé
oui
Farine
bleu
oui
bleu
non
Pomme
légèrement bleu
un peu
orange foncé
oui
Pain
bleu
oui
bleu
non
Riz
bleu
oui
légèrement orange
un peu
banane
bleu
oui
orange foncé
oui
Sel
jaune
non
bleu
non
Pomme de terre
bleu
oui
bleu
non
2.3 Les différents glucides 1) Le glucose et le fructose Ce sont les plus simples des glucides. Ils ont la même formule brute C6H12O6 mais les enchaînements d’atomes sont différents. Ils ont une saveur sucrée. On les trouve dans les fruits mûrs, le nectar des fleurs, le miel……. Le glucose est le seul sucre qui passe directement dans le sang, c’est
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pourquoi on le qualifie de « sucre rapide » .
Molécule de glucose : 2) Le saccharose On le trouve dans la betterave ou la canne à sucre ( « sucre de table »). Il est constitué d’une molécule de glucose et de fructose liées entre elles. (C12H22O11) Son effet est donc plus lent que celui du glucose. Le saccharose ne réagit pas avec la liqueur de Fehling 3) L’amidon On le trouve dans les plantes, céréales, la farine (uniquement dans les végétaux ) C’est un polymère du glucose : de très nombreuses molécules (200 à 3 000 selon qu'il s'agit de l'amidon de la pomme de terre, du blé, du maïs, du riz… . ) de glucose se sont liées les unes aux autres, formant ainsi une macromolécule :
Source ead.univ-angers.fr En raison de sa grande taille, l'amidon est peu soluble dans l'eau, à froid. Pour être assimilé par l’organisme, l’amidon doit subir plusieurs transformations.
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3. 3. L’amidon
3.1 Quelle transformation subit l’amidon dans notre organisme? L’amidon, grosse molécule, est présent dans de nombreux aliments mais n’est pas utilisé directement par notre organisme et n’est pas non plus rejeté, alors que devient-il ? 1)Hydrolyse acide Dans 2 tubes à essais, on introduit 5mL d’empois d’amidon et 1mL d’eau iodée. Dans le deuxième tube, on introduit 2 mL d’acide chlorhydrique. Au bout de 20 min, on prélève de la solution et on fait le test de la liqueur de Fehling.
Initial
Tube 1 :
Tube 2 :
empois d’amidon+ eau iodée
empois d’amidon+ eau iodée+ acide chlorhydrique
Couleur initiale
bleu
bleu
Couleur finale
bleu
incolore
oui
non
négatif
positif ( orange foncé)
non
oui
Présence d’amidon après 20 min Test à la de chauffage liqueur de Fehling Présence de glucose
Conclure. L’amidon a disparu ; il s’est transformé en glucose
Amidon
glucose
Cette réaction est une hydrolyse. (elle consiste à « couper » la molécule en des molécules plus petites en présence d'eau) Quel est le rôle de l'acide chlorhydrique ? Il accélère la réaction : c’est un catalyseur 656
2) Hydrolyse enzymatique Dans un tube à essais, on introduit 5mL d’empois d’amidon et 1mL d’eau iodée. On introduit de la salive ou de l’amylase. Le tube est placé dans un bain marie à 37°C. Au bout de 20 min, on prélève de la solution et on fait le test de la liqueur de Fehling.
Initial
Tube 1 :
Tube 3 :
empois d’amidon+ eau iodée
empois d’amidon+ eau iodée+ salive
Couleur initiale
bleu
bleu
Couleur finale
bleu
incolore
oui
non
négatif
positif ( orange foncé)
non
oui
Présence d’amidon après 20 min Test à la de chauffage liqueur de Fehling Présence de glucose
Amidon
glucose
En réalité, la transformation n’est pas directe. Sous l’action de la salive (qui est une enzyme), l’amidon se transforme en maltose, puis dans l’estomac, (sous l’action d’une autre enzyme, la maltase), le maltose se transforme en glucose. Comment justifier la saveur sucrée qui apparaît lorsque l’on mâche du pain pendant un temps assez long ? Sous l'action de la salive, l'amidon contenu dans le pain se transforme en glucose, d'où le gout sucré. L’amidon, qualifié de « sucre lent » est donc une substance de réserve ; dans notre organisme, l’amidon peut libérer les molécules de glucose quand cela s’avère nécessaire par hydrolyse enzymatique.
3.2 Synthèse de l’amidon Dans le règne végétal, le glucose formé à partir de la photosynthèse, se transforme en amidon (substance de réserve pour les végétaux). Cette réaction qui consiste à former une grosse molécule à partir d’une petite est appelée polycondensation (c’est la réaction inverse à l’hydrolyse qui consiste à former des molécules plus 657
petites à partir d’une grosse molécule). Remarque : le saccharose, sucre ordinaire issu de la betterave ou de la canne à sucre n’est pas directement assimilable par l’organisme. Mais comme l’amidon, il peut être hydrolysé dans notre organisme pour donner notamment du glucose, son effet est donc plus lent. Il n’est pas directement assimilable par l’organisme. Pour pouvoir l’assimiler, l’organisme doit le transformer en glucose et fructose par une réaction que l’on nomme hydrolyse ; ACTIVITE : la fabrication du pain
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Psoriasis Source : http://suite101.fr/article/les-methodes-pour-vaincre-le-psoriasis-a35984 psoriasis est une dermatose fréquente évoluant par poussées entrecoupées de rémissions. Les poussées peuvent être d’intensité variable. Les régions du corps les plus fréquemment atteintes sont les coudes, les genoux, les lombes, le cuir chevelu et les ongles (épaissis, décollés, striés).
A quoi ressemble le psoriasis ? Il peut se présenter sous différentes formes :
- en gouttes : Boutons en forme de gouttes recouverts de squames sur le corps particulièrement dans les régions du dos, les bras, le ventre, les genoux, les coudes, autour de la poitrine et au niveau du cuir chevelu/derrière les oreilles,
- en plaques : Plaques rouges faisant apparaître des squames épaisses et blanches sur des régions plus ou moins étendues du corps. Ces dernières démangent davantage que le psoriasis en gouttes.
- érythrodermique : Plaques rouges présentes sur 75 % du corps. Forme grave de psoriasis.
- pustuleux : Aggravation du psoriasis (pustules à l'intérieur desquelles se trouve un liquide composé de globules blancs).
- palmo-plantaire : Mains et pieds
- de Koebner : Aggravation du psoriasis du fait de lésions dues à des facteurs divers (grattage, frottements, blessures) qui étendent la zone de la maladie. Le psoriasis peut faire apparaître également des douleurs articulaires.
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Quelles sont les facteurs déclencheurs du psoriasis ? Plusieurs pistes sont suivies mais non certaines :
Une prédisposition génétique, Le stress, Des problèmes psychiques (difficulté à sortir sa colère …), Certains traitements L’excès de consommation d’alcool, Le surpoids…
Quelle population est la plus touchée par le psoriasis ? Les personnes de race blanche seraient plus touchées que les autres. Les personnes d’origine Caucasienne seraient elles mêmes plus touchées que les individus de peau noire.
Peut-on vaincre le psoriasis ? Le psoriasis, tout comme l’herpès, peut survenir à tout moment de la vie. Si vous en êtes atteint une fois, la récidive est toujours possible. Des traitements existent pour en contrôler les poussées. Ces traitements sont différents suivant le degré de gravité.
Les traitements pour contrôler les poussées du psoriasis - pour le psoriasis léger : Il s’agit de savons et shampooings au goudron et de crèmes émollientes associés à des huiles de bains. Pour le cuir chevelu, vous pouvez prendre en vente libre en parapharmacie le shampooing Alphacade, composé d'acide salicylique, d'huiles essentielles de cade et de cèdre, d'alphahydroxyacides de pamplemousse. Ce shampooing, de Item Dermatologie, destiné particulièrement pour l'hygiène du psoriasis, les états squameux, soulage immédiatement au niveau des démangeaisons. Vous pouvez aussi prendre de la vitamine C et E, qui ont un effet anti oxydant et du zinc. Pour le psoriasis du visage, il est conseillé de prendre cicalfate, crème réparatrice, de chez Avène.
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- Pour le psoriasis rebelle : Il s’agit de médicament anticancéreux, le méthotrexate, qui ralentit la surproduction des cellules cutanées et de la ciclosporine. Deux médicaments qui, toutefois, peuvent avoir des effets secondaires graves, et donc, nécessitent une surveillance médicale étroite.
La photothérapie
Cette méthode consiste à administrer à la peau des rayons ultraviolets. Ces rayons sont, suivant le cas : - Des rayons B, si la peau a été préalablement sensibilisée par l’application de goudrons, - Des rayons A, si le sujet a pris préalablement un photo sensibilisant par voie orale. On parle alors de Puvathérapie.
Traitements alternatifs
- Bains d’eau salée, - Bains au soufre, - Faire des thermes, avec les poissons "soigneurs", les Garra rufa, qui se nourrissent des excès de peaux, - Consommer des Omega-3, - Faire des cataplasmes de curcuma, - Badigeonner les plaques avec du vinaigre de cidre (une cuillère à soupe mélangée à un quart de litre d'eau), Parenthèse :
Du vinaigre de cidre contre le psoriasis « Je voudrais répondre à Mme A. de Gironde (voir Belle-Santé n° 132). Ayant personnellement souffert de psoriasis pendant plus d’un an et demi, essayant par tous les moyens de me soulager : généraliste, dermatologue, acupuncteur, crèmes, lotions, tisanes, etc. sans aucun succès, jusqu’au jour où l’on m’a fait connaître le vinaigre de cidre non pasteurisé. J’ai à côté de la douche un flacon rempli d’un mélange moitié vinaigre et moitié eau. Avant de sortir de la douche, j’en mets sur les zones touchées et je laisse sécher, sans rincer. Au début je le faisais matin et soir. Je consomme aussi matin, midi et soir, une cuillerée à café de vinaigre dans de l’eau, jus de fruits, salade, sauce, etc. J’ai fait scrupuleusement ce traitement et, au bout d’un mois, le psoriasis avait disparu. Cela fait maintenant 2 ans et je n’ai plus rien. Par contre, par précaution, je fais des rinçages au vinaigre et je bois cette cuillerée chaque jour. Je souhaite vraiment que ce traitement vous soulage et que le psoriasis disparaisse. Ce traitement n’est pas contraignant, mais efficace et pas cher. Le 661
vinaigre de cidre non pasteurisé se trouve dans les magasins de diététique santé. Bonne chance et bon courage. PS : il existe un livre « Vinaigre de cidre biologique – 200 applications pratiques » de Christopher Thompson, Équilibre Éditions. » Fin de parenthèse…
Pour éviter de se gratter, le grattage provoquant une surinfection, l'Association Pour la Lutte Contre le Psoriasis conseille : - de s'hydrater avec un émollient, - d'appliquer de l'eau thermale très fraîche (préalablement mise au réfrigérateur) le froid anesthésiant en quelque sorte la sensation de démangeaison. Le psoriasis prenant des formes très diverses pouvant aller de la petite plaque en goutte au recouvrement quasi total d'une partie du corps, il est bien entendu conseillé de voir un dermatologue qui effectuera une biopsie afin d'analyser s'il s'agit bien d'un psoriasis ou d'une autre maladie de la peau et vous donnera le traitement adapté à votre cas.
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Pissenlits dans tous ses états GELEE DE PISSENLITS Ingrédients: 250 g de fleurs de pissenlits, 2 oranges et 2 citrons non traités, 750 g de sucre. Récolter 250 g de fleurs de pissenlits, les laver soigneusement et laisser égoutter, enlever les réceptacles verts pour ne garder que les capitules jaunes des fleurs, ajoutez 2 oranges et 2 citrons et couper le tout. Cuire une heure dans 1 litre 1/2 d'eau. Passer dans un linge. Faire cuire doucement pendant une heure le jus en ajoutant 750 g de sucre pour 500 g de jus. Mettre en verrine.
VIN DE PISSENLITS Ingrédients: 3 livres de fleurs, 750 g de sucre, 500 g de raisins secs, 3 oranges non traitées et un citron. Cueillir 3 livres de fleurs de pissenlits. Les laver soigneusement sous l'eau froide. Les mettre dans un baquet, verser dessus 4 litres d'eau bouillante et laisser macérer pendant 48 heures. Filtrer ensuite le jus, ajouter 750 g de sucre, 500 g de raisins secs, 3 oranges et un citron. Mettre en bonbonne pendant 25 jours en remuant tous les 5 jours. Au bout des 25 jours, soutirer le vin et mettre en bouteilles non bouchées (cause fermentation), laisser reposer pendant deux mois. Finalement, filtrer très fin et boucher les bouteilles.
BIERE DE PISSENLIT Ingrédients: 2,5 Kg de fleurs de pissenlits
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1,250 Kg de sucre 25 g de levure de bière 10 litres d'eau. Cueillir les fleurs fraîches, bien épanouies, de pissenlits dans les lieux abrités des pollutions. Les laver soigneusement et laisser égoutter. Mettre les fleurs dans un baquet et verser dessus l'eau bouillante. Faire tremper pendant trois jours, en "brassant» deux fois par jour, c'est à dire en. Remuant longuement. Couvrir le baquet. Après 3 jours, filtrer le jus dans une grande bassine et faire chauffer. Ajouter le sucre. Remuer jusqu'à ce que le sucre soit fondu, sans faire bouillir. Laisser refroidir. Lorsque le mélange est tiède, ajouter la levure délayée dans un peu d'eau. Verser dans un petit fût et laisser fermenter pendant 15 jours. Lorsque la fermentation est terminée, soutirer la bière de pissenlit et mettre en bouteilles. Laisser les bouteilles ouvertes jusqu'à ce que la fermentation soit complètement terminée. Boucher alors et museler les goulots. Les Anglais apprécient beaucoup cette boisson que l'on trouve également au Canada et en Acadie.
MIEL DE PISSENLIT (Crameillote) Préparation: 1 h50 Ingrédients: 365 g de fleurs, 1 Kg de sucre, 1 jus de citron, 1 litre d'eau Laisser faner les fleurs au soleil pendant une bonne heure. Les laver, les tasser dans une casserole, y ajouter 11 d'eau bouillante. Ramener à ébullition et la maintenir pendant 5 minutes. Recueillir le jus de cuisson en pressant les fleurs. Ajouter sucre et jus de citron. Faire cuire à nouveau 30 minutes. Mettre en pots immédiatement. 664
Bière Ancienne et Enzyme Source : http://www.e-stoire.net/article-la-cervoise-boisson-des-gaulois-97097894.html La fabrication.
La première étape est le maltage (on trouve des malts dans le commerce). Les Gaulois conservaient leurs céréales dans des silos, les grains germaient au contact des parois et dégageaient du gaz carbonique en quantité suffisante pour éviter que la germination ne s’étende à tout le silo (le gaz carbonique protégeait les grains de l’oxydation). On peut imaginer qu’un jour une Gauloise ait eu l’idée de récupérer ces grains germés, de les griller juste un peu pour les conserver plus longtemps, et le malt était prêt ! La couleur de la cervoise dépendra de l’intensité du grillage : blanc, blond, ambré, chocolat… Le brassage a pour but de transformer l’amidon en sucre, mutation largement favorisée par les enzymes et bactéries contenues dans le malt d’orge. On peut mélanger au malt d’orge d’autres malts ou des farines. Un beau jour de printemps, la Gauloise se mit en tête de préparer un gruau avec son orge germée. Quelques tours de meule pour disposer d’une farine grossière, de l’eau chaude, un chaudron, le brassin est prêt. Mais les aléas des travaux domestiques ont éloigné la Gauloise de son feu qui s’est presque éteint… On connaît la suite : le gruau commençait à fermenter ! Pendant longtemps, il y eut des préparations très variées, on parlait de pain qui se boit ou de cervoise qui se mange, cela jusqu’au Moyen-Âge. Le temps passe, les expériences se succèdent jusqu’à la fabrication du pain levé à la levure de bière et de la bière, ou plutôt de la Cervoise. La mise au point a été délicate, car sans thermomètre il était difficile de maitriser la température de cuisson des ingrédients utiles à la fabrication de la boisson tant appréciée par les Gaulois. Pour préparer 20 litres de cervoise, faire bouillir 4 litres d’eau, ajouter 8 litres d’eau à température ambiante et jeter 4 kg de malt moulu (eau à 50°). Attendre en remuant, en brassant. Prélever un tiers du mélange, le porter à ébullition et reverser, brasser (mélange à 61°). Recommencer un peu plus tard (mélange à 72°), brasser. Filtrer à travers un tissu (le résidu, les drèches, contient encore du sucre et sera utilisé en cuisine). Passer huit litre d’eau très chaude (deux tiers d’eau bouillante pour un tiers d’eau à température, soit 78°), mélanger et laisser reposer. L’originalité de le cervoise tiendra à la qualité de l’eau, au mélange de malts, aux assemblages complexes, aux degrés de caramélisation, en un mot aux secrets de fabrication
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Le mélange brassé, procéder à la fermentation après avoir aromatisé la cervoise (l’appellation de bière est réservée aux cervoises aromatisés au houblon). On fait bouillir le mélange avec des plantes aromatiques : des fleurs de sureau séchés, de l’aneth, des racines de benoîte, de la camomille… et on chaptalise avec du miel ! La fermentation « haute » est la plus simple, elle se déroule à température ambiante (18 à 24° C). Ajouter les levures, de préférence après les avoir délayées dans un fond de cuve avec un bol d’eau sucrée tiède. Mélanger, laisser fermenter une semaine. Rien n’est simple, il faut choisir la levure spécialisée, à moins de prendre simplement de la levure de… bière. La cervoise est terminée mais trouble. Pour faciliter la décantation, la mettre au froid. La cervoise est vraiment terminée. Pour obtenir bulles et mousse, il suffira d’ajouter du sucre sous forme de miel, à raison de 6 à 9g par litre. Mettre en bouteille ou consommer directement depuis un fût en fermentation. Tous les brasseurs s’accordent pour affirmer qu’il n’y a ni bonne cervoise ni bonne bière sans une eau spéciale, en générale de l’eau de source issue de massifs granitiques, légèrement acide. Les eaux calcaires sont rarement utilisées. Exclure les eaux chlorées.
Dans leur ouvrage "La cuisine gauloise continue" (éd. Bibracte & Bleu autour), Anne Flouest et Jean-Paul Romac nous proposent différentes recettes de cervoises : Cervoise à la fleur de sureau ; cervoise à la camomille ; aux petits fruits sauvages ; à l'aneth et au gigembre ; la cervoise du druide ; cervoise au vin de merise ; la petite cervoise de ménage...
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Comment neutraliser un vaccin?
***Nous informons nos adhérents que cette publication ne s’agit pas de la propagande anti-vaccination. C’est juste un tuyau pour aider ceux que pour raisons de santé ou scepticisme, désirent éviter les adjuvants toxiques que composent les vaccins actuels. En attendant que des lois protègent nos intérêts (et pas ceux des lobbies) !***
-QUE FAIRE POUR NEUTRALISER UN VACCIN ???? -Un cataplasme d'argile verte. En cas d’impossibilité totale d’échapper à un vaccin (ex. chantage professionnel, refus d’entrée dans un centre de formation, etc.), se munir d’argile en pâte et faire un cataplasme d’argile verte, d’une bande de gaze, d’un tissu pour recouvrir et de sparadrap. Gagner les toilettes aussitôt après l’injection et étaler largement l’argile en couche épaisse à l’emplacement du vaccin avant de fixer le pansement. Garder au moins deux heures. Le vaccin sera absorbé en totalité par l’argile. Toutes les opérations de ce genre qui ont été effectuées sur des bébés ou des chiens et des chats se sont avérées efficaces à 100 % sans apparition des manifestations courantes (température, abattement, etc.). - Charbon Végétal activé : 1 cap. toute les 30 minutes pendant une journée. Le charbon absorbera tout ce qui n’a pas été absorbé par l’argile. ATTENTION, ANNULERA l’effet de tous les médicaments.
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Infos complémentaires : « L’argile qui guérit » http://www.boutiquesante.be/publication.php? id=52&PHPSESSID=c6rikvdbj2ruuo9e3pf63tscl1 Autre méthode pour compléter et rendre encore plus efficace le cataplasme : -Par mesure de sécurité, on pourra en plus stimuler les défenses par les différentes méthodes qui suivent, au choix ou en association : - Chlorure de magnésium : 40 ml de solution pour un adulte, 25 ml pour un enfant, trois fois par jour, le jour de la vaccination et le lendemain. Préparation, dissoudre 20 g (9 c. à thé) dans 1 litre d’eau chaude. Boire chaud ou froid à votre goût. Garder au frigo. AUTRES PRÉCISIONS : En plus du cataplasme d’argile verte à placer immédiatement sur la vaccination, dissoudre 9 c à thé de chlorure de magnésium dans 1 litre d’eau. Boire 1 verre 3 heures avant la vaccination, 1 verre 1 heure avant, puis 1 verre toutes les 2 heures après la vaccination (à concurrence de 6 verres). Le lendemain boire 5 verres dans la journée, répétez pendant 4 jours(certains auront une diarrhée passagère, si elle persiste, diminuezla dose). Les souches vaccinales seront détruites par l’augmentation énorme de vos propres anticorps. Le problème réside dans les additifs toxiques, souvent inconnus, contenus dans le vaccin, contre lesquels on ne peut pas grand chose. - Extrait de pépin de pamplemousse ou d’agrumes Citrovie : 30 gouttes dans de l’eau, 3 fois par jour pendant 2 à 3 jours. NB: Découvert en 1980, son action s’étend à environ 800 souches de bactéries et de virus, et à environ 100 souches de champignons, ainsi qu’à un très grand nombre de parasites unicellulaires. C’est un score unique, qui en fait le plus puissant antibiotique naturel connu, alors que l’action des antibiotiques conventionnels se limite aux bactéries. De plus, contrairement à ces derniers, il est totalement dépourvu de toxicité et stimule les défenses immunitaires au lieu de les inhiber. - Vitamine C naturelle : acérola ou cynorrhodon 2 à 3 g par jour pendant 2 à 3 jours. Le meilleur remède consiste, pour les gens en bonne santé, à ne PAS se faire vacciner. Le taux de mortalité de cette grippe est très inférieur à la grippe saisonnière car celle-ci fait entre 250,000 et 500,000 morts par année dans le monde alors que la grippe porcine a fait environ 5000 morts depuis qu’elle a commencé. Ne jamais se faire vacciner pendant une épidémie, surtout si l’on risque d’être en contact avec des malades. 668
Le risque de contagion et d’aggravation de la maladie devient beaucoup plus important.
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