DIVERSIDAD BIOLOGICA, CULTURAL y Vasconcellea candicans “MITO”, COMO ESPECIE SUBUTILIZADA, EN EL DISTRITO DE PACHANGARA - OYON – LIMA

DIVERSIDAD BIOLOGICA, CULTURAL CULTURAL y Vasconce Vasconcell ll ea candicans “MITO”, COMO ESPECIE SUBUTILIZADA, EN EL DISTRITO DE PACHANGARA - OYON –  LIMA.  LIMA. BIOLOGICAL DIVERSITY, CULTURE and Vasconce "MITO" SPECIES SUB –  Vasconcell ll ea candicans  UTILIZED, IN THE DISTRICT PACHANGARA - OYON - LIMA. Dori Felles1 ,

RESUMEN Se da conocer la diversidad biológica y cultural encontrada en el distrito de Pachangara, provincia de Oyon, región Lima, también información relevante sobre el potencial alimenticio, medicinal, industrial y en fitomejoramiento del Vasconcellea candicans A. Gray “mito” especie sub -utilizada, para proponer acciones orientadas orientadas a lograr lograr un mayor mayor y mejor uso, conservación y perspectivas futuras. Según D.S. Nº 043-2006-AG categorización de Especies Amenazadas Amenazadas de la Flora Silvestre, está categorizada como especie en peligro crítico (CR) , razón más para considerarlo en el presente trabajo. Es una especie nativa, nativa, del Perú, crece entre 0 a 3,000 msnm, sus frutos se consumen en fresco, uso medicinal y otros; contienen altas cantidades de proteínas proteínas (8,2%), hidratos de carbono (70,1%), vitamina C (45 mg) y minerales, las semillas contienen 41.6% de aceite. Actualmente presenta escaza población, siendo depredada por sus frutos, sobrepastoreo y como leña, por lo que se puede extinguir en poco tiempo. Esta especie representa una posibilidad económica y agroindustrial, con buenas perspectivas: seguridad alimentaria, fuente de recurso genético en mejoramiento de plantas, para la industria extracción de papaína, ornamental, captador c aptador de neblina; para lo cual se propone algunos estudios básicos: (1) incentivar su propagación in vitro, conservación en bancos de germoplasmas y posterior reforestación. (2) uso de marcadores moleculares en la selección aislada para la introgresion de alelos de interés. (3) conservación in situ, a través de proyectos sustentables en el área. De esta forma se garantizaría la protección de esta especie. Palabras claves : Vasconcellea candicans, especie sub-utilizada, conservación, peligro crítico, diversidad ABSTRACT The biological and cultural diversity found in the district of Pachangara, Oyon Province, Lima Region, also relevant information on the potential nutritional, medicinal, industrial and breeding of Vasconcellea candicans A. Gray “mito”, sub utilized species, to propose actions to achieve a higher and better use, conservation and future future prospects. According D.S. N º 043-2006-AG 043-2006-AG categorization Endangered Species of Wild Flora, is categorized as Critically Endangered (CR), reason to consider it in this paper. It is a native of Perú , grows between 0 and 3,000 m , its fruits are consumed fresh , medicinal and others contain high amounts of protein (8.2% ), carbohydrates ( 70.1 % ), vitamin C (45 mg) and minerals, seeds contain 41.6 % oil. Currently has small population, being preyed upon by their fruits, overgrazing and as firewood, so it can be extinguished quickly. This species represents an economical and agribusiness, with good prospects: food safety, genetic resource power plant breeding for papain extraction industry, ornamental, fog sensor, for which it proposes some basic studies: (1) encourage their propagation in vitro conservation of germplasm banks and subsequent reforestation. (2) use of molecular markers for the selection isolated introgression of alleles of interest. (3) in situ conservation through sustainable projects in the area. This will ensure the protection of this species. Key words: Vasconcellea candicans, conservation, critically endangered, sub utilized species, diversity.  ________________________  _____________________________________ __________________________ __________________________ _________________________ _________________ _____ 1

Universidad Nacional Agraria La Molina. Estudiante del Programa Doctoral en Agricultura Sustentable. Lima. Perú. [email protected]

I.

JUSTIFICACION

El Perú posee una alta diversidad genética por ser uno de los centros mundiales de origen de la agricultura y la ganadería, y, en consecuencia, es uno de los centros mundiales más importantes de recursos genéticos de plantas y animales. En los últimos años, la aparición de nuevas tecnologías, la substitución de variedades locales por variedades importadas, importadas, la explotación de nuevas tierras, los cambios en las técnicas de cultivos y otros, están provocando una rápida erosión en los mencionados recursos que puede llevar a la extinción de materiales de valor incalculable y que apenas ha sido explotado. Esta erosión afecta tanto a las especies cultivadas como a muchas especies silvestres de uso agrícola, directo, indirecto o con mucho potencial. Pachangara es uno de los seis distritos de la  provincia de Oyon, departamento de Lima, se caracteriza por tener una gran diversidad de especies biológicas, sin embargo muchas de estas especies están siendo amenazadas por la actividad humana, minera, cambio climático, entre otros. Los agricultores abandonan sus tierras para buscar trabajo en los poblados, atraídos por los salarios municipales que el canon minero y otros dineros del estado están generando. También por el bajo precio que tienen sus productos en los mercados locales. Una de las especies silvestres, es el “Mito” (Vasconcellea candicans), tiene un gran  potencial desde el punto de vista de la alimentación, así como industrial y en fitomejoramiento; lo cual podría mejorar el nivel socio-económico y de la calidad de vida de los habitantes del distrito y pueblos aledaños. Esta especie actualmente está considerada, según el DECRETO SUPREMO Nº Nº 043-2006-AG 043-2006-AG en la categorización categorización de: Especies Especies Amenazadas Amenazadas de la Flora Silvestre. Esta planta gracias al conocimiento ancestral y en algunos casos al aporte de algunas investigaciones desarrolladas, constituyen una especie de gran potencial, potencial, que corre el riesgo riesgo de disminuir su población al no darle un valor agregado sustentable. Por estas razones es que se compila la información sobre la diversidad  biológica, cultural, y, como cultivo subutilizado

al “Mito” (Vasconcellea candicans) del distrito de Pachangara; a fin de incentivar, a los  pobladores a conservar el recurso, además tener un tipo de manejo a través de la reforestación a  partir de viveros en coordinación con las autoridades de turno, y proyectos de investigación elaborados por científicos, cuyos  plantones sean distribuidos distribuidos gratuitamente entre los pobladores de las comunidades que estarán a cargo de su cuidado, las mismas que serán  beneficiadas económicamente, pero utilizando el recurso en forma sustentable.

II.

ANTECEDENTES

Las virtudes de muchas especies promisorias (olvidadas, subutilizadas o nuevas), las amplias  posibilidades en mejoramiento, las nuevas  posibilidades de procesamiento, el aporte a la diversificación de la dieta, los usos múltiples y la adaptación a áreas marginales, han resultado en un consentimiento global sobre la importancia de estas especies (Padulosi, et al., 2002). Desde hace varios años atrás, hay un interés creciente sobre los cultivos subutilizados, tal como mencionaba Tapia y Fries, (2007) que los diferentes países, múltiples instituciones y  personas de la región andina están evidenciando un interés renovado en los cultivos andinos al  promover proyectos de investigación y fomento relacionados a los estudios de los cultivos nativos. En este contexto, es posible afirmar que hay instituciones que han asumido seriamente los retos planteados en relación al reconocimiento de la agrobiodiversidad como un elemento con implicancias sociales, culturales, políticas y hasta económicas. Si bien aún no se ha generalizado el interés de la totalidad de instituciones que tienen competencias, mandatos o responsabilidades en estas materias, los  progresos son notorios. notorios. (Ruiz, 2009). Así, la Asamblea General de las Naciones Unidas declaro el año 2010 como el Año Internacional de la Diversidad Biológica, con la finalidad de elevar la conciencia de la población mundial sobre la importancia de la Diversidad Biológica para el bienestar de los seres humanos, reflexionar sobre lo que se ha hecho hasta el

 presente para salvaguardarla y promover que se intensifique su conservación y uso. El año 2012, la Universidad Nacional Agraria La Molina y Biodiversity International, organizaron una reunión nacional de especialistas de cada región para tratar el tema de los cultivos subutilizados, donde se definió en conjunto los aspectos prioritarios, se estableció las líneas de  base y la situación actual de los cultivos  priorizados por cada región y la orientación de los métodos de mejoramiento para asegurar que la utilización de la diversidad de estas especies sea sostenible. (Camarena, et al., 2012). CEDRUM y Caritas Huacho (2010), realizaron realizaron un sondeo rural sobre la situación situación socio-ecomica y cultural del distrito de Pachangara, donde reportan que es uno de los distritos con mayor diversidad de cultivos, especies silvestres, costumbres y turismo, muchas de estas especies están siendo amenazadas por la actividad humana, minera, cambio climático, entre otros. Los pobladores abandonan sus tierras para  buscar trabajo en los poblados, atraídos por los salarios municipales que el canon minero y otros dineros del estado. Asimismo consideran al “mito”, “muña”, “pichu”, entre otros como

especies silvestres en peligro de desaparecer; y los cultivos que cada vez son menos cultivados son: Olluco, Oca, Mashua, Tarwi y papas nativas. El “mito” (Vasconcellea candicans), según el Anuario de Estadísticas Ambientales 2012 del INEI, (2012); El Decreto Supremo Nº 0432006-AG en la categorización de Especies Amenazadas de de la Flora Silvestre Silvestre y La Unión Mundial para la Naturaleza (UICN) (2001), en su lista roja, categorizan como una especie en  peligro crítico (CR) , , razones más para considerarlo en el presente trabajo.

se pueden mencionar que: Eusebio, et al .,., (1995), hicieron un estudio sobre la Autoecologia del Carica candicans (Gray) de las lomas de Lucumo; De Feo, et al .,., (1999), realizaron estudios sobre la flora peruana, donde menciona al Carica candicans (Gray) como uno de los frutales andinos silvestres con buen  potencial debido a su rusticidad; Mostacero, et ., (1996), realizaron descripciones sobre la al ., Fitogeografia del Norte del Perú, hacen un inventario de las Caricaceas  del norte del Perú. Además, León, (2006), considera a las Caricáceas   en el Libro Rojo de las plantas endémicas del Perú. Muñoz, (2006), realizo el estudio Químico  bromatológico del fruto de Carica monoica. Fernández & Rodríguez, (2007), realizaron un estudio etnobotanico de las caricáceas del norte del Perú. Así también Sagastegui, et al .,., (2007), señalan al “mito” o “papaya silvestre” como una

 planta promisoria por sus cualidades y usos diversos. Bardales, et al., (2012), publican un estudio sobre la diversidad de plantas y especies subutilizadas en la región Arequipa, donde mencionan a Talavera (2010) quien ha estudiado  por más de 20 años la flora de las lomas del sur de Perú y hallo que hay una reducción de  poblaciones de las diferentes especies entre ellas Vasconcellea candicans (“platanillo”, “mito” o “papayuela”).

III.

OBJETIVOS

3.1. Objetivo general

Gamarra, (2003). Los principales elementos de la flora silvestre con potencial económico que merecen conservar están: el “mito” Carica candicans A. Gray.

Brindar información relevante, sobre la diversidad biológica, cultural del distrito de Pachangara; evaluar el potencial alimenticio, industrial y en fitomejoramiento del Vasconcellea candicans A. Gray “Mito” especie subutilizada, para proponer acciones orientadas a lograr un mayor y mejor uso de esta especie, así como también su conservación.

Se han realizado algunos trabajos sobre Vasconcellea candicans A. Gray, antiguamente llamado Carica candicans   (Gray), conocido como “mito” , “papaya silvestre” “papayuela” ,

3.2. Objetivos específicos - Dar información sobre la diversidad  biológica y cultural del distrito de Pachangara, Oyon –  Lima.  Lima.

-

Identificar al “mito” Vasconcellea especie silvestre candicans,  como subutilizada de gran potencial, para  priorizar su producción incentivar su agroindustria y emplearlos en la restauraciones ecológicas. - Contribuir a la conservación de la  biodiversidad y explotación responsable con oportunidades de empleo y mejora económica para los pobladores de distrito de Pachangara. - Dar a conocer las perspectivas futuras del Vasconcellea candicans A. Gray “Mito”.

IV.

MATERIALES Y METODOS

Se realizó una selección de información de diferentes fuentes de información como son: las científicas, experiencias propias, entrevistas con  profesionales que laboran en el ámbito,  pobladores del lugar y visitas, generando información importante sobre, Vasconcellea candicans A. Gray “Mito” y la diversidad  biológica y cultural que ofrece el distrito de Pachangara.

V.

RESULTADOS Y DISCUSIÓN

5.1. Ubicación geográfica El distrito de Pachangara es uno de los seis distritos de la provincia de Oyon, ubicado en la cuenca hidrográfica del Huaura-Oyón, en el departamento de Lima, perteneciente a la región Lima, tiene como capital al balneario de Churín. Se encuentra ubicado al Nor-Este de Lima a 203 kilómetros y a seis horas de Lima. El distrito tiene una superficie total de 252.05 Km2 con una una altitud altitud de 2,080 m.s.n.m. en  promedio, dependiendo la altitud de cada una de sus comunidades. Alcanza su altura máxima en el nevado de Yarahuayna a 5,300 m.s.n.m y la mínima en el puente de Tingo a 1,980 m.s.n.m. Tiene una población de más de 3,225 habitantes según INEI (2007). Está formado por las siguientes Comunidades campesinas: Comunidad Campesina Campesina de Palpas, Comunidad Campesina de San Francisco de Huacho, Comunidad Campesina de Curay, Comunidad Campesina de Taucur, Comunidad Campesina de Acaín, Comunidad Campesina

de Huancahuasi, Comunidad Campesina de San Juan de Churín, Comunidad Campesina de Pachangara. El distrito distrito de de Pachangara Pachangara cuenta cuenta con 23,101.25 Has en total, de las cuales 426.16 Has son de superficie agrícola y 22,675.08 son de superficie no agrícola. (Caritas, 2010).

5.2. Características del distrito El relieve topográfico es muy variable, desde moderadamente inclinados a dominantemente empinado a muy empinado, ya que fisiográficamente son laderas cortas y largas. El escenario edáfico está representado por suelos moderadamente profundo a profundos y muy superficiales en zonas más empinadas. Presenta una fisonomía dominante semiárida que se cubre durante los meses de lluvias con una vegetación estacional que es aprovechada  para el pastoreo de ganado. El distrito de Pachangara, con su-Capital Churín, se encuentra bañado por las aguas del río Oyón, subcuenca del rio Huaura. Sus principales actividades son: la agricultura, servicios turísticos, comercio y en menor escala la minería, ganadería y piscicultura (Municipalidad de Pachangara, 2012).

5.3. Diversidad biológica La diversidad de plantas y animales silvestres y cultivados es abundante, a continuación se mencionan los más representativos de acuerdo a los pisos ecológicos: (ONERN, 1990 y Caritas, 2010).

5.3.1.

Diversidad de plantas silvestres

- Desde los 1200 a 2000 msnm: “Sauce” (Salix chilensis) y “Huarango” ( Acacia  Acacia peruano ” macracantha), “Cactus  Melocactus peruvianus peruvianus ), “Giganton” ( Melocactus ( Neoraimondia  Neoraimondia macrostibas), “Huanarpo hembra” (Cnidoscolus baciacanthus), “Mito” (Vasconcellea candicans ), “Palo negro” (Grabowskia boerhavifolia), “Carrizo” ( Arundo  Arundo donax) y “Molle” (Schinus molle).

- De 2000 a 3500 msnm: “M ito” (Vasconcellea candicans), candicans ), “cabuya” ( Fourcroya  Fourcroya anidina), anidina), “riuri” ( Flourensia angustifolia), angustifolia), “huaranhuai” (Tecoma sambucifolia), “tuna” (Opuntia ( Opuntia ficusindica), "retama" (Spartium junceum), “ortiga” (Urtica leptophylla), entre otros.

- De más de 3500 msnm, tenemos: “tarwi silvestre” ( Lupinus  Lupinus microphyllus microphyllus), manzanita ( “ ”  Hosperomeles  Hosperomeles cuneata), “cantuta” (Cantua (Cantua buxifolia), buxifolia), “muña” ( Minthostachys  Minthostachys mollis ), “espino ” (Colletia (Gynoxis  spinosissima), “yanacara”  subulata), “anjojisha” ( Opuntia subulara), “la tola” ( Parastrephia  Parastrephia lepidophylla), “Quenuales” ( Polylepis  Polylepis spp), “quishuar ” ( Buddleia  Buddleia incana), “Festuca” ( Festuca dolichophylla), dolichophylla), “Escorsonera” ( Perezia  Perezia multiflora).

5.3.2.

Diversidad de animales silvestres

- Desde los 1200 a 2000 msnm: La fauna existente que destacan son: el "Cuculí" ( Zenaida  Zenaida asiatica meloda), "tortolita  peruana" ( Eupelia  Eupelia cruziana), cruziana), “Lagartijas” (Tropidurus peruvianu), peruvianu), “cernícalo  peruano” ( Palco sparverius sparverius), “gallinazo” (Coragyps atratus), atratus), “aguilucho” ( Buteo  polyosoma),  polyosoma), “Zorro” ( Dusicyon culpaeus culpaeus), roedores (Orizomys y Phyllotis ).

- De 2000 a 3500 msnm, la fauna más representativa son: "lagartijas" (Tropidurus peruvianu), el "zorro" ( Dusicyon "zorrino"  Dusicyon culpaeus), (Conepatus rex), "viscacha" ( Lagidium  Lagidium  spp), y aves como: el "cuculí" ( Zenaida asiatica meloda), "tórtola cordillerana" ( Metriopelia "perdiz  Metriopelia melanoptera), serrana" ( Nothorprocta  Nothorprocta pentlandi oustaleti), "aguilucho común" ( Buteo  polyosoma). - De más de 3500 msnm, las condiciones naturales son propicias para los animales como: "perdiz serrana" ( Nothorprocta  Nothorprocta  pentlandi oustaleti), "condór" (Vultur  gryphus), "picaflor" (Colibrí thalassinus, "zorro"  Leocippus taczanewskii taczanewskii), ( Dusicyon "zorrino"  Dusicyon culpaeus),

(Conepatus rex),

(Vicugna vicugna), vicugna), “vizcacha” ( Lagidium spp), ico “venado” ( Asiática meloda), meloda), “per ico andino” ( Bolborhynchus  Bolborhynchus andicolus),  Hippocamelus antisinensis), Taruca ( Hippocamelus "puma" ( Felis ), la "huallata" o  Felis concolor ), "huachua" (Chloephaga melanoptera), diversas especies de patos no determinados.

5.3.3.

"vicuña"

Diversidad de plantas cultivadas y animales domésticos.

Las especies de plantas cultivadas más representativas del distrito de Pachangara, son: - Frutales: Palto ( Persea americana), Melocotón ( Prunus pérsica), Manzano ( Malus  Malus domestica domestica), Granadilla ( Pasiflora ligularis), Lucumo ( Pouteria  Pouteria obovata), Chirimoyo ( Annona cherimola), Tuna (Opuntia tuna) y Aguaymanto ( Physalis  peruviana). - Cereales: Maíz ( Zea mays), Trigo (Triticum sativum), Cebada ( Hordeum  Hordeum ), Quinua (  sativum Chenopodium quinoa). - Tuberculos y raíces: Papa ( Solanum tuberosum), Olluco (Ollucus sativum), Mashua (Tropaeolum tuberosum), Oca (Oxalis tuberosa). - Leguminosas: Arveja ( Pisum sativum), Haba (Vicia faba), Tarwi ( Lupinus  Lupinus mutabilis). - Otros: Alfalfa, Ajo ( Allium sativum), cebolla ( Allium  Allium cepa cepa). - Arboles forestales: Eucalipto ( Eucalyptus  globulus), Alisos ( Alnus jorullensis), pino ( Pinus  Pinus sp).

5.3.4.

Especies de plantas silvestres en peligro de extinción.

El distrito de Pachangara, se caracteriza por tener una rica diversidad de especies vegetales silvestres, los cuales son aprovechados de diversas formas por los  pobladores. Sin embargo en estos últimos años esta diversidad de plantas se ve afectada  por muchas causas: cambio climático, regímenes de precipitación que cada vez son menos frecuentes, deterioro de los suelos por

erosión hídrica, sobrepastoreo, actividad minera, desconocimiento del poblador del  potencial que representan los recursos fitogeneticos. Según el DECRETO SUPREMO Nº 0432006-AG. Categorización de Especies de Especies Amenazadas de la Flora Silvestre, que considera las siguientes categorías: (CR) en Peligro Critico; (EN) en Peligro y (VU) Vulnerable. Del distrito de Pachangara son: - “Mito” (Vasconcellea (Vasconcellea candicans ) (CR) En peligro crítico. - “Huanarpo” ( Jatropa macantha macantha) (VU) - “Quishuar” ( Buddleia incana) (VU) - “Quenual” ( Polylepis spp) (VU) - “Molle” (Schinus (Schinus molle) (VU) - “Cantuta” (Cantua ( Cantua buxifolia) (EN) - “Muña” ( Minthostachys  Minthostachys mollis) (VU) - “Cactus peruano” ( Melocactus  Melocactus  peruvianus) (CR) - “Giganton” ( Neoraimondia  Neoraimondia macrostibas) (VU) - "Retama" (Spartium junceum) (EN) - “Tola” ( Parastrephia lepidophylla )

5.3.5.

Especie de plantas cultivadas en peligro de extinción El campesino de las distintas comunidades del distrito de Pachangara, se ha caracterizado  por cultivar muchas especies, e species, esta diversidad de cultivos en estos últimos años han reducido, debido a muchas causas: bajo rendimiento por el deterioro de los suelos, escasez de agua, la introducción introducción de cultivos mejorados, actividad minera, migración a las ciudades, entre otros. Los cultivos en peligro de extinción del distrito de Pachangara son: (CEDRUM, 2010). - Olluco (Ollucus sativum). - Oca (Oxalis tuberosa). - Mashua (Tropaeolum tuberosum). - Tarwi ( Lupinus  Lupinus mutabilis mutabilis). 5.4. Diversidad cultural 5.4.1. Organización Social y administrativa: A nivel distrital: Concejo Municipal, Alcalde provincial y sus regidores.

A nivel de Comunidades Campesinas: Asamblea general de comuneros, junta directiva comunal. Además se cuenta con los comités de regantes, clubes de madres, rondas campesinas en cada comunidad. (Caritas, 2010).

5.4.2. Lengua. La lengua predomínate es el castellano y solo en las comunidades: Curay, Taucur, Acain y Huancahuasi una pequeña parte de la población habla quechua. (INEI, 2007). 5.4.3. Creencias religiosas. Del total de la población se encontró que más del 83% de la población censada del distrito, profesa la religión católica (INEI, 2007). 5.4.4. Leyes locales. Todos los comuneros deben de cumplir los acuerdos de la asamblea general de comuneros que se realizan el día 2 de de Enero de cada año. Se considera comunero aquel que es nacido en la comunidad o ser hijo de un comunero, Las faenas comunales son obligatorias bajo  pena de multas y trabajos forzados (Caritas, 2010). 5.4.5. Sistemas de cultivo y su sostenibilidad Según la Municipalidad de Pachangara, (2012), Los sistemas de cultivo cultivo y labores agrícolas más resaltantes de las comunidades campesinas del distrito de Pachangara son: - Cultivos en secano principal (papa), muy  poca área (oca, olluco y mashua). - Barbechos (principalmente en las partes altas de las comunidades a partir de los 3500 msnm). - Sistemas de cultivo bajo riego (papa, arveja, haba, maíz, trigo, cebada, quinua y frutales: melocotonero, paltos, chirimoyo, manzano y otros). - Cultivos asociados (maíz amiláceo con arveja, tarwi tarwi con maíz, frutales frutales con arveja, frutales con maíz) - Rotación de cultivos (maíz  –   arveja, trigo  –  arveja, papa –  maíz,  maíz, haba –  maíz)  maíz) - Uso de plantas repelentes (tarwi, muña, ajo).

La producción es para autoconsumo, también  para trueque entre comunidades vecinas del distrito, solo los frutales son para venta. Debido al cambio climático, escasez de lluvias, deterioro de los suelos y uso uso de de nuevas variedades de cultivos, están desplazando a los cultivos tradicionales, debido a que estos tienen bajo rendimiento que cada año se viene acentuando, lo cual nos indica que la conservación de la diversidad de cultivos en este distrito corre riesgo de  perderse. Sin embargo actualmente solo en 4 comunidades (Acain, Pachangara, Huacho, Taucur) la ONG CEDRUM y la Minera Los Quenuales está apoyando en la capacitación a los comuneros en la elaboración y utilización de bioabonos (Compost y biol) que están contribuyendo a mejorar la producción de algunos cultivos, asimismo se está instalando sistemas de riego por goteo e áreas nuevas de cultivo para frutales.

5.4.6. Labores pecuarias: Crianza de vacunos, Crianza de ovinos y caprinos, Crianza de animales menores, Crianza de arvejas. 5.4.7. Labores piscícolas: Crianza de trucha. 5.4.8. Minería:  buena parte de la población trabaja en la minería por los salarios que ofrecen. 5.4.9. Costumbres locales: Fiestas patronales en cada comunidad, Festividades religiosas en cada comunidad, Rodeos en cada comunidad (Señalakuy del ganado), Champeria o Asequi Pisay” (limpieza de sus canales de regadío), la techada, carnavales, negritos de navidad. 5.4.10. Turismo y gastronomía. Es una de las actividades muy desarrolladas principalmente por las aguas termales en Churin, Huancahuasi y Pachangara. - Balneario de Churin y Tingo, - Balneario de Huancahuasi, - Lagunas: Lauricocha; - Montañas: „León Dormido‟, „Niño Perdido‟, „Quesillojanca‟, „Quesillojanca‟, „Torre de Cristal‟

y '7 Caballeros'. Es una opción para los amantes del trekking en la sierra limeña; - Ruinas de Picoy; - Platos típicos: Sopa de morón, Sopa de alverjas (harina), Patasca, Mondongo, Sopa verde, Chicharrón, Caldo de cordero, Caldo de gallina, Seco de cordero, Segundo de quinua, Muñahuanco, etc.; comidas para fiestas encontramos: Pachamanca, El  puchero, El rogro, El lechón, El ponche, El calentado, Chicha de Jora, Chicha de maní, Cebiche de oreja de chancho, Sopa de morón, locro, etc.

5.5. ESPECIE SUBUTILIZADA “

Vasconcell ea MITO” Vasconcell

candi cands

( A. A.

Gray ) A. DC 5.5.1.

Origen y denominaciones.

Es una especie nativa, del Perú y Sur del Ecuador, crece desde los 0 a 3,000 msnm, adaptada a lugares subxerofíticos, en la sierra y también en las lomas costeras, conocido desde el Perú Pre-hispánico y es un potencial fitogenético muy importante (Sagástegui et al , 2007). Es conocido con diferentes nombres vulgares, así: como: “mito” entre los habitantes lugareños del distrito de Pachangara y toda la costa y sierra central, “Papaya silvestre”, “Checa”,

ckemish”, “jerju”,

y “uliucana”, entre los Parinachochas y como “mashuque” (Brack Egg, 1999), “ullucha” (Mostacero et al ., ., 1989), “papaya”, “jerrko” (Ugent &

Ochoa, 2006);

5.5.2.

Taxonomía:

Según Vidal, (2009). El género Vasconcellea , considerado previamente una sección del género Carica, fue rehabilitado por Badillo (2000, 2001), sobre la base de caracteres morfológicos y genéticos. La validez del género Vasconcellea ha sido confirmada por estudios de divergencia genética entre ambos géneros. Reino : Plantae División : Magnoliophyta

Clase : Magnoliopsida Ma gnoliopsida Orden : Brassicales Familia : Caricaceae Género : Vasconcellea Especie : candicans  Nombre científico: Vasconcell ea Gray) A. DC

glabro, estilo corto con 5 ramas estigmáticas  bífidas.

candi cans

( A.  A.

mito”, muy apreciado  por sus frutos aromáticos y capacidad de tolerar suelos pedregosos y degradados.

Frutos.- bayas, de color amarillo-verdosas, sobre pedicelos de 5-7 cm de longitud, ovoide-elongadas, atenuadas en la base y el ápice, oscuramente 5 angulado, de 10-20 cm de largo por 3-5 cm de diámetro. Semillas numerosas, ovoides, de unos 8 mm de longitud, sin sarcotesta (cáscara externa viscosa), la capa interna de color marrón y casi lisa cuando seca. El fruto pesa 164.34g en promedio, tiene una longitud de 7.47cm y un ancho 5.92cm. de color ligeramente amarillo o verde, arrugado, ligero aroma y sabor acidulado. acidulado. (Sagástegui., et al, 2007). 2007). 5.5.4.

Biología reproductiva

Vasconcell Vasconcell ea candican s “

5.5.3.

Morfología.

Tallo.- Es un árbol xerófilo, de 3 hasta 6 m. de alto, con tallos ramificados, gruesos y carnosos. Hojas.- Alternas, caducas, pecioladas (pecíolos más cortos que los pedúnculos florales), anchamente ovadas, truncadas o subcordadas, palmadamente 3(-5) nervadas, 12-20 x 10-15 cm, enteras o ligeramente dentadas o sinuadas en el borde, algunas veces con 3-4 dientes laterales, verdes en el haz y finamente blanco-tomentosas en el envés. (plantas dioicas), Flores.- Unisexuales dimorfas; las masculinas blanco verdosas, cortamente pediceladas, reunidas en racimos,  pedúnculos 2,5 - 5 cm de largo; cáliz 5-7 lobado; tubo de la corola de 12 mm de longitud, con 5-7 lóbulos; las flores femeninas solitarias verdosas, sobre pedicelos de 2-2,5 cm de longitud; cáliz con dientes lanceolado-acuminados, de unos 3 mm de largo; corola verdosa o pardo-verdosa, con 5  pétalos soldados inferiormente, lóbulos lanceolado-lineares, reflexos, de unos 2,5 cm de longitud; ovario oblongo, 5-angulado,

Todas las especies Vasconcellea , generalmente muestran flores unisexuales, sobre todo en las plantas dioicas. Pocos estudios sobre la biología floral en Vasconcellea   se han realizado, pero la  polinización entre flores diferentes,  probablemente se produce por los insectos. En el caso de los híbridos naturales × heilbornii   de frutos Vasconcellea  partenocárpicos se produce, sin la necesidad de polen para iniciar la carga frutal. Sin embargo, la presencia de polen puede inducir la formación de semillas pocas viables. (Eusebio, et al .,., 1995).

5.5.5.

Distribución y Ecología:

Sagástegui., et al, (1995 y 2007). Mencionan que, hasta hace algunos años, fue considerada como planta endémica del Perú, pero colecciones efectuadas en Loja han restado el estado de endemismo (León, 2006). Se encuentra distribuida desde la Provincia Loja (Ecuador), hasta el Departamento Tacna. Vegeta en los bosques secos, riberas de ríos, laderas de las vertientes occidentales de los andes, y las lomas costeras, entre 0 a 3,000 m, distribuida en los departamentos peruanos de Arequipa, Ayacucho, Cajamarca, Ica, Lima, La Libertad, Moquegua, Piura y Tacna (Péfaur et al., 1981; Brako & Zarucchi, 1993;

Sagástegui, 1995; Cano et al., 1999; Pennington et al., 2004; Quispe et al., 2006).

candicans, ahora llamado Vasconcellea candicans, una planta común en los hábitos

alimenticios del poblador andino peruano. Según Weberbauer (1945), su límite superior (y a la vez oriental), se encuentra aproximadamente a los 3000 m de altura en el Centro y Sur, y entre 2,000 y 2,600 m en el  Norte.

5.5.6.

Fenología:

Las plantas son frondosas y foliosas únicamente durante la estación lluviosa (Sagástegui, 1995). Weberbauer (1945), menciona que sus hojas grandes caen al comenzar la estación seca, durante el cual aparecen las flores de color verdoso, formando aglomeraciones axilares. Mientras que en la costa V. candicans, lleva hojas durante el invierno, las tiene en la sierra durante el verano, florece y fructifica en la estación seca.

5.5.7.

Propagación:

Su propagación por semillas, presenta una deficiente regeneración por fallas en su germinación natural. Otra alternativa seria la micropropagacion o cultivo de tejidos, utilizando ácido giberelico (GA3) en su germinación in vitro, se logran mayores  porcentajes de germinación en el cultivo de embriones; esta técnica debería ser usada con fines de conservación y reforestación (Jiménez et al., 2005). Racelli, 2010). Estudio el comportamiento de tres especies de la familia Caricaceae en Maracay, encontrándose que Vasconcellea candicans y Vasconcellea candamarcensis, solo pueden cultivarse si son injertadas. En general no se adaptan bien al nuevo ambiente, respondiendo con una fertilidad muy baja o nula. Ambas especie se mostraron resistentes al virus del mosaico.

5.5.8.

La fruta contiene: altas cantidades de  proteínas totales (8,2% en peso seco) e hidratos de carbono (70,1%) y los contenidos apreciables de vitamina C (45 mg) y minerales (Fe, Ca, P, Na, Mg y cloruros).

Composición química del fruto y semilla

De Feo et al., (1999), citado por Jauregui, (2006), determinaron la composición química y nutricional del fruto y semillas de Carica

El aceite extraído de las semillas es en gran cantidad (41. 6%), la composición de ácidos grasos, con una prevalencia de los ácidos caprílico, laurico, palmítico, esteárico, oleico, linolénico, sugiere un posible uso de este aceite en la alimentación.

5.5.9.

Etnobotánica y usos diversos:

Las revisiones y hallazgos como vestigios en el Perú, nos muestra que , Vasconcellea Vasconcellea candicans ha tenido diferentes usos y podría representar un potencial importante, a continuación se menciona los diferentes usos estudiados. Las frutas son de sabores agradables y muy olorosas, se consumen al estado fresco, en  jugos y mermeladas (Soukup, 1970; Mostacero et al., 1989; Sagástegui, 1995; Brack Egg, 1999; Fernández & Rodríguez, 2007). En Contumazá (Cajamarca), se observó que los campesinos las soasan para eliminar el látex antes de comerlas (Weigend et al., 2006). Los pobladores de los alrededores de los  bosques relictos de las vertientes occidentales nor peruanas lo consumen este recurso en la alimentación, indicando así mismo que por ser una especie nativa de la zona, posee un gran potencial a explotar en la fabricación a nivel industrial de jugos, mermeladas, helados o néctares por presentar un fruto idóneo y de muy buen sabor; para ello se debería incentivar la producción a mayor escala, siguiendo programas de manejo adecuados. Además, en la región de Otuzco y Gran Chimú (La Libertad) los pobladores ablandan la carne dura remojándola con el  jugo diluido de la papaya silvestre o

cocinándola con las hojas (Sagástegui, 1995; Weigend et al., 2006).

ceremonia de la presentación ritual del vaso con la sangre.

Los frutos maduros se usan como digestivo, calma el dolor del hígado, el látex de la planta contra la uta y verrugas (Soukup, 1970; Brack Egg, 1999).

Si abunda la producción de “ mito” Vasconcellea candicans, dicen que es señal de buena producción de “maíz”  Zea mays.

Además tiene otros usos por los agricultores andinos tales como: sus hojas verdes, el látex del fruto verde machacada para proteger sus semillas, se tapan las semillas con la hojas, también como laxante (el látex del fruto verde con agua o se toma en ayunas con un poco de sal), también para Infecciones urinarias (se consume cocido la raíz y hojas tiernas), los tallos se usan como combustible combustible (Fernández (Fernández & Rodríguez, 2007). Towle (1961) y Fernandez & Rodríguez (2007), indican que las representaciones  plásticas referidas en e n alfarería al igual que en ceramios (vasijas) de arcilla podrían  pertenecer a la especie Vasconcellea candicans  más bien que a Carica papaya “papaya” como menciona Wiener (1880,

citado por Towle, 1961) para el último caso, Ugent & Petterson (1988, citado por Ugent & Ochoa, 2006), indican que hojas de esta especie han sido encontradas en Necrópolis de Ancón perteneciente al Periodo Intermedio Tardío (900-1450 D.C.). No se descarta que los habitantes del Perú Prehispánico hayan consumido los frutos en su alimentación cotidiana. Carod y Vázquez, (2007). Dicen que uno de los lugares donde se han encontrado especímenes botánicos de “ulluchu” Vasconcellea candicans, ha sido la tumba real del Señor Viejo de Sipán, probablemente se haya utilizado en los rituales y ceremonias como anticoagulante, ya que la semilla del “ulluchu” tiene capacidad anticoagulante,  provocado por la enzima papaína, que disuelve el coágulo de fibrina. Por tanto, el efecto anticoagulante de estas semillas serviría en ese entonces, tanto para favorecer el sangrado del sujeto durante el degollamiento como para evitar la formación del coágulo y mantener la sangre líquida en la

(Brack, 1999).

5.5.10. Estado actual de conservación Esta especie actualmente en el distrito de Pachangara, presenta escaza población, está siendo depredada irracionalmente en grandes cantidades por los lugareños especialmente  por sus frutos, sobrepastoreo y muchas veces como leña. Si la explotación sigue como ocurre actualmente, se puede extinguir en  poco tiempo. Ya que ha sido declarada según la Categorización de Especies Amenazadas de Flora Silvestre del Perú como en Peligro Crítico (CR) según el D.S. 043-2006-AG. Tanto la categorización estatal y la información aquí presentada, permiten respaldar la propuesta de declarar a la especie como Planta Intangible a fin de evitar que por la continua depredación a la que es sometida se produzca su extinción en un lapso corto de tiempo. También se ha registrado escasas poblaciones de árboles, a pesar de estar protegida en la Reserva Nacional de Lachay (Lima), este año ha sido considerado como una de las especies para su conservación “in situ”

(Resolución presidencial N° SERNANP, del 30 Mayo 2013).

90-2013

Una de las formas para promover su  protección y conservación a través de la regeneración y propagación, son los censos  poblacionales, tales como los efectuados en algunas lomas costeras, donde se evidencia un escaso número de individuos de V. candicans: Principales lomas de Lima: Lomas de Lachay cuenta con 154 individuos (37 femeninos y 117 masculinos), Lomas de Amancaes con 4 (3 masculinos y 1 femenino), Lomas de Carabayllo con 5 (5 masculinos), Lomas de Villa Maria con 11 (4 femeninos y 7 masculinos) (Jiménez et al., 2005b); lomas del Morro Sama en Tacna

ubicada al noreste y frente al litoral desde octubre del 2005 a julio del 2006, totalizando 47 (28 masculinos y 19 femeninos) distribuidos en un rango de 163 a 747 m (Quispe et al., 2006); en todos los casos asociados a afloramientos rocosos, roca suelta, vegetación arbustiva y herbácea. La conservación de la especie debe ser integral e involucrar: (1) A los científicos (de las Universidades de la región, ONGs u otros), efectuando estudios exhaustivos sobre la biología y ecología (tener una idea exacta de las  poblaciones que existen actualmente) de la especie, en lo posible incentivar su  propagación in vitro y su conservación en  bancos de germoplasma. (2) Al Estado a través del Ministerio de Agricultura, Agrorural, con leyes de  protección y estrategias para su cumplimiento con rigurosas supervisiones in situ. (3) Participación de los gobiernos Regionales, Provinciales y distritales, cuyos territorios incluyen poblaciones de esta especie, así como de los gobiernos  provinciales, apoyando proyectos sustentables en el área como programas  piloto de cultivo con germoplasma local,  promoviendo una educación ambiental a todos los niveles y tipos de instrucción y, (4) trabajando conjuntamente con los habitantes de las comunidades vecinas interesadas en donde está presente la especie.

VI.

PERSPECTIVAS FUTURAS

Las virtudes de muchas especies promisorias (olvidadas, subutilizadas o nuevas), las amplias  posibilidades en mejoramiento, las nuevas  posibilidades de procesamiento, el aporte a la diversificación de la dieta, los usos múltiples y la adaptación a áreas marginales, han resultado en un consentimiento global sobre la importancia de estas especies (Padulosi et al ., 2002). La confirmación de la importancia de estos cultivos por organizaciones internacionales, como la FAO, no sólo dará a los tomadores de decisiones locales los

argumentos para fortalecer las actividades existentes, sino que también aportará considerablemente el interés de donantes  potenciales para financiar proyectos que apunten el fomento al desarrollo de nuevos cultivos. El “mito”  “mito”  Vasconcellea candicans , especie silvestre renovable de las vertientes occidentales y de las lomas costeras, que por sus características biológicas, tiene buenas perspectivas futuras, en suma, es y representa una de nuestras posibilidades económicas y agroindustriales: 1. Contribuir con la seguridad alimentaria. Potencial importante desde el punto de vista de la alimentación de la  población rural y pueblos aledaños. Debido a las propiedades nutraceuticas que presentan sus frutos. Lo cual está asociado a un mejor nivel socioeconómico y de la calidad de vida de los habitantes. Tiene la ventaja de adaptarse a un hábitat  poco favorable, de escaso recurso hídrico, que no poseen otras plantas frutales. 2. Mejoramiento genético . Es un importante recurso genético debido a que: muestra resistencia y/o tolerancia a ciertos patógenos de importancia económica; son muy tolerante al frío, muy resistente a sequías que otras especies de la misma familia como la “papaya” , lo que es de mucha importancia en los programas de mejoramiento genético (Weigend et al., 2006). Así se ha demostrado la resistencia a algunas enfermedades importantes, como el  Fusarium, donde las plantas de “mito” Vasconcellea candicans, no mostro aparición de síntomas de la enfermedad comparado con otras especies de Vasconcellea, las demás especies y también mostraron cierta tolerancia, mientras que   Vasconcellea candicans, un

alto grado de resistencia a la enfermedad (García, 2011). 3. Industria. Tiene perspectivas agroindustriales, tales como:

Extracción de papaína, complejo de enzimas proteolíticas, que se utiliza comúnmente en los alimentos y la industria farmacéutica. Los análisis  preliminares realizados por (Scheldeman et al., 2000), de algunas especies Vasconcellea   muestran que la actividad del látex seco, especialmente en V.  stipulata y V. candicans , es hasta 20 veces superior a la de Carica papaya. Lo que representa un potencial agroindustrial por su alta actividad de la  papaína. Elaboración de subproductos como: mermeladas, néctar, almibar y otros derivados. 4. Ornamental. Brack Egg (1999), (1999), afirma que se puede emplear como planta ornamental, porque es muy rustica se adapta a diferentes suelos y resiste sequias. 5. Captador de neblina . Quispe et et al. (2006), señala que es un importante captador de neblina que favorece al desarrollo de la vegetación, cobra más importancia en las lomas Morro de Sama en el Dpto. de Tacna. 6. Usos tradicionales . Gracias a los conocimientos ancestrales, tiene diversos usos en los pobladores de las comunidades campesinas. En ese sentido, deberíamos fomentar y poner en valor esta especie, como un elemento más de identidad local, en proyectos agroindustriales, eco turísticos y educativos. Se debe incentivar, a los pobladores a conservar el recurso, además tener un tipo de manejo a través de la reforestación a  partir de viveros en coordinación con las autoridades de turno, y proyectos de

investigación elaborados por científicos, cuyos plantones sean distribuidos gratuitamente entre los pobladores de las comunidades que estarán a cargo de su cuidado, las mismas que serán  beneficiadas económicamente, pero utilizando el recurso en forma sustentable.

PROPUESTA DE ESTUDIOS BASICOS: Para lo cual se propone algunos estudios  básicos para garantizar su conservación, tales como: - Perspectiva de la biotecnología del “mito” Vasconcellea candicans : incentivar su propagación in vitro, su conservación en bancos de germoplasmas y posterior reforestación. - Potencial de los marcadores moleculares en la selección aislada para la introgresion de alelos de interés del “mito” Vasconcellea candicans.

- Métodos estadísticos para analizar conglomarcadores aplicados en el reordenamiento de la diversidad intra especifica del candicans.

“mito”

Vasconcellea

- Conservación in

situ, del “mito” Vasconcellea candicans, a través de

 proyectos sustentables en el área como  programas piloto de cultivo con germoplasma local, promoviendo una educación ambiental a todos los niveles. De esta forma se garantizaría la protección de esta especie y su ecosistema de uso local a través de una protección integral. Finalmente, el carácter de intangibilidad que se plantea para esta especie debería ir acompañado con una delimitación del área a elegir donde habita naturalmente la especie dentro de un sistema de protección alternativo a proponer dentro del Sistema  Nacional de Áreas Naturales Protegidas por el Estado (SINANPE) u otras instituciones, a través de un Santuario Nacional.

VII.

CONCLUSIONES VIII.

- El distrito de Pachangara se caracteriza por tener una gran diversidad de especies biológicas, sin embargo muchas de estas especies están siendo amenazadas por la actividad humana, minera, cambio climático, entre otros. - El “mito”  Vasconcellea candicans, es un frutal subutilizado , en el distrito de Pachangara está en  peligro de desaparecer, similar situación se  presenta en las lomas de toda la costa, por tal motivo se ha declarado como una especie en Peligro Crítico (CR), según el Decreto Supremo  N° 043-2006-AG, en la Categorización de Especies Amenazadas de Flora Silvestre del Perú. - Es un importante recurso genético debido a que muestra resistencia y/o tolerancia a ciertos  patógenos de importancia económica, son muy tolerante al frío, frío, muy muy resistente a sequías sequías que que otras especies de la misma familia, lo que es de mucha importancia en los programas de mejoramiento genético. - Representa una posibilidad económica y agroindustrial, con buenas perspectivas: seguridad alimentaria, fuente de recurso genético, para la industria como la extracción de papaína, ornamental, captador de neblina, entre otros usos. -  No existen programas de manejo sustentable, consecuentemente, su conservación debe ser urgente y prioritaria por parte del Estado Peruano con leyes de protección y estrategias para su cumplimiento con rigurosas supervisiones in situ, con la ayuda de los Gobiernos Locales y Regionales, así como de los pobladores de las comunidades y científicos, a fin de evitar que por la continua depredación a la que es sometida se  produzca su extinción en un un lapso corto de tiempo. - Es necesario que se realice estudios básicos para garantizar su conservación: propagación in vitro, su conservación en bancos de germoplasmas y  posterior reforestación; uso de marcadores moleculares en la selección aislada para la introgresion de alelos de interés, conservación in situ, del a través de proyectos sustentables en el área como programas piloto de cultivo con germoplasma local. De esta forma se garantizaría la protección de esta especie.

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