Diseño Conceptual de Maquina Para Descascarado de Almendras

DISEÑO CONCEPTUAL DE MAQUINA PARA PARA DESCASCARADO DE ALMENDRAS FUNDAMENTOS DE DISEÑO

DIRIGIDO A  Álvaro Arregoces Prieto

Presentado por: Juan Fernando Campuzano Valleo Valleo !coordinador" #$%$$%#%&#  'campuzanov(unal)edu)co *ucas +ar,n Du-ue #$./%#$01/ lmarind(unal)edu)co 2antiago G3mez *3pez ##1&#/4#$1 ##1&#/4#$1 sangomezlop(unal)edu)co C5ristian Ola6a #$.04&$&#/ cola6ac(unal)edu)co Juan Camilo *ondo7o +onto6a ##1&%.0$0# ##1&%.0$0# Juclondonomo(unal)edu)co Daniel Pineda Jaramillo ##1&&$.&8/ ##1&&$.&8/ dpineda(unal)edu)co *u9as Cano *opez lucanolo(unal)edu)co

niversidad ;acional de ColomR= &$#% 1

TABLA DE CONTENIDO #) I;?RODCC I;?RODCCI@;)) I@;))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) ))))))))))))))))) )))))))))))))))))))))))4 )))))))))))4 &)

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*A A*+=;DRA) A*+=;DRA)))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))))))))) ))))))))))))))))))))))0 )))))))))))0 .)#

?ipos ?ipos de Almendra Almendras))) s)))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))0 ))0

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Principales Principales sos de la Almendra: Almendra:))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) ))))))))))))) )))))))))8 )8

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*ec5e de almendras) almendras)))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))))) ))))))))))))))))))) )))))))))))))))))))))))) ))))))))))))))))8 ))))8

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Culinario)) Culinario))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))))))8 ))))))))8

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+edicinales +edicinales))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) ))))))))))))))))) )))))))))))))) #$

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Aceite))) Aceite)))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) ))))))))))) ))))))))))))))#$ ))))))))#$

CO+=RCIA*I CO+=RCIA*IACI ACI@;)))) @;))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) ))))))))))))) )))))))))))))))))))) )))))))))))))))))))))))#$ )))))))))))#$ %)#

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?erminalia rminalia Catappa)) Catappa))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))))))) )))))))))))))))))))))0 ))))))))))))0

;ormativid ;ormatividad))) ad)))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) ))))))))))))) )))))))))))))))#& )))))))#&

PROC=2A+I=; PROC=2A+I=;?O)) ?O))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) ))))))))))) )))))))))))))#. )))))))#. 1)#

CO2=CBA))) CO2=CBA)))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))))))))) )))))))))))))))))))))))#. ))))))))))))#.

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Diagrama Diagrama de Proceso))) Proceso)))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))))))) )))))))))))))))))))))) ))))))))))))))))))))))#4 )))))))))#4

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+AI;ARI +AI;ARIA A CO+=RCIA*) CO+=RCIA*)))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))))) ))))))))))))))))))) )))))))))))))))))))))))) ))))))))))))))))#0 ))))#0

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APROEI+ACI APROEI+ACI@; @; A* CO;C=P CO;C=P?O ?O D= +ÁI;A)))) +ÁI;A))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))))))) ))))))))))&. )&. /)#

Anlisis Anlisis de las necesidades necesidades del cliente))) cliente)))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))))))) ))))))))))))))))))))) ))))))))))))))))&% ))))&%

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Alternativ Alternativas as de soluci3n soluci3n 'uncionales 'uncionales))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) ))))))))))))))))) ))))))))))))))))))))))))) )))))))))))))))&/ ))&/

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+A?R +A?RI I +ORFO*@GIC +ORFO*@GICA))))) A)))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) ))))))))))))))))) ))))))))))))))))))))))).0 ))))))))))).0

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Preselecc Preselecci3n i3n alternativa alternativa 'inal))))) 'inal)))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) ))))))))))) ))))))))))))))))))) ))))))))))))))))))))))))%$ )))))))))))%$

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2elecci3n 2elecci3n alternativa alternativa 'inal))))) 'inal)))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) )))))))))) ))))))))))))))) )))))))))))))))))))))) )))))))))))))))))))))%# )))))))))%#

/).). Descripci3n alternativa seleccionadaHHHHHHHHHHHHH))%& 8)

>I>*IOGRAFIA

%.

2

1. INTRODUCCIÓN *a alme almend ndra ra es un prod produc ucto to con con gran grande dess cara caract cter er,s ,stitica cass -ue -ue pued pueden en ser  ser  aprovec5adas por el 5om
2. OBJETIVOS Objetiv !e"e#$%& Creaci3n Creaci3n de un dise7o conceptual conceptual para para el proceso de descascarad descascarado o de la almendra terminalia catappa)

Objetiv' e'(e)*+i)'& 3

•

•

•

•

 Analizar 6 seleccionar la alternativa tecnol3gica ms adecuada para la realizaci3n del proceso de descascarado segKn los re-uisitos) Dise7o de un dispositivo -ue posea la capacidad de procesar &.$ MgN5 de almendras *ograr e'iciencia e'iciencia del procesamient procesamiento o de m,nimo 81 teniendo teniendo impl,cito impl,cito la entrega de semilla semilla entera 6 lograrla despegar de la cascara) *ograr la manu'actura de un dispositivo -ue pueda procesar la almendra sin generar contaminaciones del alimento)

,. LA ALMENDRA *as almendras son un alimento sumamente verstil disponi
.)# ?ipos de Almendras

4

.)#)# ?erminalia Catappa)

-#$+i) 1& #b% / +#0t e te#i"$%i$ )$t$(($ L.

F0e"te& E3t#$* e Q& *a especie de almendro cultivado en nuestro pa,s es una especie originaria de la malacia 6 la india los climas de 3ptimo crecimiento se dan en un clima tr3pico 5Kmedo con un nivel de precipitaciones entre 01$ 6 #1$$ mm crece en variedad de suelos como desec5os de construcci3n 6 lo 'avorece la cercan,a a zonas costeras) 2e cultiva a nivel mundial como especie ornamental 6 som
5

terminado en punta 6 el otro redondeado compacta
-#$+i) 2& 4"$ e )%i$' $e)0$' ($#$ e% )0%tiv e Te#i"$%i$ )$t$(($ L.

F0e"te& E3t#$* e Q1

.)& Principales sos de la Almendra: .)&)# *ec5e de almendras *a lec5e de almendras se o
.)&)& Culinario =ste es su principal uso la almendra es un producto ampliamente empleado en la cocina mediterrnea 'ormando parte de distintos platos 6 6

salsas es mu6 'recuente el uso de la almendra como aperitivo en sus distintas modalidades cruda 'rita o tostada destacando entre sus aplicaciones alimenticias su utilizaci3n en la industria de la pasteler,a 6 reposter,a)Q#$ .)&). +edicinales *a almendra es reconstitu6ente laLante 6 depurativa) =stimula adems las secreciones lcteas por lo -ue es mu6 conveniente su consumo durante la lactancia) ?am
F0e"te& E3t#$* e Q##

5. COMERCIALI4ACIÓN

7

=l mercado colom
-#$+i) 6& I(#t$)i7" e $%e"#$' )8i%e"$' $9 2:1:

F0e"te& E3t#$* e Q#&

=l # de la producci3n de almendras est representado por #)/ toneladas mensuales de la almendra criolla solo el #$ de la almendra es la semilla por lo -ue se pretende procesar #/ toneladas de la almendra ?erminalia Catappa *) para suplir la producci3n estimada tra
a
%)# ;ormatividad *a construcci3n de ma-uinara en la cual se procese alimentos posee re-uerimientos espec,'icos en los cuales se
Causas
Para el dise7o 5iginico de una m-uina es necesario tener en cuenta la consecuencia de todos los riesgos e integrar medidas para su eliminaci3n o reducci3n) *a inocuidad de los alimentos est relacionada con la presencia de peligros en los alimentos en el momento de su consumo !de ingesti3n por el consumidor") Como la introducci3n de peligros puede ocurrir en cual-uier etapa de la cadena alimentaria es esencial realizar un control adecuado a lo largo de sta) =n esta 'orma la inocuidad de los alimentos se asegura a travs de los es'uerzos com
9

;ormas tcnicas estndar  *a ela
N#$ ISO 6::1 *a cual es la
N#$ T;)"i)$ NTC 2istemas De Gesti3n De Inocuidad De *os Alimentos) Re-uisitos Para Cual-uier Organizaci3n =n *a Cadena AlimentariaQ&

De)#et ,:?= e i)ieb#e 2, e 166? e% Mi"i'te#i e S$%0. Re-uisitos de 'a
•

•

NTC 15>1& Bigiene 6 seguridad) =sta norma tiene por o<eto esta2& 2e7alizaci3n de seguridad 6 protecci3n en las zonas de tra
=. PROCESAMIENTO =l procedimiento para o
1)# CO2=CBA =s el primer paso en el procesamiento de una almendra por evidente -ue sea) =s importante recolectar el 'ruto oportunamente cuando la maduraci3n del 'ruto llega a un nivel avanzado la parte eLterior llamada mesocarpio pulpa o capote empieza un proceso de secado 6 posterior desprendimiento esto dea el dtil eLpuesto a la acci3n del de insectos animales 6 al medio) =l mtodo ms usado en *atinoamrica es usar una ca7a para desprender los 'rutos del r
-#$+i) 1:& @$ L"$ ($#$ %$ #e)%e))i7" e $%e"#$' @b M0i"$ ($#$ e% )'e)8$# / #e)%e)t$ $%e"#$

F0e"te& e3t#$* e Q#%

11

1)& *I+PI=A 2e realiza una separaci3n manual o por medio de tamices mecnicos de cual-uier  o<eto di'erente a di'erente al 'ruto !ramas 5oas tierra etc)" para entregar un producto 5omogneo al proceso siguiente)

1). P=*ADO  D=2CA2CARADO Consiste en separar el endocarpio o cascara de la semilla este proceso se de
12

1)% 2=*=CCIO; Realizar una
1)1 2=CADO *a 5umedad de una almendra despus del proceso de pelado se encuentra entre un #1 al &1  para una meor conservaci3n de la producci3n es recomenda
1)4 2=*=CCI@; D=* GRA;O Durante este proceso se realiza una inspecci3n visual del grano eliminando cual-uier producto con alguna imper'ecci3n los granos descartados se utilizan para la producci3n de otros derivados de la almendra) Q#. Despus de ser seleccionadas el proceso 'inal de las almendras 6 su utilizaci3n puede darse distintas 'ormas entre las cuales podemos destacar: S =nteras S =nteras
S ?rituradas S Barinas !usualmente se utilizan las semillas descartadas en el proceso de selecci3n" S Pastas o cremas S Aceites S =ntre otros 1)0 Diagrama de Proceso =n el gra'ico ##) 2e visualiza cada uno de los procesos -ue tiene -ue seguir el 'ruto del r

-#$+i) 11. Di$!#$$ e (#)e''

F0e"te& e%$b#$)i7" (#(i$ $ ($#ti# e& Q#.

14

>. MAQUINARIA COMERCIAL Como parte del estado del arte 6 en contri
-#$+i) 12& T$b%$ e )$($)i$ e (#0))i7" v' (te")i$ e" 0i"$' )e#)i$%e' EQUIPO +2A2%$$) +2A2#$$$)  Almond 25eller  2*P2)  Almond 25eller  ?P$1 25eller E?J%$$) 25eller E?J#$$$) 2ure A2+%$$) 2ure A2+&$$)  A2B?C.$$)  A2B?C/$$)

CAPAIDA D %$$9gN5 #$$$9gN5 0$$9gN5

POTENCIA

OBSERVACIONES

&)&9T 4)019T ##9T

+edidas: .)&U&)#U&)4m Peso: .1$9g

1$$9gN5

#)19T

%$$9gN5 #$$$9gN5 #$$$9gN5 1$$9gN5 .$$9gN5

&)&9T 4)019T 4)019T #)19T #)19T

/$$9gN5

&)&9T

+edidas: #)8U8U#).m Peso: .$$9g +edidas: #)/U$)/U#)4m +edidas: .)&U&)4U&)#m Peso: &$$$ 9g Peso: %1$Mg +edidas: #).U$)/U#)1m Peso: &$$9g +edidas: #)4U#)4U&)&m Peso: /$$9g

15

F0e"te& e%$b#$)i7" (#(i$ $ ($#ti# e& Q#1Q#4Q#0Q#/ ?. PATENTES Bo6 en d,a podemos encontrar 6a algunas soluciones para el proceso de descascarado de almendras) Podemos por medio de patentes estudiar estas m-uinas 6a eListentes con el 'in dar una soluci3n propia usando apropiaci3n tecnol3gica -ue consiste en identi'icar las partes -ue componen estas m-uinas 6 determinar su 'unci3n dentro del proceso) A continuaci3n presentamos los principales sistemas de descascarado -ue alguna vez se plantearon para dar una soluci3n)

Descascarado por corte

 Algunas m-uinas emplean cuc5illas 6 sistemas de 'iaci3n de estas para realizar  un corte a la cascara -ue permita eLtraer el 'ruto a continuaci3n presentamos algunos de estos mecanismos)

-#$+i) 11. De')$')$#$#$ It$%i$"$. P# Ni)%$ Ott$vi$"i C$"i)$ti / A!#ie"t.

16

Posicionamiento de la  Almendra

Posicionamiento de la cuchilla

Cuchilla vista lateral 

F0e"te& e3t#$* e Q#8 =sta primera m-uina est compuesta por un tam
17

-#$+i) 12. C#t$#$ e $%e"#$' -.. STIEFVATER 16=:.

F0e"te& e3t#$* e 2:G *a imagen #& presenta una patente de una cortadora de almendras la cual se compone por rodillos en los -ue van una serie de
*a alta producci3n es la principal ventaa de este mecanismo adems de esto agregando un ngulo a la separaci3n entre los rodillos es posi
-#$+i) 1,. De')$')$#$#$ e $%e"#$' (# #i%%'. De A%$" .

C#(t" A0't#$%i$ 16H2

18

F0e"te& e3t#$* e.21G Posee un sistema de transmisi3n por pi7ones -ue le entrega un movimiento en sentido 5orario al primer rodillo 6 un movimiento en sentido contrario al segundo rodillo para -ue de esta 'orma la almendra sea agarrada por el rodillo gracias adems de unos canales para aumentar el agarre del rodillo) Descascarado por golpeo

De acuerdo a la
-#$+i) 12. C#t$#$ e $%e"#$' -.. STIEFVATER 16=:.

F0e"te& e3t#$* e.22G 19

Vi't$' %$te#$% / '0(e#i# e %$ $0i"$ )$')$"0e)e' e .  T0#"e# 

Det$%%e 'i'te$ e !%(e e% e)$"i'.

H. APROIMACIÓN AL CONCEPTO DE MQUINA Con
20

Para las condiciones de producci3n a suplir es necesario -ue la ma-uinaria a dise7ar procese entre &.$ 6 &1$ 9gN5 lo cual es usti'ica
•

•

 Alimentaci3n: este sistema de
 A partir de esto se procede a desarrollar un anlisis por matriz mor'ol3gica de los di'erentes sistemas para valorar las di'erentes alternativas de soluci3n en cada operaci3n 6 o
/)# A"%i'i' e %$' "e)e'i$e' e% )%ie"te. Con
Ne)e'i$e'

C%$'i+i)$)i7 21

"

C%ie"te

I"te#(#et$)i7"

De$"$

Procesamiento de &.$ MgN5

Capacidad de procesamiento de &.$ MgN5

E

Procesar almendra criolla en cascara dura 6 seca

Re-uerimiento de recepci3n del producto

*a m-uina de
+otor elctrico mono'sico a ##$ V

=ntregar la semilla de almendra entera

Condiciones de entrega del producto

De'e I(#t$")i ' $

1 E

.

E

&

E

%

='iciencia del Perdidas menores al proceso de m,nimo 1 81

L

.

=l operario de la m-uina puede 5acerle el Fcil +antenimiento mantenimiento

L

&

De
econ3mica

;o re-uiere ma-uinaria pesada

Porta
E

. L

& 22

para su transporte

tama7o moderados

;o se re-uiere De 'cil maneo con personal cali'icado un solo operario para la operaci3n

E

.

*arga vida Ktil

Vida Ktil m,nima de 1 a7os

E

&

;o contaminar el producto

Cumplir con normas de salu
L

%

2egura para el operario

De operaci3n segura 6 con'ia
Desprendimiento Despegar semilla de completo entre cascara almendra 6 cascara

2eparaci3n de cascara 6 almendra

2eleccionar las semillas 6 separarlas de la cascara

Fcil de reparar 6 'a
Repuestos comerciales o de 'cil 'a
?ra
 Am
E

L

&

%

E

E

&

.

L

#

23

Con este anlisis se evidencia lo -ue el cliente pretende 5acer con el e-uipo) *uego se
Tabla 4. Necesidades-Medida, elaboración roia

Pote ncia de entra Me i$ Capacid da al ad de moto procesa r miento elct !cargasN rico Ne)e'i$ 5ora" !M"  Capacida d de procesami ento de &.$ MgN5 Re-uerimi ento de recepci3n del

TOT AL

Bora s de tra
='icie ;Km ncia ero Varia del de Pre
E

E E

#

24

producto +otor elctrico mono'sic o a ##$ V

&

E

E

Condicion es de entrega del producto

&

E

='iciencia del proceso de m,nimo 81 =l operario de la m-uina puede 5acerle el mantenimi ento econ3mic a Porta
E #

E &

E

E # E E

#

25

s #;o se re-uiere personal cali'icado para la operaci3n Vida Ktil m,nima de 1 a7os Cumplir con normas de salu
&

E

E & E

E #

E #

E #

E E

#

26

separarlas de la cascara Repuesto s comercial es o de 'cil 'a
&

E

E #

E

/)&  Alternativas de soluci3n 'uncionales 2e ela
27

M$t#iK e '%0)i"e' P#i")i(i e S%0)i7"

E'0e$

Ve"t$j$'

De've"t$j$'

F0e"te' e (te")i$

>aa e'iciencia Re-uerimiento de  Alta potencias 5idrocar
+otor de Com
•

•

•

•

•

• •

 Alta ='iciencia ;o genera contaminaci3n Par de giro elevado  Alto Costo de +antenimiento) 6 prcticamente constante >aa Potencia >ao peso 6 tama7o 2ilencioso

• •

•

•

+otor =lctrico

•

•

•

•

*arga duraci3n en +u6 >aa Velocida condiciones de 'uncionamiento  Alto Costo eLtremo Re-uieren ma6or Piezas resistentes mantenimiento a la corrosi3n Fluido sensi
+otor Bidrulico

•

•

•

•

•

 Accionamiento +anual

• •

;o emite contaminaci3n >ao Costo >ao peso 6 tama7o 2ilencioso

• • •

28

>ao Par de Gir  >aa Potencia >aa Velocidad

Si'te$ e $%ie"t$)i7"

Genera empleo >aos costos +anual

;o necesita electricidad Fcil operaci3n

;ecesidad de operario Genera riesgos ergon3micos >aas capacidade

*iaos costos  Alta e'iciencia Vlvula de distri
Operaci3n segura

;ecesidad de operario  Altas capacidades

Capacidad de almacenamiento ;o necesita electricidad Fcil operaci3n +antenimiento leve

Vlvula de distri
;o 5a6 necesidad  Altos costos de operario ;ecesidad de un Capacidad de sistema de control almacenamiento integrado Operaci3n complea

;ecesita electricid esta
+antenimiento leve  Altas capacidades

29

Producci3n continua >anda transportadora

;ecesidad de operario

 Altas capacidades  Altos costos  Alto mantenimient

Si'te$ e 'e%e))i7"

aranda)

='iciencia de separaci3n alta para un solo material)

=spacio utilizado) Consumo de ener  elevado) Altos costo de mantenimiento)

?rommel)

Altas e'iciencias de separaci3n)

Alto consumo energtico)

?iempo de clasi'icaci3n)

Costos de mantenimiento alt Disponi
30

tilizaci3n del espacio) Rodillos)

?iempo de clasi'icaci3n)

Di'erencias de tama7o permitidas
>aos costos en mantenimiento)

Precipitaci3n por  gravedad)

+esa Densimtrica)

?iempo de clasi'icaci3n)

>aa e'iciencia de separaci3n)

Costos de mantenimiento

=spacio utilizado)

Variaci3n de los parmetros de operaci3n para di'erentes densidades)

=spacio utilizado)

Altas e'iciencias de separaci3n)

Cali
Di'erentes densidades) Altos costo de mantenimiento)

 2encillez en el proceso)

 Procesamiento inadecuado)

 Costos =nergtico)

 Alto porcentae d almendras sin procesar

 ?iempo de producci3n  +a-uinaria sencilla Costo energtico)

+anual

Altos costos de m de o
 Alto ,ndice de prdidas) Re-uiere posicionamiento previo de la  De 'cil 'aaa producci3n) la cascara 6 semilla)  Alto ruido)  Asegura un Re-uiere un descascarado posicionamiento total) previo de la almendra) •

•

•

Cuc5illas

• •

•

•

•

Golpeo

•

•

•

•

 Alta producci3n)  Asegura un descascarado total)

•

Presi3n

•

Re-uiere una prev cali
32

/)&)# PR=2=*=CCI@; 2O*CIO;=2 Despus de estudiar o
33

34

35

/). +A?RI +ORFO*@GICA

36

•

•

•

•

 Alternativa #: Con una alimentaci3n de tolva manual se logran
37

•

•

 Alternativa 1: motor automtica trommel presi3n *a tolva automtica sin necesidad de operarios es capaz de procesar 6 dosi'icar altos volKmenes de producci3n -ue ser,a consecuentes con la potencia -ue generar,a un motor de com
38

/).)# Preselecci3n alternativa 'inal

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/).)& 2elecci3n alternativa 'inal 40

Criterios de selecci3n de alternativas •

•

•

C't' e +$b#i)$)i7"& la piezas del sistema de
•

Obte")i7" e% (#0)t e"te#& se re'iere a la capacidad de la m-uina para o
 2e considerar una escala de # a 1 donde se considera # como la peor cali'icaci3n 6 1 como la meor cali'icaci3n se le dar un porcentae ac uno de los criterios de selecci3n segKn la importancia en el proceso -ue se llevara a ca
Alternativa . P0"t$j tt$%e e ' % $)4$ % $)%$ 1 #)&1 . $)01 .

$)01 .)01

41

 Del mtodo anteriormente descrito los resultados o
/).). Descripci3n alternativa seleccionada *a alternativa seleccionada cuenta con un sistema de alimentaci3n de una tolva manual una 'uente de potencia la cual es un motor elctrico un mtodo de separaci3n o selecci3n de almendras por rodillos alineados 6 con una conicidad adecuada para seleccionar almendras con dimetro de cscara entre #). 6 #)/ cm medidas en las cuales est estimada la Xalmendra criollaY -ue vamos a tra
CO;C*2IO;=2 •

=l papel de la ingenier,a en la sociedad actual trasciende ms all de la responsa
personas de la comunidad cercana a ella es por ello -ue el ingeniero de
43

6. BIBLIO-RAFIA Q#

2) =) D) =) Innovaci P) =l and =) Agrario XResultados 6 *ecciones en Producci3n de Almendros en 2ecano)Y p) .$ &$$8)

Q&

2) ?) R) Institute X?erminalia Catappa)Y )

Q.

P) 6 A) de vegetalesF) de I)) de Cordo
Q%

J) M) Francis XCom
Q1

J) M) Francis Xona de climas adecuados para el cultivo de ?erminalia catappa *)Y )

Q4

>) and ?) ) 2) >) Glossar6 XPrunus Am6gdalus Var !Dulcis")Y )

Q0

=) *a X*a Almendra +arcona)Y

Q/

Alicsa XFrutos 2ecos)Y )

Q8

A) =n and G) Almond XFruto del almendra comKn N Fruit o' t5e common  Almondtree !Prunus Am6gdalus")Y pp) #[& &$$0)

Q#$ XFrutas \ Bortalizas)Y ) Q## J) J) *a'ont X=Ltracci3n 6 Caracterizaci3n Fisico-u,mica del Aceite de la 2emilla ! Almendra " del +ara73n ! A nacardium occidentale * " =Ltraction and P56sicoc5emical C5aracterization o' 2eed Oil ! Almond " o' Cas5eT nut ! Anacardium occidentale * "Y vol) && no) # pp) 1#[1/ &$##) Q#& Proc5ile X=studio de mercado snac9s 'rutos secos Colom