DEPARTAMENTO DE MANTENIMIENTO
El departamento de mantenimiento se encuentra estructurado sobe la base del siguiente organigrama:
FIGURA 3.29 ORGANIGRAMA DEL DEPARTAMENTO DE MANTENIMIENTO
Gere Gerent nte e de Mante anteni nimi mien ento to..- Su trabajo es velar por el buen desempeño de los equipos e instalaciones de la planta, atendiendo los requerimien requerimientos tos y problemas problemas del área de producció producción n principalm principalmente, ente, además además de contr controla olarr y coordi coordinar nar las activ activida idades des asigna asignadas das a cada cada supervisor de mantenimiento y las del planificador. Su jefe inmediato es el gerente general.
Planificado Planificadorr de Mantenimie Mantenimiento.nto.- Está encargado de la planificación de activi actividad dades es semana semanales les del depart departame amento nto,, tiene tiene comun comunica icació ción n directa con los supervisores y con el jefe de mantenimiento. Además desarrolla el plan de mantenimientos preventivos y predictivos de los equipos principales de la empresa. Su jefe inmediato es el gerente de mantenimiento.
Secretaria.- rabaja para el gerente de proyectos y el gerente de mantenimiento, se encarga entre sus labores principales de la elaboración de órdenes de trabajo para los trabajos reali!ados por los contratistas y la elaboración de los requerimientos de material para comunicárselo al departamento de compras.
Supervisor Eléctrico.- Se encarga de controlar y coordinar los mantenimientos preventivos y correctivos de todos los equipos que debe reali!ar su personal en el d"a a d"a. iene a su cargo # t$cnicos el$ctricos que se encargan del control de los equipos del proceso productivo y un ayudante que se encarga de los equipos menos prioritarios de la empresa %luminarias, tomacorrientes&. El supervisor actual no tiene ninguna preparación profesional, tan sólo tiene conocimientos por e'periencias laborales anteriores y por sus años de permanencia en la empresa.
Supervisor Mecánico.- Al igual que el supervisor el$ctrico reali!a actividades de control y mantenimientos en los equipos del proceso productivo, especialmente en las máquinas clasificadoras y peladoras, que son las máquinas que más cantidad de producto reciben en el d"a a d"a. iene a su cargo # t$cnicos mecánicos y ( ayudantes que se encuentran pendientes de las actividades diarias del plan de actividades semanal. )o tienen área de acción definida. Al igual que el supervisor el$ctrico, el supervisor actual no tiene ninguna preparación
profesional, tan sólo tiene conocimientos por e'periencias laborales anteriores y por sus años de permanencia en la empresa.
Supervisor de Refrigeración.-
E'isten * supervisores que se
encargan de controlar y operar todos los equipos que involucran la congelación y el preservado del producto. ienen a su cargo ( ayudantes de refrigeración que se encargan de mantenimientos menores y la operación de los compresores, máquinas de +ielo y equipos de congelación.
abe señalar que sólo uno de los
supervisores tiene una preparación de bac+iller t$cnico y el resto del personal de esa área +an aprendido con la práctica y los años de permanencia en la empresa.
Supervisor de la Planta de Agua.- iene como responsabilidad primordial el control de la calidad del agua producida por la planta de tratamiento de agua del r"o, además de darle mantenimientos menores a las bombas de agua, dosificadoras de qu"micos, filtros y limpie!a de cisternas. rabajan bajo su supervisión * operadores de la planta de agua y un ayudante. Sólo posee e'periencia laboral de trabajos anteriores en el tema del tratado de agua de r"o.
ASPECTOS GENERALES
En la empresa e'isten * turnos de -* +oras cada uno, los supervisores sólo permanecen en el d"a a e'cepción de los de refrigeración que dependiendo
de
los
requerimientos
de
control
del
jefe
de
mantenimiento van al turno de la noc+e. En el turno de la noc+e siempre están un mecánico con un ayudante, un el$ctrico, uno de refrigeración y un operador de la planta de agua. abe señalar que las actividades de este turno son mas de control y de atención a imprevistos o mantenimientos correctivos menores.
odo el personal de mantenimiento se encuentra terceri!ado, a e'cepción del gerente de mantenimiento y la secretaria que están contratados por la empresa. odos los que se encuentran terceri!ados renuevan sus contratos cada / meses, a e'cepción del supervisor el$ctrico, los * supervisores de refrigeración y un mecánico que por tener una permanencia en la empresa de más de -* años, pertenecen a una compañ"a terceri!adora que no les renueva el contrato. 0os ayudantes de cada área del departamento tienen un contrato de carácter eventual, es decir, cobran su sueldo por +oras de trabajo controladas por sus tarjetas de marcación y los demás cobran por el d"a de trabajo.
