Culturi hidroponice

UNIVERSITATEA DE ŞTIINŢE AGRICOLE ŞI MEDICINĂ VETERINARĂ CLUJ-NAPOCA Facultatea de Horticultură Master Ştiinţe Horticole

Tehnologii speciale de cultură a legumelor

CU L T U RI RI L E H I D RO ROPON I CE -HIDROPONIA-

Carmen Florina FĂT Carmen Diana MOCODEAN

Simona Claudia LIHOACĂ

Îndrumător: Prof. Univ. Dr. Maria APAHIDEAN

Cluj-Napoca 2015

Trusted by over 1 million members

Try Scribd FREE for 30 days to access over 125 million titles without ads or interruptions! Start Free Trial Cancel Anytime.







Hidroponia


CUPRINS

............................................. ............................... .................................. .................................. ...................... ....... 1. SCURT ISTORIC.............................

3

............................................. .............................. ................................ .......................... ......... 2. CE ESTE HIDROPONIA? ..............................

4

............................................. ............................. .............. 3. SISTEME DE CULTURI HIDROPONICE ..............................

5

......................................... ........... 4. ELEMENTELE PRINCIPALE ALE HIDROPONIEI ..............................

8

............................................. ............................... ............................... ................ 5. AVANTAJELE HIDROPONIEI .............................

10

.............................................. .................................. ..................... ..... 6. DEZAVANTAJELE HIDROPONIEI ............................

11

7. CONCLUZII.............................. ............................................. .............................. ............................. ............................... ................................ ...................

11

8. BIBLIOGRAFIE...................………...……… ...................………...………………………....... ……………….......…………........ …………..........

12







Hidroponia


1. SCURT ISTORIC

Etimologia cuvântului " hidroponie " provine din cuvintele grecești " hydro " care înseamnă apă, și " Ponos " care înseamnă forța de muncă. Hidroponia este o metodă unică de creștere a plantelor p lantelor fără sol . Toate elementele nutritive de care are nevoie planta sunt de obicei furnizate prin soluții apoase speciale, cu sau fără utilizarea de medii neutre , cum ar fi granulele de argilă, ar gilă, coji de orez, piatră ponce, lână și fibre de lemn . Culturile moderne „fără sol”, au o istorie îndelungată. îndelun gată. Grădinile suspendate ale reginei Semiramida din Babilon au fost parţial hidroponice, la fel ca şi grădinile din China descrise de Marco Polo. De asemenea vechii egipteni şi aztecii au creat şi practicat diferite sisteme de culturi „fără sol”, eliminând parţial sau chiar total solul ca şi suport de înrădăcinare. Sursa foto: www.gradinamea.ro

Sursa foto: www.weekendnotes.com www.weekendnotes.com

www.mexicolore.co.uk

Este bine cunoscut faptul ca solul constituie suportul culturilor agricole, iar elementele nutritive ce se regăsesc la nivelul solului rezultate în urma diverselor reacţii r eacţii şi activităţii microbiologice, constituie sursa de hrană pentru sistemul radicular şi implicit pentru întreaga plantă, în vederea producerii de recolte calitative şi cantitative. Ideea cultivării plantelor fără a utiliza solul ca suport de înrădăcinare şi sursă de apă şi elemente







Hidroponia


Conceptul de hidroponie a fost re-descoperit în anul 1937 la Universitatea Berkeley din California, de Dr. William Frederick Gericke, re-descoperit pentru că în realitate această metodă de cultivare a existat încă din cele mai vechi timpuri. Gericke a devenit cunoscut pentru cultivarea de tomate to mate care au ajuns la peste 25 m înălțime înălți me , folosind soluții pe bază de apă amestecate cu nutrienți organici în loc de sol.

2. CE ESTE HIDROPONIA?

Sursa foto: www.syndicatehomeandgarden.com www.syndicatehomeandgarden.com

www.comunitateaprocannabis.com

Termenul „culturi fără sol” include toate sistemele de cultură care nu folosesc solul ca suport de înrădăcinare. Astfel, prin „substrat” folosit în culturile fără sol trebuie înţeles un mediu solid de înrădăcinare, oferit plantelor, altul decât solul. Sistemul culturilor „fără sol” se bazează pe aplicarea şi administrarea unor cantităţi bine determinate de soluţii nutritive, la nivelul substratului de înrădăcinare folosit (perlit, vată minerală, nisip, pietriş, vermiculit, argilă expandată, poliuretan, poli uretan, hidrocultura, etc.). (www.ecos-magazine.com) Culturile „fără sol” sunt atractive pentru producătorii de plante horticole care intensi vă este esenţială pentru dispun de suprafeţe mici sau foarte mici, a căror exploatare intensivă asigurarea unor venituri. Culturile „fără sol” au prins foarte bine şi în zonele în care condiţiile naturale nu sunt favorabile pentru aplicare tehnologiilor convenţionale, sau acolo unde importurile sunt foarte costisitoare. Hidroponia este arta de a cultiva plantele direct în apă. Anumite plante, precum








Hidroponia

rădăcinilor, planta se asfixiaza, chiar dacă este udată corespunzator. De altfel, majoritatea plantelor de apartament mor din această cauză - sunt udate prea mult. Acest fenomen de asfixie se întâmplă frecvent în "hidrocultură" (care nu trebuie confundată cu hidroponia), care este o metodă de creştere în coşuri de nuiele care stau într -o soluţie nutritivă stagnantă. (www.brixton.ro) Aşadar, plantele pot creşte în apă, dar nu î n orice condiţii. Apa trebuie sa fie "vie". Trebuie înţeles că, indiferent în ce substrat ar creşte o plantă, că e sol, apă sau aer, ea îşi absoarbe hrană sub forma de ioni dizolvaţi în oxigen. În apă, dacă nutrienţii şi oxigenul sunt absorbite de plantă, ele trebuie înlocuite. Această funcţie este realizată de hidroponie, o metoda de cultivare fără sol, care stimulează creşterea plantei prin controlul cantităţii de apă, săruri minerale şi al cantităţii de oxigen dizolvată în apă. Conceptul de bază este foarte simplu. Când rădăcinile sunt suspendate în apă curgătoare, ele pot absorbi nutrienţii şi oxigenul foarte rapid. Dacă conţinutul în oxigen al apei este insuficient, creşterea plantei se va încetini. Dar dacă soluţia este saturată cu oxigen, creşterea plantei se va accelera . Sarcina cultivatorului este să ţină în echilibru această combinaţie de apă, nutrienti şi oxigen, pentru a maximiza producţia şi a îmbunătăţi calitatea. Pentru rezultate optime, mai trebuie luaţi în calcul şi alţ i parametrii importanti: temperatura, umiditatea, nivelul de CO2, intensitatea luminoasă, ventilaţia şi moştenirea genetică a plantei. (www.brixton.ro)

3. SISTEME DE CULTURI HIDROPONICE

Iniţial, oamenii de ştiinţă au utilizat culturile hidroponice ca un instrument de cercetare pentru a studia aspectele particulare ale nutriției plantelor și a funcțiilor sistemelor radiculare. Progresele efectuate în procesul de fabricație a materialelor plastice, automatizarea, producția de îngrășăminte complet solubile și mai ales dezvoltarea a numeroase tipuri de substraturi, au completat








Hidroponia

Astăzi, cele mai multe tipuri de sisteme “fără sol” sunt s unt utilizate preponderent în cultivarea legumelor şi a plantelor ornamentale în sere. Procedeul utilizat la culturi hidroponice constă în creşterea plantelor în soluţii nutritive, apelându-se la o aparatură complexă, care reglează automat concentraţia şi distribuirea nutrienţilor lichizi, în funcţie de specificul fiecărei culturi, motiv pentru care sistemul nu poate fi aplicat decât în marile ferme agricole, în sere, şi nu în gospodăriile individuale. În general apa din oraş este potrivită pentru sistemele hidroponice, dar dacă se utilizează apă de izvor, apă din baraj sau apă de ploaie, va trebui să se verifice dacă este adecvată întrebuinţării culturilor hidroponice. Dintre posibilele probleme ce ar putea apărea în cazul utilizării util izării apei din diverse spaţii neamenajate, este conţinutul de sare din apă, care poate fi prea mare. D e asemenea conținutul de zinc din rezervoare ar putea fi toxic pentru plante (chiar dacă apa respectivă poate fi potabilă), precum și anumite substanțe chimice, otrăvuri sau îngrășăminte, care pot să contamineze alimentarea cu apă. Nu există surse de apă pură în producția comerciala “fără sol”. Toate sursele au unele minerale şi/sau săruri dizolvate în apă. apă . Pentru persoanele care practică producerea culturilor “fără sol”, este important de știut că materialele dizolvate în apă nu schimbă claritatea apei, cu toate că ar putea schimba culoarea acesteia. Pentru ochiul liber, apa sărată apare la fel de limpede precum apa pură. Dacă apa pare tulbure, înseamnă că are turbiditatea ridicată, iar acest lucru se datorează datoreaz ă materialelor care sunt suspendate, dar care nu se dizolvă în apă. Extracția materialelor dizolvate d izolvate este realizată cu ajutorul unor filtre. Apa cu nutrienţi este împrăştiată cu ajutorul ajutor ul unui aparat cu altrasunete, cu membrană ceramică, având capacitatea de a vibra la o anumită frecvenţă (1,65MHz), ceea ce înseamnă mai mult de 1 500 000 de vibraţii vi braţii pe secundă. Cei care practică acest tip de culturi hidroponice au elaborat reţete de soluţii, în funcţie de specii (pentru tomate, castraveţi, morcovi, ciuperci etc.), de o anumită fază a vegetaţiei şi în concordanţă cu temperatura şi umiditatea mediului ambiant, acestea fiind ţinute sub control automatizat. (www.sectoreco.ro) Cei mai importanţi parametri care ne arată că soluţia este utilizabilă utilizabi lă sunt pH-ul şi EC-ul. pH-ul ne arată cât de acidă sau alcalină este soluţia folosită în cultura hidroponică, EC-ul reprezintând electroconductivitatea care se referă la capacitatea soluţiei de a conduce curentul electric. Cu cât soluţia este mai concentrată în nutrienţi, cu atât EC -ul este mai mare. Ȋn caz că soluţia de cultură are un EC prea ridicat, apa va ieşi din rădăcinile plantei, în loc să intre; ceea ce va duce în final la ofilire. pH-ul trebuie menţinut la valori normale, în general uşor acide, pentru a se putea










Hidroponia

Oxigenul are rolul de a păstra sănătoase rădăcinile unei plante și permite plantei să aibă acces la nutrienți. Fără oxigen în jurul juru l rădăcinilor, rădăcinile vor putrezi și muri. Recomandarea este ca plantele sa nu crească cu totul în apă, doar pentru alimentarea suficientă cu elemente nutritive. Temperatura optimă pentru crşterea plantelor în culturi hidroponice depinde de plante utilizate. În general, asimilarea fosforului este grav împiedicată sub 150 C. Temperaturile maxime trebuie să fie până în jur de 30 0 C. Mediul cofortabil pentru plante înseamnă o temperatură de 20-250 C şi o umiditate de 40-60%. Desi soarele reprezintă cea mai potrivită sursă de iluminat il uminat pentru cultivarea plantelor, iluminatul artificial utilizat în sistemele de cultură din interior, poate reprezenta un substitut bun în spectrul de culori corespunzătoare. Alegerea celor mai bune surse pentru iluminat poate fi o acţiune descurajatoare pentru un începator intr-ale culturilor hidroponice. Există o mulţime de opțiuni, iar în funcţie de dimensiunea sistemului de cultură și a tipului de plante cultivate, unele sisteme de iluminare artificială pot fi mai eficiente decât altele. Prin urmare, este indicat ca sistemul de iluminat artificial să genereze între 14 şi 16 ore de lumină artificială strălucitoare, urmate de 10 - 12 de ore de întuneric în fiecare zi. Întunericul este la fel de important ca și lumina. Cea mai ușoară cale de a menține un program de iluminat este cu un cronometru pe măsură electric automat care permite schimbarea setărilor conform nevoilor plantelor pe ce cultura hidroponică evoluează. Plante de zi scurtă: acestea necesită o perioadă lungă de întuneric pentru fotosinteză şi pentru producerea de flori: Poinsettias Poinsettias , căpşunii, conopida şi crizantemele. Plante de zi lungă: acestea necesită până la 18 ore de soare pe zi: grâul, salata verde, cartofii, spanacul și napul. Plante neutre: produc fructe, indiferent de cât de mult sunt expuse luminii: orezul, vinetele, trandafirii și porumbul.







Hidroponia


4. ELEMENTELE PRINCIPALE ALE HIDROPONIEI

Ȋn acest sistem, elementele principale de care trebuie să se ţină cont sunt: achiziţionarea unui container potrivit; suspensia plantelor deasupra apei; achiziţionarea soluţiei nutritive; aeraţia corespunzatoare a soluţiei; Pentru achiziţionarea unui container potrivit se vor folosi vase de ciment, borcane de sticlă, ghivece de pământ, containere de metal sau vase din fibra de sticla.    

Sursa foto: www.greendiary.com

www.american-hydro.com www.american-hydro.com

Pentru susţinere este nevoie de o platformă facută din plasă de sârmă, peste care este prins la aproximativ 7-8 cm un suport de lemn. Pentru stabilizarea (prinderea) plantelor deasupra substanţei nutritive mai este folosit expandatul (polipropilena expandată). Rădăcinile plantei sunt introduse prin expandat şi astfel planta pluteşte deasupra soluţiei. Bumbacul sau alte materiale de acest gen pot fi f i folosite pentru a captuşi porţiunea de tulpina din expandat. Părţile superioare ale plantelor care devenin mai grele la








Hidroponia

Ȋn ceea ce priveşte achiziţionarea unei soluţii nutritive corespunzătoare, orice soluţie care conţine elementele nutritive esenţiale este potrivită. Sursele şi cantităţile în care trebuie să se găsească aceşti nutrienţi variază de la o soluţie la alta, dar în general se găsesc la magazinele de specialitate ca fertilizatoare sau săruri chimice chi mice pure. Ȋn afară de acestea se mai pot găsi şi soluţii gata preparate, care au combinaţii de substanţe nutritive care dau rezultate destul de bune. folosit ă, compoziţia acesteia se schimbă pe măsură ce plantele Indiferent de soluţia folosită, cresc şi consumă din elementele nutritive. De aceea trebuie să se acorde o mare atenţie substanţei hrănitoare şi să se adăuge anumite ingrediente atunci când este nevoie sau să se schimbe complet din când în când. (www.gradinamea.ro) În ceea ce privește soluția de nutrienți, aceasta urmărește să ofere 13 dintre cele mai importante elemente minerale pentru plante: Azot, Fosfor, Potasiu, Calciu, Magneziu, Sulf, Fier, Mangan, Zinc, Bor, Siliciu, Cupru şi Molibden. Sursa foto: www.brixton.ro

plantelor tinere, trebuie lăsat cam 3 cm de spaţiu spaţi u Pentru aeraţia corespunzătoare a plantelor tinere, între platforma de susţinere şi soluţia nutritivă. Pe măsură ce plantele cresc, trebuie lăsată o distanţă de 5-7 cm sub platformă. Dacă nu se respectă aceste condiţii, atunci trebuie pompat aer direct în substanţa nutritivă, altfel aceasta va avea carenţe de oxigen şi plantele nu se vor dezvolta normal. Furtunele de oxigen trebuie aşezate la 2 cm distanţă unul de altul. Aparatele folosite pentru oxigenarea acvariilor sunt bune pentru vase mici.








Hidroponia

5. AVANTAJELE HIDROPONIEI

Hidroponia poate fi folosită de o paletă foarte largă de oameni - iubitorii de plante în general, colecţionarii de plante (amatori sau profesionişti), crescătorii în sere, societăţile de horticultură, centrele de cercetare, scolile, etc. (www.brixton.ro) Ca şi avantaje ale acestei culturi putem enumera :   

 



  



 

Utilizarea optimă a potenţialului genetic al plantei; Control mai bun al nutriţiei plantei; interv alului de producţie Scurtare semnificativă a duratei de creştere, şi deci a intervalului pentru marea majoritate a speciilor; Mult mai eficientă folosire a spaţiului; Absenţa totală a erbicidelor şi o reducere masivă în folosirea pesticidelor şi fungicidelor; Puterea şi vigoarea plantelor germinate hidroponic şi apoi transplantate în sol este atât de mare încât deschide enorme perspective comerciale, în special pentru plantele de ghiveci; Productivitate mai mare, în comparaţie cu sistemele tradiţionale tradiţion ale; Calitatea superioară a produselor agricole obţinute; Producţiile nu sunt dependente de condiţiile climatice şi nici de lumina naturală, deorece lumina artificială adecvată o poate substitui pe cea dintâi; Asigură creşterea rapidă a plantelor (plantele cresc de două ori mai repede în culturi hidroponice decât in sol); Se obţin mai multe recolte pe an; Se fac economii substanţiale la consumul de apă a pă (cu 90% mai puţina apă decât la








Hidroponia

6. DEZAVANTAJELE HIDROPONIEI

  







Costurile ridicate ale amenajărilor şi ale energiei electrice; Amortizarea se face în timp îndelungat; Folosirea unor cantităţi mari de materiale plastice pentru substrat, care, de regulă, nu sunt reciclabile; Plantele sunt foarte sensibile la variaţiile de temperatura, nemaiintervenind autoreglajul, ca atunci cand rădăcinile cresc in sol, so l, ceea ce presupune sisteme sofisticate de aerisire si reglare a temperaturii; (www.sectoreco.ro) Se poate folosi metoda hidroponica pentru cultura de masa a unor produse de slaba calitate – cum cum ar fi rosii care nu au gust, sau trandafiri care nu au miros; Nu este o cultura ecologică.

7. CONCLUZII

Agricultura hidroponică este o alegere bună de urmat pentru afacerile în agricultura românească. Chiar dacă costurile sunt ridicate, aceasta este foarte productivă şi poate acoperi, prin produse, toate cerinţele pieţei. Această tehnologie de cultură reprezinta una din cele mai importante avansuri în ştiinţa contemporană, si se foloseşte foarte mult în Australia, Canada, Statele Unite si Olanda. În România nu este o metodă foarte cunoscută de tehnologie de cultură a plantelor, însă, probabil cu trecerea timpului, agricultorii










Hidroponia

8. BIBLIOGRAFIE

1. Michael Raviv, J. Heinrich Lieth, “Soilless Culture: Theory and Practice”, 2008, Elsevier BV, SUA 2. www.ecos-magazine.com 3. www.sectoreco.ro 4. www.fabricadeplante.ro 5. www.hidroponica.ro 6. www.gradinamea.ro 7. www.brixton.ro 8. www.es.wikipedia.org 9. www.hydroponics-simplified.com 10. www.books.google.ro 11. www.weekendnotes.com 12. www.mexicolore.co.uk 13. www.syndicatehomeandgarden.com 14. www.comunitateaprocannabis.com 15. www.epdm.ro

Culturi hidroponice

Recommend Documents