Cultivo hidropónico NFT.docx

ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE CHIMBORAZO UNIDAD DE NIVELACIÓN

PROYECTO INTEGRADOR DE SABERES TECNICAS HIDROPÓNICAS: HIDROPÓNICAS: RAIZ FLOTANTE FLOTANTE Y SISTEMA N.F.T. EN EL CULTIVO DE LAS LECHUGAS .

AUTORES.



CAJILEMA ANGÉLICA CUJI ADRIANA JARAMILLO DENNIS MANOBANDA DAVID REMACHE EDWIN



ING. IVÁN SALGADO

   

TUTOR.

RIOBAMBA – ECUADOR ECUADOR

RESUM RESUM EN EJECUTI VO

El presente trabajo de investigación se llevó a cabo durante el curso de nivelación, de la Escuela Politécnica Superior de Chimborazo, por los estudiantes inmersos en el grupo de estudio. El factor que se estudió el cultivo de la lechuga en los sistemas de raíz flotante y NFT, cuyos objetivos fueron: 

Desarrollar los conceptos que se utilizarán en la investigación para l creación de los sistemas hidropónicos.



Conocer y analizar los procesos de investigación que se realizó para obtener la información.



Crear dos sistemas hidropónicos que sean aprovechados al máximo y de fácil elaboración.



Implementar sistemas que reduzcan el consumo de agua y pequeños trabajos físicos.



Fomentar métodos que no ocupen mucho espacio y que sean capaces de crear cualquier persona sin costos elevados de elaboración.



Informar a la ciudadanía acerca del cultivo en agua.

Se realizó el diseño experimental en maquetas en donde se pudo ir desarrollando cada uno de los sistemas permitiendo observas las diferencias y adaptaciones de la planta.

PALABRAS CLAVES Nichos: Concavidad en el espesor de un muro, para colocar en ella una estatua, un jarrón u otra cosa. cosa.

Escabrosos: Dicho especialmente de un terreno: Desigual, lleno de tropiezos y estorbos.

Indolacetico

ii

ÍNDI CEGENERAL

Contenidos

Pág.

PORTADA

I

RESUMENEJECUTIVO

II

PALABRAS CLAVES

III

ÍNDICE

V

Índice general

V

Índice de tablas

VI

Índice de gráficos

VII

INTRODUCCIÓN

1

CAPÍTULO I: ASPECTOS METODOLÓGICOS

8

1.1. Hidroponía

8

1.2. Solución Nutritiva

9

1.3. Sistema de riego

10

1.3.1. Raíz flotante

10

1.3.2. N.F.T

10

1.4. Lechuga

11

1.4.1. Elementos esenciales para la lechuga

12

1.5 Técnicas e Instrumentos a emplear

14

1.5.1. Sistema Raíz Flotante

15

1.5.2. Sistema N.F.T

16

1.6 Cronograma

20

CONCLUSIONES

23

RECOMENDACIONES

23

BIBLIOGRAFÍA

24

ANEXOS

27

iii

Ín dice di ce de Tabl as

Título

Pág.

Cuadro comparativo de un cultivo sobre suelo y el cultivo sin

8

N° de T abl ab l as

Tabla 1

suelo Tabla 2

Taxonomía de la lechuga

11

Tabla 3

Composición química de la lechuga

12

iv

Ín di ce de Gr áf i cos N° de

Título

Pág.

Gr áf i cos

Gráfico 1

Elementos esenciales para la lechuga

v

12

I NTRODUCCI ÓN

0

Introducción

Introducción

1. Antecedentes En el Ecuador, la producción de hortalizas orgánicas está proyectándose con éxito tanto a los mercados locales como a los grandes mercados internacionales, debido a su reconocida calidad, lo que está motivando que cada vez más agricultores incursionen en este importante renglón productivo. Entre las hortalizas cuya demanda ha crecido en los últimos tiempos, aparece la lechuga de hoja, que tiene una gran demanda entre los consumidores locales y ya ha incursionado con éxito en el mercado de los Estados Unidos, al ser producida de manera "orgánica". La lechuga hidropónica tiene demanda en ciertos nichos de mercado, como los restaurantes o expendios de alimentos frescos, que buscan garantizar a sus consumidores la inocuidad de sus productos, por lo que esconsiderada un producto gourmet. gourmet. La lechuga (Lactuca sativa) es el cuarto vegetal más importante que se cultiva bajo el sistema hidropónico. En comparación con la que se cosecha a campo abierto su producción es mínima. Los cultivos hidropónicos caseros brindan una producción mucho mayor que los cultivos en tierra. Se aprende mucho al construir sistemas hidropónicos y les permiten cultivar plantas que en tierra morirían morirí an debido a patógenos que pueden estar presentes en su zona de origen. De todos los métodos de cultivo sin suelo, el cultivo en agua por definición, es el auténtico cultivo hidropónico. El sistema de raíz flotante fue uno de los primeros que se utilizó tanto a nivel experimental como a nivel de producción comercial, el cual maximiza la utilización del área de cultivo.

1

Introducción

La técnica de NFT cosiste en la recirculación de la solución nutritiva a través de varios canales de tubos de PVC, ductos ABS o similares que llegan a un contenedor en común (este deberá de ser obscuro para evitar la incidencia de microalgas en la solución nutritiva. Frente a lo descrito, se plantea realizar la presente investigación bajo condiciones de hidroponía utilizando a la lechuga como base del proyecto.

2. Justificación El proyecto dará a conocer un novedoso sistema de cultivo: el cultivo hidropónico, el cual es considerado como el cultivo del futuro debido a que el agua es el el sustituyente de la tierra para para el desarrollo de la planta; ya que con con ello tenemos el control del crecimiento, lo cual dará como resultado una hortaliza saludable y sin plagas en su interior. Su elaboración es sencilla y no necita mayor cuidado en referencia con el cultivo tradicional, y el espacio para llevarlo a cabo es mínimo comparado con el del d el suelo. En el ecuador alrededor del 50% del suelo cultivable ha sido desgastado por la utilización de químicos para la eliminación de plagas y enfermedades en los cultivos, por ello el cultivo hidropónico sustituye al suelo por el agua pudiendo cultivar cualquier tipo de plantas. La hidroponía le permite diseñar estructuras simples o complejas, gracias a la hidroponía se puede producir cualquier planta de tipo herbáceo aprovechando aprovechando en su totalidad cualquier área (azoteas jardines, suelos infértiles, terrenos escabrosos, escabrosos, etc.) sin importar las dimensiones como el estado físico de estas. El cultivo hidropónico trata de concientizar a las personas en la utilización de métodos que sean amigables con el ambiente ya que su sistema es controlado y los nutrientes son suministrados dependiendo de los nutrientes que necesita la planta para su desarrollo.

2

Introducción

3. Objeto de estudio Contribuir a la población en la elaboración de los sistemas de cultivo hidropónico:NFT (Nutrient Film Technique)y de raíz flotante, permitiendo mejorar la producción de lechugas orgánicas.

4. Problema científico de la investigación ¿Cómo contribuye la elaboración de los sistemas hidropónicos: NFT (Nutrient Film Technique)y de raíz flotante, en el cultivo de lechuga orgánica?

5. Hipótesis Al realizar los dos sistemas hidropónicos para el cultivo de lechuga, podrá ayudar a los problemas que enfrenta este tipo de cultivos en el suministro de agua a la planta.

6. Objetivo general Elaborar dos sistemas de cultivo hidropónico: NFT (Nutrient Film Technique)y de raíz flotante con diferentes formas de subministrar agua a la planta, una alternativa importante para los severos problemas que actualmente enfrenta los agricultores.

7. Objetivos específicos 

Desarrollar los conceptos que se utilizarán en la investigación para la creación de los sistemas hidropónicos.



Conocer y analizar los procesos de investigación que se realizó para obtener la información.



Crear dos sistemas hidropónicos que sean aprovechados al máximo y de fácil elaboración. 3

Introducción



Fomentar métodos que no ocupen mucho espacio y que sean capaces de crear cualquier persona sin costos elevados de elaboración.



Informar a la ciudadanía acerca del cultivo en agua.

8. Organización metodológica 8.1. Enfoques de la investigación La investigación tendrá un enfoque mixto, debido a los aspectos cualitativos y cuantitativos, que permitan realizar un análisis claro y conciso del tema de estudio.

8.2. Diseño de la investigación i nvestigación Se aplicará el diseño no experimental, porque no se va a realizar ningún experimento dentro de la investigación, y servirá de base fundamental para probar la hipótesis hipótesis desde su contexto contexto natural.

8.3. Tipo de investigación Investigación documental: Primeramente se va a realizar la investigación con datosobtenidos de otros investigadores para poder tener un criterio amplio sobre la elaboración de los dos sistemas de hidroponía en el cultivo de lechuga y analizar sus ventajas y desventajas, basadas en libros, revistas, periódicos, reportajes, libros virtuales, revistas virtuales e internet.

Investigación de campo: Como segundo paso ir a lugar donde estén realizando este tipo de cultivos hidropónicos y así realizar los dos sistemas sistemas basan en en informaciones o datos primarios, obtenidos directamente del lugar de origen y técnicos.

4

Introducción

Investigación exploratoria: Se va utilizar este tipo de estudio para familiarizarse con el funcionamiento de estos dos sistemas en el cultivo de lechugas.

8.4. Métodos de investigación 8.4.1.

Métodos Generales

Los métodos a utilizarse por el interés de investigador para tener un sustento másreal son:

Método descriptivo.- En este tipo de estudio vamos a describir todo lo que ocurre ylo que existe acerca de este tipo de cultivo, como son los tipos que se van a utilizar, cual es mejor y como se construye.

Método inductivo.- En este tipo de estudio vamos obtener información de loparticular a lo general de lo que se va a realizar.

Método experimental comparativo.- Puesto que se va a realizar los dos sistemas de riego para comparar cada uno y observar las diferentes formas de suministrar agua a la planta.

8.5. Técnicas de investigación Las técnicas de investigación aplicadas en la elaboración del proyecto serán la observación y entrevista. 8.6. Instrumentos de recolección de datos 

Guía de entrevista



Guía de observación

8.7. Procedimientos metodológicos Los procedimientos metodológicos son los pasos para realizar las tareas vinculadascon la investigación y el proyecto a sustentar. 5

Introducción

Capítulo I

Estructura metodológica

Aspectos Metodológicos

Conclusiones y Recomendaciones

Determinación del proyecto

Rederencias

bibliografia y lincografia

Anexos

Graficos

Recopilación de información necesaria

Elaborado por: Los Autores.

6

CAPÍTULO I

7

FUNDAMETOS TEÓRICOS

Capítulo I. Marco teórico

1.1. “La

Hidroponía palabra Hidroponía se deriva del griego Hydro (agua) y Ponos (labor o trabajo) lo cual

significa trabajo en agua.” (Azurmendi, 2014)

El término hidropónico fue empleado en 1930, por el profesor WillianGericke de la universidad de california. Este cultivo permite cultivar y producir plantas sin emplear un “suelo”. Con

la técnica de cultivo sin suelo se obtiene hortalizas de excelente calidad y

sanidad, asegurándose asegurándose de administrar adecuadamente el uso de agua y fertilizantes. Si bien es cierto hoy nos encontramos en un mundo superpoblado lo cual lleva a que encontremos suelos erosionados, mayor contaminación, cambios de climas extremadamente altos y sequias. La hidroponía nos trae solucionar aquellos problemas que está sucediendo hoy en día por esos razón les mostraremos cuales son las ventajas de este cultivo. (Universidad Nacional Agraria La Molina, 2014)

Tabla 1. Cuadro comparativo de un cultivo sobre suelo y el cultivo sin suelo Características

Sobre Suelo

Esenciales

Sin Suelo

Nutrición de la

Es difícil controlar debido a su Se tiene estabilidad permitiendo

planta

variabilidad

por

el

medio monitorear y corregir.

ambiente.

Espaciamiento

Se limita su fertilidad y la Altas densidad de plantación es menor.

densidades

y

mayor

aprovechamiento de espacio espacio y luz.

Control de maleza

Se tiene mayor presencia de Disminuye la población y resultan malezas

casi inexistentes

Enfermedades y

Son propensas a enfermedades No existen patógenos debido a

patógenos en el

producidas por el suelo.

que se sustituyó el suelo.

suelo Agua

Tiende a un estrés hídrico debido No existe tal estrés ya que las que aunque le suelo tenga agua no técnicas está disponible en su totalidad.

hidropónicas

tienen

siempre disponible el agua.

Fuente: Fuente:http://www.hydroenv.com Elaborado por: Los Autores

8


1.2.

Solución Nutritiva

La solución nutritiva se define como un conjunto de compuestos y formulaciones que contienen los elementos esenciales disueltos en el agua, que las plantas necesitan para su desarrollo. En la hidroponía hidroponía todos sus nutrientes se suministran a las las plantas disolviendo las las sales fertilizantes en agua. (Asociación Hidropónica Méxicana, 2014) Los elementos esenciales, esenciales, que permitirán sobrevivir a la planta son los macronutrientes macronutrientes (N, P, K, Ca, Mg) que son los elementos más demandados para su desarrollo, y los micronutrientes (Cl, B, Fe, Mn, Zn y Mo) que son elementos que se requiere requiere en menor proporción. proporción. Todos son igualmente importantes y son tomados o asimilados en forma de iones estos pueden ser positivos (cationes, (cationes, NH4+, Ca++, Mg++, K+) o negativos negativos (aniones, NO3-, H2PO4-, H2PO4-, HPO4= y SO4) los iones solo se encuentran en forma de compuestos (fertilizantes (fertilizantes por ejemplo nitrato de potasio KNO3 el cual nos da iones de nitrato (NO3- ) y potasio (K+). (Asociación Hidropónica Méxicana, 2014) Cada uno de estos debe estar estar dentro un rango óptimo en la solución nutritiva para lograr una satisfactoria nutrición de las plantas y así obtener obtener mayores rendimientos. Cuando aplicamos una buena solución nutritiva, la planta asimila fácilmente los nutrientes a través de la raíz. (Asociación Hidropónica Méxicana, Méxicana, 2014) Para que puedan hacer efecto la solución nutritiva consta de dos soluciones, la A y B. La solución concentrada A, es donde se encuentras la mayoría de macro nutrientes, como N, P, K y Ca; y la solución B es donde se encuentras micro nutrientes tales como Mg, S, Cl, Fe, Mn, B, Zn, Cu y Mo. Ambas se deben diluir en agua (Asociación Hidropónica Méxicana, 2014)

1.3.

Sistemas de Riego

1.3.1. Raíz flotante Según Castañeda el sistema de raíz flotante fue uno de los primeros sistemas utilizados tanto a nivel experimental como a nivel de producción comercial en la hidroponía, éste maximiza la utilización de una determinada área de cultivo. Es un sistema hidropónico por excelencia ya que las raíces de las plantas están sumergidas parcialmente en solución nutritiva. Se emplean 9

FUNDAMETOS TEÓRICOS planchas de Tecnopor (polietileno expandido) como soporte, los cuales flotan sobre dicha solución que debe ser aireada con cierta frecuencia. Las hortalizas aprovechables por sus hojas que pueden ser cultivadas por esta forma son: lechugas, apio, espinaca, etc. Ya que estos cultivos tienen la capacidad de especializar sus raíces, absorbiendo absorbiendo eficientemente el oxígeno disuelto. Con lo que optimiza el el crecimiento y desarrollo del cultivo y así logra reducir su periodo vegetativo con un bajo consumo de agua.

1.3.2. N.F.T. (Nutrient Film Technique) Según Rodríguez la técnica de NFT cosiste en la recirculación de la solución nutritiva a través de varios canales de tubos de PVC, ductos ABS o similares que llegan a un contenedor en común (este deberá de ser obscuro para evitar la incidencia de microalgas en la solución nutritiva) y que con la ayuda de una bomba sube nuevamente dicha solución nutritiva a cada canal, en tiempos previamente determinados sobre un timer. La recirculación suministrará los nutrientes necesarios a las plantas por medio de las raíces que cuelgan desde los orificios donde se pusieron las plantas para que la planta se desarrolle y crezca adecuadamente. La técnica N.F.T ayudara en el ahorro significativo ensolución en solución nutritiva y en agua ya que ayudara a que no no se desperdiciado desperdiciado estas dos sustancias, tendrá máximo aprovechamiento aprovechamiento de espacio ya que se puede cultivar en niveles uno sobre otro. Permite cosechar y rotar mucho más rápido los cultivos, incluso Facilita la limpieza del sistema, a diferencia del cultivo en sustrato.

1.4. Lechuga (L actuca Sati Sativa va C.) La lechuga es unahortaliza herbácea conformada por flores amarillentas, fruto seco, con una sola semilla y con hojas grandes, radicales, blandas, de distintas formas. Es una planta herbácea anual, es decir que se puede consumir durante todo el año; es propia de las regiones semi-templadas, se cultiva con fines alimenticios. (INFOAGRO, 2014) El cultivo de lechugas va dirigido al ámbito gastronómico, ya que, normalmente se consume cruda, como ingrediente de ensaladas y otros potajes. Al momento de d e cosechar se observa que posee tallos muy cortos. cortos. Hojas verdes brillantes, sin espinas, espinas, las inferiores enteras con peciolo peciolo

10

FUNDAMETOS TEÓRICOS corto. Hojas superiores sésiles, más redondeadas. Flores amarillas manchadas de violeta en panículas. Y, frutos de color gris con con un pico prominente(INFOAGRO, prominente(INFOAGRO, 2014) Además, si se deja que la planta crezca libremente, los tallos crecerán y las hojas se espaciarán, característica fundamental fundamental de una planta dicotiledónea.(INFOAGRO, 2014)

Tabla 2. Taxonomía de la lechuga: Reino:

Plantae

División:

Magnoliophyta

Clase:

Magnoliopsida

Orden:

Asterales

Familia:

Asteraceae

Subfamilia:

Cichorioideae

Tribu:

Lactuceae

Género:

Lactuca

Especie:

L. sativa Fuente: Fuente:http://www.euroresidentes.com Elaborado por: Los Autores

La lechuga posee un valor nutritivo diferente dependiendo dependiendo de su variedad. Por general provee una pequeña cantidad de fibra, algunos carbohidratos, un poco de proteína, y una mínima cantidad de grasa. Sus nutrientes más importantes son la vitamina A y el potasio.(INFOAGRO, 2014)

Tabla 3. Composición química de la lechuga Agua

95%

Hidratos de carbono

1, 5% (fibra 1%)

Proteínas

1, 5%

Lípidos

0, 3%

Potasio

180 mg/100 g

Sodio

10 mg/100 g

Fósforo

25 mg/100 g

Calcio

40 mg/100 g

Hierro

1 mg/100 g

Vitamina C

12 mg/100 g

11

FUNDAMETOS TEÓRICOS Vitamina A

0, 2 mg/100 g

Fuente: Fuente:http://www.euroresidentes.com Elaborado por: Los Autores

Cuadro de siembra para la lechuga Cultivo

Lechuga de hoja

Variedades

Latuca sativa

Tipo de Siembra

Dist. de Siembra (ml)

Directa

En semilleros 5ml

Días de Cantidad de Semilla trasplante para sembrar en el semillero 15 días

25g

1.4.1. Elementos esenciales para la lechuga (INFOAGRO, 2014) Cada uno de estos nutrientes cumplen con una función específica lo cual ayudara a la planta en el desarrollo.

Fuente: Fuente:http://www.infoagro.com/hortalizas/lechuga.htm 

Fosforo (P):Constituye enzimas, ácidos nucleicos, fosfolípidos, glucosa y ATP.



Potasio (k): Activador de enzimas y síntesis de proteínas



Calcio (Ca): Actúa como regulador del transporte de carbohidratos y forma parte de la estructura de la pared celular.



Magnesio (Mg): Parte esencial de la molécula de clorofila



Azufre (S): Constituyente de aminos ácidos y proteínas.



Hierro (Fe): encargado de la síntesis de clorofila y como portador de electrones en la fotosíntesis



Zinc (Zn): Necesario para la formación de ácido indolacetico.



Manganeso (Mn): Participa en la producción fotosintética de oxígeno a partir del agua y forma parte en la formación de clorofila.



Cobre (Cu): Se involucra en la formación de la pared celular y es parte de algunas enzimas. 12

FUNDAMETOS TEÓRICOS 

Boro (Bo):este también se encarga encarga en el transporte de carbohidratos carbohidratos y viabilidad del polen.



nitr ato-reductasa. Molibdeno (Mo): Forma parte del nitrato-reductasa.



Cloro (Cl): Actúa como activador de enzimas para producción de oxígeno a partir del agua de la fotosíntesis.

13


1.5. TÉCNICAS E INSTRUMENTOS A EMPLEAR Técnicas e instrumentos a emplear

SISTEMA NFT Fase

Técnica

Instrumento

Producto

Tiempo

Primera

Limpiar

Escobas, recogedor

30mint

Segunda Tercera Cuarta

Medir Agujerear Conectar

Regla, tubo Taladro, abrazadera Codos , tubos

Zona limpia para elaborar la técnica de cultivo Medición de los tubos Agujeros para ser colocada la planta Conexión del sistema NFT

Quinta

Enlazar

Sexta

Instalar

Bomba de pecera, manguera. Tubos ya unidos , bomba de pecera

Enlazamos la bomba de pecera con 10mint la manguera Instalación del sistema sistema NFT con la 15mint bomba de pecera para la oxigenación oxigenación de la planta.

Séptima

Trasplantar

Planta, esponja

Colocación de la esponja, entre el tallo y la raíz para ser puesta en el tubo NFT.

15mint 15mint 30mint

20mint

SISTEMA DE RAÍZ FLOTANTE Octavo

Cubrir

Novena

Perforar

Decimo

Preparar la solución

Plástico, gaveta

Cubrir con el plástico la gaveta para 10mint que no derrame ninguna gota de agua. Espuma Flex, Perforamos con el sacabocado sacabocado la 15mint sacabocados plancha de espuma Flex en donde será colocada la planta. Agua, soluciones Elaboración de la solución nutritiva 30mint (nitrato de calcio, nitrato para el crecimiento de la planta 14


Décimo primero

Incorporación

de potasio, sulfato de hierro, fosfato mono potásico) Espuma flex

Décimo segundo Décimo tercero

Trasplante Colocar

Plantas Plantas, esponja

Décimo cuarto Décimo quinto

Ubicar Inspeccionar

Plantas con esponja Días de la semana

Ubicación la espuma flex en la solución nutritiva en la cual actúa la fuerza de empuje para que flote el soporte de la planta Plantas crecidas Colocación de la esponja, entre el tallo y la raíz. Ubicación en la espuma flex Verificación del crecimiento de la planta

25mint

10mint 25mint 15mint 30mint

15


Décimo primero

Incorporación

de potasio, sulfato de hierro, fosfato mono potásico) Espuma flex

Décimo segundo Décimo tercero

Trasplante Colocar

Plantas Plantas, esponja

Décimo cuarto Décimo quinto

Ubicar Inspeccionar

Plantas con esponja Días de la semana

Ubicación la espuma flex en la solución nutritiva en la cual actúa la fuerza de empuje para que flote el soporte de la planta Plantas crecidas Colocación de la esponja, entre el tallo y la raíz. Ubicación en la espuma flex Verificación del crecimiento de la planta

25mint

10mint 25mint 15mint 30mint

15

FUNDAMETOS TEÓRICOS TÉCNICA A EMPLEAR FASE

DIAGNÓSTICO

TECNICA Análisis del problema

INSTRUMENTO Computadora, bibliografía,

PRODUCTO internet, Planteamiento problema

Definir objetivos

Computadora, bibliografía,

internet, Objetivo general específicos

Argumentación


internet, Justificación

Encuesta

Cuestionario, copias,

Buscar información


Planificación

Computadora, bibliografía, Matrices experiencias adquiridas, Libreta planificación de apuntes

Investigación proyecto

PLAN DEL PROYECTO

TIEMPO del 1día y 1 día 1 día

computadora, Estadísticas

1 día

internet, Marco teórico

2 semanas de

1 semana

del Libreta de apuntes, bibliografía, Registro de Durante todo el computadora información requerida, proceso. contexto.

Instrumentos a emplear. Semillas, plantas germinadas, Aplicación del proyecto 3 semanas tubos, gaveta, plástico, bomba de oxigenación.

16

FUNDAMETOS TEÓRICOS TÉCNICA A EMPLEAR FASE

DIAGNÓSTICO

TECNICA Análisis del problema

INSTRUMENTO Computadora, bibliografía,

PRODUCTO internet, Planteamiento problema

Definir objetivos


internet, Objetivo general específicos

Argumentación


internet, Justificación

Encuesta

Cuestionario, copias,

Buscar información


Planificación

Computadora, bibliografía, Matrices experiencias adquiridas, Libreta planificación de apuntes


PLAN DEL PROYECTO

TIEMPO del 1día y 1 día 1 día

computadora, Estadísticas

1 día

internet, Marco teórico

2 semanas de

1 semana

del Libreta de apuntes, bibliografía, Registro de Durante todo el computadora información requerida, proceso. contexto.

Instrumentos a emplear. Semillas, plantas germinadas, Aplicación del proyecto 3 semanas tubos, gaveta, plástico, bomba de oxigenación.

16

FUNDAMETOS TEÓRICOS Síntesis y redacción de Computadora, Internet, Elaboración texto. bibliografía, experiencias informe previo adquiridas, Libreta de apuntes. proyecto

RESULTADO

Resumen

Computadora, bibliografía, apuntes

Vivencias

Tablet, experiencias adquiridas, Conclusiones Libreta de apuntes.

Aportes a la comunidad Computadora, Computadora, bibliografía, adquiridas,

del 3 semanas del

internet, Lectura analítica

Internet, Recomendaciones experiencias

3día 1 día 1 día

Bibliografía

Computadora

Referencias bibliográficas

Durante todo el proceso

Anexos

Computadora, fotografías

Documentos de apoyo

Esquemas gráficos

Computadora, Internet, Tabla de resultados bibliografía, Libreta de apuntes. apuntes.

Durante todo el proceso 3 días

17

FUNDAMETOS TEÓRICOS Síntesis y redacción de Computadora, Internet, Elaboración texto. bibliografía, experiencias informe previo adquiridas, Libreta de apuntes. proyecto Resumen

Computadora, bibliografía, apuntes

Vivencias

Tablet, experiencias adquiridas, Conclusiones Libreta de apuntes.

Aportes a la comunidad Computadora, Computadora, bibliografía, adquiridas,

RESULTADO

del 3 semanas del

internet, Lectura analítica

3día 1 día

Internet, Recomendaciones experiencias

1 día

Bibliografía

Computadora


Durante todo el proceso

Anexos

Computadora, fotografías

Documentos de apoyo

Esquemas gráficos

Computadora, Internet, Tabla de resultados bibliografía, Libreta de apuntes. apuntes.

Durante todo el proceso 3 días

17

FUNDAMETOS TEÓRICOS Plan de Acción: ACTIVIDADES A REALIZAR

INFORMACIÓN A OBTENER

Planteamiento del problema

Adquirir conocimientos respecto al tema

Formulación de objetivos

MEDIOS DE REGISTRO DE L INFORMACION Medios impresos

RECURSOS

Medios digitales y medios impresos

Cuaderno y computador

19/11/2013

Justificación

Detectar el problema y luego plantear ideas para encontrar una solución Datos reales


Cuaderno y ordenador

19/11/2103

Encuestas

datos estadísticos

Medios impresos

Ordenador, impresora y hojas

Marco teórico

Información previa

Medios impresos

Internet Computadora Bibliografías

Planificación

Matrices de planificación

Medios impresos y digitales

Computadora, hojas, impresora. Internet, bibliografía, experiencias adquiridas, Libreta de apuntes


del Registro de información Medios impreso y requerida, contexto. medios digitales

Libreta de apuntes, bibliografía, computadora, hojas, impresora

Libreta de apuntes, bibliografía, computadora, hojas, impresora.

FECHA DE INICIO Y CULMINACION 04/11/2013 05/11/2013

14/01/2014 21/01/2014 Durante todo proceso de elaboración de proyecto Durante todo proceso de elaboración de proyecto Durante todo proceso de elaboración de proyecto

18

FUNDAMETOS TEÓRICOS Plan de Acción: ACTIVIDADES A REALIZAR

INFORMACIÓN A OBTENER

Planteamiento del problema

Adquirir conocimientos respecto al tema

Formulación de objetivos

MEDIOS DE REGISTRO DE L INFORMACION Medios impresos

RECURSOS


Cuaderno y computador

19/11/2013

Justificación

Detectar el problema y luego plantear ideas para encontrar una solución Datos reales


Cuaderno y ordenador

19/11/2103

Encuestas

datos estadísticos

Medios impresos

Ordenador, impresora y hojas

Marco teórico

Información previa

Medios impresos

Internet Computadora Bibliografías

Planificación

Matrices de planificación

Medios impresos y digitales

Computadora, hojas, impresora. Internet, bibliografía, experiencias adquiridas, Libreta de apuntes


del Registro de información Medios impreso y requerida, contexto. medios digitales

Libreta de apuntes, bibliografía, computadora, hojas, impresora

Libreta de apuntes, bibliografía, computadora, hojas, impresora.

FECHA DE INICIO Y CULMINACION 04/11/2013 05/11/2013

14/01/2014 21/01/2014 Durante todo proceso de elaboración de proyecto Durante todo proceso de elaboración de proyecto Durante todo proceso de elaboración de proyecto

18

FUNDAMETOS TEÓRICOS Diseño del plan de Matriz del plan de acción Medios impresos y acción para cada actividad. medios digitales

Computadora, hojas, impresora

0/01/2013

Practica

Información previa

Medios físicos

Semillas, sustrato, tubos, gaveta, plástico.

22/12/2013

Evaluación

Resultados

Medios impresos

Hojas, impresora, copiadora

Conclusiones

Resultado


Recomendaciones

Alternativas


Computadoras, hojas, impresora, internet, bibliografía, experiencia adquirida, libreta de apuntes. Computadoras, impresora, internet, bibliografía, experiencia adquirida, libreta de apuntes.

20/01/2014 21/01/2014 2/01/2014



Computadora, hojas, impresora. Internet, bibliografía, experiencias adquiridas, Libreta de apuntes.

Anexos

Portafolio de evidencias

medios digitales y medios impresos

computadora, internet, bibliografía, hojas, impresora

Exposición del proyecto

Proyecto terminado

Medios digitales

Computadora, internet, bibliografía, hojas, impresora, cultivo hidropónico: NFT y raíz flotante

Bibliografía

26/01/2014

Durante todo proceso de elaboración de proyecto Durante todo proceso de elaboración de proyecto 31/01/2014

19

FUNDAMETOS TEÓRICOS Diseño del plan de Matriz del plan de acción Medios impresos y acción para cada actividad. medios digitales

Computadora, hojas, impresora

0/01/2013

Practica

Información previa

Medios físicos

Semillas, sustrato, tubos, gaveta, plástico.

22/12/2013

Evaluación

Resultados

Medios impresos

Hojas, impresora, copiadora

Conclusiones

Resultado


Recomendaciones

Alternativas


Computadoras, hojas, impresora, internet, bibliografía, experiencia adquirida, libreta de apuntes. Computadoras, impresora, internet, bibliografía, experiencia adquirida, libreta de apuntes.

20/01/2014 21/01/2014 2/01/2014



Computadora, hojas, impresora. Internet, bibliografía, experiencias adquiridas, Libreta de apuntes.

Anexos

Portafolio de evidencias

medios digitales y medios impresos

computadora, internet, bibliografía, hojas, impresora

Exposición del proyecto

Proyecto terminado

Medios digitales

Computadora, internet, bibliografía, hojas, impresora, cultivo hidropónico: NFT y raíz flotante

Bibliografía

26/01/2014

Durante todo proceso de elaboración de proyecto Durante todo proceso de elaboración de proyecto 31/01/2014

19

FUNDAMETOS TEÓRICOS 1.6 CRONOGRAMA: 2013 – 2014 2014 TIEMPO

ACTIVIDADES

1

FORMACION DEL GRUPO

NOVIEMBRE

DICIEMBRE

ENERO

SEMANA

SEMANA

SEMANA

2

3

2

3

4

1

2

3

X

TODOS X

TUTORIA

X

APROBACION DEL TEMA

X ESQUEMA

4 TODOS

PROPUESTA DEL TEMA

DEL

1

X

INVESTIGACION DE LA HIPOTESIS

DESARROLLO

4

RESPONSABLES

TODOS X

X

ING. IVAN SALGADO ING. IVAN SALGADO

DEL

PROYECTO

X

TODOS

ADQUISICION DE LOS IMPLEMENTOS PARA EL CULTIVO DE LAS LECHUGAS

X

TODOS

SIEMBRA DE LAS SEMILLAS DE LECHUGA

X

TODOS

TUTORIA

X

X

TUTORIA

X

X

CULTIVAR SEMILLERO

LAS

LECHUGAS

EN

X

X

ING. SONIA VILLAMAR

X

DRA. MARINA BONILLA

EL X

X

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TODOS 20

FUNDAMETOS TEÓRICOS 1.6 CRONOGRAMA: 2013 – 2014 2014 TIEMPO

ACTIVIDADES

1

FORMACION DEL GRUPO

NOVIEMBRE

DICIEMBRE

ENERO

SEMANA

SEMANA

SEMANA

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1

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4 TODOS

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PROPUESTA DEL TEMA

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TUTORIA

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APROBACION DEL TEMA

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DEL

1

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INVESTIGACION DE LA HIPOTESIS

DESARROLLO

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RESPONSABLES

ESQUEMA

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ING. IVAN SALGADO ING. IVAN SALGADO

DEL

PROYECTO

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ADQUISICION DE LOS IMPLEMENTOS PARA EL CULTIVO DE LAS LECHUGAS

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SIEMBRA DE LAS SEMILLAS DE LECHUGA

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TUTORIA

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TUTORIA

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CULTIVAR

LAS

LECHUGAS

EN

X

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ING. SONIA VILLAMAR

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DRA. MARINA BONILLA

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SEMILLERO

X

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TODOS 20

FUNDAMETOS TEÓRICOS ELABORACION

DE

LAS

TECNICAS

HIDROPONICAS

X

TODOS

X

TODOS

TRANSPLANTE DE LAS LECHUGAS A LOS SISTEMAS DE HIDROPONIA OBSERVACION DEL DESARROLLO DE LAS LECHUGAS PRESENTACION FINAL DEL PROYECTO

X

X

X

TODOS X

TODOS

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FUNDAMETOS TEÓRICOS ELABORACION

DE

LAS

TECNICAS

HIDROPONICAS

X

TODOS

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TRANSPLANTE DE LAS LECHUGAS A LOS SISTEMAS DE HIDROPONIA OBSERVACION DEL DESARROLLO DE LAS LECHUGAS

X

X

X

PRESENTACION FINAL DEL PROYECTO

TODOS X

TODOS

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CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES RECOMENDACIONES

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES RECOMENDACIONES

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Conclusiones y Recomendaciones Recomendaciones 2.1. Conclusiones 1. En el sistema de raíz flotante la lechuga crece directamente sobre el agua, con la solución disuelta en ella y en ausencia de cualquier tipo de sustrato. 2. En el sistema NFT la lechuga lechuga el ahorro significativo ensolución ensolución nutritiva y en agua ya que ayudara a que que no se desperdiciado desperdiciado estas dos sustancias. sustancias. 3. El cultivo de lechuga hidropónica mediante el sistema de raíz flotante en forma de una hidroponía simplifica y de bajo costo es muy fácil de llevar por nuestras familias y así contribuir con la alimentación diaria. 4. La investigación y el diseño de los dos sistemas fuere de gran éxito puesto que permite ver las diferencias existentes entre cada sistema.

2.2. Recomendaciones

1. Estudiar estos materiales en diferentes zonas agro ecológicas 2. Determinar la época más apropiada para la siembra, bajo las condiciones del área de estudio. 3. Producir productos mediante este sistema ya que son libres de contaminación de químicos, y mejoran la seguridad alimenticia.

23

Referencias

REFERENCIAS

24

Referencias

B i bli bl i ograf ogr afí ía 

RODRÍGUEZ. A. elet, Manual Práctico de Hidroponía, Universidad Nacional Agraria La Molina, Centro de Investigación y Nutrición Mineral. M ineral. Lima – Perú Perú 2004. p. 84.



ASTAÑEDA. F.

INSTITUTO DE NUTRICIÓN NUTRICIÓN DE CENTRO AMÉRICA Y

PANAMÁ (INCAP). MANUAL DE CULTIVOS HIDROPÓNICOS POPULARES: PRODUCCIÓN DE VERDURAS SIN USAR LA TIERRA. Guatemala, 1997 p. 5. 

BARRIOS, A.,. Evaluación del cultivo de la lechuga Lactuca sativa L. bajo condiciones hidropónicas en pachalí, San Juan Sacatepequez, Guatemala. 2004 Tesis Ing. Agr. Guatemala, USAC. 55 p.

25

Referencias

LINKOGRAFÍA  

 

Asociación Hidropónica Méxicana.

(viernes de enero de 2014). Obtenido http://hidroponia.org.mx/avisos-novedades/ Azurmendi, L. (jueves de enero de 2014). Guioteca. Obtenido http://www.guioteca.com/medio-ambiente/que http://www.guioteca.com/medio-ambiente/que-es-la-hidroponia-y-cuale -es-la-hidroponia-y-cuales-son-suss-son-susventajas/ INFOAGRO. (viernes de enero de 2014). Obtenido http://www.infoagro.com/hortalizas/lechuga.htm Universidad Nacional Agraria La Molina. (jueves de enero de 2014). Obtenido http://www.lamolina.edu.pe/hidroponia/

de de de de

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Anexos

ANEXOS

27

Anexos

SUSTANCIA Nitrato de calcio Ca (NO3) Nitrato de hierro Fe(NO3) Sulfato de hierro Fe(SeO) Fosfato Mono potasio K(FeO) TOTAL

CANT. V.UNIT V.TOTAL 50g

0.44

0.88

25g

0.72

0.36

25g

0.40

0.04

50g

0.65

0.65

150g

2.21

1.83

Tabla de costos de disoluciones químicas Elaborado: por los autores MATERIALES Codos Metros de manguera Abrazadera Juego de sacabocados Semillero Tubos NFT Metros de plástico Bomba de pecera Espuma Flex Esponja Gaveta TOTAL

CANT. V.UNIT V.TOTAL 3

0,70

2,10

2

0,40

0,80

1

0,20

0,20

1

4,50

4,50

1

4,0

4,00

1

4,0

4,00

2

1,25

2,50

1

6,50

6,50

1

0,50

0,50

2

0,25

0,50

1

1,25

1,25

Tabla de costos de elaboración Elaborado: por los autores

26,85

Anexos

FOTO 1.- Investigación del problema. POR: Denis Jaramillo


FOTO 3.- Aporque del sustrato en las bandejas semilleros. POR: Denis Jaramillo

FOTO 4.- Aporque del sustrato en las bandejas semilleros. POR: Denis Jaramillo

FOTO 5.- Culminación del aporque del sustrato en los semilleros. POR: Denis Jaramillo

FOTO 6.- suministración de agua en el sustrato. POR: Denis Jaramillo

Anexos

FOTO 7.- Finalización de la suministración de agua POR: Denis Jaramillo

FOTO 8.- Siembra de forma directa de la semilla de lechuga POR: Angélica Cajilema

FOTO 9.- Siembra de forma directa de la semilla de lechuga POR: David Manobanda

FOTO 10.- Finalización de la siembra de forma directa de la semilla semilla de lechuga POR: Denis Jaramillo

FOTO 11.- Germinación de la semilla de lechuga POR: Denis Jaramillo

FOTO 12.- Germinación de la semilla de lechuga POR: Denis Jaramillo

Anexos

FOTO 13.- Tomando medida para los agujeros en el tubo para la técnica N.F.T. POR: Denis Jaramillo

FOTO 14.- Realización de los agujeros en el tubo para la técnica N.F.T. POR: David Manobanda

FOTO 15.- Preparación de la bomba que oxigenara a la planta en la técnica de cultivo hidropónico N.F.T. POR: David Manobanda

FOTO 16.- Adecuación del lugar, donde se implantara la técnica N.F.T. POR: Angélica Cajilema

FOTO 17.- Instalación de los instrumentos utilizados para la técnica N.F.T. POR: Denis Jaramillo

FOTO 18.- Empezando a preparar la segunda técnica hidropónica (RAIZ FLOTANTE) POR: David Manobanda

Anexos

FOTO 19.- Diseño de la técnica de Raíz flotante POR: David Manobanda

FOTO 20.- Diseño de la técnica de Raíz flotante POR: Angélica Cajilema

FOTO 21.- Recorte de plástico para el cajón POR: David Manobanda

FOTO 22.- Implementación del cajón para la raíz flotante POR: David Manobanda

cultivo FOTO 23.- Nutrientes utilizados para el cultivo hidropónico POR: Edwin Remache

cultivo FOTO 24.- Nutrientes utilizados para el cultivo hidropónico POR: Edwin Remache

Anexos

FOTO 25.- Investigación del problema. POR: Adriana Cuji

FOTO 26.- Investigación del problema. POR: Angélica Cajilema

FOTO 27.- Suministración de nutrientes. POR: Denis Jaramillo

FOTO 28.- verificación de instalación de la técnica N.F.T. POR: David Manobanda

FOTO 29.- Mezcla de los nutrientes para las lechugas POR: David Manobanda


Anexos

FOTO 31.- Verificación del funcionamiento de la bomba. POR: David Manobanda

FOTO 33.- Encuesta a estudiantes de la ESPOCH POR: Denis Jaramillo


FOTO 32.- Transplante de las lechugas a la técnica Raíz Flotante. POR: David Manobanda


Anexos

ENCUESTA DIRIGIDA A PERSONAS QUE CONOCEN DE LA AGRICULTURA MARQUE CON UNA X SEGÚN SU CRITERIO 1. SABE USTED QUE ES UN CULTIVO HIDROPONICO.

SI

NO

2. CONOCE LOS BENEFICIOS QUE TIENE EL CULTIVO C ULTIVO HIDROPONICO.

SI

NO

3. HA ESCUCHADO HABLAR DE LAS TECNICAS HIDROPONICAS. SI

NO

4. CONSUMIRIA PRODUCTOS CULTIVADOS DE FORMA HIDROPONICA SABIENDO SUS BENEFICIOS.

SI

NO

5. UTILIZARIA EL CULTIVO HIDROPONICO

SI

NO

GRACIAS POR SU COLABORACIÓN

Anexos

Anexos

Cultivo hidropónico NFT.docx

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