Cuaderno Practico

FITOPATOLOGIA GENERAL 2012

FITOPATOLOGIA GENERAL INTRODUCCIÓN El desarrollo del curso de Fitopatología General, el mismo que se dicta en la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Cajamarca; tiene una gran importancia para nuestro aprendizaje, conocimiento y formación profesional como futuros ingenieros agrónomos. En este curso nosotros realizamos investigación científica, como también obtenemos el conocimiento práctico. Estos aspectos son de mucha importancia para todos los profesionales de las ciencias agrarias; ya que nos permitirá tener la capacidad para desarrollar un manejo adecuado, de los cultivos que nos asignen como responsabilidad o trabajo, obtener una producción buena y de calidad, realizar los tratamientos más adecuados y no utilizar de manera inadecuada y excesiva los agroquímicos, ya que estos perturban la ecología. La finalidad de desarrollar este cuaderno es de dar a conocer todo nuestros conocimientos obtenidos durante todo el ciclo académico ya que contiene, conceptos relacionados a principios fisiológicos de las plantas, relación que existe entre los fitopatógenos y el hospedero taxonomía, morfología y la categorización de los principales fitopatógenos, la descripción de las principales fitoenfermedades de los cultivos más comunes, de las diferentes regiones del Perú.

Objetivos: 

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Procesos mediante los cuales estos organismos o factores producen enfermedades en las plantas. Reconocer y categorizar los síntomas y signos inducidos por hongos, bacterias, virus. Aprender los métodos para prevenir las enfermedades, para disminuir el daño que ocasionan, o para controlar antes o después que se desarrollen en las plantas. Conocer y entender la importancia científica de la fitopatología a través del tiempo.

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AGRONOMIA


CAPITULO I FITOPATOLOGÍA, EVOLUCIÓN, IMPORTANCIA. Concepto, Historia y Evolución de la Fitopatología en el Mundo América, Perú y Cajamarca. Deriva de tres voces griegas: Phyto, que significa planta; patos, enfermedad y logo, tratado o estudio. Por lo que se refiere al tratado de las enfermedades de las plantas. La fitopatología como ciencia es relativamente joven, aunque las fitoenfermedades se originaron con los primeros desordenes de convivencia entre un parásito y algún órgano de su hospedero ideal, los primeros testimonio de la presencia de fitoenfermedades lo encontramos en el vedas y en l biblia. La fitopatología es la ciencia de las enfermedades causadas por hongos, bacterias, fitoplasmas, virus, viroides, nematodos, plantas parasitas y protozoarios. Estudia también las alteraciones que se producen en las plantas por exceso, desequilibrio o carencia de ciertos factores físicos o químicos como la temperatura, la humedad y los nutrientes. Con la finalidad de entender el proceso evolutivo de la fitopatología, los investigadores de la primera mitad del siglo XX, lo categorizaron en periodos.

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Periodo Místico: se refiere a los cultivos que sufrieron enfermedades provocadas por los dioses, interpretado por los agricultores como castigo divino. Periodo Autogénico; los observadores de esta época determinaron que es la planta responsable de su propio malestar. Periodo Patogenista; en esta época se descubrió que las t fitoenfermedades eran provocadas por la invasión de organismos pequeños en cualquier parte del soma de la planta. Destacan los investigadores De Bary y Harting entre otros que crearon la Escuela Patogenista. Periodo Ecológico; los investigadores de esta época dieron importancia a las condiciones ambientales, como la principal causas influyente para que se propaguen los patógenos. Razón por la que surgió la Ciencia de, Ecología de la Planta Enferma. Destacaron los investigadores, Marshall Ward; Jones y Dickinson.

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CAPITULO I FITOPATOLOGÍA, EVOLUCIÓN, IMPORTANCIA. Concepto, Historia y Evolución de la Fitopatología en el Mundo América, Perú y Cajamarca. Deriva de tres voces griegas: Phyto, que significa planta; patos, enfermedad y logo, tratado o estudio. Por lo que se refiere al tratado de las enfermedades de las plantas. La fitopatología como ciencia es relativamente joven, aunque las fitoenfermedades se originaron con los primeros desordenes de convivencia entre un parásito y algún órgano de su hospedero ideal, los primeros testimonio de la presencia de fitoenfermedades lo encontramos en el vedas y en l biblia. La fitopatología es la ciencia de las enfermedades causadas por hongos, bacterias, fitoplasmas, virus, viroides, nematodos, plantas parasitas y protozoarios. Estudia también las alteraciones que se producen en las plantas por exceso, desequilibrio o carencia de ciertos factores físicos o químicos como la temperatura, la humedad y los nutrientes. Con la finalidad de entender el proceso evolutivo de la fitopatología, los investigadores de la primera mitad del siglo XX, lo categorizaron en periodos.

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Periodo Místico: se refiere a los cultivos que sufrieron enfermedades provocadas por los dioses, interpretado por los agricultores como castigo divino. Periodo Autogénico; los observadores de esta época determinaron que es la planta responsable de su propio malestar. Periodo Patogenista; en esta época se descubrió que las t fitoenfermedades eran provocadas por la invasión de organismos pequeños en cualquier parte del soma de la planta. Destacan los investigadores De Bary y Harting entre otros que crearon la Escuela Patogenista. Periodo Ecológico; los investigadores de esta época dieron importancia a las condiciones ambientales, como la principal causas influyente para que se propaguen los patógenos. Razón por la que surgió la Ciencia de, Ecología de la Planta Enferma. Destacaron los investigadores, Marshall Ward; Jones y Dickinson.

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Periodo Bioquímico – Fisiológico; los investigaciones de esta época se realizaron teniendo en cuenta el por qué de los cambios bioquímicos y fisiológicos de la planta enferma y el agente patógeno que lo produce. Por lo que se interpreto la interrelación entre ambos protagonistas.

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Periodo de la Ingeniería Genética; en este tiempo los investigadores fitopatologías de los países desarrollados están produciendo plantas transgénicas. A algunas se les ha incorporado genes que elevan el rendimiento, otros contra fitoenfermedades, plagas, herbicidas, etc.

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Periodo de Convivencia Hospedero – Patógeno; pese al avance científico desarrollado hasta nuestro días, los investigadores proponemos una explotación agrícola siguiendo los modelos agrícolas de nuestros antepasados. Personajes que contribuyeron en el desarrollo de la fitopatología en el mundo:

Virgilio (70- 19 a. c); refiere que los agricultores romanos trataban a las semillas con salitre y un liquido aceitoso (Olea europea) denominado, Amurca.

de

los

frutos

de

olivo

García Merino; realizó investigaciones de las fitoenfermedades de los cultivos de la costa peruana.

Kuhn (1858); público el primer libro texto de fitopatología, Enfermedades de las Plantas Cultivadas, su causa y su control.

Consuelo Bazán de Segura; publicó el libro, Enfermedades de los Cultivos Tropicales y Subtropicales.

Millardet (1882); se inicia la era del control químico, el cual durante tres años realizó experimentos hasta conseguir la preparación y aplicación correcta de la mezcla, Bordaleza.

Tozzetti (1717 - 1783); realizo los primeros estudios de diagnosis de las fitoenfermedades y los publico como, Alimurgia.

Sacardo (1845 - 1920); público Syllogue Fungorum; de 25 volúmenes. La fitopatología en el Perú: se inicia con la creación de la escuela de post grado, en la UNALM y la apertura de dicha especialidad, la que se convierte en un de las pioneras de América. Los investigadores del CIP. Estudian las fitoenfermedades de este cultivo y constantemente están reportando conocimiento. Referente a los 3

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FITOPATOLOGIA GENERAL 2012 cultivos de maíz, trigo, cebada y avena es importante la participación de los investigadores del CIMMYT, destacaron.

Juan Diéguez, fundó la Estación Experimental Agrícola de Tingo María. Teresa

Ames

de

Icochea,

publicó su libro, Fitopatología General. La fitopatología en Cajamarca: es atribuido al ingeniero Luis Milton Duarte Blaschka, ya que reunió los más altos conocimiento científicos de la explotación agropecuaria, en cada espacio y piso ecológico de la accidentada topografía del Perú.

CAPITULO II CALENTAMIENTO GLOBAL, ALTERACIÓN DE LA FORMA DE VIDA DE LA BIODIVERSIDAD, DE MACRO Y MICROECOSISTEMAS. Demografía y Espacio Agrícola. Es explotación agraria es la unidad técnico-económica de la que se obtiene los productos agrarios, en referencia a la diferencia que existe entre el tamaño de la propiedad y el tamaño de la explotación. También se conoce como el Lugar donde se puede sembrar.

Calentamiento Global. Es el fenómeno del aumento en la temperatura de la atmósfera terrestre y de los océanos en las últimas décadas. Los contaminantes del aire se acumulan en la atmósfera formando una capa cada vez más gruesa, atrapando el calor del sol y causando el calentamiento del planeta. Los principales agentes contaminantes son el bióxido de carbono (generados por las plantas de generación de energía a base de carbón) y el dióxido de carbono CO2 (emitidos por los automóviles).

Evolución de la Agricultura, Alteración de macro y microecositemas. En la actualidad las plantas son el resultado de selección y reproducción que han evolucionado de forma natural y artificial. La alteración de macro y microecositemas, es cuando se han producido cambios de la forma de vida, de acuerdo a las condiciones de humedad, temperatura y la susceptibilidad.

Alineación científica, Alteración de macro y microecositemas andinos. 4

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FITOPATOLOGIA GENERAL 2012 Se llama así a las costumbres, conocimientos de otros lugares y se toma como propias, es por ello que se adapta estas prácticas y en su mayoría fracasan por qué no se ha realizado un diagnóstico adecuado.

Contaminación del Suelo, Agua y Aire por Agroquímicos. La contaminación del suelo y el agua es más frecuente por la aplicación de compuestos químicos tales como fungicidas, insecticidas y fertilizante; debido a concentraciones demasiadas altas, cuando se aplican en forma incorrecta, en una época inadecuada, la contaminación de la atmósfera se debe a los compuestos químicos como el acido fluorhídrico, bióxido de nitrógeno, el ozono y el bióxido de azufre, son factores que producen daños notables en el hospedero y de más amplia distribución.

Ecología de los Microorganismos fitopatógenos. Son las diferentes formas de vida que tienen los organismos que inducen daños a las plantas.

CAPITULO III SÍNTOMAS EN EL PROCESO DE LA PATOGÉNESIS, INDUCIDOS POR CAUSAS ABIÓTICAS Y BIÓTICAS. Alteración Fisiológica del Hospedero Inducidos por Causas Abióticas. Deficiencia de elementos minerales. Para saber que elemento se encuentra en deficiencia y poder elegir el abono más conveniente y la dosis a incorporar, es necesario conocer los antecedentes del lote, la fertilidad potencial de la "capa arable" (análisis químico) y el cultivo que se quiera sembrar. El abono o fertilizante, para que sea eficientemente utilizado debe encontrarse localizado en una zona cercana a las raíces, para que sea absorbido por la planta cuando lo requiera sin tener que gastar mucha energía

Daños provocados por fenómenos meteorológicos. Encharcamiento – metano. Los efectos nocivos de los encharcamientos, son más pronunciados en suelos pesados o de textura con mayor proporción de arcilla, o en otros que presentan napa freática superficial. Ambos casos permiten la acumulación de agua entre 5

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FITOPATOLOGIA GENERAL 2012 surcos o en los hoyos que quedan después del aporque; bajo estas condiciones los restos de la materia orgánica en proceso de descomposición tienden a desprender gas metano perjudicial para el sistema radicular, ocasionando síntomas de epinastia y clorosis generalizada; por otro lado, favorece la proliferación de fitopatógenos como Pythium devarianum, Phytophthora erytroseptica, Rhizoctonia solani, induciendo muerte de raíces y provocando enanismo, clorosis generalizada y necrosis.

Deficiencia de agua. Los síntomas por deficiencia de agua, son evidentes bajo el efecto de sequías prolongadas, riegos deficientes y ataque de fitopatógenos. Las dos primeras causas, provocan flacidez, pérdida del color verde normal de las hojas y marchites.

Metaplasia. Estos síntomas se refieren a la pérdida total o parcial del color verde de las hojas, las cuales toman un color púrpura violáceo y rojo, se deben a la acción patogénica de las partículas virales, micoplasmas y a la senectud.

SÍNTOMAS DE RECUPERACIÓN. Cuando un hospedero es afectado por una fitoenfermedad, con pérdida total o parcial de hojas, flores, frutos y ramas, la planta, en el período de tiempo de su recuperación, utiliza gran parte de su energía de reserva para recuperar lo perdido. Dicho desgaste, en forma apresurada repercute en la longevidad natural de la planta, pues su ciclo de vida puede acortarse hasta en un 75%.

SÍNTOMAS INDUCIDOS POR PLANTAS PATÓGENAS, ALGAS, LÍQUENES. Síntomas inducidos por plantas patógenas. El daño que inducen las achupallas ( Tillandsias sp. ) en el hospedero, mayormente se relaciona con efectos físicos; por ejemplo en períodos de lluvia, retienen agua tres veces su peso normal, pero por sobre población y sobrepeso, la rama que los soporta, cede por ruptura o se malforma irreversiblemente. Desde el punto de vista fisiológico del hospedero, la sobrepoblación de achupallas impiden el normal desarrollo de yemas, flores, hojas y ramitas.

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FITOPATOLOGIA GENERAL 2012 Liga (Tripodanthus acutifolius ); interfiere el abastecimiento de agua y nutrientes del hospedero, perjudicando el funcionamiento de varias cadenas fisiológicas de las células y ocasionándoles la muerte. Phoradendrum nervosum, aprovecha el agua y minerales de su hospedero; emite metabolitos tóxicos, induciendo necrosis generalizada, cuando esto ocurre la popa también muere.

Síntomas inducidos por algas. Las algas se sitúan inmediatamente después a la capa superior, disposición que permite recibir los rayos del sol para realizar fotosíntesis y de esta manera procurar fotosintatos disponibles para el hongo.

Síntomas inducidos por líquenes. Los líquenes, como organismos perjudiciales para las plantas, mayormente son de vida epífita sobre las ramas y tallo principal de los frutales y forestales adultos; en ramas jóvenes su presencia perjudica la emergencia de hojas y flores, debido a que su soma laminar presiona los meristemos impidiendo su crecimiento y desarrollo.

Síntomas inducidos por hongos y bacterias. Síntomas macroscópicos y microscópicos inducidos por hongos y bacterias. Síntomas microscópicos. Son alteraciones que sufren las estructuras y organélos celulares, por acción enzimática o por toxinas emitidas por los fitopatógenos. Síntomas macroscópicos. Son aquellos que se dejan ver imple vista.

Síntomas internos y externos inducidos por hongos y bacterias. Síntomas internos. Generalmente se manifiestan en los haces conductores, semillas de los frutos de huesos y pepita, médula de tallos, etc. Síntomas externos. Como su nombre lo indica, son aquellos que se exponen en la superficie de los órganos del hospedero.

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Síntomas localizados y generalizados inducidos por hongos y bacterias. Síntomas localizados. Cuando se manifiesta en determinadas áreas de los órganos del hospedero, como ocurre en la infección de Dreschlera turcica, que induce manchas foliares fusiformes en hojas de maíz ( zea mays L.). Síntomas generalizados. Se refiere al trastorno fisiológico de toda la planta como consecuencia de la acción patogénica de microorganismos, partículas virales, deficiencias de algunos elementos minerales y el agua.

Síntomas pre necróticos inducidos por hongos y bacterias. Es aquellos que están limitados a condiciones propias de las plantas

Síntomas necróticos inducidores por hongos y bacterias. Los cambios estructurales, de tejidos, órganos y la planta entera, se inician con la alteración fisiológica de un organélo celular, luego otro y otro hasta comprometer toda la célula. Se caracteriza por la muerte de células y tejidos.

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Ampollas: Sintoma incitado por infeciones de bacterias y hongos cuando se trata de tuberculos de papa ( Solanum tuberosum L.). Por hongos en frutos carnosos; y por insolación y calor, cuando se trata de tomate (Lycopersicum esculentum) y hojas de cualquier vegetal. En tubérculos se caracterizan por manifestarse como aéreas hinchadas del peridermo por acumulación de gases y liquido. Causado por la especie de hogos tales como Pythium ultimun, Pythium debaryanum, Phytophthora erytroseptica; de bacterias Erwinia carotovora sub sp carotovora y erytroseptica.

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Antracnosis: es la manifestación hundida de las necrosis en cuya parte central se aprecia las fructificaciones del hongo de color anaranjado hasta negro. Las fructificaciones a simples vista o con lupa se ven como puntos negros en el microscopio corresponden a estructuras abiertas denominadas acervulos. Siendo los generos de hongos más representativos Colletotrichum y Gloesporium.

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Frutos de frejol (Phaseolus vulgaris) con antracnosis Colletotrichum lindemutianum.

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Caverna: constituye el síntoma de la principal enfermedad denominada “gomosis del eucalipto”. Las cavernas se forman por desnaturalización de los componentes de las paredes celulares de la albura y el duramen sindo su representante angiopomopsis sp. Corcho: tubérculos raíces tuberosas y frutos carnosos infectados por hongos cuya patogenecidad se desarrolla en base a la emisión de metabolitos tóxicos, originan necrosis corchosa debido a las micotoxinas que por difusión parcial o total entre las células del órgano afectado inactivan la fisiología de los organelos matando así al protoplasma celular los generos causantes son Fusarium solani y Alternaría solani.

Chancros: nominación específica asignada a las necrosis de la corteza de árboles y arbustos. Las áreas chancrosas comprenden tumoraciones ulceras y resquebrajaduras acompañadas de secreciones pastosas de color rojizo. Los microorganismos fungosos matan a la célula por acción de toxinas causado principalmente por Physalospora obtusa.

Tronco de eucalipto ( Eucaliptus globulus ) con chancros Angiopomopsis sp. 9

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Chupadera fungosa: nominada también estrangulamiento. El síntoma esta a un centímetro sobre el nivel de suelo, se presenta como tejido estrangulado, quedando limitadode tejido sano de color purpura violáceo verde claro o verde normal. Presisando que en esta zona las células metabolizan sustancias antagónicas contra fitopatógenos débiles.en el norte del peru hay especies de hongos como Pythium, Phytophthora, Fusarium, Rhizoctonia y las especie Esclerotina esclerotium.

Goma: la goma se produce por degradación de la celulosa, calosa, lignina y las sustancias pecticas por acción metabólica luego de la infección por partículas virales o por acción patogénica de hongos y bacterias. Los principales hongo que induces la goma : Coryuneum beinjerinki, Stigmina carpophila, Phytophthora citrophthora, Phytophthora parasitiaca y Pseudomonas syringae.

Manchas foliares: las infecciones provovadas por partículas virales nematodos desarrollo de algas en la superficie foliar y líquenes en ramas y ramitas fanerógamas parasitas los principios alelopáticos deficiencia de elementos minerales accidentes fortuitos, etc. Manifestándose en las hojas síntomas peculiares que de acuerdo a sus distribuciones la lamina foliar; forma, color y tamaño toman distintas nominaciones. La porción muerta llamada área holonecrotica y la zona periférica plesionecrotica.

Manchas foliares fusiformes en maíz ( Zea mays) Helminthosporium turcicum.

Momificado Es sinónimo de seco, acartonado, etc. Básicamente ocurre por infección directa del patógeno sobre frutos carnosos y suculentos en diferentes estadios de su desarrollo.

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FITOPATOLOGIA GENERAL 2012 Coryneum beijerinkii Oedum ocasiona momificado en Prunus pérsica.

Perforaciones Cuando el tejido necrosado de las hojas se desprende y cae, originando vacios circulares pero raramente amorfos, en los bordes el parénquima aparece de color marrón claro. Prunus pérsica ocasionado por Coryneum beijerinkii Oedum.

Pudrición

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FITOPATOLOGIA GENERAL 2012 Es la destrucción completa del tejido atacado. Puede ser dura o blanda, seca o húmeda, aromática o fétida. Erwinia carotovora sub. Sp. Carotovora

blanda y fetida en tuberculos de papa.

Fusarium solani sp.

Seca y aromaticaen tubérculo de papa.

Pustulas La epidermis se rompe por la presión interna que ejercen los patógenos que se desarrollan internamente (subepidermal o subperidermal), y salen a las superficies característico de las royas. Uromyces caryophyllinus ocasiona pustulas en Dianthus caryophyllus.

Resquebrajamiento Síntoma visible en frutos; pero también en tejido cortical de tallos, ramas, nervaduras y parénquima de hoja. Estas grietas son provocadas por infecciones fungosas y virales, pero también por cambios bruscos de temperatura y humedad. Spilocaea pomi ocasiona resquebrajamiento el Malus communis.

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Tizón Son síntomas producidos por microorganismos altamente virulentos. Las necrosis por naturaleza oscuras desde sus inicios se distribuyen en tallos, ramas, flores y frutos. Phytophthora infestans ocasiona la rancha en Solanum tuberosum.

Viruela Este síntoma se distingue en foliolos y hojas, como puntos necróticos de color marrón claro a oscuro. Pseudopeziza medicaginis ocasiona viruela en Medicago sativa.

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Síntomas atróficos inducidos por hongos. En la naturaleza, se ha determinado que existe acción patogénica de diferentes agentes bióticos provocando disminución del crecimiento de la planta, debido generalmente a desórdenes hormonales y otros factores que interrumpen cadenas fisiológicas de réplica de organélos y síntesis de proteínas, vitaminas y pigmentos.

Síntomas hipertróficos inducidos por hongos y bacterias. El sobre crecimiento de tejidos y órganos, ocurre por infección de partículas virales, bacterias, hongos y por acción parasitaria de nematodos.

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CAPITULO IV SIGNOS DE LOS FITOPATÓGENOS. Planta patógena. Especie que ataca con agresividad de un patógeno que se define como su capacidad de penetración, de difusión en el hospedador y de crecimiento en los tejidos de éste. Tras la inoculación e incubación del patógeno, el hospedador puede sufrir diversos tipos de daños y aparece la enfermedad sobre su morfología.

Algas. Se llama algas a diversos organismos autótrofos de organización sencilla que hacen la fotosíntesis productora de oxígeno, son los principales productores de materia orgánica a partir de la inorgánica en el mar, de esta manera la materia orgánica ingresa a las cadenas tróficas.

Líquenes. Los líquenes, como organismos perjudiciales para las plantas, mayormente son de vida epífita sobre las ramas y tallo principal de los frutales y forestales adultos; en ramas jóvenes su presencia perjudica la emergencia de hojas y flores, debido a que su soma laminar presiona los meristemos impidiendo su crecimiento y desarrollo.

Mildiu.

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FITOPATOLOGIA GENERAL 2012 Signo conformado por esporangióforos y esporangios, visibles como felpas o terciopelo de color blanco o gris claro a oscuro, dependiendo de la especie y el hospedero, dispuestos generalmente en el envés de la superficie del área foliar.

Talco = mal de cal = roya blanca. Signo conformado por esporangióforos pequeños y gruesos en cuya parte superior soportan esporangios algo esféricos, débilmente unidos entre sí, formando cadenas. Este signo se deja ver una como polvoriencia cristalina de talco, que emerge de pústulas dispuestas en los tallos, terminales, hojas y flores.

Moho. 16

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FITOPATOLOGIA GENERAL 2012 Signo conformado por el micelio del hongo, desarrolla en la superficie o el interior de frutos suculentos, así como en la superficie de tubérculos, raíces tuberosas y semillas. Algunos se presentan como copos de algodón, otros como polvoriencias. En ambos casos los colores varían del blanco al negro, pasando por distintas tonalidades, según la especie.

Oidium = ceniza. Signo visible en toda la parte aérea de la planta, de preferencia en el envés de las hojas. Esto debido a que son sensibles a los rayos del sol, fuertes precipitaciones y corrientes frecuentes de viento.se observa como áreas polvorientas de color blanco o gris claro y oscuro.

Fumagina = hollín. 17

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FITOPATOLOGIA GENERAL 2012 Se presenta como costras laminares de color negro en la superficie de todos los órganos de la parte aérea de la planta. Los hongos Fumago sp. y Capnodium sp., principales representantes de este signo, se consideran coprófilos, debido a que se alimentan de las excretas dulces de los áfidos ( Cinara sp.) y queresas ( Icerya purchasi Mask.

Eflorescencia gris. Los hongos que se muestran bajo este signo, inducen manchas foliares de color pajizo y necrosis superficial de frutos. El aspecto de tizne tenue o intenso, que se observa en la superficie total de la lesión, se debe a la fructificación del hongo, en donde conidióforos y conidios presentan pigmentaciones brillosas y oscuras.

Puntos negros. Como su nombre lo indica, se observan como puntos oscuros distribuidos en las áreas necróticas de los tejidos del hospedero. Este tipo de signo se forma por agrupación ordenada de los filamentos intra e intercelulares del hongo, inmediatamente después de haber ocasionado la muerte de las células del tejido infectado, razón por lo cual siempre se localizan en la parte central de la necrosis. Los puntos negros, son depósitos que contienen estructuras de propagación: picnidios, en la Familia Forma Sphaeropsidaceae y acérvulos en la Familia Forma Melanconiaceae; ambos de la Clase Forma Deuteromycetes.

Gotas de asfalto. 18

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FITOPATOLOGIA GENERAL 2012 Signo visible como gotas de brea, de preferencia localizadas en el haz de hojas y superficie de frutos. Según la especie del hongo y el hospedero, estas gotas varían de 0,1 a 0,5 mm de diámetro y de 0,1 a 3 mm de alto. El clípeo que comúnmente se lo observa como gotas de asfalto, está conformado por dos a cinco unidades de ascocarpos en peritecio. Los hongos que se dejan ver bajo este signo, pertenecen al género Phyllachora.

Carbón. Signo formado dentro de tejidos hipertrofiados, en secciones de nervaduras de hojas, nudos y porciones apicales de tallos, inflorescencias y preferentemente en espigas de gramíneas; también ocurre en tubérculos y rizomas de papa ( Solanum tuberosum L.). Las hipertrofias se inician con la máxima actividad fotosintética de la planta, la misma que ocurre a partir del período de coloración, hasta el estadío de grano pastoso, como sucede en maíz ( Zea mays L.), avena ( Avena spp.), cebada ( Hordeum vulgare L.), trigo ( Triticum spp.), gramíneas ornamentales y pastos.

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Roya. El signo roya se forma dentro de pústulas, en órganos en donde no se ha producido alteración morfológica; o en pústulas de tejidos hipertrofiados, mostrándose como polvoriencias, felpas, masas gelatinosas y compactas, según la especie del patógeno y el hospedero. Es común en terminales, hojas, flores y frutos de árboles y arbustos; en plantas anuales y hortalizas perennes se presenta en toda la parte aérea. La pigmentación del signo roya, depende del estado de desarrollo y conservación del hongo. Royas con pigmentaciones vistosas (amarillo, anaranjado, rojo, marrón claro), se relacionan con el estado de máxima actividad patogénica, o estadío Uredo, en la que se producen varias cosechas de uredosporas.

Esclerocio. Las condiciones adversas de alimento, temperatura y humedad, inducen a cambios morfofisiológicos de las células que conforman el micelio de los hongos. En algunas especies, los filamentos se agrupan en desorden formando un tejido compacto, con células isodiamétricas en pseudoparénquima, denominado esclerocio; que de acuerdo a la especie, puede ser esférico, laminar o polimorfo de diferente tamaño, desde milímetros a centímetros, protegido por una capa en donde se concentra quitina y melanina; la primera proporciona consistencia y la segunda el color negro característico.

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Rhizomorfo El signo rhizomorfo, corresponde al agrupamiento de las hifas, aparentemente ordenadas en forma paralela, durante el crecimiento y desarrollo de los Basidiomycetes; formando de esta manera un tejido plectenquimático en prosénquima.

Clamidosporas. Cuando las sustancias nutritivas tienden a escasear en el medio o cuando la humedad y la temperatura, no son apropiadas para que el patógeno siga desarrollando micelio, algunas células de las hifas y conidios se modifican, aglutinando su propio contenido y en otros casos aglutinando el contenido de las adyacentes, formando células de resistencia, esféricas, amorfas, solitarias o en cadenas recubiertas de quitina y melanina.

Zooglea. Signo constituido por millones de células bacterianas y sus respectivos polisacáridos extracelulares. A la vista aparecen como gotas de mucílago cristalinos de color amarillo, crema o marrón claro, que emanan por las aperturas naturales de las hojas y haces conductores de tallos y raíces.

Inclusiones virales. 21

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FITOPATOLOGIA GENERAL 2012 Son el resultado de la acumulación de partículas víricas o de proteínas no estructurales codificadas por el virus, muchos virus forman en el tejido del huésped inclusiones amorfas o cristalinas algunas de las cuales visibles al microscopio óptico, en el citoplasma se observa a veces la formación de bolsas conteniendo partículas víricas dispuestas radialmente.

Quistes de nematodos. Las hembras de los nematodos Globodera pallida (Stone) Behrens y G. rostochensis, luego de la cópula o por partenogénesis, retienen en su interior hasta 300 huevos fertilizados, éstos a medida que crecen y desarrollan facilitan la modificación morfológica filamentosa, a un cuerpo algo esférico de cuello pronunciado, denominado quiste, el cual tiene de 0,5 a 1 mm de tamaño.

CAPITULO V HONGOS FITOPATÓGENOS COMUNES, MORFOLOGÍA, TAXONOMÍA Y PATOGENECIDAD. CLASE CHYTRIDIOMYCETES. Los integrantes de esta Clase presentan talo simple, esporangio de crecimiento superficial o interno dentro del hospedero, en condiciones adversas de alimento, forman estructuras de descanso denominado soros, conformados por esporangios que contienen zoosporas, con un flagelo en látigo. Los Chytridiomycetes menos evolucionados son unicelulares holocárpicos, los medianamente evolucionados forman rizoides, otras especies forman rizomicelio ramificado (filamentos anucleados). Los más evolucionados Forman escaso o abundante micelio cenosítico, con septos sólidos en la base del órgano reproductor.

ORDEN CHYTRIDIALES. FAMILIA SYNCHITRIACEAE. Género: Sinchytrium. VERRUGA EN PAPA (S o l an u m Agente causal: S y n c h y t r iu m 22

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t u b e r o s u m L . ).

endobioticum.


Esta fitoenfermedad prospera en los andes del Perú, entre los 2750 y 3500 m de altitud. La incidencia y diseminación es favorecida por el cultivo de variedades susceptibles nativas y mejoradas como la Liberteña, y por la humedad persistente en el suelo y temperatura ambiente de 8°C a 12°C. Los síntomas se manifiestan a nivel del cuello de los tallos que conforman la mata, en porciones donde aún no ha ocurrido la transformación de leucoplastos a cloroplastos. En tubérculos, las infecciones ocurren en el tejido cortical joven y a través de yemas, por ser órganos fácilmente vulnerables.

CLASE PLASMODIOFOROMYCETES. ORDEN PLASMODIOPHORALES. FAMILIA. PLASMODIOPHORACEAE. Los hongos de esta clase son unicelulares, poseen soma de masa protoplasmática carecen de pared celular; son patógenos obligados, los zoosporangios forman zoosporas con dos flagelos de tamaño diferente tipo látigo, las especies más importantes son Spongospora subterránea, que ocasiona la roña en papa y Plasmodiophora brassicae, la hernia de las coles ( Brasica oleraceae L.).

Género: Spongospora. ROÑA POLVORIENTA DE LA PAPA ( S o l an u m

t u b e r o s u m L .)

Agente causal: Spongospora subterránea. Fitoenfermedad común de la papa ( Solanum tuberosum L .), prospera entre 2000 a 3500 m de altitud, se considerada fitoenfermedad desfigurante. Los síntomas se manifiestan sólo en tubérculos y en el sistema radicular de la planta. Las zoosporas penetran cualquier parte del peridermo del tubérculo, 23

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FITOPATOLOGIA GENERAL 2012 induciendo mayormente la necrosis de éste, bajo la forma de lesiones uniformes en pústulas, no comprometiendo la parte comestible. En raíces, las infecciones provocan verrugas.

CLASE OOMYCETES. Los hongos que integran esta clase presentan micelio verdadero, hifas aceptadas multinucleares de propiedad eucárpica. Los filamentos de las especies menos evolucionadas, a una determinada edad, se transforman en esporangióforos que soportan esporangios en forma de espátula, esféricos, limuniformes, que producen zoosporas con dos flagelos uno en látigo y otro plumoso, las especies más evolucionadas no producen zoosporas. La reproducción por fusión de anteridios de polaridad positiva y oogonios de polaridad negativa simulan una reproducción sexual, dando origen a oosporas que son las estructuras de conservación del hongo.

ORDEN PERONOSPORALES. La mayoría son saprofitos, algunos facultativos y unos pocos parásitos obligados. Las especies que integran este orden, se propagan a través de esporangios multiformes.

FAMILIA PYTHIACEAE. La mayoría de sus integrantes son de hábito acuático. Las especies fitopatógenas, desarrollan en forma intra e intercelular, necrosando los tejidos por acción de toxinas. En medios de cultivo sintético se cultivan con facilidad, mostrando un micelio blanco algodonoso y acuoso, de donde se desprenden esporangióforos con esporangios multiformes.

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AGRONOMIA


Género: P h y t o p t h o r a . Los esporangióforos se caracterizan por tener crecimiento indefinido en zigzag, debido al crecimiento y desarrollo del esporangio papilado, que hace que se desvíe el ápice del esporangióforo.

RANCHA EN PAPA (S o l an u m

t u b e r o s u m L .).

Agente causal: Phytophthora infestans . Los síntomas, de esta fitoenfermedad se presentan en toda la planta, y en cualquier estadío; incluso los tubérculos en almacén se ven afectados. Las infecciones en el parénquima de los foliolos y en las nervaduras, se inician como puntos cloróticos inconspicuos, que terminan formando manchas de color negro, rodeadas de un halo amplio de color verde claro o amarillento; en flores, las lesiones oscuras se ven en los sépalos, en los frutos, las manchas llegan a comprometer a las semillas; los tallos afectados se tiñen de negro y son de consistencia quebradiza.

Género: P y t h i u m . Los esporangios son esféricos y están distribuidos en forma intercalar o al final de una hifa, otros se forman en esporangióforos, que a veces pueden tener escasa ramificación. Las zoosporas, hasta antes de la diferenciación total se mantienen dentro del esporangio; mientras éste no germine un tubo que soporte a la vesícula, constituida sólo por membrana celular y que viene a ser la estructura en donde las zoosporas completan su crecimiento y desarrollo; finalmente el continuo movimiento de éstas, facilitan la ruptura de la membrana, dejándolas en libertad. 25

AGRONOMIA


CHUPADERA FUNGOSA Y PUDRICIÓN DE ORGANOS SUBTERRANEOS PROVOCADO POR P y t h i u m . Agente

causal:

Pythium

devarianu,

Pythium

ultimun,

Pythium

aphanidermatum.

Los tubérculos, afectados en almacén desprenden su cutícula; en corte transversal o longitudinal dejan ver el tejido esponjoso húmedo de color gris claro el que posteriormente se tiñe de negro, desprendiendo olor agradable semejante a vapor de alcohol.

FAMILIA PERONOSPORACEAE. Los hongos que integran esta familia, se consideran altamente especializados, presentan esporangióforos con ramificaciones peculiares en cuyos ápices soportan esporangios que mayormente no producen zoosporas; como fitopatógenos, se alimentan del citoplasma a través de haustorios globosos, ovoides grandes y pequeños.

Género: P e r o n o s p o r a . Ampliamente distribuido en los Andes de América. Es difícil de ser cultivado en medios de cultivos sintéticos; en el hospedero los filamentos desarrollan en forma intra e intercelular, modificándose en esporangióforos que emergen en grupos a través de los estomas; cada esporangióforo se ramifica en el tercio superior y cada rama experimenta ramificaciones secundarias que terminan en dicotomías o esterigmas, que soportan esporangios ovoides, ovoides alargados.

MILDIÚ EN CEBOLLA (A l l i u m

c e p a L .).

Agente causal: P e ro n o s p o r a

s c h e i d e n i an a .

Los síntomas en hojas se muestran como pequeñas lesiones de 1 a 2 mm., alargadas o en forma circular, de color amarillo cremoso o pajizo claro. Los días nublados permiten la formación del signo como terciopelo gris claro.

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AGRONOMIA


Género: B r e m i a . Presenta conidióforos ramificados en el tercio superior; cada rama termina en una estructura semejante a un platito, rodeado de cuatro esterigmas, donde se disponen esporangios hialinos ovoides y con papila. Bremia lactucae, produce mildiú en lechuga (Lactuca sativa L .).

Género: P s e u d o p e r o n o s p o r a . Forma esporangióforos semejantes a los de Peronospora, aunque difieren por la escasa formación de ramas y sus ramificaciones romas que soportan esporangios ovoides y elípticos. Pseudoperonospora cubencis, produce mildiú en cucurbitáceas.

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AGRONOMIA


Género: S c l e r o s p o r a . Los esporangióforos gruesos presentan ramas cortas, ramificadas más en dos o pequeñas ramitas donde prosperan esporangios con y sin papila, ovoides, esféricos y cilíndricos según la especie. Germinan directamente un tubo de germinación e indirectamente zoosporas. Sclerospora macrospora, causa el mildiú en caña de azúcar ( Saccharum officinarum L .).

Género: P l a s m o p a r a . Morfológicamente, está constituido por esporangios con ramificación del tercio superior, formando ángulos rectos; a la vez éstas se subramifican, terminando en dicotomías o en simples esterigmas que soportan esporangios ovoides.

MILDIÚ EN VID (Vitis

vinifera L .).

Agente causal: Plas m op ara

v itíco la.

Los síntomas se presentan en hojas, terminales, flores y frutos. Las infecciones en hojas corresponden en un inicio a la pérdida del color verde normal, luego aparecen pigmentaciones rojizas, finalmente la hoja se enrolla, y se necrosa adquiriendo un color pajizo; los terminales afectados se transforman en órganos comprimidos, mueren tornándose de color marrón claro a oscuro; las flores no llegan a cuajar frutos; los frutos en diferente estadía pierden suculencia, se arrugan.

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AGRONOMIA


FAMILIA. ALBUGINACEAE. Los miembros de esta familia son parásitos obligados, altamente especializados; se alimentan a través de haustorios. La fitoenfermedad que ocasionan se denomina mal de cal o roya blanca. Las especies representativas corresponden a Albugo tragopogonis que ataca a girasol ( Helianthus annuus L .), A. blithi ataca coyo ( Amaranthus caudatus ) y A. candida (Pers.) Ktze., en crucíferas.

Género: A l b u g o . Presenta esporangióforos gruesos, pequeños con esporangios algo esféricos y catenulados que se forman debajo de la cutícula.

ROYA BLANCA EN DIFERENTES CULTIVOS. Agente causal: A l b u g o

spp.

Los síntomas inducidos por diferentes especies de Albugo, en sus respectivos hospederos, se manifiestan en la parte aérea de la planta. En el girasol se presenta en las hojas; en crucíferas compromete el tallo principal, los terminales, las nervaduras y el parénquima de las hojas, distorsionándolas y facilitando de esta manera la necrosis respectiva.

CLASE ZYGOMYCETES. Los integrantes de esta clase se caracterizan por presentar micelio verdadero bien desarrollado, con hifas senocíticas. Se propagan a través de esporas, que se forman en esporangios esféricos, dispuestos en la porción terminal de un esporangióforo simple o ramificado; algunas especies, en la base de los esporangióforos presentan rizoides, otros entre rizoide y rizoide forman estolones.

ORDEN MUCORALES. FAMILIA MUCORACEAE. Representada por Rhyzopus stolonifer . Presenta esporangióforos en grupos con rizoides y estolones; las esporas sin flagelos (aplanosporas) se forman en la cavidad esporangial entre la columela y la pared del esporangio.

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AGRONOMIA


Género: R h i z o p u s . PUDRICIÓN ACUOSA DE RAÍCES TUBEROSAS, TUBÉRCULOS Y FRUTOS CARNOSOS. Agente causal: R h i z o p u s s t o l o n i f e r . La pudrición en raíces tuberosas y frutos carnosos van acompañadas de la pérdida del color normal del peridermo, seguida del colapso celular por acción enzimática, del orden de las poligalacturonasas, las cuales se inactivan entre 58°C y 59°C. En el proceso de la patogénesis existe emanación de líquido. Los frutos carnosos afectados por el hongo se hacen flácidos, con abundante emanación de líquido.

CLASE FORMA DEUTEROMYCETES, PATOGENECIDAD.

MORFOLOGÍA,

TAXONOMÍA

Y

Los hongos que se categorizan en esta clase, se conocen como hongos imperfectos debido a que se propagan exclusivamente sin procesos de algún tipo de intercambio genético. Si esto ocurriera nuevos géneros tendrían origen. Así, los géneros que hasta hoy han aparecido como producto del intercambio genético han sido categorizados mayormente en la clase Ascomycetes y algunos en los Basidiomycetes.

ORDEN FORMA MONILIALES. En este orden están incluidos algo más de 7000 especies, entre saprófitos y patógenos del hombre, animales y plantas; tiene cuatro familias forma: Moniliaceae, Dematiaceae, Tuberculariaceae y Stilbellaceae.

FAMILIA FORMA MONILIACEAEA. Los integrantes de esta familia, en su mayoría presentan conidióforos y conidios hialinos, otros con ligera pigmentación, pero también los hay con pigmento verdeo azul, como los Penicillium; el color amarillo, gris, ocre e incluso negro es propio de los Aspergillus.

Género: G e o t r i c h u m . Geotrichum sp. causa pudrición de sabor amargo en frutos de cítricos ( Citrus spp.), muestra antagonismo a todo tipo de moho postcosecha.

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AGRONOMIA


Género: Monilia. Monilia frutícola (FI) = Sclerotinia fructicola (FP), ocasiona pudriciones de color marrón claro a oscuro, seguido de momificaciones en frutos de duraznero ( Prunus persica L.) Las pudriciones o moniliasis se previenen realizando aplicaciones de extracto de eucalipto ( Eucaliptus globulus ), mas sulfato cúprico a la proporción de 2 por mil.

Género: O i d i u m . El micelio, conformado por hifas septadas, desarrolla en la superficie de los órganos afectados. Este presenta conidióforos bi y pentacelulares, según la especie; las conidias unicelulares son ovoides, cilíndricas, ovoides alargadas, dispuestas en cadenas; siendo la más joven la que se encuentra inmediatamente después de la célula conidiogénica.

OIDIOSIS EN DIVERSOS CULTIVOS. Agente causal: Oidium spp . (FI) = Erysiphe spp., Uncynola spp., Microsphaera spp., Podosphaera spp., Phyllactinia spp ., Sphaeroteca spp. y Leveillula sp .(FP). Las oidiosis son fitoenfermedades comunes en todo tipo de cultivo. Son susceptibles a esta enfermedad, las plantas anuales y perennes, hierbas, arbustos y árboles, especies cultivadas y espontáneas; las infecciones se localizan en los órganos de la parte aérea, manifestándose como polvoriencias blanquecinas, grises y grises oscuras.

Género: B o t r y t i s . El micelio joven es blanco, luego se torna gris por efecto de la pigmentación de esporas que ocurre durante el proceso de crecimiento y desarrollo. Presenta conidióforos largos, con ramificaciones primarias y secundarias en el tercio superior. Las ramas secundarias terminan en abultamientos con abundantes esterigmas donde se soportan las esporas unicelulares ovoides brillantemente coloreadas. Botrytís cínerea, macera tejidos carnosos.

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AGRONOMIA


Género: V e r t i c i l i u m . El micelio es blanco algodonoso; los conidióforos largos presentan ramificaciones en esterigmas dispuestos en verticilos, de allí el nombre genérico; las conidias unicelulares crecen y desarrollan en el ápice del esterigma; con la formación de la nueva conidia, la originaria se suelta, permaneciendo adherida a la conidia joven a través de una masa mucilaginosa; este proceso se da en varias oportunidades, observando la acumulación de esporas en forma esférica y ovoide.

MARCHITES POR V e r t i c i l l i u m . Agente causal: V e rt i c i l l iu m

spp .

La infección y patogénesis ocurre a nivel de los haces conductores, este fitopatógeno destruye las células de xilema y floema a través de toxinas, con la consecuente limitación del traslado de la solución suelo y de los fotosintatos a los diferentes tejidos. Los síntomas característicos se manifiestan como marchites de hojas, acompañado de amarillamiento generalizado.

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AGRONOMIA


Género: Penicilium . El micelio joven es blanco y está pegado al sustrato. Posteriormente, se tiñe de color verde, azul, gris, celeste, etc., debiéndose estas pigmentaciones al proceso de crecimiento y maduración de la espora, según la especie. Penicillium digitatum . y Penicillium. italicum , provocan pudrición de frutos cítricos en mercado y almacén y mohosis en granos almacenados en lugares húmedos.

Género: A s p e r g i l l u s . El micelio en sus inicios es de color blanco y está pegado al sustrato; con la aparición de los conidióforos el micelio se tiñe de negro, ocre, marrón claro, marrón oscuro, etc. Aspergillus niger , Aspergillus fIavus, Aspergillus candidus , Aspergillus ochraceus, atacan productos postcosecha deficientemente almacenados; Aspergillus nidulans ataca frutos de olivo ( Olea europea L.).

Género: Pericularia. El conidióforo es simple, hialino y está constituido por tres células; las conidias en sus inicios son unicelulares en las cuales, a medida que desarrollan aparecen uno y dos septos, dando origen a células bi y tricelulares brillantemente coloreadas.

QUEMADO DEL ARROZ (Oryza Agente causal: Piricularia

sativa L .).

. ory zae C

Los síntomas se distribuyen en toda la parte aérea de la planta, destacando que las hojas y la base de la panoja son de mayor susceptibilidad; en las hojas en un inicio las manchas tienen de 1 a 3 mm de diámetro, luego aumentan de tamaño adquiriendo la forma de huso, en el centro de la lesión la coloración es pajiza, siguiendo a ésta un margen de color marrón.

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AGRONOMIA


Género: P a e c i l o m y c e s . El micelio inicialmente es blanco y crece pegado al sustrato. Posteriormente, se muestra de color azul claro, debido a la maduración de las esporas. El conidióforo es simple provisto de ramas que terminan en fiálides, las conidias unicelulares hialinas y brillantemente coloreadas presentan equinulaciones. Paecilomyces liIacynus es saprófito y parásito de larvas de insectos y de nematodos.

Género: Ovularia. El micelio se aprecia en forma de moho blanco en la superficie del envés de foliolos de chocho ( Lupinus mutabilis ).

MANCHA FOLIAR POR Ovularia EN CHOCHO ( L u p i n u s

m u t a b i l is )

Agente causal: O v u l a r i a l u p i n i . El chocho ( Lupinus mutabilis), un cultivo de los suelos marginales de andes de América del Sur fue domesticado por los agricultores preincas, tiene entre otros patógenos a Ovularia lupini , como uno de los principales hongos que provoca manchas de foliolos, cuya patogénesis es determinante en la cosecha de la segunda y tercera floración.

FAMILIA FORMA DEMATIACEAE. Los hongos de esta familia se caracterizan por presentar micelio oscuro, los conidióforos, de diferente tamaño, son simples o ramificados. Las conidias multiformes uni o pluricelulares lisos o equinulados, son sésiles sobre la célula conidiogénica. 34

AGRONOMIA


Género: C l a d o s p o r i u m . Prospera en la superficie de frutos suculentos y espigas de cereales. El micelio se muestra en forma de moho de color verde olivo a negro, adherido a la superficie afectada. El conidióforo es grande y multicelular, con ramificación terminal, de las ramas bicelulares se desprenden células ovales, en donde se forman las conidias uni y bicelulares.

ESPIGA NEGRA DE LOS CEREALES. Agente causal: C la d o s p o r i u m s p . Considerado parásito secundario, se manifiesta en forma de moho negro, distribuido en toda la parte aérea de la planta. El crecimiento y desarrollo del hongo es favorecido por precipitaciones extemporáneas al final del periodo vegetativo y más aún cuando el cereal se queda en gavilla o en era por más de ocho días.

Género: H e l m i n t h o s p o r i u m . El micelio es de color gris a negro. Los conidióforos son simples, multicelulares y no presentan ramificaciones. Helminthosporium longirostratum = Drechslera longirostratum patógeno de gramíneas espontáneas y cultivadas.

Género:

B i p o l a r is .

Los conidióforos generalmente son simples, pero también los hay con una o dos ramas laterales. Las conidias multicelulares ovoides, en sus inicios son unicelulares hialinas, llegándose a colorear de marrón claro a oscuro en la plenitud de su crecimiento y desarrollo. Las conidias maduras germinan a través de tubos de las células de los extremos, fisiología que ha dado origen al termino bipolaris.

Género: Dreschlera. Forma eflorescencias grises; en PDA desarrolla micelio gris claro a gris oscuro.Los conidióforos constituidos mayormente por ocho células, forman de uno a cuatro conidias durante el periodo vegetativo; en cada célula donde desarrolla una conidia se origina la distorsión, dejándose ver el crecimiento en zigzag de la parte superior del conidióforo.

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AGRONOMIA


HELMINTHOSPORIOSIS = RANCHA = MANCHA FOLIAR FUSIFORME GRANDE DEL MAÍZ (Zea mays L .). Agente causal: turcicum

=

D r es c h l e r a t u r c i c a = B i p o l a r is t u r c i c a , = H e lm i n t h o s p o r i u m

Exserohilum

turcicum

(FI)

=

Setosphaeria

turcica

=

T r i c h o m e t a s p h a e r i a t u r c i c a (FP).

Fitoenfermedad común en maíz en la zona andina entre 2650 a 2850 m de altitud. Las conidias de la fase imperfecta son de color gris olivo y miden entre 103 – 105 µm de largo por 18 – 20 µm de ancho; el número de septas varía de tres a ocho. Las manchas fusiformes miden de 3 a 15 cm de longitud, excepcionalmente pueden llegar a 30 cm. La susceptibilidad a Dreschlera turcica, lo constituyen los maíces mejorados amiláceos. En cambio los tradicionales y duros se muestran tolerantes, conviviendo con el patógeno hasta el final del período vegetativo. Los síntomas aparecen al inicio de la floración, período en el cual ocurren desequilibrios fisiológicos relacionados con la utilización de las reservas nutritivas y otras que facilitan la protección natural. En el proceso de formación de un grano de polen, un óvulo y otros órganos de reproducción sexual, las plantas hacen uso de compuestos bioquímicos de diferenciación específica; cuando esto ocurre, se limita la síntesis de productos antagónicos a los diferentes fitopatógenos, por lo que el patógeno aprovecha el inicio de las infecciones y el desarrollo de la patogénesis, favorecido por condiciones ambientales.

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AGRONOMIA


Género: C e r c o s p o r a . Como todo hongo, las hifas tienen desarrollo intra e intercelular, proveyéndose de alimento a través de haustorios; inducen la necrosis de tejidos por difusión de metabolitos toxinas.

CERCOSPORIOSIS = MANCHA RECTANGULAR EN MAÍZ (Zea may s L .). Agente causal:

C er c o s p o r a s o r g h i (FI) = M y c o s p h a e r el l a s p .

(FP).

El patógeno se caracteriza por presentar conidias hialinas alargadas de 30 – 90 µm de largo por 5 – 9 µm de ancho, de 3 a 10 septos, dispuestos en conidióforos, de crecimiento simpodial en el tercio superior. La fitoenfermedad es de amplia distribución en la sierra norte del Perú. Los síntomas se muestran cuando la planta finaliza el proceso de polinización y fecundación, y es a partir de este estadío que la fitoenfermedad perdura hasta la finalización del periodo vegetativo de la planta, facilitando una senectud prematura. Los síntomas se inician con clorosis que al necrosarse adquieren la forma rectangular, figura que se forma por la delimitación del parénquima afectado, por las nervaduras secundarias de la hoja.

Género: A lt er n ar ía. El micelio algodonoso de color gris oscuro a negro, presenta hifas y conidias de color marrón claro a oscuro, según la especie. Los conidióforos pequeños, generalmente presentan tres células, pero también los hay de cuatro y a veces cinco.

ALTERNARIOSIS EN DIFERENTES CULTIVOS. Agente causal: A l t e r n a r ia s p p . Los síntomas se presentan en hojas, tallos jóvenes y frutos; en postcosecha, es común observarlo como un moho negro, sobre frutos suculentos, semillas, raíces tuberosas, bulbos y otros órganos vegetales de interés comercial. Los primeros síntomas en hojas se muestran como puntos cloróticos, los que posteriormente se necrosan de color marrón oscuro a negro, aumentando de tamaño y adquiriendo figura amorfa. Algunas especies producen anillos concéntricos en la lesión.

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AGRONOMIA

FITOPATOLOGIA GENERAL 2012 Las manchas generalmente se rodean de un amplio halo clorótico como consecuencia de la intoxicación de las células del parénquima foliar debido a la rápida movilización de la toxina del patógeno. Finalmente, la hoja se necrosa y en plantas anuales permanece adherida; en cambio, en frutales y forestales se desprende. Alternaria

solani.

=

Macrosporium

temprano en papa (S o l an u m

solani ,

causa Alternariosis o tizón

t u b e r o s u m L .)

Género: N i g r o s p o r a . Nigrospora sp., se ha reportado, en asociación con aislamientos de Alternaria tenuis en llacón ( Smallanthus sonchifolius (Peop and Ende) H. Robinson, destacando que las pruebas de patogenecidad son positivas.

Género: Curvularia. Curvularia lunata, ataca a maíz ( Zea mays L .), ocasionando manchas regulares de color pajizo.

Género: C o r y n e s p o r a . Corynespora cassiicola, es patógeno foliar.

Género: S t e m p h y l i u m . Stemphylium sp. , origina manchas foliares en penca azul ( Agave americana L .).

Género: Thielaviopsis . Thielaviopsis basicola provoca la pudrición radicular del algodonero ( Gossipium barbadense L.) y Thielaviopsis sp., se ha encontrado necrosando frutos de plátano (Musa paradisiaca L .), en mercado.

FAMILIA FORMA TUBERCULARIACEAE. Las especies de esta familia tienen micelio algodonoso de diversos colores. Estructuralmente algunos forman un cojín denominado esporodoquio, revestido de conidióforos pequeños, simples y ramificados en fiálides, en cuya porción apical se soportan conidias uni y pluricelulares en forma de canoa, ovoide, ahusado y cilindro. En esta familia destacan, Tubercularia sp., Volutella sp . y Fusarium spp.; las diferentes especies de Fusarium , se comportan como parásitos facultativos y atacan a diferentes cultivos necrosando tejidos a través de toxinas. 38

AGRONOMIA


Género: F u s a r i u m . PUDRICIÓN SECA DE TUBÉRCULOS Y FRUTOS DE SOLANÁCEAS. Agente causal:

F u s a r iu m s o l a n i .

La pudrición seca de tubérculos ocurre en almacén. A este nivel, el patógeno penetra a través de las lenticelas, la yema y por heridas artificiales. Los filamentos del hongo que se desarrollan intra e intercelularmente en el peridermo y el tejido de reserva liberan toxinas que facilitan la necrosis celular observándose las porciones muertas de color gris claro a gris oscuro; el peridermo muerto y desecado permite la formación de anillos concéntricos, debajo de éste se forma abundante micelio blanco. El área que muestra la intoxicación de células del tejido de reserva se tiñe de color oscuro y mantiene consistencia, en cambio la porción totalmente necrosada se presenta corchosa y fácilmente desmenuzable, razón por la cual este tipo de infección muestra espacios llenos de micelio blanco. También provoca pudrición seca en frutos de tomate ( Lycopersicum sculentum), rocoto (Capsicum pubescens) y ajíes ( C. annum y C. frutenscens L .).

FAMILIA FORMA STILBELLACEAE. Sus integrantes forman sinema. La especie principal en los valles interandinos corresponde a Isariopsis griseola Sacc ., que causa necrosis foliar angular en frijol (Phaseolus vulgaris L .). .

FAMILIA FORMA MELANCONIACEAE. Comprende varios géneros, que se diferencian entre si por la presencia o ausencia de setas en el acérvulo, color, forma y número de células de las conidias. Género: Colletotrichum.

ANTRACNOSIS EN LEGUMINOSAS. Agente causal: Colletotrichum spp. El nombre de esta fitoenfermedad, corresponde al síntoma peculiar que provocan los fitopatógenos en cualquier órgano de la planta. Los síntomas antracnosis, distribuidos indistintamente en el tejido cortical de tallos, ramas, terminales y vainas, se caracterizan por mostrar coloraciones gris, anaranjado y rojo vinoso, como consecuencia de la fructificación del hongo; los colores dependen de la especie patogénica y del hospedero; con la característica peculiar que en todas ellas se distingue un halo marrón claro u oscuro rodeando a la lesión. 39

AGRONOMIA

FITOPATOLOGIA GENERAL 2012 En hojas, el síntoma antracnosis y fructificaciones del hongo, se visualiza en la nervadura principal y pedúnculo, con excepciones en el parénquima. Las principales antracnosis en cultivos anuales, son inducidas por especies del Género Colletotrichum, destacando: Colletotrichum pisi , en arveja ( Pisum sativum L .) Colletotrichum lindemuthianun. (FI) = Glomerella cingulat . (FP), en frijol ( Phaseolus vulgaris L.). Colletotrichum gloeosporiodes. lupini , en chocho ( Lupinus mutabilis .).

Género: G l o e o s p o r i u m . Los acérvulos, de color oscuro, se forman debajo de la epidermis de hojas, tallos jóvenes de leguminosas y frutos carnosos; los conidióforos hialinos son filiformes uni y bicelulares, en el ápice se forman conidias ovoides, ovoides alargadas de pigmentación tenue.

ORDEN FORMA SPHAEROPSIDALES. Los picnidios, se dejan ver en forma de puntos negros en las porciones centrales del tejido muerto, tienen formas ovoides, esféricas, ovoides aplanadas y alargadas, de colores claros y oscuros, superficiales, semi-hundidos o hundidos en el tejido del hospedero, con o sin ostiolo.

FAMILIA FORMA SPHAEROPSIDACEAE. Las especies fitopatógenas son de distribución mundial y se caracterizan por presentar picnidiosporas, multiformes, uni y multicelulares, hialinas o con pigmentaciones claras y oscuras.Las especies fitopatógenas son de distribución mundial y se caracterizan por presentar picnidiosporas, multiformes, uni y multicelulares, hialinas o con pigmentaciones claras y oscuras.

Género: A s c o c h y t a : Presenta picnidios oscuros, en forma de globo, con ostiolo, inmersos en el sustrato; las picnidiosporas son hialinas bicelulares, ovoides ovoides, alargadas. Provoca manchas foliares y pudriciones secas de tallos en arveja (Pisum sativum L.).

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QUEMADO EN CHOCHO (L u p i n u s Agente causal: A s c o c h y t a

m u t a b i l is S w e et . )

l u p i n i .

Fitoenfermedad ampliamente distribuida en el cultivo de chocho ( Lupinus mutabilis.) en la zona andina de América. Las zonas vulnerables de la planta a la infección por este patógeno corresponden a la unión de las ramificaciones con el tallo principal, o de ramas las del segundo orden con las del primer orden y así sucesivamente. Ocurrida la infección, los primeros síntomas aparecen en áreas indefinidas de color azul, principalmente en plantas antes y durante la floración. La severidad de la infección se relaciona con la susceptibilidad del ecotipo, densidad de siembra y condiciones apropiadas de humedad y temperatura.

Género: P h o m a . Presenta picnidios ostiolados, oscuros, globosos y aplanados inmersos dentro del sustrato; los conidióforos son cortos, la conidia unicelular, hialina, ovoide y elipsoide, de tamaño generalizado entre 8 a 14 µm.

Género: P h o m o p s i s . Presenta picnidios oscuros, ostiolados, inmersos o medianamente inmersos en el sustrato, los conidióforos son simples, las picniosporas hialinas tienen dos formas características, unas son ovoides, elipsoides y otras filiformes curvadas.

Género: Septoria. Presenta picnidios oscuros, globosos, ostiolados; medianamente inmersos en el sustrato, conidióforos pequeños, picnidiosporas hialinas, filiformes, multicelulares. Septoria pisi , ocasiona septoriosis en arveja ( Pisum sativum L .)

ORDEN FORMA AGONOMYCETALES. FAMILIA FORMA AGONOMYCETACEAE. En este orden se encuentran pocos integrantes fitopatógenos; se caracterizan por presentar su micelio conformado por filamentos septados que por ningún motivo forman conidios. Se reproducen por segmentación de hifas, cuando las condiciones son adversas forman esclerocios. 41

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Género: R h i z o t o c n i a . RHIZOCTONIASIS EN DIVERSOS CULTIVOS. Agente causal:

R h i z o c t o n i a s o l a n i .

C o r ti c i u m v a g u m .

= Pellicularia

(FI) = T h a n a t e p h o r u s c u c u m e r i s = . = H ip o c h n u s s o l an i . (FP). filamento sa

Como patógeno, se caracteriza por inducir chupadera fungosa en plántulas en campo definitivo y almácigo, tanto de hortalizas como de forestales; en plantas jóvenes de cultivos de pan llevar producen pudrición seca del sistema radicular, también afecta al tejido que conforma el cuello de las plantas. En plantas jóvenes y adultas de papa ( Solanum tuberosum L .), la infección por Rhizoctonia solani , mayormente se presenta a nivel de cuello, destruyendo parte del tejido cortical, bloqueando de esta manera la traslocación de fotosintatos a los órganos de reserva de la parte subterránea. Este bloqueo trae como consecuencia la acumulación de hidratos de carbono en las yemas axilares de los tallos, formando los denominados tubérculos aéreos, que se muestran de color verde y púrpura violáceo.

Género: S c l e r o t i u m . PUDRICIÓN BLANCA DE CEBOLLA (A l l i u m Agente causal: S c l e ro t i u m

c e p a L .)

y AJO (A .

s a t iv u m L .).

. cepivoru m

Fitoenfermedad común en estos cultivos. Las infecciones ocurren a nivel del sistema radicular, avanzando a los bulbos y dientes. El proceso de intoxicación se manifiesta como clorosis en forma regresiva de hojas basales; ocurre lo mismo con el resto de hojas. Cuando la clorosis se acentúa se inicia la necrosis regresiva y los tallos se desploman.

CLASE ASCOMYCETES, MORFOLOGÍA, TAXONOMÍA Y PATOGENECIDAD. SUB CLASE HEMIASCOMYSETUDAE. En esta categoría se agrupan las especies que no forman micelio verdadero ni ascocarpos; las ascas se desarrollan en forma libre y descubiertas en la superficie de los órganos vegetales afectados.

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AGRONOMIA


ORDEN TAPHRINALES. FAMILIA. TAPHRINACEAEA. La patogénesis se desarrolla mayormente en hojas, el desarrollo de hifas es intra e intercelular, principalmente en las células subcuticulares del hospedero. Las ascas se forman por transformación secuencial de células de los filamentos del hongo, debajo de la cutícula, cada asca generalmente presenta 8 ascosporas ovoides hialinas.

Género: T a p h r i n a. ENCRESPAMIENTO DE HOJAS = CLOCA, EN FRUTALES DEL GÉNERO Prunus. Agente causal: Taphrina deformans, ocasiona cloca o encrespamiento en duraznero y melocotonero ( Prunus spp.). Los síntomas se muestran en hojas jóvenes del tercio superior de las ramitas de toda la planta. Las infecciones ocurren en el parénquima más no en las nervaduras.

SUB CLASE PLECTOMYCETIDAE. En esta categoría se agrupan los hongos cuyo signo corresponde a los mohos y que en la naturaleza se presentan de diferentes colores.

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AGRONOMIA


ORDEN EUROTIALES. FAMILIA, EUROTIACEAE. Las especies que se incluyen en esta familia, se caracterizan por afectar productos postcosecha tanto en mercados como en almacenes con poca o nula ventilación, enmoheciendo a los productos y haciéndolos no adecuados para la alimentación humana y animal. Géneros: Eurotium Hemericella (FP) = Aspergillus (FI), Carpentelles, Sartota (FP) = Penicillium (FI).

SUB CLASE PYRENOMYCETIDAE. En esta sub clase, algunas especies presentan cleistotecios y otras, peritecios. A medida que desarrollan ascas y acosporas dentro de los cuerpos fructíferos, ocurre la destrucción de células internas del cleistotecio

FAMILIA PHYLLACORACEAE. Los peritecios de los integrantes de esta familia, son globosos y están conformados por tejido foliar y fungoso, denominado pseudostroma.

Género: P h y l l c o r a . Phyllachora maydis, provoca mancha de asfalto en maíz ( Zea mays L.).

MANCHA DE ASFALTO EN LÚCCUMA (P o u t e r i a l u c c u m a ) . Agente patógeno: P h y l l a c h o r a

lu c c u m a e .

Fitoenfermedad reportada en lúccumas de la sierra norte del Perú, destacando que la "mancha de asfalto" mayormente se localiza en hojas de las ramas de los tercios medio e inferior de las plantas.

FAMILIA POLISTIGMATACEA. Las especies que lo conforman, presentan peritecios no estromáticos e inducen las comúnmente denominadas antracnosis en frutos.

Género: Glomerela. Glomerella cingulata (FP) = Colletotrichum gloeosporioides , causa pudrición amarga del manzano ( Malus communis). En cítricos, induce caída prematura de frutos, con la característica que el pedúnculo queda adherido a la rama que lo contiene.

Género: P h y s a l o s p o r a . 44

AGRONOMIA

FITOPATOLOGIA GENERAL 2012 Physalospora obtusa, (FP) = Sphaeropsis malorum. (FI), ocasiona pudrición negra en manzano ( Malus communis) y peral (Pyrus communis L.).

ORDEN DIAPORTHALES. El peritecio cuando joven es pseudoparenquimático, más tarde se destruye total o parcialmente a medida que desarrollan las ascas y paráfisis. Valsa sp., y Leucostoma sp ocasionan muerte descendente del peral ( Pyrus communis L.), manzano (Malus communis.) y forestales.

FAMILIA GNOMANIACEAE. Género: G n o m o n i a . Gnomonia leptostyla, induce antracnosis en nogal ( Junglans regia L.).

NECROSIS PROGRESIVA DEL MUTUY (C a s s i a t o m e n t o s a ) Agente causal: G n o m o n i a e s p o r o c o n i f o r m a e . Los síntomas se presentan en hojas, ramitas, ramas y tallo principal. Las infecciones generalmente ocurren en ramitas jóvenes durante los períodos de lluvia; de aquí pasan a ramas de mayor tamaño y edad respectivamente, por lo que las necrosis generalizadas de éstas ocurren en forma aislada dentro de la copa aparentemente sana; de allí el nombre de necrosis progresiva.

FAMILIA NECTRIACEAE. Esta familia incluye especies patógenas de hierbas, arbustos y árboles. Somáticamente se caracterizan por formar peritecios superficiales, otras especies lo forman dentro de un tejido estromático.

Género: Giberella . Giberella fujikuroi , = Giberella moniliforme (FP) = Fusarium moniliforme . (FI), causa la pudrición de mazorcas de maíz (Zea mays L.).

SUB CLASE DISCOMYCETIDAE.

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AGRONOMIA

FITOPATOLOGIA GENERAL 2012 Presentan ascocarpos, en apotecios abiertos y esponjosos en forma de copa, silla de cabalgadura o campana.

ORDEN HELOTIALES. Algunos apotecios semejan una copa; otros, son en forma de disco.

FAMILIA SCLEROTINIACEAE. Los hongos de esta familia presentan apotecios con pedúnculos desarrollados, generalmente macroscópicos. Son patógenos de plantas.

Género: Esclerotin ia

= Whetzelinia .

SCLEROTINIOSIS EN REPOLLO (Brass ica

oleraceae L .).

Agente causal: S c l e ro t i n i a s c l e r o t i o r u m . (FI) = W h e t z el i n i a s c l e r o t i o r u m . (FP) Fitoenfermedad reportada por primera vez en el distrito de Namora (Cajamarca, Perú), en mayo del 2003. La susceptibilidad se manifiesta al inicio y en pleno proceso de la formación de la cabeza del repollo. Es necesario destacar, que la planta afectada no pierde el olor característico a repollo. Los síntomas se muestran en cualquier estadío de la planta: En almácigo provoca la chupadera fungosa y en campo definitivo, las plantas jóvenes se marchitan, cuando la infección es en el tallo.

FAMILIA DERMATACEAE. Los apotecios son sésiles y microscópicos.

Género: Pseudopeziza . VIRUELA DE LA ALFALFA ( M e d i c a g o s a t i v a L .). Agente causal: Pseudo peziza med icaginis . Fitoenfermedad común en los alfalfares de los andes de América. Los síntomas se muestran principalmente en las hojas del tercio inferior de la planta, en forma de puntos de color marrón claro, rodeados de un halo oscuro y distribuido indistintamente en la lámina del foliolo. 46

AGRONOMIA


ORDEN PLEOSPORALES. FAMILIA PLEOSPORACEA. Género: P l e o s p o r a (FP) = S t e m p h y l i u m (FI). Familia Venturiaceae. El ascocarpo es un pseudotecio que forma ascostroma.

Género: Venturia (FP), = Spilocaea (FI). SARNA EN MANZANO (M al u s c o m m u n i s L .) Agente causal: Venturia

c o m m u n i s = P y r u s m a l u s L .)

inaequalis . (FP)

CLASE BASIDIOMYCETES, PATOGENECIDAD.

y PERAL ( P y r u s

= S p i l o c a e a p o m i . (FI).

MORFOLOGÍA,

TAXONOMÍA

Y

La nominación de la clase se debe a la presencia de basidias, éstas son células especiales, que tienen generalmente cuatro esterigmas en donde se forman esporas llamadas basidiosporas, producto de la cariogamia y la meiosis. Los hongos que integran a esta clase se caracterizan por presentar el micelio en tres formas peculiares:

SUB CLASE TELIOMYCETIDAE. Aquí se incluyen las royas y carbones. En ambos casos, la espora de r esistencia binucleada se denomina teliospora, aunque algunos autores, a las estructuras de conservación de los carbones los nominan como teleutosporas.

Orden uredinales. En este orden se incluyen los fitopatógenos más importantes reconocidos a través de la historia. Presenta los siguientes estadios: Estadío cero, Estadío I, aecia o ecidio,, Estadío II, uredo, Estadío III, telia,, Estadío IV, promicelio,.

Familia Puccinaceae. Incluye a hongos que forman uredosporas unicelulares, fácilmente caedizas, dispuestas en pústulas de apariencia polvorienta, de color amarillo claro a amarillo intenso.

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AGRONOMIA


Géneros: P u c c i n i a . ROYAS EN MAIZ ( Zea mays L .). Agente causal: Roya común, inducido por Puccinia sorghi . ROYA EN CAPULI ( Prunus serotina.) Agente causal: Melampsora sp. Género: Uromyces. ROYAS EN LEGUMINOSAS. Frijol (Phaseolus vulgaris L .). Inducida por Uromyces phaseoli. Haba (Vicia faba L.). Provocada por Uromyces fabae.

Síntomas. Los síntomas de roya, en las leguminosas antes mencionadas se manifiestan en tallos, peciolos, hojas, pedúnculos florales y vainas; aunque en frijol ( Phaseolus vulgaris L.), las pústulas en tallos es esporádico. En hojas, los primeros síntomas surgen como puntitos clorótícos, blanquecinos, protuberantes, que más tarde se transforman en pústulas conformadas por pulverulencias uredosóricas de color marrón rojizo, rodeados de halos amplios de color amarillo. Si los puntos de infección son abundantes ocurre defoliación, disminuyendo de esta manera el área fotosintética, lo que repercute en el rendimiento.

ORDEN USTILAGINALES. Las diferentes especies de hongos de este orden provocan alteraciones en el hospedero conocidas comúnmente como carbones.

FAMILIA USTILAGINACEAE. Las teleustospora o teliosporas en estado joven son dicarióticas, cuando maduran recién realizan la cariogamia, después de un determinado tiempo de reposo germinan un promicelio que dan origen a cuatro células en cuyos laterales prosperan las basidiosporas haploides.

Género: Ustilago. 48

AGRONOMIA


CARBÓN CUBIERTO DEL MAIZ (Zea may s L .). Agente causal: U s t i l ag o

m aydis .

Los granos hipertrofiados como consecuencia de esta fitoenfermedad son de utilidad alimenticia y económica. En la sierra norte del Perú se conoce como paccho.

SUB CLASE HOLOBASIDIOMYCETIDAE ORDEN APILLOPHORALES. Los hongos que integran este orden se caracterizan por tener basidiocarpos visibles, la mayoría pudridores de madera; en el substrato se observan como pintura, otros formando escamas, con ramificaciones en forma de coral, en puntas, otros en forma de abanicos con himenio en forma de hilos, pedunculados con himenio en poros, existen ejemplares en forma de parasol pedunculados con himenio en púas, los carpóforos que tienen forma de repisas invertidas son consistentes, también los hay en forma de láminas con himenio en poros.

FAMILIA POLIPORACEAE. En esta familia se encuentran un buen número de especies de hongos con cuerpos multiformes, de colores llamativos a la vista, de consistencia coriácea, con tejido himenial que termina en poros.

Género: P o l y p o r u s . PASMO DE MADERA INDUCIDO POR P o l y p o r u s s u l p h u r e u s . Este hongo pudridor de madera, prospera en la base de tocones de eucalipto (Eucaliptus globulus Labill .), durante los primeros y últimos días de los meses lluviosos.

Orden Nidulariles. Familia. Nidularaceae. 49

AGRONOMIA


Género: Cyathus. Cyathus striatus., hongo cosmopolita pudridor de madera, pero también se ha ensayado como micorrítico con resultados satisfactorios sobre raíces de pino.

BACTERRIAS FITOPATÓGENAS. Categorización de Bacterias Fitopatógenas. Las bacterias, son microorganismos, unicelulares, procariontes, mayormente bacilares o en forma de bastón solitario, salvo una especie y sus variantes que tienen la forma espiralada; son heterótrofos, aerobios y anaerobios facultativos; se reproducen por bipartición.

Clase Schizomycetes. Orden Eubacteriales. Familia. Rhizobiaceae. Género: A g r o b a c t e r i u m .

Se caracterizan por vivir en el suelo en forma saprofítica, todos los miembros son aeróbicos Gram negativos; las células normalmente son alargadas en forma de bastón, de 0,6 a 1,0 µm por 1,5 a 3,0 µm, son perítricas, se presentan solas o pares, no forman endosporas, en medio de cultivo rico en carbohidratos producen polisacárido extracelular.

AGALLA DE LA CORONA DE FRUTALES. Agente causal: A g r o b a c t e r iu m

t u m e f ac i e n s .

Fitoenfermedad de distribución mundial en frutales y rosáceas; aunque experimentalmente, las agallas también se forman en solanáceas. Los primeros síntomas se observan como pequeños sobrecrecimientos dispuestos en la corteza; son algo esféricos, de color blanco, crema claro y blandos al tacto, A medida que se incrementan las células hipertrofiadas, la neoplasia aumenta de tamaño, cambia de color tornándose marrón claro hasta negro debido a la muerte y destrucción de las células de la superficie del tumor, atribuyéndose la pigmentación oscura a la invasión de saprófitos.

Familia Enterobacteriaceae. 50

AGRONOMIA


Género: E r w i n i a . Grupo amylovora. Poseen células de forma alargada. Estas bacterias son perítricas, anaerobias facultativas, Gram negativas,. Las colonias en medio de cultivo son claras, insolubles en agua.

MAL DEL FUEGO DEL MANZANO (M a l u s c o m m u n i s L . ). Agente causal: E r w i n i a

communis .).

y PERAL

(Pyrus

am y l o v o r a .

En plantas potencialmente susceptibles presentan síntomas durante la floración; de donde el inoculo es transportado por el viento e insectos principalmente. Las flores infectadas muestran necrosis generalizada de color negro, síntoma que avanza regresivamente a los pedúnculos llegando a necrosar toda la inflorescencia. Posteriormente la infección avanza a las ramitas, ramas y el tallo principal, en forma de muerte regresiva.

Grupo carotovora. Las especies y subespecies que integran a este grupo, se caracterizan por afectar diferentes órganos del hospedero, originando pudriciones acuosas fétidas. Las células bacterianas son alargadas, perítricas, anaerobias (fermentativas), aeróbias (oxidativas) y Gram negativas. Erwinia carotovora sub sp. carotovora (Jones) Dye, ataca hortalizas, principalmente de costa y Erwinia carotovora sub sp. atroseptica (Van Hall) Dye, afecta hortalizas en sierra.

PIE NEGRO Y PUDRICIÓN ACUOSA FÉTIDA DE TUBÉRCULOS DE PAPA (S o l an u m t u b e r o s u m L .). Agente causal:

E r w i n i a c a r o t o v o r a s u b s p . a t ro s e p t i c a . E r w i n i a c a r o t o v o r a

sub

sp.

carotovora.

Las plantas de papa ( Solanum tuberosum L .) afectadas por esta bacteria detienen su desarrollo. Los tallos jóvenes son de crecimiento erecto; en éstos, a medida que prospera la patogénesis se observa la destrucción de los haces conductores de color negro y húmedo. Cuando las infecciones ocurren en plantas adultas, en la 51

AGRONOMIA

FITOPATOLOGIA GENERAL 2012 base del tallo se observa una pudrición húmeda fétida de color negro; las hojas se vuelven cloróticas, se marchitan y mueren. Infecciones severas inducen el tumbado del tallo; de las porciones muertas emerge líquido negro.

PUDRICIÓN BLANDA DE LA COL (Bras sica o leracea COLIFLOR (Bras sica oleracea var. bo trytis L .). Agente causal: E r w i n i a

L. var. capitata L .)

y

c a r o t o v o r a s u b s p . a t r o s e p t i c a.

Los primeros síntomas en repollo ( Brasscica oleracea L. var. capitata L .), se muestran en hojas exteriores de la cabezuela, donde aparecen pequeños puntos cloróticos húmedos que aumentan gradualmente de tamaño. En coliflor ( Brassica oleracea var. botrytis L .), la pudrición fétida generalmente se muestra en la inflorescencia, pasando al tallo y a las hojas respectivas.

FAMILIA CORYNEBACTERIACEAE. Género: C o r y n e b a c t e r i u m . Las células son alargadas coniformes, la mayoría mótiles, presentan de uno a tres flagelos dispuestos lateralmente. Tienen como característica peculiar el unirse de a dos formando una "V", o en empalizada unas a continuación de otras; las colonias en medio de cultivo son de color amarillo y de reacción positiva a la coloración Gram. Producen manchas foliares y amarillamientos generalizados por invasión a los conductos xilemáticos. Corynebacterium fascians causa fasciación en ornamentales; C. michiganense pv. michiganense, ataca diferentes cultivos.

ORDEN PSEUDOMONADALES. FAMILIA. PSEUDOMONADACEAE. Género: P s e u d o m a n a s , Ra l s t o n i a , Xa n t h o m o n a s .

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AGRONOMIA

FITOPATOLOGIA GENERAL 2012 Las células son Gram negativas, tienen forma de varillas curvadas que miden de 0,5 a 1,0 x 1,5 a 4.0 µm, con uno o varios flagelos polares; son catalasa positiva y estrictamente aerobias. Las especies de este Género causan numerosas enfermedades en plantas con síntomas que van desde marchites, hasta la pudrición de raíces, chancros, tizones, manchas de hojas, tumores y agallas.

MARCHITEZ BACTERIANA DE LA PAPA ( S o l an u m

t u b e r o s u m L ).

Agente causal: R a l s t o n i a s o l a n ac e a . = Ps e u s o m o n a s

s o l a n a c e ar u m .

Los síntomas se manifiestan en cualquier edad de la planta. Inician como flacidez en un lado de un foliolo de la hoja, indistintamente dispuestos en el tercio superior medio o inferior de una planta. A medida que ocurre la obstrucción del xilema, la flacidez se generaliza a los foliolos de un lado de la hoja, luego a las hojas de un lado de la rama y por último a las ramas de un lado de la mata, por esta característica se nominó marchites unilateral.

BACTERIOSIS EN PLÁTANO (Musa Agente causal: P s e u d o m o n a

paradisiaca L .).

s o l a n a c e ar u m .

BACTERIOSIS DEL FRIJOL (P h a s e o l u s Agente causal: X a n t h o m o n a s

v u l g a r i s L .)

POR X a n t h o m o n a s .

p h a s e o l i .

Fitoenfermedad conocida como tizón común; en las hojas, los daños se muestran en forma de puntos acuosos distribuidos en el envés, a medida que avanza la infección éstos aumentan de tamaño, adquiriendo formas irregulares rodeadas de un débil halo clorótico; como principio de diagnosis, es comúno observar exudados bacterianos.

ORDEN ACTINOMYCETALES. FAMILIA STREPTOMYCETACEAE. Género: S t r e p t o m y c e s . 53

AGRONOMIA

FITOPATOLOGIA GENERAL 2012 Las diferentes especies de Streptomyces, se caracterizan por producir hifas cenocíticas conformadas por células alargadas de diámetros que van de 0,5 a 2 µm; las cepas adultas presentan micelio que soportan cadenas de esporas en un mínimo de tres unidades, de 1 a 3 µm de largo. Las especies de este género son altamente oxidativas, aerobias y exclusivamente heterótrofas.

OTROS GRUPOS DE BACTERIAS FITOPATÓGENAS. Micoplasmas. Espiroplasmas. Tanto los micoplasmas como los espiroplasmas pertenecen a los Mollicutes; ambos carecen de pared celular, razón por la cual, los primeros son pleomórficos, y los segundos, en forma de espiral. Gozan de dos tipos de movimiento: ondulatorio y flexo. Los micoplasmas son Gram negativos y difíciles de prosperar en medios de cultivos sintéticos; en cambio los espiroplasmas que son Gram positivos sí prosperan en medios de cultivos en laboratorio, originado colonias semejantes a huevo frito.

VIRUS FITOPATÓGENOS COMUNES. Estructura y Morfología de los Virus Fitopatógenos. Los virus fitopatógenos son multiformes, destacan las varillas rígidas, flexibles, otros son poliédricos; algunos tienen su genoma dividido en dos o más partes denominándose a ellos virus multiparticulados; estas partículas dentro de la células del hospedero en el momento de la replicación y la unión de las partes deben seguir un orden para que la nueva partícula virus sea infectiva; de lo contrario, perderá Patogenecidad.

Transmisión, Penetración y Traslocación de la Partícula Virus. Por ahora se conocen más o menos 100 partículas virus, que se transmiten por semilla botánica, como también ocurre la transmisión por semilla vegetativa en el momento de practicar injertos. El polen es otro medio de transmisión de virus, perjudicando al ovario y luego a toda la planta.

Replicación de la Partícula Virus en el Hospedero. 54

AGRONOMIA

FITOPATOLOGIA GENERAL 2012 Las partículas virus se trasmiten por frotamiento inducido adrede por el hombre; por rozamiento natural de órganos enfermos con plantas sanas, otros son transportados en la superficie de la arena, que favorecida por el viento golpea tejidos vulnerables del hospedero; también son conducidos en la ropa del operador durante las labores culturales, herramientas, maquinaria y por los animales. Dichas partículas, para penetrar en la célula de la planta

Alteración Fisiológica del Hospedero Inducida por la Infección de la Partícula Virus. El ARN de la partícula virus, inmediatamente después de haberse localizado en el citoplasma de la célula se dirige al núcleo, bloqueando la función del ADN; es a través del código del virus, que los organelos de la célula limitan sus funciones naturales, en forma progresiva, repercutiendo en la fisiología normal de la planta, para luego manifestarse como síntomas de pérdida de color de nervaduras, clorosis del parénquima alrededor de nervaduras, clorosis en anillos, listados cloróticos, clorosis generalizada, de formaciones de órganos, enanismo, lesiones en semillas y necrosis.

Identificación de Partículas Virus. Para determinar las partículas virus fitopatógenos, se debe tener en cuenta identificar el rango de hospederos, forma de transmisión, especie de vector, plantas diferenciales, punto de inactivación térmica, punto de dilución final, punto de longevidad "in vitro", serología y microscopía electrónica. Esta reacción se lleva a cabo en forma de ensayos de precipitación y microprecipitación, inmunodifusión en agar, aglutinación y prueba de ELISA (EnzymeLinkedImmunosorbentAssay), cuyo procedimiento se sintetiza.

VIRUS DEL ENROLLAMIENTO DE LA PAPA. (P.L.R.V.) La siembra de tubérculos infectados permiten observar los nominados síntomas secundarios; los foliolos del tercio superior, pierden el color verde normal, manifestándose de color verde claro, las plantas se muestran erguidas y de menor tamaño, los foliolos de hojas del tercio inferior son coriáceos y con matices de color púrpura, debido a la acumulación de almidón.

VIRUS INTERNERVAL DE LA PAPA. (P.Y.V.V.) 55

AGRONOMIA

FITOPATOLOGIA GENERAL 2012 Los síntomas se manifiestan en toda la planta; con peculiaridades en la parte aérea. Las plantas procedentes de semilla infectada, muestran foliolos de color amarillo; los inicios de la pigmentación se aprecian alrededor de las nervaduras, estas abanan paulatinamente hasta ocupar todo el parénquima; las plantas enfermas se muestran amarillas, con foliolos coriáceas, el porte general comparado con una planta sana es de menor tamaño, el número y tamaño de tubérculos disminuye considerablemente.

VIRUS DEL RAYADO FINO DEL MAÍZ. (M.R.F.V.) Cuando las infecciones ocurren en estado de plántula, la planta se hace enana; si la infección ocurre en planta joven, también pierde tamaño y la mazorca no forma granos; y si la infección ocurre en planta adulta, ocurre formación de granos, pero no desarrollan el tamaño normal.

VIRUS DEL MOSAICO COMÚN DEL FRIJOL. (B.C.M.V.) Dependiendo de la susceptibilidad de la variedad, algunas plantas manifiestan hojas enrolladas hacia el envés; los foliolos toman forma ahusada de consistencia coreacea, también ocurre necrosis radicular de color negro, pigmentación que es común observarlo en tallos y vainas, en corte transversal.

VIRUS DEL MOSAICO AMARILLO DEL FRIJOL. (B.Y.M.V.) Los síntomas corresponden a áreas cloróticas entre mezcladas con áreas verde oscuras, característica que permite que las hojas tengan apariencia encrespada y de consistencia coriácea, además hay epinastia, de formación de foliolos; las clorosis terminan por necrosarse; las vainas se deforman; en general la planta se muestra enana.

CAPITULO III MATERIALES Y MÉTODOS 1. Ubicación: El presente cuaderno de prácticas, se desarrollo en el laboratorio de fitopatología y en la biblioteca de la facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Cajamarca.

Materiales: 56

AGRONOMIA

FITOPATOLOGIA GENERAL 2012 -

Material experimental.

Muestras en líquido, gigantografias, maquetas, hojas, frutos, tubérculos y raíz; con los diferentes síntomas y signos, inducidos por hongos, bacterias y virus de las principales enfermedades. -

Material de laboratorio.

Microscopio, estereoscopio, lupas, cámara fotográfica. Material de vidrio. Laminas cubre y porta objetos. Cámaras húmedas. Construidas a base de recipientes descartables y papel húmedo. Otros. Tijera, navajas, agujas, franela, alcohol, etc.

Metodología. El cuaderno práctico de fitopatología, se inicio con el desarrollo de los resúmenes científicos, encargados por el docente en cada sesión de práctica, para lo cual se acudió a revisar diferentes libros de fitopatología o relacionados con el tema de cada semana, de la biblioteca especializada de la facultad de Ciencias Agrarias, de la Universidad Nacional de Cajamarca. Las muestras que se llevaron a las prácticas escogieron teniendo en cuenta la presencia de los síntomas y signos respectivos y de los temas que se desarrollaban.

CAPITULO IV RESULTADOS Y DICUSIONES. Al desarrollar el curso de fitopatología como asignatura durante el ciclo podemos comprender e interpretar la relación que existe entre el hospedero y los fitopatógenos, alteración de los procesos físicos, químicos fisiológicos de las plantas. 57

AGRONOMIA

Cuaderno Practico

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