Proyecto de creación de marca para el negocio "Estación de crepas" Commented [mc1]: Muchachas quedamos que la introducción era o último
4.2 RESUMEN DEL PAIT
Commented [gm2R1]: si, fue lo que le comentamos a la maestra paty pero ella nos dijo que la hicieramos
4.3 INTRODUCCIÓN DEL PAIT Este proyecto tiene como finalidad realizar una creación de marca para obtener como beneficios el incremento de ingresos y una mejor imagen para un micro negocio, además de que es uno de los requisitos para poder egresar de la preparatoria. Nosotras como Tecnólogos en administración tenemos una visión a mediano y largo plazo cuya meta es proponer los elementos que permitan a la empresa expandirse a mas partes de la ciudad para no solo quedar en un simple negocio. En este proyecto aplicamos gran parte de los conocimientos adquiridos, desde contabilidad, administración, legislación aunque principalmente nos orientamos por la mercadotecnia ya que partimos de diagnósticos e investigaciones de mercado entre otros conocimientos para la creación de estrategias que hagan a la empresa con la que trabajamos mas competente dado que fue la principal problemática encontrada El negocio de crepas se encuentra ubicado en la plaza Cihualpilli de Tonalá, a un costado del kiosco, el puesto comienza a dar servicio alrededor de las cinco de la tarde, el lugar en donde se localiza es de beneficio para el dueño ya que se tiene una posición muy buena en donde la gente recurre frecuentemente, en especial los días jueves y domingos que es cuando se coloca el tianguis de Tonalá. Además de crear la marca, es necesario registrarla ante el IMPI (Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial), esto nos traerá muchos beneficios, uno de ellos es que va a distinguir nuestro producto de otros existentes en el mercado, además nos ayudara a iniciar acciones legales por si algún día tuviéramos algún mal uso de la marca y se nos facilitaría el otorgar licencias o uso de franquicias. El realizar el registro de una marca trae consigo un costo un poco elevado a nuestro presupuesto, el precio es exactamente de $2,457.79 mxm (sin IVA). El registro de una marcar tiene vigencia de 10 años renovables.
Commented [mc3]: ya no va a participar Pedro? Commented [egr4R3]:
Para realizar el tramite tenemos 4 opciones, podemo s hacerlo en línea, vía telefónica, presencial o por medio de un mensaje o correo electrónico; nosotras creemos que nos favorece mas por medio de vía telefónica ya que nos ahorraría tiempo. La línea de innovación que nosotras elegimos como lo habíamos mencionado antes, es la de la creación de una marca, otras líneas que se encontraban eran: la línea de formulación, desarrollo, aplicación de la innovación, línea de innovación de productos y la línea de creación de software sof tware o base de datos, para nosotras elegir la de c reación de marca fue la mas indicada pues nuestro proyecto tiene como fin darle un posicionamiento a nuestro micro negocio y al darle una imagen lo conseguiremos. El proyecto tiene como fin el saber: ¿Cómo elaboraremos la marca? ¿Cómo la registraremos? Y ¿cómo la elegiremos?. Todas estas preguntas se irán respondiendo a lo largo de nuestro proyecto.
4.4 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA La problemática a abordar dentro de este proyecto de investigación y aplicación es importante es la falta de identidad de la empresa "la estación de las Crepas", ya que a pesar de ser un negocio que cuenta con una buena aceptación dentro del mercado y un grupo de clientes frecuentes carece de elementos que los identifiquen y que en un momento les permita crecer y poder consolidarse dentro del mercado frente a una competencia fuerte. Nuestro negocio es una microempresa, esta es entendida como aquel negocio que cuenta con menos de 10 trabajadores. En México , según el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), este tipo de negocios representan el 95% del total de las empresas que se encuentran en el país, el 4.3% representa a las pequeñas empresas, el 0.3% las medianos negocios y el 0.2 las grandes compañías; esto simboliza las pequeñas empresas y todas ellas con una problemática en común, la falta de identidad y de formalidad. La mayoría de los empresarios tienen una mala cultura al momento de manejar el negocio, un ejemplo de esto es que al iniciar un negocio el empresario no hace
Commented [gm5]: http://archivo.eluniversal.com.mx/n otas/710522.html
estudios o pide opiniones a profesionales para que en un futuro el negocio pueda crecer y que deje de ser una microempresa, sino que solo coloca el negocio y se va con la creencia de que su negocio prosperara solo porque él lo cree.
La identidad abarca el nombre y todos los componentes que comunican de manera congruente lo que una marca o compañía quiere concebir de ella misma hacia el interior y el exterior. La identidad en una microempresa es muy importante pues son estos negocios los más necesitados de diferenciarse ya que .compiten contra un gran mercado y si no logran esta desemejanza las posibilidades de que prosperen son muy limitadas. (cita) La inversión en un imagen tiene muy buenos resultados en las ventas y por la tanto en las ganancias. El diseño, la identificación y el talento en una imagen son los factores que crean una gran empresa, pues la mayoría de las veces una buena presentación es lo que lleva al cliente a consumir el producto.
4.4.1 DESCRIPCION DEL PROBLEMA La gran mayoría de micro negocios que existen en México no tienen la formalidad formalidad y solidez necesaria, al igual que carecen carecen de una identidad para consolidarse. La identidad en una microempresa junto con estrategias de mercadotecnia son esenciales para alcanzar un crecimiento, posicionarse, mejorar la imagen y conocer nuestra competencia, al realizar esto tendrá una mejor imagen y por lo tanto un mayor ingreso. Nosotras como estudiantes del Bachillerato Tecnológico en Administración de Pequeños y Medianos Negocios tenemos como propósito la creación de una marca para un negocio, esto trae consigo el siguiente problema:
El principal problema que tenemos en nuestro proyecto de innovación tecnológica es la creación de una marca, esta es entendida por todo signo susceptibles de representación gráfica, capaz de distinguir en el mercado; productos, servicios, o establecimientos comerciales o industriales. No es solo crear un logo; La creación de marca consiste en representar toda la labor producida durante el semestre para la creación de este proyecto. Con la creación de una marca el dueño se verá beneficiado en cuanto a nuevos ingresos y nuevos clientes. Tenemos que aplicar gran parte de nuestros conocimientos adquiridos durante nuestra formación como tecnólogos, el reto que representa este proyecto es el poder abordar una problemática real de un negocio ya existente, en el cual se pueda plantear una estrategia integral que de alguna manera satisfaga al cumplimiento de las expectativas del dueño de la microempresa. La mercadotecnia es un conjunto de técnicas y estudios indispensables para que un negocio tenga un crecimiento, estas técnicas aplicadas a un micro negocio consisten en dar a conocer la producción, lo que el cliente desea en nuestro producto, el precio dispuesto a pagar y cuando lo necesita, todo esto es fundamental para que el dueño pueda alcanzar ventas que permitan dejar una utilidad y dándole al mismo tiempo una satisfacción al cliente. Hoy en día es importante que los micro negocios de México sean competitivos y que se desarrollen en el mercado, que den un buen servicio y tengan una manejo adecuado del negocio para que así se desarrollen, crezcan y logren ser competitivos ante los demás negocios que se encuentran a su alrededor, estos deben de tener como objetivo ser autosuficientes en cuanto a ser capaces de generar los suficientes ingresos para financiar la compra de la materia prima, maquinaria y equipo, el pago de la nómina entre otros, mediante una correcta aplicación de los recursos. Es de mucha importancia que los micro negocios cuenten con estrategias financieras que les permitan cumplir sus objetivos, desarrollarse y ser competitivos, brindando servicios de calidad, pues no basta con el ofertar un buen producto o servicio si no se tiene una adecuada administración de los recursos y una visión a futuro, que se preocupen por crecer, por innovarse y de sarrollarse para no quedar estancados en el mercado que está en constante desarrollo, todo esto para poder tener éxito en nuestro micro negocio.
La creación de una marca implica motivación, compromiso, sentido de pertenencia y espíritu de equipo,
4.4.2 PREGUNTAS DE INVESTIGACIÓN DEL PAIT
o
¿Es viable la creación de marca para una microempresa?
o
¿Qué se necesita para crear una marca en una microempresa?
o ¿Qué
impacto puede tener la implementación de una marca a una
microempresa? 4.4.3 JUSTIFICACIÓN DEL PAIT
La formalidad y solidez en un micro negocio es ahora esencial para que este pueda posicionarse en el mercado. La relevancia de este proyecto de investigación radica en darle un mejor posicionamiento en el mercado a la “estación de crepas”. La mayoría de los micro negocios no le dan importancia a estos aspectos, lo toman como algo secundario sin darse cuenta que es algo importante para su consolidación y futura expansión en un mercado. Se incentivara la sana competencia en el mercado, los usuarios también se verán beneficiados pues con esto tendrán un mejor servicio al consumir dicho producto y una mejor calidad en los productos. (ampliar mas este párrafo) Por otra parte es importante darle una identidad a este negocio, con el simple hecho de tener una marca se podrá reconocer más; se trata de jugar con la mente del consumidor, para que cuando piensen en crepas piensen en nuestro negocio y acudan ahí con frecuencia ya que será muy popular, y hoy en día lo más importante, además del sabor, es la popularidad de un negocio. Las personas acuden a un comercio que ven que tiene mucha cli entela ya que creen que esto significa que tiene un buen producto.
4.4.3.1 contribución social Al mejorar la apariencia del micro negocio tendrá como consecuente la mejora en la apariencia urbana, pues un mejor aspecto en los negocios hace que una ciudad se vea mejor. De acuerdo con el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), del total de empresas existentes en México, 97.6% son microempresas y concentran 75.4% del personal ocupado, con los resultados que dará esta investigación se podrá dar empleo a más personas que lo necesitan.
4.4.3.2 Contribución académica El proyecto se ha elegido en el área de mercadotecnia, debido a que preferimos innovar una marca, esto ayudara a fomentar ideas sobre nuestra carrera, a proyectar lo aprendido, y por lo tanto beneficiar un negocio con poco tiempo en el mercado. Otra de la importancia del proyecto es demostrar las principales competencias profesionales de nuestros estudios que hemos desarrollado a lo largo del Bachillerato Tecnológico en Administración de Pequeños y Medianos Negocios al igual que conseguir los 17 créditos requeridos para egresar. Además servirá como modelo a seguir para los siguientes proyectos en futuras generaciones.
4.4.3.3 Contribucion empresarial Esta investigación pretende que con su implementación se logre beneficiar al micro negocio viendo una mejora en sus ventas y por consecuencia mejores ganancias, además nos ha surgido la idea de crear este proyecto porque somos nuevos empresarios con la necesidad de identidad, con el proyecto habremos logrado tener una marca posicionada.
4.4.4 VIABILIDAD DEL PAIT
VIABILIDAD DEL ESTUDIO
Tenemos grandes posibilidades de que el proyecto no sólo se quede en eso “un proyecto académico”.
El objetivo a largo plazo es vender nuestras propuestas y el buen resultado que obtengamos al estar trabajando por medio de distintas estrategias de mercado como son la mercadotecnia, publicidad en todas sus formas, es decir, trabajar en la imagen del negocio, el hacernos conocer con nuestro público objetivo, la creación de marca, entre varios puntos más; que favorecen a todo tipo de negocio. Este proyecto tiene la aptitud para que se ejerza; tenemos a nuestro favor que el dueño está de acuerdo en que se haga este plan para mejorar su negocio, ya que él es el más beneficiado y ha buscado formas de incrementar los ingresos. En cuestión económica no estamos 100% seguros de que negocio pueda ser modificado con nuestras ideas, pero para eso, estamos trabajándolo con anticipación para que el dueño, si de verdad quiere aplicarlo, guarde el dinero necesario para innovar su negocio. Al realizar mejoras en la microempresa, el dueño obtendrá los resultados que el necesitaba y deseaba para la misma, y al mismo tiempo nosotras somos beneficiadas en varios ámbitos uno de ellos será que podremos entregar un proyecto valioso y aprenderemos a realizar más proyectos por lo que la gente que tiene este tipo de problemáticas nos buscará para que se le realice un trabajo igual o mejor. Por lo tanto nos daremos a conocer .
Un punto a favor para nosotras en este proyecto, es q ue tenemos una relación directa con el dueño, esto viene de la mano con que tenemos al alcance toda la información necesaria y nos facilita conocer el negocio.
ALCANCE: En este proyecto tenemos como propósito principal crear una imagen al negocio y así mismo publicidad para lograr un mejor posicionamiento en el mercado debido a que el negocio es nuevo y las ventas aun no son tan altas como las de la competencia.
A la hora de definir el alcance es importante recordar que es parecido a tener un objetivo por lo cual podemos tener en cuenta un criterio como lo son las siglas "SMART" : Specific: tiene que estar claramente definido sin ambigüedades Measurable-medible: debe ser posible definir unos parámetros cuantificables que permitan evaluar el avance y la consecución del objetivo. Achievable-realizable: tiene que existir una forma que posibili te llevarlo a cabo Realista: tiene que ser factible su consecución con los recursos y plazos disponibles. Time: tiene que haber una duración determinada. http://www.norataboada.com/blog/qu-son-los-objetivos-smart Con este criterio se facilita la misión y metas reales que poseemos, al mantener claros los objetivos en relación al proyecto, tenerlo como una propuesta de mejora del negocio que en realidad sea factibl e para ponerlo en marcha y en dado caso, venderlo a otros establecimientos por medio de éste negocio. La idea es que los demás micro negocios observen las técnicas de publicidad y marketing para llegando el momento prestar las ideas o propuestas de mejora de imagen y publicidad que después tiene una relación con la proyección de mayores ventas al hacer más atractivo el establecimiento para los consumidores. Nuestro propósito es crear una marca, el principal problema es el recurso económico ya que el negocio actual no tiene tan buenas ventas por lo que invertir no sería una buena decisión por ahora; para que esto deje de ser un problema, nosotras estamos ayudando sin cargo alguno a crear una marcar, esto le traerá un beneficio financiero y humano ya que más personas querrán consumir este producto. Necesitamos y queremos innovar y ahorrar lo más posible para que tanto el dueño como nosotras nos veamos beneficiados con este proyecto.
ANÁLISIS FODA
Fortalezas:
·
La imagen del lugar es presentable
·
La atención es amable
·
Variedad de ingredientes en el producto
·
La entrega del pedido es rápido
·
Precios más bajos que la competencia
·
Gran motivación de los socios
·
Productos de alta calidad.
·
Se maneja un trabajo en equipo diario.
Oportunidades:
·
Expandir el lugar de trabajo
·
Adaptar mesas y sillas para consumidores
·
Agregar postre y/o bebida para acompañar la crepa
·
Tener un sistema de servicio a domicilio en lugares cercanos en bicicleta
·
Hay una gran aceptación del producto, a pesar de la competencia
·
No toda la competencia quiere innovarse
Debilidades:
·
Poco tiempo en el mercado
·
No es conocido por amplio público de la zona
·
Espacio insuficiente para preparar bebidas que acompañen la crepa
·
Poca publicidad
·
Falta de experiencia en el mercado actual
·
Pocos ingresos iniciales
·
Grandes costes del local
·
El producto no tiene presentaciones formales
·
Falta de promociones
·
Poca variedad de productos
·
Lugar para sentarse
Amenazas:
·
La competencia “El Nahual” tiene más tiempo en el mercado y por lo tanto
es más conocida que “La Estación de Crepas”
·
La competencia ya cuanta con postre como complementario dentro del
pedido de la crepa sin costo extra ·
Recortes en sanidad
·
Gran fuerza de la competencia (muy asentada en el mercado)
·
Desconfianza de un producto novedoso
·
Crisis económica
·
Vetar del establecimiento
ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN Commented [mc6]: ya no va a participar Pedro?
Commented [er7R6]:
La estación de crepas ha sido un negocio realizado por García Nuño Gerardo y García Nuño Alejandra, hace 8 meses en la plaza Cihualpilli de Tonalá. Este negocio con el paso de los días se complicaba menos, pero la joven Alejandra tuvo que dejar el negocio por problemas personales, así que el señor García se quedó por completo con el negocio y contrato a Estrella González integrante del equipo para la creación de una marca, es por eso que decidimos usar el negocio del señor Gerardo porque se nos facilitaría la información y contacto con el negocio y con el dueño. El negocio iba cada vez mejor y no podían estar solo dos personas, entonces para el séptimo mes, se contrató a un joven llamado Joshua Gómez. El lugar en la plaza para el puesto es rentado por lo que se originan gastos de alrededor de $76,00 pesos incluidos los gastos de la renta, limpieza del lugar, preparación el puesto y pagos a los trabajadores del negocio; todo esto son gastos mensuales y por lo tanto costos fijos. El establecimiento cuenta con 3 metros de frente por 3 metros de fondo, en el cual se encuentran: dos mesas, el carro de crepas con una mesa movible, dos sillas, un bote de basura, la hilera donde se lleva el material necesario para realizar el producto y por último una caja donde se guardan los complementos del producto.
Nuestra competencia es el negocio llamado "NAHUAL" el cual se encuentra en la plaza de Tonalá aproximadamente a 50 metros de distancia de la "estación de crepas", su puesto no es tan grande a comparación del de nosotros y el precio de la
crepa es igual pero a diferencia, nosotros no tenemos un límite de ingredientes para colocarle a la crepa sin embargo ellos le colocan una bola de helado encima y eso es una gran estrategia a favor de ellos, además de que ya tienen más tiempo en el mercado que nosotros y ya tienen a su clientela.
Para un mejor análisis optamos por realizar una encuesta al dueño del negocio para saber más a fondo las necesidades que existen.
1.
¿Cómo fue que decidió emprender este negocio?
Decidí crear este negocio cuando me percaté que era una excelente inversión, además de que a sabia que tenia los medios, para poder invertir en ello. Yo era cliente de el Nahual pero tenía muchas inconformidades con el negocio una de ellas era la atención que se le otorgaba al cliente y el sabor de la harina. Por muchas cosas más, creí que yo podría ser una gran competencia para el nahual, con mejor calidad en el producto y mejor servicio a, cliente. 2.
¿Cómo inició con el negocio?
Mi hermana Alejandra García y yo Gerardo García , decidimos invertir de inmediato a dicho negocio, ya que los dos deseábamos obtener mayores ingresos y nos agradaba el negocio.
3.
¿Qué espera con este negocio?
4.
¿Cuáles son sus mayores aspiraciones al tener este negocio?
5.
¿Qué elementos ha utilizado para poder llamar la atención de los clientes?
6.
¿Que tanto se conoce a la competencia?
Y donde están las respuestas?
4.4.5 ALCANCES Y LIMITACIONES DEL PAIT Una de las ventajas del proyecto es que el negocio existe y podemos trabajar en ello físicamente para al mismo tiempo darnos cuenta si da resultado o no nuestras estrategias para atraer más clientes; así mismo, poder ayudar a que crezcan las ventas y ser capaces de poder aplicar los conocimientos y habilidades que hemos adquirido a lo largo de nuestra preparación en el Bachillerato Tecnológico en Administración de Pequeños y Medianos Negocios. Una de las desventajas que tenemos al desarrollar el plan, es que existe una limitación de recursos económicos ya que el dueño está dispuesto a colaborar con esto pero debido a que los ingresos no son tan altos tenemos esta limitación. Otra desventaja es que no contamos con el tiempo suficiente para poder desarrollar el proyecto a profundidad y analizar todos los aspectos para que esta investigación se desarrolle de manera extensa, ya que actualmente estamos cursando la preparatoria y realizando nuestro servicio social o prácticas profesionales respectivamente. Después del análisis del entorno y diagnóstico de la realidad, nos dimos cuenta de que tenemos pocas delimitaciones, ya que como anteriormente se mencionó, el dueño está dispuesto a hacer cambios y mejoras en su comercio, y esta era la delimitación más grande. Por otra parte y no menos importante, una limitación son los recursos económicos; en este caso no basta con la actitud positi va y el querer extender el negocio, necesitamos recursos monetarios para poder aplicar todas las mejoras que tenemos en este plan. 4.4.6 DELIMITACIONES DEL PAIT
4.4.7 OBJETIVOS DEL PAIT
Innovar una marca que de renombre al negocio
Para poder ejecutar el objetivo que queremos realizar se desarrollaran los siguientes puntos: ♦
Implementar un sistema de calidad para la mejora de los productos
♦
Ampliar la gama de productos a la venta ofreciendo ofertas
♦
implementar un servicio a domicilio pero solo a lugares cercanos, utilizando como medio de transporte una bicicleta adaptada para transportar los pedidos
♦
Conocer las fortalezas y debilidades de la competencia para poder hacer mejoras en nuestro negocio
♦
Colocar un mejor sistema de atención a los clientes para lograr de manera más eficaz entregarles sus pedidos
♦
Promover la sana competencia en el mercado
♦
Ofrecer la mejor atención a nuestros clientes de forma atenta y confiable.
♦
Crear programas de oferta donde podamos involucrar a nuestros clientes cautivos
♦ ♦
Tendremos lugares cómodos y agradables para un mejor servicio. Darle importancia a cada uno de nuestros clientes pues de ellos depende nuestro éxito
♦
Corregir nuestro posicionamiento.
♦
Mejorar nuestra reputación.
♦
Ahorrar presupuesto en medios tradicionales
♦
Crear una comunidad de clientes generando un sentimiento de pertenencia entorno a la marca
4.5 REVISIÓN TEORICA DEL PAIT 4.5.1 Antecedentes del producto
Commented [mc8]: esto es lo mas importante, necesitan avanzar mas en esto, recuerden citar todo, avancen y en cuanto nos veamos lo pulimos.
La palabra crepe viene del francés crêpe, y éste a su vez del latín crispus, crespo. (2009. Real Academia Española). Según información extraída del portal ClubEnsayos, en uno de los ensayos publicados llamado Historia de las crepas se dice que tienen su origen al igual que los primeros panes, hacia los 7000 A.C. existen registros de que los romanos las consumían durante sus fiestas en honor a la fecundidad. En diversas culturas se desarrollaron especies de tortillas de harinas de diferentes cereales, trigo, arroz y como en nuestro país, de maíz. Pero fue en Europa que se desarrolló lo que conocemos como crepa. Se preparaban inicialmente de harina y agua; actualmente se preparan de harina, leche y huevos. Las primeras creperías surgieron en los mercados en el siglo XV, donde se vendían sin ningún acompañamiento; una crepa es la mejor opción si quieres comer algo ligero para entretener el hambre y no perderte del plato fuerte. Han pasado los años, bastantes han sido ya desde que las crepas fueron concebidas como un alimento viable, y aún hoy, con tantas opciones a mano seguimos consumiéndolas con indisimulado placer. Agradezcamos al país galo por tan buen aporte culinario, y a las crepas por ser tan deliciosamente ligeras. Existen una gran variedad de platos en base a las crepas, pero básicamente se dividen en dulces o salados: Dulces: puedes compartirlo con helados, frutas etc. Y echarle por encima aderezos como mermelada, azúcar, chocolate, miel, etc. Según tu gusto Salados: puedes acompañarlo con salmón, pates, embutidos variados, vegetales etc. Un tipo de crepa bastante conocido es la crepa Suzette, cuya historia nos obliga a voltear a finales del siglo XIX. Se dice que en aquellos ayeres, el príncipe de Gales visitaba con bastante frecuencia Montecarlo, el príncipe acudía a una reunión con personas cuyos nombres no tienen relevancia. Lo importante no fue la plática sobre la mesa, sino aquello que se fraguaba en la cocina. El encargado de la comida para el príncipe, decidió sorprenderlo con unas crepas pero cubiertas de salsa de frutas,
Commented [gm9]: https://www.clubensayos.com/Tema s-Variados/Historia-De-Las-Crepas/203408.html
la magia se suscitó al momento de calentar la salsa, ya que durante ese proceso, se derramó licor accidentalmente sobre el sartén y todo comenzó a arder. El chef creyó que había arruinado la salsa, pero al fin curioso la probó y para su sorpresa había creado una salda de buen sabor, las utilizó sobre las crepas y finalmente las sirvió al príncipe. Este quedó sorprendido con el sabor de las crepas y comió hasta dejar el plato limpio, el príncipe estaba satisfecho y preguntó al chef por el nombre de tan buen platillo, a lo que el chef contesto, “crepe princesse”, el
príncipe contrarrestó, porque no le pones Suzette, en consideración a una niña que se encontraba presente en dicha reunión. Actualmente, existen gran variedad de crepas, pero todo podría resumirse a que las hay dulces y saladas. El uso de las frutas y mermeladas en las crepas dulces es casi forzoso, en el caso de las crepas saladas, se con sideran los quesos y las carnes frías como perfectos complementos. http://aspic.edu.mx/articulos/la-historia-de-las-crepas/ Marca
Para comenzar con la definición de marca hay que entender primero el concepto de identidad de marca ya que es esencia de la marca. La identidad de la marca se
compone de dos aspectos: la personalidad y la imagen de la marca. La personalidad de la marca es el grupo de características que han sido seleccionadas para la marca, o lo que es igual a como la marca se ve a si misma y como quiere ser vista por los demás. La imagen de marca, sin embargo, es la forma en que la marca es vista por las personas que entran en trato con ella. Ésta misma se desarrolla en la mente de los individuos, a través de la captación que produce la manera en que la marca se proyecta a sí misma y como se relaciona con su contexto y sus grupos de interés. Según Joan Costa, autor del libro "La Marca" dice que la imagen se consigue como resultado de una conducta reconocida en el mercado. Además que la imagen de marca se ha convertido en un autentico fenómeno social y de comunicación que atrae el interés de sociólogos y psicólogos, convoca disciplinas como el diseño gráfico, la arquitectura, el diseño industrial, por mencionar algunos; y en lo que se
refiere a los profesionales, demanda creativos, directores de arte, técnicos publicitarios, estrategas y gestores cada vez más especializados en mantener el reconocimiento de las grandes marcas, relanzar aquellas que muestran debilidad o introducir nuevas marcas de éxito. ¿Qué es una marca? El concepto de marca ha evolucionado en el tiempo, después de tanto tiempo aún no hay una respuesta única e inequívoca a dicha pregunta; como su propio nombre lo indica, históricamente tiene la función de ser un elemento identificador. La palabra marca en ingles (Brand), es de origen etimológico proviene del vocablo del antiguo escandinavo (Brand) que significa "quemar" y se utilizaba como expresión para el acto de marcar a fuego las reses; la función identificadora y distintiva son inherentes a la marca desde sus orígenes. Según Emilio Llopis Sancho autor de libro "Crear la marca global" nos dice que: "Una marca es la combinación de atributos , tangibles e intangibles, simbolizados por una marca registrada que, si se gestiona adecuadamente, genera valor e influencia. El concepto de valor puede interpretarse de varias maneras: desde el punto de vista
Commented [gm10]: https://books.google.com.mx/book s?hl=es&lr=lang_es&id=1cFuCAAAQBAJ&oi=fnd&pg=PA13& dq=pasos+para+crear+una+marca&ots=c4PquACD2&sig=DhLUjXlobYAAbJZ7WrZiU3oqno#v=onepage&q&f=false
de Marketing o del consumidor, es la promesa y la materialización de una experiencia; desde la perspectiva empresarial, supone la seguridad de alcanzar beneficios futuros y desde la óptica jurídica, es un elemento concreto de la propiedad intelectual. El objetivo de una marca es garantizar relaciones que creen y aseguren beneficios futuros mediante un incremento de la preferencia y fidelidad del consumidor. Las marcas simplifican los procesos de toma de decisiones de compra y supone tanto una garantía de calidad como una verdadera alternativa diferente, relevante y creíble frente a las ofertas de la competencia"
Con esto entendemos que una marca es una serie de sentimientos y experiencias que se provocan en el cliente creando una sensibilidad, lealtad e identificación hacia la empresa. Para poder saber como construir una marca primero es importante saber distinguir entre ellas, Luis Bassat en su libro llamado "El libro Rojo De Las Marcas" nos habla sobre 5 tipos de marcas: Commented [gm11]: http://www.luisbassat.com/pdf/el_
A) Marca única
libro_rojo_de_las_marcas.pdf http://www.inapi.cl/portal/institucional/600/w3-article1612.html
En algunas organizaciones la marca acompaña a todos los productos. Es la marca única o paraguas. Suele ser una estrategia ventajosa ya que todas las acciones comunicacionales repercuten en beneficio de la empresa. Facilita la introducción de nuevos productos y rebaja los costes de distribución. De esta forma todos los productos quedan identificados con la empresa o institución y se consigue una imagen corporativa compacta. B) Marca individual
Cuando una organización ofrece productos muy variados, generalmente recurre a la marca individual. Tal y como su nombre indica, consiste en dar un nombre a cada producto, o a cada gama de productos. El inconveniente es que no se acostumbra a asociar la empresa con cada uno de ellos y es difícil llegar a una imagen global de la organización. El futuro de esta estrategia es incierto ya que, hoy en día, el presupuesto necesario para proteger la gran cant idad de marcas que poseen algunas empresas es difícil de soportar. Sin embargo algunos tipos de empresas, como por ejemplo los laboratorios farmacéuticos, suelen utilizarla a menudo, General Motors llama a sus coches Cadillac, Chevrolet. C) Marca mixta
Parece que el futuro irá por la combinación de marca única y marca individual. Es decir, al igual que las personas, los productos se identificarán mediante nombre y apellido: Ford Ka, 46 Ford Fiesta, Ford Escort, Ford Mondeo… Y muchas veces,
nombre y dos apellidos: Ford Fiesta Dragons, Ford Escort Ghia… El gran inconveniente es que cuantas más marcas le ponemos a un producto más le complicamos la vida al consumidor, a la hora de pedirlo. Antes de emprender cualquier acción hay que tener claro qué queremos comunicar y si la marca genérica ha de ir delante o detrás. Esto condicionará, naturalmente, la publicidad. ¿Recuerda los anuncios de Raid? En cada spot se hablaba del nombre del producto, y sólo al final se decía «es de Johnson». Todo tiene ventajas e inconvenientes, que hay que sopesar muy cuidadosamente. D) Marca de la distribución
Los productos a granel de antaño hoy en día se llaman marcas propias. Cada vez es más frecuente que las grandes cadenas de hipermercados, supermercados o grandes
almacenes pongan su nombre a diferentes productos que venden a precios más competitivos. Han conseguido una calidad suficientemente alta y un volumen significativo, y comienzan a dedicar recursos y a enfocar el marketing de sus marcas propias. Evidentemente, los fabricantes han reaccionado para ganar la batalla por la preferencia del consumidor. E) Marcas Sonoras
Se caracteriza por estar Integradas por un sonido o una melodía en la cual la gente asocia su producto y que es totalmente distinta con lo que pueda ser usada por un competidor.
Branding Es un componente importante ante la realización de un marca. Basados en el autor Rougemont, 1986, El branding es una estrategia de negocio que se revitaliza día a día, a través de la construcción constante de nexos emocionales profundos con sus consumidores. A diferencia de la publicidad tradicional el branding no busca esquemas mercadológicos de promoción de productos, por el contrario, su objetivo es convertir en iconos culturales las marcas que promueve con el fin de incidir en el pensamiento y en la actitud de las personas. Este proceso de persuasión se realiza a través de argumentos basados en los valores conceptuales de una marca; esto implica la combinación de una estrategia de negocios bien definida con la estimulación de emociones humanas profundas. Hablar de branding, no sólo es hablar de visibilidad y funcionalismo; es hablar de una conexión emocional con las personas en sus vidas diarias. Sólo cuando un producto o servicio establece amablemente un dialogo emocional con el consumidor, ese producto a servicio califica para ser considerado una marca. http://fido.palermo.edu/servicios_dyc/encuentro2007/02_auspicios_publicaciones/act as_diseno/articulos_pdf/008A7.pdf
Microempresas. Rivero et al (2001:41) definen la microempresa como “[...] pequeña unidad
socioeconómica de producción, comercio o prestación de servicios, cuya creación no requiere de mucho capital y debido a su tamaño existe un uso productivo y eficiente de los recursos”. Existen diferentes formas de considerar y definir a las microempresas, cada país utiliza diferentes criterios para la definición de este concepto, según información extraída de un articulo llamado " Caracterización e importancia de las MIPYMES en Latinoamérica" México solo cuanta con el criterio
de empleo para la definición, aunque esta cambia dependiendo la actividad empresarial; algunas de las muchas características por la que los autores definen a una microempresa es por ser precarias, esto se refiere a que tienen problemas en su capital y cuentan con muy pocos recursos, también por no tener el personal capacitado para realizar las actividades; la inestabilidad es otra de las cosas por la que se caracteriza este tipo de empresas, aunque la principal característica por la que se basan es por la cantidad de personal empleado. En México, de acuerdo con el censo económico de INEGI 2004, el 99,69% de las empresas corresponden al segmento de MIPYMES, siendo las microempresas un 95% del total de las unidades empresariales. Las micro empresas son un motor de crecimiento económico y de empleo fundamental para el país ya que, de acuerdo a resultados del último censo económico del INEGI: 1. De cada 100 empresas mexicanas, 96 son microempresas. 2. Contribuyen con el 40.6% del empleo. 3. Aportan el 15% del PIB.
DEFINICION: El PIB es el valor monetario de los bienes y servicios finales producidos por una economía en un período determinado. EL PIB es un indicador representativo que ayuda a medir el crecimiento o decrecimiento de la producción de bienes y servicios de las empresas de cada país, únicamente dentro de su territorio. http://www.economia.com.mx/mobil/producto_interno_bruto.htz
Commented [gm12]: http://200.74.222.178/index.php/r vg/article/view/10396/10384
Commented [gm13R12]: http://www.saber.ula.ve/bitstr eam/123456789/26628/1/articulo10.pdf
https://www.mexicoemprende.org.mx
Mercadotecnia ¿Qué es? "Es un sistema de actividades mercantiles que abarca una diversidad de sunciones, cuya finalidad principal es satisfacer las necesidades humanas a través de intercambios" -Dra. Blanca Elvira López Villarreal, Dr. Héctor Godínez Jiménez.
Commented [AG14]: http://sgpwe.izt.uam.mx/files/user s/uami/love/Marketing_I/Marketing_I_trim11P/Capitulo_1. pdf
Mercadotecnia en las microempresas ¿Es diferente la necesidad de tener una buena estrategia competitiva para las pequeñas empresas? No, incluso se podría afirmar que es mucho más importante para las pequeñas empresas que no tienen grandes recursos y empuje para protegerse de los competidores. Lo más importante para un pequeño productor es lograr un posicionamiento en el mercado que sea difícil de imitar o que los competidores más grandes decidan no imitar. Esto se logra, generalmente, cua ndo el pequeño productor encuentra un nicho de mercado al cual abastece de una manera única y en donde sus competidores más grandes y con objetivos más amplios no puedan resultar tan eficientes. En la concepción de Michael Porter, experto mundial en el estudio de las estrategias competitivas, la esencia de una buena estrategia no consiste en hacer mejor lo que hacen los demás sino en ser diferente en lo que se hace. Esto significa que no existe una estrategia universal igualmente buena para todas las empresas. La creencia de que podría haber una estrategia universal genera dos tipos de trampas. La primera es la idea que las empresas rentables son las que consiguen la participación más alta
del mercado. En la realidad, muchas empresas con participaciones pequeñas en el mercado suelen ser las más rentables. La segunda trampa es la idea que todas las empresas deberían reducir la vida de los bienes y acelerar su comercialización. Sin embargo que en algunos mercaos es mejor invertir más tiempo para que salga todo bien, que introducir nuevos bienes y servicios con cortos períodos de desarrollo. De acuerdo con Porter, una empresa tiene una estrategia competitiva si logra ventajas sobre sus competidoras en tres ámbitos básicos: A) produce un bien de elevada calidad cuya demanda esta creciendo, al más bajo costo del mercado. (ventajas derivadas del costo) B) produce un bien altamente diferenciado en características significativas que el consumidor aprecia, por ejemplo la durabilidad del bien, el apoyo post venta, etc.. C) permite a si empresa obtener no sólo una posición exclusiva la industria sino, además, cambiar al tiempo que evoluciona la industria y si es posible, anticiparse a esa evolución en algunos aspectos en los que puede incrementar el valor de lo que produce.
Commented [AG15]: https://books.google.com.mx/book
Crecimiento de Snaks
s?hl=es&lr=&id=LidegmgJBYwC&oi=fnd&pg=PA5&dq=merca dotecnia+en+las+microempresas&ots=tOJJoQtYMN&sig=2J XxyWKVMAVOkxkTFSA5c5hXlM#v=onepage&q=mercadotecnia%2 0en%20las%20microempresas&f=false
Los snacks entran en la categoría de artículos empacados y estos han venido mostrando a escala mundial un crecimiento que motiva a los fabricantes regionales a lanzar nuevos productos, reforzar sus áreas de mercadeo, ventas y apostar por líneas más saludables. Julia Rosales y Rosales, gerente de mercadeo regional de esta compañía salvadoreña, dijo que trabajan bajo cuatro pilares: información, ingredientes, proceso y portafolio. En cuanto a ingredientes, toma como referencia los datos basados en una dieta de 2.000 calorías de la Food and Drug Administration (FDA) de Estados Unidos, datos que están en las tablas nutricionales de los productos. En cuanto a producto y proceso, la compañía se ha enfocado en ingredientes naturales, con bajo procesamiento. Sus representantes aseguran que parte del éxito radica en estar a la vanguardia e identificar gustos de sus consumidores, en un mercado con tendencias
cambiantes. La campaña “Adivina el sabor”, de la marca Lay’s, o los sabores intensos
y picantes para la población joven, son ejemplos de tales cambios. De acuerdo al Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), los snacks fritos generan en México un mercado cuyo valor asciende a 62 mil 758 millones de pesos, que corresponden a una producción de 22 mil 558 toneladas, generando tres mil 700 empresas formales en el sector. Según datos de ProColombia, organismo que identificó a México como un destino con alto potencial para la exportación de estos productos, un 97 por ciento de los hogares en México consumen alimentos de esta categoría, generando ventas de más de 41 mil millones de pesos al año, es decir, unos tres mil 153 millones de dólares. ProColombia ubica a México como un mercado que está en constante crecimiento si se tiene en cuenta que el consumo aumentó en 40 por ciento entre 2007 y 2012. México se ubica en el sitio 17, con una participación del 2.3 por ciento y un valor de 47 mil millones de dólares, cifra que corresponde a 2013.
4.6 Metodología de la investigación del PAIT ¿Por qué crear una marca? Proyectar una buena imagen hacia los demás es de suma importancia para poder triunfar, una marca bien implementada es una herramienta esencial para conseguir los objetivos que se tiene en una empresa. Las principales razones por la que estamos creando nuestra marca son: ▫
Nos permitirá diferenciarnos de nuestra competencia. Una marca bien posicionada hará que a los consumidores se les haga mas fácil al momento de decidir por cual irse.
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Nos permitiría no solo competir por el precio.
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Nos facilitara la comunicación comercial.
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Nos generara confianza hacia los clientes y su credibilidad.
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Crearemos lealtad.
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Nos ayudara a aumentar las ventas.
los siguientes pasos son fundamentales para poder lograr crear nuestra propia marca.
Metodología para crear una marca "Si la gente no piensa nada de tu marca, no existe" 1.
INVESTIGACION: Primer paso: diagnostico del mercado
La investigación del mercado se realizará a través de la investigación cuantitativa (basada en datos empíricos) y cualitativa (basada en opiniones) El objetivo de esta etapa es poder conocer qué esta sucediendo en el mercado y que influirá determinará la marca que vamos a crear. Hay varios puntos dentro de este paso como lo redactamos en seguida: 1.1 Análisis del consumo: el estudio de estos aspectos determinara y ayudara a ajustar la oferta de nuestra marca.
Publico objetivo o target: estudiar a los consumidores, ver cómo son y qué demandan
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Al hacer observaciones nos hemos dado cuenta que las crepas es un producto que esta en su auge en los últimos meses y nos percatamos de que los consumidores pueden ser desde niños de 6 años pues es algo atractivo cuando lleva ingredientes dulces, como para jóvenes o adultos pues se puede convertir en un desayuno utilizando ingredientes como vegetales.
Motivaciones del consumidor: descubrir cuáles son las key drivers (vectores de consumo) es decir, por qué razones el consumidor demanda o compra cada marca
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La Principal razón por la que los consumidores eligen ingerir las crepas es porque es un producto que se puede consumir ya sea como un desayuno o merienda gracias a las variedad de presentaciones que tiene.
Necesidades insatisfechas: averiguar si existen necesidades insatisfechas del consumidor.
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Los consumidores al tener antojo de comer algo dulce (snack, Botana) ya no quieren lo cotidiano y buscan alimentos nuevos, saludables y no tan caros.
Tendencias de consumo: identificar las tendencias dominantes en el mercado. Analizar cómo evoluciona el consumo en la categoría que la marca se encuentra, qué productos se están lanzando al éxito, etc.
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En lo últimos meses el tema de la comida sana ha sido una gran tendencia, no podemos decir que las crepas es un alimento sano o light pero a comparación de otro tipos de comidas rápidas como las papas fritas, hamburguesas etc., podemos decir que contienen menores cantidades de grasas saturadas, ya que la mayoría de las crepas van a acompañadas por frutas o vegetales.
1.2 Análisis de la competencia. el análisis de las marcas competidoras abarca los siguientes puntos.
Identidad e imagen de las marcas competidoras: nombre, imagen visual, colores utilizados, claim o slogan que utiliza cada marca.
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La competencia que tenemos es un negocio llamado “el nahual ” a diferencia de nosotros ellos ya tienen establecida su marca
Estrategias seguidas por la competencia. Investigar cuáles son las estrategias que están siguiendo los competidores en el mercado, diversificar su oferta, estrategia de precios u otras.
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Algunas de las estrategias que nos hemos dado cuenta que utiliza la competencia es que al momento de servir la crepa ellos agregan una bola de helado que es atractivo hacia el cliente
Fortalezas y debilidades de las marcas de la competencia.
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Una de las fortalezas de nuestra competencia es que ellos ya tienen mas tiempo en el mercado así que han ganado mas clientela a diferencia de nosotros que tenemos poco tiempo y que apenas nos estamos dando a conocer, pero una de sus debilidades es que el lugar que ocupa su negocio
es un espacio muy reducido y eso provoca dificultad para poder atender de manera eficaz a sus clientes.
Posicionamiento de las marcas: saber quién ocupa qué idea en la mente del conjunto de consumidores.
1.3 Autoanálisis. El último punto de análisis del mercado, se realizará a un nivel interno, puesto que tiene que ver con el estudio de información de la propia empresa.
Valores organizacionales: cuáles son los valores que la empresas transmite.
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Los valores que la "estación de crepas" trasmite son los de:
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Confianza y calidad
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El entusiasmo por darle un buen producto
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Pasión y perseverancia para crecer como negocio
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Innovación en nuestros productos
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Compromiso por siempre dar los mejores servicios
Estrategia de la empresa: conocer y analizar la estrategia de la empresas e fundamental a la hora de crear una marca, ya que la estrategia de la empresa deberá guiar y condicionará a la de marca.
Fortalezas y debilidades de la empresa.
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Las fortalezas que tenemos como micro negocio es que la imagen de nuestro lugar de trabajo es presentable, la atención que se le da al cliente es amable y eficaz, en cuanto a nuestro producto tenemos una extensa variedad de ingredientes que no en todos los puestos de crepas hay, contamos con precios mas bajos a diferencia de nuestras competencias, tenemos un producto de muy buena calidad , el ambiente de trabajo en equipo es muy bueno y genera mayor eficacia al momento de atender y entregar los pedidos; en cuanto a nuestras debilidades la mayor es que tenemos poco tiempo en el mercado, además de que no tenemos una gran experiencia en el mercado actual, la falta de promociones es otra cosa en la cual no le hemos dado mucha importancia, otra cosa que consideramos como debilidad es la poca variedad de productos que se ofrecen, pero como en el negocio no contamos con suficiente espacio para poder preparar otros productos no podemos ofrecer una gran variedad de estos.
2.Diseño. Segundo paso: realidad psicológica de la marca Este segundo paso se encargará de definir la realidad psicológica de la marca, por ello es de suma importancia definir estratégicamente cada uno de los puntos a los que se refiere esta realidad psicológica. 2.1. formular la visión de la marca Esta fase es el significado de la marca. Diferenciación. Es clave evitar el error que suelen cometer las empresas es que en lugar de pretender crear marcas que sean distintas pretenden crear la que sea mejor y la mejor a veces que no existe, hay varias "mejores" Segmentación. Definir al publico al que se dirige una enseña. Una marca no puede pretender gustar a todo el mundo, es mejor tener personalidad. La definición del mismo debe ser lo más concreta posible. ▫
Nuestro publico objetivo o tarjet al que va dirigido nuestro producto es a los jóvenes ya sean hombres o mujeres de entre 15 a 25 años
2.2 identificar los atributos únicos de la marca Son aquellas palabras que definen qué es la marca y la diferencian del resto de marcas, representa el compromiso que la marca tiene con el consumidor. A la hora de ir filtrando los atributos, se debe cuestionar en todo momento si son relevantes para el consumidor. ▫
Nuestros atributos como marcas son los siguientes: ▫
Confianza: el generar este sentimiento a nuestros clientes es de gran importancia pues ya que tienes la confianza de ellos, generas a la vez un sentimiento de lealtad hacia la marca, con nuestros productos de calidad lo estamos logrando
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Buen sabor: todos nuestros alimentos e
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Amigable: el buen trato hacia los clientes es una buena impresión para que vuelvan con nosotros
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2.3 Concepto
Se desarrollará el concepto que será el hilo conductor para obtener la estrategia de la marca. 2.4 Personalidad de la marca Existe un método para ayudar a mostrar la personalidad de la marca, se conoce com o moosboard (cuadro de humor). Consiste en realizar un panel con imágenes que definan y ayuden a reflejar la personalidad de la marca. Un ejercicio útil y práctico es el de construir el mapa de la marca, este se realizará en relación a cinco puntos: Atributos: valor físico, estructural que compone a la marca, datos físicos y objetivos. Beneficios: son la traducción de los atributos. Un beneficio es, como su nombre lo indica, algo benéfico para el consumidor. Valores: aquello que mueve a la gente para querer la marca, lo que piensan los consumidores de la marca. La personalidad: es la definición de la marca como si esta fuera un persona. Esencia: el corazón de la marca. 2.
POSICIONAMIENTO. Tercer paso: situación de la marca en la mente del consumidor.
El posicionamiento es la ubicación de una empresa o en este caso una marca en lamente de sus consumidores respecto a otras empresas o marcas. Por ejemplo, la plataforma de posicionamiento de la marca Acciona es la siguiente:
Acciona es
Es pionera de energía, infraestructura y servicios
Que ofrece
Hace
posible
le
crecimiento
y/o
desarrollo de la sociedad con el máximo respecto al medio natural
Debido a
La excelencia en la gestión de todos sus recursos
Para qué
Gocemos de una mayor vida hoy y mañana
3.CONSTRUCCIÓN. Cuarto paso: realidad material de la marca En este paso se definirá la realidad material de la marca a través de los componentes que definan esa realidad. El desarrollo de este paso estará basado en los anteriores pues la construcción de la imagen se nut rirá de los atributos y el concepto desarrollado para la marca. No obstante, a pesar de la importancia de construir una imagen visual poderosa, la imagen visual no lo es todo. 4.1 Naming El naming se refiere al proceso por el cual se desarrolla un nombre para denominar la marca. Es importante crear un nombre que cree deseo y que ayude a posicionar la marca. Por ello en este punto, es crucial elegir un buen nombre para la marca. Características:
Diferente. debe ser único.
Breve
Apropiado
Fácil de deletrear y pronunciar
Protegible
Si es posible, que el nombre sugiera la categoría del producto o que entregue un mensaje. El proceso para crear un buen nombre, es una tarea laboriosa, que requiere de una primera fase conceptual y otra (opcional) de registro.
Concepto: recopilación de conceptos a partir de los cuales se empiecen a construir el nombre de la marca. El uso de iniciales es muy común en la construcción del nombre.
Exploración de nombres: crear una lista amplia de posibles nombres para la marca. Crear un alista final de unos 20-25 nombres y consultar legalmente que se puedan registrar.
Refinamiento: selección más corta de la lista con nombres.
Selección final: recomendaciones y selección final.
La fase de registro si bien no es imprescindible es imante proteger el nombre de la marca que se haya escogido. 4.2 Desarrollo gráfico Una imagen vale más que mil palabras y por ello es importante desarrollar una imagen gráfica potente para la marca que estamos construyendo. Es importante contar con u buen diseñador gráfico, que sepa trasladar el concepto y el posicionamiento de la marca a través de este desarrollo gráfico. Los distintos componentes que se deben desarrollar en este apartado corresponden a: Estilo visual: esta definido por el logo, los colores empleados en la construcción de la marca o la tipografía. El logo: se refiere a ala presentación que combinan un símbolo (imagen, icono....) y un logotipo (es la representación del nombre de la marca) Tipografía: aquel tipo de letra empleado por la marca. Los colores: elección de color o colores que definirán a la marca. Tono de voz y visual: el tono en el q ue la marca habla al consumidor. Este depend erá del público al que se dirija y el concepto de marca que se ha desarrollado. Crear un lema o tagline: no es imprescindible la creación de un lema. El lema es una forma adicional de comunicar el mensaje base y principal de una marca. Es importante validar la imagen gráfica desarrollada. 3.
IMPLEMENTACION. Quinto paso: estrategia de comunicación de la marca una vez creada.
En este punto ya tendríamos una marca, con un nombre, unos atributos, un posicionamiento y una identidad visual. Es ahora cuando empezamos a trabajar con la marca, y es por ello que en este modelo que se propone para la creación de una marca en una pyme, se requiere recoger también la etapa de implementación. Se debe desarrollar un plan o programa anual de comunicación coherente en una comunicación integrada. El programa debe de tener como objetivo trabajar los siguientes aspectos:
Notoriedad de marca
Experiencia de marca
Fidelidad de marca
Trabajar el posicionamiento
Por último y para finalizar, las personas van a crear comentarios y contenidos sobre su marca. Por ello se debe controlar el contenido que tú no crees. Asi, es imprescindible contar con un seguimiento de la marca, que puede abarcar, auditoria de diseño, manual de marca, grupos de trabajo sobre el posicionamiento y seminarios para valorar la marca.
" E stación de Crepas"
e
¿Quiénes somos? Estación de crepas es una microempresa mexicana dedicada a al preparación de
crepas.
Constituimos una empresa que produce alimentos de calidad, unificando innovación, esfuerzo y profesionalismo que contribuyen al compromiso generacional que nos consolida como un negocio en crecimiento.
Misión Ser una microempresa mexicana que ofrezca a sus clientes experiencias únicas al degustar de nuestros productos de calidad, hechos con pasión por gente entusiasta y comprometida a brindar un excelente servicio y un sabor único que nos reconozca.
Visión Ser una marca única y reconocida en el negocio de las crepas, por tener una excelente calidad en todos nuestros productos y servicios, satisfaciendo las necesidades de nuestros clientes con alimentos deliciosos y a precios justos; además de contar con más franquicias en diferentes partes del estado.
Valores ▫
Confianza y calidad
▫
Entusiasmo por darle un buen producto
▫
Pasión y perseverancia para crecer como negocio
▫ ▫
Innovación en nuestros productos Compromiso por siempre dar los mejores servicios
Posicionamiento Queremos que "Estación de Crepas" se posicione como una franquicia que este en crecimiento constante y se distinga por el compromiso que nuestro negocio tiene con sus clientes brindándoles un buen servicio y atención, satisfaciendo los pal adares con nuestros exquisitos productos de calidad.
Objetivos: La satisfacción total a nuestros clientes. Innovar y crecer constantemente, adaptándonos a los tiempos y gustos de nuestros clientes.
Cumplir constantemente con nuestra promesa de calidad y excelencia en nuestros productos. Fomentar el desarrollo profesional de todos los integrantes de nuestra organización.
Objetivo General: Elaborar el manual de procedimientos para la "estación de crepas" como un instrumento de apoyo que defina y establezca las funciones, responsabilidades, los tramos de control y canales de comunicación de todos los puestos de trabajo, para así normalizar todas las actividades y procedimientos que existen dentro de la empresa, de manera que se permita una funcionalidad administrativa adecuada dentro de la compañía. Objetivos Específicos: Definir los objetivos y funciones de cada puesto y unidades administrativas con el fin de evitar sobrecargas de trabajo y duplicidad.
Identificar las líneas de comunicación para lograr una adecuada interrelación entre las unidades administrativas integrantes de la institución. Identificar los diferentes procesos y procedimientos que se desarrollan dentro de la organización con el fin de establecer responsabilidades, frecuencias y tiempos. S oc iales :
Brindar a nuestros clientes productos de alta calidad. Aplicar todas las normas y leyes vigentes relacionadas con la manipulación de alimentos. Crear cadenas de valor con nuestros proveedores. Económicos:
Ofrecer productos a un precio justo y competitivo. Generar puestos de trabajo de calidad. Generar una rentabilidad de un 30% sobre la inversión inicial a partir del 3 mes de funcionamiento.
Papelería
Tarjetas de presentación
Introducción La administración del personal es hoy en día un factor prioritario dentro de las organizaciones puesto que de su buen uso depende en gran parte el óptimo funcionamiento de las empresas y su rápida adaptación a las condiciones cambiantes del medio que las rodea. "Estación de crepas" es una empresa proyectada a crecer y cualificarse,
estableciendo ajustes, determinando prioridades, optimizando los recursos, objetivos solo posibles mediante el desarrollo de alternativas organizacionales como la constitución de un manual de procesos, procedimientos y funciones. El propósito central del Manual es el de suplir lo que se ha reconocido como la mayor de las falencias de la compañía; este instrumento permitirá al personal de la empresa tener un conocimiento claro y preciso de sus tareas, obligaciones y responsabilidades, permitiéndole así a los diferentes departamentos que constituyen la empresa, el desarrollo de una adecuada selección de personal que corresponda a los perfiles requeridos para desempeñar cada puesto de trabajo en particular, sirviendo así como un punto de partida para iniciar el proceso de cambio y organización.
Planteamiento Las organizaciones están en la necesidad de enfocar las cosas de una manera innovadora con el fin de mejorar el nivel de vida de sus empleados y utilizar herramientas administrativas y operativas necesarias que contribuyan adecuadamente con el correcto desempeño en sus obligaciones laborales. El negocio "estación de crepas" se preocupa por mejorar el ambiente de trabajo y es consciente que en este momento no se cuenta con los manuales de procesos, procedimientos y funciones, lo cual implica que los cargos no tienen claramente definidas sus funciones, no existen elementos de medición y de evaluación para las mismas y es por esto que pueden presentarse dualidad de funciones en los puestos de trabajo e ineficiencia en las labores desarrolladas.
