Ciu Aneka Rasa
PROPOSAL USAHA
Diajukan untuk memenuhi tugas martikulasi kewirausahaan
Oleh :
Sri Fitri Dayanti
NISN : 120406
Kelas XI AP
SMK Budhi Cendekia
Bandung
2013
Kata Pengantar
Puji syukur saya panjatkan atas kehadirat Allah SWT sang pencipta alam
semesta, manusia, dan kehidupan serta seperangkat aturan-Nya ,karena berkat
limpahan rahmat, taufik, hidayah serta inayah-Nya, sehingga penyusun dapat
menyelesaikan proposal yang sederhana ini dapat terselesaikan tepat pada
waktunya.
Maksud dan tujuan dari penulisan proposal ini tidaklah lain untuk
memenuhi kelancaran bisnis yang akan diselenggarakan.
Demikaian pengantar yang dapat penyusun sampaikan. Penyusun pun sadar
bahwasannya penyusun hanyalah seorang manusia yang tidak luput dari
kesalahan dan kekurangan ,sedangkan kesempurnaan hanya milik Tuhan Azza
Wa'jala hingga dalam penulisan dan penyusunannya masih jauh dari kata
sempurna. Oleh karena itu ,kritik dan saran yang konstruktif akan
senantiasa menjadi koreksi bagi penyusun nanti dalam upaya evaluasi diri.
Bandung, 16 Juli 2013
Penyusun
ii
DAFTAR ISI
LEMBAR
PENGESAHAN..................................................................
...................... i
KATA PENGANTAR
............................................................................
.................... ii
DAFTAR ISI
............................................................................
................................... iii
PROPOSAL USAHA MAKANAN "CIU"
................................................................1
1. Latar Belakang
............................................................................
.............................1
1.1. Dasar Gagasan Usaha
............................................................................
...........1
1.2. Daftar Riwayat Hidup Pengelola
....................................................................1
2. Aspek Manajemen
............................................................................
....................... 2
3. Aspek Pemasaran
............................................................................
..........................2
3.1. Gambaran Umum Pasar
............................................................................
...... 2
3.2. Permintaan
............................................................................
...........................2
3.3. Rencana Penjualan dan Pangsa Pasar
............................................................. 2
3.4. Strategi Pemasaran Perusahaan
........................................................................ 2
3.5. Metode Promosi
.....................................................................3
4. Aspek Operasional
........................................................................3
5. Kiat-Kiat Pengelolaan Usaha makanan Ciu
.................................. 4
5.1. Punya Visi
............................................................................
4
5.2. Rencana Matang
.....................................................................4
6. Aspek Keuangan
..........................................................................
4
7. Penutup
............................................................................
............ 5
iii
BAB I
PENDAHULUAN
1.Latar belakang
1. .Dasar Gagasan Usaha
Pada saat ini banyak orang yang ingin membuat acara atau kegiatan secara
simpel dan efisien. Contohnya dalam hal penyiapan makanan dan hidangan.
Biasanya saya lebih memilih untuk memesan makanan daripada membuatnya
sendiri dengan alasan pertimbangan waktu dan tenaga. Dari pemikiran inilah
saya mempunyai ide untuk membuat bisnis makanan CIU.
Makanan ini berasal dari kota Ciamis dan lumayan cukup dikenal,
makanan ini sangat diminati olrh warga setempat dengan citarasa yang unik
dengan perpaduan rasa yang cukup menarik dan tidak memerlukan biaya yang
mahal, cukup biaya yang lumayan murah dan terjangkau disaku dan saya bisa
menjadika makanan ini makana yang enak,menarik dan menjanjikan. .
1.2. Daftar Riwayat Hidup
1 Nama : Sri Fitri Dayanti
2. Tempat tanggal lahir : Bandung 4 April 1997
3. Agama : Islam
4. Alamat Rumah : Jl.Budhi RT.01 RW.12 Kec.Cimahi Utara
Telp. 081910189395
5. Alamat Tempat : Kampus SMK Budhi Cendekia
Jl. Buni Sugih
Cilember Kelurahan
Sukaraja
Kecamatan Cicendo
Bandung 40175
6. Usaha : Makanan Ciu
1
2. Aspek manajemen
Bisnis ini dimiliki bersama keluarga dengan sistem modal sendiri.
Bisnis ini dikelola secara individu.
3. Aspek Pemasaran
3.1. Target Pasar
Kunci penting yang harus diperhatikan, sudah menjadi kelaziman
bahwa usaha makanan bekerja berdasar kemampuan. Kegiatan
produksi dimulai apabila pesanan telah diterima. Maka, tanpa
pesanan, kegiatan produksi usaha makanan ini tidak bekerja. Yang
bekerja sepanjang tahun atau selama bisnis itu hidup adalah
pemasaran, keuangan dan administrasi.
Target pasar adalah seluruh kalangan masyarakat yang ingin
berefisien waktu dan tenaga.
3.2. Konsep pemasaran
Konsep pemulaan terdiri dari 4 elemen
(Price+Place+Promotion).Untuk poduk, mesti mensurvai para
pesaing-pesaing. Misalnya saja, menentukan apa saja rasa yang di
sukai oleh para penikmatnya. Dengan melakukan inovasi terbaru
menciptakan hal-hal yang baru dengan berbagai macam rasa .
Contoh, bagaimana caranya membuat ciu kita berbeda dan terlihat
lebih unik serta lebiah terjangkau harganya .
3.3. Produk dan penetapan Harga
Untuk menetapkan harga saya perlu melakukan riset dan
membandingkannya dengan strategi harga yang kita sepakati. Kita
perlu mencari suplier yang mampu mensuplai bahan baku dengan
harga yang benar-benar murah, sehingga bisa menghasilkan makanan
yang murah.
.
3. 4. Strategi Pemasaran Perusahaan
Strategi pemasaran yang saya gunakan yaitu dengan memberikan
layanan purna jual dan memberikan kesempatan kepada konsumen
yang
telah berlangganan untuk menjadi agen pemasaran.
2
3.5. Produk dan Penetapan Harga
Untuk menetapkan harga saya perlu melakukan riset dan
membandingkannya dengan strategi harga . Tidak jarang harga saya
terlalu mahal karena sistem produksi yang salah dan tidak
efektif. Anda
perlu misalnya mencari suplier yang mampu mensuplai bahan baku
dengan harga yang benar-benar murah, sehingga bisa menghasilkan
katering murah. Di sini Anda perlu melakukan percobaan berkali-
kali sampai menemukan formula yang pas dan bisa bersaing dengan
makanan murah lainnya.
C0NTOH DAFTAR MENU CIU
Ciu Rasa Original
Ciu Rasa Coklat
Ciu Rasa Susu
Ciu rasa Strawbery
Ciu Rasa Pandan
Makanan ini di jual seharga Rp. 4.500,-
Dan lain-lain tergantung ciu yang dipesan
Berbagai rasa yang disesuaikan dengan pesanan.
3.6. Distribusi dan Promosi
Bisnis makanan ini adalah bisnis kepercayaan dan "rasa".
Untuk membuka pasar kita bisa memulai dari acara-acara
hajatan keluarga sendiri yang saya kelola sendiri dan di setiap
meja penyajian kita tempelkan nama usaha makanan kita sebagai
tanda pengenal dan promosi. Akan lebih baik jika kita sudah
menyediakan brosur dan kartu nama.
4.Aspek Operasional
Masalah-masalah teknis yang menyangkut seluk beluk
pekerjaan perlu dipersiapkan rapi. Mulai menghitung kemampuan
diri, keterampilan yang dimiliki yang menyangkut bidang bisnis
itu. Misalnya untuk usaha makanan, paling tidak yang dibutuhkan
adalah mengerti tentang resep , Cara penjaminan mutu dengan cara
kita hanya akan berproduksi setelah mendapatkan pesanan jadi
makanan dijamin masih hangat.
Lokasi bisnis ini di jalankan ditempat keramaian. Misalnya di
kantor-kantor, dekat dengan lembaga pendidikan dan mudah dijangkau
semua orang.
Masalah-masalah teknis yang menyangkut seluk beluk
pekerjaan perlu
dipersiapkan rapi. Mulai menghitung kemampuan diri, keterampilan
yang
dimiliki yang menyangkut bidang pekerjaan itu.
3
5. Kiat-Kiat Pengelolaan Usaha makanan Ciu
Apa yang menjadi kunci sukses bisnis makanan ciu ini?
5.1. Punya Visi
Menjadikan bisnis usaha ini menjadi usaha yang maju dan bisnis ini
dikenal sampai plosok.
5.2. Rencana Matang
Rencana usaha diperlukan untuk perlindungan bisnis saya. Saya
perlu
memiliki wawasan yang luas, dan tiap masalah minimal telah kita
periksa.
Mulai dari masalah produksi, staf, produknya
(menu), pemasaran, logistik ,dan promosi, semuanya harus masuk
"check-list". Hal ini untuk menghindarkan situasi yang
"chaos"(tumpang-tindih, RED), dan manajemen tambal sulam di masa
mendatang. Saya tidak perlu membuat rencana kerja setebal 50
halaman
misalnya, tapi cukup 2 halaman saja. Namun segala aspek dari bisnis
makanan ciu telah Anda pikirkan.
6. Aspek Keuangan
Modal awal kita sebesar Rp 200.000,00. Berikut ini kita
tampilkan proyeksi
Bahan dan cara membuatnya :
1 Kg terigu Rp. 7.200,00;
1 kg gula putih Rp. 12.800,00;
1 kg tepung tapioka Rp. 8.000,00;
1. Panili Rp. 1.000,00;
65 ml santan kelapa Rp. 2.000,00;
1 sisir pisang ambon Rp. 8.000,00
Peralatan :
1 buah mangkuk Rp. 12.000,00;
1 buah sendok Rp. 5.000,00;
1 buah loyang Rp. 15.000,00;
1 buah pisin / pirng Rp. 6.000,00;
1 buah pisau Rp. 10.000,00;
Cara Membuatnya :
1. Hancurkan pisang menggunakan blender dan masukan kedalam mangkuk
2. Masukan tepung terigu dan tepung tapioka,
3. Lalu masukan gula putih dan santan aduk sampai tercampur
4. Masuk adonan tersebut kedalam loyang ,
5. Kukus adonan tersebut kurang lebih 30 menit,
6. Lalu dinginkan ciu yang sudah matang sebentar,
7. Kreasikan ciu semenarik mungkin sesuai yang diinginkan
8. Lalu hidangkan.
4
Lembar Pengesahan
Penguji I
Penguji II
Penguji III
i
7. Penutup
Demikianlah proposal ini kami buat, dengan harapan bantuan yang
diterima akan bermanfaat bagi pengembangan usaha yang kami jalankan
sehingga menjadi salah satu penunjang dalam menekan pengangguran yang
menjadi beban pemerintah.
Semoga niat baik ini mendapat tanggapan positif dan dapat terealisasi
yang pada akhirnya akan membawa manfaat bagi semua pihak.
Atas perhatian dan bantuannya kami ucapkan terima kasih.
Bandung, Juli 2013
Pengelola Makanan Ciu
Sri Fitri Dayanti
5