Contoh makalah proposal skb usaha coto kuda Boyong jeneponto BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang
Terdapat sejumlah kabupaten di Provinsi Sulawesi Selatan menggunakan gambar kuda dalam lambang daerahnya. Akan tetapi menyebut jenis hewan besar tak bertanduk tersebut di jazirah selatan Pulau Sulawesi, ingatan orang akan banyak tertuju ke Kabupaten Jeneponto yang terletak di wilayah selatan Sulawesi Selatan. Tidak ada catatan jelas siapa yang merintis serta sejak kapan kuliner Coto Kuda ini menjadi salah salah satu makanan kebanggaan masyarakat di daerah yang berjuluk ‘Bumi Turatea’ tersebut. Namun orang-orang di Sulawesi Selatan umumnya sudah tahu, jika yang namanya Coto Kuda awalnya hanya dapat dibeli di warung-warung yang terdapat di wilayah Turatea Kabupaten Jeneponto, lalu menyebar ke daerah-daerah sekitarnya seperti Kabupaten Takalar, Kabupaten Bantaeng, dan Kabupaten Gowa. Coto kuda adalah salah satu satu makanan khas derah jeneponto kabupaten jeneponto sulawesi selatan. Coto kuda terbuat dari daging kuda yang dipilih bukan untuk digunakan sebagai pekerja. Coto kuda banyak ditemukan di daerah sekitar jeneponto. Dibandingkan dengan Coto Makassar yang menggunakan daging sapi/kerbau, kuliner coto yang menggunakan daging kuda justru terasa lebih empuk, mengandung banyak protein, serta kurang lemak. Coto Kuda ada yang mengakui dijadikan sekaligus sebagai obat alternatif untuk penyembuhan penyakit asma, TB, epilepsy, ATS, menyembuhkan badan pegal-pegal dan linu tulang, menghidupkan gairah serta menambah kekuatan vitalitas tubuh bagi kau pria .
1.2 Alasan
Adapun Alasan dari pembuatan Proposal ini adalah: 1. Jeneponto dikenal sebagai makanan khas Coto kuda dan di lambangkan dengan patung kuda dan serta banyak warga jeneponto yang berternak kuda. 2. Lokasi penjualan usaha coto kuda, sangat strategis yaitu berada di jalan poros. 3. Merupakan tempat singgah atau tempat istirahat bagi sopir an gkutan luar kota. 4. Berada di pusat wisata boyong sehingga pengunjung yang berasal dari luar kota yang lagi liburan pasti ingin mencoba Coto Kuda.
1.3 Tujuan
Adapun Tujuan dalam pembuatan proposal ini adalah: 1. Untuk memenuhi kebutuhan ekonomi. 2. Untuk menambah daya tamping tenaga kerja sehingga dapat mengurangi angka pengangguran. 3. Memasarkan produk hasil olahan kepada masyarakat sekitar. 4. Memperkenalkan wisata makanan khas Coto Kuda bagi Pengunjung. 5. Membutuhkan sebuah investasi untuk pengembangan usaha Coto Kuda. 6. Untuk mengetahui hasil perhitungan NPV ,IRR, Net B/C Ratio, BEP, dan pmengetahu
perhitungan pyoyeksi laba rugi.
BAB II PEMBAHASAN 2.1 Aspek Pemasaran
Usaha ini di dirikan untuk memenuhi kebutuhan konsumen dalam menikmati makanan khas Coto Kuda Boyong kab. Jeneponto untuk bagi wisatawan atau pengunjung wisata Boyong serta bagi tempat persinggahan sopir angkutan lu ar kota dan warga sekitar. Berdasarkan hasil penelitan di tempat-tempat penjualan Coto Kuda di daerah sekitaran Jeneponto yang penjualannya rata-rata 200 hingga 300 mangkok perhari dengan bahan baku dasar daging kuda yang sekitaran 20kg hingga 30 kg perhari. Melihat kondisi penjualan nya yang sangat banyak dan itupun lokasinya tidak terlalu strategis namun mungkin sudah di kenal bagi pecinta makanan coto kuda tersebut. Sehingga untuk peluang usaha coto kuda boyong ini pasti akan banyak yang mengunjunginya dilihat dari lokasinya. 2.2. Data Penelitian
1. Biaya Investasi Dan Modal Kerja Berdasarkan pada hasil observasi yang diadakan pada Usaha atau Hidangan Coto Kuda sejenis didaerah ini. Secarca teknis membutuhkan investasi dan peralatan produksi beserta modal kerja, sebagai berikut : a.
Biaya Investasi tanah, bangunan dan kendaraan (dalam Rp 000) ±
1. Tanah 30 x 40 meter
Rp 100.000,00
2. Bangunan
Rp 200.000,00
3. Kendaraan
Rp 120.000,00
4. Pagar
Rp 10.000,00
b. Biaya Peralatan, persiapan, dan lain-lain
1. Peralatan masak
Rp
2. Meja dan Kursi
Rp 10.000,00
3. Biaya Lainnya dalam Aktiva
Rp 20.000,00
Jumlah Investasi c.
5.000,00
Rp 465.000,00
Modal Kerja Setelah diadakan perhitungan biaya, kegiatan usaha Coto Kuda ini membutuhkan modal kerja sebesar Rp 85.000.000,00.
d. Jumlah dana investasi dan modal kerja usaha ini sebesar Rp 550.000.000,00. Direncanakan 63,64% sumber modal atau Rp 350.000.000,- disediakan oleh investor dan 36,36% sisanya atau sebesar Rp 200.000.000,- diusahakan melalui kredit perbankan dengan tingkat suku bunga 18% pertahun. Dan pengembalian kredit beserta bunga pinjaman dilakukan setiap akhir tahun selama 5 tahun.
2. Rencana Produksi Rencana Produksi untuk Usaha Coto Kuda Boyong dapat di perkirakan sekitaran untuk perharinya dapat menghabiskan 25 s.d 30 kg daging kuda dengan jumlah 200 hingga 240 mangkok perhari. Sehingga untuk pertahunnya di perkirakan sbb:
Tahun 1 s.d 2 sebesar 9.000 kg
Tahun 3 s.d 5 sebesar 10.800 kg
3. Biaya Produksi Biaya Produksi terdiri dari biaya tetap dan biaya variable dengan perincian sebagai berikut: a. Biaya Tetap
1. Biaya gaji karyawan untuk 5 orang dengan biaya @Rp 1.000.000,- per bulan 2. Biaya penyusutan yang meliputi semua Rp 1.200.000,- per tahun 3. Biaya perwatan Rp 5.000.000,- per tahun 4. Asuransi Rp 1.200.000,- per tahun 5. Biaya Listrik Rp 120.000,- per bulan 6. Biaya Air Rp 200.000,- per Bulan 7. Biaya Restribusi Rp 2.000 Per hari 8. Biaya Umum Rp 3.000.000,- per tahun b. Biaya Tidak tetap atau biaya variable 1. Biaya Bahan baku untuk tahun 1 s.d 2 sebesar 9.000 kg dengan harga @ Rp 60.000,- atau sebesar Rp 540.000,- dan untuk tahun ke 3 s.d 5 sebesar 10.800 kg atau sebesar Rp 648.000.000,2. Biaya Penolong untuk tahun 1 s.d 2 Rp 36.000.000,- dan untuk tahun ke 3 s.d 5 Rp 39.600.000,3. Biaya bahan bakar atau gas untuk tahun 1 s.d 2 sebanyak 36 tabung gas dengan harga @ Rp 60.000,- sebesar Rp 2.160.000,- dan untuk tahun ke 3 s.d 5 sebanyak 42 tabung gas dengan harga sebesar Rp 2.520.000,-. 4. Pembelian atau pelengkap seperti minuman dan makanan untuk tahun 1 s.d 2 sebesar Rp 180.000.000,- dan untuk tahun 3 s.d 5 Rp 200.000.000,5. Biaya lainnya untuk tahun 1 s.d 2 Rp 1.000.000 dan untuk tahun ke 3 s.d 5 sebesar Rp 1.200.000,-. 4. Benefit Benefit dari penjualan coto kuda Boyong yaitu untuk per mangkok nya dapat di hargai sebesar Rp 15.000,- per mangkok dan dapat menjual sebanyak 200 hingga 240 mankok perhari. 5. Pajak Diperhitungkan sebesar 15% dari net benefit.
2.3 aspek Ekonomi
Untuk memudahkan penyelesaian , perlu diadakan rekapitulasi biaya tetap dan biaya variable, cicilan pengembalian pokok pinjaman dan bungapinjaman bank dari Jumlah pinjaman sebesar Rp. 200.000.000,-, persiapan perhitungan Net Present Value, persiapan perhitungan IRR dan Net B/C Ratio, persiapan perhitungan Break Event Point, dan proyeksi laba rugi. Adapun bentuk perhitungannya adalah sebagai berikut:
Jenis Biaya No A. Biaya Tetap Biaya Gaji Biaya Penyusutan Biaya Perawatan Biaya Asuransi Biaya Listrik Biaya air Biaya Restribusi Biaya Umum B. Biaya Variabel Bahan Baku(Daging Kuda) Bahan Penolong Bahan Bakar(Gas) Pembelian(pelengkap)
Rekapitulasi Biaya Tetap Dan Biaya Variabel Usaha Coto Kuda Boyong (Dalam Rp 000) Tahun 1 2 3
4
5
60.000,00
60.000,00
60.000,00
60.000,00
60.000,00
1.200,00
1.200,00
1.200,00
1.200,00
1.200,00
5.000,00
5.000,00
5.000,00
5.000,00
5.000,00
1.200,00
1.200,00
1.200,00
1.200,00
1.200,00
1.440,00
1.440,00
1.440,00
1.440,00
1.440,00
2.400,00
2.400,00
2.400,00
2.400,00
2.400,00
720,00
720,00
720,00
720,00
720,00
3.000,00
3.000,00
3.000,00
3.000,00
3.000,00
540.000,00
540.000,00
648.000,00
648.000,00
648.000,00
36.000,00
36.000,00
39.600,00
39.600,00
39.600,00
2.160,00
2.160,00
2.520,00
2.520,00
2.520,00
180.000,00
180.000,00
200.000,00
200.000,00
200.000,00
Biaya Lainnya
Jumlah (A+B)
Tahun 0 1
1.000,00
1.000,00
1.200,00
1.200,00
1.200,00
834.120,00
834.120,00
966.280,00
966.280,00
966.280,00
Pengembalian Pokok Pinjaman Dan Bunga Pinjaman Usaha Coto Kuda Boyong (Dalam Rp 000) Pengembalian Jumlah Cicilan Bunga 18% Pinjaman Pengembalian 63.955,57 36.000,00 27.955,57 27.955,57
Sisa Kredit 200.000,00 172.044,43
2
63.955,57
30.968,00
32.987,57
60.943,14
139.056,86
3
63.955,57
25.030,23
38.925,34
99.868,48
100.131,52
4
63.955,57
18.023,67
45.931,90
145.800,37
54.199,63
5
63.955,57
9.755,93
54.199,64
200.000,01
-
Keterangan : 1. Tingkat bunga 18% pertahun 2. Jangka waktu pinjaman 5 tahun 3. Grace priod 1 tahun 4. Jumlah pinjaman Rp 200.000.000,00 5. Cicilan Pertahun dihitung sebagai berikut (dalam Rp 000)
Untuk menghitung besarnya Net Present Value (NPV ), Perlu dibuat tabel Persiapan perhitungan sebagaimana dalam tabel berikut:
No 1.
Uraian Pendapatan a.Hasil Penjualan
Persiapan Perhitungan Net Present Value Usaha Coto Kuda Boyong (Dalam Rp 000) Tahun 0 1 2 3
4
5
1.080.000,
1.080.000,
1.296.000,
1.296.000,
1.296.000,
207.000,
207.000,
230.000,
230.000,
230.000,
1.287.000,
1.287.000,
1.526.000,
1.526.000,
1.526.000,
3. Operating Cost Kredit Bank a. Pokok Pinjaman
834.120,00
834.120,00
966.280,00
966.280,00
966.280,00
27.955,57
32.987,57
38.925,34
45.931,90
54.199,64
b. Bunga Bank Total Cost
36.000,00 898.075,57
30.968,00 898.075,57
25.030,23 1.030.235,
18.023,67 1.030.235,
9.755,93 1.030.235,
388.924,43
388.924,43
495.764,43
495.764,43
495.764,43
58.338,66
58.338,66
74.364,66
74.364,66
74.364,66
b.Penjualan lainnya Gross Benefit 2. Investasi Awal
4. Benefit
350.000,00
(350.000,)
5. Pajak 15 6. Net Benefit 7. D.F 24%
(350.000,) 1,0000
330.585,77 0,8065
330.585,77 0,6504
421.399,77 0,5245
421.399,77 0,4230
421.399,77 0,3411
8. Present Value
(350.000,)
266.601,42
215.001,15
221.018,81
178.240,97
143.742,72
Persiapan Perhitungan IRR dan Net B/C Ratio Usaha Coto Kuda Boyong (Dalam Rp 000) Tahun 0 1 2 3 4 5
Net Benefit (350.000,00) 330.586,00 330.586,00 421.400,00 421.400,00 421.400,00
D.F. 24% 1,0000 0,8065 0,6504 0,5245 0,4230 0,3411 NPV1
Present Value (350.000,00) 266.601,61 215.001,30 221.018,93 178.241,07 143.742,80 674.605,72
D.F. 98% 1,0000 0,5025 0,2551 0,1288 0,0651 0,0329 NVV2
Present Kredit (350.000,00) 166.123,62 84.324,56 54.287,39 27.417,87 13.847,41 (3.999,15)
Waktu pengembalian biaya usaha Coto Kuda Boyong Jeneponto yang direncanakan terlihat dalam tabel persiapan perhitunganBreak Even Point berikut:
Tahun
Total Cost
0
350.000,00
1
956.414,00
2
350.000,00
1.287.000,00
0,8065
771.301,61
1.037.903,23
956.414,00
1.287.000,00
0,6504
622.017,43
837.018,73
3
1.063.829,00
1.526.000,00
0,5245
557.964,76
800.367,56
4
1.063.829,00
1.526.000,00
0,4230
449.971,58
645.457,71
5
1.063.829,00
1.526.000,00
0,3411
362.880,31 3.114.135,69
520.530,41 3.841.277,64
A.
Hasil Usaha
B.
Biaya Operasi Laba Operasi Bunga Bank
-
B
1,0000
Uraian
C.
Persiapan Perhitungan Break Event Point Usaha Coto Kuda Boyong Jeneponto (Dalam Rp 000) D.F. Benefit TC 24%
1
Proyeksi Laba Rugi Usaha Coto Kuda Boyong (Dalam Rp 000) Tahun 2 3
4
-
5
1,287,000.00
1,287,000.00
1,526,000.00
1,526,000.00
1,526,000.00
834,120.00
834,120.00
966,280.00
966,280.00
966,280.00
452,880.00
452,880.00
559,720.00
559,720.00
559,720.00
Laba Sblm Pajak Pajak 15% Laba Bersih Cadangan Laba
36,000.00
30,968.00
25,030.23
18,023.67
9,755.93
416,880.00
421,912.00
534,689.77
541,696.33
549,964.07
62,532.00
63,286.80
80,203.47
81,254.45
82,494.61
354,348.00
358,625.20
454,486.30
460,441.88
467,469.46
354,348.00
712,973.20
1,167,459.50
1,627,901.39
2,095,370.84
BAB III PENUTUP
3.1 Kesimpulan Dibandingkan dengan Coto Makassar yang menggunakan daging sapi/kerbau, kuliner coto yang menggunakan daging kuda justru terasa lebih empuk, mengandung banyak protein, serta kurang lemak. Coto Kuda ada yang mengakui dijadikan sekaligus sebagai obat alternatif untuk penyembuhan penyakit asma, TB, epilepsy, ATS, menyembuhkan badan pegal-pegal dan linu tulang, menghidupkan gairah serta menambah kekuatan vitalitas tubuh bagi kaum pria. Berdasarkan pada hasil perhitungan criteria investasi, dimana NPV = Rp674.605,72
(lebih besar dari nol), IRR = 91,56% lebih besar dari SOCC (D.F.=24%), dan Net B/C Ratio = 2,93 (lebih besar dari 1) maka usaha ini ffeasible untuk di kerjakan. Dilihat dari kemampuan pengembalian biaya (BEP), usaha ini relative cepat pengembalian biayanya, tepatnya 3 tahun 6 bulan. Berdasarkan pada hasil perhitungan kriteria investasi, analisis pasar , dan aspek produksi ternyata usaha Coto Kuda Boyong Jeneponto layak untuk di kembangkan.
Atas dasar ini pula, disarankan kepada pihak-pihak yang berkepentingan, terutama kepada lembaga perbankan, kiranya dapat membantu usaha ini melalui kridit perbankan. Pemerintah daerah dapat membantu menguruskan berbagai hal seperti pengurusan izin usaha, izin bangunan, dan maupun kemudahan lainnya.
