Contoh Business Plan Sederhana - Choco Crunchy Banana

BUSINESS PLAN

1. Nama Perusahaan : ICHI-CHOCOBAN
2. Nama Pemilik/Pengurus : - Natalia
- Octavia Liong
- Tesi Almia Sembiring
- Serli Waskitha Wiyata
- Melika F.B. Pakpahan
- Cristina Laura Marpaung
- Meianita Sipayung
3. Bidang Usaha : Kuliner
4. Alamat Perusahaan : Jalan Mayor Blok F-1 No.
13/4-L, Pulo Brayan Medan
5. Mulai Berdiri : Juni 2014

BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang
Era modern perdagangan saat ini sedang berkembang pesat. Salah satu
tantangan bangsa saat ini adalah bagaimana cara untuk meningkatkan nilai
tambah hasil usaha industri yang dapat menjadi penentu dan pendorong
pertumbuhan ekonomi di setiap daerah. Pertumbuhan dan perkembangan industri
yang begitu pesat memunculkan berbagai ragam dan bentuk industri yang ada,
baik industri berskala besar ataupun kecil. Masing-masing industri berusaha
meningkatkan produktivitas dengan berbagai kendala yang dihadapi. Adanya
berbagai ragam industri tersebut menuntut masing-masing industri agar mampu
bersaing dan mempertahankan industrinya.
Pemasaran adalah salah satu kegiatan dalam perekonomian yang membantu
dalam menciptakan nilai ekonomi. Nilai ekonomi itu sendiri menentukan harga
barang dan jasa. Sedangkan faktor penting dalam menciptakan nilai tersebut
adalah produksi, pemasaran, dan konsumsi. Pemasaran menjadi penghubung
antara kegiatan produksi dan konsumsi. Manusia harus menemukan kebutuhannya
terlebih dahulu sebelum ia memenuhinya. Usaha untuk memenuhi kebutuhan
tersebut dapat dilakukan dengan cara mengadakan suatu hubungan. Dengan
demikian, pemasaran juga dapat diartikan sebagai suatu usaha untuk
memuaskan kebutuhan pembeli dan penjual. Pemasar yang berusaha mempengaruhi
perilaku konsumen terletak pada premis bahwa konsumen adalah raja, motivasi
dan perilaku konsumen dapat dipahami melalui survei atau penelitian,
perilaku konsumen dapat dipengaruhi melalui kegiatan persuasif yang
menanggapi konsumen secara serius sebagai pihak yang berkuasa dan dengan
maksud tertentu serta pengaruh konsumen memiliki hasil yang menguntungkan
secara sosial asalkan pengamanan hukum, etika, dan moral berada pada
tempatnya untuk mengekang upaya manipulasi.
Berdasarkan latar belakang di atas, maka kami tertarik untuk mengkaji
lebih dalam lagi tentang sistem pembukuan yang akan digunakan oleh usaha
penjualan pisang goreng coklat atau 'choco-crunchy banana' yang kami
jalankan.

1.2 Tujuan
1. Menerapkan ilmu teori mata kuliah "Kewirausahaan", yakni
diaplikasikan ke dalam kehidupan sehari-hari agar dapat menghasilkan
laba demi meningkatkan taraf hidup pengusaha.
2. Menumbuhkan jiwa kewirausahaan dalam diri masing-masing serta
berlatih cara berpikir yang kreatif dan inovatif.
3. Menciptakan lapangan pekerjaan bagi pengusaha sendiri dan juga bagi
masyarakat sekitar.
4. Memperkenalkan produk cemilan bergaya baru, yakni gorengan pisang yang
lezat, rendah kolesterol serta memiliki kandungan gizi yang efektif
untuk memperoleh energi secara instan tanpa mengganggu sistem
metabolisme dalam tubuh.

BAB II
RINGKASAN EKSEKUTIF

'Choco Crunchy Banana' merupakan salah satu jenis jajanan makanan yang
cukup populer di Indonesia dengan perpaduan buah pisang dan balutan coklat
yang memanjakan lidah konsumen. Produk makanan yang kreatif dan kaya gizi
ini yaitu pisang goreng coklat dengan konsep kemasan yang praktis dibawa.
Kios makanan berlokasi di kantin Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan
Alam Universitas Sumatera Utara (FMIPA USU) dengan sasaran mahasiswa maupun
pelajar yang berkunjung dengan harga yang terjangkau. Produk jajanan ini
tentu saja akan menjadi makanan favorit bagi mahasiswa, pelajar maupun
masyarakat sekitar sehingga pasar ini dapat dikembangkan hingga ke seluruh
provinsi Sumatera Utara.

BAB III
VISI DAN MISI

3.1 Visi Perusahaan
Menjadikan 'Choco Crunchy Banana' sebagai icon produk pisang goreng coklat
di kota Medan.

3.2 Misi Perusahaan
a. Mempopulerkan pisang sebagai salah satu camilan yang sehat.
b. Meningkatkan kualitas produksi.
c. Meningkatkan volume penjualan.
d. Memberikan pelayanan yang terbaik kepada konsumen.

3.3 Keunggulan Barang yang Dihasilkan
ICHI-CHOCOBAN menawarkan produk olahan pisang yang kreatif, yaitu Choco
Crunchy Banana yang memiliki tampilan yang sangat menggugah selera
dibandingkan produk cemilan lain. Selain itu, produk yang kami tawarkan
juga baik untuk dijadikan sarapan ataupun cemilan sehat serta bisa
dikonsumsi secara instan. Kemasan yang digunakan juga praktis dibawa. Kami
menganut prinsip yang selalu mengutamakan kualitas produk yang baik dengan
harga yang terjangkau serta pelayanan yang terbaik.

BAB IV
ANALISIS INDUSTRI

4.1 Analisis Peluang Usaha
4.1.1 Kebutuhan
Saat santai dan berkumpul bersama teman maupun keluarga merupakan momen
yang cocok untuk sekedar melakukan sharing untuk melepas kepenatan setelah
kesibukan aktivitas sehari-hari. Kegiatan semacam ini akan terasa lebih
ramai dan berkesan apabila dibarengi dengan makan camilan bersama, apalagi
camilan yang sehat. Salah satu contoh camilan yang sesuai yaitu pisang
goreng.

4.1.2 Permintaan
Selain untuk mengenyangkan perut, konsumen biasanya melirik produk cemilan
dengan harga murah. Dalam hal ini, diusahakan produk cemilan yang selain
bermutu juga memiliki harga yang sangat terjangkau di pasaran.

4.1.3 Produk
Adanya kecenderungan konsumen sekarang ini untuk mengonsumsi cemilan yang
memiliki kandungan nutrisi yang baik dan memiliki rasa yang agak unik atau
berbeda mendorong kreativitas dan inovasi dari tiap pengusaha. Salah
satunya yaitu usaha kami mengombinasikan pisang dengan balutan coklat
sehingga muncul produk pisang goreng coklat atau Choco Crunchy Banana.

4.2 Analisis Persaingan
Perusahaan pesaing bagi perusahaan ICHI-CHOCOBAN penghasil produk Choco
Crunchy Banana, antara lain perusahaan penjual molen pisang.
Tabel 4.1 Tabel Produk Pesaing Utama bagi Produk Choco Crunchy Banana
"PRODUK PESAING "KEUNGGULAN "KELEMAHAN "
"Molen pisang "Cukup populer dan "Kurang mengenyangkan "
" "diminati. "perut. "
" "Disajikan dalam "Tidak memiliki "
" "keadaan panas. "variasi rasa. "

Meskipun banyak produk cemilan pesaing yang lain, produk Choco Crunchy
Banana ini berpeluang besar bisa kuat bersaing karena memiliki cita rasa
yang agak berbeda dan juga enak dikonsumsi serta dijual dengan harga yang
relatif murah.

BAB V
DESKRIPSI USAHA

5.1 Produk Usaha
5.1.1 Deskripsi Choco Crunchy Banana
Bentuknya panjang dan berisi pisang yang dilumuri dengan coklat bubuk.
Kulitnya terbuat dari kulit lumpia. Rasanya tentu saja manis dan gurih.
Kami memilih pisang goreng coklat bukan hanya karena rasanya yang lezat,
tetapi juga karena proses produksinya yang cukup mudah dan bisa dijual
dengan harga yang terjangkau berdasar ukuran pelajar dan juga mahasiswa.
Choco Crunchy Banana ini dapat dijadikan pengganjal perut di pagi hari,
khususnya bagi para pelajar dan mahasiswa yang memilih sarapan sehat tapi
tetap hemat.

5.1.2 Bahan dan Alat Membuat Choco Crunchy Banana (sampel : untuk 10 buah)
Bahan :
- 5 buah pisang kapok atau pisang raja
- 10 lembar kulit lumpia
- 1 sdm coklat bubuk
- 3 sdm gula pasir
- minyak goreng

Alat :
- Pisau
- Wajan
- Kompor gas

5.1.3 Cara Membuat Choco Crunchy Banana
- Belah pisang dengan pisau menjadi dua potong memanjang.
- Campurkan coklat bubuk dengan gula pasir.
- Letakkan potongan pisang di suatu wadah dan taburi dengan campuran coklat
bubuk dan gula hingga seluruh bagian pisang tertutupi.
- Lipat kulit lumpia seperti melipat dadar, pastikan semua bagian pisang
terbungkus.
- Panaskan wajan berisi minyak goreng secukupnya.
- Goreng pisang yang telah dibungkus dengan nyala api sedang.
- Angkat pisang dari penggorengan jika warna kulit sudah berwarna
kecoklatan.

5.2 Identitas Pemilik/Pengurus
5.2.1 Identitas Pemilik

"Nama "Natalia "

"Jabatan "Pemilik "

"Tempat dan Tanggal Lahir"Medan, 20 Februari 1995 "

"Alamat Rumah "Jalan Mayor Blok F-1 No. 13/4-L, Medan"

"Nomor Telepon "085762186354 / 087868410949 "

"Nomor Fax "- "

"Alamat E-mail "[email protected] "

"NIM "120803001 "

"Program Studi "S-1 Matematika "

5.2.2 Identitas Pengurus

5.2.2.1 OCTAVIA LIONG

"Nama "Octavia Liong "

"Jabatan "Manajer Keuangan "

"Tempat dan Tanggal Lahir"Lhokseumawe, 13 Oktober 1993 "

"Alamat Rumah "Jalan Pasar Tiga Krakatau No. 45-J, "
" "Medan "

"Nomor Telepon "081360028936 "

"Nomor Fax "- "


"NIM "120803023 "


5.2.2.2 TESI ALMIA SEMBIRING

"Nama "Tesi Almia Sembiring "

"Jabatan "Manajer SDM "

"Tempat dan Tanggal Lahir"K. Buluh, 24 April 1994 "

"Alamat Rumah "Jalan Pembangunan USU No. 69, Medan "


"Nomor Fax "- "


"NIM "120803025 "


5.2.2.3 SERLI WASKITHA WIYATA

"Nama "Serli Waskitha Wiyata "

"Jabatan "Manajer Pemasaran "

"Tempat dan Tanggal Lahir"Perbaungan, 18 Maret 1994 "

"Alamat Rumah "Jalan Flamboyan 1 Blok B No. 1 Asrama "
" "Polda, Tj. Sari "


"Nomor Fax "- "


"NIM "120803027 "


5.2.2.4 MELIKA F.B. PAKPAHAN

"Nama "Melika F.B. Pakpahan "

"Jabatan "Tenaga Administrasi "

"Tempat dan Tanggal Lahir"Sibolga, 23 Oktober 1994 "

"Alamat Rumah "Jalan Abdul Hakim No. 4, Medan "


"Nomor Fax "- "


"NIM "120803059 "


5.2.2.5 CRISTINA LAURA MARPAUNG

"Nama "Cristina Laura Marpaung "

"Jabatan "Tenaga Pemasaran "

"Tempat dan Tanggal Lahir"Porsea, 19 Desember 1994 "

"Alamat Rumah "Jalan Setia Budi Gg. Amik Universal "
" "No. 3, Simpang Pemda, Tj. Sari "


"Nomor Fax "- "


"NIM "120803071 "


5.2.2.6 MEIANITA SIPAYUNG

"Nama "Meianita Sipayung "

"Jabatan "Tenaga SDM "

"Tempat dan Tanggal Lahir"Gunung Meriah, 10 Mei 1994 "

"Alamat Rumah "Jalan Abdul Hakim Gg. Susuk No. 10, "
" "Medan "


"Nomor Fax "- "


"NIM "120803081 "


BAB VI
RENCANA PRODUKSI/OPERASIONAL

6.1 Pemilihan Lokasi
Lokasi yang dipilih yaitu di kantin FMIPA USU. Hal ini dikarenakan lokasi
tersebut dipandang sangat potensial untuk mencapai tujuan dan sasaran dari
produk Choco Crunchy Banana, yaitu kalangan mahasiswa dan pelajar yang
berkunjung khususnya dan juga para konsumen lain yang datang. Mahasiswa dan
pelajar ataupun remaja dalam segi finansial memang mungkin terhitung belum
mapan, tetapi memiliki selera dan gaya hidup yang sesuai dengan filosofi
pendirian usaha ini.

6.2 Rencana Layout Fasilitas Fisik
Layout dari Choco Crunchy Banana adalah berupa sebuah gerobak yang kondusif
untuk penjualan produk usaha ini.

6.3 Rencana Ruang Produksi
Ruang produksi yang akan digunakan yaitu ruang dapur yang berlokasi di
lantai dua rumah pemilik perusahaan ICHI-CHOCOBAN, tepatnya di Jalan Mayor
Blok F-1 No. 13/4-L, Pulo Brayan Medan.

6.4 Sumber-sumber Bahan Baku dan Bahan Penolong serta Penggunaannya

Tabel 6.1 Sumber-sumber Bahan Baku dan Penggunaannya

"BAHAN BAKU "KEBUTUHAN "SUMBER "
" "RATA-RATA PER BULAN " "
"Pisang "120 sisir "Penjual pisang di "
" " "Pasar Mayor "
"Kulit Lumpia "6000 lembar "Agen penjual kulit "
" " "lumpia di Pasar "
" " "Ramai "
"Bubuk Coklat "9 kg "Pasar Swalayan "
"Minyak goreng "50-60 liter "Pasar Swalayan "

Tabel 6.2 Sumber-sumber Bahan Penolong dan Penggunaannya

"BAHAN PENOLONG "KEBUTUHAN "SUMBER "
" "RATA-RATA PER BULAN " "
"Gula pasir "30 kg "Toko, swalayan "
"Plastik "1000-6000 lembar "Grosir, swalayan "

BAB VII
RENCANA PEMASARAN

7.1 Segmentasi Pasar
Segmentasi pasar usaha kami lakukan berdasarkan usia, jumlah, dan profesi
sebagai berikut :
7.1.1 Usia
- Usia < 15 tahun
- Usia 15 - 30 tahun
- Usia > 30 tahun

7.1.2 Jumlah
- Individu, merupakan orang perorangan secara mandiri.
- Kelompok/organisasi, merupakan bentuk perserikatan atau perkumpulan
beberapa orang yang memiliki visi, hobi ataupun profesi yang sama.

7.1.3 Profesi
- Pelajar
- Mahasiswa
- Dosen
- Lainnya.

7.2 Target Pasar
Sasaran yang dibidik secara langsung oleh usaha ini adalah para pelajar dan
mahasiswa serta remaja berusia di bawah 15 tahun maupun orang dewasa
berusia 15 - 30 tahun yang datang berkunjung.

7.3 Sistem Pemasaran

Pemasaran adalah suatu proses sosial dan manajerial di mana individu
dan kelompok mendapatkan kebutuhan dan keinginan mereka dengan menciptakan,
menawarkan, dan bertukar sesuatu yang bernilai satu sama lain. Definisi ini
didasarkan pada konsep inti, yaitu kebutuhan, keinginan dan permintaan,
produk, nilai, biaya dan kepuasan, pertukaran, transaksi dan hubungan,
pasar, pemasaran dan pemasar.
Adapun tujuan dari pemasaran adalah mengenal dan memahami konsumen
sedemikian rupa sehingga produk itu cocok dengannya dan selanjutnya dapat
terjual dengan sendirinya. Idealnya, pemasaran menyebabkan pelanggan siap
membeli sehingga hal yang perlu dipikirkan berikutnya hanyalah bagaimana
membuat produk tetap tersedia untuk dijual. Sedangkan proses pemasaran
terdiri dari analisa peluang pasar, meneliti dan memilih pasar sasaran,
merancang strategi pemasaran, merancang program pemasaran, dan
mengorganisir, melaksanakan serta mengawasi usaha pemasaran.
Dengan produk seperti yang kami jual ini, kami umumnya memasarkannya
di antara kalangan mahasiswa, yakni di area kampus. Kami membuka warung
kaki lima dengan media gerobak sederhana bertenda yang berlokasi di kantin
FMIPA USU sebagai tempat penjualan. Selain itu, usaha penjualan juga
dilakukan dengan kegiatan promosi keliling di sekitar area kampus untuk
menjajakan produk dagangan.

BAB VIII
STRUKTUR ORGANISASI DAN URAIAN KERJA

BAB IX
RISIKO USAHA

Analisa SWOT

A. Strength (Kekuatan) :
1. Harga relatif murah, tetapi berkualitas.
2. Kebanyakan orang menyukai pisang.
3. Praktis untuk dimakan.
4. Diolah dengan bahan dasar alami dan tanpa bahan pengawet.
5. Proses produksinya mengutamakan higienitas.

B. Weakness (Kelemahan) :
1. Tidak cocok bagi orang yang tidak suka pisang.
2. Produk tidak bisa disimpan lebih dari satu hari, karena dapat
mengurangi kegurihannya.

C. Opportunity (Peluang) :
1. Semakin banyak orang Indonesia yang menyukai buah-buahan, tidak
terkecuali pisang.
2. Kebiasaan para konsumen yang mencari camilan yang bergizi, murah
dan enak saat ini, khususnya kalangan remaja dan dewasa (pelajar dan
mahasiswa).

D. Threat (Ancaman) :
Semakin banyaknya orang yang juga ingin berwirausaha secara sederhana
sehingga memungkinkan muncul semakin banyak pesaing yang mencoba usaha
seperti ini.

BAB X
ANALISIS KEUANGAN

10.1 Biaya Investasi Awal

Tabel 10.1 Tabel Biaya Investasi Awal
"Item "Volume "Harga/Unit "Total Biaya "
"Wajan besar "2 "Rp 135.000 "Rp 270.000 "
"Sudip "2 "Rp 18.000 "Rp 36.000 "
"Pisau "2 "Rp 15.000 "Rp 30.000 "
"Baskom besar "2 "Rp 17.500 "Rp 35.000 "
"Kompor gas "1 "Rp 500.000 "Rp 500.000 "
"Kulkas "1 "Rp 960.000 "Rp 960.000 "
"Total " " "Rp 1.831.000 "

10.2. LAPORAN KEUANGAN

Tabel 10.2 RENCANA ARUS KAS (CASH – FLOW)

"RENCANA ARUS KAS (dalam ribuan rupiah) "
"ICHI-CHOCOBAN - Choco Crunchy Banana "
"UNTUK TAHUN 2014 "
" " "
"Jumlah Pendapatan (R) "R = 10.000.000 "
"Beban-Beban " "
"-Pembelian bahan baku "Rp 2.365.000 "
"-Bahan Pendukung "Rp 374.000 "
"-Listrik "Rp 200.000 "
"-dll. "Rp 150.000 "
"Laba/Rugi "Pendapatan-(Jumlah Biaya) "
" "= Rp 10.000.000 – (Rp 2.365.000 + Rp "
" "374.000 + Rp 200.000 + Rp 150.000) "
" "= Rp 6.911.000 (Laba bersih) "

10.3. Analisis Kelayakan Usaha

Break Even Point (BEP) = Titik Balik Modal

Perhitungan Titik Impas
Harga Minimal = Total Biaya / Jumlah Produksi
= Rp 2.739.000 / 6.000
= Rp 456,5
Jumlah Minimal = Total Biaya / Harga Per Unit
= Rp 2.739.000 / Rp 1.666.67
= 1.643,4
= 1.644 unit

1. Payback Period = pada bulan IX (bulan Februari 2015)

BAB XI
PENUTUP

Demikianlah penyajian proposal business plan yang telah kami
susun. Kami dari tim perusahaan "ICHI-CHOCOBAN" memohon maaf apabila masih
terdapat banyak kekurangan di dalam penyusunan business plan ini. Semoga
dapat memberikan manfaat bagi seluruh pembaca dan juga penulis untuk
menumbuhkan motivasi dalam membuka usaha.
Kritik dan saran yang membangun sangat kami harapkan untuk perbaikan
di masa yang akan datang. Terima kasih.
-----------------------
NATALIA

Pemilik

Mengatur dan mengawasi kinerja anggota tiap bagian dalam perusahan

Octavia, Melika

Bag. Administrasi dan Keuangan

- Menganalisis dan mengelola keuangan perusahaan

- Mencatat seluruh data penjualan dalam pembukuan

Tesi, Meianita

Bag. SDM (Produksi)

- Memproduksi Choco Crunchy Banana

Serli, Cristina

Bag. Pemasaran

- Melakukan promosi dan penjualan produk

Contoh Business Plan Sederhana - Choco Crunchy Banana

Recommend Documents