Cómo Se Mide La Viscosidad

¿CÓMO SE MIDE LA VISCOSIDAD? Resumen La visc viscos osid idad ad del del líqu líquid ido o es una una me medi dida da de la fric fricci ción ón ine inern rna a de la susancia! Los líquidos con ala viscosidad "u#en lenamene$ mienras que el "u%o de los líquidos de &a%a viscosidad "u#e r'(idamene! La lava iene una una visc viscos osid idad ad rela elaiv ivam amen ene e ala ala$$ mien mienr ras as que que el a)ua a)ua iene iene una una relaivamen relaivamene e &a%a! Se (uede medir la viscosidad viscosidad midiendo la velocidad velocidad de una esfera a medida que cae (or el líquido! La velocidad de la esfera$ en com&inación con las densidades relaivas de la esfera # el líquido$ se (uede uili*ar (ara calcular la viscosidad+ am&i,n se (uede medir la Viscosidad -aciendo uso de un VISCOS.ME/0O$ el cu'l es de )ran a#uda (ara calcular la viscosidad de diversas susancias!

I!1I2/0OD3CCIO2 O45E/IVOS 60I2CI6AL7 Deerminar cómo se mide la viscosidad! ES6EC.8ICOS7 Averi)uar el funcionamieno de un viscosímero! O&ener información so&re los i(os de viscosímero!

II!1 MA0CO /EÓ0ICO A.- FLUIDO

Se)9n V!L! Sreeer :;<<<= >3n "uido es una susancia que se deforma coninuamene cuando se somee a un esfuer*o corane$ sin im(orar que an (equeo sea ese esfuer*o corane!@

B.- PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS

D! errera :B;= Viscosidad

 La viscosidad es la (ro(iedad que deermina la medida de la "uide* a deerminadas em(erauras! Es la ma#or o menor resisencia que ofrece un líquido (ara "uir li&remene! li& remene!

 El movimieno de los "uidos se (uede ver li)eramene frenado (or el ro*amieno enre sus (arículas en la dirección de su des(la*amieno! Ese fenómeno es muc-o m's im(orane en los líquidos que sufren una (,rdida a(recia&le de ener)ía # de (resión a medida que se mueve (or u&erías o canales!

Fluidez

Es una (ro(iedad de líquidos # )ases que se caraceri*a (or el consane des(la*amieno de las (arículas que los forman al a(licarles una fuer*a! Los )ases se e(anden ocu(ando odo el volumen del reci(iene que les coniene$ #a que no dis(onen ni de volumen ni de forma (ro(ia! Los líquidos manienen su volumen$ aunque ado(an la forma del reci(iene -asa alcan*ar un nivel deerminado!

 Densidad

 Es la canidad de masa (or unidad de volumen de una susancia! Se uili*a la lera )rie)a F G0-oH (ara desi)narla! La densidad quiere decir que enre m's masa en)a un cuer(o en un mismo volumen$ ma#or ser' su densidad! F  masaJvolumen La unidad de densidad en el S!I! es el K)Jm!

  Compresiilidad

Es una (ro(iedad de la maeria a la cual se de&e que odos los cuer(os disminu#an de volumen al someerlos a una (resión o com(resión!

C.- VISCOSI!E"RO S.Keith (1971)

3n #iscos$me%ro es un insrumeno em(leado (ara medir la viscosidad # al)unos oros (ar'meros de "u%o de un "uido! 8ue Isaac 2eon el (rimero

en su)erir una fórmula (ara medir la viscosidad de los "uidos$ (osuló que dic-a fuer*a corres(ondía al (roduco del 'rea su(erNcial del líquido (or el )radiene de velocidad$ adem's de (roduco de una coeNciene de viscosidad! En ;P 5ean L,onard Marie 6oiseuille me%oró la ,cnica esudiando el movimieno de líquidos en u&erías! Las (i(eas de crisal (ueden lle)ar a ener una re(roduci&ilidad de un $;Q &a%o condiciones ideales$ lo que si)niNca que (uede sumer)irse en un &ao no diseado inicialmene (ara la medida de la viscosidad$ con alos conenidos de sólidos$ o mu# viscosos! 2o o&sane$ es im(osi&le em(learlos con (recisión en la deerminación de la viscosidad de los "uidos no1 neonianos$ lo cual es un (ro&lema #a que la ma#oría de los líquidos ineresanes ienden a com(orarse como "uidos no1neonianos! a# m,odos es'ndares inernacionales (ara reali*ar medidas con un insrumeno ca(ilar$ ales como el AS/M DPP!

D.- "IPOS DE VISCOSI!E"RO

Eisen diferenes i(os de viscosímero (ara deerminar la viscosidad! Se diferencian en los (rinci(ios de funcionamieno! S. Keith (1971)

Viscos$me%ros de cilindros coa&iales

Ese i(o de viscosímeros consa de dos cilindros$ uno inerno # oro eerno! Lo que (ermien los viscosímeros de cilindros coaiales es reali*ar la medida de la viscosidad a&solua de un "uido!6or lo re)ular se uili*a en a(licaciones donde se iene que medir el nivel de viscosidad de (roducos como (inuras$ (roducos alimenicios$ sus(ensiones$ enre oros!

Viscos$me%ros an'lo(os

Los viscosímeros an'lo)os se forman con un disco o un cilindro que se encuenra sus(endido # )ira (or la acción de un moor sincrónico! La lecura de la medida del nivel de viscosidad se e(resa (or una serie de medidas )ra&adas en el disco o en el cilindro que se uilice! Ese i(o de viscosímeros suele ser uili*ado en la indusria alimenicia$ farmac,uica # en la medición de viscosidad de (inuras # )rasas!

Viscos$me%ros ro%acionales di(i%ales

6ara ase)urar una medición eaca del nivel de viscosidad de "uidos$ los viscosímeros roacionales di)iales son la elección adecuada! Esos son conrolados a rav,s de un micro(rocesador$ eso elimina (or com(leo los errores -umanos al momeno de iner(rear las medidas de viscosidad! Su nivel de eaciud # (recisión en las

medidas es alo$ (or lo re)ular cuenan con dis(osiivos de medición # conrol de em(eraura del "uido anali*ado (ara )arani*ar un am&iene consane de medición! Eso re(resena una vena%a res(eco de los oros dos i(os de viscosímeros$ #a que es im(orane conocer la em(eraura a la que se somee un "uido (ueso que ,sa in"uencia direcamene al nivel de viscosidad!

III!1 ME/ODOLOR.A 6ara ela&orar el si)uiene informe se dis(uso a &uscar información en diversos li&ros e inerne$ so&re el uso$ funcionamieno # i(os de viscosímeros$ así como am&i,n se averi)uó so&re emas )enerales$ (ara o&ener una idea m's clara del ema! Si se desea usar un viscosímero de&emos se)uir los si)uienes (asos7 Elegir un viscosímetro, y para ello hay una serie de cuestiones importantes a considerar:

;!1 De&eríamos sa&er el ran)o de viscosidad del maerial7 Viscosidad &a%a$ media o ala! B!1 ue ran)o de velocidad de roación sería me%or (ara las la&ores de medición! !1 Cuana muesra -a# dis(oni&le (ara muesrear! P!1 Si es necesario medir o conrolar la em(eraura en la medida! !1 Si se necesia re)israr los daos de viscosidad! 0es(ondiendo a esas cuesiones endríamos (erfecamene seleccionado el viscosímero que &uscamos!  Averiguar sobre el funcionamiento:

Su forma )eneral de funcionamieno es -acer que un "uido (ase a rav,s de los u&os maneniendo una em(eraura conrolada$ durane un iem(o es(ecíNco! Lo que resula de ese (rocedimieno es la medición de la canidad de "uido que recorre una disancia deerminada en un iem(o deerminado! Eso (ermie esa&lecer el nivel de viscosidad de un "uido!

IV!1 CO2CL3SIO2ES

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Se lo)ró deerminar cómo se mide la viscosidad! Se consi)uió información el funcionamieno de un viscosímero! Se a(rendió so&re los i(os de viscosímero!

V!1 0E8E0E2CIA 4I4LIOR0T8ICA

Daniel errera :B;=! The Viscosity of Liquids. Ed. Nostrand! New York S#mon$ Uei- :BB=! Mechanics :Seven edición=! Ed!Addison1esle#! 3SA! Vicor Sreeer :;<<<=! Mec'nica de los "uidos! :2ovena Edición=! Ed!MC! Rra ill! 4uenos Aires