checklist restaurante, rutina de limpieza y orden

Checklist de la esquina winw retiro

echar agua barrido lento barrer una vez a la semana trapo a los faroles (sabados) vidrio de faroles una vez a la semana(lunes) vidrios, Todos!!!!! plantas , agua una vez a la semana plantas,recoger la basura. barrer, sobre berlin vidrio de berlin plastico de beerlin beerlin (martes) puerta negra de berlin , trapo techo de fibra de vidrio , coordinar lavado

Armado de mesas

ubicación exacta de mesas limpieza de las mesas sabados y lunes limpieza de sillas table tends

piso interior

buen lavado dos veces x semana barrido trapeado

estanterias

trapo humedo a la madera botellas impecables vidrios siempre limpios lunas y base de vinos

Barra

descongelar el frigobar   mover todo limpieza de piso limpieza barra baja pimpieza barra alta items sobre barra estanterias copas vasos menaje de bar  limpiAR Y BARRER EL MUEBLE

FRIGOB FRIGOBAR AR VER LISTA LISTA DE STOCK STOCK

limpie limpieza za de frigob frigobar ar marte martes s llenar el frigobar  limpieza a maquna de café agua a maquina de café stock de café menaje de café limpieza de loza limpieza caja de servilletas servilletas limpieza winedispenser  stock de vinos wine dispenser 

colcacion de vinos en canilla stock de vinos x copa stock de vinos del mes limpieza de computadora limpieza de hardware limpieza de telefono limpieza pie de barra limpieza sillas de bar  nitrogeno parlantes colcacion con cuidado trapo humedo diario

usar escalera

televisores

trapo seco limpio windex ojo no arañar la pantalla dvd limpio

objetos de decoracion

trapo seco para polvo trapo humedo balanza impecable pizarras sin polvo

Cava

base de vinos vidrios madera pisos botellas con Vanessa o lucho stock de entrada en cuaderno A/C limpieza una vez x semana

pasillo

barrer  trapear  paredes,chequear ares de alto transito

deposito

barrer  orden puerta limpia

baños

tachos limpios y bolsas barrer  trapo especial para WC, trapo humedo a WC detergente y escobilla a WC atomizador con clorox trapo y detergente a lavatorio pinesol a WC pinesol piso trapear  trapo para lavatorio y puertas, limpieza a espejo y mar  limpieza a vidrio calle paredes junto a WC con trapo humedo papel rollo papel manos

jabon refill trapo humedo con clorox mueble de bar

mantener el orden interior  trapo seco trapo humedo parte superior limpieza boletas facturas rollos impresora rollos POS lapiceros pendientes de pago comandas

CIERRE apagar equipo sacar los parlantes apagar la luz barrer repasando acomodar mesas y sillas menaje de cocina afuera todo!!! cigarros apagados menaje a su ubicación,copas,vasos,etc cortar agua a baños baño de empleados impecable cocina , ver checklist de cocina griferias en general gas candados cadenas no apagar dispensers stock de cocina stock de salon stock frigobar  stock frigobar  llenar el frigobar  sacar la basura chequear bolsos de empleados (administrador, todos!!) PERSONAL SALON

doblar servilletas conocimiento completo de la carta conocimiento de las mesas puntualidad certificado de salud uso correcto del lenguaje pelo corto uñas limpias y cortas

a puerta y memanija

bañados desodorante afeitados zapatos negros medias negras uniforme impecable lapiceros propios(minimo 2 unidades) encendedor propio sacacorchos o asignar uno no usar colonia u perdume fuerte mesas y sillas limpieza todos los dias COCINa

conocimiento de la carta conocimento de las mesas puntualidad certificado de salud uso correcto del lenguaje pelo cortto uñas cortas y lipias bañados afeitados zapatos de cocina uniforme impecable lavador con botas guantes

A/C cocina horno plancha wok enrollables lineas de gas exhibidora congelador  frgidaire campana extractora luces dicroicos focos ahorradores wine dispenser  computadora cables en general caños trampas WC pintura

LISTA DE REPASO estanterias en general gratinadora

procesador de comida batidora balanzas cortadora de embutidos licuadora extractora condimentos menaje ollas canasta de verduras canasta de utensilios pastas tablas microondas canastas de pan platos de aceite maquina de pastas sartenes utensilios colgantes parrilla horno hornillas plancha wok lineas de gas piso piso antistress 1 vez x semana rejilla de piso nada debe quedar en lavanderia

lunes martes miercoles jueves sabado

camapana,ex frgidaire congelador   campana,exh frigidaire,con

bar 

o

Rol De Limpieza de cocina hibidora

luces

ibidora elador 

tiempos de vida de productos de cocina clicke che bienvenida, mision y vision