Universidad Central del Ecuador Curso de nivelacion de carrera Facultad de Ciencias Económicas Pre consulta N°7 Tema: Camarón y flores ecuatorianos El boom camaronero:
El productor de camarón y presidente de la cooperativa de Pedernales, Christian Fontaine, dijo a Diario EXPRESO que obedece a dos causas. La primera es porque la producción nacional se ha incrementado. El país produce un 80 % más que en la época de la enfermedad de la mancha blanca, en la década de los 90. En ese entonces el volumen más alto fue de 250 millones de libras. Sin embargo, en el 2013 el país exportó 480 millones de libras y se estima que a finales de este año se llegue a más 500 millones de libras. “El país ha trabajado en el control de las enfermedades, por ello estamos produciend o más y sin problema”, destacó Fontaine. Esta expansión ha permitido que el país esté preparado para vender más cuando sus competidores tuvieron problemas. Esa oportunidad se presentó por el problema que tiene Asia con sus camarones. La segunda es que “el síndrome de la muerte temprana del marisco en Asia provocó que que el precio internacional se dispare entre 2,70 y 2,80 dólares” (para el crustáceo que
pesa entre 10 y 11 gramos). Solo a China se exportó alrededor de un 33 % de la producción nacional, dijo Fontaine. Pero no basta con incrementar las ventas cuando a otros productores les va mal, por ello el sector tiene la campaña “El mejor camarón del mundo”. El propósito es demostrar el sabor y
calidad del producto, sobre esto el Diario publicó el 2 de junio un reportaje titulado “El camarón que venció la corriente”.
El sector busca exportar más. El cambio de la matriz productiva
también debe ser aprovechada por los camaroneros, ya que la base de este plan es la innovación y la competitividad, en lo que se han hecho diestros. El año pasado se exportó alrededor de $ 1.800 millones, lo que representa el 17 % de las l as exportaciones no petroleras. Es decir, que dos de cada diez dólares exportados por el país son generados por el sector camaronero. “El c ultivo de camarón en Ecuador es único en el mundo”, dijo en una entrevista anterior
José Antonio Camposano, presidente ejecutivo de la Cámara Nacional de Acuacultura. Explicó que el país tiene el sistema de producción con los niveles de densidad de siembra más bajos. Por cada metro cuadrado de piscinas camaroneras se siembran entre 7 y 12 larvas. Mientras que en los países asiáticos, que son la l a competencia, en ese mismo espacio siembran hasta 150
Arianna Tenorio
Aula:I01
24/Julio/2017
Universidad Central del Ecuador Curso de nivelacion de carrera Facultad de Ciencias Económicas
larvas. Eso significa que el país tiene menor riesgo a la proliferación de enfermedades, y en lugar de usar antibióticos utiliza probióticos. Así es que el mejor camarón del mundo en cuatro meses de este año ha generado $ 864 millones para el país, aunque subieron 84 % en valores (dólares), en volumen (peso) solo creció en 34,6 %. El año pasado, las ventas fueron de 468 millones. Al final del año pasado, este país tuvo un récord. Sus exportaciones alcanzaron los 1.793 millones. El norte de Manabí y el sur de Esmeraldas se llenan de piscinas de camarón. Hace más de un año, los productores reactivaron las antiguas instalaciones y han obtenido algunas cosechas del crustáceo. Es una muestra de la recuperación del sector camaronero, cuya producción ha llegado a niveles parecidos a los de 1998, antes del aparecimiento de la enfermedad de la mancha blanca. Según la Cámara Nacional de Acuicultura, en el 2006 se produjeron 264 millones de libras de camarón. Nilfrides Vidal está atento al trabajo en las piscinas desde hace más de un año, cuando lo contrataron como ayudante. Él controla el trabajo de los siete empleados de la camaronera reactivada. Los hombres retornaron a las piscinas después de cuatro años, cuando las piscinas se cerraron definitivamente por el virus. Las piscinas se abandonaron y casi nadie se atrevía a sembrar para no quebrar. Los desempleados debieron dedicarse a otras actividades: ganadería, agricultura. Pero las cosas cambiaron a finales del 2005 e inicios del 2006. Los laboratorios iniciaron investigaciones y mejoraron la genética del cam arón. “Además de combatir la enfermedad, que nos llevó a la quiebra, aprendimos de ella. Ahora sabemos cómo ser productores”, señala Luis Cevallos, camaronero de Pedernales.
Cerca del mar, en Chamanga (sur de Esmeraldas), hay más de 100 hectáreas que están a cargo de Vidal. Entre las piscinas, en los pequeños espacios libres, se levantan las casas de madera de los empleados, quienes tienen una forma muy peculiar de comunicarse: usan petardos. “Cuando ocurre algo se prende uno y enseguida nos reunimos”, cuenta.
Además de los empleados, las camaroneras tienen un administrador, un biólogo y un capataz, para ser más productivas. “ Debemos vigilar cualquier cambio: el clima, la lluvia, la salinidad y los niveles de supervivencia”, expresa Dilque Barreiro, administrador de una camaronera.
Arianna Tenorio
Aula:I01
24/Julio/2017
Universidad Central del Ecuador Curso de nivelacion de carrera Facultad de Ciencias Económicas
Con todos los cuidados que se realizan, la producción se acerca a los niveles de 1997 y 1998. En esos años se obtenía entre 25 y 30 quintales de camarón por hectárea. Actualmente, los 140 productores de esa jurisdicción obtienen de 20 a 25 quintales por ha. El crustáceo llega a pesar hasta 12 gramos, el ideal para la exportación. El valor por cada uno bordea 1 dólar y los costos de producción por hectárea son de 500 dólares. “Ahora esperamos que el precio se incremente y alcance los de 1997 cuando era de 2, 50 por cada camarón de 12 gramos”, detalla Cevallos. “Para ello tuvimos que recuperar los suelos y el agua, pues estaban saturados de químicos.
Eso fue por los químicos que se utilizaron contra la mancha blanca”. En los últimos 20 años (1994 – 2014) la industria del camarón en cautiverio ha experimentado todas las etapas del ciclo económico. El sector camaronero por el año 2000, sufrió una severa crisis debido al virus de la mancha blanca, lo que conllevó a que muchas empacadoras y piscinas cerraran, así como afectó negativamente a toda la cadena de producción relacionada con las mismas que incluyen: laboratorios, fábricas de balanceados, transportistas y otros proveedores de materiales y servicios. La crisis significó que en el año 2000 hubiera una reducción del número de laboratorios de más del 70%, 40% del área de piscinas camaroneras se encontraban inactivas y 90.000 personas perdieran sus fuentes de trabajo relacionados a este sector. Ante esta situación el sector privado camaronero, para tratar de salir de este bache, hicieron grandes inversiones para buscar una solución al problema. Se incrementaron sistemas de cultivos tierra adentro, los cuales por estar apartados de las zonas donde existe el virus, presentaron buenos resultados; además se implementó el cultivo en invernaderos. Paralelamente a la recuperación del sector camaronero, en los últimos 11 años, se ha producido un crecimiento sostenido de los sectores relacionados con este, como el de los balanceados. El sector camaronero ecuatoriano provee uno de los productos de mayor importancia en la exportación y, por consiguiente, un rubro importante en el ingreso de divisas que inciden en la economía interna del Ecuador. A partir del año dos mil el sector camaronero sufrió una disminución en las exportaciones debido a enfermedades que afectaron la producción.
Arianna Tenorio
Aula:I01
24/Julio/2017
Universidad Central del Ecuador Curso de nivelacion de carrera Facultad de Ciencias Económicas
El Boom de las flores:
La industria de las flores es bastante importante dentro del país. Según datos del Banco Central del Ecuador, en noviembre del 2013 el total de exportaciones fue de 2018.14 millones de dólares de los cuales 9841.63 millones pertenecen a exportaciones de productos no petroleros. En este grupo se encuentran las flores frescas, que representan el 12% (PROECUADOR 2012). Esta industria no es nueva en el país. La primera finca con cultivos destinados a la exportación de flores frescas se registra en 1982. El 22 de noviembre de 1984 se inscribe en el Registro General de Asociaciones del Ministerio de Agricultura y Ganadería la Asociación de Productores de Flores del Ecuador, EXPOFLORES. Esta institución se crea con el fin de conseguir fondos por parte de la Corporación Financiera Nacional (CFN). Con la ayuda económica por parte de la CFN en la década de los noventa cuando este sector adquiere un mayor dinamismo, esto debido a las políticas de apertura comercial que se dan durante estos años, como el Acuerdo de Preferencias Arancelarias Andinas (ATPA) con Estados Unidos que se firmó en diciembre de 1991 lo que fortaleció el sector y durante esta década el sector creció en un 300%. En el 2002 le sigue el nuevo Andean Trade Promotion and Drug Eradication Act (ATPDA) el cual estuvo vigente hasta junio de 2013 cuando Ecuador renunció unilateralmente y de manera irrevocable a este acuerdo. El crecimiento del sector florícola se puede constatar al ver las hectáreas cultivadas. Mientras que en 1996 estaban cultivadas 1484.96 hectáreas de flores frescas, en el 2006 eran 3440.65 las hectáreas destinadas al cultivo de flores. (EXPOFLORES, 2013). De la misma manera, la evolución de la exportación de flores ha ido en un constante aumento. Mientras que en el 2007 la exportación de flores era de 473 millones de dólares, en el 2012 se cerró el año con 740 millones de dólares en exportaciones de flores naturales. La floricultura en el Ecuador se remonta a principios de los años 80 en el que se empezó a realizar los primeros experimentos acerca de la producción de rosas bajo invernaderos. Existen datos de que la primera florícola se constituyó en el año de 1982, para lo cual actualmente hay más de un centenar de las mismas que están repartidas por varios puntos de la geografía nacional pero principalmente se concentran en Pichincha y Cotopaxi. La floricultura desde ese entonces fue consolidándose de manera progresiva y experimentando con nuevos tipos de variedades sembradas, invernaderos, métodos que han ido afianzando la actividad dentro del sector. No fue hasta finales de los 90 en que esta actividad tuvo una aceleración en su desarrollo Arianna Tenorio
Aula:I01
24/Julio/2017
Universidad Central del Ecuador Curso de nivelacion de carrera Facultad de Ciencias Económicas
llevando al sector a ser la primera actividad de exportaciones no tradicionales de nuestro país, por otro lado, en términos generales cuenta con el tercer puesto que únicamente superado por dos productos tradicionales como el petróleo y el banano. Durante los primeros 10 años en los que las flores fueron estableciendo dentro de los productos exportables del Ecuador tenemos podemos ver que las exportaciones fueron creciendo de una manera sostenida. El nivel de exportaciones en dólares ha mantenido un crecimiento constante del 11.21% anual. Por otro lado, la cantidad en toneladas exportadoras ha tenido un crecimiento del 4.95% anual con algunas caídas en los años 2006, 2007 y 2009. (PROECUADOR 2013). Esto nos indica que si bien el volumen de producto no ha aumentado considerablemente el precio de la flor ecuatoriana ha tenido un aumento en el precio constante cada año. Esto puede explicarse por las normas de calidad que son implantadas en las plantaciones esto hace que el precio de producto aumente y que el cliente esté dispuesto a pagarlo. En el Ecuador se producen varios tipos de flores entre las que predominan las rosas como principal producto de exportación, existen sin embargo varias variedades que se producen de manera significativa entre las que podemos encontrar gysophila, alstroemeria, áster, claveles entre otras. En cuanto a la cantidad de las variedades que actualmente se exporta las rosas son el principal producto de exportación con un 80% del total de exportaciones. Durante el año de 2012 alrededor del 97% de las plantaciones de flores eran de variedades permanentes y el 3% de flores de verano según detalla la agencia pública de noticias del Ecuador y Suramérica. De igual manera se detallan la cantidad de hectáreas sembradas por tipo de flor : “Dentro de las flores permanentes, las rosas ocuparon 4.074 has, la gypsophila 1.411 has, el clavel con 628 has y el hypericum con 83 has.” (Agencia Publica de Noticias del Ecuador y Suramérica, 2012). Tipos de flores
80% Rosas
5% Flores para adornos
8% Gypsophilia
6% Otras
1% Claveles
La concentración de fincas productoras de flores se encuentra mayoritariamente en la región Sierra de nuestro país, estas se reparten en diferentes provincias que son las principales productoras de las mismas. Las provincias con mayor concentración de hectáreas en producción son Cotopaxi, Pichincha, Imbabura y Azuay. Esto también depende del tipo de variedad que se cultiva en las distintas provincias, en la región de la Sierra la producción se Arianna Tenorio
Aula:I01
24/Julio/2017
Universidad Central del Ecuador Curso de nivelacion de carrera Facultad de Ciencias Económicas
basa principalmente en las rosas. En cuanto a las flores tropicales y de verano se reparte en las mismas provincias de la Sierra en las regiones donde existen climas subtropicales, incluyendo a Guayas, Los Ríos entre otras. Es evidente que el Ecuador durante los últimos 30 años desde que empezó su especialización tanto técnica como económica en el sector florícola ha desarrollado ventajas en la producción de flores en las que podemos destacar a las rosas como producto principal. De esto podemos destacar los estudios realizados por especialistas tanto agrónomos como ingenieros civiles en el desarrollo de nuevas técnicas de cultivos y de construcción de invernaderos que se apegan a las condiciones climáticas en nuestro país. Es así que se logran tecnificar las distintas plantaciones optimizando recursos haciéndolas a estas más competitivas dentro del mercado tanto nacional como internacional y de esta manera alcanzar economías de escala, debido a una eficiente producción. Las condiciones de 12 horas diarias de luz que caracteriza a nuestro país durante todo el año, incluyendo las ventajas geográficas por estar situado en la línea ecuatorial donde los rayos vienen perpendicularmente
Arianna Tenorio
Aula:I01
24/Julio/2017
Universidad Central del Ecuador Curso de nivelacion de carrera Facultad de Ciencias Económicas
Camarón
Flores
El país produce un 80 % más que en la época de la enfermedad de la mancha blanca, en la década de los 90. El cambio de la matriz productiva también debe ser aprovechada por los camaroneros. Así es que el mejor camarón del mundo en cuatro meses de este año ha generado $ 864 millones para el país, aunque subieron 84 % en valores (dólares), en volumen (peso) solo creció en 34,6 %.
Arianna Tenorio
Aula:I01
Las flores frescas, que representan el 12% (PROECUADOR 2012). Esta industria no es nueva en el país. La primera finca con cultivos destinados a la exportación de flores frescas se registra en 1982. El crecimiento del sector florícola se puede constatar al ver las hectáreas cultivadas. Mientras que en 1996 estaban cultivadas 1484.96 hectáreas de flores frescas, en el 2006 eran 3440.65 las hectáreas destinadas al cultivo de flores.
La floricultura desde ese entonces fue consolidándose de manera progresiva y experimentando con nuevos tipos de variedades sembradas, invernaderos
24/Julio/2017
Universidad Central del Ecuador Curso de nivelacion de carrera Facultad de Ciencias Económicas
Bibliografía De la página:
http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/7158 http://www.expreso.ec/historico/auge-del-camaron-por-crisis-tailandesa FWGR_6437506 http://www.panoramaacuicola.com/noticias/2007/02/21/el_boom_camaronero_reacti va_otra_vez_la_siembra_en_pedernales.html http://repositorio.usfq.edu.ec/bitstream/23000/3323/1/110952.pdf http://investiga.ide.edu.ec/index.php/revista-febrero-2005/774-flores-en-el-ecuador pasado-y-futuro
Arianna Tenorio
Aula:I01
24/Julio/2017
