Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión FACULTAD DE MEDICINA HUMANA E.A.P. DE MEDICINA HUMANA
CALIDAD MICROBIOLÓGICA DE LA PLAYA CHORRILLOS DE HUACHO EN MAYO - 2017
CURSO: INGENIERIA SANITARIA
INTEGRANTES:
HUACHO – PERU PERU 2017
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Índice Capítulo I: Planteamiento del d el problema ................................................................................. 4 1. Planteamiento del problema pro blema...................................................... ............................................................................................ ...................................... 4 1.1 Descripción de d e la realidad rea lidad problemática. .................................................................. 4 1.2.
Formulación del problema. ..................................................... .................................................................................. ............................. 5
1.3.
Objetivos de la investigación. ................................................. .............................................................................. ............................. 6
1.4. Justificación de la Investigación. ................................................................................. 7 1.5. Delimitación del estudio. es tudio. .............................................. ............................................................................................. ............................................... 7 1.6. Viabilidad del estudio. ................................................................................................ . 7 Capítulo II: Marco teórico ........................................................ ...................................................................................................... .............................................. 8 2.1 Antecedentes de la investigación ................................................... ................................................................................ ............................. 8 Internacionales. ............................................................................................... .................... 8 Nacionales. ................................................ ...................................................................................................... .......................................................................... .................... 8 2.2 Bases teóricas ............................................. .................................................................................................. ............................................................... .......... 11 2.3. Definiciones conceptuales ......................................................................................... 21 2.3.1. Hábitat. ................................................................................................................ ............................................................................ .................................... 21 2.3.2. Contaminación. ....................................................................................................... ............................................................................ ........................... 22 2.3.3. Intoxicación. ........................................................................................................... 22 2.3.4. Pureza. ............................................. ................................................................................................. ........................................................................ .................... 22 2.3.5. Coliformes .............................................................................................................. 22 2.3.6. Escherichia coli ................................................. ..................................................................................................... ...................................................... 23 2.3.7. Enteroccocus ..................................................... ......................................................................................................... ...................................................... 23 2.3.8. Coliformes fecales .................................................................................................. 24 2.3.9 Número más probable ................................................. .............................................................................................. ............................................. 24 2.3.10 Zona de baño ..................................................... ......................................................................................................... ...................................................... 24 2.3.11 Playas de d e Baño y Recreación ...................................................... ................................................................................. ........................... 24 2.4 Determinación de Control de Calidad Microbiológica .............................................. ................................................ 24 Capítulo III: Metodología ................................................................................................. .............................................................. ................................... 27 3.1. Diseño metodológico. ................................................................................................ ................................................... ............................................. 27 3.1.1. Tipo. ................................................ ...................................................................................................... ........................................................................ .................. 27 3.1.2. Enfoque. ....................................................................................... ........................... 27
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Índice Capítulo I: Planteamiento del d el problema ................................................................................. 4 1. Planteamiento del problema pro blema...................................................... ............................................................................................ ...................................... 4 1.1 Descripción de d e la realidad rea lidad problemática. .................................................................. 4 1.2.
Formulación del problema. ..................................................... .................................................................................. ............................. 5
1.3.
Objetivos de la investigación. ................................................. .............................................................................. ............................. 6
1.4. Justificación de la Investigación. ................................................................................. 7 1.5. Delimitación del estudio. es tudio. .............................................. ............................................................................................. ............................................... 7 1.6. Viabilidad del estudio. ................................................................................................ . 7 Capítulo II: Marco teórico ........................................................ ...................................................................................................... .............................................. 8 2.1 Antecedentes de la investigación ................................................... ................................................................................ ............................. 8 Internacionales. ............................................................................................... .................... 8 Nacionales. ................................................ ...................................................................................................... .......................................................................... .................... 8 2.2 Bases teóricas ............................................. .................................................................................................. ............................................................... .......... 11 2.3. Definiciones conceptuales ......................................................................................... 21 2.3.1. Hábitat. ................................................................................................................ ............................................................................ .................................... 21 2.3.2. Contaminación. ....................................................................................................... ............................................................................ ........................... 22 2.3.3. Intoxicación. ........................................................................................................... 22 2.3.4. Pureza. ............................................. ................................................................................................. ........................................................................ .................... 22 2.3.5. Coliformes .............................................................................................................. 22 2.3.6. Escherichia coli ................................................. ..................................................................................................... ...................................................... 23 2.3.7. Enteroccocus ..................................................... ......................................................................................................... ...................................................... 23 2.3.8. Coliformes fecales .................................................................................................. 24 2.3.9 Número más probable ................................................. .............................................................................................. ............................................. 24 2.3.10 Zona de baño ..................................................... ......................................................................................................... ...................................................... 24 2.3.11 Playas de d e Baño y Recreación ...................................................... ................................................................................. ........................... 24 2.4 Determinación de Control de Calidad Microbiológica .............................................. ................................................ 24 Capítulo III: Metodología ................................................................................................. .............................................................. ................................... 27 3.1. Diseño metodológico. ................................................................................................ ................................................... ............................................. 27 3.1.1. Tipo. ................................................ ...................................................................................................... ........................................................................ .................. 27 3.1.2. Enfoque. ....................................................................................... ........................... 27
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3.2. Población y muestra. ...................................................... .................................................................................................. ............................................ 27 3.3. Técnicas de d e recolección de datos. ................................................... .............................................................................. ........................... 28 3.4. Técnicas para p ara el procesamiento pro cesamiento de la información. .................................................. .................................................... 29 3.5. Matriz de consistencia ............................................................................................... 29 Capítulo IV: Resultados ....................................................................................................... 31 Capítulo V: Discusión .......................................................................................................... 32 Capítulo VI: Conclusiones.................................................................................................... 33 Capítulo VII: Fuentes de información .............................................. .................................................................................. .................................... 34
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Capítulo I: Planteamiento del problema 1. Planteamiento del problema 1.1 Descripción de la realidad problemática. La actividad humana amenaza constantemente las fuentes de agua de las que todos dependemos para existir, esta es esencial para la vida de nuestro planeta por lo que se ha convertido en uno de los elementos de la naturaleza que requiere de más cuidado por parte de todos los individuos. Considerando que el agua forma parte de este mundo de una manera muy representativa como océanos, mares, ríos, playas y lagos; existe el hábitat natural dentro de ella como los peces y plantas acuáticas las cuales intervienen formando parte de la economía en la vida de los seres humanos. La época de verano, es una buena oportunidad para realizar actividades de esparcimiento que permite la integración familiar y social, el desarrollo de la salud mental, deporte y naturaleza; incrementándose en las zonas costeras la actividad turística, los deportes acuáticos y con ello la contaminación es por esto que debemos cuidar de nuestras playas y más durante esta estación del año. El hombre moderno ha cambiado el color cristalino radiante a borroso marrón. Accidentalmente o a propósito, le ha arrojado millones de toneladas de suciedad, lo cual evidencia lo riesgoso de una posible contaminación total de las aguas. La mayor parte de los desechos que el hombre produce en las industrias son arrojados directamente a los ríos, mares o llevados a través de arroyos al mismo. Como resultado el agua se contamina con sustancias que alteran su condición natural. Este problema se identifica en los arroyos, ríos y mares cercanos a fábricas e industrias, donde se acumula una gran cantidad de productos contaminantes.
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Al juntarse el agua de los ríos con los mares estos sufren las consecuencias de la contaminación de los ríos, provocando una intoxicación a los peces y matando cientos de especies y tal vez el que alguno de ellos se desarrollen desproporcionalmente, provocando ciertas mutaciones y desequilibrio ecológico, lo que lleva a una disminución de la producción pesquera en las zonas costera por mortalidad de peces. Dentro de los más contaminados conforme al agua encontramos el mar más sucio del mundo, el mediterráneo y la playa más contaminada de América Latina es Veracruz y Guerrero; lo anterior toma especial relevancia debido a que las normas para la calidad de agua, establecidas por organismos internacionales como la OMS y en nuestro país las playas más contaminadas son las del sur. Por el bienestar de la presente y las futuras generaciones es necesario resguardar la pureza de nuestra agua, de la irresponsable contaminación. Muchas veces buscamos un ambiente saludable innovamos nuevas fronteras que cumplan con los requerimientos sanitarios establecidos, pero por cada necesidad casi siempre surge un nuevo problema, el cual vence barreras de la estática de los estable, es por eso que debemos promover permanentemente la prevención de todos esos factores que contribuyan a una mayor contaminación de las playas y sumen más problemas a la salud de la población.
1.2. Formulación del problema. Por todo lo expuesto se formularon los problemas generales y específicos que a continuación se detalla: 1.2.1. Problema general.
¿Cuál es la calidad microbiológica de la Playa Chorrillos de Huacho en Mayo - 2017?
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1.2.2. Problemas específicos.
1. ¿Cuál es la concentración de coliformes totales en las aguas de la Playa Chorrillos de Huacho en Mayo - 2017? 2. ¿Cuál es la concentración de coliformes fecales en las aguas de la Playa Chorrillos de Huacho en Mayo - 2017? 3. ¿Cuál es la concentración de Escherichia coli en las aguas de la Playa Chorrillos de Huacho en Mayo - 2017? 4. ¿Cuál es la concentración de Enterococcus spp. en las aguas de la Playa Chorrillos de Huacho en Mayo - 2017?
1.3. Objetivos de la investigación. Son objetivos de la presente tesis. 1.3.1. Objetivo general.
Identificar la calidad microbiológica de la Playa Chorrillos de Huacho en Mayo - 2017.
1.3.2. Objetivos específicos 1. Determinar la concentración de coliformes totales en las aguas de la Playa Chorrillos de Huacho en Mayo - 2017 2. Determinar concentración de coliformes fecales en las aguas de la Playa Chorrillos de Huacho en Mayo - 2017 3. Determinar la concentración de Escherichia coli en las aguas de la Playa Chorrillos de Huacho en Mayo - 2017 4. Determinar la concentración de Enterococcus spp. en las aguas de la Playa Chorrillos de Huacho en Mayo - 2017
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1.4. Justificación de la Investigación. Dentro de nuestro país se ven las diversas formas de contaminación, la playa Chorrillos de Huacho es una de las tantas que se ve influida de manera negativa por estos factores contaminantes, este trabajo representa un aporte informativo de la importancia del conocimiento acerca de la situación en que se encuentra; somos conscientes del grafo de contaminación que posee la playa del distrito de Huacho y a las enfermedades a las que pueden exponerse diariamente los bañistas, este es el motivo que nos impulsa a realizar la presente investigación con la finalidad de conocer que tanto se encuentra contaminada el agua de la playa. Además, servirá como ayuda académica a otros compañeros sobre el problema de contaminación del agua de la playa del distrito de Huacho y también servirá como base para futuros proyectos en donde se profundice el proyecto presentado.
1.5. Delimitación del estudio. El presente estudio se llevará a cabo tomando muestras de agua de la Playa Chorrillos de Huacho en Mayo del 2017.
1.6. Viabilidad del estudio. La investigación es viable puesto que la muestra será recolectada del agua del mar de la playa de Chorrillos y las muestras serán analizadas en el laboratorio de la Escuela Académico Profesional de Medicina Humana conjuntamente con el Laboratorio del Hospital Regional de Huacho previas coordinaciones.
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Capítulo II: Marco teórico 2.1 Antecedentes de la investigación Internacionales. Flores, Flores y Ríos (2011) realizaron una investigación titulada: “C alidad bacteriológica de las principales playas de la bahía de Acapulco, Guerrero”, fue un estudio
descriptivo, de corte transversal, que tuvo como objetivo determinar la calidad bacteriológica de las principales playas de la bahía de Acapulco. Se llevaron a cabo tres campañas de muestreo entre los meses de julio, agosto y septiembre de 2009 en 9 estaciones distribuidas a lo largo de las principales playas de uso recreativo de Acapulco, Gro, concluyendo que La Bahía de Acapulco se ve afectada por la contaminación de sus playas principalmente en la época de periodos vacacionales, así que se recomienda un programa preventivo que apoye en los meses que aumenta la densidad turística. Yamahara et. Al (2012) documentan la presencia de indicadores fecales y bacterias patógenas en agua procedente de arena de playa, donde la presencia de E. coli y Enterococcus spp. Fue abundante (al menos 30% de las muestras contenían Salmonella spp, Campylobacter y/o Staphylococcus aureus). Los indicadores fecales ( E. coli y Enterococcus spp.) presentaron correlación baja a algún patógeno en la columna de agua;
sin embargo la persistencia de Enterococcus spp. Y su posible crecimiento fue observado en agua proveniente de arena de playa.
Nacionales. Osores y col. (2009) realizaron una investigación titulada “Presencia de bacterias
patógenas en las aguas de la desembocadura del Río Surco y la Playa La Chira, Lima, Junio 2009”, fue un estudio de corte transversal para el que realizaron muestreos aleatorios
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sistemáticos en dos tomas temporales de 15 días cada una, en cinco sectores a lo largo del trayecto en el área de Villa del río Surco, así como de la orilla de la playa denominada La Chira durante el mes invernal de junio del 2009. Se encontró por la técnica de dilución en tubo del número más probable (NMP) de concentración bacteriana una elevada contaminación bacteriológica en todos los puntos muestreo, pudiéndose aislar numerosas enterobacterias en los procesos de cultivo, tales como E. coli sp, Vibrio sp, Kliebsiella sp, Shigella sp, Proteus sp, Salmonella sp. y enterococos Sp.
Vergaray y col. (2011) realizaron una investigación titulada: “Calidad microbiana del agua de playas de Lima y su relación con focos de contaminación”, fue un estudio
descriptivo, de corte transversal, que tuvo como objetivo analizar microbiológicamente el agua de 21 playas de Lima y la detección de focos de contaminación con heces humanas, en cada playa se realizaron 05 muestreos de agua durante un periodo de 30 días; el muestreo se efectuó alrededor del mediodía, la muestra se tomó en el centro de la zona de baño, entre 10 m y 30 m de la línea de mareas dependiendo de la profundidad y a 30 cm de la superficie, cada muestra fue de 250 mL, concluyendo que el 33,33% del agua de las playas son inaceptables sí se utilizan como indicadores de contaminación fecal a coliformes totales y coliformes fecales; si se incluye Escherichia coli al 47,62% y si también se incluye a Enterococcus al 66,66%. Mariela Quijada R. (2016) realizó un estudio para obtener el título de Médico Veterinario Zootecnista en la Universidad Peruana Cayetano Heredia, titulada "Identificación y cuantificación de coliformes totales y Echerichia Coli en las zonas de amortiguamiento Las Delicias Y Parachoque en la Bahía de Sechura - Piura" Fue un estudio Descriptivo, de corte transversal, que tuvo como objetivo cuantificar e identificar la
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carga bacteriana existente en agua marinas de las zonas de amortiguamiento "Las Delicias y Parachoque de la Bahía de Sechura y compararlas con los valores estandarizados por la FDA y la Unión Europea para la producción y extracción de moluscos bivalvos donde se tomaron 2 muestras de agua en cada zona de estudio a dos puntos de profundidad diferente en una misma columna marina, las muestras fueron tomadas en frascos de plástico de 500 ML estériles, sujetos por un cabo desinfectado ya medido para ambos puntos de profundidad denominadas "fondo" y "superficie", donde la primera se tomó 50 cm del fondo marino y la segunda a 50 cm de la Superficie marina. Se tomaron 500 ml de agua de mar por frasco en cada punto de profundidad y fueron almacenados en un cooler con hielo manteniendo una temperatura menor a 10 °c para su transporte al laboratorio, donde fueron procesadas antes de las 48 h, que posteriormente fueron analizados en el laboratorio de microbiología de la Facultad de Medicina Veterinaria de la Universidad Peruana Cayetano Heredia, los resultados mostraron la presencia de E. Coli en ambas zonas en un nivel de 2.4 UFC/100 ML en la zona de Parachoque y de 1.6 UFC /100ml en la zona de Las Delicias, en cuanto a los coliformes totales y termotolerantes la medida fue de 22.6 NMP/100ml y 12 NMP/100ml en Las Delicias y de 9.5 NMP/100 ml y 6.6 NMP/ 100 ml respectivamente. Concluyendo que ambas zonas se encuentran expuestas a contaminantes que eleva la carga bacteriana, poniendo en riesgo la salud de las personas que entran en contacto con estas aguas y/o que consumen productos extraídos de estas zonas. Trujillo y Guerrero (2013) realizaron una investigación denominada “Caracterización físico-química y bacteriológica del agua marina en la zona litoral costera de Huanchaco y Huanchaquito, Trujillo, Perú”, en el que en 6 meses se evaluaron: temperatura, pH, O2
disuelto, demanda bioquímica de O2, cloruros, coliformes totales, fecales y Escherichia
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coli, según Métodos normalizados para el análisis de agua potable y residuales. Se
obtuvieron valores promedio de T° 19,8 - 20,3 °C; 7,3 -7,6 pH; 8-9,23 mg/L de O2 disuelto; 6,67-8,86 mg/L de demanda bioquímica de O2 (DBO5); 223,3-245 mg/L para cloruros; 67-330 NMP/100mL para coliformes totales, 22-407 NMP/100mL para coliformes fecales y 10-233 NMP/100mL para E. coli. Los valores reportados no sobrepasaron los Estándares de Calidad Ambiental establecido por el Decreto Supremo N° 002-2008-MINAM categoría 1- B de Aguas superficiales, excepto, los parámetros de DBO5 y coliformes fecales que sobrepasaron los límites permisibles, encontrándose en Huanchaco valores promedio más altos que Huanchaquito.
2.2 Bases teóricas LA CONTAMINACIÓN FECAL, LA MÁS COMÚN EN NUESTRAS PLAYAS: Con la llegada del verano uno de los puntos más concurridos son las playas. Las costas incrementan su afluencia de público y los riesgos sanitarios también son mayores, según alertan algunos expertos consultados por La Vanguardia.com. Las administraciones analizan periódicamente la calidad de la arena y el agua para determinar su salubridad. Los indicadores que utilizan sobre todo son los de contaminación fecal, que se puede dar en episodios de lluvias intensas y con más facilidad en playas urbanas. “El fecal es el foco de contaminación mayoritario porque es el que se vigila más, es el que
se considera que puede tener peligro para la salud humana ya que si hay restos fecales de otras personas se puede transmitir enfermedades”, explica Jordi
Camp, investigador del
Institut de Ciències del Mar. “Los indicadores de origen fecal son los mejores porque las bacterias que se encuetran son las más comunes y las que están más ligadas a la actividad humana. El agua costanera es un espacio que es al final de la emisión de una serie de
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residuos urbanos, de la actividad humana”, añade Xavier Llebaria, director de la Agència
de Salut Pública de Barcelona (ASPB). “La principal fuente de contaminación fecal se rían los vertidos de aguas residuales que en episodios de lluvia una parte de estas aguas fecales del alcantarillado pueden ir a las aguas del baño y por eso se hace seguimiento y se informa al usuario”, comenta Mariona De Torres, responsable de la Unidad de Aguas Costeras de
la Agència Catalana del Aigüa (ACA). “La principal contaminación es la humana. Nuestras heces y orinas que no dan tiempo a ser tratadas por la plataforma para que el vertido que se hace a las aguas marítimas reúna los criterios de c alidad”, asegura Miguel Delgado,
director científico del Consorcio de Investigación Biomédica de Epidemiología y Salud Pública (CIBERSEP). La presencia de la contaminación fecal puede dar pie a una serie de enfermedades. “Si
las playas superan los límites de contaminación se observa en los bañistas un mayor índice de presencia fundamentalmente de gastroenteritis y otitis, aunque son casos e sporádicos”, destaca el director científico CIBERSEP. “Afortunadamente los riesgos agudos de enfermedades asociados al baño en las playas de Catalunya son prácticamente inexistentes”, pero si no se recomienda el baño y una persona “ha estado durante bastante tiempo” podría tener afecciones “en las vías respiratorias altas, es decir, mal de cuello, otitis o picores en el ojo”, detalla De Torres.
Con el objetivo de evitar posibles riesgos sanitarios y determinar si el agua es apta para el baño, la administración mide su calidad de forma periódica mediante análisis microbiológicos, tal como obliga una Directiva Europea. Además, otros como ASPB o el Área Metropolitana de Barcelona (AMB) hacen lo propio con la arena, aunque en este caso “no existe una normativa de obligado cumplimiento en cuanto a su calidad”,
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asegura Mariano de Gracia, el jefe de la sección de playas del AMB. Las administraciones que se encargan de estos análisis señalan que los casos de contaminación en el agua y arena de las costas catalanas son “puntuales” y “esporádicos” y se detectan en algunos puntos “sobre todo tras episodios de lluvias intensas” en los qu e pueden “llegar aguas residuales”
a las zonas de baños. Por su parte, el epidemiólogo Miguel Delgado relaciona la probabilidad de que se contamine el agua con una mayor afluencia de personas en verano. “Las estaciones
depuradoras están programadas para un número concreto de habitantes y muchas veces la demanda veraniega la supera con creces en algunos municipios y no dan abasto, no da tiempo a que nuestras propias heces y orines sean tratadas”. El director científico de CIBERSEP añade que las zonas más susceptibles de ser contaminadas son “las pla yas cerradas” porque “las corrientes no permiten tanta limpieza”, y las "más demandas por la población”.
En el caso de la arena, la contaminación fecal puede provenir de animales domésticos, de aves o también de las lluvias. “Si hay algún punto o en algún momento determinado en
un municipio no sale del todo correcto es debido a elementos, por ejemplo, animales domésticos o a través de la aportación de lluvias intensas, aportación de las rieras en puntos determinados”, detalla el jefe de sección de playas del AMB.
¿Qué bacterias hay en las playas? Los indicadores que se utilizan para medir si el agua o la arena está contaminada son los de origen fecal. Se analizan bacterias como el E.coli, enterococos fecales o coliformes totales. “Estas bacterias se encuentran en los intestinos de los humanos y animales, las
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excretamos de forma natural, nos indican que hay agua residual y puede existir la probabilidad de otras bacterias que sí son patógenas, como la salmonella, y nos pueden producir enfermedades”, afirma María José Figueras, directora del grupo de investigación
en Microbiología Ambiental de la Facultat de Medicina y Ciències de la Salut de la Universitat Rovira i Virgili y que dirigió hace unos años un estudio epidemiológico en las playas. Figueras apunta que también se han dado “casos esporádicos” de personas que han adquirido infecciones en el agua por microorganismos que son propios del mar, como el ‘Vibrio parahaemolyticus’. “Si una persona tiene una herida abierta puede encontrar esa
ruta de entrada e infectarle esa herida o un proceso de acumulación de grasa y una inflamación, se ha dado algún caso puntual, pero en personas de mucha edad y diabéticas”.
Otros riesgos Más allá de las bacterias que se puedan encontrar en la arena y en el agua por contaminación fecal, los epidemiólogos alertan de mayores riesgos cuando hay una mayor afluencia de bañistas. “Más que contaminación en el mar o en la arena el problema es la densificación tan elevada de personas y la transmisión de infecciones persona a persona,”, explica Figueras. En este sentido, también se puede dar algunas infecciones en la piel. “Los
hongos de forma natural no están en la playa, se han encontrado esporádicamente y son las personas infectadas las que los transmiten, especialmente en la zona de duchas”. Por su parte, el doctor Miguel Ribera, de la Academia Española de Dermatología y Venereología, sentencia que es “más fácil” contagiarse de hongos en la piscina que en la playa. “Las
consultas más frecuentes para un dermatólogo en verano es el impétigo en el caso de los niños, una infección en la que salen como unas costras en el piel y se contagia de menor a menor, y en adolescentes y adultos, la quemadura solar”, detalla el miembro de la
Academia Española de Dermatología y Venereología.
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Por otro lado, el investigador Jordi Camp del Institut de Ciències del Mar distingue entre los riesgos sanitarios y los biólogos. “El agua puede estar sanitariamente bien, pero esto no implica que desde un punto de vista ambiental esté en perfecto estado”. Además de los riesgos de una picadura por medusa, Camp destaca que un “problema emergente” son las “afecciones respiratorias, que dan una sensación de asma o ahogo”. Camp cuenta que se
han registrado casos en apartamentos justo en el mar, sobre una plataforma rocosa, donde “hay algas sobre las que hay un organismo, el fitoplancton, que tiene una fuerte toxina y a veces cuando hace viento la salpica el mar y la gente la respira”.
La responsable de la Unidad de Aguas Costeras del ACA realiza otra reflexión sobre el aspecto del agua: “Aunque el bañista pueda percibir el agua sucia no lo está, como el caso
de la formación de espumas, no hay que confundirlas con las de las depuradores o vertidos clandestinos”, sino que se generan en el mar porque “hay millones de microorganismos que
están en plena actividad biológica”. Si hay indicios de presencia de agua contaminada en la zona de baños, los servicios de salvamento y socorrismo “ya recomiendan poner la bandera roja (baño prohibido) o
amarilla (baño con preocupación) porque no se puede garantizar que la calidad sea la óptima para bañarse”, dice De Torres. Transcurridas “24 o 48 horas” prácticamente la totalidad de la playa “restituye su calidad de forma natural” por los efectos del propio mar. “La disolución del mar es extraordinaria, el agua salada no es el medio de estos
microorganismos y no tienen posibilidades de vivir, y la radiación solar también es un gran elemento de desinfección”, concluye la portavoz del ACA. “En el agua salada tiene que
existir una gran contaminación para que las bacterias puedan sobrevivir porque generalmente prefieren el agua dulce y no la salada”, añade el epidemiólogo Miguel
Delgado.
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En el caso del AMB, que gestiona 30 kilómetros de playa del litoral metropolitano barcelonés, analiza la arena en temporada alta semanalmente. Los resultados de los laboratorios han detectado que en un 72% las muestras analizadas es “óptima’, un 24% “buena” y un 4% “deficiente” durante la campaña del verano del 2013. “Si los resultados
no son correctos hacemos inmediatamente otra analítica y aireamos la arena y con esa actuación de voltearla, gracias al sol y al aire, hace una acción de limpieza y hacemos una contranalítica y en todos los casos ya nos da como correcta” explica Mariano de Gracia, el
responsable de la sección de playas del AMB. Por su parte, la ASPB tiene 10 puntos de muestro, uno en cada playa de Barcelona, donde realizan 10 muestras de agua y 18 de arena cada semana, desde mayo a finales de septiembre. “Normalmente el problema nos viene más por el agua que por la arena”,
asegura Xavier Llebaria, director de la ASPB. Los gestores de las playas señalan que el hecho de ser apta o no para el baño se decide en el día y en el mismo lugar teniendo en cuenta toda una serie de condiciones. Al margen de este seguimiento, los episodios de contaminación son “puntuales” y se “abordan particularmente”, según informa Llebaria: “Lo que nos marca más posibles incidencias es la meteorología, si tenemos un verano lluvioso nos marca más incidencias que uno seco y soleado”. Si se detecta un episodio de
contaminación, “se abre incidencia y se averigua cuál es la causa y sobre si esta causa tiene un proceso de temporalidad más o menos largo”
Según el informe anual de la ASPB del 2013, el más reciente, en el que valora la salubridad del agua y la arena de forma conjunta para clasificar las playas, 5 playas recibieron la calificación de excelente (Sant Sebastià, Sant Miquel, Somorrostro, Nova Icària y Fòrum)3 de buena (Barceloneta, Mar Bella y Llevant) y 2 de suficiente (Bogatell
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y Nova Mar Bella). Una de las medias para mantener la arena limpia son las tareas de limpieza a través de máquinas que criba y voltea la arena, además de una desinfección natural. “La arena coge temperaturas muy altas por la exposición del sol y se va limpiando, desinfectando de forma natural y luego ayudamos con la desinfección mecánica”, comenta Pilar Trillo, técnica del laboratorio de la AMB. “La arena tiene poca materia orgánica de
por sí por lo que a los microorganismos no les gusta crecer allí y hay una elevada irradiación solar que también tiene poder desinfectante”, añade la directora del grupo de investigación de Microbiología Ambiental de la Facultad de Medicina y Ciencias de la Salut de la Universitat Rovira i Virgili.
Sistemas de saneamiento Los gestores de las playas señalan que ha habido un antes y después en su calidad gracias a los sistemas de saneamiento. “Desde el 200 3, con la última gran infraestructura de
saneamiento con la depuradora del Prat, todas las condiciones sanitarias del agua del baño ya cumplen las normas de la directiva”, apunta De Torres. “Las ciudades son más vulnerables en caso de lluvia, si el alcantarillado se desborda acabará impactando de forma más fuerte que en una población pequeña”, afirma
Figueras. “El problema fundamental es la contaminación humana que viene determinada por el exceso de población que se produce siempre durante el verano”, comenta Delgado. “Sería bueno que hubiese un circuito de alcantarillado cerrado y otro de evacuación de aguas diferentes, pero de momento es bastante impensable”, plantea Jordi Camp del Institut de Ciències del Mar, quien concluye: “Más de la mitad de la humanidad vive en ciudad y se calcula que el 50% de la línea de la costa del Mediterráneo está artificializada”.
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Recomendaciones higiénicas Los expertos consultados recomiendan toda una serie de medidas higiénicas básicas para evitar infecciones en las playas. Entre los consejos, colocar la toalla siempre de la misma cara en la arena o el uso de chanclas en la zona de duchas. “Hay que utilizar chanclas como
en el gimnasio para evitar que una persona que se ha duchado antes y tenga hongos te los contagie a ti”, señala la directora del grupo de investigación en Microbiología Ambiental de
la Facultat de Medicina y Ciències de la Salut de la Universitat Rovira i Virgili. Otra recomendación es lavarse las manos. “Todos estos microorganismos se transmiten por
la ruta oral-fecal, es la contaminación que tenemos en las manos, el agua que ingerimos o el alimento que está contaminado”, afirma Figueras, quien asegura que lavarse las manos "disminuye el riesgo de diarrea en más de un 50%”.
También aconsejan a los bañistas hacer caso de las indicaciones y sobre todo comportarse de forma cívica. “Hay respetar y ha cer caso de los anuncios de las autoridades
públicas que no recomiendan baños en una determinada playa o por algún motivo desde el punto de vista de salubridad”, recuerda el director de la ASPB. De Torres destaca la importancia de “no dejar residuos en la playa ni lanzar a los sanitarios domésticos ningún
tipo de residuos, de naturaleza plástica o de celulosa, que pueden embozar las conducciones del alcantarillado”. Para valorar su importancia, la responsable de la Unidad de Aguas Costeras del ACA hace referencia a un dato: “Más del 80% de todos los residuos flotantes del mar provienen de la tierra, del uso doméstico”.
LA PLAYA PERUANA DE CARPAYO, LA MÁS SUCIA DE LATINOAMÉRICA: Plásticos, maderas, tuberías y otros materiales de construcción son
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escupidos diariamente por el océano Pacífico a la playa peruana de Carpayo, la más sucia de Latinoamérica al acumular toneladas de desechos y residuos procedentes de Lima, la única capital de Suramérica al costado del mar. Ninguna otra playa de América Latina llega a aglutinar los 2,8 kilos de basura por metro cuadrado que se recogieron en Carpayo durante la última campaña de limpieza organizada por la ONG Vida (Instituto para la Protección del Medio Ambiente), aseguró a Efe su presidente, Arturo Alfaro. En esa campaña, realizada el pasado 19 de septiembre, se recogieron 60 toneladas de desechos en apenas tres horas gracias al trabajo de un millar de voluntarios, y la organización estima que durante el año se pueden llegar a recoger 3.000 toneladas basura, en una playa con una longitud de 500 metros. "La dejamos limpia, pero al día siguiente había nuevamente basura. Comparamos los resultados con otros lugares donde también se hacen campañas similares, como en Filipinas y Hawai (Estados Unidos), y ninguna tiene la densidad de basura de Carpayo. Es único", explicó Alfaro. Caminar por sus rocas es hacerlo en medio de un vertedero en el que resulta complicado no pisar cúmulos de tapones y redes de plástico, tablones y otros objetos de construcción como enchufes, que se introducen entre los resquicios de las piedras. Entre los objetos más raros encontrados en Carpayo hay muebles, computadoras, partes de vehículos, ventanas e incluso un cráneo humano, aparentemente lanzado al mar por algún estudiante de medicina.
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El activista afirmó que su organización lleva recogiendo basura en playas peruanas desde hace 17 años y las cantidades de residuos que trae el mar han aumentado desde entonces, sobre todo por el "boom" de la construcción en el caso de Carpayo. Situada en el Callao, la ciudad portuaria de Lima, Carpayo se encuentra en el extremo occidental de la bahía en la que se asienta la capital peruana, y recoge los desechos de la construcción que durante tres décadas se arrojaron al mar desde los municipios limeños de Magdalena del Mar y San Miguel, según la ONG. Alfaro aclaró que hace 20 años Carpayo era un balneario donde los habitantes locales del municipio de Chucuito, en el Callao, iban a bañarse. Incluso ahora su calidad del agua sigue siendo buena y ha sido calificada como saludable por el Ministerio de Salud, pero lo que la hace insalubre es la cantidad de basura que se acumula, precisó Alfaro. El responsable de la ONG Vida aseguró que la contaminación de la playa es producto de una falta de responsabilidad por parte de las empresas constructoras y de los Ministerios de Salud y de Vivienda por no dar prioridad a una gestión eficiente de los residuos sólidos del país. "Entre el 40 % y el 50 % de la basura que llega a Carpayo es material que se puede reciclar. Lo más peligroso son las partículas pequeñas, como las del poliestireno, que a menudo son confundidas como alimento por parte de los peces y aves", lamentó Alfaro. Los pescadores locales tienen que navegar mar adentro para evitar que sus redes recojan kilos de basura que, por su peso, pueden llegar a romper los aparejos, relató a Efe Miguel
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Ángel, uno de los pescadores que habita en un grupo de chabolas ubicadas en uno de los extremos de Carpayo. La Municipalidad del Callao gasta alrededor de un millón de soles (unos 286.000 dólares) en limpiar la playa de Carpayo y otros dos más de una "basura ajena, generada por municipios de Lima", recordó Alfaro. El ecologista señaló que la bahía de Lima y del Callao albergan 250.000 metros cúbicos de desechos y basura, según un cálculo del Instituto del Mar Peruano (Imparpe). Alfaro estimó que todavía hará falta limpiar Carpayo durante 15 años más para que pueda lucir como en sus mejores tiempos, siempre y cuando los limeños dejen de arrojar al mar unos desechos que el océano devuelve tarde o temprano.
2.3. Definiciones conceptuales 2.3.1. H ábitat.
En el ecosistema, hábitat es el ambiente que ocupa una población biológica. Es el espacio que reúne las condiciones adecuadas para que la especie pueda residir y reproducirse, perpetuando su presencia. Así, un hábitat queda descrito por los rasgos que lo definen ecológicamente, distinguiéndolo de otros hábitats en los que las mismas especies no podrían encontrar acomodo. El concepto de hábitat es utilizado por biólogos y ecólogos con una acepción, mientras que arquitectos y urbanistas lo hacen desde una visión antrópica. En el primer caso como el lugar con determinadas condiciones para que viva un determinado organismo o una población de una especie (siendo el término biotopo el análogo que corresponde a una
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comunidad vegetal o animal). En el segundo caso refiriéndose al espacio construido en el que vive el hombre. (R.A.E., 2014).
2.3.2. Contaminación. La contaminación es la introducción de sustancias u otros elementos físicos en un medio que provocan que éste sea inseguro o no apto para su uso. (Definition from the MerriamWebster Online Dictionary, 2010).
2.3.3. Intoxicación. Una intoxicación se produce por exposición, ingestión, inyección o inhalación de una sustancia tóxica siempre y cuando sea de composición química ya que si el compuesto es natural se le llamara ingesta excesiva y esto por cualquier sustancia sea natural, química, procesada o creada. Las intoxicaciones accidentales o voluntarias debidas al consumo de medicamentos son las más frecuentes. Otros tóxicos son: productos industriales, domésticos, de jardinería, drogas, monóxido de carbono y alcohol en un uso excesivo. La gravedad de la intoxicación depende de la toxicidad del producto, del modo de introducción, de la dosis ingerida y de la edad de la víctima. Es fundamental detectar los signos de riesgo vital: comprobar el estado de conciencia, la respiración y también el pulso.
2.3.4. Pureza. La pureza es la cualidad de puro (aquel o aquello que está libre y exento de toda mezcla de otra cosa, que no incluye ninguna condición, excepción o restricción ni plazo o que está exento de imperfecciones morales). (Pérez, Merino, 2009).
2.3.5. Coliformes Los coliformes están conformados por varios géneros bacterianos de la familia Enterobacteriaceae y la definición clásica de este grupo está basada en la fermentación de la
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lactosa. Cuando se usa la técnica de fermentación de tubos múltiples, el grupo coliforme se define como: bacterias Gram negativas, anaerobias facultativas, no esporuladas, en forma de bastón, fermentadoras de la lactosa con producción de gas y ácido en 48 horas a una temperatura de 35°C. Los coliformes fecales, además, fermentan la lactosa con producción de ácido y gas a 44.5°C. (Biologia y microbiología ambiental, 2012)
2.3.6. Escherichia coli Es un germen patógeno (bacteria) que normalmente vive en los intestinos de las personas y los animales. Hay muchos tipos diferentes de E. coli. La mayoría de la E. coli se encuentra de forma natural en nuestros intestinos y desempeña un papel importante en ayudar a nuestro cuerpo a digerir los alimentos. Sin embargo, algunos tipos de E. coli pueden provocar diarrea y otras enfermedades cuando se ingieren. (Bos ton public health commission fact sheet, 2014)
2.3.7. Enteroccocus Enterococcus están formados por bacterias esféricas u ovoides que crecen en pares o cadenas de longitud variable. La mayoría son anaerobios facultativos, existiendo algunas especies anaerobios obligados. Son Gram positivos, no formadores de esporos, catalasa negativos e inmóviles, y tienen complejos y variables requerimientos nutricionales. La infección estreptocócica es una de las más frecuentes, siendo algunos de los cuadros más importantes relacionados con el género: amigdalitis aguda, otitis media, sinusitis, neumonía, meningitis, infección del tracto urinario, infección abdominal o cutánea, etc. Las infecciones más frecuentemente asociadas con el género Enterococcus son la endocarditis, las infecciones urinarias y la colonización o sobreinfección de enfermos que reciben tratamiento con antimicrobianos, especialmente cefalosporinas.
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2.3.8. Coliformes fecales Coliformes Fecales: Bacterias que forman parte del total del grupo coliformes, que son definidas como bacilos gran-negativos, no esporulados que fermentan la lactosa con producción de ácido y gas a 44,5 ºC ± 0,2ºC dentro de las 24 hrs. ± 2 hrs. la mayor especie del grupo de coliformes fecales (termotolerantes) es la Escherichia coli.
2.3.9 Número más probable Es el cálculo de la densidad probable de bacterias coliformes basadas en la combinación de resultados positivos y negativos obtenidos en cada dilución. La precisión de cada prueba depende del número de tubos utilizados. Tres diluciones son necesarias para la obtención del código del NMP. Las tablas de NMP se basan en la hipótesis de una distribución de Poisson (dispersión aleatoria). La densidad bacteriana se obtiene a través de tablas en los que se presenta el límite de confianza de 95% para cada valor determinado y se expresa como NMP de coliformes/100 mL.
2.3.10 Zona de baño Área del agua de mar donde se observa una mayor afluencia o número de bañistas que se encuentran bañándose.
2.3.11 Playas de Baño y Recreación Playas de Baño y Recreación: Son aquellas playas de arena o piedra, donde hay facilidades de acceso de ingreso de bañistas, no presentan descarga directa de agua residual y donde pueden descansar y bañarse sin ningún peligro los usuarios.
2.4 Determinación de Control de Calidad Microbiológica Según la OMS la Calificación Sanitaria de las Playas se realizará aplicando el Índice de Calidad Sanitaria de Playas (ICSP) teniendo en consideración los criterios: Calidad
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Microbiológica, Calidad de Limpieza (Limpieza de playa y recipientes para residuos sólidos) y Presencia de Servicios Higiénicos. a. La calificación microbiológica del agua de mar, queda establecida por la variable densidad de coliformes termotolerantes, determinada en la muestra del agua de mar recolectada por el personal de la salud, en cada inspección de la playa. b. Esta calificación se divide en 2 categorías: Buena y Mala; cada una de estas categorías tiene un rango de valores de coliformes termotolerantes (NMP/100 mL), los cuales se han establecido de acuerdo a las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud y los Estándares Nacionales de Calidad Ambiental para agua, a los cuales se les ha asignado un puntaje a cada categoría. c. Los resultados del análisis de coliformes termotolerantes obtenidos de una playa, deben compararse con el rango de valores de coliformes termotolerantes, para determinar su categoría y puntaje. Variable
Rango de Valor
Calificación
Coliformes Termotolerantes
0 - 200
Buena
(NMP/100 mL)
> 200
Mala
d. El resultado alcanzado sería el puntaje correspondiente al Control de la Calidad Microbiológica del agua de la playa, que se aplica en el cálculo final del ICSP.
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2.4. Operacionalización de variables TITULO: CALIDAD MICROBIOLOGICA DE LA PLAYA CHORRILLOS DE HUACHO EN MAYO - 2017 VARIABLE
DEFINICION
DEFINICION
TIPO DE
OPERACIONAL
CONCEPTUAL
VARIABLE
NIVEL DE MEDIDA
INSTRUMENTOS
Nominal:
Análisis de
1. Buena
laboratorio
La calificación microbiológica del agua de mar, queda
Hace referencia a la
establecida por la variable
presencia de
1.Calidad
densidad de coliformes
microbiológica
termotolerantes, determinada en la muestra del agua de mar
microorganismos patógenos.
Cualitativo
2. Mala
recolectada por el personal de la salud, en cada inspección de la playa.
2. Playa Chorrillos
Área geográfica con depósitos
Localizada en el
de sedimentos no consolidados.
litoral de la ciudad
Cualitativo
de Huacho y formando parte del circuito de playas.
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Capítulo III: Metodología
3.1. Diseño metodológico. 3.1.1. Tipo.
El presente trabajo de investigación es de tipo descriptivo, pues describimos la calidad microbiológica del agua del mar de la playa de Chorrillos. Tiene un diseño no experimental, observacional, pues no hubo intervención por parte de nosotros, los datos microbiológicos obtenidos reflejan la evolución natural de los eventos en el agua del mar de la playa de Chorrillos, es decir, fuimos unos meros observadores de
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Capítulo III: Metodología
3.1. Diseño metodológico. 3.1.1. Tipo.
El presente trabajo de investigación es de tipo descriptivo, pues describimos la calidad microbiológica del agua del mar de la playa de Chorrillos. Tiene un diseño no experimental, observacional, pues no hubo intervención por parte de nosotros, los datos microbiológicos obtenidos reflejan la evolución natural de los eventos en el agua del mar de la playa de Chorrillos, es decir, fuimos unos meros observadores de lo ocurrido. Es prospectivo, porque los datos fueron recogidos por nosotros en el presente. Es de corte transversal, ya que todas las variables fueron medidas en un solo periodo de tiempo. 3.1.2. E nfoque.
El enfoque es cuantitativo, porque se recogió información empírica (de cosas o aspectos que se pueden contar, pesar o medir) y que por su naturaleza siempre arroja números como resultado.
3.2. Población y muestra. 3.2.1. Población
La población viene a ser el agua de mar de la playa de Chorrillos del distrito de Huacho en Mayo - 2017. 3.2.2. Muestra.
El agua recolectada de la playa de Chorrillos en Mayo - 2017; el muestreo se efectuó alrededor del mediodía, la muestra se tomó en el centro de la zona de baño,
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entre 10 m y 30 m de la línea de mareas dependiendo de la profundidad y a 30 cm de la superficie. Cada muestra fue de 250 ml, se transportó en recipiente refrigerado y en oscuridad; las muestras se procesaron en un lapso no mayor de 6 horas.
3.3. Técnicas de recolección de datos. 3.3.1. Técnicas.
Las técnicas de recolección de datos serán el análisis de las cuatro muestras de agua tomadas de la playa de Chorrillos. 3.3.2. I nstrumentos.
Los instrumentos para tal propósito son: - Caja conservadora para el transporte de la muestra al laboratorio donde se
colocan los geles refrigerantes, que permitirán mantener la temperatura a 4ºC. - Frascos de vidrio estéril de color transparente, con tapa rosca de boca ancha, con
capacidad de 250 mL. - Termómetro, se emplea para medir la temperatura del agua de mar y del
ambiente. - Etiqueta y plumón indeleble, para anotar los datos de identificación de la
muestra. 3.3.3. Descri pción del Pr oceso o Procedimiento.
a. Las muestras se tomaron en los lugares donde hay más afluencia de bañistas (zona de baño) b. La muestra se tomó en la zona donde la profundidad del agua llega a 1 m aproximadamente (cintura del muestreador), a contracorriente del flujo entrante y a 30 cm aproximadamente bajo la superficie del agua.
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c. Para realizar la respectiva toma de muestra se tomaron las siguientes consideraciones: - Aflojar levemente la tapa del frasco y el papel de protección, manejándolos como una unidad y evitando que se contamine la tapa o el cuello del frasco. - Introducir el frasco con la boca hacia abajo hasta la profundidad de 30 cm de la superficie. - Llenar el frasco hasta que quede 1/3 del frasco del volumen libre y tapar. d. En la orilla de la playa se llenaron los datos en la etiqueta del envase con fecha y hora del muestreo. e. Se realizó también la medición de la temperatura del agua y del ambiente. f. Los frascos con las muestras fueron guardados en la caja conservadora, para ser transportados al laboratorio, las muestras se mantuvieron a 4ºC durante su transporte al laboratorio. g. Las muestras fueron enviadas inmediatamente al laboratorio, ya que el tiempo de transporte no debe pasar las 6 horas desde la toma de muestra hasta su análisis. h. El laboratorio realizó el análisis de coliformes fecales, por el método de Tubos Múltiples de Fermentación de acuerdo al Standard Method for the Examination of Wáter and Wastewater, 21 th edition, 2005, parte 9221 E2 para la determinación del número más probable de coliformes fecales (NMP/100 mL).
3.4. Técnicas para el procesamiento de la información. Se usará software matemático y/o estadístico como MS EXCEL, MS WORD, para poder procesar la información recolectada.
3.5. Matriz de consistencia
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MATRIZ DE CONSISTENCIA TITULO: CALIDAD MICROBIOLOGICA DE LA PLAYA CHORRILLOS DE HUACHO EN MAYO - 2017 PROBLEMA
OBJETIVOS
Problema general
Objetivo general
¿Cuál es la calidad microbiológica de la Playa Chorrillos de Huacho en Mayo 2017? Problemas específicos.
Identificar la calidad microbiológica de la Playa Chorrillos de Huacho en Mayo - 2017.
VARIABLES
MUESTRA
DISEÑO
Variable Independiente: Contaminación Microbiológica
El agua recolectada de la playa de Chorrillos en Mayo 2017
El presente trabajo de investigación es de tipo descriptivo.
INDICADORES BUENA 0-200 MALA >200
Objetivos específicos
1.¿Cuál es la concentración de coliformes totales en las aguas de la Playa Chorrillos de Huacho en Mayo - 2017?
1.Determinar la concentración de coliformes totales en las aguas de la Playa Chorrillos de Huacho en Mayo - 2017
2. ¿Cuál es la concentración de coliformes fecales en las aguas de la Playa Chorrillos de Huacho en Mayo - 2017?
2.Determinar concentración de coliformes fecales en las aguas de la Playa Chorrillos de Huacho en Mayo - 2017
3¿Cuál es la concentración de Escherichia coli en las aguas de la Playa Chorrillos de Huacho en Mayo - 2017?
Escherichia coli en las aguas de la Playa
Variable Dependiente: Playa Chorrillos
El diseño es no experimental, observacional, es prospectivo y de corte transversal.
3.Determinar la concentración de Chorrillos de Huacho en Mayo - 2017
4.¿Cuál es la concentración de
4.Determinar la concentración de
Enterococcus spp. en las aguas de la Playa
Enterococcus sp. en las aguas de la Playa
Chorrillos de Huacho en Mayo - 2017?
Chorrillos de Huacho en Mayo - 2017
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Capítulo IV: Resultados
Tabla Nº 1. Valores de coliformes totales, coliformes fecales, E scherichia coli y E nterococcus spp. de la playa Chorrillos de Huacho en Mayo - 2017
PLAYA
COLIFORMES COLIFORMES ESCHERICHIA ENTEROCOCCUS TOTALES COLI NMP/100 ML FECALES NMP/100ML NMP/100ML NMP/100 ML
PLAYA CHORRILLOS DE HUACHO
6,004.59
1,261.85
299.73
161.77
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Capítulo IV: Resultados
Tabla Nº 1. Valores de coliformes totales, coliformes fecales, E scherichia coli y E nterococcus spp. de la playa Chorrillos de Huacho en Mayo - 2017
PLAYA
COLIFORMES COLIFORMES ESCHERICHIA ENTEROCOCCUS TOTALES COLI NMP/100 ML FECALES NMP/100ML NMP/100ML NMP/100 ML
PLAYA CHORRILLOS DE HUACHO
6,004.59
1,261.85
299.73
161.77
En la identificación de la actividad microbiológica del agua de mar de la playa Chorrillos de Huacho en Mayo del 2017, de acuerdo a los parámetros utilizados se superó el límite de concentración de coliformes totales permitido (hasta 200 NMP/ml) de manera abrumadora con un valor de 6,004.59 NMP/100ml, categorizándose como MALA. También se obtuvieron las concentraciones de coliformes fecales, Escherichia coli y Enterococcus spp que fueron 1,261.85 NMP/100ml; 299.73 NMP/100ml y 161.77 NMP/100ml respectivamente.
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Capítulo V: Discusión Según la OMS la Calificación Sanitaria de las Playas se realiza aplicando el Índice de Calidad Sanitaria de Playas (ICSP) teniendo en consideración los criterios: Calidad Microbiológica, Calidad de Limpieza (Limpieza de playa y recipientes para residuos sólidos) y Presencia de Servicios Higiénicos. La concentración de coliformes totales que obtuvimos (6,004.59 NMP/100ml) en nuestra investigación guarda similitud con lo obtenido por Osores en el año 2009 en su investigación titulada “Presencia de bacterias patógenas en las aguas de la desembocadura del Río Surco y la Playa La Chira, Lima, Junio 2009”, donde encontró por la técnica de dilución en tubo del
número más probable (NMP) de concentración bacteriana una elevada contaminación bacteriológica. Así también Vergaray y col. (2011) realizaron una investigación titulada: “Calidad microbiana del agua de playas de Lima y su relación con focos de contaminación”,
donde al analizar microbiológicamente el agua de 21 playas de Lima se concluyó que el 33,33% (7 playas) superaron el límite de aceptabilidad de coliformes totales, siendo la ma yor la playa de Villa con 7,372.70 NMP/100ml.; mientras que la playa Santa María fue la menor con 115.63 NMP/100ml, la cual difiere drásticamente de la concentración que obtuvimos en la playa Chorrillos de Huacho. Trujillo y Guerrero (2013) realizaron una investigación deno minada “Caracterización f ísico-
química y bacteriológica del agua marina en la zona litoral costera de Huanchaco y Huanchaquito, Trujillo, Perú”, encontraron concentraciones de 10-233 NMP/100mL para E. coli que son menores a la concentración de 299.73 NMP/ml que encontramos en nuestra
investigación.
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Capítulo VI: Conclusiones
1. La concentración de coliformes totales que se encontró fue de 6,004.59 NMP/100ml, categorizándose como MALA, según lo establecido de acuerdo a las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud y los Estándares Nacionales de Calidad Ambiental para agua, lo cual es relevante ya que la calidad del agua con la cual entramos en contacto, sea con fines de consumo como de esparcimiento tiene un trascendental impacto en los procesos de salud-enfermedad. 2. La concentración de coliformes fecales que se encontró fue de 1,261.85 NMP/100ml. 3. La concentración de Escherichia coli hallada fue 299.73 NMP/100ml. 4. La concentración de Enterococcus spp que encontramos fue 161.77 NMP/100ml.
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Capítulo VII: Fuentes de información
Flores M, A., Flores H, M., y Ríos m, L. (2011).Calidad bacteriológica de las principales playas de la bahía de Acapulco, Guerrero. México. Julián Pérez Porto y María Merino. Publicado: 2009. Actualizado: 2009. Definición de pureza. Recuperado de: http://definicion.de/pureza/ Osores F. y col. (2009). Presencia de bacterias patógenas en las aguas de la desembocadura del Río Surco y la Playa La Chira, Lima, Perú, Junio 2009. Recuperado de: http://www.scielo.org.pe/pdf/amp/v26n4/a10v26n4.pdf Pollution - Definition from the Merriam-Webster Online Dictionary. Merriamwebster.com. 13 de agosto de 2010. Consultado el 26 de agosto de 2010. Real Academia Española y Asociación de Academias de la Lengua Española (2014). «hábitat». Diccionario de la lengua española (23.ª edición). Madrid: Espasa. ISBN 97884-670-4189-7 Directiva Sanitaria Nº 038/ MINSA-DIGESA-V.02. Directiva Sanitaria que establece el procedimiento para la evaluación de la calidad sanitaria delas pla yas del litoral peruano. Dirección General de Salud Ambiental Ministerio de Salud. (2011). Guía Técnica Procedimiento de Toma de Muestra del Agua de Mar en Playas de Baño y Recreación. RM Nº 553-2010.
