1. Pengenal Pengenalan an Ta Tanaman naman (Sejara (Sejarah, h, T Ta aksonomi, ksonomi, Morfolog Morfologi) i)
Tanama naman n aren aren term termas asuk uk jeni jeniss tana tanam man palm palmaa yang ang muda mudah h tumb tumbuh uh.. Aren Aren menyebar luas di banyak daerah dengan wilayah penyebaran antara garis lintang 20 0 LU – 110 LS. Tanaman aren berasal dari wilayah Asia Asia tropis tropis aren menyebar se!ara alami mulai dari "ndia "ndia timur timur di sebelah barat hingga men!apai #alaysia #alaysia "ndonesia "ndonesia dan dan $ilipina di sebelah timur. %i "ndonesia aren tumbuh tumbuh liar atau ditanam pada ketinggian & – 2000 2000 m dpl dengan !urah hujan lebih dari 1.200 mm setahun . Aren umumnya banyak tumbuh di lereng'lereng atau tebing sungai sungai.. (enyebaran tanaman aren se!ara alami dibantu oleh oleh hewan hewan karena karena buah aren yang yang masak masak banya banyak k disukai disukai hewan hewan.. #usang luwak diketahui sebagai salah satu hewan yang menyukai menyukai buah aren dan se!ara tidak langsung ber)ungsi ber)ungsi sebagai hewan pemen!ar biji aren *www.ditjenbun.deptan.go.id *www.ditjenbun.deptan.go.id+. +. Taksonomi Taksonomi tanaman aren adalah sebagai berikut, Klasifikasi $amili - (almae enus - Arenga Spe!ies - Arenga pinnata pinnata Merr. Merr. Nama umum/dagang - Aren Tanaman aren yang besar dan tinggi dapat men!apai tinggi 2/ m dan mempunyai diameter diameter batang batang hingga hingga / !m !m batang batang pokokny pokoknyaa kukuh kukuh dan pada bagian atas diselimuti diselimuti oleh oleh serabut serabut berwarna berwarna hitam hitam yang yang dikena dikenall sebaga sebagaii ijuk injuk juk atau atau duk . Serabut berwarna hitam *ijuk+ adalah bagian dari pelepah dari pelepah daun yang menyelubungi batang. %aunnya majemuk majemuk menyirip menyirip seperti daun kelapa kelapa panjang hingga / m dengan tangkai daun hingga 1/ m. Anak daun seperti pita bergelombang hingga 13/ !m berwarna hijau gelap di atas dan keputih'putihan oleh karena lapisan lilin di sisi sisi bawahnya. Tanaman Tanaman aren merupakan tanaman berumah satu bunga satu bunga'bunga 'bunga jantan terpisah dari dari bunga' bunga'bun bunga ga betina betina dalam dalam tongko tongkoll yang yang berbed berbedaa yang yang mun!u mun!ull di ketiak ketiak daun, daun, panjang tongkol hingga 2/ m. 4uah buni bentuk bulat peluru dengan diameter sekitar sekitar 3 !m beruang tiga dan berbiji tiga tersusun tersusun dalam untaian seperti seperti rantai. Setiap tandan mempunyai 10 tangkai atau lebih dan setiap tangkai memiliki lebih kurang /0 butir buah berwarna hijau hijau sampai sampai !oklat kekuningan. 4uah ini tidak dapat dimakan langsung karena getahnya sangat gatal *www.ditjenbun.deptan.go.id *www.ditjenbun.deptan.go.id+. +. Aren memiliki kelebihan dibandingkan dengan tebu di mana pohon aren lebih produkti) menghasilkan nira dibandingkan dengan tebu dimana produkti5itasnya bisa 3'6
Page | 1
kali dibandingkan tebu dan rendemen gulanya 127 sedangkan tebu rata'rata hanya 7. Usia panen yang paling produkti) tanaman aren enam hingga delapan tahun. 8ata'rata produksi nira aren ialah sebesar 10 liter nira9hari9pohon bahkan pada masa suburnya untuk beberapa jenis pohon aren *aren genjah+ satu pohon perhari dapat menghasilkan nira aren sebesar 30 liter dengan kalkulasi sederhana jika dalam satu hektar dapat tumbuh 200 pohon aren dan tiap harinya disadap 100 pohon maka dalam satu hari dapat menghasilkan nira aren sebesar 1000 liter9ha9hari dengan kon5ersi glukosa menjadi etanol sebesar 0/1 g etanol9g glukosa maka dalam satu hari bioetanol perhektar dapat diperoleh /00 liter9hari *www.kebunaren.blogspot.!om+.
2. Budidaya Tanaman
Aren dapat dikembangbiakkan se!ara generati) yaitu melalui bijinya. Agar diperoleh keturunan yang baik benih sebaiknya diambil dari pohon induk yang memiliki kriteria sebagai berikut a. Batang pohon harus besar dengan pelepah daun merunduk dan rimbun . Sampai saat ini dikenal dua ma!am tanaman aren yaitu aren genjah yang memiliki batang agak ke!il dan pendek dengan produksi nira antara 10–1/ liter9tandan9hari dan aren dalam yang memiliki batang besar dan tinggi dengan produksi nira 20–:0 liter9tandan9hari. Untuk kepentingan produksi nira dan turunannya dianjurkan untuk menggunakan 5arietas dalam sebagai pohon induknya. b. Pohon terpilih harus memiliki produktivitas yang tinggi . (erlu diketahui bahwa tidak semua pohon aren dan tidak semua mayang *tandan bunga+ jantan yang keluar *& – 11 mayang+ menghasilkan nira. ;al ini sangat dipengaruh oleh proses )isiologi tanaman.
Tahapan penyediaan bibit tanaman aren adalah sebagai berikuta. Pengumpulan buah
Page | 2
4uah yang digunakan sebagai sumber benih harus matang sehat yang ditandai dengan kulit buah yang berwarna kuning ke!oklatan tidak terserang hama dan penyakit dengan diameter buah > 3 !m. b. Pengambilan biji dari buah
(engambilan biji dari dalam buah aren harus menggunakan sarung tangan karena buah aren mengandung asam oksalat yang akan menimbulkan rasa gatal apabila kena kulit.
4enih disemaikan dalam tempat persemaian dengan media !ampuran pasir dan serbuk gergaji dengan perbandingan 2-1. Untuk memper!epat perke!ambahan tempurung biji dapat digosok dengan kertas pasir *ampelas+ di bagian punggungnya tempat keluar apokol selebar kira'kira : mm kemudian biji direndam dalam air agar air meresap ke dalam endosperm sampai jenuh lalu disemaikan. 4enih disiram setiap hari untuk mempertahankan kelembaban yang tinggi sekitar 607. d. Pembibi!an
Semai aren yaitu setelah terbentuk apokol yang telah men!apai panjang : – / !m dipindahkan ke tempat pembibitan atau ke dalam kantong plastik *polibag+ yang berdiameter 2/ !m yang telah diisi ? bagian dengan tanah'tanah lapisan atas yang di!ampur dengan pupuk kandang dengan perbandingan 1-2. 4ibit'bibit yang telah dipindahkan ini memerlukan penyiraman dan naungan agar terhindar dari !ahaya matahari se!ara langsung. 4ibit aren dapat dipindahkan *ditanam+ ke lapangan setelah berumur '6 bulan sejak daun pertama terbentuk. ". Pola Penyebaran Tanaman di #ndonesia
Tanaman aren * Arenga pinnata #err+ merupakan tanaman dari suku (almae yang tersebar pada hampir di seluruh wilayah "ndonesia terutama terdapat di empat belas pro5insi seperti- (apua #aluku #aluku Utara Sumatera Utara Sumatera 4arat @awa 4arat @awa Tengah 4anten Sulawesi Utara Sulawesi Selatan Sulawesi Tenggara 4engkulu =alimantan Selatan dan angroe A!eh %arussalam. Total luas aren di "ndonesia sekitar 2.00& ;a. Sebaran tanaman aren di seluruh "ndonesia belum sepenuhnya terdata dengan baik karena selama ini masih dibiarkan tumbuh liar dan baru
Page | 3
sedikit daerah yang membudidayakan. 4eberapa daerah yang telah melakukan budidaya dan mendata luas area penanaman tanaman aren tersaji dalam Tabel 1.
Tabel 1. $a!a Sebaran Tanaman %ren Tahun 2&&'
Nangroe Aceh Darusallam Sumatra Utara Sumatra Barat !"au #am$" Sumatra Selatan Bang%a Bel"tung Bneg%ulu 'am(ung Sumatra
LUAS AREAL (HA) 2.785 4.712 1.9 19 35 1.15 44 3.&81 1.185 15.802
PRODUKSI NIRA (TON)* 5.259 13.549 5.139 327 357 942 5&7 9.499 2.&&4 37.573
1& 11 12 13
#a)a Barat Banten #a)a *engah #a)a *"mur Jawa
13.825 2.377 2.79 759 19.757
35.952 5.538 17.342 98& 59.817
14 15
Bal" Nusa *enggara Barat Nusa Tenggara
587 1.81 2.403
748 3.221 3.973
1 17 18 19
+al"mantan Barat +al"mantan *engah +al"mantan Selatan +al"mantan *"mur Kalimantan
935 88 2.242 1.355 5.401
237 383 .919 3.&8 11.15&
2& 21 22 23 24
Sula)es" Utara ,orontalo Sula)es" *engah Sula)es" Selatan Sula)es" *enggara Sulawesi
5.345 793 284 5.248 5.282 16.951
21.&&1 3.715 211 1.224 7.33 48.483
25
-alu%u Utara Maluku
1.9 1.696
3.393 3.393
NO
PROVINSI
1 2 3 4 5 7 8 9
Page | 4
Indonesia 62.009 Sumber- %irektorat @enderal (erkebunan 200&.
14.389
=eterangan- B + %ata diolah dari kon5ersi gula aren ke nira aren Tingkat kon5ersi nira aren menjadi gula merah adalah 1.000 - 200'2/ yang berarti tiap 1.000 L
liter
nira
aren
akan
menjadi
gula
merah
200'2/
=g
gula
merah
*www.ptp200.wordpress.!om+.
Page | 5
Sumber- %irektorat @enderal (erkebunan 200& ambar 1. Pe!a Sebaran Tanaman %ren di #ndonesia
Page |
. $a!a S!a!is!ik Tabel 2. $a!a Produksi *ira %ren dari Tahun ke Tahun
Luas Areal *;a+ 2000 3.:0 2001 /0./3: 2002 36.& 200: //.16: 2003 /&.// 200/ 0.:1 200 1.2 200BB 1.66/ 2006BBB 2.00& Sumber - %irektorat @enderal (erkebunan 200& Tahun
=eterangan - B + %ata diolah dari kon5ersi gula aren ke nira aren BB + Angka sementara BBB + Angka sangat sementara
(roduksi ira *Ton+B 11&.0:: 133.031 121.21: 13.31& 131.:63 1/3.: 1:.:/ 13.02 13.:6&
. $a!a S!a!is!ik Tabel 2. $a!a Produksi *ira %ren dari Tahun ke Tahun
Luas Areal *;a+ 2000 3.:0 2001 /0./3: 2002 36.& 200: //.16: 2003 /&.// 200/ 0.:1 200 1.2 200BB 1.66/ 2006BBB 2.00& Sumber - %irektorat @enderal (erkebunan 200& Tahun
(roduksi ira *Ton+B 11&.0:: 133.031 121.21: 13.31& 131.:63 1/3.: 1:.:/ 13.02 13.:6&
=eterangan - B + %ata diolah dari kon5ersi gula aren ke nira aren BB + Angka sementara BBB + Angka sangat sementara
+. Pohon #ndus!ri
Page | 7
Sumber- %ata %iolah dari 4erbagai Sumber 200&. ambar 2. Pohon #ndus!ri %ren
. Pemanfaa!an Selama ini
"juk dihasilkan dari pohon aren yang telah berumur lebih dari / tahun sampai dengan tongkol'tongkol bunganya keluar. (ohon yang masih muda produksi ijuknya ke!il. %emikian pula pohon yang mulai berbunga kualitas dan hasil ijuknya tidak baik. (emungutan ijuk dapat dilakukan dengan memotong pangkal pelepah'pelapah daun kemudian ijuk yang bentuknya berupa lempengan anyaman ijuk itu lepas dengan menggunakan parang dari tempat ijuk itu menempel. Lempengan'lempengan anyaman ijuk yang baru dilepas dari pohon aren masih mengandung lidi'lidi ijuk. Lidi'lidi ijuk dapat dipisahkan dari serat'serat ijuk dengan menggunakan tangan. Untuk membersihkan serat ijuk dari berbagai kotoran dan ukuran serat ijuk yang besar digunakan sisir kawat.
Page | 8
"juk yang sudah dibersihkan dapat dipergunakan untuk membuat tambang ijuk sapu ijuk atap ijuk dan lain sebagainya. ira aren dihasilkan dari penyadapan tongkol *tandan+ bunga baik bunga jantan maupun bunga betina. Akan tetapi biasanya tandan bunga jantan yang dapat menghasilkan nira dengan kualitas baik dan jumlah yang banyak. Cleh karena itu biasanya penyadapan nira hanya dilakukan pada tandan bunga jantan. (enyadapan nira dilakukan 2 kali sehari *dalam 23 jam+ pagi dan sore. (ada setiap penggantian bumbung bambu dilakukan pembaharuan irisan potongan dengan maksud agar saluran9pembuluh kapiler terbuka sehingga nira dapat keluar dengan lan!ar. Setiap tongkol *tandan+ bunga jantan dapat dilakukan penyadapan selama : ' 3 bulan sampai tandan mengering. ;asil dari air aren dapat diolah menjadi gula aren tuak !uka. minuman segar dan bietanol. Tepung aren dapat dihasilkan dengan meman)aatkan batang pohon aren. =olang kaling dapat diperoleh dari inti biji buah aren yang setengah masak. Tiap buah aren mengandung tiga biji buah. 4uah aren yang setengah masak kulit biji buahnya tipis lembek dan berwarna kuning inti biji *endosperm+ berwarna putih agak bening dan lembek endosperm inilah yang diolah menjadi kolang'kaling.
-. Prospek Pemanfaa!an n!uk Bahan Baku Bioenergi ira aren merupakan salah satu komoditas perkebunan yang layak untuk
dikembangkan menjadi produk olahan yang berbasis bahan baku gula. =andungan sukrosa nira aren berkisar antara &'1 persen dan tingkat rendemen gula antara 1/ ' 20 persen. 8endemen gula *sukrosa+ !enderung lebih tinggi pada nira yang dihasilkan dari mayang pertama hingga mayang ketiga. (eluang peman)aatan nira aren yang mengandung gula !ukup tinggi memiliki potensi yang tinggi sebagai bahan etanol yang dapat digunakan untuk substitusi bahan bakar minyak. (engembangan nira aren sebagai bahan baku etanol dalam jangka panjang memiliki peluang yang sangat menguntungkan. amun demikian mengingat masih sedikitnya in)ormasi yang ada terutama tentang berbagai karakter agronomi yang terkait dengan mutu dan daya hasil nira serta pengaruh kondisi agropedoklimat terhadap mutu dan daya hasil nira maka studi dasar tentang tanaman aren perlu dilengkapi. "n)ormasi yang akurat tentang karakter agronomi daya hasil dan pengaruh agropedoklimat terhadap pertumbuhan dan perkembangan serta daya hasilnya akan memudahkan manajemen pengembangan tanaman ini dalam jangka
Page | 9
panjang *(utra 200+. (erbandingan kandungan kimia nira aren nira lontar nira nipah dan nira kelapa se!ara lengkap dapat dilihat pada Tabel :.
Tabel ". /andungan /imia *ira %ren, *ira 0on!ar, *ira *ipah dan *ira /elapa enis Tana!an
Kada" Ai" (#)
Kada" $%&a (#)
Kada" P"o'ein (#)
Kada" Le!a (#)
Kada" A% (#)
Aren
87
12&4
&3
&&2
&21
'ontar
8778
1&9
&28
&&2
&1
N"(ah
83
1223
&21
&&2
&43
&41
&17
&38
+ela(a 884 1&27 Sumber - www.simonbwidjanarko.wordpress.!om
'. $okumen!asi
4ibit Aren Umur :'3 4ulan *www.kebunaren.!om+
Tanaman Aren %ewasa *www.gulasemut.blogspot.!om+
Page | 1&
(roses (enyadapan *www.kebunaren.!om+
ira yang Telah %isadap *www.kebunaren.!om+ . $af!ar Pus!aka
Abdulloh D. #. 200&. Teknik 4udidaya Aren *diakses dari www.dokumen.deptan.go.id tanggal 2: @uni 200&+. Anonim. 200&. Enau. *diakses dari www.wikipedia.!om tanggal 1: #aret 200&+. Anonim. 2006. ama'ama Aren di 4erbagai %aerah (enyebaran dan Aneka =egunaan Aren. *diakses dari www.kebunaren.!om tanggal 22 April 200&+. Anonim. 2006. ula Aren
Page | 11
Anonim. 200. (otensi 4esar Agribisnis Aren. *diakses dari http-99ptp200.wordpress.!om tanggal 02 @uni 200&+. %irektorat @endral (erkebunan. 200&. Luas Area dan (roduksi (erkebunan Seluruh "ndonesia #enurut (ropinsi dan Status (engusahaan * Area and Production by Province an Category of Producers Komoditi/Comodity: Aren+ Tahun 2006 . %irektorat @endral (erkebunan. @akarta. (utra
A. 200. ira Aren Sebagai 4ahan baku Etanol. *diakses www.bioenergisebagaialternati).blogspot.!om tanggal 2: @uni 200&+.
Didjanarko S. 2006. Siwalan dan =andungan iranya. www.simonbwidjanarko.wordpress.!om tanggal 2: @uni 200&+.
*diakses
dari
dari
Page | 12
