TOKO ALIF ~~dhaporbundhanaalif ~~dhaporbundhanaal if HomeNotesBlogPhotos HomeNotes BlogPhotosCalendarReview CalendarReviewsRecipesLinks sRecipesLinks
Buah Bit (Beetroot) Kaya Manfaat
Mar 4, '11 11:19 PM for everyone
Awalnya....aku Awalnya....aku dulu ga tau t au apa itu buah bit..alias Beetroot, maklum, gede di kota kecil yang disana ga ada buah bit...hihihii...pas kuliah di Bandung jg ga tau ama buah bit ini... aku copas beberapa yang aku rangkum dari yang pernah aku baca..
Rahasia Buah Bit Bit merupakan sejenis tanaman umbi-umbian yang kaya akan gizi. Manfaat buah bit sangat banyak. Bit memiliki nama latin Beta vulgaris yang berasal dari keluarga tanaman Amaranthaceae . Tanaman ini tingginya sekitar satu sampai tiga meter. Buah bit berwarna merah keungu-unguan. Buah ini dapat dijadikan sebagai pewarna alami makanan.
Tanaman bit berasal dari daratan Eropa. Pada zaman Napoleon Bonaparte, tumbuhan ini terkenal sebagai penghasil gula. Saat ini tanaman bit telah banyak dijumpai di daerah Asia Asia.. Kandungan Nutrisi Buah Bit
Buah bit mengandung karbohidrat yang mudah diubah menjadi energi dan zat besi. Hal ini membantu memperlancar aliran oksigen ke otak sehingga membantu keseimbangan cairan dalam tubuh. Selain itu, buah bit juga mengandung beberapa zat lain, di antaranya adalah:
Asam Folat 34%, Fungsi : Menumbuhkan dan mengganti mengganti sel-sel yang rusak ,
berfungsi untuk mengganti sel tubuh yang rusak. Selain itu asam folat f olat juga baik untuk ibu hamil yang berperan dalam pembentukan otak pada bayi bayi..
Kalium 14,8%, Fungsi : Memperlancar keseimbangan cairan di dalam tubuh, Serat 13,6%, vitamin C 10,2%, Fungsi : Menumbuhkan jaringan dan menormalkan menormalkan saluran darah, Magnesium 9,8%, Fungsi : Menjaga fungsi otot dan syaraf, Triptofan 1,4%, Zat Besi 7,4%, Fungsi : Metabolisme energi dan sistem kekebalan tubuh, Tembaga 6,5%, Fungsi : Membentuk sel darah merah, Fosfor 6,5%, Fungsi : Memperkuat tulang, Caumarin yang berfungsi untuk mencegah tumor, dan Betasianin sebagai pencegah kanker.
Manfaat Buah Bit
Banyak sekali manfaat dari buah yang satu ini. Berikut ini sebagian dari manfaat yang akan kita dapatkan dari mengkonsumsi buah Bit. 1. Sebagai obat hati dan kantong empedu. 2. Menghancurkan sel tumor dan sel kanker. 3. Memperkuat fungsi darah dan mengatasi anemia. 4. Memproduksi sel-sel darah merah. 5. Menurunkan kadar kolesterol. 6. Membersihkan dan menetralkan racun di dalam tubuh. 7. Memperkuat sistem peredaran darah dan sistem kekebalan. 8. Melawan infeksi dan radang serta mengatasi masalah batu ginjal. 9. Memberi tenaga dan menyeimbangkan tubuh. 10. Mencegah penyakit jantung 11. Memperpanjang usia, karena buah bit mampu mencegah berbagai penyakit
dan memperkuat sistem imun. Manfaat buah bit bagi kesehatan memang sudah dikenal luas sejak lama. Kini, ilmuwan Inggris membeberkan bukti tambahan bahwa meminum sedikitnya 500 mililiter jus buah berwarna merah tua ini dapat menurunkan tekanan darah secara dramatis hanya dalam beberapa jam saja. Efek yang luar biasa ini rupanya berasal dari kandungan nitrat dalam buah bit yang bereaksi dengan bakteri dalam mulut. Reaksi ini kemudian dapat menyebabkan perubahan secara kimiawi yang berujung pada melebarnya pembulih darah yang secara otomatis memperlancar aliran darah. Selain bit, ada beberapa jenis sayuran lainnya juga dikenal memiliki kandungan nitrat yang tinggi, khususnya yang berdaun hijau seperti bayam dan selada. “Riset kami menganjurkan bahwa meminum jus buah bit, atau mengkonsumsi sayuran yang kaya kandungan nitrat, akan menjadi cara mudah untuk mempertahankan kesehatan sistem pembuluh darah, dan dapat menjadi sebuah pendekatan bagi seseorang di kehidupan modern ini dalam melawan tekanan darah tinggi,” ungkap pimpinan riset, Professor Amrita Ahluwalia, dari William Harvey Research Institute di Rumah Sakit Bartholomew London, Selasa (5/2). Dalam risetnya, Ahluwalia melibatkan sejumlah partisipan yang diminta untuk mengonsumsi setengah liter jus buah bit dan air biasa. Partisipan yang meminum jus tampak mulai mengalami penurunan tekanan darah setelah berselang satu jam kemudian. Pada 2,5 jam berikutnya tekanan sistolik peminum jus ini mengalami penurunan sekitar 10 mm Hg lebih rendah ketimbang yang meminum air biasa. Sementara itu untuk tekanan diastoliknya, peminum jus mengalami penurunan sekitar f 8mm Hg setelah sekitar t iga jam. Setelah selang 24 jam, tekanan sistolik partisipan peminum jus masih lebih rendah sekitar 4mm Hg dibanding peminum air. Sedangkan untuk tekanan diastoliknya, setelah sekitar sehari ini tidak menujukkan perbedaan antara keduanya.
Oksigen
Dalam studi ini, para peneliti melibatkan delapan laki-laki muda sehat untuk melengkapi rangkaian tes bersepeda. Mereka diminta melakukan dua kali tes bersepeda, setelah minum us bit sekali sehari selama 6 hari dan setelah minum blackcurrant cordial (minuman yang terbuat dari sejenis berry). Studi yang dipublikasikan di Journal of Applied Physiology ini melaporkan, setelah minum us bit, partisipan menggunakan lebih sedikit oksigen saat diminta bersepeda dengan kecepatan lambat. Hal ini menunjukkan, terang peneliti, kalau otot-otot mereka bisa melakukan kerja dalam jumlah yang sama dengan menggunakan energi yang lebih sedikit. Saat diminta bersepeda dengan jarak sesuai kemampuan, partisipan bisa mengayuh beberapa menit lebih lama dibandingkan saat sebelum minum jus bit. Efek Nitrat
Setelah minum jus bit, lanjut peneliti, partisipan mengalami penambahan stamina sebesar 16%. Artinya, mereka yang biasanya kehabisan energi setelah jogging selama 1 jam mendapat ekstra waktu 10 menit. Selain itu, mereka bisa mencapai jarak yang sama dalam waktu yang lebih cepat. "Kami sangat terkejut dengan efek jus bit dalam pengurangan pengeluaran oksigen, karena efek ini tidak bisa diperoleh dengan cara lain, termasuk program olahraga," tutur salah seorang peneliti Andy Jones, seperti dikutip situs dailymail. Tentu saja Anda akan lebih fit setelah berolahraga, tetapi penggunaan oksigen Anda tetap sama. Manfaat ini, terang peneliti, disebabkan oleh kandungan nitrat yang tinggi dalam jus bit. Zat kimia ini, menurut peneliti, juga bisa ditemukan pada sayuran hijau seperti kol dan bayam, khususnya pada konsentrat jus. "Meskipun studi ini menggunakan jus bit yang dijual di pasaran, Anda akan mendapatkan manfaat yang sama dengan mengonsumsi jus yang dibuat di rumah," terang Jones. (O L-08).
Membuat Jus Buah Bit
Cara mengolah buah bit sangat mudah. Pertama, cuci terlebih dahulu buah bit yang akan digunakan untuk membuat jus. Kemudian kupas kulitnya dan potong-potong. Setelah itu, masukkan ke dalam alat penghalus seperti blender dan tambahkan sedikit air. Bila telah selesai diblender, saring airnya dan jus buah bit siap untuk dikonsumsi. Mengkonsumsi jus bit, menurut peneliti, bisa membantu Anda berolahraga lebih lama tanpa rasa capek. Selain itu, setengah liter jus bit sehari efektif untuk menurunkan tekanan darah dan memperbaiki kesehatan. Just bit, terang peneliti, menunjukkan hasil yang mencengangkan karena manfaatnya melebihi rutinitas olahraga teratur di bawah pengawasan pelatih profesional. Dan meskipun
rasanya mungkin tidak bisa memuaskan selera Anda, dampaknya bisa dirasakan oleh semua orang, mulai dari atlet hingga pensiunan yang bahkan tidak punya cukup energi untuk berjalan ke supermarket.
