UBGERENCIA DE
EN AREAS ASOCIADAS A LOS NEVADOS SALKANTAY Y SACSARA DEL – CUSCO” CUSCO” DISTRITO DE SANTA TERESA – LA LA CONVENCION –
“PROYECTO FORTALECIMIENTO FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES PARA L A ADAPTACION AL CAMBIO CLIMATICO
AUTOR: DONATO MOSCOSO ARENAS
2012
BOLETIN VIVERO DE AGROBIODIVERSIDAD DE LA COMUNIDAD YANATILE – SANTA SANTA TERESA.
COPI RYGHT:
2012 2012 - MUNICIPALIDAD MUNICIPA LIDAD DISTRITAL DISTRITA L DE SANTA TERESA – TERESA – LA LA CONVENCION
AUTOR:
DONATO MOSCOSO ARENAS
DIRECCIONES DE CONTACTO
EDICION TECNICA:
GAMANIEL MOSQUEIRA MOSQUEIRA SILVA LUIS CHARRALLA GUERRA
COMITÉ REVISOR:
JENRRY FERNANDEZ MAMANI MAMANI
FOTOGRAFIAS:
MUNICIPLAIDAD MUNICIPLAIDAD DISTRITAL DE SANTA TERESA TERESA – – SUBGERENCIA SUBGERENCIA DE DESARROLLO ECONOMICO Y MEDIO AMBIENTE – AMBIENTE – “PROYECTO FORTALECIMIENTO FORTALECIMIENTO DE CAPACI DADES PARA LA ADAPTACION AL CAMBIO CLIMATICO EN EN AREAS ASOCIA DAS A LOS NEVADOS SACSARA Y SALKANTAY”.
SANTA TERESA – TERESA – CUSCO CUSCO – – PERU PERU 2012
HONORABLE MUNICIPALIDAD DISTRITAL DE SANTA TERESA. PLAZA DE LA SOLIDARIDAD S/N TELEFONO/FA X: 084 – 084 – WEB SITE: CUSCO – CUSCO – PERU PERU
SUBGERENCIA DE DESARROLLO ECONOMICO Y MEDIO AMBIENTE PLAZA DE LA SOLIDARIDAD S/N TELEFONO/FA X: 084 – 084 – WEB SITE: CUSCO – CUSCO – PERU PERU
CONTENIDO
INTRODUCCION
02
SITUACION ACTUAL Y FUTURA DE AGROBIODIVERSIDAD SANTA TERESA
04
OBJETIVOS Y JUSTIFICACION DEL VIEVRO AGROBIODIVERSIDAD
06
UBICACIÓN DEL VIVERO DE AGROBIODIVERSIDAD
07
MATERIALES Y METODOS GRAMINEAS
08 10
RAICES
13
LEGUMINOSAS
19
CONDIMENTICIAS
21
HORTALIZAS
22
BIBLIOGRAFIA CONSULTADA
23
INTRODUCCION
Hoy en día se habla mucho de Cambi o climático que afecta en general a los muchos fuentes de vida del planeta, específicamente al hombre como un actor principal dentro del ecosistema, afectando di rectamente en la alimentación, salud y otros, tomar medidas preventivas y prepararnos para la adaptación a dicho cambio en el ambiente es tarea de todos específicamente involucra a gobiernos e instituciones locales, por ello la Municipalidad Distrital de Santa Teresa, mediante la Subgerencia de Desarrollo Económico y Medio Ambiente, ejecuta el Proyecto Fortalecimiento de Capacidades para la Adaptación al Cambio climático en Áreas Asociadas a los Nevados Salkantay y Sacsara, ve la necesidad de implementar un vivero de Agrobodiversidad en convenio con la I.E Versalles de Yanatile, debido a que Los procesos de restauración de Agro biodi versidad requieren tener acceso a la producción de material vegetal apropiado, en cantidad, calidad y diversidad. Un vivero de conservación es un mecanismo facilitador que nos permitirá disponer de las plantas y semillas que se requieren para establecer estrategias de protección y de recuperación de Diversidad y Variabilidad. En la agricultura, prevenir significa diversificar las semillas y los cultivos y así, asegurar la disponibilidad de una mayor diversidad de semillas. La gran diversidad de especies y tipos de cultivos permite reducir los riesgos del clima y del mercado. Po r ejemplo, ante una sequía, si tenemos muchas variedades y especies diferentes, siempre habrá una u otra que sobreviva. En cambio, si so lo tenemos una variedad, el riesgo de perder todo es muy grande. La base de nuestra alimentación y de nuestra vida son los cultivos agrícolas, especialmente aquellos cultivos que se adaptaron a las condiciones de cada sitio, en cada lugar. La gran variabi li dad y diversidad de semillas ha asegurado siempre la alimentación de la humanidad. El vivero de conservación está diseñado para facilitar el manejo de especies oriundas, que comúnmente no son producidas ni manejadas en viveros. Este vivero fomenta la investigación de nuevas técnicas para el manejo de variabi lidad de especies de p an llevar, integra a las comunidad a través del trabajo comunitario y permite que se conozca más sobre la Agrobiodiversidad local y regional, particularmente los niños de la I.E Versalles de Yanatile participaron y observaron el proceso de instalación e implementación de Vivero, debido a que este espacio de terreno pertenece a la Institución Educativa, este vivero será como una especie de un centro de capacitación para los agricultores y niños de las I.E del Distrito y redistribución de material semilla que serán devueltas a agricultores conservacionistas de las comunidades de las cuatro subcuencas del distrito de Santa teresa.
SITUACION ACTUAL Y FUTURA DE AGROBIODIVERSIDAD EN SANTA TERESA
¿Porque Preocupa la Pérdida de Biodiversidad? El manejo de Agro biodiversidadestá ligado a una serie de factores biológicos y culturales que han permitido mantener a lo largo del tiempo la diversidad de cultivares de las comunidades campesinas, ello a través del desarrollo de prácticas agrícolas ligados a la ritualidad, que garantizaron la disponibilidad y diversificación de alimentos para la seguridad alimentaria de los agricultores. Los pisos agroecológicos con condiciones de clima, vegetación y diversidad de suelos, así como el legado cultural de las civilización Quechua, han jugado un rol fundamental en el manejo y la conservación de la Agrobiodiversidad del distrito de Santa Teresa puesto que se ubica aledaño al santuario histórico de Machupicchu. Sin embargo, los fuertes flujos migratorios de la población joven del distrito, tal como la adopción de nuevos hábitos alimenticios, han ido desplazando paulatinamente estas prácticas agrícolas y los cultivos tradicionales de este distrito. La Agro biodiversidad proporciona muchos beneficios fundamentales para el hombre, más allá del suministro de materias primas. La pérdida de biodiversidad tiene efectos negativos sobre varios aspectos del bienestar humano, como la seguridad alimentaria, la vulnerabilidad ante desastres naturales, la seguridad energética y el acceso al agua Limpia y a las materias primas. Afectando directa o indirectamente a la salud del hombre, las relaciones sociales y la libertad de elección. ¿Qué Factores contribuyen a la Pérdida de la Biodiversidad y Agrobiodiversidad? La biodiversidad está disminuyendo a gran velocidad a causa de factores como los cambios en el uso del suelo, el cambio climático, las especies invasoras, la sobreexplotación y la contaminación. Estos factores naturales o provocados por el hombre, se conocen como generadores de cambio y tienden a interactuar y potenciarse mutuamente. La Agro biodiversidad en el distrito de Santa Teresa también está siendo afectada por diferentes factores como el uso de suelos enfocados directamente a la producción de cultivos permanentes y que dan ingresos al agricultor, como es el café, granadilla, palto, dejándose de lado el cultivo de productos pan llevar que son directamente la seguridad alimentaria del agricultor, a esto está asociado la proliferaci ón de plagas y Enfermedades, el cambio climático que se asocia directamente al desplazamiento o pérdida de pertenencia del agricultor de una Determinada variedad o diversidad de cultivo Pan llevar. Por ello la Municipalidad de Santa Teresa no ha dejado de lado la de
Incentivar a la producción de cultivos subtropicales, mediante la implementación de este Vivero de Agro biodiversidad, en el Marco del Proyecto Fortalecimiento de capacidades para la Adaptación al Cambio Climático en Áreas asociadas a los Nevados Salkantay y Sacsara, como una medida de adaptación frente a los impactos negativos a futuro del cambio climático en la Agro biodiversidad. ¿Como podría evolucionar la biodiversidad según los diferentes escenarios posibles? En la Evaluación de Ecosistemas del Milenio se idearon cuatro escenarios posibles para intentar conocer el futuro de la biodiversidad y el bienestar humano hasta 2050. En general, según los cuatro escenarios, el suelo agrícola se expandirá en detrimento de la cubierta forestal, especialmente en los países en desarrollo. Esta situación llevará a un declive continuo de la biodiversidad, tanto local como mundial, principalmente a causa de la pérdida de hábitat. ¿Qué debemos hacer para e nfrentar el cambio climático Frente a la Perdida de Agro biodiversidad? El uso de diferentes especies y tipos de cultivos adaptados a condiciones locales específicas permite a mucha gente producir alimentos en lugares no aptos para una agricultura de tipo industrial. La gran diversidad de cultivos y semillas permite vivir en lugares difíciles, de suelos pobres, de topografía difícil y hasta peligrosa, permitiendo además sobre-vivir y vivir en condiciones post-desastres. Para evitar que futuras amenazas naturales (como sequias, inundaciones, alteraciones en Temperatura, Humedad), sobre todo aquellas que provienen del cambio climático, ocasionen daños y pérdidas en el futuro, La Municipalidad Distrital de Santa Teresa, con el apoyo de PRAA, Banco Mundial y CARE Perú, hacen esfuerzos para reducir los riesgos a través de la incorporación de la Gestión del Riesgo, como rutina a todas las decisiones, planificaciones, planes, proyectos como el Fortalecimiento de Capacidades para la Adaptación al Cambio climático en Áreas asociadas a los Nevados Salkantay y Sacsara y también en las decisiones sobre las inversionespúblicas de la municipalidad y organizaciones comunitarias. Esto implica la recuperación y el fortalecimiento de la agro-biodiversidad, la cual hoy en día es amenazada por a) el cambio climáti co, y b) el intento de industrializar la agricultura a través de variedades hibridas, etc. Para poder adaptarnos al cambio climático en el futuro, necesitamos la Agro biodiversidad. Necesitamos aquellas especies y variedades de cultivos que hoy en día no tienen mayor valor económico, y que tienen una mayor capacidad de adaptarse a los cambios del medio ambiente y del clima. Recuperar y asegurar la agro-biodiversidad es la clave para la supervivencia de la humanidad en un futuro caracterizado por fuertes cambios del clima.
OBJETIVOS Y JUSTIFICACION
IMPLEMENTACION DE VIVERO DE AGROBIODIVERSIDAD SECT OR VERSALLES - YANATILE OBJETIVOS Identificar, Colectar y recuperar la A gro biodiversidad existente en el distrito de Santa Teresa para restituir la diversidad y variabilidad de cultivos pan llevar a agricultores conservacionistas. OBJETIVO ESPECÍFICO - Colectar material propagativo de Raíces y Tubérculos andinos y subtropicales - Colectar semillas y material propagativo de leguminosas y especias - Instalar el vivero de Agro biodiversidad - Distribuir y restituir material genético pan llevar a agricultores conservacionistas JUSTIFICACION - El proyecto In Situ mediante el Instituto Nacional de Innovación Agraria INIA – Cusco intervino en los años 2003 a 2006, en el registro de agro biodiversidad en el distrito de Santa Teresa, espec íficamente en la comunidad de Yanatile – Subcuenca del Sacsara, con el proyecto Fortalecimiento de Capacidades para la Adaptación al cambio climático en Áreas asociadas a los Nevados Salkantay y Sacsara se intervino en las cinco Subcuencas del Distrito (Ahobamba, Salkantay, Sacsara, Vilcanota y Chaupimayo), donde se realizo el registro y colección de la agro biodiversidad existente del Distrito, esto con fines de la instalación del Vivero de Agro biodiversidad del Sector de Yanatile, puesto que esta zona concentra la mayor diversidad y variabilidad de cultivos.Este vivero de Agro biodiversidad es el centro de producción de semillas de quince especies de Cultivos subtropicales principales colectados en las cinco subcuencas del Distrito. El material genético es disponible para aquellos agricultores que deseen ampliar su diversidad y variabilidad de cultivos, de esta manera diversificaran su alimentación familiar. -
UBICACION
El vivero de Agro biodiversidad se instalo en la comunidad campesina de Yanatile, ubicada en el distrito de Santa Teresa, pro vincia de La Convención, región Cusco; a 13° 11’ 10" latitud sur, 72° 37’ 58’’ longitud oeste, entre los 1 850 a 4 609 msnm. La com unidad tiene un área de 23 136,46 hectáreas; limita por el norte con la comunidad de Chaupimayo, por el sur con la comunidad de Chaquiorcco, por el este conla comunidad de Andihuela y por el oeste con la comunidad de Vilcabamba. Yanatile es un típico valle interandino oriental o ceja de selva, forma parte de la cuenca del río Urubamba. El principal río que atraviesa la comunidad es el Sacsara. Clima templado húmedo, temperatura máxima anual de 24,9°C y 80% de humedad, con precipitaciones pluviales anuales de 1 000 a 1 500 mm. Relieve generalmente inclinado o de laderas, suelos profundos con abundante materia orgánica. El medio de acceso a Yanatile es por la vía carrozable Cusco – Santa. Maria – Santa Teresa, siendo la distancia de 229 km desde la ciudad del Cusco, el poblado más cercano es Huadquiña, a la cual está unida por una trocha carrozable; el acceso por vía férrea fue interrumpido por el aluvión de Sacsara y Ahobamba en el año 1 998. Cuenta con un centro educativo primario ubicada en el sector de Versalles. UBICACI N HIDROGR FICA UBICACIÓN GEOGRÁFICA Cuenca : Vilcanota Subcuenca : Sacsara Departamento : Cusco Provincia : La Convención Distrito : Santa Teresa Comunidad : Yanatile Sector : Versalles REA Y ALTITUD Área del Vivero Altitud DEL VIVERO Posición UTM
: 984.00 m2 : 1984 m : 18L 0755030 : 8543877
MATERIALES Y METODOS UBICACIÓN ECOLÓGICA Según R. Holdridge corresponde a zona de vida; Bosque pluvial Montano Bajo Tropical y Bosque Pluvial Montano Bajo Subtropical Comprende los 1800 y 2500 msnm, Ecosistema súper húmedo, con precipitación pluvial promedio anual de 4500 mm, y con una biotemperatura media anual de 17 ºC. La configuración topográfica es extremadamente accidentada, formada por laderas con declives que sobrepasan el 100% de pendiente, presenta suelo de desarrollo incipiente, con una vegetación de tamaño medio y copa pequeña, en ciertas áreas hay presencia de pajonales.
MATERIALES Y METODOS MATERIAL GENETICO El material genético de diversidad y Variabilidad de cultivos subtropicales (Pan llevar) refrescado en el Vivero de Agro biodiversidad, fue recolectado de las cinco Microcuencas del Distrito de Santa Teresa, familias ubicadas en los diferentes sectores facilitaron el material genético de variedades de cultivos pan llevar, se recolecto en un total de 15 especies, 33 variedades y 21 ecotipos de cultivos subtropicales METODOLOGIA Parcela experimental El Vivero de Agro biodiversidad tiene un área total 984m2, se distribuyo en doce bloques de terreno, con dimensiones de 10. 00 x 13.00m. 130m2 (en promedio), pasadizo principales de 1.00m de ancho, pasadizos entre parcelas de 0.40m, se sembró de acuerdo a la cantidad disponible de semilla de cada especie de cultivo y variedad, con distanciamientos variables de acuerdo a especie y variedad, asi en el cultivo de Yuca de 1.00 x 0.90m; cultivo de Uncucha de 0.90 x 0.60m; en Camote de 0.80 x 0.60m2 ; en Frijol variando de 0.60, 0.50, 0.40 x 0.30m; en Maiz de 0.90 x 0.70m; otras especies se asociaron a los cultivos instalados como es el caso de Maíz con Frijol, otras especies como ecotipos de Frijol; Ajies; Tomate de árbol, papa de árbol se instalaron en el contorno de las parcelas con la finalidad de aprovechar el espacio minimo del Vivero. Caracterización morfológica. Para la caracterización morfológica de diversidad de especies cultivados se utilizo los descriptores campesinos elaborados po r INIA en el marco del proyecto In situ, se utilizaron descriptores de Yuca, Virraca, Frijol, Uncucha, Maiz, camote y otros. Para la identificación de variabilidad colectada de cada especie cultivada, se asigno claves a cada eco tipo colectado de las diferentes parcelas de familias conservacionistas de los ci nco subcuencas del distrito. Observación de fases fenológicas. Se evalúo las siguientes fases fonológicas:
- Emergencia.- Se consideró cuando las plantas emergieron en un 80 % y se evaluó de acuerdo a cada diversidad y variabilidad de cultivo. - Floración.- La evaluación se realizó cuando se presenció el 50% de la floración en los diferentes especies de cultivos considerandofechas diferenciadas para cada especie y variedad. - Madurez.- Se tomo encuenta para la evaluación: color de follaje presente a la madurez (Virraca, camote, maíz, frijol), en caso de frijol el cambio de color en la vaina (color amarillo a la madurez fisiológica y crema a la madurez comercial), en caso de maíz cuando las brácteas de la mazorca se tornan de color crema. En las diferentes especies de cultivo cuando estos han presentado coloración típica de madurez y tiempo de periodo vegetativo se realizo evaluación de madurez. Nº
1
2
3
4
CULTIVO
YUCA
CAMOTE
VIRRACA
MAIZ
VARIEDAD Amarilla Blanca Blanca siete mesino Casantoy Pasquito Varilla amarilla Varilla blanca Yanañahui Colombiano K`umara Kulli Puka Q`ello Yuraq Amarilla Blanco Crema Morado Chimbor Cubano Lauder Paucartambo Punaizo Torontoy
Nº
CULTIVO
5
FRIJOL
6
UNCUCHA
7
CAYWA
8
TOMATE DE ARBOL
9
PAPA MAGUNA
10
TOMATE CRIOL LO
11 12
PORO MATE TARWI
13
YACON
14
BASUL
VARIEDAD Bayo Capsula Lantrejas Limeñita Pallar Rojo Saraporoto (08 colores) Amarilla Blanca Morada Satipo Q`araachoqcha Quisqaachoqcha Manzanita Hatun pa pa maguna Ñutu papa maguna Papa tomate Pesqu tomate MuyuPoromate Blanco Blanca Crema Morada Sachaporoto
En el Vivero de Agro biodiversidad en su totalidad se instalaron catorce especies de cultivos subtropicales pan llevar, con cuarenta y ocho variedades, con la finalidad de generar semilla y distribuir semilla a los agricultores de las cinco mircocuencas que tengan el interés de conservar diversidad y variabilidad de estos cultivos, como se indica en los cuadros anteriores material refrescado.
Gramíneas
1
La gramínea de mayor importancia para la alimentación familiar y la generación de ingresos económicos de las comunidades y sectores del distrito de Santa Teresa, es el cultivo de Maíz (Zea mays L.), por su gran adaptabilidad y variabilidad genética, que es cultivada en los tres pisos altitudinales desde la playa, laderas y lomas que comprende desde los 1200 m hasta los 3800m, para lo cual usan una variabilidad de este cultivo como: Cubano, Chuncho cubano, Chimbor, Lauder, Laurel, Paucartambo, Punaizo, Torontoy, Confites, Kulli, Chuncho.
El cultivo de maíz en América data de unos 7000 años de antigüedad, cuyo origen se atribuye a las zonas de México y América Central. América del Sur es considerada como un centro secundario de origen y domesticación. A la llegada de los españoles este cultivo estaba distribuido desde Chile hasta Canada, constituida como base de alimentación de toda esas culturas existentes desde Precolombinas, Los incas, Astecas y Mayas.
AGRICULTORES CONSERVACIONISTAS DE MAIZ NOMBRE Y APELLIDOS
SECTOR
PARCELA
MICROCUENCA
RAQUIRAQUIYOC SACSARA
ALTITUD
CULTIVO
VARIEDAD
PABLO CHAMPI SACA
YANATILE
220 0
MAIZ
TORONTOY, CHIMBOR
DEMETRIO VELASQUEZ HUAMANÑAHUI
LUCMABAMBA PALMADERAYOQ SALKANTAY
207 0
MAIZ
LAUDER, TORONTOY
ESTEBAN QUSPE CHIP ANA
CH´AQUIORCO UCHUPATA
SALKANTAY
235 0
MAIZ
TORONTOY
CLAUDI O SALAS GONZALES
CH´AQUIORCO INCAÑANIYOQ
SALKANTAY
230 0
MAIZ
LAUREL
EFRAIN CANELA CARDENAS
LUCMABAMBA ANISMOQO
SALKANTAY
206 0
MAIZ
CUBANO
FELICI ANO SALAS GONZALES
CH´AQUIORCO MANDORMOQO
SALKANTAY
232 0
MAIZ
PAUCARTAMBO
JOSE LUIS HERRERA NINA
COLLPAPAMPA HIERBABUENA
SALKANTAY
2600
MAIZ
PUNAIZO
DELFINA CARRASCO SANCHEZ
SAHUAYACO
SALKANTAY
220 0
MAIZ
LAUDER
DEMETRIO VELASQUEZ HUAMANÑAHUI
LUCMABAMBA PALMADERAYOC SALKANTAY
206 0
MAIZ
TORONTOY
CAPULI CHAYOC
MODESTO ALEGRIA MACHACA
COCHAPAMPA CHINCANI LLA
VIL CANOTA
168 0
MAIZ
CHUNCHO, CHIMBOR, KULLI
ADELA CHAMPI DUEÑAS
YANATILE
SACSARA
215 0
MAIZ
CUBANO, CHUNCHO, PUNAIZO
Maíz(Zea mayz L.)
1.1
Las variedades Chimbor, Paucartambo, Lauder y Cubano fueron recolectados de las diferentes Microcuencas del Distrito de Santa Teresa, de diferentes zonas, pisos ecológicos y altitudes, con el objetivo de refrescar la semilla en un Vivero ubicado en el Sector de Versalles de la Microcuenca del Sacsara, que está ubicado a una altitud de 1984m, con la finalidad de observar el crecimiento y desarrollo del cultivo en e ste piso ecológico, además generar semilla para beneficiar a agricultores conservacionistas. A continuación se muestra en el cuadro las procedencias de las variedades refrescadas: VARIEDAD
SECTOR
PARCELA
MICROCUENCA
ALTITUD
CHIMBOR
YANATILE
RAQUIRAQUIYOC SACSARA
220 0 m
CUBANO
LUCMABAMBA
ANISMOQO
SALKANTAY
206 0 m
LAUDER
SAHUAYACO
CAPULI CHAYOC
SALKANTAY
220 0 m
PAUCARTAMBO
SAHUAYACO
CAPULI CHAYOC
SALKANTAY
220 0 m
Las Cuatro variedades mostraron comportamientos diferentes referentes a crecimiento, de sarrollo de planta, producción y ataque de pl agas. Podemos afirmar que cada variedad posee un rendimiento óptimo en un piso apropiado que fue adaptándose en su forma natural durante años. Así las variedades Chimbor y Cubano mostraron un crecimie nto, desarrollo de planta y producción optima, alcanzaron en tamaño de planta 3.85 y 3.48m respectivamente , madurez de planta y mazorcas fue de 155 días, buen rendi miento de 1.00 y 1.20gr. por planta, tuvieron buena tolerancia frente al ataque de plagas y enfermedades. Las variedades Lauder y Paucartambo alcanzaron una altura de planta de 4.80 y 4.18, su periodo vegetativo alcanzaron en 195 días, estas fueron susceptibles al ataque del gusano choclero (Eliothiszea), y pudrición de mazorca (), presentaron bajos rendimie ntos debido a que estas variedades fueron influenciados por la intensi dad de precipitación en la etapa de floración, Durante la floración, la viabilidad de los granos de polen y l a receptiv idad de los estigmas definirá eléxito de la fecundación. Durante los 12-15 días subsiguiente s puede haber aborto de granos en f ormación en la punta de las espigas, debido a que esta etapa es crucial importancia en el éxito del cultivo.
1.1
VARIEDAD
SECTOR
PARCELA
MICROCUENCA
Maíz(Zea mayz L.)
ALTITUD
TORONTOY
YANATILE
RAQUIRAQUIYOC
SACSARA
220 0 m
PUNAIZO
COLLPAPAMPA
HIERBABUENA
SALKANTAY
2600 m
CHUNCHO
COCHAPAMPA
CHINCANILLA
VILCANOTA
1680 m
Las variedades Torontoy, Punaizo y Chuncho fueron colectadas de las Microcuencas del Sacsara y Salkantay, de zonas con altitudes de 2200, 2600 y 1680m respectivamente, para ser sembrados a una latitud 1984m. las variedades Torontoy y chuncho alcanzaron tamaño de planta de 4.80m y 3.50m, la variedad Torontoy referente a producción fue bajo el rendimiento, observándose mazorcas con granos vacios y dispersas en el marlo, a esto fue asociado el ataque del gusano mazorquero (Eliothiszea), donde por los orificios causados por esta plaga en l as brácteas de la mazorca fue e ntrada para la
Pudrición de la mazorca, la madurez se dio en 185 días, La variedad Chuncho fue mas tolerante al ataque de plagas y enfe rmedades, regist ro buena producción y su madurez fue en 160dias. La variedad Punaizo fue l a mas susceptible al ataque del Gusano Mazorquero, asociado a la pudrición de la mazorca, no presento buena formación de mazorca, granos vacios y di spersos en el marlo, comple to su ciclo vegetativo en 135 días, se concluye que esta variedad su rango de adaptación es sobre los 2500m de altitud donde tiene óptimos rendimientos. Para que l a fl oración se desarrolle normalmente conviene que la temperatura sea de 18 °C como mínimo. Por otra parte, el hecho de que deba madurar antes de los fríos hace que tenga que recibir bastante calor. De todo esto se deduce que es planta de países cálidos, con tempe ratura relativamente elevada durante toda su vegetación.
En la fase de crecimiento, la temperatura ideal se encuentra comprendida entre 24 y 30 °C. Por encima de los 30 °C se encuentran problemas en la actividad celular, disminuyendo la capacidad de absorción de agua por las raíces. Las noches cálidas no son b enefi ciosas para el maíz, pues es la respiración muy activa y l a planta util iza importantes reservas de e nergía a costa de la fotosíntesis realizada durante el día. Si las temperaturas son excesivas durant e la emisión de polen y el al argamiento de los estilos pueden producirse problemas en el llenado de grano de la mazorca.
2 Raíces En el Distrito de Santa Teresa, el cultivo de Raíces, de mayor importancia son la Yuca ( ManihotesculentaCrantz); Virraca ( Arracaciaxanthoriza); Camote (Ipomoea batata); Uncucha ( Xanthosomasaggitifolium); Yacon (Smallanthussonchifolius), cultivos sembrados desde los 1200 hasta 2400m, los cultivos que ocupan mayor área y con fines de comercialización son la yuca, virraca y uncucha, en menor área el camote y sembrado solo en huertos el Yacon. Con la finalidad de propagar semilla y dotar de las mismas a los agricultores se realizo la colección de las diferentes es pec ies, de las cinco subcuencas del distrito de Santa Teresa. Otro de los objetivos es la de evaluar el comportamiento de los cultivos refrescados ex situ, observar la tolerancia a plagas, sequias y saturación de humedad. A la actualidad se tiene un registro de agricultores que aun cultivan variabilidad y diversidad de estos cultivos que tienen mucha importancia en la alimentación familiar de las comunidades, es to con la finalidad de que día a día el agricultor deja de sembrar un cultivo o una variedad por diferentes factores socioeconómicos, migración temporal, trabajos temporales o dedicar mayor área para el cultivo de productos comerciales que le generen mayor ingreso económico, esta s ituación es preocupante debido a que la Agro biodiversidad de la zona se reduce en forma acele rada, mas aun que en la actualidad la variabilidad climática afecta directa e indirectamente a dichas especies, por tal la alimentación de las familias del distrito se ve afec tado en el sentido de que cada vez es más es trecho, simplificado y dependiente de la ciudad la alimentación de los pobladores lo que conlleva a la desnutrición infantil.
2.1 Comunidades donde se recolecto Yanatile, Hatumpampa, Andihuela, Lucmabamba, Sahuayaco, Pacaymayo, Q´ellomayo, Achirayoc. Agricultores Conservacionistas Adolfo Zamora, Odil Vivanco, Pablo Champi, Modesto Alegría, Francisco Baca, Celestino Viena. Variedades K´umara, Cambray, Colombiano, Inkanmaqasqa, Q´ello, Puka, Kulli, Yuraq. Época de siembra Septiembre a Noviembre
Cambray
Camote
cultivo de camote ( Ipomoea batata), en el distrito de Santa Teresa es generalmente sembrado en áreas reducidas, a manera de huertos, en muchos casos en cabeceras de un cultivo, su rango de adaptabilidad es desde los 1500m hasta 2200m, debido a que existe variabilidad dentro de esta especie adaptada y con rendimientos óptimos en cada piso. Las condiciones idóneas para su cultivo son una Temperatura media durante el periodo de crecimiento superior a los 21°C, un ambiente húmedo de 80 – 85HR y buena luminosidad. La temperatura mínima para su desarrollo es de 12°C. Soporta bien el calor, prospero en suelos arenosos también en arcillosos
(Ipomoea batata)
El
Q´ello
K´umara
Kulli
De las siete variedades instaladas la variedad colombiano es la más precoz que tiene un periodo vegetativo de 165 días, con una producción de raíces de pequeño a mediano y en cantidad, un promedio de rendimiento de 1.00kg. x planta las demás variedades como el Q´ello, K´umara, Cambray, Yuraq, Kulli y Puka, tienen un periodo vegetativo de 220 días, presentando una producción de raíces de tamaño mediano a grande, un rendimiento de 1.2kg x planta, todas estas variedades presentaron tolerancia frente a factores meteorológicos adversos como excesiva precipitación pluvial y sequias en el mes de Febrero del 2012.
Yuraq
Puka
Colombiano
2.2 Comunidades donde se recolecto Yanatile, Hatumpampa, Andihuela, Lucmabamba, Sahuayaco, Cochapampa, Lucmabamba, Achirayoc, Chaquiorco. Agricultores Conservacionistas Emiliano Canela, Odil Vivanco, Modesto Alegría, Francisco Baca, Franklin Anaya, Andrés Villavicencio, Abraham Hermoza, Verónica Cruz, AngelSullca Herrera, Eliseo Salas , Lurdes Huaman. Variedades Casantoy, Varilla amarilla, Varilla blanca, Yanañahui, Pasquito, Ocllachuallpa, Blanca, Amarilla, Serpentina. Época de siembra Octubre a Noviembre
Yuca (Manihotesculenta) Yuca (Manihotesculenta)
La yuca es un cultivo de zonas tropicales y subtropicales. La temperatura media ideal para su desarrollo oscila entre los 18 y los 35°C y la temperatura mínima que puede tolerar es de 10°C. Pudiendo, bajo esas condiciones, desarrollarse en alturas hasta de 2.000 msnm. Es, además, resistente a las sequías. Durante éstas , la planta pierde las hojas para así conservar el agua en las raíces; las hojas rápidamente crecen de nuevo, cuando se reinician las lluvias; por ello, el riego artificial no se emplea casi nunca. Una precipitación mínima de 500 milímetros por año es suficiente para obtener producción. El engrosamiento de las raíces es mayor en días cortos, menos de 12 horas de luz, y disminuye cuando la exposición a la luz es mayor. En el vivero se han refrescado siete variedades locales de yuca: Varilla amarilla, Varilla blanca, Pasquito, Casantoy, Yanañahui, Blanca, Amarilla.
2.3
Uncucha(Xanthosomasaggitifolium)
Comunidades donde se recolecto Yanatile, Hatumpampa, Andihuela, Lucmabamba, Sahuayaco, Pacaymayo. Agricultores Conservacionistas Adolfo Zamora, Odil Vivanco, Modesto Alegría, Francisco Baca, Franklin Anaya, Andrés Villavicencio, Abraham Hermoza, Verónica Cruz Variedades Pituca, Satipo, Blanca, Amarilla, Lima uncucha, Japonesa, Huascamanuko Época de siembra Octubre a Noviembre
El cultivo de la Uncucha ( Xanthosoma saggitifolium) en el dis trito de Santa Teresa, es sembrada en áreas reducidas, al momento de la siembra requiere de preparación de suelo profundo y mullido para obtener buena producción. En el vivero de Agobiodiversidad se refrescaron cuatro variedades: Morada ( Xanthosomaviolaceum); Amarilla ( Xanthosomaatrovirens); Blanca ( Xanthosomasaggitifolium ); Japonesa ( Xanthosomaviolaceum ). Muchas de las variedades están dejándose de cultivar en chacra de agricultores, muchas veces se encuentran dentro de los cafetales en condiciones silvestres. Con esta finalidad el vivero refresco para proveer de semilla a familias interesadas en cultivar dichas variedades. La Uncucharequiere de clima cálido húmedo, con temperaturas que fluctúan entre 20 y 30° C, con buena luminosidad. No tolera bajas temperaturas. Es una planta tropical, por lo tanto se cultiva bien en altitudes bajas y medianas no mayores a los 2100 metros sobre el nivel del mar y con una humedad relativa del ambiente del 70 al 80%, el requerimiento de precipitación de lluvias está alrededor de 1,500 a 2,500 mm Las cuatro variedades instaladas s e desarrollaron en optimas condiciones, no presentaron ataque de plagas y enfermedades, ni condiciones meteorológicas adversos, generalmente este cultivo en este contexto es atacado por el Fusarium oxisporyum; Sclerotiumrosfsii, causando pudrición en la raíz y cuello de planta.
Morada
Amarilla
Blanca
2.4 Comunidades donde se recolecto Yanatile, Ahobamba, Achirayoc, Lucmabamba, Sahuayaco,Andihuela. Agricultores Conservacionistas Odil Vivanco, Modesto Alegría, Francisco Baca, Franklin Anaya, Andrés Villavicencio, Abraham Hermoza, Aurelio Luna, Lurdes Huaman, Veronica Cruz. Variedades Blanca, Amarilla, Rosada, Pasña, Morada. Época de siembra Octubre a Noviembre
Virraca (Arracaciaxanthorrhiza) Viraca(Arracaciaxanthorrhiza)
La arracacha requiere de un clima subtropical, sin presencia de heladas, por lo cual se la encuentra en la parte baja de las zonas agroecológicas quechua y yunga, asociado a su origen andino, la producción de arracacha es común en altitudes entre 1,500 a 3,000 m, con temperaturas de 15 a 20º C. Una distribución uniforme delas lluvias pareceserimportante; lo ideal s ería alcanzar 1,000 mm.de precipitación fluvial y que nunca baje de 600m. anuales. En nuestra región el manejo de esta planta se restringe a pocos cultivares, con características semejantes y uniformidad genética. Existe una variedad de raíz blanca cuya planta es bastante vigorosa en relación a las variedades de raíces amarillas, de alto porte y expresiva producción de masa verde, en el distrito su cultivo se da en á reas reducidas. En el Vivero se refrescaron cuatro variedades de Arracacha: amarilla, blanca, rosada y morada, la obtención de colinos fue hasta en número 35 unidades por planta, la producción de raíces de 14 a 17 unidades, alcanzando un rendimiento promedio de 7 a 8kg. Por planta. Se observo que en la etapa de formación y desarrollo de raíces en el vivero se presento un veranillo de catorce días a inicios del mes de Febrero, la variedad amarilla fue la más susceptible a este evento climático adverso, asociada a este se presento la plaga Broca ( Conotrachelus cristatus).Es una larva minadora de los colinos que causa grande perdidas, principalmente inviabilizando el us o de los col ino s pa ra l a p róxi ma s ie mbra. El control es posible en almácigos de pre-enraizamiento de mudas. El área destinada a la producción de virraca en Santa Teresa es reducida en la actualidad, la comunidad que en años pasados dedico mayor área de cultivo a la virraca fue Yanatile, en la ac tualidad pocas familias se dedican a este cultivo debido a que en el mercado local existe poco habito de consumo para este cultivo.
2.5 Yacon(Smallanthus sonchifolius) Comunidades donde se recolecto Yanatile, Ahobamba, Achirayoc, Lucmabamba, Sahuayaco. Agricultores Conservacionistas Rubén Luque, Francisco Baca, Franklin Anaya, Adolfo Zamora, Andrés Villavicencio, Abraham Hermoza, Lurdes Huamán. Variedades Blanca, Crema y Morada. Época de siembra Octubre a Noviembre
El cultivo de Yacon en las comunidades de Santa Teresa e s generalmente dentro de l os huertos, en contorno de l as chacras o para separar fracciones o tablas de los cultivos de pan llevar, generalmente es cultivado para consumo en fresco y en la familia, este cultivo se desarrolla muy bien desde los 1800 a 3000m, también se desarrolla bien en la sierra y en los valles interandinos; con temperaturas medias anuales de 14 a 20 °C. Las temperaturas menores a 10 °C retardan su crecimiento y alargan el periodo vegetativo, mermando los rendimientos. Si la temperatura excede los 26°C, y la humedad del suelo es insuficiente, la planta se estresa y marchita e xcesivamente, afectando su normal desarrollo. El yacón es muy susceptibl e a las heladas, pero esta limitante se compensa con una excelente capacidad de rebrote. El cultivo desciende hasta la costa, sin mayor problema; sin embargo, hay evidencias que en e stas altitudes, la tuberización no es del todo eficiente. El culti vo de sarrolla normalmente en un rango de 550 a 1 000 mm de lluvi a anuales. Si n embargo, es importante que en los cinco primeros meses después de la siembra, no le falte una dotación de agua uniforme y frecuente. A partir de la floración, el sue lo de be mantener la humedad suficiente para favorecer la tuberización y un buen desarrollo de la planta. En este contexto de las comunidades de santa teresa existen pocas evidencias de plagas, existe mínimo ataque de algunos masticadores de hojas no causan daños de mucha importancia.
3
Leguminosa
El cultivo de las menestras o leguminosas de grano, de la cual forma parte el frijol; se constituye como la menestra de mayor importancia para la alimentación a nivel nacional y global debido a que aporta alto contenido proteico en la dieta alimentaria del hombre, en las microcuencas del distrito de Santa Teresa se registra una mayor variabilidad de estos granos, solo que el cultivo es realizado en áreas reducidas y muchas veces se las encuentra en el borde de las chacras o dentro de los cafetales como es el caso de los saraporotos. Agricultores de los diferentes sectores son conscientes que están perdiendo variabilidad de frijoles debido a diferentes factores, una de ellas el ataque de plagas insecto como es de mayor importancia es el gorgojo de frijol ( Aconthoscelidesabtectus), ya sea en estado de larva o adulto ataca al grano en almacén ocasionando perdida en calidad y cantidad. Otra enfermedad de mayor importancia es el ataque de la roya ( Uromycesphaseoli ), que se presenta en estado de inicio de floración en forma de puntos negros y pústulas amarillas en reverso de las hojas, de las ocho variedades y 9 ecotipos instalados de frijol se observo que las variedades capsula y roja grande presentaron susceptibilidad a esta enfermedad, en cambio las variedades roja pequeña, limeñita, bayo, amarillo y los ocho ecotipos presentaron tolerancia. Podemos decir que existe un potencial de material genético en frijol en la zona, que puede hacer frente a los factores limitantes de producción y así asegurar la alimentación de la población de estos sectores de Santa Teresa.
3.1 Poroto (Phaseolusvulgaris) Comunidades donde se recolecto Achirayoc, Ahobamba, Ccochapampa, Ch`aquiorco, LucmapampaLucmabamba, Pacpapata, Sahuayaco, Yanatile. Agricultores Conservacionistas Francisco Baca, Franklin Anaya, Andrés Villavicencio, Abraham Hermoza, Aurelio Luna, Lurdes Huamán, Variedades Capsula, Limeñita, canario, bayo, rojo grande rojo mediano, Ecotipos(8), Sraporoto, Pallar y Lantrejas Época de siembra Setiembre y Abril
En el vivero se cultiva variedades de frijol caracterizados por el porte de planta, en arbustivo de crecimiento bajo y determinado, y en trepadoras de crecimiento indefinido. El cultivo de frijol s e adapta mejor a condiciones tropicales , temperatura optima de 24ºC a 30ºC. Bajas temperaturas, menores de 18º retarda el periodo de floración. Una precipitación de 350 – 600 m.m durante el ciclo vegetativo del cultivo. Es exigente en agua durante los primeros 50 días después de la siembra. En cuanto a luminosidad requiere de una alta radiación para un óptimo desarrollo. En su totalidad se recolecto ocho variedades y nueve ecotipos, además del Pallar y lantrejas que fueron instalados en este vivero con la finalidad de generar semilla disponible para agricultores, además registrar y observar caracteres de tolerancia y resistencia a factores meteorológicos y bióticos adversos. En las microcuencas de Salkantay, Sacsara, Ahobamba y Chaupimayo existen agricultores que disponen de variedades y ecotipos de frijol, que son el potencial de material genético y de asegurar la perpetuación de esta especie. En chacra de agricultores generalmente el frijol se siembra en asocio con maíz o yuca, resulta bien el cultivo en terrenos de roce, donde los rendimientos son optimos, las épocas de siembra son en los meses de octubre y Marzo.
4 Entre las plantas condimenticias de mayor importancia, que los agricultores de las comunidades de del distrito, dedican un importante área es al cultivo de Rocoto (Capsicum pubescens), que tiene mayor demanda en el mercado local y regional y el cultivo de ajíes (Capsicum sp.), lo realizan en huertos. A la actualidad se registran plagas de mayor importancia en la zona como es la mosca de Fruta (Ceratitis capitata), lorito verde (Dyabrotica sp.) , Marchitez de la planta por ( Fusarium oxisporium). El rocoto se desarrolla y prospera en suelos sueltos de textura franco arenosa, terrenos humosos, en zonas con bastante humedad con temperaturas entre 18 y 25°C.
Condimenticias
Precipitación de 600 a 1200mm, no soporta temperaturas bajas, es muy susceptible a heladas, en cuanto a luminosidad es muy exigente se debe cultivar en áreas despejadas, ventiladas para su buena producción. El rocoto es generalmente consumido en platos típicos como el rocoto relleno, los picantes en meriendas de siembra de maíz y yuca.
5 Generalmente los cultivos como el ceciliano (), la Caywa (Cyclanthera pedata), papa maguna (Dios corea sp.), sachatomate (Cyphomandra sp.), es cultivada en huertos o en contorno de las chacras, y que son utilizados como hortalizas en la alimentación de las familias. Estas hortalizas presentan tolerancia y resistencia frente a plagas y enfermedades, presentan rusticidad. Estos cultivos específicamente prosperan en zonas tropicales desde los 800 a 2400m de altitud, con temperaturas de 18 a 22°C, precipitaciones de 600 a 1400mm. En el vivero de agrobiodiversidad se instalaron especies cultivados como el caywa de dos tipos caywa grande sin espinos y caywa pequeña con espinos; también se cultivo la papa maguna grande y papa maguna pequeña; en el caso de Sachatomate o tomate de árbol de dos tipos tomate color
Hortalizas
Anaranjado, el otro ecotipo anaranjado con manchas rojizas, el otro cultivo es el ceciliano que existen tres ecotipos una de coloración blanca, coloración verde limón y el verde oscuro, entre otras especies el poromate utilizado en la antigüedad y en la actualidad utilizan como vasijas para fermentar la chicha y para tomar estas.
BIBLIOGRAFIA CONSULTADA
1. APPESAM – Biodiversidad soberanía alimentariay Desarrollo de Mercados Alternativos – Bio Andes – ETC – Andes – Centro Ideas – Setiembre 2008. 2. BRACK EGG, A. (1999). Diccionario enciclopédico de las plantas útiles del Perú. PNUD. Cuzco: Centro de Estudios Regionales Andinos Bartolomé de Las Casas. 3. COSUDE – Gobierno Municipal de Independencia – PROIMPA – BIOCULTURA – Catalogo de Agrobiodiversidad Nativa de Independencia – 2011. 4. Documento técnico V: Cambio climático y biodiversidad 2002 (también disponible en francés e inglés) 5. OCAMPO GARCIA DANIEL (2012). Agrobiodiversidad: Conservación y Uso Como Respuesta adaptativa al Cambio Climatico – Consultoria CEGESTI. 6. Hernández, M (2010). Servicios de los ecosis temas, oportunidades y riesgos de negocio. Boletín “Éxi to Empresarial”, CEGESTI.
