MANAJEMEN KESEHATAN TERNAK Biosafety and Biosecurity
DEFINISI Kesehatan hewan merupakan suatu status kondisi tubuh hewan dengan seluruh sel yang menyusunnya dan cairan tubuh yang dikandungnya secara fisiologis berfungsi normal.
“Biosecurity” adalah kondisi dan upaya untuk memutuskan rantai masuknya agen penyakit ke induk semang dan/atau untuk menjaga agen penyakit yang disimpan dan diisolasi dalam suatu laboratorium tidak mengontaminasi atau tidak disalahgunakan.
Berbeda Berbeda dengan ” biosafety” biosafety” adalah kondisi dan upaya untuk melindungi personel atau operator serta lingkungan laboratorium dan sekitarnya dari agen penyakit hewan dengan cara menyusun protokol khusus,menggunakan peralatan pendukung, dan menyusun desain fasilitas pendukung.
Secara definisi biosecurity adalah perlindungan, kontrol dan akuntabilitas untuk mikroorganisme berbahaya yang berada di dalam laboratorium, terhadap penyalahgunaan bahan/mikroorganisme berbahaya tersebut. Sedangkan bio safety merupakan konsep untuk melindungi orang-orang atau lingkungan terhadap unsur-unsur yang berasal dari bahan biologis.
Penerapan biosecurity dan biosafety sangat diperlukan dalam lingkup laboratorium seperti Pusat Veterinaria Farma karena menjalankan tupoksinya sangat berkaitan dengan bahan-bahan biologis yang berbahaya.
��������� ��������� ��� ����������� ����������
SANITASI
Sanitasi dalam dunia peternakan didefinisikan sebagai usaha pencegahan penyakit dengan cara menghilangkan atau mengatur faktor-faktor lingkungan yang berkaitan dalam rantai perpindahan penyakit dalam suatu peternakan.
Dalam peternakan biosekuriti merupakan konsep integral yang mempengaruhi suksesnya system produksi ternak khususnya dalam rangka mengurangi resiko karena masuknya penyakit menular maupun tidak menular. Apabila biosekuriti dilaksanakan secara baik, benar dan disiplin maka target produktivitas ternak dan efisiensi ekonomi akan tercapai karena kesehatan ternak yang terjaga. Oleh karena itu sebagai bagian dari sistem manajemen peternakan biosekuriti adalah sangat penting.
Ruang lingkup biosecurity peternakan: 1. Biosecurity konseptual: adalah dasar seluruh program pengendalian penyakit sperti: Lokasi kandang suatu peternakan, pengaturan jenis dan umur ternak. 2. Biosekuriti struktural, adalah sesuatu yang berhubungan dengan konstruksi kandang, arah kandang /tata letak peternakan, pemisahan /batas-batas unit peternakan, pengaturan saluran limbah peternakan, alat sanitasi dan dekontaminasi, sarana dan prasarana kandang. 3. biosecurity operasional, merupakan implementasi sistem operasional dan prosedur (SOP) manajemen untuk pengendalian penyakit
Sanitasi, biosafety dan biosecurity merupakan sesuatu upaya yang seharusnya didesain secara bersama dalam suatu perencanaan dan harus dilaksanakan secara disiplin di peternakan agar di dapatkan suatu peternakan dengan performen (ekonomis dan produktif) yang baik. Walaupun ketiga hal diatas adalah mempunyai pengertian berbeda namun dalam perencanaan dan operasional ketiga hal diatas harus dilaksanakan terpadu dan dapat disingkat dalam satu kata yaitu “biosekurity”
Sarana Biosecurity
Beberapa sarana biosecurity diantaranya:
1. Desinfeksi. 2. Desinsektisasi. 3. Fumigasi. 4. dll.
DESINFEKSI
Desinfeksi adalah suatu kegiatan untuk mematikan atau menghentikan pertumbuhan hama penyakit pathogen yang terdapat pada bermacam-macam permukaan (Benda hidup dan benda mati) dengan mengunakan desinfektansia.
Desinfektansia adalah zat-zat kimiawi yang digunakan untuk mendesinfeksi. Desinfektansia untuk desinfeksi pada bendabenda mati seperti alat pemeriksaan, alat injeksi, alat bedah, alat transportasi, lantai, air minum adalah dengan mengunakan zat kimiawi yang bersifat germicides (germ = hama pathogen) yang meliputi zat-zat yang bersifat bakterisida, fungisida, sporosida, dan amubasid. Contohnya adalah klor, karbol, lisol.
Antiseptika adalah istilah yang diberikan pada desinfektansia, terutama yang diaplikasikan pada permukaan jaringan hidup. Zat-zat ini terutama untuk mendesinfeksi kulit dan selaput lendir (Mulut, tenggorok dsb). Berbeda dengan antibiotika yang tidak merugikan sel-sel jaringan, daya kerja antiseptika tidak membedakan antara mikroorganisme dan jaringan tubuh, namun pada dosis normal tidak merangsang kulit, contohnya Iod, Klorheksidin, dan Cetrimid.
DESINSEKTISASI
Desinsektisasi (Pengertian menurut PP No. 82 Tahun 2000 Penjelasan Pasal 1 angka 21): adalah upaya yang dilakukan untuk membebaskan media pembawa dari hama insekta, antara lain seperti pemberian insektisida, DDT dll.
Untuk membebaskan media pembawa dari insekta dapat digunakan beberapa taktik pengendalian sebagai berikut:
1. 2. 3. 4.
Pengendalian Pengendalian Pengendalian Pengendalian
secara mekanik. secara fisik. dengan sanitasi. kimiawi.
Contoh
1. Antipar (Sediaan serbuk, Komposisi Sevin 50 %, untuk obat ektoparasit, aplikasi spray, dipping. dosis dan penggunaan lihat pada brosur kemasan. Produksi AAKO Agvet-Holland /Surya Hidup Satwa). 2. Bernomec (Sediaan cair, tiap ml mengandung Ivermectin 10 mg, untuk obat ektoparasit dan endoparasit aplikasi injeksi, dosis dan penggunaan lihat pada brosur kemasan. Peringatan: Jangan digunakan pada sapi yang sedang laktasi. Daging tidak boleh dikonsumsi dalam 21 hari setelah aplikasi. Produksi Bernofarm /Lestari Agrisatwa Husada).
3. Butox 50 (Sediaan cair, tiap ml mengandung Delmethrin 50 mg, untuk obat ektoparasit, aplikasi spray, dipping, dosis dan penggunaan lihat pada brosur kemasan. Produksi Intervet Intl,GmbH, Jerman /Intervet Indonesia). 4. Cevamec 1 % (Sediaan cair, tiap 100 ml mengandung Ivermectin 1 g, untuk obat ektoparasit dan endoparasit, aplikasi injeksi, dosis dan penggunaan lihat pada brosur kemasan. Peringatan: Jangan digunakan pada sapi yang sedang laktasi. Daging tidak boleh dikonsumsi dalam 21 hari setelah aplikasi. Produksi Ceva Sante Animale).
FUMIGASI
Fumigasi (Pengertian menurut PP No. 82 Tahun 2000 Penjelasan Pasal 1 angka 21): adalah upaya yang dilakukan untuk membebaskan media pembawa dari jasad renik dengan cara pemberian uap fumigan, antara lain seperti KMn O4 dll.
Tehnik sterilisasi fumigasi di pakai untuk memusnahkan mikroba pada ruangan maupun material dengan sifat-sifat tertentu pada gudang maupun kandang
Aplikasi Fumigasi Teknik aplikasi fumigasi adalah dengan menghitung berapa volume ruangan yang akan difumigasi dengan jumlah keperluan dari bahan fumigasinya, tutup ruangan dengan rapat setelah bahan fumigan dicampur pada tempat khusus sesuai dengan ukurannya, tempatkan pada tengah ruangan yang difumigasi. Gunakan alat keselamatan kerja untuk petugas berupa masker, kaca mata, topi, sarung tangan karet, sepatu lars karet, dan alat-alat tambahan lain apabila diperlukan.
Bahan fumigan Umum 1. Formalin (HCOH). Sediaan bahan kimia Formalin 38 % 5 bagian (Sediaan cair) dicampur dengan KMnO4 (Kalium Permanganat /PK) 3 bagian (Sediaan serbuk), dipakai untuk fumigasi secara umum berbagai media pembawa. Aplikali Fumigasinya adalah : Untuk 1 m kubik ruangan dipakai 5 ml formalin 38 % + 3 gr KMnO4. Dan diaplikasikan antara 12 jam sampai 24 jam, berkasiat bakterisid, virusid dan fungisid. 2. Metil Bromida (CH3Br). Merupakan zat tidak berwarna, tidak berbau dengan titik didih 4,5 derajat C. Biasa dipakai digudang-gudang penyimpanan hasil pertanian. Dipakai untuk mengatasi rayap (anti insekta).
CIRI-CIRI SAPI YANG SEHAT
Aktif, sigap, sadar dan tanggap terhadap perubahan situasi disekitarnya. Kondisi tubuhnya seimbang, tidak sempoyongan/pincang, langkah kaki mantap dan teratur, dapat bertumpu dengan empat kaki dan posisi punggung rata. Mata bersinar, sudut mata bersih, tidak kotor dan tidak ada perubahan pada selaput lendir/kornea mata. Kulit/bulu halus mengkilat, tidak kusam dan pertumbuhannya rata. Frekuensi nafas teratur (20-30 kali/menit), halus dan tidak tersengal-sengal. Denyut nadi (50-60 kali/menit), irama teratur dan nada tetap
PENCEGAHAN dan PENGOBATAN PENYAKIT Pencegahan Sanitasi/Biosecurity/Kebersihan Karantina Vaksinasi (Imunisasi) Pengobatan Disesuaikan dgn penyebab
Sanitasi/Biosecurity
Melakukan desinfeksi kandang dan peralatan dengan menyemprotkan insektisida pembasmi serangga, lalat dan hama lainnya. Membatasi penularan penyakit melalui mobilitas pegawai. Menjaga agar tidak setiap orang dapat bebas keluar masuk kandang ternak yang memungkinkan terjadinya penularan penyakit. Membakar atau mengubur bangkai ternak yang mati karena penyakit menular. Menyediakan fasilitas desinfeksi untuk staf/karyawan. Segera mengeluarkan ternak yang mati dari kandang untuk dikubur atau dimusnahkan oleh petugas yang berwenang. Mengeluarkan ternak yang sakit dari kandang untuk segera diobati atau dipotong oleh petugas yang berwenang.
Karantina (Manajemen Kedatangan Ternak) Hari 1 Kandang harus dalam keadaan bersih, kering, nyaman dengan air minum yang cukup dan pakan yang jerami yang bagus. Cek ternak yang sakit dalam kandang. Periksa dan beri pengobatan bila perlu tolak sesuai dengan kontrak pembelian. Beri pakan starter untuk pedet yang baru datang. Pemberian nomor atau identitas ternak. Pemberian obat cacing. Vaksinasi ( IBR, BVD, PI 3, BRSV; Clostridium; Haemophilus somnus; Pasteurela).
Sesudah Hari 1 Amati kondisi ternak 2 atau 3 kali sehari apabila ada yang sakit segera beri pengobatan. Lakukan pencatatan terhadap pengobatan awal, ulangan dan pengaruh pengobatan. Pemberian pakan konsentrat dengan kualitas yang bagus akan cepat memperbaiki kondisi ternak yang kurang sehat. Pemberian vaksinasi booster setelah 14 hari sesuai dengan petunjuk dokter hewan. Pemberian konsentrat starter secara rutin untuk pedet selama 28 hari.
Program Kesehatan Sapi Potong BETINA
Tes darah terhadap Brucellosis Pemberian Vitamin Vaksinasi (sesuai rekomendasi dinas perternakan) : IBR, PI3, BVD, BRSV; Leptospirosis; Trichomonas calon pedet; Vibriosis ; Clostridium (Blackleg); Hemophilus somnus ; Anaplasmosis. Pemberian obat cacing Kontrol terhadap parasit luar
PEJANTAN
Pemeriksaan Umum : postur tubuh, mata, alat reproduksi dan kualitas serta kuantitas sperma Vaksinasi (sesuai rekomendasi dinas peternakan) : IBR, PI3, BVD, BRSV; Leptospirosis; Vibriosis; Clostridium (Blackleg); Anaplasmosis. Pemberian Vitamin Pemberian obat cacing Kontrol terhadap parasit luar
DARA Vaksinasi (sesuai rekomendasi dinas perternakan) : IBR, PI3, BVD, BRSV; Leptospirosis; Trichomonas calon pedet; Vibriosis; Clostridium (Blackleg); Hemophilus somnus. Pemberian Vitamin Pemberian obat cacing Kontrol terhadap parasit luar
PEDET Umur 2-4 bulan Vaksinasi : IBR, PI3, BVD, BRSV; Leptospirosis; Pasturella hemolytica; Vibriosis ; Clostridium (Blackleg); Hemophilus somnus. Pemberian obat cacing Kontrol terhadap parasit luar Kastrasi untuk pedet jantan setelah itu diberi implan pertumbuhan. Umur sapih (6-8 bulan) Vaksinasi : IBR, PI3, BVD, BRSV ; Leptospirosis; Pasturella hemolytica; Vibriosis, Clostridium (Blackleg); Hemophilus somnus; Brucellosis. Pemberian Vitamin Pemberian obat cacing Kontrol terhadap parasit luar
Penyakit dan Penanganannya
Pencernaan Kulit Reproduksi
Gangguan Pencernaan
Rumen sarat/konstipasi (Sembelit)
Penyebab: perubahan pakan mendadak, pakan serat kasar, kurang minum, kelelahan, suhu tinggi karena infeksi. Gejala: sapi ambruk/pasif, perut membesar, hipersalivasi, dehidrasi, eksp. rektal feses mengeras, nafas cepat. Terapi: Purgativa (Magnesium sulfat). Pakan diberi hijauan dan air minum Pola peternak: minuman kopi, kencur, jahe, garam inggris
Bloat/Kembung Penyebab: faktor pakan (leguminosa, konsentrat terlalu tinggi, urea tinggi) & faktor hewan (kepekaan hewan/genetik) Gejala: perut menggelembung, intake makan & minum menurun, sapi pasif/ambruk, nafas cepat & dangkal. Terapi: antibloat (dimeticone), minyak goreng (oral), vitamin (supportif), trokar.
Diare
Penyebab: Bakteri (salmonella, clostridium, E coli), virus (rota/corona, BVD, parvo virus), Protozoa, Parasit. Gejala: tinja banyak & encer, anus kotor, dehidrasi, kelemahan dan kematian. Terapi: Disesuaikan dengan penyebabnya Penggantian cairan tubuh Pemberian antibiotik (bakteri/virus) Pemberian vitamin (supportif)
Cacingan
Penyebab: cacing gilig, cacing pita & cacing pipih. Gejala: lemah, kurus, bulu kusam, diare (campur darah), kelemahan, pertumbuhan lambat, kematian. Terapi: Pemberian obat cacing dan ulangannya (Albendazole, Piperazine). Sanitasi & kebersihan (pakan, minum, kandang & lingkungannya). Minimalisir siput
Gangguan Kulit
Cascado
Penyebab: cacing Stephanofilaria sp Gejala: kropeng di kulit (biasanya di sudut mata), abses (infeksi), sapi gelisah (gatal), intake pakan & minum turun Terapi: Salep asuntol Ivermectin (injeksi/ salf), gusanex Pemberantasan lalat (insektisida/ sanitasi & kebersihan kandang)
Myasis/Borok
Penyebab: Chrysomya bezziana Gejala: luka dengan infestasi belatung, jar. mengalami kematian (nekrosis), peradangan/abses di sekitar luka. Terapi: Bersihkan luka dengan antiseptik (PK) Salf (vaselin, antibiotik, gusanex) Injeksi antibiotik sistemik.
Scabies/Acariasis/Kudis
Penyebab: Sarcoptes sp Gejala: Lesi & keropeng di kulit, gatal, kulit menebal, bulu rontok & hewan gelisah Terapi: Ivermectin (Injeksi/2 mg & salep) Sanitasi & desinfeksi kandang Dimandikan dg sabun colek
Gangguan Reproduksi
Prolapsus Uteri
Penyebab: hewan selalu dikandangkan, tingginya estrogen, tekanan intra abdominal saat berbaring & genetik. Gejala: Sapi gelisah, uterus menggantung keluar, nafsu makan & minum turun. Terapi: Ditempatkan di kandang (kemiringan 5 –15 cm) lebih tinggi di bagian belakang. Uterus dibersihkan. Reposisi ke dalam saluran reproduksi. Irigasi (pemasukan & pengeluaran antiseptik (povidon iodine). Injeksi dengan antibiotika spektrum luas. Jahit vulva.
Distokia
Proses kelahiran sulit dan lama (calon pedet tidak dapat keluar) Penyebab: genetik, gizi, infeksi, traumatik Penanganan: Reposisi Tarik paksa Pemotongan janin (Fetotomi) Operasi Secar
Retensi Plasenta/Plasenta Tertinggal
Penyebab: infeksi (uterus lemah untuk berkontraksi), pakan (kekurangan karotin, vitamin A) dan kurangnya exercise
Gejala: selaput calon pedet tidak keluar (8 –12 jam) setelah kelahiran, suhu meningkat, nafsu makan & minum turun, Terapi: Manual Enukleasi (irigasi antiseptik). Hormon Pemberian preparat antibiotika spektrum luas.
Keguguran/Keluron Arti: Pengeluaran calon pedet sebelum akhir masa kebuntingan dengan calon pedet belum mampu untuk hidup. Penyebab: Infeksi (bakteri, virus, jamur) dan Non infeksi (hormon, kimia/obat, nutrisi,fisik) Gejala: janin keluar sebelum waktunya, radang saluran peranakan, infertilitas. Pengobatan disesuaikan dengan penyebab. Preventif dengan vaksinasi, sanitasi dan biosecurity(pemeliharaan).
Brucellosis
Penyebab : Brucella abortus Gejala yang nampak biasanya sapi bunting mengalami keguguran pada 6-9 bulan kebuntingan, plasenta tertinggal, radang pada saluran peranakan, infertilitas. Penularan: leleran alat kelamin,selaput lendir mata, IB semen terinfeksi, makan dan minum yang tercemar. Pencegahan dan Penanggulangan brucellosis diataranya dengan : 1. Sanitasi dan kebersihan harus terpelihara 2. Vaksinasi strain 19 usia 3 – 7 bulan 3. Hewan baru dikarantina, diperiksa dan diuji 4. Pemberian antiseptik dan antibiotika pada hewan yang sakit 5. Penyingkiran reaktor (sapi terinfeksi sebagai sumber infeksi) 6. Sapi yang terinfeksi diisolasi/ dijual/ dipotong 7. Calon pedet dan plasenta yang digugurkan dibakar kemudian dikubur
IBR-IPV
Penyebabnya : virus herpes Penularan dapat melalui air, pakan, kontak langsung maupun tidak langsung. Gejala yang nampak dalam berbagai bentuk, yaitu : Respiratorik bagian atas, Konjungtiva/mata, Pencernaan janin , Meningoencepalitis, Vulvovagina, Preputial, keguguran (kebuntingan 1-3 bln), rahim. Pengendalian dan pengobatan: Pemberian antibiotik, karantina hewan dan istirahat kelamin selama 3-4 minggu, vaksinasi kombinasi (IBR, IPV dan BVDMD).
BEF/Demam Tiga Hari
penyebab: virus BEF (Rhabdovirus) Gejala: Panas tinggi >40 C, intake pakan & minum menurun, sakit otot/ambruk, kepincangan, hipersalivasi. Terapi: Tidak ada Sembuh spontan, jika tidak terjadi komplikasi. Minimalisasi vektor (nyamuk). Air gerusan daun pepaya (diminumkan). Vitamin (supportif) °
SAMPLING DARAH
Restrain Sapi
• Pengambilan Sample Darah
• Labeling Sample Darah
• Penyimpanan Tabung Darah
• Pemutaran Darah (Sentrifuse)
• Pengemasan
serum ke tabung Appendrove
