BAB I PENDAHULUAN
A. Lata Latarr Bela Belaka kang ng Dewasa ini, pembicaraan pembicaraan tentang makluk mini yang yang biasa disebut bakteri
tentu tidak aka nada habisnya. Karena bakteri merupakan salah stu kajian dari mikrob mikrobiol iologi ogi yang yang keberad keberadaan aanny nyaa sangat sangat diperh diperhitu itungk ngkan an baik baik dari dari segi segi manfaatnya maupun maupun kerugian yang yang dapat ditimbulkan ditimbulkan oleh bakteri. Selain itu bakteri juga merupakan agen hayati yang dapat dimanfaatkan aktifitas metabolismenya dalam hal segi peningkatan mutu pangan. Kajian biologi terapan sangat minim jika tidak menggunakan jasa bakteri, kare karena na biol biolog ogii terap terapan an memb membut utuh uhka kan n jasa jasa bakt bakteri eri-- bakt bakter erii yang yang dapa dapatt dima dimanf nfaat aatka kan n dala dalam m hal hal pene penerap rapan an kons konsep ep biol biolog ogii seper seperti ti sub sub bida bidang ng mikrobiologi, genetika, ekologi mikroorganisme dan lain sebagainya. Oleh karena karena itu keberad keberadaan aan bakteri bakteri tentu tentu sangat sangat berjasa berjasa dalam dalam kajian kajian biolog biologii terapan terapan dalam dalam hal pemanf pemanfaata aatanny nnyaa dari dari segi segi pangan pangan,, makana makanan, n, minum minuman, an, pertanian, perkebunan, dan lain sebagainya.Namun disisi lain bakteri juga dapa dapatt meru merugi gika kan n manu manusia sia yang ang dapa dapatt meni menimb mbul ulka kan n berb berbag agai ai peny penyak akit it.. Dengan Dengan adanya adanya konsep tersebut diharapkan diharapkan manusia dapat meminimalisisr meminimalisisr dampak negatie dari bakteri. B. Rumu Rumusa san n Mas Masal alah ah Dari latar belakang di atas dapat dirumuskan masalah sebagi berikut!
". #pa yang yang di maks maksud ud denga dengan n Dinding Dinding Sel Sel $akteri $akteri%% &. #pa yang yang di maks maksud ud denga dengan n $akteri $akteri gram gram 'ositi 'ositiff % (. #pa yang yang di maksud maksud dengan dengan 'engert 'engertian ian $akteri $akteri gram gram Negatif% Negatif%
C. Tujuan uan
1
Dari perumusan masalah di atas dapat dirumuskan tujuan penulisan paper ini adalah sebagai berikut! ". )engetahui #pa yang di maksud dengan Dinding Sel $akteri &. )engetahui #pa yang di maksud dengan $akteri gram 'ositif (. )engetahui #pa yang di maksud dengan 'engertian $akteri gram Negatif
BAB II PEMBAHASAN A. Dining Sel Bakteri
Sel $akteri tersusun atas struktur utama pembentuk sel dan struktur tambahan sel. Salah satu struktur utama pembentuk sel bakteri adalah dinding sel. $erada pada lapisan terluar dari struktur sel bakteri, dinding sel mempunyai fungsi sebagai pelindung isi dari sel bakteri secara keseluruhan dan sebagai pemberi bentuk pada sel bakteri. Sel bakteri biasanya berbentuk kaku dan tidak elastis hal ini di sebabkan oleh adanya senyawa peptidoglikan yang merupakan senyawa utama 2
pembentuk dinding sel bakteri. Senyawa peptidoglikan sendiri merupakan senyawa yang bersifat polimer yaitu terdiri dari banyak unit yang berulang yang terbentuk dari senyawa polisakarida dan polipeptida. Nah, berdasarkan dari perbedaan struktur sel bakteri dan komposisi pembentuk dinding sel bakteri, maka dikenal istilah !akteri gram "#siti$ dan !akteri gram negati$ . $erikut ini adalah penjelasan bakteri gram positif dan
bakteri gram negatif.
B. Pengertian Bakteri gram Negati$
$akteri gram%negati$ adalah bakteri yang tidak mempertahankan *at warna kristal iolet sewaktu proses pewarnaan +ram sehingga akan berwarna merah bila diamati dengan mikroskop. Disisi lain, bakteri gram-positif akan berwarna ungu. 'erbedaan keduanya didasarkan pada perbedaan struktur dinding sel yang berbeda dan dapat dinyatakan oleh prosedur pewarnaan +ram. 'rosedur ini ditemukan pada tahun " oleh ilmuwan Denmark bernama hristian +ram dan merupakan prosedur penting dalam klasifikasi bakteri. $akteri gram positif seperti Staphylococcus aureus /bakteri patogen yang umum pada manusia0 hanya mempunyai membran plasma tunggal yang dikelilingi dinding sel tebal berupa peptidoglikan. Sekitar
123
dari
dinding sel
tersebut
tersusun atas
peptidoglikan sedangkan sisanya berupa molekul lain bernama asam teikhoat. Di sisi lain, bakteri gram negatif /seperti E. coli0 memiliki sistem membran ganda di mana membran pasmanya diselimuti oleh membran luar permeabel. $akteri ini mempunyai dinding sel tebal berupa peptidoglikan, yang terletak di antara membran dalam dan membran luarnya. $anyak spesies bakteri gram-negatif yang bersifat patogen, yang berarti mereka berbahaya bagi organisme inang. Sifat patogen ini umumnya berkaitan dengan komponen tertentu pada dinding sel gram-negatif, terutama lapisan lipopolisakarida /dikenal juga dengan 4'S atau endotoksin0. 1. Karakteristik
$erikut ini adalah karakteristik dari bakteri +ram positif dan negatie ! 3
&arakteristik
'ram "#siti$ 'ram negati$ 5omogen dan tebal /&2-2 nm0 'eptidoglikan /&-6 nm0
serta sebagian besar tersusun
di antara membran dam
dari peptidoglikan. 'olisakarida dan luar, serta adanya Dining sel
lain dan asam teikoat dapat ikut membran luar /6- nm menyusun dinding sel.
tebalnya0 yang terdii dari lipid, protein, dan
$ulat, batang atau filamen
lipopolisakarida $ulat, oal, batang lurus atau melingkar seprti tand koma,
Bentuk sel
heliks atau filamen7 beberapa mempunyai 'embelahan biner
selubung atau kapsul 'embelahan biner, kadang-kadang
Re"r#uksi
kemoorganoheterotrof
pertunasan 8ototrof, kemolitoautotrof, atau
Meta!#lisme
Kebanyakan nonmotil, bila
kemoorganoheterotrof )otil atau nonmotil.
motil tipe flagelanya adalah
$entuk flagela dapat
petritrikus / petritrichous0
berariasi polar,lopotrikus
M#tilitas
/lophtrichous0, petritrikus Angg#ta tu!uh $iasanya tidak memiliki (a"enase) En#s"#ra
/ petritrichous0. Dapat memiliki pili,
apendase $eberapa grup dapat
fimbriae, tangkai 9idak dapat
membentuk endspora
membentuk endospora
4
2. Peptidoglikan
a. 'eptidoglikan /murein0 adalah komponen utama dinding sel bakteri yang bersifat kaku dan bertanggungjawab untuk menjaga integritas sel serta menentukan bentuknya. b. 'rotoplas adalah sel yang telah dihilangkan dinding selnya dan karena suatu sel hidup di lingkungan hipotonis /lebih encer dibanding sitoplasma sel0 maka kecenderungannya air akan masuk ke dalam sel sehingga protoplas yang tidak memiliki perlindungan dinding sel akan pecah. c. 'eptdoglikan adalah polisakarida yang terdiri dari dua gula turunan yaitu asam-N-asetil glukosamin serta asam-N-asetil muramat, dan sebuah rantai peptida pendek yang contohnya terdiri dari asam amino l-alanin, d-alanin, d-asam glutamat, dan baik l-lisin atau asam diaminopimelik /D#'0. d. D#' adalah asam amino langka yang hanya ditemukan pada dinding sel prokariot. :ntuk keterangan lebih jelas dapat dilihat pada gambar di bawah ini.
3. Penyakit
$erikut ini adalah penyakit-penyakit yang dapat ditimbulkan bakteri +ram positif dan negatie ! 5
'ram
'enus Staphylococcus
Pen*akit impetigo, keracunan
Streptococcus
makanan, bronkitis
Enterococcus
pneumonia;radang paru,
Listeria
meningitis, karies gigi
Bacillus
enteritis
'ram
Clostridium
listeriosis
"#siti$
Mycobacterium
anthra<
Propionibacterium
tetanus, botulisme
Mycoplasma
difteri tuberkulosis jerawat
'ram negati$
Salmonella
pneumonia salmonelosis
Escherichia
gastroenteritis;radang
Shigella
saluran cerna
Neisseria
disentri
Bordetella
meningitis, gonorea
Legionella
batuk rejan
Pseudomonas
legionnaires! disease
Vibrio
infeksi luka bakar
Campylobacter
kolera
Helicobacter
gastroenteritis
Haemophilus
tukak lambung
reponema
bronkitis, pneumonia
Chlamydia
sifilis pneumonia, uretritis, trakoma
4. Klasifikasi
$erikut ini adalah klasifikasi bakteri gram negatif.
6
C. Bakteri gram P#siti$ 'ram%"#siti$ adalah bakteri yang mempertahankan *at warna kristal
iolet sewaktu proses pewarnaan +ram sehingga akan berwarna biru atau ungu di bawah mikroskop. Disisi lain, bakteri gram-negatif akan berwarna merah atau merah muda. 'erbedaan keduanya didasarkan pada perbedaan struktur dinding sel yang berbeda dan dapat dinyatakan oleh prosedur pewarnaan +ram. 'rosedur ini ditemukan pada tahun " oleh ilmuwan Denmark bernama hristian +ram dan merupakan prosedur penting dalam klasifikasi bakteri. $akteri gram positif seperti Staphylococcus aureus /bakteri patogen yang umum pada manusia0 hanya mempunyai membran plasma tunggal yang dikelilingi dinding sel tebal berupa peptidoglikan. Sekitar 12 persen dari dinding sel tersebut tersusun atas peptidoglikan sedangkan sisanya berupa molekul lain bernama asam teikhoat. Di sisi lain, bakteri gram negatif /seperti =. coli0 memiliki sistem membran ganda di mana membran pasmanya diselimuti oleh membran luar permeabel. $akteri ini mempunyai dinding sel
7
tebal berupa peptidoglikan, yang terletak di antara membran dalam dan membran luarnya. 1. Karakteristik
$erikut ini adalah karakteristik dari bakteri +ram positif dan negatif. 'rescott 4), 5arley >', Klein D#. &22&. )icrobiology. ?th =d. $oston! )c+raw-5ill. Karakteristik+ram positif+ram negatif Dinding sel 5omogen dan tebal /&2-2 nm0 serta sebagian besar tersusun dari peptidoglikan. 'olisakarida lain dan asam teikoat dapat ikut menyusun dinding sel. 'eptidoglikan /&-6 nm0 di antara membran dam dan luar, serta adanya membran luar /6- nm tebalnya0 yang terdii dari lipid, protein, dan lipopolisakarida $entuk sel $ulat, batang atau filament $ulat, oal, batang lurus atau melingkar seprti tand koma, heliks atau filamen7 beberapa mempunyai
selubung
'embelahan
biner,
kemoorganoheterotrof
atau
kapsul
@eproduksi
kadang-kadang 8ototrof,
'embelahan
pertunasan
biner
)etabolisme
kemolitoautotrof,
atau
kemoorganoheterotrof )otilitas Kebanyakan nonmotil, bila motil tipe flagelanya adalah petritrikus / petritrichous0 )otil atau nonmotil. $entuk flagela
dapat
berariasi-polar,lopotrikus
/lophtrichous0,
petritrikus
/ petritrichous0. #nggota tubuh /apendase0 $iasanya tidak memiliki apendase Dapat memiliki pili, fimbriae, tangkai =ndospora $eberapa grup dapat membentuk endspora 9idak dapat membentuk endospor 2. Peptidoglikan
a. 'eptidoglikan /murein0 adalah komponen utama dinding sel bakteri yang bersifat kaku dan bertanggungjawab untuk menjaga integritas sel serta menentukan bentuknya. b. 'rotoplas adalah sel yang telah dihilangkan dinding selnya dan karena suatu sel hidup di lingkungan hipotonis /lebih encer dibanding sitoplasma sel0 maka kecenderungannya air akan masuk ke dalam sel sehingga protoplas yang tidak memiliki perlindungan dinding sel akan pecah. 8
c. 'eptdoglikan adalah polisakarida yang terdiri dari dua gula turunan yaitu asam-N-asetil glukosamin serta asam-N-asetil muramat, dan sebuah rantai peptida pendek yang contohnya terdiri dari asam amino l-alanin, d-alanin, d-asam glutamat, dan baik l-lisin atau asam diaminopimelik /D#'0. d. D#' adalah asam amino langka yang hanya ditemukan pada dinding sel prokariot :ntuk keterangan lebih lanjut dapat dilihat pada gambar di bawah ini.
Skema dinding sel bakteri gram positif 3. Klasifikasi
$erikut ini adalah klasifikasi dari bakteri +ram positif.
9
4. Penyakit
$erikut ini adalah penyakit-penyakit yang dapat ditimbulkan bakteri +ram positif dan negatif.! 'ram
'enus Staphylococcus
Pen*akit impetigo, keracunan makanan,
Streptococcus
bronkitis
Enterococcus
pneumonia;radang paru, meningitis,
Listeria
karies gigi
Bacillus
enteritis
'ram
Clostridium
listeriosis
"#siti$
Mycobacterium
anthra<
Propionibacterium
tetanus, botulisme
Mycoplasma
difteri tuberkulosis jerawat
'ram
Salmonella
pneumonia salmonelosis
negati$
Escherichia
gastroenteritis;radang saluran cerna
Shigella
disentri
Neisseria
meningitis, gonorea 10
Bordetella
batuk rejan
Legionella
legionnaires! disease
Pseudomonas
infeksi luka bakar
Vibrio
kolera
Campylobacter
gastroenteritis
Helicobacter
tukak lambung
Haemophilus
bronkitis, pneumonia
reponema
sifilis
Chlamydia
pneumonia, uretritis, trakoma
D. Per!eaan Bakteri 'ram P#siti$ Dan Negati$
$akteri adalah sel prokariot yang khas, uniseluler dan tidak mengandung struktur yang terbatasi membran di dalam sitoplasmanya. $akteri dapat diklasifikasikan berdasarkan metoda pewarnaan gram menjadi dua kelompok besar, yaitu bakteri gram positif dan bakteri gram negatif. 'ewarnaan ini membedakan bakteri berdasarkan karakteristik fisik dan kimia dinding selnya. $akteri gram negatif adalah bakteri yang tidak mempertahankan *at warna kristal iolet sewaktu proses pewarnaan +ram sehingga akan berwarna merah bila diamati dengan mikroskop. Sedangkan gram positif akan akan berwarna ungu. $akteri gram positif seperti Staphylococcus aureus hanya mempunyai membran plasma tunggal yang dikelilingi dinding sel tebal berupa peptidoglikan. Sekitar 12 3 dari dinding sel tersebut tersusun atas peptidoglikan sedangkan sisanya berupa molekul lain bernama asam teikhoat. Di sisi lain, bakteri gram negatif memiliki sistem membran ganda dimana membran plasmanya diselimuti oleh membran luar permeabel. $akteri ini mempunyai dinding sel tebal berupa peptidoglikan, yang terletak di antara membran dalam dan membran luar. :ntuk lebih jelasnya dapat dilihat pada gambar berikut.
11
$erikut ini adalah beberapa perbedaan sifat yang dapat dijumpai antara bakteri gram positif dan bakteri gram negatif! 'erbedaan Dinding sel!4apisan
$akteri gram positif 4ebih tebal /&2-
$akteri gram negatif 4ebih tipis""-&& 3
peptidoglikanKadar lipid 2nm0"- 3 @esistensi terhadap alkali/" 9idak larut
4arut
3 KO50 Kepekaan terhadap Aodium 4ebih peka 9oksin yang dibentuk =ksotoksin $entuk sel $ulat, batang atau
Kurang peka =ndotoksin $ulat, oa, batang lurus atau
filamen
melingkar seperti tanda koma, heliks atau filament, beberapa mempunyai selubung atau kapsul 'embelahan biner, kadang-
@eproduksi
'embelahan biner
)etabolisme
kadang pertunasan Kemoorganoheterotrof 8ototrof, kemolitoautotrof,
@esistensi terhadap tellurit 4ebih tahan Sifat tahan asam #da yang tahan asam Kepekaan terhadap 4ebih peka
atau kemoorganoheterotrof 4ebih peka 9idak ada yang tahan asam Kurang peka
penisilin Kepekaan terhadap
9idak peka
'eka
streptomisin )otilitas
Kebanyakan nonmotil, )otil atau nonmotil. $entuk 12
bila motil tipe
flagella dapat berariasi
flagelanya adalah #nggota tubuh
petritikus /petritrichous0 $iasanya tidak Dapat memiliki pili, fimbriae,
=ndospora
memiliki apandase $eberapa grup dapat
membentuk endospora 'enghambatan warna basa 4ebih dihambat Kebutuhan nutrien Kompleks Ketahanan terhadap 4ebih tahan
tangkai 9idak dapat membentuk endospore Kurang dihambat @elatif sederhana Kurang tahan
perlakuan fisik $akteri yang termasuk ke dalam bakteri gram positif di antaranya! a. Staphylococcus b. Streptococcus c. Enterococcus d. Bacillus e. Corynebacterium ".
Nocardia
g. Clostridium h. #ctinobacteria i.
Listeria Sedangkan bakteri yang termasuk ke dalam bakteri gram negatif jenis-jenisnya yaitu!
a. Enterobactericeae $Escherichia coli% Salmonella% Shigella& b. Pseudomonas c. Mora'ella d. Helicobacter e. Stenotrophomas ".
Bdello(ibrio
g. $akteri asam laktat h. Legionella i.
Cyanobacteria
).
Sprichaeta 13
k. +reen sulfur B non-sulfur bacteria l.
#lpha*proteobacteria $+olbachia&
BAB III PENUTUP A. &esim"ulan Kajian biologi terapan sangat minim jika tidak menggunakan jasa bakteri,
karena biologi terapan membutuhkan jasa bakteri- bakteri yang dapat dimanfaatkan dalam hal penerapan konsep biologi seperti sub bidang mikrobiologi, genetika, ekologi mikroorganisme dan lain sebagainya. Oleh karena itu keberadaan bakteri tentu sangat berjasa dalam kajian biologi terapan dalam hal pemanfaatannya dari segi pangan, makanan, minuman, pertanian, perkebunan, dan lain sebagainya.Namun disisi lain bakteri juga dapat merugikan manusia yang dapat menimbulkan berbagai penyakit. Dengan adanya konsep tersebut diharapkan manusia dapat meminimalisisr dampak negatie dari bakteri. Sel $akteri tersusun atas struktur utama pembentuk sel dan struktur tambahan sel. Salah satu struktur utama pembentuk sel bakteri adalah dinding sel. $erada pada lapisan terluar dari struktur sel bakteri, dinding sel mempunyai fungsi sebagai pelindung isi dari sel bakteri secara keseluruhan dan sebagai pemberi bentuk pada sel bakteri. Sel bakteri biasanya berbentuk kaku dan tidak elastis hal ini di sebabkan oleh adanya senyawa peptidoglikan yang merupakan senyawa utama pembentuk dinding sel bakteri. Senyawa peptidoglikan sendiri merupakan senyawa yang bersifat polimer yaitu terdiri dari banyak unit yang berulang yang terbentuk dari senyawa polisakarida dan polipeptida. B. Saran Segala puji bagi #llah SC9,yang karena karunianya,akhirnya kami dapat
menyelesaikan makalah kami.semoga #llah SC9 selalu melimpahkan rahmatnya kepada kami untuk membuat karya yang lebih baik untuk waktuwaktu yang akan datang. Kami berharap sekali-kritik dan saran dari para 14
pembanca sangat kami harapkan.semoga dapat menjadi kha*ana baru buat kami untuk karya kami berikutnya. &ATA PEN'ANTAR
Segala puji syukur hanya untuk #llah SC9. ang telah memberikan taufik dan hidayahnya sehingga penulis dapat menyelesaikan makalah ini. Sholawat dan salam senantiasa dicurahkan #llah SC9 kepada Nabi )uhammad S#C dan segenap keluarganya serta orang-orang yang meneruskan risalahnya sampai akhir *aman. )akalah ini disusun untuk memenuhi salah satu tugas mata kuliah. Kami menyadari bahwa makalah ini jauh dari kesempurnaan, oleh karena itu kritik dan saran yang sifatnya membangun demi kebaikan makalah ini sangat diharapkan dari para pembaca. #khir kata, semoga karya tulis sederhana ini dapat bermanfaat bagi kita semua.
$engkulu, >uni &2"(
'enulis
15
MA&ALAH i ETI&A &EPERA+ATAN ,Pengam!ilan &e"utusan Berasarkan -akt#r I"tek
Di susun #leh /
Pe!nurri0kaini 1231245
D#sen Pem!im!ing / Ns. 6unita H#tmaria7 S.&e"
A&ADEMI &ESEHATAN SAPTA BHA&TI BEN'&ULU PR8DI D III &EPERA+ATAN 16
123191234
DA-TAR ISI HALAMAN :UDUL &ATA PEN'ANTAR ............................................................................................i DA-TAR ISI
...................................................................................................ii
BAB I PENDAHULUAN
#. 4atar $elakang........................................................................... ..................................................................................................." $. @umusan )asalah...................................................................... ..................................................................................................." . 9ujuan........................................................................................ ...................................................................................................& BAB II PEMBAHASAN
#. Dinding sel bakteri
.................................................................
...................................................................................................( $. 'engertian bakteri gram negatif .............................................. ...................................................................................................( . $akteri gram positif................................................................... ................................................................................................... D. 'erbedaan bakteri gram positif dan negatie............................. ................................................................................................... "& BAB III PENUTUP
17
#. Kesimpulan................................................................................ ................................................................................................... "? $. Saran ......................................................................................... ................................................................................................... "? DA-TAR PUSTA&A
DA-TAR PUSTA&A ii
=lfien 5erriyanto.&2"&. Hand out mata ,uliah Biologi erapan - Peranan Mikroorganisme. >ember! :nmuh >ember =lfien 5erriyanto.&2"&. Hand out mata ,uliah Biologi erapan - Mikroba Merugikan bagi pertanian dan penanggulangannya. >ember! :nmuh >ember )ichael >. 'elc*ar. Dkk. &221. asar*dasar mikrobiologi edisi -.>akarta! :A 'ress kusnadi;$ukuESakuE$iologiESma,KusnadiEdkk;KelasEF;$ab.$akteri.pdf
18
http!;;djradeonelectromi<.blogspot.com;&2"&;2;manfaat-bakteri-untukkehidupan-manusia.html
http!;;www.fkh.unair.ac.id;artikel";noia..pdf http!;;idonkelor.blogspot.com;&221;2;peranan-bakteri-dalam-kehidupan.html
http!;;www.faktailmiah.com;&2"2;21;2";peran-bakteri-bagi-manusia.html
19
