DEPARTAMENTO DE HUMANIDADES METODOLOGÍA UNIVERSITARIA
AUTORES:
· · · · ·
Gonzalo Rivas Cabrera Cristian Gonzales Daniel Coveñas Luis García Isaac Valdivieso
PROFESORA:
Clase:
21146
Fecha:
11 de junio de 2014
A. INTRODUCCIÓN La falta de limpieza en diversas áreas del local es un factor determinante en la salud de nuestros clientes ya que generan gran malestar e incomodidad al momento de entrar y utilizar las instalaciones del complejo deportivo. Por ello es necesario proteger la salud de nuestros clientes para que así podamos brindarles un lugar limpio, agradable a nuestros actuales y futuros clientes que visitaran nuestras áreas de recreación.
Justificación del problema.
Nuestra justificación empieza con la variable de la Falta de limpieza en el ara de los baños. Este estudio realizado r ealizado hace que nos demos cuenta de la grave situación, la falta f alta de limpieza dada por la desorganización del local, falta de coherencia hacia los servicios que brinda para un público objetivo. A través de este proyecto informativo los miembros de este establecimiento se darán cuenta en que se están descuidados en su labor que es el buen aspecto e higiene para una diversión completa y libre de incomodidades, incomodidades, el local la pichanguita debe ser visto como un lugar limpio y seguro. Lo más razonable para el establecimiento es que los mismos clientes tengan un poco de conciencia al momento de botar sus desechos al suelo y cualquier espacio nuestra labor es que se informen para que cada día sea reconocido. Lo que realmente deseamos es llegar a encontrar en que puede haber alguna alternativa para una posible solución al
Objetivo general Mejorar la higiene y el orden en una cancha de futbol, con el fin de brindar un servicio adecuado y atraer más clientes al establecimiento.
Objetivos específicos.
Objetivo Es pecífic o Hig iene
-Contratar un personal de limpieza a fin de mantener el local limpio y en buenas condiciones -Instalar un letrero el cual especifique que está prohibido ensuciar el baño arrojando empaques, embaces, a fin de mantener una buena cultura hi giénica y las personas tomen conciencia.
Objetivo E s pecific o Orden -Segmentar las áreas que tiene el local para mejorar el aspecto que genera a los clientes. -Señalar las zonas de paso, los extintores y mantener las herramientas de trabajo limpias y en su sitio con el propósito de no ocasionar ningún accidente.
B. DESARROLLO
CAPÍTULO 1. DESCRIPCIÓN DEL PROCEDIMIENTO Para poder decidir en qué empresa realizaríamos este proyecto tomamos en cuenta los diversos puntos que fueron explicados en la primera semana de clase, después de una búsqueda detallada decidimos por optar y realizar este proyecto con el local la pichanguita ,para ello tuvimos que acudir hasta dicho centro de trabajo observando en un plano general la distribución ,atención, limpieza y otros aspectos .Una buena forma de tener información clara y concisa fue por medio de una entrevista realizada a Erick Gonzales Cabrera quien es el dueño del local , él se encargó de despejar nuestras dudas ,explicarnos el cargo de cada empleado , la misión y visión que tiene el establecimiento.
Para realizar este proceso tomamos en cuenta: a. Nuestro objetivo para este trabajo es lograr una mejora en la empresa, mayor calidad para los consumidores, mejor atención, limpieza u orden .Lo cual sabemos que La Pichangita podrá mejorar. b. El primer paso fue realizar la matriz de observación , para poder desarrollar este cuadro tuvimos que acercarnos a diversas empresas y cuestionar algunos criterios primordiales como : el acceso libre al local a trabajar, acceso al personal que labora en la empresa, acceso a una persona que conozca , al detalle, las actividades y funciones de la empresa, acceso a información documentada. Al finalizar este cuadro pudimos contar con La Pichaginta dicha empresa nos brindó ayuda con cada uno de los criterios requeridos. c.
Al comenzar el proyecto acudimos al centro de trabajo fotografiando, tomando apuntes observando cada área viendo sus ventajas y desventajas.
d. Identificamos los siguiente factores:
MANTENIMIENTO DE LA CANCHA DE FUTBOL La cancha de futbol esta operativa, sin embargo falta mayor cuidado en el césped sintético, ya que en algunas zonas hay más cantidad de caucho que de gras sintético, lo que debería ser al revés.
FUNCIÓN DE LOS AYUDANTES Y OPERADORES DE LA PICHANGUITA La administración de la pichanguita cuenta con ayudantes que se encuentran en la zona de recepción - El personal da un servicio detallado del alquiler de la cancha - El día de la visita el personal no fue muy responsable en la atención, ya que el encargado no se encontraba en la recepción, sino en los servicios higiénicos. - El ayudante no se encontraba en su ubicación designada - El trabajador no estuvo pendiente del consumidor y no se acercó a dar información. - El ayudante no estaba ubicado en su posición indicada.
RESPALDO TÉCNICO DE LA CANCHA - Las mayas que dividen el ambiente de la cancha con el resto están rotas con parches improvisados. - El mobiliario de la sala de espera está expuesto al polvo de la cochera, lugar donde también se consumen alimentos.
SEGURIDAD DE USUARIOS -No existen señalización donde indique la salida o entrada de vehículos, ya que comparten espacio con la sala de espera de la cancha, un cordel improvisado y el acceso a los baños. -Hay una vigilancia de forma ocasional. -Cuenta con un extintor -Cuenta con señalizaciones
LA SEGURIDAD EN LOS AMBIENTES -La municipalidad le otorgo permiso de funcionamiento -El lugar cuenta con iluminación. -Cuenta con letreros con normas de seguridad -La distribución de cables están mal puestos. -Controles eléctricos a la vista de todos -Las conexiones están mal ubicadas.
CAPÍTULO 2. INFORMACIÓN TEÓRICA Inodoros en mal estado y tuberias expuestas Periódicamente, el país se estremece con noticias que dan cuenta de siniestros en establecimientos públicos, tales como los inundaciones, desfogue de agua y mal olor en los baños en el Teatro Municipal; los mercados Las Malvinas, Las Camelias, 30 de Agosto, San Martín de Porras y Nuevo 3 de Febrero; y campos feriales Acho, Amazonas y Las Malvinas II en la ciudad de Lima; Mercado del Río y Centro Comercial Don Máximo en localidades del interior del país, etc. La mayoría de estas inundaciones, desfogue de agua y mal olor en los baños se generaron por tuberías obstruidas, debido a las deficiencias en las instalaciones sanitarias, originados principalmente por: - Incumplimiento de la Normativa en la ejecución de las instalaciones sanitarias. - Falta de mantenimiento de las instalaciones sanitarias. - Mal estado, precariedad y antigüedad de las instalaciones sanitarias de los establecimientos.
- Desconocimiento de los comerciantes y usuarios de los del mal uso en la utilización de las instalaciones sanitarias. - Los municipios, cuya función es otorgar licencias de funcionamiento a establecimientos públicos que reúnan condiciones de seguridad, entre ellas, de las instalaciones sanitarias así como velar por la seguridad pública en estos establecimientos ubicados dentro de su jurisdicción, estaban desarrollando acciones insuficientes tendientes a corregir esta situación. Estas razones entre otras, motivaron que en agosto del año 2014, MINSA diera inicio al programa “Prevención de Riesgos Sanitarios en Establecimien tos Públicos” a nivel nacional, señala que los aparatos sanitarios deberán instalarse en ambientes adecuados, dotados de amplia iluminación y ventilación previendo los espacios mínimos necesarios para su uso, limpieza, reparación, mantenimiento e inspección. Con la aplicación de este programa, en una primera etapa se ha logrado que más de 1,600 establecimientos públicos que presentaban riesgos eléctricos, mejoraran sus instalaciones eléctricas para minimizar estos riesgos, favoreciendo a la población por tratarse de establecimientos con gran infraestructura, de gran afluencia de público y con instalaciones eléctricas riesgosas. Sin embargo, existen aproximadamente 180,000 establecimientos públicos a nivel nacional, de las cuales aproximadamente 15 000 son de gran afluencia de público, que deben inspeccionarse; para lo cual se requiere de un nuevo esquema de supervisión como parte de la mejora continua; por lo cual de acuerdo a los nuevos criterios de fiscalización por resultados establecidos en el Plan Estratégico de MINSA, el Concejo Directivo, mediante Resolución MINSA, aprobó el 11 de mayo del 2014 , el “Procedimiento para la supervisión de la seguridad de las instalaciones sanitarias en establecimientos públicos”; y la supervisión de las mismas mediante técnicas de
muestreo.
1. GENERALIDADES 1.1 Definición de Establecimiento Público Establecimiento Público es aquel establecimiento que provee u ofrece sus servicios o bienes en sus instalaciones con acceso permitido al público en general, tales como mercados, campos feriales, galerías, centros comerciales, centros educativos, centros de distracción y entretenimiento, coliseos deportivos, hospitales, centros de salud, clínicas, etc. 1.2 Responsabilidad La responsabilidad de mantener las servicios sanitarios de los establecimientos públicos en buenas condiciones de funcionamiento, para no poner en riesgo la seguridad de los trabajadores y de las personas que acuden a ellos, corresponde a quienes realizan actividades en su interior, quienes deberán velar para que sus instalaciones sanitarias cumplan con las prescripciones establecidas en el MINSA - Utilización y demás normas vigentes. El responsable del Establecimiento Público puede ser una persona natural o jurídica, propietario o conductor del Establecimiento Público, que tiene la responsabilidad del pago por el suministro de limpieza ante la Concesionaria de Sanidad.
En el caso de galerías, mercados, centros comerciales u otros locales de similares características, donde existan más de dos suministros de limpiza, se tiene por Responsable al representante legal o a los usuarios de los suministros.
1.3 Aspectos Normativos El Ministro de Salud (MINSA) – La salud es condición indispensable del desarrollo humano y medio fundamental para alcanzar el bienestar individual y colectivo. La Ley N° 26842 - Ley de Ministro de Salud (MINSA), en su Artículo 1°.- Con arreglo a lo dispuesto por el Reglamento sobre Vigilancia y Control Sanitario de los Alimentos y Bebidas, aprobado por el Decreto Supremo N°007-98-SA, la presente norma establece los requisitos sanitarios a los que deben sujetarse la recepción, almacenamiento y comercialización de alimentos en las bodegas, a fin de asegurar la calidad sanitaria e inocuidad de los mismos. Ley 27972 - establece que la Artículo 5°.- Ubicación Las servicios sanitarios deben situarse en zonas exentas de olores objetables, humos, polvo u otro contaminante. En caso de presentarse focos de contaminación como acumulación de basuras, roturas de desagües, desmontes, etc., se solicitará la intervención municipal para eliminar este riesgo a la brevedad posible. deben estar separadas de las viviendas de sus propietarios o encargados. Puede haber paso a la misma, pero la puerta debe permanecer cerrada durante las horas de atención al público.
En enero del 2004 Nº 363-2005/MINSA, en el Artículo 12°.- Servicios Higiénicos para el Público Los servicios higiénicos para comensales no deben tener acceso directo al comedor, las puertas deben tener ajuste automático y permanecerán cerradas excepto durante las operaciones de limpieza. Asimismo, Los servicios higiénicos deben mantenerse operativos, en buen estado de conservación e higiene, con buena iluminación y ventilación. Los inodoros, lavatorios y urinarios deben ser de material fácil de higienizar. Y deben estar separados para cada sexo. En forma permanente debe dotarse de provisión de papel higiénico y de recipientes de material resistente al lavado continuo, con bolsas internas de plástico, para facilitar la recolección de los residuos. Los lavatorios deben estar provistos de dispensadores con jabón líquido o similar y medios higiénicos para secarse las manos como toallas desechables o secadores automáticos de aire caliente. Si se usaran toallas desechables, habrá cerca del lavatorio un número suficiente de dispositivos de distribución y recipientes para su eliminación. Deben colocarse avisos que promuevan el lavado de manos. Artículo 11°.- Vestuarios y Servicios Higiénicos, los establecimientos deben facilitar al personal espacios adecuados para el cambio de vestimenta, en el cual la ropa de trabajo no debe entrar en contacto con la ropa de uso personal. Este ambiente debe estar iluminado, ventilado y en buen estado de conservación e higiene. Para uso del personal, el establecimiento debe contar con servicios higiénicos fuera del área de manipulación de los alimentos y sin acceso directo a la cocina o al almacén. Los servicios higiénicos deben tener buena iluminación y ventilación y estar diseñados de manera que se garantice la eliminación higiénica de las aguas residuales. En Marzo del 2006, 2004 Nº 363-2005/MINSA De conformidad con el artículo 6° del Reglamento sobre Vigilancia y Control Sanitario de Alimentos y Bebidas, aprobado por
Decreto Supremo N° 007-98-SA, la vigilancia sanitaria de los alimentos y bebidas que se comercializan en los restaurantes y servicios afines y, la verificación del cumplimiento de lo dispuesto en la presente Norma Sanitaria, está a cargo de la Autoridad Sanitaria Municipal. La vigilancia sanitaria se sustentará en la evaluación de riesgos, las buenas prácticas de manipulación de alimentos y el programa de higiene y saneamiento, la misma que será ejercida por personal profesional calificado y capacitado en estos aspectos.
2. DESCRIPCIÓN DE LA PROBLEMÁTICA Según estadísticas oficiales del Cuerpo General de Bomberos Voluntarios del Perú del total de incendios reportados anualmente en Lima y Callao, en promedio el 17% fue de origen eléctrico ocasionado por cortocircuitos. Por otra parte, la supervisión de la ejecución de las obras de instalaciones eléctricas interiores y las inspecciones de oficio que realizan las municipalidades para verificar el estado de las instalaciones de los Establecimientos Públicos es insuficiente. La mayoría de las instalaciones eléctricas interiores de los Establecimientos Públicos, tales como mercados, campos feriales, galerías, centros comerciales, centros educacionales, centros de distracción y entretenimiento, coliseos deportivos, centros de salud, clínicas, locales de hospedaje masivo, entre otros; no son ejecutadas de acuerdo a las normas establecidas y en muchos casos se efectúan sin el mínimo conocimiento de las normas técnicas del Código Nacional de Electricidad (CNE), lo que da como resultado instalaciones precarias y deficientes que ocasionan siniestros que tienen como consecuencia: pérdidas materiales y vidas humanas. Es común que los usuarios por desconocimiento incrementen significativamente equipos eléctricos u otro tipo de cargas eléctricas, sin tener en cuenta que éstas producen una sobrecarga en la instalación. Si no se reemplazan previamente los conductores eléctricos por otros de mayor calibre, se puede producir resquebrajamiento y calentamiento excesivo en los conductores con la consecuencia extrema de generar incendios. Otra variable a tener en cuenta es la antigüedad de las instalaciones eléctricas y el envejecimiento de los materiales y componentes eléctricos que al no ser reemplazados una vez cumplida su vida útil, ven afectada su confiabilidad para lograr el buen funcionamiento. Por otra parte, algunos usuarios, por un mal entendido concepto del ahorro en algunos casos utilizan materiales eléctricos de mala calidad y de bajo costo, no adecuados, ni aceptados técnicamente para este tipo de instalaciones. Asimismo, contratan personal inexperto, lo que conlleva a la ejecución de instalaciones eléctricas deficientes; lo cual propicia situaciones de riesgo eléctrico. No hay cultura de seguridad en los responsables de los establecimientos y del público en general que acude a establecimientos públicos con instalaciones eléctricas deficientes, por lo que se requiere intensificar la campaña nacional para crear una cultura de seguridad en el Perú Dentro del Programa de Prevención de Riesgos Eléctricos en Establecimientos Públicos que implementó OSINERG, en una primera etapa, desde al año 2002 hasta el 2005, se inspeccionaron 4,342 establecimientos ubicados en Lima y principales ciudades del país, para lo cual se realizó la identificación, cuantificación y monitoreo de los riesgos eléctricos estableciendo los siguientes procesos: • Identificación de Establecimientos Públicos, en el ámbito nacional.
• Recopilación de información respecto a la situación de las instalaciones sanitarias
públicas. • Inspección de las instalaciones sanitarias
de Establecimientos Públicos de
conformidad al MINSA. • Mantenimiento y suministros de los serviciossanitarios.. • Poner en conocimiento de los propietarios o representantes de los estable cimientos y
de la autoridad municipal, el estado de las instalaciones, para que a través de un profesional competente elaboren el estudio sanitario y ejecuten las mejoras con el fin de minimizar los riesgos de enfermedad. • Establecer un mecanismo de monitoreo de los riesgos identificados. • Corte del servicio sanitario por la Concesionaria cuando exista situaciones de muy alto
riesgo. Como resultado de la aplicación del mencionado programa, se determinó que en el 93% de los Establecimientos Públicos inspeccionados, las instalaciones sanitarias interiores presentaban condiciones de riesgo , debido a las deficiencias e infracciones al MINSA, situación que representaba riesgo de enfermedades a los clientes que acude a dichos locales, así como a los mismos habitantes .
3. INSPECCIONES TECNICAS DE SEGURIDAD EN DEFENSA CIVIL 3.1. Inspección Técnica de Seguridad en Defensa Civil (Básica) Consiste en verificar en forma ocular el cumplimiento de condiciones mínimas de seguridad, identificar los peligros así como las condiciones de seguridad tanto físicas como especiales que ofrece la edificación o recinto en toda su área, determinando el equipo básico de seguridad con el que debe contar para hacer frente a posibles situaciones de emergencia. Esta inspección se efectúa a solicitud de la parte interesada, pudiendo ser objeto de ésta cualquier edificación o instalación así como lugares donde se lleven a cabo espectáculos, con una capacidad de hasta tres mil personas. La Inspección Técnica Básica puede derivarse en una de detalle cuando la complejidad de la evaluación así lo determine. La Inspección Técnica Básica debe ser realizada por los inspectores de seguridad de las Direcciones Regionales y demás órganos desconcentrados del INDECI por las Oficinas de Defensa Civil de los Gobiernos Locales a nivel distrital y provincial, estos últimos podrán efectuar inspecciones sobre locales donde se llevarán a cabo espectáculos públicos con una asistencia de hasta tres mil personas. En caso que la Oficina a la que se recurra no cuente con el personal idóneo, los interesados podrán solicitar la inspección al órgano inmediato s uperior.
Servicios Sanitarios (Norma MINSA)
1. Las conexiones eléctricas deben ser realizadas con cable TW (entubado o en canaleta) o vulcanizado. (No cable mellizo) 2. Los empalmes eléctricos deberán estar debidamente protegidos
3. El tablero general de energía eléctrica deberá estar normado de acuerdo al Código Nacional de Electricidad (Policarbonato o de metal) y con llaves termo magnéticas o de tipo diferencial. 4. El sistema de energía eléctrica debe estar conectado al sistema de pozo a tierra (Tablero general y tomacorrientes) 5. Los tableros eléctricos deberán contar con leyenda interna de identificación 6. Deberá contar con protocolo del sistema de pozo a tierra actualizado 7. Las cajas de pase deben estar debidamente protegidas y con tapa
Nivel de Seguridad y Protección contra incendios
1. Debe contar con un botiquín de primeros auxilios básicos implementado 2. Debe contar con los equipos de extinción de acuerdo a la normatividad vigente y al giro solicitado NTP 350.043 3. Los equipos de extinción deberán estar instalados de acuerdo a la Norma Peruana de Seguridad (INDECOPI) 4. Debe presentar un Plan de Contingencia o de seguridad debidamente firmado por el conductor del local. Ej: www.indeci.gob.pe o una cartilla de seguridad si el local es menor a 12 m2 y este se encuentra dentro de una galería o mercado. D.S. Nº 066-2007PCM 5. De contar con instalación de GLP, las tuberías deberán ser de cobre, visibles y pintadas de color amarillo caterpillar, los balones de GLP portátiles deberán estar instalados en un lugar ventilado y a una distancia no menor de tres metros de cualquier punto de ignición sea eléctrico o de calor. D.S. Nº 027-1994-EM 6. Deberá presentar plano de distribución con indicación de las vías de escape y la ubicación de los equipos de extinción. D.S. Nº 066-2007-PCM 7. De tratarse de módulos, oficinas o tiendas dentro de una edificación, la edificación principal deberá contar primero con un Certificado Favorable de Defensa Civil según sea el caso. 8. En caso de Restaurant la campana extractora deberá contar con el tiro de ventilación instalado sobre los tres metros de la parte más alta de la edificación principal. RM Nº 363-2005 MINSA 9. Deberá contar con un compromiso de mantenimiento de campana extractora. 10. En locales comerciales se deberá instalar un sistema de luces de emergencia y los stands deberán contar una linterna de mano. 11. Se debe contar con la señalización de seguridad adecuada al local de acuerdo a las Normas Peruanas de Seguridad. 12. Debe contar con un Directorio Telefónico de emergencia e instalado en un lugar visible.
3.2. Inspección Técnica de Detalle
Consiste en evaluar las condiciones de seguridad tanto físicas como especiales que ofrece la edificación o recinto, determinando mediante pruebas simples si fueran necesarias, la vulnerabilidad de ésta frente a cualquier situación de emergencia. Para efectuar esta inspección el solicitante deberá presentar un juego de planos completo y/u otros documentos correspondientes a la edificación materia de inspección. Las edificaciones que califican para la Inspección de Detalle son: viviendas multifamiliares, viviendas precarias, centros educativos de gran alumnado, edificios administrativos, centros de salud, hospitales, clínicas, establecimientos penales, centros comerciales, mercados, ferias, locales de espectáculos (abiertos y cerrados), industrias livianas y medianas, talleres entre otros de igual complejidad cuando los inspectores de seguridad de la inspección básica lo determinen. Se consideran también calificadas para este tipo de inspección, las instalaciones o recintos donde se llevarán a cabo espectáculos públicos con una asistencia superior a las 3000 (tres mil) personas. La Inspección Técnica de Detalle debe ser realizada obligatoriamente por personal profesional colegiado de las especialidades de ingeniería, arquitectura u otros designados por las Direcciones Regionales del INDECI. Inspección Técnica Multidisciplinaria: Mediante esta inspección se identifican los peligros tanto de carácter interno como externo de una zona, local o edificación, determinando el grado de vulnerabilidad, estimando las pérdidas humanas y materiales, y emitiendo recomendaciones generales y específicas sobre medidas de seguridad. Son objeto de inspección técnica multidisciplinaria los locales o recintos donde se almacenan, fabrican y comercializan productos pirotécnicos, los derivados de hidrocarburos, de sustancias y de productos químicos tóxicos; así como los lugares donde se producen explosivos y todos aquellos que signifiquen peligro para la población y afectación al ambiente. Asimismo, los cauces de ríos y quebradas, lagos, mares, atmósfera entre otros, por insalubridad o contaminación (rellenos sanitarios, emisores de desagües, relaves mineros, desechos de establecimientos de salud, entre otros) y todos los lugares y/o edificaciones donde puedan existir peligro potenciales que genere desastre. Finalmente para determinar el impacto ambiental que puedan generar instalaciones como fábricas, industrias, explotaciones mineras, etc. Este tipo de inspección está a cargo del INDECI, pudiendo convocar para su ejecución a un equipo de profesionales de las diversas áreas técnico-científicas.
3.3. Infracciones Artículo 30º Constituyen infracciones al Reglamento de Inspecciones Técnicas en Defensa Civil, las acciones u omisiones siguientes: Incumplir las normas que establece el presente Reglamento, así como las normas de seguridad emitidas por el INDECI y otros organismos competentes. Obstaculizar o negarse a prestar las facilidades necesarias para la adecuada realización de las inspecciones técnicas de seguridad.
Negarse a presentar la documentación requerida para la inspección o presentarla de manera inoportuna. Proporcionar información o documentación falsa y/o alterada al solicitar la Inspección o durante su ejecución. Incumplir las disposiciones de seguridad y protección. Desacatar las disposiciones emanadas del INDECI, las Direcciones Regionales, Sub Regionales y de los Comités de Defensa Civil, derivadas de la ejecución de las inspecciones técnicas de seguridad. Obstaculizar, construir y/u ocupar áreas de seguridad interna y externa, rutas de escape, salidas de emergencia, etc. No contar con las señales de seguridad, rutas de evacuación, escaleras de emergencia, áreas de seguridad interna y externa en locales y recintos públicos. No contar con un plan de seguridad y evacuación de Defensa Civil para casos de emergencia. Mantener construcciones ruinosas o en peligro de colapso. Mantener instalaciones que contengan o usen contaminantes, material inflamable, explosivos, sin las medidas de seguridad en Defensa Civil. Transportar y manipular sustancias peligrosas y contaminantes sin las medidas de seguridad adecuadas. Crear una situación de peligro inminente que pueda derivar en un desastre que afecte a la población, mediante la contaminación ambiental (aire, agua y suelo), produciendo emanaciones tóxicas, así como producir contaminación auditiva y radioactiva. No exhibir carteles especificando la capacidad del local. Mantener deficiencias en la conservación de las edificaciones destinadas al público, creando peligro para la seguridad de los usuarios y concurrentes a dicha edificación.
CAPÍTULO 3. DIAGNÓSTICO
INSTITUCIÓN ELEGIDA: “La Pichanguita” Es una canchita de pasto sintético mayormente van hombres entre jóvenes y adultos, también funciona como CAR WASH y Estacionamiento, el lugar es amplio para pasar un buen momento entre amigos o familiares. Escogimos el lugar debido a que contamos con mayor accesibilidad y a su ubicación, decidimos seleccionar “La Pichanguita”.
1. HISTORIA
Coney Park es un centro de entretenimiento que ha sido creado para brindar sana y segura diversión familiar. A través de un excelente servicio, busca satisfacer y entretener a sus visitantes. Actualmente cuenta con 19 locales en diferentes distritos de Lima y 7 en Provincias: Arequipa, Chiclayo, Huacho, Ica, Juliaca y Piura. Los juegos y servicios del Coney Park son: Juegos Mecánicos, Videojuegos, Juegos activados por fichas, Juegos de Habilidad, Caritas pintadas, Celebración de cumpleaños y Eventos para nidos y colegios. Coney park diversifica los servicios que ofrece, utiliza las diferentes estrategias genéricas conocidas: Liderazgo en costos, ofrece a sus clientes las diversas ofertas como las super promociones vigentes: Coney I (Pulsera Mágica + Cajita Mágica Coney Precio corporativo: S/.23.50), Coney II (12 fichas + 05 juegos mecánicos Precio corporativo: S/.19.90), Conexxion I (S/. 10.00 de recarga + 05 Coney Bonus Precio corporativo S/. 10.00) y Conexxion II (S/.25.00 de recarga + 15 bonos Precio corporativo S/. 25.00) para ser utilizados en los juegos mecánicos y videojuegos. Los combos de confitería y bebidas (ejemplos en el anexo 1). Diferenciación, ofrece a sus clientes facilidad de celebrar el cumpleaños de los niños con atención especializada, así como eventos para nidos y colegios. El nuevo espacio innovador YUKIDS, para los más pequeños de 1 a 8 años, creado para desarrollar las habilidades psicomotoras de los niños.
2. PERSONAS QUE LABORAN EN LA INSTITUCIÓN 1. Recepcionista 2. Personal de limpieza
3. ACTIVIDAD PRINCIPAL DE LA INSTITUCIÓN “La Pichanguita” es una empresa 100% peruana con más de 3 años de
experiencia brindando segura diversión para hombres mayormente jóvenes y adultos, a través de un servicio busca satisfacer y entretener a sus visitantes. Actualmente “La Pichanguita” cuenta con 1 local ubicado en Av. Central 464 Villa Sol – Los Olivos “La Pichanguita” ofrece: Una cancha de pasto sintético medianamente grande para una mayor diversión y comodidad.
4. OTROS MISIÓN Brindar sana y segura diversión, con un buen servicio utilizando los recursos adecuados, buscando la satisfacción de nuestros clientes.
VISIÓN Ser reconocidos como la mejor canchita de pasto sintético familiar, por su innovación y su buena atención.
MATRIZ DE DESCRIPCIÓN DE FOTOGRAFÍAS POR MOMENTO DE OBSERVACIÓN
CAPÍTULO 4. ANÁLISIS DE RESULTADOS
INFORMACIÓN DOCUMENTAL
RELACIÓN
INFORMACIÓN DE CAMPO
En agosto del año 2002, Bajo esta cita, nuestro punto OSINERG dio inicio al de investigación siguió con programa “Prevención de las indicaciones que se dio Riesgos Eléctricos en OSINERG, e hizo lo posible Establecimientos Públicos” para que los cables sueltos a nivel nacional. que están en el suele sean cubiertos.
Pese a las indicaciones, CONEY PARK, no cuenta con una buena seguridad, ya que en la investigación de campo se encontraron cables regados en el suelo y descubiertos, llenos de polvo y expuestos al público en general.
Los nuevos criterios de fiscalización por resultados establecidos en el Plan Estratégico de OSINERG, el Concejo Directivo, mediante Resolución OSINERG N° 84-2005OS/CD, aprobó el 11 de mayo del 2005, el “Procedimiento para la supervisión de la seguridad de las instalaciones eléctricas en
A pesar que el lugar tenía letreros de ayuda o avisando del peligro, los administradores no tenían el cuidado y atención que un recinto como ese donde van muchos menores de edad. Lo cual puede causar daños.
establecimientos públicos”;
y la supervisión de las mismas mediante técnicas de muestreo.
Al parecer, la supervisión de este lugar no fue en su totalidad, ya que los cables eléctricos encontrados por todos los lados del lugar de observación son muy peligrosos para el público que asiste, tanto mayores como menores.
C. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
SUGERENCIAS
Debemos de estar atentos del tema de la seguridad ante todo, en la actualidad es necesario las señalizaciones muy bien visualizadas para cualquier tipo de emergencia, ante todo mucha precaución..
La limpieza siempre es un caso primordial en un establecimiento, si no hay buena limpieza ese negocio no progresa. Ya que los clientes se llevan una mala impresión del lugar que frecuentan.
CONCLUSIONES
Esta empresa debe cumplir con la satisfacción de sus clientes familia ya que va a recrearse no a quejarse por la falta de higiene y seguridad.
La falta de conciencia de las personas al no saber que los desperdicios tienen un lugar apropiado y no echarlos al suelo o cualquier ambiente.
D. REFERENCIAS GERSON, Richard F. PhD. La excelencia en la atención a clientes. Editora Quality Mark, 1999. HOLOVKO, Igor Bogdan. Texto utilizado en el Programa de Perfeccionamiento de la Atención. ABRAS, São Paulo, jun.1999. LOBOS, Julio. El cliente encantado. Ed. Instituto de Qualidade, São Paulo,1995. MÖLLER, Claus. El lado humano de la calidad. Livraria Pioneira Editora. 8ª Edición. São Paulo, 1994. http://www.alasnet.org/alas/images/capacitacion/manual_del_alumnoatencion_al_cliente.pdf DESATRICK, R. (1990). Cómo conservar su Clientela. El Secreto del Servicio. Editorial Legis IESA. Caracas. HOROVITZ, J. (1997) La Calidad del Servicio. A la Conquista del Cliente. Editorial Mc Graw Hill. Madrid. WELLINGTON, P. (1997). Cómo Brindar un Servicio Integral de Atención al Cliente. Kaizen. Editorial Mc Graw Hill. Caracas. http://www.osinerg.gob.pe/newweb/uploads/GFE/DocumentoN4_GF.pdf http://www.indeci.gob.pe/contenido.php?item=NDY
E. ANEXOS
Anexo 1: MATRIZ DE VIABILIDAD DE OBSERVACIÓN Y REGISTRO EN EL ESPACIO DE TRABAJO DE CAMPO
CRITERIO
1. CONEY PARK
2. ALICORP 3. GANOLIFE
HORARIOS/NOMBRES/ OTROS DATOS
Acceso libre (o en los momentos requeridos) al local de la institución a trabajar.
SI
SI
SI
1. 10am-10pm 2. 7am – 5pm 3. 9am – 7pm
Acceso (con nulas o mínimas restricciones) al personal que labora en la institución.
SI
SI
SI
1. 12am-2pm 2. 9am – 1 pm 3. 10am – 1pm
Acceso por lo menos a una persona (no profesional) de la institución que conozca, al detalle, las actividades o rubro de la institución.
SI
SI
SI
1. Natali Laureña 2. Antuane Marina Calderon Mesias 3. Luis Antonio Berckemeyer
Acceso a información documentada (tesis, artículo, libros, revistas , folletos , álbumes de fotos y/o registros fotográficos institucionales, entre otros)
SI
SI
SI
1. http://coneyparkconex xion.com/ 2. http://www.alicorp.com .pe/espanol/bienvenid os.html 3. http://www.ganolife.pe /quien-inicios.php
Acceso (opcional) a un profesor universitario, de esta universidad u otras, que conozca sobre la actividad y/o rubro de la institución.
NO
NO
NO
Anexo 2: D.O.P
Anexo 3: ES / DEBE SER
