Aptus Unidad 1 8 Basico

S A I C N S E E E I L C A R U T A N 0 1 7 2 o A ñ · e e e s t r m e e r S m m i r P

P l a an i if n f i c c a ac c i i ó ó n n

8°

Créditos de imagen de portada Autor: U.S. Department of Agriculture https://www.flickr. https://www .flickr.com/photos/us com/photos/usdagov/16022182499/ dagov/16022182499/

OCTAVO Básico

Planificación para el profesor Semestre I Año 2017 

S E S L A A I R C U N T E I A C N

Introducción general

Esta planificación de clases es una propuesta de

Es importante leer en detalle cada clase. Sin embargo,

trabajo diario y sistemático cuyo principal referente son las Bases Curriculares del MINEDUC.

se debe destacar que como la estructura de 5 pasos

Este material aborda los objetivos de aprendizaje

establecidos en los programas de estudio de cada curso. Las clases han sido diseñadas para que el profesor promueva un desarrollo de aprendizajes

significativo en los estudiantes. Para el diseño de estas planificaciones, se tomaron en cuenta los principios de aprendizaje basados en la ciencia cognitiva y las estrategias de enseñanza efectiva para cada etapa del proceso de enseñanza-aprendizaje. Las clases se estructuran en 5 pasos: Preparando el aprendizaje - Presentando la nueva información - Práctica guiada - Práctica indepen-

diente - Consolidación del aprendizaje.

es flexible, pueden encontrarse clases sin alguno

de ellos. Por ejemplo, puede estar ausente el paso de “Presentando la nueva información” porque el

modelamiento ya fue dado en otra oportunidad o bien, puede estar ausente el paso de “Práctica guiada”, debido a que se desarrollará en una clase futura. En esta planificación se hace referencia al texto entregado por el MINEDUC para todos los estudiantes.

El texto MINEDUC para el curso de 8º básico es: Patricia Calderón Valdés, Felipe Moncada Mijic,

Karla Morales Aedo, Sonia Valdebenito Cordovez (2015). Ciencias Naturales 8º básico. Santiago,

Chile: SM Chile S.A.

El recorrido por cada una de estas instancias pedagógicas permite estructurar la clase de tal manera que se garantice el proceso de enseñanza/aprendizaje, y de que el alumno participe activamente en su desarrollo.

El diseño de estas planificaciones permite que cada docente, considerando la realidad de su contexto educativo, pueda adaptarlas de acuerdo a los distintos niveles de aprendizaje de sus alumnos, pero siempre

manteniendo un riguroso alineamiento al objetivo de aprendizaje de la clase.

Sugerencias para la implementación de las planificaciones en el aula: Lo invitamos a leer y a estudiar la planificación con anticipación, interiorizarse de los objetivos de aprendizaje de las clases, la progresión de contenidos y los

materiales adjuntos. Recomendamos investigar para ampliar y profundizar los contenidos conceptuales y procedimentales pro-

puestos en las planificaciones, y a su vez, considerar los recursos para el aprendizaje disponibles: textos escolares, materiales didácticos, computadores,

laboratorios, etc.

3

Introducción general

La asignatura de Ciencias Naturales permite despertar

en el estudiante el asombro por conocer el mundo que lo rodea, comprenderlo y utilizar metodologías para estudiarlo. Asimismo le otorga al estudiante la posibilidad de aplicar una mirada científica a su aproximación a la naturaleza. De esta forma, la asignatura

promueve una actitud de respeto hacia las pruebas o evidencias, un contacto reflexivo con el mundo

natural y una actitud flexible para reconsiderar ideas carentes de sustento empírico. Para que este proceso sea exitoso, es fundamental que los estudiantes se aproximen a las grandes ideas

de la ciencia, cuya comprensión les permite dotar de sentido a los fenómenos del mundo que los rodea. Asimismo, es imprescindible que los estudiantes

complementen la comprensión de las grandes ideas con el desarrollo de un modelo de habilidades de investigación científica, que los faculte para emprender

proyectos de esta asignatura en el contexto escolar. Los Objetivos de Aprendizaje de Ciencias Naturales promueven la comprensión de las grandes ideas de la ciencia y la adquisición progresiva de habilidades de pensamiento científico y métodos propios del

quehacer de esta disciplina. Además se promueven un conjunto de actitudes para todo el ciclo básico, las que se deben desarrollar de manera transversal con los conocimientos y habilidades de la asignatura.

Programación anual I Semestre

Semestre Unidad

4

Unidad 1

II Semestre Unidad 2

Unidad 3

Unidad 4

Nombre de Unidad

Nutrición y Salud

Célula

Electricidad y Calor

Estudio y Organización de la Materia

Número de clases

10

13

-

-

Número de horas pedagógicas

28

28

-

-

8º Básico, Primer Semestre

Introducción a la Planificación en 5 Pasos Paso 1: Preparación del aprendizaje O I C I N I

• Realizar una actividad para activar conocimientos previos en los alumnos. • Comunicar al alumno el objetivo en lenguaje adecuado a la edad: qué van a aprender y qué van a ser capaces de hacer al finalizar la clase, y/o recordar dónde están o en qué parte del gran objetivo están. • Explicar por qué el aprendizaje vale la pena y por qué podría ser importante en la vida. • Evaluar los preconceptos (control corto, revisión de tarea día anterior). • Revisar el dominio de habilidades consideradas “prerrequisito” en los alumnos. • Explicar los indicadores de evaluación o criterios de éxito de la actividad. • Entregar al estudiante la agenda, esto es, la lista de actividades o secuencia de eventos que desarrollarán.

Paso 2: Presentando el nuevo contenido (modelando un nuevo aprendizaje) • Presentar la nueva información o guiar para que los alumnos la adquieran por sí solos: a través de experimentos,

modelos, ejemplos, videos, narraciones, uso de fuentes, etc. • En forma breve modelando la habilidad a los alumnos para su adquisición. • Utilizar variadas estrategias de aprendizaje, de tal manera que los alumnos reciban la información con los sentidos visual, auditivo y kinestésico. • Ofrecer oportunidades a los alumnos para que apliquen lo aprendido (“aprender haciendo” ) de forma inmediata y lo transfieran a otros ámbitos.

Paso 3: Práctica guiada O L L O R R A S E D

Acciones del profesor: • Modelar para los alumnos un ejercicio o habilidad (Ej. cómo responder una pregunta o tarea o análisis de texto, etc.) • Modelar en voz alta (preguntas y respuestas o estrategias paso a paso). • Favorecer el trabajo en pares y en grupo. • Chequear la comprensión de los estudiantes, guiando con preguntas y dando incentivos tanto físicos, como visuales o verbales (Ej. ayudar a hacer letras, mostrar modelos, leer textos, etc.) Acciones del alumno: • Trabajar en pares, en grupo o de forma individual el ejercicio o actividad guiados por el profesor. • Adquirir la habilidad gradualmente hasta demostrar que puede por sí mismo.

S A T N U G E R P S A N E U B

Paso 4: Práctica independiente Acciones del alumno: • Trabajar de forma autónoma o en pares, pero sin el andamiaje del profesor. Recibe un estímulo o desafío para ser resuelto

de forma autónoma. Acciones del profesor: • Dar pistas para el desarrollo autónomo de la actividad o dar un ejemplo modelo. • Monitorear el trabajo de los alumnos. (Retroalimentación).

Paso 4: Consolidación del aprendizaje

E R R E I C

La consolidación puede ser realizada por el profesor, por el alumno o por ambos. • El profesor puede: - Finalizar la clase haciendo un chequeo de la comprensión de lo aprendido. - Realizar un ticket de salida utilizando diversas formas rápidas de monitorear el aprendizaje de todos los alumnos. - Dejar el final abierto y desafiar a sus alumnos con una pregunta para la próxima clase. • Los estudiantes pueden: - Hacer una síntesis (5 minutos). - Reorganizar la información: explicarlo con sus palabras, hablar de lo aprendido, explicárselo a otro, aplicarlo. - Realizar metacognición del proceso respondiendo preguntas como: ¿Qué aprendí hoy? ¿Qué me confundió?

¿Qué fue lo que más me interesó, lo que menos me gustó, lo que logré en clases hoy? ¿Cómo aprendí de la discusión de la clase? ¿Cómo fue mi desempeño en la clase?

Tarea Tarea que refuerza lo aprendido o revisa conceptos que se requieren para la siguiente clase. Debe explicarse de modo que todos los alumnos comprenden qué deben hacer en forma muy concreta.

55

6


Manual de uso Planificación

Número de la Unidad Número de la clase Número de la clase Duración de la clase Actividades asociadas al texto MINEDUC

Objetivos de la clase Material necesario para el desarrollo de la clase

PASO 1

PASO 2

Material proyectable: • Láminas • Presentaciones

PASO 3

PASO 4 Trabajo con el texto MINEDUC PASO 5

Material de apoyo para el profesor

Palabras clave para el desarrollo de la clase

7

Cronograma semestral 8º básico MES SEMANA POR MES FECHA Unidad

D U L A S ) Y 7 N A O Ó I C I 6 R A T O U N 5 : 1 A O D ( A D I N U

)

S 4 A A L O U L 3 É A C O : 2 2 D A A O D I N 1 U A O �

•

Abril

Marzo

1

2

3

4

5

6

Clase

Temática

Clase 1

Digestión de los alimentos en el sistema digestivo

Clase 2

Ventilación pulmonar e intercambio gaseoso

Clase 3

Transporte de sustancias por parte del sistema circulatorio

Clase 4

Eliminación de desechos a través del sistema excretor

X2

Clase 5

Interacción de los sistemas en el organismo humano

X2

PP

Prueba parcial

PP

R

Retroalimentación

R

Clase 6

Prevención de enfermedades

X2

Clase 7

Características de los nutrientes y su función para el organismo

X2

Clase 8

Investigar experimentalmente nutrientes en los alimentos

Clase 9

Cuerpo saludable mediante una alimentación balanceada

Clase 10

Factores que contribuyen a un cuerpo saludable

PU

Prueba Unidad

R

Retroalimentación

Clase 1

Desarrollo modelo celular

Clase 2

Células eucariontes y procariontes

Clase 3

Estructuras de las células

Clase 4

Estructuras de las células vegetales

Clase 5

Desarrollo de modelos de las estructuras de las células

Clase 6

Tipos celulares

Clase 7

Mecanismos de intercambio por transporte pasivo

Clase 8

Mecanismos de intercambio por osmosis

Clase 9

Mecanismos de intercambio por transporte activo

R

Repaso

PP

Prueba parcial

R

Retroalimentación

Clase 10

Estructuras especializadas de las plantas

Clase 11

Investig ación experim ental sobre la función de la raíz

Clase 12

Investigación experimental sobre la función del tallo

Clase 13

Investigación experimental sobre la función de la hoja

R

Repaso

PU

Prueba Unidad

R

Retroalimentación

7

X4 X4 X4

X4

El cronograma semestral indica la cantidad de clases asignadas a cada unidad. Las clases se encuentran repartidas en las semanas correspondientes. Cada clase tiene asignado un número que representa la cantidad de horas pedagógicas

totales consideradas para cada módulo. •

Ejemplo: X1: 1 hora pedagógica X3: 3 horas pedagógicas

8


X2: 2 horas pedagógicas X4: 4 horas pedagógicas

Cronograma semestral 8º básico Abril 8

Mayo 9

10

11

Junio 12

13

14

15

Julio 16

17

18

19 Clase Clase 1 Clase 2 Clase 3 Clase 4 Clase 5 PP R Clase 6 Clase 7 Clase 8

X2

Clase 9

X2

Clase 10 R

PU

PU

R X2

Clase 1

X2

Clase 2 X2

Clase 3

X2

Clase 4 Clase 5

X4

•

X2

Clase 6

X2

Clase 7 X3

Clase 8

X1

Clase 9 R

R

PP

PP

R

R X2

Clase 10

X2

Clase 11 X2

Clase 12

X2

Clase 13 R

R

PU

PU

R

R

El cronograma considera el tiempo necesario para el desarrollo y retroalimentación de las distintas evaluaciones

semestrales.

9

Índice Página de la planificación

Ficha

Lámina

Páginas del Mineduc

Clase 1: Digestión de los alimentos en el sistema digestivo

22

1

1a, 1b, 1c

36 - 43

Clase 2: Ventilación pulmonar e intercambio gaseoso

29

2

2a, 2b, 2c, 2d

44 - 47

Clase 3: Transporte de sustancias por parte del sistema circulatorio

35

3

3a, 3b, 3c, 3d, 3e

48 - 51

Clase 4: Eliminación de desechos a través del sistema excretor

44

4

4a, 4b, 4c, 4d, 4e, 4f

52 - 55

Clase 5: Interacción de los sistemas en el organismo humano

51

5

5

56 - 57

Clase 6: Prevención de enfermedades

57

6

6a, 6b, 6c, 6d, 6e, 6f

56 - 61

Clase 7: Características de los nutrientes y su función para el organismo

65

7

7a, 7b, 7c, 7d, 7e

18 - 20

Clase 8: Investigar experimentalmente nutrientes en los alimentos

72

8

8a, 8b, 8c, 8d

21

Clase 9: Cuerpo saludable mediante una alimentación balanceada

78

9

9a, 9b, 9c, 9d, 9e

22

84

10

10a, 10b, 10c

29

Clase 1: Desarrollo modelo celular

99

1

1a, 1b, 1c

77 - 80

Clase 2: Células eucariontes y procariontes

106

2

2a, 2b, 2c, 2d

82 - 84

Clase 3: Estructuras de las células

111

3

3a, 3b, 3c, 3d, 3e, 3f, 3g

81, 84 - 87

Clase 4: Estructuras de las células vegetales

117

4

4a, 4b, 4c, 4d

81, 85 - 87

Clase 5: Desarrollo de modelos de las estructuras de las células

123

5

5a, 5b

84 - 87

Clase 6: Tipos celulares

127

6

6a, 6b, 6c

90 - 91

Clase 7: Mecanismos de intercambio por transporte pasivo

131

7

7a, 7b, 7c, 7d

96 - 105

Clase 8: Mecanismos de intercambio por osmosis

137

8

-

106 - 107

Clase 9: Mecanismos de intercambio por transporte activo

142

9

9a, 9b

108 - 109

Clase 10: Estructuras especializadas de las plantas

147

10

10a, 10b, 10c, 10d, 10e

93

Clase 11: Investigación experimental sobre la función de la raíz

154

11

11a, 11b, 11c

110

Clase 12: Investigación experimental sobre la función del tallo

160

12

12a, 12b, 12c

110

Clase 13: Investigación experimental sobre la función de la hoja

166

13

13a, 13b, 13c, 13d, 13e

110

EJE

UNIDAD 1: NUTRICIÓN Y SALUD �OA 5 � OA 6 � OA 7�

A Í G O L O I B

Clase 10: Factores que contribuyen a un cuerpo saludable

UNIDAD 2: CÉLULAS �OA1 � OA2 � OA3 � OA4�

A Í G O L O I B

10


Recortable

Presentación

Anexo

Listado de materiales

Clase

-

-

-

-

Clase 1

-

-

-

-

Clase 2

-

-

-

-

Clase 3

-

-

-

-

Clase 4

-

-

-

-

Clase 5

-

-

-

-

Clase 6

-

-

-

-

Clase 7

-

-

-

Reactivo de Biuret, reactivo de Fehling o Benedict, Lugol, Sudán III, papel diamante o mantequilla, clara de huevo, leche, jugo de fruta, papa, papas fritas, aceite

Clase 8

-

-

-

-

Clase 9

-

-

-

Cartulina, plumones de colores

Clase 10

-

-

-

-

Clase 1

-

-

-

-

Clase 2

-

-

-

-

Clase 3

-

-

-

-

Clase 4

-

-

-

Material desechable

Clase 5

-

-

-

-

Clase 6

-

-

-

Papas, sal de cocina

Clase 7

-

-

-

Zanahoria, agua destilada, sal de cocina

Clase 8

-

-

-

-

Clase 9

-

-

-

-

Clase 10

-

-

-

Brote de poroto

Clase 11

-

-

-

Apio y colorante

Clase 12

-

-

-

Plantas pequeña de hojas verdes de rápido crecimiento, vaselina, papel lustre negro o huincha aisladora, hoja de block arte, plumones de colores

Clase 13

11

12


Unidad 1

Nutrición y salud 13

14


Nutrición y Salud Objetivos de aprendizaje de la unidad 1 Los estudiantes serán capaces de:

OBJETIVOS DE APRENDIZAJE

HABILIDADES Observar y plantear preguntar

de sistemas del cuerpo humano, organizados

OA a Observar y describir objetos, procesos y fenómenos del mundo natural y tecnológico, usando los sentidos.

por estructuras especializadas que contribuyen

OA b

OA 5 Explicar, basados en evidencias, la interacción al equilibrio, considerando: • La digestión de los alimentos por medio de la

acción de enzimas digestivas y su absorción o paso a la sangre • El rol del sistema circulatorio en el transporte

de sustancias como nutrientes, gases, desechos metabólicos y anticuerpos • El proceso de ventilación pulmonar e intercambio gaseoso a nivel alveolar • El rol del sistema excretor en relación con

científica (*). OA c

Planificar y conducir una investigación

OA d Planificar una investigación experimental sobre la base de una pregunta y/o problema y diversas fuentes de información científica, considerando:

• La selección de instrumentos y materiales a usar de acuerdo a las variables presentes en el estudio • La manipulación de una variable • La explicación clara de procedimientos posibles de replicar.

cantidad de agua en el cuerpo y la eliminación

de desechos • La prevención de enfermedades debido al consumo excesivo de sustancias como tabaco, alcohol, grasas y sodio, que se relacionan con

estos sistemas. características de los nutrientes (carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas, minerales y agua) en los alimentos y sus efectos para la salud

humana.

OA 7 Analizar y evaluar, basados en evidencias los factores que contribuyen a mantener un cuerpo saludable, proponiendo un plan que considere:

• Una alimentación balanceada • Un ejercicio físico regular • Evitar consumo de alcohol, tabaco y drogas

Formular y fundamentar predicciones basadas

en conocimiento científico.

la filtración de la sangre, la regulación de la

OA 6 Investigar experimentalmente y explicar las

Identificar preguntas y/o problemas que puedan ser resueltos mediante una investigación

OA e

Planificar una investigación no experimental y/o documental a partir de una pregunta científica y de diversas fuentes de información, e identificar

las ideas centrales de un documento. OA f Llevar a cabo el plan de una investigación científica (*), midiendo y registrando evidencias

con el apoyo de las TIC. OAg Organizar el trabajo colaborativo, asignando responsabilidades, comunicándose en forma

efectiva y siguiendo normas de seguridad. Procesar y analizar la evidencia

OA h Organizar y presentar datos cuantitativos y/o cualitativos en tablas, gráficos, modelos u otras

representaciones, con la ayuda de las TIC.

15

Nutrición y Salud

OA i Crear, seleccionar, usar y ajustar modelos simples, en forma colaborativa, para apoyar

conocimiento científico y valorando su

explicaciones de eventos frecuentes y regulares.

OA B Esforzarse y perseverar en el trabajo personal

OA j Examinar los resultados de una investigación

entendiendo que los logros se obtienen solo

científica (*) para plantear inferencias y conclu-

siones:

después de un trabajo riguroso, y que los datos empíricamente confiables se obtienen si se

• Determinando relaciones, tendencias y pa-

trabaja con precisión y orden.

trones de la variable en estudio.

importancia para el desarrollo de la sociedad.

OA C

• Usando expresiones y operaciones matemáticas cuando sea pertinente, por ejemplo: proporciones, porcentaje, escalas, unidades, notación científica, frecuencias y medidas

de tendencia central (promedio, mediana y moda).

en las soluciones a problemas científicos. OA D

Evaluar

• La validez y la confiabilidad de los resultados

OA E Usar de manera responsable y efectiva las tecnologías de la comunicación para favorecer las explicaciones científicas y el procesamiento de evidencias, dando crédito al trabajo de otros

• La replicabilidad de los procedimientos • Las posibles aplicaciones tecnológicas • El desempeño personal y grupal. Comunicar

OA l

Manifestar una actitud de pensamiento crítico, buscando rigurosidad y replicabilidad de las evidencias para sustentar las respuestas, las

soluciones o las hipótesis.

OA k Evaluar la investigación científica (*) con el fin de perfeccionarla, considerando:

Trabajar responsablemente en forma proactiva y colaborativa, considerando y respetando los variados aportes del equipo y manifestando disposición a entender los argumentos de otros

y respetando la propiedad y la privacidad de las personas. OA F

Comunicar y explicar conocimientos provenientes de investigaciones científicas (*), en forma oral y escrita, incluyendo tablas, gráficos,

Demostrar valoración y cuidado por la salud y la integridad de las personas, evitando conductas de riesgo, considerando medidas de seguridad y tomando conciencia de las implicancias éticas

de los avances científicos y tecnológicos.

modelos y TIC.

OA m Discutir en forma oral y escrita las ideas para

OA G Reconocer la importancia del entorno natural y

diseñar una investigación científica (*), las po-

sus recursos, y manifestar conductas de cuidado y uso eficiente de los recursos naturales y energéticos en favor del desarrollo sustentable

sibles aplicaciones y soluciones a problemas

tecnológicos, las teorías, las predicciones y las conclusiones.

ACTITUDES OA A Mostrar curiosidad, creatividad e interés por conocer y comprender los fenómenos del entorno natural y tecnológico, disfrutando del crecimiento intelectual que genera el (*) Experimental, no experimental o documental, entre otras.

16


y la protección del ambiente. OA H

Demostrar valoración e interés por los aportes de hombres y mujeres al conocimiento científico y reconocer que desde siempre los seres humanos

han intentado comprender el mundo.

Nutrición y Salud Organizador gráfico de los Objetivos de Aprendizaje de la unidad 1

Objetivos de Aprendizaje 8º básico

Habilidades de investigación científica

Ejes

Actitudes

OA a

OA A Biología

OA b

OA c

OA d

OA e

s ca

u m ca OA B

OA 5

OA 6

OA 7

OA C

OA D

OA E

OA f

OA F

OA g

OA G

OA h

OA H

OA i

OA j

OA k

OA l

OA m

17

Nutrición y Salud Conceptos básicos de la unidad 1

Interacción de algunos sistemas del cuerpo humano

junto con el jugo intestinal, se digieren las sustancias alimenticias por acción de las enzimas.

El cuerpo humano es un conjunto de estructuras

Esto da origen a nutrientes necesarios para todas

especializadas, las que contribuyen a su equilibrio. Esto favorece una buena calidad de vida, si se conoce cómo los diferentes sistemas aportan a este equilibrio, y se reconocen los factores que

proceso digestivo es una sustancia llamada quilo.

nuestras funciones vitales, como glucosa, aminoácidos y ácidos grasos. El resultado de este •

trientes que provienen de la digestión, y entra

ayudan a contribuir a mantener una buena salud y prevenir enfermedades.

en contacto con las vellosidades intestinales del intestino delgado donde ocurre la absorción. En el interior de las vellosidades, donde hay capilares, se absorben estos nutrientes (glucosa,

Todos los organismos requieren de energía para el funcionamiento de todas sus funciones vitales. Para poder disponer de energía son esenciales las

aminoácidos, ácidos grasos, agua y sales minerales) que son transportados por la sangre, y al pasar por los capilares, llegan a todas las células del cuerpo.

sustancias alimenticias que todos los seres vivos obtienen de algún modo. En el caso de los humanos esto comienza en el sistema digestivo, a través

de diferentes etapas. • •

Etapa de ingestión: En la boca por acción mecánica se desintegran los alimentos. Esto se conoce como digestión mecánica. Además se mezcla la saliva que contiene enzimas. Las

enzimas son sustancias capaces de disminuir el tamaño de una molécula. En el caso de la amilasa

de la saliva, también llamada ptialina, se digiere químicamente los almidones, convirtiéndolos en moléculas más pequeñas llamadas monosacári-

dos. Esto forma el bolo alimenticio que baja por el esófago hasta el estómago. •

Etapa de digestión: En el estómago el bolo alimenticio se mezcla con los jugos gástricos logrando digerir químicamente las proteínas gracias a la acción de la enzima llamada pepsina, que convierte las proteínas en moléculas más

pequeñas, que son los aminos ácidos. Luego de la digestión química y mecánica producto de la contracción de los músculos del estómago, se obtiene una papilla llamada quimo, que sigue

su viaje al intestino delgado. En la primera parte del intestino delgado, llamado duodeno, se digieren las sustancias alimenticias del quimo.

En el duodeno el quimo recibe secreciones del páncreas (jugo pancreático) e hígado (bilis), y 18


Etapa de absorción : El quilo contiene los nu-

Etapa egestión: El intestino grueso recibe todo lo que no es digerido ni absorbido por el organismo y se forman las heces fecales que son eliminadas a través del ano. A lo largo del intestino grueso se

absorbe el agua del quilo, y a través del sistema circulatorio el agua llega a los riñones donde

será eliminada. En el aire está el oxígeno que es otro elemento

esencial en la obtención de energía. El conjunto de órganos del sistema respiratorio son los encargados de transportar el aire con oxígeno para que pueda ser aprovechado por el organismo, y elimina el CO2. El aire que entra por las fosas nasales y baja por la tráquea hasta los pulmones (inspiración). Los pulmones están formados por bronquios y bronquiolos que terminan en alvéolos donde ocu-

rre el intercambio gaseoso. Este proceso ocurre al pasar oxígeno a través del alvéolo hacia la sangre, y dióxido de carbono pasa desde la sangre hacia el alveolo. El dióxido de carbono pasa al aire que está

en los pulmones, el que recorre el camino hasta ser eliminado por las fosas nasales (espiración). La ventilación pulmonar consiste en la inspiración (entra el aire), y la espiración (salida de gases). Esto

ocurre gracias a la acción del diafragma y de los músculos intercostales. Durante la inspiración el

Nutrición y Salud

diafragma y los músculos intercostales se contraen

y bajan, lo que eleva las costillas y las separa permitiendo el ingreso del aire a los pulmones, que se expanden. Durante la espiración el diafragma sube y los músculos intercostales se relajan. Esto provoca el descenso de las costillas y los pulmones

se contraen expulsando el aire. El transporte de nutrientes y de O 2 y CO 2 proveniente del intercambio gaseoso se realiza gracias al sistema circulatorio. La sangre que pasa por los capilares alveolares llega a la arteria pulmonar que transporta oxígeno al corazón. El corazón bombea la sangre que es distribuida a todo el cuerpo. Todas

las células del cuerpo captarán los nutrientes y el O2 para fabricar energía y expulsarán CO2 y desechos que son transportados por la sangre hacia los órganos encargados de su eliminación. La energía que se necesita para vivir se obtiene de una reacción química llamada respiración celular que ocurre en el interior de todas las células.

Para que ocurra esta reacción química se necesita glucosa, que proviene de la digestión de ciertos alimentos, y oxígeno que se obtiene del aire que respiramos. Tanto la glucosa como el oxígeno

llegan a las células gracias al sistema circulatorio, y se produce ATP, que es la molécula de energía, y dióxido de carbono, vapor de agua y otros desechos

que deben ser eliminados. El sistema circulatorio humano está formado por: •

•

Sangre: tejido encargado de transportar sustancias hacia y desde todas las células. Está compuesto por glóbulos rojos, glóbulos blancos y plaquetas, que están suspendidos en el plasma. Vasos sanguíneos : conductos por donde se

mueve la sangre, que pueden ser venas, cuando llevan la sangre hacia el corazón, o arterias,

•

Corazón : órgano responsable de bombear la sangre a través de los vasos sanguíneos para que

llegue a todas las células del cuerpo. El sistema excretor es el sistema encargado de

eliminar los desechos que circulan por la sangre. Esto ocurre al interior del riñón, que produce y elimina orina. Las glándulas sudoríparas ubicadas

en la piel producen sudor, sustancia que también elimina algunos desechos. La arteria renal lleva sangre con desechos metabólicos hacia los riñones

donde es filtrada, saliendo la sangre por las venas renales sin desechos. Toda la sangre puede ser filtrada en tan sólo 5 minutos. El interior de los riñones está formado de nefrones, que son los encargados de realizar la filtración de la sangre, lo

que produce agua con desechos. El agua y estos desechos salen de los riñones a través de los uréteres y en la vejiga se almacena como orina.

La orina sale del organismo a través de la uretra. El exceso de agua no sólo es eliminado a través de

la orina, si no también mediante la sudoración o transpiración en la piel. Los nutrientes

Los nutrientes son sustancias básicas para la generación de energía y el buen funcionamiento del cuerpo. Todos los nutrientes son moléculas que se obtienen a partir de la digestión de un alimento. De esta manera se obtienen principalmente proteínas, carbohidratos y lípidos, que son fundamentales

para el organismo, ya que muchos de ellos no los produce el cuerpo. Los nutrientes son: •

Las proteínas son macro moléculas formadas por unidades más pequeñas llamadas aminoácidos,

que son las que finalmente utiliza el organismo.

cuando llevan sangre desde el corazón hacia

Las proteínas se encuentran tanto en los alimentos de origen animal como en los de origen

todas las células del cuerpo.

vegetal. La diferencia está en que las proteínas animales tienen todos los aminoácidos esenciales en la cantidad que necesitamos, mientras que

19

Nutrición y Salud

los vegetales tienen cantidades menores, y no

Cuerpo saludable

tienen todos los aminoácidos que requiere la

Para tener un cuerpo saludable son importantes

persona humana. •

Los carbohidratos son macromoléculas forma-

dos por monosacáridos, como la glucosa, que es necesaria para la formación de energía. Los carbohidratos están presentes en mayor cantidad en los vegetales, pero también se encuentran en alimentos de origen animal, y su función más

importante es la producción de energía. •

Los lípidos son macromoléculas que tienen como unidad estructural los ácidos grasos. Los lípidos de origen animal se llaman grasas

saturadas, y una de esas grasas es el colesterol. Los lípidos de origen vegetal se conocen como aceites, y son grasas insaturadas sin colesterol. Los lípidos son la principal forma de reserva de energía para el cuerpo, pero además cumplen otras funciones en el organismo como formar

parte de la membrana celular. •

El agua es el componente más abundante en

los seres vivos y su función es permitir las reacciones químicas que ocurren en los organismos,

eliminar los desechos metabólicos, y regular la temperatura corporal. Es por esto que es muy

importante ingerir agua, independiente de los alimentos que la pueden contener. •

Las sales minerales regulan procesos metabólicos y forman parte de algunas estructuras

como el calcio en los huesos y el hierro en los glóbulos rojos. Las sales minerales se encuentran en pequeñas cantidades en todos los alimentos. •

Las vitaminas participan en reacciones metabó-

licas pero no las sintetiza nuestro cuerpo, por lo que debemos incorporarlas a través de alimentos.

20


muchos factores, como mantener una alimentación

saludable, realizar ejercicio físico con regularidad y evitar el consumo de alcohol, tabaco y drogas. La alimentación saludable consiste en consumir alimentos de acuerdo a las proporciones recomendadas en la pirámide alimentaria. La pirámide

alimentaria es una representación gráfica donde se ordenan los alimentos de acuerdo a su necesidad y la cantidad necesaria de consumir para que

sea saludable. Últimamente se ha renovado esta representación a través de un plato alimentario, que es lo mismo que la pirámide alimentaria, pero

además incluye la actividad física y el agua

Nutrición y Salud Organizador gráfico de los contenidos de la unidad 1

Equilibrio del cuerpo humano

Cuerpo saludable

Alimentación saludable

Sistemas del cuerpo humano

Digestivo

Digestión

Absorción

Circulatorio

Transporte de sustancias

Actividad física

Prevención de enfermedades

Nutrientes

Respiratorio

Excretor

Ventilación pulmonar

Filtración

Intercambio de gases

Regulación

Eliminación

21

Clase 1

Nutrición y Salud

Digestión de los alimentos en el sistema digestivo

Clase 1  4 horas

Objetivos de aprendizaje o c i t á m e T

l a n i d u t i t c A

OA 5

Explicar, basados en evidencias, la interacción de sistemas del cuerpo humano, organizados por estructuras especializadas que contribuyen al equilibrio considerando la digestión de los alimentos por medio de la acción de enzimas digestivas y su absorción o paso a la sangre

OA A

Mostrar curiosidad, creatividad e interés por conocer y comprender los fenómenos

del entorno natural y tecnológico, disfrutando del crecimiento intelectual que genera el conocimiento científico y valorando su importancia para el desarrollo de la sociedad. OA F

Demostrar valoración y cuidado por la salud y la integridad de las personas,

evitando conductas de riesgo, considerando medidas de seguridad y tomando conciencia de las implicancias éticas de los avances científicos y tecnológicos.

d a d i l i b a H

OA a

Observar y describir objetos, procesos y fenómenos del mundo natural y tecnológico, usando los sentidos.

OA b

Identificar preguntas y/o problemas que puedan ser resueltos mediante una

investigación científica OA m Discutir en forma oral y escrita las ideas para diseñar una investigación científica,

las posibles aplicaciones y soluciones a problemas tecnológicos, las teorías, las predicciones y las conclusiones.

Objetivos de la clase Explicar la transformación de los alimentos en el sistema digestivo para obtener nutrientes

Referencia texto ministerial •

Páginas 36 a 43

Recursos pedagógicos •

•

Ficha clase 1 Lámina 1a, 1b, 1c

Preparando el aprendizaje El docente muestra la lámina 1a y pregunta. ¿Por qué debemos comer? Recolecta respuestas y aclara que comemos para obtener los nu•

trientes necesarios para las funciones vitales como producir energía.

El docente explica que en esta clase aprenderán como ese plato de comida se transforma en los nutrientes necesarios para vivir.

22


1 a

Nutrición y Salud

Clase 1

Presentando la nueva información El docente explica que para que el plato de comida se convierta en nutrientes, sustancias necesarias para las funciones vitales, y que pueda producir energía, debe pasar por un proceso llamado digestión que ocurre en el sistema digestivo.

1 b

El docente puede mostrar el video donde se ven las etapas del procesos digestivo. (ver Referencia al docente) A continuación el docente muestra la lámina 1b que contiene el sistema digestivo y detalla lo que ocurre en cada órgano durante las etapas del proceso. Etapa de ingestión: •

Boca: por acción mecánica se desintegran los alimentos, esto

1 c

se conoce como digestión mecánica, y se mezclan con saliva que contiene enzimas (sustancia capaz de disminuir el tamaño de una molécula) , como la amilasa que digiere químicamente los almidones (convirtiéndolo en moléculas más pequeñas

llamadas monosacáridos) , formando el bolo alimenticio que baja por el esófago hasta el estómago. Etapa de digestión: Estómago: el bolo alimenticio se mezcla con los jugos gástricos logrando digerir químicamente las proteínas gracias a la •

acción de la enzima llamada pepsina, que convierte las proteínas en moléculas más pequeñas llamadas amino ácidos. Luego de la digestión química y mecánica, producto de la contracción de los músculos del estómago,

se obtiene una papilla, llamada quimo, que sigue su viaje al intestino delgado. •

Intestino delgado: en la primera parte llamada duodeno recibe secreciones del páncreas (jugo pancreático)

e hígado(bilis) que en conjunto con el jugo intestinal digieren los alimentos del quimo por acción de las enzimas, carbohidrasas y amilasas (dando origen principalmente al monosacárido llamado glucosa), proteasas (dando origen a amino ácidos) y lipasas (dando origen a ácidos grasos). El resultado se llama quilo. El docente muestra la lámina 1c donde se ven las vellosidades del intestino delgado. Etapa de absorción: •

Intestino delgado: el quilo entra en contacto con las vellosidades intestinales, que aumentan la superficie

de contacto, del interior del intestino donde ocurre la absorción. En el interior de las vellosidades se ubican los capilares del sistema circulatorio que se encargarán de llevar los nutrientes, glucosa, amino ácidos, ácidos grasos, agua y sales minerales, a todas las células del cuerpo. Etapa egestión: proceso por el cual se elimina lo que no es digerido ni absorbido por el organismo. •

Intestino grueso: aquí se absorbe el agua del quilo, que a través de capilares del sistema circulatorio, llega a los riñones donde es eliminada. Al perder agua se forman las heces fecales que luego son eliminadas a

través del ano.

Eje Ciencias de la Tierra y el Universo

23

Clase 1

Nutrición y Salud

Práctica guiada Los estudiantes se organizan en pareja y responden la ficha clase 1 número 1. El docente revisa el trabajo realizado.

1 d

El docente muestra la lámina 1d donde se ve una tabla que esquematiza la digestión química que sufren los alimentos en el sistema

digestivo. Explica la tabla indicando como la saliva, en la boca, al contener una enzima, es capaz de convertir los carbohidratos en partículas más pequeñas, como la enzima proteasa de los jugos gástricos convierten las proteínas en partículas más pequeñas y como la enzima lipasa del intestino delgado convierte los lípidos en ácidos grasos. Los estudiantes responden la ficha clase 1 número 2.

Practica independiente Los estudiantes responden individualmente la ficha clase 1 número 3. El docente revisa el trabajo realizado. El docente pregunta. •

¿Estarían de acuerdo que la operación de manga gástrica, que consiste en remover gran parte del estómago,

se convirtiera en una medida de salud pública para resolver el problema de la obesidad? Los estudiantes deben dar argumentos basados en el estudio del sistema digestivo para defender su postura. El docente registra en el pizarrón lo positivo y negativo de la operación, concluye que probablemente en edad de crecimiento donde el requerimiento de amino ácidos es mayor esta cirugía no sería la más adecuada, pero la obesidad trae consecuencias peores, por lo que en casos extremos esta operación si sería adecuada. Por ejemplo, para los que están en contra se puede argumentar los efectos de no poder convertir las proteínas en amino ácidos en el estómago afectando negativamente el crecimiento de los jóvenes. Para los que están a favor se puede argumentar que el estómago no es removido por completo por lo que se seguiría realizando la digestión de las proteínas no afectando así la nutrición de los jóvenes. Los estudiantes registran los argumentos la ficha clase 1 número 3b. Si dispone de tiempo, los estudiantes leen la(s) página(s) del texto Mineduc.

Consolidación del aprendizaje El docente pide a los estudiantes explicar en voz alta el recorrido del alimento a través del sistema digestivo y como se van obteniendo los nutrientes (las respuestas están relacionadas con la pregunta 2a y 2b de la ficha). Nota: Si considera que sus estudiantes no recuerdan los conceptos básicos del sistema digestivo, es recomendable

repasar estos contenidos vistos en 5º básico, unidad 2, clases 5, 6, 7 y 8.

Referencias para el docente

Conceptos clave

Video etapas de la digestión

Digestión Enzimas Nutrientes

- https://www.youtube.com/watch?v=R-NbLe_81-E

24


Nutrición y Salud

Clase 1


25

Clase 1

26

Nutrición y Salud


Nutrición y Salud

Clase 1


27

Clase 1

28

Nutrición y Salud


Nutrición y Salud

Clase 2

Ventilación pulmonar e intercambio gaseoso a través del sistema respiratorio

Clase 2  4 horas


OA 5

Explicar, basados en evidencias, la interacción de sistemas del cuerpo humano, organizados por estructuras especializadas que contribuyen a su equilibrio considerando el proceso de ventilación pulmonar e intercambio gaseoso a

nivel alveolar l a n i d u t i t c A

d a d i l i b a H

OA A


del entorno natural y tecnológico, disfrutando del crecimiento intelectual que genera el conocimiento científico y valorando su importancia para el desarrollo de la sociedad OA a

Observar y describir objetos, procesos y fenómenos del mundo natural y tecnológico, usando los sentidos

Objetivos de la clase Explicar el proceso de ventilación pulmonar y el intercambio gaseoso


Páginas 44 a 47


•

Ficha clase 2 Lámina 2a, 2b, 2c, 2d

Preparando el aprendizaje El docente muestra la lámina 2a que contiene una table comparativa de la composición de la atmósfera en Marte y la Tierra, y pregunta :

2 a

¿Por qué no podemos vivir en Marte? Recolecta respuestas y explica que el bajo porcentaje de oxígeno gaseoso es la respuesta. •

El docente comenta que en esta clase comprenderán la importancia del oxígeno y cómo se obtiene mediante el proceso de ventilación

pulmonar y el intercambio gaseoso, que ocurre a nivel alveolar en el sistema respiratorio.


29

Clase 2

Nutrición y Salud

Presentando la nueva información El docente muestra la lámina 2b donde explica que la ventilación pulmonar consiste en la inspiración, que es la entrada de aire, y espiración, que es la salida de gases. Esto ocurre gracias a la

2 b

acción del diafragma y músculos intercostales, según lo muestra la lámina 2c. En la inspiración el diafragma y los músculos intercostales se

contraen y bajan. Esto eleva las costillas, las que se separan, permitiendo el ingreso del aire a los pulmones, que se expanden. En la espiración el diafragma sube y los músculos intercostales se relajan. Esto provoca el descenso de las costillas provocando que los pulmones se contraigan expulsando el aire. El docente muestra la lámina 2c donde se esquematiza el sistema respiratorio. Explica que el aire entra por las fosas nasales y baja por la tráquea hasta los pulmones, donde el aire es filtrado y humede-

2 c

cido. Los pulmones están formados por bronquios y bronquiolos que terminan en alveolos donde ocurre el intercambio gaseoso. El

oxígeno gaseoso pasa desde el alveolo hacia la sangre y dióxido de carbono pasa desde la sangre hacia el alveolo de los pulmones. La arteria pulmonar es la encargada de llevar el oxígeno al corazón desde donde es bombeado a todo el cuerpo, mientras que la vena

pulmonar trae el dióxido de carbono (desecho de la respiración celular), y es espirado al subir por la tráquea y salir por las fosas nasales.

2 d

El docente explica que la energía que necesitamos para vivir la obtenemos de una reacción química llamada respiración celular

que ocurre en las células. Para esta reacción se necesita glucosa, que proviene de los alimentos digeridos y absorbidos por el siste-

ma digestivo, y oxígeno gaseoso, que lo obtenemos del aire que respiramos. Tanto la glucosa como el oxígeno llegan a las células gracias al sistema circulatorio. El docente muestra la lámina 2d donde se representa la reacción que ocurre durante la respiración celular. Como resultados de esta

reacción química se obtiene dióxido de carbono y vapor de agua que son eliminados mediante el intercambio gaseoso. Además se obtiene ATP, que es la molécula de energía.

Practica guiada Los estudiantes se organizan en pareja y responden, con ayuda del docente, la ficha clase 2 número 1, 2, 3 y 4. El docente revisa el trabajo realizado.

30


Nutrición y Salud

Clase 2

Practica independiente Los estudiantes responden individualmente la ficha clase 2 número 5 y 6. El docente revisa el trabajo realizado. Si dispone de tiempo, los estudiantes leen la(s) página(s) del texto Mineduc

Consolidación del aprendizaje El docente pide a los estudiantes explicar en voz alta la relación entre la ventilación pulmonar y la respiración celular para obtener energía (pueden ayudarse con las respuestas de la ficha clase 2 número 1, 2, 3 y 4. Nota: Si considera que sus estudiantes no recuerdan los conceptos básicos del sistema respiratorio y el intercambio

gaseoso, es recomendable repasar estos contenidos vistos en 5º básico, unidad 3, clases 2, 3, 4, 5 y 6. El docente vuelve hacer la pregunta inicial: ¿Por qué no podemos vivir en Marte? Y pregunta: ¿Por qué es tan importante el oxígeno? Recolecta respuestas y concluye que el oxígeno es fundamental para que se realice una reacción llamada respiración celular donde se produce la energía necesaria para vivir, pero recalca que sin glucosa proveniente de los alimentos esta reacción tampoco ocurrirá. El docente concluye que el oxígeno se obtiene gracias a la ventilación pulmonar (inspiración y espiración) y al intercambio gaseosos en los alveolos. •

•

Referencias para el docente Respiración celular

- https://www.youtube.com/watch?v=CEmcS_FPu2k

Conceptos clave Respiración celular Ventilación pulmonar


31

Clase 2

32

Nutrición y Salud


Nutrición y Salud

Clase 2


33

Clase 2

34

Nutrición y Salud


Nutrición y Salud

Clase 3

Transporte de sustancias por parte del sistema circulatorio

Clase 3  4 horas


OA 5

Explicar, basados en evidencias, la interacción de sistemas del cuerpo humano, organizados por estructuras especializadas que contribuyen a su equilibrio considerando el rol del sistema circulatorio en el transporte de sustancias como

nutrientes, gases, desechos metabólicos y anticuerpos l a n i d u t i t c A

d a d i l i b a H

OA F

Demostrar valoración y cuidado por la salud y la integridad de las personas,

evitando conductas de riesgo, considerando medidas de seguridad y tomando conciencia de las implicancias éticas de los avances científicos y tecnológicos OA a

Observar y describir objetos, procesos y fenómenos del mundo natural y tecnológico, usando los sentidos

OA j

Examinar los resultados de una investigación científica para plantear inferencias

y conclusiones

Objetivos de la clase Explicar que el sistema circulatorio transporta sustancias a todas las células del cuerpo


Páginas 48 a 51


•

Ficha clase 3 Lámina 3a, 3b, 3c, 3d, 3e

Preparando el aprendizaje El docente inicia la clase preguntando: ¿Luego de la digestión y absorción de los alimentos, y luego de la inspiración e intercambio gaseoso, cómo llegan los nutrientes y el oxígeno a todas las células? El docente explica que durante esta clase comprenderán como los nutrientes y el oxígeno llegan a todas las células gracias al sistema circulatorio. •

Presentando la nueva información El docente muestra la lámina 3a donde se ve el sistema circulatorio

de una persona y explica que está formado principalmente por: •

3 a

Sangre: tejido encargado de transportar sustancias hacia y

desde todas las células •

Vasos sanguíneos: conductos por donde se mueve la sangre, llamadas venas si transportan la sangre hacia el corazón y arterias cuando transportan sangre desde el corazón hacia

los órganos del cuerpo.


35

Clase 3 •

Nutrición y Salud

Corazón: órgano responsable de bombear la sangre que es

transportada a través de los vasos sanguíneos y así llegar a todas las células del cuerpo. El docente explica que la sangre es la encargada del transporte de nutrientes, de gases como el oxígeno y dióxido de carbono,

3 b

desechos metabólicos y anticuerpos. Está compuesta por glóbulos

rojos, glóbulos blancos y plaquetas, suspendidos en el plasma. El docente muestra la lámina 3b. Los glóbulos rojos transportan el oxígeno y dióxido de carbono hacia y desde las células. Los glóbulos blancos, también llamados leucocitos, participan del sistema inmune del organismo atacando los patógenos o

3 c

produciendo anticuerpos. Las plaquetas participan en el proceso de coagulación sanguínea.

La circulación de la sangre, depende del corazón quien es el encargado de bombear la sangre hacia y desde todas las células a través de las arterias y venas respectivamente. El docente muestra la lámina 3c de un corazón y sus partes y

explica que el corazón tiene 4 compartimientos o cavidades, los superiores se llaman aurículas, y es por donde ingresa la sangre al corazón. Los compartimientos o cavidades inferiores se llaman ventrículos, y es por donde sale la sangre del corazón.

3 d

El docente muestra el video sobre el funcionamiento del corazón (ver referencia al docente). El docente muestra la animación (ver referencia al docente) o lámina 3d, y explica que la circulación sanguínea tiene dos circuitos: •

Circulación sistémica: también conocido como circulación

•

mayor, que se encarga de la circulación de la sangre por todo el cuerpo, excepto los pulmones. Circulación pulmonar: también conocida como circulación menor, que realiza la circulación hacia y desde los pulmones donde ocurre el intercambio gaseoso.

El docente muestra la lámina 3e y explica que en la circulación

pulmonar, representada en color azul, es sangre con más dióxido de carbono y menos oxígeno, porque es la sangre que viene de vuelta de las células, e ingresa a la aurícula derecha del corazón a través de las venas cavas. Luego esta sangre es bombeada por el ventrículo derecho hacia los pulmones a través de la arteria pulmonar. Una vez que se produce el intercambio gaseoso, donde el

CO2 pasa de la sangre a los alveolos y el O 2 pasa de los alveolos a la sangre, la sangre regresa al corazón por la aurícula izquierda a

36


3 e

Nutrición y Salud

Clase 3

través de las venas pulmonares. Desde la aurícula izquierda la sangre oxigenada es bombeada por el ventrículo izquierdo y es transportada hacia el resto del organismo por la arteria aorta. En su camino entra en contacto con el sistema digestivo desde donde se obtienen todos los nutrientes necesarios para realizar las actividades del cuerpo. Una vez que se produce el intercambio gaseoso en las células del cuerpo, el O 2 pasa a las células y el CO 2 pasa a la sangre, y se realiza la entrega de nutrientes a los distintos tejidos. La sangre regresa al corazón a través de las venas cavas a la aurícula derecha y el recorrido se repite.

Practica guiada Los estudiantes se organizan en pareja y con ayuda del docente responden la ficha clase 3 número 1, 2, 3 y 4. El docente revisa el trabajo realizado.

Practica independiente El docente vuelve a mostrar la animación o lámina 3d para que los estudiantes en pareja respondan la ficha clase 3 número 5. El docente revisa el trabajo realizado. Si dispone de tiempo, los estudiantes leen la(s) página(s) del texto Mineduc

Consolidación del aprendizaje El docente pide a los estudiantes explicar en voz alta como ocurre el transporte de susta ncias a través de la sangre

para que llegue a todas las células del cuerpo y como ocurre el transporte de desechos. Nota: Si considera que sus estudiantes no recuerdan los conceptos básicos del sistema circulatorio y el transpor te

de sustancias, es recomendable repasar estos contenidos vistos en 5º básico, unidad 2, clases 12, 13, 14, 15, 16, 17 y 18. El docente comenta que cuando una persona está enferma y necesita medicamentos hay varias formas para

administrarlos, puede ser vía oral (tragárselo), subcutáneas (debajo de la piel), endo o intravenosa (a través de la sangre), intramuscular (a través de los músculos), entre otras. El docente pregunta: ¿Cómo administrarían un medicamento para lograr que su efecto sea lo más rápido posible? Luego pide a los estudiantes que planifiquen una investigación científica para poder responder la pregunta. •

Los estudiantes responden la ficha clase 3 número 6. El docente revisa el trabajo realizado y concluye que en el mismo minuto que se administra el medicamento por vía endovenosa éste está 100% disponible, a diferencia de las otras formas que se demoran un tiempo en tener el medicamento disponible, esto gracias a la extensión del sistema circulatorio y a la velocidad que el corazón hace circular la sangre.

Referencias para el docente Funcionamiento del corazón

- https://www.youtube.com/watch?v=Z2QMZ2_rOlM Animación de los circuitos del sistema circulatorio

- https://i.makeagif.com/media/6-17-2015/d5_z7E.gif

Conceptos clave Sangre Corazón Circulación


37

Clase 3

38

Nutrición y Salud


Nutrición y Salud

Clase 3


39

Clase 3

40

Nutrición y Salud


Nutrición y Salud

Clase 3


41

Clase 3

42

Nutrición y Salud


Nutrición y Salud

Clase 3


43

Clase 4

Nutrición y Salud

Eliminación de desechos a través del sistema excretor

Clase 4  2 horas


OA 5

Explicar, basados en evidencias, la interacción de sistemas del cuerpo humano, organizados por estructuras especializadas que contribuyen a su equilibrio considerando el rol del sistema excretor en relación con la filtración y regulación

de la cantidad de agua en el cuerpo y la eliminación de desechos l a n i d u t i t c A

d a d i l i b a H

OA A


del entorno natural y tecnológico, disfrutando del crecimiento intelectual que genera el conocimiento científico y valorando su importancia para el desarrollo de la sociedad OA j

Examinar los resultados de una investigación científica para plantear inferencias

y conclusiones

Objetivos de la clase Explicar que el sistema excretor realiza la filtración y regulación de agua y la eliminación de desechos en el organismo


Páginas 52 a 55


•

Ficha clase 4 Lámina 4a, 4b, 4c, 4d, 4e, 4f

Preparando el aprendizaje El docente muestra la lámina 4a donde se ven camiones que se acercan a una persona y pregunta: ¿Qué traen los camiones que son necesarios para la vida de las personas? Recolecta respuestas y concluye que uno trae nutrientes y otro trae oxígeno gaseoso.

4 a

•

Luego pregunta: ¿Y después de todos los procesos vitales que realiza nuestro cuerpo, se producen desechos? ¿Cómo los eliminamos? •

•

El docente recolecta respuestas y explica que hay mucho desechos que se producen, y que en esta clase apren-

derán cuales son y cómo se eliminan del organismo.

44


Nutrición y Salud

Clase 4

Presentando la nueva información El docente recuerda que en las clases anteriores se ha comentado como se eliminan los desechos del sistema digestivo mediante la formación de heces fecales en el intestino grueso, que luego son eliminadas a través del ano. También se estudió que el dióxido de

4 b

carbono es el desecho del sistema respiratorio, y que se elimina durante la espiración a través de las fosas nasales. El docente explica que es necesario considerar como se elimina el exceso de agua y los desechos metabólicos. Esto ocurre principalmente gracias al sistema excretor, donde el riñón es el órgano más importante, ya que produce la orina, y las glándulas

sudoríparas ubicadas en la piel, que producen sudor.

4 c

El docente muestra la lámina 4b donde se esquematiza el sistema excretor y explica que la arteria renal lleva la sangre con desechos

metabólicos hacia los riñones donde se filtra. La sangre queda libre de desechos y sale del riñón por las venas renales. Toda la sangre del organismo puede ser filtrada en tan sólo 5 minutos. El docente puede mostrar el video de la anatomía del sistema urinario (ver referencia al docente). Los riñones están formados de nefrones y cada uno de ellos filtra la sangre de desechos y agua que pasan a formar parte de la orina. El docente muestra la lámina 4c donde se esquematiza un

nefrón y explica que los desechos y el agua pasan de la sangre al nefrón en un proceso llamado filtración.

4 d

El agua y desechos que provienen de la sangre salen de los riñones por unos ductos llamados uréteres, y son conducidos hasta

la vejiga, donde se almacena como orina. Cuando la vejiga está llena se envía una señal al cerebro, y se siente la necesidad de orinar. La orina sale del organismo a través de la uretra. El docente puede mostrar el video del funcionamiento del riñón

(ver referencia al docente). El docente explica que el exceso de agua no sólo es eliminado a través de la orina, si no también mediante la sudoración o transpiración en la piel. El docente muestra la lámina 4d donde se ven las glándulas sudorípar as y explica que estas glándulas extraen desechos y agua de las arterias y los eliminan por un poro.


45

Clase 4

Nutrición y Salud

Practica guiada Los estudiantes se organizan en pareja y responden la ficha clase

4 número 1 y 2. El docente revisa el trabajo realizado.

4 e

El docente explica que el color de la orina puede entregar importante información de la salud y nivel de hidratación de una persona. Los desechos metabólicos tienden a darle un color

amarillo a la orina, pero la intensidad del amarillo tiene relación con el nivel de hidratación de la persona. El docente muestra la lámina 4e y comenta que esta imagen entrega información al respecto del color de la orina y el nivel de hidratación de una persona. Los estudiantes se organizan en pareja y responden la ficha clase 4 número 3. El docente revisa el trabajo realizado.

Practica independiente Los estudiantes responden individualmente la ficha clase 4 número 4. El docente revisa el trabajo realizado. Si dispone de tiempo, los estudiantes leen la(s) página(s) del texto Mineduc

Consolidación del aprendizaje El docente muestra la lámina 4f donde se ve que el color de la orina no solo indica el nivel de hidratación de una persona sino

4 f

también como está el funcionamiento de sus órganos, y pregunta: •

¿Por qué un examen de orina puede entregar información

importante de la salud de una persona? EL docente recolecta respuestas y concluye que toda la sangre es filtrada por los riñones, por lo tanto cualquier alteración en el organismo puede producir sustancias que el riñón tendrá que filtrar. Parte de esas sustancias saldrán junto con la orina

provocando cambios en su color y aspecto. Los estudiantes responden individualmente la ficha clase 4 número 5. El docente revisa el trabajo realizado. El docente pide a los estudiantes explicar en voz alta la filtración y regulación del agua y la eliminación de

desechos en el organismo.

46


Nutrición y Salud

Clase 4

Referencias para el docente Anatomía sistema urinario

- https://www.youtube.com/watch?v=N4N4T88Lom4 Funcionamiento del riñón

- https://www.youtube.com/watch?v=6YdjwJT0XgU Cálculo renal

- https://www.youtube.com/watch?v=0qg5xQI0KTQ

Conceptos clave Riñón Nefrón Uréter Uretra Hidratación


47

Clase 4

48

Nutrición y Salud


Nutrición y Salud

Clase 4


49

Clase 4

50

Nutrición y Salud


S A I S E C L N A E I R C T U A N t r e s e m S e r m e i r P

7 1 0 o 2 ñ · A

C u a de r n o d e t ra b a j o

° 8

Créditos de imagen de portada Autor: U.S. Department of Agriculture https://www.flickr.com/photos/usdagov/

OCTAVO Básico

Cuaderno de Trabajo para el alumno Semestre I  Año 2017

S E S L A A I R C U N T E I A C N

Unidad 1

Nutrición y salud

Nutrición y Salud

Clase 1

Sistema digestivo 1.

Completa la información faltante en la siguiente imagen.

Órganos

Función

Boca

Tubo por donde baja el alimento

Intestino grueso

Eje Biología

5

Clase 1

2.

Nutrición y Salud La siguiente tabla muestra la digestión química que ocurre en las macromoléculas (glúcidos o carbohidratos, proteínas y lípidos) en el sistema digestivo. BOCA

ESTÓMAGO

Saliva:

•

Amilasa o ptialina

•

Jugo gástrico

INTESTINO DELGADO Bilis • Jugo pancreático • Jugo intestinal •

Agua, sales minerales y vitaminas

Agua, sales minerales y vitaminas

Glúcidos

Glucosa

Proteínas

Aminoácidos

Lípidos

Ácidos grasos y glicerol

a. Respecto al bolo alimenticio, quimo y quilo, indica en la siguiente tabla el órgano donde se encuentran y los nutrientes que contiene.

Bolo alimenticio

Órgano

Nutrientes

(Boca/ Estómago/ Intestinos)

(glucosa/ amino ácido/ ácidos grasos)





Quimo

Quilo

6


Nutrición y Salud

Clase 1

b. Explica como se va digiriendo un sándwich de jamón y queso a lo largo del tubo digestivo. Considera la composición del sándwich en tu respuesta, el pan contiene principalmente carbohidratos, el jamón proteínas y el queso lípidos.

Eje Biología

7

Clase 1

3.

Nutrición y Salud

Lee la siguiente información y responde. La obesidad infantil es un grave problema en Chile, pasamos

de ser un país con un alto porcentaje de niños desnutridos, en la década de los setenta, a tener 30 % de niños obesos hoy. De no hacer algo al respecto estos niños son serios can-

didatos a someterse a una cirugía llamada manga gástrica, que consiste en remover gran parte del estómago, como lo muestra la imagen, para así poder bajar de peso.

a. Si quisieras investigar los efectos de esta operación en la digestión de los alimentos, ¿cuál sería tu hipótesis?

b. ¿Estarías de acuerdo que la operación de manga gástrica se convirtiera en una medida de salud pública para resolver el problema de la obesidad? Para responder esta pregunta analiza lo positivo y negativo de esta operación, recuerda qué ocurre en el estómago y cómo una disminución en su tamaño puede afectar la digestión. Lo positivo de la operación

Lo negativo de la operación

8


Nutrición y Salud

Clase 2

Sistema respiratorio 1.

Explica lo que ocurre en la ventilación pulmonar. Inspirar

Espirar

2.

¿Cuál es el recorrido del aire durante la inpiración y la espiración?

Eje Biología

9

Clase 2

Nutrición y Salud

3.

La sangre que va pasando por los alveolos pulmonares va cambiando porque ocurre el

4.

La sangre que llega a todas las células del cuerpo transporta oxígeno para que ocurra la

5.

Al subir una montaña la presión atmosférica disminuye y como consecuencia también lo hace la concentración de oxígeno gaseoso. Explica por qué se recomienda no correr inmediatamente

intercambio gaseoso. Explica este proceso.

respiración celular al interior de cada una de estas células. Explica este proceso.

después de subir una montaña.

10


Nutrición y Salud

6.

Clase 2

Completa el siguiente esquema con los componentes de la respiración celular. a E n e rg í

A i r e

o d e D i ó x i d o c a r b o n

o O x íg e n

a m b i o I n t e r c o g a s e o s

a G l u c o s

Intercambio gaseoso

Eje Biología

11

Clase 3

Nutrición y Salud

Sistema circulatorio 1.

Completa el siguiente esquema y tabla con información de los componentes del sistema

circulatorio.

a. Esquema. n C o r a z ó

o s G l ó b u l s b l a n c o

t a s P l a q u e

o s G l ó b u l r o j o s

V a s o s e o s n s a ng u í

V e n a s

Componentes del sistema circulatorio

Sangre

Arterias

12


Nutrición y Salud

Clase 3

b. Tabla. Componente

Función

Corazón

s o s e n o í s u a V g n a s

Arterias

Venas

Glóbulos Rojos e r g n a S

Glóbulos Blancos Plaquetas

2.

3.

Al realizar un trasplante de órganos pueden ocurrir pequeñas hemorragias, es por eso que habitualmente se requieren de donantes de sangre para extraer las plaquetas e inyectárselas al paciente. Explica la razón de este procedimiento médico.

Para determinar el estado de salud de una persona muchas veces se le realizan exámenes de sangre, cuál sería tu explicación si los resultados arrojaran altos niveles de leucocitos.

Eje Biología

13

Clase 3

4.

Nutrición y Salud Completa en la siguiente imagen, de los circuitos de circulación sanguínea, indicando si la

proporción de nutrientes, oxígeno y dióxido de carbono es alta o baja.

Circulación menor

Circulación menor

Oxígeno (O2)

Oxígeno (O2)

Dióxido de carbono (CO2)


Circulación

mayor

14

Nutrientes

Nutrientes

Oxígeno (O2)

Oxígeno (O2)




Nutrición y Salud

5.

Clase 3

En base a la imagen de la pregunta 4 explica cómo ocurre el transporte de la sangre a través del sistema circulatorio.

Eje Biología

15

Clase 3

6.

Nutrición y Salud Existen varias formas de administrar un medicamento, puede ser vía oral (tragárselo), subcutáneas

(debajo de la piel), endo o intravenosa (a través de la sangre), intramuscular (a través de los músculos), entre otras.

a. ¿Qué forma para administrar un medicamento elegirías para lograr que su efecto fuera lo más rápido posible? Explica.

b. Planifica una investigación para validar tu respuesta. ¿Qué característica cambiarías en tu investigación?

¿Cuál sería la respuesta a ese cambio?

16


Nutrición y Salud

Clase 3

c. El siguiente gráfico muestra el resultados de tu investigación.

) c ( e r g n a s a l n e o t n e m a c i d e m l e d n ó i c a r t n e s n o C

r a l u c s u m a r t n I

I n t r a m u s c u l a r

e a n á t u c b u S

a o s e n v a r I n t

S u b c ut á ne a

I nt r a v e n o s a

O r al

Tiempo (t)

¿Qué puedes concluir de los resultados?

Eje Biología

17

Clase 4

Nutrición y Salud

Sistema excretor 1.

Completa el siguiente esquema con los órganos del sistema excretor. U r e t r a

R i ñ ó n

V e j ig a

U r e t e r

sangre con desechos y agua

Arteria renal Nefrón sangre filtrada

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Vena renal

Nutrición y Salud

Clase 4

2.

Explica cómo ocurre la eliminación de desechos y agua en el sistema excretor.

3.

El color de la orina puede entregar importante información de la salud y nivel de hidratación de una persona. Los desechos metabólicos tienden a darle un color a marillo a la orina, pero la intensidad del amarillo tiene relación con

el nivel de hidratación de la persona. El siguiente afiche entrega información al respecto del color de la orina y el nivel de hidratación de una persona. ¿Cuál sería tu hipótesis respecto al color de la orina de una persona que lleva horas caminando bajo un sol intenso?

a.

Utilizando su orina como guía de auto hidratación Amarillo oscuro - naranja Nivel de hidratación peligrosamente bajo Beba al menos 1 litro. URGENTE. Amarillo oscuro Nivel de hidratación muy bajo Beba 1 litro dentro de los próximos 15 min Amarillo Nivel de hidratación bajo Beba 1 litro dentro de los próximos 10 min Amarillo claro Nivel de hidratación adecuado Beba 1 litro dentro de una hora Claro/ Cristalino Nivel de hidratación muy bueno Beba 1 litro dentro de las próximas 2 horas

b. ¿Cómo explicas la variación en la intensidad del color amarillo de la orina respecto al nivel de hidratación de la persona?

Eje Biología

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Aptus Unidad 1 8 Basico

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