Apa Sih Bedanya Menguap Dan Mendidih

Apa Sih Bedanya Menguap dan Mendidih? Untuk menyatakan perubahan fase (bentuk) zat dari fase cair menjadi uap terdapat dua istilah yang mempunyai makna berbeda, yaitu menguap dan mendidih. Penguapan terjadi jika zat cair bersentuhan/mengalami kontak dengan uap saat tekanan uap lebih kecil dibandingkan tekanan saturasi/jenuh zat cair pada temperatur tertentu. Sebagai contoh air pada danau yang mempunyai temperatur !"# akan mengalami proses penguapan pada pa da ud udar ara a ya yang ng me memp mpun unya yaii tem tempe pera ratu turr ! !"# "# da dan n ke kelem lemba baba ban n re rela latif tif $! $!%. %. &a &all in inii disebabkan tekanan parsial uap air dalam udara pada kondisi tersebut adalah '. kPa, yang lebih kecil dibandingkan tekanan saturasi pada !"#, yaitu . kPa. Secara Secar a seder sederhana hana dapat diter diterangk angkan an bah*a peristi*a peristi*a pengu penguapan apan pada dasar dasarnya nya adalah  +terserapnya air oleh udara, karena masih adanya +ruang kosong untuk air di udara. -ete -e ters rsed edia iaan an

+rua +r uang ng

koso ko song ng

ters te rseb ebut ut

teru te rutam tama a

dipe di peng ngar aruh uhii

oleh ol eh

temp te mper erat atur ur

dan da n

kelem ke lembab baban. an. #on #ontoh toh per perist isti*a i*a pen pengua guapan pan ada adalah lah pro proses ses pen penger gering ingan an baj baju, u, bua buah, h, dan sayuran, proses pendinginan melalui keringat pada manusia, serta pembuangan panas pada air di menara pendingin. Pendid Pen didiha ihan n ter terjad jadii pad pada a zat cai cairr yan yang g ber bersen sentuh tuhan an den dengan gan per permuk mukaan aan zat pad padat at ya yang ng mempunyai temperatur lebih tinggi dibanding temperatur saturasi/jenuh zat cair. Sebagai cont co ntoh oh ai airr be berte rteka kanan nan ' atm ak akan an me meng ngal alam amii pe pend ndid idih ihan an ji jika ka be bers rsen entu tuha han n de deng ngan an permukaan zat padat yang bertemperatur ''!"#, karena temperatur saturasi air pada ' atm adalah '!!"#. #iriciri proses pendidihan adalah terbentuknya gelembung uap pada bidang kontak cair  padat, yang akan terlepas saat ukurannya sudah cukup besar dan akan naik menuju men uju per permuk mukaan aan beb bebas as cai cairan ran.. Sel Selama ama ber berger gerak ak nai naik k ter terseb sebut ut gel gelemb embung ung uap aka akan n memind mem indahk ahkan an seb sebagi agian an pan panas as ke cai cairan ran sek sekita itarny rnya. a. -a -aren rena a ger gerak ak gel gelemb embung ung dan jug juga a gerakan cairan itu sendiri yang menyebabkan besarnya laju perpindahan panas pada proses pendidihan. pPendidihan selalu membutuhkan panas dari sekitarnya. 0tau dengan kata lain proses pendidihan menyerap panas dari sekitarnya. #ontohnya adalah proses pendidihan di e1apor e1a porato atorr pad pada a sua suatu tu lem lemari ari pen pendin dingin gin atau pen pendin dingin gin rua ruang. ng. Uda Udara ra ya yang ng mel mele*a e*ati ti e1aporato e1ap oratorr akan menja menjadi di ding dingin in karen karena a diamb diambil il panas panasnya nya untuk mendi mendidihk dihkan an refrig refrigeran eran (2freon2). Pustaka 3 #engel, Heat Transfer, A Practical Approach, Approach, 4c5ra*&ill, '667.

Penguapan Air

Berdasarkan pengalaman seorang kenalan saya di milis Kampung-UGM yang melakukan wawancara ke lulusan Teknik Mesin di salah satu Universitas ternama, liputannya ada disini. Waktu itu eliau meminta para warga milis untuk memerikan ide apa untuk wawancara terseut, dan saya punya ide ikin pertanyaan diawah! "Tanyain suhu air menguap pada tekanan atmosfer mas. Banyak lulusan teknik mesin UGM yang nggak bisa njawab tuh”, begitu titipannya.  Eh  bener, ketika kutanyakan nggak ada yang bisa njawab tuh.!u"unya, aku  sendiri sebenarnya juga nggak bisa njawab, begitu juga bank #l, yang kukenal  pintar, ternyata katanya juga nggak bisa njawab.  $adi masalahnya, apa pertanyaannya yang terlalu sulit ya%$angan&jangan malah anak 'M( yang bisa njawab. #eenarnya saya ingat pertanyaan ini erdasarkan keseringan saya ngorol dengan anak-anak Mesin pas weekend, karena dulu pernah satu kos dengan $ orang lulusan mesin. Keetulan kawan-kawan akra saya terseut agak kesulitan men%awa pertanyaan itu. #aya maklum dengan itu, karena dulu se%arahnya Teknik Kimia diciptkakan oleh  eerapa &ro'esor Teknik Mesin yang ingung untuk mengetahui 'enomena didalam suatu alat (reaktor, e%ana, heat e)changer dll.*. +alu seiring dengan  perkemangan, ilmu itu malah men%adi disiplin tersendiri yang pada akhirnya tidak   egitu diperhatikan lagi oleh nsinyur Mesin itu sendiri. #eenarnya %awaan dari perntanyaan itu gampang sa%a kalau sudah tahu, yaitu! &ada keadaan dimana kelemaan udara rendah, air akan menguap di suhu  erapapun, seelum mencapai titik didihnya Keanyakan orang akan men%awa  dera%at celcius %ika ditanya erapa suhu air menguap, padahal itu adalah suhu air mendidih. Terus kenapa air kok isa menguap mas/ Walah, kok susah-susah egini, mok mending cari %awaannya sendiri, karena  erdasarkan kata pepatah! “Malu bertanya sesat di jalan, terlalu banyak bertanya jan goblok tenan”

Mendidih, menguap, evaporasi: apa bedanya?

01 2gustus 0 masdiisya Tinggalkan Komentar Go to comments &etun%uk! ketiga istilah terseut adalah peristiwa yang terkait dengan peruahan wu%ud, iasanya 3at cair ke wu%ud gas. 4amun, masing-masing memiliki  pengertian yang ereda. Menguap ()apori*ation* adalah peristiwa dari peruahan wu%ud cair men%adi gas. 5ontoh mudahnya, air yang dipanaskan sampai men%adi uap air.

#eelum air men%adi uap air seluruhnya, air harus melewati peristiwa yang diseut mendidih (boiling *. Gelemung-gelemung udara muncul ketika peritiwa mendidih ter%adi. #uhu ketika air mendidih diseut titik didih. #uhu ini diperlukan ketika kita ingin menghitung kalor yang diutuhkan dalam proses peruahan wu%ud terseut. Untuk setiap enda, esar titik didih ereda-eda. Kita tahu, pada saat erada di titik didih, suhu air cenderung tetap, yaitu 65. 7al ini diseakan energi kalor yang dierikan saat pemanasan digunakan untuk menguah struktur molekul air. Kemudian, setelah selesai, air men%adi uap air. 8engan demikian, pada peristiwa penguapan "yang normal9, 3at cair seelum men%adi gas harus melewati titik didihnya terleih dahulu. 2kan tetapi, dari peristiwa sehari-hari, pada semarang suhu pun atau tanpa melewati titik didih, 3at cair dapat langsung "menguap9. 5ontoh mudahnya, ketika kamu mengepel atau memersihkan kaca dengan lap asah. Beerapa menit kemudian lantai atau kaca mengering karena air "menguap9.

Untuk memedakan mana penguapan yang normal dan yang kondisi khusus, kita kenalkan istilah aru, yaitu evaporasi (e)aporation*. :ika kamu suka erenang, ketika kamu keluar dari kolam tia-tia kamu akan merasakan adan kamu dingin. 7al ini ter%adi karena air yang masih ada di tuuh kamu mengalami evaporasi dan menurunkan suhunya sehingga kamu merasa kedinginan.

&eredaan antara menguap dan evaporasi dapat dilihat pada tael erikut! Menguap

Evaporasi

Ter%adi pada suhu titik didih  enda

Ter%adi pada suhu semarang

&rosesnya cepat

&rosesnya lamat

Ter%adi di dalam cairan

Ter%adi hanya di permukaan cairan

Terentuk gelemung dalam cairan

Tidak terentuk gelemung dalam cairan

#uhu tetap selama mendidih

Biasanya diikuti oleh  pendinginan

;nergi untuk eruah wu%ud didapat dari sumer energi

;nergi untuk eruah wu%ud didapat dari lingkungan sekitar dan cairan itu sendiri

 (erbedaan penting yang membedakan keduanya adalah suhu tetap pada saat mendidih sebelum akhirnya menguap, tetapi e)aporasi mengakibatkan suhu "airan turun. Perbedaan antara mendidih & menguap -Menguap Perubahan dari cair-gas pada sebagian zat cair itu. Dapat terjadi pada sembarang suhu. -Mendidih Perubahan dari cair-gas pada seluruh zat cair itu. Terjadi pada suhu tertentu. Hubungan antara titik lebur & titik beku Titik lebur es = 0 derajat Celcius Titik lebur - suhu dimana zat padat menjadi cair Titik beku air = 0 derajat Celcius Titik beku - !uhu dimana zat cair menjadi padat Titik lebur = Titik beku Titik uap air = "00 derajat Celcius Titik uap#didih - !uhu dimana zat cair menjadi gas Titik embun air = "00 derajat Celcius Titik embun - suhu dimana zat gas menjadi cair Titik didih#uap = Titik embun Pengaruh tekanan terhadap titik didih Tekanan udara sangat mempengaruhi titik didih suatu zat cair Pada tekanan n$rmal %" TM#tm$s'er( air mendidih pada suhu "00 derajat Celcius. ir akan mendidih kurang dari "00 derajat Celcius bila tekanan udara lebih

rendah dari " TM) c$nt$h = bila kita merebus air di daerah pegunungan tinggi) air akan mendidih di ba*ah suhu "00 derajat Celcius. ir akan mendidih lebih dari "00 derajat Celcius jika tekanan udaran+a rendah) c$nt$h bila memasak menggunakan panci prest$) air akan mendidih kurang lebih pada suhu "00 derajat Celcius sehingga dapat melunakkan tulang-tulang ikan +ang dimasak prest$. Tulang ikan terbuat dari '$s'$r & kalsium) sehingga tulang ikan akan meleleh jika dimasak prest$. !ementara daging ikan tidak hangus karena terbuat dari lemak) dsb. Capa mempercepat penguapan , ". Dipanaskan#dinaikkan suhun+a . Ditiup#dikipas . Memperluas permukaan zat cair /. Memperkecil tekanan di atas zat cair

...Oke, sampe sini aja catatannya! Lumayan kan, buat nambah pengetahuan hehe. Coming up next... Fisika --Part 2 " #imeta$ % Fungsinya