ANALISIS MANAJEMEN STRATEGI PT MAYORA INDAH Tbk. Disusun untuk memenuhi tugas manajemen strategi yang diampu oleh Dr. Bambang Hariadi, M.Ec., Ak., CPA.
Disusun oleh: 1. 2. 3. 4. 5.
Dewi Izzatul L. M Nur Khasanatun Nafi’ah Noven Syahdan Rizaldi Ade Aulia Rizky Handayani Sitorus
(145020300111058) (145020301111007) (145020307111032) (7132220001) (7133220029)
JURUSAN AKUNTANSI FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS UNIVERSITAS BRAWIJAYA 2016
ANALISIS MANAJEMEN STRATEGI PT MAYORA INDAH Tbk PROFIL PT MAYORA INDAH Tbk. a. Sejarah PT Mayora Indah Tbk (IDX: MYOR) atau Mayora Group adalah salah satu kelompok bisnis produk konsumen di Indonesia, yang didirikan pada tanggal 17 Februari 1977. Perusahaan ini telah tercatat di Bursa Efek Jakarta sejak tangga l4 Juli1990. Saat ini mayoritas kepemilikan sahamnya dimiliki oleh PT Unita Branindo sebanyak 32,93%. PT. Mayora Indah Tbk didirikan dengan akta No. 204 tanggal 17 Februari 1977dari notaris Poppy Savitri Parmanto SH. Sebagai pengganti dari notaris Ridwan Suselo SH. Akta pendirian ini telah mendapat pengesahan dari Menteri Kehakiman Republik Indonesia dengan Surat Keputusan No. Y.A.5/5/14 tanggal 3 januari 1978 dan telah didaftarkan pada Kantor Kepaniteraan Pengadilan Negeri Tangerang No.2/PNTNG/1978 tanggal 10 januari 1978. Anggaran Dasar Perusahaan telahmengalami beberapa kali perubahan yang terakhir dengan akta notaris Adam Kasdarmadji SH. No. 448 tanggal 27 Juni 1997, antara lain mengenai maksud dan tujuan perusahaan. Akta perubahan ini telah mendapat persetujuan dari Menteri Kehakiman Republik Indonesia dalam Surat Keputusan No. C2-620.HT.01.04.TH98 tanggal 6 Pebruari 1998. Perusahaan berdomisili di Tangerang dengan pabrik berlokasi di Tangerang dan Bekasi kantor Pusat Perusahaan berlokasi di Gedung Mayora, Jl. Tomang Raya No. 21-23, Jakarta. Sesuai dengan pasal 3 anggaran dasar perusahaan ruang lingkup kegiatan perusahaan adalah menjalankan usaha dalam bidang industri,perdagangan serta agen atau perwakilan. Perusahaan mulai beroperasi secara komersial pada bulan Mei 1978. jumlah karyawan perusahaan dan anak perusahaan hingga saat ini sebanyak 5300 karyawan. Didukung oleh jarring distribusi yang kuat, produk PT Mayora Indah Tbk tidak hanya ada di Indonesia namun juga dapat kita jumpai di Negara seberang lautan seperti Malaysia, Thailand, philiphines, Vietnam, Singapore, Hong Kong, Saudi Arabia, Australia, Africa, America dan Italy.
PT Mayora Indah,Tbk dan entitas anak memproduksi dan secara umum mengklasifikasikan produk yang dihasilkannya kedalam enam divisi yang masingmasing menghasilkan produk berbeda, namun terintegrasi meliputi: DIVISI Biskuit
MEREK DAGANG Roma, Danisa, Royal Choice, Better, Much Better, Slai O’lai, Sari
Kembang Gula
Gandum Sandwich, CoffeeJoy, Cheese’Krees. Kopiko, Kopiko Milko, Kopiko Cappucino, KIS, Tamarin,
Wafer
Juizymilk Beng-beng, Beng-beng Maxx, Astor, Astor Skinny Roll, Roma
Coklat Kopi
Wafer Coklat, Roma Zooperr Keju. Choki-choki. Torabika Duo, Torabika Duo Susu Full Cream, Torabika Mocca, Torabika 3in1, Torabika Cappucino, Torabika Jahe Susu, Torabika Luwak Mix Enak Kopi Susu, Kopiko Brown Coffee, Kopiko White
Makanan Kesehatan
Coffee, Kopiko White Mocca. Energen Sereal, Energen Oatmilk , Energen Go Fruit.
Di Indonesia, Perseroan tidak hanya dikenal sebagai perusahaan yang memproduksi makanan dan minuman olahan, tetapi juga dikenal sebagai market leader yang sukses menghasilkan produk produk yang menjadi pelopor pada kategorinya masing masing. Produk-produk hasil inovasi Perseroan tersebut diantaranya: Permen Kopiko, pelopor permen kopi Astor, pelopor wafer stick Beng Beng, pelopor wafer caramel berlapis coklat Choki-choki, pelopor coklat pasta Energen, pelopor minuman cereal Kopi Torabika Duo dan Duo Susu, pelopor coffee mix Hingga saat ini, Perseroan tetap konsisten pada kegiatan utamanya, yaitu dibidang pengolahan makanan dan minuman. Sesuai dengan tujuannya, Perseroan bertekad akan terus menerus berupaya meningkatkan segala cara dan upaya untuk
mencapai hasil yang terbaik bagi kepentingan seluruh pekerja, mitra usaha, pemegang saham, dan para konsumennya. b. Pengakuan dan Penghargaan PT Mayora Indah Tbk. 1. Best Choice 2013 dari Men’s Health and Woman’s untuk Roma Sari Gandum sebagai produk makanan kemasan untuk pria dan wanita. 2. Best Choice 2013 dari Men’s Health and Woman’s untuk Energen Oat Milks Susu Mix Berries sebagai produk makanan kemasan terbaik untuk pria dan wanita. 3. Indonesia original brand dari Swa untuk Energen dalam kategori sereal. 4. Top Brand 2013 dari Frontier Consulting Group dan Majalah marketing untuk Energen Sereal. 5. Indonesia Original Brand dari Swa untuk Roma dalam kategori biskuit. 6. Indonesia most favorite yourth brand 2013 dari Marketeers dan Mark Plus Insight untuk Roma dalam kategori biskuit . 7. Obligasi syariah Mudharabah terbaik tahun 2013 dalam majalah investor . Disamping itu, PT. Mayora Indah, Tbk telah memiliki : 1. Sertifikat Halal dari Majelis Ulama Indonesia 2. Sertifikan Hygine and Sanitary( H & S sertificate ) dari The National Agency For drug and food control of Republic Indonesia. 3. Sertifikat ISO 22000-2005. 4. Sertifikat ISO 9001:2008. c. Visi dan Misi Visi: Menjadi produsen makanan dan minuman yang berkualitas dan terpercaya di mata konsumen domestik maupun internasional dan menguasai pangsa pasar terbesar dalam kategori produk sejenis. Misi: 1. Dapat memperoleh laba bersih operasi diatas rata-rata industri yang memberikan value added yang terbaik bagi seluruh stakeholders perseroan. 2. Dapat memberikan kontribusi positif terhadap lingkungan dan negara dimana perseroan berada.
SEGMENTING TARGETING AND POSITIONING STRATEGY STRATEGI SEGMENTING Segmenting merupakan sebuah tindakan membagi suatu pasar menjadi kelompok – kelompok pembeli yang berbeda – beda yang mungkin membutuhkan produk – produk dan atau kombinasi pemasaran yang terpisah. Proses ini juga sering dikenal sebagai proses identifikasi pasar mana yang akan menjadi segmen pemasaran dari suatu perusahaan. Pada kasus PT Mayora Indah Tbk perusahaan melakukan beberapa strategy untuk mengidentifikasi dan menemukan segmen pasar yang paling sesuai dengan tujuan dan orientasi perusahaan. Karena berfokus pada strategi jangka panjang, maka PT Mayora Indah Tbk mengembangkan produk hampir pada semua segmen makanan terutama produk biskuit dan permen. Hal ini dibuktikan dengan adanya produk unggulan mereka dengan brand yang sangat terkenal seperti biskuit “roma” dan permen “kopiko”. Selain itu produk ini juga diperuntukkan untuk semua kalangan, namun mereka tetap mempertahankan pada sisi kualitas dan juga inovasi sehingga produk mereka jika dibandingkan dengan produk sejenis jauh lebih mahal. Jika dilihat dari berbagai macam faktor yang digunakan untuk melakukan segmentasi, maka terdapat beberapa bentuk segmentasi yang dilakukan yaitu : 1.
Segmentasi Geografis
PT Mayora Indah Tbk mengelompokkan segmen pasar berdasarkan pasar domestik dan juga luar negeri. Pada segmen pasar domestik dilakukan pengembangan kesemua wilayah mulai dari desa, kecamatan, kabupaten serta kota tanpa terkecuali. Sedangkan untuk pengembangan pasar internasional PT Mayora Indah Tbk lebih berfokus pada segmen pasar dengan penduduk padat seperti china, thailand dan vietnam dengan tujuan untuk meluaskan pasar. 2. Segmentasi Demografis Segmentasi berdasarkan demografis yang dilakukan PT Mayora Indah Tbk adalah tidak membuat segmen berdasarkan kriteria usia, tingkat pengahasilan, atupun kalangan spesifik tertentu karena kebanyakan produk Mayora dapat dikonsumsi dan dijangkau oleh semua kalangan dari berbagai usia, latar belakang pendidikan dan pendapatan, serta gender. Jadi mayora dapat mencangkup beberapa segmen
pasar sekaligus dan tidak mengelompokkan segementasi berdasar demografis secara spesifik. 3. Segmentasi psikografis Segmentasi Psikografis yang dilakukan adalah dengan menyaesuaikan produk dengan kebutuhan dan juga gaya hidup konsumen. Hal ini dilakukan dengan cara melakukan penelitian pada konsumen untuk menemukan kebutuhan dan keinginan dari para customer yang disesuaikan dengan budaya dan lifestyle dari masingmasing konsumen sehingga Mayora dapat diterima dengan mudah oleh konsumen dengan latar belakang yang berbeda-beda. 4. Segmentasi perilaku Segmentasi perilaku dilakukan dengan memperhatikan benefit apa yang diinginkan pelanggan, apakah lebih berorientasi pada harga atau kualitas. Pada hal ini Mayora lebih menyegmenkan dirinya pada pemenuhan kualitas yang baik. Selain itu segementasi juga dilakukan dengan memperhatikan faktor keloyalan dari pelanggan, karena ketatnya persaingan maka segementasinya lebih berfokus pada penjagaan kualitas untuk mempertahankan keloyalan pelanggan. Adanya wacana pertumbuhan middle class yang berkembang pesat juga menjadi salah satu faktor yang menjadi pertimbangan Mayora untuk menentukan segmen pasarnya. STRATEGI TARGETING Targeting Yaitu suatu tindakan mengevaluasi keaktifan daya tarik setiap segmen pasar dan memilih salah satu atau lebih dari segmen pasar tersebut untuk dimasuki. Target yang ditetapkan PT Mayora Indah Tbk adalah memasuki beberapa pasar dan juga segmen konsumen. Misalnya saja untuk anak-anak mereka mengembangkan berbagai jenis permen, wafer karamel dan juga energen untuk melengkapi kebutuhan gizi sarapan. Selain itu mereka juga menargetkan untuk memasuki pasar dewasa dengan menciptkan produk makanan terutama consumer goods seperti membrand produk energen menjadi produk sarapan keluarga dan juga biskuit danisa sebagai biskuit yang dicintai oleh kalangan muda sampai ibu-ibu. Dalam menentukan target PT Mayora lebih berfokus kepada penjagaan kualitas dan juga inovasi produk yang dapat menambahkan value added bagi para konsumen melalui benefit yang mereka dapatkan dari produk mayora. Oleh karena itu target konsumenyapun kebanyakan juga berasal dari kalangan
menengah yang lebih memperhatikan atau lebih berorientasi pada kualitas dibandingkan dengan harga. Hal ini dilatarbelakangi oleh perkembangan kalangan menengah yang sedang pesat-pesatnya sehingga dapat memberikan kontribusi dalam pertumbuhan perusahaan yang ditargetkan mencapai tingkat dua digit angka atau 20%. (swa online, 2014). Dari target yang ditetapkan oleh PT Mayora dapat disimpulkan bahwa strategi utama yang dilakukan oleh mereka adalah strategi diferensiasi produk dengan menekankan pada kualitas dan juga inovasi terus menerus. Hal
tersebut
didasarkan pada pertimbangan semakin pesatnya perkembangan masyarakat kelas menengah dan semakin banyaknya masyarakat yang sadar akan pentingnya kualitas barang yang mereka konsumsi. Segementasi, targetting dan juga positioning yang dilakukan oleh PT Mayora indah melahirkan terciptanya brand Mayora merajai hampir seluruh pangsa pasar dunia di lebih dari 80 negara sebagai brand Consumer Goods yang terkemuka di dunia. STRATEGI POSITIONING Apabila target pasar (sasaran program) sudah jelas, positioning adalah bagaimana kita menjelaskan posisi produk kepada konsumen. Apa beda produk kita dibandingkan kompetitor dan apa saja keunggulannya. Menurut Don E.Schwitz, positioning adalah bagaimana untuk meningkatkan sekaligus menempatkan produk yang kita buat terhadap pesaing kita dalam pikiran konsumen, dengan kata lain positioning dipakai untuk mengisi dan memenuhi keinginan konsumen dalam kategori tertentu. Fokus dari strategi positioning yaitu: konsumen dan kompetisi. Pendekatan yang dilakukan dengan mengasosiasikan keuntungan produk dengan kebutuhan konsumen. Selain itu, dapat juga dengan menciptakan citra merek yang diinginkan dan membandingkan merek dengan kompetitor. Dalam strategi pemasaran, positioning merupakan faktor yang paling penting dalam membangun merek di pasar. Positioning merefleksikan citra merek yang kontras, menjadi daya pembeda yang kuat di tengah kompetisi, dan mengkomunikasikan manfaat produk. Mayora merupakan salah satu perusahaan Fast Moving Consumer Goods di Indonesia. Untuk menjadi perusahaan FMCG tentunya diperlukan strategi positioning yang baik dari Mayora. Menurut Ricky Afrianto (Global Marketing
Director PT Mayora Indah Tbk.) bahwa perseroan memiliki produk unggulan yang diterima pasar dengan baik, selanjutnya adalah fokus mengembangkan aktivitas marketing untuk membangun brand equity yang kuat. Tim pemasaran Mayora dituntut untuk solid dan paham kondisi konsumen di setiap negara. Tahun 2015, ekspor produk mayora telah mencapai 30% dari total turnover keseluruhan produk. Strategi marketing untuk membangun brand secara umum yang dianut oleh PT Mayora Indah Tbk. untuk setiap produknya adalah: a. b. c. d.
Menjaga kualitas (quality control) dari setiap produk Memahami pasar dan konsumen di setiap negara Terus berinovasi untuk menjawab kebutuhan dan keinginan konsumen Melakukan aktivitas marketing untuk membangun brand baik di above the line maupun below the line
Sebagai contoh adalah kopiko. Kopiko merupakan kembang gula rasa kopi yang lahir di Indonesia dan mampu menembus pasar global. Sukses Kopiko diganjar beragam penghargaan bergengsi. Mulai dari Top Brand 2012 dari Frontier Consulting Group, Superbrands 2012 dari Nielsen & Tempo, dan terakhir Top Five Best Manage Companies in Indonesia dari Asia Money Magazine. Salah satu kalimat yang digunakan oleh PT Mayora Indah Tbk. untuk positioning strategy brand kopiko adalah “Kami adalah ahli di bidang kopi dengan pengalaman lebih dari 30 tahun dan sangat berkomitmen terhadap kualitas produk. Proses pengolahan dari awal dan akhir dijaga ketat demi memberikan kualitas terbaik”. Serta Positioning Kopiko adalah ”Serves the Coffee You Love”, sedangkan Danisa ”Premium Butter Cookies”. a. Positioning Berdasar Atribut dan Manfaat Produk PT Mayora Tbk. menggunakan strategi ini misalnya dalam produk Energen. Berdasarkan penelitian Hardinsyah Fachrudin tahun 2010, 76.1% anak Indonesia memiliki nilai Mutu Gizi Pangan (MGP) sarapan yang tergolong sangat kurang dan 66% anak Indonesia sarapan dengan gizi yang kurang yang mempengaruhi kemampuan mereka dalam belajar dan beraktivitas. Mayora melakukan branding terhadap Energen dengan cara menonjolkan manfaatnya sebagai minum makanan bergizi yang praktis untuk pengganti sarapan keluarga Indonesia. Mayora berharap semakin banyak keluarga yang terbiasa sarapan sehat sebelum jam 9 pagi dengan jenis sarapan yang mengandung karbohidrat, protein,
lemak, dan vitamin-mineral setelah mereka kampanyekan pentingnya sarapan sebelum jam 9 pagi. Di sisi lain PT Mayora Tbk. juga menggunakan atribut yang unik dalam salah satu produknya yaitu kembang gula kiss. Kembang gula ini menggunakan packaging yang unik yaitu ada pesan singkat di bagian belakang kemasan, seperti misalnya “aku kangen kamu, semangat ya, dsb”. Tentunya ini merupakan hal unik yang bisa digunakan konsumen sebagai media baru dalam menyampaikan pesanpesan unik kepada orang lain melalui media yang unik. b. Positioning Berdasar Harga dan Kualitas PT Mayora Indah Tbk. menggunakan konsep harga yang dapat dijangkau oleh konsumen di semua produknya dengan kualitas yang baik pula mengingat banyak produk dari mayora yang menjadi market leader seperti kopiko, mi gelas, bengbeng, roma, dsb. c. Positioning Berdasar Penggunaan atau Aplikasi Contohnya produk Mi Gelas yaitu menggunakan gelas dalam menyeduh mi. Tentunya aplikasi ini praktis dan beda dari produk lain yang kebanyakan menggunakan mangkok atau cup dalam aplikasi penyajiannya. d. Positioning Berdasar Kelas Produk PT Mayora Indah Tbk. menggunakan positioning strategy ini dalam fokus mengalahkan kompetitor-kompetitornya. Pada awalnya Mayora menggunakan brand Roma hanya untuk produk marie biskuitnya. Tetapi untuk menangkal persaingan kemudian roma berinovasi menggunakan varian-varian yang berbeda seperti Roma Slai O’lai, Roma Slai O Lai Twice, Roma Better, Roma Muuch Better, Roma Sari Gandum, Roma Sari Gandum Sandwich, Roma Wafer Vanila, Roma Wafer Coklat, Roma Cookies Peneaple, Roma Cookies Coklat, dan sebagainya. Jadi yang pada awalnya kelas produknya hanya untuk bayi kemudian dengan inovasi ini bisa dikonsumsi untuk berbagai kelas yang lainnya. Seperti Slai O’lai, Sari Gandum bisa dikonsumsi oleh anak-anak hingga dewasa. e. Positioning Berdasar Pengguna Produk PT Mayora Indah Tbk. menggunakan positioning strategy ini misalnya dalam iklan produk beng-beng yang ditujukan kepada remaja berdasar lagu Peri CintakuMarcell yang sedang populer di masa ini. f. Positioning Berdasar Kompetitor PT Mayora Indah Tbk. menggunakan positioning strategy ini misalnya dalam produk Zuperr Keju. Produk ini menandingi produk Richeese nabati dari nabati
group. Caranya adalah dengan memberikan kemasan produk yang lebih besar dari produk Richeese dengan harga yang sama yaitu Rp 500. Mayora Marketing Way Memasuki tahun 2016, PT Mayora Indah Tbk sudah mempersiapkan diri. Perusahaan yang terkenal dengan produk Kopiko-nya ini mengatakan akan fokus mengembangkan strategi untuk terus memasuki pasar ekspor (Swa Online, 2016). Saat ini, hampir seluruh produknya merajai pasar luar negeri, sebut saja Kopiko coffee & candy, Danisa butter cookies, Malkist crackers, Beng-Beng chocolate wafer, Choki-Choki chocolate paste, dll. Ekspor PT Mayora Indah Tbk. sudah menjelajah ke lebih dari 80 negara, mencakup negara-negara di ASEAN, Eropa, Middle East, Afrika dan Amerika Utara dan Selatan. Sejauh ini cukup memuaskan,
namun
Mayora
melihat
masih
banyak
peluang
untuk
mengoptimumkan potensi pasar di negara-negara bersangkutan. PT Mayora Indah Tbk. Mayora Marketing Way digunakan agar pemain bisnis mayora memiliki bahasa pemasaran, value, dan prinsip yang sama. a. Product. Product harus menjawab kebutuhan dan keinginan konsumen. Mayora senantiasa berpedoman tinggi terhadap kualitas, diferensiasi dan inovasi produk. Sehingga dapat menjaga kepercayaan konsumen dan menjaga competitive edge b. Process. Proses sangat dibutuhkan untuk membentuk konsistensi dalam brand building. Dengan berbasis pada proses bisnis yang terstruktur, Mayora lebih cepat dan efektif dalam mengambil keputusan. Dengan demikian, produk pun lebih tepat dan cepat sampai ke konsumen. c. People. Aset terbesar bagi perusahaan. Sumber daya manusia (SDM) atau talenta yang andal adalah aset yang secara strategis dapat menjaga ekosistem perusahaan guna mendorong pertumbuhan bisnis yang berkelanjutan. Alhasil, Mayora pun berani berinvestasi SDM di pasar global, yakni hight profile local talent recruitment. ANALISIS SWOT PT. MAYORA a. Strength Kekuatan PT. Mayora antara lain terletak pada:
1. Teknologi yang mutakhir, PT. Mayora memanfaatkan perkembangan tekhnologi di dalam proses produksinya, misalkan saja salah satu mesin pengemasan biscuit dai eropa yang dimiliki PT. Mayora, mesin tersebut diklaim sebagai mesin pengemas terbesar didunia. Mesin tersebut menggunakan tekhnologi robot yang mampu memindahkan ribuan biscuit dalam waktu satu jam ketempat pengemasan. 2. Jaringan distribusi yang kuat dan luas mencapai tingkat internasional, yaitu Malaysia, Thailand, Filipina, Vietnam, Singapura, Hong Kong, Arab Saudi, Australia, Afrika, Amerika, dan Italia 3. Merupakan Perusahaan Go Public, PT. Mayora telah menjadi perusahaan go public sejak tahun 1990. 4. Nelai laba yang terus menerus meningkat , Pendapatan, Laba dan struktur permodalan. Target Pendapatan yang ingin dicapai oleh Perseroan pada tahun 2013 adalah sebesar Rp 12 trilyun dan Perseroan telah berhasil meraih jumlah Penjualan sebesar Rp 12,02 trilyun. Dari total pendapatan itu, laba yang ditargetkan untuk dicapai adalah sebesar Rp 1,1 trilyun dan realisasi perolehan Laba Usaha yang berhasil didapat oleh Perseroan sebesar Rp. 1,3 trilyun. Dari Laba Usaha tersebut, Perseroan berhasil mendapatkan Laba Bersih lebih besar dari angka yang ditargetkan, yaitu menjadi Rp 1.014 milyard atau Rp 182 milyard lebih tinggi dari yang ditargetkan, yaitu sebesar Rp 832 milyard. b. Weakness Kelemahan PT. Mayora antara lain terletak pada: 1. Kurangnya promosi secara online, Untuk memperluas pasar PT mayora mengenalkan Produknya melalui beberapa media diantaranya : berita, acara, video, iklan 2. Masih terdapat bahan-bahan baku yang diimpor dari luar negeri. Hal ini dilakukan untuk menyiasati citra buruk yang sudah terlanjur melekat pada produk Indonesia agar mampu bersaing dipasar internasional. 3. Biaya periklanan tinggi, Katanya, Mayora tak mengurangi biaya promosi di tengah krisis sekalipun. Periode 2000-2, besaran angka promosi bahkan terus diperbesar. Sepanjang 2000, Mayora menghabiskan Rp 49 miliar untuk promosi dan naik lagi menjadi Rp 52 miliar tahun berikutnya. Pada 2002, angka itu mencapai Rp 75 miliar. Hasilnya, penjualan Mayora sebesar Rp 998 miliar pada 2002 atau naik 19,2% dibanding tahun
sebelumnya, Rp 833 miliar. Tahun ini, Mayora menargetkan penjualan Rp 1-1,2 triliun. Laba bersih tahun 2001 sebesar Rp 31,14 milliar dan naik hampir 400% pada 2002 yang mencapai Rp 119,49 milliar. 4. PT. Mayora adalah perusahaan yang terus melakukan ekspansi cepat untuk menjadi sebuah perusahaan yang berbasis ASEAN. Saat ini produk-produk Mayora telah didistribusikan ke lebih dari 52 negara di dunia seperti Amerika Serikat, Australia, Belanda, Jerman, Jepang, Iran, Italia, Inggris, Spanyol, Korea Selatan, Saudi Arabia, Portugal dan beberapa negara lainnya. c. Opportunities Peluang bagi PT. Mayora antara lain : 1. Masih ada pasar domestic maupun internsional yang belum tergarap 2. Terciptanya inovasi-inovasi baru dengan tekhnologi yang canggih 3. Gaya hidup instan 4. Meningkatnya jumlah penduduk menjadi 273,2 juta pada tahun 2025 5. Konsumtif (rasa ingin mencoba) d. Threat Ancaman bagi PT. Mayora antara Lain: 1. Ancaman pendatang baru , yaitu PT. Kemang Food Industri dan PT. Magfood inovasi pangan, namun karena merupakan pendatang baru PT. Kemang Food Industri dan PT. Magfood Inovasi Pangan masih menguasai pasar dalam jumlah kecil 2. Produk substitusi, yaitu jelly drink, roti, susu, dan mie instan 3. Pesaing yang cukup lama berpengalaman dalam industry makanan, kembang gula, dan biscuit yaitu, PT. Danone Biscuits Indonesia, PT. Arnott’s ndonesia, PT. General Food Industries, dan PT. Monde Mahkota Biscuit 4. Nilai tukar rupiah terhadap mata uang asing yang berubah ubah, yang dapat mempengaruhi biaya bahan baku yang berasal dari luar negeri ANALISIS LINGKUNGAN INTERNAL PT. MAYORA a. Struktur Organisasi Bentuk organisasi PT Mayora Indah Indonesia adalah struktur organisasi proyek dengan hubungan organisasi, terutama pada orang-orang yang bekerja pada proyek yang sama. Struktur organisasi perusahaan terdiri dari beberapa kelompok dari fungsi yang berbeda dengan setiap kelompok yang menitikberatkan pada pengembangan produk tertentu atau lini produksi.
Kendali perusahaan pada Presiden Direktur sebagai pucuk pimpinan. Pelimpahan tugas kerja kepada bawahan melalui masing-masing manajer departemen, kemudian dilanjutkan pada staff serta karyawan. b. Ketenagakerjaan Segala hal yang berkaitan dengan ketenagakerjaan dan peraturannya telah ditetapkan dalam kesepakan kerjasama antara PT Mayora Indah dan Serikat kerja Tingkat Perusahaan. Karyawan PT. Mayora Indah bekerja dengan jangka waktu yang dibedakan menjadi dua status, yaitu : 1. Pekerja Kontrak Pekerja kontrak adalah pekerja yang memiliki hubungan kerja untuk jangka waktu tertentu berdasarkan kontrak kerja dengan menerima gaji berdasarkan jumlah hari hadir. 2. Pekerja Tetap Pekerja tetap adalah pekerja yang memeliki hubungan kerja untuk jangka waktu yang tidak ditentukan berdasarkan hari kerja yang melebihi dua puluh hari dalam satu bulan dan tidak melebihi tiga bulan secara terus menerus dengan menerima gaji baik bulanan maupun borongan. Kegiatan kerja dimulai dari pukul 08.00 sampai dengan 16.30 dengan waktu istirahat selam 30 menit. PT Mayora Indah sebagai perusahaan yang berkredibilitas tinggi juga memberikan fasilitas kepada karyawan. Beberapa fasilitas yang diberikan perusahaan antara lain berupa jaminan sosial dan kesejaheraan karyawan dalam bentuk sistem pemberian upah yang diatur menurut status pekerja. Jamsostek (Jaminan Sosial Tenaga Kerja) berupa jaminan kecelakaan kerja, jaminan kematian, jaminan hari tua dan jaminan pemeliharaan kesehatan yang meliputi pemeriksaan kesehatan kedokter, perawatan dirumah sakit, biaya persalinan istri pekerja dan keluarga berencana. Fasilitas penunjang kerja juga diberkan kepada karyawan dalam bentuk alat kerja yang berupa pakaian kerja yang dberikan oleh perusahaan. Peralatan keselamatan kerja seperti kaca mata las, sarung tangan dan topi selalu tersedia bagi karyawan yang memerlukan. Fasilitas lainnya adalah koperasi karyawan, klinik dan jasa dokter yang terbuka setiap hari, tempat peribadatan, ATM, Bank, dan saran olah raga.
ANALISIS LINGKUNGAN EKSTERNAL PT MAYORA
a. Lingkungan Jauh Lingkungan umum adalah suatu tingkatan dalam lingkungan eksternal organisasi yang menyusun faktor-fakto yang memiliki ruang lingkup luas dan daktor-faktor tersebut pada dasarnya di luar dan terlepas operasi perusahaan. 1. Faktor Ekonomi PT Mayora Tbk atau Mayora Group (MYOR) adalah salah satu kelompok bisnis produk konsumen di Indonesia yang didirikan pada 17 Februari 1977. Perkembangannya tetap dapat eksis mengikuti perkembangan zaman walaupun usahanya diantam dengan berbagai krisis ekonomi khususnya pada tahun 1997 dan 1998. Saat krisis ekonomi tersebut, PT Mayora terkena dampaknya namun tetap mampu beroperasi saat itu dikarenakaan sudah memiliki banyak anak perusahaan dan telah menjadi perusahaan yang go public sejak tahun 1990, sehingga membuat PT Mayora cepat pulih dan stabil dari keterpurukan kondisi tersebut. Hal ini merupakan keunggulan PT Mayora dibanding perusahaan lainnya. Bahkan sejak tahun 1998, PT Mayora mendirikan anak perusahaan lain yaitu PT Indisco Niaga sebagai perusahaan distributor, dan anak perusahaan lainnya menyusul sebagai bukti restruktrusisasi, dimana sebelumnya Mayora sudah memiliki banyak anak perusahaan baik di Indonesia hingga ke negara asing tepatnya di Belanda. 2. Faktor Sosial Tingkat konsumsi masyarakat saat ini terbilang sangat tinggi. Oleh karena itu, berbagai perusahaan industri yang bergerak di bidang makanan dan minuman menjadi mengembangkan produk-produknya, sehingga PT Mayora sebagai perusahaan industri makanan dan minuman yang terkenal di
pasar
domestik
maupun
internasional
juga
berusaha
untuk
mengembangkan dan menciptakan inovasi produk baru. Inovasi yang dilakukan PT Mayora yaitu memproduksi makanan olahan baru, seperti biskuit Slai O’lai (ada rasa strawberry, nanas, dan blueberry), dan Roma Cream creakers serta Roma Malkist Abon. Tidak hanya pada biskuit tetapi juga pada produk lain seperti permen, wafer dan chocolate, kopi, dan lainnya. 3. Faktor Budaya Masyarakat Indonesia dikenal sebagai masyarakat yang tinggi dengan budaya konsumtifnya, selain itu masyarakat Indonesia juga dikenal
sebagai masyarakat yang suka hal-hal yang bersifat instan/mudah dilakukan (dilansir dari Kompas). Hal ini digunakan PT Mayora sebagai produsen makanan dan minuman yang memproduksi serta menjual makanan dan minuman yang instan. 4. Faktor Politik Kondisi politik dalam negeri yang sampai saat ini masih belum stabil . Disusunnya beberapa UU, seperti UU Kepailitan, yang berpengaruh pada perusahan yang mengalami kesulitan keuangan dan tidak mampu dalam melunasi kewajibannya, dan UU Persaingan Sehat, untuk bisnis yang bersih yang ditujukan untuk menghapus praktik monopoli ataupun kartel. Pada bulan Oktober 2012, pemerintah Indonesia melakukan revisi UU pangan yang juga berkaitan dengan ekspor-impor pangan untuk memeberikan dukungan lebih kepada produsen industri makanan, sehingga PT Mayora menjalankan strategi untuk meningkatkan produksi produk-produk yang bernilai tambah sehingga tingkat konsumsi hasil produksi pangan lokal lebih tinggi dibandingkan konsumsi produk impor. 5. Faktor Teknologi PT Mayora memanfaatkan perkembangan teknologi di dalam proses produksinya, yaitu pada tahapan pembuatan hingga pengemasan makanan dan minuman yang dihaslkan dari pabrik PT Mayora yang menggunakan teknologi tingkat tinggi. Misalkan saja, salah satu mesin pengemasan biskuit dari Eropa yang dimiliki PT Mayora, mesin tersebut diklaim sebagai mesin pengemas terbesar di dunia. Mesin tersebut menggunakan teknologi robot yang mampu memindahkanribuan biskuit dalam waktu satu jam ke tampat pengemasan. Selain itu, PT Mayora menggunakan mesin Schorch buatan Denmark untuk memproduksi makanan jenis butter cookies. Sedangkan untuk memproduksi permen, PT Mayora menggunakan mesin Bosch buatan Italian dan satu mesin permen buatan Jepang yaitu Japan Automatic Machine (JAM). Di samping menggunakan teknologi mesin yang canggih, Mayora juga mendirikan llaporan laboratorium utnuk setiap unit produk yang dihasilkan dangan melakukan penelitian yang tidak hanya pada hasil produk akhir tetapi juga ada bahan baku yang dipergunakan.
6. Faktor Ekologi Ekologi menyangkut pada kelestarian lingkungan. Kelestarian lingkungan selalu menjadi bagian yang penting bagi PT Mayora dan selalu didukung penuh oleh Manajemen dan Dewan Komisaris serta Direksi. PT Mayora telah menerapkan prinsip menyeimbangkan antara kebutuhan produk dengan kepedulian terhadap lingkungan, yaitu dengan menciptakan produk dengan komposisi yang ramah lingkungan dan penggunaan bahan mentah serta energi dengan lebih efisien. b. Lingkungan Industri Menurut Michaeel Porter dalam bukunya Competitive Strategy, keadaan persaingan dalam suatu industri tergantung pada lima kekuatan persaingan pokok, yaitu: 1. Ancaman masuknya Pendatang Baru Dengan datangnya pendatang baru, maka hal ini menjadi ancaman bagi PT Mayora dalam menguasai pasar yang sudah cukup lama dikuasai karena memiliki keinginan merebut sebagian pasar. Dalam hal ini ancaman masuknya pendatang baru bagi Mayora, yaitu PT Kemang Food Industri dan PT Magfood Inovasi Pangan. Kedua perusahan tersebut masih menguasai pasar dalam jumlah yang kecil. Hal ini menjadi ancaman bagi PT Mayora. 2. Kekuatan Tawar-Menawar Pembeli PT Mayora Indah mempunyai cukup banyak pembeli di antaranya PT Hero Supermarket Tbk, Carrefour, Ranch Market, dan lainnya. Tanpa adanya kesetiaan dari pembeli maka akan sulit bagi perusahaan untuk bertahan. Maka dari itu penting bagi perusahaan untuk terus meningkatkan kualitas produk dan pelayanan perusahaan supaya kepuasan konsumen tetap terjaga dan pembeli tidak beralih kepada pesaing lainnya. 3. Kekuatan Tawar-Menawar Pemasok Dalam hal ini PT Indisco Niaga merupakan satu-satunya pemasok yang memiliki kualitas bahan baku yang baik. Untuk itu penting bagi Mayora untuk bekerja sama dengan PT Indisco Niaga yang merupakan anak perusahaan dari Mayora dalam menjaga mutu produk yang dihasilkan. 4. Ancaman dari Barang Subsitusi
Produk subsitusi yang layak diperhatikan adalah produk yang mempunyai kualitas sebanding dengan kualitas produk yang sudah ada dan juga produk yang harganya sebanding bahkan yang lebih rendah dari harga produk Mayora. Produk subsitusi yang patut diwaspadai oleh Mayora adalah
biskuit
yang
bisa
digantikan
dengan
minuman
yang
mengenyangkan seperti jelly drink, roti, susu ataupun mie instan. 5. Persaingan di antara Perusahaan Mayora mempunyai banyak pesaing dan merupakan kompetitior yang cukup lama berada di industri makanan dan biskuit, seperti PT Danone Bicuits Indomesia, PT Ultra Prima Abadi, PT Nabisco Foods, PT Arnott’s Indomesia, PT General Food Industries, dan PT Monde Mahkota Biscuit. c. Lingkungan Dekat Lingkungan operasi meliputi faktor-faktor pada situasi kompetitif yang memengaruhi kesuksesan perusahaan dalam mendapatkan sumber daya atau atau dalam keuntungan pemsaran barang dan jasa perusahaan. 1. Pesaing Mayora memiliki banyak pesaing di dalam industri makanan dan biskuit seperti seperti PT Danone Bicuits Indomesia, PT Ultra Prima Abadi, PT Nabisco Foods, PT Arnott’s Indomesia, PT General Food Industries, dan PT Monde Mahkota Biscuit. PT Mayora tetap mempunyai keunggulan karena menggunakan bahan baku yang bermutu dengan melakukan penelitian. Selai itu, PT Mayora mempunya mesin pengemasan yang mampu mengemas biskuit dalam jumlah ribuan dalam sejam. b. Pelanggan Pelanggan Mayora dari berbagai kalangan, tidak hanya kalangan menengah ke atas tetapi juga kalangan menengah ke bawah. Selain itu, pelanggan Mayora dari anak-anak, remaja, dewasa, hingga lanjut usia. Hal ini dikarenakan produk-produk Mayora dibuat untuk memenuhi semua kalangan sesuai visinya. Tidak hanya kualtas Mayora yang terjamin yang membuat
pelanggannya
banyak,
tetapi
karena
harga
disesuaikan dengan kebutuhan dan kemampuan pelanggan. c. Pemasok
produknya
PT Indisco Niaga merupakan satu-satunya pemasok yang memiliki kualitas bahan baku yang baik. Untuk itu penting bagi perusahaan untuk dapat bekerjasama dengan pemasok yang memiliki bahan baku dengan kualitas baik, agar mutu produk yang dihasilkan oleh perusahaan dapat terjaga. bahan baku seluruh produk Mayora lebih besar dari 90% dari dalam negeri yang dipasok dari Indisco. d. Kreditur Dari struktur modal, Mayora mempunyai struktur berimbang antara modal dan kredit. hal ini karena kemampuan Mayora dalam memperoleh laba juga aset yang dimilikinya, sehingga untuk mendapatkan pinjaman modal dari bank maupun kreditur lainnya, bagi Mayora tidaklah sulit.
LAMPIRAN a. Produk PT Mayora Tbk.
b. Mayora di Luar Negeri
*Sando ada di Kuwait dan merupakan produk PT Mayora Tbk. divisi Wafer.
