Alexander Anne - Oprez s masnocom, 145 tajni iz stvarnog zivota o uspjesnom mrsavljenju

ANNE ALEXANDER

OPREZ S MASNOĆOM 145 tajni iz stvarnog života o uspješnom mršavljenju -Naslov izvornika-Anne Alexander:WIN THE FAT WAR Copyright © 2000 by Rodale Inc. Published by Arrangement with Rodale, Inc., Emmaus, PA, U.S.A. "Džepna Knjiga" - Osijek, 2002

SADRŽAJ Zahvale

3

Uvod

4

Deset zapovijedi mršavljenja

8

Hranite tijelo ispravno

18

Kraj jedenju vođenom emocijama

88

Pokrenite tijelo

117

Osjećajte se dobro u svojoj koži

168

Motivirajte svoju odlučnost

197

ZAHVALE

O

va knjiga duguje impozantno mnogo zahvala, prije svega svom porijeklu - tisućama žena i muškaraca koji su podije­

lili svoje osobne priče da bi drugi mogli uživati u sretnijem, zdra­ vijem životu. Zahvalna sam svim sudionicima za njihovu iskrenost, autentičnost, i volju za otkrivanjem osobnih putovanja koja uklju­ čuju, kako one crne prijelomne točke, tako i slatke tajne što su kreirale njihove osobne pobjede i uspjehe. Hvala vam što ste utrli put da bi njime i drugi mogli koračati. Najiskrenija hvala mom izdavaču i prijateljici, Debori Yost, za pretvaranje ove knjige iz ideje u 240 stranica ukoričene stvarnosti, i to s beskrajnom energijom, entuzijazmom, i popravcima koji su knjigu svaki put činili sve boljom. Hvala također Michele Stanten, urednici rubrike fitness u časopisu Prevention, za njezino vrijeme i posvećenost promicanju najkvalitetnijih informacija o gubitku teži­ ne i savjetima, kako u ovoj knjizi, tako i u svakom broju časopisa. Zahvala pripada i Susan Berg, koja je uredila, čuvala i njegovala ovaj projekt na njegovu dugu i vjetrovitu putu. I mnogi su drugi upleli prste u ostvarenje ove knjige. Za njihov naporan rad i ustrajnu ljubaznost hvala Susan Shelly McGovern, Dougu Dollemoreu, Bridget Doherty, Judith Springer Riddle, Dia­ ne Gardiner Kozak, Debri L. Gordon, JoAnne Czarnecki, Margo Trott, Lindi Formichelli, Theresi Iknoian, i Lindi Mooney.

UVOD JA SAM USPJELA SMRŠAVJETI - MOŽETE I VI!

Č

estitke! Uzevši ovu knjigu, napravili ste prvi korak u vrlo va­ žnom osobnom putovanju kreiranja života kakav želite, slo­

bodni od borbe sa suvišnim kilogramima, stalne bitke između toga kako želite izgledati i osjećati se i onoga što vidite u zrcalu svaki dan. Svi mi dospijevamo ovoj startnoj točki s različitih polazišta. Možda vam je jednostavno puna kapa nezadovoljstva svojim izgle­ dom. Možda vam je liječnik rekao da je vrijeme da počnete ozbiljno uzimati svoju težinu. A možda ste se upravo riješili te vr­ toglave vožnje na vagi: gore, gore, gore u kilogramima, pa nagli pad s treskom, pa opet vraćanje na čak i više kilograma nego ikad prije i sad vam je stvarno dosta. E pa, m o ž e t e. Vi možete pobijediti kilograme. Zašto sam tako sigurna? Zato što sam bila na bojištu i dobila bitku s masnim tkivom. Nakon 10 godina ratovanja s tijelom konačno sam obusta­ vila vatru. Ne, nikad nisam težila 150 kilograma. Kao mnoge žene i

muškarci ratovala sam sa 10 kg, a i dobar je dio toga bio samo u mojoj glavi. Kao trinaestogodišnjakinja otkrila sam nešto celulita na be­ drima i odlučila pod hitno smršavjeti. Uz to sam napravila naivnu kalkulaciju da bih, ako iskorigiram bedra - i tjelesnu težinu - po­ stala sretna (to znači sigurna u sebe, široko popularna, sa svom ča­ rolijom koja ide uz to). Rezultat je bio da je hrana postala fokus mog života: nagrada, utjeha, prijatelj, čak i kazna. U neku ruku, bilo je jednostavno; »dobar dan« bio je kad bih uzela samo neko­ liko zalogaja i bocu mineralne vode, »loš dan« je značio da sam se slomila (kako i ne bih?) i smazala nešto s beskrajne liste »zabranje­ ne« hrane. Umjesto uživanja u životu, fokusirala sam se na glupa­ rije tipa kako mi te i te traperice pristaju u određenoj nanosekundi. Bio je to začarani krug i potpuni gubitak vremena. Napokon, nakon godina unutarnjeg previranja i promjenjive težine, odlučila sam potražiti pomoć stručnog savjetnika i skupine žena s istim objektom opsesije. Samo susrećući druge, koji su dije­ lili iste probleme, pomoglo mi je da vidim kako sam daleko od one jedne jedincate u škripcu. Jedna od najvažnijih lekcija koje sam naučila bila je kako slo­ miti naviku fokusiranja na hranu što me je priječilo da rješavam one prave, temeljne probleme. Savjetnik me naučio kako samu sebe zaskočiti jednostavnom frazom »Stani. Uspori i razmisli.« Kad bih pohitala prema kutiji s krafnama, ta bi mi fraza pala na um, i ja bih zastala dovoljno dugo da shvatim što me to zaista muči. Jednom kad sam prispjela pravom uzroku svojih frustracija, krafne su postale mnogo manje bitne. Jednostavna je to ideja, ali mene je nadmudrila. Drago mi je što danas mogu izvijestiti o svojoj težini kao zdravoj, niskoj, i blagoslovljeno stabilnoj. Iskustvo s gubljenjem težine meni je značilo životnu promjenu. Od tada sam nešto poput križara za zdravo življenje. Boreći se tako dugo, znam kakav je život na obje strane - na bojnom polju i izvan njega - i da je potpuno moguće pobijediti jednom za svagda.

Znam da nije lako pobijediti. Ponekad je to naporan posao. Potrebno ti je čuti nježnu i ohrabrujuću riječ od ljudi koji su bili u toj istoj kaši, znati da su se i oni osjećali jadno kao što se i ti sad osjećaš, znati kako su uspjeli stvari preokrenuti i postati ono što su željeli. Ovdje je 145 ljudi i njihovih priča da vam kažu kako su učinili upravo to. Kao glavnoj urednici najvećeg svjetskog zdravstvenog časopisa, jedno od mojih najvećih zadovoljstava je slušanje čitateljskih priča o uspjehu - pisma i e-mailovi odjekuju zadovoljstvom i ponosom ljudi koji se napokon osjećaju dobro u svojoj koži i žele podijeliti čudesne vijesti da su napokon smršavjeli. Ti ljudi sad mogu trčati, skakati, igrati se na podu s djecom, nositi seksi odjeću, osjećati da imaju pravo raditi što god žele. I to je razlog odluke da napišem ovu knjigu - podijeliti njihove pobjede i strategije tako da zajedno možemo imati koristi od njiho­ va uspjeha. Koristi možemo imati i od inspiracije i motivacije koja dolazi iz spoznaje da se dobre stvari događaju ako u njih doista vje­ rujemo. Možete izgubiti na težini i naučiti voljeti svoje tijelo. Kao što ćete vidjeti, njihove su priče pune važnih životnih lekcija za sve nas. Ti pobjednici nisu drukčiji od vas. Svi su oni stvarni ljudi, i svi su se oni ljubazno složili da se možemo koristiti njihovim pravim imenima. To je svjedočanstvo njihovoj hrabrosti jer su nam otkrili vrlo važne osobne detalje borbe, poraza i pobjeda. Bez obzira s kojim smo se izazovima suočili kao pojedinci, vje­ rujem da se u početku svi mi možemo koristiti nekim vodstvom i inspiracijom. Kako bih vam pomogla dobro se odraziti odmah na startu, skupila sam vodeće principe u »Deset zapovijedi mršavlje­ nja« u prvom poglavlju ove knjige. Od tisuća priča o uspjehu koje sam čula, uključujući i svoje osobno iskustvo, uvjerila sam se da su te zapovijedi od najveće važnosti pokušavate li doseći ci­ ljeve u mršavljenju.

Također sam prepoznala kako se svatko od nas suočava s po­ sve osobnim, samo za nj jedinstvenim izazovima i poteškoćama. To je razlog što su priče o uspjesima podijeljene na poglavlja koja se neposredno odnose na vaš problem. Kao što ćete vidjeti iz njihovih naslova, poglavlja se usredotočuju na zdravu prehranu (»Hranite tijelo ispravno«), vaš odnos s hranom (»Kraj jedenju vodenom emocijama«), tjelovježbu (»Pokrenite tijelo«), predodžbu o sebi (»Osjećajte se dobro u svojoj koži«) i motivaciju (»Motivirajte svo­ ju odlučnost«). Ako niste sigurni gdje započeti, mogli biste razmis­ liti o problemu koji vas je najviše mučio u prošlosti. Možda su pri­ če u tom poglavlju upravo one koje biste najprije trebali pročitati. Iako je svaka priča jedinstvena, ipak ih veže zajednička nit. Za­ nimljivo je da je svaka osoba do uspjeha stigla zahvaljujući nekom posebnom dijetnom triku ili majstoriji iz osobnog iskustva. To je »Pobjednička taktika« koju ćete naći na kraju svake priče. Dodala sam im i vlastite komentare jer vjerujem da postoje načini na koje ih svatko od nas može upotrijebiti ili makar naučiti nešto dok pu­ tujemo prema svom uspjehu. Sad još samo poslušajte trijumf ovih pobjednika, i napunite se mogućnostima. Sve što trebate jest odluka da, od danas, želite po­ bijediti kilograme. Zato okrenite stranicu i upustite se u stvaranje svog novog života.

DESET ZAPOVIJEDI MRŠAVLJENJA Deset

zapovijedi koje je Mojsije donio sa svete gore Sinaja mogu vas ispravno voditi na vašem životnom putu. Vrlo

slično, deset zapovijedi mršavljenja može vas voditi kroz vaše po­ kušaje mršavljenja i pokazati vam put do zdravijeg i sretnijeg na­ čina života. Pomoći će vam da započnete i služit će vam kao smjer­ nice u vašem osobnom putu do uspjeha. U vašem napredovanju, neke od deset zapovijedi mogu vam postati važnije od ostalih. To je sasvim u redu. Koristite ih za in­ spiraciju i motivaciju.

1. VJERUJTE U SEBE Zatvorite oči i uzmite nekoliko tihih minuta da razmislite što vas je dovelo do ove točke u vašem životu. Razmislite o razlozima koji su vas doveli do toga da želite smršavjeti, a ne zašto to drugi žele. Ova odluka i jest u tome da sebe učinite sretnima, a ne druge. Pravu motivaciju možete naći samo u sebi.

Možda želite imati više energije kako biste se konačno uputili s partnerom na vožnju biciklom ili vam je potrebna za održavanje tempa s djecom. Možda želite izbjeći zdravstvene probleme koji su zadesili vaše roditelje ili bližnje, a možda ste samo umorni od malodušja i želite se početi osjećati zadovoljnima. Koje god razloge pronašli, sve ih zapišite na komad papi­ ra. Držite svoju listu na mjestu gdje ćete je često viđati. Na­ lijepite je u kupaonici ili je pričvrstite na hladnjak. Napravite jednu kopiju za novčanik i jednu za posao. Čitajte je kad god imate slobodnog vremena. Ukoliko smislite nove razloge, dodajte i njih. Svaki put kad pogledate listu, potvrdite svoju odluku za mršavljenjem. Čestitajte si zbog odluke da budete dobri prema sebi. Zapamtite da ostavljate stare, nezdrave navike prošlosti i da stvarate novu budućnost za sebe. Jednom kada se odlučite osjećati bolje, živjeti sretnijim, zdra­ vijim životom, i kada se odlučite brinuti za sebe jednako dobro kao što se brinete za druge, uspjet ćete. Vjerujte u sebe. Tisuće drugih pobijedilo je kilograme. I vi to možete!

2. POSTAVITE PRAVILNE CILJEVE Ciljevi vas mogu održati motiviranima i usmjeriti vas pravilno - ako postavite one prave. Ali kako znati koje ciljeve postaviti i kako ih učiniti stvarnima? Prvo pravilo je započeti s malim. Postavite dnevne ili tjedne miniciljeve za promjenu nekih vidova svoga ponašanja koji stoje iz­ među vas i uspjeha u mršavljenju. To može biti nešto jednostavno kao što je grickanje kokica dok gledate televiziju, umjesto uobiča­ jenog čipsa. Ili svakoga jutra voditi djecu u školu šetajući, umjesto automobilom. Kako ćete se osjećati sve bolje, prirodno će vam dolaziti in­ spiracija za uspostavu težih ciljeva. Možete odlučiti da se u

potpunosti odreknete čipsa ili da povećate vrijeme dnevne šetnje s pola sata na sat dnevno. Dobro je unapređivati ciljeve kako os­ tvarujete sve veći napredak, ali osigurajte da budu što ostvarljiviji. Drugo pravilo postavljanja ciljeva je da ih zapišete. Kada ih vi­ dite lijepo ispisane, gube na apstraktnosti i već se na neki način ozbiljuju. Imam prijateljicu koja piše svoje ciljeve na post-it blokiće i lijepi ih na ogledalo u kupaonici. Oni su prva stvar koju ugleda svakog jutra i oni je podsjećaju na njezine nove prioritete. Kako se god odlučili, držite svoje ciljeve ostvarivima i vidlji­ vima. Zalijepite ih i promatrajte ih na djelu!

3. JEDITE VIŠE Jedite više da biste smršavjeli? Svakako! Možete natrpati svoj tanjur slatkim, primamljivim, okrepljujućim voćem, živopisnim hr­ skavim povrćem, i zadovoljavajućim žitaricama. Mršavljenje ne znači glad ili preskakanje obroka, ili pak život samo na brdima sa­ late i celera. Ne samo da možete jesti više, možete jesti i češće. Studije su pokazale da prebacivanje s dva do tri teška obroka na pet do šest zdravih miniobroka održava vaš metabolizam zdravim i omo­ gućuje sagorijevanje kalorija. Ujedno drži vašu energetsku razinu visokom, tako da ste uvijek spremni za pokret. Učinite svoje obroke zanimljivim i poticajnim. Kušajte voće i povrće koje niste nikad ranije kušali. Mnogi supermarketi imaju ponudu egzotičnih proizvoda poput azijskih krušaka, klementina, kelja i sličnog. Eksperimentirajte s biljkama, začinima, aromatiziranim octima i ostalim dodacima koji daju divnu boju i okus s malo masnoće i kalorija. Hrana nije neprijatelj kad pokušavate smršavjeti. Ona je vaš saveznik. Odaberite mudro, i postat ćete tanji, zdraviji i nabijeni energijom.

4. JEDITE PAMETNO Više jedenja može vam pomoći da ostvarite svoje ciljeve pri mršavljenju. Ali morate biti pametni. Prelijete li svoju predivnu sa­ latu za ručak punomasnim preljevom, ona više nije tako divna. Pre­ mažete li roladu od integralnog brašna maslacem, ona više nije u zdravoj kategoriji nego u onoj ne-tako-zdravoj. Najjednostavniji i najbrži način da naučite kako jesti pametno jest da vodite dnevnik prehrane. U malu bilježnicu zapišite točno kada, što i koliko jedete. Je li riba kuhana ili pržena? Jedete li ku­ glicu sladoleda, dvije ili tri? Je li vaš kuhani krumpir preliven nemasnim jogurtom, maslacem ili slatkim vrhnjem? Mogli biste se iznenaditi koliko se vaše poimanje toga što i ko­ liko jedete razlikuje od onoga što uistinu ulazi u vaša usta. Možda nikad niste shvatili koliko šaka bombončića dohvatite tijekom dana iz svoje uredske posude za bombone. Ili da boca kole koju pijete uz ručak nije više jedna nego dvije. Ili da je vaša uobičajena porcija ribe tri puta veća nego što bi trebala biti. Sve se te dodatne kalorije hvataju. Naučite prepoznavati veličine porcija. Važite i mjerite hranu sve dok ne naučite kako porcija izgleda. Uvijek čitajte etikete na proizvodima. Bit ćete zapanjeni odakle sve kalorije izviru. Pametno jedenje nije jedenje dosadnih neukusnih obroka - ili nejedenje uopće. Pametno je jedenje samo kad ste gladni, odabir zdrave hrane i kontroliranje porcija. Ono je svjesnost razloga jede­ nja. O n o je vezano uz ispravnu prehranu vašeg tijela i osjećaja za­ dovoljstva samim sobom.

5. POKRENITE SE Aktivni životni stil izrazito je važan za svakoga, bez obzira želi li ili ne želi smršavjeti. Studije su pokazale da oni koji redovito vje­ žbaju naginju dužem životu i osjećaju samozadovoljstva od onih

koji se nikad ne miču s kauča. Razmislite o ljudima koje poznajete. Veće su mogućnosti da oni koji izlaze i redovito se kreću imaju više energije i vitalnosti od onih koji to ne čine. Ukoliko ste voljni odmah krenuti s programom tjelovježbe, osnovna je stvar da krenete polako. Pet minuta nečeg tako jedno­ stavnog kao što je šetnja dovoljno je za početak, posebno ukoliko ste bili neaktivni. Svakog tjedna povećavajte vrijeme šetnje za pet minuta, dok ne dođete na 45 do 60 minuta najmanje 5 dana u tjednu. To ne znači da trebate provesti sve vrijeme na steperu. Postoji pregršt aerobnih aktivnosti. Izbor je na vama! Isprašite svoj stari bicikl s 10 brzina i iziđite na vožnju. Odigrajte nekoliko partija te­ nisa ili se upišite na vodeni aerobik u lokalnom sportsko-rekreativnom centru. Pronađite aktivnost u kojoj uživate. Na taj ćete način vjerojatnije zadržati zanimanje. Također, pokušajte mijenjati rutinu tjelovježbe da vam ne bi postalo dosadno. Ako vozite sobni bicikl 45 minuta ponedjeljkom, utorkom odšećite u šumu. Ili za promjenu scenarija postavite bicikl u dvorište. S vremena na vrijeme, bacite se na neku aktivnost koju nikada ranije niste probali, kao što je planinarenje, vožnja skateboardom, ili tai chi. I nemojte previdjeti male stvari koje mogu po­ boljšati vaše zdravlje i kondiciju - a i sagorjeti nešto suvišnih kalo­ rija. Umjesto vozikanja ukrug po parkiralištu supermarketa ostavite auto uz sam kraj. Očistite garažu, pograbljajte lišće, ili izvjesite rub­ lje vani radije nego da ga strpate u sušilicu. S vremenom, aktivnost i tjelovježba postat će prirodan, čak i ugodan dio vašeg života. Imajte vjere i pokušajte.

6. IZGRADITE MIŠIĆE Dok vam aerobne vježbe ubrzavaju metabolizam i poboljšava­ ju kondiciju, trening snage je taj koji gradi mišiće. To je važno, jer što više mišića imate to će vaše tijelo lakše sagorijevati kalorije. I još

nešto, mišići sagaraju kalorije čak i kada sklupčani u kauču čitate knjigu. Ne možete zamisliti sebe kako idete u teretanu i raspitujete se gdje je soba s utezima? Učinite jednostavan ali učinkovit mišićni trening-program u svom vlastitom domu koristeći se ručnim ute­ zima ili čak bocama šampona. Ipak, možda ćete željeti konzultirati osobnog trenera, koji vas može naučiti rutini kao i pravilnoj formi. Serije od 15 do 20 minuta 2 ili 3 dana tjedno, sav su mišićni trening koji vam je potreban da izgradite mišiće i razvijete glađu i čvršću pojavu. Vidjet ćete rezultate već za 6 do 8 tjedana. Osjećat ćete se jačima i samopouzdanijima. Odjeća će vam pristajati bolje. Vaš trbuh će biti ravniji; ramena i noge ljepše oblikovani. Stoga samo naprijed s dizanjem! Voljet ćete ono što ćete vidje­ ti - i kako ćete se osjećati.

7. OSIGURAJTE SE OD PREŽDERAVANJA Ako ste skloni lumpanju, nemojte se brinuti. Možete tomu stati na kraj i preuzeti kontrolu nad svojim prehrambenim navikama. Ali prvo morate razumjeti zašto se to događa. Što je uzrok vašem prežderavanju? Za neke je uzrok stres, usamljenost, ljutnja ili tuga. Za druge je to večera vani s prijateljima ili jednostavno dobar pro­ vod na tulumu. Čitanje svoga dnevnika prehrane može vam pomoći da prepo­ znate i predvidite emocije ili situacije koje vas vode k prežderava­ nju. Sa svijesti o tome na što »pucate«, možete izbjeći te situacije i pronaći druge, neprehrambene izvore ugode. Ukoliko osjećate da krećete prema prežderavanju ili se uhvati­ te usred jednog, još ga uvijek možete zaustaviti. Jednostavno otiđi­ te - ostavite sve kako jest i izađite iz kuće. Žurna šetnja po susjed­ stvu daje vam vrijeme da razmislite što vas tjera da želite jesti. Jednom kada se opet vratite kući, imat ćete novo viđenje situacije i možda shvatite da niste zainteresirani za jelo.

Sigurno će biti situacija kada ćete morati popustiti napadu las­ civne gladi, recimo za čokoladnim sladoledom s lješnjacima, i tada neće biti drugog izbora nego si brzo pomoći nabavkom istog. Ali, moram vas opomenuti, ne odmah cijele kutije. Stavite si malo u zdjelicu a ostalo vratite u hladnjak. Tek se tada elegantno prepusti­ te uživanju u sladoledu. Neka se svaka žlica rastapa u vašim us­ tima, i naplavi vaše jezične pupoljke. Kad se dogodi najgore, tj. prepustite se cjelonoćnoj orgiji s hranom, nemojte se poslije još ubijati grizodušjem. Prihvatite što se dogodilo i hrabro jurnite naprijed. Nema se smisla maltretirati što ste taj put zabrljali. Pametnije vam je da sljedeću tjelovježbu produljite pola sata, i da budete posebno pažljivi glede hrane cijeli idući tjedan.

8. NAGOVORITE SE NA MRŠAVLJENJE Ako je neka osoba u programu mršavljenja dobra, tada osoba s partnerom mora biti još bolja, zar ne? U najvećem broju slučajeva, odgovor bi bio - da. Partner može biti motivator, osoba od povjerenja, pozitivan primjer. On vas može nagovoriti da nataknete obuću za trčanje i krenete u šetnju radije nego da trulite u naslonjaču pred televizo­ rom ili ispunjavate svoje vrijeme nekim sličnim, gubitničkim rad­ njama. Pažljivo će saslušati vaše priznanje o gutanju cijele vrećice čokoladnih kolačića, a onda predložiti da to poslijepodne odete odigrati partiju tenisa. Dakle, hoćete li napokon unovačiti nekoga da vam pomogne boriti se protiv kilograma? Za izbor najboljega potrebno vam je samo zrno zdravog razuma i povjerenje u vlastite instinkte. Ako upadnete u nevolje svaki put kad u vaš ured dostave pixie i tome slično, zamolite kolegu odmah do vas da vam bude partner u borbi protiv tog iskušenja. Ako trebate nekoga da vas digne u 6 ujutro radi tjelovježbe, možda je najbolji izbor vaš bračni partner.

Nema nikoga kući s vama da obavlja posao pijetla? Probajte na Internetu. Na toj mreži postoje sve moguće vrste chat roomova na temu mršavljenja, uključujući i one povezane s web stranicama organizacija kao što su Weight Watchers i Jenny Craig. Kad budete sigurni da ste našli partnera u mršavljenju, recite mu što očekujete. Tražite li moralnu potporu? Partnera za tjelo­ vježbu? Rame za plakanje kad stvari krenu po zlu? Svoje želje i po­ trebe izložite kratko i jasno. To je jedini način da vam partner bude u mogućnosti pomoći.

9. OLAKŠAJTE SI MOTIVACIJU Dok ste još svježi u procesu mršavljenja, lako se osjećati moti­ virano. I zaista, pojava prvih rezultata diže nas na sedmo nebo. No, nakon nekog vremena, i u programu mršavljenja entuzija­ zam počne venuti. Možda se uhvatite u razmišljanju: »Dovraga, pa neće mi jedna krafna naškoditi!« Ili vam tjelovježba ide sve više na živce - uzima vam previše vremena, ili je naprosto dosadna. Ili ste možda u naporima dosegli vrh a niste gubili više od pola kilograma tjedno. I što učiniti kad se umorite od mršavljenja? Obnoviti motiva­ ciju, eto što! Sastavite listu razloga zašto želite smršavjeti, i imajte pred očima istinsku svrhu pothvata. Prisjetite se koliko ste težili kad ste tek krenuli s likvidacijom masnoće, i zabilježite koliko ste kilo­ grama dosad izgubili. Izračunajte koliko ste povisili minutažu svog plivanja, trčanja ili šetnje. Čestitajte si na dosadašnjem dobro obav­ ljenom poslu, i uskladite nove ciljeve s dosadašnjim postignućima, da bi vas doveli na onu rajsku težinu koju toliko želite. Lijepo ih popišite i stavite na što vidljivije mjesto. Ako u posljednje vrijeme niste izgubili ništa na težini, pokušaj­ te otkriti razlog zastoju. Možda te prošvercane krafne i propuštena tjelovježba imaju neke veze s neuspjehom. Ali, ako ste bili odani

svom programu tjelovježbe i zdrave prehrane, razlog se možda kri­ je u slabijem sagorijevanju kalorija zbog vaše smanjene težine. Ti­ jelo teško 70 kilograma sagorijeva manje kalorija od tijela teškog 85 kilograma. U tom ćete slučaju morati ponešto smanjiti unos kalo­ rija, ili vježbati nešto duže da kompenzirate razliku. Imajte na umu da svatko dotakne svoj plafon dok mršavi, pa je pad motivacije nešto sasvim normalno. Trik je u tome da sami sebe morate nadmudriti u takvoj situaciji i nastaviti dalje. Dospjeli ste predaleko za odustajanje. Tješite se da je sat prije svitanja najcrnji.

10. NAGRADITE SE Sigurno se sjećate kad ste kao dijete kući donijeli svjedodžbu s odličnim ocjenama? Znali ste da će vam te krasne ocjene donijeti roditeljsko odobravanje i nagradu, i radovali ste se unaprijed hva­ lospjevima vašem marljivom učenju. Nešto novca od bake i djeda isto tako nije bio loš popratni efekt. Svi mi volimo biti pohvaljeni za ono što činimo dobro. Ta is­ tina vrijedi i kad je riječ o uspješnom mršavljenju i kad je riječ o petici iz matematike. Neke od najljepših nagrada koje ćete dobiti doći će od drugih. Ali još su važnije one koje poklanjate sami sebi. Sjećate li se prve zapovijedi mršavljenja, »Vjerujte u sebe«? Kada postanete svjesni svakog dosegnutog cilja na svom putovanju do idealne težine, dajete počast predanosti i napornom radu koji ste uložili u kreaciju jednog novog, zdravijeg životnog stila. Vjeruj­ te mi, nije potrebno iscrpljujuće čekati samo one megaciljeve tipa: »Nemam više 30 viška!«, da biste se radovali. Neka programska sitnica, kao što je dodavanje kilometra više vašoj dnevnoj šetnji ili udaranje sedmodnevnog veta na pommes frites može biti itekakav razlog za slavlje. Dakle, samo naprijed! Uzmite slobodan dan. Otiđite u kupo­ vinu. Počastite se manikurom. Kupite kartu za nogometnu utakmi-

cu. Napravite nešto što zaista volite, ali obično za to nemate vre­ mena. Nagradite li se za dobro obavljen posao, obnavljate vjeru u sebe. Recite si kako ste silno ponosni na sve što ste ostvarili. To će vas natjerati da želite još više, i da vidite koliko daleko možete stići. I u odgovaranju na takve izazove krije se sva punina života.

HRANITE TIJELO ISPRAVNO

ZBOG UVREDE JE DOŠLA U FORMU Doček Nove 1994. godine Meredith je Willson poslužio kao buđe­ nje potrebe za mršavljenjem. »U to vrijeme težila sam više od 150 kilograma«, prisjeća se 43-godišnja stanovnica Athensa, Tennessee. »Poznanik kojeg ni­ sam vidjela godinama prišao mi je i rekao: 'što se dogodilo s Me­ redith koju sam poznavao?' Bio je to šok - a šok-terapija je dobar način za buđenje nadahnuća.« Sljedeći je dan Meredith postavila prioritete na prilično proiz­ voljnoj odluci: izgubiti 60 kilograma u samo 12 mjeseci. Bilo je to prilično ambiciozno, no Meredith je bila uvjerena da će izbaciva­ njem crvenog mesa i prerađevina iz svoje prehrane učiniti čudo. »Najteže mi je bilo rastati se od sira i maslaca«, govori ona. »Umje­ sto da ih se odreknem u potpunosti, prebacila sam se na niskoka­ lorične sireve i razne zamjene za maslac.« Također je počela jesti više svježe hrane - voća, povrća i cjelovitih žitarica. Meredith je proučavala kuharice iz kojih je naučila kako izvući najbolje od svježih sastojaka u svojoj kuhinji. Ujedno je u vrtu za­ sadila gredice organske hrane, uključujući rajčice, patlidžane, brokule, šparoge i buće. »Što ste bliže zemlji, to ste bolji nutricionist«, govori ona. I tako je, koristeći se povrćem iz vlastitog vrta, te zdra­ vim namirnicama iz trgovine, provodila svaki vikend kuhajući. Radila je različitu tjesteninu, umak od rajčice i pekla čips od slatkih krumpira. Čak ni sama nije mogla vjerovati koliko je uspješan bio njezin prelazak s nezdrave na zdravu hranu. »Gubila sam 6 kilograma svaki mjesec - ka-bam, ka-bam, ka-bam«, govori nam ona. »I sve je išlo kao podmazano, bez problema.« Za samo malo više od godine, Meredith je uspjela smršavjeti 15 kilograma. I od tada nije imala problema s održavanjem istih.

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Hrani pristupite na nov način. Svježa hrana je prirodno bogata vlaknima i nema masnoća - što je savršena kombinacija za mršavljenje. Osim toga, ovaj je razred namirnica intenzivnog okusa pa nećete imati poriv za prejedanjem. U hranu prijateljsku mršavljenju spadaju krumpiri, naranče, jabuke i grožđe. Istraživači su ih identificirali kao hranu koja vas najduže održava si­ tima. ***

ZA VEČERE BJEŽI IZ OBITELJI Da se izbjegnu nesporazumi: Debbee Sereduck voli svog muža i troje djece. No već tri godine odbija večerati s njima. Žrtvovanje tako važnog dijela obiteljske bliskosti bilo je teško, no pomoglo joj je da smršavi nevjerojatnih 106 kilograma. Debbee, 38-godišnja stanovnica Spokanea, Washington, ne sjeća se vremena kad je bila mršava. Visoka 180 centimetara, svoju je težinu nosila dobro - ali samo neko vrijeme. No činilo se da se kazaljka na vagi ne šali. Do 33. godine dostigla je 188 kilograma. Svjesna svoje pojave i zabrinuta zbog štetnog utjecaja koji bi tolika težina mogla ostaviti na njezino zdravlje, Debbee je uvidjela nužnost dijete. Međutim, nikako nije mogla pronaći dovoljnu mo­ tivaciju. To se ipak promijenilo 1994., kada je upalila TV i vidjela vatrogasce kako izvlače golemu ženu iz stana i smještaju je u pose­ ban kamion da bi je prevezli do bolnice. »Reporter je spomenuo da je žena imala 253 kilograma, i bila sam prestravljena«, otkriva Debbee. »To i nije bilo mnogo više od moje težine.« Sa slikom te nesretne žene na umu, Debbee je počela provoditi svoj improvizirani program mršavljenja koji se sastojao prije svega od prehrane nemasnom hranom u mnogo razumnijim količinama,

te vožnje kućnog bicikla. »Znala sam što moram učiniti«, govori. »Jednostavno mi je trebalo motivacije da to i napravim.« Vježbanje je u početku bilo vrlo naporno jer je Debbee bila prilično pretila i sasvim izvan forme. »Govorila sam si da ću okre­ tati pedale tog bicikla dok se ne skljokam s njega«, govori. »Tjerala sam se da sjedim na njemu svakoga dana, bez obzira na to da li bih pedalirala ili ne.« Lako joj je bilo prehranu dotjerati u red, ali večera je i dalje predstavljala borbu. Kako da jede strogo određene porcije hrane dok gleda obitelj kako tanjure puni već drugom porcijom? Kako da hladnokrvno baci predivnu hranu koju djeca ne pojedu do kraja? Debbee je odlučila da će se radije kloniti iskušenja nego se hrvati s njima. Svake bi večeri pripremila večeru i servirala bi je obitelji. Ona bi odnijela svoj obrok u sobu i jela sama. Nije se htje­ la vraćati u kuhinju ili blagovaonicu dok sve ne bi bilo počišćeno i spremljeno. »To me spriječilo od posezanja za suvišnom hranom i završavanja dječjih nedovršenih večera«, govori. »Osim toga, dobi­ la sam tako i nekoliko minuta mira i tišine.« Njezina je strategija bila uspješna. U sljedeće je tri godine Debbee smršavjela 106 kilograma, postigavši željenu težinu od 82 kilograma, i od tada je uspješno održava. Jesu li sve te usamljene večere vrijedile truda? Debbee svakako drži da jesu. Sada kada je stekla kondiciju, pruža joj se više prilika za uživanje u obitelji. »Nekad sam bila vrlo aktivna osoba, no ni­ sam bila na vožnji biciklom od svoje 11. ili 12. godine. Zaista sam željela voziti bicikl s djecom, i sad smo stalno na kotačima«, govori. »Sposobna sam za stvari za koje nisam bila ranije.«

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Samujte. Ako blizina obitelji predstavlja kušnju za pre­ jedanjem, iskušajte Debbeeinu metodu jedenja podalje od ostalih. Bit ćete zadovoljni količinom hrane na ta­ njuru i izbjeći ćete potrebu za dodatnim posezanjem

za hranom. Kao bonus, možda ćete i uživati u malo mira i tišine samo za sebe.

***

IZGUBILA JE POLA SVOJE TJELESNE TEŽINE U 31. godini života Pamela se Joyce Kimrey morala suočiti s gor­ kom istinom. Otac joj je umro od infarkta u dobi od samo 35 godina. Pame­ la se zapitala ne čeka li ista sudbina i nju. Nakon cjeloživotnog pre­ jedanja i gotovo dva desetljeća raznoraznih jo-jo dijeta, težila je 124 kilograma. I bila je prestravljena. Pamela iz Warrenvillea, North Carolina, pronašla je uzrok svog neograničenog apetita u djetinjstvu. »Kad sam rođena težila sam malo više od 2 kilograma«, objašnjava. »Roditelji su bolnicu napustili s uputama da me hrane što češće i što više mogu.« Poslu­ šati su liječnike. Krenuvši u četvrti razred osnovne škole, težila je 58 kilograma. Tijekom srednje škole Pamela je nastavila dobivati na težini. Maturirala je sa 113 kilograma, previše za svojih 158 centimetara. »Nisam željela da na koledžu budem toliko debela. Željela sam se uklopiti«, prisjeća se. » Stoga sam se upustila u ono što sam sma­ trala da bi trebala biti jedna dobra dijeta. Jela sam manje, ali ne­ zdravo - uglavnom prženu, slatku i masnu hranu.« Sljedeće je go­ dine uspjela smršavjeti 32 kilograma. »I sa 82 sam kilograma još uvijek bila predebela za svoju visinu«, govori. »Ipak, ta sam 82 ki­ lograma održavala nekoliko godina, sve do svog vjenčanja u ožujku 1987.« Kako se Pamela Joyce privikavala na bračni život, kilogrami su se stali vraćati. »Nakon rođenja našeg jedinca Houstona, 11 trudničkih kilograma je ostalo na meni«, govori. »Ostatak težine bio je

rezultat previše pržene hrane prelivene umacima, plus još tisuće kalorija u brzoj hrani i sodama.« Do listopada 1996., Pamela Joyce je dosegla klimaks od 124 kilograma. »Jedne sam noći ležala u krevetu osjećajući zgadenost nad samom sobom. Prisjetila sam se oca i shvatila da i ja mogu umrijeti mlada ukoliko se ne počnem brinuti za sebe. Bilo je to moje buđenje.« Već je sljedećeg dana posjetila obližnju knjižnicu i posudila svaku nutricionističku, te knjigu o fitnessu i mršavljenju koju je mogla naći. Pročitavši ih sve, zapazila je tri stvari koje se u svakoj ponavljaju: nemasna dijeta s ograničenim porcijama, redovita tjelo­ vježba i mnogo vode. Oslanjajući se na informacije koje je prikupila, nametnula si je strogu 1200-kcal-na-dan dijetu. Izbacila je brzu hranu, punomasno mlijeko i maslac te počela roštiljati i peći hranu umjesto prženja. Kupila je i kuhinjsku vagu kako bi mogla pratiti količinu porcija. Budući da je bila naučena jesti koliko može i kad hoće, morala je otkriti način kako zabaviti želudac tijekom dana. Jedan od omi­ ljenih trikova bio joj je ostavljanje dijela svakog obroka za malo ka­ snije. »Ako mi se doručak sastojao od zdjelice mekinja s grožđi­ cama, pola čaše obranog mlijeka i banane, sačuvala bih bananu za užinu«, objašnjava. »Tako bih sačuvala pola podnevnog sen­ dviča za kasniji međuobrok. Ako bih jela vani, tražila sam da mi se pola porcije umota za van prije nego što bih i uzela zalogaj«, go­ vori ona. Ova je strategija pomogla Pameli Joyce da ostane unutar svojih 1200 kalorija dnevno, a da se ne osjeća gladnom. Pomoću poprav­ ljenih prehrambenih sklonosti, svakodnevne tjelovježbe (naizmje­ nično aerobno vježbanje i teretana) te ispijanja litara vode tjedno, uspjela je izgubiti 62 kilograma - točno pola svoje težine - u nešto više od dvije godine. S lakoćom tu težinu održava od studenog 1998. godine. »Usporedba stare ja s novom ja apsolutno je nemoguća«, tvrdi Pamela Joyce. »Nikad ranije ni zamisliti ne bih mogla koliko ću se

danas divno osjećati. Mogu pratiti sina i ne brinuti se hoću li ga osramotiti; dobro, osim možda kad se rolamo u parku. Dobro zdravlje postalo je životnim stilom i meni i mojoj obitelji.«

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Jedite češće, ali manje. Triput hura za Pamelu Joyce! Nevjerojatna priča! Ako ne možete odoljeti meduobrocima, učinite isto što i Pamela Joyce i sačuvajte dio obroka za kasnije. Nikad nećete biti previše gladni jer ćete jesti svakih nekoliko sati. Ujedno ćete izbjeći uzimanje previše kalorija odjednom. ***

43 KILOGRAMA U GODINU DANA: MRŠAVLJENJE ZA KNJIGU REKORDA Za Kelly Jens hrana je bila jedina i sveobuhvatna strast. »Uvijek sam mislila samo o tome što će biti moj sljedeći obrok«, govori nam 28-godišnja stanovnica Glenwooda, Iowa. »Kad bih izišla u kakav restoran, trudila sam se odabrati mjesta s najvećim porcijama ili pak s najbogatijim izborom. Posebno sam voljela pizze s raznovrsnim sirevima, meksičku hranu, te sve s Alfredo umakom.« Kelly nije mogla prestati jesti - i prestati s debljanjem. Za Bo­ žić 1997. težila je 100 kilograma. »Na slici s mužem i dvoje djece, moj jednogodišnjak izgleda kao krpena lutkica u mom golemom krilu«, prisjeća se. »Pomislila sam: 'Ne želim da moja djeca imaju debelu, bolesnu majku.'« Bilo je vrijeme za radikalnu životnu promjenu.

Upotrebljavajući informacije koje je skupila iz časopisa Preven­ tion i knjiga Richarda Simmonsa, gurua mršavljenja, Kelly je odlu­ čila smanjiti svoj dnevni unos kalorija na 1400 kcal s ciljem da po­ stigne i zadrži zdravu težinu. Očito je to bilo mnogo manje kalorija nego što je ona navikla. Kako bi sebi pomogla u održavanju zadanog smjera, počela je vo­ diti dnevnik. Kelly bi zapisala svaku mrvu koju bi pojela i svaku popijenu kap - obično prije konzumiranja. Popisivala je i kalorije te udio masti u svakom pojedinom obroku. Kako bi si pomogla sagorjeti kalorije, počela je upotrebljavati Health Walker, posebnu spravu koja je podizala noge naprijed i natrag kako bi simulirala koračanje. U početku bi odradila po 15 minuta u komadu, postepeno povisujući na sat dnevno - vrijeme koje je zadržala do danas. Između ostalih aktivnosti odlazi i u teretanu dvaput tjedno, uz videovrpcu radi kickbox vježbe, te preskače uže. U jednoj je godini izgubila 43 kilograma. I više se nisu vratili. Zato Kelly s pravom vjeruje svom dnevniku. »Nisam zapravo pojma imala koliko jedem dok nisam počela zapisivati i pregleda­ vati«, objašnjava. »Iako sam u međuvremenu naučila što i koliko jesti, još uvijek vodim dnevnik. On je dobro oruđe za zadržavanje sadašnje težine.«

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Vodite dnevnik. Nabavite mali notes i nosite ga uza se. Odmah nakon jela ili nekog zalogaja na brzinu zabilje­ žite što ste pojeli, kalorijsku vrijednost i udio masti. Studije su pokazale da su ljudi mnogo iskreniji prema svojoj dijeti kada bilježe što su pojeli. U početku ćete vjerojatno biti iznenađeni koliko mnogo i često jedete. Kasnije ćete biti ponosni na svoje pozitivne odabire. ***

USPJEH S INTERNACIONALNIM OKUSIMA Tri puta dnevno Alice Layne kreće na put oko svijeta. Ali ne avi­ onom, već u tanjuru. Njezin pustolovni pristup hrani pomogao joj je da izgubi 33 kilograma i 4 konfekcijska broja u samo 2 godine. Alice, 42-godišnja stanovnica New Yorka, nije oduvijek imala takvo nepce. Odrastala je na pizzama i mnogo šećera. »Ideja gozbe moje majke zasnivala se na kutiji kockica smeđeg šećera, tabli čo­ kolade, ili pakiranju raznih šećernih glazura«, govori. Aliceini su nezdravi prehrambeni izbori rezultirali debljanjem u tinejdžerskoj dobi. Njezine se nezdrave navike nisu promijenile ni kad je odrasla. Tipičan dnevni jelovnik je sadržavao jako zašećerene žitne pahulji­ ce za doručak, prenatrpan sendvič za ručak, večeru u restoranu, gdje bi jela sve do točke nelagode. Sve do svojih kasnih tridesetih, unatoč redovitim jo-jo dije­ tama, Alice je dosegla 106 kilograma. Njezina linija nije bila jedina koja je patila. Bol u leđima bio je posljedica debljine, a njezino se samopoštovanje potpuno srozalo. »Prijelomna mi je točka bila kad sam morala otputovati za vi­ kend. Naručila sam nekoliko novih oprava za putovanje«, govori ona. »Nažalost, nisam isprobala odjeću prije odlaska, i stigavši na odredište, otkrila sam da ni u što od toga ne stanem.« I fizički i emotivno povrijeđena, Alice je shvatila da mora smršavjeti. U slje­ deću je godinu i pol napravila skroman napor za poboljšanje svojih prehrambenih navika, što je dovelo do gubitka 10 kilograma. Tada je osjetila da joj je potreban organiziran program pa se približila organizaciji Weight Watchers. Vođa njezine grupe upoz­ nao ju je s internacionalnim jelima koja su njezinu prehranu učinila uzbudljivijom i zdravijom.

Alice je zavodila svoje jezične pupoljke narodnim specijalite­ tima Srednjeg i Dalekog istoka, Afrike, Italije i ostatka svijeta koje je nalazila u kuharicama. Usput je naučila kako kuhati s uma­ cima i začinima koji poboljšavaju okus mnogim nacionalnim kuhi­ njama. »Novi su okusi preobrazili moje nepce«, govori ona. »Sad kad uzmem samo griz hrane koju sam ranije jela, zgadi mi se i ne mogu nastaviti.« Alice se dobro zabavila eksperimentirajući s egzotičnim novim receptima tako da nije ni primjećivala da je na dijeti. Izgubila je još 19 kilograma u manje od 6 mjeseci, dostigavši u prosincu 1998. svoj cilj od 76 kilograma. Ta je njezina težina još uvijek stabilna. Alice kaže kako sad vrlo rijetko mora ići kiropraktičaru zbog bolova u leđima. Emocionalno se osjeća mnogo snažnijom, i umje­ sto kilograma vratilo joj se samopoštovanje. »Otkad sam smršavjela, ošišala sam se i drukčije stilizirala«, govori. »Mnogi me čak ne prepoznaju, i to me ludo zabavlja.«

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Istražite svijet putem tanjura. Neke od najzdravijih niskomasnih namirnica dolaze iz drugih kultura. Isku­ šajte svoje nepce grčkim suvlakijem (janjetina na raž­ njićima), francuskim ratatouilleom (povrće kuhano u maslinovom ulju), japanskim vakitorijem (piletina na žaru), tajlandskim biftekom s dumbirom, ili indijskim mulligatawnyjem (vrsta juhe od leće). To je samo neko­ liko svjetskih primjera koji mogu zadovoljiti vaše ne­ pce, a da se pritom ne udebljate. Razmislite o investi­ ciji u kupnju narodnih kuharica kao što su Mediteranska dijetna kuharica (Mediterranean Diet Cookbook), Vodič kroz indijsku kuhinju (Step-by-Step Indian Cooking), ili Zdravo latinsko kuhanje (Healthy Latin Cooking) Stevena Raichlena. ***

ISTRENIRALA JE MOZAK DA JAVI »KAD« Linda O'Hanlon je za mršavljenje rabila menzuru i izgubila 26 ki­ lograma. Gojazna odmalena, Linda iz Maspetha, New York, nikad nije uključivala signal »Puna sam!« koji većinu ljudi uspije otrgnuti od tanjura poslije dvije ili tri porcije. »Kad bih sjela za tanjur špageta, ne bih se dizala dok i zadnja glista od tijesta ne bi nestala u mojim ustima«, prisjeća se. Godinama, kako je njezina težina neumoljivo rasla, Linda je investirala tisuće dolara u svakakve pomodne dijete s nadom da će smršavjeti. Naravno da nisu pomogle. »Izgubila bih 2 kilograma i onda bih stala s dijetom«, objašnjava. »A potom bih svaki izgub­ ljeni gram povratila, na koji bi došlo još toliko.« S vremenom je Linda dosegla 94 kilograma i odustala od mršavljenja odlučivši prihvatiti se onakvom kakva jest. Ipak, ta se odluka promijenila u kolovozu 1997., kad se s prijateljem pridru­ žila organizaciji Weight Watchers. Na programskim je sastancima naučila kako birati zdravu hranu i kako kontrolirati veličine ob­ roka. »Lekcija je bila u tome da ćeš se, ukoliko u sebe trpaš smeće, i osjećati kao smeće«, govori. Tu si je lekciju snažno uzela srcu. Shvativši da ima prirodnu sklonost prejedanju, Linda je počela neumorno bdjeti nad veliči­ nom svojih obroka. Ovoga puta, kad bi sjela za tanjur špageta sta­ vila bi svu vjeru u svoju menzuru i pažljivo izmjerila količinu špa­ geta, kuhanog povrća i zelene salate. S vremenom je Linda postala stručnjak za mjerenje obroka odoka. Oslanjajući se na mozak umjesto na želudac za signal »kad« jesti, izgubila je tri konfekcijska broja hlača u 7 mjeseci. Dvije godine kasnije, s navršenih 30 godina, imala je težinu od sta­ bilnih 68 kilograma. »Odjeća mi odlično pristaje i prštim od ener­ gije«, govori.

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Naučite prepoznavati odoka veličine obroka. Za na­ mirnice koje lako prevare, posebno tjesteninu, žitne pahuljice, sladoled i slično, izmjerite jedan obrok i pre­ selite ga u zdjelu koju obično rabite. Memorirajte men­ talnu sliku tog obroka (vjerojatno je znatno manji od onoga koji ste dosad redovito viđali). Trebat će vam neko vrijeme da ugodite mozak na novu situaciju, kad će vam manji obroci napokon izgledati normalno. ***

OVAJ POBJEDNIK TRČI JESTI Kad je Rick Myers odlučio smršavjeti, stavio je pred sebe izbor. Ili će unositi manje kalorija u organizam ili će ih pokušati sagorjeti. Izabrao je ovo posljednje i tako izgubio 23 kilograma. Rick, 46-godišnji brijač iz Rockvillea, Maryland, priznaje da je hrana strast njegova života. Ali dok se nije pridružio Weight Watchersima 1990. godine, nije okusio što je tjelovježba. »Odmah sam upozoren da nema šanse da smršavim ukoliko ne budem vježbao«, govori. »I tako sam nakon tjedan dana počeo sa šetnjama.« U to je vrijeme Rick težio 109 kilograma. Jedva je mogao ho­ dati 15 minuta bez zamora. Međutim, postepeno je dizao tu grani­ cu zamora do 45 minuta - 5 kilometara - koje bi pošteno odradio svaki dan. Do kraja godine izgubio je više od 20 kilograma. Više od godinu kasnije, još uvijek zanesen uspjehom, Rick je odlučio zakoračiti u program tjelovježbe. »Nisam želio brinuti što ću pojesti«, objašnjava. »Uvidio sam da ću, ako se prebacim sa šetanja na trčanje, sagorjeti više kalorija.« S trčanjem je započeo onoga dana kad je ugasio zadnju cigaretu u životu, 14. travnja 1992. godine.

»U početku sam mislio da ću trčanjem pomalo skraćivati svoj uobičajeni trening«, govori Rick. »Ali uskoro sam postao ovisan o trčanju. Moji su treninzi postali dvostruko duži od onih u vrijeme šetanja.« Danas Ricky trči oko sat dnevno, prevaljujući 12 kilometara. Uz to ide i na gimnastiku tri puta tjedno. Iako njegovi treninzi djeluju prilično zahtjevno, moramo imati na umu da je to cijena koju je Rick bio spreman platiti za slobodno uživanje u omiljenoj hrani. »Morate postići ravnotežu između ko­ ličine pojedenog i količine tjelovježbe koju odrađujete da biste težinu zadržali stabilnom«, govori. Njegove su se prehrambene navike također poboljšale. Danas može ponosno reći da su mu zdrava prehrana i tjelesna aktivnost posve prirodne, baš koliko mu je to ranije bilo prejedanje i puše­ nje. I jako važno - ta se neželjena 23 kilograma nikad nisu vratila. »Jedino žalim što sam tako dugo čekao da se pokrenem na ovakve promjene«, dodaje.

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Pripremite svoj plan bitke. Uzmite više kalorija no što možete sagorjeti i udebljat ćete se. Uzmite manje kalo­ rija no što ih uspijete sagorjeti i smršavjet ćete. Vrlo jednostavno. Jedino što morate učiniti jest odlučiti ho­ ćete li smanjiti dio kalorija koje inače unosite hranom ili ćete više kalorija sagorjeti tjelovježbom. Možete se odlučiti i za obje varijante. Samo učinite ono što osje­ ćate da je za vas ispravno.

***

MALE PROMJENE UČINILE SU VELIKU RAZLIKU OD 67 KILOGRAMA Rutinski liječnički pregled Tammy Munson potpuno je promijenio život. Tammy, 33-godišnja stanovnica Jamestowna u New Yorku, priznaje da je znala vrlo malo o pravilima zdrave prehrane kao mlada. Iako je redovito jela masnu hranu, hamburgere, pizzu s fe­ feronima i pržene krumpiriće, nije shvaćala zašto se kilogrami sve više lijepe za nju. »Nisam znala za bolje«, govori. Kao dvadesetjednogodišnjakinja težila je 115 kilograma. Za spomenutog rutinskog pregleda pokazalo se da Tammy ima alarmantno povišen krvni tlak. Te su je vijesti trgnule na akciju. Odlučna pošto-poto smršavjeti, počela je obraćati više pozornosti na prehranu. Prebacila se s punomasnog mlijeka i gaziranih napi­ taka na obrano mlijeko i dijetne napitke - i tako izgubila 13 kilo­ grama. Ranije nije imala pojma koliko samo njezini omiljeni napitci donose kalorija. To ju je toliko prenerazilo da je odlučila naučiti sve što se može o zdravoj prehrani. »Otišla sam u knjižnicu i posudila svu nutricionističku literatu­ ru koja je bila dostupna«, govori. »Bila sam odlučna u boljem iz­ boru hrane kako bih izgubila što više težine.« Pročitala je desetke kuharica i otkrila način kako recepte bogate masnoćama pretvoriti u zdrave, sa samo nekoliko jednostavnih izmjena u sastojcima. Sve to iščitavanje promijenilo je njezine prehrambene navike. U godinu je dana izgubila 67 kilograma. Zahvaljujući dvanaestogo­ dišnjem zdravom jedenju i do danas je ostala na 48 kilograma.

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Saznajte što stvarno jedete. Popišite jednog dana sve što ste pojeli i popili od buđenja do odlaska na poči­ nak. I to zajedno s kalorijskim iznosom svake pojedine namirnice. Na kraju dana sve zbrojite. Iznenađenje! Iz­ gleda da ste pojeli mnogo više no što je vašem organi­ zmu potrebno.

***

SVOJ JE TANJUR PREPOLOVILA I IZGUBILA 11 KILOGRAMA Kad je trebalo očistiti svoj tanjur, Barbara je Vaughan znala gdje povući crtu, i to doslovce. Činila je to punih 30 godina. Kao i većina nas, i Barbara je naučila u djetinjstvu da se hrana ne smije bacati. »U mojoj je obitelji bio grijeh ne pojesti sve što je bilo na tanjuru«, prisjeća se 51-godišnja poslovna žena iz Bostona. »Sjedila bih satima za stolom jer me roditelji nisu puštali ustati dok je i jedno zrno graška još u njemu. Kad si tako odgajan teško da ćeš tijekom života biti neovisan o oblizanom tanjuru. To je navika koju je zaista teško slomiti.« Barbarina navika je bila prirodan dio nje i kad je pošla na ko­ ledž, gdje su se u kantini služile goleme porcije praktički svega je­ stivog, od pirea od rajčica sa sokom od pečenke, hamburgera do raznih sladoleda. Naravno, u skladu sa sobom, pojela bi sve do zadnje mrve. Kao mlada brucošica dostigla je težinu od 65 kilo­ grama. Kako su se kilogrami penjali, tako je Barbara postajala sve ne­ zadovoljnija svojom pojavom. Znala je da jede mnogo više no što bi smjela i da je debljaju sve te puste dodatne kalorije. I stoga je odlučila slomiti staru naviku čišćenja tanjura jednom zauvijek. Upotrijebila je nož za svoj cilj. (Srećom, dobro se slagala s mužem!)

Kad god bi sjela u kantinu, po sredini svog tanjura povukla bi nožem ravnu, kiruršku liniju preko jela što se nalazilo u njemu. I to jela bilo koje vrste, bez tračka milosti. Onda bi pojela samo jednu polovicu, drugu ostavljajući nepovratu. Taj je jednostavni trik upa­ lio, i Barbara se uspjela osloboditi naslijeđa obiteljske trpeze. »Ta mi je linija pokazivala kad sam pojela dovoljno«, objašnjava. »Bez imalo osjećaja krivnje ostavljala sam pola.« U vremenu do diplome izgubila je 11 kilograma. Od tada do danas teži zdrava 54 kilograma.

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Povucite liniju. Jedan od načina kako naučiti kontroli­ rati obroke jest Barbarina tehnika. Nožem povucite liniju sredinom punog tanjura. Pojedite samo jednu stranu, a drugu ostavite. Možete je sačuvati za idući obrok! ***

I

IZGUBILA JE SVOJE PREHRAMBENE NAVIKE 46 KILOGRAMA

Robin Wade borila se s težinom većinu svog života, izuzevši dje­ tinjstvo. Onda kada je naučila slušati svoje tijelo, kilogrami su nestali. Rodom iz Louisiane, Robin je odrasla na tradicionalnoj juž­ njačkoj prehrani koja se temelji na pečenju i prženju. Svoju je lju­ bav prema hrani profesionalizirala i izgradila uspješnu karijeru stručnog prehrambenog nadglednika, nadgledavajući kuhinje res­ torana u svojoj domovini.

Problem je nastao kad je Robin, obavljajući posao, stekla na­ viku kusanja hrane bila gladna ili ne. I kada bi stigla kući, jela bi tradicionalnu hranu sa svojom obitelji. Neprekidna opkoljenost hranom pokazala se katastrofalnom za njezinu liniju. Godine 1998. imala je samo 3 kilograma manje od strašnih 135. Osjećala se jadno. Robin je znala dovoljno o prehrani općenito da bi shvatila kako jede previše za svoje stvarne potrebe. Jela je iz navike koja je izrasla iz stalnog kušanja ukusne hrane po cijele dane - posebno kolača i pita koji su bili njezina specijalnost. Spoznala je da je pot­ puno izgubila kontakt sa svojim unutarnjim jezikom gladi i sitosti. Njezina se strategija mršavljenja očitovala kao jednostavno obećanje samoj sebi. »Rekla sam si da ću jesti samo kada budem zaista gladna i da ću stati odmah čim osjetim ugodnu sitost - ne onu od pretrpanosti hranom«, objašnjava. To ju je prisililo da oslu­ škuje svoje tijelo i razmisli zašto želi jesti prije no što hranu stavi u usta. »Ako bih ustanovila da nisam istinski gladna, suzdržala bih se dok impuls ne bi prošao - obično trenutnim osvješćivanjem svih mogućih kilograma koje bih nakupila da popustim«, govori. Prilagodivši se svom novom prehrambenom uzorku i biranju zdravije hrane, Robin je u godinu dana izgubila 46 kilograma. Ona još uvijek radi na svom cilju - doseći težinu od 67 kilograma. Robin napominje kako je njezina želja za vitkošću jača od svakog nagona za hranom. »Neobuzdanu želju da se pretrpam osjetila sam samo jednom«, napominje. »Podsjećajući se neprestano na svoj cilj i fiksirajući se na uspjeh, održavam se na putu.«

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Osluškujte svoje tijelo. Kao i Robin, naučila sam razli­ kovati stvarnu glad od reakcija mojih žlijezda slinovnica pri pogledu na izazovnu hranu. To mi je uvelike pomoglo da svoje kilograme držim pod kontrolom. Ov­ dje ću vam ponuditi trik koji držim odličnim. Prije no što krenete bilo što pojesti, zapitajte se: »Je li glad koju

osjećam zbiljska ?« Smjestite svoju trenutnu glad na lje­ stvici od nula do pet (nula je kad gladi nema, pet je vu­ čja glad). Pustite da vam tijelo kaže koliko mu goriva treba.

***

»MRŠAVA HRANA« RIJEŠILA PROBLEM STAR 50 GODINA Helen Stein voli jesti. Danas 72-godišnjakinja, stanovnica Larchmonta u New Yorku, jede više no ikad - i ni grama nije povratila od 17 kilograma koje je izgubila prije 15 godina. Kako? Birajući hranu koja je ne prepunjava već - puni. Helenina bitka s gojaznošću počela je prije 65 godina, kad je imala samo 8 godina. U to se vrijeme hranom počela koristiti kao analgetikom i sedativom pošto joj je majka umrla. To ju je do­ velo do nezdravog obrasca doživljavanja hrane kao tješiteljice. U ovom se slučaju hrana pokazala kao loša prijateljica koja joj je samo natovarila još jedan problem - suvišne kilograme. Kao brucošica dosegla je težinu od 82 kilograma, i na njoj se još godinama zadržala. Iako je bila teža no što je bilo potrebno, Helen se nije mnogo oko toga brinula. Nikad joj se nije sviđala ideja dijete. Po­ gled u budućnost kao život bez njezinih omiljenih jela i manje če­ stih obroka odvraćao ju je od mršavljenja. A onda se jednog jutra sve promijenilo. »Nakon buđenja rekla sam si: 'Umorna sam od ovoga'«, Helen se prisjeća. »Nisam više trpjela tu debljinu. Željela sam biti sitnija.« Helen se prisjeća kako je ta želja dugo u njoj kuhala. »Odrasla sam nezadovoljna svojom pojavom, i duboko sam u sebi htjela biti sitna«, govori ona. »Došlo je vrijeme da se nešto napravi s tom že­ ljom.« Planirajući svoju strategiju mršavljenja, Helen je sebi pošteno priznala da će uslijediti teška vremena prilagodbe novoj prehrani.

Umjesto da jede manje, pokušala je jesti drukčije. Potražila je hra­ nu koja će joj pružiti osjećaj sitosti, a bez mnogo masnoće i kalo­ rija. Većina je Heleninih ručkova i večera počinjala velikom sala­ tom zalivenom mirisnim octom. Ništa nije trebalo dodavati obroku velikog grejpfruta, dinje, kriške lubenice. Kuhala je s puno crvenog luka, origana, i drugih biljaka koje su pojačavale osjećaj sitosti. »Otkrila sam da hrana s malo masnoća može zado­ voljiti potrebe organizma i ušutkati želudac«, govori. Ove su jednostavne promjene u 6 mjeseci izbacile, kako Helen kaže, višak prtljage van. Sada jede što god želi, bez brige oko izno­ sa na vagi. Samo mora biti sigurna da je izabrala »mršavu« hranu koja siti.

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Jedite vlaknastu hranu. Helenina strategija jedenja niskomasne, niskokalorične te vlaknaste hrane pametna je iz dva razloga. Prvo, vlakna pomažu apsorbirati ma­ sne kalorije i odstraniti ih iz vašeg tijela prije no što za­ vrše na vašem trbuhu ili bedrima. Činjenica je da 7 grama vlakana može apsorbirati 7 kalorija masnoće. Drugo, vlakna vas zasićuju. Izbjegavanje osjećaja lišenosti ključno je za usvajanje stabilnih promjena u pre­ hrani. ***

ONA JE PRIRODNA U MRŠAVLJENJU Carla Tuckerton je gubila da bi opet vratila istih 7 do 9 kilograma u 15 godina. Konačno ih se zauvijek oslobodila nakon otkrića prirodne pre­ hrane.

Carla, 44-godišnja savjetnica iz Lancastera, Pennsylvania, nao­ ko nikad nije imala ozbiljnih problema s mršavljenjem kad je to že­ ljela. »Samo bih u blizini držala tablice s kalorijskim vrijednostima hrane koju sam pojela, i kad bih dostigla ponovo željenu težinu, vratila bih se uobičajenim navikama«, objašnjava. Naravno, normalno je za Carlu značilo mnogo sladoleda, čo­ kolade, i smrznute hrane obilate mastima. Poklanjajući svu ljubav nezdravoj hrani, nije bila odviše iznenađena povratkom kilograma. »Težina mi je godinama varirala između 57 i 67 kilograma«, go­ vori. Tijekom jedne od samo njezinih dijeta, Carla je primijetila da se ne osjeća posebno dobro. Patila je od glavobolja, bila je stalno umorna, nervozna i razdražljiva. »Kad sam razmislila o tome, otkri­ la sam da se uvijek tako osjećam kad sam na dijeti«, govori ona. Sumnjičeći hranu da joj izaziva te simptome, Carla je uzela pa­ pir i olovku i popisala sve što je pojela u zadnja 3 do 4 dana. »Kad sam pogledala listu, zgrozila sam se«, prisjeća se. »Skoro sve na njoj sadržavalo je umjetna sladila, brdo soli ili je bilo preko svake mjere prerađeno. Praktički sam živjela na večerama iz dubokog za­ mrzavanja, dijetnim sodama, i dijetnim želeima. Nikakvo čudo što sam se osjećala tako jadno.« Na licu mjesta Carla se odrekla svega što je sadržavalo umjetne sastojke ili je bilo prerađeno. Uzela si je vremena sama kuhati. Ku­ povala je ribu i piletinu na seoskoj tržnici blizu svoje kuće, a uzi­ mala voće i povrće samo s oznakom »organski uzgojeno«. Obes­ hrabrena mnogim štetnim dodacima u mnogim kupovnim pekarskim proizvodima, počela je sama peći svoj kruh, rolade, sa­ vijače. Izvorska voda zamijenila je gazirana pića, a čaj je počela piti nezaslađen. Promjene su se odmah isplatile. »Osjećala sam se bolje no ikad«, Carla govori. Tu je bio još jedan, neočekivani dobitak: »Ne znam zašto, ali izgleda da sam kilograme gubila mnogo lakše no prije. Tajna je u prirodnoj hrani«, dodaje.

Dovoljno sigurna u sebe, Carla je u manje od 6 mjeseci uspjela izbrisati suvišne kilograme koje je vukla na sebi godinama. Težina joj je pala na 57 kilograma - i takva ostala i danas. Pet godina kasnije nije joj se povratio ni gram, majstorija koju ona pripisuje odanosti prirodnoj hrani. »Osjećam da sam mnogo zdravija osoba no što sam bila ikad ranije«, govori. »Bila sam spo­ sobna zadržati zdravu težinu uzimajući obroke koji su prirodno hranjivi i dobri za mene, umjesto oslanjanja na hranu koja sadrži za zdravlje opasne umjetne sastojke. Osjećam se odlično.«

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Pokušajte doskočiti kilogramima prirodnim namirni­ cama. Ne postoji znanstveni dokaz da okretanje od vi­ soko prerađene, aditivima krcate hrane k svježoj, pri­ rodnoj hrani vodi bržem mršavljenju. Ipak, Carla je vjerojatno u pravu. Istraživanja su pokazala da su ljudi skloni pretjerivati s nemasnom ili niskomasnom prera­ đenom hranom. Problem je što su te namirnice, iako imaju vrlo malo ili nimalo masnoća, nositelji mnogo kalorija. U drugu ruku, svježa hrana kao što su voće, povrće i cjelovite žitarice imaju jednako malo masti, ali i kalorija. Možete ih jesti koliko hoćete a da se pri­ tom ne brinete za dobru liniju. Uz to, odabir prirodne hrane izvor je psihofizičke vitalnosti i dugog života! ***

ETIKETE SU JOJ SKRESALE FIGURU Kada želite smršavjeti, koliko jedete jednako je važno onomu što jedete. Phyllis Barbour s mukom je došla do te činjenice. Phyllis je 1993. morala na posebnu niskomasnu, neslanu dijetu nakon operacije srca. Dijetu je slušala do zadnjeg slova. Na svoje je

veliko zadovoljstvo smršavjela, sa 59 je kilograma pala na 52 kilo­ grama u 3 mjeseca i ostala nekoliko godina na toj težini. Tako se ta stanovnica Morristowna, New Jersey, iznenadila kad joj je 1997. odjeća postala malo pretijesna. Kuhala je i jela zdravu hranu, i vježbala tri do četiri puta tjedno u fitness klubu. Uz to, njezin ju je posao prodavačice u robnoj kući držao stalno na nogama. »Činila sam sve ispravno, pa ipak sam se debljala«, govori ona. »Nikako nisam mogla dokučiti razlog.« A onda je Phyllis jednog jutra, jedući omiljeno pecivo, uzela njegovo pakovanje i pročitala etiketu s popisom sastojaka. Otkrila je da je samo jedna od tih ukusnih sočnih slastica kalorijski ekviva­ lentna kilogramu kruha. »Bila sam šokirana«, govori ona. »Uvijek sam na to gledala kao na samo jedno pecivo i ništa više.« Taj je incident ponukao Phyllis da provjeri etikete i ostalih na­ mirnica koje je redovito jela. Naišla je na više-manje isto: što je smatrala jednim obrokom ispostavilo se da su dva, tri - ponekad i više. »Postalo mi je jasno zašto sam se debljala«, govori ona. »Po­ čela sam više pažnje obraćati veličini svojih obroka, čak ih mjereći i kad nisam trebala. Razlika se primijetila gotovo odmah. Težina mi je pala tamo gdje joj je i mjesto.« Danas, u 70. godini, Phyllis i dalje bdije nad veličinom obroka. I pokazalo se: njezina se težina održava stabilno na 52 kilograma. »Drago mi je što sam otkrila uzrok debljanju«, govori ona. »Namu­ čila sam se smršavjeti, i nisam baš bila voljna sav taj trud baciti u vjetar.«

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Čitajte sve etikete. Čak vas niskomasna i nemasna hrana može udebljati ako je previše jedete. Što im nedostaje u mastima, nadoknađuju u kalorijama. Stoga

obratite pozornost na etikete na konzervama i pre­ rađevinama.

***

IZGUBIO IE TEŽINU NA AZIJSKI NAČIN Lenny je Varga 1997., kao 38-godišnjak, iskusio grubu stvarnost roditeljstva: bio je prepušten na milost i nemilost svojih 120 kilo­ grama dok je trčao za svoje dvoje djece uz i niz ulicu u kojoj su živjeli. Zaklevši se da će poboljšati fizičku kondiciju, Lenny je po­ čeo s tjelovježbom koja je obuhvaćala trbušnjake, čučnjeve, te raz­ ličite vježbe istezanja. U početku bi samo nekoliko puta ponovio svaku od vježbi, da bi s vremenom znatno povećao njihov broj. Iako nije izgubio ni kilograma, uočio je znatnu kondicijsku pro­ mjenu. Ipak, željan vitkosti, za korizmeno se vrijeme odlučio odreći nezdrave hrane. Superkombinacija pametnijeg jelovnika i redovite tjelovježbe stanjila je Lennyja. Izgubio je 4 kilograma u 2 mjeseca. U to vrijeme odlazi na poslovni put u Tajland i ostale destinacije Dalekog istoka, gdje se sretno zaljubio u tamošnju hranu. Svje­ že povrće, riba, i riža bili su neusporedivi s ičim što je dotad znao pod tim imenima. »Uvijek sam volio ribu i povrće, ali način pripre­ manja u tim dalekim zemljama zauvijek me osvojio«, govori Lenny. Žestoko začinjena tajlandska jela bila su posebno nezaboravna. »Mogao bih ih mnogo češće jesti«, razmišljao je. Vrativši se kući, iznenadilo ga je neizmijenjeno stanje težine. Slutio je da je ta hrana možda sredstvo do cilja pa je zatražio po­ moć svoje supruge Kathi. Nabavili su nekoliko egzotičnih kuharica i kod kuće se bacili na eksperimentiranje po azijskim receptima. Možete li zamisliti nji-

hovo zadovoljstvo kada su otkrili da bi Azijci na svojoj prekrasnoj liniji i zdravlju trebali zahvaliti svom tradicijskom jelovniku! Idućih 18 mjeseci Lenny je uspio skinuti preostala 23 kilo­ grama - postignuće koje on pripisuje posvećenosti tjelovježbi i strasti za azijsku kuhinju. Svoju težinu od tada bez napora drži na 84 kilograma. »Supruga nije nikad imala problema s težinom, čak i nakon dvoje djece«, dodaje. Zahvaljujući zdravijem životnom stilu, Lenny se dobro drži igrajući hokej na travi i košarku s djecom. Čak se latio i trčanja. »Nedavno sam zbog posla morao k liječniku na sistematski pre­ gled«, govori. »Liječnik je rekao da su mi krvni tlak, razina kole­ sterola i svi ostali važni nalazi na razini zdravog muškarca moje dobi.« Iako više ne leti u Aziju tako često, Lenny nije zaboravio vrijedne lekcije Dalekog istoka.

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Obratite se Istoku za zdraviji jelovnik. Zamijenite tradicionalnu meso-i-krumpiri kuhinju jelima inspirira­ nim Azijom, na pari kuhanim ili pečenim povrćem, ri­ bom uz rižu ili neke druge žitarice u integralnom obli­ ku. Jela svakako oživite azijskim začinima. Ne samo da su ova jela gotovo bez masti i viška kalorija, već obilu­ ju vitaminima, mineralima i vlaknima; dakle, svime što vašem tijelu ionako treba. ***

PO VITKOST JE IŠAO U TRGOVINU Pete Falk je čovjek koji bez plana kupovine neće nogom preko pra­ ga trgovine. Bilježeći što treba kupiti za sva ona jela koja planira tijekom tjedna, odolijeva visokomasnim i teškokalorijskim iskuše-

njima izazovnih polica supermarketa. Plan kupovine je njegov ključ do gubitka 29 kilograma. Pete, 35-godišnji računalni inženjer iz Denvera, stekao je navi­ ku stvaranja kupovnoga plana dok je boravio u klinici specijalizira­ noj za gubljenje viška kilograma. U to je vrijeme težio 116 kilo­ grama, previše i za njegovih 185 centimetara. »Od malih sam nogu bio pretežak«, objašnjava. »Htio sam smršavjeti, i pokušavao sam to u bezbroj navrata na svoju ruku. Nisam uspio sve dok me konačno nije motivirao razvoj astme i alergije. Tada sam shvatio da trebam pomoć.« Na klinici je prošao stručno nadziran plan prehrane za prvih nekoliko mjeseci. Radio je s liječnikom i nutricionistima na usvaja­ nju znanja kako. samostalno složiti zdrav plan. »Stručnjaci bi mi dali primjerak plana koji bih odnio u supermarket, miran zbog znanja što i zašto kupiti«, govori. »Uvidio sam da mi strogo držanje plana pomaže da svoj jelovnik napunim zdravom hranom, a ne smećem koje me udebljalo.« Jelovnici su ohrabrili Petea i na druge zdrave promjene u pre­ hrambenim navikama. Prestao je izbjegavati doručak, počeo je pa­ kirati ručak za posao i pokušao je večerati svakog dana u isto vri­ jeme. »Zbog posla bih ponekad jeo vrlo kasno - oko 22 sata«, govori. »Do tada bih već toliko ogladnio da bih se pretrpao.« Kako su se Peteove navike pozitivno promijenile, tako se i nje­ gov tjelesni obujam smanjio. Upisao se u obližnji fitness klub gdje je vježbao čak šest dana u tjednu. U četiri mjeseca izgubio je 30 kilo­ grama. Bilo je to prije više od dvije godine. Od tada je dobio još na težini, ali ne u salu već u čistim mišićima. Već duže vrijeme Pete čvrsto drži istih 90 kilograma. Dok je redovita tjelovježba Peteu pomogla oblikovati tijelo, zdrava je prehrana zaslužna da se dobro osjeća. I danas piše svoje liste koje sa sobom nosi u trgovinu. »Planovi mi pomažu u osvije­ štenom kupovanju«, govori. »Kući donesem samo ono što mi za­ ista treba, a tu nikako ne spada nezdrava hrana.«

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Isplanirajte. Ako ste skloni zalutati među pogrešnim policama supermarket, kao što je to Pete činio, na­ pravite plan. Odlučite za cijeli idući tjedan što ćete jesti. Popišite što će vam trebati za svako jelo i upotreb­ ljavajte to kao kupovnu listu. Na ovaj način minimalizirat ćete impulzivno kupovanje. ***

ODREKLA SE SLATKIŠA I IZGUBILA 27 KILOGRAMA Maye Musk bila je dugo žrtvom nekontroliranih zazubica. Jednog je dana ipak proglasila svoj dom antislatkiš-zonom, i držeći se toga izgubila 27 kilograma. Godinama se borila s naizgled nezasitnim apetitom. »Kad bih počela jesti, ne bih mogla stati«, govori nam fotomodel iz San Francisca i registrirana nutricionistica. »Baš se i ne bih lako nasitila.« A njezina su najveća slabost bili slatkiši - bomboni, kolači, krafne, keksi. Maye je modelom postala kao 16-godišnjakinja. Kad se njezina težina popela na 90 kilograma, morala se prebaciti na modu za debeljuce, ostajući popularnom kao i do tada. Postala je i samosvjesnija na račun svoje pojave. No jednoga dana, dok je vozila, kćerkica je dohvatila i protresla mlohavo tkivo ispod njezinih ruku. »Njoj je to bilo štosno«, pri­ sjeća se. »Rekla sam si da mi je pun kufer toga da širokim jaknama skrivam tijelo, zlo od nestrukirane odjeće, od nemogućnosti da ko­ šulju utaknem u traperice.« Od tog je trenutka Maye odlučila: smršavjet će, i učinit će sve što je potrebno za ostvarenje cilja.

Njezin je prvi zadatak bio ukrotiti glad za slatkišima. Znala je da će uspjeti samo ako ih ne bude donosila kući. I tako ih je pre­ stala kupovati. Hladnjak i ormare napunila je zdravom, niskomasnom hra­ nom, kao što su voće, jogurt, rižini kolačići. Počela je i s raznim vježbama - vožnjom sobnog bicikla, šetnjama, prakticiranjem joge. Hraneći se bolje te vježbajući, uspjela je izgubiti većinu suvi­ šnih kilograma u 8 mjeseci. »Idućih sam 6 mjeseci rezervirala za topljenje ostalih 7 kilograma viška«, Maye govori. Bilo je to prije 10 godina. Ovih se dana u njezinu stanu jednostavno ne može naletjeti na rebro čokolade ili neki keks. Niti ćete Maye zateći kako strahuje nad svojom figurom. U 51. godini ima 63 kilograma na svoja 172 centimetra. Nastavila je s karijerom modela, ali time se bavi samo u slobodno vrijeme. Danas joj više vremena uzima usavršava­ nje u nutricionističkom pozivu i podučavanje drugih iz svog boga­ tog iskustva o mršavljenju, zdravoj prehrani, izgledu, stilu, pojav­ nosti te samopouzdanju.

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Slatkiše ostavite u trgovini. Ponekad je slamanje loše navike jednostavno »daleko od očiju, daleko od usta«. Upalilo je kod Maye, vjerojatno će i kod vas.

***

IZGUBILA IE 50 KILOGRAMA Nakon rođenja druge kćerke, Melissa Katz skamenila se kad je vaga pokazala da teži 115 kilograma. Ta veteranka yo-yo mršavlje­ nja, stanovnica Brooklyna, time se našla na životnom raskršću.

»Mislila sam: 'Ako sad ne uspostavim kontrolu, debela ću biti cijeloga života'«, govori. Odlučila se pridružiti Weight Watchersima. Nakon samo nekoliko sastanaka shvatila je koliko mnogo ne­ potrebne hrane guta svaki dan. »Nikakvo čudo što sam dobila to­ like kilograme«, govori. »Problem je bio što sam navikla jesti velike porcije svega što je na ovome svijetu jestivo. Bila sam neprestano gladna.« Weight Whachersi Melissu su naučili da može mnogo pojesti ukoliko napravi pravilan izbor hrane. Poslušala ih je i počela svoj tanjur puniti voćem i povrćem. »Na taj sam način imala osjećaj sitosti, a bez brda kalorija«, objašnjava. Kako su njezini kilogrami padali, tako joj je raslo samopouzda­ nje. »Budući da sam postala mnogo sigurnija, više sam se i fizički aktivirala«, govori. Samo je jedna godina Melissi trebala za gubitak 50 kilograma. Taj je gubitak zadržala dvije i pol godine. Njezin uobičajeni interes za tjelovježbu prerastao je u karijeru fizikalnog trenera. Ipak, ono na što je Melissa najponosnija jest utjecaj njezine pravilne prehrane na njezine kćeri. »I one sad biraju najbolju hra­ nu«, govori. »Radije posegnu za komadom kakva voća no za kola­ čem. To mi je najveća radost.«

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Uvedite namirnice s visokim kvocijentom zasitnosti. Australski su znanstvenici sastavili listu »jeftine hrane« koja, kaloriju po kaloriju, ima najveći potencijal zado­ voljenja gladi. Na vrhu liste našao se pečeni krumpir. Zasiti vas brže i s manje kalorija nego ostala testirana hrana.

***

DORUČAK JU JE UČINIO ŠAMPIONKOM MRŠAVLJENJA Godinama Susan Carlson nije mogla podnijeti pomisao na doru­ čak. Ali svojih je 16 kilograma viška izgubila tek kad je postala odana tom najvažnijem obroku. Suočena s mogućnosti izbora između zdjelice zobenih pahu­ ljica i dodatnih 15 minuta sna, Susan bi uvijek izabrala još sna. »Hrana mi se kao jutarnji prioritet nikad nije sviđala«, govori 42-godišnja direktorica prodaje iz Newporta, Rhode Island. Budući da bi večerala oko 18.00 sati, a sutradan izostavila do­ ručak, Susan bi bez hrane provela 18 sati odjednom. U podne bi, naravno, skapavala. Odjurila bi na ogroman ručak, a poslije njega ostatak bi dana provela u neprekidnom grickanju keksa i čipsa. Kad je Susan ušla u tridesete, težila je 82 kilograma. Bilo joj je toliko neugodno zbog zaobljene pojave da je odjeću prestala kupo­ vati u dućanima. »Naručivala sam je preko kataloga, i redovito bi to bilo nešto s rastezljivim strukom«, prisjeća se. . Nakon nekoliko neuspjelih pokušaja mršavljenja, Susan je upi­ tala nekoliko svojih vitkih prijatelja što je razlog njihovoj elegantnoj liniji, i odgovor je bio jednoglasan: doručak. Susan je startala lagano, s kriškom tosta i šalicom kave. Napo­ kon je tomu dodala i zdjelicu zobenih pahuljica. Na njezino iznenađenje, podnevna se glad smanjila i nestalo je uporno poslije­ podnevno grickanje. Sad joj je omiljeni doručak zobena kaša, Kashi pahuljice s ja­ godama, te biotost s kriškom sira. Susan je izgubila 16 kilograma u manje od godine dana. Ljepša linija preobratila ju je u propovjednicu doručka.

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Doručkujte. Mnoge žene, kao Susan, izbjegavaju doru­ čak što rezultira poslijepodnevnim prejedanjem. Istra-

živanja pokazuju da su ljudi koji imaju bogate i zdrave jutarnje obroke tanji od onih koji uopće ne doručkuju. Razlog je tomu što doručak podiže vaš metabolizam, pa tijekom dana kalorije sagorijevate efikasnije. I ja sam godinama izbjegavala doručak. Danas obvezno ugrabim barem bananu, Clif Bar, ili neki jogurt. Nevje­ rojatno s koliko više energije raspolažem do ručka. ***

NJEGOVA SE KUHINJA ZATVARA U 8 NAVEČER Kada se Dave Venne preselio svojim prijateljima, očekivao je zaba­ vu i druženje. Ono što nije očekivao bilo je 7 kilograma više pod kožom. »Ti su dečki jeli cijelo vrijeme, a bio sam s njima stalno«, go­ vori 25-godišnji nadglednik i dizajner okoliša iz Tempa, Arizona. »Ipak, nisam mogao vjerovati da su se kile mogle tako brzo lijepiti. U 12 tjedana od 102 kilograma popeo sam se na 109. Pola kilo­ grama tjedno!« Visok 193 centimetra, Dave se prilično dobro nosio s viškom kilograma. Ali zbog njih se osjećao tromim i bilo mu je neudobno u vlastitoj koži. »Radio sam vani na vrućini, i osjećao sam se jadno«, govori. »Da i ne spominjem sve slabije košarkaške skokove i mnogo sporije trčanje od onog na koje su svi navikli, a košarka mi je bila omiljena rekreacija.« »S cimerima sam igrao košarku ili neki drugi sport po neko­ liko sati svake večeri«, nastavlja. »Kad bismo završili, bili bismo to­ liko gladni da bismo pojeli sve što bi nam se našlo pod rukom.« U njihovom su jelovniku uvijek bili hamburgeri, pizze, meksička hrana i obično je sve to bilo zaliveno obilnim količinama piva i ga­ ziranih pića. »Ponekad bih pojeo cijelu pinu i popio tri, četiri piva uz još nekoliko kola prije odlaska na spavanje«, govori David. »A

to bi u želucu palo na sve one sendviče i ostalu hranu koju bih gu­ tao nakon dolaska kući s posla.« Osjećajući se preteškim i izvan forme, David je odlučio preki­ nuti sa svojim noćnim navikama. »Uvidio sam da ću se, ako obilno večeram, oglušiti na zavijanje noćne gladi«, govori. »Nisam neki kuhar, ali čak i ja mogu napraviti juhu iz vrećice, ili složiti sendvič od puretine.« Istom kad je postao izbirljiviji za večeru, i drugi su mu obroci postali zdraviji. Zamijenio je svoj uobičajeni jaje-kobasica-sir doru­ čak zobenim pahuljicama, čašom narančina soka, ponekad i to­ stom. Za ručak je još uvijek bio slab no. fast food restorane, ali je zato zamijenio duple cheesburgere sendvičem s piletinom. Svuda je sa sobom nosio boce obične vode. »Morao sam mnogo piti za vrijeme posla«, objašnjava. »Znao sam dnevno popiti sedam do osam gaziranih pića. Prebacivanje na vodu sigurno mi je pomoglo smršavjeti.« Zaista, Dave se uspio riješiti tih 7 kilograma, plus još 3 u ne­ punih 6 mjeseci. Ostao je od 1998. na 98 kilograma, što je nor­ malna težina za njegovu visinu. Ovih dana David rijetko jede nakon 20.00 sati. Ako ga probu­ di glad nakon što je već zahrkao, ustane po komad voća ili nemasni jogurt. Kad njegovi cimeri naruče dostavu hrane u kuću, David si pruži prvu pomoć zdravim grickalicama ili jednostavno pođe na spavanje. »Biti u stalnoj blizini nezdrave hrane i ne pojesti ni mrve nije bilo lako u početku«, Dave priznaje. »Ali sad se osjećam toliko bo­ lje da mi te stvari ne nedostaju.« POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Ranije večerajte. Dave je bio u pravu kad je nakon ve­ čere u 20.00 sati spustio rampu. Istraživanja su pokaza­ la da što kasnije jedete tim je veća šansa da će tijelo pohraniti hranu kao mast. Zato pokušajte svoj zadnji dnevni obrok pojesti prije 20.00 sati. Ako ogladnite

kasno noću, izaberite niskomasnu, izdašnu hranu kao što su kokice ili jabuka. ***

KORIZMENI GA ZAVJET ODVEO DO NAGRADE U LINIJI Imate li problema s otkrivanjem skrivenih kalorija u svojoj pre­ hrani, poslužite se iskustvom Jima Gormana. Taj 33-godišnjak, nadglednik službe za odnose s javnošću iz Hobokena, New Jersey, reći će vam da zavirite u dno svoje prazne čaše. On zna zašto. Jim se odrekao šećera i alkohola za korizme 1995. odlučivši piti samo običnu i mineralnu vodu. Na Uskrs je bio lakši 9 kilo­ grama. »Nije mi zapravo bila nakana smršavjeti«, govori. »Ipak, moram priznati da sam bio malo teži no što mi se sviđalo.« Od tada Jim održava svoju težinu između 72 i 74 kilograma, što je prikladno za njegovih 177 centimetara. Jim pripisuje svoju vitkost zabrani šećera. »Kloneći se gaziranih pića, limunada, zasla­ đenog ledenog čaja, i drugih ukusnih napitaka, postigao sam takav rezultat«, govori. Dok se Jim kod kuće drži samo vode, u društvu s prijateljima popije pivo, dva. »Ne brinem se mnogo za kalorije u pivu«, objaš­ njava. »Napokon, 90 posto vremena pijem samo vodu, a ona je bez kalorija.«

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Budite svjesniji tekućih kalorija. Alkohol i zašećereni napitci mogu pridonijeti debljanju - a ne učine ništa da bi vas zasitili. Čaša piva od 3,5 decilitara sadrži 146 kalorija, 3,5 decilitara sode 150 kalorija, 2,5 deci­ litara voćnog soka 100 kalorija. Ako imate poteškoća sa skidanjem sala, zbrojite tekuće kalorije. Zamijenite zaslađene napitke vodom. Bit ćete mnogo sretniji je-

dući obrok od 300 kalorija nego pijući nekoliko kola. Kao i za alkohol, rezervirajte je za posebne prilike, dr­ žite se svijetlog piva ili vina. I zapamtite - pijuckati, a ne gutati.

***

ONA JE PAMETAN KOLAČIĆ Lesli je Hicks obrok smatrala nepotpunim ako ne bi završavao slat­ kim desertom - sve dok se nije suočila s desetogodišnjicom mature, na kojoj bi se morala pojaviti čak 16 kilograma teža. Ustaljena prehrana čokoladom, kolačima, keksima i tjesteni­ nom pretvorila je Lesli iz San Antonija od vitke djevojke u bucku. U srednjoj je školi imala fantastičnih 50 kilograma, a na dan poziva na obilježavanje mature 66 kilograma. »Nisam bila debela, ali sam sigurno težila više no što bih trebala«, govori. »Nisam željela da moji razredni kolege vide koliko sam kilograma dobila u ovih 10 godina.« Odluka je donesena. Izbacila je kikiriki-maslac, krafne i svu ostalu konfekcijsku hranu koja je postala njezina prehrambena rutina. »Znala sam da ne mogu pojesti malčice deserta«, govori. »Ili sve ili ništa.« Kako bi smirila zazubice, obroke bi zaključivala prirodnim, zdravim slasticama - prvenstveno jabukama, kruškama i drugim voćem. Lesliena se disciplina isplatila. U nekoliko je tjedana sa sebe zbacila 5 kilograma na svojih 160 centimetara. Otišla je na godiš­ njicu mature osjećajući se fantastično. »Izgledala sam bolje no ikad - čak i od vremena kad sam imala 50 kilograma«, govori. Nakon godišnjice mature, Lesli se nastavila tanjiti. Za nekoliko tjedana pala je na 58 kilograma, što je i do danas zadržala. Danas, kao 38-godišnjakinja, željela bi doći do 54 ili 55 kilograma. Drži se svog dijetnog režima koji joj jednom tjedno dopušta desertnu raskalašenost. »Kad sam u iskušenju posegnuti za još slatkog, upitam se: 'Hoću li se osjećati bolje ili gore nakon što popustim?'« govori.

»Obično odgovorim na to pitanje da ću se osjećati gore, i ostavim se hrane.«

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Uživajte u desertima - ali samo kad su vam zaista po­ trebni. Kolač sa sirom, sladoledi s voćnim preljevima, i drugi visokomasni zalogaji imaju svoje mjesto u zdra­ voj prehrani sve dok nisu svakodnevna gozba. Osim svježeg voća, tu su i razne druge niskomasne namirni­ ce i proizvodi, npr. puding od riže, suhe smokve, pi­ škoti i drugo. ***

NARANČA JU JE DOVELA DO SLATKE POBJEDE Tek kad je Susan Ledford otkrila moć svježe, slatke naranče nad svojom najvećom slabošću, mogla je izgubiti 20 kilograma. Kao članici velike južnjačke obitelji zaljubljene u hranu, Susan iskušenja nisu strana. Kad posebne prigode pozovu na obiteljsko okupljanje, » to vam je kao utrka tko će pripraviti najukusniji lo­ nac«, govori novinska urednica iz Talahassee, Florida. Na takvoj je dekadentnoj prehrani Susan odrastala i naravno da nije imala milosti prema njezinoj liniji. Udebljala se u tinejdžerskoj dobi, a u svojim je dvadesetima pokušala sve moguće dijete ne bi li smršavjela. »Otišla bih na dijetu i eliminirala nekoliko kilo­ grama samo da bih ih gledala kako se prkosno vraćaju kad bih se vratila starom načinu prehrane«, prisjeća se ona. U 34. godini dosegla je 76 kilograma. Znajući koliko je Susan nezadovoljna svojom figurom, prijatelj joj je preporučio organizaciju za pomoć u mršavljenju Weight Watchers. Njihov je program naučio Susan kako odabirati zdravu hranu i kontrolirati veličine obroka. U jednoj je godini izgubila 20 kilograma.

Oduševljena postignućem željene težine od 56 kilograma, Su­ san je odlučila ostati pri istoj. Međutim, tu se ispriječila i jedna di­ jetna barikada. Voljela je peći kolače za svoju obitelj i prijatelje, osobito za božične blagdane. Posebno bi rado oblizivala zdjele i kušala sve što bi netom izvadila iz pećnice. Shvaćajući da to degustiranje neće dobro završiti po njezinu s mukom stečenu liniju, odlučila je svaki put prije pečenja kolača prigristi nešto zdravo. Njezin izbor: svježa, sočna naranča. Otkrila je da joj intenzivan okus tog voća guši želju za kolačima. Od tada je mogla peći kolače do mile volje, a da ne pojede ni mrvu. Zahvaljujući svojoj genijalnoj strategiji, Susan je mogla lakše podnositi stegu zdrave prehrane. Njezina se težina održala na 56 kilograma od 1998. godine.

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Umirite zazubice narančom. Susanina taktika ima znanstvenu potvrdu. Prema Marilyn C. Majchrzak, rav­ nateljici Lječilišta za poremećaje prehrane u Tucsonu, Arizona, namirnice intenzivnog okusa kao što je na­ ranča mogu više zadovoljiti od hrane blagog okusa. Prezalogajite li nešto tako slatko i sočno, lakše ćete odoljeti iskušenjima. Svoj hladnjak uvijek napunite na­ rančama, svježim ananasom, jagodama ili nekim vašim omiljenim voćem. ***

GENIJALNI POTEZ ČETKICOM ZA ZUBE Upitate li Lisu Gardiner za njezino omiljeno oružje protiv sala, po­ kazat će vam rado svoju četkicu za zube. Poslije dviju trudnoća, Lisa iz Ballstona, New York, žarko je željela smršavjeti. Ali briga oko novorođenih blizanki i trogodišnjeg sina nisu joj ostavljali mnogo vremena za nutricionističko planira­ nje obroka ili tjelovježbu.

Lisa je vjerovala da će, ako dobije kontrolu nad svojim kasnonoćnim jedenjem, skresati dobar dio masti i kalorija. Tako je pono­ vila svoj trik iz studentskog doba, kojim je onda smaknula 9 kilo­ grama. Umjesto da odmah nakon večere zaglavinja u kuhinju, Lisa bi uzela zalet u kupaonicu i oprala zube. »To je bio znak da je vrijeme jela za mene danas iscurilo«, govori ona. »Ako bih osjetila nagon za hranom, samo bih se prisjetila da sam već oprala zube.« Ova jednostavna strategija pomogla je 35-godišnjoj Liši smršavjeti po drugi put, i, kako je odlučila - posljednji u svom životu.

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Iskušajte trik četkicom za zube. Poslije večere odmah operite zube. Taj jednostavni čin vašem mozgu šalje poruku da ste s jelom gotovi za taj dan. I još nešto zubna pasta mijenja okus hrani, pa ako nešto stavite u usta poslije pranja, neće imati dobar okus. A najva­ žnije je da će vam zubi i osmijeh biti zahvalni! ***

NA DIJETI SE ODRŽAVALA ŽVAKAĆOM GUMOM Ann Marie Grathwol gubljenje težine i održavanje linije bila je stvar držanja usta zaposlenima. Umorna od tegljenja suvišnih 15 kilograma, Ann Marie se ba­ cila na program vježbi u obližnjem fitness klubu, postala vegeterijankom, i odrekla se pržene hrane. Promjene su bile dramatične - i uspješne: nakon nekoliko mjeseci izgubila je četiri krojačke ve­ ličine. Ali kao i većina, 32-godišnja stanovnica Endicotta, New York, voljela je međuobroke, posebno čokoladu. Cesto bi jela pod stre-

som ili kad bi se dosađivala. »Nisam bila zapravo gladna«, govori. »Usta su mi samo tražila nešto raditi.« Ann Marie se zabrinula da će je toliko usputnog jedenja vratiti onim kilogramima koje se toliko potrudila izgubiti. Tada je slu­ čajno otkrila magične antiapetitne žvakaće gume. Pomoću žvakaćih guma Ann Marie se uspjela skinuti s čokolade i ostale visokomasne hrane. »Sladak, mentol okus i žvakanje odvlačili bi me od hrane«, govori. »Izazvali bi popuštanje pritiska koje sam prije tražila pomo­ ću hrane.« Kontrolom nad jedenjem, Ann je dala trajni otkaz kilogra­ mima. I danas kad dobije napad lažne gladi, stavi gumeni listić u usta i žvače.

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Usta držite zaposlenima. Žvakaće vam gume mogu pomoći u suzbijanju nagona za grickanjem. Kao i Ann, odlučite se za pepermintne žvake koje imaju moć gašenja apetita. Međutim, za koji se god okus od­ lučili, svakako pazite da su bez šećera - takve su ljuba­ znije prema vašim zubima. ***

MLIJEKO JE ZAUSTAVILO U NEPRESTANOM GRICKANJU Janet Parent je znala da, ukoliko želi postati lakšom, mora zadobiti kontrolu nad prehrambenim navikama. I to je uspjela pomoću mli­ jeka. Jane je odrasla u obitelji čija je poliži-tanjur filozofija bila od­ govorna za njezin konfekcijski broj 46. Godinama je išla na dijete, ponekad i izgubivši nekoliko kilograma. Pa ipak, noću bi često od

gladi ležala budna i neizbježno bi se vraćala velikim porcijama i be­ skrajnom grickanju. Godinama dobivajući, gubeći, pa vraćajući kilograme, Jane se našla na točno 74 kilograma. Kao 64-godišnja stanovnica Old Forgea, New York, konačno je čvrsto odlučila smršavjeti. »Bilo je iliili. Dakle, ili ću kupiti nov ormar za odjeću ili ću smršavjeti«, go­ vori. Njezin prvi korak bio je odbacivanje drastične dijete i povratak pripravljanju i jedenju svoje uobičajene hrane. Za Janet to uobiča­ jeno hranjenje znači odrezak mesa, krumpiri, kukuruz; ili pak pile­ tina, riža, brokula - obje varijante poslužene uz salatu. Ključna raz­ lika bilo je ostavljanje nešto hrane u tanjuru kad bi završila. Taj je trik poslužio Janet za bolju kontrolu veličine obroka. Ipak, ona još čezne za dodatnim zalogajima. Tako je pokušala s ob­ ranim mlijekom između obroka. »Volim okus mlijeka i iz iskustva znam da bi me učinilo sitom«, objašnjava. »Uostalom, kalcij je do­ bar za kosti.« Svake noći prije spavanja pojede i naranču da bi joj trbuh do jutra bio pun i da ne jurca u hladnjak. Polako i sigurno kilogrami su otputovali i nisu se vratili već dvije godine. Danas je Janet u svojoj 66. godini teška 68 kilograma i sad nosi broj 38. »Mlijeko je moj najlakši način mršavljenja«, govori ona.

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Glad utažite obranim mlijekom. Hladna čaša obranoga mlijeka nije samo zasitna već i zdrava - veliki izvor kalcija. Ako niste obožavatelj obranog mlijeka, probaj­ te sa 1 posto masti. Ima bogatiji okus, ali još uvijek 30 posto njegovih kalorija je iz masnoće. Ako ste čokoholik, dodajte dvije žlice čokoladnog sirupa za brzi čoko­ ladni fiks sa samo 50 kalorija i bez masnoće. ***

IZGUBITE DOK SPAVATE Kad su usamljene noćne gozbe počele prijetiti uzaludnošću svih napora da smršavi, Cheryl se Lachenmayer nije jednostavno pre­ dala. Umjesto toga krenula je u napad i izgubila 18 kilograma. Većinom svog odraslog života Cheryl je održavala zdravu teži­ nu bez nekog posebnog jelovnika. Međutim, to se promijenilo ro­ đenjem dviju kćeri. Dobitak 20 kilograma tijekom svake trudnoće katapultirao ju je visoko iznad nomalne težine. Sa 77 kilograma, Cheryl iz Douglassvillea, Pennsylvania, bila je na rubu dijagnoze klinički gojazne osobe. Pridružila se Weight Watchersima. Znala je da će joj niskomasni jelovnik ove poznate organizacije dati čvrstu strukturu za razvijanje novih zdravih navika. A za njih treba vremena. Tijekom prvih tjedana Cheryl se s istim dvojbama suočavala svaki dan. Nije imala problema držati se dijetnog plana za doručak i ručak, ali za večeru joj je trebalo mnogo više truda. Njezina volja bi se sa zalaskom sunca zakašljucala i nestala, i ona bi osjetila neopisivu potrebu za sladoledom, sirom ili krekerima. Njezino rješenje? Kad bi se njezina volja ispraznila za taj dan, onda bi se i ona povukla. Jednostavno bi legla u krevet, ponekad već u 21.oo sat. Cheryl, sada 39-godišnjakinja, izgubila je 18 kilo­ grama u 7 do 8 mjeseci. Kako se njezino tijelo danas u potpunosti prilagodilo novom stilu prehrane, ne mora se više iskopčavati tako rano. Cheryl ovu metodu preporučuje svakom tko ima problema s noćnim gozbama.

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Noću se dobro naspavajte. Prema istraživanjima na Case Western Reserve Universityju u Clevelandu, po­ stoji granica voljne moći koju osoba može izraziti u jednom danu. Ta je granica individualne prirode. Ali kao opće pravilo, kad čujete unutarnji poziv na noćno obžderavanje, to vam može biti znak da zaljučate ulaz

hrani za tu noć. Možete prespavati taj nagon i pobuditi se još snažnije volje.

***

TERESA JE MRŠAVIJA, BAŠ KAO I NJEZINI OMILJENI RECEPTI Teresa Tomeo odrasla je u tradicionalnoj talijanskoj obitelji koja voli poznata jela iz domovine. Veliki tanjuri špageta, mesne okru­ glice, i kruh debelo premazan maslacem glavne su poslastice na obiteljskim okupljanjima. Stoga ne čudi što su mnogi Teresini ro­ đaci gojazni. Ali ne i Teresa - ne više. Njezina tajna? Naučila je sastavljati mršavije verzije svojih omiljenih talijanskih jela. Teresina odiseja s mršavljenjem započela je 1985. godine. Tada 25-godišnjakinja i uspješna novinarka na detroitskoj radiopostaji, svim je silama pokušavala na televizijske vijesti, ali bez uspjeha. Na­ posljetku joj je prijatelj rekao da je predebela za televiziju. Ta ju je opaska pogodila, ali je dobro znala da je prijatelj ite­ kako u pravu. Nije htjela dopustiti da je njezina težina zaustavi u ostvarenju poslovnih ciljeva. Tako je došla do medicinski nadgleda­ nog programa za gubljenje težine koji je uključivao napisani plan jedenja i tjedne vaganja. U sedam mjeseci izgubila je 25 kilograma. Teresa je bila prezadovoljna svojom novom figurom, i zaklela se kako neće dopustiti da joj se ti izgubljeni kilogrami vrate. Obo­ ružana nutricionističkim znanjem koje je prikupila u programu mršavljenja, počela je eksperimentirati s omiljenim talijanskim je­ lima, tražeći načine kako ih lišiti masnoće i kalorija. Reducirala je količinu maslinovog ulja u umaku od rajčice na samo nekoliko kapi, dok je meso potpuno izbacila zamijenivši ga povrćem. Da bi zgusnula juhe i umake, upotrebljavala je pire od povrća. U salate bi nakapala malo limuna.

Pretvaranjem kuhinje u laboratorij i ponovnim otkrićem ko­ lekcije recepata, Teresa je osigurala održanje zdravih 59 kilograma čak 14 godina. Usput je i ostvarila svoj televizijski san, radeći za TV-vijesti na Detroitskoj TV-postaji. Tamo je ostala 10 godina, do povratka 1998. na radio, koji zove svojom pravom ljubavlju.

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Napravite niskomasnu verziju omiljenih jela. Kao što je Teresa otkrila, ne morate se odreći svojih omiljenih jela dok mršavite. Bolje potražite način kako ih na­ praviti mršavijima. Postoje mnoge odlične kuharice na tržištu koje će vam pokazati kako izbaciti masti iz tradicionalnih recepata. Jedna od mojih najdražih jest Zdravo domaće kuhanje (Healthy Homestyle Cooking) au­ torice Evelyn Tribole. ***

DRŽALA SE DIJETE MAYO I IZGUBILA 6 KILOGRAMA Male stvari znače mnogo, posebno što se tiče mršavljenja. Samo upitajte Barbaru Rodriguez. Ta 23-godišnja stanovnica Miamija nikad nije bila ozbiljno prekomjerne težine, »samo malo ugodno popunjena«, kako ona kaže. Ali kad se zaručila 1997., odlučila je da za vjenčanje želi iz­ gledati maksimalno dobro. To znači na dijetu iz tih stopa. »Nisam željela promašiti zbog svih onih modernih dijeta«, prisjeća se. Barbara je počela s iščitavanjem knjiga o prehrani i težini. Us­ koro je uvidjela da naoko bezazlena hrana kao majoneza, maslac, sir, preljevi za salate i razne kisele kreme opterećuju njezina jela mastima i kalorijama, pa ih je bez milosti izbacila. Danas je umjesto kisele kreme na pečenom krumpiru samo malo soli. Svoje salate začinjava radije vinskim octom nego prelje-

vima, a sendviče senfom umjesto majonezom. Za volumen sendviča umjesto sira sad se brinu listovi zelene salate i rajčice. Nakon tih jednostavnih zamjena, Barbara je trajno izgubila 6 kilograma. Nimalo joj ne nedostaju visokomasni, visokokalorični dodatci hrani. »Nikad se ne bih lišila omiljene hrane«, dodaje. »Sve što je bilo potrebno jest malo je prilagoditi zdravim standar­ dima.« Najbolje je od svega da sebe više ne doživljava zdepastom. Gu­ bitak tih 6 kilograma obuklo ju je u konfekcijski broj 36 vjenčane haljine.

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Začinite svoju hranu spaljivačima kalorija. Kao i Bar­ bara, i vi možete dobar dio kalorija unaprijed odstraniti zamjenom nekih namirnica njihovim lakšim i zdravi­ jim alternativama. Neki začini kao hren i čili ubrzavaju metabolizam pa i kalorije brže sagorijevaju. Pokušajte smiješati malo chilija, kumina, sitno nasjeckanih kra­ stavaca i luka s nemasnim jogurtom ili vrhnjem i poslu­ žite si taj ukusni meksički spaljivao kalorija uz pečena pileća prsa. ***

ZAMIJENILA JE TANJURE I TAKO IZGUBILA 32 KILOGRAMA Toni Willis je izgubila pet konfekcijskih brojeva. Sve što je trebala učiniti jest promijeniti način postavljanja stola za objed. Teška 98 kilograma i željna vitkosti, Toni, iz Saint Charlesa, Missouri, konačno se zasitila svih tih najnovijih dijeta koje ne bi da­ vale ni mrvu rezultata. Stoga je odlučila pretočiti u praksu savjet nutricionista dobiven nekoliko godina ranije, za vrijeme trudnoće. »Nikomu nisam govorila o svom planu jer nisam htjela da me ljudi

stalno podsjećaju na to«, govori. »Samo sam se jednog jutra pro­ budila i rekla si: 'Curo, danas je dan.'« Izbacila je jaja, kobasice, slaninu, hamburgere, pečenja, i sva jela sa sirom. Na njihovo su mjesto došli engleski kolačići s masla­ cem od lješnjaka, pečena riba, piletina, tjestenina, i mnogo voća i povrća. Kako bi si pomogla kontrolirati količinu pojedene hrane, Toni je aplicirala na svoj tanjur staru izreku Daleko od očiju, daleko od pameti. Kad bi pripremala jela za sebe i obitelj, ne bi ih servirala na obiteljski način. Umjesto toga, sve bi podijelila na pet tanjura, za sve članove obitelji. Sebi bi uzela manji tanjur za salatu, kako bi i s malom porcijom izgledao prepun. Čim bi završila s jelom, us­ tala bi od stola kako ne bi podlegla iskušenju grickanja. Toni se navikla na novi režim prehrane iznenađujuće lako. I kad je jednom počela gubiti na težini, prestala je osjećati otpor prema novim, manjim i zdravijim obrocima. Zapravo je zavoljela zdravu hranu. »Toliko sam bila opsjednuta mršavljenjem da se nisam nijed­ nom prejela. Jedino je bilo slučajeva da nisam dovoljno pojela«, go­ vori ona. »Za mene nije bilo te hrane vrijedne kalorija.« Danas je ta 36-godišnjakinja lakša za 32 kilograma. Održala je zdravu težinu od 66 kilograma dvije godine i kaže da jede točno onoliko koliko joj treba, i nikad se ne vraća po još. »Ni na trenutak se nisam osjećala kao netko tko je lišen ičeg vrijednog«, govori. »Ponekad uzmem samo griz nečeg dekadentnog a ostatak bacim. Nikad se ne osjećam pretrpano.«

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Jelo si poslužite na odgovarajućem tanjuru. Ovo je do­ bar trik - moj podeblji suprug, visok 185 centimetara, i ja pobožno ga provodimo. Umjesto uobičajenog tanju­ ra za glavno jelo uzmem tanjur za salatu ili desert. To je najlakši način kontroliranja porcija. Činjenica je da tanjur za salatu sadrži 60 posto porcije tanjura za

glavno jelo. Do vrha napunjen tanjur za salatu daje mom mozgu informaciju da je to mnogo hrane, pa se tako zasitim sa zapravo malo hrane.

***

PRESTALA JE OBLIZIVATI TANJURE I IZGUBILA ZADNJIH 5 KILOGRAMA Za Sharon Poppendeck rođenje drugog djeteta u 39. godini bila je dobrodošla radost. No postporodiljski kilogrami koji su se zadržali još godinu poslije bili su apsolutno nepoželjni. Sharon je negdje pročitala da se metabolizam počinje uspora­ vati u 40-ima. O n o što nikako nije mogla shvatiti je kako tih 5 ki­ lograma koje je zaradila na trbuhu i bedrima uz najbolje napore ne može skinuti. Zatečena, stala je kao kakav znanstvenik sustavno raditi na ot­ krivanju te tajne, uvodeći strog režim prehrane. Zdrava hrana? Da. Grickalice? Ne. Kad bi prije odvodila djecu u njima omiljeni fast food restoran, nije čak ni jela. Ili? Sharon zapravo ne bi ništa naručila, ali bi pojela ono što bi os­ talo djeci. »Naprosto bih skupila ostatke i pojela ih«, govori. »Ne bih ni primijetila što radim.« Danas, kad izvede djecu u fast food restoran, Sharon pojede svoj uobičajeni zdravi obrok prije no što stigne u iskušenje pojesti njihove ostatke. I zaboravi na osjećaj krivnje što baca hranu. U smeće s njom! Sharon je došla do još jednog otkrića usvojivši politiku nejedenja u automobilu. »Uvijek bih sa sobom nosila neke grickalice u slučaju da djeca i ja ogladnimo«, govori. »Problem je bio što bih, kad bih im dala šaku krekera, uzela odmah i ja.« I dalje nosi grickalice za djecu, ali ona ih i ne dotiče.

Naravno, tako je smršavjela. Sharon danas ima 42 godine, i veli da joj se težina nije vratila, zahvaljujući njezinoj detektivskoj žici.

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Ostatke ostavite. Unatoč onomu što ste naučili odra­ stajući, niste ljudsko odlagalište smeća. I stoga se ne­ mojte osjećati obaveznim jesti ostatke svoje djece ili unučadi. Ukoliko ne možete podnijeti bacanje hrane, zamotajte je i stavite u hladnjak za kasnije. U restora­ nima zatražite vrećicu za psa - osim ako ćete biti u is­ kušenju da ostatke pojedete vi. U tom slučaju, prepu­ stite konobaru da se za njih pobrine. ***

SMRŠAVJELA JE SJEDEĆI Kad je o hrani riječ, Kathy Wilson je bila stojeći tip osobe. Stala bi kraj kredenca i jela. Stala bi i kraj hladnjaka i jela. »Mogu iskreno reći da nikada nisam sjela i jela«, govori 48-godišnja stanovnica DeWitta, Michigan. Do sredine svojih četrdesetih Kathy je težila 119 kilograma. Krvni joj je tlak bio mnogo viši od normale. Više nije željela izlaziti s mužem stideći se svog izgleda. Svi su ti faktori doveli Kathy do konačnog suprotstavljanja problemu. Znala je da mora smršavjeti, ali kako? Nakon traženja odgovora od nekoliko poznatih programa mršavljenja, odlučila se za Jenny Craig. U njezinu programu klijenti jedu već pripremljenu hranu sve dok ne stignu na pola puta do že­ ljene težine. Na toj dionici počinju pripremati sami sebi obroke po njezinim receptima. Tipično je da na dijeti misliš samo što ne srni-

ješ jesti«, govori Kathy. »Ali ja sam naučila da mogu jesti sve što želim, sve dok uredno kontroliram porcije.« Između ostalog, naučila je prestati sabotirati program mršav­ ljenja jedenjem uz hladnjak. »Kad sam počela dodavati kalorije, shvatila sam da sam unosila mnogo više nego što mi je trebalo, a najviše zbog svojih stajaćih gozbi uz hladnjak«, Kathy govori. »Sje­ denje u kuhinji ili za stolom u blagovaonici prisililo me da budem svjesnija hrane koju jedem.« Godinu dana od svoga uključivanja u program Jenny Craig, Kathy je smršavjela 45 kilograma. Zadržala je željenu težinu od 74 kilograma od travnja 1994. godine. Sada, kao mršavija, Kathy je i mnogo aktivnija nego ranije. Voli trčati, klizati na ledu, igrati odbojku. Toliko je bila impresio­ nirana koliko joj je spomenuti program promijenio život da je po­ stala direktoricom centra Jenny Craig u Lansingu, Michigan. »Že­ lim pomoći i drugima da ostvare svoje ciljeve u mršavljenju, kao što sam ja«, govori Kathy.

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Stajanje prepustite komičarima. Studije su pokazale da gotovo svi mi, bilo mršavi, bilo debeli, podcjenjujemo količine pojedenog. Kao Kathy, zaboravljamo na jede­ nje ispred hladnjaka, kušanje jela dok ga pripravljamo, grickanje tijekom radnih sastanaka, a sve se te kalorije brzo lijepe. Da biste poveli računa o tom odsudnom mljackanju, usvojite naviku sjedanja za stol dok (bilo što) jedete. Ta će vas jednostavna promjena položaja dok jedete osvijestiti koliko zapravo kalorija unosite u sebe. A možda i uvidite da i niste toliko gladni koliko vam se učinilo!

***

VODA JE POSTALA NJEZIN APERITIV Maureen Pence izgubila je 20 kilograma doslovno utapajući svoj apetit prije svakog jela. Maureen iz Pottstowna, Pennsylvania, odlučila je skinuti višak sala. Voljela je jesti i večerati vani. Ali nakon što je njezin otac, umirovljeni fizioterapeut, pretrpio srčani udar, njezin se prehram­ beni stav promijenio. U 31. godini je znala da je vrijeme za ozbiljno razmišljanje o mršavljenju. Slijedila je standardne savjete za mršav­ ljenje, pokušavajući jesti samo zdrava jela i više vježbajući. Ova je kombinacija za nju bila mačji kašalj - ali samo kad bi bila kod kuće. Njezin posao produkcijskog menadžera za kemijsku kompani­ ju tražio je od nje da često objeduje sa svojim klijentima. Pronaći nešto relativno zdravo u jelovniku i naručiti obično nije bio pro­ blem. No porcije su bile velike, a Maureen gladna. Tako je jednom prigodom popila veliku čašu vode prije odla­ ska u restoran. Otkrila je da zbog vode nije pohlepna kao inače pri naručivanju, i da obrok ne bi smazala kao vuk. U stvari, otišla bi kući a da nije pojela sve s tanjura. A taj je vodeni trik za mršavlje­ nje otkrila sasvim slučajno. »Počela sam piti velike čaše vode prije obroka i pijuckati iz­ među zalogaja«, govori Mareen. »Bila sam zapanjena koliko me voda zasiti.« Postepeno je skinula 20 kilograma. Danas, u 36. godini teška je 71 kilogram, i nosi vitki konfekcijski broj 38.

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Svako jelo započnite vodom. Kao Maureen, možete svoj apetit držati pod kontrolom ispijajući čašu vode prije svakog jela. Osigurajte da voda bude ledena; vaše će tijelo morati sagorjeti gotovo 8 kalorija da bi po-

diglo temperaturu vode na 37°Celzijevih. U stvari, ako dnevno ispijete osam velikih ledenih čaša vode svakog dana, spalit ćete 62 kalorije. U samo 2 mjeseca to je skoro kilogram potrošenih kalorija.

***

SMRŠAVJELA JE BILJEŽEĆI SVOJE GOZBE Tijekom tjedna Helene se Gullaksen spartanski odnosi prema izbo­ ru hrane. Ali čim dođe vikend radosno popušta uzde. »Jela bih što bi mi palo na pamet«, govori 35-godišnja stanovnica Stockholma, Švedska. »Kupovala bih za te posebne gozbe, ili izašla s mužem na večeru, ili se pak gušila u pizzi.« Omekšavanje stroge dijetne rutine vikendima štitilo je Helene od frustracije. Što je najvažnije, pomoglo joj je da izgubi 23 kilo­ grama. Kao i većina žena, Helen nije imala problema s težinom do dviju trudnoća. »S prvom sam se bebom popela sa 60 kilograma na 82«, prisjeća se. »Uspjela sam smršavjeti 17 kilograma prije dru­ ge trudnoće.« Nakon rođenja drugog djeteta počela je naglo dobi­ vati salo, dosegnuvši 86 kilograma. Koliko god je Helena željela likvidirati taj višak, toliko joj je bila mučna pomisao na dijetu. »Uživam u hrani, i nisam se htjela osjećati lišenom«, objašnjava. Stoga se dogovorila sa sobom: ako će tjedan provoditi u askezi, onda će vikendima divljati. Helene vodi prilično strogu dijetu, reducirajući kalorijski iznos najviše što može. Njezin je tipičan doručak pecivo od integralnog brašna i prosušene rajčice. Za ručak bira između niskokaloričnih smrznutih jela i slične ponude iz restorana u blizini svoga radnog mjesta. »Čak ni pogled ne bacim na 'zločestu' hranu«, govori. »Odmah svoj tanjur napunim svježim povrćem i voćem.«

Večeru priprema za obitelj, a sebi posluži malu porciju onoga što je spremila. Helene još muče duge tjedne kušnje, ali svijest da će moći ne­ obuzdano jesti za vikend ulijeva joj snagu da ustraje. »Kad me u tjednu napadne jaka želja za prejedanjem, kažem si: 'Pa nije ti ovo posljednja prilika da uživaš u hrani'«, govori. »Tako mogu mnogo lakše odgovoriti izazovu.« Helenein dijetni plan, uz podršku čestih šetnji, pomogao joj je da se sa 86 kilograma spusti na 63 u samo 9 mjeseci. Taj iznos bez problema održava od 1997. godine. Koliko god uživa u vikendaškim bakanalijama, Helene kaže da su te njezine svečanosti hrane sve umjerenije. Zapravo, više nema potrebu za dvije joj inače najljubljenije stvari - sladoledom i slatki­ šima. »Pokušala sam poslušati svoje tijelo i dati mu što traži, ni ma­ nje ni više«, govori.

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Odmorite se za vikend. Vikendi postoje za odmor i po­ mlađivanje, pa si ta dva dana darujte kao odmor od di­ jetnih zapovijedi. Osjećajte se slobodni uživati u hrani koja je tijekom tjedna zabranjena, ali nemojte ići preko svake granice. Određujući subote i nedjelje kao svoje gozbene dane, otkrila sam da mi se lakše držati zdra­ vog tjednog plana prehrane. ***

ODVEZAO SE DO USPJEHA U MRŠAVLJENJU Rob Christie zahvaljuje hladnjaku za gubitak 27 kilograma. Rob, građevinski poduzetnik star četrdeset i koju iz Shreveporta, Louisiana, bio je mršavko većinu života. To se promijenilo

kad je odlučio pokrenuti svoj vlastiti posao. Uskoro je praktički živio u automobilu, jureći od jedne poslovne obveze drugoj. Kada bi ugrabio vremena za jelo, obično bi ga potrošio u najbližem fast food restoranu. Pet godina i stotine cheesburgera kasnije, Rob je bio ozbiljno pretežak i bez kondicije. Najnižu je točku dosegnuo kad se našao zakovan za krevet, nesposoban za bilo kakav pokret od intenzivna bola u leđima. »Znao sam da moj životni stil i suvišni kilogrami pridonose tim zdravstvenim teškoćama«, govorio je. »Odmah sam se posvetio vraćanju zdravlja.« Njegov je prvi korak bio sastanak s osobnim trenerom. Pod njegovim vodstvom, Rob je počeo s redovitim fitness programom od 30-minutnog treninga snage jednom tjedno.To ga je ponukalo na unakrsno ispitivanje svojih prehrambenih navika. I tako je ku­ pio hladnjak. Umjesto kupnje brze hrane i jeduckanja cijeli dan svega što bi mu se našlo na putu, Rob je počeo puniti svoj hladnjak zdravijom hranom - obično niskomasnim sendvičima s puretinom ili tunom za ručak, zajedno sa svježim voćem, sirovim povrćem, jogurtom, ili zobenim pahuljicama. Prije otiskivanja na cestu, uživao bi kod kuće u niskomasnom doručku od zobene kaše i voća. Za večeru bi pojeo dobro uravno­ težen obrok od nemasnog mesa, mnogo povrća, i skromnom koli­ činom tjestenine ili nečeg škrobnog. Nastavio je i redovito vježbati dvaput tjedno. U samo šest mjeseci, Rob je izgubio 28 kilograma. Godinu ka­ snije teži mišićava 93 kilograma. »Gubitak toliko masnog tkiva i vraćanje u kondiciju nevjerojatno mi je povećalo energiju«, govori Rob. »Osjećam se kao da imam 25, a ne 45 godina!«

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Opskrbite se za automobilska putovanja. Robova stra­ tegija zbilja funkcionira. Kamo god putujem zbog posla ili zadovoljstva (najmanje 100 dana godišnje), uvijek se

oboružam nečim zdravim - V8, Clif Barom, bananom, ili dvopekom - u svojoj putnoj torbi. Osjećam se bolje znajući da mogu jesti hranjivu niskomasnu hranu, i opuštenija sam jer ne moram čekati u dugim redovima.

***

ONA PUTUJE S TORBOM ZA RUČAK »Trebamo vas u San Franciscu za 48 sati«, viče Rosanna Pittella, oponašajući brze i hitne zahtjeve svoga posla u zračnom prometu. »Obično bih slušala što mi govori želudac i vratila se sa 4 kilo­ grama više.« Naravno, pretjeruje, ali ne mnogo. Jedno je vrijeme ta 41-godišnja direktorica konzultantske tvrtke i majka troje djece imala 119 kilograma na svojih 157 centimetara. Rosanna krivi svoj višak prtljage na potpuno iscrpljujućim putovanjima širom zemlje. »Kad si toliko umoran, uzmeš ono što ti je pri ruci, a to i prečesto znači nezdravu hranu«, govori. »I kad bih popustila, cijelo bih se puto­ vanje loše osjećala. To uspostavlja ciklus loše prehrane.« Napokon, Rosanna se opametila i okanila nezdravih navika. »Iskušenje je veće kad ispadneš iz rutine«, govori. Tako je smislila plan kako da ostane vjerna svojim zdravim prehrambenim navi­ kama na putovanju. »Složim si paket hrane za zle dane, stavim ga u izoliranu vrećicu za ručak što sam je uzela od svoje djece«, objašnjava. »Napunim je konzervama tune, malim konzervama po­ vrća, konzerviranim voćem, svježim voćem, i flaširanom vodom; sve što djeca imaju za užinu (porcije su savršene). Na taj način ni­ sam više žrtvom aerodromske hrane ili noćne sobne podvorbe samo zato što mi tada drugo ne preostaje.« Danas, godinu dana starija i 46 kilograma lakša, Rosanna je ve­ sela, osjeća se udobno i pršti energijom. Kaže da joj je pakiranje hrane za put kao pranje zuba. »Ne bih otišla iz kuće dok ne oba-

vim i jedno i drugo«, govori. »Toliko su dio mene da ih ne mogu zaobići.«

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Letite? Ne zaboravite svoju hranu! Ne morate biti čest letač da biste se suočili s prehrambenim krahom puto­ vanja avionom. Najbolje vam je da se prije leta pripre­ mite za glad. Napunite svoju putnu torbu zdravim na­ mirnicama kao što su peciva, svježe ili sušeno voće, kutije žitnih pahuljica, kriške nemasnog ili niskomasnog sira. Ponesite i vodu. Avionske kabine jako dehi­ driraju; tijekom trosatnog leta možete izgubiti pola litre tekućine što disanjem a što kroz kožu. ***

ONA SPUŠTA POLA OBROKA U VREĆICU ZA PSA Nakon godina frustracija, Mary Ellen O' Grady konačno je došla do svog izuma za sigurno mršavljenje: nositi sa sobom staru, dobru vrećicu za psa. Kao 37-godišnja stanovnica Loch Arboura, New Jersey, otkrila je da se promijenila njezina težina iako se nisu promijenile njezine prehrambene navike. Dnevna tjelovježba joj je pomogla u preven­ ciji ozbiljnog nagomilavanja kilograma. Ipak, bila su tu 4 suvišna kilograma, no pribojavala se da će ih uskoro biti više. U početku je pokušavala kontrolirati unos masti i kalorija mje­ renjem obroka, čak i užina. Pomoglo je, ali nije bila zadovoljna re­ zultatom. Očekivala je da će kilogrami nestajati brže. Odlučila je poduzeti više. Mary Ellen je modificirala prehrambene sklonosti i ubrzo shvatila da njezin problem nije bio u tome što bi jela kod kuće. »Cesto sam na putu, a i nisam neki ljubitelj kuhanja pa jedem u

restoranima«, objašnjava. »Samo lijepo uđeš i sjedneš u taj prostor, a osoblje te jednostavno natrpa hranom. O da, doista sam jela pre­ više.« »Ne vidim razloga«, razmišljala je, »zašto ne biti zabrinut za veličinu obroka u restoranu jednako kao i kod kuće?« Sljedeći put kad je jela vani odlučila je testirati suvislost te ide­ je u praksi. Naručivši jelo, Mary je zamolila konobara vrećicu za psa. I kad je dobila oboje, nije ni sekunde oklijevala - odmah je podijelila hranu na dva obroka, pola spremajući u vrećicu. Uspjeh! Izvan dometa napasti, Mary Ellen je u miru pojela dio obroka u tanjuru i ostatak ponijela kući. Ova tehnika, zajedno sa zdravom prehranom i redovitom tje­ lovježbom, pomogla je Mary Ellen maknuti ta nesnosna 4 kilo­ grama u 6 mjeseci. Održala je težinu pod kontrolom do danas, bez obzira što jelovnik nudio.

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Pozdravite se s pola obroka! Prema Daleu Hayesu, nutricionistu iz Billingsa, Montana, porcije koje jedete vani veće su dva do tri puta od onih kućnih, lako ste naručili niskomasno jelo, ako ga do kraja pojedete, u sebe vjerojatno unesete kalorijsku vrijednost potrebnu tijelu za cijeli dan. Učinite radije ono što je napravila i Mary Ellen, pri narudžbi zatražite vrećicu za psa. Na taj način uklanjate napast prije no što uopće dobije priliku.

***

DVA TANJURA, JEDNA VEČERA, OSAMNAEST KILOGRAMA MANJE Jack Zimak i njegova supruga vjeruju u dijeljenje svega, uključujući i večeru. Ova mu je jednostavna i plemenita strategija pomogla uništiti 18 kilograma. U 33. godini, Jack je otišao 1997. na svoj prvi trening nakon dugo vremena. Nakon godina ignoriranja što i kako jede, njegova se težina opela na 110 kilograma. Još gore, razina kolesterola popela se na 240, poprilično iznad normale. Jack se prisjetio svog oca koji je umro od srčanog udara u 60. godini. Nije htio riskirati sličan usud. »Kao svima, i meni je trebala motivacija za mijenjanje životnog stila«, govori Jack, direktor prodaje iz Palm Baya, Florida. »Moja su motivacija bili kolesterol, obiteljska povijest, i moje troje djece. Želio sam biti tu da ih gledam kako rastu.« Jackov je liječnik tražio da snizi razinu kolesterola u 2 mjeseca, pa je Jack prionuo na posao. Izbacio je crveno meso, jaja, mliječne proizvode, i brze hrane. Umjesto prženja, naučio je nove načine pripreme ribe i piletine. Trud mu se isplatio: kad je za 2 mjeseca ponovo provjeravao razinu kolesterola, nalaz je bio 160. I kao bo­ nus, izgubio je 7 kilograma. Taj je prvi gubitak inspirirao Jacka na više prepravaka u nači­ nu prehrane. Majoneza, maslac, gazirana pića i voćni sokovi izba­ čeni su iz igre, a ubačeni su senf, maslinovo ulje i voda. Restorani su predstavljali veći izazov. Jack je sa svojom supru­ gom Jen uživao jesti vani. Znajući da su guliverovski obroci resto­ rana kobni po njegovu težinu, počeli su naručivati samo jedan obrok na dva tanjura i hranu bi pošteno podijelili. »Mnogi su res­ torani bili prilagodljivi našem zahtjevu, posebno kad bih im poka­ zao fotografiju na vozačkoj dozvoli koja je rječito govorila koliko sam težine izgubio na taj način«, govori Jack. Koliko je izgubio? 18 kilograma u godinu dana. »Supruga je također skinula nekoliko kilograma«, napominje Jack.

Zadovoljan je svojom sadašnjom težinom od 93 kilograma, koju održava od 1998. godine. Kako bi bili sigurni da se ti dodatni kilogrami neće vratiti, počeli su s programom svakodnevnog pješa­ čenja. »Još uvijek dijelimo obrok kad jedemo vani«, dodaje.

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Naručite jedno jelo za dvoje. Jackova tehnika kontrole veličine obroka dobra je iz nekoliko razloga. Prvo, od­ mah vas rješava pola kalorija. Kao drugo, jedući s part­ nerom koji mršavi, morate izgraditi dijetni kompa-odnos.

***

NIKAD NE NAPUŠTA DOM BEZ MASLACA U SPREJU Kako možete izgubiti 50 kilograma na svojoj 1200-kalorija-na-dan dijeti i dalje uživati u izlascima u restorane? Ponesite maslac u spreju i nemasni preljev za salatu u svojoj torbici. To je ono što je Alayne Gunto iz Moundsvillea, West Vir­ ginia, napravila kad je odlučila skresati svoju figuru od 110 kilo­ grama. Alayne dolazi iz obitelji s dugom poviješću problema s teži­ nom. Pokušavajući smršavjeti, nikad nije bila zaista uspješna, sve dok njeizini otac, majka i baka nisu imali operaciju srca u mjesec dana. Bio je to poziv na buđenje koji je Alayne trebala. Odlučila je smršavjeti jer, kako kaže: »Nisam željela da moj muž i djeca prođu to iskustvo.« Alayne je krenula na strogu dijetu. Obratila je pažnju koliko i što jede, nešto što nikad prije nije činila. Držala je kalorijske tablice uvijek u blizini i kreirala obroke uspoređujući ih s etiketama na proizvodima. Počela je doručkovati svaki dan, i prestala s usput-

nim jedenjem masnih koještarija. Kako bi pripomogla svojoj od­ luci, pridružila se i TOPS-u (Take Off Pounds Sensibly) gdje se morala redovito vagati. Sve su te strategije pomogle Alayne održati smjer na osobnom programu mršavljenja, ali jedan je trik u tome posebno pomogao. »Vo­ lim se prejesti, ali volim i znati što je to ušlo na moja usta«, objašnjava. »Ne želim prepuštati restoranu da me uvjerava kako jedem nemasno. Njihovim reklamama ne vjerujem nužno. Radije naručim svoju salatu i pečene krumpire bez dodataka, i začinim ih sama.« Alayneina je strategija djelovala. U 15 mjeseci nakon početka svoga borbenog programa, skrojenog od svakodnevnih šetnji, do­ segla je svojih maštanih 66 kilograma. Svoje idealne kilograme odr­ žava već dvije godine. Ovih dana samo pogled u zrcalo daruje inspiraciju toj 34-godišnjoj arhitektici da njeguje i dalje svoje zdrave navike. Iako priznaje da ponekad prijeđe svoj kalorijski limit, u resto­ rane nikad ne ide bez svojih začina.

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Držite se svojih niskomasnih ili nemasnih začina. Pre­ ljev za salatu i maslac sadrže neobično mnogo kalorija za ono malo prostora koji zauzimaju. Primijenite Alaynein trik i ponesite svoje začine u restoran.

***

OSTALA BI BEZ GOTOVINE I IZGUBILA 23 KILOGRAMA Kathy Brown lakša je za 23 kilograma jer je gotovini rekla dosta! Kao 40-godišnjakinja, 1994. težila je 84 kilograma. I znala je zašto: naprosto nije mogla odoljeti brzoj hrani diljem svoje rodne Atlante. Rijetki su bili ti dani kad Kathy ne bi hodočastila od jed-

nog fast food restorana. Masni doručci su joj bili omiljeni, premda bi uzela mnogo više od svojih realnih potreba za cheesburgerima i krumpiričima. Otrežnjenje je uslijedilo spoznaji koliko se udebljala, i to baš od fastfoodomanije. Odlučila je prestati s tim, ali nešto što je bio njezin dnevni ritual nije se moglo lako otjerati. »Znala sam svoju slabost i morala sam se dovinuti kako je pobijediti«, govori. Nje­ zino je rješenje bilo ostaviti svu gotovinu kod kuće. Kreditne i bankovne kartice za pokrivanje raznih troškova je imala, ali ne i go­ tovinu za turneju po fast food restoranima. S nestankom takve hrane iz svojega života, Kathy je morala naći alternativno sredstvo za punjenje praznine. Povrće i kruh po­ stali su joj glavne namirnice, pojačane s malo voća, mliječnih pro­ izvoda te drugih bjelančevina. »Nikad nisam jela povrće, nikad. Čak ni zelenu salatu«, govori. »Sad jedem sve vrste povrća. Pro­ blem je bio u tome da ga nikad nisam ni probala, pa sam pretpo­ stavljala da mi se ne sviđa.« Ovih je dana tipičan Kathyn obrok dinstano povrće zaliveno umakom od soje i posluženo preko riže, sa slancem sa strane. Kad je uhvati nostalgija za brzom hranom, umjesto kukavičke predaje radije posegne za nekim niskomasnim glavnim jelom. Usmjerivši prehranu prema zdravijim horizontima, Kathy je iz­ gubila 23 kilograma na svoja 164 centimetra. Toliko je sigurna u svoju sposobnost održavanja 60 kilograma da je i skinula veto s brze hrane. Sad se počasti onime što joj srce poželi, ali samo jed­ nom u 2 tjedna - kad stigne plaća.

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Zaobilazite fast food restorane u širokom luku. Kathy je pronašla jedinstven način samopomoći u slamanju nezdrave navike. Kao dodatak svom putovanju bez go­ tovine u džepu (možda ćete htjeti imati nešto gotovine pri ruci za svaki slučaj), imate još nekoliko opcija. Za vožnju na posao ili s posla izaberite rutu koja se ne pri-

bližava opasno ni jednom fast food restoranu. Svoj pre­ tinac za rukavice napunite hranom s malo masti - pe­ recima, sušenim voćem, kutijicama kukuruznih pahu­ ljica - da vas zasite u slučaju jače gladi.

***

ŠTEDITE SADA DA BISTE MOGLI RASIPATI KASNIJE Mary Adams je tražila način uživanja u svim rajskim dobrima do­ mjenka i blagdanskih večera, a da ne prijeđe svoj dnevni kalorijski limit od 1200 kalorija. »Pročitala sam da prosječna večera za Dan zahvalnosti ima više kalorija nego sve skupa što bih pojela u danu«, govori 48-godišnja stanovnica Denvera, koja je ograničila kalorije da smanji težinu od 130 kilograma. Prijatelji su joj sugerirali da pokuša prigristi nešto prije velikih slavlja, no Mary je sumnjala da će to kod nje funkcionirati. Bojala se da tim prethodnim jedenjem neće ništa riješiti, jer će na slavlju ionako sigurno jesti, te bi time samo udvostručila šanse za debljanje.Tako joj je na um pala ideja da skladišti kalorije. »Ako pojedem 300 kalorija tijekom dana, ostat će mi još 900 za večeru. Mogla sam jesti što sam htjela a da ne prijeđem svoj ka­ lorijski limit«, objašnjava ona. »Trik je bio u tome da jedem hranu koja me najviše napuni s najmanje kalorija.« Počela je pedantno i marljivo zbrajati kalorije koje bi unosila niskokaloričnom hranom. U njezin su uži krug ušli biokruh, žitne pahuljice, mali graham kre­ keri, mrkva, celer posut čilijem u prahu, Jell-O bez šećera, i mno­ go, mnogo vode. Poput nekoga tko odvaja novac od svake plaće da bi si priuštio skup kaput ili nov stereosustav, Mary skuplja nepotrošene kalorije da bi ih mogla potrošiti u posebnim prilikama. »Kad moj ured pla­ nira blagdansku večeru, 10 dana štedim 100 kalorija dnevno«, go-

vori ona. »Tako mogu mirne duše otići na blagdansku večeru s na­ mjerom da se najedem čega hoću i koliko hoću!« Od uspostave svog kalorijskog modela 1998., Mary je izgubila 50 kilograma. Njezini su planovi i dalje vezani za kalorijsko ban­ karstvo koje će je, nada se, dovesti do željena 62 kilograma.

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Štedi, štedi, štedi, pa tek onda troši! lako ova taktika možda ne odgovara svakomu, Mary je našla svoj način uživanja u slastima hrane na domjencima, a da joj ne unište napore u mršavljenju. Kao što sam spomenula u Deset zapovijedi mršavljenja, biti na dijeti ne znači odustati od svake zabave. Morate samo naći načina da dobijete i ovce i novce. Svakako provjerite pali li ova metoda kod vas. ***

ONA NIKAD NE IZLAZI NA PRAZAN ŽELUDAC Shereen Tate je otkrila da se, ako pojede salatu prije odlaska na domjenak za vikend, tamo neće pretrpati i obavezno dobiti od 2 do 4 nova kilograma. Normalno, 32-godišnjakinja iz Niskayuna, New York, zadržala je zdravu prehranu i navike tjelovježbe. Ograničila je industrijsku hranu, osigurala dovoljne količine voća i povrća svaki dan, te vje­ žbala redovito. Čak i kad joj je posljednja trudnoća natovarila 10 kilograma, bila je sposobna otarasiti ih se u godinu dana zahvaljujući zdravom životnom stilu. Ipak, čini se da Shereen nije mogla proći nekažnjeno poslije blagdanskih gozbi. Svake bi godine bilo isto: na blagdanskim

okupljanjima, u prisutnosti pikantnih predjela i izazovnih visokomasnih deserata, te pjenušavih šampanjaca, Shereen bi samo pa­ sivno promatrala kako joj vene volja. Do dolaska Nove godine za­ tekla se kako tegli težinu koju se pošteno namučila izgubiti. Daleko od toga da Shereen nije bila sposobna izgubiti salo, ali joj je dozlogrdilo to ponavljati iz godine u godinu. Kako se pribli­ žavala nova runda blagdana, stala je razmišljati što poduzeti da za­ ustavi hedonističko pretjerivanje. I sjetila se: budući da se najviše nasipava hranom do grla onda kad jede na prazan želudac, osigurat će da nešto pojede prije proslave. Shereen je usvojila naviku jedenja predslavljeničkog tanjura ze­ lene salate s malo mrkve, krastavaca i začinjene vinskim octom. Dom bi napustila gotovo napunjenog želuca. Na proslavi se ne bi prilijepila za natrpan stol, već za komunikativne goste. Umjesto pretrpavanja kao u nekim prošlim vremenima tu i tamo kušala bi pokoje jelo. Shereen bez sumnje ima plodnu strategiju. Preživjela je tu blagdansku sezonu i sve one poslije a da ni kilograma nije dobila. Zar to nije razlog za još jedno slavlje?

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Društvene proslave započnite svojim miniobrokom. Prije dolaska na proslavu pomozite si nekim zdravim zalogajem koji na brzu ruku ubija glad. Ja volim pojesti V8 prije proslave. Lagan je, i mogu ga pokupiti u sva­ kom dućanu usput. Dobar su izbor i jogurt, komad sočna voća, čak i manji obrok tjestenine.

***

NJEZIN JE SLA VLJENIČKI STIL DRŽI PODALJE OD TRPEZE Čavrljanje drži Andreu Kennedy podalje od švedskog stola i održa­ va joj lijepih 60 kilograma. Sitna i vitka većinu svog života, Andrea se, 51-godišnja dizajnerica unutrašnjeg uređenja iz North Bethesde, Maryland, počela se debljati 1980., nakon ozljede diska koju je zadobila seleći u dru­ gi stan. Ozljeda je izazvala toliki bol da se Andrea jedva mogla po­ maknuti. Nakon operacije dobila je uputu da izbjegava tjelovježbu zbog mogućih daljnjih povreda. Njezina je težina narasla sa 65 na 68 kilograma, gdje je i ostala do 9. rujna 1985., kad se pridružila organizaciji Weight Watchers. »U dva sam mjeseca pala na 58 kilograma«, Andrea se pri­ sjeća. »No bližio se Božić koji je imao natprosječne mogućnosti uništiti moj težak rad na skidanju kilograma. Odlučila sam napravi­ ti plan.« Počela je na božičnoj proslavi u kompaniji svoga supruga. »Čim sam ušla u dvoranu, učinila sam ono što obično činim - po­ jurila švedskom stolu«, govori ona. »A onda sam se sjetila koliko sam sretna zbog gubitka tolikih kilograma.« Ta ju je misao zausta­ vila pred samim stolom. »Sjetila sam se da hrana nije razlog dolaska na domjenak«, An­ drea govori. »Ne hrana, već ono važnije - prijatelji.« Pogledom je snimila prostoriju, prepoznala neke prijatelje smještene podalje od stola, i upustila se u čavrljanje. Kad su se oni preselili bliže stolu, Andrea je snimila drugu skupinu prijatelja za čašicu razgovora. I tako je izbjegavala hranu cijelu noć, i cijelu božičnu sezonu. Isplatilo se; ni grama nije dobila. Andrea si je zapravo dopustila malo debljanja. Budući da se smatrala premršavom s 58 kilograma, nabacila je još 3 kilograma. No još uvijek održava na životu svoj ritual. »Svoje vrijeme na partyjima provodim družeći se«, govori ona. »Ako ogladnim, pregle-

dam dobro stol i pažljivo odaberem što ću pojesti - nešto s malo masti, naravno. A onda pošaljem svoga muža da mi to donese.«

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Razgovarajte, pitajte, zamjećujte - nemojte jesti, jesti, jesti. Smisao je proslava i okupljanja ipak druženje a ne prejedanje. Ako idete na proslavu gdje ne znate ve­ ćinu ljudi, svejedno se upustite u razgovor - najbolje s nekim tko stoji najdalje od trpeze. Nikad ne znate kad i gdje možete sresti srodnu dušu. ***

TEŽINU JE IZGUBILA JEDUĆI SLADOLED Prije 10 je godina Karen Nitkin imala noćnu rutinu koja ju je ne­ milosrdno debljala. Umjesto spavanja uputila bi se u kuhinju i obrušila se na najdraži sladoled, pa smrznute Snickerse, zatim žlice maslaca od lješnjaka. Danas je ova 32-godišnja stanovnica Tallahasseea, Florida, lakša za 18 kilograma, spava kao dojenče - i još jede sladoled. Njezina tajna: prestala se izgladnjivati. Nakon dobitka 18 kilograma na brucoškoj godini, Karen je žarko željela opet ući u manju odjeću. I tako je krenula na dijetu. Za doručak bi pojela zdjelicu pahuljica s obranim mlijekom. Ručak bi bio malo salate s kapljom preljeva. Za večeru bi jela nezačinjeni pečeni krumpir. Preko dana se žilavo borila sa stalnim osjećajem gladi. Kasno noću bi je konačno dohvatile pandže gladi i u trenu bi opustošila hladnjak.

Sljedećeg bi se dana zaklela da će odsad biti bolje. Doručak bi bio grejp, ručak jogurt. Još ne jedući dovoljno hrane tijekom dana, prejedala se noću. I što se više opsjedala mršavljenjem, to je više kilograma dobivala. Nakon sveučilišne diplome Karen je dobila posao novinarke reporterke i upoznala tako svog budućeg supruga. Zajedno su išli u duge šetnje, igrali tenis, i pješačili šumama. »Jednom kad sam shvatila da me voli unatoč mojoj težini i sama sam se počela više voljeti«, govori. »Prestala sam opsesivno pratiti svaki svoj zalo­ gaj.« Počela je jesti laganija jela - pecivo za doručak, sendvič za ru­ čak, ponekad nešto tjestenine za večeru. Voće i jogurt postali su užina, a ne glavno jelo. Jedući zdravu hranu u razumnim porcijama, Karen nije osjeća­ la glad već zadovoljstvo. Uskoro su nestale i njezine noćne gozbe, i kilogrami su se počeli povlačiti. Ali Karen nije zapostavila svoj ljubljeni sladoled zbog uspjeha. Samo što danas umjesto gutanja cijele kutije sebi stavi malo u zdje­ licu, a ostatak ponudi drugima.

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Ne uskraćujte si hranu koju volite. Kao Karen, jedna od najvažnijih lekcija koje sam trebala naučiti jest kako uživati i u zabranjenoj hrani a da se ne udebljaš. Go­ voriti sebi kako ne smiješ jesti određenu hranu jest si­ guran put u prejedanje. Ako slijedite principe iz mojih Deset zapovijedi mršavljenja, na samom početku knji­ ge, naučit ćete kako jesti modificirano. To sad vašem uhu može zazvučati strano, ali vi to možete promije­ niti. ***

ONA JE SAD MRŠAVI ČOKOHOLIČAR Vicki Rogers Givens obožava čokoladu. Ona treba čokoladu. Ona jede čokoladu. A uz to je ipak izgubila 30 kilograma. Kako je us­ pjela? Bivajući izbirljiva u svojim čokoladnim izletima. Od malih je nogu Vicki, inače stručna suradnica iz Indianapolisa, vodila bitku sa salom. Na fakultetu je dosegla 105 kilograma, najviše što je ikad težila. Ovih je dana 42-godišnja Vicki teška 70 kilograma. Kaže da je svoj cilj postigla uzimajući hranu s malo kalorija, a ipak zasitnu. Naprimjer, ako je uhvati želja za nečim slanim, izabere perece umjesto čipsa. U restoranima izbor su joj pečeni krumpiri umjesto pommes fritesa. Jedna od njezinih najpametnijih zamjena dogodila se kad je dobila napad čokomanije. »Umjesto jeftinih visokomasnih čokolad­ nih kolačića, pojela bih šaku čokoladnih krekera«, govori. Učinak je isti, a s mnogo manje kalorija i masti. U ostale njezine omiljene čokoladne slastice spadaju dijetalni čokoladni puding, Fudgsicles i vruća čokolada. Samo je godina dana bila potrebna da Vicki postigne cilj. Osjećala je da je uspjela jer je znala kako zadovoljiti svoju čokolad­ nu požudu umjesto da je maltretira lišavanjem. Ona je zadovoljava, ali mnogo lukavijim čokoladnim izborima. Tko kaže da i vi ne možete nadmudriti čokoljubne zazubice?

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Želite čokoladu? Pa jedite čokoladu! Ako žudite cije­ lim svojim bićem za čokoladom, samo naprijed i uži­ vajte. Na koncu, te slatke bakanalije mogu biti dobre za vas. Prema istraživanjima provedenim na kalifornijskom sveučilištu Davis, čokolada sadrži flavonoide, sa­ stojke koji su od pomoći pri prevenciji bolesti srca.

Ipak nastojte izabradi dijetalnu čokoladu, upravo kao i Vicki. Usta će vam se možda napuniti slinom pri samoj pomisli na golemu kutiju čokoladnog sladoleda, ali niskomasni čokoladni jogurt tek ovlaš pokriven čo­ koladnim sirupom bit će zdraviji izbor. ***

NAGLO SE OSLOBODILA O VISNOSTI OD KOLE I IZGUBILA 13 KILOGRAMA Kad se Maria Padron preselila iz Venezuele u Indianapolis 1993., jedenje joj je postalo potpuno novo iskustvo, kao i kilogrami koji su pritom uslijedili. »Hrana je bila posvud«, Maria se prisjeća. »Fast food na sva­ kom uglu. Jelo se i pilo kad god si poželio. To je bilo zbilja super.« Ono na što se Maria gadno navukla nisu bili hamburgeri, već osvježavajuća pića. Popila bi 10 konzervi prešećerene kole dnevno. U godinu dana popela se s ugodna 62 kilograma na 15 kilograma. Tada je otkrila da je njezina ljubav prema koli košta 150 kalorija po konzervi. 10 konzervi dnevno bilo je 1500 kalorija, ili 10500 kalo­ rija tjedno! Maria se počela naglo skidati s kole mijenjajući je za običnu vodu. Još je i prestala s prženom hranom okrećući se što svježijoj, posebno voću i povrću, kao što je običavala u Venezueli. Uz to se i zaposlila kao dadilja trojkama, što joj je osiguralo obilje fizičkih ak­ tivnosti. U dvije se godine vratila svojoj prijašnjoj težini. »Još uvijek popijem najmanje osam čaša vode na dan«, kaže Maria, danas 28-godišnjakinja. »Gazirana mi pića ne padaju na pa­ met.«

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Gazirana pića zamijenite vodom. Jedan od najlakših načina da smanjite unos kalorija jest da gazirana pića i začećerene sokove zamijenite običnom vodom. A što je s dijetnim gaziranim pićima? Istraživanja Centra za ljudsku prehranu u Sheffieldu, Engleska, pokazala su da ljudi koji piju napitke s dodatkom umjetnih sladila, zapravo jedu više hrane. ***

MISLITE ŠTO JEDETE Vjerojatno ste čuli za staro upozorenje - ispeci pa reci. Sue McGovern misli prije no što jede - i to joj je pomoglo održati gubitak 15 kilograma čak 20 godina. Ta stanovnica Shillingtona, Pennsylvania, odrastajući nikad nije obraćala pažnju izboru hrane. »Za moje tri prijateljice i mene bio je mačji kašalj smazati go­ lemo pakiranje čokoladnog sladoleda i 12 krafni tijekom jednog čavrljanja«, govori ona. »O takvim epizodama nismo razmišljale kao o prežderavanjima. To nam je jednostavno bio način života.« Za Sue se takav način života počeo pretvarati u visoke brojke na vagi. U vrijeme kad je bila spremna za koledž, težila je 80 kilo­ grama. »Zbog svoje visine i dobre forme nikad nisam izgledala de­ belo, prava riječ bi bila veliko«, prisjeća se. Na koledžu Sue nije imala automobil, pa je svuda išla bici­ klom, skateboardom ili pješice. Na svoje je ugodno iznenađenje po­ čela mršavjeti, a da nije mijenjala svoje prehrambene sklonosti. Kad je diplomirala imala je 70 kilograma. Međutim, kad je počela raditi puno radno vrijeme, njezin je životni stil postao pasivniji. »Tada sam shvatila da moram pamet­ nije birati hranu da mi se ne bi opet vratili kilogrami«, govori ona.

»Pročitala sam sve što sam našla o zdravoj prehrani, i odmah sam počela mijenjati sklonosti.« Prvi je put u životu Sue počela razmišljati o onome što jede. Prestala je jesti jedenja radi i počela birati hranu s najvećom hranji­ vom vrijednošću. Crveno meso, čips, čokolada, i ostale visokomasne namirnice nestale su iz njezina života. Žitarice, povrće, tofu po­ stali su njezin prvi izbor. »Otkrila sam cijelo carstvo zdrave hrane za čije postojanje prije nisam marila«, govori ona. »Privukli su me tofu, klice, alge, razne trave. Sate i sate provodim berući bobice i lješnjake.« Kombinacijom zdravije prehrane i redovite tjelovježbe - džoging joj je omiljen - Sue je uspjela izgubiti još 4 kilograma. Njezina se težina kreće već 20 godina između 63 i 65 kilograma.

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Upitajte se: »Je li ovo dobro za mene?« Ponekad su naši izbori toliko ritualizirani da i ne pomišljamo upita­ ti se što je zapravo u njima ili kako utječu na naše ti­ jelo. Sljedeći put kad poželite nešto prigristi ili sjesti za svoje uobičajeno jelo, upitajte se ima li ono ikakvu hranjivu vrijednost. Ako ste zagledani u tanjur pun sve­ ga samo ne zdravih sastojaka, izaberite suprotno. Vi i vaše tijelo zaslužujete bolje.

NAPOKON JE IZGUBIO TVRDOGLAVA 3 KILOGRAMA Trebalo mu je 10 godina da otkrije kako, ali George Trot je našao način kako da se riješi zadnja tvrdoglava 3 kilograma. George, kompjutorski savjetnik iz Manalapana, New Jersey, baš je ulazio u 50. godinu kad je otkrio da boluje od dijabetesa i

srčane bolesti. »Nisam bio istinski iznenađen jer se te bolesti vuku kroz obje strane moje obitelji, a i godinama sam bio pretežak«, go­ vori on. No ta je spoznaja bila dovoljan poticaj da skine 20 kilo­ grama jedući zdravije i redovitije vježbajući. »Nisam želio život na lijekovima i inzulinskim injekcijama«, objašnjava. Godinama je bio sretan zbog svoja nova 83 kilograma, ali znao je da bi mogao s radošću podnijeti gubitak još nekoliko. U 58. go­ dini još je bio zaglavljen u onome što je nazivao »dvije-tri kile pre­ više Georgea.« Na sugestiju svog odraslog sina posjetio je Ann M. Chicchi, prehrambenu savjetnicu u East Brunswicku, New Jersey. Pregleda­ la je Georgeov dijetni i trening-program - koji je bio dobar - pa je napravila samo neka fina ugađanja. Dala mu je niskokalorijski, niskomasni dijetni plan koji je uključivao sve hranjive vrijednosti koje su Georgeu trebale. Plan je također držao unos ugljikohidrata na razini koja je neškodljiva dijabetičaru i osobi s visokim trigliceridima. George je uzeo plan i prilagodio ga svom ukusu. Umjesto tri velika obroka dnevno sastavio bi četiri mala s integralnim žitari­ cama. »Složenu porciju ugljikohidrata koju mi je Ann preporučila za doručak ja sam ipak smjestio niže u danu, kao kasnu večeru od kruha ili krekera od integralnog pšeničnog brašna«, govori on. George još uvijek jede obilan doručak, ali njegovi su kasniji obroci niskomasni i niskokalorični. Rezultat je bio da je uspio izbrisati ona zadnja 3 kilograma, a i krvni nalaz mu se znatno poboljšao. George se više ne može nazivati »dvije-tri kile previše Geor­ gea« već »taman koliko treba Georgea«.

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Kada dođete do zida, pomoć potražite kod stručnjaka. Ako imate problema sa skidanjem onih zadnjih neko­ liko kilograma, razmislite o S.O.S. pozivu stručnjaku. Kontaktirajte svoga liječnika ili obližnji dom zdravlja.

Ako su grupe za podršku kao Weight Watchers ili TOPS više po vašem ukusu, potražite ih na Internetu.

***

ONA SI POKLANJA DIJETNI SLOBODNI DAN Sandra Hameroff imala je poteškoća sa skidanjem 20 kilograma koji su se se stvorili poslije trudnoće - sve dok nije počela pauzirati s dijetom. Kratko nakon rođenja sina Noaha, Sandra se ozbiljno bacila na oblikovanje figure, odlučna povratiti svoju predtrudničku težinu od 50 kilogama. Počela je upotrebljavati svoju kućnu ski-spravu če­ tiri puta tjedno i krenula je na strogu dijetu, ne dopuštajući si više od 1300 kalorija dnevno, braneći si većinu svoje omiljene hrane, posebno pizze i pommes frites. Kao rezultat, našla se više no jed­ nom na samom rubu da popusti sveopćem prežderavanju. Kad je prijateljica saznala branjene hrane - sugerirala joj tjedno mali odmor od dijete? danjem prije no što ti unište

za Sandrin trud - i njezinu listu za­ je: »Zašto si ne bi dopustila jednom Ukrotit ćeš te jake nagone za preje­ dijetu.«

Od sljedećeg ponedjeljka do četvrtka Sandra je bila pokusni kunić svom gastronomskom redukcionizmu, i uspjela je iznenaditi samu sebe. A onda je stigao petak i s njim objekti njezine ljubavi: pizze, sladoledi, i razni deserti. Radikalno kao što zvuči - popuštanje je bilo ono što je trebala. Sljedećeg dana Sandra bi se vratila svojoj strogosti s još većim en­ tuzijazmom. Uskoro ju je suprug petkom navečer počeo izvoditi na gozbe u restorane da njezino uživanje izgleda još posebnije. »Rado­ vala sam im se«, govori. »Pomogle su mi da se dijete držim još čvršće.«

Četiri mjeseca kasnije, Sandra je zakoračila na vagu i otkrila da se otarasila svih 20 kilograma, i to bez osjećaja krivice ili lišavanja hrane koju je voljela. Kao poklon samoj sebi unajmila je osobnu trenericu da je dovede u najbolju moguću kondiciju. »Ona me do­ vela do nevjerojatne razine kondicije.« POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Dajte si odmora. Kao što svi znamo, mršavljenje je te­ žak posao, i kušnje su posvuda. Umjesto stalnog rato­ vanja s potrebom za omiljenom hranom, dopustite si tu i tamo sve ono za čim vam duša i želudac čeznu. Samo ne zaboravite da je to jednom tjedno.

***

KRAJ JEDENJU VOĐENOM EMOCIJAMA

RIJEŠILA SE STRESA -I 60 KILOGRAMA - ČAJEM Jeanette Green težila je 135 kilograma dok nije otkrila da čaj ima dijetnu moć. Nakon godina promašenih pokušaja da smršavi, Jeanette iz White Plainsa, New York, napokon je ovladala svojim prehrambe­ nim navikama. Smanjila je veličine obroka i izbacila nezdravu hra­ nu. Naravno da su kilogrami počeli nestajati kao rosa u podne. Iako je bila ohrabrena, Jeanette je uvidjela da postoji još jedna prepreka. Dok bi danju na poslu jela zdravo, čim bi stigla kući pre­ plavila bi je želja za prejedanjem. Kao i većina nas, pri kraju dana osjećala bi umor. I sama po­ misao na sve kućne poslove koje još valja obaviti izazvala bi joj na­ petost i tjeskobu. Da se opusti, uputila bi se prema hladnjaku i zgrabila prvu jestivu stvar koju bi vidjela. Jeanette je počela razmišljati o svom čudnom ponašanju nakon posla i o temi na sastanku grupe Overeaters Anonymous (Ano­ nimni prejedači), čijim je okupljanjima prisustvovala. Dvoje je bilo povezano. »Anonimni prejedači se ne koncentriraju previše na fenomen hrane«, Jeanette govori. »Naglasak je na svijesti. Oni tvrde da tijelo poslušno slijedi um ako ga pravilno usmjeravaš.« Jeanette je znala da njezine poslijeradne terevenke nemaju uzrok u gladi već u emocijama. Zato je odlučila svoje živce smiri­ vati čajem umjesto hranom. Čim bi navečer stigla s posla, uputila bi se u kuhinju pripraviti šalicu čaja. Tada bi požurila na neko dovoljno tiho mjesto za opuštanje i punjenje baterija do večeri. Dnevni joj je čaj postao ritual i sredstvo protiv neprestanog grickanja koje je prijetilo njezinim di­ jetnim ciljevima.

Jeanette, danas 60-godišnjakinja, konačno je izgubila 60 kilo­ grama. I nije ih povratila više od 18 godina.

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Pijuckajte čaj da biste se opustili. Nema dvojbe da je stres jedan od većih uzroka debljanja. Kao Jeanette, pronađite i vi svoj način opuštanja. Otkrit ćete da će se mnoge činjenice vašeg života, ne samo težina, naći pod jačim i ugodnijim svjetlom.

***

DALA OTKAZ I SMRŠAVJELA 40 KILOGRAMA Većinu je života Cindy Arvayo bila vrlo aktivna osoba. Napredova­ la je u karijeri radeći u elektroničkoj tvrtki punoj raznovrsnih pri­ tisaka. »S tim je došao i sav stres«, govori Cindy, 45-godišnjakinja. »Stekla sam naviku omamljivanja hranom.« Nakon 13 godina, njezina se težina popela na više od 110 ki­ lograma. Radila je 70 sati tjedno kao upraviteljica nekoliko proiz­ vodnih odjela. Iako nikad nije imala energije i vremena za tjelovjež­ bu, željela je i trebala tjelesnu aktivnost. »Osjećala sam krivnju što ne vježbam, pa sam još više jela.« Jednog je dana Cindy postavila svom suprugu pitanje na koje većina muškaraca ne bi nikad voljela odgovoriti: »Smeta li te moja težina?« Njegov je obazriv odgovor promijenio Cindyn život: »Znaš, nedostaju mi razne aktivnosti i ludiranje s tobom.« »Nakon tih njegovih riječi poželjela sam biti boljom ženom«, kaže Cindy. Njezin je prvi korak bio upis u fitness klub, gdje je krenula na aerobik za početnike. Ali jako je dobro znala da to neće biti dovoljno za zdrav, uravnotežen život koji je željela. Nakon

6 mjeseci provođenja programa tjelovježbe, dala je otkaz i vratila se u školske klupe po diplomu kozmetičarke. No nije to bila tako impulzivna odluka kako se čini. »U starom sam poslu postigla sve što sam željela, i osjetila sam da je vrijeme za promjenu«, objašnjava ona. »Imati vlastiti kozmetički salon bio je moj san od djetinjstva, pa sam ga odlučila ostvariti.« S tom jednom jedinom odlukom, Cindy se oslobodila stresa što ju je tjerao na prejedanje. »Bila je to najbolja stvar koju sam ikad učinila za sebe«, govori ona. Više ne osjeća kompulzivni na­ gon za natrpavanjem želuca. Vratila se aktivnom i atletskom načinu života koji je dugo živjela i prije stresnog radnog mjesta. Polako ali sigurno izgubila je 36 kilograma. Ovih dana Cindy radi samo 3 dana u tjednu, vodeći svoj cen­ tar za njegu kože. Uz to, trenira za svoj drugi sprint-triatlon, utrku koja je složena od 1-kilometarskog plivanja, 30-kilometarske vožnje biciklom, i 10-kilometarskog trčanja. Najvažnije u cijeloj priči je da je Cindy jako sretna. »Ovaj mi je izbor omogućio pronaći narušenu životnu ravnotežu«, govori ona.

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Otkrijte što je doista važno. Kao Cindy, previše nas je na poslovima do kojih nam nije stalo, u koje ne unosi­ mo ljubav. Pretrpavanje hranom jest način da sakrije­ mo svoje prave želje, snove, ambicije. Ali život je prekratak za takvo ponašanje. Izvucite hrabrost iz Cindvne pobjede i saznajte što je zbilja važno u vašem životu. I samo naprijed!

***

IZGUBILA JE 40 KILOGRAMA EMOCIJA Melonie Heaton težila je 101 kilogram 1994. godine. Nije imala energije i jedva bi prikupila snage za uspon stubama do kuće. Uz to, nije imala želje za društvom prijatelja. Danas Melonie ima 61 kilogram. Smršavjela je zahvaljujući osvještenju emocionalnih uzroka svoje fizičke gladi. Melonie, 38-godišnja stanovnica Seattlea, bila je prekomjerne težine otkad joj sjećanje seže. »Bila sam na dijetnom vrtuljku, ispr­ obavajući sve dijete na ovom planetu ne bih li smršavjela«, govori. Tada je Melonie započela sa šetnjama od samo nekoliko mi­ nuta, nekoliko dana tjedno. »Bila sam toliko bez kondicije da je šetnja bila jedina stvar koju sam mogla tolerirati«, objašnjava. »Neću nikad zaboraviti svoju prvu šetnju. Ostala sam bez daha pone 3 minute. Trebalo mi je mnogo strpljenja sa sobom.« Njezino se strpljenje isplatilo. Te 3 minute šetnje 3 puta tjedno polako su postajale brže i dulje, i Melonie je počela gubiti kilogra­ me. I kao bonus, povisila joj se razina energije. Nadahnuta, bacila se u potragu za najboljim načinom podiza­ nja kvalitete prehrane. Kroz to ekspedicijsko putovanje u samu sebe, kako kaže, shvatila je da jede i kad njezino tijelo ne želi hra­ nu. »Krivo sam interpretirala osjećaje usamljenosti, zabrinutosti, nezadovoljstva, ili nemotiviranosti kao glad«, prisjeća se. »Otkrila sam da se, prije no što se preoblikujem izvana, moram preobliko­ vati iznutra.« Melonie je naučila kako se suočiti s vlastitim osjećajima i kako ih izliječiti bez pomoći hrane. Danas se, svaki put kad osjeti potre­ bu za hranom, prije upita što doista želi. Je li porijeklo njezine gla­ di tjelesno ili je njezine emocije zovu da ih nahrani? »Ako vidim da je posrijedi dosada, bacim se na neki posao ili odem u kupovinu ili nađem neki drugi konstruktivan način da se zaokupim«, govori.

Naučivši razlikovati tjelesnu i emocionalnu glad, Melonie je prestala jesti iz pogrešnih razloga. U dvije je godine izgubila 40 ki­ lograma. Sada, čak tri godine kasnije, može ponosno reći: »Nemam više problema s težinom.«

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Ublažite glad, ne raspoloženje. Za mene je to bila silno važna lekcija! Stalno se zatječem kako plahutam kroz kuhinju tražeći nešto za jelo - iz osjećaja tuge, straha, samoće ili dosade. U sljedećem navratu kad se zateknete u sličnoj akciji, stanite i zapitajte se: »Što mi je zaista potrebno u ovom trenutku?« Možda saznate da nije hrana to što vam treba, nego čavrljanje s dobrim prijateljem. ***

PRONAŠLA JE SEBE, A 50 KILOGRAMA IZGUBILA Uslijed naprslog braka i stresnog posla, Lynne Watson je pronašla radost u samo jednoj stvari: hrani. Svakog bi jutra požurila u najbližu pekarnicu gdje bi kupila pitu s jabukama i dvije, tri čokoladne krafne. Slistila bi ih prije od­ laska na posao, dok bi za ručak pojela pizzu ili veliki sendvič, s ko­ lačima kao desertom. Navečer bi pojela meksičku večeru bogato prelivenu vrhnjem. Dok je ova hrana pomagala Lynne da se osjeća bolje, tijelo joj je izgledalo sve gore i gore. U ljeto 1985. imala je 110 kilograma. Te je godine Lynne Božić provela sama. Klonula i očajna našla se na raskršću. »Ili ću skončati sa životom ili ću preuzeti kontrolu«, prisjeća se.

Nakon mnogo duševne speleologije, Lynne je prekinula devet­ naestogodišnji brak i vratila se u školu maturirati. »Kad sam to os­ tvarila, počela sam sebe prihvaćati kao osobu«, govori. »Osjećala sam se osnaženo.« Njezino novo samopouzdanje imalo je neočekivanu dobrobit: nije više osjećala intenzivnu želju za hranom. »Upoznavajući nove ljude, oslanjam se na njihovu slušačku sposobnost i utjehu, a ne više na hranu«, govori. Kombinacijom zdrave prehrane i redovite tjelovježbe Lynne je izgubila 50 kilograma u 4 godine. I sretna je da može izvijestiti da se ni jedan kilogram nije vratio. »Nemam problema s održavanjem težine pod kontrolom«, govori Lynne, danas 50-godišnja informatorica o zdravlju i koordinatorica programa poboljšanja kvalitete života u Siskiyou Countyju, California.

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Nahranite se bez hrane. Osjećaji samoće, ljutnje, tuge i frustracije često dovode do prejedanja, tvrdi Marlene Schwartz, ravnateljica Centra za prehranu i poremeća­ je težine pri University Yaleu. Ako vas negativne emo­ cije tjeraju na jelo, morate pronaći druge načine kako biste se osjećali bolje. Pokušajte sastaviti listu omilje­ nih aktivnosti, pa kad vas uhvati napast samo odaberite nešto s liste. Pokušajte slušati omiljenu glazbu, uređi­ vati vrt, čitati triler Patricije Corn well, nazvati dobrog prijatelja.

***

OTARASILA SE EMOCIONALNOG TERETA I 125 KILOGRAMA Kad je Sandra Youse imala 23 godine, liječnik joj je rekao da neće doživjeti 50-u. Tada je težila 181 kilogram. »Svi su u mojoj užoj obitelji prekomjerne težine«, govori ta stanovnica Salisburyja, North Carolina. »I u mojoj široj obitelji, među djedovima i bakama, ujacima, tetama i rođacima, ima mnogo zdravstvenih problema. Srčane bolesti, rak, dijabetes prilično su učestale nevolje.« Čak ni nakon liječnikovog zastrašujućeg upozorenja Sandra nije poduzimala ozbiljnije korake prema mršavljenju. To se dogo­ dilo tek 10 godina kasnije. Do tada je dobila još 45 kilograma, do­ segnuvši vlastiti rekord od 222 kilograma. »U tih 10 godina bilo je različitih pokušaja mršavljenja, ali svi su bili neuspješni«, prisjeća se Sandra. »Dosegla sam prijelomnu točku zasićenja svojom težinom. I zahvaljujući nasljedstvu, ko­ načno sam imala i financijsku potporu da nešto ozbiljnije podu­ zmem.« U veljači 1997. upisala je program Structure Housea, instituta za zdravo mršavljenje u Durhamu, North Carolina, otprilike 90 mi­ nuta udaljenosti od svoga doma. »Otišla sam tamo po savjetu pri­ jatelja koji su bili dobro upoznati s programom Structure Housea«, govori ona. »Doista su vjerovali da će mi to pomoći.« Sandra je ostala u Structure Houseu 11 mjeseci. Boraveći on­ dje, dobila je pomoć individualnog savjetovališta koje joj je po­ moglo da se suoči s nekim neugodnim događajima iz svoje prošlo­ sti. »Saznala sam da mnogi ljudi hranom izbjegavaju suočavanje s problemima i da sam i ja jedan od njih«, govori ona. »Prejedala sam se od malih nogu.«

Kad se Sandra počela izravno obraćati tim problemima i učiti pozitivne metode njihova rješavanja, bila je sposobnija kontrolirati svoje prehrambene instinkte. »U savjetovalištu sam naučila da hrana ne može riješiti moje probleme - da moram naći druge na­ čine hvatanja ukoštac s njima«, govori ona. »Počela sam o proble­ mima razgovarati s prijateljima, govoreći im o svojim mislima i osjećajima. Ako prijatelji ne bi bili u blizini, sjela bih i napisala sve to.« »Glavni cilj savjetovališta je rješavanje latentnog problema«, Sandra nastavlja. »To znatno otežava stvari. Bilo je trenutaka kada bi me problemi svladali, i ja bih morala stati i odmoriti se. Unatoč učestalosti takvih trenutaka, ipak sam napredovala.« Do dana kad je napustila Structure House, Sandra je izgubila 63 kilograma. Nastavila je slijediti njihov vodič kroz zdravu prehra­ nu i tjelovježbu koji su joj dali, i jednom bi se tjedno odvezla u Durham na sastanak sa savjetnikom Structure Housea. »Mršavlje­ nje kod kuće bilo je mnogo teže nego u Structure Houseu«, govori ona. »To nikako nije bio ravan put. Dogodio bi se neki napredak, a onda bih se vratila nekoliko koraka unazad.« No Sandra je bila odlučna. U manje od godinu izgubila je još 59 kilograma, izvagavši 101 kilogram. Sandra bi rado, danas u 36. godini, izgubila još 30 kilograma. Do tada nastavlja jesti zdravo i redovito vježbati, te svaki tjedan vi­ đati svog savjetnika. Terapija je izvrsna, govori ona, i neizmjerno joj je pomogla u suočavanju s problemima koji su je i odveli deb­ ljanju. »Ljudi mi ne prestaju govoriti kako sam im velika inspiracija i izvor nade«, Sandra dodaje. »No to mi ne bi mogli reći da nisam naučila kako problemima pogledati u lice.«

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Zagrabite korakom od 7 milja, zatražite pomoć! Sandrina priča je zaista zaprepašćujuća i inspirativna. Bilo da je riječ o grupi za podršku, institutu kao što je Struc-

ture House, ili bliskom prijatelju, dobro je dobivati ohrabrenje i savjete dok ste na samom izvoru svojih problema, a oni su prva prepreka do vašeg cilja. Ako je to upalilo kod Sandre, upalit će i kod vas.

***

SAD KAD JE 43 KILOGRAMA LAKŠA, RADIJE ČITA NEGO JEDE Kada bi misli na hranu dovele Cynthiju Herrmann pred hladnjak, odvukla bi si pažnju hvatajući se brže-bolje nekog časopisa ili no­ vina, pa s njima na prvi kauč. Ovaj joj je jednostavni trik pomogao prebroditi mnoge napade lažne gladi - i riješiti se 42 neželjena ki­ lograma. Cynthia iz Laurela, Maryland, nije uvijek imala toliku kontrolu nad prejedanjem. Upravo ju je ono dovelo do težine od 90 kilo­ grama - i ne jednom, već tri puta. Treći je put bilo kad se Cynthia približila proslavi svog 40. rođendana 1991. godine. »Gubila sam i ponovno dobivala kilograme od tinejdžerske dobi«, govori ona. »Napokon sam se umorila od nošenja konfekcijskog broja 50. Zaklela sam se da ću smršavjeti i nikad se više udebljati.« Sa 105 kilograma, Cynthia je više nego uviđala da mora pora­ diti na sebi. U početku je pokušavala slijediti neku svoju improvi­ ziranu dijetu. »Jela sam više vlaknaste hrane, posebno voće i po­ vrće, jer sam znala da će me oni brže napuniti«, govori ona. »Izabrala sam nemasno meso i niskomasne dijetne proizvode, i okrenula sam se zdravijim načinima pripremanja hrane.« Težina se povlačila sporo ali sigurno, i unutar 4 godine Cynt­ hia se skrasila na 77 kilograma. Na toj se težini odlučila pridružiti Weight Watchersima, gdje je naučila voditi dnevnik prehrane. »Pomoću dnevnika shvatila sam da naginjem jedenju i nakon osje­ ćaja sitosti«, govori ona. U 8 je mjeseci istopila 13 kilograma.

Kad je napokon dosegla ciljana 63 kilograma, spremila je dnevnik u ladicu - i tako su se kilogrami opet počeli lijepiti. »Ni­ sam jela dosljedno, a i vratila sam se strasnom prejedanju«, govori ona. »Sve je bilo bolje kad bih bilježila situaciju.« Ali Cynthia se nije htjela vratiti vođenju dnevnika. Koliko joj je god to pomagalo, toliko ju je stalno podsjećalo na greške u kora­ cima. Obeshrabrena, potražila je alternativni način borbe protiv prejedanja. Cynthia je vjerovala da, ukoliko odmah reagira na prvi znak gladi premještajem pažnje, može kupiti vrijeme koje joj je potrebno da vidi radi li se o pravoj gladi ili emotivno utemeljenoj »gladi gla­ ve«. Tada je ideju sa 15-minutnim čitanjem časopisa počela provo­ diti u stvarnost. Ako bi se još uvijek nakon čitanja osječala glad­ nom, znala je da tijelu zaista treba hrana, i smjesta bi nešto prigrizla. Cesto bi se toliko zanijela u čitanje da bi joj 30 minuta prošlo kao tren, i kad bi završila s čitanjem, želje za hranom više nije bilo. Hvatanje za novine ili časopis kad bi ogladnjela pomoglo je Cynthiji da težinu od 63 kilograma održi gotovo 4 godine. »Vrijeme koje bih uzela za provjeru o kojem se obliku gladi radi, emotivnom ili fizičkom, bilo je presudno za moj uspjeh«, govori ona. »Naučila sam obraćati više pažnje pitanju zašto želim jesti, i kad je bilo po­ trebno, precizno utvrditi je li uzrok stres, dosada ili nešto treće.«

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Radije progutajte sočne novine nego sočno jelo. Kad je glad više psihičke no fizičke prirode, mozak preusmjerite na kakvu izazovnu knjigu ili časopis. Cesto na njih gle­ dam kao na nagradu poslije dugog i napornog dana. Vo­ lim imati časopise kao što su Vogue, Vanity Fair /// People svuda po stanu kao svojevrsne ispušne ventile. Ako ste i nakon 15 minuta čitanja gladni kao vuk, velike su šanse da ste zaista gladni i da biste trebali nešto pojesti. ***

NAUČIO JE REĆI NE HRANI Trebalo je nekoliko bolnih godina da John DeGennaro, 42-godišnji vozač kamiona iz North Branfielda, Connecticut, otkrije kako jednostavni antinarko-slogan jednako snažno djeluje i na mršav­ ljenje. Ovisan o kokainu, alkoholu i nikotinu, pridružio se grupi Al­ coholics Anonymous (Anonimni alkoholičari) 1994. godine. Pre­ stao je biti ovisan nakon dvije godine profesionalne pomoći i uz podršku prijatelja. Kad je prestao uzimati te otrove, primijetio je kako mu je hrana ukusnija. Koliko ukusnija? U nekoliko je mjeseci dobio 27 kilograma. Težio je 105 kilograma na visinu od 157 centimetara. Nesretan, John je potražio pomoć dijetetičara koji ga je naučio birati zdraviju hranu. Ipak nije pomoglo. Johnov je problem bio mnogo veći: shvatio je da je postao ovisan o hrani. »Jednom kada bih počeo jesti, ne bih mogao stati«, govori. »Nakon što bi mi ponudili krafnu u klijentovu uredu, poslije ne bih pojeo samo još jednu, dvije, već bih stao s kamionom kod svake pekarnice na ruti.« Nasreću, sjetio se da je ostao čist od droge jer je izbjegavao mjesta gdje se mogla lako nabaviti, pa je to mogao pokušati i s hra­ nom. John bi istovario pošiljku klijentu i odmah bi se vratio u ka­ mion. Bilo je to jednostavno, i funkcioniralo je. Napravio je i druge promjene u načinu života koje su mu pomogle u skidanju neželje­ nih kilograma. Još je jednom potražio pomoć dijetetičara - ali ovo­ ga je puta uspješno srezao unos masti i brze hrane. Uz to, uključio se u program tjelovježbe koja je uključivala brzo hodanje, istezanje i vježbe oblikovanja. »Trebalo je mnogo spartanske discipline za to, ali mnogo sam podrške dobivao od svojih prijatelja«, govori on. U dvije godine tih se neželjenih 30 kilograma istopilo. Danas John ima stabilnu težinu od 75 kilograma. Ne bi se žalio kada bi

mogao izgubiti još koji kilogram, ali nije odveć zabrinut. On zna da može reći hrani ne!«

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Ostanite čvrsti unatoč njam-njam reklamama. Ako vam kolege ponude raznorazne pečene zalogaje, uljudno odbijte. Također, nastojte ograničiti svoje vri­ jeme u kantinama i drugim prezalogajnicama gdje ko­ lači, keksi i ostale kušnje vrebaju na vas. Ponekad bli­ zina takvih stvari pobjeđuje i one najjače! ***

MISLIMA NA ODJEĆU ODOLIJEVA ISKUŠENJU Julie Portner je imala veliku potrebu za prženim krumpirićima, čo­ koladom i kolačima. Znala je dobro da će joj jedenje takve hrane nagrditi figuru pa bi se u času kušnje sjetila svoje garderobe. Brzi­ nom svjetlosti ta bi je želja minula. Upravo je odjeća bila ta koja je potakla Julie na mršavljenje. »Primicala se još jedna zima, a nijedan mi odjevni predmet više nije pristajao«, objašnjava 38-godišnja Ra'anana iz Izraela. »Nisam se mogla spretno snaći s odjećom kao što mogu ljeti, kad nosim široke majice i elastične hlače. A i nisam namjeravala izlaziti iz kuće u kupnju nove odjeće, dva broja veće.« Julie nije bila pretila sa 63 kilograma na 157 centimetara, ali nije ni bila posebno sretna zbog svog izgleda. »Neki su čak pitali jesam li trudna, jer su se kilogrami jako brzo lijepili - 8 kilograma u 5 mjeseci«, govori. »Bila sam teška, troma i osjećala sam se ne­ privlačno.« Odlučna da smršavi prije dolaska zime, Julie se pridružila Weight Watchersima u jesen 1996. godine. Program te poznate or-

ganizacije ju je naučio kako birati zdravu hranu i kontrolirati veli­ činu obroka. Također je nastavila s tjelovježbom, inspirirana na go­ tovo svakodnevne šetnje. No, ključ je uspjeha, kaže Julie, bilo javljanje težine organiza­ ciji jednom mjesečno. »Dali su mi inicijativu za ustrajnost u zdravoj prehrani i redovitom vježbanju«, objašnjava. U 6 mjeseci Julie je izgubila 10 kilograma. Bila je ugodnija za oko i osjećala se bolje. No prava se isplata truda zbila kad je opet mogla stati u svoju staru odjeću. »Zapravo sam cilj postigla nakon zime«, govori. »Tu sam zimsku sezonu nekako prebrodila zakrivajući torbicom neposlušnu dugmad i ne zatvarajući do kraja patent­ ne zatvarače. Sljedećih je zima već bilo mnogo lakše i osjećala sam se dobro pri pomisli na još jednu zimu.« Otkad je smršavjela, Julie težinu drži na stabilna 53 kilograma. Nastavila se hraniti zdravo i redovito vježbati, iako još uvijek trpi iskušenja prženih krumpirića, čokolade i kolača. U tim se situaci­ jama uvijek sjeti svoje garderobe, i koliko je mršavljenje težak po­ sao. Obično je to dovoljno da je odvrati od slatkih grijeha. »Stigla sam do točke u kojoj je moja želja da stanem u odjeću prevagnula nad željom za prejedanjem«, govori.

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Odjeći pružite priliku da pokrije želju za hranom. Sni­ mili ste hrpu svog omiljenog sladoleda i osjetili kako vam slabi snaga volje. Što sad? Pokušajte si predočiti svoju omiljenu haljinu ili traperice. Razmislite kako vas lijepima čine ili kako ste blizu ponovnom odijeva­ nju odjeće koja je godinama trunula na dnu ormara. Je li toga vrijedan jedan sladoled? Mislim da ...nije.

***

IGRA IGRU ČEKANJA Verona Mucci-Hurlburt naprosto obožava pržene krumpiriće koji se poslužuju u zgradi u kojoj radi, ali 38-godišnja kiropraktičarka zna da nisu baš dobri za njezinu figuru. Kad ih spazi na jelovniku, poseže za strategijom koja joj obuzdava zazubice. Kaže si da ih može pojesti i kasnije. Odgađanje gozbe pomoglo je Veroni u njezinoj dugogodišnjoj bitci s masnim tkivom. Izgubila je zauvijek 27 kilograma. Prevalila je dug put od dna, kad je nosila 96 kilograma na svo­ ju visinu od 175 centimetara. »Bila sam buca još kao dijete«, prisjeća se. » Majka me prisilila na dijetu još kao četverogodišnjakinju.« To je bila samo jedna od mnogih dijeta koje je Verona probala tijekom života. »Obično bih izgubila nešto viška«, govori. »Ali čim bih se vratila svojim sta­ rim prehrambenim navikama, kilogrami bi se vratili.« A onda se 1994. Verona pridružila Weight Watchersima. »Po­ znavala sam ljude koji su postigli mnogo uspjeha držeći se pro­ grama te organizacije, pa sam se odlučila i ja okušati«, objašnjava. Pohađala je tjedne sastanke na kojima je naučila kontrolirati veliči­ nu obroka i izbor hrane. »Program mi je dao stabilnu strukturu i odgovornost što su bila sredstva do uspjeha.« Svježe prosvijetljena u nutricionističkim pitanjima, Verona je shvatila da bi njezina ljubav prema masnoj hrani, posebno pizzama i prženim krumpirićima, mogla ugroziti njezine napore u mršavlje­ nju. Trudila se svim silama biti što dalje od takve hrane, ali kao što se prisjeća: »Prečesto bih rekla ono 'a zašto ne'.« Tako je sastavila svoj plan igre. Umjesto udaranja sankcija na svoju omiljenu hranu, jednostavno bi odgodila takvo gošćenje. Prženi krumpirići su dobar primjer. »Kafeterija ih poslužuje svaka 2 tjedna«, kaže Verona. »Umjesto da si kažem kako ih ne mogu imati, radije se utješim mišlju da ću ih uzeti drugi put. Dva tjedna

poslije upitam se želim li ih još uvijek. Ponekad sam ih još željela, a ponekad ne.« Taktika je tako dobro funkcionirala da ju je Verona primijenila i na ostalu hranu koja se nije uklapala u njezin novi plan prehrane. »Bilo mi je potrebno znati da ću tu hranu pojesti jednom u buduć­ nosti«, objašnjava. »Ta budućnost može biti daleko 10 minuta a može i 2 tjedna. Važno je bilo uzeti vremena za razmišljanje prije jela. To je sve promijenilo.« Praksom je Verona uspjela svoja Čekanja produžiti i na duže periode. »Krenula sam od 10 minuta pa došla do sutra, i naposljet­ ku do posebne prigode tek u sljedećem mjesecu«, govori. »Mogla sam prolaziti kraj rijeke debljajuće hrane a da ne padnem u depre­ siju.« I isplatilo se. U samo 9 mjeseci, Verona je bila lakša za 27 ki­ lograma. Zadržala je težinu na 69 kilograma i do dan danas. »Za ženu mog stasa, 69 kilograma može izgledati previše«, pri­ mjećuje ona. »Ali većina tih kilograma su mišići zato što radim tre­ ninge snage cijelo vrijeme.« Toliko se napunila entuzijazmom da sad honorarno podučava aerobik. »Tjelovježba i navika da debljajućoj hrani kažem 'poslije' drži me u kondiciji«, govori.

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Odgodite svoje bakanalije. Triput hura za našu Veronu što je izumjela ovu pobjedničku taktiku! Govoreći sebi da ćete zabranjenu hranu pojesti poslije, možete leđa okrenuti iskušenju bez depresije. I kad taj čas zakuca na vrata, vidjet ćete da je nešto što vas je prije nekoliko minuta, sati, dana ili mjeseci izluđivalo, u ovom trenut­ ku nezanimljivo. A ako još uvijek imate jaku želju, samo naprijed! Barem ste prvo razmislili.

***

NJEZIN SE KONFEKCIJSKI BROJ SMANJIO BEZ LIŠAVANJA OMILJENE HRANE Dina Jachens izgubila je 18 kilograma bez odricanja od hrane za kojom luduje. Umjesto odricanja, naučila je malo pomalo uživati u zalogajima. Dina, 31-godišnja mama iz Midlanda, Michigan, rodila je troje djece u 4 godine. Svaka ju je trudnoća činila sve težom i težom, i posebno joj je bilo naporno riješiti se tih trudničkih kilograma. »Bila sam zaposlena svake minute, ali ne čineći stvari koje bi me držale u kondiciji«, govori. »Bila sam sklona jesti sve što bi mi se našlo nadohvat ruke, što je većinom značilo mnogo čipsa i dru­ gih slanih grickalica.« Iako se njezina težina popela na 80 kilograma tijekom te 4 go­ dine, Dina nije mnogo razmišljala o mršavljenju. Sve dok jednoga dana nije slagala odjeću koja joj više nije pristajala i sjetila se nedav­ nog obiteljskog okupljanja. Na prijašnjim okupljanjima uvijek je primala mnogo komplimenata za svoj izgled, ali ovoga puta ne. Dina se pogledala dobro u zrcalo i nije joj se svidjelo što je vidjela. Prisegnula je da će se vratiti u svoju predtrudničku odjeću. »Shvatila sam da su se moje prehrambene navike izmakle kon­ troli«, Dina govori. »Jela sam kad god sam mogla i što god sam mogla. Luda sam za svime što je slano, pa sam gutala šake čipsa. Prije mjesečnica žudjela sam za čokoladom, te bih pojela vrećicu M&M bombona.« Dina je znala kako se ne može potpuno lišiti omiljenog zaloga­ ja. Naučila je kako dozirati količinu hrane uživajući malo pomalo u njoj. Naprimjer, ti M&M bomboni - prestala ih je cijelu šaku odjednom trpati u usta. Radije ih je stavljala na jezik jedan po je­ dan, puštajući ih da se potpuno rastope u ustima. »Obično mi je

potrebno 10 M&M bombona da se zadovoljim«, govori. »To je mnogo bolje od cijele vrećice.« Isto je pravilo primijenila na čips. Umjesto trpanja cijelih šaka u usta, Dina je grickala jedan po jedan listić, dajući si vremena da osjeti okus. Dina je potom poduzela i daljnje promjene u prehrambenim navikama, kao što je odustajanje od većine poslastica i visokomasnih, visokokaloričnih namirnica, do kojih joj zapravo nije stalo. »Ako je bilo nešto što jednostavno nisam mogla propustiti, pojela bih griz-dva samo da osjetim okus«, govori. Također je počela vje­ žbati, hodajući 6 dana u tjednu. U 12 mjeseci Dina je uspjela smršavjeti 20 kilograma. Održava težinu na zdrava 62 kilograma i ponovno se ubacila u svoju dobru, staru odjeću.

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Dopustite si griz-dva viška s vremena na vrijeme. Dina je pronašla odličan način nošenja sa željom za visokomasnom i visokokaloričnom hranom: tako da jede ko­ madić po komadić. I izgleda da više uživa no prije. Učinite isto, i otkrijte koliko doista uživate u svakom zalogaju. Sljedeća je sugestija da omiljene namirnice nabavljate uvijek u istom pakovanju. Tako ćete steći ugrađeni automat za mjerenje porcija. ***

NJEZINE SU GOZBE PRAVI DOGAĐAJI Za Rosemary Chiaverini dobitci i gubitci težine bili su životna potka. »Probala sam sve kako bih si trbuh zalijepila za kičmu i zašila usta«, govori 50-godišnja stanovnica Sherman Oaksa, Cali­ fornia.

Kada je 1995. godine dosegla težinu od 108 kilograma, odlu­ čila se pridružiti Weight Watchersima. Tamo je naučila principe zdrave prehrane i način za mijenjanje svojih loših navika. Otkrila je da su joj potrebne i neke sasvim osobne strategije kako bi na­ učena teorija profunkcionirala kod nje i u praksi. Jedna od njezinih strategija je da određenu hranu pridružuje određenim prigodama. Dakle, jela je hamburgere i hot dog samo na roštiljanjima, kokice samo u kinu, tjesteninu samo u večerima rezerviranim za kazalište. »Obrok bih prilagodila njegovom ambijentu«, objašnjava. »To je hrani davalo službenost i smisao.« To joj je također davalo dozvolu da se najede ne prelazeći granicu. U prigodama kada si dopušta gozbe, Rosemary ne jede jeftinu, nekvalitetnu hranu. Ako se zaželi čokolade, ne osladi se svim mo­ gućim jeftinim varijacijama na temu čokolade, već pođe u dućan specijaliziran za čokoladu i kupi samo najbolje. Obično izabere šest fantastičnih čokolada i da ih umotati, te po dvije spremi u ku­ tije. Odjednom pojede sadržaj samo jedne kutije. Slično je i kad se zaželi sladoleda. Ne zavali se s loncem sladoleda i žlicom, već se prošeta do prve slastičarnice i naruči kuglu-dvije poslužene na lije­ pom tanjuriću. »Sve me to podsjeća da sam prema sebi dobra, da se darivam«, govori ona. Pretvaranjem obroka u hepeninge i vješto kontrolirajući veliči­ nu obroka, te ostale vještine koje je naučila od organizacije Weigt Watchers, Rosemary je izgubila 39 kilograma u samo 18 mjeseci. »To je jedina stvar koja je kod mene palila«, govori ona, »Ja sam emociojed, pa sam prije svega morala promijeniti svoj stav prema hrani. Sad kad mislim na hranu i mršavljenje nema ni govora o li­ šavanju, nego o zadovoljstvu koje pruža.«

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Važna je kvaliteta, ne kvantiteta! Rosemary je ovdje zbilja heroina! Umjesto »sindroma varalice« i neobuz­ danog grickanja, uvijek prisutnih u oluji slabosti, Rose­ mary slavi užitke prigodne gozbe. Izdajte si dozvolu za

isto! Uživajte u onome što volite jesti - kupite hranu najviše kvalitete i topite se u svakom zalogaju.

***

ZAMIJENILA JE SAVIJAČU ŽITARICAMA I IZGUBILA 39 KILOGRAMA Kada je Teresa Pucsek s obitelji iz Mađarske stigla u Ameriku 1951., uza se je imala i sva ona ukusna jela svoje zemlje. Nastavila je pripremati savijaču od jabuka, paprikaš, gulaš, valjuške. To joj je pomagalo umanjiti nostalgiju za domovinom, ali i nakupiti neželje­ ne kilograme. U dobi od 55 godina, 1975., dosegla je težinu od 93 kilo­ grama. »To je bila točka na kojoj se više nisam voljela«, govori ona. »Čitala sam o Weight Watchersima u časopisima, i odlučila pokušati.« Program je naučio Teresu kako birati samo najzdraviju hranu i kako kuhati s niskokaloričnim sastojcima. »Bila sam zaprepaštena kako su brzo kilogrami nestajali«, govori ona. »Izgubila sam iz­ među 3 do 4 kilograma samo u prvom tjednu.« Međutim, Teresa je primijetila da se taj proces mršavljenja us­ porava. Stoga je napravila inventuru hrane koju jede i brzo prona­ šla krivca - svoju omiljenu poslasticu - savijaču od jabuka. U njoj je uživala jednom do dva puta tjedno. »Nastaviš jesti ono na čemu si odrastao«, Teresa govori. »Uzi­ dano je u tebe. Stoga sam morala smisliti način kako da jedem zdravo, ali da zadržim stari, dobri osjećaj domovine dok jedem.« Teresa je odlučila zamijeniti savijaču žitnim pahuljicama. Svake bi večeri pojela zdjelicu. Šećer je u pahuljicama uspješno umirivao njezine zazubice kao što je to prije mogla samo savijača. I mlijeko

bi je, koje je pila dok je rasla u Mađarskoj, vraćalo u djetinjstvo. To joj je omogućilo da mršavi bez osjećaja lišenosti. Teresa je, sad 80-godišnjakinja, izgubila 39 kilograma u otpri­ like godinu dana i pri toj težini ostala 24 godine. Ovih dana podu­ čava kuhanje u svom lokalnom seniorskom centru, gdje svako malo ispeče savijaču. Čak i pojede komadić, što doživljava kao gozbeno slavlje. No ne zaboravlja obrok žitnih pahuljica svake večeri prije spavanja, spravljajući svoju vlastitu mješavinu s jednim zašećerenim sastojkom i tri nezašećerena. »Stalno mijenjam omjere da bi mješa­ vina uvijek imala drugačiji okus«, objašnjava ona.

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Zadovoljite zazubice novim poslasticama. Zdjela pa­ huljica s obranim mlijekom može zadovoljiti vašu že­ lju za slatkim bez upropaštavanja zdrave dijete. Kao Teresa, i ja zadovoljavam svoja maštanja žitnim pahu­ ljicama, ali bez mlijeka. Samo ih stavim u zdjelu i uži­ vam u hruskavim gomilicama muslija. ***

STIŠAO JE SVOJE LOŠE NA VIKE Nakon ratovanja s težinom većinu svog života, Mark se Maron pre­ pustio salotopljujućoj moći glazbe i uspješno skinuo 11 kilograma. Mark je prvi put mršavljenje i zdravlje počeo ozbiljno shvaćati 1997. godine. To je bilo kad je taj 34-ogodišnji građanin Clifton Parka, New York, saznao za majčin rak dojke. »Shvatio sam kako oboje, moja majka i ja, moramo početi jesti mudrije - ja, kako bih izgubio suvišnu težinu i izbjegao rak, a ona, kako bi možda ozdravila.« Mark je, u to doba težak 120 kilograma, čitao najviše što je mogao o zdravoj prehrani, fitnessu, zdravlju i pokušao sve proči­ tano ugraditi u svakodnevicu. Za njega je to značilo jesti više

voća i povrća, držati se podalje od masne hrane i odlaziti u teretanu bar tri puta tjedno. I naravno, višak se kilograma otopio, ali to nije značilo i kraj Markovu problemu s njima. Kad bi bio pod emotivnim pritiskom - kriza na poslu, svađa s voljenom, ili nešto drugo - navalio bi opet na visokomasnu hranu. »Nahranio bih si emocije jedenjem hrpe hrane na brzaka, pa odmah zatim pravo kući u krevet«, prisjeća se. Nepotrebno je naglasiti kako je prejedanje Marka činilo još jad­ nijim te mu se činilo da se nalazi u začaranom krugu. Jednog lošeg dana Mark se uputio prema jednom od svojih fast foodova i pritom se sjetio pjesme koju je čuo na radiju. Tu je pjesmu čuo samo nekoliko sati ranije i odlučio svratiti do najbli­ že prodavaonice CD-ova. »Izabrao sam dva CD-a, jedan od Big Audio Dinamytea, a drugi je bio kolekcija pjesmuljaka iz 1970-ih, uključujući moju omiljenu stvar Born to Be Alive«, prisjeća se. »Glazba je bila nabijena energijom i ritmom. To me je stvarno po­ krenulo.« Toliko se pokrenuo da je zaboravio ugušiti svoju tugu u hrani i bez oklijevanja je krenuo prema teretani. To je navika koja ga i dan danas drži. Kad osjeti nadolazak krize Mark jednostavno odvrne glazbu. Ponekad ode i u teretanu odraditi trening, a pone­ kad ostane kod kuće plesati. »Tako sam otplesao dosta svoje teži­ ne«, govori. Zapravo, do jeseni 1998. tih 10 neželjenih kilograma viška ko­ načno je otpustio na plesnom podiju. Sve do upuštanja u program tjelovježbe s osobnim trenerom težio je 109 kilograma. Danas ima 104 mišićava i nada se da će ih još izgubiti. »Moja je majka također mnogo bolje, i živimo zdravije no ikad«, govori on. »Jednostavno smo presretni.«

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Umjesto na hranu pokrenite se na zabavu! Kao i Mark, svi mi udarimo u branik koji može odvesti naš ego i samopoštovanje u provaliju i izazvati erupciju sala. Svoju osobnu listu zabave držite uvijek negdje u blizini

/ kad se spotaknete o nešto, uvijek se možete obratiti pozitivnim izvorima utjehe radije nego velikom pakovanju sladoleda.

***

POMOĆU MOLITVE NESTALO 39 KILOGRAMA Odano pobožna, Theresa Giffin kaže da je njezin odnos s Bogom bio njezin spas od kilograma. »Sve sam pokušala ne bih li smršavjela«, primjećuje. »Uzimala sam pilule za mršavljenje. Postila sam. Išla na liposukciju. Probala sam doista sve. I svaki bih put po­ vratila sve što sam izgubila i dobila još.« No Theresi je vjera pomogla ondje gdje pilule, operacije i po­ stovi nisu. Dogodilo se to jednoga dana kad je kolega ostavio kutiju čokolade na njezinu stolu. Theresa je uzela komadić znajući da to neće biti dovoljno. »Bio je to moj najdraži slatkiš, i mislila sam da neću moći stati«, prisjeća se 51-godišnja bolničarka iz Fali Creeka, Oregon. »Tako sam prošaptala malu molitvu: 'Bože, ti znaš da ja želim pojesti ci­ jelu ovu kutiju. Moraš mi pomoći!'« U tom je trenu Theresina žudnja za čokoladom nestala. »Nije više imala okusa i mirisa«, govori. »Bila je kao komad kartona.« Theresa se pridružila međunarodnom programu koji podržava gubljenje težine kroz molitvu, Weight Down Workshopsu (Radio­ nicama za skidanje težine). Svoj uspjeh u mršavljenju pripisuje ovom pristupu. Tako i danas, svaki put kad je obuzme napast, Theresa izgovo­ ri malu molitvu. U malo više od godinu dana izgubila je 39 kilo­ grama.

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Stvorite vlastitu providnost. Kada osjetite da vas pre­ plavljuje val emocija noseći vas prema prežderavanju, zaustavite se u mjestu. Pomolite se kao Theresa ili mo­ žete učiniti što i ja: prije no što se počnem puniti hra­ nom uvijek si kažem (ponekad i naglas): »Stani! Uspori i razmisli.« Obično je to dovoljno za uspjeh, i onda mogu uraditi nešto - bilo što - drugo. ***

PERO JE MOĆNIJE OD VILICE Kao vlasnica agencije koja iznajmljuje šminkere za glumce i TV-lič­ nosti, Juanita Dillard bila je neprekidno okružena sitnim, pre­ krasnim ženama - i besplatnom hranom. Sveprisutna hrana poka­ zala se kao stalno iskušenje, posebno u takvom okolišu velikog pritiska. »Jela bih cijeli dan, a onda bih pomogla spremačima da poči­ ste samo da bih mogla pokupiti ostatke hrane«, govori 37-godišnja stanovnica Cheverlyja, Maryland. Nije ni trepnula okom, a već je težila 124 kilograma. Potrebna je bila fotografija s praznika na Kajmanskim otocima da uvjeri Juanitu u nužnost mršavljenja. »Foto­ grafija je napravljena 1989. godine. Kad sam vidjela kako sam iz­ gledala, odlučila sam u novoj godini smršavjeti«, govori. »Bila sam umorna od komplimenata namijenjenih drugim ženama. Bila sam okružena tim krasoticama i htjela sam i ja biti jedna od njih.« Juanita je prestala s krstarenjem medu natrpanim stolovima i umjesto toga se upisala u program Weight Watchersa, gdje je mno­ go naučila o kontroli veličine obroka i važnosti hranjenja povrćem. No najvažnija je lekcija bila kako voditi dnevnik. Kad je počela pi­ sati o svom stresu umjesto da ga samo trpi, težina se počela sma­ njivati. U 18 mjeseci izgubila je 61 kilogram.

Najteži test njezina uspjeha bio je gubitak psa Nikkija u pro­ metnoj nesreći. Očajna, Juanita je zgrabila blok američkog sira, kutiju Saltinesa, veliku vrećicu Tostitosa, bocu kupinova vina - i pripremila se za prežderavanje. Nakon dugo vremena suze su joj se zakotrljale niz lice. Pojela je sir, vrećicu Tostitosa je ostavila napola pojedenu. Slučajno je Juanita posegnula u svoju torbicu i napipala dnev­ nik. Izvadila ga je i počela zapisivati koliko joj nedostaje Nikki. Kad je završila, osjećala se bolje, i želja za hranom je nestala. »Stres me prije činio debelom, i nisam htjela dopustiti da mi se to opet dogodi«, govori. »Dnevnik je moj nekalorični užitak.«

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Stavite svoje osjećaje na papir. Sljedeći put kad budete htjeli svoje osjećaje predati vilici, zgrabite radije olov­ ku i pišite. Istraživanja su pokazala da vođenje dnev­ nika kad ste napeti pomaže izbjeći prejedanje.

***

MEDITACIJA: DOBRA ZAMJENA ZA HRANU Angela Banks obratila se meditaciji za pomoć u borbi protiv nega­ tivnih emocija i stresa. Nije ni pomišljala da bi joj meditacija mogla biti od pomoći u gubljenju 23 kilograma. Godinama je Angela zloupotrebljavala hranu u svrhu blokira­ nja bolnih sjećanja na nesretno djetinjstvo. Jedenje joj je stvaralo osjećaj topline i unutarnje ugode. To je bio njezin način da sebi po­ kaže ljubav i nježnost. Ali ta je ljubav imala visoku cijenu - u svo­ jim dvadesetima težila je 85 kilograma. Sve je to vrijeme Angelina emotivna bol nastavila jačati du­ boko u njoj. Konačno je klimaks patnje doživjela u dramatičnom

sukobu sa suprugom. U toj je situaciji Angela shvatila da ne može više ignorirati ono što joj se dogodilo u djetinjstvu. Ne samo da ju je to vodilo stalnom prejedanju, nego je i potkopavalo njezinu ulo­ gu majke, supruge i poslovne žene. Angela je odmah potražila profesionalnu pomoć. Svladala je niz duhovnih vještina, uključujući meditaciju. Sad se više ne zatva­ ra od svijeta bježeći u hladnjak kad se osjeća loše, već radije potraži mirni kutak. Danas, kao 34-godišnjakinja, vodi neprofitnu organizaciju koja nudi savjete i poslovnu podršku seksualno zlostavljanim ženama. Kombinaciju meditacije i molitve drži zaslužnom za životni preo­ kret. Pomogla joj je ta kombinacija i u mršavljenju: od tada pa do danas ima zdrava 62 kilograma.

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Raspoloženje podignite umom, a ne hranom. Svakod­ nevna vam meditacija može pomoći u opuštanju, i ma­ nje ćete biti podložni napadima prejedanja uzrokova­ nog stresom. Da biste iskušali meditaciju, otiđite u so­ bu u kojoj nećete biti ničim ometani. Sjednite u udo­ ban položaj i počnite disati sporo i duboko. Koncentrirajte se samo na disanje. Kako vam misli do­ laze, registrirajte ih, ali nemojte ih uzimati ozbiljno. Radite tako 20 minuta i opazit ćete kako stres nestaje. ***

VIŠE NIJE NAJVEĆI ČOVJEK U KAMPU Kao glavni, diplomirani trener atletskog kluba pri Muhlenberg Collegeu u Allentownu, Pennsylvania, Stephen R. Nemes Jr. na­ pravio je karijeru od dovođenja studenata atletičara u formu. Po-

nekad je to značilo pomaganje nekima od njih da izgube suvišne kilograme, posao s kojim je Steve imao mnogo osobnog iskustva. Kao student druge godine, Steve je 1975. postigao svoj težin­ ski rekord od 111 kilograma. »Bio sam težak i u djetinjstvu, ali sa­ svim sam se opustio u srednjoj školi«, govori. »Jeo sam mnogo pre­ hrambenog smeća, i nisam dovoljno vježbao.« Sa 165 centimetara nije mogao sakriti svoj obujam, a ipak je bio neuznemiren svojom debljinom. I tako je ostalo sve dok ga je­ dan profesor nije s tim suočio. »Rekao mi je da će mi biti teško naći posao trenera zbog prekomjerne težine«, govori Steve. »Neće me razmotriti kao ozbiljnog kandidata.« Profesorove su ri­ ječi potresle Stevea, jer je oduvijek sanjao o karijeri trenera atletike. Odlučio je da mu kilogrami ne budu prepreka na putu. Naravno, mršavljenje u sveučilišnom okolišu u kojem je sve puno loše hrane i gdje je gledanje TV-a omiljena dokolica, nije ni­ malo lako. »Moj problem je bio sjedanje pred televizor kad god bih uhvatio slobodnog vremena i natrpavanje pritom apsolutno svim pri ruci«, Steve govori. »Bio sam preuhranjen i trom.« Potrudio se popuniti svoje vrijeme drugim aktivnostima, od­ lascima u teretanu, nabavkom zdrave hrane, i s više učenja. »Kako mi je težina padala, tako su mi se ocjene dizale«, govori. Do diplome 1977. bio je 37 kilograma lakši. Od tog je vremena Steveova težina fluktuirala između 75 i 79 kilograma. Trudi se i dalje ostati u formi kako bi bio dobar primjer i svojim učenicima i svojoj obitelji. »Otac sam male djevojčice koju želim gledati kako raste«, govori. »Ona je postala moj najveći mo­ tivator.«

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Ispunite si slobodno vrijeme. Svi mi imamo trenutke kada se želimo pokriti plahtom preko glave i pustiti da svijet prolazi pokraj nas. To je super... ponekad. Ima mnogo načina da na hranu uopće ne pomislite. Otiđite kozmetičarki, igrajte se sa svojim psom, upišite

neki tečaj, promatrajte ptice, naučite izrađivati vijence, kupite teleskop i promatrajte zvijezde. Uostalom, već ćete se nečega sjetiti, jedenje je često reakcija na do­ sadu. Ako vam nije dosadno, nećete ni jesti.

***

BICIKLOM SE ODVEZLA DALEKO OD SALA Joanie Morris i predobro zna što usamljenost može učiniti apetitu i liniji. U rujnu 1996. ona je još bila područna referentica savezne zdravstvene kompanije, morala je iza sebe ostaviti obitelj u Melbourneu, Florida, zbog jednogodišnjeg ugovora sa sjedištem kom­ panije, 2000 kilometara udaljenim od doma. Svake bi večeri, dok su njezini kolege uživali u društvu obitelji i prijatelja, sjela u sobicu koju joj je unajmila kompanija. Čitala je i gledala TV do 19.30 kad bi je nazvali suprug i kćerke iz Melbournea. »Nakon poklapanja slušalice sjela bih i plakala«, Joanie se prisjeća. »Nedostajala mi je obitelj. Mogla sam ih viđati samo vikendom - i ne svaki vikend. Bila sam nevjerojatno usamljena.« Za utjehu je otkrila mali talijanski restoran u blizini svoga stana. »Moj je novi stan imao kuhinju, ali sam mislila kako bi izla­ zak na večeru bio lakša solucija«, objašnjava. »Pojela bih zalogaj kad bih došla s posla, čula se sa svojima, i poslije razgovora otišla u restorančić.« Nepotrebno je reći da je jelovnik upoznala jako do­ bro. »Posebno sam voljela kremaste umake sa sirom«, govori. Po­ slije večere bih se vratila u stan gdje bih se nastavila tješiti zdjelom sladoleda i kolačima. Dok je taj ritual liječio Joanieinu bol, dotle je kvario njezinu figuru. U samo 3 do 4 mjeseca dobila je 10 kilograma. »Na jednom od mojih putovanja kući prijatelj mi je rekao: 'Ne bih rekao da vo­ liš svoj posao, ali hranu svakako voliš'«, prisjeća se. »To me ubilo.

Kad sam stala na vagu igla je pokazala 64 kilograma. Nikad prije nisam toliko težila - osim u trudnoći.« Povratkom na staro radno mjesto u siječnju 1997. odlučila je uvesti poslijeradnu rutinu za sprječavanje noćnih prejedanja i po­ moć u mršavljenju. Čim bi ušla u svoj stan, presvukla bi se i kre­ nula u sobu za fitness. Gledajući večernje novosti, vozila bi sobni bicikl i tek nakon tjelovježbe nazvala obitelj. »Iako sam vježbala ne bih li izgubila na težini, primijetila sam da se općenito bolje osjećam«, Joanie govori. »Fizička je aktivnost regulirala moja promjenljiva raspoloženja i razvedravala me.« Joanie je stavila točku na svoja noćna hodočašća u obližnji ta­ lijanski restoran, pa se počela služiti kuhinjom u stanu, pripravlja­ jući si za večeru brzu i laku zdravu hranu. Svojim novim prehrambenim navikama i večernjom fizičkom rutinom uspjela je skinuti sve kilograme koje je dobila, uz još ne­ koliko starih. Kući se vratila obavljena posla, težeći 54 kilograma, na kojima je i do danas ostala. »Bila sam odlučna smršavjeti do isteka ugovora, i uspjela sam«, govori Joanie, sada 41-godišnja punovremena majka. »Mi­ slim da je baš tjelovježba uzrokovala tu veliku pozitivnu promjenu. Pomogla mi je i fizički i psihički.«

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Oraspoložite se bez pomoći hrane. Osjećate se tu­ žnima? Umjesto jurcanja u hladnjak, nataknite tenisice i nekoliko se minuta fizički aktivirajte. Istraživanja su pokazala da tjelovježba može poboljšati vaše raspolo­ ženje oslobađajući endorfin, kemijski spoj u mozgu koji uzrokuje da se dobro osjećamo. Izbjegne se obžderavanje, a sagori se i nešto kalorija.

POKRENITE TIJELO

IZ ORMARA U POBJEDNIČKI KRUG Sjećate li se što ste radili 4. studenog 1980.? Sharon Turrentine iz Monroea, Louisiana, sjeća se vrlo dobro. Toga je dana na neki način već postala vitka i snažna žena kakva je danas. Tog važnog dana Sharon je ležala u krevetu, buljila u TV i jela slatkiše. Bilo joj je 36 godina, bila je nesretna i samosažalnog raspo­ loženja. Sin joj je bio već pred vozačkim ispitom, i osjećala je da više nikomu nije od koristi. A tu je bila i njezina težina: na 165 cen­ timetara visine imala je 70 kilograma. Oblačila se u ormaru, izbje­ gavajući zrcalo kako ne bi ni slučajno ugledala svoje tijelo. Dok je grickala čokoladu i mozgala nad svojim životom, odjed­ nom su joj pažnju privukle slike na TV-ekranu. Bilo je to neko žen­ sko natjecanje u bodybuildingu. Vidjevši sve te žene kako pokazuju svoje lijepo oblikovane mišiće, prestala se sažalijevati. »Rekla sam suprugu: 'Postat ću bodybuilderica'«, prisjeća se. Već je sljedećeg dana Sharon, koja nije godinama vježbala, is­ kopala stari gimnastički triko i uputila se u prvi fitness klub. S vre­ menom je uspostavila rutinu upotrebljavajući informacije koje je popabirčila iz raznih knjiga i časopisa o toj vrsti treninga. »Kad sam tek počela nisam se mogla uspeti stepenicama a da ne ostanem bez daha. Mogla sam dići samo 3 kilograma«, govori Sharon. »Sada dižem više od 50 kilograma.« Da bi potpomogla svom programu, uvela je promjene i u je­ lovnik. »Prisjetila sam se svih nutricionističkih informacija koje sam naučila od trećeg razreda pa nadalje, kao što su osnovne grupe hrane i odgovarajući obroci«, govori ona. U 3 godine izgubila je četiri krojačke veličine. Sharon, koja se skrivala od same sebe u ormaru, bila je spremna pokazati svoje vitko tijelo teško 49 kilograma na natjecanju. Tijekom idućih 7 go-

dina bila je često među natjecateljima na raznim bodybuilding na­ tjecanjima. Skupila je 15 trofeja, nikad se ne plasirajući niže od sre­ bra. »Bila sam dovoljno stara da bih mogla biti mama svim mojim suparnicama«, dodaje. Danas, u 55. godini života, Sharon vodi svoj posao, podučava­ jući druge žene kako dizati utege i oblikovati tijelo. »Želim biti pri­ mjerom«, govori. »Želim da znaju kako to isto mogu i one.«

POBJEDNIČKA TAKTIKA Postignite svoje ispunjenje! Kakav je samo Sharon po­ bjednik! Ali nemojte odmah misliti da se morate prija­ viti na prvo bodybuilding natjecanje da biste stekli osjećaj ispunjenja. Trening za bilo koju posebnu pri­ godu - trčanje na 5 kilometara, plivački susreti, bicikli­ stička utrka - razlog je za trud. Uz to će vas motivirati na redovito vježbanje. Ukoliko niste natjecateljski tip, radite to iz altruizma. Mnoge neprofitne organizacije novac dobivaju od nenatjecateljskih sportskih priredbi.

OSOBNO GESLO JE DOVELO DO GUBITKA 57 KILOGRAMA Čim je Tawni Gomes prestala tražiti izgovore, počela je mršavjeti sve do gubitka gotovo pola svoje tjelesne težine! Tawnino se čudo dogodilo jednog rujanskog dana 1996. kad je na televiziji gledala The Oprah Winfrey Show. Gost emisije bio je Bob Greene, osobni trener slavne Oprah Winfrey. Greeneovo po­ jašnjavanje osnova mršavljenja publici inspiriralo je Tawni. Znala je da svojih 135 kilograma mora svesti na zdraviju brojku. Ta stanov­ nica San Francisca zaputila se u najbližu knjižaru po primjerak

knjige Boba Greenea i Oprah Winfrey Make the Connection te je nadušak pročitala iste večeri. Sljedećeg se mjeseca Tawni borila da ustraje u tjelovježbi. Iz­ govori poput »Dan nema dovoljno sati« i »Nemam osobnog trene­ ra« spriječili su je da počne ozbiljno s mršavljenjem. A onda je čula da Greene dolazi u grad održati nekoliko pre­ davanja i potpisivati knjigu. Otišla ga je poslušati s knjigom pod miškom. »Jedna je žena u publici upitala Boba kako da nade vre­ mena za tjelovježbu uz četvero djece, domaćinstvo i punovremeni posao«, govori ona. »Bob ju je pogledao ravno u oči i rekao: 'Vi uopće niste spremni smršavjeti.' Okrenuo se ostatku slušateljstva i rekao: 'Sljedeće pitanje.'« Tawni se sledila. »Bila sam šokirana njegovom izravnošću. Mo­ rala sam si priznati da sam i ja sklona tim izgovorima«, govori. »Svi imamo jednak broj sati u danu, pa ako ljudi koji imaju djecu i na­ trpan raspored stignu vježbati, zašto ne bih i ja?« Odmah je idućeg jutra Tawni ustala u 4 sata, obula lagane ci­ pele i sama krenula u žustru šetnju. To je bio početak onoga što će postati njezin svakodnevni ritual. »S mojim radnim rasporedom i obiteljskim obavezama to je zaista bilo jedino vrijeme u koje sam mogla trčati«, govori ona. »U te je rane sate tako mirno i tiho da mi je to bila prilika da razmislim o svom životu i da si razjasnim ciljeve.« S vremenom se Tawni prebacila s hodanja na trčanje. Uvela je i dizanje utega, istezanje te vježbe oblikovanja. Ta joj je kombina­ cija pomogla skinuti 55 kilograma u 3 godine. »Bez izgovora« ostalo je Tawnino životno geslo. Kao 34-godišnjakinja nastavila je redovito vježbati i njezina težina stoji čvrsto na 80 kilograma. »To je normalna težina s obzirom na moju građu iako bih voljela izgubiti još 10 kilograma«, govori. Sada je vodite­ ljica online grupe koja pruža poticaj i drugima da se na put odvaže »bez izgovora«.

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Stvarajte vrijeme, ne izgovore. Svi mi imamo stvari ko­ je trebamo obaviti, i završimo tako da činimo ono što nam je važno. Odlučite što vam je najvažnije. Onda kad sebe i želju za zdravijim životom stavite na priori­ tetno mjesto, dogodit će vam se gubitak težine.

***

OD MAJKE DO MARATONKE Marlene Dropp je bila tako izvan forme da čak nije mogla prošetati po kvartu. Sedam godina kasnije, kao 51-godišnjakinja, trči mara­ ton. Veteranka mršavljenja, Marlene se borila s težinom cijeloga života. Ponekad bi izgubila nekoliko kilograma, ali bi se ubrzo vra­ tili. Jednoga je dana Marlene otkrila, gledajući se u zrcalu, koliko joj se gadi vlastiti odraz. »Bila sam staromodna matrona od 100 ki­ lograma«, kaže ta majka četvero djece. »Moje su haljine imale po­ jase, volane, napuhane rukave, nešto poput onoga što je nosila moja majka. Nisam mogla ući u moderniju odjeću. Počela sam se osjećati kao trokrilni ormar.« Tada je odlučila nešto poduzeti. Zbog svoje je težine Marlene izbjegavala vježbati pred ljudima, ali ovoga je puta bila odlučna. Tako je jednog prekrasnog jutra 1989., ostavivši djecu na ču­ vanje mužu, otišla u šetnju po susjedstvu. Na svoje se iznenađenje vratila kući puna energije. »Tada sam odlučila šetnju učiniti dije­ lom svoje svakodnevne rutine«, govori ona. Marlene si je odmah postavila cilj. Željela je napredovati od šetanja po susjedstvu do pješačenja 2 kilometra dnevno. Njezino se susjedstvo prostire u krugovima od 800 metara, tako da je samo dodavala krugove. Za 2 je mjeseca postigla svoj cilj, pa je izabrala

novi: željela je prevaliti 1600 metara u 13 minuta. Nakon godinu dana postizala je to s lakoćom. U 2 godine od starta sa svojim programom vježbanja i pozitiv­ nim promjenama u režimu prehrane - prvenstveno izbjegavajući masti i šećer - Marlene je izgubila 22 kilograma. Kako se ubrzava­ la, tako je počela otvarati natjecanja u brzom hodanju - kilometar, 2 kilometra, i 5 kilometara. Svoj je 51. rođendan proslavila mara­ tonom. Završila je svoju stazu od 41 kilometra za manje od 6 sati. Iako se i dalje nastavlja natjecati, Marlene ipak uspjeh pripisu­ je svakodnevnim šetnjama kojima je naglo započela svoj program mršavljenja. Danas, kao 55-godišnjakinja, održava zdravih 70 kilo­ grama.

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Slijedite 10-postotno pravilo. Kao što ni Rim nije izgra­ đen u jednom danu, tako nije ni program tjelovježbi. Kakvu god aktivnost izabrali - hodanje, trčanje, pliva­ nje, biciklizam ili nešto drugo - počnite polako i po­ stupno dižite prema željenom intenzitetu. Dobro je pravilo podizanje razine aktivnosti za 10 posto svaki tjedan. Uz to, dodajte tjelovježbi 1 minutu - 10 posto - svaki tjedan. Nastavite sve dok ne budete pješačili 30 minuta svaki dan. ***

DUBOKO JE UDAHNULA I IZGUBILA 100 KILOGRAMA LisaKay Wojcik je bila toliko teška i izvan forme da bi je i 2 minute tjelovježbe lišile daha, te se bojala srčanog udara. Ali spoznaja kako pravilno disati pomogla joj je da se prihvati vježbi koje su joj po­ mogle da izgubi 100 kilograma i povrati samopoštovanje.

LisaKay iz Romulusa, Michigan, promatrala je bespomoćno kako joj se težina penje na 150 kilograma uslijed dva burna braka. Kombinacija pada privatnog života i rasta nezdrave težine dovela ju je do emotivnog sloma. »Nisam imala samopoštovanja«, govori LisaKay. Ipak, vjerovala je u otrcani, ali istiniti kliše. Kad stvari podu po zlu, jedini je izlaz povlačenje. »Nisam bila emocionalno spremna za hvatanje ukoštac s brač­ nim problemima, ali sam vjerovala da se ja mogu poboljšati«, go­ vori ona. I tako se iskobeljala iz kuće, kupila videokasete s aerobi­ kom, ubacila jednu u videouređaj i stala slijediti upute instruktora. »Nakon samo 2 minute bila sam znojna, crvena i bez daha«, govo­ ri. »Mislila sam da ću umrijeti.« Uvjerena da ima srčani udar, nazvala je 911. »Kad sam dospje­ la u bolnicu, liječnik mi je rekao da sam jednostavno ostala bez daha, ništa tako strašno«, prisjeća se. »Rekao mi je i da se sljedeći put dobro zagrijem prije aerobika.« Stideći se pokušati ponovno s aerobikom, LisaKay se okrenula jednostavnijem rješenju - pješačenju. Prvi je put propješačila 400 metara tako sporo da joj je za to trebalo 40 minuta. Tri mjeseca kasnije propješačila bi 2 kilometra za sat. Šest mjeseci kasnije, LisaKay je bila spremna za mnogo veće izazove - videovrpce sa žestokim aerobikom. S nogama koje je za­ bacivala visoko u zrak i rukama non-stop u pokretu ipak nije mo­ gla odgovarati na visoke zahtjeve tijela za kisikom - i strah od sr­ čanog udara se vratio. Opet je završila u bolnici. Ovoga joj je puta drugi liječnik rekao da je disala nepravilno. »Rekao mi je da udišem na nos i izdišem na usta tijekom tjelovje­ žbe«, govori ona. »Trebala sam izdisati snažnije da bih time izazva­ la dublje udisaje jer se tako više kisika unosi u mišiće.« Taj je jednostavni trik upalio. LisaKay je nastavila s tjelovje­ žbom, postupno dodajući lakše vježbe snage, istezanja i oblikova­ nja. Poduzela je i neke promjene u prehrani, zamijenivši masnu prženu hranu salatama, cvjetačom kuhanom na pari, i tunom. U

12 je mjeseci izgubila 30 kilograma. Dvije je godine kasnije zbroj izgubljenih kiograma bio 100! Danas, u 33. godini, LisaKay se drži na stabilnih 50 kilograma. Upisala se u obližnji fitness klub gdje vježba na pokretnoj traci i spravama s utezima. Kod kuće dugo hoda u mjestu, zajedno s vje­ žbama za osnaživanje i oblikovanje tijela. Odlučna da svoje bogato iskustvo ponudi na raspolaganje i os­ talima koji pate od viška tjelesne težine, LisaKay je postala motivacijska govornica i savjetnica za ta pitanja. »Naučila sam da sam važna«, govori ona. »Moja je poruka svim ljudima da su isto tako važni.«

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Naučite pravilno disati prije no što se izvrnete. Tjelo­ vježba povećava vašu potrebu za kisikom; da biste od­ govorili zahtjevu, morate disati dublje. Evo kako: ra­ mena i stopala vam moraju biti u istoj ravnini. Lagano savijte koljena, uvucite zdjelicu, bradu postavite para­ lelno podu. Opustite ramena, a ruke pustite da vam la­ gano padaju svinutih laktova i opuštenih prstiju. Udahnite polako i duboko kroz nos brojeći do četiri, i dok to činite osjetit ćete kako vam se širi trbušna šupljina. Za­ tim izdahnite kroz usta brojeći do četiri i osjetit ćete da se vaša trbušna šupljina vraća u normalan položaj. To će spriječiti da osjetite vrtoglavicu tijekom vježbe i umanjit će mogućnost da dobijete neugodne grčeve. ***

TRČEĆI ČITALA I IZGUBILA 30 KILOGRAMA Rebecca Harding nije uvijek bila fanatik tjelovježbe. U stvari, ta 49-godišnja stanovnica Salt Lake Cityja stidjela se bilo kakvih fizič-

kih aktivnosti jer je bila svjesna svoje pozamašnosti. Danas je stra­ stvena trkačica, trčeći ponekad dva puta dnevno. I lakša je čak 30 kilograma. Što je to promijenilo taj ljudski priljepak kauču u fitnessomana? Ona vjeruje da su to Knjige na vrpci (Books on Tape). »Uvi­ jek sam bila teža no što sam to željela«, kaže Rebecca. »Dok sam bila tinejdžerica, bila sam 13 kilograma preteška.« U braku i tije­ kom tri trudnoće nastavila je dobivati neželjene kilograme. U dobi od 35 godina težila je 92 kilograma. Posljedica je bila da je izgubila samopoštovanje. Počela je iz­ bjegavati društvena zbivanja, preplašena čak i odlascima u kupovi­ nu iz straha da će naletjeti na nekoga poznatog koji će vidjeti ko­ liko se udebljala. »Sve što sam željela je biti kod kuće i jesti«, govori. »Što sam više jela, to sam se gore osjećala u svojoj koži, a što sam se gore osjećala u svojoj koži, to sam više jela.« Preokret u Rebeccinu životu zbio se onog dana kada je pri­ spjela u bolnicu s djetetom kojem je pozlilo. »Medicinska sestra me upitala za termin porođaja«, govori. »Skamenila sam se, jer ni­ sam bila trudna«, govori. »U šoku sam odlučila pod hitno smršavjeti.« Izbacila sam svu nezdravu hranu, i zamijenila je zdravim izbo­ rima kao što su žitne pahuljice za doručak, salate za ručak, i pileća prsa bez kožice pripremljena na limunovom soku umjesto na ulju za večeru. Za fizičku aktivnost pridružila se organiziranim skupinama pješaka iz susjedstva. Kad je konačno postala vitka i u formi, izla­ zila je sama trčati. Rebecca je uživala u svom bržem hodanju, ali joj je nedostajalo društvo kolega iz grupa. Da bi se spasila dosade, trčeći je slušala snimljena književna djela. »Obično sam ih preslušavala dok sam vozila, i beskrajno sam uživala u njima«, objašnjava. Posuđivala ih je u mjesnoj knjižnici i slušala tijekom tjelovježbe. »Rekla sam si da ih mogu puštati samo dok trčim. Ako mi se neko djelo po­ sebno svidi, trčim dvaput da bih ga preslušala do kraja.«

To nam objašnjava gubitak 30 kilograma u samo 8 mjeseci. Težinu od 64 kilograma zadržala je i 15 godina kasnije. Ona se na­ stavlja svakodnevno zdravo hraniti i trčati, uvijek sa svojom Knji­ gom na vrpci. »Nedavno sam trčala slušajući knjigu Šaptač ko­ njima«, kaže Rebecca. »Kasnije kada sam mjerila svoju rutu nisam mogla vjerovati koliko sam pretrčala - 13 kilometara, i to uz­ brdo, po kiši. Nisam ni primijetila jer sam toliko bila usmjerena na knjigu.«

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Čitajte dok trčite. Dok trčite, hodate ili vježbate slušaj­ te beletristiku na vrpci koja je dostupna u mnogim knji­ žarama i bibliotekama. Ova metoda je vrlo praktična zato što vam okupira polje svijesti, i sa svojim vje­ žbama biti ćete gotovi a da nećete ni primijetiti da ste se fizički naprezali. Napunit ćete se entuzijazmom za sljedeći takav pothvat. Ali treba vas upozoriti na oprez ukoliko živite u vrlo prometnom području. ***

TKO RANO RANI, DVIJE KILE GUBI LaVonni »Bonnie« Johnson u svojoj je 42. godini težila 107 kilo­ grama, i nosila konfekcijski broj 52. A onda je počela ustajati ranije i tako je izgubila čak 30 kilograma. Cijeloga je života imala prekomjernu težinu, posebice poslije razvoda. Život joj se promijenio 1993., nakon pročitane priče o ženi koja se također razvela, ali je njezin život, usprkos prošlosti, postao vrlo uspješan. Priča je djelovala ohrabrujuće i Bonnie je do­ bila vjeru u svoje sposobnosti.

Počela je s jednostavnijim vježbama - plivanjem, biciklizmom i hodanjem na pokretnoj traci. Njima se bavila u bilo koje doba dana, naravno, kad je bila u mogućnosti. I uspjela je zahvaljujući vjeri i trudu izgubiti 7 kilograma u 18 mjeseci. Uskoro je Bonnie promijenila posao. Njezin je novi dnevni ra­ spored bio toliko natrpan da je mogla vježbati samo ujutro. To novo vrijeme aktivnosti pokazalo se presudno za uspjeh. U 6.00 ujutro bi odlazila u fitness centar u blizini, radeći vje­ žbe na sobnom biciklu, pokretnoj traci, steperu. Kako je vrijeme odmicalo, Bonnie je napredovala u provođenju svog programa. Dan nije mogla započeti bez fitnessa. On joj je postao navikom kao i drugima jutarnja kava. Izgubila je 30 kilograma i 4 krojačke veličine u dvije godine. Dan danas, u dobi od 49 godina, Bonnie započinje dan tjelo­ vježbom. »Jutarnja tjelovježba postala mi je stil života«, govori ona. »To je kao disanje ili pijenje vode. Potrebno mi je da preživim.«

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Budite ranoranilac! Kao i Bonnie, neka tjelovježba bude prva stvar koju ćete napraviti nakon ustajanja. Započinjanje dana na steperu meni je jedini učinkoviti način za izgaranje kilograma i osjećaj svježine tijekom cijeloga dana. Podići ćete metabolizam i time sagorjeti više kalorija tijekom dana. A to automatski rezultira energijom, koncentracijom i lakšim podnošenjem stre­ snih situacija. ***

TJELOVJEŽBA JU JE DOVELA NA SAM VRH LISTE ODLUČNIH Kao zastupnica u udruzi Commonwealtha Pennsylvanije, Sarah Yerger je uvijek bila pretrpana raznoraznim poslovima, poput sa­ stanaka, ugovaranja poslova i slično. Ali posljednji sastanak uvijek

dogovara sama sa sobom: odlazak u fitness centar. Budući da je tako organizirala svoje vrijeme, mogla se pohvaliti gubitkom od 25 kilograma. Visoka je 175 centimetara. Sarah je imala problema s kilogramima kao i svi ostali u njezi­ noj obitelji. »Mislila sam da sam genetski predodređena za višak kilograma i da to jednostavno ne mogu promijeniti, pa nisam ob­ raćala dovoljno pažnje onomu što jedem i fizičkoj aktivnosti«, objašnjava 31-godišnja stanovnica Elizabethtowna, Pennsylvania. To se i vidjelo: tijekom godina njezina se težina popela na 90 kilo­ grama. A onda je njezina majka oboljela, što je bilo posljedica njezine prekomjerne težine. Potresena majčinim lošim zdravljem, Sarah se uplašila i za svoje zdravlje u budućnosti pa je odlučila poduzeti određene preventivne mjere. Njezin prvi korak bio je redovito posjećivanje mjesnog fitness centra. No, kako je imala preopterećen poslovni život, bila je svjesna da to neće ići baš svaki dan. Tako je došla do toga da te dane bilježi među svoje obavezne sastanke. Ostati dosljedan u takvim ugovorima sa samim sobom nije uvi­ jek Iako. »Iako mi je dan pun svakojakih poslova, ostajem vjerna svojim odlascima u fitness centar«, rekla je Sarah. Ponekad se posebne prilike, poput rođendanskih proslava ili promocija suradnika podudaraju s njezinim planovima, zbog čega onda svoje vježbe planira za rano jutro. Na proslave dolazi is­ punjena zadovoljstvom budući da je napravila nešto dobro za svoje zdravlje. Međutim, primi li spontani poziv da se pridruži suradnicima u maloj proslavi nakon posla, uvijek uljudno odbije. »Uvijek kažem ne, i to bez osjećaja krivnje«, govori ona. Njezina se predanost tjelovježbi, zajedno sa zdravom dijetom, isplatila: Sarah je izgubila 25 kilograma u godinu dana, i održala je težinu od 66 kilograma iduće dvije godine. Čak je i osvojila prvu nagradu na fitness natjecanju kao osoba koja je izgubila najviše ki­ lograma i centimetara u opsegu.

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Planirajte program tjelovježbe, kao sto biste planirali neki poslovni sastanak. Ako ste zauzeti poput Sarah, zabilježite svoje vježbe, baš kao i sve ostale važne stvari koje morate napraviti. I ne otkazujte ih!

***

ŠETNJU JE PRETVORILA U ČULNU AVANTURU Gotovo je 18 godina Denise Ramirez uzaludno pokušavala izgubiti 40 kilograma koji su joj ostali nakon trudnoće. Pokušala je s raz­ nim tečajevima aerobika, ali si nikako nije mogla prilagoditi raspo­ red. »Jednog sam dana uzela walkman i otišla u šetnju«, govori De­ nise, stara 36 godina, iz Fresna, California. »I znate što? Uživala sam u svakom trenutku!« No ona nije šetala u stilu »broji-minute-dok-ne-završiš« i to po istoj ruti svakog dana. Hodala je mjestima gdje nikad ranije nije bila - novim ulicama, novim susjedstvima, novim parkovima. »Odjednom sam upoznala mjesta za koja nisam ni znala da posto­ je«, govori nam ona. Za Denise su šetnje postale avanture koje su joj budile sva osjetila. Oduševljavala se osjećajući svjež jutarnji zrak, mirišući svježe oprano rublje koje se sušilo, osluškujući lepršanje tkanina, gledajući mraz na travi. »Uživala sam gledajući nešto novo svakog dana, i sve sam to pohranjivala u svoj mozak«, govori ona. Čak je i smislila malu igru dok je šetala. Zamišljala je da je sli­ jepa, te da je dobila dar vida na samo jedan dan. Zbog toga je tre­ bala tijekom šetnje upiti što je moguće više detalja.

»Otvorite oči i postanite svjesni okoline«, govori Denise, koja je othodala 30 kilograma u manje od godinu dana. »Ima toliko toga što samo čeka da bude viđeno. Sve jo to vrlo inspirativno.«

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Prošetajte dalje od uhodanih staza. Denise ima dobru ideju. Šetnja može postati dosadna ako dan za danom hodate istom rutom. Za šetanje nije važno gdje živite, uvijek možete pronaći nova mjesta. Naprimjer, prohodajte stare gradske četvrti, botaničke vrtove, nadvož­ njake, zoološke vrtove, sveučilišne kvartove. Možda ne možete svakoga dana naći novu rutu, ali probajte naći 10 različitih. Na taj način, istim putem prošetat ćete samo dva do tri puta mjesečno. ***

SMRŠAVJELA JE ZAHVALJUJUĆI PSU Maureen Keller izgubila je kilograme koji su označavali kraj starog i početak novog života. A sve to duguje psu po imenu Bunker. Nedavno razvedena, Maureen se odlučila preseliti iz Philadelphije u Littleton, Colorado, kako bi bila bliže obitelji. Znala je da je čeka dug put, i to ne samo u jednom smislu. Tijekom 6 mjeseci koji su prethodili njezinu razvodu, Mau­ reen je otkrila nekoliko obeshrabrujućih stvari. Prvo, navršila je 50 godina. Drugo, nosila je čak 4 konfekcijska broja veću odjeću, težeći 75 kilograma. »Čak su mi i moje debele hlače bile neudob­ ne«, prisjeća se.

Prekomjerne težine i izvan forme, Maureen se doselila u Little­ ton s ciljem ali ne i planom. Tada je srela Bunkera, koji je nepre­ stano mahao repom i obožavao šetnje. Bio je to žuti labrador koji je pripadao njezinoj sestri Kathy Irvin i njezinoj obitelji. Nešto malo prije no što se Maureen doselila, Kathy i njezinu mužu Daveu počele su na poslovnom planu cvjetati ruže, što je značilo i manje vremena. Sto su više vremena provodili u uredu, to su manje vremena imali za šetnje s Bunkerom. Njegove šetnje su postajale sve rjeđe, dok je on postajao sve deblji. »Ponudila sam se šetati Bunkera. Volim životinje, a i znala sam da oboje moramo malo oslabjeti«, govori Maureen. »Kada smo prvi put šetali 2 kilometra, puhala sam i dahtala sve do posljednjeg brežuljka, misleći kako neću nikada uspjeti. Na kraju šetnje Bunker je bio potpuno iscrpljen. Prespavao je ostatak dana.« Te su šetnje uskoro postale ritualom, pružajući Maureen i Bunkeru vježbu koju su oboje toliko trebali. Maureen je dobila tako i vrijeme za oporavak. Postepeno, bez stresa i s nešto više sre­ će u životu, uspjela je smršavjeti 13 kilograma. »I Bunker izgleda bolje«, dodaje Maureen.

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Ponudite psu da vas izvodi u šetnju. Ako imate psa, pretvorite svoje dnevne šetnje u tjelovježbu. Šetajte od 30 do 45 minuta umjereno žustrim korakom - i po­ trudite se da ne zastanete kraj svakog drveta ili hi­ dranta. Što ako nemate psa? Pitajte prijatelja ili susjeda možete li posuditi njegovog. Ili volontirajte kao šetač pasa u vašem lokalnom skloništu za napuštene pse. Uz to što vam omogućuje vježbanje, druženje sa psom mijenja i vaš način razmišljanja. Kako biste se uopće mogli koncentrirati samo na probleme u blizini tako slatkog, nasmijanog, gegavog stvorenja? ***

OTPLIVALA JE SVOJE POSTUMIROVLJENIČKE KILOGRAME Ako vam je potreban dokaz da plivanje može pomoći u mršavlje­ nju, potražite ga na primjeru Betty Johnson. Cijeloga života Betty je voljela plivati radi rekreacije i održanja fizičke kondicije. Dok je radila kao psiholog u osnovnoj školi u Jacksonvilleu na Floridi, plivala bi dva puta tjedno po 45 minuta. Nadopunjavala je svoj program step-aerobikom i teretanom. Nedugo nakon odlaska u mirovinu, njezine redovite vježbe do­ spjele su do kritične točke. Uzela je stanku kako bi si uredila apart­ man i 2 mjeseca putovala Sjedinjenim Američkim Državama, Ka­ nadom i inozemstvom. Nakon odmora, kući se vratila obnovljena i okrijepljena - ali i obeshrabrena dobitkom 6 kilograma. Odlučila je ponovno skočiti u bazen i otplivati te dodatne kilograme. Betty je plivala jedan sat, 3 dana u tjednu. Također je vježbala u teretani dvaput tjedno i uživala u ponekoj vožnji biciklom ili du­ goj šetnji. Za 3 mjeseca Betty je izgubila tih dosadnih 6 kilograma. Odr­ žava zdravu tjelesnu težinu od 62 kilograma već šest godina. U 67. godini, Betty, sada stanovnica Show Lowa u Arizoni, os­ taje strastveni ljubitelj plivanja. Čak se počela i natjecati. Do danas je osvojila 11 medalja - mnoge od njih za prvo mjesto - i napredo­ vala do državnih natjecanja u leđnom i prsnom stilu. »Plivanje je tako miran i opuštajući sport«, govori Betty. »Kada plivam leđno, zurim u nebo i sanjarim. Znam što misle trkači kada govore o trkačkom adrenalinu. Nakon izazovnog pliva­ nja i ja uživam u plivačkom adrenalinu.«

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Smršavite u bazenu. Možda ste čuli da plivanje nije idealan sport za mršavljenje. No prema jednoj od stu­ dija, žene koje su plivale, izgubile su istu količinu ma­ snoće kao i žene koje su hodale. Trik je u tome da voda bude prave temperature - najmanje 30°C. Ako je voda prehladna, možete početi osjećati glad dok va­ še tijelo crpi dodatne kalorije kako bi se zagrijalo. Ta­ kođer, plivajte ujednačene krugove, umjesto da zastanete svaki put kad dođete do zida. Proplivajte što više krugova u 20-30 minuta. ***

UČVRSTILA JE TRBUH GAZEĆI PEDALE Kada se Mindy Epstein upisala na satove vožnje gimnastičkoga bi­ cikla u rekreacijskom centru blizu svoje kuće u Evanstonu, Illinois, nije imala pojma da će to biti toliko teško - ili da će joj u tolikoj mjeri promijeniti život. Vožnja gimnastičkog bicikla je ništa drugo doli biciklizam pre­ nesen u dvoranu. Riječ je o posebno izrađenim biciklima za vježba­ nje, a vožnja se prilagođava muzici ili seriji vizualizacija. »Prvog sata vožnje sam patila«, smije se 37-godišnja Mindi. »Bilo je zbilja naporno. Ideja da se 50 bicikala pokreće ujednačeno bila mi je vrlo čudna.« Negdje pri kraju tečaja Mindi je ušla, kako ona kaže, u zonu. »Muzika i energija drugih ljudi me obuzela«, pri­ sjeća se. »Bila sam toliko uzbuđena da sam jedva čekala sljedeći sat.« Nakon otprilike tri mjeseca vožnje, Mindi je postala jednim od najsnažnijih vozača u svojoj grupi. Počela je primjećivati pozitivne promjene na svom tijelu. »Problematična mjesta - bokovi, butine,

prepone - nisu više toliki problem«, govori ona. »U mom slučaju, trbuh je bio kamen smutnje, a sada je ravan.« Inspirirana uspjehom u vožnji gimnastičkog bicikla, Mindi se upisala i u klub biciklista. Danas vozi bicikl tri do četiri puta tjedno, 18-40 km u komadu. U kombinaciji vožnje gimnastičkog bicikla i biciklizma, Mindi je izgubila dva konfekcijska broja u samo 4 mjeseca. Kao nastavak svega, razvila je nove, pozitivne stavove. »Znam da nema brda ili ceste koju ne mogu odvoziti«, govori. »Nikada nisam toliko zado­ voljna kao kad sam na biciklu.«

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Uđite u »zonu«. Ako vam je kućni bicikl dosadan ili ako tražite alternativu vanjskom biciklizmu, upišite sa­ tove vožnje gimnastičkog bicikla. Ovaj je sport udaran! Energično vježbanje sagorijeva 535 kalorija u 45 mi­ nuta. Kao dodatak, oblikuje vaše trbušne mišiće i stanjuje vaše butine i prepone. Mnoge teretane i klubovi zdravlja nude satove vožnje gimnastičkoga bicikla. Provjerite i u svojoj blizini. ***

OTPLESALA JE DO SAVRŠENOG BROJA 36 Kada se Jennifer Johnson odlučila riješiti dodatnih kilograma, znala je da joj običan tečaj aerobika neće pomoći. Trebalo joj je nešto što će joj biti dovoljno zabavno. Stoga se upisala na cardio dance tečaj u rekreacijskom centru u La Selva Beachu u Kaliforniji. »Uvijek sam uživala u aerobnim aktivnostima«, objašnjava Jen­ nifer. »Između muzike i pokreta toliko je mnogo energije. Kada

sam promatrala cardio dance grupu, bila sam uzbuđena pri samoj pomisli da ću moći pokretati svoje tijelo na taj način.« Prvog dana nije osjećala ništa doli frustracije. Ostali su iz gru­ pe imali više iskustva, i ona je dvojila hoće li ih moći pratiti. No grupna atmosfera - zajednički rad, poput plesnog ansambla - us­ koro ju je umirila. Iako je jedino njezino prijašnje plesno iskustvo bilo neugodno statiranje u ulozi pahuljice u drugorazrednoj izvedbi Sčelkunščika, Jennifer je vrlo brzo postala plesni entuzijast. Dodala je i tečaj afričkoga plesa u svoj raspored. Sto je više pokretala svoje tijelo, to se ono više mijenjalo. »Moji trbušni mišići nisu nikada bili toliko čvrsti kao što su sada«, oduševljeno govori Jennifer. Činjenica da ples i nije tradicionalni način mršavljenja nije po­ kolebala Jennifer. Tvrdi da je baš to ono u čemu najviše uživa. »Ples razdrma vašu rutinu i istrgne vas iz vaše komocije«, objaš­ njava. Kada je krenula na tečaj, težila je 82 kilograma i nosila konfek­ cijski broj 46. Sada, u svojoj 37. godini, ima 62 kilograma i nosi konfekcijski broj 36 koji duguje plesu. Danas može pokretati tijelo na načine kakve nije mogla ni zamisliti. »Tijekom vježbi snage i ravnoteže na samom kraju tečaja dizali smo jednu nogu ravno na­ prijed i pomicali ukrug unazad«, govori. »Sada to mogu, i izgledam jednako dobro kao i svatko drugi.«

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Plesom učvrstite figuru. Svaki tip plesa - kadrila ili sal­ sa, trbušni ples ili valcer - izgara kalorije i vježba vaše mišiće. Čak se ne trebate ni upisati na neki tečaj kao što je to učinila Jennifer. Samo stavite svoj najdraži CD za podizanje raspoloženja i počnite se kretati. Evo koliko kalorija možete sagorjeti u samo 30 minuta, ovisno o plesnom stilu.

Balet Kadrila Country

200 kalorija 188 kalorija 150 kalorija

Swing 150 kalorija Moderni ples 147 kalorija Valcer, 105 kalorija

***

POBJEDU DUGUJE JOGI Melissa MacKinnon uspjela je pobijediti poremećaj prehrane, kao i način na koji je vidjela samu sebe joga vježbama. Melissa iz Schenectadyja, New York, može pratiti svoju de­ struktivnu naviku hranjenja sve do svoje 9. godine. »Izgladnjivala bih se danima prije no što bih se prepustila nesavladivoj želji za Oreo keksima ili drugim slatkišima koje je mama imala u kući«, prisjeća se. »Nisam bila previše izbirljiva, no poslije bih se ipak raz­ ljutila na samu sebe.« Bio je to začarani krug u kojem sam se vrtjela sve do mature. U tom vremenu tjelesna joj je težina još uvijek blago varirala. Do svoje 26. godine težila je 105 kilograma. »Razumno, znala sam da patim od poremećaja prehrane, koji mi zagorčava život«, govori Melissa. »No moj um i tijelo bili su na sasvim različitim polovima, i nikako ih nisam uspijevala pomiriti.« Sve dok nije otkrila jogu. »Izgledalo je tako opuštajuće i lako, tako savršeno za moje ne­ savršeno tijelo«, govori Melissa. A znala je i da mora početi vježbati ako želi smršavjeti. Isprobala je aerobik, no on je jednostavno nije privlačio. Joga je za Melissu učinila više od vraćanja u formu. Imala je pozitivne nuspojave, kojima se Melissa nije nadala. Porasla joj je energija. Kako je postajala svjesnija svoga tijela, tako je počela ra­ zumijevati i potrebu za pravilnim njegovanjem. U prehranu je uvr­ stila i voće i povrće, a ne samo čokoladu. Tvornički šećer je zami­ jenila smeđim sirupom od riže. »Kako je joga utjecala na mene, tako sam ja učila njegovati svoje tijelo sve više«, govori.

U 8 mjeseci Melissa je izgubila 30 kilograma. Sada, u 33. go­ dini, održava istu tjelesnu težinu već 7 godina, bez pribjegavanja drastičnim mjerama ili izgladnjivanju, što joj je jednom gotovo uni­ štilo život. »Sve to dugujem jogi«, otkriva. U stvari, Melissa je toliko zahvalna što joj je joga promijenila život, da je postala ovlaštena instruktorica, kako bi s drugima po­ dijelila tjelesna i duhovna dobra joge.

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Uravnotežite i oblikujte svoje tijelo jogom. Nježna i neagresivna, joga možda ne izgleda kao aktivnost koja sagorijeva kalorije, no ipak ih sagorijeva. Kao što je i Melissa otkrila, disciplina joge ima velik utjecaj i na um i na tijelo, i može otpustiti sve kočnice koje su možda stajale na vašem putu do gubitka kilograma. ***

MAČEVANJEM SLOMIO SVOJ OTPOR PREMA VJEŽBANJU U 21. godini Dan Collins je bio toliko pretežak i izvan forme da se njegov liječnik bojao da će ga to ubiti. »Visok sam 177 centimetara, a težio sam 108 kilograma«, go­ vori. Dijagnosticiran mi je visok tlak, a moj liječnik je bio dovoljno zabrinut da me stavi na lijekove. To je bilo 1984. godine. Dan, mladi reporter iz Towsona, Ma­ ryland, radije je preokrenuo cijeli svoj život, nego da se prepusti malodušju, sjedne i čeka čudo od lijekova. Izbacio je sol iz prehra­ ne, smanjio svoje preobilne obroke, te počeo šetati i redovito voziti kućni bicikl. Dvije godine kasnije, Dan je uspio spustiti svoj tlak na normalu, i težio je samo 82 kilograma. Izgledao je super, osjećao se do-

bro, no bio je nezadovoljan svojom tjelovježbom. »Nije mi bilo te­ ško hodati i baviti se drugim vježbama, no zapravo sam se želio ba­ viti nekim drugim sportom, u koji bih mogao unijeti samog sebe«, govori. »Znao sam da je to važno ako želim ostati na idealnoj tje­ lesnoj težini.« Za Dana je taj sport bio mačevanje. Iako 1986. nije bio popu­ laran poput aerobika a la Jane Fonda, mačevanje je zaista probu­ dilo njegov interes jer je psihički i mentalno zahtjevno. Znojenje je bilo zabavno i uzbudljivo svakoga puta kada bi primio mač u ruke, stavio zaštitnu masku i navukao zaštitni prsluk. »Ljudi ne shvaćaju da dobar mačevalac treba i aerobni i anaerobni trening, baš kao i osjećaj za strategiju i emocionalnu kontrolu«, govori Dan, suosnivač Mačevalačkog kluba Chesapeake iz Baltirnorea. I dok su mnogi drugi zatrpali svoje podrume i tavane hrpama opreme za sportove moderne proteklih godina, Dan i dalje mačuje svakog tjedna zadnjih 14 godina. Također dodatno vježba kod kuće vozeći kućni bicikl i diže utege kako bi poboljšao svoju mačevalačku vještinu. Može se slobodno reći da je mačevalački sport bio zaslužan za Danov trajni gubitak kilograma.

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Idite za neobičnim i egzotičnim. Učenje kako pokretati svoje tijelo - / uživanje u tome - jest nešto sasvim osobno. Ako vam režim tjelovježbe pričinjava poteško­ će, pokušajte nešto nekonvencionalno ili neobično po­ put afričkog plesa, tai chija /// dubinskog ronjenja. Dio putovanja koji vas čeka pri mršavljenju jest upoznava­ nje i razotkrivanje samoga sebe. Dopustite da odabir načina vaših vježbi bude izraz vas samih. Ako ne sada, kada? Uživajte danas!

***

UZEO REKET U RUKE - I SMRŠAVIO Murray Hann priznaje da nije tip osobe koju biste očekivali zateći na teniskom terenu. Sa 142 kilograma izgledao je više kao gledatelj nego kao igrač. »Iako sam bio debeljko, ipak sam odigrao pristojne partije tenisa«, govori. Njegova ljubav prema sportu pomogla mu je da uspostavi re­ dovit program tjelovježbe - i pomogla mu da izgubi pola od svoje prijašnje težine. Murray, 38-godišnji mehaničarski inženjer iz Palm Baya na Floridi, imao je problema s tjelesnom težinom tijekom cijeloga živ­ ota. »Odrastao sam s divnom tetom Beom, majčinski nastrojenom ženom koja je redovito pekla kolače za mog brata i mene«, prisjeća se. »Jeo sam više no što sam trebao, i to se vidjelo.« Kao 30-godišnjak, Murray je počeo biti svjesniji svoje glomaz­ nosti. »Nisam želio provesti ostatak života sam, i mislio sam da će mi se upravo to dogoditi ako ne smršavim«, kaže on. »Nema te žene na svijetu koja bi vidjela nešto ispod sveg tog sala.« Iako je u Murraya postojala silna želja da se riješi svih tih ki­ lograma, odbijao je otići na dijetu. »Dijete daju samo kratkoročne rezultate«, objašnjava. »Želio sam izgubiti višak jednom zauvijek. Znao sam da to podrazumijeva velike promjene u stilu života.« Murray je razmišljao o tome kako jako voli tenis, kao i brojne druge sportove. Shvatio je da će, ukoliko ostane uporan u redovi­ tom vježbanju, prije smršavjeti. »Odlučio sam vježbati svaki dan, bez obzira na okolnosti«, govori. »Ponekad sam se osjećao sebič­ nim zbog tako visokog pozicioniranja tjelovježbe na listi svojih pri­ oriteta. Bila mi je važna kao voda, hrana, spavanje.« Brat mu je poklonio spravu za kućno veslanje, koju je Murray upotrebljavao svake večeri. »Ne bih si spravljao večeru dok ne bih na njoj odradio 40 minuta«, govori. Nastavio je i s uobičajenim igrama tenisa. Kako se njegova kondicija poboljšala, počeo je igrati

i skvoš, te se zabavljati i brdskim biciklizmom, pješačenjem, džogingom i trčanjem. Kako bi stvorio tvrđe potpornje za svoj cilj, promijenio je i prehrambene navike. Masnoće je izbacio onda kad je osigurao da mu nova prehrana unosi dovoljno bjelančevina u tijelo. Redovitom tjelovježbom i kontroliranom prehranom Murray je uspio smršavjeti 68 kilograma u godinu dana. Od 1992. održava težinu na 74 kilograma. Druga, neočekivana dobit Murraya je učinila čak i sretnijim nego što je mogla njegova vitka linija. Susreo je svoju, tada buduću, suprugu Susan na terenu za skvoš u lokalnom rekreacijskom cen­ tru. »Igrali smo jedan protiv drugog, i isprašila me«, prisjeća se. Ovih dana Murray i Susan često vježbaju zajedno. Kao doda­ tak svim tim tjelesnim aktivnostima, Murray tijekom stanke za ru­ čak trči s grupom kolega. »Uživam u suncu i druženju mnogo više nego u hrani«, govori.

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Činite što volite; volite ono što činite. Nema pravila koje vam određuje da morate šetati, ili okretati pedale bicikla kako biste izgubili kilograme. Sve što pokreće vaše tijelo sagorijeva kalorije. Stoga pronađite aktivnost koju volite. Murray je divan primjer: voli tenis i on ga je iskoristio kao odskočnu dasku za uvođenje redovite tjelovježbe. Ukoliko uživate u onome što radite, imat ćete i više volje za to.

***

PUSTOLOVINA JE ODVELA DO NOVOG ŽIVOTNOG STILA I NOVE LINIJE Što to imaju karte, kompasi i kukci zajedničko s mršavljenjem? Ako ste Sharon Evans, 38-godišnja knjigovotkinja iz Redwood Cityja, California, odgovor bi bio »sve«. Sharon je 1992. upisala tečaj orijentacije i izgubila 10 dodatnih kilograma. Orijentacija je sport u prirodi u kojem treba pronaći put kroz nepoznate teritorije koristeći se samo kompasom i kartom. Sharon se uključila kako bi unaprijedila jedan drugi sport - planinarenje. »Ja sam, kako se ono kaže, zemljopisno udrena«, objašnjava. »Že­ ljela sam naučiti koristiti se kompasom dok krstarim stazama.« Kad se Sharon pridružila Orijentarijskom klubu okruga Bay, mršavljenje joj nije bilo ni nakraj pameti. No nakraju je imalo savr­ šen rezultat. Umjesto da provodi vrijeme jedući hrpe loše hrane pred televizorom, bila je na svježem zraku učeći se orijentaciji, što je unaprijedilo i njezine fizičke i psihičke sposobnosti. Više vje­ žbe bi urodilo većim plodom, pa je stoga Sharon napokon imala razlog za izradu boljeg pograma džoginga. Njezin orijentacijski klub nije joj samo pomogao pri određivanju orijentacije nego i pri smanjenju opsega njezina struka. »Svi su bili tako oduševljeni i svi su dijelili svoja iskustva; bilo je vrlo zarazno i inspirativno«, govori. Danas je Sharon veteran u orijentaciji. Čak štoviše, zadržala je svoju liniju i prihvatila i druge izazove u prirodi. »Tijekom tečaja naučila sam se orijentaciji, i uz bolju kondiciju koju danas imam, dovoljno sam samouvjerena za planinarenje, penjanje, čak i za rad na farmi konja«, govori ona. Između ostalog, trenira i za vatro­ gasca volontera. Za Sharon je orijentacija pri gubljenju težine bila iskustvo koje ju je nadahnulo i ispunilo život.

POBJEDNIČKA

TAKTIKA.

Pronađite aktivnost koja odgovara vašoj osobnosti. Mršavljenje se može dogoditi samo po sebi, bez nekog posebnog truda, ako vježbanje učinite hobijem kao što je učinila Sharon. Ne morate upisati tečaj orijentacije ili penjanja uz stijene. Aktivnost koja uključuje socija­ lizaciju može mršavljenje učiniti zabavnim.

MALI SU JE TRIKOVI ODVELI DO TRAJNOG USPJEHA Ileen Kaplan godinama je nosila neželjenih 5 kilograma, sve dok nije počela prakticirati jedan trik za mršavljenje koji svi godinama slušamo: idite stubama, umjesto dizalom. Ileen je živi, a time i naj­ bolji dokaz da trik djeluje. »Sve sam pokušala kako bih izgubila tih 5 kilograma«, govori Ileen, 49-godišnjakinja iz Elmire, New York. »Jela sam hranu s malo masti, vježbala sam tri puta tjedno. Gubila sam na težini, ali bi se ona uvijek vraćala nazad.« Nakon što je pročitala članak u novinama kako male promjene u načinu života mogu dovesti do velikih rezultata, odlučila je saznati je li to doista tako. »Počela sam parkirati auto na udaljenim dijelovima parkirali­ šta«, govori. »Koristila sam se stubama umjesto dizalom. Spuštala sam se dvaput po namirnice umjesto da ih liftom prevezem odjed­ nom.« Nije čak ni primijetila što se događa sve dok joj odjeća nije po­ stala prevelikom pa je odlučila stati na vagu. »Nisam mogla vjero­ vati da je tih 5 kilograma napokon nestalo«, govori. To je bilo prije više od tri godine. Nakon toga se više nije udebljala. »Pažnju sam preusmjerila s hrane koju jedem na divan osjećaj koji me preplavi kad mi je tijelo u pokretu. Sad gledam i na najma-

nje stvari, poput šetnje do udaljenog supermarketa, kao na priliku za taj nevjerojatno dobar osjećaj«, govori Ileen.

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Dopustite nogama da vam pomognu ostvariti cilj. Tije­ kom dana tražite prilike za uvođenje više koraka u svo­ ju dnevnu rutinu. Ako očekujete dugo telefoniranje, upotrijebite bežični telefon i prošećite dok razgovarate. Koristite li se javnim prijevozom, siđite dvije stanice prije. Mogućnosti su beskonačne. ***

STUPILA JE U KONTAKT S MRŠAVIM DJETETOM U SEBI Mnogi od nas pričaju o pomlađivanju. Kirie Pedersen je to i na­ pravila. I to joj je pomoglo da se riješi neželjenih 20 kilograma. Kirie, 48-godišnja spisateljica iz Brinnona, Washington, bila je ponosna na svoj zdravi životni stil. Njezina se prehrana sastojala uglavnom od žitarica i povrća - malo mesa, malo šećera, nezdrava hrana zabranjena. Svakog bi dana šetala od pola sata do sat. Kad je vaga pokazala da se njezina težina popela na 75 kilo­ grama, Kirie se mogla umiriti samo jednim objašnjenjem. »Gotovo svakog dana zadnjih šest godina, posao me primoravao sjediti 8 do 9 sati odjednom«, govori. »Iako sam se zdravo hranila i redovito vježbala, većinu sam vremena provodila prilijepljena za stolicu.« A onda se domislila kako u život unijeti djetinje pokrete. Svako bi se jutro nakon buđenja jako rastegnula. Dok je hodala, mlatarala je rukama. »Ponašala sam se djetinjasto u svom kućnom uredu«, govori. »Navila sam si stolnu uru tako da ustanem svaki puni sat. To je bio moj trik da se dignem i pokrenem. Petnaest mi-

nuta radila bih čučnjeve, migoljila se, skakala, plesala, ili nešto što mi se u tom trenutku radilo.« Godinu nakon što je uvela to djetinjasto kretanje u svoju dnev­ nu rutinu, Kirie je otišla u kupovinu odjeće sa svojom kćerkom. »Osjećala sam se ugodno u svojoj vrećastoj garderobi, no kćerka me nagovorila da iskušam par traperica, što ja inače ne nosim«, prisjeća se Kirie. »Mislila sam da će mi biti potrebna veličina 44 ili 46. Kćerka me pogledala i rekla: 'Mislim da ne shvaćaš koliko si smršavjela!'« Kćerka je bila u pravu. Kirie je smršavjela 20 kilograma - i pala na krojački broj 36 - ponašajući se poput djeteta.

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Vrpoljite se, protežite, skakućite. Ma kako mi gledali na to, Kirie je ipak pronašla nešto. To nešto je poznato kao nevježbajuća termogeneza koja na hrvatskom znači da možete sagorijevati kalorije bez naporne tjelovježbe. Studija klinike Mayo u Rochesteru, Minne­ sota, pokazala je da ljudi koji se vrpolje, mijenjaju mjesta ili se na neki drugi način kreću uokolo tijekom obavljanja normalnih aktivnosti sagorijevaju mnogo vi­ še od onih koji to ne čine. Kao rezultat svega, vrpoljači su u mogućnosti jesti više bez debljanja. Samo na­ prijed, vrpoljite se! ***

SMRŠAVJELA JE SLUČAJNO S otkrićem tajne sagorijevanja kalorija Kay Black nikada ranije nije imala ugodniju figuru - ili čistiju, organiziraniju kuću. Kada se Kay, danas u 55. godini, prisjeća kako je počela mršavjeti smije se. »Bilo je slučajno.« Ne da ona nije htjela smršavjeti;

naravno da je htjela. Imala je 27 kilograma viška; i bila je umorna od toga da je umjesto majkom proglašavaju bakom svoje kćeri. Ona naprosto nije mogla pronaći motiv za tjelovježbu. Kay je odlučila organizirati obiteljsku biblioteku, svih 5400 na­ slova - uvodeći ih u kompjuter. »Predajem zemljopis, pa mnogo čitam«, objašnjava. »Osim toga, moja je obitelj, može se reći, obi­ telj knjiških moljaca.« Svake noći nosila bi nekoliko naramaka knji­ ga na kat, unosila podatke, i vraćala knjige ponovno dolje. Raste­ zala bi se 15 do 20 minuta kako bi spriječila sutrašnju ukočenost i potom bi se okupala u toploj vodi. Kada je skončala projekt če­ kalo ju je iznenađenje: 3 su kilograma negdje nestala! Kay je odlučila da je to prelako da ne bi nastavila. »Ništa ne potiče uspjeh poput uspjeha«, govori. Ogulila je i prebojala zidove u sobi svoje kćerke i preuredila tavan. Razbacivala je snijeg tijekom zime i pretvorila vrt u teretanu preko ljeta. Također je počela še­ tati, obično 40 do 50 minuta pet dana u tjednu. Danas Kay teži 51 kilogram, a ne 78 koliko je imala ranije. Obiteljska biblioteka je organizirana, a kuća toliko čista da je spremna i za iznenadne goste.

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Pretvorite kućanske poslove u mršavljenje. Ne zanima vas šetnja, trčanje ili plivanje? Onda ih nemojte forsira­ ti! Ima toliko toga u vašoj kući što vam može pomoći da smršavite. Evo nekoliko kućnih poslova i njihov utjecaj na sagorijevanje kalorija.(Računalo se na teme­ lju jednosatne aktivnosti osobe teške 68 kg.) Ribanje podova - 374 kcal, bojanje vanjske drvenine - 340 kcal, rad u vrtu - 340 kcal, košenje trave - 306 kcal, pometanje pločnika - 272 kcal.

***

BAKA IZGUBILA 25 KILOGRAMA JEDNOSTAVNO PRATEĆI UNUKU Usporeni život Dolly Higgin, baš kao i njezin metabolizam, ubrzali su se kada je počela naganjati Alishu. Kada se 70-godišnja Dolly umirovila, njezin se životni stil srozao. Ta bostonska baka je sve češće jela i spavala. Uskoro je težila 77 kilograma, što je bilo previše na njezinih 157 centimetara. Su­ višna kilaža pritiskala joj je lumbalni dio kralježnice što je rezulti­ ralo višetjednim ležanjem u krevetu. Uz to, otkrila je da ima visoki krvni tlak i da je na granici dijabetesa. Bila je svjesna da je njezina težina kumovala zdravstvenim pro­ blemima. Znala je i da mora smršavjeti, no nikako nije mogla po­ četi. Usluga kćeri je bila poticaj koji je trebala. »Moja je kći radila na tri radna mjesta i bila sam joj potrebna za čuvanje Alishe, moje unuke«, objašnjava. »Bila sam oduševljena. Trebao mi je razlog za ustajanje iz kreveta svakoga jutra.« Za lijepih dana Dolly bi šetala s Alishom do škole ujutro i vra­ ćala se po nju popodne. Kada bi Dolly vodila Alishu na bazen dva puta tjedno, sama je plivala. Također je počela plivati pri YMCA-i (Udruga mladih kršćana) na Danima starijih. Kako je Alisha rasla, Dolly joj se pridruživala u vožnji bici­ klom, i tu je aktivnost toliko zavoljela da je kupila i sobni bicikl za zimsko vrijeme. Tijekom prvih 18 mjeseci Dolly je izgubila 18 kilograma. S konfekcijskog broja 44 kliznula je u 38. Danas se osjeća izvrsno i ima izvanredno zdravlje. I iako više ne čuva unuku toliko često, Dolly održava aktivan životni stil.

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Pratite dijete. Ako nemate djece ili unučadi koju biste naganjali, sprijateljite se s onima u susjedstvu ili volon-

tirajte u obližnjem vrtiću. Djeca imaju toliko energije da je održavati korak s njima pravi izazov. U svakom slučaju, imat ćete poticaj sagorjeti kalorije - pokušava­ jući.

***

MAJKA GA PRIRODA DOVELA U RED John Bradley oduvijek je volio boraviti u prirodi. Još kao dijete, odrastajući na sjeveru Maynea, većinu je ljetnih noći prespavao na­ polju. Dani su mu bili ispunjeni radom na obiteljskoj farmi krum­ pira, uz plivanje, kajakaštvo i duge šetnje šumama. Sada, u 45. godini, John još uvijek pronalazi užitak u prirodi koja ga opušta i koja mu je pomogla da smršavi 15 kilograma. John, koji je vodio svoju farmu više od 20 godina i prije upisa na sveučilište u Mavneu, muku je mučio s viškom kilograma većinu života. Jeo je previše loše hrane, i usprkos aktivnu životnom stilu, to se vidjelo. »Moja obitelj je uvijek kuću punila slatkišima«, govori. »A ja sam posebno volio pommes frites i kolu. Kolu sam pio stalno«, kaže John. Svako malo je bio na dijeti i gubio nekoliko kilograma, samo da bi ih ponovno povratio. Do svoje 40. imao je 100 kilograma. »Shvatio sam da će mi mršavljenje s godinama biti sve teže«, govo­ ri. »Znao sam i da bih bio zdraviji bez tog viška. Zato sam odlučio riješiti ga se zauvijek.« John je počeo obraćati više pozornosti na hranu koju jede, iz­ bacujući prženo, deserte i visokokalorične međuobroke. Mjerio je porcije, a za tjelovježbu odabrao čučnjeve, po 100 komada 5 puta tjedno. No važne su bile i noćne šetnje po prirodi. Svake bi večeri poslije objeda, ponekad praćen suprugom, John izašao na tratinu i krenuo starom cestom koja je vodila

kroz njegovu farmu od 250 jutara. Satima je lutao cestom proma­ trajući prirodu i njezinu veličanstvenost. Uhodio je medvjede i nji­ hove mladunče, kojote, losove i jelene. »Čak i kada bih šetao sam, nikada nisam osjećao usamljenost«, govori. »Viđao sam poljske mi­ ševe, dabrove i pastrve u svom potoku. Znao sam da ću svaki put vidjeti nešto lijepo.« John je toliko uživao u svojim večernjim šetnjama da ih nikada i nije smatrao vježbom. No kombinacija poboljšane prehrane i čuč­ njeva dovela ga je do zdravih 85 kilograma u 6 mjeseci. Od 1996. uredno ih održava. »Da nisam aktivan, vrlo brzo bih se ponovno udebljao«, govo­ ri. »No vježbe koje ja radim čisti su užitak. Uvijek mi je drago kada sam u prirodi. Tamo se osjećam najbolje. To je mjesto gdje najviše volim biti.«

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Odradite vježbu kroz svoje najveće strasti. Najbolji način da se pridržavate svog rasporeda tjelovježbe jest pronalaženje aktivnosti kojoj se zbilja radujete. Ako vas tradicionalni izbori poput trčanja, vožnje bicikla i plivanja ne zanimaju, upitajte se što je ono pravo. Pro­ matranje ptica? Promatranje ljudi? Karate? Plesanje swinga? Sve što vas tjera na kretanje dobrodošla je po­ moć u mršavljenju. ***

IZGUBIO JE 100 KILOGRAMA GUBEĆI SE U MISLIMA Prije sedam godina Mitch je Lipka izvagao 203 kilograma, ponaj­ više zahvaljujući stalnoj prehrani visokomasnom hranom. Ipak, ni­ kad nije ozbiljno razmišljao o mršavljenju sve do dana kada se po-

kušao uspeti kratkim stubama do stana svoje majke. Taj je napor ostavio Mitcha, koji više nije mogao ući kroz pokretna vrata ili te­ lefonsku kabinu, iscrpljenim i zapuhanim. Tada je čvrsto odlučio smršavjeti. Počeo je odrekavši se mesa i pržene hrane, izbacio je sir, sla­ doled i drugu visokokaloričnu i masnu hranu. Umjesto njih, naučio je pripremati nemasne obroke koristeći se kuharicom, poklonom svoje majke. Kilogrami su se stali topiti gotovo odmah. Inspiriran napretkom, Mitch je još nešto bitno dodao svojoj strategiji: tjelovježbu. Na početku je pokušao sa šetnjama po če­ tvrti, no budući da je posao novinara zahtijevao neobično radno vrijeme, morao je pronaći aktivnost koju može uklopiti u svoj ludi raspored. Stoga je kupio sobni bicikl koji bi pedalirao nakon povratka kući. »Postavio sam si male ciljeve«, prisjeća se. »Vozio sam 5 minuta prvih pet serija, zatim 7 minuta sljedećih 5 serija, itd.« Naravno da je bilo noći kada je Mitch imao problema i pri samom pogledu na bicikl, a kamoli da ga vozi. Tada je njegova ne­ obična taktika stupala na scenu. Bacio bi ručnik preko timera i skoncentrirao se na nešto drugo. Toliko bi se zamislio da je i prije no što je postao svjestan, njegovo vrijeme isteklo. Nakon dvogodišnjeg programa tjelovježbe uz dijetu, Mitch je izgubio 100 kilograma. Pet godina poslije, u 34. godini, još je uvi­ jek u formi i osjeća se zadovoljnim.

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Pustite mašti na volju. Dosada može uništiti i najbolje smišljene taktike za tjelovježbu. Ako ne uživate u ono­ me što radite, izgledno je da se na tome nećete dugo zadržati. Stoga pronađite način da svoje vježbanje uči­ nite zanimljivim. Mitch skriva sat i razmišlja o nečem drugom. Ako rabite kućni bicikl ili neku drugu fitness opremu, pokušajte gledati TV, listati časopis ili se otka-

člti uz Tinu Turner, Madonnu ili sličnu glazbu. Osobno, ma kako dosadno se činilo, i ja sam ljubitelj sanjarenja, poput Mitcha. Volim sanjariti u mirnim tre­ nucima. Moj um putuje zaista svuda!

***

ZAČIN VJEŽBANJU JEST RAZNOLIKOST Kad god Cheryl ide u teretanu pridržava se svog 10-minutnog pra­ vila; naime, upotrebljava jednu spravu 10 minuta, a potom prijeđe na drugu. Ova strategija joj je pomogla da pobijedi dosadu koja umalo nije uništila njezin program tjelovježbe. Ujedno joj je i po­ mogla da smršavi 59 kilograma. Cheryl je počela vježbati 1997. godine, kada je otkrila da joj je i krvni tlak visok. Tada je težila 130 kilograma. »Bila sam bucmasta i kao dijete«, prisjeća se 50-godišnja krojačka savjetnica iz Chicaga. »Tijekom drugog svjetskog rata moji su roditelji živjeli u Engleskoj gdje je hrana bila reducirana. Stoga im se uvriježilo mišljenje da hrana nikada ne smije propasti. Bila sam odgajana na oblizivanju tanjura.« Kako je Cheryl rasla, tako su se kilogrami nakupljali. »Pokuša­ la sam sa svim mogućim dijetama kako bih smršavjela«, govori. »Jednom sam čak izgubila 20 kilograma, ali sam ih ubrzo vratila.« Tada ju je suprug nagovorio da posjeti liječnika. »Nisam bila kod obiteljskog liječnika godinama, a muž me neprestano prekli­ njao da idem«, objašnjava. »Otišla sam samo da ga ušutkam.« No Cheryl je ostala bez riječi kada joj je liječnik dao recept za lijekove protiv visokog tlaka. »To me motiviralo na mršavljenje«, govori. »Nisam htjela piti lijekove cijeli život.« Otišla je nutricionistu koji joj je pomogao promijeniti pre­ hrambene navike. Upisala se i u teretanu gdje se počela koristiti

aerobnom opremom. »U početku sam se osjećala nesigurno zbog svoje debljine.« S vremenom je njezino samopouzdanje raslo - baš kao i do­ sada. Iako je kombinirala vježbe, one su se vukle u nedogled. Ipak, znala je da ne smije prestati, pa je odlučila unijeti malo raz­ nolikosti u svoj program. Umjesto da cijelo vrijeme radi na jednoj spravi, zadržala bi se na njoj 10 minuta i tada bi je promijenila. »Svaku vježbu mogu podnijeti 10 minuta«, govori. »Iako prezirem vožnju biciklom, ipak ga vozim jer znam da je to samo 10 minuta.« Obično promijeni 4 do 5 različitih sprava. U tome je trik. Cheryl je otkrila da se raduje vježbanju u toli­ koj mjeri da je počela odlaziti u teretanu 6 dana u tjednu. Unutar godine dana, od odluke da smršavi, uspjela je smršavjeti 50 kilo­ grama. Proteklih godina Cheryl je nastavila jesti razumno i vježbati re­ dovito i to se itekako vidi: održava 64 kilograma. Još bolje, krvni tlak joj se vratio u normalu pa je mogla prestati s lijekovima. »Kada se moj sin nedavno ženio, došli su nam rođaci iz Engle­ ske«, govori. »Komentirali su moju novu kilažu i kako dobro izgle­ dam. Za mene je važnije to što se osjećam izvrsno!«

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Vježbajte 10 minuta, potom promijenite spravu. Che­ ryl radi ono što stručnjaci nazivaju kružnim treningom. Takav trening je višestruko korisniji od samog pobjeđi­ vanja dosade. Koristeći se različitim spravama vježbate različite mišiće, uravnotežujete i oblikujete cijelo ti­ jelo. Zamolite profesionalnog trenera da skroji kružni trening za vas, ili ga stvorite sami, baš kao i Cheryl. Ko­ ristite se steperom, biciklom i ostalim spravama u teretani. Na jednoj spravi ostanite desetak minuta pa se premjestite na sljedeću. ***

PRIJATELJI PRIJATELJIMA POMAŽU SMRŠAVJETI Anita Beattie se 1994. suočila s liječnikovim okrutnim ultimatu­ mom: »Smršavi ili se ne vraćaj u ordinaciju, jer uludo trošiš vrijeme i novac.« Njegove riječi su bile grube, no Anita je znala da je u pravu. Težila je 74 kilograma, a ujedno je bila i dijabetičar - u najmanju ruku loša kombinacija. »Udario je tamo gdje boli, a to je ono što mi je trebalo«, govori 67-godišnja stanovnica Newporta, Rhode Is­ land. Odlučna da smršavi, Anita je odmah upisala četverodnevni bolnički program mršavljenja gdje je naučila važnost pravilne pre­ hrane i tjelovježbe. Počela je novo znanje primjenjivati trenutno, pripremajući zdraviju hranu i kontrolirajući obroke. Za vježbu je Anita odlučila iskušati šetanje. Znala je da joj treba potpora - trebala je nekog tko će je izbaciti kroz vrata u trenucima kad je željela ostati u kući. Stoga je zamolila nekoliko prijatelja da joj se pridruže. »Većina njih je mojih godina, i baš kao i meni, i njima je potrebna vježba kako bi ostali u formi«, govori ona. Anita i njezini »vježbajući« prijatelji uveli su posebnu dnevnu rutinu. Utvrdili su vrijeme i mjesto sastanaka, i tada se upućivali u 5-kilometarske šetnje. Aniti je svijest da ljudi računaju na njezinu pomoć izbacivala sve primisli o izbjegavanju šetnji. »Možda je malo hladno, malo vjetrovito, a možda mi se i ne da hodati«, go­ vori ona. »Pomislim na prijatelje koji me čekaju i odjednom ih više ne želim ostaviti na cjedilu.« Zimi Anita odlazi na Floridu, no ne ostavlja svoje šetnje za so­ bom. I na Floridi ima »vježbajuće« prijatelje. Svakog se dana nalaze u 9.00 ujutro da bi prošetali plažom. Aniti je taj način tjelovježbe pomogao da izgubi 19 kilograma koje je nosila 6 godina. K tome je uz savjete svog liječnika uspjela odbaciti i inzulinske injekcije.

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Šećite s »vježbajućim« prijateljima. Prema jednom is­ traživanju, žene koje su imale »vježbajuće« prijatelje ostale su vjerne svojim programima tjelovježbe. Prona­ lazak »vježbajućeg« prijatelja ima više prednosti. Raz­ vija se vaš osjećaj obveze naspram druge osobe, stoga je mala vjerojatnost da ćete izbjeći vježbanje. Motivi­ rate jedan drugog, a možda se i okušate u ponekom prijateljskom nadmetanju. Osim toga, sigurniji ste u društvu nego kad ste sami. ***

PREDANI ZDRAVOM ŽIVOTU I JEDNO DRUGOME Sredinom 1990-ih, Patti je Pottebaum sa suprugom Garyjem odba­ cila dvadesetogodišnju naviku pušenja. Par koji živi u Lehigh Valleyu, Pennsylvania, svjedoči da im je udruženo napadanje pro­ blema pomoglo pobijediti. Ali u sljedećim mjesecima, inače vitki Patti i Gary, stali su se nemilosrdno širiti u struku - što je posljedica zamjene pušenja slat­ kišima, kako su vjerovali. U 2 su godine narasla 24 kilograma iz­ među njih. U siječnju su 1997., tada 42-godišnja Patti i 44-godišnji Gary, odlučili poći na ozbiljnu dijetu. »Umorili smo se od popuštanja re­ menja i kupovanja veće odjeće«, Patti objašnjava. »Uz to smo po­ čeli osjećati neke tipične bolesti i tegobe za kasniju srednju dob. Naprosto se nismo osjećali dobro u svojoj koži.« Budući da je timski pristup imao toliko uspjeha kad su prestali pušiti, par je odlučio još jednom ujediniti snage, ovaj put protiv masnoga tkiva. Složili su se da im valja jesti niskomasnu hranu s voćem i povrćem, dok crveno meso i pržena hrana dolaze u obzir

samo povremeno. Iako su inače vježbali odvojeno, sada su se od­ lučili za znojenje u duetu. »Oduvijek smo bili par koji uživa sve ra­ diti zajednički, pa smo počeli šetati jutrima prije posla«, govori Patti. »Bilo mi je lakše ostati motiviranom znajući da je Gary moj sudrug i u vježbi.« Dogovor su održavali zanimljivim zajedno igrajući golf i kladeći se jedno na drugo. Nijedan Pottebaum nije htio iznevjeriti onoga drugoga izbjega­ vanjem vježbe. Naprimjer, budući da je Gary mnogo živahniji uju­ tro, njegova vojnička buđenja pomažu Patti da nekako ustane i krene u šetnju, unatoč želji da nastavi drijemati. Njihova predanost dobrobiti partnera rezultirala je gubitkom kilograma - Patti je iz­ gubila 11, a Gary 10 kilograma, u nešto duže od 9 mjeseci. Sad kad su se vratili svojoj uobičajenoj krojačkoj veličini, Pottebaumi se ne kane izbaciti iz forme tako lako. »Sviđa mi se biti u dobroj formi, koliko se samo bolje osjećam«, kaže Gary. »Želimo ostati aktivni i zdravi zauvijek, kako bismo do samoga kra­ ja ispunjeno živjeli.«

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Unovačite svog partnera u zajedničko vježbanje. Akti­ virati se sa svojim partnerom ima bezbrojne prednosti. Budući da živite pod istim krovom, možete jedno dru­ go i kontrolirati i motivirati. Zasigurno drugu osobu ne­ ćete iznevjeriti samo zato što vam u određenom trenut­ ku nedostaje volje. Ne živite zajedno? U tom slučaju vježbati možete s roditeljima, djecom, bratom blizan­ cem - nekim tko se brine za vaše zdravlje i podržava vaše ciljeve u mršavljenju.

***

MOTIVACIJU JE NAŠLA U CIBERSPACEU Stephanie Caviness je željela smršavjeti. No, ta je 33-godišnjakinja iz Jersey Cityja, New Jersey, imala problema s uspostavljanjem ru­ tine u tjelovježbi. Za pomoć se obratila svom kompjutoru i tako izgubila 10 kilograma. Za Stephanie tjelovježba nije bila ništa novo. Iskušala ju je ne­ koliko puta kao način dovođenja u formu. »Dobivala sam na težini odkad sam na koledžu«, prisjeća se. »Željela sam izgledati i osjećati se bolje, ali svaki bih put ubrzo izgubila zanimanje i posve odbacila tjelovježbu.« Stephanie je 1998. težila 84 kilograma. »Visoka sam 178 cen­ timetara, tako da nisam bila gojazna«, govori ona. »Ono što me brinulo bilo je srce koje je ponekad gubilo ritam i udaralo kao ludo. Moj je liječnik to pripisao mom bijednom aerobičnom sta­ nju.« Napokon je Stephanie dobila dovoljno jaku motivaciju da iz­ gubi suvišnu težinu i stekne formu. Osim što se dala raznolikim aerobičnim aktivnostima, poduzela je i radikalne promjene u jelovni­ ku - više povrća i voća, pijenje mnogo vode, mjerenje obroka, praćenje unosa masti. Njezin se trud isplatio! Zdravlje joj se srca vratilo, a kao bonus je dobila vitko i gipko tijelo. Iznenadila se kako su se kilogrami brzo povukli, ali i zabrinula oko nastavka njihova gubljenja, jer joj se tjelovježba sve više činila najdosadnijim poslom na svijetu. »Iako sam činila mnogo različitih stvari, osjećala sam kako gubim interes«, govori ona. »Ipak, nisam htjela uništiti napredak koji sam ostvarila.« Uvjerena da i drugi moraju imati isti problem, došla je na ideju da osnuje grupu. »Snaga je u brojnosti«, kaže ona. »Ostati motivi­ ran je mnogo lakše kad radiš s grupom nego kad si sam.«

Stephanie je odlučila poslati poruku na Diet Talk, web strani­ cu koju je posjećivala redovito otkad je započela sa svojim progra­ mom mršavljenja. »Upoznala sam mnogo ljudi preko Interneta, i očekivala sam da se neki od njih bore s tjelovježbom, poput mene«, objašnjava. Bila je u pravu, čak je 15 ljudi odgovorilo na njezinu poruku. U siječnju 1999. Stephanie i njezini online prijatelji hrabro su uhvatili tjelovježbu za rogove. Svaka je osoba imala obavezu vježbati bar pet puta tjedno. »Svačija je tjelovježba nešto drukčija, ovisno o individualnim sposobnostima i okolnostima«, Stephanie objašnjava. »No nije to važno sve dok se nešto radi.« Članovi gru­ pe se e-mailom javljaju Stephanie bar 3 puta tjedno, najčešće sva­ kodnevno da bi je izvijestili o svojim aktivnostima. Stephanie rezul­ tate »izvjesi« online jednom mjesečno. »Svakog mjeseca, 80 do 90 posto nas uspješno odgovori izazo­ vu«, govori ona. »To je zaista ohrabrujuće.« Još veće ohrabrenje je podrška koju članovi pružaju jedni dru­ gima. »Grupi se veličina mijenja iz mjeseca u mjesec, od 15 do 40 članova«, govori Stephanie. »Uvijek postanemo kao jedna velika obitelj. Govorimo o našim borbama s debljinom, ali i o svemu os­ talom u životu. Kada jedan od nas uspije, uspjeli smo svi.«

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Stvorite online veze za tjelovježbu. Potreban vam je supatnik u vježbanju? Otiđite na Internet gdje postoji bezbroj stranica o mršavljenju i većina njih ima sobe za chat i poštu. Naprimjer, naš Prevention časopis web site, www.prevention.com, ima jedan poštanski sandučić samo za šetače. Ako ne možete naći uzbud­ ljivu grupu za vježbanje, razmislite o osnivanju svoje, kao Stephanie. ***

NADIMAK MU JOŠ PRISTAJE Tijekom studija Robert Kilroy bio je visok i premršav - 192 centi­ metra i 72 kilograma - zato su ga prijatelji zvali Štap. Ali nakon nekoliko godina Robert je doslovce nadrastao svoj nadimak. Ro­ bert Stap je nakupio 91 kilogram. Kao zrakoplovni časnik u američkoj mornarici, Robert je ska­ kao od jedne vojne baze do druge, provodeći između 3 i 6 mjeseci u dalekim mjestima kao što su Aljaska i Japan. »Letjeli smo 12 sati dnevno, i kad bismo se vratili u bazu, svi su restorani bili zatvo­ reni«, prisjeća se. »Jeo bih sve što se našlo u sobi, a to bi obično bilo loše.« Njegov natrpani raspored otežavao je i redovitu tjelo­ vježbu. Robert je 1996. napustio zrakoplovstvo i upisao pravne znano­ sti. Svakoga je dana vozeći kući prolazio pokraj YMCA-e (Udruge mladih kršćana). Napokon, odlučio se pridružiti. »Nije mi se svi­ đao moj izgled, ni opći fizički osjećaj«, govori. »Morao sam se vra­ titi na najudobniju težinu za mene.« Obećao je sebi da će vježbati 5 dana u tjednu, bilo na putu u školu ili na povratku kući. Ostao je i bez izgovora za nevježbanje. Ova se strategija pokazala tako dobrom da je Robert, danas 35-godišnjak, bio u stanju izgubiti 10 kilograma. I kada se preselio u Reno 1998. da bi uživao u blažoj klimi, upisao se odmah u ob­ ližnji sportski centar. »Gotovo svakog dana, vraćajući se kući s po­ sla, svratim na vježbanje«, govori. »Ponekad igram košarku, pone­ kad vozim kućni bicikl. Najbolje je od svega da sam zadržao svoju težinu.«

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Nađite rekreacijski centar koji vam je na putu kući. Za rekreacijski je centar, kao i za svaku drugu ustanovu, bitan smještaj. Ako morate voziti 30 minuta da biste došli do svoga vježbališta, velike su šanse da nećete otići. Slijedite Robertov primjer i nađite nešto zgodno

smješteno baš na vašem putu do radnog mjesta. Ako pored te zgrade prolazite svakoga dana, izglednije je da ćete svratiti na malo zdravog znojenja.

***

OPRAH JOJ JE RAZDRMALA MIŠIĆE Nica Russell je uvijek bila više nego sigurna u jednu stvar. Naime, da se nikada neće iščupati iz vlastitog crnog mentalnog sklopa oko problema težine koja joj je eskalirala u 128 kilograma. No jednoga je dana pogledala talk show koji joj je zauvijek promijenio život. »Televizijski programi o gubljenu težine uvijek bi me doveli do suza, ali ne i inspirirali da se dignem sa sofe i nešto poduzmem«, govori 36-godišnja stanovnica Los Angelesa. »Tada sam naletjela na show Oprah Winfrey u kojem je Oprah plakala i govorila o svo­ joj dugogodišnjoj borbi s debljinom. Osjećala sam se kao da s ekrana govori direktno meni, da zna točno kako se osjećam. Mo­ tivirala me na hvatanje ukoštac s debljinom.« Sljedećeg je dana otišla u videoteku i snimila više videokaseta s aerobikom, od početničkog do naprednog stupnja. Svakoga je dana u privatnosti svoje kuće odradila 45-minutni videotrening. »U početku sam mogla odraditi samo jedan posto. Osjećala sam se kao da ću taj čas umrijeti«, govori. »Ali svaki put kad bih pomi­ slila odustati, sjetila bih se riječi Oprah Winfrey. Našla bih se kako izdržavam bez prekida i osjećaja izgubljenog vremena. Svoje sam rutinske vježbe mogla odraditi od početka do kraja. Na toj je točki bila dovoljno sigurna u sebe da posjeti neki fitness centar. Pod vodstvom osobnog trenera, Nica je počela s dizanjem ute­ ga. S vremenom je postala fanatik tjelovježbe, vježbajući 3 sata dnevno, 7 dana tjedno. »Bila sam opsjednuta«, prisjeća se. »Ali imala sam cilj koji je valjalo ostvariti.« Poduzela je neke promjene

u prehrani, izbacujući prženu hranu i uvodeći obilje voća i povrća. U 7 je mjeseci izgubila 64 kilograma. Zadovoljna svojom novom vanjštinom, Nica je počela dovoditi u pitanje praktičnost odlazaka u teretanu. Bila je umorna od plaća­ nja mjesečne članarine, borbe s javnim prijevozom na putu do tamo, čekanja u redovima za spravu, pa je odlučila napraviti svoju malu teretanu kod kuće. U 2 je godine Nica uložila u najbolje videokasete s aerobikom, set bućica od 2 do 10 kilograma, te steper. »Moja kućna teretana snažno me motivirala da ostanem u formi«, govori. »Bez nje si­ gurno ne bih vježbala redovito i održavala idealnu težinu.« Danas Nica vježba sat dnevno, 3 do 4 dana u tjednu. Vaga joj već 4 godine pokazuje zdrava 64 kilograma.

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Stvorite svoju kućnu teretanu. Ako vam je iz raznih razloga nespretno odlaziti u teretanu, uložite novac u opremu za vježbanje kod kuće. Počnite od videokaseta ili stepera, bućica ili sobnog bicikla. Imat ćete sve po­ trebno da budete u formi, bez dosadnog pakiranja tor­ bi, skakanja u auto ili tramvaj i odvoženja do teretane. ja sam uložila u steper i više sam no zadovoljna. ***

PRIJATELJSKO GURKANJE DALO JOJ SNAGU Kad Lynn Oatman sjedne u svoju stolicu za ljuljanje da bi gledala televiziju nakon napornog radnog dana, ne prestaje se micati. Cetrdesetosmogodišnja stanovnica Liverpoola, New York, do­ grabi par bućica od 2 kilograma i krene s dizanjem. Oko pola sata, dok gleda televiziju svake večeri, podiže i spušta bućice iza glave da ojača tricepse, a za jačenje bicepsa podiže ih do prsiju i spušta.

Budući da je svoje dane ispunila zdravim životnim stilom, kao što je i navedena tjelovježba, Lynn je izgubila 30 kilograma u 2 go­ dine, izgubivši 5 krojačkih veličina. Kad bismo se vratili u doba kada je Lynn težila 120 kilograma, zatekli bismo je frustriranu izjalovljenim pokušajima da smršavi. Jednog dana za večerom prijatelji su joj priznali svoju zabrinutost zbog njezine potištenosti. Osim te iskrene opaske, dali su joj i desetotjedno članstvo u jednoj grupi za mršavljenje. To je pomoglo zapaliti iskru promjene u njezinu životu. Radeći s grupom, Lynn je saznala mnogo o zdravijoj prehrani. Njezini su se obroci smanjili, i njezin se apetit otvarao samo na voće i povrće, te integralne žitarice. »Ipak, niti jednu hranu ne is­ ključujem potpuno«, govori. »Takav radikalizam vodi samo preje­ danju.« Za tjelovježbu se pridružila fitness programu koji je sponzoriralo sveučilište na kojem je radila. Instruktori su joj savjetovali da započne s aerobnim vježbama. Sada svakoga jutra prije odlaska na radno mjesto tajnice na Pravnom odsjeku, odvježba 75 minuta u gimnastičkoj dvorani. Većinu vremena provede na spravi za vesla­ nje i steperu, iako diže i utege. »Napredovala sam od nekoga tko je jedva mogao podići 4 ki­ lograma krumpira do snagatorice koja može podići na spravi 30 ki­ lograma pet puta«, govori ona. »To mi daje osjećaj moći, i prvi se put u životu osjećam fizički moćno.«

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Pretvorite svoju stolicu za ljuljanje u mjesto tjelovje­ žbe. Držite par bućica kraj svoje stolice za ljuljanje, kauča ili drugog mjesta gdje se uvečer odmarate. Dok se vjetrite od napornog dana, možete vježbati na udobnom. Osim toga, držanje utega uz ta vaša opuštajuća mjesta uvijek će vas podsjetiti na vaš novi, zdravi životni stil.

***

KAD JE RIJEČ O TJELOVJEŽBI, NEBO JE GRANICA Za većinu su ljudi praznici i neslužbena putovanja prilika za diza­ nje sve četiri u zrak i odmaranje. Za 48-godišnju Kathleen Rayson iz Munchena, Njemačka, oni znače signal za pokret. Kathleen, njezin suprug Tom i njihov sin T. J. odlaze dva puta godišnje na Floridu u svoj ljetnikovac u Sarasoti. U prošlosti bi se Kathleen jedva pomaknula tijekom devetosatnog leta iz Njemačke u Floridu, i to bi bilo vezano za neprestano gutanje avionske hrane jer nije imala ništa drugo čime bi se zabavila. Ni kad bi sletjeli, njezina razina aktivnosti ne bi bila mnogo veća. »Nisam radila nikakvu tjelovježbu u Njemačkoj, ali bar bih skakala gore-dolje po našoj četverokatnici i odvozila se biciklom po namirnice«, govori. »Na Floridi bih se zabila u kuću ili vozila autom uokolo.« Kathleen s pravom sumnja da ju je sva ta neaktivnost gurnula u debljanje. »Nakon povratka u Njemačku sva su me ona masna hrana i pivo još dublje gurnuli«, govori. Do siječnja 1998. doseg­ nula je svoj težinski rekord od 86 kilograma. »Sve dok se nisam izvagala, svoju sam težinu nesvjesno prihvaćala«, Katleen se prisjeća. Pokušati smršavjeti u zemlji koja je poznata po kobasicama i krumpirima bilo je u najmanju ruku izazov, no Kathleen je poradi­ la na smanjenju masti i uvođenju integralnih žitarica, voća i povrća. Za tjelovježbu se upisala u fitness klub gdje joj je trener preporučio režim koji je uključivao, uz jačanje mišića, i vježbe za srčanožilni sustav, a pohađala je i satove aerobika. Kad je sljedeći put letjela u Ameriku, bila je lakša 10 kilograma. Kathleen nije htjela izgubiti tlo pod nogama zbog lijenosti koja je uhvati u Sarasoti. »Umjesto sjedenja po cijeli dan, suprug i ja smo šetali svako jutro jedan sat, a zatim radili čučnjeve i dizali ute­ ge još pola sata«, govori ona. »Aktivnost mi je ubijala želju za je­ lom.«

Leteći natrag u Njemačku, umjesto da samo sjedi i jede, Kat­ hleen je vježbala u šest navrata. Otišla je na manji plato i radila du­ boke čučnjeve te trčala u mjestu. Prolazom kabine je pak prohoda­ la cijeli veliki 747 u čučnju. Ponavljala je to svakih sat vremena. »Nisam dobila ni grama na tom putovanju«, govori. »I koji odličan način borbe s dosadom!« Sada 20 kilograma lakša, Kathleen uzima sa sobom opravu za šetanje kamo god pošla, čak i na vikend-posjet rođacima u Lon­ don. Uvijek ustane i mota se po avionu, ne samo zbog dosade, već i bolje cirkulacije te zapreke prejedanju.

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Putujete? I tjelovježbu ponesite sa sobom. Naučila sam da tjelovježba ne treba praznike. Spakirajte par udobnih cipela i idite u žustru šetnju svakoga dana. Ot­ krila sam da ranojutarnja šetnja nepoznatim gradom ot­ kriva toliko mnogo, da se čak osjetite njegovim starim stanovnikom, iako ste na običnom poslovnom putova­ nju. Za dugih se letova istežite i šećite avionom. ***

NIKAD VIŠE ZIMSKA DEBLJINA Karen Uhlenhuth nikada nije trebala kalendar da bi znala koji je mjesec. To je uvijek precizno znala po količini kilograma koje joj je pokazivala vaga. »Nikad nisam promašila«, govori 42-godišnja spisateljica iz Kansas Cityja, Missouri. »Sredinom do konca studenog počinjem dobivati, obično 5 kilograma, 7 najviše. I onda ih u travnju poči­ njem gubiti.« Da, Karen očekuje te sezonske padove i uspone, ali ne s do­ brodošlicom. Napokon je odlučila da moraju prestati.

»Bila je jesen 1996.«, prisjeća se. »Zima se bližila, i mogla sam osjetiti kilograme kako mi bujaju pod kožom. Stala sam razmišljati kako se zimi nikad ne osjećam tako dobro kao ljeti i za to sam okri­ vila suvišne kilograme.« Odlučila je zadržati svoju ljetnu težinu 65 kilograma na 178 centimetara visine - tijekom cijele godine. Vegetarijanka i zdravojed, Karen je znala da problem leži na razini tjelesne aktivnosti. »Kompulzivni sam vrtlar«, govori ona. »U proljeće i ljeti radila bih napolju do noći, ali to nisam mogla u jesen i zimi.« Slično, trčala bi 3 kilometra dva do tri puta tjedno za lijepa vremena, no čim bi se temperature počele spuštati, zavu­ kla bi se u kuću. Karen je shvatila da mora ostati aktivna tijekom cijele godine, pa je počela mijenjati aktivnosti prema sezonama. Kada bi hladnije vrijeme donijelo kraj vrdarenju, smjestila bi svoju tjelesnu energiju u neki interijer; plivanje u zatvorenom bazenu ili vježbanje na ne­ koj kućnoj spravi. »Od mene je to tražilo ulaganje voljnog napora«, govori ona. »Bilo je dana kad bih došla kući s posla i sve što sam tada željela bilo je nešto pojesti i leći na kauč. Ali podsjetila bih se da ne želim skupljati mast, i da se stoga moram pokrenuti.« Za Karen je cjelogodišnja aktivnost polučila željeni rezultat. Nije primijetila nikakve fluktuacije u kilaži od 1996., kad je pokre­ nula svoj fitness program za jesen i zimu. Do danas održava zdra­ vih 65 kilograma. »Pokušavam ostati aktivna, iako je to zimi doista teško«, Ka­ ren kaže. »Samo se sjetim da ću biti vani i raditi sve što volim čim stigne proljeće.«

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Nastavite se kretati, bez obzira na godišnje doba. Či­ njenica je da mi ljudi naginjemo pasivnosti tijekom je­ seni i zime, kad temperatura padne i vrijeme se poružni. Kao da nam treba zimski san. Ali vi nemojte do­ pustiti da se vaš fitness program tada slomi. Nabavite nešto kućne fitness opreme ili se upišite u neki rekrea-

cijski klub. Možete otići i na sanjkanje, skijanje, kliza­ nje ili nešto slično - nećete pogriješiti jer svaka od na­ vedenih aktivnosti odlično sagorijeva kalorije.

***

SMRŠAVJELA JE NA PUTU SAMOSPOZNAJE Kada je Linda Christopher 1996. počela hodati tijekom pauze za ručak, nije mogla ni sanjati da će to utjecati na njezin život. Na­ ravno, izgubila je mnogo kilograma - njezin cilj od samog početka. Usput se čvršće povezala s prirodom, obnovila vjeru u Boga, i po­ novno se pronašla. Linda se cijeloga života borila s problemom suvišnih kilograma koji je s vremenom postajao sve gori. Bila joj je puna kapa dijeta i brzog povratka svih izgubljenih kilograma, i to s kamatama. »Pre­ stala sam se time opterećivati kad sam dosegla 90 kilograma«, go­ vori ta 41-godišnja učiteljica iz Garwooda, New Jersey. »Ali znala sam da sam se još udebljala po otežanom ulasku u hlače.« Njezina premala garderoba samo je produbila nezadovoljstvo vlastitim izgledom i dala joj inicijativu za neke pozitivne promjene u životu. »Dosegla sam točku gdje nisam više mogla izdržati«, nastavlja. »Umjesto zdvajanja nad mršavljenjem, fokusirala sam se na zdraviji životni stil.« S tako jasnim ciljem na umu, Linda je počela poboljšavati svo­ je prehrambene navike. Potrudila se zauzdati svoj nagon za preje­ danjem pod stresom. Kada bi osjetila da mora nešto pojesti, izabra­ la bi svježu mrkvu ili jabuku umjesto kolača ili čipsa. Osim toga, plivala bi nekoliko puta tjedno u bazenu obližnjeg sportskog centra. I svaki je dan šetala 20 minuta u obližnjem parku za vrijeme pauze za ručak. Te su šetnje evoluirale u mala spiri-

tualna putovanja kad je shvatila da je to vrijeme njezina zajedništva s prirodom. »Uvijek sam uživala biti vani, no nisam imala kad od posla i drugih obaveza«, objašnjava. »Te su mi šetnje pomogle da iznova otkrijem koliko volim prirodu. Toliko je bilo pejzaža, zvu­ kova i mirisa koje sam zaboravila.« Usred svih tih prirodnih ljepota Linda je iskusila svojevrsno duhovno buđenje. Njezina se vjera u Boga produbila, i bila je u ve­ ćem miru sa samom sobom. »Setanje je bilo blagotvorno koliko za moj um, toliko i za tijelo«, govori ona. »Toliko sam se bolje osje­ ćala, i na načine na koje to nikad nisam očekivala.« Linda je počela cijeniti svoje šetnje pa su se one rastegle s 20 minuta na sat. U 6 mjeseci izgubila je 15 kilograma i nekoliko kro­ jačkih veličina. Zadržala je svoju težinu na zdravih 70 kilograma i do danas. Postala je tako marljiva da je povela pješačenja za mjesni rekreacij­ ski klub. Svake nedjelje ujutro provodi najmanje sat šetajući šu­ mom blizu kuće - povezujući se s prirodom, Bogom i samom so­ bom. »Osjećam se mnogo bolje fizički - i kao kakvu nagradu, obno­ vila sam svoju duhovnost«, govori. »To je uzrok velikoj promjeni u mom zdravlju i životu.«

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Od svoje šetnje napravite meditaciju. Šetnja je divna i jednostavna vježba za gubljenje kilograma i postizanje forme. Ritmično koračanje može postati meditacija, osobito ako ste sami. Upotrijebite to vrijeme za reflek­ siju i obnovu. Ne samo da je vaše vježbanje brže, nego vas umno i duhovno obnavlja.

***

POBJEGAO JE OD PROBLEMA S DEBLJINOM Kao dijete, Robert Kim je hranu upotrebljavao kao štit od stresne obiteljske okoline. No jednoga dana, prije 16 godina, spustio je svoju vilicu i uzeo par tenisica. Sada je u top-formi i osjeća se bolje no ikad. Odrastajući, Robert je bio ponosni član kluba oblizivača tanju­ ra. Polirajući tanjur jezikom, stjecao je pohvale roditelja, kojima se silno želio umiliti, kao mali prašćić. Ali takvo umiljavanje donijelo mu je previše kilograma. Završa­ vajući brucošku godinu, težio je 100 kilograma na visinu od 195 centimetara. »Nisam bio gojazan, ali sam svakako bio pretežak i bez kondicije«, govori 36-godišnji stanovnik Atlante. Godinu poslije, Robert se ispisao s fakulteta zbog financijskih poteškoća. Odselio je i od roditelja. Za njega su te promjene zna­ čile svjež početak - priliku da preusmjeri život. Inspiriran, odlučio je smršavjeti. No nisu svi dijelili Robertovo pouzdanje u vezi s njegovim mršavljenjem. Njegova ga je dugogodišnja djevojka zadirkivala da je toliko izvan forme da ni pola kilometra ne bi mogao pretrčati. »Morao sam njoj i sebi dokazati da ja to mogu«, govori on. Svake je večeri išao na trčanje. »Izabrao sam trčanje jer sam želio aktivnost koja bi bila fizički izazovna«, objašnjava. »Trčao sam koliko sam mogao, pa malo pješačio, pa opet trčao.« Kako su prolazili tjedni, vidio je da može trčati sve brže i brže. Naravno, navukao se na trčanje. U trčanju je Robert pronašao emotivni ventil koji je ranije imao u hrani. Glava bi mu se razbistrila i olakšala od stresa, imao bi vremena razmisliti o problemima te smisliti odgovarajuća rješenja. Kako je nastavio trčati i razvijati zdrave prehrambene na­ vike, tako je i njegova težina padala. Došao je do 82 kilograma u 6 mjeseci.

Iako je zadržao tu težinu već 16 godina, Robert odbija svoje zdravo tijelo uzeti kao nešto samorazumljivo. Natjecao se u više od 50 utrka, uključujući i nevjerojatno težak Marine Corps Marat­ hon. POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Kada ste pod stresom, otrčite ili odšećite od problema. Tjelesna aktivnost izaziva u mozgu lučenje endorfina, kemijskog spoja zaduženog za dobro raspoloženje. Endorfin poništava stres i potrebu za prejedanjem. Kad ste pod pritiskom, osim trčanja dobro će doći i šetanje, pli­ vanje, vožnja biciklom - sve što vam pokreće tijelo.

***

OSJEĆAJTE SE DOBRO U SVOJOJ KOŽI

NJEZINA SE »KNJIGA SNOVA« OSTVARILA Godinama je Sonia Turner lijegala sa željom da smršavi i budila se ispunjena istom. »Želja nije bila problem. Ono što je nedostajalo bila je vjera da ja to zaista mogu«, prisjeća se Sonia, 43-godišnja državna agentica iz Timminsa, Ontario. »Odlučila sam da, prije no što krenem u mi­ jenjanje tijela, moram promijeniti način razmišljanja.« U siječnju 1997., kad je težila 132 kilograma, započela je svo­ jevrsni dnevnik koji je nazvala Moja knjiga snova. U nj je lijepila sličice ljudi kako vježbaju, nove priče o tome kako ljudi prevlada­ vaju nesreće, i najznakovitije, fotografiju vitkog, nasmijanog para na božičnoj zabavi. Sonia i njezin suprug nisu otišli na tu zabavu. »Htjela sam os­ tati kod kuće jer me bilo stid«, objašnjava. »Tu sam fotografiju iz­ rezak i obećala si da ćemo sljedeće godine sigurno otići.« Nekoliko je tjedana preslušavala motivacijske kasete i čitala knjigu Moć pozitivnog mišljenja. Napokon je bila spremna kvalitetno se obratiti hrani i tjelovje­ žbi. Sonia je željela životni plan, ne samo dijetu. Unaprijedila je svoje prehrambene navike i počela pametno birati hranu. Odlučila se za šetanje, i kad su kilogrami spali, nastavila je s džogingom. Predbilježila se u organizaciju TOPS - Take Off Pounds Sensibly (Razumno izgubite kilograme), koja pruža svojim članovima grup­ nu podršku u mršavljenju. Do dolaska blagdana Sonia je izgubila 60 kilograma. Sa supru­ gom je otišla na božičnu proslavu i plesala cijelu noć. Sada su njezini ciljevi postavljeni još više - ona želi trčati ma­ raton. »Trčanje je nevjerojatno iskustvo«, govori ona. »Jedno­ stavno sam se zaljubila u trčanje.«

Knjiga snova je ostala epicentrom njezine motivacije. Ovoga je puta oblijepljena sličicama trkača koji prolaze kroz cilj.

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Naučite vjerovati u sebe! Ne odrastemo svi s pozitiv­ nim doživljavanjem sebe ili vjerom da ćemo stići tamo kamo želimo. Ponekad moramo te važne lekcije učiti od drugih. Neki od mojih omiljenih izvora motivacije jesu Awaken the Giant Within Anthonya Robbinsa, Ma­ ke the Connection Oprah Winfrey, i Catastrophe Living Jona Kabat-Zinna. I kao Sonia, trebamo ići naprijed i sanjati. Napokon, snovi se ostvaruju, zar ne? ***

NJEZINO MALO IZNENAĐENJE ZVALO SE TOPS Kada se David Zimmerman vratio kući poslije godine dana aktivne prekomorske službe u U.S. Marine Corpsu, dočekalo ga je iznena­ đenje života. Njegova je supruga Hope bila tu da ga pozdravi - čak 55 kilograma lakša. Nije ju prepoznao. Nikad je nije vidio tako vitku. »Velika mi je motivacija bila pokušati ga šokirati«, govori Hope. I doista ga je šokirala. »Nije znao tko sam isprva«, prisjeća se 31-godišnja stanovnica Leavittsburga, Ohio. »Nakon što me za­ grlio, upitao me kako sam uspjela postati manja od njega. Cijeli me dan nije prestajao pipkati govoreći-, 'Jednostavno ne razumijem kamo je sve to nestalo!'« Hope se bacila na svoju tajnu dijetnu misiju nakon gledanja kako se njezina gojazna baka bori protiv debljine nakon što je slo­ mila rebro. »Bila je toliko debela da su trebala dvojica da bi je digli

iz kreveta«, Hope se prisjeća. »A prije je bila tako samostalna. Ni­ sam željela da se to i meni dogodi jednog dana.« Sa 185 centimetara i 140 kilograma, te suprugom jako daleko, Hope se pridružila organizaciji TOPS - Take Off Pounds Sensibly (Razumno izgubite kilograme). Čvrstim prehrambenim i sportskim programom prokrčila si je put do 85 kilograma u samo 11 mjeseci. Mjesecima kasnije, još blistajući zbog svog uspjeha, Hope se počastila seksi haljinom od pliša. Suprug je baš telefonski razgova­ rao s rođakom kad mu se došla pokazati. On je nakratko prekinuo razgovor zasuvši je komplimentima da bi prešao na opisivanje že­ nine prekrasne pojave sugovorniku. »Njegov komentar je glasio: 'Ma nije ona vitka kao što je djevojka tvog brata'«, Hope se pri­ sjeća. »Bila sam uništena.« Povrijeđena i ljuta odjurila je u kuhinju da se utješi hranom. Ipak se predomislila i otišla u kratku šetnju da bi se 30 minuta ka­ snije vratila potpuno smirena. »Odlučila sam se obazirati samo na ljubaznosti koje primam od onih koji me podržavaju«, govori. Hope je započela i s treninzima snage da oblikuje svoje tijelo. Sada teška 85 kilograma, ne obraća se više hrani za utjehu i spas od problema. Kad je uhvati sjeta, u širokom luku zaobiđe kuhinju i ode prošetati.

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Osvijestite da imate prijatelje i neprijatelje u mršavlje­ nju. Kad vas uvredljive riječi pogode, razmislite o nji­ hovu vlasniku. Shvatite da će uvijek biti negativnih lju­ di u vašem životu, ali ne prihvaćajte njihovu percepci­ ju vas. Prisjetite se naslova knjige Stuarta Smalleva: Do­ voljno sam pametan, dovoljno sam dobar, i k vragu s takvima (I'm Good Enough, I'm Smart Enough, and Do­ ggone It, People Like Me)! ***

MALI KORACI VODE DO VELIKE POBJEDE Samo jedna promjena je ono što je 36-godišnja Julie May trebala za početak svog programa mršavljenja. I konačno je izgubila tvrdogla­ vih 20 kilograma. Julie je, referentica za bolesnike u bolnici u Shreveportu, Loui­ siana, bila uhvaćena u neprobojni krug dijete - depresije - debljanja većinu svog odraslog života. Prevarena svakim pokušajem da smršavi, utjehu je potražila u hrani... i nabacila još kilograma. I tako je krug neizbježno nastavljao svoju ludu vrtnju. Kada je nje­ zina težina dosegla 87 kilograma, morala je odluku da razbije krug sprovesti u djelo. U potrazi za rješenjem tih jada, Julie je nabavila primjerak bestselera Make the Connection, autorice Oprah Winfrey. Završivši čitanje, odlučila je i sama pokušati ono što savjetuje Oprah. »To­ liko sam dijeta bezuspješno sprovela da sam prestala vjerovati da mogu smršavjeti«, »govori. »Morala sam samoj sebi dokazati da mogu uspjeti.« I uspjela je poduzimajući jednu po jednu promjenu. Julie je odlučila prvo poraditi na podizanju razine svoje tjele­ sne aktivnosti jer je znala da će biti teže mijenjati prehrambene na­ vike. Odlučila se za 20-minutne šetnje 4 dana u tjednu. Kad joj se kondicija popravila, odvažila se krenuti dalje. Nakon nekoliko se tjedana osvrnula na svoje šetnje i otkrila da su postale nezamjenjiv dio njezina života. Uzbuđena zbog napretka osjetila se spremnom mijenjati pre­ hrambeno ponašanje. Prvi je potez bio izbacivanje kolača, bom­ bona i različitih deserata koji su joj uvijek bili najdraža hrana. Nije si slatko mogla potpuno zabraniti, i kad bi mu se prepustila, ne bi prestala s podsjećanjima da bi to moglo ozbiljno ugroziti nje­ zine napore. Nakon mjesec dana odlučila je ne jesti čokoladni ko­ lač i sladoled od limuna za koje je ranije mislila da mogu proći. Ju­ lie je nastavila oplemenjivati svoje prehrambene navike, jedući više

voća i povrća, smanjivši unos masti i veličinu obroka, te pijući više vode. Poduzimala je promjenu po promjenu, ostavljajući si vre­ mena da je prvo usvoji kako bi mogla prijeći na drugu. »Nikad se nisam osjetila nadmoćnom«, govori ona. »Svaki me uspjeh čini nešto sigurnijom da mogu smršavjeti.« Julie je izgubila višak - 20 kilograma. I tu je težinu zadržala već 18 mjeseci. Kao jedna od njoj najljepših nuspojava je visoka razina energije tijekom cijeloga dana.

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Poduzmite promjenu i dajte joj priliku. Kao što je to Julie sjajno pokazala, jedno malo postignuće vodi dru­ gom. Stručnjaci za problem mršavljenja su primijetili da je potrebno oko 6 tjedana za usvajanje nekog život­ nog stila u obliku navike. Dakle, dajte si vremena za prilagodbu. Ako smažete tuce krafni odjednom ili iz­ bjegnete tjelovježbu na 2 dana, ne razbijajte time gla­ vu, već nastavite gdje ste stali. Prije nego primijetite, vaš će nov zdrav izbor postati neotuđivi dio vas. ***

NASLA JE PODRŠKU KOJU JE TREBALA U 29. godini Olivia je Williamson otkrila da joj je krvni tlak visok. Liječnik joj je rekao da će, ukoliko ne učini nešto, morati uzimati lijekove ostatak života. Olivia je znala što to »nešto« znači, jer je imala 114 kilograma. »Nije bilo alternative, morala sam smršavjeti. Visoki me krvni tlak prestravio«, govori ona. Pokušavala se ona i ranije stanjiti. Dijete i tjelovježba joj nisu bili stranci, ali sama nije mogla istrajati u njima. Ovoga je puta od­ lučila zatražiti pomoć.

Srećom za Oliviju, njezin joj je poslodavac, Stanfordsko sveu­ čilište, ponudio šestotjedni tečaj o zdravoj težini u svome medicin­ skom centru. Nakon tečaja, studenti se sastaju radi grupne podrške jednom tjedno sljedeća 4 mjeseca. Olivia se upisala. Prvih je 10 tjedana Julie slijedila marljivo sve upute instrukto­ ra, izbacivši mast, jedući manje, i vježbajući. No usprkos trudu ni grama nije izgubila. Je li zbog toga bila isfrustrirana? Naravno, ali grupa joj je pružala snažnu podršku. »Samo biti u mogućnosti reći grupi da radim na tome, da sam u poslu do grla, veselilo me«, govori Olivia iz Mountain Viewa, Ca­ lifornia. »Takva vrsta pomoći me motivirala da ustrajem u učenju novih navika.« Toliko je uživala u radu grupe da je, nakon svega, preko Stanforda osnovala jednu e-mail grupu za podršku u mršav­ ljenju. U godinu dana Olivia je skinula 20 kilograma, i njezin se krvni tlak vratio u normalu. Energija joj je viša no ikad, što ju je ohra­ brilo da ostane aktivna u svakodnevici. »Kad sam bila na turistič­ kom putovanju po Europi 1999., uspjela sam svladati svih 340 ste­ penica do vrha katedrale Notre Dame«, govori ona. »Da je putovanje bilo ranije, ne bih to mogla!«

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Razvijte mrežu prijatelja koji mršave. U grupi za po­ dršku srećete ljude koji dijele iste izazove i pobleme. To je savršen forum za izmjenu iskustava i savjeta, in­ formacija što pali a što ne, pražnjenje frustracija, i pro­ slavu uspjeha. Za takve se grupe raspitajte u vašem mjestu pri bolnicama i crkvama. Pokušajte i u telefon­ skom imeniku, a možda i vaš poslodavac ima takvu li­ stu.

***

LJUBAV JU JE DIGLA Kad se Debbie Watson ne bi dobro osjećala zbog svog života, hra­ nom bi si brzo stvorila umjetni raj. Prejedanje bi umanjivalo bol i izolaciju, ali na račun linije. U mršavljenju je uspjela tek kad je na­ učila voljeti sebe i primati ljubav od drugih. Debbie iz Durhama, North Carolina, vodi borbe s prejeda­ njem od smrti svoga oca kad joj je bilo 16 godina. »Osjećala sam se prazno, pa sam tu prazninu pokušavala napuniti hranom«, objašnjava. Kada je dvije godine kasnije pošla na studij, njezina su se praznina i tuga samo pogoršale. »Dobila sam 10 kilograma u prve dvije godine izvan kuće«, govori ona. Odlučila je skinuti većinu svoje suvišne težine dok je još na studiju, najviše pazeći što jede. Kako je mršavjela, njezino se samopoštovanje popravljalo. Ali ne zadugo. Kad je ušla u kasne dvadesete, Debby je iskusila još jednu osobnu krizu. »Nisam znala što bih sa svojim životom, i okrenula sam se hrani za utjehu«, govori ona. »Jela bih do tjelesnog bola, a onda bih se izvalila na kauč dok bol ne bi prošao.« Osvrćući se, Debbie pripisuje svoje prejedanje svojoj snažnoj potrebi za kontrolom. »Osjećala sam se bespomoćnom u tako mnogo životnih polja«, objašnjava. »Ali bar sam imala moć nad hranom. Nju sam mogla imati koliko i kad god mi se prohtjelo.« U beskraj ponavljane gozbe dovele su Debbie do gojaznosti. Kao 30-godišnjakinja težila je 90 kilograma. »Osjećala sam se grozno zbog sebe, a to me opet tjeralo na još trpanja u sebe«, pri­ sjeća se. Debbie je znala da će joj neprestano jedenje duboko ukopati zdravlje. To ju je ponukalo da se upiše u organizaciju Overeaters Anonymous (OA). Tamo je počela otkrivati zašto je izabrala hranu da bi zadovoljila ostale potrebe u svom životu. Naučila je bolje na­ čine nošenja s prazninom i nedaćama života, kao telefoniranje pri-

jatelju. Kao najvažnije, prepoznala je svoje vrline i snage, polako se počevši cijeniti kao osoba. To je bio bolan proces, ali bio bi još bolniji da nije bilo drugih članova OA-e koji su joj stalno davali svoju podršku i razumijeva­ nje. »Uvijek ću im biti zahvalna što su bili uz mene«, govori. »Ne samo da su mi pomogli prevladati moju samoću, nego su me i na­ učili kako se nositi s hranom.« I još nešto, pozitivna interakcija s članovima grupe ohrabrila je Debbie da uspostavi prijateljske kontakte s kolegama na poslu i su­ sjedima. »Kad sam pripustila ljude u svoj život, osjetila sam se sret­ nijom i manje usamljenom«, govori ona. »Ne trebam više hranu kao emotivnu štaku.« Uz podršku i vodstvo grupe OA-e, Debbie je započela s pro­ mjenama u prehrambenim navikama. Prejedanje se povuklo pred samopoštovanjem i novim izborom prehrane. Sa sebe je zbacila 13 kilograma u 8 mjeseci. I 15 godina kasnije drži zdravih 70 kilo­ grama. Debbie vjeruje da joj je samoprihvaćanje dalo inicijativu za us­ vajanje zdravog životnog stila. » Većina pretilih osoba ne cijeni sebe, i ne želi se voljeti onakvima kakvi jesu«, objašnjava. »Ali kad se jed­ nom zavoliš, sposoban si voljeti i druge i uzvratiti im ljubav. To daje osjećaj ispunjenosti koji ti hrana ni blizu ne može dati.«

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Cijenite se i prihvatite se kakvi jeste. Kada se ne osje­ ćate dobro u svojoj koži, mogli biste se obratiti brani za dizanje raspoloženja. Pomaže, ali na kratke staze jer poslije ostavlja još gori osjećaj praznine za sobom. Sto­ ga se nemojte ubijati prejedanjem. Radije kultivirajte osjećaj samopoštovanja koji će vas prenijeti preko lo­ ših događaja u životu. Načinite listu svega što je dobro u vašem životu, i čitajte je stalno iznova, koliko je po­ trebno da bi vam se ego oporavio. ***

MRŠAVA I TO VOLI Kada je Carol Haas imala 17 godina, silila se na povraćanje nakon obroka u očajničkom i opasnom pokušaju da smršavi. Visoka 178 centimetara i teška 76 kilograma, ta srednjoškolka atletičarka teško da je bila predebela. No njezina se slika o samoj sebi toliko zamu­ tila teškim životnim udarcima da se fiksirala samo na svoju težinu. Tako je započela dvadesetogodišnja borba s poremećajima prehrane koji su Carol provukli kroz anoreksičnu epizodu, preje­ danje i povraćanje, radikalne dijete i kompulzivnu tjelovježbu. »Bila sam odvratna sama sebi s onim što sam radila«, govori 57-godišnja stanovnica Downingtowna, Pennsylvania. »Nisam se mogla zaustaviti. Bilo je izvan svake kontrole. Pod svaku sam cijenu od­ lučila ostati mršava.« Ta joj je determiniranost uništila prvi brak, ali i donijela ra­ zumijevanje i brigu čovjeka koji će postati njezin drugi suprug, te osloboditi Carol poremećaja prehrane koji su je tako dugo mu­ čili. S podrškom novog partnera potražila je savjetovalište za po­ moć u borbi protiv svega što joj je narušilo sliku o sebi i odnos prema hrani. Kroz savjetovanja, Carol je stjecala uvid u razlog svojega pore­ mećaja prehrane. Naučila je da mora kontrolirati hranu umjesto da hrana kontrolira nju. S vremenom je počela jesti tri zdrava obroka dnevno i redovito izvoditi tjelovježbu - ali ne kompulzivnu. »Tijekom oporavka, jedna od najvažnijih promjena je bila da sam si dopustila hranu koju sam prije smatrala prekoračenjem gra­ nice«, Carol govori. »Ohrabrilo me kad sam vidjela da mogu iza­ brati što jesti i što ne jesti. U izboru leži dostojanstvo«, dodaje. »Uništava samopostavljene granice. Nameće ti odgovornost. Daje ti slobodu i moć nad hranom. Za nekoga s poremećajem prehrane to je često otkriće koje spašava život.« Sigurno da je to imalo snažan utjecaj na ispaćenu Carol. Kad se pomirila s hranom, i njezino se samopouzdanje javilo. Počela je

ozdravljati i psihički i fizički. I na svoje ugodno iznenađenje, izgu­ bila je 10 kilograma u 2 godine. Nekoliko godina kasnije, sredinom 80-ih, Carol je započela studij za savjetnika pri poremećaju prehrane. »Bila sam toliko zahvalna za svoj oporavak da sam poželjela svoju pomoć pružiti drugima.«

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Idite do korijena problema. Poremećaji prehrane izra­ staju iz-skrivenih osobnih sukoba koji ruše zdravu sliku osobe o sebi. Takve sukobe ne mogu razriješiti zahvati poput zdrave prehrane i redovite tjelovježbe. Posumnjate li da ste i vi žrtva nekog poremećaja prehrane, potražite stručnu pomoć. Vaš vas dom zdravlja može uputiti kvalificiranom terapeutu ili grupama za podršku u vašoj blizini. ***

NIŠTA NE MOŽE STATI IZMEĐU NJE I NJEZINE TJELOVJEŽBE Svatko u životu Regine Owens razumije da ništa ne može omesti njezinu tjelovježbu. Na koncu, upravo ta vrsta strasti i predanosti omogućila joj je da smršavi 30 kilograma. Svakoga dana Regina us­ taje u pola 5 ujutro kako bi otišla u svoju 3-kilometarsku šetnju. Navečer, poslije posla, spremi djecu i sebe u auto i odveze se do 13 km udaljene gimnastičke dvorane. Dok ona diže utege, djeca pišu domaću zadaću. »Da, opsjednuta sam. Ali bar je ta moja opsesija zdrava. Nije uvijek bilo tako«, govori Regina, 46-godišnja referentica za stam­ bena pitanja iz Eustisa, Florida.

I zaista, prije no što je započela s tjelovježbom, jela je previše i zloupotrebljavala pilule za spavanje - njezini načini nošenja s emo­ tivnom napetošću i lošim brakom. Odluka za pozitivnu životnu promjenu značila je zamjenu destruktivne opsesije konstruktivnom opsesijom. »Bilo mi je potrebno da napravim nešto pozitivno, i iz dubine srca«, govori ona. Počela je s dugim šetnjama oko jezera u blizini svoje kuće. Setajući, mislila je na probleme i želju za promjenom. U nekoliko je mjeseci postigla prosjek od 4 do 5 kilometara dnevno. Počela je je­ sti kvalitetnije, smanjivši masti, izbacivši slatkiše, te marljivo vježba­ jući kontrolu kompulzivnog grickanja. Uspjela je, čak je završila studij za trenera, što joj je i danas dodatno radno mjesto. »Znala sam da, želim li uspjeti, moram krenuti punom sna­ gom«, govori ona. »Kasnije mi je motivacija dolazila od promatra­ nja vlastita tijela kako prolazi tolike preobrazbe. Postala sam mrša­ vija i okretnija, i kad se to jednom počelo događati, moje su vježbe jednostavno postajale nešto što se mora«, govori ona. »Danas, ako ne odradim svoje vježbe, dan ne smatram kompletnim.«

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Radite sa svojom osobnošću, ne protiv nje. Koncentri­ rajte se na okretanje negativnih opsesija u pozitivne opsesije i izbore. Budite opsesivac, ali sa zdravim ob­ jektom opsesije, ukoliko to odgovara vašoj osobnosti. Ako ste dijametralno suprotan tip, radije izaberite ko­ rak po korak do uspjeha. Uglavnom, pronađite stil koji bi najbolje funkcionirao u vašem slučaju.

***

NA PUTU DO VITKOSTI POSKLIZNUĆE JE NIJE ZALIJEPILO ZA POD Na zaobilazan način Sandru je Wadswort zadužilo njezino sredstvo za kemijsko čišćenje motivirajući je na gubljenje težine. »Napokon sam 1993. godine prihvatila činjenicu da moje sred­ stvo za kemijsko čišćenje ne smanjuje odjeću«, smije se 41-godišnja stanovnica Brandywinea, Maryland. »Priznala sam konačno i da moji patentni zatvarači ne pucaju zato što su loše napravljeni.« Sandy je znala da je 72 kilograma previše na njezinu visinu, i da je teža no što je ikad bila. Razlog tomu su njezine loše prehram­ bene navike. Svaki put kad bi pokušala izgubiti na težini, odustala bi i prije no što bi napravila i najmanju grešku, kao što je prejeda­ nje ili izbor loše hrane. Posramljena zbog nesposobnosti da se drži svog programa mršavljenja, odbila je razglabati o svom problemu sa svojom obitelji i najbližim prijateljima. Konačno je Sandra potražila pomoć u organizaciji Weight Watchers, držeći da je strukturirana pomoć ono što joj treba. Kroz njihov je program naučila kako su je emocionalni problemi vodili prejedanju krajnje lošom hranom. »Postala sam svjesna navi­ ke nesvjesnog jedenja - na poslu bih svako malo pojela šaku M&M bombona, a da to ne bih ni opazila«, govori. Još je važniji bio povratak samopoštovanja u njezin život. »Weight Watchersi su mi pomogli da uvidim kako nisam loša osoba jer sam debela«, govori ona.»Samo sam trebala usvojiti zdra­ vije navike.« Nakon 5 mjeseci programa, Sandy je izgubila 10 kilograma. Ostala je pri svojoj ciljanoj težini od 60 kilograma duže od 5 go­ dina.

Sandy priznaje da se katkad posklizne u svojim naporima. Raz­ lika je u tome da na to više ne gleda kao na propast. »Svi griješe«, govori. »Ključ do uspjeha u mršavljenju jest obrtanje svake greške u poučno iskustvo.« POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Promijenite stav sve ili ništa! Dakle, pojeli ste pola ki­ lograma svoje omiljene čokolade. To ne znači da ste podbacili, da ste loša osoba, ili da je time vašoj dijeti kraj. Osvijestite počinjeno, i u miru pođite dalje. Čak se i najuspješniji »gubitnici« poskliznu. To znači biti ljudskim bičem. Trik je u učenju iz situacije i ponov­ nim pokušajima. I zapamtite, sutra je nov dan. ***

SAMO SE TREBALA OŠIŠATI DA S KONFEKCIJSKOG BROJA 46 PRIJEĐE NA BROJ 36 U 14 je godina Kelly Feick u pet navrata izgubila i ponovno dobila između 40 i 70 kilograma. No njezin je život odjednom promijenilo šišanje. Kelly je bila tip djevojke koju zasipaju komplimentima za kosu koju nije šišala 14 godina. Izgledalo je da je ta rujna kosa jedino što su ljudi primjećivali na njoj. Ta mlada medicinska sestra iz McKeesporta, Pennsylvania, bila je polaskana, voljela je vjerovati da joj ta kosa skriva tijelo teško 142 kilograma. Ali ušavši u 28. godinu, Kelly se našla u fizičkom i emotivnom neredu. Nije mogla pogledati u zrcalo a da ne brižne u plač. Svaki ju je zglob u tijelu bolio. Gorčina se počela jasno ogledavati na nje­ zinu licu. Shvatila je da pod hitno mora uložiti veliki napor da smr-

šavi, no prije svega trebali su joj neki rezultati za koje bi se uhva­ tila. Zaklela se sebi da će promijeniti život a ne samo kilažu. Da bi to napravila, Kelly je odlučila riskirati tako drastično da bi to dokazalo njezinu predanost naporima. »Znala sam da mogu podnijeti sve ako mogu podnijeti rezanje kose«, govori ona. I zaista je skratila kosu na duljinu do polovice vrata. Promjena je Kelly podarila osjećaj svrhe i predanja. Počela je birati bolju hranu, kuhati zdravije i šetati svaki dan. U samo godi­ nu dana izgubila je 83 kilograma, smanivši pet krojačkih brojeva . Ovih je dana Kelly pustila malo dulju kosu. Ono što je ostalo kratko jesu kilogrami.

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Odbacite svoju sigurnosnu dekicu. Kao što je Kelly ot­ krila, poduzimanje nagle promjene nevezane za pro­ blem prekomjerne težine može poslužiti kao odskočna daska za trajan gubitak kilograma. Sjetite se nečega smjelog što ste uvijek željeli učiniti, u obzir dolazi čak i bungee jumping. Odgovor na neki pozamašniji izazov može vas napuniti nevjerojatnom snagom: »Ako mogu to, onda mogu sve!« ***

PROMATRAJTE USPJEH U MRŠAVLJENJU Kada je šogorica Adrienne Sussman izgubila suvišne kilograme, to je bila kap koja je prelila čašu. »Uvijek sam bila vitkija i okretnija od nje«, objašnjava 52-godišnja mama iz Silver Springa, Maryland. »Odjednom je izgledala bolje od mene.« Zavidna na šogoričin uspjeh, Adrienne se odlučila na vraćanje svoje besprijekorne linije. Većinu života teška 48 kilograma, počela

je na težini dobivati nakon rođenja sina 1984. godine. Kad je kao dvogodišnjak krenuo u vrtić, Adrienne se odala hrani za utjehu. »Toliko mi je moj sin nedostajao da sam počela jesti samo da smi­ rim živce«, prisjeća se. »Išla sam u pekarnicu svaki dan po pecivo za supruga, sina i sebe. I onda bih lijepo pojela sva tri.« U godinu i pol Adrienneina je težina narasla na 65 kilograma. »Na taj se iznos oglasio moj unutrašnji alarm«, govori ona. »Pogle­ dala bih se u zrcalo i zaista mi se nimalo nije sviđalo ono što je odražavalo.« Koje li ironije što će to zrcalo kasnije postati jedna od kritičnih sastavnica njezina programa za mršavljenje. Odlučna da se riješi suvišnog balasta, upisala se u program Weight Watchersa. »Moja im se šogorica pridružila, pa ako ona može, zašto ne bih mogla i ja«, objašnjava ona svoja razmišljanja. Ali to u početku nije bilo lako. »Nisam željela dolaziti na tjedne sastanke, jer sam bila odveć samosvjesna«, govori. »Da bih si do­ skočila i ipak otišla, u kalendaru sam to ubilježila kao liječnički pre­ gled. Napokon je sastanke prihvatila bez otpora, jer je naučila kom­ binirati prikladnu veličinu obroka, tjelovježbu i modifikaciju ponašanja potrebnu za uspjeh u kvalitetnom mršavljenju. Kako bi pratila svoj napredak, svakih se nekoliko tjedana gola pred zrcalom pregledavala od glave do pete. Nakon nekoliko mje­ seci primijetila je znatne promjene koje su je motivirale da nastavi. »Prestala sam se promatrati u zrcalu kukajući kako mi je suđeno da budem zauvijek debela«, govori. »Prihvatila sam da imam moć po­ praviti ono što se razbije.« Ovim je novim, pozitivnim stavom Adrienne uspjela izgubiti 15 kilograma. Na zdravih se 50 kilograma zadržala već 8 godina. Ovih dana Adrienne vrši službu voditelja programa za organi­ zaciju Weight Watchers. Neprekidno podsjeća polaznike programa da prestanu s opsesijom brojevima na vagi. »Najvažnija pitanja koja biste sebi trebali postaviti jesu: 'Jesam li zadovoljan svojim iz­ gledom? Sviđa li mi se moj doživljaj sebe? Sviđa li mi se to kako se nosim sa sobom?'« govori ona. »Bitno je ono što pomisliš pri po­ gledu na sebe u zrcalu, a ne iznos koji pokazuje vaga.«

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Dopustite zrcalu da vam bude prijatelj. Samoprihvaćanje - čak i kad ste goli - važan je prvi korak svakog programa za rješavanje problema s težinom. Jednom kad se osjetite ugodno u sebi, imat ćete strpljenja i sa­ mouvjerenosti za postizanje ozbiljnijih uspjeha u mršavljenju. Pokušajte strategiju koja je palila kod Adrienne -svakih se nekoliko tjedana skinite do gola i stanite pred zrcalo. U početku vam se možda neće svidjeti to što vidite. Ništa zato, nađite bar jedan dio ti­ jela koji vam se sviđa, makar samo trepavice. Sve mršaviji, naći ćete sve više toga za ponos i diku, te ne­ ćete stati s programom dok ne budete potpuno zado­ voljni. ***

UMOM JE STANJILA TIJELO Nakon godina jalovih dijeta, Leigh Anne Congdon napokon je iz­ gubila 15 kilograma i sasvim lijepo nastavila bez njih živjeti do da­ nas. U tome je uspjela usvojivši um vitke osobe, iako to tijelom možda nije bila. Kao tinejdžerica, Leigh Anne nije bila zadovoljna svojim tije­ lom. Samo je nekoliko kilograma na njoj bilo suviše, no ona je sebe vidjela pretilom i neatraktivnom. Provodila bi improvizirane dijete s dnevnom kalorijskom vrijednošću manjom od 1000 kalorija nekoliko tjedana i smršavjela nekoliko kilograma. Međutim, čim bi se vratila svojim uobičajenim prehrambenim navikama, izgubljeno bi se uvijek - vratilo. Taj krug dobivanja, gubljenja pa ponovnog dobivanja kotrljao se od srednje škole do fakulteta. A onda je Leigh Anne puhnulo u glavu da preokrene prehrambene navike naglavce. »Nakon diplo­ me sam se preselila iz Pennsylvanije u Kolorado sa skupinom pri­ jatelja«, objašnjava ona. »Nadala sam se da ću tamo naći posao, a

bila sam i uzbuđena što ću živjeti u drugom dijelu zemlje. Trebala sam promjenu.« Daleko od kuće i stanujući s prijateljima, Leigh Anne je odlu­ čila uživati, što je značilo ne brinuti se stalno o kakvoći onoga što jede. S prijateljima je uživala u uhodanoj prehrani pizzom, raznim hamburgerima, rebrima na žaru, i ostalom hranom koje se tako dugo lišavala. U godinu se dana njezina težina povisila od 60 na 70 kilograma - previše na njezinu visinu od 169 centimetara. Još je jednom Leigh Anne odlučila da je vrijeme novom počet­ ku. »Nije to bilo samo zbog moje težine«, govori ona. »Tu su bili i moji poslovi sa skraćenim radnim vremenom, pa premali stanovi. Trebala mi je neka smjernica za život.« Vratila se u stari kraj i upisala poslijediplomski studij, a još je k tome počela zdravo mršavjeti. Prisjećajući se kako bi joj dijete uvijek propale, Leigh Anne je odlučila promijeniti mentalni sklop. »Primijetila sam da moji mršavi prijatelji ne zdvajaju stalno nad količinom hrane«, objašnja­ va ona. »Jeli bi uvijek zbog gladi ili sjete, nikako u ostalim prili­ kama. Počela sam slijediti njihov primjer i prestati s fiksacijom na hranu. Odlučila sam razmišljati kao tipična mršava osoba.« Leigh Anne bi igrala tu ulogu svakodnevno. »Nakon buđenja, odmah ujutro bih se podsjetila da moram razmišljati mršavo«, go­ vori. »Pojela bih nešto malo i rekla sebi da sam sita, kao što bi to bila mršava osoba.« Jela je zdravije zamijenivši sve one pizze i ham­ burgere bezmesnim jelima i salatama. Leigh Anne je podigla i razinu tjelesne aktivnosti, pretpostav­ ljajući da su mršavi mnogo aktivniji. Počela je pješačiti, i umjesto autom vozila se biciklom. S mršavim je mentalnim stavom Leigh Anne uspjela smršavjeti 15 klograma u otprilike 9 mjeseci. Danas ta 42-godišnja stanovnica Lock Havena, Pennsylvania, održava težinu na zdravih 60 kilo­ grama.

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Prvo razmišljajte, a onda se i ponašajte kao mršava osoba. Razmišljajući o sebi kao o mršavoj, aktivnoj, zdravoj osobi, stječete moć da to zaista i postanete. Dakle, krenite iz ovih stopa: zažmirite i zamislite se onakvima kakvi biste željeli biti. Obratite pozornost na detalje. Gdje ste? Kako izgledate? Što ste odjenuli? Kako se osjećate? Proučavajte tu sliku oko 10 minuta, i otvorite oči. Dozivajte tu sliku u mašti što češće tije­ kom dana. Ona može biti čudesno snažan podstrek. ***

PRESJEKLA JE KRUG PREJEDANJA STAR 50 GODINA Joyce Perata sjeća se svog prvog obžderavanja. Kamion sa sladole­ dom šepirio se susjedstvom, i ona je istrčala kupiti brdo sladoleda u kutijama. Požurila je kući, sjela na pod i smazala četiri kutije jed­ nu za drugom. Bilo je to u njezinoj devetoj godini. Do tog je ljeta živjela s bakom, a onda se morala preseliti k rodi­ teljima. »Budući da su oboje danju radili, kod kuće sam bila sama, prepuštena nostalgiji i čežnji za bakom,« prisjeća se. »Hrana je bila moja utjeha. Zarana sam njome naučila gušiti neugodne emocije, bilo da je riječ o usamljenosti, tjeskobi ili tuzi«, govori Joyce iz Fremonta, California, stara 52 godine. «Hrana je bila moj antidot za negativne osjećaje i kompleks manje vrijednosti. Omamila bi me.« Hrana je u toj ulozi i skrivila što se Joyce morala gotovo pola stoljeća boriti s težinom, opasno krivudajući između 80 i 40 kilo­ grama na svoju visinu od 157 centimetara. Na koledžu je pušila da bi ostala vitka. U tridesetima je gutala pilule za mršavljenje. Sredi­ nom četrdesetih počela je zdravo jesti, šetati i baviti se aerobikom. Ali kad joj se brak raspao, opet se okrenula svojoj oprobanoj utjesi.

Napokon, kao 54-godišnjakinji, bilo joj je dosta za svagda. »Po­ moć sam dobivala od psihijatra prolazeći uobičajeni krug bulimije i anoreksije«, govori ona. »Psihijatar mi je sugerirao da se pridružim ogranku organizacije Overeaters Anonymous. Ogranak se zvao Hone­ sty, Openness, and Willingness (Iskrenost, otvorenost, i spremnost). Program je poučavao Joyce kako kontrolirati obžderavanja i dao joj je oruđe za baratanje emocijama koje su je i dovele hrani u prvom redu. Kroz OA - H O W Joyce je otkrila unutarnju jasnoću i mir koji nikad prije nije iskusila. Prvi se put osjetila dobro u svojoj koži bez pomoći hrane. »Naučila sam prihvaćati svoje tijelo kakvo jest, bez pokušaja da smršavim«, govori ona. «Mogla sam se pogledati u zrcalo i osjetiti zadovoljstvo sobom.« Osnažena, Joyce je konzultirala nutricionista kako bi naučila jesti kvalitetnije. Uvela je i dobar program tjelovježbe. Kao rezultat svoga zdravijeg životnog stila, izgubila je 18 kilograma. Novo samopouzdanje i samoprihvaćanje su za Joyce još važniji od nove linije. »Sada prepoznajem svoje osjećaje, a to što osjećam jesu radost i sloboda.«

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Zadovoljite emotivnu glad bez hrane. Poput Joyce, možda imate jaku emotivnu vezu s hranom i prejeda­ njem. Možda je stvar toliko komplicirana da vam treba vodstvo stručnjaka do izlaza. Neka vam ne bude neu­ godno, i neka vas osjećaji srama ili ponosa (»To bih trebao/l a sama riješiti«) ne sprečavaju u traženju po­ moći. Na kraju krajeva, profesionalci i jesu tu da lju­ dima poput vas i mene raskrinkaju hranu, i obilježe je kao nezgodno sklonište od emotivnih nevolja i ni­ skog samopouzdanja. Nađite savjetnika kojem vjeruje­ te, i od danas se počnite bolje osjećati. Trebate li poti­ caj za prvi korak, sjetite se kako je to bilo kod Joyce. ***

PONIŽENJE SE PRETVORILO U 25 KILOGRAMA ODLUČNOSTI Lori LaRizzio našla je snage zaboraviti brzu hranu kad je uspjeh u mršavljenju postao pitanje ponosa, novca i vjenčanja njezine najbo­ lje prijateljice. U svojoj je 30. godini, Lori iz Jim Thorpea, Pennsylvania, os­ tavljala dojam osobe koja ima sve: suprugovu ljubav, dvoje divne djece, prekrasnu karijeru njegovateljice. Ali s visinom od 164 cen­ timetra i 93 kilograma, mrzila je svoje tijelo i odlaske u kupovinu odjeće. Kako bi izbjegla poniženje pri tim hodočašćima po trgovi­ nama, birala je samo naušnice i torbice dok su njezine prijateljice isprobavale minice i bikinije. Baš je poniženje ono što je Lori iskusila kad se uvukla u halji­ nu djeveruše za vjenčanje svoje prijateljice. Krojačica je viknula pred svima Lorine mjere 110 - 93 - 113. Još je drsko dodala: »Mo­ rat ćete platiti više. Pregolemi ste za standardne mjere.« Ridajući, Lori se uputila u McDonald's po utjehu prženih krumpirića i sladoleda s preljevom - svoje omiljene hrane tješiteljice. Ali čim je ušla unutra, predomislila se. Kupila je dijetnu Colu i odvezla se kući. Netom što je prešla prag, Lori je nazvala krojačicu i naručila manju veličinu. Krojačica je odgovorila nešto svadljivo, no Lori je inzistirala. Pet mjeseci jedenja niskomasne hrane, šetanja i vožnje bici­ klom i Lori se slatko osvetila za uvredu. Krojačica je morala Lori odjenuti u haljinu broj 38. Od prijateljičina vjenčanja, Lorini su se napori da smršavi na­ stavljali isplaćivati. Sad ima 65 kilograma, težina koju održava duže od 3 godine. »Usprkos grubosti, trebala bih zahvaliti toj krojačici«, Lori go­ vori.« Ona me katapultirala u nov, zdraviji život.«

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Ne dopustite da nečiji problem postane nasilu vaš! Po­ put Lori, mnogi od nas obično dobiju potrebu brisanja okrutne uvrede hranom. Umjesto da takva poniženja rabite kao izgovor za prejedanje, usporite i razmislite što u tom trenutku učiniti da biste se osjećali zaista bo­ lje, a ne gore.

***

CIJELI GRAD JE GLEDAO KAKO ONA GUBI KILOGRAME Kada je Debbie Owen odlučila smršavjeti, pozvala je čitatelje grad­ skih novina - 500 000 njih - da je bodre. I uz svu silu podrške, Debbie je razumjela da samo jedan put vodi kvalitetnom uspjehu u mršavljenju: saznanje da to mora sama. I uspjela je izgubivši 42 kilograma u 18 mjeseci. Debbie, 42-godišnja direktorica marketinga iz Chesapeakea, Virginia, borila se s težinom od sedmog razreda. »Probala sam ama baš svaku dijetu poznatu čovječanstvu«, govori ona. Kad je došla do 132 kilograma, stala je očajavati da nikad neće saznati kako je biti zdrave težine. Kada joj je suprug sugerirao da svake večeri zajedno vježbaju uz videokasetu, pristala je. Priznaje da nije bila baš oduševljena idejom, sve dok nije primijetila da odjeća spada s nje već nakon samo 3 tjedna tjelovježbe. To ju je inspiriralo, pa je odlučila mršav­ ljenju dati još jednu priliku. Kao prava direktorica marketinga, Debbie se pitala ima li njezina priča medijski potencijal, i to za novine za koje je radila. Nije morala dugo razbijati glavu, zamolila je reportera da prati njezin pothvat. Jednom mjesečno novine su objavljivale njezin napredak. U re­ dakciji su otvorili liniju za glasovne poruke čitatelja upućene Deb-

bie. »Slušala sam poruke najrazličitijih ljudi - muževa koji su željeli da i njihova bolja polovica smršavi, tinejdžera, pa čak i ljudi izvan čitateljskog kruga tih novina«, govori. Nudili su joj ohrabrenje i tražili sugestije za mršavljenje. Iako zahvalna za podršku svog supruga i sugrađana koji su pri­ ču pratili u novinama, Debbie se nije prestajala podsjećati da je smršavjela zbog sebe, a ne zbog nekog drugog. »Ako mršaviš zbog nekoga drugoga, stalno ćeš tražiti povratnu informaciju od te osobe«, objašnjava ona. «Ako mršaviš da bi zadovoljila svog muža, a on te ne šljivi, ne dobivaš nagradu koju očekuješ. Ali ako je to zbog tebe, i nagrada će stići iz tebe. Tada ćeš uspjeti.« S izgubljena 42 kilograma, Debbie još radi na svom cilju od 80 kilograma. Tako se dobro osjeća zbog sebe da je sigurna u uspjeh.

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Okupite navijački odred, ali slušajte sebe. Dobijte potpo­ ru članova obitelji, prijatelja, čak i susjeda i kolega s posla obavještavajući ih o svojim planovima za mršavljenje. Ipak, pripazite da vam ta podrška ili njezin izostanak ne budu jedini vodiči. Osvijestite zašto želite smršavjeti. Mo­ rate naučiti u životu pružiti zadovoljstvo i sebi. ***

MALO TRENINGA NAPRAVILO JE POBJEDNICOM MRŠAVLJENJA Jeanann Pock nije ono što bismo nazvali jutarnjim tipom. Uz malo pomoći legendarnog nogometnog trenera Vincea Lombardija, ta stanovnica Zionsvillea, Indiana, našla je oružje protiv dremuckanja, pomoću kojega je izgubila i 32 kilograma.

Jeanann je 1992. kao 22-godišnja diplomantica bila na pragu ka­ rijere na sveučilišnim javnim poslovima. S visinom od 157 centimetara i 89 kilograma - dobila je oko 8 kilograma svake od 3 posljednje go­ dine studija - s pravom se pitala kako će odgovoriti na izazove novog posla. »Pretilost svakodnevne poslove pretvara u veće mučenje nego što jesu«, objašnjava. »Odlučila sam smršavjeti.« Oboružana informacijama iz sveučilišne biblioteke, Jeanann je po­ čela otklanjati mast iz prehrane i svakodnevno šetati. Svoje je šetnje planirala kao prvu stvar ujutro da bi se uopće mogle smjestiti u njezin nakrcani raspored. Problem je bio što je teško ustajala u 4.45 sati. Tih je dana Jeanann čitala knjigu slavnog nogometnog trenera Vincea Lombardija Sto je potrebno za pobjedu. Pogodio ju je jedan odjeljak u kojem je između ostalog stajalo: »Nije važno pobijediti, nego pobjeđivati.« Te su riječi značile motivaciju koju je Jeanann trebala. »Shva­ tila sam da, želim li uspjeti u mršavljenju, moram prvo dobiti mno­ go malih bitaka rasutih po putu - uključujući i svoje jutarnje triko­ ve s budilicom«, govori. »Morala sam razmišljati kao pobjednik, da bih bila pobjednik.« Od tada je Jeanann imala novi jutarnji ritual. Umjesto pokriva­ nja jastukom po glavi kako ne bi čula zvonjavu, marljivo ponavlja Lombardijeve riječi. Uz to se ozbiljno upita: »Zar zbilja želim biti debela?« To je pitanje iz kreveta ubaci u obuću za trčanje. Ona još uvijek provodi svoj program za mršavljenje. »Napos­ ljetku, pobjednik ne odustaje na pola puta do cilja,« Jeanann govo­ ri. Nakon godine truda uspjela se otarasiti svih 39 neželjenih kilo­ grama. Zadržala je zdravih 50 kilograma do danas. POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Govorite si poticajno. Svatko od nas ima trenutaka kada mu treba više poticaja da ostane u programu za mršavljenje. U takvim vremenima postojanje osobnog slogana može pomoći. Mislite na citate, liriku, molitvu koja vam daje snagu i inspiraciju. Ako se ničeg ne mo-

zete sjetiti, smislite nešto snažno. Naprimjer: »Moje ti­ jelo svakoga dana postaje snažnije, vitkije i zdravije.« Kad god želite, svoj slogan možete ponavljati, ili ga učiniti dijelom dnevnog rituala, kao Jeanann. U sva­ kom slučaju, može vam pomoći da prevladate nezgode na putu do uspjeha.

***

UŽIVALA JE U USPJEŠNOM MRŠAVLJENJU Jill Scoggins je baš bila na putu da uspije u mršavljenju. No odjed­ nom su tu bili nov posao, nov dom, i vjenčanje u obitelji što, sve zajedno, zamalo uništiše rezultate njezina truda. Ipak se uspjela po­ svetiti cilju, i na koncu izgubiti tvrdoglavih 15 kilograma. Njezina tajna? Koncentrirala se radije na svoja postignuća nego na poraze. Cetrdesetdvogodišnja Jill kaže kako nikad nije mnogo brinula oko težine, čak ni kad se povećao njezin konfekcijski broj. »Pret­ postavljam da sam bila u ignorantskoj fazi«, objašnjava. »Bilo je to postupno dobivanje, pa mi je bilo lako ignorirati.« Ali kad je njezin konfekcijski broj 40 - ono što Jill naziva svojom »debelom« odjećom - postao pretijesan, odvažila se na dijetu. I kao profesio­ nalna zdravstvena savjetnica, znala je točno što učiniti: jesti kvali­ tetnije, piti mnogo vode, i po prvi put u životu - vježbati. Jill je započela sa svojim programom u rujnu 1998, godine. Koncentrirala se na zdravije izbore namirnica i izbacivanje kasnonoćnih gozbi. Krenula je i na fitness gdje se konzultirala s osobnim trenerom, koji joj je pomogao razviti program tjelovježbe uključu­ jući aerobne vježbe i trening snage. Plan je savršeno funkcionirao. U mjesec je dana izgubila 4 ki­ lograma. »To me uvjerilo da sigurno mogu više«, govori. »Tako

sam nastavila, i što sam više kilograma gubila, više sam se lijepila za program.« Uspjela se održati u programu 4 mjeseca, izgubivši još 12 kilo­ grama. A onda se njezin život okrenuo naglavce. I muž i ona do­ biše posao daleko od kuće. Kad ne bi bili na poslu, jurcali bi uo­ kolo automobilom tražeći kuću koja bi bliža njihovom novom poslu. U ono malo preostalog slobodnog vremena, Jill bi pomagala svojoj pokćerci u planiranju vjenčanja. S takvim dnevnim tempom njezin je program naprosto morao krahirati. »Nisam imala vremena ni spakirati sebi ručak, a kamoli ići na fitness«, govori. »Više sam se puta našla u prezalogajnici Jack in the Box no što sam si htjela priznati.« Jill se osjećala sve obeshrabrenijom. »Još sam uvijek gubila na težini, ali mnogo sporije«, objašnjava. A onda se najednom sjetila kako je vjernički slijedila program i kako su kilogrami odlazili s la­ koćom. »Rekla sam si: 'Dokazala si da možeš izgubiti salo. Samo učini ono što moraš'«, govori ona. Taj joj se privatni pobudni govor isplatio. U godinu je dana izgubila 15 kilograma i 4 konfekcijska broja. Zadržala je i do danas 58 kilograma. Jill je s mužem našla i novu kuću, a vjenčanje njezine pokćerke prošlo je bez greške. »Mnogi su gosti komentirali moju novu liniju,« govori. »To me obradovalo!«

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Sjetite se svojih pobjeda. Uživajte u svojim uspjesima bez obzira kako mali bili. Danas ste možda lakši samo pola kilograma. U 6 mjeseci, tih pola kilograma može biti 30 kilograma. Budite si zahvalni na svakom koraku prema uspjehu u mršavljenju. Svijest da možete smršavjeti održat će vas motiviranima i kad vaša odlučnost počne hlapjeti. ***

KASETOFON JE DIGAO S DNA NA SAM VRH Kao da je bilo jučer, Beth Linden se prisjeća susreta s novom pri­ jateljicom svoje kćerkice. »Pogledala je u moju kćer i rekla joj: 'Ni­ sam znala da ti je mama debela'«, prisjeća se 39-godišnjakinja iz Phoenixa. Bio je to najgori - i kao što se pokazalo - najbolji trenutak nje­ zina života. Razorena tom opaskom, Beth si je - tada 30-godišnjakinja teška 110 kilograma - kupila kasetofon i počela snimati svoje introspektivne lamentacije. Počela je s datumom, svojom težinom i visinom, a onda se izgubila. Njezin glas je drhtao dok je opisivala događaj s prijateljicom svoje kćeri, kako se mrzi što ju je dovodila u takvu nezgodnu situaciju, kako se osamljenom i praznom osjeća, zatim što znači biti toliko težak, kako joj se vezice s cipela vuku po podu jer je predebela da bi se sagnula i zavezala ih, kako joj je neugodno pri kupnji odjeće. Rekla je da mrzi svoj izgled i da mrzi sebe. Smirena emotivnim izdahom, Beth je obrisala oči i s više smjernosti no ikad odlučila smršavjeti. Prostudirala je nutricionistički vodič Američkog kardiološkog društva i naučila napamet prehrambenu pira­ midu Američkog ministarstva poljoprivrede da bi saznala kako zdravi­ je jesti. Srezala je masnu hranu i ubacila mnogo voća i povrća kad bi osjetila glad. Hodala bi 30 minuta svakoga dana - kad je mogla, hoda­ la bi vani, a pri lošem vremenu na kućnoj pokretnoj traci. Trebale su joj 2 godine za gubitak 40 kilograma. Godinama kasnije ona presudna kaseta joj je opet zatrebala. »Dobila sam 7 kilograma, i prehrambene su mi navike bile stravič­ ne«, govori ona. »Kad sam pustila kasetu, mogla sam čuti kišu na­ polju i očaj u svom glasu. Bile su mi samo 34 godine, i nisam htjela opet pasti u beznađe.« Svijest o tome odmah ju je lecnula, i ona se još jednom pokrenula.

U zadnje vrijeme, svake godine 1. listopada, Beth preslušava vrpcu kako blagdane ne bi dočekala nespremna. Ovaj jesenji ritual i bolno sjećanje na opasku male djevojčice pomogli su joj da težinu održi ispod 70 kilograma duže od 5 godina.

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Iskoristite krah za inspiraciju. U dnevnik, na kasetu, ili na komad papira zabilježite zašto želite smršavjeti u tom mračnom trenutku. Detaljno opišite kako se osje­ ćate i što želite promijeniti. Pročitajte to ili poslušajte kad dođete u kušnju da iskočite iz tračnica koje vode zdravoj težini. I kao Beth, držite se toga u budućnosti kao podsjetnika koliko ste gojazni bili, a kako ste se od toga uspjeli daleko maknuti. (Još imam nekoliko crteža sebe kao pretile, starih 10 godina!) ***

OTKRILA SI JE BEDRA U 33. GODINI Kad je Fay Hodge 1987. stala na vagu, bilo je to na sastanku orga­ nizacije Weight Watchers. Bio je to prvi korak putovanja na čijem će kraju ona izići lakša za 50 kilograma i obogaćena otkrićem ve­ ličanstvene moći u sebi: moći izbora. Fay se borila s kilogramima od djetinjstva. Kao i većinu nas, učili su je da pojede sve na tanjuru. »Baka mi je prijetila da će mi ono što ne pojedem za večeru umutiti s jajima za doručak«, pri­ sjeća se ta stanovnica Fairfaxa, Virginia. »Zezala me, ali ja sam nasjela. Moja je obitelj teško radila da bi imala što staviti na stol, a moj je posao bio zahvalno jesti.« Na nesreću, kombinacija pretjeranog jedenja i potpunog nedo­ statka tjelovježbe uzela je danak. U sedmoj je godini morala na svoju prvu dijetu, i to propisanu od liječnika. Nije bilo rezultata, kao ni s

kasnijim dijetama u životu. Samo je nastavila dobivati na težini. U 33. godini težila je 125 kilograma. »Bilo mi je neudobno u vlastitoj koži i bila sam spremna na nastanak još jednog vala strija«, govori. Tih je dana njezina prijateljica išla u posjet Weight Watchersima. Stala je nagovarati Fay da joj se pridruži. Kroz tjedne je sa­ stanke Fay zapravo došla do duboke spoznaje da su njezina težina i zdravlje suma bezbrojnih izbora koje čini svaki dan. »Mogu izabrati zdravu hranu u zdravim porcijama i biti us­ pješna, a mogu izabrati i lošu hranu u količinama koje rezultiraju salom«, objašnjava ona. »Odluka je moja. Ja to kontroliram.« S novopronađenim osjećajem moći, Fay je prigrlila principe Weight Watchersa, jedući najrazličitije hranjive namirnice, mjereći veličinu obroka, i pijući mnogo vode. Podigla je i svoju razinu fi­ zičke aktivnosti žustro hodajući tri do četiri puta tjedno. I naravno da je poslije svega morala izgubiti na težini. »Ništa nije tako uzbudljivo kao kad otkrijemo bedrenu kost. Osje­ ćala sam se kao Columbo!« govori ona. »Bila sam apsolutno zgranuta da je cijelo vrijeme ispod svih tih naslaga bilo pravo pravcato tijelo!« U samo godinu dana smršavjela je 50 kilograma. I tu je težinu zadržala 11 godina. Danas, u 45. godini, nosi konfekcijski broj 38. Toliko se inspirirala vlastitim uspjehom da je postala voditelj pro­ grama Weight Watchersa, pomažući drugima da poduzmu prve, to jest najvažnije korake na tom putovanju.

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Nikada nije kasno za mršavljenje. Kad debljanje počne zarana u životu, teško je nazrijeti vitku osobu ispod na­ slaga masnoga tkiva koja moli da je pustite van. Deb­ ljina ne mora biti ničija sudbina. Odlučnost i svijest da čete uspjeti prvi su koraci. Počnete li sumnjati, samo pomislite na Fay.

***

MOTIVIRAJTE SVOJU ODLUČNOST

FITNESS STAVILA NA PRVO MJESTO U ŽIVOTU I IZGUBILA 70 KILOGRAMA Uz obitelj, dom, i posao, pa makar i sa skraćenim radnim vreme­ nom, Sandie Howe nema mnogo slobodnoga vremena. Ali bez ob­ zira koliko zaposlena bila, svakoga dana odvoji 30 minuta samo za sebe i vježba. Njezin beskompromisni stav prema fitnessu pomo­ gao joj je da izgubi 70 kilograma i 10 konfekcijskih brojeva. Sandie nije imala poteškoća s težinom kao mlađa. Međutim, kad je sa suprugom odlučila osnovati obitelj, dobila je 17 kilo­ grama sa svakom od četiri bebe. Kad je navršila 32 godine, težila je 140 kilograma. »Mama me fotografirala tog Božića 1997.«, Sandie se prisjeća. »Kad sam se vidjela, došlo mi je da zaplačem od stida. Isti sam tren odlučila da moram izgubiti na težini.« Problem je bio što nije znala gdje započeti. »U prošlosti sam poduzela neke poluiskrene pokušaje gubitka kilograma, bez mno­ go uspjeha«, govori ona. »Zbilja nisam imala pojma što napraviti.« Iz iskustva je znala da joj sama dijeta neće pomoći. Zato je ovaj put odlučila iskombinirati razuman plan prehrane s redovitom tje­ lovježbom. Započela je s brojanjem kalorija i grama masnoće, te s tjelovježbom 30 minuta najmanje triput tjedno. »U početku sam se vježbajući borila sa sobom«, prisjeća se. »Bilo da sam vani šetala ili vježbala aerobik uz videokasetu Richarda Simmonsa, za mene je to bio spori slom živaca.« S odlaskom prvih kilograma osjećala se bolje i snažnije. Primi­ jetila je da je koljena i stopala ne bole kao kad je bila teža. S vremenom je Sandie proširila svoj program tjelovježbe sva­ kodnevnim vježbom najmanje 30 minuta. Nastavila je mjeriti

unos masti i kalorija. U dvije je godine izgubila 70 kilograma. Da­ nas teži laka 64 kilograma. »Najveći je izgovor kada je u pitanju tjelovježba nedostatak vremena. Dobro to znam, jer sam se i sama tako izgovarala«, govo­ ri Sandie. »Naučila sam da vrijeme mogu stvoriti ako to želim. Ima dana kada se dižem pola sata ranije, da bih odvježbala prije nego se dan zahukta. Drugim danima vježbam dok mi djeca drijemaju ili se igraju s djecom u susjedstvu. Ako ništa od toga, muž mi je super dadilja i u miru mogu prošetati 30 minuta. Uvijek nekako nađem potrebno vrijeme«, dodaje Sandie. »Možete i vi.«

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Stavite sebe na prvo mjesto. Bez obzira koliko zapo­ sleni u obiteljskom krugu bili, slijedite Sandiein primjer i zahtijevajte pola sata za sebe. Ako to vaša obitelj od­ bija, objasnite im koliko je važno za njihovo i vaše do­ bro da imaju sretniju, zdraviju mamu i suprugu. Od 24 sata dnevno valjda zaslužujete 30 minuta. ***

GUBITAK TEŽINE KAO BONUS LIJEČENJA KOLESTEROLA Pam Cook je počela vježbati da bi prekinula obiteljsku tradiciju sr­ čanih bolesti. Kao bonus, izgubila je 15 kilograma - i nikada bolje nije izgledala i osjećala se. No to se ni približno ne bi moglo reći samo 2 godine ranije, kad je Pam težila 72 kilograma na svoja 152 centimetra. Saznala je da joj se kolesterol popeo na 285, mnogo više od preporučene gornje granice 200. Još gore, njezini su trigliceridi - vrsta krvnih masnoća koja je umiješana u srčane bolesti - bili za 94 stupnja viši od normale.

Liječnik je Pam upozorio da će završiti kao jedna u nizu srča­ nih bolesnika i dijabetičara u svojoj obitelji, ukoliko ne povisi ra­ zinu tjelesne aktivnosti. Kada mu je povjerila da mrzi tjelovježbu, liječnik joj je sugerirao da proba sa šetanjem. »Prvoga sam dana počela polako i nisam daleko stigla«, pri­ sjeća se. » Ali svakog bi dana šetnje bile brže i nešto dulje.« Uskoro je žustro šetala svaki dan ujutro i navečer. Danas šeće 3 do 4 kilo­ metra svaki dan rodnim gradom Fisherom, Illinois. Pam je promijenila i prehrambene navike. »Govorila sam svo­ joj šogorici o problematičnom kolesterolu, a ona me uskoro izne­ nadila primjerkom knjige Bezmasna kuharica za super zdrav život (The Fat-Free Living Super Cookbook) Jyla Steinbacka«, govori Pam. »Služila mi je kao vodič u izbacivanju svih masnoća iz mojih obroka. Recepti za deserte su posebno divni!« Rezultati su bili nevjerojatni. Njezin je kolesterol je pao na 191, a trigliceridi 30 stupnjeva ispod gornje granice. »Liječnik je bio oduševljen«, govori Pam, danas u 47. godini. No nisu to jedini brojevi koji su oduševili Pam. Sada je i lakša za 15 kilograma, za­ hvaljujući šetnjama. »Spala sam s konfekcijskog broja 40 na 36«, govori. »Zaista je divno što sam dobila cijelu novu garderobu za svoj trud!«

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Učinite to zdravlja radi! Možda za vas lijepa linija nije dovoljan motivator. Ako je tako, smršavite zdravlja ra­ di. Istraživanja su pokazala da za pretešku osobu i naj­ manji gubitak kilograma može smanjiti rizik srčanih oboljenja i nekih oblika raka, spriječiti bolove u leđima i zgobovima, podići razinu energije, i poboljšati spa­ vanje.

***

OPET NOSI SVOJU MALU CRNU HALJINU Mala crna haljina ovješena na vratima ormara Dinah Burnette pod­ sjeća je na prošlost i pokazuje što budućnost možda nosi. Sa svojih 117 kilograma nije ju uspijevala navući preko bedara. Debljina je bila novo iskustvo za Dinah. U tinejdžerskoj je dobi, usprkos krepkim krumpir-meso obrocima i ponoćnim pizza-ritualima, ostajala vitka. I kao mladoj ženi i majci, figura bi joj se brzo oporavila nakon rođenja svakog od njezina četiri djeteta. No u kasnim dvadesetima dobila je čak 40 kilograma u 2 go­ dine. U tom je razdoblju uzimala propisane lijekove koji ponekad uzrokuju debljanje. Dinah je ipak posumnjala da je uzrok naprosto usporavanje njezina metabolizma. Iako su odjevni predmeti u njezinu ormaru postajali sve veći i veći, Dinah nije primjećivala koliko je sala nakupila, dok nije vidje­ la fotografije iz 1996., sa završnog ispita u školi za njegovateljice. »Živjela sam u iluziji da su neke djevojke u mom razredu krupnije od mene«, govori ona. »Kad sam dobila tu razrednu sliku, bilo je i preočito da sam ja najkrupnija. Sjećam se da me je prepla­ vio stid. Pomislila sam kako je i krmača elegantnija od mene.« Tako je ta stanovnica Winston-Salema, North Carolina, usko­ ro započela sa zdravim obrocima po vlastitom receptu, litrama vode dnevno, i mnogo tjelovježbe. »U početku nisam mogla propješačiti ni kilometar«, govori. »No u idućih sam šest mjeseci došla do 5 kilometara svakoga dana.« Kao poticaj, Dinah je ovjesila na vrata ormara svoju skupocjenu crnu haljinu, jedini komad manje odjeće koji nije bacila. Zadnji put ju je nosila za vjenčanje počet­ kom 1989. godine. »Isprobavala bih je svaka 4 tjedna da bih vidjela koliko se dug­ mad približila prorezu. Nakon nekog sam vremena uspjela ući u nju, ali dugmad nije htjela ni čuti«, smije se ona. Godinu kasnije,

lakša za 40 kilograma, uspjela je zakopčati svoju malu haljinu, a da je još ostalo mjesta. Sada njezin ormar sadrži samo jedan »debeli« odjevni pred­ met, kako bi je motivirao da nastavi održavati zdravu težinu od 65 kilograma. To je bijela haljina koju je nosila na spomenutom završnom is­ pitu 1996. godine. POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Uspjeh mjerite svojom garderobom. Držite uvijek je­ dan komad odjeće pri ruci prikladan za nošenje tek kad dostignete svoju idealnu težinu. S vremena na vri­ jeme mjerite napredak. Odjevne probe neka vam budu daljnji poticaj - ali nemojte padati u depresiju ako tjed­ nima ili mjesecima ne vidite napretka. Sjetite se Dinah: dugmad se njezine haljine u početku opirala zatvara­ nju, ali ona je ustrajala. Sada joj čak pleše u struku. ***

STARA JE FOTOGRAFIJA PONUKALA MAJKU I KĆER DA SMRŠAVE Kažu da slika vrijedi tisuću riječi. Za Juliju Ferraro i njezinu majku Adelaide fotografija vrijedi 40 kilograma. Ta fotografija nastala u lipnju 1997. prikazuje oca, majku, sina i kćer nasmiješene na godišnjem obiteljskom pikniku. Trenutak je to zamrznut u vremenu, živ podsjetnik na doba kada su Julia i Adelaide imale svaka 95 kilograma. Obje su visoke 157 centimetra. »Svaka je dobila kopiju slike za Božić te godine. Mama i ja smo u očaju zaplakale kad smo se vidjele. Na njoj smo deblje no ikad«, govori 37-godišnja Julia iz Brooklina, New York. »Dobro

znaš da se debljaš, ali te to ne zabrinjava mnogo dok ne vidiš jednu takvu fotografiju.« Umjesto sklanjanja fotografije pogledu s puta, Julia i Adelaide su se složile da je stave u prvi red na stolu s obiteljskim fotografi­ jama. To im je dalo inicijativu da se uozbilje u vezi s mršavljenjem. Prvi je korak bio pridruživanje Weight Watchersima sljedeće velja­ če. Sada pohađaju predavanja svakoga tjedna. Svakoga se dana Julia i Adelaide dugo zagledaju u tu fotogra­ fiju s piknika. Otkad je napravljena, dvije su žene izgubile zajedno 40 kilograma i 5 konfekcijskih brojeva. Julia je izgubila 22 kilo­ grama, a Adelaide 18. Obje žene žele izgubiti još kilograma, i drago im je da mogu izvijestiti da im odlično ide. Stolu s fotografijama dodale su još jed­ nu, na kojoj su majka i kći mršavije i, naravno, nasmiješene.

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Izložite svoje »prije« i »poslije« fotografije! Pronađite fotografiju sebe »prije« i držite je gdje je svaki dan mo­ žete vidjeti - na noćnom ormariću, ili hladnjaku naprimjer. Kad smršavite, također se fotografirajte i izložite tu fo­ tografiju sa starom. One će služiti kao podsjetnik oda­ kle ste započeli i dokle ste dogurali u mršavljenju. ***

DALA JE 100 POSTO I IZGUBILA 50 KILOGRAMA Kao osobni trener i motivacijski predavač, Barbara Press svoj je život posvetila pomaganju drugima da se susretnu sa svojim pro­ blemima. Kad pogledate ovu dinamičnu mladu ženu, nikad ne bi­ ste pomislili da je i ona jednom imala 120 kilograma.

»Svoj sam život preokrenula, i svakomu tko me pita kažem mu da to može«, govori Barbara iz Oxnarda, California. »Ali kažem im i sljedeće: ako nisu voljni dati 100 posto od sebe, bolje da se ni ne gnjave sa započinjanjem.« Njezina je volja bila upregnuti 100 posto sebe u proces preo­ brazbe iz preteške, trome 23-godišnjakinje u okretnu i vitku 33-godišnjakinju, što je danas. Gubitak čak 50 kilograma izazvao je mu­ škarac kojeg je jedva poznavala. »Bili smo na prvom - i zadnjem - sastanku, kad mi je, iz meni nejasnih razloga, stao govoriti da sam predebela«, prisjeća se ona. »Bila sam povrijeđena i ljuta. No njegova me uvreda nagovorila da svoj život izvrnem naglavce. Kad bih danas naletjela na tog čo­ vjeka, zahvalila bih mu se iz dubine srca.« Kad je Barbara jednom odlučila smršavjeti, u posao je ušla s gustom. »Na tome sam radila žešće no na ičemu dosad«, govori. Čitala je sve na temu mršavljenja, pa je počela s promjenama u prehrani. Koncentrirala se na pravilnu veličinu obroka i biranje zdrave hrane. U jednoj je godini izgubila 30 kilograma. Nadahnuta napretkom, Barbara je dodala tjelovježbu svom programu mršavljenja. Pješačila je redovito, te ustalila svakodnevne šetnje na 8 kilometara. »Postala sam ovisna o tome«, govori ona. »Moj dan jednostavno nije cjelovit bez tjelovježbe.« Nakon gubljenja tih 30 kilograma, Barbara si je postavila mno­ go skromniji cilj: gubiti 5 kilograma godišnje. Međutim, stalno bi daleko premašivala svoj cilj, i već je u 26. godini težila lijepa 64 ki­ lograma. Godinu kasnije, nakon gubitka posla u osiguravajućoj kompa­ niji, Barbara se javila u mornaricu na bratov nagovor. Služila je kao trener fitnessa oko 6 godina. »Da nisam izgubila sve te kilograme, nikad ne bih mogla u vojsku«, govori. » Mršavljenje je moj život promijenilo u svim aspektima.« Nakon službe u vojsci, Barbara je dopustila da joj se manji dio težine vrati, i s tih novih 69 kilograma je ostala živjeti do danas. Sada je studentica, i očekuje diplomu zdravstvenog savjetnika. Za-

poslena je kao osobni trener u fitness klubu i još dodatno vodi svoj fitness klub. Cesto je zovu da govori o težini i zdravlju na raznim tribinama u njezinu gradu. Kada novi klijenti posjete Barbaru prvi put, ona ih zamoli da dan ili dva provedu u razmišljanju mogu li se stopostotno posvetiti programu za mršavljenje. »Želim da shvate kako proces ozdravlje­ nja nije nešto na čemu mogu raditi nekoliko dana, i onda zaboraviti sve na neko vrijeme«, govori ona. »Svatko može proći uspješno program mršavljenja i osjećati se sjajno. No morate biti spremni dati što je potrebno.«

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Razmislite o svojoj spremnosti da se posvetite. Poslu­ šajte Barbarin savjet: dan do dva provedite u razmišlja­ nju jeste li zaista spremni jesti zdravije i više vježbati. Možda ćete otkriti da sad i nije vrijeme za mršavljenje, ili da vam ono nije najviši prioritet ili da biste to radili iz krivih razloga. Kao što prvo pravilo iz Deset zapovi­ jedi mršavljenja kaže, morate vjerovati u sebe i sebe učiniti prioritetom da bi se dogodilo mršavljenje. Onda kad ste potpuno spremni vrijeme je da krenete. Tada vas ništa neće zaustaviti. ***

KONGRESNIK ODNOSI POBJEDU NAD KILOGRAMIMA Biti izabran u Američki predstavnički dom bilo je divno za karijeru kongresnika Matta Salmona. Ali loše se pokazalo za njegovo zdrav­ lje, a da ne spominjemo njegovu liniju. Četrdesetjednogodišnji kongresnik iz Arizone bio je aktivan većinu života. Tenis, skvoš i košarka bili su mu omiljeni sportovi. Ali kad je preuzeo ured 1994., njegov je program tjelovježbe bio

poražen. Većinu je svoga vremena provodio sjedeći u avionima, na kongresima, i na čitanjima zakona. Njegove prehrambene navike su se također srozale. Sve to po­ litičko prikupljanje priloga za kampanju i humanitarne priredbe podarili su mu bogate mogućnosti za konzumaciju najraznovrsnije hrane. Između zakonodavnih sastanaka, pojeo bi što mu se našlo pri ruci - obično kekse ili komad kolača. »Čekajući let Washington D.C. - Arizona, pojeo bih više Big Macova no što mi je doista tre­ balo«, govori on. U 2 godine mandata dodao je 30 kilograma svom tijelu koje je od srednje škole težilo 77 kilograma. Nije samo njegova linija pa­ tila. Javio mu se i bol u leđima, a i česte noćne žgaravice. Posjet liječniku mu je otkrio visoku razinu kolesterola. Kongresnik Salmon je mrzio svoje opće tjelesno stanje i nagrđeni izgled. Koliko god da je volio biti javnim službenikom, nije želio da mu to uništi zdravlje. Stoga se posvetio mijenjanju životnog stila. Prvi je korak bio pronalaženje vremena za vježbu u nagužvanom rasporedu. Budući da mu je raspored bio toliko nervozan, od­ lučio se ranije ustajati kako bi vježbao. Svoje je dane započinjao u 6.00 sati, sa šetnjom od 20 minuta. U mjesec dana šetnja je postala trčanje. U dva je mjeseca odbacio 17 kilograma, i svi su se neu­ godni simptomi debljine povukli. Ohrabren, Salmon se dao u istraživanje kvalitetnije prehrane. Otkrio je da može zatražiti niskomasna jela na političkim večerama i večerama za skupljanje priloga za kampanje. Ponio bi jabuku ili bananu u aktovci, pa ne bi pretjerivao s hamburgerima između sa­ stanaka ili tijekom dugih kongresnih skupova. A ako bi neki od njegovih čestih dugih letova uključivao i serviranje objeda, naručio bi neko vegeterijansko ili niskomasno jelo. Kongresnik Salmon je opet vidio koliko se odanost zdravom životu isplati. U 12 mjeseci izgubio je 30 kilograma. Odlučio je to proslaviti pobjedom na zahtjevnom Marine Corps Marathonu. Nakon 7 mjeseci treninga, uspio je.

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Razmišljajte u kategorijama trajnih promjena, a ne pri­ vremenih popravaka. Kongresnik Salmon vjeruje da je ključ uspjeha u mršavljenju svjesnost da radite na traj­ nim životnim promjenama. Ne mogu se žešće složiti! Nikako se ne možete vratiti svojim starim, nezdravim navikama jednom kad ste postigli željenu težinu. Provitalistički životni stil podrazumijeva zdravu prehranu i redovitu tjelovježbu. To vam možda zvuči preten­ ciozno, ali imajte na umu da će poduzete promjene životnog stila s vremenom postati vaša druga narav prestat ćete ih nazivati novima. ***

OKANILA SE NADRIDIJETA Laurie Slawta bila je tipična yo-yo dijetašica. Izgubila bi na težini čak i po 20 kilograma - samo da bi ih opet vratila. Ali kad je ko­ načno prestala s dijetama, izgubila je 53 kilograma. A ti se još nisu vratili. »Probala sam svaku modernu dijetu i pilulu za mršavljenje znanu ženama«, govori Laurie, 34-godišnja supruga mljekara iz Newark Valleya, New York. Bili su to Dexatrim, Medifast, dijeta na grejpu, pa na juhi od kupusa, zatim proteinska, pa dijeta bez ugljikohidrata - uglavnom, koja god vam padne na pamet, i tu je Laurie probala. Izgubila je više dolara nego kilograma. Težina joj se popela na 124 kilograma. Tada je u kolovozu 1995. dobila bo­ lest stopala. Bol je bio toliko jak da je jedva hodala. »Rekli su mi da će operacijom odstraniti izrasline, ali samo privremeno«, govori ona. »Da nisam smršavjela, vratile bi se opet.« Laurie je znala da to znači trajne životne promjene. Sljedećeg se mjeseca pridružila organizaciji T O P S (Take Off Pounds Sensibly), gdje je naučila kako birati zdravu niskokaloričnu hranu. Voditelji TOPS-a potaknuli su je i na tjelovježbu. Noge su

je još uvijek boljele, pa je nabavila jeftin stroj za vježbanje koji simulira hodanje i penjanje stepenicama. Pet mjeseci kasnije, smršavjela je 20 kilograma i započela s la­ ganim aerobikom. Do ljeta je izgubila 30 kilograma, i počela sa šet­ njama vani. Do zime su izrasline na stopalima nestale, kao i 36 ki­ lograma. Do ožujka 1998., dostigla je željenu težinu od 80 kilograma. Laurie je primijetila i druge pozitivne efekte mršavljenja. »To­ liko bih se iscrpila da bih se već u 20 sati srušila u krevet«, govori. »Sad imam dovoljno energije za brigu oko obitelji i sebe tijekom dana.«

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Ne padajte na pomodne dijete. Kao što je i Laurie otkrila, ne postoji nešto poput čudesne dijete. Pilule, napitci i programi koji vam obećavaju mršavljenje u kratkom vremenu ponekad pale. Problem je u tome da se ti kilogrami uvijek brzo vrate. Za trajan gubitak viška, samo strpljivo i polako. ***

IZGUBILA JE 50 KILOGRAMA NA SVOJ NAČIN Nakon bezbrojnih promašaja s hrpama dijeta, Lissa Douglass je odlučila kreirati svoj vlastiti program za mršavljenje. »Jednostavno ne mogu imati nekoga da mi govori što mogu ili ne mogu jesti. Željela sam biti odgovorna za svoje postupke«, go­ vori. »Trebala mi je apsolutna kontrola.« Lisa, računalna analitičarka u Randallstownu, Maryland, nakupovala je hrpu videomaterijala s tjelovježbom i savjetima za zdravu prehranu. Proučavala je knjige o hrani. Planirala je vježbanje, ob-

roke i odlaske u kupnju. Vodila je dnevnik u koji je bilježila kako koja hrana utječe na njezino raspoloženje i težinu. Plan koji je sastavila bio je razuman, zdrav i prilagođen njezi­ nim prehrambenim navikama i omiljenoj tjelovježbi. Smanjila je iz­ nos masti i gaziranih napitaka u svojoj prehrani, pripremajući jela s mnogo povrća i vrlo malo crvenoga mesa i izbjegavajući slane grickalice i brzu hranu. »Budući da sam birala hranu koja je bila zdravija i s manje ka­ lorija, nisam trebala ograničavati veličinu obroka«, primjećuje ona. Počela je i vježbati na steperu, te trčati sat vremena 5 do 6 dana u tjednu. Njezin je plan funkcionirao. U dvije je godine Lisa pala sa 120 na 70 kilograma. »Visoka sam 169 centimetara, tako da svoju težinu dobro no­ sim. Ljudi mi govore da dobro izgledam«, govori ona. »Ipak me ne bi smetalo da izgubim još kojih 5 kilograma, pa i više.« Lisa, danas 29-godišnjakinja, vjeruje da treba novi plan za gub­ ljenje tih nekoliko tvrdoglavih kilograma. Stoga eksperimentira s promjenama u prehrani i tjelovježbi, ali priznaje da je velika borba ostati dosljedan. »Ponekad su moji izbori dobri, ponekad su loši«, govori ona. »Sviđa mi se činjenica da sam ja ta koja bira. To mi je od velike važnosti.«

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Kreirajte svoj savršen plan mršavljenja. Nema plana koji bi odgovarao svakome. Najbolja je probrana mje­ šavina osobnih tajni i strategija. Kako biste stvorili vla­ stiti program, izložite se različitim izvorima: knjigama, tečajevima, grupama kao što su Weight Watchers ili TOPS, nutricionistima i osobnim trenerima. Uzmite najbolje od svakoga i držite se toga. ***

ONA IMA PLAN KAKO OSTATI MRŠAVA Sharon Duke ništa ne prepušta slučaju. Ova stanovnica San Josea, California, planira svaku sitnicu u danu - od toga što će pojesti do gdje i koliko vježbati, od odlaska u trgovinu do putovanja izvan grada. To izgleda kao mnogo posla, ali ona ništa ne želi prepustiti zgodi, osobito kad je u pitanju održavanje zdrave težine. Sto je uzrokovalo takvu vojničku organiziranost? Kad se njezin 50. rođendan približio, primijetila je da joj se težina popela na 78 kilograma - previše za njezina 162 centimetra. Dobijala je nekoliko kilograma svake godine od sredine četrdesetih. Budući da je redo­ vito vježbala i zdravo jela, svoj životni stil nije doživljavala kao krivca za 15 kilograma viška. Umjesto toga, njezina je sumnja pala na godine i menopauzu kao usporivače metabolizma. Sharon je odlučila da mora biti još marljivija u zdravom življe­ nju ukoliko želi vratiti svoju lijepu, vitku figuru. »U to je vrijeme moj klub zdravlja nudio šestotjedni program nutricionističke svjes­ nosti, pa sam se prijavila«, Sharon se prisjeća. »Otkrila sam da sam, iako sam izabirala dobru hranu, jela previše. To me odvelo planiranju.« Ako bi imala poslovni ručak s kolegama, prije bi se raspitala gdje će biti ručak, i jelo bi izabrala prije odlaska tamo. »Nazvala bih restoran i pitala nude li šefovu salatu s pečenom piletinom, ili voćnu salatu«, govori. »Ukoliko ne bi imali tako nešto, jela bih prije izlaska, i u restoranu pojela samo salatu.« Kad je njezin posao zahtijevao boravak izvan grada, nazvala bi restoran u blizini mjesta gdje je odsjela i zatražila čitanje menija. »Ukoliko ne bih našla ni jedan s odgovarajućim menijem, uputila bih se u trgovinu i kupila nešto za pregristi kod kuće«, govori. Sha­ ron je počela primjenjivati svoju strategiju i na tjelovježbu. Prije no što bi otputovala, nazvala bi hotel da provjeri imaju li opremu za

vježbanje koja njoj odgovara i ima li fitness centar u blizini. Ako nije bilo, tijekom boravka u hotelu ustajala bi rano da prošeće 3 kilometra ili bi se penjala hotelskim stepenicama. Otkad je započela s planiranjem svoje svakodnevice izgubila je 15 suvišnih kilograma u 6 mjeseci. Zadržala je težinu na 60 kilo­ grama od 1998. godine.

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Isplanirajte dan! Ukoliko se borite održati se na pro­ gramu mršavljenja, Sharonina strategija vam može po­ moći. Možda ćete poželjeti ispunjavati dnevni planer, koji možete kupiti u svakoj trgovini uredskom opre­ mom. Svake večeri 15 minuta izdvojite za planiranje sutrašnjeg dana. Unesite što više detalja, posebno u vezi s objedom i tjelovježbom. Naravno, ne možete pred­ vidjeti baš svaki trenutak u danu, ali plan vam daje ve­ će šanse za održavanje željenog pravca prema cilju. ***

S PUTOVNICOM JE OTKRILA ZDRAVIJI NAČIN ŽIVOTA Barb Rand nikad nije mnogo mislila o načinu života dok nije godi­ nu dana provela u Kuala Lumpuru, Malezija. Tamo je otkrila kako joj jednostavniji život može pomoći u mršavljenju. Barbara, novinarka iz Kansas Cityja, Missouri, odrasla je u lju­ bavi za lokalnu kuhinju - posebno velikim biftecima, piletinom s roštilja i rebarcima. Budući da je bila prilično aktivna, igrala je te­ nis i džogirala, linija joj i nije patila mnogo. Ipak, kad je jednog dana izvagala 68 kilograma na svoja 164 centimetra, razočarala se jer je navikla biti mršavija. Tada, ponesena svojom socijalnom sviješću, priključila se vo­ lonterski stranoj neprofitnoj organizaciji, i zadatak ju je odveo u

Kuala Lumpur, gdje je pomagala tamošnjim ženama pokrenuti samostalni posao. Čim je stigla, nije mogla ne primijetiti razlike iz­ među Malezije i Amerike, posebno u kategorijama prehrane i ži­ votnog stila. U Maleziji, naprimjer, biftek nije svakodnevna hrana. Jede se samo u posebnim prilikama. Jaja i prerađevine su također rijetkost. Malezijci radije jedu rižu ili tjesteninu prelivenu curryjem ili nekom sličnom mješavinom začina. Uživaju i u obilju tamošnjeg voča. Barb je prigrlila njihovu tradicionalnu prehranu. Otkrila je da može jesti koliko želi, a da ne naruši liniju. A gotovo svuda bi pješačila. Kad se nakon godinu dana vratila kući otkrila je da je tanja za 10 kilograma, a da ih se zapravo nije trudila izgubiti. »Bilo je lako izgubiti višak u Maleziji zbog normalnog životnog stila«, govori Barb. »Shvatila sam koliko mi u Americi pretjeruje­ mo. Jedemo goleme porcije hrane koje se u drugim dijelovima svi­ jeta smatraju luksuzom. Posvuda se vozimo, dok u Maleziji ljudi idu pješice.« Nakon povratka u Ameriku, Barb je odlučila ne vraćati izgub­ ljene kilograme. Mnogo toga što je naučila u Maleziji uključila je u svoj američki način života. Danas jede mnogo žitarica i malo mesa, jaja i mliječnih proizvoda. Pokušava doći do svježih, organski do­ bivenih namirnica koliko je to moguće, a i izbacila je svu procesuiranu hranu. Čak je zasadila svoj vrt u dvorištu s povrćem i voćem koje voli. Nastavila je džogirati, a tenis i košarku igra sa svojim sed­ mogodišnjim sinom. Nakon usvajanja jednostavnijeg, zdravijeg životnog stila, Barb nije imala problema s povratkom neželjenih kilograma. Danas, u 43. godini, još uvijek održava svojih idealnih 58 kilograma. »Iz­ među ostalog, imam mnogo više energije«, govori Barb.

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Ironično, zar ne? Živimo u tolikom prosperitetu da tro­ šimo milijune dolara na gubljenje preprosperitetnih ki­ lograma. Okrenite se drugim kulturama i pojednostav-

nite si život. Svoje obroke utemeljite na hrani koju sa­ mi možete uzgojiti - žitu, povrću, voću. Meso i mliječ­ ne proizvode rezervirajte samo za posebne prilike. (Zapravo, azijska piramida prehrane meso ograničava na samo jedno serviranje mjesečno.) I kad god je mo­ guće, automobil ostavite u garaži, i odšećite ili se odvezite biciklom na odredište. Smršavjet ćete, i vjero­ jatno ćete dulje živjeti. ***

ISTINA JE DOŠLA NA VIDJELO: LAKŠA JE ZA 30 KILOGRAMA Irma Toce došla je u Ameriku iz Nizozemske 1987. - zdrava, vitka, u formi, i u potrazi za pustolovinom. Cilj joj je bio raditi 3 mjeseca, putovati diljem zemlje, i vratiti se kući. No ispalo je drukčije, zalju­ bila se, udala i ostala u Americi. I nekako usput dobila 35 kilograma. Dok su ove dramatične promjene bile iznenađenje, debljanje nije. »Udala sam se u talijansku obitelj koja voli papicu«, govori Irma. »A i prestala sam hodati onoliko mnogo kao u Nizozem­ skoj.« Do 1997. njezina se težina popela do 112 kilograma. Bila je u depresiji, bez energije, i mrzila svoj odraz u zrcalu. Bilo je to u oš­ trom kontrastu s onim što je bila desetljeće ranije. »Nisam mogla vjerovati što se to dogodilo sa mnom«, govori ona. Znala sam da moram nešto učiniti, da trebam promjenu. Veliku promjenu.« S nizozemskom odlučnošću, cilj je postavila na ravno 65 kilo­ grama, težinu koju je imala na svom vjenčanju. Ali svoj je plan dr­ žala u tajnosti. »Prestala sam jesti kolače i počela šetati 5 dana u tjednu«, govori ona. »Nikomu nisam ništa rekla - čak ni svojoj obi­ telji.«

U 2 je mjeseca izgubila 4 kilograma. Ljudi su primijetili. Ne­ sposobna sakriti svoje napore, potvrdila je šaputanja o mogućoj di­ jeti. »Podrška koju sam dobila bila je nevjerojatna«, govori ona. Klijenti i kolege hvalili su njezin izgled. Prijatelj koji je pekao za nju kolače složio se da će peći posebni čokoladni kolač samo jednom tjedno. I konačno je počela jesti tri obroka dnevno. »Rani­ je bih preskočila doručak, a dalje bih progrickala cijeli dan, pauzi­ rajući samo za ručak i večeru«, objašnjava ona. Za sunčanih dana, kad se Irmi nije vježbalo, njezina bi je naj­ starija pokćerka ohrabrivala na šetnju. Kad je jesenje hladno vrije­ me donijelo novo obilje izgovora za nevježbanje, Irmin je suprug nabavio kućnu pokretnu traku za hodanje. Irma je postajala zadovoljnija sobom. Odjednom se sve promi­ jenilo nabolje. »Čak sam se opet počela smijati šalama«, govori ona, »a i zlobne poredbe sa svinjama su prestale«. Tri godine kasnije, Irmina se težina spustila na 69 kilograma. Još uvijek je 4 kilograma dijele od cilja, ali drži je uvjerenje da će uskoro opet biti teška kao na vjenčanju. Njezin savjet svima koji žele smršavjeti: »Mislite pozitivno, ne sugerirajte si nikakve negativnosti. Ako tu i tamo pogriješite, nije važno, vratite se i nasta­ vite gdje ste stali. Samo polako, dan po dan, i ne budite grubi prema sebi. Napokon, zaslužili ste najbolje!«

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Razglasite svima da pokušavate smršavjeti. Prema stu­ dijama Sveučilišta u Pittsburgu, gojazni ljudi s po­ drškom u mršavljenju od prijatelja i obitelji imaju 95 posto više šansi da smršave od onih koji nemaju. Uz to, manje su šanse da izgubljenje kilograme uskoro vrate.

***

PAR OTPLESAO 50 KILOGRAMA Mladenci Charlene i Eric Sutherland zavjetovali su se izgubiti teži­ nu zajedno. Nisu ni slutili kako će to biti zabavno. Zbroj njihovih kilograma iznosio je 240 - ona je imala 100, a on 140 kilograma - Charlene i Eric su izgledali kao da su odustali od truda oko linije. »Bili smo preteški cijeloga života, i dijeta ni­ kada nije upalila, pa smo prestali uzimati ozbiljno problem s teži­ nom«, Charlene se prisjeća. Za Božić 1997., 24-godišnji par iz Toronta strahovao je od ko­ mentara na račun težine. Zato su kupili vagu. Šokirani onim što je pokazala, osjetili su da se moraju stanjiti, sad ili nikad. Ovoga će puta probati s tjelovježbom. Ali odmah je i dilema isplivala na površinu. »Zaista smo to že­ ljeli učiniti zajedno. Samo nismo vidjeli kako - bar ne iz prve«, Charlene govori. »Volim aerobik i dizanje utega, ali mrzim sport­ ske dvorane. Željela sam vježbati ispred TV-a, ali Eric bi se dosa­ đivao. On je više sportski tip.« Nasreću, mladenci su našli kreativni kompromis: plesanje. Pri­ sjećajući se plesanja s prijateljima tijekom studija, Eric se sjetio da mu je tanjenje donova na plesnom podiju odnijelo kilograme kao od šale. Ali ni Charlene ni on nisu željeli povratak u zadimljene diskoklubove, pa su svoj dnevni boravak pretvorili u bolju varijantu plesnjaka. Odmaknuvši u stranu čajni stolić, par se svake večeri iz­ vijao na omiljene pjesme iz 70-ih i 80-ih. »Plesanje je zadovoljilo Ericovu potrebu da radi nešto zanim­ ljivo i moju da izbjegnem fitness klubove«, Charlene objašnjava. Njihov se timski pristup pokazao učinkovit i odlučili su taj model primijeniti i na prehranu. Zajedno su izbjegavali lošu hranu i gazi­ rana pića, i marljivo odstranjivali masti iz obroka. Godinu kasnije lakši za zajedničkih 50 kilograma, ovaj je par spreman smanjiti veličinu vjenčanog prstenja.

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Gubite kilograme kao par. Ako i vaš partner treba smršavjeti, zašto se u pothvat ne biste upustili zajedno? Bilo bi zabavnije, i moglo bi vas još više zbližiti. Ples je idealna aktivnost za parove, ali ako se vašem partne­ ru ne čini tako, nađite nešto u čemu ćete oboje uživati. Usporedite liste omiljenih aktivnosti ili pregledajte po­ pis aktivnosti koje vam nudi rekreacijski centar ili fit­ ness klub u blizini ne biste li naišli na nešto što vam se dovoljno sviđa. ***

TROČLANA OBITELJ IZGUBILA 70 KILOGRAMA Obitelj Jane Brennan izgubila je cijelu jednu osobu. Naravno, nije ono što mislite. Ali s njih je troje - 56-godišnje Jane, njezinog 57-godišnjeg supruga Boba i 29-godišnje kćerke Jen­ nifer - skinuto suvišnih 70 kilograma. To bi bilo mnogo teže da nisu od mršavljenja napravili obiteljski podvig s izvorom u Janeinoj inicijativi. Sve je započelo kad je Jane konačno popustila na neprestano navaljivanje svoje kćeri da nešto učini s debljinom. Jane je nabacila 25 kilograma tijekom 17 godina, promijenivši 3 konfekcijska broja. Jennifer je slijedila majku u stopu, promijenivši 4 konfekcijska broja. A onda su majka i kći zajedno posjetile Weight Watcherse. Kad su počele gubiti na težini, i Bob se odlučio priključiti. Kako su godine prolazile, tako se njegov struk širio - od 95 do 105 cen­ timetara. Trojac iz Broomalla, Pennsylvania, čvrsto je odlučio izgubiti suvišne kilograme i više ih nikad nemati na sebi. Svakog bi dana uspoređivali bilješke što su i koliko pojeli tog dana. Izmjenjivali

su ideje za što uspješnije održavanje pravilnog smjera do cilja - naprimjer, grickanje mrkve za osjećaj sitosti. Kad je god bilo moguće, jeli bi zajedno. »Nitko od nas nije kukao ili zanovijetao, osobito oko hrane za večeru«, Jane govori. »Imali smo isti cilj, govorili smo istim jezikom.« Za Jane, koja je ranije uzaludno pokušavala izgubiti na težini, presudna je ovoga puta bila podrška obitelji. »Mislim da je neiskaziva prednost gubiti kilograme s drugim, bliskim ljudima, osobito s onima s kojima se svaki dan sjeda za stol«, govori. »Tako ste u pri­ lici jedni druge ohrabrivati. A ne bi vam škodilo i ponešto natjeca­ teljskog duha.«

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Uključite svoju obitelj. Pozovite članove obitelji da vam se pridruže u naporima da smršavite. Kad cijela obitelj sudjeluje, planiranje obroka postaje znatno lak­ še. Osim toga, članovi obitelji jedni druge mogu po­ državati, ohrabrivati, i inspirirati. ***

ZBOG KALENDARA ISKRENA PREMA SVOJOJ DIJETI Kako biste svoj program za mršavljenje održali na pravcu, njihanje poticajnih mrkvi ispred nosa može pomoći. Samo upitajte Bevan Brooks, odvjetničku pomoćnicu iz Washingtona, D.C., i šampionku uspješnog mršavljenja. Odmah nakon završetka koledža, Bevan se našla debljom no što je ikad bila. Kako nije od onih koji bi si progledali kroz prste, odlučila je poduzeti promjene u stilu življenja koje vode zdravlju i

odgovarajućoj liniji. »Znala sam da će mi to lakše poći za rukom ako krenem u ranim dvadesetim nego kad ostarim«, govori. Bez forsiranja rigidnih dijeta i napornih planova tjelovježbe, počela je naprosto jesti kvalitetnije i redovito vježbati. Džogirala je i izbacila pikantne pizze. Nakon godine, Bevan je ostala bez 10 kilograma ne zbrajajući kalorije, masti, i bez čestih penjanja na vagu. Pa kako je onda os­ tala motivirana? »Podsjetila bih se na aktivnosti i posebne događaje u kalenda­ ru koji su me čekali u tjednima ili mjesecima koji dolaze«, Bevan govori. Sviđala joj se ideja da izgleda najbolje što može i bude u dobroj kondiciji za sve što tek ima biti. Zabave, putovanja, sportski događaji, gosti izdaleka, i druge prilike u ne tako dalekoj budućno­ sti održavale su žar njezine predanosti. Naprimjer, znala je da želi izgledati dobro na vjenčanju svoje najbolje prijateljice, koje će biti na plaži. Svaki put kad bi poželjela izbjeći tjelovježbu ili pojesti previše pizze s feferonima, prisjetila bi se skorog vjenčanja. Rijetko kad bih popustila. »Izgled mi je bio važniji od pizze s feferonima«, govori ona. Danas, ako joj je tjedni raspored pretrpan, Bevan se potrudi barem ne propustiti aktivnosti i zdrave obroke tjedan ranije. Na taj si način može u tom zaposlenom tjednu priuštiti obroke nešto bogatije mastima i kalorijama da preživi stresni dan, a da se zbog toga ne grize.

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Pročešljajte kalendar. Umjesto fokusiranja na željenu formu i kilažu, svoj motivacijski fokus održavajte svje­ žim. U tu svrhu mogu poslužiti posebne prilike i važni datumi koji vas čekaju u skoroj budućnosti. A kada i oni prođu, provjerite opet u kalendar kad je sljedeći ve­ liki dan.

***

SMRŠAVJELA JE I DOBILA POSAO SVOJIH SNOVA Phyllis Schmoyer željela je biti telefonski operater, kao i njezina starija sestra. Nedugo nakon srednjoškolske mature 1994., javila se za posao u istu kompaniju u kojoj je radila njezina sestra. »Prvo su mi rekli da me ne mogu primiti jer je protiv običaja kompanije zaposliti dvije osobe iz iste obitelji«, prisjeća se ta sta­ novnica Pottstowna, Pennsylvania, danas 73-godišnjakinja. »Ali kad sam stala navaljivati, rekli su mi da sam preteška.« U to je doba imala 78 kilograma na 163 centimetra, a zvali su je 'mala svinja'. »Tada su operateri sjedili vrlo blizu jedni drugima«, objašnja­ va. »Budući da sam bila predebela, zauzimala sam previše prosto­ ra.« Phyllis, koja nikada nije vodila brigu o kilaži, dobila je itekakav razlog da smršavi. »Zaista sam željela taj posao, pa sam počela ra­ diti sve ono što me rješavalo prepreka«, prisjeća se. »Prestala sam sjediti non-stop, kao u srednjoj školi, i počela sam mnogo hodati.« Pokušala je također zdravije jesti, srezavši omiljene slatkiše i obilnu hranu kod kuće. »Roditelji su mi pensilvanijski Nizozemci, pa sam navikla jesti teška, pržena jela«, govori ona. Kilogrami su se razbježali, čak 20 njih. Pobjedonosno, Phyllis se opet javila za posao telefonskoj kompaniji i ovaj put ga dobila. Iako je od tada prošlo više od 50 godina, Phyllis je zadržala do danas vitku figuru. »Aktivna sam. I pazim što jedem«, govori. »Mi­ slim da sam smršavjela taman koliko sam trebala, i ta mi je težina vjerna i sada.« Kad se osvrne, Phyllis je uvjerena da je gubitak tih 20 kilo­ grama značio neopisivo mnogo za nju. »Da nisam izgubila na te­ žini, vjerojatno sad ne bih bila živa«, govori. »Srčane bolesti su na­ sljedstvo moje obitelji, i da sam ostala onako teška, i ja bih oboljela. Zaista vjerujem da mi je mršavljenje spasilo život.«

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Neka vam mršavljenje bude prioritet. Ako imate pro­ blema s pridržavanjem programa za mršavljenje, iz­ gleda da vam treba neka naizgled bizarna motivacija. Možda se poigrate idejom promjene radnog mjesta, ili povratka u školske klupe ili pak uličnog pjevanja. Učinite to svojom inicijativom za mršavljenje. ***

NIKAD PREKASNO ZA MRŠAVLJENJE Connie Bissonnette je bila potpuno odustala od mršavljenja. U 52. godini i teška 83 kilograma, ova je sveučilišna predavačica iz Stillwatera, Minnesota, smatrala debljanje prirodnim procesom u svo­ jim godinama. Srećom po nju da je njezin sin Jeff bio bolje informiran, a kao rezultat toga i njegove ustrajnosti je 20 kilograma mršavija mama. Jeff je 1992. bio student na Sveučilištu u Wisconsinu, smjer ljudske sposobnosti. Kad je došao kući za Božić, imao je posebnu misiju: uvjeriti mamu da počne vježbati. »Ja sam bila njegov prvi projekt«, šali se Connie. Naravno, na njegovo nagovaranje reagirala je cijelom litanijom izgovora - te nema vremena, ni energije, te je koljena muče i tako dalje. Ali Jeff je ustrajao. »Rekao je: 'Daj mi samo 10 minuta, tri puta tjedno'«, Connie se prisjeća. »Dosjetio se vježbi koje mogu ra­ diti kod kuće, s onim što mi je pri ruci. Počela sam s podizanjem nogu dok bih sjedila na stolici. Uskoro sam dodala i druge vježbe, kao sklekove na zidu.« Usprkos početnom protestu Connie se nekako osladila tjelo­ vježba. Poslije nekoliko mjeseci primijetila je da je koljena više ne bole. Stoga je zamolila Jeffa da programu doda još vježbi. Nje-

zini su se 10-minutni napori produljili na 30 minuta, i još 30 mi­ nuta šetnje, 2 puta tjedno. Godinu poslije bila je lakša za 10 kilo­ grama. Ali Jeff je htio još. Njegov je sljedeći izazov bio u majci ugasiti okorjelu ljubav za meso i krumpire. Savjetovao je Connie da i tu krene polako. Tako je Connie zamijenila maslac na jutarnjem tostu džemom, čips i slatkiše svježim voćem. Napokon je i prženje zami­ jenila zdravijom varijantom, pečenjem. Trebalo je vremena da se sve te male promjene ustale, ali se isplatilo. Četiri godine nakon što je započela s tjelovježbom, Con­ nie je izgubila cijelih 20 kilograma. Danas, u 58. godini, ima stalna 62 kilograma od 1996. godine. Connie je bila toliko zahvalna sinu na pomoći u mršavljenju da mu se odlučila odužiti. U svibnju 1997. dobila je diplomu osobnog trenera, i sad radi u Jeffovom fitness klubu. »Divno je moći ohra­ brivati klijente na trening prenoseći im svoja pozitivna iskustva s mršavljenjem«, izvještava. »Ne dopuštam da itko kaže: 'Ne mogu.'«

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Prestanite vjerovati u mit o debljanju u srednjim godi­ nama. Da, istina je da se većina nas deblja kako prola­ ze rođendani. Ali akumulacija tih dodatnih kilograma nije upisana u naše gene, naše hormone, ili zakone pri­ rode. Debljamo se iz jednostavnog razloga što postaje­ mo manje aktivni. Prema Williamu Evansu, direktoru Nollova centra za fiziološka istraživanja na nacional­ nom sveučilištu u Pennsvlvaniji, oko 80 posto pretilosti je uzrokovano sjedilačkim načinom života. Samo se nastavite kretati, bez obzira na godine. Izgledat ćete mršavije i osjećat ćete se mlade.

***

ISKOČILA JE IZ GENSKOG BAZENA Cindy Engle je godišnje obiteljsko okupljanje okončalo četrnaesto­ godišnju matricu gubljenja i ponovnog dobivanja kilograma - i po­ moglo da se zauvijek riješi 10 kilograma. Kao i oba njezina roditelja, Cindy se većinu svoga života hrvala sa suvišnim kilogramima. Od svojih kasnih dvadesetih probala je ama baš sve ne bi li smršavjela. »Slijedila sam previše dijeta. Uzi­ mala sam pilule za mršavljenje. Čak sam i trčala polumaratone«, govori 42-godišnja majka dvoje djece iz Sierra Viste, Arizona. »Na­ ravno, izgubila bih kilograme, ali bi se itekako brzo vratili.« Ljeti 1998. Cindy je prisustvovala obiteljskom okupljanju. »Kad sam pogledala uokolo, primijetila sam da su svi dobili od 3 do 7 kilograma - možda i više - od prošle godine«, govori ona. »Toga sam dana ozbiljno odlučila smršavjeti.« Izgleda da Cindy nije bila spremna pasivno se podložiti tako­ zvanoj genskoj sudbini. Budući da je već vodila prilično aktivan život, promjene je fokusirala na prehranu. Nakon iščitavanja nutricionističke literature, počela je želudac puniti svježim, hranjivim namirnicama: voćem za doručak, salatama i sojinim proteinima za ručak, te odrescima od soje za večeru. Počela je piti mnogo vode - najmanje 8 punih čaša dnevno. U 4 je mjeseca Cindy odbacila 10 kilograma zahvaljujući pro­ mjenama. Danas se može pohvaliti stabilnošću zdravih 56 kilo­ grama, zahvaljujući bdijenju nad prehranom i predanošću džogiranju 40 do 60 minuta, tri do četiri puta tjedno.

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Odbijte obiteljski gen debljine! Bore li se vaši rođaci posebno roditelji, bake i djedovi, tetke i stričevi - s te­ žinom? Ako je tako, možda imate genetsku predispozi­ ciju za debljanje. Međutim, to ne znači da to trebate

uzeti zdravo za gotovo. Studije su pokazale da su izbo­ ri vašeg životnog stila - koliko jedete i koliko često vje­ žbate - mnogo relevantniji za vašu težinu nego determinantni geni.

***

VAGA SE ISPRIJEČILA IZMEĐU NJE I USPJEHA Kim Hubert je izgubila 40 kilograma, ali tek kad je izbacila vagu koja je postala njezina mučna opsesija. Kim se, iz Chino Hillsa, California, tukla s težinom 20 godina - posljedica njezina preferiranja fine hrane koja deblja (čokoladni milkshakeovi bili su joj najdraži). Godine 1991. provodila je pro­ gram za mršavljenje koji je zahtijevao svakodnevno vaganje. Nakon 4 mjeseca je obeshrabrena odustala od programa. No, nažalost, ne i od vage. Uskoro se Kim vagala tri puta na dan: ujutro nakon tuširanja (samo da provjeri je li izgubila koji gram preko noći), prije večere (samo da vidi je li izgubila štogod sala tijekom dana), i prije po­ činka (da vidi je li je večera udebljala). Na nesreću, njezina joj je vaga rijetko donosila dobre vijesti. Do srpnja 1997. težila je 115 ki­ lograma. Očajnički tražeći pomoć za razbijanje opsesije, njezin je suprug to doslovce shvatio - razbio je vagu. U početku je bila ozlojeđena i isfrustrirana. »Bilo je to kao kad te naglo liše objekta ovisnosti«, govori ona. »Postala sam depresivna zbog svoje težine.« No napo­ kon je mogla svoju energiju preusmjeriti na novi interes: šetanje. »Moj suprug, trkač, član je skupine koja okuplja trkače i šeta­ če. Neumorno me pozivao da se pridružim šetačima«, prisjeća se. »Konačno sam uvidjela da ću ili samo sjediti i deprimirati se ili po­ kušati nešto što će mene i supruga zbližiti.«

Na svome prvom izletu sa šetačima Kim je prevalila 3 kilome­ tra. Iako su je poslije boljeli upaljeni mišići, odlučila se s njima sa­ stati i iduće subote. Vrlo skoro je počela s noćnim šetnjama 3 puta tjedno, sa suprugom ili prijateljicom. Travnja 1998. već se osjećala dovoljno u kondiciji da svom fit­ ness programu doda trčanje. Listopada iste godine upisala se u re­ kreacijski centar i stupila na vagu prvi put nakon nekoliko mjeseci. Riješila se čak 35 kilograma, i to najviše zahvaljujući šetnji i trčanju. A kao šlag na kraju, kaže: »Moj se odnos sa suprugom pobolj­ šao 100 posto. Više smo vremena zajedno, i depresiji se izgubio svaki trag.« Danas, u 41. godini, Kim pokazuje više interesa za svoj izgled i osjećaje nego koliko teži. Nikada se više neće vagati da bi tako mje­ rila svoj uspjeh.

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Siđite s vage! Dok pokušavate smršavjeti, ne zapitkujte vagu koliko ste uspješni. Mišić je teži od masnog tkiva, i vaša se težina neće promijeniti znatno kada dođete u bolju formu. Umjesto vage, neki stručnjaci preporučuju odjeću kao pokazatelj. Osjećate li majice i hlače ko­ motnijima? Imate li više prostora između hlača i struka? Ako je odgovor da, slavite. To je znak da napredujete. ***

ONA MJERI SVOJ USPJEH CENTI­ METRIMA, A NE KILOGRAMIMA Rita Wolberg je zamijenila svoju vagu krojačkim metrom. To joj je pomoglo da smršavi ne jednom, već dvaput. U svojoj 31. godini, Rita, analitičarka IRS programa iz Alexan­ d r e , Virginia, odlučila je pridruživanjem Weight Watchersima uništiti nekoliko suvišnih kilograma koje je prikupila zadnjih go-

dina. »Samo sam se prejedala, i nisam znala što jesti da budem mršava«, objašnjava ona. Program je slijedila do zadnjeg slova, te smršavjela 9 kilograma u 12 tjedana. Pet godina nakon rođenja sina, Rita je zaradila kroničnu sinusnu infekciju. Poslije četiri operacije dobila je 12 kilograma. »To­ liko sam sala nabacila da sam morala ići na tri konfekcijska broja više«, govori ona. Vratila se u okrilje Weight Watchersa, i ovoga se puta otarasila 15 kilograma u 18 mjeseci. »Nisam bila u nekom posebnom stanju napregnute pažnje što se programa tiče«, govori ona. »Znala sam da će sve biti u redu, samo treba strpljenja.« U oba je slučaja Rita upotrijebila krojački metar - ne vagu kako bi pratila svoj uspjeh u skidanju kilograma. Otkrila je da mje­ renjem opsega struka, bokova, grudiju i ostaloga jednom na tjedan može mnogo točnije pratiti sve mijene u obliku svoga tijela. »Čak i drugi put, kad su kilogrami polako odlazili, mogla sam računati na krojački metar da će mi pokazati u čemu napredujem«, govori ona. »Neki su dijelovi moga tijela postajali manji, iako to vaga nije regi­ strirala.« Rita, danas 45-godišnjakinja, zaposlena je kao voditeljica pro­ grama u organizaciji Weight Watchers. »Počela sam kod njih na recepciji 1998., i dopustili su mi da ostanem kod njih i kad mi se težina vratila«, govori ona. »Zaista su me inspirirali na širenje svoje dobre vijesti o trajnoj vitkosti.« Rita nikad ne propušta prili­ ku pričati drugima koliko dragocjen može biti krojački metar kao motivator za mršavljenje.

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Vagu zamijenite krojačkim metrom! Vaga će šutjeti o tome koliko se i kako kompozicija vašeg tijela promije­ nila, ali krojački metar neće. Kako se salo pretvara u mišiće, neki dijelovi tijela se smanjuju. Kako biste pro­ vjerili širinu struka, omotajte metar oko najužeg dijela struka, na pola puta između rebara i kukova. Da biste izmjerili bokove, omotajte traku oko njih i stražnjice na

najširem dijelu, obično malo ispod kukova. Popišite re­ zultate mjerenja, pa ih usporedujte iz tjedna u tjedan.

***

IZGUBILA JE 55 KILOGRAMA, PO 2 KILOGRAMA ODJEDNOM Susan DeFusco zna kako izgubiti 45 kilograma. Napravila je to dvaput. Ali tek je sad svjesna da ima čarobnu formulu za to. Kada je prvi put njezina težina dosegla 95 kilograma, bila je još srednjoškolka. »U to sam doba imala vrlo ljubomornog dečka«, Susan govori. »Nismo se baš družili s drugima. Zapravo, sve što smo radili bilo je prežderavanje. Mislim da je moje natrpavanje bilo sredstvo kompenzacije nedostatka interakcije s drugim lju­ dima.« Kad joj je bilo 19. godina, prestala je dobivati menstruacije. Li­ ječnik joj je rekao da je razlog tomu njezina prekomjerna težina. Susan je upravo takvo upozorenje trebala da bi se probudila na ofenzivu. Kad je jednom odlučila oslabjeti, prepolovila je svoju te­ žinu u samo godinu dana. »Uspjela sam mijenjanjem svojih pre­ hrambenih navika i odbacivanjem određene nezdrave hrane«, go­ vori ona. »Problem je što nikad nisam promijenila svoj stav prema hrani, pa čim bih izgubila višak, vratila bih se svojim pre­ hrambenim navikama.« Desetljeće kasnije, s dvoje djece i računima za vratom, Susan je opet došla do 95 kilograma. »Nisam mudro birala hranu, i nisam vježbala koliko sam trebala«, govori ona. »Mogu se lako udebljati, a kad izgubim kilograme brzo mi se vraćaju.« Do 1994. Susan je težila 120 kilograma. Leđa su je toliko bo­ ljela da se jedva kretala igrajući se s djecom u dvorištu. Bilo je vri­ jeme da se opet radikalno stanji.

Dok joj je glavni cilj bio izgubiti 45 kilograma, iz dana se u dan koncentrirala samo na gubljenje sljedeća 2 kilograma. Svaki put kad bi osvojila neki od svojih miniciljeva, nagradila bi se malom gozbom ili videokasetom s vježbama. »Čekanje na ispunjenje svog najvećeg cilja da biste se tek onda nagradili ipak je predugo vrijeme«, govori ova stanovnica Warrena, Rhode Island. »I gubitak nekoliko kilograma treba gledati kao ne­ što vrijedno slavlja, jer ste tako sve bliži svom konačnom odredi­ štu, a to je da što manje ličite na svinju« Nakon godine i nekoliko mjeseci promišljene prehrane, tjelo­ vježbe, i sudjelovanja u organizaciji TOPS (Take Off Pounds Sen­ sibly), Susan je osvojila sve male ciljeve. Oni su se svi zbrojili u je­ dan divan rezultat - nestanak 45 kilograma zauvijek. Inspirirana tolikim uspjehom i fanatična u tjelovježbi, Susan je postala fitness instruktor. I još je izgubila 10 kilograma. Sad u kasnim tridesetima, Susan svoju priču o uspjehu dijeli s grupom za podršku u mršavljenju i u fitness centru gdje radi. »Da­ jem ljudima nadu«, govori ona. »Shvaćaju da i oni mogu uspjeti, ako sam ja uspjela.«

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Sitnim koracima prema svojim velikim ciljevima. Izlomite svoje velike ciljeve na manje dvokilaške. Slavite svaki put kad uspijete izgubiti 2 kilograma. Sastavite li­ stu omiljenih posnih gozbi - pedikura, masaža, novi CD - i nagradite se za svaki korak naprijed prema cilju. ***

VREĆA ŠEĆERA JE NJEZINA MJERA USPJEHA Kad god Pat Beyer dobije želju za prejedanjem, podigne vreću s dva kilograma šećera.

»Dva su kilograma šećera teška«, govori Pat, 41-godišnja sta­ novnica Huntingtowna, Maryland. »Kad samo pomislim da sam iz­ gubila jednaku težinu, lakše mi se oduprijeti iskušenju.« Pat se udebljala 10 kilograma nakon rođenja blizanaca 1992. godine. Tri je mjeseca kasnije odlučila skinuti ih kad je vidjela foto­ grafiju. »Stršila sam na fotki, ali ne zbog lijepe garderobe«, prisjeća se. Konfekcijskog broja 40 i visoka samo 160 centimetara, znala je da mora nešto promijeniti. Pridružila se Weight Watchersima u li­ stopadu i pala za 3 krojačka broja do krštenja blizanaca sljedeće veljače. Pat je suvišne kilograme uspješno držala na distanci, ali ne bez borbe. Imala je tu vreću šećera kao podsjetnik što ju je pritiskalo. »Sjećam se povratka iz trgovine jednog dana i podizanja te vreće šećera da bih je spremila u smočnicu«, govori ona. »Pomislila sam, izgubila sam pet puta toliko!« Ta je eureka spasila Pat od mnogih teških dijetnih gnjavaža ti­ jekom godina. Prisjeća se jednog incidenta 1998., kad se osjećala posebno iscrpljeno. »Djeca nisu ništa pojela, a morala su na nogo­ metni trening na drugom kraju grada«, govori ona. »Razmišljala sam kako je najlakše svratiti u McDonald's negdje usput.« Kad je posegnula za ključevima, sjetila se šećera. »Izgubila sam 5 vreća šećera, i nisam htjela jednu vratiti«, govori Pat. Odložila je ključeve i pripremila na brzinu obrok s piletinom i povrćem.

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Podignite vreću šećera. Nađite simbol svog gubitka te­ žine - vreću šećera od 2 kilograma, neku konzervu te težine, ili tablu slanine. Kad netko spomene McDonald's, samo se sjetite svog simbola. Podignite ga, kao podsjetnik koliko ste daleko došli i koliko biste suvišnog opet vukli pod kožom da popustite iskušenju.

***

NJEGOVA SE TEŽINA PREPOLOVILA Upitajte Johna Therkelsena kako se osjeća nakon gubitka 83 kilo­ grama, i rado će vam odgovoriti da je zdraviji, ima više energije i vedriji pogled na život. Sve su ga te pozitivne promjene - ne samo rastući broj izgubljenih kilograma - održale neumornim put­ nikom na putu do uspjeha. »Da sam samo mislio na kilograme koje sam izgubio, mislim da ne bih ostao tako jak i odlučan kao što sam bio«, govori 53-go­ dišnji stanovnik Colonije, New Jersey. »Ono što me nosilo bio je osjećaj opće tjelesne ugode i svijest koliko još mogu postići.« John je bio težak većinu života. Ljubav prema sportu ga je održala aktivnim - dok njegovo stopalo nije opasno oboljelo 1996. godine. Odjednom se našao postrance, u nemogućnosti igra­ ti golf, tenis, kuglati, ili se angažirati u drugim aktivnostima u ko­ jima je uvijek duboko uživao. U dvije godine koliko je trebalo nje­ govom stopalu da ozdravi težina mu se popela na 178 kilograma. Toliko je ispao iz forme da se nikako nije mogao vratiti aktivnom načinu života. Shvaćajući da je opasno debeo i da mu je potrebna pomoć da smršavi, John je prošao kroz više grupa za pomoć pri mršavljenju, prije no što se smirio u Struture Houseu, smještenom u Durhamu, North Carolina. »Kolege su mi preporučile Strukture House, a i nekoliko prodavača zdravstvenog osiguranja koje znam tamo su is­ topili trbušine«, kaže John. Upisao se na dvomjesečni boravišni program, tijekom kojega je naučio tri najvažnije komponente traj­ nog mršavljenja: prehrana, tjelovježba, te psihološki aspekti jedenja hrane. Obrazovanje i podrška koje je tamo dobio omogućili su mu gubitak 23 kilograma tijekom boravka u Structure Houseu. I na­ kon povratka kući nastavio je s prehrambenim planom iz Structure Housea, te s bilježenjem unosa kalorija. Posjećivao je fitness klub u

blizini i još nekim aktivnostima razbijao pasivnu dnevnu rutinu. Iz­ među ostalog, bili su to odlasci pješice na posao ili u trgovinu. Ta­ kođer se uspio vratiti sportovima koje je volio - tenisu, golfu i ski­ janju. Odlučan smršavjeti, John je shvaćao da je pred njim dug put koji treba prevaliti prije no što stigne do obećane zemlje zdrave te­ žine. Kako bi održao motivaciju, potražio je i druge, netežinske znakove napretka. I zaista ih je našao mnogo: rastuća snaga od re­ dovite tjelovježbe, snižen krvni tlak, uredni nalazi kolesterola, mno­ go pozitivniji životni stav. »Promatranje preporoda svih mojih sila donijelo mi je nevjerojatnu inspiraciju«, govori on. »Zaista me na­ pajalo hrabrošću.« U proljeće 1999., malo duže od godine od početka svoga dijet­ nog programa, John se stabilizirao na 80 kilograma. Mjere njegova struka su se prepolovile, a i pao je nekoliko konfekcijskih brojeva. Nepotrebno je naglasiti da je sada zdraviji, u boljoj formi, i da se osjeća bolje no ikad. John će biti prvi koji će vam reći kako mršavljenje zahtijeva vrijeme i predanost. »No mnogo se pozitivnih promjena dogodi na putu do cilja«, govori on. »I na ta ostala postignuća gledajte kao na dio svog uspjeha, unatoč glavnom cilju.«

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Pronađite inspiraciju usput. Trajan uspjeh u mršavlje­ nju je kraj ustaljenog i sporog procesa. Umjesto da se fokusirate na količinu izgubljenih kilograma, promotri­ te ostale promjene u zdravstvenom stanju, pojavi, po­ gledu na svijet. Je li se vaš krvni tlak snizio? Pristaje li vam odjeća bolje? Osjećate li se energičnije i životnije? Osvijestite ta postignuća i uživajte u njima. Ona svjedoče za sve vaše pametne poteze do uspjeha u mršavljenju. ***

180 KILOGRAMA JE NESTALO - A BROJANJE JOŠ NIJE GOTOVO Od 1992. Linda Matulin je uzgubila 180 kilograma, cijele dvije tre­ ćine svoje tjelesne težine. Ta 44-godišnja stanovnica Tucsona svoj uspjeh pripisuje disciplini, odlučnosti, i jednoj dobro tempiranoj televizijskoj emisiji. Najviše je zabrazdila kad je dosegla težinu od 270 kilograma na svojih 167 centimetara. »Ne pamtim da sam ikad u životu isku­ sila vitkost«, govori ona. »No počela sam se ozbiljno debljati kad sam dobila posao u trećoj smjeni. Ne znam zašto, ali jela sam cijelo vrijeme, kao krmača« Linda bi krenula pa prekidala dijete, nikada ne postigavši vid­ ljive rezultate. »Možda je to zato što nikada nisam probala do­ voljno ozbiljno«, govori ona. »Možda je teško vjerovati, ali sebe ni­ kad nisam doživljavala debelom, čak i kad sam imala 270 kilograma. Živjela sam punim životom, čineći sve što sam željela - druženje s prijateljima, putovanja, koncerti.« Njezin se mentalni sklop naglo promijenio kad je uhvatila te­ levizijski intervju s country pjevačicom Lorrie Morgan. »Intervju nije imao ništa zajedničko s gubljenjem kilograma ili težinom. Lor­ rie je govorila o sebi i svom životu - kako je preuzela kontrolu i promijenila se«, Linda se prisjeća. »U meni je nešto kliknulo. Po­ stala sam uvjerena da ću ovaj put zaista izgubiti na težini.« Unatoč uzbuđenju, obitelji nije ništa govorila. »Znala sam da mi žele dobro, ali mi njihovi savjeti nisu bili potrebni«, govori ona. »Ljudi koji su ti najbliži naginju stvaranju pritiska kad si na dijeti.« Prošla je sve to ranije, kad je uzalud iskušavala razne dijete. Linda je počela na svoju ruku unositi dramatične promjene koje su podupirale njezin cilj da smršavi. Najvažnije je da se pre­ stala neprekidno natrpavati hranom, počela je slušati upute želuca

kada i koliko jesti. »Uvijek me je uredno obavještavao o tome«, go­ vori. »Samo, ja ga nikad nisam doista slušala.« Odrasla s navikom da može jesti koliko i kad želi, Linda je ot­ krila da će u početku biti teško. Bilo je dana kad bi proždrla sve što bi spazila. »Međutim, što sam se više koncentrirala na signale svoga tijela, to sam manje posezala za hranom koja deblja«, govori ona. I tada je počela gubiti na težini. Linda je, uz to, potražila dnevne tjelesne aktivnosti. Započela je s laganim vježbama u bazenu iza kuće. Nakon nestanka nekoliko kilograma, popela se i na pokretnu traku. »Radila sam ono što mi se toga dana radilo«, govori ona. »Nisam složila nikakav plan tje­ lovježbe, ali sam se nastojala što više kretati.« Iako je izgubila na težini, Linda je nastavila skrivati svoju vit­ kiju figuru i ispod nove vrećaste odjeće. »I dalje nisam ništa htjela reći svojima, da me ne bi ugnjavili prebogatom ponudom savjeta«, objašnjava ona. Kada se konačno slomila, i kupila užu garderobu, zabezeknula je i one najbliže. »Najblaže rečeno, bili su iznenađeni onim što su vidjeli«, govori ona. »Bili su sretni zbog mene.« Danas je Linda doslovce sjena one stare Linde. Tijekom go­ dina, počevši od gledanja onog intervjua, došla je do težine od 90 kilograma. Njezin je sadašnji cilj postići 80 kilograma, i to nije nerealna želja. »Ponekad sam frustrirana što još nisam dotle stigla«-, govori ona. »No onda se sjetim da 180 kilograma isto tako nisam izgubila preko noći. Uspjet ću kad bude vrijeme za to.«

POBJEDNIČKA

TAKTIKA

Sjetite se da to možete. Lindina je priča važna inspira­ cija za sve nas. Nije bitno koliko kilograma želite izgu­ biti, čak i ako je u pitanju 180, možete uspjeti. Treba dosta vremena, ali upamtite - ako je Linda mogla, mo­ žete i vi.

&