Airlift Biorreactor

1

INSTITUTO POLITECNICO NACIONAL UNIDAD PROFESIONAL INTERDISCIPLINARIA DE INGENIERIA

CAMPUS GUANAJUATO GUANAJUATO

INGENIERIA DE BIORREACTORES DISEÑO DE UN BIORREACTOR AIRLIFT PARA LA PRODUCCION DE ACIDO GIBERÉLICO

6FM1

BARRIENTOS GARCIA ENRIQUE ORTIZ HERNANDEZ VICTOR HUGO GRANADOS GONZALEZ JOSE GUADALUPE MARTÍNEZ LIZAMA OSCAR ADRIAN

PROFESORA

DIANA RAMIREZ SAENZ 28 de n!"e#$%e de 2&1'

Trusted by over 1 million members

Try Scribd FREE for 30 days to access over 125 million titles without ads or interruptions! Start Free Trial Cancel Anytime.













2

INDICE •

• •

•

•

• •

• •

•

•

• •

• •

•

F(nd)#en* An*e+eden*e, O$-e*"!, De.n"+"/n0 -(,*".+)+"/n  ,ee++"/n de #"+%%3)n",# P)%4#e*%, +"n5*"+,  !(#en de e%)+"/n S"#()+"/n 7#de de Mnd F)+*%e, de d e 9%#) De,+%"+"/n de $"%%e)+*% *" A%""9* S"#()+"/n S"#()+"/n de C(*"! Cn*"n( D"#en,"n)#"en* de B"%%e)+*% De,+%"+"/n De,+%"+"/n de ,",*e#) de )3"*)+"/n0 +nd"+"ne, de e%)+"/n0 %e3:) %e3:)  *en+") de #*% De,+%"+"/n de #e+)n",# de *%)n,9e%en+") de #),) en e %e)+*% C%"*e%", de e,+))#"en* In,*%(#en*)+"/n E,*e%"";)+"/n de $"%%e)+*%  de #ed" de +(*"!< Cn+(,"/n















=

L) %d(++"/n de 4+"d 3"$e%5"+ *"ene 3%)n "#%*)n+") en ) "nd(,*%") )3%:+)0 )%) e )n4",", 9:,"+  $"/3"+ de ,e#"),0 +# e e,*(d" de )  ) Avena sativa0 Hordeu Hordeum m Vulga Vulgare, re, Secal Secale e Cereal Cereale e y Triticu riticum m Aestivum< E,*e 4+"d e, )de#4, (n %e3()d% de +%e+"#"en* >(e ,e (,) )%) e,*"#()%  %e3()% e de,)%% de ), )n*),0 en 9en/#en, +# %e9%;)% ) d#"n)n+") )"+)0 e,*"#()+"/n de ) ?%)+"/n0 )(#en* de 9%(+*".+)+"/n0 %#"end ) d%#"+"/n de ), ,e#"),0 ,(%"#"end e e,*%5, +)(,)d % )3(n, !"%(,  )+*"!"d)d )n*"$)+*e%")n)0 7E(e e,*), *en3)n (n de,)%% )n%#)0 % e-e#0 +()nd "n9e+*) ) ) )n*) de )%%; %d %d(+ (+e e e de,)% de,)%% %   de *) *), , #( #( )%3 )%3, ,<< E %d( %d(+* +*  )", )",)d )d  ,e +#%*) +# (n) %#n) de +%e+"#"en* !e3e*)0 e,*"#()nd e +%e+ +%e+"# "#"e "en* n*  de , , *) *), ,  e de,)% de,)%%%  de , , $%* $%*e, e,<< L) L),, )n* )n*), ), *)#$ *)#$"5 "5n n %d %d(+ (+en en 4+ 4+"d "d  3"$e 3"$e%5 %5" "+ +00 + +# # (n) (n) %# %#n) n) n)*( n)*(%) %) de +%e+"#"en* en , !e3e*)e,0 7E< P< @9e%)0 1< E +,* de ) %d(++"/n de 4+"d 3"$e%5"+ #ed")n*e 9e%#en*)+"/n ,(#e%3"d) e, #( )*0 %"n+")#en*e % ,( %end"#"en* e*%e#)d)#en*e $)-  ) e*en, %+e,)#"en* en e dn,*%e)#0 ,e )n e!)d ) +)$ e,*(d", )%) d",#"n("% e +,* de %d(++"/n de 4+"d 3"$e%5"+ (,)nd !)%", en9>(e,0 7S< B)nde"e%  +< 1< P% e-e# ) L) *"#";)+"/n de n(*%"en*e,  de ), +nd"+"ne, de +(*"!< $ De,)%% de n(e!), *5+n"+), 7+5(), "n#!"";)d),0 +(*"!, % *e )"#en*)d< + T5+n"+), de $)- +,* )%) ) e*%)++"/n de +#nen*e< O*%) O*%) )*e )*e%n %n)* )*"! "!) ) e, ) 9e%#e 9e%#en* n*)+ )+"/ "/n n en e, e,*) *)d d ,/ ,/" "d d00 ) +() +() *"en *"ene e !en*)-), e+n/#"+), en ) %d(++"/n de $"#),)  #e*)$"*, en ) %d(++"/n )3%:+) "nd(,*%")<

CRECIMIENTO DE GIBBERELLA FUJIKUROI EN UN REACTOR AIRLIFT















'

*"e# de #e;+)d0 ) !e+"d)d de*e%#"n)d) de 3), >(e ?(e )+") ) ,(e%.+"e< L) *%)n,9e%en+") de #),)0 e, de*e%#"n)d) de*e%#"n)d) +n e +e.+"en*e !(#5*%"+ de *%)n,9e%en+") de #),)0 e +() e, de*e%#"n)d en 9(n+"/n de ) !e+"d)d de 3), en e *($ ),+enden*e  +# (n) 9(n+"/n de *"e# de 9e%#en*)+"/n0 9e%#en*)+"/n0 7M< C< C)!e;  C<0 2&&< 2&&<

BIORREACTOR AIR-LIFT E, (n %e)+*% )%) 9e%#en*)+"/n0 en e +() e (, de (n) +%%"en*e de )"%e e, e,en+")0 (n3"end +# ) 9),e d",e%,)n*e en ) %e+"%+()+"/n de +#nen*e,0 +# ), +5(),  e #ed" den*% de %e)+*%< E, 9(n+"n) en %+e,, de +)%4+*e% )e%$"< L) 9%#) *:"+) de (n A"%"9* +n*"ene (n *($ "ne+*% de )"%e en e 9nd de %e)+*%0 % e +() e )"%e en*%) ) )*) !e+"d)d0 !e+"d)d0 "#(,)nd "#(,)nd e +n*en"d +n*en"d den*% de %e)+*%0 %e)+*%0 3ene 3ene%) %)nd nd  $(%$ $(%$((-), ), en e +) +)d d  ), ), +() +()e, e, ,($e ,($en n ) ) ,(e ,(e%. %.+" +"e e 3ene%)nd (n) +%%"en*e de )%%),*%e en e ?("d +e%+)n0 %!+)nd (n ?(- )+") )%%"$)0 ) e3)% e ?("d ) ) ,(e%.+"e "e%de ) !e+"d)d de )%%),*%e % % ) "$e%)+"/n "$e%)+"/n de ) $(%$(-)0 )(#en*)nd ,( den,"d)d0  % 3%)!ed)d ?(e )%) )+") )$)- +n (n) #:n"#) +n+en*%)+"/n de )"%e d",(e*0 3ene%)nd %e+"%+()+"/n0 7D< G< R)0 2&1&<

ANTECEDENTES L) %d(++"/n de 4+"d 3"$e%5"+ e, (n %+e, >(e )+*()#en*e e, %ee!)n*e en ) "nd(,*%") )"#en*)%") de$"d ) ) ne+e,"d)d de 3ene%)% "n!e,*"3)+"/n %e)+"n)d) +n , ,",*e#), de )n*)+"/n +# e, e (, de ,(,*%)*,  +(*"!, ,"n ,(e en +n*ened%e,0 ) "3() >(e *%), %4+ %4+*" *"+) +),, %* %*:+ :+ ), ), )de+ )de+() ()d) d),, >(e >(e e%# e%#"* "*)n )n e "n+% "n+%e# e#en en* * de ) %d(++"/n< P%  *)n*0 de*e%#"n)% +(4e, ,e%:)n )3(n, ,(,*%)*, >(e (ed)n ,e% (*"";)d, % , %d(+*%e,0 +n,*"*(e (n) n(e!) 9(en*e de "n!e,*"3)+"/n0 +/# e+, de,*)+)d, de#, #en+"n)% ) , %+e,, e)$%)d, en Vene;(e) >(e e!))n , e9e+*, de d"9e%en*e, ,(,*%)*,  4+"d 3"$e%5"+ ,$%e e +%e+"#"en*0 +%e+"#"en*0 %d(++"/n  +)"d)d de ) 9%e,)0 de$"d ) ) 9(en*e de *%)$)- >(e %e%e,en*) )%) ), ;n), )*), de e,e ):,< L) "n*%d(++"/n de ,e#"), #d".+)d), 3en5*" 3en5*"+)# +)#en* en*e e )%) )%) ,( %e% %e%d( d(+"$ +"$" ""d)d "d)d d) (3)% (3)% ) (n) %d( %d(++" ++"/n /n *)%d:)< L) )"+)+"/n de 4+"d 3"$e%5"+0 (ede #e-%)% e +%e+"#"en*

















En ) "nd( "nd(,* ,*%" %") ) )3%: )3%:+ +) ) ,e de,)% de,)%%%) )n n *5+n *5+n"+ "+), ), )%) )%) )(#e )(#en* n*)% )% ) %d(++"/n #ed")n*e e (,  %#+"/n de %#*%e, de +%e+"#"en* )%) )%) , , !e3e !e3e*) *)e e,0 ,0 e (, de Gibberella Fujikuroi )%) %d(+"% 4+"d 3"$e 3"$e%%5"+ 5"+  #ed" ed")n* )n*e *e *e,, de 9e% 9e%#e #en* n*)+ )+""/n ,(# ,(#e%3" e%3"d) d) e, (n) (n) e%%)#"en*) de )*) e.+)+") )%) %#!e% ) %d(++"/n en e,*e ,e+*%< En e,*) "n!e,*"3)+"/ "n!e,*"3)+"/n n ,( (*""; (*""; (n #de #de %*3n) %*3n) )%) "n!e,*"3)% "n!e,*"3)% , e9e+ e9e+* *,, de ) *e# *e#e% e%)0 )0 H0 H0 ) %e)+ e)+"/ "/n n en*% en*%e e 9(en 9(en*e *e de +) +)%$ %$n n   n"*%/3en  +n+en*%)+"ne, de )%"n) de )%%; ,$%e ) %d(++"/n de 4+"d 3"$e%5"+ % Gibberella Fujikuroi en $"%%e)+*%e, $"%%e)+*%e, ?("d";)d,< ?("d";)d,< En $"% $"%%e %e)+ )+* *%%e, ?("d ?("d"; ";)d )d,, ) %d %d(+ (++" +"/n /n de e, e,*e *e 4+ 4+"d "d  (ed (ede e ,e ,e%% en 1 %#ed" =<& 3 L 0 #4, de *%e, !e+e, #4, 3%)nde >(e , %e%*)d, % 9e%#en*)+"ne, ,/"d),  ,(#e%3"d),0 dnde , )%4#e*%, )n*e, #en+"n)d, ,n , >(e #4, "#)+*)%n en ) %d(++"/n de d"+ 4+"d0 dnde e H 9(e e >(e #4, )9e+* ) %d(++"/n< P)%) e,*e ,*e ee%"#en* , e9e+*, de ) *e#e%)*( )*(%)0 H0 ) +n+en*%)+"/n de 9(en*e de +)%$n  9(en*e de n"*%/3en  , +)#$", en ) +n+en*%)+"/n de )%"n) de )%%;0 n *(!"e%n 3%)n "#)+* +n %e,e+* ) (n) $%e %d(++"/n0  +n*%)%" ,e #,*%)%n %end"#"en*, #)%e,< P)%) %d(++"/n de 4+"d 3"$e%5"+ ,e ) "#e#en*)d *5+n"+), de "n#!"";)+"/n +e()%0 >(e e%#"*en +n+en*%)% ) $"#),) en e,)+", %ed(+"d,0 ) %e(*"";)+"/n de $"+)*)";)d%  ) ,e)%)+"/n 9)+""*)d) de ) $"#),)< L) (*"";)+"/n de ,",*e#), de %d(++"/n >(e (*"";)n +5(), "n#!"";)d), %e%e,en*) (n) )*e%n)*"!) !")$e )%) ) %d(++"/n de #e*)$ #e*)$"* "*,, ,e+ ,e+(nd (nd)%" )%", , de "n*e% "n*e%5, 5, $"*e+ $"*e+n n/3" /3"+0 +0 ,"n e# e#$)% $)%3 3 ) (*"";)+"/n de (n $"%%e)+*% )"%"9* %d(+e (n) #)% +n+en*%)+"/n de :3e :3en n00 % %% %+" +"n n)n )nd d (n #) #) %% %end" end"#" #"en en* * en , , %+ %+e, e,, , #e*)$/"+,< 7M"n)  +)$%)d%e, E $"%%e)+*% )"%"9* )"%"9* %%+"n) )"%e)+"/n0 ,"end (n 9)+*% +)!e )%) ) %e#+"/n de +)% #e*)$/"+0 CO2  #e*)$"*, !4*"e, +("d, en*%e ), ), )%* )%*:+ :+( (), ),00 -(n* -(n*  + +n n ,( e9e+ e9e+* * %e3( e3()d )d% % de ) (#e (#ed) d)d d de de $"% $"%%%e) e)+* +*% %<< Ade#4 de#4,, % % ,( + +n. n.3( 3(%) %)+" +"/n /n 3e# 3e#5* 5*%" %"+) +)00 "nd( "nd(+e +e ) %e+"%+()+"/n de #ed" de +(*"!0  >(e )+e #4, )*%)+*"!) e "nd"+)d) " "/ e de   e.+" e.+" n* de ) " *" de















6

OBJETIVO GENERAL De*e%#"n)% , )%4#e*%, +"n5*"+,0 d"#en,"n)e,  e,+))%e, )%) e d",eK de (n $"%%e)+*% *" A"%"9* e#e)d )%) ) %d(++"/n de 4+"d 3"$e%5"+ +n (n) +e) de Gibberella Fujikuroi.

OBJETIVOS OBJETIVOS ESPECIFICOS •

•

•

•

• •

• •

De.n"% De.n"% ), +nd"+ +nd"+"n "ne, e, e,e+: e,e+:.+) .+),, de +%e+" +%e+"#"e #"en* n* de Gibberella Fujikuroi en (n %e)+*% de *" A"%"9* ne+e,)%"), )%) ) %d(++"/n de 4+"d 3"$e%5"+< De.n"% (n) e+()+"/n $))n+e)d) >(e de,+%"$) ) ) +"n5*"+) de +%e+"#"en* +%e+"#"en* % $))n+e de ee+*%ne,< Re) e)"; ";)% )% (n) +"n5*" +"n5*"+) +) de +%e+" +%e+"#"e #"en* n* *e/%"+ *e/%"+) ) de )+(e% )+(e%d d ) ), +nd"+"ne, de +%e+"#"en* )de+()d )%) e n3< Re) e)" ";) ;)%) %) (n) (n) ,"#( ,"#() )+" +"/n /n de ) +"n5 +"n5*" *"+) +) + +n n , , )%4 )%4#e #e*% *%, , $*en"d,< D",eK)% (n) ,"#()+"/n )%) (n ,",*e#) de *e )"#en*)d  +n*"n(< E,*)$e+e% ), d"#en,"ne, )%")d), de (n $"%%e)+*% *" A"%"9* )%) (n !(#en de ,"e*e "*%,< De*e%#"n)% ), !)%")$e, de #ed"+"/n  +n*%< E,e+".+)% e "n,*%(#en*) ne+e,)%" )%) e 9(n+"n)#"en* /*"# de (n $"%%e)+*% *" A"%"9* )%) de*e%#"n)% , )%4#e*%, de %d(++"/n de 4+"d 3"$e%5"+<

DEFINICIÓN, JUSTIFICACIÓN Y SELECCIÓN DEL MICROORGANISMO (GIBERELLA FUJIKUROI) L), 3"$e%e"n), ,n (n 3%( de %#n), en+)%3)d), de %e3()% e +%e+"#"en* de ), )n*),0 en ,( e,*%(+*(%) >(:#"+)  +n,*"*(en de d"*e% d"*e%en en,0 ,0 , +()e +()e,, e,*4n e,*4n +#(e +#(e,* ,*,, % +()*% +()*%  e,*%(+ e,*%(+*(% *(%), ), de ",%en >(e 9%#)n +# "3)d(%) *%e, )n",0 )de#4, de 9%#)% (n (en*e de )+*n)< E",*en )%eded% de  *", de 3"$e%e"n), >(e )n ,"d d+(#en*)d), e "den "den*" *".+ .+)d )d), ), en $)+* $)+*e% e%") "),,  )n )n*) *),< ,< A e, e,*) *) 3%)n 3%)n !)%" !)%"ed ed)d )d de 3"$e%e"n), ,e e, de,"3n) +# GA 10 GA20 GA= ),*) e3)% ) GA< L) d"9e%en+") >(e e",*e en*%e +)d) (n) de e), ,e de$e ) ) %e,en+") 



















E 4+"d 3"$e%e"+ 7GA = e, %d(+"d % #"+%%3)n",#,0 dnde e n3 n3  ), ),+ +#" #"+e +e* * Giberella Fujikuroi e)d )d )%) )%) ,( Fujikuroi e, e #4, e#e %d(++"/n 7Jee%, 1&< E GA = e, e +#(e,* #4, "#%*)n*e de 3%( de ), 3"$e%e"n),0 e,*e )+"d e, ,/"d +%",*)"n $)n+ ,($e en )3() +()nd n e+ede de  3L< e, 94+"#en*e ,($e en ,!en*e, %34n"+, *)e, +# e*)n0 #e*)n0 )+e*)* de e*"0 )+e*)* de $(*"  )+e*n)< E n3 Giberella Fujikuroi Fujikuroi e, (n n3 +( e,*)d "#e%9e+* e, den den# #"n)d n)d &usarium ,e+* de +(*"! *"! e, #( &usarium monili&o monili&orme rme0 ,( ),e !)%")$e  e, +)(,)n*e de ) en9e%#ed)d B))n)e en ) )n*) de )%%;< 7D(%)nd 2&&2

Fi!"# $% V",*) #"+%,+/"+) de &usarium monili&orme Pe%*ene+e ) %den 'aniliales 9) 9)#"") Tuberculariaceas< Un) +)%)+*e%:,*"+) >(e e, #( %e#)%+)d) en e,*e n3 e, ) 9%#)+"/n de #)+%+n"d", 9)+"9%#e, de !)%"), +5(),  9%e+(en*e#en*e %e,en*) *)#$"5n #"+%+n"d", #n+e()%e,(e %e,en*) )#"),

















8

%"#%d")e, ) 9(en*e de +)%$n0 9(en*e de n"*%/3en0 ,)e, #"ne%)e,  9)+*%e, de +%e+"#"en*7B%(+e% 2&&1(e ) de#)nd) de "3en )(#en*)0  ," e",*en "n"$"+"ne, de 3), % (n e%" e%"d d  )%3 )%3 de *"e# *"e# 00 de+ de+%e+ e+e e ) %d %d(+ (++" +"/n /n de GA=0 CO2  #e*)$"*, !4*"e, +("d, en*%e ), )%*:+(),0  >(e d%:) 3ene%)% (n )(#en* en ) (#ed)d< L) )"%e)+"/n de %e)+*% e%#"*e >(e e +%e+"#"en* de #"+%%3)n",# ,e %e)"+e en +nd"+"ne, )e%/$"+),  %"+), en n(*%"en*e,< P)%) e +), +),  de n3, n3, e",* e",*en en d"!e%, d"!e%,, , *", *", de "n/+( "n/+(, , 7#"+e 7#"+e"0 "0 e,% ,%), ), ,"n ,"n e# e#$) $)%%30 30 ), ), e,% ,%), ), 9n3 9n3""+) +),, de de n3 n3  Gibberella Fujikuroi %e,en*)n +)%)+*e%:,*"+), de *)#)K0 9%#)  e,*)d .,"/3"+ #4,, (n"9 #4 (n"9% %#e #e  ,e #) #)ne ne-) -)n n #4 #4,, 94+" 94+"#e #en* n*e e >(e >(e ) #) #),) ,) #"+e #"+e" ") ) 7M)nde, 16< L) !e+"d)d de +%e+"#"en*  ) )+(#()+"/n de %d(+* *)#$"5n ,n )9e+*)d), % !)%")+"ne, de *e#e%)*(%)  H< L) *e#e%)*(%) *"#) de +%e+"#"en* de G. Fujikuroi ,e en+(en*%) en*%e =1  =2C0 #"en*%), >(e ) #)% %d(++"/n de 4+"d 3"$e%e"+ ,e 3%) $*ene% ) 2C0 ) *e#e%)*(%), ,(e%"%e, ,e )+(#()n *%), 3"$e%e"n), +# A '  A< 7B%% 2&&1

BIOSINTESIS DE GA ' L) %(*) #e*)$/"+) )%) ) ,:n*e,", de GA = +(%%e en +()*% e*)), 7Jne, 168 1< F%#)+" %#)+"/n /n de ) (n"d)d (n"d)d ", ",% %en en  ,( e>("! e>("!)e )en*e n*e $"/3" $"/3"+ + ) )%*"% de )+e*" CA  e(+"n)<



















FERMENTACION ADECUADA PARA EL CRFECIMIENTO DE GIBBERELLA FUJIKUROI

En , *" *"# #, )K, )K, ,e ) "d 3ene 3ene%) %)d d (n 3%)n 3%)n "n* "n*e%5, e%5, % % ), 9e%#en*)+"ne, en e,*)d ,/"d +n )"%e)+"/n d"%e+*)0 e,* ,e de$e ) , )*, %end"#"en*, >(e 3ene%)< Ade#4, de ) e+een*e %d(+*"!"d)d0 e,*e *" de 9e%#en*)+"/n 9%e+e *%), !en*)-), %4+*"+),  e+n/#"+), 7G%!e 2&&1< L), 9e%# L), 9e%#en en*) *)+" +"n ne, e, en e, e,*) *)d d ,/ ,/" "d d , ,n n )>(e )>(e ), ), en ), ), +() +()e, e, e +%e+"#"en* #"+%$")n  ) 9%#)+"/n de %d(+* ,e e!)n ) +)$ en ) ,(e%.+"e de ,(,*%)*, ,/"d,< L) 9),e ,"d) (ede $%"nd)% (n) ,(e%.+"e %"+)  +#e-) de n(*%"en*e,  )de#4, (n ,%*e )%) e +%e+"#"en* #"+%$")n< Se (eden $*ene% +nd"+"ne, ,ee+*"!), )%) e +%e+"#"en* 9n3"+ (#ede+"end , ,/"d, +n #ed" ) $)- H  +n )*) den,"d)d de "n+( de e,%), 7D(%)nd 2&&2< Un), de ), !en*)-), >(e 9%e+e ) )"%e )"%e)+" )+"/n /n en %e)+ %e)+* *%% *" *" A"% A"%"9 "9*0 *0 e, >(e >(e ) )"% )"%e) e)+" +"/n /n ,e 9)+" 9)+"" "*) *) % % e,)+", en*%e ), )%*:+(), de ,(,*%)*,  )%*:+(), de ) #e;+)0 %  >(e e %end"#"en* de %d(+* (ede ,e% #(+ #4, )* >(e en (n *%)*)#"en* +n #ed" :>("d<

INFLUENCIA DE LAS CONDICIONES DE FERMENTACION EN LA PRODUCCION DE GIBERELINAS C)d) n3 C)d) n3  *"en *"ene e (n de,) de,)%%%  en ,(, ,(, % %"e "ed) d)de de,, )n)* )n)*/# /#"+ "+), ),00 #%9 #%9/ /3" 3"+) +),,  ,$%e ,$%e* *d d .," .,"/ /3" 3"+) +),< ,< Se ) de# de#,* ,*%)d %)d  >(e >(e ), ), +nd"+ +nd"+"n "ne, e, /*"# /*"#), ), )%) )%) ) %d(+ %d(++"/ +"/n n de 4+"d 4+"d"$e "$e%) %)"+e "+e ,e d4 en +(*"!, en dnde ) 9(en*e de n"*%/3en ,e %e,*%"n3e )%+")#en*e ) )

















1&

L) %d(++"/n de 4+"d 3"$e%5"+ deende #(+ de H0 e,*e "n*e%!) )nd) en*%e , =  <0 ," n ,e %e,e*) e,*e )%4#e*% ) !e+"d)d de %d(++"/n  de !e+"d)d *"enden ) de+%e+e% 7B%(+e% 2&&1 E #e #ed" d"  )# )#$" $"en en*e *e 3),e 3),e, ,   de )"%e )"%e)+ )+"/ "/n n + +n* n*%" %"$( $(e e de #) #)ne ne%) %) +n,"de%)$e en ) !e+"d)d de 9%#)+"/n de $"#),)  de $",:n*e,", de 4+"d"$e%)"+e en e e,*)d ,/"d< T"ene ) %"ed)d de e,*)$e+e% (n #n" #n"* *%%e de ) )+ )+*" *"!" !"d) d)d d $" $"/3 /3"+ "+) ) % % de*e de*e%%#"n) #"n)+" +"n ne, e, de )%4#e*%, +# (#ed)d0 *e#e%)*(%)0 +)n*"d)d de :3en  de CO2<

PARÁMETROS CINÉTICOS Y VOLUMEN DE OPERACIÓN P)%) %d(++"/n de 4+"d 3"$e%5"+0 ,e )%*e de ) ,"3("en*e e+()+"/n C 6 H 12 O6 + 0.026 NH 4 Cl + O 2 →C H 1.79 O0.50 N 0.20+ C 19 H 22 O6+ CO2 + H 2 O

D/nde C 6 H 12 O6 → Dextrosa Dextrosa = Fuentede Carbono Carbono NH 4 Cl →Cloruro →Cloruro de Amoni Amonio o = Fuente de Nitrogeno Nitrogeno O2 →Oxigeno= Fuente de Oxigeno C H 1.79 O0.50 N 0.20 →Gibberella →Gibberella fujikuroi fujikuroi = Biomasa

















11

DETERMINACION DE LOS PARAMETROS CINETICOS Se (*"";/ ) +e) H8' de n3 Gibberella Fujikuroi (*"";)nd +# 9(en*e de n"*%/3en NH'C  +# 9(en*e de +)%$n De*%,)< L), !)%")$e, "ndeend"en*e, "n!(+%)d), en e,*e %+e, 9(e%n e H0 +)n*"d)d de +)%$n  +)n*"d)d de n"*%/3en  ) !)%")$e deend"en*e 9(e ) %d(++"/n de +"d G"$e%5"+ 7GA =
T## $% D)*, $*en"d, )%) ) %d(++"/n de 4+"d 3"$e%5"+0 ),: +# , %e,e+*"!, %end"#"en*, de ,(,*%)*0 $"#),)  %d(+*< T"e#  

P%d(+ * 3L

S(,*%)* 7%e,"d()  3L

S(,*%)* B"#),) LAN7& 7+n,(#" 3L  d 3L & 2<1 & '<22 8<6 1<='' 6< 1&<=1 1<66

* + *

& & &<&=

& '<8 '=<'



&<&'

='<==

1<6

1&<2

$**

&<&

=2<6

1<''

$+

&<&886

=& &1

1 

@

@,

1@,

@,

& & &<&&' 8 &<&&2 8 &<&&= 1 & &&'

& & &<&&=68

& 2<&' 1<'

& &<'86= &<6==&

1<88

&<&&=8

&<61=

1<'8'

12<==

1<'6

&<&&'

&<&6

1<'1''=

1& 8

1 622=

& &1&1'

& ''8

1 8=62



















12

S(,*%)* 7%e,"d() 3L L"ne)% 7S(,*%)* 7%e,"d() 3L S(,*%)* 7Cn,(# L"ne)% L"ne)% 7S(,*%)* 7S (,*%)* 7Cn,(# B"#),) 3L L"ne)% 7B"#),) 3L 6& '&

C271378"#1i97, :L 2& & &

2&

'&

6&

8& 1&& 12& 1'& 16&

Ti3452, 6

En e 3%4.+ 3%4.+  N N<< 1 de de# #,, n*)% n*)% ), !)%" !)%")+ )+" "ne ne,, de +n,( +n,(# # de ,(,*%)* % e n30 $,e%!)#, >(e ) (n *"e# de 1'8 %), e ,(,*%)* ,e ) +n,(#"d **)#en*e0 e% ) (n *"e# de 1&& %), ) $"#),) +#"en;) ,(, #e+)n",#, de de9en,) 79),e de ,ene,+en+") %ed(+"5nd,e ) +n+en*%)+"/n de $"#),)<



















1=

%e,e+* ) *"e# )%) $*ene% +e.+"en*e de #)n*en"#"en* +e()% en 9),e e,*)+"n)%") 7#  e +e.+"en*e de #)n*en"#"en* +e()% 7#,<

SIMULACIÓN (MODELO DE MONOD) T## +% D)*, $*en"d, de ) ,"#()+"/n ) (*"";)% M)*C)d<



















1'

)%*e de ,(,*%)* 7#)% %+en*)-e ) ,( #)n*en"#"en* +e()% >(e ) ) %d(++"/n de 4+"d 3"$e%5"+<

G"/01# '% C"n5*"+) de %d(++"/n de 4+"d 3"$e%5"+ deend"en*e de ) de*%,)  ) $"#),)<

Se $,e%!) en ) 3%4.+) N< 6 >(e ) +n+en*%)+"/n de %d(+*, e, %%+"n) ) ) $"#),) 3ene%)d)0 ,"n e#$)%3 , %e>(e%"#"en*, de



















1

9)+*%e, de 9%#)< E,*, 9)+*%e, ,e de,)%%)n de )+(e%d ) #5*d de 9e%#en*)+"/n  *" de %d(++"/n >(e ,e de,e) %e)";)%0 (e, de,+%"$en ), d"#en,"ne, de %e)+*% $),)d en ), +)%)+*e%:,*"+), >(e e %+e, %e>("e%e +(#"% )%) %!ee% ), +nd"+"ne, /*"#), /*"#), )%) e +(*"!< P)%) P)%) e +), de ) %d( %d(++" ++"/n /n de 4+"d 4+"d 3"$e% 3"$e%5" 5"+ + 7 GA3 0 ) *%)!5, de n3 Gibberella Fujikuro ujikuroii ,e %e>("e%e (*"";)% (n %e)+*% +(, 9)+*%e, de 9%#) 9)+""*en )

3ene%)+"/n de %d(+*0 #ed")n*e ) 9e%#en*)+"/n ,(#e%3"d)0 +# e, e +), de %e)+*% A"%"9*< L, 9)+*%e, de 9%#) de $"%%e)+*% ,n d",eK)d, en $),e ) (n) %e)+"/n )*%/n )*%/n de *" de %e)+*% %e)+*% >(e ,e de,e) d",eK)% d",eK)% 7A"%"9 7A"%"9** 1=  16 en*%e en*%e e d"4#e*%  ) )*(%) de e,*e0 )%*"end de (n !(#en de e%)+"/n e,*)$e+"d )%) e *)n>(e #de)d0 >(e e%#"*) de*e%#"n)% e d"4#e*% )de+()d< Cn  +() ) )%*"% de d"4#e*%  de e,>(e#) de %e)+*% ,e +)+()%)n , de#4, 9)+*%e, >(e d)%4n e,*%(+*(%) ) *)n>(e "* 7L< T< H)%%0 2&&6<

SISTEMA DE AIREACIÓN E ,",*e#) de )"%e)+"/n en e,*e *" de %e)+*% e, (n) de ,(, %"n+")e, +)%) +) %)+* +*e% e%:, :,*" *"+) +),0 ,0 de$" de$"d d ) >(e >(e *)n* *)n*  ,( ,",* ,",*e# e#) ) de )"% )"%e) e)+" +"/n /n +# +# e de )3"* )3"*)+ )+"/ "/n n ,n ,n 3ene 3ene%) %)d d,, #e #ed" d")n )n*e *e e ,(#" ,(#"n" n",* ,*% % de 3), 3), en (n d"9( d"9(, ,%%  d",*%"$("d% e +() +),"n) ) 9%#)+"/n de $(%$(-), en e ?("d  #ed" de



















16

e!) de #)ne%) )de+()d) de$"d ) >(e , n(*%"en*e,0 +5(),  %d(+*, ,e d",*%"$(en (n"9%#e#en*e en e ?("d< O+),"n) *)#$"5n e9e+*, ,$%e ) 9%#)  9(n+"n)"d)d de ), +5(), %!+)nd +)#$", en ) *%)n,9e%en+") de #),) 7n(*%"en*e,0 #e*)$"*,0 *#)nd en +(en*) n(e!)#en*e >(e ) 9(e%;) de #e;+)d de$e%4 ,e% /*"#) )%) e!"*)% e d)K, en ), +5(), "n!(+%)d),  >(e e #e*)$"* de "n*e%5, ,e %d(;+) 7G(%%)0 2&&

TRANSFERENCIA DE MASA L) *%)n,9e%en+") de #),) en e %e)+*% e, de !"*) "#%*)n+") de$"d ) >(e de e,*) deende ) )"#en*)+"/n de :3en0 CO2  )%*:+(), ,/"d), de #ed" )+") e "n*e%"% de ) +5() ) *%)!5, de (n) %(*)  e*)), de *%)n,9e%en+") #),)< #), )< P)%) e,* e,* +)$e +)$e %e,) %e,)*)% *)% >(e d(%)n d(%)n*e *e ) n"!e n"!e "nd(, "nd(,*%" *%") ) , %e)+ %e)+*% *%e, e, *%)$)-)n ) n"!ee, )*, de *(%$(en+") en e ?("d %  >(e e *%)n,%*e +ne+*"! e, %ed#"n)n*e en e ,en de :>("d "3n%)nd ),: ) %e,",*en+") ),+")d) ),+")d)<< A(n)d ) e,* ,e de$e *ene% en +(en*) +(en*) >(e )%) >(e ), $(%$(-), $(%$(-), ,(#"n ,(#"n",* ",*%)d %)d), ), e%#)n e%#)ne;+ e;+)n )n ,"e# ,"e#%e %e %e*en %e*en"d) "d),, en e ,en ,en de :>("d :>("d   ,e e9e+*(5 ) *%)n,9e%en+") de #),) )de+()d)0 e :3en >(e ,e $#$e) ) "n*e%"% de *)n>(e de$e%4 ,e% ,(#"n",*%)d de #)ne%) +n*"n() de$"d ) >(e #"en*%), #)% ,e) e *"e# de %e*en+"/n de ), $(%$(-), en e ,en de :>("d #)% ,e%4 ) *%)n,9e%en+") de #),) 7C",*"0 2&&

ETAPAS DE LA TRANSFERENCIA DE MASA





















1





















18





















1

Fi!"# .% E,*%(+*(%) "n*e%n) de (n $"%%e)+*% *" A"%"9*< E :>("d >(e "n3%e,) ) d# de ) +(#n) en*%) en (n) ;n) de "$e%)+"/n de "3en 7;n) II0 >(e e, (n ,e)%)d% 3),">("d dnde ) 3%)n #)%:) de :3en :3en d",e%, d",e%,)d )d e, e"#"n)d e"#"n)d<< E :>("d "$%e "$%e de 3), ?(e )+") )+") ) ,e3(nd) ,e++"/n >(e ,e e +n+e +# de,+enden*e  dn+#e%  !")-) )+") e 9nd de ) +(#n) 7;n) IV +#e*)nd ),: e +"+  %e"n3%e,)nd ) ) ;n) de ),+en, 7S+%)330 2&&1<





















2&

FACTORES &UE INFLUYEN EN EL FUNCIONAMIENTO

Ve+"d)de, de "ne++"/n de 3),  de +"%+()+"/n de :>("d<

VENTAJA

A*)#en*e e.+"en*e en ene%3:)

DESVENTAJAS

 L) %e)*"!)#en*e $)-, )(n>(e ,(e%"%e, ) ) +(#n) de $(%$(-e

USOS

C(*"! de +5(), $)+*e%")n),  e!)d(%),0 9e%#en*)+"ne, +n n3,0 +(*"! de +5(), )n"#)e, 





















21























22























2=

d"(+"/n %!+)d) % e ?(- +n*"n( de #ed" de +(*"!0 ),: +# ) %d(++"/n de 4+"d 3"$e%5"+< E +(*"! en*%) en 9),e de #)n*en+"/n0 e%:d en >(e +(%%e 3%)n )%*e de ) ,:n*e,", de 4+"d 3"$e%5"+< C# 9)+*%e, deend"en*e, de ) %d(++"/n ,e























2'

1= +#0 d"4#e*% de *($ "n*e%n de <' +#0 ),: +# (n) n3"*(d de $"%%e)+*% de '& +#0 +n n3"*(d de *($ "n*e%n de =&<8 +#< En ) +n.3(%)+"/n d"4#e*% 7D2D1  n3"*(d 7L2L1 ,e )%e+:)n #)%e, ReL en ) ;n) de de,+en, de $"%%e)+*%  +() e, %ee!)n*e (e, e,*) ;n)























2























26





































































































































































































































































































































































































































Airlift Biorreactor

Recommend Documents