Actividad Foro Quimica Poligrancolombiano Laboratorio Ph (1)

POLITECNICO GRANCOLOMBIANO

ACTIVIDAD FORO SEMANA 5 Y 6 LABORATORIO IDENTIFICACION DE ACIDEZ Y BASICIDAD DE ALGUNAS SUSTANCIAS SUSTANCIAS DE USO COTIDIANO MEDIANTE INDICADOR DE PH DE REPOLLO MORADO

FUNDAMENTOS DE QUIMICA

INGENIERIA INDUSTRIAL

PRESENTADO POR: ROBINSON RIVERA GARZON

DOCENTE ANGELICA RODRIGUEZ

SANTIAGO DE CALI, JUNIO 14 DE 215

INFORME (Esta es la hoja que debe enviar para la calificación) Nombre: ROBINON RI!ER" #"R$ON 1! L"#$# "% &'()'#$*# *%+"% S)&*%$'% hampoo liquido color blanco &rema dental blanca #aseosa blanca ipoclorito de sodio ( &loro) +u,o de limón

!ina,re 0eche &lara de huevo  "l2a sel*3er4 diluido en a,ua 0eche de ma,nesia oda caustica  "moniaco

-H % ' % * -

A'./ / +%&# Neutro Basico Neutro * "cido

/ % 11 % 5 16 17

"cido Neutro Basico Neutro Basico Basico Basico

O+�%'/$#&

No cambia de color   &oncentración ma.or acido

&oncentración penetrante4 peli,roso

de

de olor  altamente

2! A$## )$% 3/*/(0%3% .# &) #-#0'#$*/ SOLO UNA7

8! A$9"'&'& .# R#&)"*%./& 8!1! 8or qu9 ra3ón el repollo morado acta como indicador de p;

El repollo morado tiene como nombre cients de clorofila tiene otros pi,mentos sensibles a la acide3 como la antocianina . otros flavonoides= Estos pi,mentos son solubles en a,ua4 en >cido ac9tico4 . en alcohol4 pero no en aceite= 0o que sucede con el indicador de repollo es una simple reacción >cido base4 es decir4 cuando el ju,o de repollo entra en contacto con >cidos4 la estructura qucido el ju,o de repollo (que es morado) se torna rojo por que los anillos de benceno (mol9culas hea,onales con dobles enlaces internos) se conju,an? mientras que en medio b>sico el ju,o de repollo se torna verde o a3ul4 porque la conju,ación que eist
8!2!

E-"')# -/0 )# #& '-/0*%$*# /$/#0 #" -H .# "%& &)&*%$'%& )# )*'"';%/& #$ "% /*'.'%$'.%.

El sndose entonces al tope de la escala= &uando pasamos el punto del a,ua hacia arriba4 es decir de % a 14 encontramos los elementos o sustancias m>s alcalinas4 las que poseen menor nivel de acide3= Cna de ellas es la san,re humana4 un elemento alcalino que posee un p cercano al del a,ua (%=-)= 0a escala del p es sumamente importante para conocer las caractercidos no es posible la eistencia de vida por la alt
8!8!

C/$&)"*# /*0/ *'-/ .# '$.'%./0#& .# -H < &) 0%$(/ .# /"/0%'=$ #$ #.'/ %'./ < +9&'/! INDICADOR

NARANJA DE METILO

ROJO DE METILO

 "$C0 @E BROOGIO0

DESCRIPCION Naranja de metilo es un colorante a3oderivado4 con cambio de color de rojo a naranja*amarillo entre p 641 . 4= El nombre del compuesto qucido sulfónico de * @imetilaminoa3obenceno= 0a fórmula molecular de esta sal sódica es &11N6NaO6 . su peso molecular es de 67%46 ,Dmol= En la actualidad se re,istran muchas aplicaciones desde preparaciones farmac9uticas4 colorante de teido al -F4 . determinante de la alcalinidad del fan,o en procedimientos petroleros= Gambi9n se aplica en citolo,cidos que se producen durante la fermentación de un carbohidrato= El rojo de metilo se prepara con A41 , de este reactivo en 1-AA ml de metanol= Cna reacción positiva (m>s o menos) indica que el microor,anismo reali3a una fermentación acidol>ctica de la ,lucosa por la vcido*mita=

El a3ul de bromotimol es un indicador mu. utili3ado para determinar el 8 en 3onas próimas a la neutra 4 pJ%4 porque tiene un intervalo de viraje del amarillo al a3ul entre valores /=A . %=/ (aproimadamente)

4! MATERIALES UTILIZADOS

• • • • • • • • • • • • • • •

Repollo rojo #otero &opas pl>sticas pequeas hampoo liquido de color blanco &rema dental blanca #aseosa blanca ipoclorito de sodio (&loro) +u,o de limón !ina,re 0eche &lara de huevo al de frutas o "l2a el* $er diluido en a,ua 0eche de ma,nesia oda caustica (limpiador de caer
5! TABLA BASE

6! PROCEDIMIENTO

&oloque en cada copa una pequea cantidad de cada una de las sustancias . lue,o a,re,ue tres ,otas del indicador de p4 que acaba de elaborar= Observe el cambio en la coloración . de acuerdo a la representación pictórica (abajo)4 compare el color . estime en que p se encuentra cada sustancia=

CIBERGRAFIA cosasdequimicos=blo,spot=comD7AA5D===D '$.'%./0 *de*0#-/""/*/0%./=ht= KKK=im-/0 tancia=or,D->=php info=farbe=com=mD '$.'%./0#&?.#?-> aulas=iesjor,emanrique=comDcalculusD===D '$.'%./0#&1D'$.'%./0#&1=html