Descripción: Usos terapéuticos que profesionales de la salud dan a los Aceites Esenciales de Young living.
Determinación de hierroDescripción completa
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Aceites Esenciales
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Los aceites naturalesDescripción completa
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EXTRACCION DE ACEITE DE AGUAJE DE UCAYALI
hidrogenación de aceites, universidad nacional de ingeniería
Descripción: Aceites Esenciales
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Restriction Orifice
informe de laboratorio sobre determinación de hierro en plasma
Capability FEM Halliburton
SON CARACTERÍSTICAS DEL CALOR ESPECÍFICO DE ACEITES Y GRASAS.
a) Su conocimiento conocimiento es mportante para para un adecuado comportamiento en los procesos b) A mayor cantidad de ácidos grasos insaturados el valor del calor específico. c) El valor de calor especifico de las grasas liquidas es el doble que las sólidas. d) A y c son correctas e) Todas las anteriores IMPORTANCIA DEL ÍNDICE DE YODO
a) Nos permite determinar la cantidad cantidad de grasos libres. b) Es la medida del grado de instauración. c) Permite la formación de glicerol y ácidos grasos. d) A y B e) Ninguna de las anteriores CARACTERÍSTICAS DE LA HIDRÓLISIS DE LAS GRASAS Y ACEITES.
a) En presencia de ácidos facilita la hidrolisis. b) Las lipasas afectan al aceite de oliva principalmente. c) Los productos productos intermedios intermedios son útiles en la industria de alimentos. d) A y C son correctas e) Todas las anteriores SON ASPECTOS CONSIDERACIÓN
A PARA
TENER UN
ABASTECIMIENTO ADECUADO PARA LAS MATERIAS PRIMAS EN ACEITES.
a) b) c) d) e)
Sistema de transporte Periodo de relación y venta. Como se organiza el mercado AyB Todas las anteriores
SON ASPECTOS RELACIONADOS CON LAS ACEITUNAS.
a) El contenido de aceites en la pulpa es de 20-30%. b) La pulpa ocupa del 63 al 65 del fruto fresco. c) Tiene un rendimiento de 4000kg/Ha. d) La almendra ocupa de 6-14% e) Todas las anteriores. SON CARACTERÍSTICAS DE LOS ÁCIDOS GRASOS INSATURADOS.
a) Cuando un ácido graso presenta presenta un doble enlace se le denomina monoinsaturado. b) El ácido graso graso caprilico es poliinsaturado. poliinsaturado. c) El aeroquidonico tiene cuatro enlaces enlaces dobles. d) El linoleico linoleico es un ácido graso insaturado. insaturado. e) Ninguna de las anteriores. SOBRE EL ÍNDICE DE SAPONIFICACIÓN
a) Es directamente directamente proporcional a la medida del peso molecular. b) Se saponifica con un exceso de álcali potasio alcohólico.
c) Nos permite controlar los procesos de hidrogenación. d) A y B e) Todas las anteriores. SON CARACTERÍSTICAS DE LOS ACIDOS GRASOS POLIINSATURADOS
a) b) c) d) e)
Son sintetizados fuera del organismo. organismo. Se suministra en los alimentos. alimentos. Un asido poliinsaturado es el oleico. A y B. Todas las anteriores.
EN LA EXTRACION DE GRASAS POR EL EQUIPO DE SOXHLET.
a) El control de temperatura se realiza por el número de gotas. b) El proceso de extracción se realiza en frio. c) El éter de petróleo se vapora a los 69⁰C. d) Si la extracion se realiza a temperaturas mayores
de 50⁰C 50⁰C el solvente pierde
capacidad extractiva. e) Todas las anteriores. RESPECTO AL ÍNDICE DE REFRACCIÓN.
a) Tiene relación con el grado de instauración. b) Los triesteres triesteres tienen menor valor que los derivados de donde provienen. c) Tiene relación estrecha con el peso molecular media. d) A y C son correctas. e) B y C son correctas.
SON CARACTERÍSTICAS DEL ÍNDICE DE ACIDEZ.
a) Se produce como resultado de al hidrólisis de los ácidos grasos. b) La acides se puede expresar en función de ácido oleico. c) En el aceite refinado es menor que el recalentado. d) B y C son correctas. e) Todas las anteriores. RESPECTO A TRIGLISERIDOS.
LA
SÍNTESIS
DE
a) La formación de gliserol tres fosfato se produce por la acción de piruvato. b) El ácido graso reacciona con el álcali coenzima A produciendo acil coenzima A. c) La glucosa por via glucolisis produce hidrosiacetona fosfato. d) B y C son correctas. e) Todas las anteriores. LOS ACIDOS GRASOS SATURADOS DE ORIGEN ANIMAL NERMALMENTE TIENEN UN NUMERO DE CARBONO.
a) b) c) d) e)
Tienen entre 16 a 18 carbonos. Tienen entre 14 a 16 carbonos. Entr 10 y 14 carbonos. Tienen 18 y 22 carbonos Ninguna de las anteriores.
SON PROPIEDADES ACEITES Y GRASAS .
FÍSICAS
DE
LOS
a) b) c) d) e)
Acidez libre Índice de insaponificación Calor especifico. Índice de yodo Cantidad de peróxidos.
RESPECTO A LA HIDROGENACION.
a) Consiste en agregar hidrogeno gaseoso a los dobles enlaces. b) Se utiliza como catalizador al niquel. c) Se realiza a elevadas temperaturas y presiones reducidas. d) A y B e) Todas las anteriores. PAÍSES CON MAYOR PRODUCCIÓN DE ACITE DE PALMA Y GIRASOL. a) Brasil – Argentina b) Estados unidos – Malasia c) Malasia – Argentina d) Indonesia – Rusia
e) Ninguna de las anteriores. SON CARACTERÍSTICAS DEL CONSUMO DE ACEITE DE OLIVA.
a) El mayor consumidor es estados unidos a nivel mundial. b) El incremento del consumo pre-capital anual va de 5 a 7 % a nivel mundial. c) Existe en España un crecimiento de consumo. d) B y C e) Todas las anteriores
SON MARCAS IMPORTANTES DE ACEITES EXCEPTO.
a) b) c) d) e)
CII Sabrosa Favorita Ideal Ninguna de las anteriores.
SOBRE LOS ESTEROLES.
a) El sitoesterol y stigmasterol son los más conocidos. b) Existe una diferencia biológica entre la grasa animal y vegetal. c) Se encuentra en tazas en los aceites vegetales. d) Ay B e) Todas las anteriores. ME R CO S UR
ES INTERADO PAÍSES ADEMÁS DE PERU
a) b) c) d) e)
POR
LOS
Brasil Argentina Uruguay Paraguay Todas las anteriores
LAS GRASAS DE OLIVA Y PALMA TIENEN ALTO CONTENIDO DE ACIDOS GRASOS
a) Ácido linolenico b) Ácidos oleico y linoleico. c) Ácido laurico.
d) Acido esteárico. e) Ninguna de las anteriores. SON CARACTERÍSTICAS SHORTENINGS.
DE
LOS
a) Se fábrica solamente a partir de manteca y sebos. b) Se utiliza grasas vegetales parcialmente hidrogenadas. c) Se utiliza normalmente los aceites de almidón y soya d) A y B son correctas. e) B y C con correctas. SON COMPUESTOS MINORITARIOS DE LOS ACEITES EXCEPTO.
a) b) c) d) e)
Clorofila Alcoholes grasos. Alcoholes esteroides Fosfatidos Ninguna de las anteriores.
SON CARACTERÍSTICAS VITAMINAS A Y D.
ACIDOS
SON CARACTERÍSTICAS DE TRIGLISERIDOS PUROS. EXCEPTO.
a) b) c) d) e)
LOS
Son incolorantes Inodoras e insípidos Tienen entre 2 y 4 dobles enlaces AyB Ninguna delas anteriores
SON LAS CARACTERÍSTICAS DE UN TRI ESTER COMPUESTO. EXCEPTO
a) Son los triesteres más comunes b) Cuentan con dos ácidos iguales y uno diferente. c) Tienen los tres ácidos diferentes. d) A y C son correctas. e) Ninguna de las anteriores DE
LAS
a) Son hidrosolubles b) Se les agrega para aceites y grasas para transportarlas. c) Son fuentes de los aceites y grasas. d) A y B son correctas e) Todas las anteriores SE DENOMINAN VOLÁTILES.
b) Aquellos que tiene menores de doce carbonos. c) Pueden ser destilados. d) A y B son correctas e) B Y C son correctas.
GRASOS
a) A los ácidos linóleos, linolenico y araquidonico.
SON CARACTERÍSTICAS DE LA SITUACIÓN DE ACEITES EN EL PERU.
a) El aceite más consumido es el primor. b) De esta exportando aceite esencial de limón. c) El Perú el consumo per-capital es de 132 litro/personas año. d) Alicorp tiene acopado 55.8% del mercado. e) Ninguna de las anteriores
MATERIAS PRIMAS QUE SE UTILIZA PARA LA OBTENCIÓN DE ACEITES Y TIENEN BUEN NIVEL DE SUSTANCIAS NITROGENADAS.
a) b) c) d) e)
Sésamo Soya Aceituna Palma Ricina
CARACTERÍSTICAS DE GRASOS VOLÁTILES.
LOS
ÁCIDOS
a) Tiene más de 10 átomos de carbono b) Son destilados con dificultad c) Los átomos con menores de 10 átomos de carbono son sólidos. d) Tiene átomos de 10 átomos de carbono. e) Todas las anteriores.
