DOKUMEN NEGARA
UJIAN NASIONAL Tahun Pelajaran 2011/2012 SOAL TEORI KEJURUAN Satuan Pendidikan Kompetensi Keahlian Kode Soal Alokasi Waktu Tanggal Bentuk Soal Jumlah Soal Paket Soal
: Sekolah Menengah Kejuruan (SMK) : Akomodasi Perhotelan : 4418 : 120 menit : 19 Maret 2012 : Pilihan Ganda : 40 Soal : A
Petunjuk Umum: 1. Isikan Isikan Identitas Identitas Anda Anda ke dalam dalam Lembar Lembar Jawaban Jawaban Ujian Ujian Nasional Nasional (LJUN) (LJUN) yang tersedia dengan menggunakan pensil 2B sesuai petunjuk LJUN. 2. Hitamkan Hitamkan bulatan bulatan sesuai dengan dengan Kode Soal dan Paket Paket Soal pada LJUN. 3. Setiap butir soal mempunyai mempunyai 5 (lima) (lima) pilihan pilihan jawaban. jawaban. 4. Periksa Periksa dan dan bacalah soal-soal soal-soal sebelum sebelum Anda menjawab. menjawab. 5. Hitamkan Hitamkan bulatan bulatan pada pada satu pilihan pilihan jawaban jawaban yang yang paling paling tepat pada pada LJUN. LJUN. 6. Laporkan Laporkan kepada kepada pengawa pengawass ujian apabila apabila terdapat terdapat lembar lembar soal yang yang kurang kurang jelas, jelas, rusak, atau tidak lengkap. 7. Tidak diijink diijinkan an menggunak menggunakan an kalkulator, kalkulator, HP, HP, atau alat bantu bantu hitung hitung lainnya. lainnya. 8. Bila Bila diperluk diperlukan, an, lembar lembar soal soal dapat dapat dicoretdicoret-core coret. t. 9. Tidak ada pengurangan pengurangan nilai pada pada jawaban yang salah. 10. Periksalah Periksalah pekerjaan pekerjaan Anda sebelum sebelum diserahkan diserahkan kepada pengawas pengawas ujian.
”SELAMAT & SUKSES”
4418-Paket A-2011/12
Hak Cipta pada Kemdikbud
STK-1/8
1.
Setiap negara tidak memiliki budaya yang sama. Salah satu budaya cara berkenalan negara – negara di asia diantaranya .... A. berangkulan B. berciuman C. salam hormat D. bersalaman E. membungkukkan badan
2.
Untuk mencegah bahaya kebakaran di kamar atau di ruangan lain hotel, maka biasanya di pasang suatu alat yang di kenal .... A. smoke detector B. fire alarm C. water sprinkler D. fire hidrant E. fire extinguisher
3.
Seorang petugas receptionist waktu tamu check in atau menerima telpon dengan suara ketus, tidak ramah dan tidak sopan, maka timbullah konflik pada tamu. Ini termasuk keluhan .... A. keluhan mekanikal B. keluhan sikap petugas atau attitude C. keluhan service D. keluhan yang aneh E. keluhan psikologis
4.
Seiring dengan kemajuan teknologi dan perkembangan usaha jasa pelayanan, maka saat ini sudah ada hotel yang mempunyai klasifikasi bintang 7. Dinegara manakah hotel dengan klasifikasi bintang 7 pertama berdiri .... A. Indonesia B. Amerika C. Dubai D. Cina E. Pakistan
5.
Komunikasi nonverbal sangatlah kompleks, dimana kita mengekspresikan apa yang kita ingin sampaikan melalui .... A. lisan B. gerakan tubuh C. telepon D. penyampaian pesan E. berdiskusi
4418-Paket A-2011/12
Hak Cipta pada Kemdikbud
STK-2/8
6.
Barang bawaan tamu memiliki nilai yang sangat tinggi dilihat dari segi biaya maupun non materi. Nilai tersebut disebut juga dengan .... A. limiting B. lifting C. expense D. stacking E. escorting
7.
Ketika Bellboy melaporkan hal-hal yang mencurigakan kepada atasannya pada saat bekerja,berarti bellboy sedang menjalankan perannya sebagai .... A. adviser B. sales person C. informan D. spies E. helper
8.
Tas yang digunakan oleh tamu untuk membawa atau menyimpan surat-surat penting dinamakan .... A. suitcase B. travel bag C. suitcase D. trunk E. briefcase
9.
Pada saat tamu meminta bantuan kepada bell boy untuk memparkirkan mobil atau kendaraan tamu maka pada saat diparkirkan tamu mendapatkan kartu yang dinamakan .... A. valet card B. credit card C. errand card D. baggage card E. laggage card
10.
Yakin atau penuh keyakinan dalam mengatasi persoalan yang timbul merupakan sikap seorang petugas penerima telepon yang termasuk dalam .... A. caring B. confident C. committed D. controlled E. creative
11.
Alat yang digunakan untuk meletakkan reservation slip disebut .... A. information rack B. room rack C. key rack D. mail rack E. reservation rack
4418-Paket A-2011/12
Hak Cipta pada Kemdikbud
STK-3/8
12.
Penulisan nama tamu yang benar dari nama Prof Jacson Fiego adalah .... A. Tiago Jacson F Prof B. Tiago F. J Prof C. Tiago J.E Prof D. Jacson Tiago F. Prof E. Prof Tiago Jacson F
13.
Pembatalan keberangkatan tamu diakibatkan oleh tidak jadi berangkatnya pesawat yang akan dipesan disebut .... A. don’t argive B. amendment reservation C. cancelletion have deposit D. cancelletion E. lay over pessengger
14.
Pelayanan registration yang fleksibel, cepat dan tepat serta dapat dilakukan dalam perjalan dari bandara ke hotel maka hotel menerapkan program .... A. speedy check-in B. pre registration C. check in proses D. check in komputerized E. registration
15.
Surat yang ditujukan kepada tamu yang sedang menginap di hotel dikategorikan sebagai surat .... A. current guest mail B. past guest mail C. future guest mail D. up date guest mail E. last guest mail
16.
Kartu yang berisi data – data tamu selama menginap di hotel adalah .... A. registrasi card B. reservation form C. room rack slip D. reservation slip E. guest card
17.
Jenis A. B. C. D. E.
Laporan Front Office adalah .... reservation form room sales recapitulation registration form density chart conventional chart
4418-Paket A-2011/12
Hak Cipta pada Kemdikbud
STK-4/8
18.
Data/Informasi yang tepat terdapat pada bloking card .... A. room number,departure date,guest name B. guest name, address, arrival date C. arrival date, address, room number D. room number, arrival date, guest name E. address, room number, departure date
19.
Data yang terdapat pada Expected Departure List .... A. date, guest name, person, address, time B. room number, person, time, address, flight no C. date arrival, person, time, flight no D. date, room number, guest name, person, flight no, time E. date arrival, person, time, address
20.
Setelah tamu menetapkan pilihan, mintalah tamy untuk mendaftarkan diri dengan kartu pendaftaran yang dikenal dengan .... A. room rack slip B. guest card C. guest comment D. regitrasi card E. reservation slip
21.
Setiap tamu yang menginap petugas kasir selalu mempersiapkan Guest bill .... A. room change B. room charge C. room service D. rekening chit telepon E. biaya laundry
22.
PT Nakula membalas surat dari PT Sadewa yang menerangkan bahwa Direktur Utama tidak bisa mengikuti kegiatan pameran, Surat PT Nakula tersebut bagi PT Sadewa merupakan surat .... A. masuk B. keluar C. penting D. biasa E. rahasia
23.
Gambar disamping ini kelompok peralatan yang digunakan dalam prosedur pembersihan publik area .... A. lobbyduster B. brush C. duspen D. broom E. wastebasket
4418-Paket A-2011/12
Hak Cipta pada Kemdikbud
STK-5/8
24.
Langkah pertama yang dilakukan dalam pembersihan area umum (public area) dihotel adalah .... A. mengidentifikasi objek yang akan dibersihkan B. mengidentifikasi area yang akan dibersihkan C. komunikasi antar bagian hotel D. mengidentifikasi alat pembersih utama yang diperlukan E. mengidentifikasi bahan pembersihan yang digunakan
25.
Pendapatan utama yang diperoleh dari tamu dalam bentuk sewa kamar, makanan, minuman, dan cucian yang dibebankan kepada tamu dimasukan kedalam .... A. income / sales jural B. cash rrecopth journal C. purchase journal D. cash payment journal E. general journal
26.
Penataan meja/kursi semakin kebelakang semakin naik, bertingkat dan mampu menampung peserta dalam jumlah banyak adalah ..... A. classroom style B. teather style C. amphi teather style D. ractangular style E. u shape
27.
Sebelum melaksanakan pembersihan kamar mandi siswa mempersiapkan .... A. broom B. duspan C. alat dan bahan pembersih D. vacoom E. hanya cloth saja
28.
Kegiatan awal room attendant pada saat akan memulai set-up trolley adalah .... A. menata guest supplies B. menata linen supplies C. menata alat-alat pembersih D. melakukan dusting E. menata bahan pembersih
29.
Persiapan seorang petugas room attendant dalam penataan trolley .... A. cleaning eqiupment,cleaning supplies,linen & guest supplies B. cleaning eqiupment,celaning suppliest,linen hotel C. cleaning eqiupment & linen hotel D. cleaning eqiupment & linen hotel E. cleaning equepment saja
4418-Paket A-2011/12
Hak Cipta pada Kemdikbud
STK-6/8
30.
Peralatan pembersih yang perawatannya digantung ditembok atau pada tempat yang sudah disediakan adalah .... A. cotton cloth B. broom C. botle spray D. bucket E. waste basket
31.
Bila barang berharga milik tamu ada tertinggal dikamar, maka pihak management hotel akan mencatatnya pada formulir .... A. loan item form B. room boy report C. maintenance report D. lost and found form E. laundry & dry cleaning form
32.
Karena satu atau lain hal, tamu terkadang meminta untuk pindah kamar saar menginap dihotel. Tamu akan meminta perpindahan kamar melalui telepon atau langsung kepada bagian Front Office. Jika permintaan tamu langsung kebagian Front Office, maka pihak F.O akan berkoordinasi dengan petugas .... A. order taker B. room service C. housekeeping office D. room boy E. valet
33.
Pakaian tamu yang berbahan sutra sebelumnya dipacking dengan cara .... A. dilipat B. dihanger C. dibungkus D. diletakkan dikeranjang E. diletakkan dalam laundry bag
34.
Petugas laundry, yang bertugas mengambil, mengantar, meneliti dan mencocokan jenis dan jumlah cucian sesuai dengan listnya dari menyerahkan cucian kotor kepada checker disebut .... A. checker B. ironer C. preser D. washir E. valet
35.
Langkah /waktu yang tepat untuk melengkapi guest amenitis dikamar tidur adalah .... A. sebelum dusting B. setelah make-up bed C. setelah dusting D. sebelum meninggalkan kamar E. sebelum vacuuming
4418-Paket A-2011/12
Hak Cipta pada Kemdikbud
STK-7/8
36.
Dalam melaksanakan kegiatan kebersihan, kita tidak pernah lepas dari bahan pembersih kimia. Untuk penggunaannya harus hati-hati. Di bawah ini adalah cara penyimpanan bahan pembersih kimia .... A. tempatkan bahan pembersih kimia pada tempat yang sulit dijangkau B. C. D. E.
tempatkan semua bahan pembersih kimia pada botol semprotan simpan bahan pembersih sesuai instruksi penggunaannya gunakan sarung tangan ketika akan meyimpan bahan pembersih kimia semua bahan pembersih harus diberi label agar tidak tertukar
37.
Dalam sidang pleno atau rapat pembukaan suatu acara yang diikuti oleh banyak peserta, lebih tepat menggunakan ruangan dengan model .... A. class room style B. V shape C. theatre style D. hollow shape E. rectangular
38.
Untuk menata ruang rapat/ seminar perlu dilakukan langkah-langkah persiapan. Salah satunya adalah menyiapkan peralatan. Yaitu .... A. lay out, vas bunga, kursi B. lay out ruang, ukuran ruang, kursi C. jumlah orang, meja, kursi D. meja, kursi, ashtray, vas bunga E. ukuran ruang, meja, kursi
39.
Hari ini Anda bertugas membersihkan 13 (empat belas) kamar dengan standar pemasangan 3 sheet , dengan perincian kamar : 5 (lima) kamar double, status check out 7 (tujuh) kamar twin, status vacant dirty 1 (satu) kamar double, status occupied Anda perlu mempersiapkan .... A. 18 double sheet B. 17 double sheet C. 18 double sheet D. 18 double sheet E. 17 double sheet
40.
Salah satu jenis layanan housekeeping yang dikenakan biaya adalah .... A. mini bar B. hand iron C. iron board D. extra towel E. extra amenities
4418-Paket A-2011/12
Hak Cipta pada Kemdikbud
STK-8/8
