2.2.3 PLAN DE CAPACITACIÓN SESION DEMOSTRATIVA.docx

PROYECTO

“Mejoramiento del Estado Nutricional del Niño Menor de 3 años y la Madre Gestante en las Provincia s de Azángaro, Lampa y San Román de la Región Puno” GOBIERNO REGIONAL PUNO GERENCIA REGIONAL DE DESARROLLO SOCIAL

I.

PLAN DE CAPACITACION DATOS GENERALES: a. CODIGO Y NOMBRE DE LA ACTIVIDAD: 2.2.3 Sesiones Demostrativas en preparación de alimentos balanceados para niños menores de 3 años

b. c. d. e. f. g. II.

FECHA PUBLICO OBJETIVO DISTRITO/COMUNIDAD DURACION DE LA SESION LUGAR RESPONSABLE

: : Madres con niños menores de 3 años : : 2 horas : :

JUSTIFICACION: En el país, las prácticas de alimentación materno infantil, afectan de manera significativa el crecimiento y desarrollo desarrollo de los niños y niñas. Según la Encuesta Demográfica y de Salud Familiar (ENDES 2012); la desnutrición crónica en niños y niñas menores de 5 años se encuentra en 20.3% (Referencia OMS) a nivel Regional. Si bien en estos años hemos mejorados en los indicadores relacionados a la desnutrición crónica, observamos que las edades criticas donde comienza a aumentar la desnutrición crónica, son de los 6 meses a 23 meses, edades donde el niño y niña empieza a comer y formar sus prácticas de alimentación. Es por ello, que se hace necesario promover en las familias las prácticas favorables a la alimentación materno infantil, contribuyendo al desarrollo sostenible de nuestro país. La sesión demostrativa, es una metodología del “APRENDER HACIENDO”, tiene

como finalidad fomentar en las familias, las práctica adecuadas de alimentación y nutrición materno infantil, en base a preparaciones hechos con alimentos variados de la zona; destinado a los niños y niñas menores de tres años, madres gestantes y madres lactantes, ya que en esta etapa, es donde se presentan mayor potencial en su crecimiento y desarrollo.

III.

OBJETIVOS: Al finalizar el taller los participantes estarán en la capacidad de:  Conocer la cantidad y calidad de alimentos que debe comer el niño de

acuerdo a su edad.  Preparar alimentos balanceados para niños menores de 3 años.

PROYECTO


IV.

METODOLOGIA DE CAPACITACIÓN: La metodología de capacitación “APRENDER HACIENDO”. Elaboración y distribución de las invitaciones a las madres de los Centros de Vigilancia Comunal. La invitación puede ser en modelo de forma de ollitas. Antes de la sesión demostrativa: Comprende la etapa de organización de la sesión, el cual comprende lo siguiente: La fecha, el local, el set para la sesión demostrativa, preparación del material educativo de apoyo, elección de los alimentos. Durante la sesión demostrativa : Comprende propiamente el desarrollo de la sesión, el cual consiste en:  Recepción y registro de los participantes  Presentación de los participantes  Presentación y objetivos del taller  Motivación, con dinámicas participativas (socio drama, cartillas, etc), que resalten mensajes importantes.  Lavado de manos con agua y jabón  La preparación de alimentos de acuerdo a la edad del niño  La presentación y evaluación de las preparaciones Después de la sesión demostrativa : Comprende el proceso de evaluación y reforzamiento, en el cual se realiza: La evaluación de aprendizaje Se asumen compromisos por parte de los participantes

V.

EQUIPOS Y MATERIALES Los recursos necesarios para llevar a cabo el taller de capacitación son:

EQUIPOS: 

Cámara fotográfica

MATERIALES DE KIT DE SESION DEMOSTRATIVA Se utilizará el Kit de sesión demostrativa que cuenta el Centro de Vigilancia Comunal:  Platos tendidos, platos hondos, vasos 

Chucharas, tenedores, Cuchillo



Balde con caño



Mandiles y gorros



Tapper



Mantel

PROYECTO


ALIMENTOS PARA LA SESION DEMOSTRATIVA       

Cereales: Maíz, quinua, arroz Tubérculos: Papa, camote, olluco Menestras: Alverja, frejol, habas secas, lenteja Carnes: pollo, charqui, huevo, hígado Lácteos: leche, queso Frutas: naranja, manzana, plátano, Aceite, azúcar, sal

MATERIAL EDUCATIVO El material educativo que debe utilizar y conocer el facilitador son:  Circulo de Alimentos (Hacen crecer, Dan fuerza y Previenen las enfermedades).  Aplicar la metodología de sesión demostrativa del Centro Nacional de Alimentación y Nutrición (CENAN), este documento esta adjuntado al plan.  Contar con imágenes de platos de acuerdo a la edad del niño: 6 a 8 meses, 9 a 11 meses, mayores de 12 meses y de la gestante de acuerdo a la guía de sesiones demostrativas.  Elaborar los 6 mensajes claves de la sesión demostrativa en cartulinas grandes visibles.

VI.

PRESUPUEST0. El presupuesto será asumido por el proyecto.

PROYECTO


VII.

Momentos

Animación (Motivación, explicación e instrucciones)

Reflexión (Importancia del tema)

DESARROLLO DE LA SESION EDUCATIVA

Tiempo

15 minutos

Tema

Técnica/Procedimiento

Llamar lista a los asistentes Bienvenida Reglas de Convivencia Canto “Los Alimentos” Presentación del Tema: “SESION DEMOSTRATIVA”

Participativo. Utilizamos palabras sencillas que muestren cariño amabilidad y respeto entre el facilitador y los participantes. El facilitador enseñara a las madres el canto “Los Alimentos”” el cual estará escrito en un papelote. Todas las madres deben participar

Formato de Asistencia. Papelotes, plumones, cinta maskintape.

Guía de Sesiones Demostrativas

El facilitador indicará a las madres la importancia de las Sesiones Demostrativas, asimismo explicará porque prevenir la Desnutrición y Anemia en los niños a través de carteles e imág enes. Seguidamente las madres dan sus opiniones sobre qué hacer para prevenir este problema.

Papelotes, plumones, cinta maskintape. Elaborar carteles de cómo prevenir Anemia y la desnutrición crónica

25 minutos

Luego el facilitador mostrará los 6 mensajes claves, para que las madres repitan cada mensaje de manera audible. El facilitador debe explicar cada mensaje. “Aprender Haciendo”

Preparando recetas Nutritivas 35 minutos

Ejercicio o Demuestra

Evaluación – Retroalimentación. (Felicitar en todo momento a las madres por sus intervenciones acertadas y en caso de respuestas no acertadas hacer repreguntas)

Evaluación

Materiales

15 minutos ASUMIENDO COMPROMISOS

Escribir en papel cuadriculado las letras de la canción.

Mostrar letreros con los 6 mensajes claves

El facilitador debe entregar a cada madre su mandil y gorro para iniciar la práctica. Asimismo se debe explicar sobre la importancia del lavado de manos, en cuanto al uso del jabón. Cada madre debe lavarse las manos. El facilitador debe contar con los alimentos preparados, con sus respectivos letreros por grupo de alimentos, ubicado en la mesa. Luego se forman 4 grupos y se asigna a las madres el grupo etareo y las recetas. Cada grupo debe explicar cómo preparo la receta. El facilitador debe indicar a las madres que se ubiquen alrededor de la mesa para reforzar la cantidad, calidad y frecuencia que debe comer el niño de acuerdo a su edad, así como la gestante.

Letreros de grupos de alimentos. Balde con caño, jabón Alimentos para la sesión demostrativa Kit de sesión demostrativa Lamina de Lavado de manos Recetario de 43 recetas nutritivas

El facilitador dará indicaciones a las madres de que deben dejar limpio al ambiente y lavar los utensilios.

Letreros de Compromisos Papelotes, plumones y cinta maskintape.

Luego realizará las siguientes preguntas: ¿Qué importancia tiene lo que acabamos de aprender? ¿Cómo me ayudará este tema en el trabajo con mi comunidad? ¿Qué dificultades podemos tener para poner en práctica lo que acabamos de aprender? ¿Qué tarea asumiré para aplicar el tema aprendido?

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CANCION Los Alimentos Los Alimentos (repetir dos veces) Ricos son (repetir dos veces) Te hacen crecer y dan energía Para no enfermarte y no quedarte como un enano.

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