Como conocer y manejar sus costos para tomar decisiones rentables. Capítulo 1: Los objetivos empresariales Toda empresa, persigue una serie de objetivos q determinan su funcionamiento y marcan el rumbo a seguir para sus acciones. 1. Subsistir como empresa. 2. Crecer. 3. Ganar dinero (rentabilidad). 4. Ganar nuevas porciones de mercado. 5. Ganar nuevos mercados. 6. Tener buena calidad. 7. Prestar servicios eficientes. 8. Tener un buen marketing. 9. Pensar en la gente. 10. Responsabilidad social. Capítulo 2: La rentabilidad empresarial Rentabilidad: Es sinónimo de ganancia, de utilidad, de beneficio. Presupone la realización de negocios con márgenes positivos. Implica que en el largo plazo, el dinero que entra en la empresa es mayor que el que sale. Función de la rentabilidad: tiene doble función, asegurar el presente empresario (aquí y ahora) y proveer a su desarrollo futuro (el mañana). La rentabilidad nos brinda tranquilidad para permanecer en el negocio, cuando las condiciones externas sean difíciles. La rentabilidad hace posible el crecimiento, sin la misma la subsistencia y el desarrollo son objetivos inalcanzables, la empresa tiene a achicarse hasta desaparecer. Componentes de la rentabilidad: Está compuesto por 2 factores: uno positivo y uno negativo: El precio de venta(+) y el costo (-). Precio de venta: es la moneda de cambio contra la cual nosotros entregamos nuestros productos. El valor q el cliente está dispuesto a pagar y nosotros aceptamos recibir. El Costo: Es el sacrificio que hay que hacer para fabricarlo. A través del costo, obtenemos los insumos materiales, la mano de obra y el capital necesario para nuestra operación. La sumatoria de ambos, puede ser negativo, pero debería ser POSITIVO.
Capítulo 3: El concepto de Costo Costo: Es el sacrificio, el esfuerzo económico q debe realizarse para alcanzar un objetivo.(Adquirir materiales, fabricar un producto, venderlo, prestar un servicio, obtener fondos para financiarnos, administrar la empresa, capacitar al personal, ser eficaces y efectivos). Diferencia entre Costo y Pérdida: El propósito del costo es conseguir un objetivo, cuando ese esfuerzo económico que realizamos no tiene el objetivo perseguido, decimos que tenemos una pérdida. O dicho de otra manera, un costo que no consigue su objetivo es una perdida. Capítulo 4: Costos vs. Desembolso Diferencias entre Costo y desembolso: Costo es el sacrificio, esfuerzo economico q debe realizarse para obtener un objetivo y Desembolso, es un concepto financiero (pagar, “sacar el bolso” es la manifestación financiera de un costo pasado, presente o futuro.) Diferencias entre gasto e inversión. Inversión es el costo que se encuentra a la espera de la actividad empresarial que permitirá la consecución del objetivo buscado. En cambio Gasto, se asimila al concepto de costo, no va a recuperarse con ingresos futuros. Capítulo 5: La utilidad de los costos Se puede decir que los únicos costos relevantes son los costos futuros y aquellos que implican cambios. Los costos se pueden obtener de forma contable o extracontable. Determinación Contable: Está basada en la consideración de datos históricos. Permite: 1. Registrar lo ocurrido: ¿Cuándo (mes, dia, año)?, ¿Cuánto?(Se gastó, se ahorró), ¿Dónde?(tipos de insumos, centro de responsabilidades). 2. Valuar al costo incurrido: ¿Que?(las producciones en proceso y terminadas), ¿Para qué? (para determinar el valor de los activos y de los pasivos). 3. Exponer y demostrar lo ocurrido: Quien gastó?, en que gastó, por y para que gastó, cuál ha sido el resultado de la operación. Determinación Extracontable: Ha sido hecha sobre una base de planeamiento previo. Permite: 1. Proyectar: Cuanto se va a gastar. En que se va a gastar. 2. Tomas decisiones: Sobre operaciones, precios y estructura, y en general sobre todos los aspectos del negocio medibles a traves de los costos.
Si se lograra unificar y combinar las dos deteminaciones contable y extracontable sería mucho mejor el producto obtenido. Estaríamos en inmejorables condiciones para CONTROLAR. Controlar que? Para que? Y como? Se pueden controlar los valores de adquisición de los distintos bienes que se compran para determinar su razonabilidad a lo largo del tiempo y seleccionar los mejores precios a cada momento, elegir los proveedores mas aptos y analizar la eficacia de los sectores de compras. Se pueden controlar los costos de producción para definir las eficiencias de los procesos productivos, el rendimiento de los materiales, materias prima, mano de obra utilizados en dichos procesos. Decidir de comprar un determinado insumo o fabricarlo, comparando costos internos con externos. “Es posible controlar la administración global de la empresa.” Solo se planifique lo que se pueda controlar y del modo en que sea posible hacerlo. Capitulo 6: Los tipos de Costos Clasificación según su comportamiento 1. Costos Fijos: Son aquellos costos que permanecen relativamente constantes o invariables cuando el nivel de actividad varia en forma no significativa. Un ejemplo son los alquileres de oficina, que pueden cambiar de un mes a otro por así establecerlo el respectivo contrato de locacion, independientemente de que el nivel de actividad se haya modificado o no. A su vez pueden clasificarse en: Costos fijos de estructura: Mano de obra de administración general, alquiler del efidicio de oficina, amortizaciones generales, seguros generales, impuestos fijos, servicios generales (luz, teléfono, etc.) Costos fijos de operación: Mano de obra de supervisión de fabrica, alquiler del edificio de fabrica, amortización fija del equipamiento fabril, servicios generales de fabrica no imputable a la producción. 2. Costos Variables: Son aquellos que varían en forma mas o menos proporcional a la variación del nivel de actividad. Es el típico caso de la materia prima: para fabricar un producto necesito determinada cantidad de material, para producir dos productos, requiero el doble de material, y así sucesivamente. TODOS LOS COSTOS VARIABLES SON COSTOS DIRECTOS
Ejemplos de Costos variables: Mano de obra directa de producción, materias primas, materiales directos, amortizaciones variables, consumos de operación, servicios relacionados con la operación (energía, gas, aire comprimido, etc), seguros específicos, impuestos específicos, embalaje, alquileres específicos de equipamiento, gastos de almacenaje, fletes, comisiones e impuestos sobre las ventas. 3. Costos semifijos y semivariables: Son aquellos costos cuyo comportamiento es constante (ya sea variable o fijo) dentro de un cierto rango, excedido el cual aumentan o disminuyen. Costos semifijos: Son los que permanecen constantes hasta una determinada modificación en mas de dicho nivel, y a partir de allí se incrementan, volviendo a permanecer constantes hasta otra nueva variación y así sucesivamente. Ej: Si para supervisar conjuntos de hasta 2 maquinas se requiere un capataz, serán necesarios 2 capataces, para supervisar entre tres y cuatro maquinas y 3 capataces para 5 a 6 maquinas. Es decir, que para pasos intermedios dentro de un nivel se produce un “valle” (un capataz tanto como para una o para dos maquinas adicionales.) hasta que un nuevo cambio hace “saltar” nuevamente al costo. Costos semivariables: Son aquellos que varían conforme a las variaciones de dicho nivel operativo, hasta un cierto punto en que no varían más: Ej: La mano de obra directa de fabricación es un costo variable, que ante caidas significativas en el nivel de producción puede transformarse en fijo. “..En la práctica no existen costos totalmente fijos ni totalmente variable en condiciones extremas..”
Capítulo 7: Costos Unitarios y Totales 1. Costo variable unitario: Es el costo directamente asignable a cada unidad de producto. Incluye la unidad de cada materia prima o materiales utilizados para fabricar una unidad de producto terminado, así como la unidad horaria de los correspondientes procesos de fabricación, la unidad de envase y embalaje que lleva, la unidad de comisión que se paga por su venta, la unidad de impuesto de los ingresos brutos, etc. 2. Costo Variable total: Es el costo variable unitario multiplicado por la cantidad de productos fabricados o vendidos en un periodo determinado, sea éste mensual, anual o cualquier otra periodicidad estadística. La formula del costo variable total es la siguiente: CVT = CVU * Q
, donde
CVT = Costo variable total CVU = Costo variable unitario Q = Cantidad
Comienza con lo particular para llegar a lo general. En los costos fijos, en cambio el proceso es exactamente el inverso. Es decir, se parte de los costos fijos totales para llegar a los costos fijos unitarios por medio de un proceso de división por las cantidades. Así tenemos: 3. Costo fijo total: Es la sumatoria de todos los costos fijos de la empresa. 4. Costo fijo unitario: Es el costo fijo total dividido la cantidad de productos fabricados. CFT CFU: ----------------Q
donde, CFU = Costo Fijo Unitario CFT = Costo Fijo Total Q = Cantidad
Los costos variables son variables en el total pero en cambio son fijos en cada unidad de producto, y los costos fijos son fijos en el total, pero varían conforme se distribuyen entre los productos. El costo total es la suma del Costo Variable + el Costo Fijo CT = CV + CF
** Suponga que usted fabrica y vende un solo tipo de producto “Prod. X” cuyo costo directamente asignable a cada unidad (variable) es de $10. Suponga tambien que el costo de estructura (fijo) de su empresa es de $50.000 mensuales. Suponga, por ultimo, que todo lo que fabrica cada mes lo vende en ese mismo mes. Ante todos estos supuestos, la estructura de costos para diferentes niveles de operación es la siguiente: Cantidad 1.000 2.000 3.000 4.000 5.000
Costo Variable Unitario $10 $10 $10 $10 $10
Costo Variable Total $10.000 $20.000 $30.000 $40.000 $50.000
Costo Fijo Costo Fijo Costo Total Unitario Total Unitario $50.000 $50 $60 $50.000 $25 $35 $50.000 $16,66 $26,66 $50.000 $12,50 $22,50 $50.000 $10 $20
Costo Total Total $60.000 $70.000 $80.000 $90.000 $100.000
