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VITAMINA
Son compuestos heterogéneos imprescindibles para la vida, ya que al ingerirlos de forma equilibrada y en dosis esenciales promueven el correcto funcionamiento fisiológico. Sustancias vitales para el desarrollo Constituyen un grupo heterogéneo de sustancias
TIPOS CARACTERISTICAS
Esenciales en No se utilizan como fuente fuente de ener ener ía No cumplen funciones estructurales Participan en reacciones químicas en asociaciones con las
FUENTES NATURALES DE VITAMINAS Liposolubles
No requieren de ingesta continuada Son Son Vitamina A (retinolftalina) Vitamina D (calciferol) Vitamina E (tocoferol) Vitamina K (antihemorrágica)
Hidrosolubles
Deben consumirse diariamente Son
Vitaminas B Vitaminas B1 (tiamina) B2 (riboflavina) B3 (niacina o ácido nicotínico) B5 (ácido pantoténico) B6 (piridoxina) B7/B8 (biotina) B9 (ácido fólico) B12 (cobalamina) Vitamina C (ácido ascórbico)
No son sintetisadas Son alimentos Los debemos incorporar con los alimentos Las carencias y el exceso pueden causar trastorno en el organismo
