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curso gratuito de todas las plantas se pueden extraer esencias PRINCIPALES Mí‰TODOS DE EXTRACCIÓN DE ACEITES ESENCIALES.... PRINCIPALES Mí‰TODOS DE EXTRACCIÓN DE ACEITES ESENCIALES . Es importante aclarar que no de todas las plantas se pueden extraer esencias, ya que no todas desprenden perfumes fuertes. Mientras más en la superficie estén las glándulas de las plantas el perfume de éstas será más fuerte. Por ésto afirmamos que no puede usarse un solo métdo de extracción con todas las plantas. Se han clasificado 4 métodos: La estilación, la maceración, la expresión y la extracción con sus sustancias volátiles. La Destilación: Es uno de los más usados en la obtención de esencias. La destilación se puede hacer de dos formas: en agua o en corriente corriente de vapor; éstos métodos generalmente se usan para las maderas aromáticas, hierbas y diversas flores. Para la Destilación en agua: -Se coloca agua y plantas en una caldera. -Se calienta el agua. Para la Destilación a vapor: -Se colocan las plantas en una cuba. -Colocamos la cuba sobre el vapor. Para ambos casos: -Esperamos a que los aceites se volaticen. -Recogemos el producto obtenido en conductos rodeados de agua fría.
De éste método el aceite se condensa. La Maceración: í‰ste método es utilizado en flores muy delicadas. Es en éste método donde debemos aprovechar una de las grandes características de éstas plantas y es la continuidad de seguir emitiendo sus aceites esenciales durante uno o dos días después. Se rocean bastidores con grasa y colocamos las flores, lentamente irán impregnando su aroma, debemor ir cambiando constantemente las flores. Al finalizar este paso obtendremos uan pomada perfumada, ésta a su vez la pasamos por alcohol para obtener el aceite. La Extracción: -Colocamos las flores a temperatura ambiente. -Superponer el disolvente. -Esperamos a que éste se evaporice hasta obtener una pasta semisólida. -Pasamos por alcohol. í‰ste método es el más lento de todos y por lo mismo sus costos son bastante elevados, por lo que usualmente solo se emplea en la obtención del aceite de nardo. (no utilizado en aromaterapia.) La Expresión: También conocida como Técnica del Prensado. Se usa para obtener los aceites esenciales cítricas, que se obtienen de cáscaras y cortezas. Podemos mencionar la naranja, mandarina, pomelo, limón, e ct. En la actualidad se usan máquinas especializadas que ejercen presión sobre éstos frutos. Anteriormente se conocían dos métodos: La esfumación y la jabonadura. En el primero antes mencionado, se sostiene el fruto entre los dedos, se aplasta la corteza con una cuchara grande dentada, en ella se recogía el jugo. Se repite el proceso hasta obtener todo el jugo. En el método de la jabonadura se exprime la corteza del cítrico contra una esponja y cuando ya esta impregnado se exprime recogiendo el contenido en un recipiente.
DEFINICIÓN DE ACEITES ESENCIALES: son las fracciones líquidas volátiles que contienen las sustancias responsables del aroma de las plantas. Generalmente son mezclas complejas de hasta más de 100 componentes. CLASIFICACIÓN: se clasifican con base en diferentes criterios: como consistencia y origen (entre otros). -De acuerdo con su consistencia los aceites esenciales se clasifican en esencias fluidas , bálsamos y oleorresinas : las esencias fluidas son líquidos volátiles a temperatura ambiente; •
los bálsamos son de consistencia más espesa, son poco volátiles y propensos a sufrir reacciones de polimerización, son ejemplos el bálsamo de copaiba, el bálsamo del Perú, bálsamo de Tolú, Estoraque, etc.; las oleorresinas tienen el aroma de las plantas en forma concentrada y son típicamente líquidos muy viscosos o sustancias semisólidas (caucho, gutapercha, chicle, oleorresina de paprika, de pimienta negra, de clavero, etc.). -De acuerdo a su origen los aceites esenciales se clasifican como naturales , artificiales y sintéticos : los naturales se obtienen directamente de la planta y no sufren modificaciones físicas ni químicas posteriores, debido a su rendimiento tan bajo son muy costosos; los artificiales se obtienen a través de procesos de enriquecimiento de la misma esencia con uno o varios de sus componentes, por ejemplo, la mezcla de esencias de rosa, geranio y jazmín enriquecida con linalol; los sintéticos como su nombre lo indica son los producidos por procesos de síntesis química. Estos son más económicos y por lo tanto son mucho más utilizados como aromatizantes y saborizantes. DISTRIBUCIÓN: Los aceites esenciales se encuentran ampliamente distribuidos en diferentes partes de las plantas: en las hojas (ajenjo, albahaca, eucalipto, hierbabuena, mejorana, menta, pachulí, romero, salvia, etc.), en las raíces (angélica, cúrcuma, jengibre, sándalo, sasafrás, valeriana, vetiver, etc.), en el pericarpio del fruto (cítricos como limón, mandarina, naranja, etc.), en las semillas (anís, cardamomo, hinojo, comino, etc.), en el tallo (canela, etc.), en las flores (lavanda, manzanilla, piretro, tomillo, rosa, etc.) y en los frutos (nuez moscada, perejil, pimienta, etc.). EXTRACCIÓN Y AISLAMIENTO: Los aceites esenciales se pueden extraer mediante diferentes métodos como: expresión, destilación con vapor de agua, extracción con solventes volátiles, enfleurage y con fluidos supercríticos. -En la expresión el material vegetal es exprimido mecánicamente para liberar el aceite y este es recolectado y filtrado. Este método es utilizado para la extracción de esencias cítricas. -En la destilación por arrastre con vapor de agua, la muestra vegetal generalmente fresca y cortada en trozos pequeños, se coloca en un recipiente cerrado y sometida a una corriente de vapor de agua sobrecalentado, la esencia así arrastrada es posteriormente condensada, recolectada y separada de la fracción acuosa. Esta técnica es muy utilizada especialmente para esencias fluidas, especialmente las utilizadas en perfumería. Se aplica a nivel industrial debido a su alto rendimiento, la pureza del aceite obtenido y porque no requiere tecnología sofisticada. -En el método de extracción con solventes volátiles, la muestra seca y molida se pone en contacto con solventes como alcohol o cloroformo. Estos compuestos solubilizan el aceite esencial, pero también extraen otras sustancias como grasas y ceras, obteniéndose al final una esencia impura. Se utiliza a escala de laboratorio, pues a nivel industrial resulta costoso por el valor comercial de los solventes y porque se obtienen esencias mezcladas con otras sustancias. -En el método de enflorado o enfleurage, el material vegetal (generalmente flores) es puesto en contacto con una grasa. La esencia es solubilizada en la grasa que actúa como vehículo extractor. Se obtiene inicialmente una mezcla (el concreto) de aceite esencial y grasa la cual es separada posteriormente por otros medios físico-químicos. En general se recurre al •
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agregado de alcohol caliente a la mezcla y su posterior enfriamiento para separar la grasa (insoluble) y el extracto aromático (absoluto). Esta técnica es empleada para la obtención de esencias florales (rosa, jazmín, azahar, etc.), pero su bajo rendimiento y la difícil separación del aceite extractor la hacen costosa. -El método de extracción con fluidos supercríticos, es de desarrollo más reciente. El material vegetal cortado en trozos pequeños, licuado o molido, se empaca en una cámara de acero inoxidable y se hace circular a través de la muestra un fluido en estado supercrítico (por ejemplo CO2). Las esencias son así solubilizadas y arrastradas y el fluido supercrítico, que actúa como solvente extractor, se elimina por descompresión progresiva hasta alcanzar la presión y temperatura ambiente. Finalmente se obtiene una esencia cuyo grado de pureza depende de las condiciones de extracción. Este procedimiento presenta varias ventajas: alto rendimiento, fácil eliminación del solvente (que además se puede reciclar), no se alteran las propiedades químicas de la esencia por las bajas temperaturas utilizadas para su extracción. Sin embargo el equipo requerido es relativamente costoso, ya que se requieren bombas de alta presión y sistemas de extracción también resistentes a las altas presiones. PROPIEDADES TERAPÉUTICAS DE LOS ACEITES ESENCIALES: AROMATERAPIA. AROMAS: Son la percepción de las moléculas odoríferas. Los aceites esenciales no sólo tienen efectos en la piel y en el organismo por absorción, sino que, a través del olfato, pueden producir cambios en el humor, el estado anímico y hasta en la conducta de las personas. Los aromas penetran por la nariz, estimulando su epitelio interno. Las moléculas odoríferas desencadenan estímulos que llegan al cerebro a través del nervio olfatorio, cuyas terminales están en el sistema límbico. En esta área del cerebro es donde asienta la memoria y las emociones, lo explica la cualidad evocadora de recuerdos de los aromas. La información se transmite al hipotálamo donde reside el control central de diversas funciones del organismo, finalmente llega a la corteza cerebral que permite hacer consciente la percepción de las fragancias. La respuesta es automática, involuntaria y refleja. Algunos aceites esenciales son tranquilizantes, otros estimulantes. “No hay nada físico que no tenga un alma escondida. No existe nada que no tenga escondido un principio de vida. No sólo los objetos que se mueven, como el hombre y los animales, los gusanos de la tierra, los pájaros del aire y los peces de las aguas, sino todas las cosas físicas y esenciales tienen vida." Paracelso
Lee también: Aceite esencial de Jazmín BIBLIOGRAFÍA CONSULTADA 1. Publicaciones de la Cátedra de Farmacognosia y productos naturales. Facultad de Química, Universidad de la República Oriental del Uruguay. 2. Apuntes del curso de Aromaterapia 2005 y material suministrado por Homeopatía Tintura de Sol.
Las esencias pueden extraerse de muchas formas: -por destilación a vapor -por la técnica de la presión -por incisión del vegetal -por separacióncon ayuda del calor -con disolventes -por enfleurage Otro método muy utilizado en la Antigüedad era la maceración, que consistía en la inmersión de los vegetales aromáticos en aceite caliente, donde se dejaban reposar y macerar mezclándolos y retirando la espuma con frecuencia, hasta que el aceite estaba totalmente impregnado con la esencia. Entonces se filtraba el compuesto y se recogía en recipientes de arcilla. En la actualidad los métodos más utilizados para la extracción son la presión, la destilación en corriente de vapor, la técnica de enfleurage y la extracción mediante disolventes. Técnica de la presión
Los egipcios la utilizaban para extraer la esencioa de los pétalos de las flores. Con este sistema machacaban las partes olorosas de una planta cortada de madrugada, las colocaban en un saco de lino que se retorcía con la ayuda de dos bastones que insertaban en dos anillos situados en los extremos del saco. La esencia se filtraba a través de la tela y se recogía en un recipiente. En la actualidad, siguen extrayéndose con este método las esencias de los cítricos, como el limón, la bergamota, la naranja...,colocando bajo presión la piel exterior fresca de la fruta. Técnica de la destilación con corriente de vapor
La destilación es adecuada para aceites que tienen un fuerte componenete volátil y se basa en la característica que tienen estos componentes de ser fácilmente transportables por partículas de vapor acuoso en movimiento. Se utiliza un destilador similar al que sirve para destilar el alcohol. La sustancia vegetal no se coloca directamente sobre la fuente de calor, para no degradar el aceite, sino en una rejilla situada sobre un recipiente en el que hierve agua. Al ascender, las partículas de vapor acuoso liberan las células que contienen la esencia y arrastran consigo las moléculas olorosas. Después, el vapor se hace pasar a través de un recipiente refrigerante, donde desciende la temperatura, provocando instantáneamente la separación de la moléculas oleosas de las partículas de vapor, las cuales se condensan en forma de agua. El aceite y el agua se separan debido a su diferente peso específico. El aceite flotará sobre el agua debido a que es más ligero, permitiendo así su envasado. Para extraer el agua se suele utilizar normalmente un grifo que contiene los componentes hidrosolubles de la esencia (agua aromática), lográndose así el aceite esencial puro. Es posible que los aceites obtenidos sean sometidos a una posterior destilación, denominada rectificación, para eliminar ciertas sustancias particularmente irritantes, como sucede, por ejemplo, con el tomillo; o bien vuelvan a destilarse a temperaturas distintas para obtener determinados constituyentes, como ocurre con
el alcanfor blanco y otras plantas similares. El rendimiento de esta técnica es muy bajo debido a la escasa cantidad de esencia que contiene la materia prima. Enfleurage
Este método consiste en solubilizar los aromas de las plantas en materias grasas. Era muy utilizado durante la Antigüedad en Egipto y Persia para producir un ungüento de rosa. Se extendía una capa de grasa animal sobre unas rejillas especiales y encima se esparcían los pétalos de las flores más delicadas. El peso de las flores hacía que estas dejaran su esencia impregnada en la grasa. Las flores se renovaban continuamente con flores frescas, hasta que la grasa se saturaba de perfume. Los egipcios solían llenar con grasa perfumada un cono que después se colocoban sobre la cabeza. Con el calor del cuerpo, la grasa se disolvía lentamente, liberando la fragancia de la esencia. En la actualidad esta técnica se utiliza en muy pocas ocasiones debido a su alto coste y se reserva para ciertas flores extremadamente delicadas como el jazmín, el nardo y el azahar.
La sustancia obtenida de esta forma tiene una elevadísima concentración y por ello se diluye y se trata con otros disolventes que disuelven la materia grasa. Libro: Aceites esenciales; Las guías del bienestar para recuperar la vitalidad y la belleza. De Francesco Padrini-Maria Teresa Lucheroni
Publicado por La Ardilla Jabonera en viernes, septiembre 11, 2009 Etiquetas: Aceites esenciales/Métodos de extracción 4 comentarios:
Estrella dijo...
Muy interezante tu post, hace poco me estaba preguntando si eso no lo podia hacer uno, pero supongo que es muy costoso y que se necesita mucha materia prima, no? De cualquier manera todavia tenemos los que se compran! jaja. Saludos! 11 septiembre, 2009
La Ardilla Jabonera dijo...
Hola Estrella, sí efectivamente extraer esencias de las plantas es muy costoso sobre todo porque se necesita mucha cantidad para muy poco aceite esencial, así es que son tan caros. Nos queda también los oleatos, que claro que no tiene nada que ver pero es una manera de extraer las drogas de las plantas y estas dejan su aroma al aceite pero en ningún momento se puede decir que son aceites esenciales porque no lo son. Los oletaos son muy faciles de preparar solo consiste en hacer macerar un tiempo largo las plantas que quieres en aceites vegetales. Si te interesa ya iré poninedo una entrada al respecto. Un abrazo 12 septiembre, 2009
Sabons Karmel dijo...
Tus apuntes están muy bien explicados. A mi si me gustaría pusieras una entrada de preparación ed oleatos Felicidades por el blog y tu sabiduría 15 septiembre, 2009
veronica dijo...
Hola, me gustaria saber como puedo sacar perfume de unas esencias puras que me traje de egipto, las tengo ahi muertas de risa, por no saber con que diluirlas. Un saludo 27 septiembre, 2009
Hola, como estás? Tienes 2 caminos para extraer naturalmente el perfumes de una flor, uno de ellos consiste en NO CORTAR la flor y extraer su perfume sin dañarla, procedimiento de última generación el cual es poco práctico sin las herramientas necesarias, por esto mismo te explico como de manera RAPIDA Y FACIL puedes preparar tu perfume de jazmín. No te hablaré de destiladores ni nada que no puedas conseguir en la comodidad de tu casa. Si lo que realmente quieres es preparar el perfume partiendo de la flor propiamente dicha, prueba lo siguiente: 1. Consigue la mayor cantidad de pétalos de Jazmín que puedas, unos 100 a 150 gramos sería suficiente. 2. Vas a necesitar 500 ml de alcohol tri destilado extra neutro, si no lo consigues, utiliza alcohol etílico de farmacias (96º). 3. En un recipiente de vidrio coloca los pétalos con el alcohol, si tienes acceso a "machucar" un poco los pétalos mejor, para esto puedes utilizar un bol de cocina y un mortero, los aplastas un poco y mezclas con el alcohol. 4. Deja reposar en heladra en botella tapada de vidrio por al menos 30 días 5. Luego de 30 días, filtra la preparación con un filtro de café y ya dispones de un perfume de jazmín, bien rústico, pero hecho por ti y en tu casa. Ahora bien, si lo que te apasiona es el aroma de jazmín, pero no te importa utlizar una esencia sintética o comprada, prueba lo siguiente: 10 ml de esencia 100 ml de alcohol
10 ml de agua destilada Procede así: 1. Mezcla el alcohol con la esencia 2. Agrega el agua en forma de hilo 3. Mezcla muy bien todo y deja repostar en heladera en botella de vidrio tapada por 15 días como mínimo, lo idea son 40 días, Te encantará. Si tienes dudas ya sabes donde encontrar más tips sobre el tema Saludos y espero te sirvan mis consejos: ComoHacerPerfumes.Com
Hola, como estás? Tienes 2 caminos para extraer naturalmente el perfumes de una flor, uno de ellos consiste en NO CORTAR la flor y extraer su perfume sin dañarla, procedimiento de última generación el cual es poco práctico sin las herramientas necesarias, por esto mismo te explico como de manera RAPIDA Y FACIL puedes preparar tu perfume de jazmín. No te hablaré de destiladores ni nada que no puedas conseguir en la comodidad de tu casa. Si lo que realmente quieres es preparar el perfume partiendo de la flor propiamente dicha, prueba lo siguiente: 1. Consigue la mayor cantidad de pétalos de Jazmín que puedas, unos 100 a 150 gramos sería suficiente. 2. Vas a necesitar 500 ml de alcohol tri destilado extra neutro, si no lo consigues, utiliza alcohol etílico de farmacias (96º). 3. En un recipiente de vidrio coloca los pétalos con el alcohol, si tienes acceso a "machucar" un poco los pétalos mejor, para esto puedes utilizar un bol de cocina y un mortero, los aplastas un poco y mezclas con el alcohol. 4. Deja reposar en heladra en botella tapada de vidrio por al menos 30 días 5. Luego de 30 días, filtra la preparación con un filtro de café y ya dispones de un perfume de jazmín, bien rústico, pero hecho por ti y en tu casa. Ahora bien, si lo que te apasiona es el aroma de jazmín, pero no te importa utlizar una esencia sintética o comprada, prueba lo siguiente: 10 ml de esencia 100 ml de alcohol 10 ml de agua destilada Procede así: 1. Mezcla el alcohol con la esencia 2. Agrega el agua en forma de hilo 3. Mezcla muy bien todo y deja repostar en heladera en botella de vidrio tapada por 15 días como mínimo, lo idea son 40 días, Te encantará. Si tienes dudas ya sabes donde encontrar más tips sobre el tema
Saludos y espero te sirvan mis consejos:
PASOS A SEGUIR PARA LA CONFECCIÓN DE ACEITES CASEROS MÁGICOS: 1. Recolectar una hierba. Recomiendo no poner más de tres para cada aceite, es aconsejable hacerlos de uno en uno para conseguir la esencia madre, y a continuación se podrán hacer disoluciones de más de una esencia, poner las hojas y tallos y/o flores en un frasco de cristal, deben ser plantas frescas no secas. 2. A continuación, añadir alcohol de 60º o 96º, hasta recubrir enteramente los tallos y hojas. 3. Dejar evaporar todo el contenido del alcohol, y guardar el frasco de cristal abierto en un lugar seco y fresco. 4. Una vez evaporado todo el alcohol, podeis proceder a retirar los restos de hojas y tallos y enterrarlos como he mencionado anteriormente. Podreis ver en el fondo del frasco que se ha formado como una mezcla oscura/marrón, parecida a una crostita o un pequeño resíduo, esa crostita se llama esencia madre, y es el aceite que ha desprendido la planta gracias a la ayuda del alcohol. 5. Para conseguir trabajar con la esencia madre, ahora se debe añadir aceite de almendras dulces( recomiendo este aceite ya que es inholoro y tiene muchas propiedades curativas a su vez),y a continuación remover el aceite e intentar desprender la esencia madre con una cuchara de palo o cualquier otro instrumento de madera(nunca metal o plástico). 6. Una vez hecho este proceso, dejar reposar la mezcla, la mezcla de la esencia madre estará lista cuando observeis un color homogéneo en la mezcla, y que ésta desprenda un delicioso aroma. 7. Ya tenemos la esencia madre preparada, la podeis guardar en una botellita de cristal y taparla con un tapón de corcho, y si no la vais a utilizar, podeis sellarla con cera. 8. Para que nos dure más la esencia madre, podemos hacer disoluciones de la misma, es decir, sacar más aceites de ella, eso lo conseguiremos, añadiendo unas 7 gotitas de esta esencia madre en otro frasco de cristal y rellenandolo seguidamente con más aceite de almendras dulces. Imaginar la cantidad de botellitas de aceite que podeis llegar a conseguir de una sola vez! 9. Cuando tengais varios aceites de esencias madre, por ejemplo: uno de menta piperita, otro de ruda y otro de mejorana, podeis confeccionar una botellita de aceite de las tres plantas, añadiendo en un frasco de cristal 7 gotas de la esencia madre de cada una de ellas y reponiendo el resto con aceite de almendras dulces. NOTAS ACLARATORIAS: 1. Los frascos también puede ser de ceramica. 2. Una vez acabados los aceites los podeis reutilizar para darles vuestro toque personal. 3. Podeis utilizar estaos aceites para baños, perfumes , untar velas, aeomatizar el hogar, para rituales y un largo etc. 4. Conservarlo en lugar seco y oscuro y bien sellados si no se utilizan para evitar cualquier deterioro , o evaporación. 5. Etiquetar todos los aceites poniendo nombre de las plantas/flores y fecha de fabricación, e incluso el objetivo de la elaboración.
Aceites mágicos a base de especies en grano/vainas y/o secas: Ingredientes: 1 litro de aceite de almendras dulces o sustitutivo ( de Maravilla, Girasol, Mani, Oliva etc..) 100 Gms. de especies, preferiblemente una sola pero se podria combinar 50 gms de dos especies, y nunca mas de 2 aromas. Un recipiente de cristal. Un cucharon de madera Una botella ( siempre en cristal ovceramica ) Un tapon de corcho. Una holla con agua para cocer al baño maria durante 45 minutos. Una vela o cera de sellar el cocrcho de la botella.. PROCEDIMIENTO: 1. Al recipiente de cristal le añadimos el litro de aceite. La porporcion es de 100 gms de espcies por cada litro de aceite a preparar. Es decir , a medio litro utilizaremos solo 50gramos de especies, para un cuarto de litro solo 25 gramos de especies, etc…). 2. Preparamos la olla con agua y la llevamos a ebullición . 3. Cuando esté hirviendo el agua apartamos del fuego e introducimos el recipiente con el aceite con mucho cuidado que no entre agua en su interior. Sería recomendable que ese recipiente de cristal fuera un bote de conservas grande. 4. Introducimos las especies en el recipiente que contiene el aceite, removemos en el sentido de las agujas del reloj y con mucho amor. 5. Volvemos a colocar la olla (que ahora contiene agua y el recipiente de cristal con aceite y especies), al fuego y la dejamos más o menos de 30 min a 45 min. (es un baño maría). 6. El aceite del recipiente nunca tiene que llegar a ebullición ir removiendo su contenido cada 7 minutos. 7. Una vez pasado ese tiempo dejar enfriar. 8. Una vez todo esté frio, verter el contenido del recipiente de cristal en en una botella de cristal, sin colar las especies. 9. Tapar la botella con el tapón de corcho, sellar el tapón con la vela, etiquetar la botella con su contenido y fecharla. 10. Tiene que pasar un mínimo de un año de maceración para su utilización.
11. Recordar si habeis utilizado aceites alimenticios, podreis consumir esta esencia, si no es así, solo lo podreis utilizar para untar velas y demás en rituales. 12. Guardar en lugar oscuro y fresco. No exponer al sol. 13. Podeis ritualizar vuestro aceite para su posterior utilización concreta, recordar de poner en la etiqueta el tipo de ritual que le habeis realizado, o para que uso está destinado, es muy importante hacer esto.
Utilización Mágica de los aceites siguientes: Aceite de clavo de olor se utiliza para clavar cosas positivas y alejar negativas , (quitar negatividad, pensamientos negativos, para hechizos de recuerdos de cosas perdidas o pasado.) Aceite de vainas de vainilla sirven para endulzar cualquier ambiente negativo (siempre después de una limpieza), para la prosperidad en el amor y la economía. Aceite de vainas de canela para mejorar relaciones amorosas. Para sacar lo bueno o el mejor partido de una cosa. Cualquier duda, escribeme, tendras respuesta. Mágicas bendiciones.
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Curso extracción esencias, aceites esenciales y fr Acemanan manosas en aloe vera no, aromáticas si, curso para separar extractos fragancias...Fono 02-5579129 Stgo, 075 492552 Cu ricó, 09-94278000 Celular. Cursos 2008 Chile; Curso de extracción técnica de esencias, ACEITES ESENCIALES y Fragancias. El terpeno volátil eugenol es el principal constituyente aromático en la albahaca, en los claveles, en la canela y en el clavo de olor. Su configuración molecular puede ser vista en Wikipedia, su peso molecular es de 164 gramos por mol con una composición C10H12O2. O sea, sólo carbono, hidrógeno y oxígeno están en su fórmula. Este compuesto es un anillo bencénico acompañado de algunas ramificaciones, o sea, un compuesto
fenólico. El eugenol puro es tóxico. Los aceites esenciales conteniendo eugenol también lo son cuando aplicados indiscrimidamente en grandes cantidades. Sin embargo, el eugenol contiene diversas propiedades germicidas y terapéuticas al punto que fue y es utilizado como bacteriostático y anestésico local en la ortodoncia, respectivamente. Fono 02-5579129 Stgo, 075 492552 Curicó, 09-94278000 Celular. En Chile, el mercado de los aceites esenciales se mantiene ALERTA. Por un lado incipientemente se absorben en aromaterapia, farmacopea y perfumería como aceites, esencias, fragancias e hidrosoles. Por otro, se drena material exportable de alta calidad. Nuestra capacitación lo/la ayudará a decidir si destilar sus propios aceites o simplemente externalizar sus necesidades. Algunas veces es mejor comprar directamente el material primario para darle un valor agregado altamente específico. Usar técnicas cromatográficas de alta capacidad (GC-MS; GC-FID) para conocer el perfil de calidad de un destilado en una resolución medianamente alta es necesario en etapas avanzadas. Su capacidad antioxidante sólo por tests colorimétricos a 760nm, mucho más económicos que los anteriores. Los cursos teórico-prácticos de destilación se dictarán inicialmente en Santiago y en Curicó, en fechas a ajustar. Los materiales de extracción para las prácticas incluyen eucaliptos, lavanda, romero, menta(s), cedrón, entre otros. Separadores de Esencias y Aceites Esenciales 02-557-91-29
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Ubicación: Santiago, Metropolitana, Chile Fecha de publicación: Febrero 6 Teléfono: 942.-78000 MOvista
Un aceite esencial es una mezcla de diferentes sustancias de tipo química que han sido sintetizadas por las plantas, siendo aquellas que consiguen dar ese aroma característico que poseen muchas planta, flores, especias, etc. Los aceites esenciales son productos químicos muy aromatizados, de tipo no graso y poco densas, pero bastante volátiles, lo que hace que sean fácilmente evaporadas. Dichos aceites son insolubles en agua, algo solubles en vinagre y totalmente solubles en alcoholes, así como lo son también en grasas, ceras u otros aceites vegetales. Se suelen ver oxidadas simplemente con la exposición de éstas al aire. En la actualidad se han conseguido extraer más de 150 aceites esenciales diferentes, pues cada una de ellas tiene su propio aroma y propiedades curativas que las hacen únicas. Todas proceden de plantas, a menudo, plantas muy comunes y de gran uso como puede ser el caso del perejil. La palabra esencia o aceite esencial, se usa también para sustancias sintéticas que proceden del alquitrán de hulla, así como también para sustancias llamadas semisintéticas, que han sido preparadas y obtenidas a través de aceites naturales de tipo esencial. Cuando se habla de aceites esenciales puros, generalmente se hace para exaltar la diferencia entre los aceites de tipo natural y los sintéticos. Se inicio a preparar aceites esenciales con la finalidad de poder proteger y prevenir enfermedades, o también ahuyentar diferentes insectos o viceversa. Los aceites característicos son los de las magnoliales, los laurales, los piperales y los austrobaileyales, existiendo también grupos de algunas familias que no pertenecen a dichos órdenes, como es el caso de las Rutaceae, y la Myrtaceae, o familias como las apiales, Lamiaceae, etc. Los aceites esenciales se encuentran presentes en diferentes partes de la planta como por ejemplo: En las flores, como puede ser el caso de la esencia de lavanda, jazmín, rosas, etc. En todo el árbol en general, como es el caso de los eucaliptos. En las hojas, como es el caso de la Citronela En la parte de la madera del árbol, como se da en el caso del sándalo. En la raíz, en el caso del lirio, o el vetiver En la resina, como en la mirra, o el incienso. Incluso en la cáscara de las frutas y frutos, como son el limón y la naranja. Para nominar a un aceite esencial se utiliza el mismo nombre de la planta de donde proceden, de éste modo se dice, aceite esencial de naranja, aceite esencial de romero, etc. • • • • • • •
Pero en algunos tipos de plantas, se puede extraer un aceite esencial que cambia de nombre dependiendo de la parte de la planta de la cual se extraiga, así por ejemplo en el caso del naranjo, si se extrae de las flores mediante destilación, dicho aceite se conocerá como azahar , si se extrae de los frutos apenas formados, se conoce con el nombre de petit grain, y si , en cambio procede de la cáscara de los frutos, se conoce como aceite esencial de naranjo. En numerosas ocasiones es de utilidad utilizar la nomenclatura botánica para evitar posibles errores o confusiones. Este es el caso del aceite que procede de la planta Aniba rosaeodora, que se conoce con el nombre de aceite esencial de palo de rosa, que puede prestar confusión, pero en ninguno de sus casos tiene nada que ver con las rosas que conocemos y usamos en nuestros jardines. Las aceites esenciales tienen diferentes métodos de obtención, pues éstas son muy inestables, fácilmente volátiles, frágiles y se ven alteradas con la luz. Para conseguir extraerlas de la fuente natural, se suelen usar generalmente dos métodos: -Destilación por arrastre de vapor , también conocida como por corriente de vapor. -Extracción , que puede llevarse a cabo por presión de frío (exprimiendo sin utilizar el calor), o por un método conocido como enfleurage. Los aceites esenciales son muy concentrados, por lo cual necesitan solamente pocas cantidades para conseguir obtener la eficacia que deseamos. Por supuesto, los aceites pueden ser sintetizados de manera artificial, que hoy en día es lo más frecuente, pues existe una gran demanda de dichos productos y ésta no puede conseguir ser abastecida solamente de manera natural. Éstos se encuentran formados por terpenoides de tipo volátil, que se encuentran formadas por unidades de 10 átomos de carbono o de 15 carbonos. El olor del aceite esencial procede de la estructura química de grupos funcionales como los aldehídos, las cetonas los ésteres, etc. Cada una de las aceites se encuentran formadas por alrededor de 100 compuestos químicos distintos, se pueden clasificar en aldehídos, fenoles, óxidos, alcoholes, cetonas, y terpenos. Se sabe con seguridad que aún existen muchísimos compuestos sin identificar. En cuanto a las propiedades, todos los aceites esenciales tienen propiedades antisépticas, pero cada una de ellas tiene propiedades específicas, como por ejemplo, propiedades diuréticas, expectórales, analgésicas, y un largo etc. De esta manera, los aceites esenciales en nuestro organismo pueden actuar de manera farmacológica, fisiológica o incluso psicológica, al actuar sobre el sistema nervioso o muy frecuentemente sobre los sentidos. Es destacable el uso de los aceites esenciales en la industria de la perfumería, donde los aceites se mezclan con nuestra piel, produciendo un aroma particular y distinto para cada piel. Hoy en día los aceites esenciales tienen innumerables aplicaciones, llegandose incluso a utilizar para conservar la carne y otros alimentos, debido a las propiedades insecticidas que tienen algunos de estos aceites. Otra utilización muy extendida en los últimos años es la aromaterapia , ya que muchos aceites poseen propiedades relajantes.
Es de mencionar la manera de conservación de los aceites esenciales, pues deben absolutamente estar protegidos de la luz, por lo que se suelen utilizar unas botellas de vidrio, generalmente de color azul. No hay que confundir a los aceites esenciales con otras esencias de origen floral como las conocidas flores de bach, las cuales no tienen aroma, ya que son extraídas con métodos diferentes a los de los aceites esenciales. Clases de separación de Esencias, Aceites ESENciales, aromaterapia Llevamos la destilería a su casa, para extraer esencias de menta, citrus,ot FloreríasChileRegión MetropolitanaSantiago Destiladores instructores en esencias Miércoles 6 de Febrero del año 2008 / 11:20
OJO: Llevamos nuestra destilaría a domicilio para instalarla en su cocina u otro lugar seguro. Fono Stgo 02-557-91-29. Necesitamos colocar un par de tuberías normales para el agua refrigerante. Ud podrá destilar sus propias esencias desde hojas de menta, romero, cáscaras de limones y naranjas, lavanda, cedrón, tomillo, etc. Estas esencias están compuestas básicamente de aceites esenciales -terpenoides y polifenoles de bajo peso molecular- y algunos alcoholes y ácidos carboxílicos. Todos poseen propiedades antioxidantes que combaten y previenen el envejecimiento y la oxidación temprana de componentes celulares. Este destilado le servirá para aromatizar velas, jabones, champúes, dulces, hojas, decoraciones, flores, y una infinidad de materiales. Varios presentan propiedades terapéuticas comprobadas contra el estrés y otras enfermedades. Estos productos son totalmente naturales y no tienen caducidad si se conservan en un lugar sellado y fuera del alcance de la luz. Nosotros llevamos los frascos de 5 y 10 mL para que Ud. los divida a gusto. La capacitación tiene una duración de 4 horas en los casos de instalación estándar. Fono 02-557-9129 en Santiago de Chile, Celular 09-9427-8000, correo electrónico
[email protected], atendiendo de Arica a Magallanes Destiladores instructores en esencias Teléfono: 02-557-91-29 ( instructores.esenciales hotmail.com ) http://Esencias, Aromaterapia y Aceites Esenciales en Destilación
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La química desde las plantas
Este curso pretende acercarte y hacer que te intereses más del medio que nos rodea, desde un punto de vista químico. En particular, se pretende explorar la Química y relación con las plantas. Para ello, se extraerán, desde las hojas y semillas de plantas, compuestos comunes que más de alguna vez has utilizado en tu hogar. Por ejemplo ¿Te gustaría saber cómo se obtiene el aceite de coco o la esencia de vainilla que muchas veces tu mamá o tú mismo has utilizado en algún queque? ¿Cómo se extraen algunos fármacos de plantas? Descubrirás los distintos compuestos que dan color, olor, textura a las plantas y sobre todo podrás obtener productos finales como perfumes y jabones. En todos los casos, lograrás conocer las propiedades de los productos extraídos a través de tu observación, y por los distintos métodos de extracción podrás seleccionar el más conveniente, dependiendo de lo que quieras extraer.
