Tratamiento de Aguas de Cerveceria

TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES DE LA CERVECERIA CERVECERIA HONDUREÑA TRABAJO VISITA VISITA DE CAMPO

NOMBRE: DANIELA GISSELLE LOPEZ ORELLANA CATEDRATICA: ING.COVADONGA ALVAREZ ASIGNATURA: QUIMICA INDUSTRIAL II

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA AUTONOM A DE HONDURAS V-S V-S

INTRODUCCION El tratamiento e a!"a# re#i"ale# e# "n $ro%e#o %om$"e#to $or $ro%e#o# &'#i%o#( )"'mi%o# * +iol,!i%o#( lo# %"ale# tratan * eliminan %ontaminante# &'#i%o#( )"'mi%o# * +iol,!i%o# el a!"a e"ente el "#o ."mano o in"#trial/ El o+0eti1o el tratamiento e# $ro"%ir a!"a lim$ia 2o e"ente trataa3 o re"tili4a+le en el am+iente * "n re#i"o #,lio o &an!o tam+i5n %on1eniente# $ara &"t"ro# $ro$,#ito# o re%"r#o#/  T'$i%amente( el tratamiento e a!"a# re#i"ale# e# al%an4ao $or la #e$ara%i,n &'#i%a ini%ial e #,lio# e la %orriente e a!"a# om5#ti%a# o in"#triale#( en e#te %a#o e lo# $ro"%to# )"e #alen e la %er1e%er'a( #e!"io $or la %on1er#i,n $ro!re#i1a e materia +iol,!i%a i#"elta en "na ma#a +iol,!i%a #,lia "#ano +a%teria# ae%"aa#( !eneralmente $re#ente# en e#ta# a!"a#/ Una 1e4 )"e la ma#a +iol,!i%a e# #e$araa o remo1ia( el a!"a trataa $"ee e6$erimentar "na e#in&e%%i,n ai%ional meiante $ro%e#o# &'#i%o# o )"'mi%o#/ E#te e"ente 7nal $"ee #er e#%ar!ao o reintro"%io# e 1"elta a "n %"er$o e a!"a nat"ral 2%orriente( r'o o +a.'a3 " otro am+iente 2terreno #"$er7%ial( #"+#"elo( et%/3/ Lo# #,lio# +iol,!i%o# #e!re!ao# e6$erimentan "n tratamiento * ne"trali4a%i,n ai%ional ante# e la e#%ar!a o re"tili4a%i,n a$ro$iaa( )"e a %ontin"a%i,n #e e#%ri+ir8 #" tratamiento #e!"io $or "n +alan%e e materia el rea%tor anaero+io/

OBJETIVOS

•

•

Cono%er #o+re el tratamiento e a!"a# re#i"ale# reali4ao en la %er1e%er'a Hon"re9a/

Reali4ar "n +alan%e !lo+al el tratamiento e a!"a# re#i"ale# e la %er1e%er'a Hon"re9a/

Sistema de Tratamiet! de A"#as Resid#a$es de Cer%e&er'a (!d#re)a S.A. de C.V. I. GENERALIDADES La Planta e Tratamiento e A!"a# Re#i"ale# 2PTAR3 e Cer1e%er'a Hon"re9a S/A/( i1i#i,n San Pero S"la( &"e i#e9aa $ara tratar en &orma %on0"nta la# a!"a# re#i"ale# in"#triale# $ro1eniente# e lo# $ro%e#o# e &a+ri%a%i,n e la# +e+ia# %ar+onataa# * e la %er1e4a/ Dia!rama e $ro%e#o e la $lanta e tratamiento e la %er1e%er'a Hon"re9a/

E$ e*#ete )"e #ale e la &a+ri%a%i,n e %er1e4a * +e+ia

%ar+onataa( 1a a ar al tratamiento e a!"a# )"e %on#ta e 1aria# eta$a# im$ortante#:

Pretratamien to

 Tratamiento Primario

 Tratamiento Se%"nario

De#in&e%%ion

PRETRATAMIENTO: El $retratamiento %on#i#te en lo# $ro%e#o# e#tinao# a la remo%i,n e lo# #,lio# en #"#$en#i,n( #olio# i#"elto# * !ra#a#/

El $re tratamiento %on#i#te en )"e el a!"a )"e #ale e lo# e#$eri%io# e la em$re#a( )"e %ontiene lata#( %.a$a#( arena# e# trataa en e#ta $rimera $arte( ante# el tratamiento $rimario * a#'  a%oni%ionar el %a"al )"e entrara a la #i!"iente eta$a/  Tenemo# lo# $ro%e#o# a lo# )"e #on tratao# en e#ta $lanta: Ca+ta&i, - desaste:

La %a$ta%i,n e# el $rimer $ro%e#o( en el %"al #e %a$ta el a!"a $ro%eente e la %er1e%er'a( el a!"a e# alma%enaa en "n $e)"e9o tan)"e( l"e!o el a!"a #e .a%e $a#ar $or re0a# e !r"e#o e ;(<= mm e i8metro one #on remo1ia# la# $art'%"la# #,lia# e !ran tama9o )"e $"ean entrar a la $lanta( e#ta# re0a# $o#een "n %om$a%taor el %"al re%o!e lo# e#e%.o# #,lio# en +ol#a# e +a#"ra $ara e#$"5# e#e%.arla#/ En e#ta $arte el "0o entra a "na m3

1>?@;

hr

/

Desaread!res:

L"e!o el a!"a $a#a $or "no# %anale# e #eimenta%i,n( lo# %"ale# #e "tili4an inter%alaamente( la $lanta $o#ee o# e e#to# %anale#/ Normalmente %"ano "no e#t8 &"n%ionano el otro no lo .a%e( a"n)"e %"ano el %a"al e a!"a a"menta #e $"een "tili4ar lo# o# %anale#/ En e#ta $arte #on #e$araa# la# arena# )"e #on $ro%eente# el la1ao e %alle# o a%era#( e#t8n &ormaa# e arena inor!8ni%a o $art'%"la# e !ra1illa $ara a%oni%ionar a#' la materia )"e entrara al #i!"iente $ro%e#o/ En e#ta $arte la 1elo%ia #e +a0a $ara lo!rar a#'  "no me0or #eimenta%i,n 1> ;/@;

m3 hr

/

Rem!&i, de "rasas:

Con#i#te en "na tram$a e a%eite( )"e im$ie )"e e#ta lle!"e al #i!"iente $ro%e#o )"e e# el %8r%amo e +om+eo/ E#to# remo1eore# $o#een "na e#$e%ie e a!lomerante el %"al $ermite )"e la# !ra#a# #e a.ieran a 5l/ La remo%i,n e la# !ra#a# e# im$ortante *a )"e e#to $"ee o%a#ionar a9o# en la# +om+a# * en lo# loo# a%ti1o# el rea%tor $or lo tanto e# ne%e#ario tener "n remo1er e !ra#a#/ En e#ta $arte el e#tante %on#ta e @m e an%.o $or ?m e lar!o/

C/r&am! de B!me!:

De#$"5# e la remo%i,n e !ra#a# el a!"a $a#a a "na e#ta%i,n e +om+eo( la %"al %ontiene +om+a# $ara el %ontrol e ni1el el a!"a

e$enieno e la #e9al )"e entre!"e la +om+a e#ta a%ti1ara a"tom8ti%amente el #i#tema e +om+eo )"e %on#i#te en tre# +om+a# * a#' mantener "n %a"al %on#tante e a!"a/ El "0o )"e #ale e e#ta m3

$arte .a%ia lo# tan)"e# e# e >;

hr

AGUA RESIDUAL

CAPTACION 0  DESBASTE 1REJAS2

INSTALACIONES DE DESARENADO

3LOTACION DE ACEITES 0 

CARCAMO DE BOMBEO

TRATAMIENTO

TRATAMIENTO PRIMARIO PRIMARIO:

En e#ta eta$a #e reali4a la %lari7%a%i,n $rimaria one el a!"a $ro%eente el $retratamiento e# "tili4aa $ara a%oni%ionarla * a#'  lo!rar el $a#o al rea%tor anaero+io/ Pr!&es! de e&#a$i4a&i,:

En e#te $ro%e#o el a!"a e# lle1aa a lo# tan)"e# e e%"ali4a%i,n/ E#ta $lanta tiene# o# tan)"e# $ara "#arlo# ine$enientemente "no el otro/ En e#to# tan)"e# lo# %"ale# tienen a!itaore# en la $arte in&erior e lo# mi#mo#( al a!"a e# a%oni%ionaa * .omo!eni4aa $ara l"e!o in!re#arla al rea%tor anaer,+i%o/ En e#te $ro%e#o tam+i5n el a!"a e# ne"trali4aa *a )"e el a!"a )"e #e re%i+e en la $lanta e# e $H a%io ?-( $ara $oer in!re#ar el a!"a al rea%tor el a!"a e+e e lle1ar "n $H e /< a /< e#to #e reali4a $ara no a&e%tar la# +a%teria# el rea%tor/

En e#to# tan)"e# e a%oni%ionamiento tienen "n 1ol"men e =;;;;;; m?/ E#to# amorti!"an el "0o $ara )"e e#te lle!"e %on#tante/

TRATAMIENTO SECUNDARIO: La e6$re#i,n tratamiento #e%"nario #e re7ere a too# lo# $ro%e#o# e tratamiento +iol,!i%o e la# a!"a# re#i"ale# tanto aero+io# %omo anaero+io#/ El tratamiento #e%"nario e#t8 i#e9ao $ara e!raar #"#tan%ialmente el %ontenio +iol,!i%o el a!"a re#i"al/

Di"est!r Aaer!i!

El re%tor "tili4ao en e#ta $lanta o$era en r5!imen %ontin"o * en "0o a#%enente( e# e%ir( el "0o entra $or la $arte in&erior el i!e#tor( $or meio e tre# ele%tro# 18l1"la# )"e %ontrolan el %a"al/ En la $arte #"$erior el rea%tor #e en%"entra "na 18l1"la $or la %"al $a#a el +io!8# e#arrollao $or el i!e#tor( el +io!8# e# alma%enao $or meio e "n %om$re#or * e#$"5# e #" alma%enamiento e# "tili4ao en "na e la# %alera# e la $lanta/ El e6%e#o e +io!8# e# )"emao en "na antor%.a )"e #e mantiene en%enia $or meio e "n me%.ero )"e #e a%%iona a"tom8ti%amente El a!"a trataa $a#ar8 a "n tan)"e %om$en#aor one "na $arte #e re%ir%"lar8 al i!e#tor * el re#to #alr8 %omo el e"ente anaero+io )"e alimentar8 al #i#tema aer,+i%o $ara $"limento 7nal/ En e#ta $arte tam+i5n toa la materia or!8ni%a %omo Prote'na#( %ar+o.irato# #on tran#&ormao# en a"#en%ia e o6'!eno en 8%io# !ra#o#/ Se elimina el ; e la materia or!8ni%a/

3ACTORES IMPORTANTES EN ESTE PROCESO:

F/ La tem+erat#ra e# m"* im$ortante $ara la $ro"%%i,n e +io!8#( *a )"e lo# mi%roor!ani#mo# )"e reali4an la +ioi!e#ti,n i#min"*en #" a%ti1ia &"era e e#ta# tem$erat"ra#/ La tem$erat"ra en la

%8mara i!e#ti1a e+e #er entre lo# <; C * ; C $ara o$timi4ar el tiem$o e $ro"%%i,n e# e#ea+le mantener "na tem$erat"ra entre lo# ?; C * ?=C/
El 1ol"men el i!e#tor e# e <(@;F m ? Cantia e DKO>=?=m!L Por%enta0e e !a# e metano: =-; Ba$a&e de materia de # rea&t!r aaer!i!

CH@ ENTRADA

SALIDA

Bioma#a !ran"larBio!8#: CO< HRea%tor anaero+io
LODO LAGUNA DE O7IDACION 1TRATAMIENTO AEROBIO2

De#$"5# e .a+er $a#ao $or el i!e#tor anaer,+i%o( el a!"a $a#a a la la!"na aer,+i%a( en e#te $ro%e#o el a!"a e# in*e%taa %on aire

e#e el interior e la la!"na a#' #e o6i!ena el a!"a/ Por meio e loo# a%ti1ao# #e lle1a a %a+o la e$"ra%i,n e lo# %ontaminante# or!8ni%o#/ El a!"a e# $o#teriormente lle1aa "na %lari7%a%i,n( $or meio e "n %lari7%aor #e%"nario( one lo# ,%"lo# #e #eimentan $or !ra1ea( e one #on re%ole%tao# meiante "n #i#tema e ra#tra m,1il )"e lo# %on"%e a la &o#a e re%ir%"la%i,n e loo#/ La &o#a e re%ir%"la%i,n e loo# $ermite )"e "na $arte e e#to# retorne a la $arte ini%ial el e#tan)"e/ Una 1e4 #e$arao# lo# o%"lo# e loo el a!"a re#i"al( e#ta e# al%an4aa $or la #"$er7%ie el %lari7%aor/ En e#ta $arte #e o6ian too# lo# %ar+onato#( #"l&ato#( nitr,!eno amonia%al %on1irti5no#e en nitrito#( nitrato#( la# +a%teria# e#t8n en #"#$en#i,n/ El #"#trato e+e e e#tar entre ;/;=-;/<= ! STS! e DKO/ Se reali4a "n +alan%e too# lo# 'a# $ara #a+er %"8nta %antia e +ioma#a .a*( %"anto #e $"r!a * %"anto #e re%ir%"la/ El tiem$o e meia %el"lar ∅ c  >= 'a#( e#e )"e na%e .a#ta )"e #e $"r!a/

C$ari8&ad!r E#te %lari7%aor toma "na m"e#tra $ara la la!"na arti7%ial $re#ente al 7nal e la $lanta e tratamiento e a!"a e# a)"' one o+tenemo# la %lari7%a%i,n #e%"naria/ La ma*or'a el a!"a )"e #ale el %lari7%aor #e "#a %omo rie!o en la %er1e%er'a * en el 1i1ero( %onti!"o a la $lanta( $ero e#ta e# trataa a.ora en la #i!"iente eta$a( $ara lo!rar e#%artarla %on lo# $ar8metro# e#ta+le%io#/ En e#ta eta$a #e #eimenta &ra%%ione# e loo e ?;-F<; %m e !ro#or/

Desi5e&&i, E#ta e# la ltima eta$a en el tratamiento el a!"a re#i"al e la %er1e%er'a #e reali4a la e#in&e%%i,n el a!"a/ Se en%"entra "n

tan)"e e
E> S  Q Q> E- S Q> <=@; !ia-=(=!'a Q><@?/F<=!'a Bi!masa

E> S  Q 2O32Co3 > 23 2C3  2Q3 2CQ3 2

10.6 100

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3 2<(=@;3 > 2

30.7

3 2=/=3  Q 2<(@?/F<=3

100

3,113.78 29,483.125

Q > ;/F;=F;;>F;/= DQO

2

53 . 3 100

3 2<(=@;3> 2

53 . 8

3 2=/=3  DKO 2<@?/F<=3

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DKO> ;/=?F;;>=? DBO

2

  35.5 100

3 2<(=@;3> 2

15.3 100

¿

DBO>;/?==F;;>?=/= A0G

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0.5 100 ¿

3 2<(=@;3>  AG 2<(@?/F<=3

AG>;/;;=F;;>;/=

CONCLUSIONES •

El $ro%e#o e tratamiento e la# a!"a# re#i"ale# e la Cer1e%er'a Hon"re9a %on#ta e tre# $arte#: Pre tratamiento(  Tratamiento anaero+io * Tratamiento aero+io/ El tratamiento anaero+io #e en%ar!a e la re"%%i,n e lo# %om$onente# e la

materia or!8ni%a a metano 2+io!8#3( i,6io e %ar+ono( a!"a * $arte e S"l&"ro e Hir,!eno $or meio e +a%teria# )"e a%tan entro el rea%tor/ En e#ta $arte el $ro%e#o el a!"a e# o6i!enaa e#e el interior e la la!"na aer,+i%a/ E#te $ro%e#o tiene "na e&e%ti1ia el = e one "n = el a!"a )"e entra e# re%i%la+le( * "n <= #e en1'a al r'o/ •

El 7n e la $lanta e tratamiento in"#trial( #ir1e a la #o%iea * al meio am+iente( e#%artano a!"a totalmente lim$ia a la# t"+er'a# * r'o#( lo %"al no# %on%ienti4a $ara "n me0or e#arrollo en n"e#tro $a'#( a %"iar el meio am+iente/