Trabajo Química - Polimeros y Macromoléculas

POLÍMEROS Y MACROMOLÉCULAS QUÍMICA

CRISTIAN ARMAS DÍAZ 2ºBACH A

Polímeros y Macromoléculas

ÍNDICE

INTRODUCCIÓN A LOS POLÍMEROS ............................................................................................. 4 CONCEPTO................................................................................................................................. 4 CLASIFICACIÓN DE LOS POLÍMEROS ............................................................................................ 4 SEGÚN SU ORIGEN .................................................................................................................... 4 SEGÚN SU ESTRUCTURA MOLECULAR ...................................................................................... 4 SEGÚN SU MECANISMO DE POLIMERIZACIÓN ......................................................................... 5 SEGÚN SU CADENA PRINCIPAL ................................................................................................. 5 SEGÚN SUS APLICACIONES........................................................................................................ 6 SEGÚN SU COMPORTAMIENTO AL ELEVAR SU TEMPERATURA ............................................... 7 PROPIEDADES DE LOS POLÍMEROS .............................................................................................. 7 PROPIEDADES ELÉCTRICAS ........................................................................................................ 7 PROPIEDADES FÍSICAS ............................................................................................................... 7 PROPIEDADES MECÁNICAS ....................................................................................................... 8 PROCESOS DE POLIMERIZACIÓN: REACCIONES ........................................................................... 8 POLIMERIZACIÓN POR ADICIÓN................................................................................................ 8 POLIMERIZACIÓN POR CONDENSACIÓN ................................................................................... 9 POLIMERIZACIÓN EN SUSPENSIÓN ........................................................................................... 9 POLIMERIZACIÓN EN EMULSIÓN .............................................................................................. 9 POLIMERIZACIÓN EN MASA .................................................................................................... 10 POLÍMEROS DE INTERÉS INDUSTRIAL MÁS IMPORTANTES ...................................................... 10 POLI-METIL METACRILATO ...................................................................................................... 10 POLI-ESTIRENO ........................................................................................................................ 10 POLI-CARBONATO ................................................................................................................... 10 POLIETILENO............................................................................................................................ 10 POLIPROPILENO ....................................................................................................................... 11 POLICLORURO DE VINILO ........................................................................................................ 11 POLI-ETILEN-TEREFTALATO ..................................................................................................... 11 INTRODUCCIÓN A LAS MACROMOLÉCULAS .............................................................................. 11 LOS POLISACÁRIDOS ................................................................................................................... 1 2

Cristian Armas Díaz

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Polímeros y Macromoléculas CLASIFICACIÓN DE LOS POLISACÁRIDOS ................................................................................. 12 POLISACÁRIDOS DE RESERVA .............................................................................................. 12 POLISACÁRIDOS ESTRUCTURALES ....................................................................................... 13 SEGÚN SU COMPOSICIÓN ................................................................................................... 13 LOS LÍPIDOS................................................................................................................................. 1 3 CLASIFICACIÓN DE LOS LÍPIDOS .............................................................................................. 14 LÍPIDOS SAPONIFICABLES .................................................................................................... 14 LÍPIDOS INSAPONIFICABLES ................................................................................................ 14 LAS PROTEÍNAS ........................................................................................................................... 14 CLASIFICACIÓN DE LAS PROTEÍNAS ......................................................................................... 14 SEGÚN SU FORMA Y SU SOLUBILIDAD ................................................................................ 14 LOS ÁCIDOS NUCLÉICOS ............................................................................................................. 15 CLASIFICACION DE LOS ÁCIDOS NUCLEÍCOS ........................................................................... 15 LA REPERCUSIÓN EN EL MEDIO AMBIENTE DE LOS POLÍMEROS Y LAS MACROMOLÉCULAS.. 15 BIBLIOGRAFÍA ............................................................................................................................. 16


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INTRODUCCIÓN A LOS POLÍMEROS Los polímeros se producen por la unión de cientos de miles de moléculas pequeñas denominadas monómeros que forman enormes cadenas de las formas más diversas. Algunas parecen fideos, otras tienen ramificaciones. Algunas más se asemejan a las escaleras de mano y otras son como redes tridimensionales. Lo que distingue a los polímeros de los materiales constituidos por moléculas de tamaño normal son sus propiedades mecánicas. En general, los polímeros tienen una excelente resistencia mecánica debido a que las grandes cadenas poliméricas se atraen. Las fuerzas de atracción inter moleculares dependen de la composición química del polímero y pueden ser de varias clases.

CONCEPTO Un polímero (del griego poly, muchos; meros, parte, segmento) es una sustancia cuyas moléculas son, por lo menos aproximadamente, múltiplos de unidades de peso molecular bajo. La unidad de bajo peso molecular es el monómero. Si el polímero es rigurosamente uniforme en peso molecular y estructura molecular, su grado de polimerización es indicado por un numeral griego, según el número de unidades de monómero que contiene; Así, hablamos de dímeros, trímeros, tetrámero, pentámero y sucesivos. El término po límero designa una combinación de un número no especificado de unidades. De este modo, el trióximetileno, es el trímero del formaldehído.

CLASIFICACIÓN DE LOS POLÍMEROS Existen varias formas posibles de clasificar los polímeros, sin que sean excluyentes entre sí.

SEGÚN SU ORIGEN 

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Polímeros naturales. Existen en la naturaleza muchos polímeros y las biomoléculas que forman los seres vivos son macromoléculas poliméricas. Por ejemplo, las proteínas, los ácidos nucléicos, los polisacáridos (como la celulosa y la quitina), el hule o caucho natural, la lignina, etc. Polímeros semisintéticos . Se obtienen por transformación de polímeros naturales. Por ejemplo, la nitrocelulosa, el caucho vulcanizado, etc. Polímeros sintéticos. Muchos polímeros se obtienen industrialmente a partir de los monómeros. Por ejemplo, el nylon, el poliestireno, el cloruro de polivinilo (PVC), el polietileno, etc.

SEGÚN SU ESTRUCTURA MOLECULAR 

Homopolímeros. Los materiales como el polietileno, el PVC, el polipropileno, y otros que contienen una sola unidad estructural, se llaman homopolímeros. Los homopolímeros, a demás, contienen cantidades menores de irregularidades en los


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Polímeros y Macromoléculas extremos de la cadena o en ramificaciones.

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Copolímeros. los copolímeros contienen varias unidades estructurales, como es el caso de algunos muy importantes en los que participa el estireno. Estas combinaciones de monómeros se realizan para modificar las propiedades de los polímeros y lograr nuevas aplicaciones. Lo que se busca es que cada monómero imparta una de sus propiedades al material final; así, por ejemplo, en el ABS, el acrilonitrilo aporta su resistencia química, el butadieno su flexibilidad y el estireno imparte al material la rigidez que requiera la aplicación particular.

SEGÚN SU MECANISMO DE POLIMERIZACIÓN 

Polímeros de condensación . La reacción de polimerización implica a cada paso la

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formación de una molécula de baja masa molecular, por ejemplo agua. Polímeros de adición. La polimerización no implica la liberación de ningún compuesto de baja masa molecular. Esta polimerización se genera cuando un “catalizador”, inicia la reacción. Este catalizador separa la unión doble carbono en los

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monómeros, luego aquellos monómeros se unen con otros debido a los electrones libres, y así se van uniendo uno tras uno hasta que la reacción termina. Polímeros formados por etapas. La cadena de polímero va creciendo gradualmente mientras haya monómeros disponibles, añadiendo un monómero cada vez. Esta categoría incluye todos los polímeros de condensación de Carothers y además algunos otros que no liberan moléculas pequeñas pero sí se forman gradualmente, como por ejemplo los poliuretanos. Polímeros formados por reacción en cadena . Cada cadena individual de polímero se forma a gran velocidad y luego queda inactiva, a pesar de estar rodeada de monómero.

SEGÚN SU CADENA PRINCIPAL 

Polímeros Orgánicos. Son moléculas con su átomo central de C (carbono), como por ejemplo, los polímeros vinílicos son polímeros obtenidos a partir de monómeros vinílicos; es decir, pequeñas moléculas conteniendo dobles enlaces carbono − carbono.

Constituyen una gran familia de polímeros. Se puede obtener un polímero vinílico a


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partir de un monómero vinílico, usando como ejemplo el polímero vinílico más simple, el polietileno.  Polímeros Orgánicos Vinílicos. La cadena principal de sus moléculas está formada exclusivamente por átomos de carbono.  Polímeros Orgánicos no Vinílicos. Además de carbono, tienen átomos de oxígeno o nitrógeno en su cadena principal. Polímeros Inorgánicos. Son moléculas que no poseen átomos de carbono en su cadena principal.  

Basados en Azufre Basados en Silicio

SEGÚN SUS APLICACIONES 

Elastómeros. Son materiales con muy bajo módulo de elasticidad y alta extensibilidad; es decir, se deforman mucho al someterlos a un esfuerzo pero recuperan su forma inicial al eliminar el esfuerzo. En cada ciclo de extensión y contracción los elastómeros absorben energía, una propiedad denominada resiliencia.

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Plásticos. Son aquellos polímeros que, ante un esfuerzo suficientemente intenso, se deforman irreversiblemente, no pudiendo volver a su forma original. Hay que resaltar que el término plástico se aplica a veces incorrectamente para referirse a la totalidad de los polímeros.

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Fibras. Presentan alto módulo de elasticidad y baja extensibilidad, lo que permite confeccionar tejidos cuyas dimensiones permanecen estables.

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Recubrimientos. Son sustancias, normalmente líquidas, que se adhieren a la superficie de otros materiales para otorgarles alguna propiedad, por ejemplo resistencia a la abrasión.

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Adhesivos. Son sustancias que combinan una alta adhesión y una alta cohesión, lo que les permite unir dos o más cuerpos por contacto superficial.


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Polímeros y Macromoléculas SEGÚN SU COMPORTAMIENTO AL ELEVAR SU TEMPERATURA 

Termoplásticos. Fluyen al calentarlos y se

vuelven a endurecer al enfriarlos. Su estructura molecular presenta pocos (o ningún) entrecruzamientos. Ejemplos: polietileno (PE), polipropileno (PP), PVC.

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Termoestables. No fluyen, y lo único que conseguimos al calentarlos es que se descompongan químicamente, en vez de fluir. Este comportamiento se debe a una estructura con muchos entrecruzamientos, que impiden los desplazamientos relativos de las moléculas.

→ La clasificación

termoplásticos / termoestables es independiente de la clasificación

elastómeros / plásticos / fibras. Existen plásticos que presentan un comportamiento termoplástico y otros que se comportan como termoestables. Esto constituye de hecho la principal subdivisión del grupo de los plásticos y hace que a menudo cuando se habla de “los termoestables” en realidad se haga referencia sólo a “los plásticos termoestables”.

Pero ello no debe hacer olvidar que los elastómeros también se dividen en termoestables (la gran mayoría) y termoplásticos (una minoría pero con aplicaciones muy interesantes).

PROPIEDADES DE LOS POLÍMEROS PROPIEDADES ELÉCTRICAS Los polímeros industriales en general suelen ser malos conductores eléctricos, por lo que se emplean masivamente en la industria eléctrica y electrónica como materiales aislantes. Para evitar cargas estáticas en aplicaciones que lo requieran, se ha generalizado el uso de antiestáticos que permite en la superficie del polímero una conducción parcial de cargas eléctricas. Evidentemente la principal desventaja de los materiales plásticos en estas aplicaciones está en relación a la pérdida de características mecánicas y geométricas con la temperatura. Sin embargo, ya se dispone de materiales que resisten sin problemas temperaturas relativamente elevadas (superiores a los 200 °C). Las propiedades eléctricas de los polímeros industriales están determinadas principalmente, por la naturaleza química del material (enlaces covalentes de mayor o menor polaridad) y son poco sensibles a la microestructura cristalina o amorfa del material, que afecta mucho más a las propiedades mecánicas.

PROPIEDADES FÍSICAS La temperatura tiene mucha importancia en relación al comportamiento de los polímeros. A temperaturas más bajas los polímeros se vuelven más duros y con ciertas características vítreas, debido a la pérdida de movimiento relativo entre las cadenas que forman el material. La temperatura a la que funden las zonas cristalinas se llama temperatura de fusión (Tf). Otra


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Polímeros y Macromoléculas temperatura importante es la de descomposición y es conveniente que sea bastante superior a Tf.

PROPIEDADES MECÁNICAS Son una consecuencia directa de su composición, así como de la estructura molecular, tanto a nivel molecular como supramolecular. Actualmente las propiedades mecánicas de interés son las de los materiales polímeros y éstas han de ser mejoradas mediante la modificación de la composición o morfología. Durante mucho tiempo los ensayos han sido realizados para comprender el comportamiento mecánico de los materiales plásticos a través de la deformación de la red de polímeros reticulados y cadenas moleculares enredadas, pero los esfuerzos para describir la deformación de otros polímeros sólidos en términos de procesos operando a escala molecular son más recientes. Por lo tanto, se considerarán los diferentes tipos de respuesta mostrados por los polímeros sólidos a diferentes niveles de tensión aplicados; elasticidad, viscoelasticidad, flujo plástico y fractura.

PROCESOS DE POLIMERIZACIÓN: REACCIONES Existen dos métodos generales para formar moléculas grandes a partir de monómeros pequeños: la polimerización por adición y la polimerización por condensación.

POLIMERIZACIÓN POR ADICIÓN En el proceso químico llamado polimerización por adición, los monómeros se unen sin que las moléculas pierdan átomos.   

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Adición de moléculas pequeñas de un mismo tipo unas a otras por apertura del doble enlace sin eliminación de ninguna parte de la molécula (polimerización de tipo vinilo). Adición de pequeñas moléculas de un mismo tipo unas a otras por apertura de un anillo sin eliminación de ninguna parte de la molécula (polimerización tipo epóxido). Adición de pequeñas moléculas de un mismo tipo unas a otras por apertura de un doble enlace con eliminación de una parte de la molécula (polimerización alifática del tipo diazo). Adición de pequeñas moléculas unas a otras por ruptura del anillo con eliminación de una parte de la molécula (polimerización del tipo a - aminocarboxianhidro). Adición de birradicales formados por deshidrogenación (polimerización tipo p-xileno).

Algunos ejemplos de polímeros de adición son el polietileno, el polipropileno, el poliestireno, el etanoato de polivinilo y el politetrafluoroetileno (teflón).

POLIESTIRENO


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Polímeros y Macromoléculas POLIMERIZACIÓN POR CONDENSACIÓN En la polimerización por condensación, los monómeros se unen con la eliminación simultánea de átomos o grupos de átomos. 

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Formación de poliésteres, poliamidas, poliéteres, polianhidros, etc., por el iminación de agua o alcoholes, con moléculas bifuncionales, como ácidos o glicoles*, diaminas*, diésteres* entre otros (polimerización del tipo poliésteres y poliamidas). Formación de polihidrocarburos, por eliminación de halógenos o haluros de hidrógeno, con ayuda de catalizadores metálicos o de haluros metálicos (policondensación del tipo de Friedel-Craffts y Ullmann). Formación de polisulfuros o poli-polisulfuros, por eliminación de cloruro de sodio, con haluros bifuncionales de alquilo o arilo y sulfuros alcalinos o polisulfuros alcalinos o por oxidación de dimercaptanos (policondensación del tipo Thiokol).

Algunos polímeros de condensación típicos son las poliamidas, los poliésteres y ciertos poliuretanos.

POLIÉSTERES

Además de estos dos métodos generales existen también:

POLIMERIZACIÓN EN SUSPENSIÓN En este caso el peróxido es soluble en el monómero. La polimerización se realiza en agua, y como el monómero y polímero que se obtiene de él son insolubles en agua, se obtiene una suspensión. Para evitar que el polímero se aglomere en el reactor, se disuelve en el agua una pequeña cantidad de alcohol polivinílico, el cual cubre la superficie de las gotitas del polímero y evita que se peguen.

POLIMERIZACIÓN EN EMULSIÓN La reacción se realiza también en agua, con peróxidos solubles en agua pero en lugar de agregarle un agente de suspensión como el alcohol polivinílico, se añade un emulsificante, que puede ser un detergente o un jabón. En esas condiciones el monómero se emulsifica, es decir, forma gotitas de un tamaño tan pequeño que ni con un microscopio pueden ser vistas. Estas microgotitas quedan estabilizadas por el jabón durante todo el proceso de la polimerización, y acaban formando un látex de aspecto lechoso, del cual se hace precipitar el polímero rompiendo la emulsión. Posteriormente se lava, quedando siempre restos de jabón, lo que le imprime características especiales de adsorción de aditivos.


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Polímeros y Macromoléculas POLIMERIZACIÓN EN MASA En este tipo de reacción, los únicos ingredientes son el monómero y el peróxido.

POLÍMEROS DE INTERÉS INDUSTRIAL MÁS IMPORTANTES POLI-METIL METACRILATO         

Polímero termoplástico especial. Resistencia mecánica media y elevada rigidez. Baja resistencia al impacto (6 veces menor que la del vidrio normal). Dureza elevada. Transparente, brillante y absolutamente incoloro; se puede teñir (superficie pulible). Buen aislante eléctrico. Buena resistencia química a bases, ácidos en bajas concentraciones. No es resistente a disolventes polares (ésteres, cetonas, hidrocarburos clorados y similares). Poca absorción de agua. Excelente resistencia a la intemperie y al envejecimiento térmico.

POLI-ESTIRENO          

Polímero termoplástico técnico. Resistencia mecánica media. Elevada rigidez. Transparente, superficie brillante y buena transmisión de la luz. Aislante eléctrico (peores que el PE). Buena resistencia química a bases, ácidos (excepto a los concentrados y oxidante). Poca absorción de agua. No resiste la intemperie. Arde formando un humo denso. Se puede pegar.

POLI-CARBONATO          

Polímero termoplástico. Resistencia mecánica y dureza media-alta. Elevada rigidez y excelente resistencia al impacto. Transparente, con ligera tonalidad amarillenta. Aislante eléctrico. Buena resistencia química a ácidos diluidos, aceites y etanol. No resiste a bases, ácidos concentrados, hidrocarburos aromáticos. Media absorción de agua. Resiste la intemperie. Ignífugo.

POLIETILENO  

Termoplástico estándar. Síntesis por adición.


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Polímeros y Macromoléculas 

Tres tipos principales: •PE de baja densidad (PE -LD) con cadenas don frecuentes

ramificaciones, relativamente flexible y blando; se puede utilizar hasta temp. de 80ºC. •PE de alta densidad (PE-HD) cadena con pocas ramificaciones y de escasa longitud; menos flexible y duro; se puede utilizar hasta temp. de 100ºC. •PE lineal de baja 

densidad (PE-LLD) características intermedias entre los dos anteriores. Buen aislante eléctrico y excelente resistencia química.

POLIPROPILENO 

ISOTÁTICO    

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Termoplástico semicristalino. Prop. Similares al PE-HD, pero más resistente, más rígido y más duro, absorbe mayores esfuerzos que el PE. Excelente aislante. Buena resistencia química

ATÁTICO    

Termoplástico amorfo. Densidad y resistencia mecánica baja. Bajas temperaturas de reblandecimiento y fusión. El PP a temp. ambiente es pegajoso y elástico como el caucho.

POLICLORURO DE VINILO          

Polímero termoplástico. Buena resistencia mecánica. Elevada rigidez y buena dureza. Aislante eléctrico moderado. Buena resistencia química a bases, ácidos. No resiste hidrocarburos aromáticos ni clorados, cetonas ni ésteres. Relativa absorción de agua. Ignífugo. Resiste la intemperie utilizando estabilizadores. Se puede pegar y soldar.

POLI-ETILEN-TEREFTALATO Polímero termoplástico blanco que es estado amorfo puede ser transparente, o translúcido cuando está en un estado semicristalino. Ejerce una excelente barrera al fenómenos de la impermeabilización de O2 y CO2, y buenas propiedades mecánicas, es la mejor elección para botellas de bebidas (zumos de frutas, agua y cerveza), incluso sustituyendo envases tradicionales de metales y vidrios. Puede ser utilizado para recipientes de comida e introducido al microondas.

INTRODUCCIÓN A LAS MACROMOLÉCULAS Las macromoléculas son moléculas que tienen una masa molecular elevada, formadas por un gran número de átomos. Generalmente se pueden describir como la repetición de una o unas pocas unidades mínimas o monómeros, formando los polímeros.


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Polímeros y Macromoléculas El término macromolécula se refiere a las moléculas que pesan más de 10.000 Dalton de masa atómica. Pueden ser tanto orgánicas como inorgánicas, y algunas de gran relevancia se encuentran en el campo de la bioquímica, al estudiar las biomoléculas. Dentro de las moléculas orgánicas sintéticas se encuentran los plásticos. Son moléculas muy grandes, con una masa molecular que puede alcanzar millones de UMAs que se obtienen por las repeticiones de una o más unidades simples llamados "monómeros" unidos entre sí mediante enlaces covalentes.

LOS POLISACÁRIDOS Los polisacáridos son biomoléculas formadas por la unión de una gran cantidad de monosacáridos. Se encuentran entre los glúcidos, y cumplen funciones diversas, sobre todo de reservas energéticas y estructurales. Los polisacáridos son polímeros cuyos constituyentes (sus monómeros) son monosacáridos, los cuales se unen repetitivamente mediante enlaces glucosídicos. Estos compuestos llegan a tener un peso molecular muy elevado, que depende del número de residuos o unidades de monosacáridos que participen en su estructura. Este número es casi siempre indeterminado, variable dentro de unos márgenes, a diferencia de lo que ocurre con biopolímeros informativos, como el ADN o los polipéptidos de las proteínas, que tienen en su cadena un número fijo de piezas, además de una secuencia específica.

CLASIFICACIÓN DE LOS POLISACÁRIDOS POLISACÁRIDOS DE RESERVA Los polisacáridos de reserva representan una forma de almacenar azúcares sin crear por ello un problema osmótico. La principal molécula proveedora de energía para las células de los seres vivos es la glucosa. Su almacenamiento como molécula libre, dado que es una molécula pequeña y muy soluble, daría lugar a severos problemas osmóticos y de viscosidad, incompatibles con la vida celular. Los organismos mantienen entonces solo mínimas cantidades, y muy controladas, de glucosa libre, prefiriendo almacenarla como polímero. La concentración osmótica depende del número de moléculas, y no de su masa, así que la célula puede, de esta forma, almacenar enormes cantidades sin problemas. Algunos ejemplos de polisacáridos de reserva pueden ser: el almidón y el glucógeno. La mayoría de los polisacáridos de reserva son glucanos, es decir, polímeros de glucosa, más exactamente de su isómero de anillo hexagonal (glucopiranosa). Se trata sobre todo de glucanos α(1→4), representados en las plantas por el almidón y en los animales por el glucógeno, con cadenas que se ramifican gracias a enlaces de tipo α(1→6). En num erosos grupos de protistas cumplen la misma función glucanos de tipo β(1→3).


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Polímeros y Macromoléculas POLISACÁRIDOS ESTRUCTURALES Se trata de glúcidos que participan en la construcción de estructuras orgánicas. Los más importantes son los que constituyen la parte principal de la pared celular de plantas, hongos y otros organismos eucarióticos osmótrofos, es decir, que se alimentan por absorción de sustancias disueltas. Éstos no tienen otra manera más económica de sostener su cuerpo, que envolviendo a sus células con una pared flexible pero resistente, contra la que oponen la presión osmótica de la célula, logrando así una solución del tipo que en biología se llama esqueleto hidrostático.

SEGÚN SU COMPOSICIÓN Se distinguen dos tipos de polisacáridos según su composición: 

Homopolisacáridos: están formados por la repetición de un monosacárido.

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Heteropolisacáridos: están formados por la repetición ordenada de un disacárido formado por dos monosacáridos distintos (o, lo que es lo mismo, por la alternancia de dos monosacáridos). Algunos heteropolisacáridos participan junto a polipéptidos (cadenas de aminoácidos) de diversos polímeros mixtos llamados peptidoglucanos, mucopolisacáridos o proteoglucanos. Se trata esencialmente de componentes estructurales de los tejidos, relacionados con paredes celulares y matrices extracelulares.

LOS LÍPIDOS Los lípidos son un conjunto de moléculas orgánicas (la mayoría biomoléculas) que están constituidas principalmente por carbono e hidrógeno y en menor medida por oxígeno. También pueden contener fósforo, azufre y nitrógeno. Debido a su estructura, son moléculas hidrófobas (insolubles en agua), pero son solubles en disolventes orgánicos como la bencina, el benceno y el cloroformo. Los lípidos cumplen funciones diversas en los organismos vivientes, entre ellas la de reserva energética (como los triglicéridos), estructural (como los fosfolípidos de las bicapas) y reguladora (como las hormonas esteroides).


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Polímeros y Macromoléculas CLASIFICACIÓN DE LOS LÍPIDOS Los lípidos son un grupo muy heterogéneo que usualmente se subdivide en dos, atendiendo a que posean en su composición ácidos grasos (lípidos saponificables) o no los posean (lípidos insaponificables):

LÍPIDOS SAPONIFICABLES  

Simples. Son los que contienen carbono, hidrógeno y oxígeno. Complejos. Son los lípidos que, además de contener en su molécula carbono, hidrógeno y oxígeno, contienen otros elementos como nitrógeno, fósforo, azufre u otra biomolécula como un glúcido. A los lípidos complejos también se les llama lípidos de membrana pues son las principales moléculas que forman las membranas celulares.

LÍPIDOS INSAPONIFICABLES Lípidos que no se hidrolizan en presencia de hidróxidos. En este se encuentran: los esteroides, el terpeno, etc.

LAS PROTEÍNAS Las proteínas están formadas por aminoácidos. Las proteínas de todos los seres vivos están determinadas mayoritariamente por su genética (con excepción de algunos péptidos antimicrobianos de síntesis no ribosomal), es decir, la información genética determina en gran medida qué proteínas tiene una célula, un tejido y un organismo. Las proteínas desempeñan un papel fundamental para la vida y son las biomoléculas más versátiles y diversas. Son imprescindibles para el crecimiento del organismo y realizan una enorme cantidad de funciones diferentes.

CLASIFICACIÓN DE LAS PROTEÍNAS SEGÚN SU FORMA Y SU SOLUBILIDAD 

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Fibrosas. Las proteínas fibrosas tienen una estructura alargada, formada por largos filamentos de proteínas, de forma cilíndrica. No son solubles en agua. Un ejemplo de proteína fibrosa es el colágeno. Globulares. Estas proteínas tienen una naturaleza más o menos esférica. Debido a su distribución de aminoácidos (hidrófobo en su interior e hidrófilo en su exterior) que son muy solubles en las soluciones acuosas. La mioglobina es un claro ejemplo de las proteínas globulares. De Membrana. son proteínas que se encuentran en asociación con las membranas lipídicas. Esas proteínas de membrana que están embebidas en la bicapa lipídica, poseen grandes aminoácidos hidrófobos que interactúan con el entorno no polar de la bicapa interior. Las proteínas de membrana no son solubles en soluciones acuosas. Un ejemplo de proteína de membrana es la rodopsina. Debes tener en cuenta que la rodopsina es una proteína integral de membrana y se encuentra incrustada en la bicapa. La membrana lipídica no se muestra en la estructura presentada.


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LOS ÁCIDOS NUCLÉICOS Los ácidos nucléicos son grandes polímeros formados por la repetición de monómeros denominados nucleótidos, unidos mediante enlaces fosfodiéster. Se forman, largas cadenas; algunas moléculas de ácidos nucléicos llegan a alcanzar tamaños gigantescos, con millones de nucleótidos encadenados. Los ácidos nucléicos almacenan la información genética de los organismos vivos y son los responsables de la transmisión hereditaria.

CLASIFICACION DE LOS ÁCIDOS NUCLEÍCOS Existen dos tipos de ácidos nucléicos : ADN (ácido desoxirribonucleico) y ARN (ácido ribonucleico), que se diferencian: o

o

por el glúcido (la pentosa es diferente en cada uno; ribosa en el ARN y desoxirribosa en el ADN). por las bases nitrogenadas: adenina, guanina, citosina y timina, en el ADN; adenina, guanina, citosina y uracilo, en el ARN.

LA REPERCUSIÓN EN EL MEDIO AMBIENTE DE LOS POLÍMEROS Y LAS MACROMOLÉCULAS El medio ambiente es un tema de creciente importancia, a medida que el impacto humano continúa dañando el planeta. La industria de los polímeros no es una excepción. El mayor daño proviene de la producción de polímeros. La perforación de petróleo y las fábricas siguen afectando el medio ambiente. Para contrarrestar los efectos de estas instalaciones, las empresas han hecho esfuerzos para reducir los residuos y usan menos recursos, como el agua y la energía. Sin embargo, los polímeros pueden ayudar al medio ambiente también. Por una parte, son reciclables, ahorrando espacio en los vertederos. En segundo lugar, su bajo peso ahorra energía durante el transporte, mediante la reducción del uso de combustible. Por último, hacen que los vehículos sean más ligeros, lo que reduciría las emisiones de carbono procedentes de la quema de gas y diesel. Aunque los seres humanos han tomado medidas para reducir el impacto medioambiental de los polímeros sintéticos, los avances recientes han ido un paso más allá. La producción de polímeros ahora puede tener lugar con materiales totalmente biológicos, haciendo que los productos finales sean biodegradables y renovables, lo que elimina la necesidad del petróleo por parte de la industria. El Almidón, un ingrediente común que se encuentra en el maíz, la papa y el trigo, se puede utilizar para crear papel, cartón, textiles y adhesivos. El colágeno es una proteína que se encuentra en los mamíferos que también puede convertirse en gelatina para tripas de píldoras, cápsulas e incluso fotografía. La caseína, que se encuentra en la grasa de la leche desnatada, se puede utilizar como adhesivos, revestimientos protectores y aglutinantes. Los poliésteres producidos por ciertas bacterias han demostrado ser útiles para los productos biomédicos.


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BIBLIOGRAFÍA http://icc.ucv.cl/materiales_construccion/03_catedra_contenidos/trabajos_investigacion/poli meros/procesos.htm http://www.mitecnologico.com/mecatronica/Main/ClasificacionPolimeros http://ocw.uc3m.es/ciencia-e-oin/tecnologia-de-materiales-industriales/bloque-vi/Tema20metodos_procesado_polimeros.pdf http://proteinas.org.es/ http://www.monografias.com/trabajos16/lipidos/lipidos.shtml#CLASIF http://www.um.es/molecula/gluci05.htm http://www.ehowenespanol.com/afectan-polimeros-temas-globales-info_208209/


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Trabajo Química - Polimeros y Macromoléculas

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