Tips dan Cara Membuat Gula Stevia Sendiri September 25th, 2011 | Visited 151416 times, 19 so far toda y 3 Comments Tahun lalu 5!"ei!2010# lalu saya pernah menulis sebuah arti$el tentan% Ste&ia den%an 'udul (Stevia, Pemanis Alami yang Penuh Kontroversi () Sebenarnya saya in%in melan'ut$an menulis beberapa arti$el tentan% Ste&ia di blo% ini untu$ diba%i$an $epada re$an penderita diabetes) *$an tetapi $arena alasan $eterbatasan +a$tu dan saya harus memilihmilih proritas arti$el apa yan% a$an saya sa'i$an disini membuat lan'utan -erita Ste&ia tersebut terhenti sampai disitu) .ali ini saya $embali a$an sa'i$an arti$el tentan% Ste&ia) *rti$el ini di$irim$an oleh seoran% pen%un'un% setia blo% ini yan% menurutnya menurutn ya arti$el ini dia temu$an di $as$us)-om dan minta saya repost disini dan untu$ diba%i$an $epada *nda penderita diabetes) /ai$lah $ita mulai sa'a Tips dan Cara Membuat Gula Stevia: Pembuatan Bubu Stevia 1) .erin%$an daun ste&ia den%an -ara men'emurnya atau den%an men%%una$an o&en) 2) .emudian daun ste&ia $erin% tersebut dihalus$an den%an blender atau -offee %rinder)
.emudian ste&ia bubu$ yan% sudah dihasil$an tersebut bisa disimpan ditempat yan% $erin% atau bisa lan%sun% di%una$an pen%%anti pen%% anti %ula sesuai den%an $ein%inan) Cara Pembuatan Stevia Cair:
1) "asu$$an "asu$$an 1 sendo$ sendo$ teh ste&ia ste&ia bubu$ $edalam $edalam filter filter!sari !sarin%an n%an teh atau $opi) $opi) 2) eta$$an eta$$an sarin%an sarin%an tersebut tersebut $e $e dalam dalam mu%!%ela mu%!%elass tahan tahan panas) panas) ) Tuan%$an Tuan%$an air mendidih mendidih $edalam sarin%an sarin%an yan% sudah sudah berisi berisi bubu$ ste&ia tersebut) tersebut) 4) /iar$an /iar$an men%end men%endap ap selam selamaa 5 menit) menit) 5) *n%$at sarin%an sarin%an dan dan ampas ampas ste&ia ste&ia dari dalam mu%!%elas) mu%!%elas) 6) 3iam$a 3iam$an n ste&i ste&iaa -air -air samp sampai ai din% din%in) in) ) "asu$$an "asu$$an ste&ia ste&ia -air yan% yan% sudah din%in din%in $e dalam dalam botol saus!$e-ap saus!$e-ap plasti$ plasti$ yan% yan% mempunyai luban% $e-il) unanya a%ar mudah diatur pen%eluarannya) Cara Penyimpanan dan Pemaaian Cairan Stevia:
1) Simp Simpan an di di temp tempat at yan% yan% din din%i %in) n) 2) una$an den%an -ara -ara ditetes$ ditetes$an, an, sebab sebab ste&ia ste&ia san%atla san%atlah h manis) manis) ) an%an memeras memeras ampas ampas ste&ia ste&ia disarin disarin%an %an untu$ men%eluar men%eluar$an $an airnya) airnya) 7ni a$an a$an menyebab$an rasa %etir ! pahit) 4) 8en%endapan 8en%endapan yan% lebih lama dapat menyebab$an menyebab$an rasa %etir ! pahit) pahit) 5) una$an ste&ia ste&ia -air -air pertet pertetes, es, rasa$an rasa$an dan -i-ipi -i-ipi dulu dulu baru menambah$a menambah$an n tetes beri$utnya) an%an berlebihan dalam pen%%unaannya) pe n%%unaannya)
Kandungan dan Khasiat Stevia:
3aun ste&ia berisi %li$osida yan% mempunyai rasa manis tapi tida$ men%hasil$an $alori $arena tubuh manusia tida$ memproses %li$osida dari daun ste&ia) Ste&ioside dan rebaudioside merupa$an $onstituen utama dari %li$osida den%an %abun%an dari mole$ul %ula yan% berbeda seperti yan% terdapat pada tanaman ste&ia) li$osida yan% di%una$an se-ara $omersial dinama$an ste&ioside yan% memberi$an rasa manis 25000 $ali dari %ula) 3aun ste&ia 'u%a men%andun% protein, fiber, $arbohidrat, fosfor, $alium, $alsium, ma%nesium, natrium, besi, &itamin *, &itamin C, dan 'u%a minya$) asa manis pada ste&ia disebab$an $arena dua $omponen yaitu ste&ioside 10: berat $erin% daun# dan rebaudioside 1:# yan% dapat dinai$$an 250 $ali manisnya dari su$rosa) Ste&ioside mempunyai $eun%%ulan dibandin%$an pemanis buatan lainnya, yaitu stabil pada suhu tin%%i 100;C#, ran%e p< 9, dan tida$ menimbul$an +arna %elap pada +a$tu pemasa$an) ebaudioside merupa$an pemanis terbai$ yan% ada pada tanaman ste&ia yan% memberi$an rasa manis 00 $ali dibandin% %ula) ebaudioside den%an $emurnian tin%%i diperoleh den%an $ristalisasi dari e$stra$ ste&ia den%an men%%una$an te$nolo%i pemurnian tin%$at tin%%i) ebaudioside mempunyai rasa yan% lebih bai$ dari ste&ioside) .e$uatan $emanisannya se$itar 0: lebih tin%%i daripada ste&ioside tetapi 'umlahnya lebih sedi$it) Selain rendah $alori, men%obati obesitas dan merin%an$an diabetes, daun Ste&ia 'u%a 1) "en%hambat pertumbuhan ba$teri dan or%anisme yan% menyebab$an infe$si, termasu$ ba$teri yan% menyebab$an %an%%uan %i%i dan penya$it %usi) ambaran ini diper$uat den%an laporan pen%%una Ste&ia yan% lebih tahan terhadap seran%an flu) 2) *ir daun Ste&ia dapat pula di%una$an seba%ai pera+atan $ulit) 3i 8ara%uay dan *meri$a, -airan daun ste&ia di%una$an untu$ membuat sabun herbal, mas$er +a'ah, $rim rambut dan 'u%a bisa dibuat shampoo) ) Ste&ia 'u%a non $arsino%eni$ tida$ menimbul$an $an$er# Apaah Stevia Aman! Se'auh ini Ste&ia di$ata$an *"*=
3* memberi$an status *S enerally e-o%ni?ed as Safe# $epada Ste&ia)
3alam beberapa penelitian Ste&ia di$ata$an bai$ ba%i penderita diabetes, te$anan darah tin%%i dan $elebihan berat badan) Ste&ia merupa$an pemanis pilihan untu$ %enerasi masa depan) Ste&ia merupa$an salah satu tanaman $esehatan yan% palin% diminati di dunia se$aran% ini) 3iba+ah ini saya serta$an &ideo youtube tentan% budidaya Ste&ia) http://indodiabetes.com/tips-dan-cara-membuat-gula-stevia-sendiri.html
