SPO Penyimpanan

RUMAH SAKIT MUHAMMADIYAH PALEMBANG

PENYIMPANAN BAHAN MAKANAN KERING DAN BAHAN MAKANAN BASAH

 No. Dokumen; Jalan Jenderal A. Yani 13 Ulu, Plau, Pale!"an# Tl$. %&'11( )11**+

 No. Revisi;

Halaman;

1/2 030/SPO-4/III/2013

Tanggal Te!i";

Di"e"a%kan; Diek"u&

STANDAR PRSEDUR PERASINAL

0# $ae" 2013

dr. Yudi -adila, S$.PD.,-INASIM

Pen#er/ian

Sua" Sua"u u "a"a "a"a 'aa 'aa mena mena"a "a&& men( men(im im%a %an& n& )an )an meme memeli li*a *aa a keam keaman anan an !a*a !a*an n maka makanan nan kei keing ng )an )an !a*a !a*an n maka makana nan n  !asa* se"a %en'a"a"an )an %ela%oann(a

Tuuan

Tese)ian(a !a*an makanan sia% %akai )engan kuali"as )an kuan"i"as (ang "e%a" guna sesuai )engan %een'anaan

Ke"ia0an

Se!aga Se!agaii a'uan a'uan )alam )alam %elaksa %elaksanaa naan n %en(i %en(im%a m%anan nan !a*an !a*an makanan

Pr2edur

1. Pene Penei im maan aan !a* !a*an makan akanan an (ang ang "ela "ela* * memen emenu u*i  %es(aa"an *aus segea s egea )i!a+a ke uang %en(im%anan& gu)ang a"au uang %en)ingin 2. ,%a! ,%a!il ilaa !a*a !a*an n maka makana nan n lang langsu sung ng akan akan )igu )iguna naka kan n se"ela* )i"im!ang )an )ia+asi ole* agian Pen( Pen(im im%a %anan nan a*a a*an n maka makanan nan se"em se"em%a %a"& "& )i!a )i!a+a +a ke Ruang Pesia%an a*an $akanan 3. Tem%a"k a"kan !aan aang g sesu sesuai ai ma'am a'am eni enis& s& sia sia"& "& )an )an kemasan !a*an makanan 4. Se"i Se"ia% a% !a*an !a*an maka makana nan n (ang (ang kelua kelua )an masuk masuk )i'a" )i'a"a" a" )alam ka"u s"ok/!uku !a*an makanan #. Hau Hauss !e!a !e!ass sea seang ngga ga . Ting Tinggi gi ak )ai %emu %emukaa kaan n lan" lan"ai ai minim minimal al 30 'm& )ai )ai langi"-langi" minimal 0 'm& )ai )in)ing minimal 1# 'm  un"uk !a*an makanan keing 

Pr2edur

Uni/ Ter0ai/

. Su*u 100' - 20'& u)aa keing )engan ven"ilasi (ang  !aik& lan"ai !esi*& keing& )an )in)ing "i)ak lem!a! un"uk !a*an makanan  a. 5enis Ikan& )aging  - 3 "iga *ai su*u -#0' s/) 00' - 1 sa"u minggu su*u -16 0' s/) -#0' - 7 1 sa"u minggu su*u en)a* s/) 10 0' !. 5enis susu )an ola*ann(a  - 3 "iga *ai su*u 30' s/) 0' - 1 sa"u minggu su*u 0 0' s/) #0' '. 5enis Telu  - 7 2 )ua minggu 8 #0' ). Sa(uan )an ua* )engan +ak"u %en(im%anan %aling lama 1 sa"u  minggu& (ai"u 0' s/) 100' e. Te%ung& !ii-!iian& um!i keing %a)a su*u kama  20' 1. agian 9u)ang Ins"alasi 9i:i