Mata Pelajaran Kelas/Semester
: Prakarya & Kewirausahaan : X/GENAP
Waktu : 60 Menit Hari/tanggal :
Jawablah soal di bawah ini dengan tepat dan jelas! A. PILIHLAH SALAH SATU JAWABAN YANG PALING TEPAT
1. Di bawah ini yang termasuk ketrampilan dasar yang harus dimiliki seoorang wirausahawan adalah…… a.
ketrampilan ketrampila n melakukan teknis tertentu
b.
ketrampilan ketrampila n teknik
c.
ketrampilan ketrampil an bekerjasama dengan orang lain
d.
ketrampilan ketrampila n mengkoordinasi kegiatan usaha
e.
ketrampilan ketrampila n mengelola usaha
2. Yang bukan tujuan kewirausahaan adalah…… a.
Meningkatkan jumlah wirausaha yang berkualitas
b.
Menambah daya tampung tenaga kerja
c.
Membudidayakan semangat sikap dan perilaku kemampuan
d.
Menumbuhkan kesadaran kewirausahaan yang tagguh dan kuat
e.
Mewujudkan kemampuan dan kemantapan para wirausaha untuk menghasilkan
kemajuan dan kesejahteraan masyarakat 3. Segala sesuatu yang berhubungan dengan ciri khas, watak, perilaku, tabiat dan sikap yang harus dimiliki oleh seorang wirausaha terhadap perjuangan hidup untuk mencapai kebahagiaan lahir dan batin disebut……. a.
karakteristik wirausaha
b.
karakteristik kewirausahawan kewirausahawan
c.
karakteribtik wirasahawan wirasahawan
d.
semangat kewirausahaan
e.
jiwa kewirausahaan
4. Yang bukan factor pengaruh krisis ekonomi eko nomi global adalah….. a.
Kemandirian kerja
b.
Kemiskinan
c.
Keterbelakangan
d.
Pengangguran
e.
Keterpurukan hidup
5. Yang bukan sifat dari wirausaha adalah…. a.
Memiliki ketepatan hati
b.
Memiliki impian
c.
Tidak mendistribusikan mendistribusi kan kepemilikannya kepemilik annya
d.
Memiliki impian
e.
Tidak mengutamakan pencapaian kekayaan
6. Salah satu syarat menjadi wirausahawan yang baik dan sukses adalah….. a.
Berpikir luas
b.
Berpikir baik
c.
Berpikir Berpiki r sederhana
d.
Berpikir sempit
e.
Bersifat konsumtif
7. Yang bukan salah satu penyebab gagalnya seorang pelaku bisnis dalam menjalankan usaha adalah…… a.
Kurang modal
b.
Manager tidak kompeten
c.
Lokasi kurang strategis
d.
Pemasaran kurang
e.
Kemampuan leadership
8. Yang bukan tujuan yang hendak dicapai dalam menerapkan sikap dan perilaku kerja prestatif adalah…. a.
Tidak terlalu ambisius dalam kemajuan
b.
Penampilan yang baik
c.
Mau bekerja keras
d.
Pandai membuat keputusan
e.
Bekerjasama dengan orang lain
9. Dibawah ini yang bukan ciri kerja keras adalah…. a.
Semangat meraih keinginan
b.
Tidak mengenal waktu dan kesulitan yang dihadapi
c.
Mabuk kerja
d.
Enggan kerja lembur
e.
Memanfaat waktu secara optimal
10. Suatu pekerjaan yang dapat diselesaikan tepat waktu sesuai dengan rencana yang telah ditetapkan disebut…. a.
Tepat
b.
Efisien
c.
Efektif
d.
Selamat
e.
Hemat
11. Promosi dan penjualan yang dilakukan langsung kepada konsumen tanpa melalui toko disebut…. a. Pemasaran tak langsung b. Pemasaran langsung c. Pemasaran tanpa perantara d. Single-level marketing e. Multi-level marketing 12. Coba perhatikan lingkungan kalian, mulai dari ruang kelas, sekolah, dan jalan raya. Dari area tersebut, terdapat banyak informasi komunikasi berupa gambar/tulisan desain grafis seperti contoh di bawah ini, kecuali …. a. Papan reklame b. Baliho c. Spanduk d. Logo instansi e. lukisan
13. Tanaman yang memiliki bentuk bunga yang indah dan menarik disebut….. Tanaman hias bunga Tanaman hias daun Tanaman hias buah Tanaman hias akar Tanaman hias saja 14. Berikut ini jenis tanaman hias buah, kecuali… Cabe Citrus Pisang hias Adenium kelengkeng 15. Tanaman hias mencakup semua tumbuhan baik berbentuk terna, rambat, perdu yang ditanam orang sebagai komponen taman. Contoh tanaman hias yang berfungsi sebagai pelindung atau penutup tanah adalah… a.
Anggrek
b.
Bunga kertas
c.
Rumput Jepang
d.
Adenium
e.
Pohon beringin
16. Bunga anggrek dapat dinikmati keindahan warnanya dan dapat dijadikan bunga potong, sebagai hadiah untuk acara-acara yang romantis. Salah satu anggrek yang terkenal adalah anggrek dendrobium. Anggrek dendrobium memiliki sifat epifit. Apa yang dimaksud dengan epifit… a.
Anggrek hidupnya menumpang pada pohon lain dan merugikan pohon yang ditumpanginya
b.
Anggrek dapat hidup pada pot
c.
Anggrek dapat hidup digantung pada pohon
d.
Anggrek memiliki sifat tahan cuaca
e.
Anggrek hidup menumpang pada pohon lain, namun tidak merugikan pohon tersebut. Berikut
17. Dalam budidaya tanaman hias, bahan untuk budidaya ini adalah syarat utama yang harus disiapkan, beberapa bahan yang diperlukan dalam budidaya tanaman hias diantaranya…, Kecuali. a.
Label merk dagang
b.
Benih
c.
Pupuk
d.
Pestisida
e.
Mulsa plastic
18. Penggabungan dua tanaman yang berlainan sehingga tumbuh menjadi tanaman baru merupakan perbanyakan vegetatif secara…. a.
Stek
b.
Cangkok
c.
Penyambungan (grafting)
d.
Perundukan
e.
penempelan
19. Perbanyakan tanaman hias dapat dilakukan dengan melalui perbanyak seksual dan vegetative. Perbanyak dengan teknik seksual ialah melalui…
a.
Batang
b.
Akar
c.
Biji
d.
Tunas
e.
Pucuk
20. Teknik perbanyakan tanaman hias banyak sekali salah satu teknik perbanyak tersebut adalah teknik stek. Teknik stek adalah… a.
Menempelkan tunas pada bagian pohon muda
b.
Menanam batang/akar pada tanam
c.
Memberi media tanah pada batang pohon supaya tumbuh akar
d.
Menyambung dua tanaman yang berlainan sehingga tumbuh tanaman baru
e.
Merundukan batang pohon sehingga menginduksi muncul akar
21. Sebuah proses penurunan suhu dibawah suhu minimum yang dibutuhkan untuk pertumbuhan mikroorganisme dapat memperpanjang waktu generasi mikroorganisme dan mencegah atau menghambat perkembangbiakannya disebut.... a. pengeringan b. pembekuan c. sterilisasi d. fermentasi e. pendinginan
22. Membuat, menciptakan bahan dasar menjadi benda produk jadi agar dapat dimanfaatkan secara luas, merupakan pengertian dari..... a. pengawetan b. pengolahan c. fermentasi d. pendinginan e. pasteurisasi
23. Dibawah ini merupakan tujuan dari pengawetan makanan, kecuali.... a. memperpanjang umur simpan bahan makanan b. mempertahankan sifat fisik dan kimia bahan makanan c. mempercepat laju proses dekomposisi (autolisis) bahan makanan d. mencegah pertumbuhan mikroba yang menggunakan pangan sebagai substrat e. mencegah kerusakan yang disebabkan oleh faktor lingkungan termasuk serangan hama
24. Salah satu proses pengawetan makanan adalah mengurangi suhu dibawah suhu minimum yang dibutuhkan untuk mengurangi dan mempercepat pertumbuhan mikrooorganisme dengan suhu 0 4 derajat celsius disebut.... a. pembekuan b. blanching c. pasteurisasi d. refrigerasi e. sterilisasi
25. Proses pengawetan makanan jika disimpan pada suhu 0 - 4 derajat celsius selama lebih dari 5 hari maka akan berbau tak sedap, merupakan jenis bahan pangan.... a. daging b. susu c. ikan
d. telur e. sayuran
26. Salah satu cara untuk mengeluarkan atau menghilangkan sebagian air dari suatu bahan dengan menggunakan energi panas disebut.... a. pembekuan b. blanching c. sterilisasi d. pengeringan e. pasteurisasi
27. Tujuan utama pengawetan pangan adalah.... a. rasa makanan menjadi lebih lezat b. memperpanjang masa simpanan c. mengurangi kadar karbon d. menghindari kandungan racun e. meningkatkan kandungan gizi makanan
28. Selai buah termasuk metode pengawetan makanan dengan cara... a. diasapi b. dimaniskan c. sterilisasi d. pasteurisasi e. didinginkan
29. Dibawah ini yang merupakan contoh pengawetan makanan menggunakan metode pasteurisasi adalah... a. manisan b. asinan c. youghrt d. ikan asin e. keju
30. Pengemasan memiliki beberapa fungsi, diantaranya : (1) melindungi produk pangan dari kerusakan (2) sebagai sarana informasi dan promosi (3) mempertahankan mutu produk pangan (4) sebagai produkl yang unggul (5) melindungi produk dari ancaman para serangga berikut yang merupakan fungsi dari pengemasan adalah.... a. 1,3,4 dan 5 b. 2,3,4 dan 5 c 1,2,3 dan 4 d. 1.2.3 dan 5 e. benar semua
31. Dalam pengemasan produk pangan, aspek penting yang harus diperhatikan adalah proses pemberian label (labelling). beberapa keterangan yang harus ada pada label produk pangan, meliputi : (1) nama dan merk produk (2) nama dan alamat produsen (3) berat bersih/netto
(4) nomor pedaftaran/perizinan (5) komposisi bahan (6) tanggan dan kode produksi (7) tanggal kadaluarsa dari data diatas yang benar adalah... a. 1,2,3 dan 4 b. 2,3,4 dan 5 c. 3,4,5 dan 6 d. 4,5,6 dan 7 e. 1,2,3,4,5,6 dan 7
32. Bagaimana penyajian, pengemasan dalam menetapkan desain produksi pengawetan bahan nabati adalah... a. dengan memberi nama dan merk saja b. dengan memberi berat bersih nya saja c. dengan memberi nama,merk,alamat,berat bersih,komposisi bahan,tanggal dan kode produksi, dan tanggal kadaluarsa d. tidak memberinya apa apa e. jawaban salah semua
33. Proses produksi pengawetan bahan hewani secara umum sbb : (1) menentukan objek yang akan diawetkan (2) mengidentifikasi metode metode pengawetan yang bisa diterapkan (3) mengidentifikasi ketersediaan sumber daya (4) menentukan metode yang akan dipakai (5) menerapkan/melakukan pengawetan (6)penyimpanan dari data diats yang merupakan produksi pengawetan bahan hewani adalah.... a. 1 dan 6 b. 2,3,4 dan 6 c. 3 dan 4 d. 4,5 dan 6 e. 1,2,3,4,5 dan 6
34. Alasan penggunaan bahan plastik sebagai pengemasan bahan hewani adalah sebagai berik ut, kecuali... a. mudah didapat b. sulit didapat c. memungkinkan barang terlihat sacara transparan d. murah dan kuat e. terhindar dari udara
35. Sikap yang harus dimiliki oleh seorang yang ingin berwirausaha adalah... a. berani mencoba dan mengambil resiko b. pesimis dan gigih c. berkecil ahti dan putus usaha d. jujur dan pesimis e. inovatif dan pemalas
36. Sikap yang harus dimiliki oleh seorang yang ingin berwirausaha adalah... a. berani mencoba dan mengambil resiko
b. pesimis dan gigih c. berkecil ahti dan putus usaha d. jujur dan pesimis e. inovatif dan pemalas
B. URAIAN 1. Sebutkan dan jelaskan sifat-sifat yang harus dimiliki oleh seorang entrepreneur!
2. Sebutkan peluang-pelung usaha (minim 3) yang dapat dikembangkan dari budidaya tanaman hias 3. Berikan contoh dan jelaskan perbanyakan vegetative pada tanaman hias 4. Sebutkan dan jelaskan macam-macam teknik pengawetan makanan dari bahan hewani! 5. Jelaskan tujuan pengemasan makanan olahan!
