Soal Pilihan Ganda Protein

Pernyataan dibawah ini merupakan ciri-ciri struktur ters ier dari protein, kecuali  .... A. terjadi antaraksi hidrofobik  B. terjadi antaraksi van der waals C. terjadi antaraksi antar rantai proteinbaik melalui melal ui antaraksi polar, nonpolar, dan van der waals D. terjadi folding membentuk struktur alfa-heliks dan beta-sheet E. terjadi antaraksi gugus nonpolar yang mendorong terjadi l ipatan 4. Pernyataan yang benar tentang uji ninhidrin di bawah ini adalah ... A.  bertujuan untuk mengetahui mengetahui adanya cincin benzena dalam suatu protein B. uji positif menghasilkan larutan berwarna jingga C.  bertujuan untuk mengetahui mengetahui adanya belerang D. uji positif menghasilkan endapan hitam E. uji positif menghasilkan larutan berwarna ungu 5. Di bawah ini merupakan ciri-ciri dari salah satu asam amino: 1. Termasuk asam amino esensial 2. Gugus R-nya nonpolar  3. Mengandung sulfur  Asam amino yang sesuai dengan ciri-ciri di atas adalah .... A. alanin D. prolin B. valin E. leusin C. metionin 6. Berikut ini merupakan sifat-sifat dari salah satu molekul protein : 1. Struktur molekulnya seperti batang panjang 2. Terdiri atas dua rantai polipeptida model alfa-heliks yang berbelit satu sama lain 3. Polipeptidanya memiliki kepala dan ekor  4. Bagian kepalanya membentuk protein globular  Protein yang sesuai dengan pernyataan di atas adalah .... A. alfa keratin D. miosin B. hemoglobin E. lisosim C. aktin 7. Fungsi utama protein bagi tubuh adalah .... A. mengatur ketimbangan cairan dalam jaringan dan pembuluh darah B. menjaga kesetimbangan asam basa dalam tubuh C. membentuk jaringan baru dan mempertahankan jaringan yang telah ada D.  biokatalis reaksi-reaksi metabolisme E.  penyusun hormon hormon dan vitamin 8. Data percobaan uji protein.  No. Praktikum Putih Telur  Gelatin Susu Agar-Agar  ungu ungu  putih 1. Uji Biuret ungu  jingga  putih  putih 2. Uji Xantoproteat  jingga endapan endapan endapan 3. Uji Timbal Asetat endapan hitam coklat coklat  putih Berdasarkan data di atas maka protein yang mengandung gugus gugus inti benzena adalah .... A.  putih telur dan susu D. putih telur dan gelatin B. susu dan agar-agar E. agar-agar dan putih telur  C. gelatin dan susu 9. Asam amino yang tidak bersifat optis aktif adalah .... A. glisin D. isoleusin B. valin E. arginin C. leusin 10. Di bawah ini merupakan faktor-faktor yang mempengaruhi kestabilan protein, kecuali ...

A.  pH D. asam B. logam E. pelarut C. garam II. MELENGKAPI Isilah titik-titik di bawah ini! 1. Asam amino mengandung gugus ... dan .... 2. Asam amino berikatan dengan asam amino yang lain melalui .... 3. Pada koagulasi, endapan yang terbentuk dapat la rut lagi sedangkan ..., endapan yang terbentuk tidak larut kembali. 4.  pH saat terbentuk ion zwitter disebut .... 5. Rantai polipeptida ... kaya akan residu asam amino yang cocok untuk model alfa-heliks

III. URAIAN 1. Tuliskan bentuk-bentuk asam amino dalam keadaan : a.  basa  b. asam c. zwitter ion 2. Sebutkan masing-masing lima macam asam amino esensial dan asam a mino nonesensial! 3. Jelaskan tiga macam protein berdasarkan fungsi biologinya ! 4. Mengapa kelebihan CuSO 4 harus dihindari dalam uji biuret ? 5. Mengapa telur yang semula cair setelah direbus menjadi padat dan ber warna putih susu ?

s5xx A fine WordPress.com site

Menu Skip to content 

o



o o o o o



Tulisan Terakhir makalah kimia (KARBOHIDRAT, LEMAK, PROTEIN)

Arsip September 2012 Agustus 2012 Juli 2012 Juni 2012 Mei 2012

anime Cari

Cari untuk: 

o



o o o o o

Kategori Uncategorized

Meta Daftar Masuk RSS Entri RSS Komentar WordPress.com

Hide threads | Pintasan Keyboard



s5xx 3:22 pm on September 6, 2012 Balas

Pilihan ganda Latihan contoh soal pembahasan karbohidrat dan… Pilihan ganda Latihan contoh soal pembahasan karbohidrat dan protein 35 butir. 4 uraian Latihan contoh soal pembahasan karbohidrat dan protein A. Pilihlah salah satu jawaban yang paling tepat.

1. Di antara zat berikut yang dapat dipolimerisasikan adalah …. A. etanol B. etanal C. etena D. etanoat E. aseton 2. Suatu polimer memiliki struktur sebagai berikut.

Polimer tersebut tergolong …. A. polimer rantai linear B. kopolimer cangkok C. kopolimer beraturan D. kopolimer blok E. polimer rantai lurus dan bercabang 3. Manakah monomer atau pasangan monomer yang digunakan untuk membuat polimer adisi neoprene berikut.

A.

B.

C.

D.

E.

4. Polimer yang mempunyai satuan berulang: (–CH2 – CHCl – CH2 – CH=CH – CH2–) dapat dibentuk melalui polimerisasi dari campuran … A. CH3–CCl=CH2 dan CH3CH=CH2 B. CH2=CHCl dan CH2=CH2 C. CH2=CCl–CH=CH2 dan CH2=CH2

D. CH2=CHCl dan CH2=CH–CH=CH2 E. CH3–CH2Cl dan CH3–CH=CH–CH3 5. Nilon dapat dibuat melalui swakondensasi asam 6–aminoheksanoat, NH2(CH2)5CO2H. Satuan berulang dari polimer ini adalah …. A. (–NH(CH2)5CO–) B. (–NH(CH2)5CO2H–) C. (–NH3(CH2)5CO2–) D. (–NH(CH2)5NHCO(CH2)5CO–) E. (–NH(CH2)5CO(CH2)5–) 6. Terdapat lima buah polimer: 1. poliviinilasetat 2. selulosa 3. poliisoprena 4. polivinil klorida 5. polietena Berikut ini yang termasuk polimer alam adalah .… A. 1 dan 2 B. 1 dan 3 C. 2 dan 3 D. 3 dan 4 E. 4 dan 5 7. Di antara senyawa berikut yang paling mungkin bereaksi dengan etana–1,2–diol (etilen glikol) membentuk suatu polimer adalah …. A.

B.

C.

D.

E.

8. PVC adalah suatu polimer plastik sebagai hasil polimerisasi dari …. A. ClHC=CHCl B. ClHC=CCl2 C. H2C=CHCl D. H2C=CCl2 E. Cl2C=CCl2 9. Polikarbonat dibuat dari reaksi bisfenol A (BPA) dengan fosgen (COCl2):

Polimerisasi terjadi secara …. A. adisi k B. kondensasi C. radikal bebas D. ioni E. kationik

10. Oksirana: ini adalah ….

dapat dijadikan polimer. Rumus satuan berulang dari polimer

A.

B.

C.

D.

E.

11. Glukosa dan fruktosa berbeda secara struktur sebab …. A. glukosa aldehid dan fruktosa eter B. glukosa keton dan fruktosa aldehid C. glukosa aldehid dan fruktosa keton D. glukosa aldehid dan fruktosa ester E. glukosa amida dan fruktosa asam 12. Ebtanas 2000: Salah satu senyawa heksosa mempunyai rumus struktur berikut.

Senyawa tersebut mempunyai nama …. A. laktosa B. glukosa C. fruktosa D. arabinosa E. galaktosa 13. Bentuk molekul piranosa adalah suatu lingkar dengan cincin beranggotakan enam. Senyawa berikut yang tidak dapat membentuk suatu piranosa adalah …. A.

B.

C.

D.

E.

14. Pereaksi yang sering digunakan untuk identifikasi glukosa dalam urine adalah …. A. Fehling B. Benedict C. Barfoed D. Molisch E. Tauber

15. UMPTN 1996 B:Dalam urine penderita penyakit diabetes dapat diidentifikasi adanya senyawa …. A. sukrosa B. fruktosa C. galaktosa D. glukosa E. maltosa 16. Laktosa mempunyai rumus molekul yang sama dengan …. A. glukosa B. maltosa C. levulosa D. galaktosa E. eritrosa 17. Pereaksi apa yang dapat menghasilkan cincin ungu dalam uji karbohidrat? A. Fehling B. Benedict C. Barfoed D. Molisch E. Tauber 18. Polisakarida yang menyusun dinding sel tanaman adalah …. A. sakarosa B. amilum C. glikogen D. laktosa E. selulosa 19. Zat berikut ini mengandung selulosa, kecuali …. A. katun B. kertas C. jerami D. nilon E. kayu 20. Di antara karbohidrat berikut di dalam air tidak terhidrolisis adalah …. A. fruktosa B. maltosa C. laktosa D. amilum E. selulosa

21. Pernyataan berikut ini yang benar tentang polisakarida adalah …. A. struktur molekul glikogen dapat bercabang dengan titik cabang pada (1→ 4) glikosida B. ikatan antar monomer di dalam pati adalah ikatanb (1→ 4) glikosida C. selulosa tidak dapat dicerna oleh manusia sebab memiliki ikatan b (1→ 4) glikosida D. jika ke dalam pati ditambahkan iodium akan terbentuk warna cokelat dari iodomilum E. pati dan selulosa memiliki monomer yang sama yaitub – –galaktosa 22. Jika disakarida, C12H22O11 dihidrolisis dalam larutan HCl encer terbentuk monosakarida: C12H22O11 + H2O H+ ⎯⎯→C6H12O6 + C6H12O6 Jika disakarida itu laktosa, monosakarida yang terbentuk adalah …. A. glukosa dan glukosa B. glukosa dan galaktosa C. fruktosa dan galaktosa D. glukosa dan fruktosa E. fruktosa dan fruktosa 23. Ebtanas 1998:Data hasil eksperimen 5 bahan makanan dengan pereaksi iodium dan Fehling:

Bahan

Pereaksi

Fehling

I2

I

Ungu

Ungu

II

Merah bata

Biru

III

Biru

Kuning

IV

Biru muda

Kuning muda

V

Biru

Kuning muda

Bahan yang mengandung amilum adalah nomor …. A. I

B. II C. III D. IV E. V

24. Satuan struktural: polimer…. A. selulosa B. nilon C. protein D. poliester E. karbohidrat 25. Asam amino yang tidak memiliki sifat optis aktif adalah …. A. glisin B. valin C. alanin D. tirosin E. glutamin 26. Berikut ini yang merupakan asam amino esensial adalah .… A. glisin B. valin C. alanin D. tirosin E. asam glutamat 27. Perhatikan struktur dipeptida berikut.

Ikatan peptida ditunjukkan oleh nomor …. A. 1 B. 2 C. 3

Terdapat dalam

D. 4 E. 5 28. Di antara pereaksi berikut yang tidak termasuk uji untuk protein adalah …. A. xantoprotein B. Hopkin-cole C. Millon D. Tauber E. Sakaguchi 29. Pereaksi yang cocok untuk menguji adanya tirosin, fenilalanin dan triptofan (mengandung cincin benzena) di dalam protein adalah …. A. Xantoprotein B. Hopkin-cole C. Millon D. Nitroprusida E. Sakaguchi 30. Pernyataan berikut yang tidak tepat untuk protein adalah …. A. protein terbentuk dari asam amino melalui polimerisasi B. protein dengan larutan NaOH dan CuSO 4memberi warna ungu C. protein jika dihidrolisis akan menghasilkan asam amino D. asam amino penyusun protein adalah asam a–amino, asam b–amino, dan asam g–amino. E. terjadi ikatan peptida di antara tiap dua monomer protein. 31. Suatu protein dapat memiliki struktur a–heliks. Hal ini disebabkan adanya …. A. muatan positif dan negatif sama B. ikatan hidrogen intramolekul C. ikatan hidrogen antarmolekul D. ikatan peptida E. gaya van der Waals 32. Suatu protein dapat memiliki struktur sekunder karena memiliki …. A. muatan positif dan negatif sama B. ikatan hidrogen intramolekul C. ikatan hidrogen antarmolekul D. ikatan peptida E. gaya van der Waals 33. Berikut ini yang bukan tergolong jenis protein adalah …. A. hemoglobin B. kasein C. enzim

D. insulin E. glikogen 34. Hemoglobin merupakan salah satu contoh struktur protein berupa struktur …. A. primer B. b–sheets C. kuartener D. a–heliks E. tersier 35. Peristiwa denaturasi protein terjadi jika protein, kecuali …. A. dipanaskan B. dilarutkan ke dalam asam pekat C. dibakar D. dilarutkan ke dalam basa kuat E. didinginkan hingga beku B. Jawablah pertanyaan berikut dengan benar.

1. Perubahan apa yang harus dilakukan agar dihasilkan polimer dengan ketegaran tinggi dan meningkatkan titik leleh? 2. Struktur molekul (monomer) apa yang dipolimerisasikan pada pembentukan polimer berikut.

3. Teflon adalah polimer adisi 1,1,2,2–tetrafluoro–etena. Tuliskan persamaan reaksi pembentukan polimer tersebut. 4. Sebutkan beberapa perbedaan antara bentuk struktur sekunder protein a–heliks dan b– sheet. Kunci jawaban A. Pilihan ganda1. C 11. C 21. C 31. B3. D 13. D 23. B 33. E5. A 15. D 25. A 35. E7. C 17. D 27. C9. D 19. D 29. A

B. Esai 1. • Bentuk polimer tidak bercabang• Banyak ikatan silang antar rantai polimer 3.

Share this:



Twitter 



Facebook 



Terkait

makalah kimia (KARBOHIDRAT, LEMAK, PROTEIN) Praktikum Kimia XII 26 KATA PENGANTA...

Balas

Ruas yang wajib ditandai *

Nama * Surel * Situs Web

Balas

...

 Beri tahu saya komentar baru melalui email. ← Akademik Program diklat yang dilaksanakan oleh Sekolah Tinggi…

Praktikum Kimia XII 26 … → Buat situs web atau blog gratis di WordPress.com.  

Ikuti