INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR TECNOLÓGICO PÚBLICO “PUERTO LIBRE” CREACION R. M. Nº 630-2000-ED
- REVALIDACIÓN R. D. Nº 312-2006 – ED
SILABO I.
INFORMACION GENERAL 1.1. I. E. S. T. P.
1.2. 1.3.
: PUERTO LIBRE
: PRODUCCION AGROPECUARIA : PRODUCCIÓN DE ANIMALES MENORES 1.4. UNIDAD DIDÁCTICA : PRODUCCIÓN DE AVES 1.5. CREDITOS :4 1.6. HORA SEMANAL/SEMESTRAL : 5/90 1.7. SEMESTRE : II 1.8. TURNO : DIURNO 1.9. SECCION : UNICA 1.10. FECHA DE INICIO : 14-08-17 1.11. FECHA DE TÉRMINO : 22-08-17 1.12. DOCENTE RESPONSABLE : Lic. DIEGO GERMAN ROMERO FERNÁNDEZ II.
CARRERA PROFESIONAL MODULO
SUMILLA
Esta unidad didáctica proporciona los aspectos técnicos en la crianza de aves y la producción de aves de postura, por otro lado lado también se incluye las técnicas de producción de pollos parrilleros de interés inter és comercial. III.
UNIDAD DE COMPETENCIA
La Unidad Didáctica de Producción de aves, está vinculado al módulo de Producción de Animales Menores cumpliendo una serie de actividades, como la planificación en su crianza, manejo en las diferentes fases, formulación de alimentos y alimentación, para obtener productos de calidad. IV.
CAPACIDADES TERMINALES
V.
Planificar, programar programar los procesos de producción, producción, utilizando utilizando instalaciones, equipos e insumos para la crianza de aves. Ejecutar y supervisar el manejo productivo y reproductivo y evaluar los resultados económicos de las aves.
INDICADORES DE LOGRO
Planifica las labores de crianza en producción de aves con las técnicas establecidas. Diseña y elige el lugar para la construcción e instalaciones, para la crianza de aves de postura y parrilleros utilizando con técnicas los equipos y materiales. Toma decisiones al seleccionar los animales considerando parámetros de producción. Formula las raciones alimenticias para las diferentes fases de crianza de aves de postura y parrilleros, teniendo en cuenta los requerimientos nutricionales. Jr. Asociación S/N I Meseta Pampa Silva – Villa Villa Perené – Chanchamayo Chanchamayo Teléfono: 064-544078 Email:
[email protected] Pagina Web. www.iestpuertolibre.edu.pe
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Realiza las buenas prácticas pecuarias en el proceso de producción de la producción de huevos y carne. Evalúa costo beneficio en la crianza de los animales menores. VI.
ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE ACTIVIDADES SEMAN ELEMENTOS DE DE A CAPACIDAD APRENDIZAJE
01
3.1 Explicar la distribución en la crianza de aves.
N°1
HORA
CONTENIDOS BÁSICOS
S
Generalidades: concepto sobre producción de aves. Estadísticas.
5
Líneas genéticas, manejo del levante, uniformidad de la parvada.
5
N°3 Diseño de Ubicación y localización del galpón. Materiales y un galpón equipos.
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Introducción a la crianza de aves
02
03-04
05
3.2 Elegir adecuadamente una línea genética para el levante 3.3 Describir y elegir el galpón para la crianza de aves. 3.4 Expresar el proceso de formación y evaluación del huevo.
N°2 Líneas de gallinas ponedoras
N°4 la formación del huevo N°5 La evaluación de
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Gallina ponedora: huevo, formación, características físicas, químicas. (visita a un centro de postura en la región) Evaluación externa interna del huevo.
e
5
5
huevo 07
3.5 Identificar y realizar actividades del ciclo productivo
11
la postura
Manejo de la gallina de postura.
N°7 Los
5 5
parámetros de Parámetros de producción. Agua, calidad de agua. la producción
08
09-10
N°6 Manejo en
3.6 Calcular los alimentos según necesidad fisiológicas en la crianza de las gallinas 3.7 Planear el control y
N°8 La formulación de raciones. N°9 Control de
Formulación de raciones. Utilización de aditivos en la ración.
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Parásitos internos y externos.
5
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prevención de los parásitos.
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VII.
3.8 Identificar y realizar actividades del ciclo productivo en la crianza de pollos. 3.9 Programa el manejo de pollo considerando el bienestar 3.10 Aplicar las técnicas de alimentación en pollos parrilleros.
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parásitos.
N°10 Características de la carne de pollo. N°11 Manejo de pollos parrilleros N°12 La nutrición de los pollos.
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3.11 Reconocer N°13 Aves las técnicas de destinadas a la reproducción y el sistema de reproducción crianza.
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3.12 Determinar los costos de producción en la crianza.
N°14 Los costos de
Control de: moscas, roedores, alphitobios diaperinus. Carne de pollo: Características físicas y químicas. (visita a las instalaciones de villa progreso, rio seco) Manejo de pollos parrilleros. Líneas genéticas. Uniformidad y bienestar del animal Nutrición de pollos de carne. Aditivos promotores de crecimiento. Estrés por calor, pigmentantes. Características generales de las aves destinadas a la reproducción. Sistema de crianza, manejo de huevo fértil. Costos de producción y análisis de rentabilidad
producción
METODOLOGÍA 7.1. MÉTODOS. Interactivo, Experiencial, Exposición. 7.2. ESTRATEGIAS: Técnicas
Formas Modos 7.3.
: Exposición, Demostración, Estudios de casos
Experiencia de campo. : Conflicto cognitivo, Trabajo cooperativo, Exposición y debate, trabajo cooperativo. : Individual y grupal
MEDIOS Y MATERIALES: Visuales, Audiovisuales, Pizarra,
plumones, lap-top, usb. multimedia, Separatas, textos, Módulos de crianza de aves. VIII.
EVALUACIÓN Jr. Asociación S/N I Meseta Pampa Silva – Villa Perené – Chanchamayo Teléfono: 064-544078 Email:
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Diagnostica : Prueba de entrada. De Proceso : Formativa De Salida
: Sumativa
CATEGORIA S
PROCEDIMIENTOS
INSTRUMENTOS
ORALES: Entrevistas, COGNITIVA
exposiciones ESCRITOS: Prueba objetiva,
resumen, ensayo. PRUEBAS DE PROCESOS: PROCEDIME NTAL
IX.
Organizadores de información, prácticas de ejecución.
Lista de cotejo, Ficha de entrevista Prueba escrita, cuestionario e informes. Fichas de observación, práticas calcificadas
% 15
15
70
REQUISITOS DE APROBACIÓN
Tener el calificativo mínimo de trece en las capacidades terminales de la unidad didáctica.
Asistencia en un 70% en el desarrollo de la unidad didáctica durante el semestre.
X.
RECURSOS BIBLIOGRÁFICOS
BIBLIOTECA DE CAMPO 2000 Manual Agropecuario Editorial IBALPEColombia.
GRUPO LATINO 2007 Manual de Nutrición Animal- Colombia
UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO 2007 Manual de Producción de Gallinas de Postura-México.
http://avalon.cuautitlan2.unam.mx/pollos/m2_7.pdf
http://crianzapollos.blogspot.pe/2012/09/manual-de-crianza-de-pollos.html Villa Perene, 14 de agosto de 2017
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DOCENTE
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JEFE DE UNIDAD ACADÉMICA
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JEFE DE AREA ACADÉMICA
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DIRECTORA GENERAL
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